close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Брошюра группы - Богатыри

код для вставкиСкачать
Проект "Былины и былинные герои"
" КРЕПОК ТЕЛОМ - БОГАТ И ДЕЛОМ"
Авторы:
группа "Богатыри"
Оглавление
Глава I. Богатырская диета............................................................................. 31.1. Чем питались богатыри............................................................ 31.2. Какая была любимая пища у богатырей и почему........................... 31.3. Существовал ли особый режим питания у богатырей....................... 41.4. Правильное питание школьников................................................ 51.5. Советы Доктора "Здоровье"...................................................... 71.6. Режим питания школьников...................................................... 7Глава II. Богатырские потешки или в здоровом теле здоровый дух.... 92.1. Какие "виды спорта" предпочитали богатыри................................ 92.2. Физические упражнения - одно из средств физического развития и воспитания................................................................................
112.3. Динамические наблюдения участников проекта.............................. 13Вывод группы по теме................................................................. 14Источники информации............................................................ 15
Глава I. Богатырская диета
1.1. Чем питались богатыри
Изучив и проанализировав былины, мы сделали вывод, что богатыри были неприхотливы в еде. Основной пищей был хлеб, соль, вода. В рационе богатырей было мясо, дичь.
Также мы обратились к истории Древнего мира и вот, что мы узнали. Питались на Руси хлебом и различными мучными изделиями, крупами (гречневой, овсяной, пшенной). Употребляли разнообразные овощи: репу, морковь, капусту, огурцы, свеклу, лук. Наряду с мясом (бараниной и говядиной) ели много речной рыбы, особенно в постные дни. Пить богатыри любили целебные медовые пряные сбитни и квасы, настои из листьев зверобоя, мяты, ромашки, иван-чая, лечебный овсяный и, особенно, льняной кисель. _____________________________________________________
Сби́тень, зби́тень - старинный русский горячий напиток из воды, мёда и пряностей, в состав которых нередко входили лечебные травяные сборы. Впервые упомянут в славянских летописях в 1128 году. Ржаной сбитень
Горячий сбитень обладал согревающим и противовоспалительным действием, поэтому пили его преимущественно в зимний период. Другой разновидностью этого напитка был холодный "збитень", который был не менее популярным питьём при утолении жажды в бане или летом в жаркий день.
Первое упоминание о сбитне как о напитке, широко употребляемом славянами, относится к летописным источникам XII века. Тогда он назывался переваром, а позднее - взваром или просто варом. До появления в России чая сбитень, пожалуй, был единственным горячим напитком русов, приготавливали его в самоварах. Существовали стационарные "сбитенные курени", которые располагались в многолюдных местах города. Роль прилавка играло большое окно, пробитое в стене дома. В сбитень часто добавляли зверобой, шалфей, лавровый лист, имбирь и стручковый перец. Наиболее древние описания приготовления сбитня даны в Домострое (XVI век).
Массовое потребление сбитня угасло после Октябрьской революции. С 1990-х предпринимаются попытки возродить производство и потребление сбитня в России.
Существует мнение, что сбитень берет своё название от глагола "сбивать". И следовательно приготавливался в двух раздельных сосудах. В одном настаивался мёд, а в другом травы, и непосредственно перед употреблением содержимое сосудов смешивалось - "сбивалось", откуда и произошло название "сбитень".
________________________________________________________________________________________________
1.2. Какая была любимая пища у богатырей и почему...
Основной пищей богатырей был ржаной хлеб, всевозможные каши, особенно овсяная, рыба, уха. Большое значение придавалось репе. Не случайно о ней складывались русские народные сказки ("Репка", "Вершки и корешки"). В праздничные дни любимым угощением были пряники, пироги с грибами, ягодами, капустой. Многочисленные варенья, причем не только из ягод, но и из некоторых овощей: морковь с медом и другие. Также хозяйки искусно готовили мясо в русской печи, употреблялось мясо дичи, добытое мужчинами на охоте. Были и любимые напитки: квас, мёд-пиво, приготовленное из дикого мёда.
За княжеским столом богатырей угощали изысканными блюдами, которые подавались на подносах огромных размеров. Выбирались самые крупные лебеди, гуси, индейки, самая большая рыба. На Руси не допускалось смешивание продуктов, их измельчение, перемалывание, дробление. Стремление к приготовлению блюда из целого крупного куска, а в идеале из целого животного или растения сохранялось вплоть до XVIII в. Исключением, казалось, были начинки в пирогах, в целых животных и птице, и в их частях - сычуге, сальнике. Однако в большинстве случаев это были, так сказать, готовые начинки, измельченные самой природой, - зерне (каши), ягоды, грибы (их тоже не разрезали). Рыбу для начинки только пластовали, но не измельчали.
1.3. Существовал ли особый режим питания у богатырей
Особый режим у богатырей существовал во время поста. Существовали однодневные и многодневные посты. Однодневные посты установлены в среды и пятницы всего года, за исключением нескольких недель. Многодневных постов - четыре: Великий, Петров, Успенский и Рождественский. Во время поста запрещалось употреблять в пищу продукты, в составе которых входило мясо, молоко и молочные ингредиенты, продукты содержащие яйца, рыбу, растительные масла и алкоголь. ___________________________________________________________________
Пост (религия) - ритуальное воздержание от принятия пищи или пищевые ограничения по религиозным соображениям.
___________________________________________________________________________________________
Наряду с физическими упражнениями, большое значение для богатырей имела и пища. Пища была натуральная, богата злаками, белком, витаминами. Именно здоровая пища служила основой крепкого здоровья богатырей, их необыкновенной силы.
1. Богатырская диета помогала богатырям находиться в прекрасной физической форме.
2. Пища натуральная и разнообразная.
3. Вкусовое разнообразие блюд достигалось различием в тепловой обработке, а также - применением различных масел, преимущественно растительных.
4. Блюда готовились легко и просто, не требовали специальных знаний и экзотических ингредиентов.
1.4. Правильное питание школьников
Полезные продукты питания
Правильное питание играет большую роль для нормального физического и умственного развития. Основу правильного питания составляют белки, жиры и углеводы - три жизненно важных питательных вещества, без которых жизнь организма невозможна.
Белки - необходимые компоненты всех живых организмов, они участвуют в большинстве жизненных процессов клетки, осуществляют обмен веществ и энергетические превращения.
Жиры являются одним из основных источников энергии. Кроме того, жировые отложения защищают организм от потери тепла и ушибов.
Углеводы - важнейший источник энергии в организме. Они помогают работать нашим мышцам. Углеводы необходимы для нормального обмена белков и жиров. В комплексе с белками они образуют определенные гормоны, ферменты, секреты слюнных и других образующих слизь желез и прочие важные соединения.
Продукты
Белки
Жиры
Углеводы
Борщ со свежей капустой 101225 Котлеты 71240
Сок яблочный0,509,1
Пюре картофельное 151240
Фрукты (яблоки) 0,409,3
Хлеб 7145
Молоко 20,054,8
Каша рисовая 7177,3
Булочка 16170
Творожная запеканка 16,792
Всего:81,648,5332,5
____________________________________________________________________
Всегда ли то, что вам нравится, можно есть в больших количествах и каждый день?
Есть то, что нам нравится, в больших количествах нельзя, особенно хлебобулочные изделия (булочки, пирожные, печенье), а также сладости. А чипсы, кириешки, солёные орешки и т.д. лучше вообще не употреблять!!! Лучше всего есть понемногу, тщательно пережёвывая пищу, не торопясь и не отвлекаясь, по возможности придерживаясь режима питания.
___________________________________________________________________________________
1.5. Советы Доктора "Здоровье"
o Нельзя есть всё, что нам нравится, часто и в больших количествах.
o Еда должна соответствовать возрасту.
o Еда должна быть разнообразная.
* Главное - не переедайте.
* Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу.
* Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.
* Не ешьте ЖИРНУЮ ПИЩУ. * Остерегайтесь очень острого и соленого.
* Меньше кушать сладостей.
1.6. Режим питания школьников
Суточный объем пищи для детей в возрасте от 7 до 11 лет составляет около 2,5 килограмма. Как лучше распределить объем пищи в течение дня? Наблюдения Института питания Академии медицинских наук показали, что дети охотнее едят и пища лучше усваивается, если она в течение дня распределяется более или менее равномерно. Примерно 25% всей пищи по калорийности должно быть съедено за завтраком, 35% - за обедом, 15 % - в полдник и 25 % - во время ужина.
Перед каждым приемом пищи дети непременно должны мыть руки, за столом сидеть ровно, не класть локти на стол, жевать с закрытым ртом. Необходимо научить школьника правильно пользоваться столовым прибором, салфеткой.
Ребенок должен есть не торопясь, тщательно разжевывая пищу. Однако затягивать время пребывания за столом также не следует.
Особое внимание родителей должно быть обращено на прием детьми горячих завтраков в школе. Учащиеся бывают заняты в школе 5-6 часов. За этот период они тратят много энергии. По данным Института питания, эти траты энергии составляют около 600 калорий. Их можно восполнить только высококалорийным горячим завтраком, а не бутербродом или булочкой, съеденными всухомятку. Если ребенок, находясь в школе 5-6 часов, не принимает пищи, он делается менее внимательным, быстро утомляется, восприятие учебного материала снижается. Кроме того, длительные перерывы в приеме пищи отрицательно сказываются на функциональном состоянии центральной нервной системы и всего организма (начинает болеть и кружиться голова, появляются слабость, тошнота, боли в животе).
Поэтому горячие завтраки для учащихся в школе обязательны. Они обеспечивают более длительное сохранение работоспособности учащихся и оказывают благоприятное влияние на физическое развитие их. Наблюдения показывают, что в коллективе дети едят охотнее. Нередко ребенок дома ест плохо, а в школе он съедает завтрак с аппетитом.
Режим питания школьникаВремяПриём пищиПродуктыТип питания07:30-08:00ЗавтракБутерброд с сыром, Каша молочная геркулесовая, Витаминизированный напиток Nesquik на молоке, ЯблокоПолноценное10:00-11:00Школьный завтракСосиска с тушёной капустой, хлеб, кисельПолноценное12:00-13:00ОбедБорщ из свежей капусты, Суфле из отварной рыбы /филе минтая/, Картофельное пюре, Хлеб, Компот из сухофруктовПолноценное, горячее19:00-19:30УжинТворожная запеканка, молокоПолноценное
Глава II. Богатырские потешки или в здоровом теле здоровый дух
2.1. Какие "виды спорта" предпочитали богатыри
Основные виды спорта у богатырей: Кулачный бой, стрельба из лука, борьба, поднятие тяжестей.
Кулачный бой - "потеха" мужественного русского народа, имел несколько разновидностей:
* Стенка на стенку.
* одиночные бои * массовые бои.
Существовали они в России, начиная с глубокой древности до начала XX века. Помимо развлечения, кулачный бой был своеобразной школой войны, развивающей у народа навыки, необходимые для защиты Родины.
________________________________________________
Кулачный бой - боевое искусство и, временами, народная потеха, представляющая собой бой кулаками. Существует на Руси с глубокой древности. Помимо развлечения, кулачный бой был своеобразной школой войны, развивающей у народа навыки, необходимые для защиты Родины. Для обозначения состязаний кроме термина "кулачный бой" использовались такие, как "кулачки", "бойовище", "навкулачки", "кулачная бойка", "бойка".
____________________________________________________________________
Стрельба из лука - искусство или практическое умение по стрельбе в цель (либо на дальность) с использованием лука и стрел.
Искусство стрельбы из лука возникло в эпоху позднего палеолита либо раннего мезолита. Старейшие находки, связанные со стрельбой из лука, датируются VIII-IX веками до нашей эры. Исторически стрельба из лука использовалась для охоты и боевых действий. Лук использовался с такой целью практически повсеместно. Единственным регионом, где искусство стрельбы из лука не было известно вплоть до XIX века, является Австралия и Океания. В крупных боевых действиях лук последний раз использовался в начале XIX века.
В настоящее время является одним из видов спорта. В некоторых странах стрельба из лука является достаточно популярным видом отдыха и развлечения, несмотря на потенциальную опасность. На специально оборудованных стрельбищах устанавливают мишени, чаще всего из спрессованной соломы.
___________________________________________________________________________________
Кулачные бои обычно проводились по праздникам, а разгул боёв начинался во время Масленичной недели. По количеству участников они делились на: "улица на улицу", "деревня на деревню", "слобода на слободу". Летом бой проходил на площадях, зимой - на замёрзших реках и озёрах.
Кроме того, мы считаем, что богатыри любили играть в лапту и городки. В древних русских летописях есть упоминание о народной игре - лапте. Да и среди предметов, найденных при раскопках древнего Новгорода, обнаружено немало мячей и сама лапта (палка-бита), давшая название игре. Значит, более тысячи лет живет эта игра в народе.
ГОРОДКИ - старинная славянская игра. Её история насчитывает несколько веков. Упоминание о городках можно найти и в сказках, и в старинных легендах, и в документах, относящихся к истории Древней Руси. Эта игра вошла в нашу историю, как часть национальной культуры.
___________________________________________________________________
Городки́ - славянская народная спортивная игра. В этой игре необходимо с определенных расстояний "выбивать" прицельным метанием палки "города" - фигуры, составленные различным образом из пяти цилиндрических чурок, называемых "городками" или "рюхами".
Название фигур из "городков" или "рюх" с течением времени изменялись (пример: баба в окошке на пулемётное гнездо).
Лапта́ - русская народная командная игра с мячом и битой. Упоминания о лапте встречаются в памятниках древнерусской письменности. Мячи и биты обнаружены в слоях XIV века при раскопках Новгорода. Игра проводится на естественной площадке. Цель игры - ударом биты послать мяч, подбрасываемый игроком команды противника, как можно дальше и пробежать поочерёдно до противоположной стороны и обратно, не дав противнику "осалить" себя пойманным мячом. За удачные пробежки команде начисляются очки. Выигрывает команда, набравшая больше очков за установленное время. К родственным лаптe видам спорта относятся бейсбол, крикет, песапалло в Финляндии, ойна в Румынии и другие.
Яркую характеристику лапте дал известный русский писатель А. И. Куприн: "Эта народная игра - одна из самых интересных и полезных игр. В лапте нужны находчивость, глубокое дыхание, верность своей партии, внимательность, изворотливость, быстрый бег, меткий глаз, твёрдость удара руки и вечная уверенность в том, что тебя не победят. Трусам и лентяям в этой игре нет места".
___________________________________________________________________________________
Какие физические качества развивали богатыри?
В культуру каждого народа входят созданные им виды спорта. На протяжении веков они сопутствуют повседневной жизни детей и взрослых, вырабатывают жизненно важные качества: выносливость, силу, ловкость, быстроту, гибкость, равновесие и координацию. Многие из них имеют многовековую историю: они сохранились до наших дней со времен глубокой старины, передавались из поколения в поколение, вбирая в себя лучшие национальные традиции. Они совершенствовались по мере хозяйственной деятельности человека, по мере совершенствования его разума.
Какие формировали черты характера?
Свою Родину наши предки всегда защищали мужественно и стойко. "Сей народ, - писал о них византийский историк Лев Диакон, - отважен до безумия, храбр и силен". Со времен общинно-родового строя перед решающими сражениями или походами, на вечевых сходах или военных советах коллективно принимались решения, которые затем неукоснительно выполнялись всеми воинами. Трусость в бою или сдача в плен традиционно считались в русской армии величайшим позором не только для самого воина, но и для его близких и родных. Выражение "по отцу и сыну честь" точно характеризовало отношения, сложившиеся на Руси. Общественное мнение осуждало неисполнение воинского долга или нарушение данного слова. Понятие о чести воина являлось фундаментом дисциплины. Издревле отличительной чертой русского воинства стало высоко развитое чувство товарищества, готовности пожертвовать жизнью "за други своя".
Важное место в традициях русского воинства отводилось клятвенному слову. Перед выступлением в поход, перед решающим боем воины давали клятву на оружии, перед Перуном или другими языческими богами, а после принятия христианства - целовали крест.
2.2. Физические упражнения - одно из средств физического развития и воспитания
Утренняя гимнастика - система физических упражнений для развития организма и укрепления здоровья, выполняемая с утра.
Утренняя гимнастика до уроков оказывает благоприятное воздействие на организм. Она способствует регулированию процессов возбуждения и торможения в коре головного мозга. Влияние такой гимнастики на центральную нервную систему очень важно, так как мы часто приходим в школу или чрезмерно возбуждёнными, или заторможенными. Поэтому необходимо проводить гимнастику до начала занятий.
Комплекс физических упражнений (для возраста 10 - 11 лет)
Утренняя зарядкаФизическое качество№ упр.Исходное положениеОписание упражненияКоличество разБыстрота1Основная стойкаХодьба на месте с постепенным переходом на бег и снова медленная ходьба (подготовка к упражнениям)20-30 секундРавновесие2Основная стойка1 - Правую ногу в сторону на носок, руки к плечам. 2-3. Поднимаясь на носки, руки вверх. 4. Приставить правую ногу, руки к плечам. То же с другой ноги.4-6 разКоординация3Ноги на шире плеч, руки на поясе, голову наклонили вниз1,2 -круговое вращение головой в левую сторону, 3,4 - круговое вращение головой в правую сторону.5-8 раз Сила4Ноги врозь, левая рука вверх, правая вниз, пальцы сжаты в кулак.1-4. Выполняем рывки руками, меняя положение рук на каждый счёт.6-7 раз Гибкость5Ноги на ширине плеч, руки на поясе.1. Наклон влево, правая рука вверх. 2. Исходное положение. 3. Наклон вправо, левая рука вверх. 4. Исходное положение.6-7 разГибкость6Ноги врозь.1-2. Наклониться вперёд, коснуться пальцами пола у носков ног, ноги прямые. 3-4. Исходное положение.6-7 разРавновесие7Ноги врозь, руки в стороны.1. Поднять левую ногу вперёд и сделать под ней хлопок в ладони. 2. Опустить ногу, руки в стороны. 3-4. Повторить движение другой ногой.6-8 разВыносливость8Лёжа на спине, руки вдоль туловища.1. Поднять ноги. 2-3. Выполнить ногами движение велосипедиста. 4. Исходное положение.6-8 разВыносливость, гибкость9Сидя на полу ноги разведены широко в стороны, руки за голову, согнуты в локтях, спина прямая1,2,3. Пружинистые наклоны к левой ноге, касаясь носков ног. 4. Исходное положение. То же самое к правой ноге.6-7 разСила10Ноги врозь, руки на поясе1. Приседаем, руки за голову (выдох). 2. Исходное положение (вдох). 3. Присели, руки прямые вперёд (выдох). 4. Исходное положение (вдох).9-10 разРавновесие, выносливость11Основная стойка, руки на пояс.1. Прыжок на месте. 2. Прыжок на месте. 3. Прыжок на месте с поворотом налево на 90 градусов. 4. Прыжок на месте с поворотом направо на 90 градусов.5-6 прыжковРавновесие, быстрота12Основная стойкаХодьба на месте с углубленным дыханием, руки медленно поднять через стороны вверх, расслабленно опустить с полунаклоном вперёд1 минута для утренней зарядки
2.3. Динамические наблюдения участников проекта
Утренняя зарядка№ п/пВопросы для наблюдения1 день2 день3 день4 день5 день6 день7 день1.Легко ли было утром вставать ?Дело было после каникул, встать было очень трудно. Хотелось спать.Вставать было трудно (но не всем).Вставать было легко, но наблюдалась сонливость.Вставали с радостью.Вставали с желанием делать зарядку.Вставали с отличным настроением.Вставали с лёгкостью и с радостью.2.Как себя чувствовали в течение дня?Обыденно.Как всегда.Болели суставы.Хорошо.Хорошо.Было отличное настроение и лёгкость во всём теле.Отлично.3.Что появилось?Ничего.Боли в суставах.Появилось настроение продолжать делать зарядку.Мы стали "гореть".Оптимизм.Целеустремлённость, трудоспособность.Активность, трудолюбие, желание заниматься физическими упражнениями в дальнейшем. Вывод группы по теме
1. Современному человеку стоит задуматься над тем, что он ест. В погоне за количеством производители продуктов питания не всегда заботятся об их качестве, стремясь получить прибыль. На прилавках магазинов очень много товаров, которых внешне выглядят очень заманчиво. Употребляя их, мы приобретаем хронические болезни, поэтому наше поколение растёт ослабленным. Богатыри не знали ни карамелек на палочках, ни чипсов, ни хот-догов, ни газированной воды, не питались в кафе быстрого приготовления. Они употребляли в пищу только исключительно натуральные продукты, свежие овощи и фрукты. Поэтому у них до конца жизни сохранялось здоровье.
Полезные продукты!
Ребята, мера нужна и в еде.
Чтоб не случиться нежданной беде.
В день понемногу, но несколько раз.
Этот закон соблюдайте всегда.
И станет полезною ваша еда!
Надо еще про калории знать.
Чтобы за день их не перебрать!
В питании тоже важен режим.
Тогда от болезней мы убежим!
Плюшки, конфеты, печенье, торты - В малых количествах детям нужны.
Запомни, ребенок, простой наш совет:
Здоровье одно, а второго - то нет.
2. Приобщение ученика к утренней зарядке важно не только с точки зрения укрепления здоровья, но и для выработки привычки к занятиям спортом. Многим детям тяжело подниматься с теплой постели на зарядку. Но проходит время, неделя-другая, и мы бодро вскакиваем. Вырабатывается условный динамический стереотип поведения, который вносит определенный ритм в утренний режим и не требует дополнительных волевых усилий.
Тем самым исследование показало, что через утреннюю гимнастику можно не только физически развиваться и прививать интерес к занятиям спортом, но повышать работоспособность во время всего учебного процесса. Мы на занятиях с удовольствием выполняем интересные упражнения все вместе и под звуки веселой музыки, что, кроме того, дает особую сплоченность в коллективе.
Спорт дав бодрости заряд,
В мысли ясность принесёт,
Нам не нужно в нём наград,
Он здоровье нам даёт!!! Источники информации
1. Меню школьной столовой.
2. "Былины", составитель Ю.Г. Круглов, М.:- "Просвещение", 1993г.
3. Н. Корнеев Питание вашего ребёнка.- Омск: Сибирское литературное агентство, ИПК "Омич", 1992.
4. Здоровая семья.-М.: Крон-Пресс, 1994.
5. Русские народные сказки.- М.: "ВАКО", 2009.
6.http://wiki.omskedu.ru
2
п. Пионерский - 2012
Автор
stepkas14
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
501
Размер файла
552 Кб
Теги
группы, брошюра, богатыри
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа