close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

pro grubu

код для вставкиСкачать
Гриби
Інтегрований урок
1
загадка
Я і гриб, і звір
.
(
Лисички
)
Інформація
:
Зустрічаються
рідко,
ростуть
в
лісах,
де
темно,
волого,
ростуть
дуже
повільно
.
Це
єдиний
гриб,
який
не
кришиться
і
не
мнеться
.
Колір
:
яскраво
-
жовтий
звідси
схожість
на
тваринок
і
назва
.
Дуже
смачні
супи
з
лисичок
.
2 загадка
Підберезовик
, підберезник, березовик, а в народі "калічка", "бабка".
Зустрічаєтьс́ в березових га́х. Тому так і називаєтьс́. В вологих лісах шл́пка сірувата, оливкова, біл́ боліт шл́пка зеленувато -
біла. Довга ніжка. Дуже смачні в приготуванні.
Зна̀ть нас усі: під березо̀ ростемо і дорослі і малі. Як ми їх назвемо? Я стою на товстій, гладенькій ніжці. Під коричневою шапкою з оксамитовою підкладкою.
3 загадка
Білий гриб
В ϭϵϲϰ році був найдений білий гриб, величина ш
л́пки
́кого в діаметрі 46см , ваго̀ ϲ кг ϳϱϮ, а в ϭϵϲϭр. -
з шл́пко̀ ϱϴсм.
Колір шл́пок теж залежить від лісу: в соснових лісах -
темна, а в лист́них -
світла.
-
Чому його так назвали? Якщо розрізати цей гриб, то ніжка його не темніє, ́к у інших . Навіть післ́ сушінн́ гриб не темніє. Тому бульйони з нього -
світлі, смачні, ароматні.
Білий гриб. Боровик.
Мрі́ всіх грибників. Росте в сухих березових
га́х , в сосновій діброві, в дубових лісах.
Є дуже багато видів сироїжок. В основному їх сол́ть. Колись їли сирими.
Нас можна смажити й варити. А можна і сирими їсти.
4 загадка
Сироїжки
На пеньках ростуть маленькі. А звуть їх всі…
5 загадка
Росте на пеньках, на корінн́х дерев сім’́ми.
Їх вар́ть, сушать, марину̀ть, жар́ть, сол́ть. Їстівних грибів дуже багато, їх треба знати, вміти збирати. Бо гриби це цінний харчовий продукт. Під час посту л̀ди їд́ть гриби, бо вони замін̀̀ть м’́со. В грибах є багато мікроелементів і навіть вітамін \
В ϭ, РР, Д
\
, ́к і в овочах, тільки в різних грибах по
-
різному. Здоровим л̀д́м корисні всі гриби, а хворим на шлунок, печінку -
остерігатис́, бо важко перетравл̀̀тьс́.
Опеньки, підпеньки. Підсумок по загадках
лисички
підберезники
боровики
сироїжка
опеньки
Отруйні гриби
Жовчний
гриб
Мухомор пантерний
Мухомор гад̀чий, бліда
поганка
Мухомор пурпуровий
Мухомор червоний
або
мушиний
Бліда поганка
Несправжні
опеньки
Отруйні гриби
Чортів
гриб
Павутинник
оранжево
-
червоний
Умовно
-
їстівні
гриби
Зморшок
їстівний
Хр́щ
-
молочник оливково
-
чорний
Строчок
Пам’ятайте
народну
мудрість
: береженого Бог береже
.
Запам’ятайте
декілька
правил:
•
Не збирайте
грибів
в’́лих
, червивих
, окремих
частин
грибів
.
•
Не їжте
грибів
у сирому вигл́ді
.
•
При отруєнні
грибами з’́вл́єтьс́
нудота
, сильні
болі
живота та голови
, нестерпне
бл̀ванн́
, пронос; можуть
бути судоми
, нароста̀ча
загальна
слабість
, непритомний
стан.
•
Потерпілому
потрібно
дати
бл̀вотні
, проносні
засоби
, зігріти
ноги та живіт
і
́кнайшвидше
відправити
до лікарні
. Залишки
їжі
і
бл̀вотинн́
погрібно
зберегти
, щоб
передати
їх
лікареві
дл́ аналізу
. Ні
в ́кому
разі
не дозвол́єтьс́
давати
хворому спиртні
напої
, бо
від
них посил̀єтьс́
всмоктуванн́
грибної
отрути
із
кишечника в кров.
•
Діти
в жодному
разі
не їжте
грибів
. Якщо
у вас виникає
найменший
сумнів
щодо
їстівності
грибів
, ліпше
взагалі
відмовитись
від
їх
вживанн́
.
Фізкультхвилинка
Казка
Вирощенн́ печериць (шампіньйонів)
В ́щиках
В мішках
В “теплиц́х”
В підвальних приміщенн́х
Вирощенн́ грибів. Вешенка
По своїх
живильних
властивост́х
, вмісту
вітамінів
і
мікроелементів
гриби
вешенка
не поступа̀тьс́
білим
грибам і
, крім
того, володі̀ть
коштовними
лікарськими
властивост́ми
. У плодових
тілах
вешенки
міститьс́
антибіотик
plurotin
з
сильними
протипухлинними
і
антибактеріальними
властивост́ми
. Сучасні
дослідженн́
показали, що
вони здатні
виводити
з
організму
л̀дини
радіоактивні
елементи
. Вешенку
можна
є
в смаженому
, тушкованому
, маринованому
вигл́ді
, в
супах і
пірогах
. Можна
солити
, сушити
і
і
заморожувати
. Гриби
вешенка
широко застосову̀тьс́
в дієтичному
живленні
дл́ тих, хто
хоче
схуднути
, оскільки
вони надовго
заповн̀̀ть
травний
тракт і
забезпечу̀ть
відчутт́
ситості
. Калорійність
вешенки
складає
300 -
340 Ккал/ϭϬϬ р.
Penicillium
notatum
Колонії
різних
видів
плісн́вих
грибів
.
ЦВІЛЬ –
ВОРОГ І ДРУГ
Дріжді
Дослідницька робота
1 група
маленький шматочок
сухе місце
на ϭ
-
Ϯ дні,
а потім в поліетиленовий мішечок
t
°
18
-
20
°
2 група
маленький шматочок в
мішечок і в кімнаті на ϭ тиждень
t
°
18
-
20
°
3 група
маленький шматочок в
мішечок і в
холодильник на
ϭ тиждень
t
°
-
9
°
4 група
Маленький шматочок в
мішечок і в морозильну камеру
t
°
-
10
°
Висновки
І група
На сухому
шматочку
не з'́вилась
цвіль. Тепло, але
без вологи.
2 група
"Зацвів" шматочок ,
бо t
°
20
°
і виділ́лась волога.
3 група
"Зацвів" шматочок повільніше, бо t
°
невисока, але є
волога.
4 група
Не "зацвів" шматочок,
бо низька t
°
, а в холоді спори не проросли.
Страви з грибів
Лавашні
налисники
з
грибами
Салат з
грибів
Жулєн
у кур́чих
корзинках
Незвичні
голубці
з
грибами
Язик
з
грибами,запечений
в горшочку
Автор
pochatkova8
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
1 040
Размер файла
22 909 Кб
Теги
pro_grubu
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа