close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Разработка

код для вставкиСкачать
http://www.o-detstve.ru
Муниципальное Казённое Образовательное Учреждение для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей Карабашского городского округа
Разработка занятия по профориентации Тема: "Ребята -поварята"
(возраст 6-7 лет)
Автор: социальный педагог МКОУ Детский дом КГО
Кадина Александра Валерьевна
г. Карабаш
2013 г.
интернет-конкурс "Моя педагогическая инициатива"
http://www.o-detstve.ru
Педагогический коллектив нашего детского дома считает, что начинать знакомство детей с разными видами профессионального труда необходимо начинать с дошкольного возраста. Это помогает расширять у них представление о мире взрослых, пробуждать интерес к их профессиональной деятельности, формировать уважение к труду, обогащать словарный запас. Возможно, когда ребёнок подрастёт, детские впечатления смогут повлиять на выбор его профессии.
Цель: Познакомить детей с профессией повара и приготовлением блюда из разных овощей.
Задачи: - Учить детей пользоваться ножом при нарезке овощей для винегрета: разрезать овощи пополам, на пластинки, на брусочки, на кубики;
- Развивать у детей желание и интерес к приготовлению пищи;
- Учить детей узнавать и называть картофель, морковь, свёклу, огурец, лук, зелёный горошек;
- Закрепить обобщающее понятие "овощи";
- Формировать уважение к труду и бережное отношение к его результатам, умение работать аккуратно, старательно, дружно;
- Активизировать словарь: овощи, винегрет, доска для нарезки; разрезать пополам; на пластинки, на брусочки, на кубики; посолить, перемешать.
Предварительная работа: -Чтение стихотворений В. Маяковского "Кем быть"?
-В.Борисова "Винегрет";
-С.Михалков "Овощи";
-Рассматривание иллюстраций, на которых можно увидеть труд разных профессий.
Оборудование: доски для нарезки, ножи, тарелка с варёными овощами (картофель, свекла, морковь), солёные огурцы, лук, зелёный горошек, подсолнечное масло, соль. Глубокая тарелка для нарезанных овощей, ложка для перемешивания. Салфетницы с бумажными салфетками, косынки, пилотки, фартуки.
Ход занятия
Соц. педагог: Здравствуйте ребята! Скажите мне, пожалуйста, какие вы знаете профессии? Дети: Воспитатель, врач, продавец. Соц. педагог: Хорошо, молодцы! С этими профессиями вы уже знакомы, а сегодня я познакомлю вас с профессией повара. Повар - самый важный человек в детском доме, в кафе, в столовой. Он готовит пищу: варит суп, жарит котлеты, печёт пирожки. Если он интернет-конкурс "Моя педагогическая инициатива"
http://www.o-detstve.ru
приготовит вкусное блюдо, то про такого повара обязательно скажут: "Он готовит - пальчики оближешь!".
Мы сегодня с вами будем маленькими поварятами и приготовим блюдо из овощей. А что нужно, чтобы превратиться в поваров? (ответы детей)
Соц. педагог: Нам нужно надеть, фартуки, повязать косынки, одеть пилотки, помыть тщательно руки с мылом, насухо протереть их полотенцем.
А теперь подойдем к столам, за которыми мы будем работать и приготовим овощное блюдо "Винегрет". Я буду главным поваром, а вы моими помощниками - дружными поварятами.
У меня есть волшебная книга "Кулинария", в ней собраны все рецепты, но они состоят из загадок. Кто загадку отгадает,
Тот сейчас же всё узнает.
Отгадав загадки мы узнаем, из каких же овощей состоит это блюдо.
Неказиста, мешковата,
А придёт на стол она,
Скажут весело ребята:
- Ну, рассыпчата, вкусна!
(картошка) Развалились в беспорядке
На своей перинке-грядке
Сто зелёных медвежат,
С сосками во рту лежат.
Беспрерывно сок сосут
И растут, растут, растут.
(огурцы)
Вот кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь - очень гладкая,
На вкус как сахар, сладкая.
(Морковь)
Нужнее всех из овощей
Для винегрета и борщей
И урожая нового
Красавица лиловая
(свёкла)
интернет-конкурс "Моя педагогическая инициатива"
Скинули с Егорушки
http://www.o-detstve.ru
Золотые пёрышки
Заставил Егорушка
Плакать без горюшка
(Лук).
Соц. педагог: Молодцы! С заданием справились, все загадки отгадали!
Теперь мы узнали, что в винегрет кладут: картошку, огурцы, морковь, свёклу, лук. А заправим наше блюдо растительным маслом.
Соц. педагог: Ребята послушайте внимательно, как правильно держать нож и куда должна смотреть острая часть ножа (лезвие) - только вниз. Работать надо аккуратно, старательно, не торопясь. (Показать приёмы нарезки овощей: пополам, на пластинки, на брусочки, на кубики).
Соц. педагог: Вот и пришло время нам взяться за работу. (В процессе работы помогаю детям).
Соц. педагог: Ребята, послушайте загадку ещё об одном овоще, который должен быть в винегрете.
Раскололся тесный домик
На две половинки,
И посыпались в ладони
Бусинки-дробинки.
(Горох).
Соц. педагог: Молодцы! Правильно отгадали! Давайте добавим горошек в винегрет, заправим растительным маслом, посолим и всё перемешаем.
Соц. педагог:
Из капусты, из картошки
И из свёклы, из горошка,
Из морковки и лучка,
Да ещё из чесночка
Получился винегрет-
Будет блюдо на обед!
Соц. педагог: Ребята, понравилось вам самостоятельно готовить винегрет? (ответы детей). Вы все работали дружно, старательно, аккуратно, поэтому винегрет получился красивым и аппетитным, и, я думаю, очень вкусным - просто пальчики оближешь! Я вас приглашаю к столу и желаю "Приятного аппетита"!
интернет-конкурс "Моя педагогическая инициатива"
Автор
oksa-71
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
158
Размер файла
40 Кб
Теги
разработка
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа