close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Презентация1112

код для вставкиСкачать
 Физиология питания
Соколова Евгения Аркадьевна, МБУ лицей №6, учитель материальной технологии
Актуальность проекта
Из интервью главного педиатра России, директора Научного центра здоровья детей РАМН академика Александра Баранова:
«У 40% детей нарушения в образовании костной ткани. 70% девушек и почти 50% юношей до 18 лет имеют отклонения в репродуктивной функции. Самый мощный фактор нездоровья детей —
плохое питание
».
Нездоровое питание занимает 4 место среди 10 основных причин смертности в России Миссия проекта
Быть здоровым -
это большой труд!
«Пища, которая не переварена, съедает того, кто ее съел».
Абуль Фарадж (1226
-
1286)
№
п
\
п
?<?b?^?u
заболеваний
Количество
учащихся с данным заболеванием
Количество
учащихся с данным заболеванием
Количество
учащихся с данным заболеванием
2008
-
2009
учебный год
2011
-
2012
учебный год
2012
-
2013
учебный год
1
Астма
36
5%
38
4,73%
38
4,7%
2
Желудочно
-
кишечный тракт
㌰
4,
㈵
3,
㐴
5,
3
Миопия
21
2,9%
26
3,2%
156
19,2%
4
Нервная система
18
2,5%
18
2,2%
40
4,9%
5
Сердечно
-
сосудистая система
ㄵ
2,
㌲
㐥
㈹
3,
6
Диабет (4
-
диабет,
9
-
ожирение)
13
1,85%
(4
-
23)
3,4%
(3
-
13)
2%
7
Заболевание почек
10
1,4%
14
1,7%
19
2,3%
8
Лор заболевание
7
0,9%
15
1,8%
13
1,6%
9
Заболевание кожи
6
0,8%
12
1,5%
24
2,9%
Итого
156
21,8%
207
25,7%
379
46,5%
Всего учащихся
714
803
814
Виды заболеваний учащихся
Проблема
Снижение иммунитета у детей влечет за собой:
-
частые заболевания
-
большое количество пропущенных учебных дней -
не усвоение программы -
падение успеваемости
Цель проекта
Сформировать у учащихся осознание необходимости правильного питания
Задачи и мероприятия к ним
ЗАДАЧА 1
.
Просветительская
Изучить влияние на здоровье человека кремния
Ознакомить с ролью для здоровья человека кремния, кальция и стронция
Познакомить с принципом раздельного питания
Задачи и мероприятия к ним
ЗАДАЧА 2
.
Мотивировать учащихся на изучение роли питания и его влиянии на здоровье человека
Исследование снижения иммунитета здоровья ребенка и его связь с питанием
Лекции о видах заболеваний при неправильном питании
Пути укрепления здоровья через питание
Задачи и мероприятия к ним
ЗАДАЧА 3
.
Применять на практике принцип раздельного питания как один из шагов укрепления иммунитета учащегося Изучение пищевых веществ и их сочетаемость между собой
Анализ меню школьной столовой
Беседы с учащимися и их родителями на темы:
-
«Слабый иммунитет учащихся»
-
«Причины ослабления иммунитета»
Приготовить блюда на уроках, сочетаемые по таблице пищевых веществ
Схема раздельного питания
I
группа
II
группа
III
группа
Белки (Н+)
Растительные живые продукты
Углеводы (ОН
-
)
Яйца Фрукты
Хлеб
Мясо
Сухофрукты
Мучные изделия
Рыба
Овощи (кроме баклажанов и картофеля)
Картофель
Баклажаны
Ягоды
Крупы
Соя, горох, фасоль и другие бобовые Соки (свежие)
Мѐд
Орехи (ж)
Зелень
Варенье
Семечки (ж)
Сладкое
Жиры, стевия
Жиры, стевия
I
и II
группы совместимые
II
и III
группы
совместимые
I
и III
группы несовместимые, опасные для жизни
Грибы (убрать из питания)
Молоко и молочные продукты (убрать из питания)
Белки расщепляются в желудке при участии соляной кислоты и пепсина
Углеводы начинают перевариваться во рту щелочными реактивами слюнных
желез
Этапы работы над проектом
1.
Подобрать материал о влиянии питания на здоровье ребѐнка
2.
Составить вопросы и провести социологический опрос об особенностях питания в семьях учеников
3.
Провести опрос родителей по данной проблеме
4.
Составить и провести тест по теме проекта
5.
Оформление найденной информации в презентации
Ожидаемый результат
Учащиеся с формированной установкой на правильное питание
Критерии к ожидаемому результату Приготовление блюд с учетом сочетаемости пищевых веществ
Применять практические навыки, полученные на уроках кулинарии, в домашних условиях
Обмен полученными знаниями по здоровому питанию с членами своей семьи
Риски
Неприятие темы проекта
Не желание принять объем новой информации Не желание менять что
-
либо в своей жизни и жизни своих детей
Кремний (SI) –
элемент жизни
Никакой организм не может существовать без кремния…
Владимир Вернадский
В 1924 году ученые Ф.У Кларк и Г.С.Вашингтон (США) оценили среднее содержание элементов в процентах от массы земной коры Кремний
(SI) –
элемент жизни
Наиболее распространенными оказались:
1 кислород –
49,52
2 кремний –
25,75
3 алюминий –
7,51
4 железо –
4,7
5 кальций –
3,29
6 натрий –
2,64
7 калий –
2,4
8 магний –
1,94
Кремний –
элемент, определяющий свойства гибких структур, соединительной ткани сухожилий, стенок сосудов и ЖКТ, надкостницы, хрящей, синовиальной жидкости суставов.
74 элемента, в том числе и кальций, не усваиваются ,если в организме человека не хватает кремния.
Кальций –
основной элемент жестких, костных структур опорно –
двигательного аппарата
Кремний
(SI) –
элемент жизни
Кремний содержится в песке, глине, гальке, воде, иле, грязи, в растениях, более всего в зерне, корнеплодах.
Кремний присутствует в почве. Без кремния она бесплодна и не способна аккумулировать энергию Солнца и давать еѐ растениям. Это может только кремний.
Особо богаты кремнием ногти, волосы и кожа человека
.
Кремний
(SI) –
элемент жизни
Кремний
(SI) –
элемент жизни
Нарушение кремниевого обмена у детей ведет к анемии, остеомаляции (размягчению костей), выпадению волос, болезням суставов, туберкулезу, диабету, заболеваниям кожи, камням в печени и почках.
Формируемые компетенции Компетенции социального взаимодействия
Умение слышать
Умение работать в команде
Способность учитывать точки зрения и интересы других
Искусное поведение (психологическое мастерство)
Н
авыки управления информацией
Единственная красота, которую я знаю, –
это здоровье.
Генрих Гейне
Желаю всем этой красоты!
Автор
plennica
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
68
Размер файла
552 Кб
Теги
презентация1112
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа