close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

mu tovarpushmeh 2015

код для вставкиСкачать
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайна»
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПУШНО-МЕХОВЫХ ИЗДЕЛИЙ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
Методические указания к практическим занятиям
для студентов всех форм обучения
направления 29.04.01 – Технология изделий легкой промышленности,
профиль – Технология кожи и меха
Составитель
Л. В. Лобова
Санкт-Петербург
2015
УТВЕРЖДЕНО
на заседании кафедры
технологии кожевенного,
мехового и обувного
производств
04 .03.2015 г.,
протокол № 5
РЕЦЕНЗЕНТ
Н. Н. Кондрашова
Оригинал-макет подготовлен составителем и издан в авторской редакции.
Подписано в печать 01.02.2016 г.
Усл. печ. л. 0,8. Формат 6084 1/16. Тираж 100 экз. Заказ 708/15.
http:/publish@sutd.ru
Отпечатано в типографии ФГБОУ ВО «СПГУТД»
191028, Санкт-Петербург, ул. Моховая, 26
2
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 1
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТРУКТУРНОЙ ПОВРЕЖДЕННОСТИ
И БАКТЕРИАЛЬНОЙ ЗАРАЖЕННОСТИ КОЖЕВОЙ ТКАНИ
МИКРОСКОПИЧЕСКИМ МЕТОДОМ
Цель работы: зарисовать внешний вид срезов сырья, определить уровень бактериальной зараженности, пользуясь табл.1.
Основные сведения
Критерием оценки структурной поврежденности кожевой ткани являются следующие показатели: сохранность структурных компонентов кожевой
ткани, способность к избирательному окрашиванию отдельных структур с
выявлением клеточного строения, отсутствие или наличие бактерий в толще
кожевой ткани.
Нарушение сохранности структурных компонентов кожевой ткани меховых шкурок и шубной овчины может быть вызвано воздействием на нее автолиза, бактерий, высоких температур, химических веществ, а в шкурках с
интенсивно развитыми жировыми включениями – продуктов окисления жировых клеток, вызывающих образование жировой гари, пустот и щелей.
Срезы пушно-мехового сырья окрашивают метиленовым голубым с
бурóй и эозином. При этом ядра клеточных структур и бактерии окрашиваются интенсивно в сине-фиолетовый цвет, но бактерии значительно своим размерам клеточным ядрам. Коллагеновые волокна сосочкового и сетчатого слоев окрашиваются в розовый цвет.
Методика проведения работы
Изучение готовых препаратов производят сначала при малом увеличении (объектив 10х, окуляр 7х, 10х). При этом получают представление об общем характере структуры. Затем срезы изучают при большом увеличении
(объектив 40х, 90х, окуляр 7х, 10х, 15х).
Для характеристики степени структурной поврежденности и бактериальной зараженности кожевой ткани меховых шкурок приняты четыре градации (табл.1).
Ниже представлено описание готовых препаратов сырья и полуфабриката.
1.Бактериальная зараженность кожевой ткани шкурок песца в сырье
(препарат 1)
В кожевой ткани встречаются наибольшие скопления бактерий. Наблюдаем структурные повреждения волосяных фолликул – распад внутренней оболочки корневого влагалища на отдельные клетки. Ядерная окраска ослаблена.
Шкурки со слабой степенью поврежденности и бактериальной зараженностью.
Применяемые красители: метиленовый синий и эозин.
3
Т а б л и ц а 1 . Описание степени бактериальной поврежденности сырья
Степень
Характеристика элементов микроструктуры
повреждения
шкурок
Кожевая
Полная сохранность микроструктуры с четким выделением
ткань не име- ядер клеток. Коллагеновые пучки с четкими контурами и
ет структур- равномерной окраской. Плотный контакт эпидермиса с дерной
повре- мой. Внутренне корневое влагалище волосяного фолликула
жденности и интенсивно окрашено в сине-фиолетовый цвет со слабым выбактериальявлением составляющих его веретенообразных клеток. Коженой заражен- вая ткань не содержит бактерий или они имеются только на
ности
мездровой поверхности шкуры
Слабая сте- Окраска ядер клеточных структур несколько ослаблена. Колпень повре- лагеновые пучки с четкими контурами и равномерной окрасжденности и кой. Плотный контакт эпидермиса с дермой. Отдельные корбактериальневые влагалища имеют промежутки между веретенообразной заражен- ными клетками, спаянность клеток нарушена. В нижней части
ности
сетчатого слоя наблюдаются единичные бактерии
Средняя сте- Окраска ядер клеток резко ослаблена. Эпидермис отслоен от
пень повре- дермы. Заметно выражены повреждения отдельных волосяжденности и ных фолликул (нарушение луковиц, распад оболочки внутбактериальреннего корневого влагалища на веретенообразные клетки). В
ной заражен- сетчатом слое наблюдаются набухшие коллагеновые пучки с
ности
размытыми контурами (первые признаки желатинизации коллагена). Бактерии проникают глубоко в сосочковый и сетчатый
слои кожевой ткани, образуя небольшие скопления
Сильная сте- Окраска ядер клеток отсутствует. Большинство волосяных
пень повре- фолликул с глубокими разрушениями (распад оболочек и лужденности и ковиц). Эпидермис отслоен или полностью отсутствует.
бактериальСильная желатинизация и растворение коллагеновых пучков,
ной заражен- особенно на границе сосочкового и сетчатого слоев. Возможности
но окрашивание коллагеновых пучков на отдельных участках
в сине-фиолетовый цвет (явление базофилии). Кожевая ткань
пронизана бактериями. Разрушения указанной степени могут
захватывать только корни волос или только коллаген дермы
2. Бактериальная зараженность кожевой ткани шкурок нутрии в сырье
(препарат 2)
Микроскопическим способом установлена сильная степень бактериальной
зараженности кожевой ткани шкурок нутрии. Бактерии и скопления бактерий
пронизывают толщу кожевой ткани. Ядерная окраска местами отсутствует.
Волосяные фолликулы имеют структурные нарушения, внутренняя оболочка
корневых влагалищ распадается на отдельные клетки. Местами отсутствует
эпидермис. Коллагеновая вязь плотная.
4
3. Бактериальная зараженность кожевой ткани шкурок ондатры после
отмоки. (препарат 3).
Непосредственно бактерий в кожевой ткани очень мало, но наблюдается
набухание волокон дермы как сосочкового, так и сетчатого слоев. Коллагеновые волокна выглядят как отдельные жгуты. По этой картине можем предположить, что в кожевой ткани ондатры в сырье произошли какие-то белковые
изменения.
4. Определение бактериальной зараженности кожевой ткани шкурок
песца в сырье (препарат 8).
Под микроскопическим исследованием обнаружена бактериальная зараженность. Коллагеновые волокна сплавлены в толстые жгуты, местами коллаген желатинирован. Волосяные фолликулы с разрушениями внутреннего
корневого влагалища. Имеются небольшие скопления в толще кожевой ткани,
много пустот. На некоторых шкурках отсутствие сетчатого слоя. Также
наблюдаем наличие жировых клеток. Сильная бактериальная зараженность.
5. Определение бактериальной зараженности кожевой ткани шкурок
ондатры в сырье (препарат 9)
Образцы данных шкурок имеют бактериальную зараженность. Наблюдаем обильное количество мелких бактерий по всей толщине кожевой ткани.
Ядерная окраска ослаблена. Много бактерий на поверхности. Наблюдаем
разрушение волосяных луковиц – появление пигментных пятен.
6. Определение бактериальной зараженности кожевой ткани шкурок
ондатры в сырье (препарат 10).
Ядерная окраска ослаблена, местами отсутствует. В коллагеновой вязи
отмечены структурные изменения (повреждения), выраженные в желатинизации их и появлении пустот неправильной формы.
Содержание отчета
Отчет по работе должен содержать зарисовки внешнего вида препаратов
и оценку уровня бактериальной зараженности.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 2
ИЗУЧЕНИЕ КЛАССИФИКАЦИИ И ОСНОВНЫХ ТОВАРНЫХ
ХАРАКТЕРИСТИК МЕХА И ПУШНИНЫ
Цель работы: ознакомиться с особенностями волосяного покрова и
кожевой ткани предложенных образцов с целью идентификации натурального меха и видов его отделки.
Основные сведения
Товарные свойства пушно-меховой продукции складывается из свойств
волосяного покрова, свойств кожевой ткани и шкурки в целом.
Несмотря на развитие современных способов оценки качества меха
(компьютерное сканирование, разработка топограмм рельефности и цветности волосяного покрова), органолептическая оценка его свойств по-прежнему
5
актуальна. Преимущество такой оценки: быстрота, сравнительная простота, и
возможность определения товарных свойств шкурок без специальных приборов. Лабораторные методы оценки (физико-механические испытания, химический анализ) применяются в тех случаях, когда необходимо получить
наиболее точные данные.
Свойства волосяного покрова – это высота (длина), густота, мягкость,
прочность, сминаемость, упругость, свойлачиваемость, цвет, цветостойкость,
маркость, блеск.
Свойства кожевой ткани – толщина, прочность скорняжного шва, пластичность, драпируемость, удлинение, намокаемость, температура сваривания, показатели химического состава.
Свойства пушно-мехового полуфабриката в целом: износостойкость,
теплозащитные свойства, размер и масса шкурок, прочность связи волоса с
кожевой тканью.
В этой практической работе необходимо идентифицировать образцы меха и пушнины и оценить преимущественно их органолептические свойства.
2.1. Свойства волосяного покрова
Высота (длина). Чем толще слой волосяного покрова, тем выше теплозащитные свойства шкурки. Шкурки по длине l (мм) делят на три группы:
- длинноволосые – l>40 (лисица, песец, енот);
- средневолосые – 25<l<40 ( соболь, куница, кролик);
- коротковолосые – l<25 ( крот, суслик, ласка).
В процессе выделки волосяной покров подвергают стрижке (на высоту
6–20 мм), эпилированию (стрижка концов остевых волос), щипке (остевые
волосы вырывают с корнем из распаренной шкурки).
Высоту волосяного покрова измеряют от основания до кончика волоса в
естественном состоянии, длину – в распрямленном состоянии.
Густота. Число волос, приходящихся на 1см2 площади шкурки, характеризует густоту волосяного покрова. От густоты зависит внешний вид меха,
износостойкость и теплозащитные свойства. Редкий мех предопределяет
плоскость волосяного покрова, отсутствие кроющих волос приводит к свойлачиванию волосяного покрова. По густоте шкурки подразделяют следующим образом:
- особо густоволосые – более 20 тыс. волос на 1 см2 (бобр, выдра, песец);
- густоволосые – от 12 до 20 тыс. волос на 1 см2 (соболь, ондатра, кролик);
- средней густоты – от 6 до 12 тыс. волос на 1см2 (куница, колонок, белка, лисица);
- редковолосые – до 6 тыс. волос на 1 см2 (суслик, хомяк).
Шубная овчина считается редковолосой при числе волос менее 3 тыс. на
2
1см . Густоту можно определить подсчетом вручную и с помощью радиометрического густометра.
6
Цвет. Природная окраска волоса зависит от содержания и дисперсности
черного и рыжего пигмента, а так же от содержания воздуха в сердцевинном
слое. При отсутствии пигмента, волос имеет белый цвет. Цвет волоса зависит
от времени добычи шкурки, места обитания зверя, топографического участка
шкурки. У большинства пушных зверей черево светлее хребта (за исключением росомахи, хоря и барсука).
Цвет и оттенок волоса определяют федометром, с помощью колерной
шкалы или компьютерной обработкой.
Блеск. Блеск характеризует способность поверхности волосяного покрова отражать лучи света. Степень блеска зависит от величины, формы расположения чешуек кутикулы, а также от расположения кроющих волос на
шкурке. Остевые волосы большинства шкурок, имеющие гладкую поверхность, отличаются более интенсивным блеском, чем пуховые волосы. Кроме
того, на степень блеска влияют кормление животного, его возраст, сезон заготовки шкурки. Различают блеск: шелковистый (подобен блеску натурального шелка) – мягкий и не резкий; стекловидный – очень сильный и резкий.
Волосяной покров без блеска называется матовым.
Мягкость обусловлена упругостью волос при сжатии или изгибе. Она
зависит от толщины, микроструктуры волос, соотношения длины и толщины
волос, от количественного соотношения остевых и пуховых волос. По мягкости волосяного покрова можно различить шкурки особо мягкие, мягкие и
грубые. Это особенно относится к шкуркам куниц, колонка, белого хоря,
сурка и тарбагана.
Мягкость волосяного покрова определяют органолептически и с помощью коэффициента мягкости
K = d/l,
где d – толщина волоса, мм;
l – длина волоса, мм.
Величину K рассчитывают по средним значениям d и l, полученным при
измерениях серии не менее чем 25 волос.
2.2. Свойства кожевой ткани
Толщина. У животных разных видов толщина кожевой ткани различна.
Она колеблется от 0,2 мм (суслик) до 1,6 мм (морской котик, выдра) и 3 мм
(овца). По толщине кожевой ткани выделяют шкурки:
- тонкомездрые (белка, заяц-беляк, крот, бурундук);
- средней толщины мездры (каракуль, козлик, смушка, норка, соболь,
куница, ондатра, лисица);
- толстомездрые (выдра, барсук, барс, белек, жеребок, опоек, овчина, росомаха, собака, тюлень, морской котик).
Толщина кожевой ткани зависит от топографического участка (более
толстая на хребте, менее толстая на боках и чреве, самая тонкая в пахах), от
7
возраста, пола, условий жизни, района обитания животного. В процессах
мездрения, строгания, при выделке происходит выравнивание толщины кожевой ткани по площади.
Толщину кожевой ткани определяют толщиномером, вводя его против
направления роста волос.
Пластичность. Пластические свойства кожевой ткани зависят от строения дермы способа выделки и крашения шкурки. Величину удлинения шкурок при растяжении в продольном и поперечном направлении называют ее
тягучестью (потяжкой). Полное удлинение при определенной нагрузке складывается из упругой эластической и пластической составляющих. Пластическое (остаточное) удлинение – способность материала после растяжения сохранять приданную ему форм и размер. Эта способность имеет важное значение в скорняжном производстве.
Толстая кожевая ткань имеет большую потяжку, чем тонкая, хромовое
дубление и крашение уменьшают пластичность кожевой ткани. Величина потяжки зависит от степени прожированности и влажности кожевой ткани.
Пластические свойства определяют органолептически или на разрывной
машине. Чем мягче кожевая ткань, тем большую пластичность она имеет.
Материалы и инструменты
Образцы меха и пушнины, металлическая линейка, толщиномер.
Ход работы
Студенту необходимо идентифицировать каждый из 10 предложенных
ему образцов меха и пушнины по следующей схеме:
1. Вид с указанием принадлежности к:
- меху (зимний или весенний вид);
- пушнине (зимний или весенний вид);
- шкуркам морского зверя.
2. Крашеная, некрашеная или тонированная шкурка.
3. Нестриженый, стриженый или щипаный волосяной покров.
4. Измерить длину остевых и пуховых волос и определить группу
шкурки по длине волос.
5. Для некрашеных образцов описать переход окраски пуховых и остевых волос в направлении от корней к кончикам. Установить цвет образца.
Для крашеных образцов указать в один или разные цвета окрашены волосяной покров и кожевая ткань, есть ли специальные эффекты крашения волосяного покрова (верховое крашение, резервирование концов волос, печать).
6. Описать степень блеска, пышности и рассыпчатости волосяного покрова.
7. По заданию преподавателя рассчитать мягкость волосяного покрова
образца меха (пушнины).
8. Установить степень пластичности кожевой ткани.
8
9. Измерить толщину кожевой ткани и определить группу шкурки по
толщине мездры.
10. Установить наличие отделки кожевой ткани (под велюр, со сплошным пленочным покрытием, с печатью).
Содержание отчета
Данные оценки по пунктам 1– 4, 10 занести в табл. 2 по предлагаемой
форме.
Т а б л и ц а 2 . Основные товарные характеристики пушно-мехового полуфабриката
Номер
НаимеОсновные товарные харак- Длина
Толщина
образца нование
теристики (наличие стрижки, волоса,
кожевой
вида
крашения, отделки кожевой
мм,
ткани, мм,
(мех,
ткани)
группа
группа по
пушнипо длине толщине
на)
волос
Данные органолептической оценки и расчеты по пунктам 5–8 внести в
табл. 3.
Т а б л и ц а 3 . Особенности волосяного покрова и кожевой ткани образцов
пушнины (меха)
Номер обВид
Мягкость волосяОписание цвета,
разца
ного покрова,
степени блеска, рассыпd/l
чатости волосяного покрова, пластичности
кожевой ткани
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 3
ИЗУЧЕНИЕ КЛАССИФИКАЦИИ КОЖЕВЕННО-МЕХОВОЙ
ПРОДУКЦИИ ПО ТОВАРНОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТАМОЖЕННОГО
СОЮЗА
Цель работы: изучение принципов построения и классификации кожевенно-мехового сырья, меха, кожи и изделий из них в соответствии с ТНВЭД
ТС.
Основные сведения
ТНВЭД ТС – это систематизированный перечень товаров, используемый
при государственном регулировании внешней торговли. В основу ТНВЭД ТС
положены Гармонизированная система описания и кодирования товаров,
имеющая наибольшее распространение в мире.
9
Принципы построения ТНВЭД следующие:
1.Критериями разграничения товаров являются: материал, из которого
сделан товар, функции, выполняемые товаром, степень переработки, принадлежность к определенной отрасли промышленности и др.
2.Для исключения произвольности группы товаров не пересекаются по
содержанию.
3.ТНВЭД включает четкие определения и правила, оговаривающие случаи частичного совпадения товарных позиций.
4.ТНВЭД пригодна для длительного использования.
Структура кода приведена на рис.1.
ХХ ХХХХ ХХХХХХ ХХХХХХХХХХ
│
│
│
└──────────────── Код подсубпозиции
│
│
│
│
│
└─────────────────────────── Код
субпозиции
│
│
│
└─────────────────────────────────────Код позиции
│
└──────────────────────────────────────────Код
группы
Рис.1. Структура кода продукции по ТН ВЭД
Номенклатура имеет следующие уровни детализации.
Разделы, в которых товары сгруппированы в соответствии с отраслями
промышленности. Разделы нумеруются римскими цифрами. Например, в разделе VIII сгруппированы необработанные шкуры и выделанные кожа и мех,
шорно-седельные и галантерейные изделия, а также изделия из кишок животных.
Группы, где товары систематизируются в соответствии с материалом, из
которого они изготовлены или в соответствии с функциональным назначением. Например, группа 43 «Натуральный и искусственный мех; изделия из него»; группа 64 «Обувь, гетры и аналогичные изделия; их части». Группы
имеют сквозную двузначную нумерацию с 1 по 97, не связанную с нумерацией разделов.
Позиции, в которых детализация товаров осуществляется по различным
специфичным признакам. Например, позиции 4301 «Сырье пушно-меховое
(включая головы, хвосты, лапы и прочие части или их обрезки, пригодные
для изготовления меховых изделий)» и позиции 4302 «Дубленые или выделанные меховые шкурки (включая головы, хвосты, лапы и прочие части или
10
обрезки меховых шкурок), не собранные или собранные (без добавления других материалов)».
Каждая позиция имеет четырехзначный номер, первые два знака которого – номер группы, включающий данную позицию.
В субпозициях используются те же признаки, что и в позициях, а также
дополнительные. Например, в позиции 4103 «Прочие необработанные шкуры
. . . с волосяным покровом или без волосяного покрова, двоенные или недвоеные . . .», в субпозициях произведено деление по видам животных:
4103 10 – шкуры коз или козлят;
4103 20 – шкуры рептилий;
4103 30 – шкуры свиней;
4103 90 – прочие.
Каждая субпозиция имеет шестизначный код, первые четыре знака которого представляют собой код соответствующей товарной позиции.
Подсубпозиции имеют десятизначный код, первые шесть цифр которого
совпадают с кодом субпозиции, а четыре последних служат для более глубокой детализации товаров по дополнительным признакам. Например, шкурки
прочие, целые, не имеющие или имеющие голову, хвост или лапы (субпозиции 4301 80) делятся на шкурки каланов или нутрии (4301 8010), сурков (4301
8030), диких животных семейства кошачьих (4301 8050) и прочие (4301 8090)
и т. д.
В некоторых товарных позициях и субпозициях имеются дополнительные уровни классификации – подпозиции, для которых не предусмотрен цифровой код. Они обозначены символами " - ", "--"или " --- " перед наименованием позиции. Товар нельзя классифицировать, не включая в его название
наименование соответствующей подпозиции, если она имеется. Так, название
товара в подсубпозиции 410441 1100 нужно читать как «Кожевенный краст
без волосяного покрова нешлифованный из целых шкур телят индийского
зебу …каждая с площадью не более 2,6 м2 и нетто–массой не более 4,5 кг,
растительного дубления …»
Методика выполнения работы
3.1. Изучить номера и наименования разделов и групп, относящихся к
кожевенно-меховым товарам, по табл. 4.
3.2. Проанализировать признаки, положенные в основу систематизации
товаров по группам, указанным преподавателем. Результаты работы представить в виде табл. 5.
3.3. Произвести кодирование нескольких видов товаров по заданию преподавателя.
11
Т а б л и ц а 4 . Разделы и группы ТН ВЭД ТС для кожевенно-меховой продукции
Наименование продукНаименование и номер
Наименование и
ции
раздела
номер группы
Сырье кожевенное
Группа 41
Полуфабрикат кожевенНеобработанные
ный
шкуры (кроме
Кожа
натурального меКомпозиционная кожа
ха) и выделанная
кожа
Раздел VIII
Шорно-седельные издеГруппа 42
Необработанные
шкуры,
вылия
Изделия из кожи;
деланная кожа, натуральный шорно-седельные
Одежда из кожи
мех и изделия из них;
Рукавицы и перчатки из
изделия и упряжь;
шорно-седельные изделия и
кожи
дорожные приупряжь; дорожные принадКожгалантерейные изденадлежности,
лежности,
лия
дамские сумки и
дамские сумки и аналогичаналогичные
ные им товары; изделия из
им товары; издекишок животных (кроме во- лия из кишок жилокна из фиброина шелковотных (кроме
пряда)
волокна
из фиброина шелкопряда)
Мех, пушнина
Группа 43
Сырье пушно-меховое
Натуральный и
(шкурки невыделанные)
искусственный
Одежда из натурального
мех; изделия из
меха
него
Головные уборы из натуральной кожи
Головные уборы из натурального меха
Обувь кожаная
12
Раздел XII
Обувь, головные уборы, зонты, солнцезащитные зонты,
трости, трости-сиденья, хлысты, кнуты и их части; обработанные перья и изделия из
них; искусственные цветы;
изделия из человеческого волоса
Группа 65
Головные уборы
и их части
Группа 64
Обувь, гетры и
аналогичные изделия; их части
Т а б л и ц а 5 . Результаты изучения кодов ТН ВЭД
Номер и
наименование группы
Уровни и признаки детализации продукции по кодам ТН ВЭД
Позиции (все)
Субпозиции (все для
Подсубпозиции (все для
одной из позиций)
одной из позиций)
код
код
код
признак
признак
признак
и назваи название
и название
ние
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 4
АНАЛИЗ ИТОГОВ ПУШНЫХ АУКЦИОНОВ
Цель работы: изучить особенности торгов на пушных аукционах, колебания спроса и предложения на отдельные товарные группы пушнины.
Основные сведения
Поступающие на аукцион партии шкурок проходят тщательную сортировку по качеству, размеру, цвету, оттенку, показателям качества шкурок.
Каждая аукционная площадка по продаже пушнины отличается своей сортировкой. Существуют две основные модели систем сортировки: российская и
западная. У каждой есть свои плюсы и минусы.
Такой основной показатель сортировки, как размер, определяется поразному. Специалисты аукциона NAFA и другие зарубежные сортировщики
делают это от носа, а российский аукцион меряет от междуглазья до основания хвоста.
В Скандинавии и Северной Америке сортировка идет «от одной шкурки», то есть лоты формируются из одинакового товара, привезенного из разных хозяйств. В России осуществляется сортировка «от бунта»: зверохозяйства привозят на аукцион шкурки уже распределенные по группам.
Если сравнить системы сортировки аукционов Копенгагена и Хельсинки,
то они практически идентичны.
Для того, чтобы ориентироваться в многообразии причин, влияющих на
мировые цены и спрос на отдельные виды пушнины, полезно анализировать
итоги торгов по определенным направлениям.
Ход работы
По заданию преподавателя провести сравнительный анализ торгов пушниной одного аукционного дома по годам или двух различных аукционов
между собой. Примеры заданий приведены ниже.
13
Задание 1: по результатам торгов Финского пушного аукциона (сентябрь
2009 г., Приложение 1) сделайте сравнительный анализ цен на шкурки самцов
(М) норки цветов Scangloy, Scanbrown, Mahogany и Scanblack по следующим
показателям:
- по размерам;
- по средней (average) и наибольшей цене (top price) для размера 20;
- по цветовому тону (Medium, Pale, XPale…, Dark, XDark…);
- по качеству (Saga Royal, Saga, S 1).
Постройте гистограммы цен по каждому из показателей.
Задание 2: по итогам торгов аукциона в Норс-Бей (июнь 2009, январь
2010, февраль 2010, май 2010, Приложение 2) сделайте анализ результатов по
следующим показателям:
- ассортимент пушнины;
- градация цен в зависимости от вида (наибольшая, средняя);
- процентная доля продаж по видам;
Постройте графики изменения средней цены и количества реализованных шкурок от июня 2009 г. по май 2010 г. для следующих видов дикой пушнины:
- енот-полоскун;
- белка;
- рысь
- выдра
Содержание отчета
Отчет по работе должен содержать выводы по каждому пункту задания,
необходимые графики или гистограммы и общий вывод по работе, характеризующий данные торги.
14
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
14
Размер файла
305 Кб
Теги
2015, tovarpushmeh
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа