close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Поговорим про белок

код для вставкиСкачать
2 занятие из курса "Школа правильного питания" Заказать дисконт можно по ссылке: www.nsp.com.ua
 ПОГОВОРИМ про Белок
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Что такое белок и зачем он нужен?
ЖИЗНЬ –
ЭТО ФОРМА СУЩЕСТВОВАНИЯ БЕЛКОВЫХ ТЕЛ !!!
Белок –
важная составляющая каждой клетки нашего организма. Это органическое соединение, состоящее из 22 аминокислот, которые также известны как основные строительные элементы жизни. Из белка состоят мышцы и органы, и организм использует его для построения и обновления тканей, а также для выработки ферментов и гормонов. Белки крови отвечают за перенос кислорода ко всем клеткам организма. Дневная потребность в белке должна составлять 20
-
35% общего потребления калорий
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Как
белок
влияет
на
наш
вес
Продлевает чувство сытости и помогает контролировать чувство голода. Усиливает метаболизм в состоянии покоя, поддерживая мышечную массу. Это приводит к большему потреблению калорий организмом.
Препятствует резкому подъему и падению уровня сахара и инсулина в крови. Помогает избавиться от углеводной зависимости.
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Правильные привычки питания помогают нам получить необходимое количество разнообразных видов белка.
Потребность в белке меняется в зависимости от возраста, пола, уровня физической активности и состояния здоровья.
Недостаток белка может вызвать:
•
Хроническую усталость
•
Выпадение волос
•
Потерю мышечной массы
•
Гормональную недостаточность
•
Потерю эластичности кожи и сосудов
•
Набор веса и углеводную зависимость
•
Замедленное развитие у детей
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Сколько белка нужно потреблять?
Неактивный человек –
1 г белка на 1 кг массы тела
Человек на диете или тренирующийся 1
-
3 раза в неделю –
1.2 г белка на 1 кг массы тела
Человек, тренирующийся 6 раз в неделю, -
1.6 г белка на 1 кг массы тела
У мужчин мышечная масса больше и обмен веществ интенсивнее, поэтому их потребность в белке в среднем на 15
-
20
% выше
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Как потреблять необходимое количество белка?
Какой белок физиологически подходит нашему организму?
Как гарантировать здоровый источник белка?
Как избежать лишнего, пытаясь обеспечить потребление необходимого количества белка?
Белок. Жизненно важные вопросы
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Белок в составе продуктов
Молочные продукты
Молоко, 1 чашка –
8 г
Сыр швейцарский, 100 г –
18 г
Творог, ½ чашки –
12 г
Йогурт, 1 чашка –
7 г
Орехи
Арахисовое масло, 1 ст. ложка –
4 г
Грецкие орехи, ¼ чашки –
6 г Рыба
Пикша, 85 г –
16 г Лосось, 85 г –
17 г
Палтус, 100 г –
26 г
Бобы
½ чашки –
7 г
Мясо
Курица, 85 г –
25 г
Яйцо (
1
) –
6 г
Индюшатина, 85 г –
27 г
Говядина, 85 г –
20 г
Свинина, 85 г –
21 г
Нутри Берн
Белковый коктейль
(
1 ст. ложка) –
23 г
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
Молочные продукты
Молоко -
7
,
5 чашек (
1
,
5 литра)
Сыр швейцарский -
350 г Творог -
2
,
5 чашки Йогурт -
8
,
5 чашек
Орехи
Арахисовое масло -
15 ст. ложек
Грецкие орехи –
2
,
5 чашки Рыба
Пикша -
320 г Лосось -
300 г
Палтус -
230 г
Женщина 60 кг
60 гр белка
Мужчина 80 кг
95
-
100 гр белка
Молочные продукты
Молоко -
12 чашек (
2
,
4 литра)
Сыр швейцарский -
550 г
Творог -
4 чашки Йогурт –
14 чашек
Орехи
Арахисовое масло –
25 ст. ложек
Грецкие орехи -
4 чашки
Рыба
Пикша -
530 г Лосось -
500 г
Палтус -
385 г
Пример для НЕАКТИВНОГО человека
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
•
Белок мяса усваивается лишь частично (менее 30
%) •
Содержит много насыщенных жиров и лишних калорий (а также антибиотиков, гормонов и пестицидов)
•
Более половины дневной потребности в белке рекомендуется обеспечивать за счет растительных белков
Почему растительные белки?
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
•
Белок сои содержит все необходимые аминокислоты в полном соответствии с потребностями человеческого организма
•
Здоровый белок с низким уровнем насыщенных жиров •
Соевые бобы, орехи и цельные зерна дают много здоровой клетчатки и микронутриентов •
Белки растительного происхождения быстро и полностью усваиваются
•
В белках растительного происхождения мало калорий и фактически нет жиров
Почему растительные белки?
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Итак, все углеводы в той или иной мере превращаются в сахар и приводят к выработке инсулина. Вопрос: в какой мере?
Школа правильного питания
ПОГОВОРИМ ОБ УГЛЕВОДАХ
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
В 100 г сахара –
5 столовых ложек. В одной ложке –
20 г сахара.
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Простые углеводы дают нам много сахара при минимуме питательной ценности.
Сложные углеводы дают нам минимум сахара при максимуме питательной ценности.
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Простые углеводы
(на 100 г продукта)
5 ст. ложек сахара
4 ст. ложки сахара
4.5 ст. ложек сахара
4 ст. ложки сахара
5 ст. ложек сахара
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка сахара
0.2 ст. ложки сахара
0.6 ст. ложки сахара
0.6 ст. ложки сахара
Сложные углеводы
(на 100 г продукта)
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Зная о вреде избытка сахара, многие люди стараются не переедать сладостей и пытаются уберечь от этого своих детей.
Но далеко не все понимают, что мучное, картошка, рис и т.п. являются такими же точно простыми углеводами, которые при минимуме питательной ценности почти полностью превращаются в сахар.
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Результат:
Болезни «развитого» общества
: лишний вес, диабет и сердечно
-
сосудистые заболевания
4 ст. л. сахара на 100 г
Пустые калории
Высокий гликемический индекс
Все продукты, в основе которых лежат простые углеводы, вне зависимости от того, сладкие они или нет, превращаются в сахар
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Углеводы
Углеводы/сахара/крахмал
С помощью ферментов превращаются в глюкозу
Глюкоза
усваивается в кишечнике
Попадает в кровоток
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Как реагирует наш организм на высокий уровень сахара в крови?
Инсулин снижает уровень сахара в крови и
:
•
Накапливает сахар в мышцах
•
Заставляет печень
превращать сахар в жир
•
Накапливает жир в жировых клетках
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Чувство голода
продуктов, содержащих
Выбор
простые углеводы
Организм мобилизует сахар из собственного жира
Излишки сахара превращаются в жир
Выбор
продуктов, содержащих
сложные углеводы
Набор веса и болезни
Снижение веса и здоровье Нет инсулиновой реакции
Инсулиновая реакция
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Для того, чтобы выбирать «хорошие» углеводы и избегать «плохих», воспользуемся таблицей Гликемических индексов.
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Таблица гликемических индексов
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
определяет, в какой мере тот или иной продукт вызывает повышение содержания сахара в крови и инсулиновую реакцию поджелудочной железы.
ПРОДУКТЫ С
ВЫСОКИМ
ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
Г И
финики
146
хлеб длинный фран
цузский 1
36
лапша рисовая 131
пиво 110
печенье песочное 106
арбуз 103
бублик пшеничный 103
тост из белого хлеба 100
брюква
9
9
глюкоза 96
песочные корзиночки с фруктами 96
картофель печеный 95
рисовая мука 95
булочки французские 95
булочки для гамбургеров 92
абрикосы консервированные 91
спагетти, макароны 90
картофельное пюре 90
мед 90
рисовая каша быстрого приготовления 90
пончики 88
мороженое 87
кукурузные хлопья 85
морковь отварная 85
поп корн
85
хлеб белый
8
5
хлеб рисовый 85
картофельное пюре быстр. приг
отовления
83
картофель вареный
83
рис белый, обработан. паром 83
бобы кормовые 80
картофельные чипсы
80
крекеры 80
мюсли с орехами и изюмом
8
0
рис коричневый 79
кукуруза сладкая консервир
.
78
в
афли несладкие 76
кабачки
75
тыква 75
сок апельсиновый, готовый 74
сухари молотые для панир
.
74
батат
7
4
пшено 71
фруктовые чипсы в сахаре
70
шоколад молочный
70
крахмал картофельный, кукурузный
70
кукуруза вареная
70
фруктовые чипсы в сахар
е
70
мармелад, джем с сахаром
70
марс, сникерс (батончики)
70
репа
70
сахар
70
пельмени, равиоли
70
ПРОДУКТЫ СО СРЕДНИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
Г И
лепешки пресные
69
мука пшеничная
69
булгур (крупа из пшеницы)
68
круассан 67
крем, с добавл. пшенич
.
муки
66
мюсли швейцарские
66
овсяная каша, быстрораствор
.
66
суп
-
пюре из зеленого сухого
гороха
66
ананас 66
бисквит 66
картофель, вареный "в мундире"
65
консервированные овощи
65
манная крупа
65
бананы
65
дыня
65
хлеб черный
65
изюм
64
макароны с сыром
64
суп
-
пюре из черных бобов
64
свекла
64
зерна пшеничные, пророщенные
63
оладьи из пшеничной муки
62
твикс (батончик)
62
рис белый
6
0
пицца с помидорами и сыром
60
суп
-
пюре из желтого гороха
60
пирожки
59
сахароза
59
папайя
58
пита арабская
57
рис дикий
57
манго
55
печенье овсяное
55
печенье сдобное
55
салат фруктовый с взбит. сливками
55
йогурт сладкий
52
суп томатный
52
отруби
51
гречка
50
картофель сладкий
50
киви
50
тортеллини с сыром (па
ста)
50
хлеб, блины из гречневой муки
50
щербет
50
овсяная каша
49
амилоза (крахмал)
48
горошек зеленый, консервированный
48
сок виноградный, без сахара
48
сок грейпфрута, без сахара
48
хлеб фруктовый
47
М&Ms (конфеты)
46
сок ананасовый, без саха
ра
46
хлеб с отрубями
45
груши 44
консервированные
суп
-
пюре чечевичный
44
фасоль цветная
42
горошек турецкий консерв
ир
.
41
ПРОДУКТЫ С НИЗКИМ
ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
Г И
виноград
40
горошек зеленый, свежий
40
мамалыга (каша и
з кукуруз. крупы)
40
сок апельсиновый свежеотж
.
40
сок яблочный, без сахара
40
фасоль белая
40
хлеб зерновой пшеничный, ржаной
40
хлеб тыквенный
40
рыбные палочки
38
спагетти из муки грубого помола
38
суп
-
похлебка из фасоли
36
апельсины
35
вермиш
ель китайская
35
горох зеленый, сухой
35
инжир
35
йогурт натуральный
35
йогурт обезжиренный
35
курага
35
маис (кукуруза)
35
морковь свежая
35
мороженое из соевого молока
35
груши
34
зерна ржаные, пророщенные
34
молоко шоколадное
34
арахисовое м
асло
32
клубника
32
молоко цельное
32
фасоль лимская
32
бананы зеленые
30
бобы черные
30
горошек турецкий
30
мармелад ягодный без сахара
30
молоко 2
-
процентное
30
молоко соевое
30
Персики
30
яблоки
30
сосиски
28
молоко снятое
27
чечевица крас
ная
25
вишня
22
горох желтый дробленый
22
грейпфруты
22
перловка
22
сливы
22
соевые бобы, консервированные
22
чечевица зеленая
22
шоколад черный (70% какао)
22
абрикосы свежие
20
арахис
20
соевые бобы, сухие
20
фруктоза
20
рисовые отруби
19
о
рехи грецкие
15
баклажаны
10
брокколи
10
грибы
10
зеленый перец
10
капуста
10
лук
10
помидоры
10
салат листовой
10
салат
-
латук
10
чеснок
10
семечки подсолнуха
8
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Какие углеводы вызывают ускоренное попадание сахара в кровь и выработку инсулина?
Гликемический индекс:
Ниже 55
: нет инсулиновой реакции
55
-
69
: умеренная инсулиновая реакция
Свыше 70
: быстрая инсулиновая реакция
83
100
54
104
20
51
60
79
20
101
68
119
1
1
0
100
1
0
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Итак, для того чтобы быть здоровыми, худеть и контролировать вес, необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом и высоким индексом питательной ценности (см. таблицу).
И наоборот: избегайте продуктов с высоким гликемическим индексом и низким индексом питательной ценности
Гликемический индекс
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Таблица гликемических индексов помогает делать правильный выбор. Но для того чтобы нас «физиологически» не тянуло на простые углеводы, необходимо с утра обеспечить организм сбалансированной формулой на основе белка, витаминов, минералов и трав без простых углеводов. Гликемический индекс
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
Источники Белка
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
•
Укрепляет иммунную и антиоксидантную защиту •
Участвует в регуляции углеводного обмена, способствуя гипогликемическому действию •
Тормозит синтез жира в жировой ткани •
Способствует снижению жировой массы тела, похудению
•
Поддерживает здоровый уровень сахара в крови.
•
Снабжает энергией на длительный период
Каждая порция Нутри Берн содержит 12 граммов белка! Вкусный, питательный коктейль, дает чувство насыщения на 3
-
4 часа
•
Менее 200 калорий
•
2 минуты на приготовление для всей семьи
Нутри Бѐрн
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
Аминокислоты
–
составные части протеина, его простейшие элементы, из них формируются белки. Аминокислоты для мышц –
это кирпичи для построения новых мышечных волокон. Для жизнедеятельности организма необходимо 22 аминокислоты. Из которых 14 аминокислот могут синтезироваться в организме. 8 аминокислот могут поступать только из пищи
и называются незаменимыми. Переоценить их важность для организма невозможно. Они необходимы всем системам организма от "корней" волос до иммунной системой.
Обеспечивают:
•
процессы детоксикации организма, •
формирование иммунной системы организма, •
улучшают память,
•
метаболизм (обмен) углеводов, обеспечивают наращивание мышечной массы, •
cнижают утомляемость, улучшают работоспособность •
Участвуют в образовании коллагена и эластина, способствуют восстановлению кожи и костной ткани, а также заживлению ран •
Принимают участие в кроветворении, и, прежде всего, в выработке гемоглобина http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
•
Повышает физическую силу, выносливость и активность •
Нормализует состояние иммунной системы •
Улучшает усвоение пищи
Пыльца растений
-
это мужское семя цветов, она необходима для оплодотворения растений. Пчелиная пыльца состоит из растительной пыльцы, собранной рабочими пчелами, скрепленной растительным нектаром и пчелиной слюной. Она скатана в шарики и используется для кормления трутней. Пчелиная пыльца
Пчелиная пыльца считается самым совершенным природным питательным продуктом
!
•
содержит практически все важнейшие жизненно необходимые компоненты
:
белок, 18 аминокислот, 16 витаминов, 18 минералов, 28 микроэлементов, ферменты и т. п. http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
Источники хороших углеводов
TNT
-
это напиток, обогащенный всем необходимым для организма. Кроме пищевых волокон он содержит витамины, минералы, антиоксиданты, имеет приятный фруктовый вкус, полезен и для взрослых и для детей.
TNT
имеет в своем составе 18 различных пищевых волокон, которые являются источниками многих важных растительных компонентов. В составе 2 мерных ложек (
38 грамм) содержится 12 г клетчатки
.
Это больше, чем в 12 яблоках!
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
=
1 порция TNT
содержит количество микроэлементов, эквивалентное тому, которое мы получаем, съедая
1 кг свежих фруктов.
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
Как может выглядеть ПОЛНОЦЕННЫЙ прием пищи содержащий качественный БЕЛОК и хорошие УГЛЕВОДЫ
???
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
+
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Программа питания, сочетающая стандартную пищу и питательные добавки. 1
. Восполняет недостаток белка, клетчатки, витаминов и минералов. 2
. Дает
Вам необходимое количество качественного белка. 3
. Вы получаете углеводы с низким гликемическим индексом. 4
. Вы отлично себя чувствуете, У Вас есть много энергии.
5
. Вы здоровы!
6
. Вы продлеваете свою молодость!
7
. Вы продлеваете свою жизнь
!!!
+
+
Школа правильного питания
+
+
+
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Школа правильного питания
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Следующее занятие: обмен веществ
Тема:
оптимизация обмена веществ, для более интенсивного снижения веса.
Тема:
шлаки и самоотравление. Как помочь организму в самоочистке
Школа правильного питания
Помогите нам помочь другим!
Пожалуйста, передайте ссылку на эту статью своим знакомым!
СПАСИБО!
http://ideal
-
bodi
-
nsp.taba.ru
Статьи кандидатов медицинских наук и врачей 1 категории на сайте
http://nsp
-
natures
-
sunshine.deal.by
Автор
volosyaks
Документ
Категория
Методические пособия
Просмотров
76
Размер файла
23 704 Кб
Теги
белок питание здоровье шпп
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа