close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Здоровое питание

код для вставкиСкачать
Специальный
выпуск Здоровое питание
• Худеем во время сна: Инсулиновая диета на основе раздельного питания по доктору Папэ • 6 советов: Используйте эти «элементы красоты» из своего питания
• Питайтесь умно: Еда и напитки, которые делают нас здоровыми и умными
• Beauty Food - Могут ли продукты сделать нас красивыми?
• Жиросжигательная диета: Легенды и истины
• Меняем привычки питания: Незаметная диета
2
Специальный выпуск - Здоровое питание
Худеем во время сна: Инсулиновая диета на основе раздельного питания по доктору Папэ
Эта диета у всех на слуху. Так ли она проста, как кажется? Действительно ли можно похудеть во время сна и, прежде всего, что необходимо для этого делать? Раздельное питание – не новшество Диета доктора Хея (Dr. Hay) – одна из известных диет раздельного питания. Дневной рацион распределяется на три приема пищи, с промежутком в пять часов. Для детей - четыре приема пищи с четырехчасовым промежутком. Между приемами пищи разрешается вода или чай. В результате разгружается поджелудочная железа и инсулин, «виновник» лишних килограммов, не вырабатывается в избыточном количестве. Во время инсулиновой диеты на основе раздельного питания – никаких „перекусов“ Небольшие перекусы, отнюдь не способствуют понижению уровня инсулина, а поддерживают его постоянный уровень. Поджелудочная железа, постоянно работает «на высоких оборотах», и, в конце концов, перестает функционировать нормально. В результате может возникнуть диабет. Раздельное питание – не вид диеты, а изменение привычек питания. Изменение, которого Вы должны придерживаться всю Вашу жизнь.
Определите свой индекс массы тела, для инсулиновой диеты на основе раздельного питания Сначала рассчитайте свой индекс массы тела. Он будет определять Ваше питание. Для этого задайте в Google „посчитать индекс массы тела“. Конечно, Вы можете это сделать сами по формуле: массу тела в килограммах поделить на рост в метрах, возведенный в квадрат. Пример: Так, при весе в 90 кг и росте 1,65 м индекс массы тела составляет 33. (90/2,7225=33,05). Идеальный показатель для женщин – от 19 до 25, у мужчин – от 20 до 25. Доктор Папэ, разделяет людей по потреблению калорий на так называемых „кочевников“ и „землепашцев“. Ведь понятно, что служащий бюро сжигает меньше калорий, чем к примеру, строитель.
3
Специальный выпуск - Здоровое питание
Во время инсулиновой диеты на основе раздельного питания – три приема пищи в день Основной принцип этой диеты: три приема пищи в день по схеме: углеводы на завтрак, смешанная пища на обед, и, исключительно белки на ужин. Позволительно не более 20 г жира во время каждого приема пищи. Простые правила и отсутствие изнурительного голодания, сделали эту диету достаточно популярной. Отказ от углеводов по вечерам в сочетании с легкими физическими нагрузками способствует обмену веществ во время сна и сжиганию жировых отложений - пусть медленно, но постоянно. Занятия спортом помогут ускорить этот процесс.
Советы по инсулиновой диете на основе раздельного питания Список продуктов питания и некоторые пояснения, можно найти на сайте Schlankschlafen.de (для перевода страницы воспльзуйтесь панелью инструментов Google: http://www.google.com/intl/ru/toolbar/ie/index.html).
Быстрые диеты и эффект йо-йо С помощью быстрых диет, можно за короткое время избавиться от нескольких килограммов, но так называемый „эффект йо-йо“ приводит к тому, что на смену трем сброшенным килограммам, приходят четыре новых. Создается впечатление, что разделение продуктов – древнейшая потребность человека, которая исчезла в процессе эволюции. Вполне возможно, что смешение продуктов разного вида, происходило во время голодных периодов, с целью насыщения.
Советы по инсулиновой диете на основе раздельного питания Пересмотрите еще раз свои привычки питания. Многие взрослые и дети склонны к полноте. И число таких людей растет. Практически у 25 процентов детей и подростков весы показывают внушительные цифры. Причины - неправильное питание и недостаток движения. Это вызывает тревогу: ведь подросток с избыточным весом, как правило, не превращается в стройного взрослого. 4
Специальный выпуск - Здоровое питание
6 советов: Используйте из своего питания эти „элементы красоты“
Выглядеть молодо – желание многих людей. У некоторых, оно настолько сильно, что они готовы, лечь под нож хирурга. Но подобные операции, не только сильно бьют по кошельку, но и сопряжены с немалым риском для здоровья. Есть и другой, более доступный и естественный источник красоты – дары природы. Мы расскажем Вам о продуктах, помогающие оставаться молодыми и красивыми.
1. Каротин защищает от солнечного излучения. Его изначальное предназначение в природе - защищать листья растений от ультрафиолетового излучения. И человек, особенно если у него светлая кожа, нуждается в этой защите, а ее отсутствие, приводит нередко к солнечным ожогам, что может повлечь за собой рак кожи.
Если у Вас в организме недостаточно каротина, то это означает, что нарушена выработка витамина А. Как следствие - борозды на ногтях, ломкие волосы или высыпания на коже. Каротин содержится в красных и зеленых овощах, таких как морковь, стручковый перец, тыква, авокадо, помидоры, петрушка или капуста, а также в арбузе. Дневная норма каротина для человека - от 2 до 4 мг, это примерно две морковки, которые запросто можно включить в свой рацион.
2. Витамин С помогает коже оставаться гладкой. Его главное предназначение - „цементирование“ белков. Так, возникают прочные коллагены. При недостатке витамина С, коллагены теряют свою прочность и соединительная ткань становится слабой. Черная смородина, барбадосская вишня, стручковый перец, киви, фенхель или папайя,помогут Вам достичь того, чего Вы безрезультатно пытаетесь добиться с помощью косметических продуктов – улучшить вид кожи.
3. Витамин Е помогает избавиться от возрастных пятен. «Виновник» возрастных пятен - жир, который накапливается под кожей. Если он подвергается атаке свободных радикалов, то он меняет свою структуру. На коже возникают коричневые пятна. Витамин Е защищает от этих радикалов, предотвращая тем самым реакцию окисления и пигментацию кожи. Он содержится в авокадо, миндале и оливковом масле. Наш совет: если у Вас, уже возникли 5
Специальный выпуск - Здоровое питание
возрастные пятна, купите себе капсулы витамина Е. Разломите капсулу и нанесите содержимое на пигментированные участки. Это произведет отбеливающий эффект.
4. Яблочный уксус очищает организм. Пейте по утрам по стакану раствора яблочного уксуса – две чайные ложки уксуса на 200 мл воды. Вода может быть холодной или теплой, по Вашему усмотрению. Т. к. этот напиток достаточно кислый, можно улучшить его вкус, добавив в него ложку меда. Уксус продается в специальных. Напиток способствует пищеварению и обмену веществ. Кроме того, его используют и в качестве тоника (вариант без меда). Протирайте им по вечерам кожу лица – это освежит и избавит от бактерий.
5. Папайя и ананас содержат ферменты, улучшающие усвоение белка. К тому же, они способствуют выводу ненужных продуктов белкового обмена. Ваша кожа станет сияющей и молодой. Кусочек ананаса или папайи, должен непременно присутствовать в Вашем дневном рационе.
6. Проросшая пшеница – незаменимый источник красоты. Зерна проросшей пшеницы содержат много ненасыщенных жирных кислот, витамина В и ряд минералов, которые укрепляют Вашу кожу и волосы. Добавляйте ежедневно столовую ложку зерен в мюсли, желательно экологически чистые (Bio).
6
Специальный выпуск - Здоровое питание
Питайтесь умно: Еда и напитки, которые делают нас здоровыми и умными
Как и любой другой орган, мозг нуждается в различных элементах, необходимых для его нормальной работы. Их, мы получаем через пищу, а может и нет. Зная, какие элементы полезны для мозга, можно увеличить свою работоспособность и концентрацию.
Брокколи защищает мозговые клетки Ни один орган, так не нуждается в кислороде, как мозг. Но при поступлении кислорода в организм, могут образовываться так называемые свободные радикалы. Эти молекулы повреждают клетки и приводят к старению мозга. Здесь на помощь приходят «охотники» на радикалов - антиоксиданты. К ним относятся, к примеру, витамины С и Е. Антиоксиданты содержатся в винограде, оливковом и рапсовом масле, смородине, помидорах, цитрусовых, брокколи и кофе.
Ученые также выяснили, что индийская пряность карри, способствует образованию антиоксидантов в самом организме. Вполне вероятно, что используя эту пряность в пищу, можно предотвратить появление болезни Альцгеймера. Сахар - энергитическая бомба Среди углеводов, наиболее благотворно на работоспособность, влияет глюкоза, один из видов сахара. Глюкоза поставляет в мозг энергию. Но здесь очень важна дозировка – организм реагирует как на избыток сахара, так и на его недостаток.
Таким образом, потребление шоколада или кока-колы не будет оптимальным решением, т.к. они, содержат слишком много сахара и имеют абсолютно противоположный эффект – приводят к снижению концентрации. Причина: если в кровь попадает слишком много сахара, его уровень в крови резко понижается. После короткого всплеска энергии мы снова испытываем усталость.
Идеальными поставщиками углеводов являются зернобобовые, продукты из цельного зерна и фрукты. Организм медленнее усваивает содержащийся в них сахар, таким образом уровень сахара в крови дольше остается стабильным. Благоприятно влияет на концентрацию 7
Специальный выпуск - Здоровое питание
и магний. Этот минерал содержится в зерновых культурах, продуктах из цельного зерна, картофеле, бананах и магнесодержащей минеральной воде.
Регулярно потребляйте рыбу То и дело мы слышим, что жирная еда вредит здоровью. В большинстве случаев это действительно так, но есть жиры, которые незаменимы для организма. Для того, чтобы функционировал мозг, в качестве смазки необходимы жирные кислоты. Но не какие-нибудь, а так называемые ненасыщенные Омега-3-жирные кислоты. Благодаря им стенки мозговых клеток остаются эластичными.
Омега-3-жирные кислоты содержатся, к примеру, в водорослях, авокадо, оливковом, льняном или рапсовом масле. Морская рыба, такая как скумбрия или лосось, тоже содержит эти важные элементы.
Вода полезна для мозга Для того, чтобы наши серые клетки нормально работали, мы должны пить как можно больше воды. В идеале – 3 л в день. Это способствует хорошему кровообращению. В итоге, мозг получает достаточно кислорода и необходимых питательных веществ. Кто мало пьет, часто страдает пониженной концентрацией. Витаминный коктейль помогает при умственной нагрузке Наряду с вышеназванными витаминами С и Е, витамины группы В также необходимы для нормальной работы наших маленьких серых клеток. Витамины В, такие как B1, B2, B5, B6 и B12, полезны для нервов и нейромедиаторов, для энергетического баланса и других процессов обмена. Они содержатся в авокадо, продуктах из цельного зерна, дрожжах, молочных продуктах, мясе и орехах.
Много витамина В содержится в бананах. Поэтому рекомендуем перед важными мероприятиями съедать один банан - это поможет мобилизовать умственную активность. „Студенческий паек“ („Studentenfutter“), смесь из сухофруктов и различных орехов, не зря носит такое название. Ведь это идеальная добавка к питанию для тех, кто занимается интенсивной умственной деятельностью. Помимо витаминов группы В, „студенческий паек“ содержит белки и минералы – идеальное сочетание.
8
Специальный выпуск - Здоровое питание
Beauty Food - Могут ли продукты сделать нас красивыми?
Сияющее, молодое и гладкое лицо только благодаря правильному питанию? Это обещает «Beauty Food», новое направление в питании. Действительно ли такое возможно? Спектр рекомендуемых продуктов достаточно широк – от джема от морщин до минеральной воды для загара. Все эти продукты, согласно «Beauty Food», гарантируют Вам сияющую молодостью внешность без каких-либо усилий.
Между продуктами и косметикой Ровная кожа, здоровые, блестящие волосы и крепкие ногти с древних пор считаются признаками красоты. А также харизма, энергия и моложавость. Сочетание всех этих качеств, делает нас в глазах других людей красивыми. И здесь не обойтись без здорового и сбалансированного питания, т.к. многие витамины и микроэлементы в наших продуктах потребления, являются настоящими источниками красоты. Продукты „Beauty Food“, помимо питательной ценности, обладают еще одним важным свойством, а именно - способствуют красоте. Таким образом, новые продукты находятся на стыке питания и косметики. Еще их называют нутрикосметикой (искусственное слово из „phar-
ma“ и „food“).
Наш совет: Имейте в виду, что единого названия для этих продуктов еще не существует. Это не запатентованное изобретение. Поэтому, будьте настроены несколько критически и сделайте ставку на разнообразную и здоровую пищу.
Красота из холодильника Здесь имеются в виду продукты, которые обладают наиболее сильным „эффектом красоты“. Это продукты, содержащие витамины A, B, C и E, микроэлементы железо, цинк и медь, а также каротиноиды - желтые, оранжевые и красные пигменты. Все эти элементы, гарантируют нормальный обмен веществ и незаменимы для тех, кто хочет находиться в хорошей форме, быть здоровым и красивым.
9
Специальный выпуск - Здоровое питание
Кроме того, эти элементы в виде коллагена, эластина и кератина отвечают за образование соединительной ткани. Кожа остается красивой и эластичной, ногти – крепкими, а волосы – здоровыми.
Кисломолочные продукты, к примеру, укрепляют иммунитет и понижают уровень холестерина в крови. Во Франции и ряде других стран, в супермаркетах, уже можно купить молочные продукты, помогающие в борьбе с морщинами. Специальные витамины, минералы, антиоксиданты или другие элементы способствуют чистой коже и даже легкому загару.
Долгий путь к красоте Конечно, многие питательные вещества благоприятно влияют на кожу, волосы и другие органы, определяющие нашу красоту. Но лишь их малая толика, проходит долгий путь до конца, т.е. через систему пищеварения попадает в кровь, а затем уже к коже. Поэтому важно, ежедневно принимать их в достаточном количестве.
При дефиците этих элементов, кожа становится сухой и чувствительной, волосы – сухими, ногти – ломкими. Важно знать: при физической нагрузке и душевных неурядицах, у детей, подростков, беременных и кормящих, а также у пожилых людей возрастает необходимость в витаминах. Дефицит микроэлементов, к примеру железа, понижает работоспособность и ведет к усталости.
Наш совет: Положительный результат может возникнуть только при регулярном принятии питательных веществ, в течение длительного времени. Реклама продуктов и косметических средств, не должна вводить Вас в заблуждение. Высказывания в рекламе относительно здоровья, должны быть научно основаны. Вывод: В конечном счете, это зависит от индивидуальных особенностей продуктов, содержащихся в них активных веществ и их дозировка. А также, сколько денег готовы на это тратить потребители. Альтернативой является разнообразное, здоровое питание, состоящее из достаточного количества овощей и фруктов, рыбы, нежирного мяса, продуктов из цельного зерна и молочных продуктов. 10
Специальный выпуск - Здоровое питание
Жиросжигательная диета:
Легенды и истины
Ничего не менять в привычках и при этом худеть. Это обещают так называемые „жиросжигатели“, которые готовы уничтожить Ваши жировые отложения без всяких диет и занятий спортом. Жиросжигатели достаточно популярны на рынке диет. Но все-таки: похудеть без сбалансированного питания и разумной физической нагрузки, оставаясь надолго стройным и здоровым, невозможно. Похудеть, означает расходовать больше энергии, чем потреблять Лишний вес объясняется просто: если Вы потребляете больше энергии, чем расходуете, то избыток углеводов откладывается в виде жировых отложений. Таким образом, Вы обладаете положительным энергетическим балансом. Есть только одно средство для достижения негативного энергетического баланса: расходуйте больше энергии, чем потребляйте. Что стоит за понятием „жиросжигатель“ С понятием „жиросжигатель“, связано стремление искусственно заставить организм потреблять больше энергии, будь то высокая температура, ускоренный обмен веществ или быстрый вывод принятых калорий. Но ученые-диетологи настроены скептически. Ведь в человеческом организме, многие процессы обмена веществ взаимосвязанны. Изменение какого-то звена в этом сложном механизме может привести к цепной реакции незапланированных процессов.
Жиросжигательная диета под лупой Приглядитесь внимательнее к некоторым популярным жиросжигательным диетам: ферменты - важный компонент сжигания жиров. Фруктовые ферменты опустошают жировые клетки. Такова теория. Но на практике, возникает проблема в виде ... желудка. Ферменты состоят из белков. Желудочный сок расщепляет белки на составляющие на раннем этапе пищеварения. Таким образом, ферменты, содержащиеся в продуктах, не могут оказать необходимое воздействие на организм. L-карнитин - это вещество, которое отвечает за снабжение мускулов энергией. Оно побуждает 11
Специальный выпуск - Здоровое питание
„энергетические станции клеток“, так называемые митохондрии, быстрее сжигать жиры. Но загвоздка в том, что важным фактором, является число митохондрий в организме. Их количество можно увеличить, только за счет регулярных, физических нагрузок. Многие готовые продукты –жиросжигатели преподносятся потребителю, как „натуральные“ элементы. Популярны экстракты из гуараны и зеленого чая. Если внимательно изучить их состав, то единственными ингридиентами, чье влияние на обмен веществ в организме доказано учеными, являются кофеиноподобные вещества. Высокая дозировка большинства этих веществ, по мнению опытных ученых-диетологов, может привести к учащенному сердцебиению, дрожи и повышенному потоотделению. В этом состоянии, организм действительно сжигает больше калорий, чем обычно. Но кто себя хорошо при этом чувствует? Вы готовы рисковать здоровьем, подвергать риску свою сердечно-сосудистую систему? Кто пользуется готовыми продуктами-жиросжигателями, должен обязательно изучить их состав. Часто в них содержатся консерванты, вызывающие аллергию. Цена белкового батончика часто слишком завышена Диетические белковые батончики содержат витамины и микроэлементы. Они призваны подавлять голод и стимулировать сжигание жира. Продукты, содержащие белки, действительно быстро насыщают, да и состав многих таких батончиков не вызывает нареканий. Однако почти все они стоят необоснованно дорого. Мы рекомендуем запивать батончик 2-3 л воды или фруктового сока. Холодная вода, действительно способствует сжиганию калорий, т.к. организму требуется энергия, чтобы ее нагреть. О натуральных жиросжигателях Значительную роль в возникновении и сжигании жировых отложений играют гормоны инсулин и глюкагон. Инсулин отвечает за транспортировку сахара из кровеносной системы в клетки организма, где он либо сжигается, либо откладывается в виде жировых отложений. Глюкагон способствует мобилизации депонированной энергии, растворяя клеточные жиры и превращая накопленный сахар в глюкозу, способную распадаться. Глюкагон рассматривается как натуральный жиросжигатель. Его потребение дает организму сигнал, что все резервы использованы (хотя это не так) и жиры в клетках начинают растворяться. Но нельзя забывать, что если эта мобилизованная энергия не используется, она откладывается снова. Требуется физическая активность, чтобы вывести растворенные жиры из организма. Поэтому двигайтесь, занимайтесь спортом, очень важны силовые упражнения – они увеличивают мышечную массу. Мышцы, потребляют больше всего энергии, даже в состоянии покоя. Жиросжигатели с побочными явлениями Совсем недавно, в моде были так называемые жиры MCT (Medium Chain Triglycerides). Считается, что они предотвращают попадание жиров в организм. Жиры MCT не усваиваются организмом и в исходном виде выводятся из него. Недостаток: через примерно две недели организм привыкает к ним, и тогда они также способствуют увеличению веса, как обычные 12
Специальный выпуск - Здоровое питание
жиры. К нежелательным побочным явлениям относятся понос, тошнота и другие gпобочные явления. Жиросжигатели связывают жиры и выводят их непереваренными Чтобы перехитрить организм, но другим способом, были изобретены вещества, связывающие жиры. Они призваны связывать жиры, получаемые из пищи, и выводить их из организма непереваренными.
Но такие жироблокаторы имеют тоже свои минусы: возникает вероятность того, что жизненноважные жирорастворимые витамины A и E тоже заодно выходят из организма. Врачи также предупреждают, что многие составляющие жироблокаторов, могут снизить эффект принимаемых медикаментов. Они могут также повлиять на эффект применения противозачаточных таблеток.
Вывод к теме Жиросжигатели Основные факторы похудения, о которых стоит помнить – правильное питание и легкие, регулярные физические нагрузки. Продукты-жиросжигатели могут уменьшить содержимое Вашего кошелька, но не Вашу талию.
Меняем привычки питания: Незаметная диета Кто не знаком с этим: пагубные привычки питания и негативные эмоции, возникающие при взгляде на весы? Брайан Уонсинк (Brian Wansink), профессор маркетинга и директор лаборатории Food and Brand Lab университета Cornell University, путем необычных экспериментов пришел к выводу: прилагая небольшие усилия, Вы можете изменить свои привычки так, что автоматически будете потреблять пищу в умеренных количествах, и притом полезную. Его девиз: лучшая диета та, которую мы не замечаем. Так просто Вы можете изменить свои привычки Понаблюдайте в ближайшие дни, в каких ситуациях Вы налегаете на (нездоровую) еду: во время основных приемов пищи, при перекусах, во время праздников, в ресторанах, или из-за постоянного стресса Вы не успеваете нормально поесть и питаетесь урывками. Наиболее эффективными являются изменения, которые происходят тут же. 13
Специальный выпуск - Здоровое питание
Глаза вместо желудка Поговорка „Желудок сыт, а глаз еще нет“ по сути не верна. Ведь глазами, Вы можете контролировать количество потребляемой пищи. Сначала окиньте взглядом всю Вашу порцию. Не раскладывайте пищу по различным тарелкам и блюдам, а положите всю порцию на одну тарелку. Печенье и конфеты тоже рекомендуем есть не из пакета, а заранее выложить то их количество, которое планируете съесть. Измените размеры упаковок Ведь чем больше упаковка, тем больше Вы съедаете. То же самое и с тарелками (чем больше) и стаканами (чем шире). Если такие продукты, как макаронные изделия, рис, кукурузные хлопья или сахар Вы покупаете в семейных упаковках, переложите их в тару поменьше. Забудьте про огромные тарелки и широкие бокалы для алкогольных напитков. Если Вы не хотите раскошеливаться на новую посуду, используйте во время основных приемов пищи посуду „одним размером“ поменьше: вместо столовых тарелок для горячих блюд ставьте для себя закусочные. Барьеры для еды Чем доступнее еда, тем больше мы ее потребляем, независимого от того, испытываем ли мы голод или нет. Наш совет: ставьте кастрюли с приготовленной едой подальше от стола. И наоборот, оформляйте красиво полезную пищу и ставте ее на вид (например, поставьте на середину стола красиво оформленную вазу с фруктами, а на рабочий стол – почищенную морковку и т.д.) Новые привычки питания Когда люди находятся в местах общественного питания в компании других, они придерживаются следующих образцов поведения: „Я буду есть так долго, как и другие, или пока на столе ничего не останется“, либо, „В ресторане я закажу столько же блюд как и все“. Поищите для себя другие образцы поведения, к примеру: „Я всегда буду начинать есть последним“ или „Я только тогда возьму добавку, когда это сделает тот, кто медленнее всех ест“. Еще один вариант: „Когда дело дойдет до добавки, откажусь от мяса, соусов и макаронных изделий, а положу себе только овощи“. Маленькие шаги позволяют достичь большой цели Легче всего похудеть, регулярно сокращая свой ежедневный рацион на 100 - 200 калорий. Вряд ли Вы ощутите эту разницу, но Ваш вес при этом изменится.
Контакты У Вас есть вопросы? Пишите на наш электронный адрес.
redaktor(sobaka)experto24.ru
Сведения о продуктах: www.experto24.ru
Исключение ответственности и тиражирование
Все доклады и статьи проверены журналистами. Тем не менее, ответственность исключена.
Все виды тиражирования, а также использование материала для других служб и сервисов Интернета или копирование его на информационные носители осуществляются только по предварительному письменному согласованию с издательством ООО „Портал Экономики“.
Выходные данные
Данный специальный репортаж является бесплатной услугой
сайта experto24.ru, подразделения издательства
ООО „Портал Экономики“
Издатель: Юрий Семилетопуло
ул. Мясницкая д. 42, стр. 3, 10100 Москва
E-Mail: info(sobaka)experto24.ru
© Издательство ООО „Портал Экономики“. Все права защищены.
Автор
volosyaks
Документ
Категория
Образование
Просмотров
210
Размер файла
5 078 Кб
Теги
питанеи, здоровое
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа