close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Национальная кухня Германии

код для вставкиСкачать
Национальная кухня Германии
Подготовил Большаков Артур
Главные блюда
1.
Картофель
2.
Свинина
3.
Кислая капуста
4.
Мучные изделия
Мясные изделия
•
отбивные котлеты (Kotelett), и шницели, и биточки (Klops), вареная свиная рулька (Eisbein), грудинка на ребрышках (Rippchen), кровяная колбаса с изюмом, филе по
-
гамбургски, разбраты и шморбратен, шнельк
-
лопс и бифштексы по
-
гамбургски. К мясу в качестве гарнира подаются вареные и тушеные овощи, рис, бобовые. Немцам восточной части страны очень нравится национальное польское блюдо Бигош из тушеной квашеной и свежей белокочанной капусты с добавлением разных видов мяса, копченостей и грибов. Хлеб
•
В Германии насчитывается около 300
–
600 различных сортов хлеба, начиная от белого хлеба из пшеничной муки и «серого» хлеба (нем. Graubrot) и заканчивая «чѐрным» хлебом (на самом деле он тѐмно
-
коричневый) ржаной хлеб (нем. Schwarzbrot). Большинство видов хлеба делается из пшеничной и ржаной муки (отсюда нем. Mischbrot, смешанный хлеб), Пумперникель, иногда с добавлением семян подсолнечника или тыквы. Хлеб является важной частью немецкого стола, его, как правило, едят на завтрак и в составе бутербродов вечером, в редких случаях он подаѐтся в качестве гарнира. О важности хлеба (нем. Brot) в немецкой кухне свидетельствуют и такие слова, как нем. Abendbrot (ужин, буквально «вечерний хлеб»), и нем. Brotzeit (второй завтрак или полдник, буквально «хлебное время»). Пиво
•
Пиво в Германии пользуется повсеместной популярностью. В большинстве районов страны самым популярным сортом пива является Пильзнер, однако жители Южной Германии (особенно баварцы), предпочитают другие сорта пива –
лагер, или пшеничное пиво. В ряде регионов производятся собственные сорта местного пива, например, по нижнему течению Рейна –
тѐмный альтбир или кѐльш (нем. Kölsch) в городе Кѐльн. С 1990 года в объединѐнной Германии получил распространение сорт пива из Восточной Германии –
Шварцбир (нем. Schwarzbier (чѐрное пиво). Популярны тоже смешанные напитки, например, пиво с лимонадом (нем. Radler). Шнапс также является популярным напитком у немцев. Пиво в Германии пользуется
Завтрак
•
Обычный немецкий завтрак состоит из булочек, масла, джема, ветчины, вареного яйца всмятку и кофе. Однако, теперь популярны сухие завтраки, в каждом регионе свои добавки: сыры, колбасы, паштеты и фрукты. Обед и ужин
•
Обед в Германии может быть самым разнообразным: от легкого перекуса сарделькой в уличном кафе до полноценного приема пищи в виде нескольких блюд. В целом то же самое можно сказать и про ужин. Многие немцы могут съесть за ужином тарелку сосисок и клецок, а кто
-
то ограничится легким блюдом. Причем жители Германии все активнее едят блюда, привезенные в эту страну иммигрантами из разных уголков мира. Любимые блюда немцев
•
Любимыми блюдами самих немцев и гостей, приезжающих в Германию, являются свиные ножки. Также Вы можете полакомиться в любом баварском ресторане традиционными блюдами: супом из оленины, белыми сосисками, свиными ребрышками и традиционными рогаликами с солью. Сколько Вы оставите на чай официантам, зависит от Вашего настроения и желания. Обычно принято оставлять 10% от суммы заказа. 
Автор
artur_spitfire
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
389
Размер файла
134 Кб
Теги
национальные, кухня, германии
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа