close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

презентация питание последняя версия 2003

код для вставкиСкачать
Гигиеническая оценка интернет-сайтов, предлагающих разработку пищевых рационов Докладчик: к.м.н., ассистент кафедры гигиенических специальностей ФПК и ППС Титова Ю.В.
Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тихоокеанский государственный медицинский университет
Министерства Здравоохранения Российской Федерации
Кафедра гигиенических специальностей ФПК и ППС
Докладчик: к.м.н., ассистент кафедры гигиенических специальностей ФПК и ППС
Титова Ю.В.
Владивосток -
2013
Цель
исследования
-
установить
соответствие
информации,
предлагаемой
интернет
-
сайтами
гигиеническим
нормативам
.
Задачи
исследования
:
1
. выявить интернет
-
сайты, которые содержат информацию о составе продуктов питания и предлагают услуги по составлению диет, меню
-
раскладок и другой информации, характеризующей питание детей и подростков;
2
. проанализировать информацию о составе пищевых продуктов, размещенную на сайтах и определить ее соответствие нормативной документации;
3
. дать заключение о возможности использования изучаемых интернет
-
сайтов для составления примерных меню, рационов питания и т.д.
1
.
Таблицы
химического
состава
и
калорийности
российских
продуктов
питания
:
Справочник/
И
.
М
.
Скурихин,
В
.
А
.
Тутельян
.
–
:
ДеЛи
принт,
2007
.
–
276
с
.
Нами исследована информация о 59 наиболее часто употребляемых продуктах питания на 5 интернет
-
сайтах
Сайт №1
-
http://galya.r
u
,
Сайт №2
-
http://health
-
diet.ru, Сайт №3
-
http://nauchu
-
gotovit.ru,
Сайт №4
-
http://skazhimiru.ru,
Сайт №5
-
http://ambal.ru. В исследовании использованы общепринятые статистические методы
1. Мясо и мясные изделия (9 продуктов);
2. Фрукты (6 продуктов);
3. Молоко и молочные продукты (8 продуктов);
4. Кондитерские изделия (6 продуктов);
5. Хлебобулочные изделия (2 продукта);
6. Овощи и зелень (16 продуктов);
7. Бобовые (3 продукта);
8. Зерновые продукты (7 продуктов);
9. Яйцо куриное вареное
Максимальные выявленные отклонения от нормативных значений по основным пищевым веществам на изучаемых интернет
-
сайтах в группе мясных продуктов (%)
1
. Значительная часть информации, предлагаемой интернет
-
сайтами galya.r
u
, health
-
diet.ru
, и ambal.ru
не соответствует гигиеническим нормативам, что говорит о невозможности использования этих интернет
-
сайтов для составления примерных меню, разработки рационов питания;
2.Сайт nauchu
-
gotovit.ru
приемлемо использовать только для расчета калорийности (за исключением группы мясных продуктов);
3.Сайт skazhimiru.ru
возможно использовать только для подсчета содержания белков, жиров и углеводов в продуктах питания.
Автор
a_inna
a_inna40   документов Отправить письмо
Документ
Категория
Образовательные
Просмотров
61
Размер файла
1 364 Кб
Теги
питание
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа