Абасова Диана Группа №3 МБДОУ №127 г орода Владимира Называется оно « Хинкал » Ингредиенты : 1. мука пшеничная. 2. яйцо 1 шт. 3. говядина (баранина). 4. сметана, чеснок и зелень. 5. томаты. Сначала: Отвариваем говядину или баранину до полной готовности. Затем… Замешиваем муку, как для пельменей И… После этого раскатываем полученное тесто так, чтоб толщиной оно было примерно 2 мм. Кстати, обратите внимание на то, что раскатывать нужно специальной длинной каталкой. И разрезаем. В конце … Варим наши кубики из теста в мясном бульоне 10 минут. Очень важно, чтоб наш хинкал не переварился. Самое главное !!! Пока все варится, необходимо подогреть растительное масло и приготовить соус (подливу). И здесь все зависит от вашей фантазии и полета мыслей. Вы можете приготовить то, что вам нравится. Например, можно сделать томатную подливу, сметану с чесноком, уксус с чесноком, уруб (готовится из кислой сливы). В нашей ситуации мы пошли по пути наименьшего сопротивления и использовали выжатый чеснок со сметаной и обжарили томаты. К этому времени наш хинкал уже сварился и практически готов. С помощью дуршлага - ложки (шумовки) достаем хинкалины из кастрюли и накладываем каждому человеку в отдельную тарелку. В эту же тарелку накладываем мясо. В принципе, на этом и заканчивается приготовление хинкала . На стол вместе с ним подают бульон и соусы. Хинкал нужно съедать сразу, так как он может слипнуться. Ну, как вам наше сегодняшнее блюдо? Слюнки потекли? Обязательно попробуйте приготовить и расскажите о том, как получилось. Да, нам интересно, как вы готовите всеми любимое блюдо? Может быть, у вас есть какие - то свои секреты? Приятного аппетита !!!
Автор
1/--страниц