close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Бренд-проект

код для вставкиСкачать
 Бренд
-
проект
public relations
Бар «Галеон»
Пресс
-
релиз
В
канун начала зимы, мы, команда легендарного «Галеона», рады пригласить жителей «порта пяти морей», авантюристов и искателей приключений принять участия в невероятном приключении сквозь призму времени к рассвету пиратства. Мы откроем занавес и позволим насладиться духом тех времен! Вы не только увидите, но и сможете принять участие в развлечениях Испанских, Французских, Английских и Ирландских головорезов под единым флагом, не бандитов, но благородных пиратов…
«
П
риключение» -
это не просто, еще одно красивое слово! Помимо моря выпивки и морской европейской кухни от нашего повара, вам дана неповторимая возможность оказаться на судне морских разбойников, занять свое место среди команды, наслаждаться пением моряков на различных языках или, тем, что они называют пением, увидеть неповторимые шоу от абордажной команды и барменов
-
флибустьеров. Как сказал наш капитан: «
Окунуться в, награбленную честным трудом, роскошь и обзавестись пеньковым галстуком –
это ли не две грани одной монеты для настоящего пирата, у нас можно попробовать и то и другое
!»
Информационное письмо (
backgrounder
)
Открытие бара «Галеон»
П
ланируемое
открытие бара «Галеон» состоится 10 декабря 2012
г
К
онцепция
: Кафе
-
бар демократичного типа
Д
еятельность: Питейное заведение и предприятие общественного питания
ЗАО «Галеон» основан в 2012
г
Ю
р
. адрес: г. Москва ул. Кривоколенный пер, 6
С
1
. Почему выбрана именно пиратская тематика?
В
Москве, немало питейных заведений и ресторанов, каждому из них пытаются дать неповторимый «характер», выбрать концепцию, которая привлечет людей и выделит заведение из числа прочих. Большинство таких заведений ищут массового потребителя, который обеспечит максимальную
заполняемость
, стремясь угодить всем -
загоняют свой проект в рамки. Есть и другие, те, кто выбирают своего потребителя, но при этом дают ему больше впечатлений и эмоций.
Б
аров
с пиратской тематикой нет в Москве, но часто проходят пиратские вечеринки, которые пользуются большой популярностью. Наш проект заполнит этот пробел. Почему «Галеон»?
Н
азвание было выбрано в честь одно из самых знаменитых кораблей эпохи флибустьеров, именно на галеоне, с названием «Золотая лань», в свое время плавал Френсис Дрейк. О
тличное название для бара = Самый известный корабль морских разбойников
Как появился проект «Галеон»? -
просите вы.
В
се начиналось с зарождения идеи, в далеком, 2010 году, когда русскому финну с греческим именем Алекси
, пришло в голову создание бара с пиратской тематикой, вдали от морских широт. Москва -
город, где он родился и вырос так далеко от родных болот и лесов, прекрасно подходила. Но этой идеи едва ли суждено было реализоваться, если бы не случайная встреча с тремя, более интеллигентными, предприимчивыми, амбициозными и т.д. (не будем перечислять все их недостатки) доброжелателями (впоследствии именуемые компаньонами).
И
х объединила идея, которая переросла в проект. Множество историй от друзей и знакомых, статьи различных авторов о создании своего бизнеса, бессонные ночи в питейных заведениях -
так создавалась стратегия развития бара, а концепция приобрела некоторые рамки. У проекта появилось имя -
«Галеон». Название корабля великих мореплавателей и флибустьеров был одновременно благозвучным, и не отходил от заявленной идеи. Наскоро сделанный бизнес
-
план и дело оставалось за малым…
С
огромными займами, по уши в проблемах и проволочках они гордо смотрели на свое детище. Была проделана колоссальная работа, запланированное открытие бара неумолимо приближалось, ну, что ж, жребий брошен…
Занимательная статья (
feature
)
Обзорная статья (round
-
up article)
К
азалось бы, в Москве не может возникнуть вопроса «куда пойти развлечься». Ведь действительно, в этом городе такое огромное количество всевозможных баров, ресторанов, кафе, которые работают днем и ночью, предлагают самые оригинальные программы развлечений, обеспечивают возможность вкусно поесть каждому, от вегетарианца до мясоеда, от приверженца здорового питания до адепта японских лакомств.
Д
ля тех, кто предпочитает семейный отдых —
есть замечательные
бары Москвы, предлагающие уютную обстановку, вкусную кухню, великолепный подбор десертов и других кондитерских изделий.
С
торонники авангардных направлений найдут желаемое в барах, поражающих футуристическим дизайном. Здесь фантазии архитекторов воплощаются в необычном интерьере, а воображение поваров и барменов —
в меню и коктейльном
листе. Разнообразие блюд и напитков гарантировано.
Д
ля сторонников посиделок в тесном кругу друзей всегда найдутся
бары Москвы, чудесным образом сохранившие спокойную и интимную атмосферу. Мягкий полумрак и приглушенная музыка здесь располагают к неспешной беседе.
Х
отите отправиться в путешествие, не выезжая из Москвы? Проще простого,
в Москве есть целый ряд баров, которые откроют для вас окно в любые страны мира. Это может быть Мексика, Италия или Америка. Атмосфера вестерна или жарких островов позволит отвлечься от обыденной жизни. А
как насчет эпохи флибустьеров? Разве не удивительно, всего лишь открыв дверь и сделав шаг перенестись из «каменных джунглей» на борт пиратского корабля, словно попав в другой мир, оказаться участником настоящего приключения. И
щите что
-
то необычное? Непременно начните поиски с бара «Галеон».
Куда пойти развлечься?
Авторская статья (
by
-
liner)
Р
есторанный бизнес в России сегодня существует в трех нишах, неравных по объему и количеству игроков, —
fast
food
, рестораны среднего ценового уровня и рестораны «высокой кухни».
В
сегменте быстрого питания сегодня несомненно доминирует
«Макдональдс»
—
сказываются преимущества раннего входа на российский рынок, отказа от франчайзинговой
схемы (в других странах «Макдональдс» обычно открывает свои рестораны по франшизе) и отстроенной системы развития кадров внутри компании. По общему мнению, главным конкурентом «Макдональдса» является сегодня сеть
«
Ростикс
»
, принадлежащая компании «
Росинтер
».
К
онкурирующие сети (
Sbarro
,
SubWay
и т. д.), хотя и представлены в России, занимают несоизмеримо меньшие объемы рынка, что, впрочем, не мешает новым игрокам готовиться к входу на рынок —
так, осенью в Москве открылся первый ресторан сети
Taco
Bell
. Необходимо также отметить, что развитие существующих и приход новых игроков в нишу fast
food
серьезно осложнены существованием многочисленных сетей передвижных вагончиков
-
«
тонаров
» —
«Крошка
-
картошка»
,
«
Стефф
»
,
«Народная кухня»
и многих других, сочетающих крайне низкие цены с не всегда бесспорным качеством.
Р
естораторы более или менее едины в том, что касается будущего дорогих авторских заведений: рестораны этого типа будут продолжать открываться и эволюционировать. Основной тенденцией их развития в ближайшее время станет поиск новых архитектурных решений. Публика выше среднего и высшего звена потребления уже очень искушена. Классический ресторан запустить сложно —
важно, что придумает дизайнер, что придумает ресторатор, как он будет подавать свое заведение. Поэтому на сегодняшний день мы видим значительное количество новых заведений, имеющих интересные архитектурные, дизайнерские решения. В классическом ресторане в меньшей степени уделяется внимание таким составляющим, как кухня
-
вино
-
обслуживание
-
атмосфера
. При этом можно, до ресторанов Филиппа Старка Москве пока далеко.
Ресторанный бизнес в России сегодня
C
итуация
в нише ресторанов среднего ценового уровня другая: их аудитория намного превышает аудиторию рассмотренного выше сегмента и составляет существенный процент от платежеспособного населения многомиллионной Москвы. Продолжают изменяться концептуальне
подходы. В период становления доминировали иностранные концепции, 5
–
6 лет назад появились первые рестораны с традиционно российскими особенностями» Каждая новая гастрономическая мода оставляет за собой заметный след в российском ресторанном ландшафте: от «латинского» бума остались
«Ацтека»
и
«Санта Фе
»
, бурное развитие переживает японская кухня. Однако, по мнению некоторых экспертов, японский бум начинает идти в Москве на спад —
наиболее вероятно, что следующей главной ресторанной модой станет китайская кухня.
И
нтересно также, что популярные ресторанные сети среднего ценового уровня подхватывают и тиражируют на более доступном уровне тенденции своих «старших» братьев. До появления
«Планеты суши»
и
«
Якитории
»
суши считались невероятным деликатесом «для избранных» и подавались в считанных дорогих ресторанах за огромные деньги, а до создания
«Патио
-
Пицца»
и ее последователей итальянская еда сходного качества считалась привилегией посетителей своего рода «ресторанов
-
бутиков» итальянской кухни. Символична в этом смысле жаровня дорогого (и ныне более не существующего) ресторана
«Тамерлан»
, на которой можно было за существенные деньги приготовить смесь из разных видов мяса, овощей и приправ —
теперь намного более дешевые ее варианты обильно растиражированы сетью
«Елки
-
Палки по…»
.
З
авершая краткий обзор нынешнего состояния ресторанного бизнеса в России, нужно подчеркнуть еще раз: наверное, ни в каком другом бизнесе успех не является менее просчитываемым, менее достижимым прямолинейными средствами, чем здесь.
М
ы убежден в том, что суть ресторанного бизнеса —
это не продажа блюд и напитков. Мы продаем возможность хорошо провести время, продаем эмоции. Переживания, атмосфера, отношения между сотрудниками ресторана и гостями —
вот то, что абсолютно необходимо для успеха в этом бизнесе, то, без чего успех просто невозможен. Вот почему дорогие рестораны часто пустуют, хотя в них есть и превосходно приготовленная еда, и дорогой интерьер. Все это у ресторана есть, но у гостей не возникает того самого особого чувства, которое обязательно должно появиться после посещения ресторана. Поужинав, они уходят печальные и опустошенные. Они не чувствуют ничего особенного. Если, выходя из ресторана, вы не чувствуете ничего особенного, вы неудачно поужинали.
Спасибо за внимание!
Автор
Jeydancez
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
144
Размер файла
2 720 Кб
Теги
проект, бренд
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа