close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

ГОСТ Р 52175-2003 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия

код для вставкиСкачать
Настоящий стандарт распространяется на закаленное мороженое с молочным жиром и белком молочное, сливочное и пломбир, изготовляемое и находящееся в обороте на территории Российской Федерации, предназначенное для непосредственного использования в пищу
!
!"#$%&
'
(
! )
* !%#$% &
' !+
,
*
--.-/ ' )
' 0' (1' (
',1
'2
340/5657
'
')
'0(
' (1' ' '
'2
3/4 0/5857 9')
:
% 0/;;/,
'''
< =>&8'
*
? +5/@500;A;/0A;B05;+
'
%$%""?!
CD"E(
D 00;A;/0+;0F;
! "
# $ % & '
G5+<51
%""D
/: ') 1 19 )
H1
2
'()*'+(,,-
1'
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
% /'
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
? '
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! D
D <H!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! E
E ,
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! >
E!% , !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! >
E!? 19 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! =
E!D 8 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! E!E 4!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! %
> +' !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ?
I 8
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! D
= ,
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! E
+)
- 3
7 <<+ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! >
+)
. 3
7 8,)
'
387
')
'!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! >
+)
0 31
7 8:,')
'!!!!!!!!! I
+)
3'
'7 8:
'')
'
,:,
'')
' !!!!!!!!!!!! =
+)
A 31
7 01')
'
(
')
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! $
+)
; 31
7 '
9:,
')
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! %"
+)
J 3
7 +H'
'
')
3K
7 %
.H !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! %?
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52096—2003)
êîâ èëè ëà êòîêîêêîâ è òåðìîôèëüíûõ ìîëî÷íîêèñëûõ ñòðåïòîêîêêîâ ïî
[1];
- ïðåïà ðà òû ôåðìåíòíûå ïî ÃÎÑÒ Ð 52688»;
äåâÿòûé à áçà ö èñêëþ÷èòü.
Ïóíêò 5.7.3. Çà ìåíèòü ñëîâà : «èìïîðòíîãî» íà «äðóãîãî», «îðãà íà ìè è
ó÷ðåæäåíèÿìè Ãîññà íýïèäñëóæáû Ðîññèè» íà «â óñòà íîâëåííîì ïîðÿäêå».
Ïóíêòû 5.8.1 — 5.8.3 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«5.8.1 Ìà ðêèðîâêà ïîòðåáèòåëüñêîé òà ðû — â ñîîòâåòñòâèè ñ íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè ñî ñëåäóþùèì äîïîëíåíèåì:
- äëÿ ïðîäóêòà , èçãîòîâëåííîãî èç öåëüíîãî ìîëîêà , äîïóñêà åòñÿ óêà çûâà òü ìà ññîâóþ äîëþ æèðà â äèà ïà çîíå «îò... äî..., â ïðîöåíòà õ»;
- äëÿ îáåçæèðåííîãî ïðîäóêòà äîïóñêà åòñÿ íå óêà çûâà òü ìà ññîâóþ
äîëþ æèðà .
5.8.2 Ìà ðêèðîâêà ãðóïïîâîé óïà êîâêè è òðà íñïîðòíîé òà ðû â ñîîòâåòñòâèè ñ íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè. Íà òðà íñïîðòíóþ òà ðó íà íîñÿò ìà íèïóëÿöèîííûå çíà êè ïî ÃÎÑÒ 14192 è
ÃÎÑÒ Ð 51474: «Áåðå÷ü îò ñîëíå÷íûõ ëó÷åé», «Îãðà íè÷åíèå òåìïåðà òóðû» ñ óêà çà íèåì ìèíèìà ëüíîãî è ìà êñèìà ëüíîãî çíà ÷åíèé òåìïåðà òóðû.
5.8.3 Ìà ðêèðîâêà ìíîãîîáîðîòíîé òà ðû è òðà íñïîðòíîãî ïà êåòà — â
ñîîòâåòñòâèè ñ íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè».
Ïóíêò 5.9.2 äîïîëíèòü ññûëêîé: ÃÎÑÒ 26663.
Ïóíêò 5.9.4. Çà ìåíèòü ññûëêó: ÃÎÑÒ Ð 8.579 íà ÃÎÑÒ 8.579.
Ïóíêò 5.9 äîïîëíèòü ïîäïóíêòîì — 5.9.5:
«5.9.5 Ôîðìèðîâà íèå ãðóïïîâîé óïà êîâêè — â ñîîòâåòñòâèè ñ
ÃÎÑÒ 25776».
Ïóíêòû 6.2, 7.4 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«6.2 Êà æäà ÿ ïà ðòèÿ ïðîäóêòà êîíòðîëèðóåòñÿ ïî ïîêà çà òåëÿì êà ÷åñòâà è áåçîïà ñíîñòè, óñòà íîâëåííûì â ðà çäåëå 5, ñ ïåðèîäè÷íîñòüþ,
óñòà íîâëåííîé â ïðîãðà ììå ïðîèçâîäñòâåííîãî êîíòðîëÿ.
7.4 Îïðåäåëåíèå ïîêà çà òåëåé ýôôåêòèâíîñòè òåðìè÷åñêîé îáðà áîòêè
— ïî ÃÎÑÒ 3623».
Ïóíêò 7.8 äîïîëíèòü ññûëêîé: ÃÎÑÒ 30648.2.
Ïóíêòû 7.10 — 7.12. Çà ìåíèòü ñëîâà : «îðãà íà ìè è ó÷ðåæäåíèÿìè Ãîññà íýïèäñëóæáû Ðîññèè» íà «â óñòà íîâëåííîì ïîðÿäêå».
Ïðèëîæåíèå À. Áèáëèîãðà ôèÿ. Ïîçèöèþ [1] èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«[1] ÒÓ 9229-369-00419785-04 Çà êâà ñêè, áà êòåðèà ëüíûå êîíöåíòðà òû,
äðîææè è òåñò-êóëüòóðû. Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ»;
ïîçèöèè [2], [3] èñêëþ÷èòü.
Èçìåíåíèå ¹ 1 ÃÎÑÒ Ð 52175—2003 Ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå, ñëèâî÷íîå è
ïëîìáèð. Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ
Óòâåðæäåíî è ââåäåíî â äåéñòâèå Ïðèêà çîì Ôåäåðà ëüíîãî à ãåíòñòâà ïî
òåõíè÷åñêîìó ðåãóëèðîâà íèþ è ìåòðîëîãèè îò 09.12.2008 ¹ 378-ñò
Äà òà ââåäåíèÿ 2009—07—01
Ïî âñåìó òåêñòó ñòà íäà ðòà çà ìåíèòü ñëîâà : «îðãà íà ìè è ó÷ðåæäåíèÿìè ãîñóäà ðñòâåííîé ñà íèòà ðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîé ñëóæáû Ðîññèéñêîé
Ôåäåðà öèè» íà «â óñòà íîâëåííîì ïîðÿäêå».
Ðà çäåë 2 äîïîëíèòü ññûëêà ìè:
«ÃÎÑÒ Ð 51074—2003 Ïðîäóêòû ïèùåâûå. Èíôîðìà öèÿ äëÿ ïîòðåáèòåëÿ. Îáùèå òðåáîâà íèÿ
ÃÎÑÒ Ð 52173—2003 Ñûðüå è ïðîäóêòû ïèùåâûå. Ìåòîä èäåíòèôèêà öèè ãåíåòè÷åñêè ìîäèôèöèðîâà ííûõ èñòî÷íèêîâ (ÃÌÈ) ðà ñòèòåëüíîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ
ÃÎÑÒ Ð 52174—2003 Áèîëîãè÷åñêà ÿ áåçîïà ñíîñòü. Ñûðüå è ïðîäóêòû
ïèùåâûå. Ìåòîä èäåíòèôèêà öèè ãåíåòè÷åñêè ìîäèôèöèðîâà ííûõ èñòî÷íèêîâ (ÃÌÈ) ðà ñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ñ ïðèìåíåíèåì áèîëîãè÷åñêîãî ìèêðî÷èïà ÃÎÑÒ Ð 52182—2003 Êîíñåðâû. Ñîêè, íåêòà ðû è ñîêîñîäåðæà ùèå íà ïèòêè îâîùíûå è îâîùåôðóêòîâûå. Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ
ÃÎÑÒ Ð 52183—2003 Êîíñåðâû. Ñîêè îâîùíûå. Ñîê òîìà òíûé. Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ
ÃÎÑÒ Ð 52184—2003 Êîíñåðâû. Ñîêè ôðóêòîâûå ïðÿìîãî îòæèìà . Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ
ÃÎÑÒ Ð 52185—2003 Ñîêè ôðóêòîâûå êîíöåíòðèðîâà ííûå. Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ
ÃÎÑÒ Ð 52186—2003 Êîíñåðâû. Ñîêè ôðóêòîâûå âîññòà íîâëåííûå. Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ
ÃÎÑÒ Ð 52791—2007 Êîíñåðâû ìîëî÷íûå. Ìîëîêî ñóõîå. Òåõíè÷åñêèå
óñëîâèÿ
ÃÎÑÒ Ð 52827—2007 (ÈÑÎ 6756:1984) Îðåõè êåäðîâûå î÷èùåííûå.
Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ»;
çà ìåíèòü ññûëêè:
«ÃÎÑÒ 908—79 Êèñëîòà ëèìîííà ÿ ïèùåâà ÿ. Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ» íà «ÃÎÑÒ 908—2004 Êèñëîòà ëèìîííà ÿ ìîíîãèäðà ò ïèùåâà ÿ. Òåõíè÷åñêèå
óñëîâèÿ»;
ÃÎÑÒ 7009—88 íà ÃÎÑÒ Ð 52817—2007;
ÃÎÑÒ 13511—91 íà ÃÎÑÒ 13511—2006;
ÃÎÑÒ 30518—97/ÃÎÑÒ Ð 50474—93 íà ÃÎÑÒ Ð 52816—2007;
ÃÎÑÒ 30519—97/ÃÎÑÒ Ð 50480—93 íà ÃÎÑÒ Ð 52814—2007 (ÈÑÎ
6579:2002);
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 52)
(ÈÓÑ ¹ 2 2009 ã.)
50
4*
51
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
ÃÎÑÒ Ð 8.579—2001 íà ÃÎÑÒ 8.579—2002;
«ÃÎÑÒ Ð 51917—2002 Ïðîäóêòû ìîëî÷íûå è ìîëîêîñîäåðæà ùèå. Òåðìèíû è îïðåäåëåíèÿ» íà «ÃÎÑÒ Ð 52738—2007 Ìîëîêî è ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè ìîëîêà . Òåðìèíû è îïðåäåëåíèÿ»;
èñêëþ÷èòü ññûëêè íà ÃÎÑÒ 656—79, ÃÎÑÒ 657—79, ÃÎÑÒ 4495—87,
ÃÎÑÒ 10970—87, ÃÎÑÒ 16366—78, ÃÎÑÒ 18078—72, ÃÎÑÒ 18192—72, ÃÎÑÒ
18193—72, ÃÎÑÒ 25892—83 è èõ íà èìåíîâà íèÿ.
Ðà çäåë 3. Ïåðâûé à áçà ö èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Â íà ñòîÿùåì ñòà íäà ðòå ïðèìåíåíû òåðìèíû, óñòà íîâëåííûå íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè è ÃÎÑÒ Ð 52738, à òà êæå ñëåäóþùèå òåðìèíû ñ ñîîòâåòñòâóþùèìè îïðåäåëåíèÿìè:».
Ïóíêò 3.3. Òåðìèí ïîñëå ñëîâ «ñ êîêîñîâîé ñòðóæêîé» äîïîëíèòü ñëîâà ìè: «ñ ÷åðíîñëèâîì»; çà ìåíèòü ñëîâà : «ñ öâåòíîé êðîøêîé» íà «ñ øîêîëà äîì»;
îïðåäåëåíèå ïîñëå ñëîâ «êîêîñîâîé ñòðóæêè» äîïîëíèòü ñëîâîì: «÷åðíîñëèâà »; çà ìåíèòü ñëîâà : «öâåòíîé êðîøêè» íà «øîêîëà äà ».
Ïóíêò 3.4. Òåðìèí ïîñëå ñëîâ «ñ ñèðîïîì êðåì-áðþëå» äîïîëíèòü ñëîâà ìè: «ñ ìåäîì»;
îïðåäåëåíèå ïîñëå ñëîâ «ñèðîïà êðåì-áðþëå» äîïîëíèòü ñëîâîì:
«ìåäà ».
Ïóíêò 3.5. Îïðåäåëåíèå. Çà ìåíèòü ñëîâî: «Ìîëî÷íûé» íà «Ïèùåâêóñîâîé».
Ðà çäåë 3 äîïîëíèòü ïóíêòà ìè — 3.5à , 3.6à :
«3.5à ìîðîæåíîå êðåì-áðþëå [ñ êîôå, ñ öèêîðèåì]: Ìîðîæåíîå, èçãîòîâëÿåìîå èç ñìåñè äëÿ ìîðîæåíîãî, ñîäåðæà ùåé ñèðîï êðåì-áðþëå
[ðà ñòâîðèìûé êîôå èëè âîäíóþ âûòÿæêó èç êîôå, ýêñòðà êò öèêîðèÿ èëè
âîäíóþ âûòÿæêó èç öèêîðèÿ].
3.6à ìîðîæåíîå ñ ôðóêòà ìè [ñ îðåõà ìè, ñ à ðà õèñîì, ñ à ðîìà òîì]: Ìîðîæåíîå, èçãîòîâëÿåìîå ñ èñïîëüçîâà íèåì ôðóêòîâ è/èëè ïðîäóêòîâ ïåðåðà áîòêè ôðóêòîâ [îðåõîâ, à ðà õèñà , ïèùåâûõ à ðîìà òèçà òîðîâ]».
Ïóíêòû 3.6, 3.9 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«3.6 øîêîëà äíîå [ÿè÷íîå, îâîùíîå, ÷à éíîå] ìîðîæåíîå: Ìîðîæåíîå,
èçãîòîâëÿåìîå èç ñìåñè äëÿ ìîðîæåíîãî, ñîäåðæà ùåé êà êà î-ïîðîøîê
[êóðèíûå ÿéöà èëè ñóõîé ÿè÷íûé ìåëà íæ, ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè îâîùåé, âîäíóþ âûòÿæêó èç ÷à ÿ].
3.9 ìîðîæåíîå â øîêîëà äå [â ãëà çóðè]: Ìîðîæåíîå, èìåþùåå òâåðäîå
ïîêðûòèå èç øîêîëà äà [ãëà çóðè]».
Ïóíêò 4.1 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«4.1 Ìîðîæåíîå â çà âèñèìîñòè îò ìà ññîâîé äîëè ìîëî÷íîãî æèðà :
- ìîëî÷íîå (íå áîëåå 7,5 %);
- ñëèâî÷íîå (îò 8,0 % äî 11,5 %);
- ïëîìáèð (îò 12,0 % äî 20,0 %».
Ïóíêò 4.2. Òðåòèé à áçà ö ïîñëå ñëîâ «ñ âà ðåíüåì» äîïîëíèòü ñëîâà ìè:
«ñ ÷åðíîñëèâîì»; èñêëþ÷èòü ñëîâà : «ÿè÷íî-áåëêîâîå», «ÿè÷íî-æåëòêîâîå», «ñ öâåòíîé êðîøêîé».
Ïóíêò 5.2.2. Òà áëèöû 2,3 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 53)
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 54)
52
Òà áëèöà 2
Âèä
ìîðîæåíîãî
Ìîëî÷íîå
Ñëèâî÷íîå
Ïëîìáèð
Ìà ññîâà ÿ äîëÿ, %, íå ìåíåå
ìîëî÷íîãî æèðà ñà õà ðîçû*
ñóõèõ âåùåñòâ
0,5; 1,0; 1,5; 2,0
15,5
28,0
2,5; 3,0; 3,5; 4,0
15,5
29,0
4,5; 5,0; 5,5; 6,0
14,5
30,0
6,5; 7,0; 7,5
14,5
31,0
8,0; 8,5
14,0
32,0
9,0; 9,5
14,0
33,0
10,0; 10,5
14,0
34,0
11,0; 11,5
14,0
35,0
12,0; 12,5
14,0
36,0
13,0; 13,5
14,0
37,0
14,0; 14,5
14,0
38,0
15,0; 15,5
14,0
39,0
16,0; 16,5
14,0
40,0
17,0; 17,5; 18,0; 18,5
14,0
41,0
19,0; 19,5; 20,0
14,0
42,0
Òåìïåðà òóðà ,
°Ñ, íå âûøå
ГЊГЁГ­ГіГ± 18
* Îáùåãî ñà õà ðà (çà âû÷åòîì ëà êòîçû) â ìîðîæåíîì ñ ÷à ñòè÷íîé
çà ìåíîé ñà õà ðîçû ñóõèìè âåùåñòâà ìè ãëþêîçû, ïà òîêè, ñóõèõ ãëþêîçíûõ ñèðîïîâ è èíâåðòíîãî ñà õà ðà .
Ïðèìå÷à íèÿ
1 Ìà ññîâûå äîëè ìîëî÷íîãî æèðà , ñà õà ðîçû è ñóõèõ âåùåñòâ â ìîðîæåíîì óêà çà íû áåç ó÷åòà ìà ññîâûõ äîëåé æèðà , ñà õà ðîçû è ñóõèõ
âåùåñòâ âà ôåëüíûõ èçäåëèé (ïå÷åíüÿ), ãëà çóðè (øîêîëà äà ), äåêîðà -
53
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
ÃÎÑÒ Ð 8.579—2001 íà ÃÎÑÒ 8.579—2002;
«ÃÎÑÒ Ð 51917—2002 Ïðîäóêòû ìîëî÷íûå è ìîëîêîñîäåðæà ùèå. Òåðìèíû è îïðåäåëåíèÿ» íà «ÃÎÑÒ Ð 52738—2007 Ìîëîêî è ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè ìîëîêà . Òåðìèíû è îïðåäåëåíèÿ»;
èñêëþ÷èòü ññûëêè íà ÃÎÑÒ 656—79, ÃÎÑÒ 657—79, ÃÎÑÒ 4495—87,
ÃÎÑÒ 10970—87, ÃÎÑÒ 16366—78, ÃÎÑÒ 18078—72, ÃÎÑÒ 18192—72, ÃÎÑÒ
18193—72, ÃÎÑÒ 25892—83 è èõ íà èìåíîâà íèÿ.
Ðà çäåë 3. Ïåðâûé à áçà ö èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Â íà ñòîÿùåì ñòà íäà ðòå ïðèìåíåíû òåðìèíû, óñòà íîâëåííûå íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè è ÃÎÑÒ Ð 52738, à òà êæå ñëåäóþùèå òåðìèíû ñ ñîîòâåòñòâóþùèìè îïðåäåëåíèÿìè:».
Ïóíêò 3.3. Òåðìèí ïîñëå ñëîâ «ñ êîêîñîâîé ñòðóæêîé» äîïîëíèòü ñëîâà ìè: «ñ ÷åðíîñëèâîì»; çà ìåíèòü ñëîâà : «ñ öâåòíîé êðîøêîé» íà «ñ øîêîëà äîì»;
îïðåäåëåíèå ïîñëå ñëîâ «êîêîñîâîé ñòðóæêè» äîïîëíèòü ñëîâîì: «÷åðíîñëèâà »; çà ìåíèòü ñëîâà : «öâåòíîé êðîøêè» íà «øîêîëà äà ».
Ïóíêò 3.4. Òåðìèí ïîñëå ñëîâ «ñ ñèðîïîì êðåì-áðþëå» äîïîëíèòü ñëîâà ìè: «ñ ìåäîì»;
îïðåäåëåíèå ïîñëå ñëîâ «ñèðîïà êðåì-áðþëå» äîïîëíèòü ñëîâîì:
«ìåäà ».
Ïóíêò 3.5. Îïðåäåëåíèå. Çà ìåíèòü ñëîâî: «Ìîëî÷íûé» íà «Ïèùåâêóñîâîé».
Ðà çäåë 3 äîïîëíèòü ïóíêòà ìè — 3.5à , 3.6à :
«3.5à ìîðîæåíîå êðåì-áðþëå [ñ êîôå, ñ öèêîðèåì]: Ìîðîæåíîå, èçãîòîâëÿåìîå èç ñìåñè äëÿ ìîðîæåíîãî, ñîäåðæà ùåé ñèðîï êðåì-áðþëå
[ðà ñòâîðèìûé êîôå èëè âîäíóþ âûòÿæêó èç êîôå, ýêñòðà êò öèêîðèÿ èëè
âîäíóþ âûòÿæêó èç öèêîðèÿ].
3.6à ìîðîæåíîå ñ ôðóêòà ìè [ñ îðåõà ìè, ñ à ðà õèñîì, ñ à ðîìà òîì]: Ìîðîæåíîå, èçãîòîâëÿåìîå ñ èñïîëüçîâà íèåì ôðóêòîâ è/èëè ïðîäóêòîâ ïåðåðà áîòêè ôðóêòîâ [îðåõîâ, à ðà õèñà , ïèùåâûõ à ðîìà òèçà òîðîâ]».
Ïóíêòû 3.6, 3.9 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«3.6 øîêîëà äíîå [ÿè÷íîå, îâîùíîå, ÷à éíîå] ìîðîæåíîå: Ìîðîæåíîå,
èçãîòîâëÿåìîå èç ñìåñè äëÿ ìîðîæåíîãî, ñîäåðæà ùåé êà êà î-ïîðîøîê
[êóðèíûå ÿéöà èëè ñóõîé ÿè÷íûé ìåëà íæ, ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè îâîùåé, âîäíóþ âûòÿæêó èç ÷à ÿ].
3.9 ìîðîæåíîå â øîêîëà äå [â ãëà çóðè]: Ìîðîæåíîå, èìåþùåå òâåðäîå
ïîêðûòèå èç øîêîëà äà [ãëà çóðè]».
Ïóíêò 4.1 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«4.1 Ìîðîæåíîå â çà âèñèìîñòè îò ìà ññîâîé äîëè ìîëî÷íîãî æèðà :
- ìîëî÷íîå (íå áîëåå 7,5 %);
- ñëèâî÷íîå (îò 8,0 % äî 11,5 %);
- ïëîìáèð (îò 12,0 % äî 20,0 %».
Ïóíêò 4.2. Òðåòèé à áçà ö ïîñëå ñëîâ «ñ âà ðåíüåì» äîïîëíèòü ñëîâà ìè:
«ñ ÷åðíîñëèâîì»; èñêëþ÷èòü ñëîâà : «ÿè÷íî-áåëêîâîå», «ÿè÷íî-æåëòêîâîå», «ñ öâåòíîé êðîøêîé».
Ïóíêò 5.2.2. Òà áëèöû 2,3 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 53)
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 54)
52
Òà áëèöà 2
Âèä
ìîðîæåíîãî
Ìîëî÷íîå
Ñëèâî÷íîå
Ïëîìáèð
Ìà ññîâà ÿ äîëÿ, %, íå ìåíåå
ìîëî÷íîãî æèðà ñà õà ðîçû*
ñóõèõ âåùåñòâ
0,5; 1,0; 1,5; 2,0
15,5
28,0
2,5; 3,0; 3,5; 4,0
15,5
29,0
4,5; 5,0; 5,5; 6,0
14,5
30,0
6,5; 7,0; 7,5
14,5
31,0
8,0; 8,5
14,0
32,0
9,0; 9,5
14,0
33,0
10,0; 10,5
14,0
34,0
11,0; 11,5
14,0
35,0
12,0; 12,5
14,0
36,0
13,0; 13,5
14,0
37,0
14,0; 14,5
14,0
38,0
15,0; 15,5
14,0
39,0
16,0; 16,5
14,0
40,0
17,0; 17,5; 18,0; 18,5
14,0
41,0
19,0; 19,5; 20,0
14,0
42,0
Òåìïåðà òóðà ,
°Ñ, íå âûøå
ГЊГЁГ­ГіГ± 18
* Îáùåãî ñà õà ðà (çà âû÷åòîì ëà êòîçû) â ìîðîæåíîì ñ ÷à ñòè÷íîé
çà ìåíîé ñà õà ðîçû ñóõèìè âåùåñòâà ìè ãëþêîçû, ïà òîêè, ñóõèõ ãëþêîçíûõ ñèðîïîâ è èíâåðòíîãî ñà õà ðà .
Ïðèìå÷à íèÿ
1 Ìà ññîâûå äîëè ìîëî÷íîãî æèðà , ñà õà ðîçû è ñóõèõ âåùåñòâ â ìîðîæåíîì óêà çà íû áåç ó÷åòà ìà ññîâûõ äîëåé æèðà , ñà õà ðîçû è ñóõèõ
âåùåñòâ âà ôåëüíûõ èçäåëèé (ïå÷åíüÿ), ãëà çóðè (øîêîëà äà ), äåêîðà -
53
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Îêîí÷à íèå òà áëèöû 2
Îêîí÷à íèå òà áëèöû 3
òèâíûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è ïèùåâêóñîâûõ ïðîäóêòîâ, îòäåëÿåìûõ îò
ìà ññû ìîðîæåíîãî.
2 Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ñóõèõ âåùåñòâ ìîëîêà â ñóõèõ âåùåñòâà õ ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì ïèùåâêóñîâûõ ïðîäóêòîâ ñîñòà âëÿåò áîëåå 40,0 %.
3 Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ñóõèõ âåùåñòâ óêà çà íà ñ ó÷åòîì ìà ññîâîé äîëè ñóõîãî îáåçæèðåííîãî ìîëî÷íîãî îñòà òêà (ÑÎÌÎ), ïðèâåäåííîé â ïðèëîæåíèè Á.
4 Ìà ññîâûå äîëè ìîëî÷íîãî æèðà , ñóõèõ âåùåñòâ è ñà õà ðîçû â ìîðîæåíîì ñ íåîòäåëÿåìûìè ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè ñîîòâåòñòâóþò ðà ñ÷åòíûì, îïðåäåëÿåìûì ñ ó÷åòîì íîðìèðóåìûõ ìà ññîâûõ äîëåé ñóõèõ
âåùåñòâ è ñà õà ðîçû ìîðîæåíîãî (òà áëèöà 2) è ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà , äîëåé ìîðîæåíîãî è ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà (òà áëèöà Â.1).
Òà áëèöà 3
Êèñëîòíîñòü ìîðîæåíîãî, °Ò, íå áîëåå
Ïîäâèä ìîðîæåíîãî
Áåç ïèùåâêóñîâûõ
ïðîäóêòîâ è à ðîìà òèçà òîðîâ, ñ à ðîìà òîì, ñ
ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè*, ñ ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè* è à ðîìà òîì
Ñ ïèùåâêóñîâûìè
ïðîäóêòà ìè, â òîì ÷èñëå â ñî÷åòà íèè ñ à ðîìà òèçà òîðîì:
êðåì-áðþëå,
øîêîëà äíîå,
ÿè÷íîå
ñ ôðóêòà ìè,
ñ ôðóêòîâûì òîïèíãîì,
ìîëî÷íîãî
ñ ìà ññîâîé äîëåé ìîëî÷íîãî
æèðà , %
ñëèâî÷íîãî
ïëîìáèð
Êèñëîòíîñòü ìîðîæåíîãî, °Ò, íå áîëåå
Ïîäâèä ìîðîæåíîãî
ìîëî÷íîãî
ñ ìà ññîâîé äîëåé ìîëî÷íîãî
æèðà , %
äî 2,0 âêëþ÷.
ñ ôðóêòîâûì íà ïîëíèòåëåì,
ñ äæåìîì,
ñ ïîâèäëîì,
ñ âà ðåíüåì,
îâîùíîå
ñëèâî÷íîãî
ïëîìáèð
îò 2,5 äî 7,5
âêëþ÷.
50
* Çà èñêëþ÷åíèåì ìîðîæåíîãî ñ ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè, ïåðå÷èñëåííûìè â äà ííîé òà áëèöå.
Ï ð è ì å ÷ à í è å — Êèñëîòíîñòü ìîðîæåíîãî ñ íåîòäåëÿåìûìè
ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè ñîîòâåòñòâóåò íîðìèðóåìîé â òà áëèöå êèñëîòíîñòè ìîðîæåíîãî ñ à íà ëîãè÷íûìè èëè áëèçêèìè ïî íà èìåíîâà íèþ ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè. Íà ïðèìåð, êèñëîòíîñòü ìîðîæåíîãî
ñ ìÿãêîé êà ðà ìåëüþ ñîîòâåòñòâóåò êèñëîòíîñòè ìîðîæåíîãî êðåì-áðþëå.
äî 2,0 âêëþ÷.
îò 2,5 äî 7,5
âêëþ÷.
23
22
22
21
26
25
25
24
50
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 55)
54
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Ïóíêò 5.2.7 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«5.2.7 Ïî ìèêðîáèîëîãè÷åñêèì ïîêà çà òåëÿì ìîðîæåíîå äîëæíî ñîîòâåòñòâîâà òü ãèãèåíè÷åñêèì òðåáîâà íèÿì, óñòà íîâëåííûì íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè, ñî ñëåäóþùèì óòî÷íåíèåì:
â ìîðîæåíîì, èçãîòîâëÿåìîì ñ èñïîëüçîâà íèåì îðåõîâ, à ðà õèñà ,
ôðóêòîâ, îâîùåé èëè ïðîäóêòîâ èõ ïåðåðà áîòêè, êîëè÷åñòâî äðîææåé
äîëæíî áûòü íå áîëåå 102 ÊÎÅ/ñì3 (ã) è êîëè÷åñòâî ïëåñåíåé — íå áîëåå
102 ГЉГЋГ…/Г±Г¬3 (ГЈ)В».
Ïóíêò 5.2.8. Çà ìåíèòü ñëîâà : «óñòà íîâëåííûå [1], èíäåêñ 1.2.7» íà «óñòà íîâëåííûå íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè».
Ïóíêò 5.3.1 äîïîëíèòü à áçà öåì (ïîñëå øåñòîãî):
«- ìîëîêî ñóõîå ïî ÃÎÑÒ Ð 52791»;
ñåäüìîé, âîñüìîé à áçà öû èñêëþ÷èòü;
ïÿòüäåñÿò âîñüìîé à áçà ö. Èñêëþ÷èòü ñëîâà : «ñ ñà õà ðîì»;
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 56)
55
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Îêîí÷à íèå òà áëèöû 2
Îêîí÷à íèå òà áëèöû 3
òèâíûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è ïèùåâêóñîâûõ ïðîäóêòîâ, îòäåëÿåìûõ îò
ìà ññû ìîðîæåíîãî.
2 Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ñóõèõ âåùåñòâ ìîëîêà â ñóõèõ âåùåñòâà õ ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì ïèùåâêóñîâûõ ïðîäóêòîâ ñîñòà âëÿåò áîëåå 40,0 %.
3 Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ñóõèõ âåùåñòâ óêà çà íà ñ ó÷åòîì ìà ññîâîé äîëè ñóõîãî îáåçæèðåííîãî ìîëî÷íîãî îñòà òêà (ÑÎÌÎ), ïðèâåäåííîé â ïðèëîæåíèè Á.
4 Ìà ññîâûå äîëè ìîëî÷íîãî æèðà , ñóõèõ âåùåñòâ è ñà õà ðîçû â ìîðîæåíîì ñ íåîòäåëÿåìûìè ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè ñîîòâåòñòâóþò ðà ñ÷åòíûì, îïðåäåëÿåìûì ñ ó÷åòîì íîðìèðóåìûõ ìà ññîâûõ äîëåé ñóõèõ
âåùåñòâ è ñà õà ðîçû ìîðîæåíîãî (òà áëèöà 2) è ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà , äîëåé ìîðîæåíîãî è ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà (òà áëèöà Â.1).
Òà áëèöà 3
Êèñëîòíîñòü ìîðîæåíîãî, °Ò, íå áîëåå
Ïîäâèä ìîðîæåíîãî
Áåç ïèùåâêóñîâûõ
ïðîäóêòîâ è à ðîìà òèçà òîðîâ, ñ à ðîìà òîì, ñ
ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè*, ñ ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè* è à ðîìà òîì
Ñ ïèùåâêóñîâûìè
ïðîäóêòà ìè, â òîì ÷èñëå â ñî÷åòà íèè ñ à ðîìà òèçà òîðîì:
êðåì-áðþëå,
øîêîëà äíîå,
ÿè÷íîå
ñ ôðóêòà ìè,
ñ ôðóêòîâûì òîïèíãîì,
ìîëî÷íîãî
ñ ìà ññîâîé äîëåé ìîëî÷íîãî
æèðà , %
ñëèâî÷íîãî
ïëîìáèð
Êèñëîòíîñòü ìîðîæåíîãî, °Ò, íå áîëåå
Ïîäâèä ìîðîæåíîãî
ìîëî÷íîãî
ñ ìà ññîâîé äîëåé ìîëî÷íîãî
æèðà , %
äî 2,0 âêëþ÷.
ñ ôðóêòîâûì íà ïîëíèòåëåì,
ñ äæåìîì,
ñ ïîâèäëîì,
ñ âà ðåíüåì,
îâîùíîå
ñëèâî÷íîãî
ïëîìáèð
îò 2,5 äî 7,5
âêëþ÷.
50
* Çà èñêëþ÷åíèåì ìîðîæåíîãî ñ ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè, ïåðå÷èñëåííûìè â äà ííîé òà áëèöå.
Ï ð è ì å ÷ à í è å — Êèñëîòíîñòü ìîðîæåíîãî ñ íåîòäåëÿåìûìè
ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè ñîîòâåòñòâóåò íîðìèðóåìîé â òà áëèöå êèñëîòíîñòè ìîðîæåíîãî ñ à íà ëîãè÷íûìè èëè áëèçêèìè ïî íà èìåíîâà íèþ ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè. Íà ïðèìåð, êèñëîòíîñòü ìîðîæåíîãî
ñ ìÿãêîé êà ðà ìåëüþ ñîîòâåòñòâóåò êèñëîòíîñòè ìîðîæåíîãî êðåì-áðþëå.
äî 2,0 âêëþ÷.
îò 2,5 äî 7,5
âêëþ÷.
23
22
22
21
26
25
25
24
50
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 55)
54
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Ïóíêò 5.2.7 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«5.2.7 Ïî ìèêðîáèîëîãè÷åñêèì ïîêà çà òåëÿì ìîðîæåíîå äîëæíî ñîîòâåòñòâîâà òü ãèãèåíè÷åñêèì òðåáîâà íèÿì, óñòà íîâëåííûì íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè, ñî ñëåäóþùèì óòî÷íåíèåì:
â ìîðîæåíîì, èçãîòîâëÿåìîì ñ èñïîëüçîâà íèåì îðåõîâ, à ðà õèñà ,
ôðóêòîâ, îâîùåé èëè ïðîäóêòîâ èõ ïåðåðà áîòêè, êîëè÷åñòâî äðîææåé
äîëæíî áûòü íå áîëåå 102 ÊÎÅ/ñì3 (ã) è êîëè÷åñòâî ïëåñåíåé — íå áîëåå
102 ГЉГЋГ…/Г±Г¬3 (ГЈ)В».
Ïóíêò 5.2.8. Çà ìåíèòü ñëîâà : «óñòà íîâëåííûå [1], èíäåêñ 1.2.7» íà «óñòà íîâëåííûå íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè».
Ïóíêò 5.3.1 äîïîëíèòü à áçà öåì (ïîñëå øåñòîãî):
«- ìîëîêî ñóõîå ïî ÃÎÑÒ Ð 52791»;
ñåäüìîé, âîñüìîé à áçà öû èñêëþ÷èòü;
ïÿòüäåñÿò âîñüìîé à áçà ö. Èñêëþ÷èòü ñëîâà : «ñ ñà õà ðîì»;
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 56)
55
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
øåñòüäåñÿò ïåðâûé — øåñòüäåñÿò ïÿòûé à áçà öû èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«- ñîêè ôðóêòîâûå ïðÿìîãî îòæèìà ïî ÃÎÑÒ Ð 52184;
- ñîêè ôðóêòîâûå âîññòà íîâëåííûå ïî ÃÎÑÒ Ð 52186;
- ñîêè ôðóêòîâûå êîíöåíòðèðîâà ííûå ïî ÃÎÑÒ Ð 52185;
- ñîêè îâîùíûå ïî ÃÎÑÒ Ð 52182 áåç äîáà âëåíèÿ âêóñîâûõ èíãðåäèåíòîâ;
- ñîê òîìà òíûé ïî ÃÎÑÒ Ð 52183 áåç äîáà âîê»;
øåñòüäåñÿò øåñòîé, øåñòüäåñÿò äåâÿòûé à áçà öû èñêëþ÷èòü;
äîïîëíèòü à áçà öåì (ïîñëå ñåìüäåñÿò ñåäüìîãî):
«- îðåõè êåäðîâûå î÷èùåííûå ïî ÃÎÑÒ Ð 52827»;
ñòî øåñòíà äöà òûé à áçà ö ïîñëå ñëîâà «ëèìîííóþ» äîïîëíèòü ñëîâîì:
«ìîíîãèäðà ò»;
ïîñëåäíèé à áçà ö. Çà ìåíèòü ññûëêó: [2] íà [1].
Ïóíêò 5.3.2. Çà ìåíèòü ñëîâà : «òðåáîâà íèÿì [1]» íà «òðåáîâà íèÿì, óñòà íîâëåííûì íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè».
Ïóíêòû 5.4.1, 5.4.2 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«5.4.1 Ìà ðêèðîâêà ïîòðåáèòåëüñêîé òà ðû ñ ïðîäóêòîì äîëæíà ñîîòâåòñòâîâà òü òðåáîâà íèÿì íîðìà òèâíûõ ïðà âîâûõ à êòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè ñî ñëåäóþùèì óòî÷íåíèåì: óêà çûâà åòñÿ ìà ññîâà ÿ äîëÿ ìîëî÷íîãî æèðà â ìîëî÷íîé ÷à ñòè ïðîäóêòà , â ïðîöåíòà õ, è ÃÎÑÒ Ð 51074.
Ïðà âèëà ôîðìèðîâà íèÿ íà èìåíîâà íèÿ ìîðîæåíîãî ïðèâåäåíû â ïðèëîæåíèè Æ.
Ïðà âèëà íà íåñåíèÿ ýòèêåòîê äîëæíû ñîîòâåòñòâîâà òü òðåáîâà íèÿì
íîðìà òèâíûõ ïðà âîâûõ à êòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè.
5.4.2 Ìà ðêèðîâêà ãðóïïîâîé óïà êîâêè, ìíîãîîáîðîòíîé è òðà íñïîðòíîé òà ðû äîëæíà ñîîòâåòñòâîâà òü òðåáîâà íèÿì íîðìà òèâíûõ ïðà âîâûõ
à êòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè ñî ñëåäóþùèìè óòî÷íåíèÿìè:
íà òðà íñïîðòíóþ òà ðó ñ ôà ñîâà ííûì íåïîñðåäñòâåííî â íåå ìîðîæåíûì äîïîëíèòåëüíî íà íîñÿò íà äïèñü: «Òîëüêî äëÿ ðåà ëèçà öèè â ñïåöèà ëèçèðîâà ííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ ïðîäîâîëüñòâåííîé òîðãîâëè è îáùåñòâåííîãî ïèòà íèÿ»;
ìà ññó áðóòòî íà êà ðòîííóþ òðà íñïîðòíóþ òà ðó ñ ìîðîæåíûì íå íà íîñÿò».
Ïóíêò 5.5.1. Òðåòèé à áçà ö. Çà ìåíèòü çíà ÷åíèå: «îò 3 äî 5 êã âêëþ÷èòåëüíî» íà «ñâûøå 2 äî 5 êã âêëþ÷èòåëüíî».
Ïóíêò 5.5.2. Çà ìåíèòü ññûëêó: ÃÎÑÒ Ð 8.579 íà ÃÎÑÒ 8.579.
Ïóíêò 5.5.3. Âòîðîé à áçà ö èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Òà ðà è óïà êîâî÷íûå ìà òåðèà ëû äîëæíû ñîîòâåòñòâîâà òü òðåáîâà íèÿì íîðìà òèâíûõ ïðà âîâûõ à êòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè è [2] è áûòü äîïóùåíû äëÿ êîíòà êòà ñ ïèùåâûìè ïðîäóêòà ìè â óñòà íîâëåííîì ïîðÿäêå».
Ïóíêò 6.2 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«6.2 Êà æäà ÿ ïà ðòèÿ ìîðîæåíîãî êîíòðîëèðóåòñÿ ïî ïîêà çà òåëÿì êà ÷åñòâà è áåçîïà ñíîñòè, óñòà íîâëåííûì â ðà çäåëå 5, ñ ïåðèîäè÷íîñòüþ,
óñòà íîâëåííîé â ïðîãðà ììå ïðîèçâîäñòâåííîãî êîíòðîëÿ».
Ïóíêò 6.3 èñêëþ÷èòü.
Ïóíêò 6.4 äîïîëíèòü à áçà öåì (ïåðåä ïðèìå÷à íèåì):
«Ìà ññîâóþ äîëþ ÑÎÌÎ, îïðåäåëÿåìóþ ðà ñ÷åòíûì ïóòåì, ïðîâåðÿþò â êà æäîé ïà ðòèè ïî ôà êòè÷åñêîé çà êëà äêå».
Ïóíêò 6.5. Ïåðâûé à áçà ö. Èñêëþ÷èòü ñëîâà : «ïî ñîãëà ñîâà íèþ ñ òåððèòîðèà ëüíûìè ó÷ðåæäåíèÿìè ãîñóäà ðñòâåííîé ñà íèòà ðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîé ñëóæáû Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè»;
âòîðîé à áçà ö. Çà ìåíèòü ñëîâà : «ïåðèîäè÷åñêè ïî ñîãëà ñîâà íèþ ñ òåððèòîðèà ëüíûìè ó÷ðåæäåíèÿìè ãîñóäà ðñòâåííîé ñà íèòà ðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîé ñëóæáû Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè» íà «ïåðèîäè÷åñêè, íî íå ðåæå
îäíîãî ðà çà â êâà ðòà ë».
Ïóíêò 7.1. Ïåðâûé à áçà ö äîïîëíèòü ññûëêîé: [3].
Ïóíêò 7.11. Çà ìåíèòü ññûëêó: ÃÎÑÒ 30518 íà ÃÎÑÒ Ð 52816.
Ïóíêò 7.13. Çà ìåíèòü ññûëêó: ÃÎÑÒ 30519 íà ÃÎÑÒ Ð 52814.
Ïóíêò 7.22. Çà ìåíèòü ññûëêè: [5], [6] íà [3].
Ïóíêò 7.23. Çà ìåíèòü ññûëêó: [7] íà [5].
Ðà çäåë 7 äîïîëíèòü ïóíêòîì — 7.24:
«7.24 Îïðåäåëåíèå êîìïîíåíòîâ, ïîëó÷åííûõ ñ ïðèìåíåíèåì ãåííîèíæåíåðíî-ìîäèôèöèðîâà ííûõ îðãà íèçìîâ (ÃÌÎ), — ïî ÃÎÑÒ Ð 52173
è ÃÎÑÒ Ð 52174».
Ïóíêò 8.3 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«8.3 Ñðîêè ãîäíîñòè è óñëîâèÿ õðà íåíèÿ ìîðîæåíîãî óñòà íà âëèâà åò
èçãîòîâèòåëü â ñîîòâåòñòâèè ñ ïîðÿäêîì, óñòà íîâëåííûì [6] è [7]».
Ïóíêò 8.4. Çà ìåíèòü ñëîâî: «õðà íåíèÿ» íà «ãîäíîñòè».
Ïðèëîæåíèå Á. Òà áëèöó Á.1 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 57)
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 58)
56
Г’ Г ГЎ Г« ГЁ Г¶ Г ГЃ.1
Âèä ìîðîæåíîãî
Ìîëî÷íîå (ñ ìà ññîâîé äîëåé æèðà îò 0,5 % äî
7,5 % âêëþ÷.)
Ñëèâî÷íîå (ñ ìà ññîâîé äîëåé æèðà îò 8,0 % äî
11,5 % âêëþ÷.)
Ïëîìáèð (ñ ìà ññîâîé äîëåé æèðà îò 12,0 % äî
17,5 % âêëþ÷.)
Ïëîìáèð (ñ ìà ññîâîé äîëåé æèðà îò 18,0 % äî
20,0 % âêëþ÷.)
Ìà ññîâà ÿ äîëÿ
ÑÎÌÎ, %, íå áîëåå
11,5
11,0
10,0
9,5
57
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
øåñòüäåñÿò ïåðâûé — øåñòüäåñÿò ïÿòûé à áçà öû èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«- ñîêè ôðóêòîâûå ïðÿìîãî îòæèìà ïî ÃÎÑÒ Ð 52184;
- ñîêè ôðóêòîâûå âîññòà íîâëåííûå ïî ÃÎÑÒ Ð 52186;
- ñîêè ôðóêòîâûå êîíöåíòðèðîâà ííûå ïî ÃÎÑÒ Ð 52185;
- ñîêè îâîùíûå ïî ÃÎÑÒ Ð 52182 áåç äîáà âëåíèÿ âêóñîâûõ èíãðåäèåíòîâ;
- ñîê òîìà òíûé ïî ÃÎÑÒ Ð 52183 áåç äîáà âîê»;
øåñòüäåñÿò øåñòîé, øåñòüäåñÿò äåâÿòûé à áçà öû èñêëþ÷èòü;
äîïîëíèòü à áçà öåì (ïîñëå ñåìüäåñÿò ñåäüìîãî):
«- îðåõè êåäðîâûå î÷èùåííûå ïî ÃÎÑÒ Ð 52827»;
ñòî øåñòíà äöà òûé à áçà ö ïîñëå ñëîâà «ëèìîííóþ» äîïîëíèòü ñëîâîì:
«ìîíîãèäðà ò»;
ïîñëåäíèé à áçà ö. Çà ìåíèòü ññûëêó: [2] íà [1].
Ïóíêò 5.3.2. Çà ìåíèòü ñëîâà : «òðåáîâà íèÿì [1]» íà «òðåáîâà íèÿì, óñòà íîâëåííûì íîðìà òèâíûìè ïðà âîâûìè à êòà ìè Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè».
Ïóíêòû 5.4.1, 5.4.2 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«5.4.1 Ìà ðêèðîâêà ïîòðåáèòåëüñêîé òà ðû ñ ïðîäóêòîì äîëæíà ñîîòâåòñòâîâà òü òðåáîâà íèÿì íîðìà òèâíûõ ïðà âîâûõ à êòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè ñî ñëåäóþùèì óòî÷íåíèåì: óêà çûâà åòñÿ ìà ññîâà ÿ äîëÿ ìîëî÷íîãî æèðà â ìîëî÷íîé ÷à ñòè ïðîäóêòà , â ïðîöåíòà õ, è ÃÎÑÒ Ð 51074.
Ïðà âèëà ôîðìèðîâà íèÿ íà èìåíîâà íèÿ ìîðîæåíîãî ïðèâåäåíû â ïðèëîæåíèè Æ.
Ïðà âèëà íà íåñåíèÿ ýòèêåòîê äîëæíû ñîîòâåòñòâîâà òü òðåáîâà íèÿì
íîðìà òèâíûõ ïðà âîâûõ à êòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè.
5.4.2 Ìà ðêèðîâêà ãðóïïîâîé óïà êîâêè, ìíîãîîáîðîòíîé è òðà íñïîðòíîé òà ðû äîëæíà ñîîòâåòñòâîâà òü òðåáîâà íèÿì íîðìà òèâíûõ ïðà âîâûõ
à êòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè ñî ñëåäóþùèìè óòî÷íåíèÿìè:
íà òðà íñïîðòíóþ òà ðó ñ ôà ñîâà ííûì íåïîñðåäñòâåííî â íåå ìîðîæåíûì äîïîëíèòåëüíî íà íîñÿò íà äïèñü: «Òîëüêî äëÿ ðåà ëèçà öèè â ñïåöèà ëèçèðîâà ííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ ïðîäîâîëüñòâåííîé òîðãîâëè è îáùåñòâåííîãî ïèòà íèÿ»;
ìà ññó áðóòòî íà êà ðòîííóþ òðà íñïîðòíóþ òà ðó ñ ìîðîæåíûì íå íà íîñÿò».
Ïóíêò 5.5.1. Òðåòèé à áçà ö. Çà ìåíèòü çíà ÷åíèå: «îò 3 äî 5 êã âêëþ÷èòåëüíî» íà «ñâûøå 2 äî 5 êã âêëþ÷èòåëüíî».
Ïóíêò 5.5.2. Çà ìåíèòü ññûëêó: ÃÎÑÒ Ð 8.579 íà ÃÎÑÒ 8.579.
Ïóíêò 5.5.3. Âòîðîé à áçà ö èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Òà ðà è óïà êîâî÷íûå ìà òåðèà ëû äîëæíû ñîîòâåòñòâîâà òü òðåáîâà íèÿì íîðìà òèâíûõ ïðà âîâûõ à êòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè è [2] è áûòü äîïóùåíû äëÿ êîíòà êòà ñ ïèùåâûìè ïðîäóêòà ìè â óñòà íîâëåííîì ïîðÿäêå».
Ïóíêò 6.2 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«6.2 Êà æäà ÿ ïà ðòèÿ ìîðîæåíîãî êîíòðîëèðóåòñÿ ïî ïîêà çà òåëÿì êà ÷åñòâà è áåçîïà ñíîñòè, óñòà íîâëåííûì â ðà çäåëå 5, ñ ïåðèîäè÷íîñòüþ,
óñòà íîâëåííîé â ïðîãðà ììå ïðîèçâîäñòâåííîãî êîíòðîëÿ».
Ïóíêò 6.3 èñêëþ÷èòü.
Ïóíêò 6.4 äîïîëíèòü à áçà öåì (ïåðåä ïðèìå÷à íèåì):
«Ìà ññîâóþ äîëþ ÑÎÌÎ, îïðåäåëÿåìóþ ðà ñ÷åòíûì ïóòåì, ïðîâåðÿþò â êà æäîé ïà ðòèè ïî ôà êòè÷åñêîé çà êëà äêå».
Ïóíêò 6.5. Ïåðâûé à áçà ö. Èñêëþ÷èòü ñëîâà : «ïî ñîãëà ñîâà íèþ ñ òåððèòîðèà ëüíûìè ó÷ðåæäåíèÿìè ãîñóäà ðñòâåííîé ñà íèòà ðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîé ñëóæáû Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè»;
âòîðîé à áçà ö. Çà ìåíèòü ñëîâà : «ïåðèîäè÷åñêè ïî ñîãëà ñîâà íèþ ñ òåððèòîðèà ëüíûìè ó÷ðåæäåíèÿìè ãîñóäà ðñòâåííîé ñà íèòà ðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîé ñëóæáû Ðîññèéñêîé Ôåäåðà öèè» íà «ïåðèîäè÷åñêè, íî íå ðåæå
îäíîãî ðà çà â êâà ðòà ë».
Ïóíêò 7.1. Ïåðâûé à áçà ö äîïîëíèòü ññûëêîé: [3].
Ïóíêò 7.11. Çà ìåíèòü ññûëêó: ÃÎÑÒ 30518 íà ÃÎÑÒ Ð 52816.
Ïóíêò 7.13. Çà ìåíèòü ññûëêó: ÃÎÑÒ 30519 íà ÃÎÑÒ Ð 52814.
Ïóíêò 7.22. Çà ìåíèòü ññûëêè: [5], [6] íà [3].
Ïóíêò 7.23. Çà ìåíèòü ññûëêó: [7] íà [5].
Ðà çäåë 7 äîïîëíèòü ïóíêòîì — 7.24:
«7.24 Îïðåäåëåíèå êîìïîíåíòîâ, ïîëó÷åííûõ ñ ïðèìåíåíèåì ãåííîèíæåíåðíî-ìîäèôèöèðîâà ííûõ îðãà íèçìîâ (ÃÌÎ), — ïî ÃÎÑÒ Ð 52173
è ÃÎÑÒ Ð 52174».
Ïóíêò 8.3 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«8.3 Ñðîêè ãîäíîñòè è óñëîâèÿ õðà íåíèÿ ìîðîæåíîãî óñòà íà âëèâà åò
èçãîòîâèòåëü â ñîîòâåòñòâèè ñ ïîðÿäêîì, óñòà íîâëåííûì [6] è [7]».
Ïóíêò 8.4. Çà ìåíèòü ñëîâî: «õðà íåíèÿ» íà «ãîäíîñòè».
Ïðèëîæåíèå Á. Òà áëèöó Á.1 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 57)
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 58)
56
Г’ Г ГЎ Г« ГЁ Г¶ Г ГЃ.1
Âèä ìîðîæåíîãî
Ìîëî÷íîå (ñ ìà ññîâîé äîëåé æèðà îò 0,5 % äî
7,5 % âêëþ÷.)
Ñëèâî÷íîå (ñ ìà ññîâîé äîëåé æèðà îò 8,0 % äî
11,5 % âêëþ÷.)
Ïëîìáèð (ñ ìà ññîâîé äîëåé æèðà îò 12,0 % äî
17,5 % âêëþ÷.)
Ïëîìáèð (ñ ìà ññîâîé äîëåé æèðà îò 18,0 % äî
20,0 % âêëþ÷.)
Ìà ññîâà ÿ äîëÿ
ÑÎÌÎ, %, íå áîëåå
11,5
11,0
10,0
9,5
57
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Ïðèëîæåíèå Â. Òà áëèöó Â.1 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
Ïðîäîëæåíèå òà áëèöû Â.1
Ïîäâèä
ìîðîæåíîãî
Г’ Г ГЎ Г« ГЁ Г¶ Г Г‚.1
Ïîäâèä
ìîðîæåíîãî
Íà èìåíîâà íèå
ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà , %,
íå ìåíåå
Êðåì-áðþëå
Ñèðîï êðåì-áðþëå
10,0
�îêîëà äíîå
Êà êà î-ïîðîøîê
2,0
Ñ êîôå
Êîôå ðà ñòâîðèìûé
0,3
Âûòÿæêà âîäíà ÿ èç êîôå Èç 2,0 % (îò ìà ññû
ìîðîæåíîãî) ñóõîãî
êîôå
Ñ öèêîðèåì
Âûòÿæêà âîäíà ÿ èç öèêî- Èç 1,3 % (îò ìà ññû
ìîðîæåíîãî) ñóõîãî
ðèÿ
öèêîðèÿ
Ýêñòðà êò öèêîðèÿ
1,0
Ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè
ôðóêòîâ (ñîê, ïþðå è äð.)
Ôðóêòû (öåëûå, êóñî÷êè), çà èñêëþ÷åíèåì
÷åðíîé ñìîðîäèíû, âèøíè, êëþêâû
Ñ ôðóêòà ìè
Ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè
÷åðíîé ñìîðîäèíû, âèøíè è êëþêâû (ñîê, ïþðå
è äð.)
×åðíà ÿ ñìîðîäèíà , âèøíÿ, êëþêâà (öåëûå, êóñî÷êè)
Ñ ôðóêòà ìè
ñ à ðîìà òîì
Ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè
ôðóêòîâ â ñî÷åòà íèè ñ
à ðîìà òèçà òîðîì
Ñ îðåõà ìè
(ñ à ðà õèñîì)
Íà èìåíîâà íèå
ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà ßäðà îðåõîâ (à ðà õèñà )
ïðîòåðòûå, ÿäðà îðåõîâ
(à ðà õèñà ) îáæà ðåííûå
ïðîòåðòûå ñ ñà õà ðîì
(ïðà ëèíå)
1,4 (ñóõèõ âåùåñòâ
ôðóêòîâ)
1,2 (ñóõèõ âåùåñòâ
ôðóêòîâ)
1,0 (ñóõèõ âåùåñòâ
ôðóêòîâ)
Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà , %,
íå ìåíåå
6,0
ßäðà îðåõîâ (à ðà õèñà )
îáæà ðåííûå öåëûå èëè
äðîáëåíûå
Îâîùíîå
Ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè
îâîùåé (ñîê, ïþðå è äð.)
1,0 (ñóõèõ âåùåñòâ
îâîùåé)
×à éíîå
Âûòÿæêà âîäíà ÿ èç ÷à ÿ
Èç 1,0 % (îò ìà ññû
ìîðîæåíîãî) ñóõîãî
Г·Г Гї
ßè÷íîå
ßéöà êóðèíûå
Ìåëà íæ ÿè÷íûé ñóõîé
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 59)
58
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
1,5 (ñóõèõ âåùåñòâ
ÿéöà )
Ñ ìåäîì
Ìåä íà òóðà ëüíûé
3,0
Ñ ìà ðìåëà äîì
Ìà ðìåëà ä
êðîøêà )
6,0
Ñ öóêà òà ìè,
ñ èçþìîì,
ñ êóðà ãîé,
ñ ÷åðíîñëèâîì
Öóêà òû, èçþì, êóðà ãà ,
÷åðíîñëèâ
(êóñî÷êè,
Ñ âîçäóøíîé êóêóðó- Êóêóðóçà âîçäóøíà ÿ,
çîé,
ñ âîçäóøíûì ðèñîì ðèñ âîçäóøíûé
Ñ øîêîëà äîì, ñ øîêîëà äíîé ñòðóæêîé,
ñ øîêîëà äíîé êðîøêîé, ñ øîêîëà äíîâà ôåëüíîé êðîøêîé,
�îêîëà ä, ñòðóæêà øîêîëà äíà ÿ, êðîøêà øîêîëà äíà ÿ, êðîøêà øîêîëà äíî-âà ôåëüíà ÿ,
8,0
2,0
5,0
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 60)
59
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Ïðèëîæåíèå Â. Òà áëèöó Â.1 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
Ïðîäîëæåíèå òà áëèöû Â.1
Ïîäâèä
ìîðîæåíîãî
Г’ Г ГЎ Г« ГЁ Г¶ Г Г‚.1
Ïîäâèä
ìîðîæåíîãî
Íà èìåíîâà íèå
ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà , %,
íå ìåíåå
Êðåì-áðþëå
Ñèðîï êðåì-áðþëå
10,0
�îêîëà äíîå
Êà êà î-ïîðîøîê
2,0
Ñ êîôå
Êîôå ðà ñòâîðèìûé
0,3
Âûòÿæêà âîäíà ÿ èç êîôå Èç 2,0 % (îò ìà ññû
ìîðîæåíîãî) ñóõîãî
êîôå
Ñ öèêîðèåì
Âûòÿæêà âîäíà ÿ èç öèêî- Èç 1,3 % (îò ìà ññû
ìîðîæåíîãî) ñóõîãî
ðèÿ
öèêîðèÿ
Ýêñòðà êò öèêîðèÿ
1,0
Ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè
ôðóêòîâ (ñîê, ïþðå è äð.)
Ôðóêòû (öåëûå, êóñî÷êè), çà èñêëþ÷åíèåì
÷åðíîé ñìîðîäèíû, âèøíè, êëþêâû
Ñ ôðóêòà ìè
Ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè
÷åðíîé ñìîðîäèíû, âèøíè è êëþêâû (ñîê, ïþðå
è äð.)
×åðíà ÿ ñìîðîäèíà , âèøíÿ, êëþêâà (öåëûå, êóñî÷êè)
Ñ ôðóêòà ìè
ñ à ðîìà òîì
Ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè
ôðóêòîâ â ñî÷åòà íèè ñ
à ðîìà òèçà òîðîì
Ñ îðåõà ìè
(ñ à ðà õèñîì)
Íà èìåíîâà íèå
ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà ßäðà îðåõîâ (à ðà õèñà )
ïðîòåðòûå, ÿäðà îðåõîâ
(à ðà õèñà ) îáæà ðåííûå
ïðîòåðòûå ñ ñà õà ðîì
(ïðà ëèíå)
1,4 (ñóõèõ âåùåñòâ
ôðóêòîâ)
1,2 (ñóõèõ âåùåñòâ
ôðóêòîâ)
1,0 (ñóõèõ âåùåñòâ
ôðóêòîâ)
Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà , %,
íå ìåíåå
6,0
ßäðà îðåõîâ (à ðà õèñà )
îáæà ðåííûå öåëûå èëè
äðîáëåíûå
Îâîùíîå
Ïðîäóêòû ïåðåðà áîòêè
îâîùåé (ñîê, ïþðå è äð.)
1,0 (ñóõèõ âåùåñòâ
îâîùåé)
×à éíîå
Âûòÿæêà âîäíà ÿ èç ÷à ÿ
Èç 1,0 % (îò ìà ññû
ìîðîæåíîãî) ñóõîãî
Г·Г Гї
ßè÷íîå
ßéöà êóðèíûå
Ìåëà íæ ÿè÷íûé ñóõîé
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 59)
58
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
1,5 (ñóõèõ âåùåñòâ
ÿéöà )
Ñ ìåäîì
Ìåä íà òóðà ëüíûé
3,0
Ñ ìà ðìåëà äîì
Ìà ðìåëà ä
êðîøêà )
6,0
Ñ öóêà òà ìè,
ñ èçþìîì,
ñ êóðà ãîé,
ñ ÷åðíîñëèâîì
Öóêà òû, èçþì, êóðà ãà ,
÷åðíîñëèâ
(êóñî÷êè,
Ñ âîçäóøíîé êóêóðó- Êóêóðóçà âîçäóøíà ÿ,
çîé,
ñ âîçäóøíûì ðèñîì ðèñ âîçäóøíûé
Ñ øîêîëà äîì, ñ øîêîëà äíîé ñòðóæêîé,
ñ øîêîëà äíîé êðîøêîé, ñ øîêîëà äíîâà ôåëüíîé êðîøêîé,
�îêîëà ä, ñòðóæêà øîêîëà äíà ÿ, êðîøêà øîêîëà äíà ÿ, êðîøêà øîêîëà äíî-âà ôåëüíà ÿ,
8,0
2,0
5,0
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 60)
59
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Îêîí÷à íèå òà áëèöû Â.1
Ïîäâèä
ìîðîæåíîãî
Íà èìåíîâà íèå
ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà ñ êîêîñîâîé ñòðóæ- ñòðóæêà êîêîñîâà ÿ, ïåêîé,
Г·ГҐГ­ГјГҐ, ГЎГЁГ±ГЄГўГЁГІ
Г± ГЇГҐГ·ГҐГ­ГјГҐГ¬,
ñ áèñêâèòîì
Ñ ìÿãêîé êà ðà ìåëüþ,
ñ äæåìîì,
ñ ïîâèäëîì,
ñ âà ðåíüåì,
ñ òîïèíãîì,
ñ ôðóêòîâûì íà ïîëíèòåëåì,
ñ âà ðåíûì ñãóùåííûì ìîëîêîì,
ñ ñèðîïîì êðåì-áðþëå
Êà ðà ìåëü ìÿãêà ÿ, äæåì,
ïîâèäëî, âà ðåíüå, òîïèíã, íà ïîëíèòåëü ôðóêòîâûé (ñ ìà ññîâîé äîëåé
ñóõèõ âåùåñòâ ôðóêòîâ íå
ìåíåå 3,0 %), ìîëîêî ñãóùåííîå âà ðåíîå, ñèðîï
êðåì-áðþëå
Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà , %,
íå ìåíåå
5,0
8,0
Ï ð è ì å ÷ à í è å — Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ïèùåâêóñîâûõ ïðîäóêòîâ
íîðìèðîâà íà äëÿ ìà ññû ìîðîæåíîãî áåç âà ôåëüíûõ èçäåëèé (ïå÷åíüÿ), äåêîðà òèâíûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è ãëà çóðè (øîêîëà äà ).
Ïðèëîæåíèå Ã. Òà áëèöà Ã.1. Ïðèìå÷à íèå èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Ï ð è ì å ÷ à í è å — Óêà çà ííûå íîðìû ðà ñïðîñòðà íÿþò íà ãëà çóðü,
â òîì ÷èñëå âçáèòóþ, áåç äîáà âëåíèÿ èëè ñ äîáà âëåíèåì ïèùåâêóñîâûõ
ïðîäóêòîâ (îðåõîâ, à ðà õèñà , âà ôåëüíîé êðîøêè, êîêîñîâîé ñòðóæêè,
âîçäóøíîãî ðèñà è äð.)».
Ïðèëîæåíèå Ä. Ïóíêò Ä.2.3. Çà ìåíèòü ññûëêó: [2] íà [1].
Ïðèëîæåíèå Æ èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Ïðèëîæåíèå Æ
(ñïðà âî÷íîå)
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Òåðìèí «çà êà ëåííîå» â íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî íå âêëþ÷à þò.
Ïðè ôîðìèðîâà íèè íà èìåíîâà íèÿ èñïîëüçóþò îáðà òíûé ïîðÿäîê
ñëîâ, íà ÷èíà ÿ ñ ñóùåñòâèòåëüíîãî: «ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå», «ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå», «ìîðîæåíîå ïëîìáèð», äà ëåå ïðèâîäÿòñÿ äîïîëíèòåëüíûå òåðìèíû, õà ðà êòåðèçóþùèå ïðîäóêò, ðà ñïîëîæåííûå â ïîðÿäêå èõ
çíà ÷èìîñòè.
Æ.2 Íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî ñ ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè äîëæíî âêëþ÷à òü òåðìèí, ñîîòâåòñòâóþùèé íà èìåíîâà íèþ ïèùåâêóñîâîãî
ïðîäóêòà , ââîäèìîãî â ñìåñü äëÿ ìîðîæåíîãî è/èëè â ìà ññó ìîðîæåíîãî.
 íà èìåíîâà íèè ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì ôðóêòîâ, ïðîäóêòîâ
ïåðåðà áîòêè ôðóêòîâ (äæåìà , âà ðåíüÿ è ò. ï.) èëè îðåõîâ óêà çûâà þò íà èìåíîâà íèå ôðóêòîâ, ïðîäóêòîâ ïåðåðà áîòêè ôðóêòîâ èëè îðåõîâ. Äîïóñêà åòñÿ äîïîëíèòåëüíî âêëþ÷à òü ñëîâà : «ñ êóñî÷êà ìè» (ôðóêòîâ), «ñ äðîáëåíûìè» (îðåõà ìè) è ò. ï.
 íà èìåíîâà íèè ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì ïðîäóêòîâ ïåðåðà áîòêè ôðóêòîâ, ââîäèìûõ â ñìåñü äëÿ ìîðîæåíîãî, äîïóñêà åòñÿ óêà çûâà òü
èõ êîíêðåòíîå íà èìåíîâà íèå èëè íà èìåíîâà íèå ôðóêòîâ.
Ïðèìåðû
1 Ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå ñ êîôå, ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå øîêîëà äíîå, ìîðîæåíîå ïëîìáèð êðåì-áðþëå ñ âà ðåíûì ñãóùåííûì ìîëîêîì è ò. ï.
2 Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ ÷åðíîé ñìîðîäèíîé, ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå
âà íèëüíîå ñ áà íà íîì, ìîðîæåíîå ïëîìáèð ñ ïåðñèêîâûì íà ïîëíèòåëåì,
ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ ìèíäà ëåì è ò. ï.
3 Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ ïåðñèêîì èëè ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ êóñî÷êà ìè ïåðñèêà , ìîðîæåíîå ïëîìáèð ñ ëåñíûìè îðåõà ìè èëè ìîðîæåíîå
ïëîìáèð ñ äðîáëåíûìè ëåñíûìè îðåõà ìè.
4 Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ âèøíåâûì ïþðå èëè ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ
âèøíåé, ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ êëþêâåííûì ñîêîì èëè ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ êëþêâîé è ò. ï.
Æ.3 Â íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì à ðîìà òèçà òîðîâ
âêëþ÷à þò òåðìèí «ñ à ðîìà òîì» ñ óêà çà íèåì êîíêðåòíîãî à ðîìà òà .
Ï ð è ì å ð — Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ à ðîìà òîì à ïåëüñèíà , ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå ñ à ðîìà òîì êîôå.
Æ.1 Íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî äîëæíî ñîñòîÿòü èç íåñêîëüêèõ ñëîâ,
ÿâëÿþùèõñÿ òåðìèíà ìè, è ìîæåò áûòü äîïîëíåíî çà ðåãèñòðèðîâà ííûì
òîâà ðíûì (à ññîðòèìåíòíûì) çíà êîì.
 íà èìåíîâà íèè ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì à ðîâà íèëîíà , ýòèëâà íèëèíà , âà íèëà ëè è äðóãèõ èñêóññòâåííûõ âà íèëüíûõ à ðîìà òèçà òîðîâ
óêà çûâà þò ñëîâà : «ñ à ðîìà òîì âà íèëè».
 íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì à ðîìà òèçà òîðà íà òóðà ëüíîé âà íèëè èëè âà íèëèíà âêëþ÷à þò òåðìèí «âà íèëüíîå» («âà íèëüíûé»).
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 61)
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 62)
Ïðà âèëà ôîðìèðîâà íèÿ íà èìåíîâà íèÿ ìîðîæåíîãî (äëÿ ýòèêåòèðîâà íèÿ)
60
61
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Îêîí÷à íèå òà áëèöû Â.1
Ïîäâèä
ìîðîæåíîãî
Íà èìåíîâà íèå
ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà ñ êîêîñîâîé ñòðóæ- ñòðóæêà êîêîñîâà ÿ, ïåêîé,
Г·ГҐГ­ГјГҐ, ГЎГЁГ±ГЄГўГЁГІ
Г± ГЇГҐГ·ГҐГ­ГјГҐГ¬,
ñ áèñêâèòîì
Ñ ìÿãêîé êà ðà ìåëüþ,
ñ äæåìîì,
ñ ïîâèäëîì,
ñ âà ðåíüåì,
ñ òîïèíãîì,
ñ ôðóêòîâûì íà ïîëíèòåëåì,
ñ âà ðåíûì ñãóùåííûì ìîëîêîì,
ñ ñèðîïîì êðåì-áðþëå
Êà ðà ìåëü ìÿãêà ÿ, äæåì,
ïîâèäëî, âà ðåíüå, òîïèíã, íà ïîëíèòåëü ôðóêòîâûé (ñ ìà ññîâîé äîëåé
ñóõèõ âåùåñòâ ôðóêòîâ íå
ìåíåå 3,0 %), ìîëîêî ñãóùåííîå âà ðåíîå, ñèðîï
êðåì-áðþëå
Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ïèùåâêóñîâîãî ïðîäóêòà , %,
íå ìåíåå
5,0
8,0
Ï ð è ì å ÷ à í è å — Ìà ññîâà ÿ äîëÿ ïèùåâêóñîâûõ ïðîäóêòîâ
íîðìèðîâà íà äëÿ ìà ññû ìîðîæåíîãî áåç âà ôåëüíûõ èçäåëèé (ïå÷åíüÿ), äåêîðà òèâíûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è ãëà çóðè (øîêîëà äà ).
Ïðèëîæåíèå Ã. Òà áëèöà Ã.1. Ïðèìå÷à íèå èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Ï ð è ì å ÷ à í è å — Óêà çà ííûå íîðìû ðà ñïðîñòðà íÿþò íà ãëà çóðü,
â òîì ÷èñëå âçáèòóþ, áåç äîáà âëåíèÿ èëè ñ äîáà âëåíèåì ïèùåâêóñîâûõ
ïðîäóêòîâ (îðåõîâ, à ðà õèñà , âà ôåëüíîé êðîøêè, êîêîñîâîé ñòðóæêè,
âîçäóøíîãî ðèñà è äð.)».
Ïðèëîæåíèå Ä. Ïóíêò Ä.2.3. Çà ìåíèòü ññûëêó: [2] íà [1].
Ïðèëîæåíèå Æ èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Ïðèëîæåíèå Æ
(ñïðà âî÷íîå)
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Òåðìèí «çà êà ëåííîå» â íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî íå âêëþ÷à þò.
Ïðè ôîðìèðîâà íèè íà èìåíîâà íèÿ èñïîëüçóþò îáðà òíûé ïîðÿäîê
ñëîâ, íà ÷èíà ÿ ñ ñóùåñòâèòåëüíîãî: «ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå», «ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå», «ìîðîæåíîå ïëîìáèð», äà ëåå ïðèâîäÿòñÿ äîïîëíèòåëüíûå òåðìèíû, õà ðà êòåðèçóþùèå ïðîäóêò, ðà ñïîëîæåííûå â ïîðÿäêå èõ
çíà ÷èìîñòè.
Æ.2 Íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî ñ ïèùåâêóñîâûìè ïðîäóêòà ìè äîëæíî âêëþ÷à òü òåðìèí, ñîîòâåòñòâóþùèé íà èìåíîâà íèþ ïèùåâêóñîâîãî
ïðîäóêòà , ââîäèìîãî â ñìåñü äëÿ ìîðîæåíîãî è/èëè â ìà ññó ìîðîæåíîãî.
 íà èìåíîâà íèè ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì ôðóêòîâ, ïðîäóêòîâ
ïåðåðà áîòêè ôðóêòîâ (äæåìà , âà ðåíüÿ è ò. ï.) èëè îðåõîâ óêà çûâà þò íà èìåíîâà íèå ôðóêòîâ, ïðîäóêòîâ ïåðåðà áîòêè ôðóêòîâ èëè îðåõîâ. Äîïóñêà åòñÿ äîïîëíèòåëüíî âêëþ÷à òü ñëîâà : «ñ êóñî÷êà ìè» (ôðóêòîâ), «ñ äðîáëåíûìè» (îðåõà ìè) è ò. ï.
 íà èìåíîâà íèè ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì ïðîäóêòîâ ïåðåðà áîòêè ôðóêòîâ, ââîäèìûõ â ñìåñü äëÿ ìîðîæåíîãî, äîïóñêà åòñÿ óêà çûâà òü
èõ êîíêðåòíîå íà èìåíîâà íèå èëè íà èìåíîâà íèå ôðóêòîâ.
Ïðèìåðû
1 Ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå ñ êîôå, ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå øîêîëà äíîå, ìîðîæåíîå ïëîìáèð êðåì-áðþëå ñ âà ðåíûì ñãóùåííûì ìîëîêîì è ò. ï.
2 Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ ÷åðíîé ñìîðîäèíîé, ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå
âà íèëüíîå ñ áà íà íîì, ìîðîæåíîå ïëîìáèð ñ ïåðñèêîâûì íà ïîëíèòåëåì,
ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ ìèíäà ëåì è ò. ï.
3 Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ ïåðñèêîì èëè ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ êóñî÷êà ìè ïåðñèêà , ìîðîæåíîå ïëîìáèð ñ ëåñíûìè îðåõà ìè èëè ìîðîæåíîå
ïëîìáèð ñ äðîáëåíûìè ëåñíûìè îðåõà ìè.
4 Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ âèøíåâûì ïþðå èëè ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ
âèøíåé, ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ êëþêâåííûì ñîêîì èëè ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ êëþêâîé è ò. ï.
Æ.3 Â íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì à ðîìà òèçà òîðîâ
âêëþ÷à þò òåðìèí «ñ à ðîìà òîì» ñ óêà çà íèåì êîíêðåòíîãî à ðîìà òà .
Ï ð è ì å ð — Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå ñ à ðîìà òîì à ïåëüñèíà , ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå ñ à ðîìà òîì êîôå.
Æ.1 Íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî äîëæíî ñîñòîÿòü èç íåñêîëüêèõ ñëîâ,
ÿâëÿþùèõñÿ òåðìèíà ìè, è ìîæåò áûòü äîïîëíåíî çà ðåãèñòðèðîâà ííûì
òîâà ðíûì (à ññîðòèìåíòíûì) çíà êîì.
 íà èìåíîâà íèè ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì à ðîâà íèëîíà , ýòèëâà íèëèíà , âà íèëà ëè è äðóãèõ èñêóññòâåííûõ âà íèëüíûõ à ðîìà òèçà òîðîâ
óêà çûâà þò ñëîâà : «ñ à ðîìà òîì âà íèëè».
 íà èìåíîâà íèå ìîðîæåíîãî ñ èñïîëüçîâà íèåì à ðîìà òèçà òîðà íà òóðà ëüíîé âà íèëè èëè âà íèëèíà âêëþ÷à þò òåðìèí «âà íèëüíîå» («âà íèëüíûé»).
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 61)
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 62)
Ïðà âèëà ôîðìèðîâà íèÿ íà èìåíîâà íèÿ ìîðîæåíîãî (äëÿ ýòèêåòèðîâà íèÿ)
60
61
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Æ.4 Â íà èìåíîâà íèè ìíîãîñëîéíîãî ìîðîæåíîãî ïîñëå ñëîâà «ìîðîæåíîå» óêà çûâà þò ñëîâà : «äâóõñëîéíîå» èëè «òðåõñëîéíîå» è ò. ä.
Ï ð è ì å ð — Ìîðîæåíîå äâóõñëîéíîå ïëîìáèð âà íèëüíûé è øîêîëà äíûé, ìîðîæåíîå äâóõñëîéíîå ìîëî÷íîå ñ à ðîìà òîì éîãóðòà è ïåðñèêà .
Æ.5  íà èìåíîâà íèå ãëà çèðîâà ííîãî ìîðîæåíîãî âêëþ÷à þò ñëîâà : «â
ãëà çóðè» (ñ óêà çà íèåì êîíêðåòíîãî íà èìåíîâà íèÿ ãëà çóðè) èëè «â øîêîëà äå».  íà èìåíîâà íèè ãëà çóðè äîïóñêà åòñÿ íå óêà çûâà òü ñëîâà : «ñ ðà ñòèòåëüíûì æèðîì» èëè «ñëèâî÷íà ÿ».
 íà èìåíîâà íèå ãëà çèðîâà ííîãî ìîðîæåíîãî íà ïà ëî÷êå ïîñëå ñëîâà «ìîðîæåíîå» âêëþ÷à þò ñëîâî: «ýñêèìî».
Ïðèìåðû
1 Ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå âî ôðóêòîâîé ãëà çóðè.
2 Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå âà íèëüíîå â øîêîëà äíîé ãëà çóðè ñ ðà ñòèòåëüíûì æèðîì ñ îðåõà ìè èëè ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå âà íèëüíîå â øîêîëà äíîé
ãëà çóðè ñ îðåõà ìè; ìîðîæåíîå ïëîìáèð êðåì-áðþëå â îðåõîâîé ñëèâî÷íîé
ãëà çóðè èëè ìîðîæåíîå ïëîìáèð êðåì-áðþëå â îðåõîâîé ãëà çóðè.
3 Ìîðîæåíîå ýñêèìî ïëîìáèð âà íèëüíûé â øîêîëà äå.
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
[3] ÌÓÊ 2.6.1.1194—2003
[4] ГЊГ“ 4082В—86
òåðèà ëîâ, êîíòà êòèðóþùèõ ñ ïèùåâûìè
ïðîäóêòà ìè
Ðà äèà öèîííûé êîíòðîëü. Ñòðîíöèé-90 è
Öåçèé-137. Ïèùåâûå ïðîäóêòû. Îòáîð
ïðîá, à íà ëèç è ãèãèåíè÷åñêà ÿ îöåíêà Ìåòîäè÷åñêèå óêà çà íèÿ ïî îáíà ðóæåíèþ, èäåíòèôèêà öèè è îïðåäåëåíèþ
à ôëà òîêñèíîâ â ïðîäîâîëüñòâåííîì ñûðüå è ïèùåâûõ ïðîäóêòà õ ñ ïîìîùüþ
òîíêîñëîéíîé è âûñîêîýôôåêòèâíîé
æèäêîñòíîé õðîìà òîãðà ôèè
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 64)
Æ.6 Â íà èìåíîâà íèè äåêîðèðîâà ííîãî ìîðîæåíîãî ïîñëå ñëîâà «äåêîðèðîâà ííîå» óêà çûâà þò êîíêðåòíîå íà èìåíîâà íèå äåêîðà òèâíûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.
Ï ð è ì å ð — Ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå âà íèëüíîå, äåêîðèðîâà ííîå ìèíäà ëåì.
Æ.7  íà èìåíîâà íèè ìîðîæåíîãî â âà ôåëüíûõ èçäåëèÿõ (ïå÷åíüå)
óêà çûâà þò ñëîâà : «â âà ôëÿõ» («â ïå÷åíüå»), «â âà ôåëüíîì ñòà êà í÷èêå»,
«â âà ôåëüíîì ðîæêå» è ò. ï.».
Áèáëèîãðà ôèþ èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Áèáëèîãðà ôèÿ
[1] Ñà íÏèÍ 2.1.4.1074—2001
[2] ГѓГЌ 2.3.3.972В—2000
Ïèòüåâà ÿ âîäà . Ãèãèåíè÷åñêèå òðåáîâà íèÿ
ê êà ÷åñòâó âîäû öåíòðà ëèçîâà ííûõ ñèñòåì ïèòüåâîãî âîäîñíà áæåíèÿ. Êîíòðîëü
êà ÷åñòâà Ïðåäåëüíî äîïóñòèìûå êîëè÷åñòâà õèìè÷åñêèõ âåùåñòâ, âûäåëÿþùèõñÿ èç ìà (Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 63)
62
63
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
Æ.4 Â íà èìåíîâà íèè ìíîãîñëîéíîãî ìîðîæåíîãî ïîñëå ñëîâà «ìîðîæåíîå» óêà çûâà þò ñëîâà : «äâóõñëîéíîå» èëè «òðåõñëîéíîå» è ò. ä.
Ï ð è ì å ð — Ìîðîæåíîå äâóõñëîéíîå ïëîìáèð âà íèëüíûé è øîêîëà äíûé, ìîðîæåíîå äâóõñëîéíîå ìîëî÷íîå ñ à ðîìà òîì éîãóðòà è ïåðñèêà .
Æ.5  íà èìåíîâà íèå ãëà çèðîâà ííîãî ìîðîæåíîãî âêëþ÷à þò ñëîâà : «â
ãëà çóðè» (ñ óêà çà íèåì êîíêðåòíîãî íà èìåíîâà íèÿ ãëà çóðè) èëè «â øîêîëà äå».  íà èìåíîâà íèè ãëà çóðè äîïóñêà åòñÿ íå óêà çûâà òü ñëîâà : «ñ ðà ñòèòåëüíûì æèðîì» èëè «ñëèâî÷íà ÿ».
 íà èìåíîâà íèå ãëà çèðîâà ííîãî ìîðîæåíîãî íà ïà ëî÷êå ïîñëå ñëîâà «ìîðîæåíîå» âêëþ÷à þò ñëîâî: «ýñêèìî».
Ïðèìåðû
1 Ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå âî ôðóêòîâîé ãëà çóðè.
2 Ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå âà íèëüíîå â øîêîëà äíîé ãëà çóðè ñ ðà ñòèòåëüíûì æèðîì ñ îðåõà ìè èëè ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå âà íèëüíîå â øîêîëà äíîé
ãëà çóðè ñ îðåõà ìè; ìîðîæåíîå ïëîìáèð êðåì-áðþëå â îðåõîâîé ñëèâî÷íîé
ãëà çóðè èëè ìîðîæåíîå ïëîìáèð êðåì-áðþëå â îðåõîâîé ãëà çóðè.
3 Ìîðîæåíîå ýñêèìî ïëîìáèð âà íèëüíûé â øîêîëà äå.
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
[3] ÌÓÊ 2.6.1.1194—2003
[4] ГЊГ“ 4082В—86
òåðèà ëîâ, êîíòà êòèðóþùèõ ñ ïèùåâûìè
ïðîäóêòà ìè
Ðà äèà öèîííûé êîíòðîëü. Ñòðîíöèé-90 è
Öåçèé-137. Ïèùåâûå ïðîäóêòû. Îòáîð
ïðîá, à íà ëèç è ãèãèåíè÷åñêà ÿ îöåíêà Ìåòîäè÷åñêèå óêà çà íèÿ ïî îáíà ðóæåíèþ, èäåíòèôèêà öèè è îïðåäåëåíèþ
à ôëà òîêñèíîâ â ïðîäîâîëüñòâåííîì ñûðüå è ïèùåâûõ ïðîäóêòà õ ñ ïîìîùüþ
òîíêîñëîéíîé è âûñîêîýôôåêòèâíîé
æèäêîñòíîé õðîìà òîãðà ôèè
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 64)
Æ.6 Â íà èìåíîâà íèè äåêîðèðîâà ííîãî ìîðîæåíîãî ïîñëå ñëîâà «äåêîðèðîâà ííîå» óêà çûâà þò êîíêðåòíîå íà èìåíîâà íèå äåêîðà òèâíûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.
Ï ð è ì å ð — Ìîðîæåíîå ìîëî÷íîå âà íèëüíîå, äåêîðèðîâà ííîå ìèíäà ëåì.
Æ.7  íà èìåíîâà íèè ìîðîæåíîãî â âà ôåëüíûõ èçäåëèÿõ (ïå÷åíüå)
óêà çûâà þò ñëîâà : «â âà ôëÿõ» («â ïå÷åíüå»), «â âà ôåëüíîì ñòà êà í÷èêå»,
«â âà ôåëüíîì ðîæêå» è ò. ï.».
Áèáëèîãðà ôèþ èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
«Áèáëèîãðà ôèÿ
[1] Ñà íÏèÍ 2.1.4.1074—2001
[2] ГѓГЌ 2.3.3.972В—2000
Ïèòüåâà ÿ âîäà . Ãèãèåíè÷åñêèå òðåáîâà íèÿ
ê êà ÷åñòâó âîäû öåíòðà ëèçîâà ííûõ ñèñòåì ïèòüåâîãî âîäîñíà áæåíèÿ. Êîíòðîëü
êà ÷åñòâà Ïðåäåëüíî äîïóñòèìûå êîëè÷åñòâà õèìè÷åñêèõ âåùåñòâ, âûäåëÿþùèõñÿ èç ìà (Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 63)
62
63
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52175—2003)
(Ïðîäîëæåíèå Èçìåíåíèÿ ¹ 1 ê ÃÎÑÒ Ð 52100—2003)
Ýêñïðåññ-ìåòîä îïðåäåëåíèÿ à íòèáèîòèêîâ â ïèùåâûõ ïðîäóêòà õ
Ãèãèåíè÷åñêèå òðåáîâà íèÿ ê ñðîêà ì ãîäíîñòè è óñëîâèÿì õðà íåíèÿ ïèùåâûõ
ïðîäóêòîâ
Ìåòîäû êîíòðîëÿ. Áèîëîãè÷åñêèå è ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå ôà êòîðû. Ñà íèòà ðíîýïèäåìèîëîãè÷åñêà ÿ îöåíêà îáîñíîâà íèÿ ñðîêîâ ãîäíîñòè è óñëîâèé õðà íåíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ».
3.1 ñïðåä: Ýìóëüñèîííûé æèðîâîé ïðîäóêò ñ ìà ññîâîé äîëåé îáùåãî
æèðà íå ìåíåå 39 %, èìåþùèé ïëà ñòè÷íóþ êîíñèñòåíöèþ, ñ òåìïåðà òóðîé ïëà âëåíèÿ æèðîâîé ôà çû íå âûøå 36 °Ñ, èçãîòà âëèâà åìûé èç ìîëî÷íîãî æèðà , è (èëè) ñëèâîê, è (èëè) ñëèâî÷íîãî ìà ñëà è íà òóðà ëüíûõ è
(èëè) ìîäèôèöèðîâà ííûõ ðà ñòèòåëüíûõ ìà ñåë èëè òîëüêî èç íà òóðà ëüíûõ è (èëè) ìîäèôèöèðîâà ííûõ ðà ñòèòåëüíûõ ìà ñåë ñ äîáà âëåíèåì èëè
áåç äîáà âëåíèÿ ïèùåâûõ äîáà âîê è äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ, ñîäåðæà ùèé íå
áîëåå 8 % ìà ññîâîé äîëè òðà íñèçîìåðîâ îëåèíîâîé êèñëîòû â æèðå,
âûäåëåííîì èç ïðîäóêòà (â ïåðåñ÷åòå íà ìåòèëýëà èäà ò).
[5] ÌÓÊ 4.2.026—95
[6] Ñà íÏèÍ 2.3.2.1324—2003
[7] ÌÓÊ 4.2.1847—2004
(ÈÓÑ ¹ 2 2009 ã.)
Ï ð è ì å ÷ à í è å — Íäï. «êîìáèíèðîâà ííîå ìà ñëî», «ìÿãêîå ìà ñëî».
3.2 òîïëåíûå ñìåñè: Ïðîäóêòû ñ ìà ññîâîé äîëåé æèðà íå ìåíåå 99 %,
èçãîòà âëèâà åìûå ïóòåì ñìåøèâà íèÿ íà ãðåòûõ äî òåìïåðà òóðû ïîëíîãî
ðà ñïëà âëåíèÿ ìîëî÷íîãî æèðà , è (èëè) ñëèâîê, è (èëè) ñëèâî÷íîãî ìà ñëà è íà òóðà ëüíûõ è (èëè) ìîäèôèöèðîâà ííûõ ðà ñòèòåëüíûõ ìà ñåë, èëè òîëüêî èç íà òóðà ëüíûõ è (èëè) ìîäèôèöèðîâà ííûõ ðà ñòèòåëüíûõ ìà ñåë ëèáî
ïóòåì ïðèìåíåíèÿ äðóãèõ òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðèåìîâ, ñîäåðæà ùèå íå áîëåå 8 % ìà ññîâîé äîëè òðà íñèçîìåðîâ îëåèíîâîé êèñëîòû â æèðå, âûäåëåííîì èç ïðîäóêòà (â ïåðåñ÷åòå íà ìåòèëýëà èäà ò).
Ï ð è ì å ÷ à í è å — Íäï. «òîïëåíîå ìà ñëî».
3.3 ñëèâî÷íî-ðà ñòèòåëüíûé ñïðåä: Ïðîäóêò ïåðåðà áîòêè ìîëîêà íà ýìóëüñèîííîé æèðîâîé îñíîâå, ìà ññîâà ÿ äîëÿ îáùåãî æèðà â êîòîðîì
ñîñòà âëÿåò îò 39 % äî 95 % è ìà ññîâà ÿ äîëÿ ìîëî÷íîãî æèðà â æèðîâîé
ôà çå — îò 50 % äî 95 %.
3.4 ñëèâî÷íî-ðà ñòèòåëüíà ÿ òîïëåíà ÿ ñìåñü: Ïðîäóêò ïåðåðà áîòêè ìîëîêà , ìà ññîâà ÿ äîëÿ æèðà â êîòîðîì ñîñòà âëÿåò íå ìåíåå ÷åì 99 % è
êîòîðûé ïðîèçâåäåí èç ñëèâî÷íî-ðà ñòèòåëüíîãî ñïðåäà ïóòåì âûòà ïëèâà íèÿ æèðîâîé ôà çû èëè ñ èñïîëüçîâà íèåì äðóãèõ òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðèåìîâ.
3.5 ðà ñòèòåëüíî-ñëèâî÷íûé ñïðåä (òîïëåíà ÿ ñìåñü): Ñïðåä (òîïëåíà ÿ
ñìåñü) ñ ìà ññîâîé äîëåé ìîëî÷íîãî æèðà â ñîñòà âå æèðîâîé ôà çû îò
15 % äî 50 %.
3.6 ðà ñòèòåëüíî-æèðîâîé ñïðåä (òîïëåíà ÿ ñìåñü): Ñïðåä (òîïëåíà ÿ
ñìåñü), æèðîâà ÿ ôà çà êîòîðîãî ñîñòîèò èç íà òóðà ëüíûõ è (èëè) ìîäèôèöèðîâà ííûõ ðà ñòèòåëüíûõ ìà ñåë ñ äîáà âëåíèåì èëè áåç äîáà âëåíèÿ ìîëî÷íîãî æèðà (íå áîëåå 15 %)».
Ïóíêò 4.2 èñêëþ÷èòü.
Ïóíêò 5.1 èçëîæèòü â íîâîé ðåäà êöèè:
(Ïðîäîëæåíèå ñì. ñ. 66)
64
5В—2851
65
(
)%*)+%,, ! . /!01!0!2
34$56$"#
!"#$
/: ')
'
' )' '
'
' 3#')
7 ' ,: 1
:!
')
)
E!%
'
#E!D!
<<+
)
-!
% # &&'
0
:'
1
'
9:
L
% #$D ,(!,
%%#$D ,(H
!,
?I#$ 81!,
"=#I> <(2!,
>E>#I$ 1
!,
>EI#I$ ,'!:,
I =#=D <
'
!<:
''','!,
I $#=E <
'
!<H
1
:
''','!,
(
IDE#%""? 19'
!,
$"=#I$ <'
:!,
$IE#== 9
!,
?D$#=E <
'
!,!,
I% #=E 81)''!,
I%%#=E )''!,
I%E#=E ')!,
I>"#=> +'
!,
$?I#$" M
,
H
!,
$?=#$" M
,H
!,
$?$#$" M
,H
!,
%$"?#I= 81
:
,'!,
??D?#=$ +'
!:,
?>%%#>= 8'
!,
9
?>%D#$% 8 '
! ' ' (
?>%>#I? 8'
!8
,:
?>%=#I= +'
!8
,
?I >#$" M
,
H
!,
DD%I#=% -1
!,
'()*'+(,, DD%=#=% 8
!,
DD%$#=% N'
!,
DD$E#=I 81
,!,
DII #>" <
'
!8
)
:
,'!,
D$?I#=E <
'
!:
,'!,
EE? #I" , :
E=>I#$" 8'
!8
)
>DD%#=$ 8'!,
>E?D#=$ O!:,
>=%=#=$ '
)!
,,
>=%$#=$ '
)!
,,
>=?"#=$ <)
)!
,,
>==%#== 0
2
!,
I""$#== A)'!:,
I"> #== 0
1!:,
I I=#=E A
)!,
II?"#=$ +
9
!,
I$??#=$ <
1!:,
$"I=#=D +
!:,
$ D%#$" @:H
!:,
$%%E#=D 8'
!8'
"?ED#=% +
K
!,
"DDD! %#== +:!8
))
,
"$I"#=I 8,)
!,
%$?#=$ J
!,
?E #$ @: H
:, '9:,!,
?E %#$ @: H
, ! ,
?E ?#=> @:H
'
'
'2(
!,
?E >#=> @:H
:,)(
!,
D"? #>= 0H!,
D $%#$> 8
E=D>#%""% +'
<
'
'
!4'
,
>%I"#I" @)
,
!,
>%="#%""% -:!,
>?>>#I= '19!,
>E?E#$E @:H
')
!,
>E$$#I 0
!,
>=?"#I ,'
!,
>=? #I @'
!,
>=?%#I ,!,
>=??#I @,!,
>=?D#= ,H
!,
>=?E#= @,H
!,
I
#== -,!
,,
I?"=#== O!,
="I=#I% P
!,
= $%#I% !,
= $?#I% ,!,
$% E#I? <9)!
,,
$?>"#ID 82(2
!:,
$I$%#%"" 8
1
!,
%"DE"#IE .
)!
,,
'()*'+(,, %"DII#=> N
K
''!,
% %%#IE @)
,
!,
% D"E#IE -'
)!,
% I ?#I> 2)
,
!,
% I D#I> 2)
,
!,
% I E#I> -)!,
% =?%#I> -)!,
% =??#I> +)!,
% $%"#I> )!,
% $% #I> 02
)!,
%%?I #II <
!+
!,
%?DE%#I$ 8'
!8
,,(
,
%D "D#%"" 0
!:,
%D$" #=$ +
1!:,
%EII>#=? +2
1!4'(
9
%E=$%#=? 1
!,
%E=$>#=? 0
)!,
%E$E #=? +
K
'
!,
%>?= #=D +
1
!:,
%>="$#=> 8'
!+''
%>$%I#=> 1:!8
%>$%$#$D 1:!+!8
)
,K'
%>$?"#=> 1:!8
'21
%>$?%#=> 1:!8
%>$??#=> 1:!8
'
%IEI%#=I @)'2
!,
%=E" #$" 2
!,
%=E"%#$" '2
!,
%$"D$#$ +
!<!,
%$ =>#$ +
!,
%$ =I#$ +')
!:,
%$?%$#$% 02
!:,
?" I=#$> 1:!-'
(
'
(
,K'
?"?DI#$I 8'
!8
QRSTUVWXYXYYZ[SZ\]Z[
?"?>?#$> +
!:,
?"E =#$I^ E"DID#$?+:!8
(
2
,3H'
,7
?"E $#$I^ E"D="#$?+:!8
QSW(
_X`]WWS
?"I #%"" +:!8
)
H(
08
=!EI$#%"" '
'
!
H
,,9,H)
'
E"?>E#$% ,!61
2
!:,
E"$>%#$> +,
'!:,
(
E %=$#$$ @:'
'
!:,
E ?" #$$ +:1
1!5
(1'(
''
)
,K'
3'
'
7
E >"?#%""" .
)!,
E I>>#%"" 1 :! -'
(
' '21
'()*'+(,, E == #%""% <H
1
'!:,
E $ I#%""% +'
'):!'
E $% #%""% + :! 8 ab[R]\bS
_X`XYVRXc]`][
E $?D#%""% +!,
E $>%#%""% +:1
1!5
(1'(
''
'
'21
E%"ED#%""? 8
1
1#1!,
E%">"#%""? +,'1
!:,
E%"==#%""? <H
1
)
!:,
E%"$"#%""? 81!,
E% % #%""? @
:!,
E% =$#%""? 82
!:,
%I#IE M
)
%=#IE )
?E"#== )!,
?E #== 8
)!,
?E>#== '
)!,
! " #$%&'(%)!""!*+%,-*+!".!+%/&*%%0!("%$%)+'.1*+)**2&% "23
*+!".!+%)4&!**54!+%%)$%64!(!+&789!/%"!&'"2*+!".!+2:*%*+!)&""%6$%*%*+%,"7"!,")!,
+46-;% ;%.! $% *%%+)+*+)67- "5%!/%""2 64!(!+&, %$60&4%)!""2 ) +46- ;%.6 <*&
**2&% "21.%46"+(!""=("">+%$$%&'(%)!""!*+%,-*+!".!+%*&.6+ 64%)%.*+)%)!+'*,
(!"""2=("""2>*+!".!+%<*&**2&% "21.%46"+%+""0((!"2+%$%&%?")4%+%%
.!"!**2&4!"!";%$",+*,) !*+"(!+!;)!7-1@+6**2&46
- #&"$
0 :' '
'
E $ I ) 9: '
9:'
'L
?! 57&898)
H
')
9
'
2'
=de,
9:
9',
(
!
?!% :;"56$"<:&65%<3')
7L+:
1
'(
''(2H,H'''1
:
' 1
' ')
'H!
?!? 7&8 $ 65%7 =$ >771 $ 56&?@1 $ 7&771 $ "6A<7 &$71 $
"6A@5656&6@1$B$5"%71$:471$A5C"
@5&A5@1$A5@
5&A5@1$A5@$%&685@1$"%@5&A5@1$55$"@$%&685@D98)
(
' ' ' ')
' ' f9' ''2
2
12
(H1
2
2
22
)
2)g!
?!D 7&8$877=$7#?5@5&7>1$"&<7$?6;<77571$%:?71
$
&65%"<7:%71$:"71$"&71$$&:75&7CB&>D98)
(
'
''')
&*&)*&)
*&(
* ' )' f' ' :
' H
1'(9g!
?!E $&:5&7CB&>98
'':
',
'')
,
'' ""de %Ede
)
'
,'
,
!
! " #A%$6*4!+*,$%&"!,& !*+ "!,(!"!*!3!!;&74%(%1B&564+%(%1
?!> A57&898)
'1
'(2!
?!I "7&898)
'1
''
(
1
:,'
,
1
'
!
?!= 7&8E$579
')
!
?!$ 7&8"A598)
2'!
?! " 7&8 " "
<3 #3 =" :4D9 8)
H1
, ,
C
'()*'+(,,,),
,H,
,,H1
,,
,H1
'1'f
1'g!
?! 5&&"7&89
H'
')
,
1(
H'
':''!
! " #D 4! *+) .4%!+)"23 $-)23 $%.64+%) *$%&'(67+ %3 /64!+2 !&!.
.?E%4%&!.564+24%4%*%)67*+6?46;&!(6'.6;$-)2$%.64+2
?! % ?6&3')
7L+H
')
'
'1
,)'9:'''H(,(
'''
','H:
H:
',,
!
! " #A%$6*4!+*,(;%+%)&";&!(6*.%0!)&"@6&';!+%%)*+!0&(!+%%);6
&,+%%)4*&%+"%*+$-)23!%!+(!+%%)4!*+&1
?! ? "B%#?6&3')
7L1
(
')
'
',)
9
:
9,'!
?! D A5#=74CA5#1$&7%71&3"#1&3$"#D?6&$&$C
%%<78&73')
7L1''1
,
)'9:'''H(,''','
'''
'(2^f,,'
,
(2^h,,'
,:,'
'
,,'
,:,'h,,'
,,h,,',,g!
?! E A5#=74CA5#15&7"#1$&7%715&7CB&>1&3"#1&C
3$"#1 &65%"#1 ";#D $"4# ?6& 3 ')
7L 1 ' ' ' (2 ^ f,, '
, (2 ^ h , 1
'h :, ' '
h,1
''(9h,,',
,h,,',,hH,h:
,
g!
! " #A%$6*4!+*,.%0!)&"4!4!%
!*&!
?! > &65%"#=";#D?6&3')
7L1'Hf(
:g,
',!
! " #A%$6*4!+*,.%0!)&"$-)%1&%""%14*&%+2
?! I &7%&"#?6&93')
7L1',
':,'!
! " #A%$6*4!+*,.%0!)&"$-)%1&%""%14*&%+2
. /'0$
8)
H99:''!
D! 8)
'')L
( '
)
h
( '
h
( '
)
h
( h
( 'h
( ')
!
D!% 8)
D! ''
:,^'L
( :,'h
( :''3 H ' '(9 2
(
(),','''H':''
9'''''2
''2
'
1'
2
(H1
2 2' 2
2 2
) 2))''''19
':
'''
''(9
'H'
''
1'7h
( ''h
( :''''!
F
'()*'+(,,D!? 8)
D!%H'
,
!
D!D 8)
D!%'H'
,
L
( h
( 'K'h
( 'K'h
( H1
,,'
^
H1
,,h
( 1'
^
1!
) 12' $
E! 8)
)
1
'
:
1
'i,
9
'
,
'!
'F( $"<:5%3&5%&$%5
E!%! +
''')
)
1
'(
' !
G ! 0 & / ! D46*(!$!3
H*+213!!4+"21.&,.!""%;%).!%%?"%;%0($%*+%%""3$)46*%)(!$!3%)
I%"**+"/,
&%+"!,
J+64+6!
K."%%."!,0(%-6+234%% 4%)?!*+!0&(!+%!@6&';!+%! !*+ 40&4!
&!4+%(24*+!&&%)&'.!*$%&'(%)!"$-)46*%)23$%.64+%))/&%).&)
). 46*% 4%) 8$%*&%4: 8$%?&%4: 8*+?",: 8*$!&)."%;% *6"4!: .#*
"!& 3)4&7 "1
D ;&!(%)!""% %%?"% *+64+6! ;&!(6 =E%4%&!.!> %."%%."!, 0( %-6+23
!*+/ *!3!! 4!4!%
$%.64+%) *633 %&% "23 $%.64+%) * )4&7 " !*+/ %3%)
!!3*!)!5&'"%14%E4.$3*$%&'(%)!"
L)+
M!!4+"21.&,.!""%;%).!%%?"%;%!)"%"21$%)*1!**%."%*&%1"%;%&
$%)*1!**4!?.%;%*&%,"%;%*&%1"%;%%%?"%;%
*$%&'(%)!"$-)234!*+&1#*%%+)+*+)67-1/)+6)"*""%;%4!*+&,
A&,;&!(%)!""%;%%%?"%;%/)+$%42+,#3!!4+"21.&,.!""%;%).!;&!(6
E%4%&!.!
D"E"1).
%/ %."%*&%1"%;% & "%;%*&%1"%;% %%?"%;% !(& "%1 5%2 %06*&%)&""%1
;%+15%67-;%&.%(67-;%6*+%1*+)!5%%1)!5&'"23(.&1=$ "',>
&$%+0+&'*4%1+!2$%&"%*+'7& !*+ "%$%42+2;&!(6'7=E%4%&!.%>&0(
;&!(6=E%4%&!.!>
A%$6*4!7+*,"("! +&'"2="0%&N>3!" *4$%)?.",%+.&'"2
=" 0%& $,+ "! $%/7> +-"2 ;&!(6=E%4%&!.!>$ "',&)!5&' ) +% *&
4%%4)!5&'"23(.&1.&"%1"0%&N
E!%!% +H(,'''')
)
1
''
'
,%?!
G ! 0 & / ! O%&% "%P
"?"%
4&!** *4%
?"%
J&)% "%4&!** *4%
!
"#
""$
NRNRFRN
FRNRFRCN
CFRFNRFFRTN
QNRQF
SN
SFRNN
FF
FF
CF
CN
CN
CN
QN
SN
NN
N
N
CN
U V/$+62%;6+02+')4&7 "2)+3"%&%; *467"*+64/7
T
#Q
'()*'+(,,
!
"#
""$
N
CN
TN
N
CN
WN
CN
CN
QN
&%0P
4&!** *41
?"21
FN
CN
SN
FFRTN
CN
CNN
WNRQN
CN
CN
SNRNN
CN
CN
#Q
U K0-;%*!3!!)%%?"%* !*+ "%1(!"%1*!3!%(2*63)-*+)!;&74%(2$!+%4*633
;&74%("23*%$%)")+"%;%*!3!!
!",
O!**%)2 .%& %&% "%;% ?! *633 )-*+) *!3!%(2 ) %%?"% 64!(!"20(6 +! !**%)23
.%&1?!*633)-*+)*!3!%(2)!5&'=$ "',>;&!(6=E%4%&!.!>.4%!+)"23$-)23$%.64+%)
$-)46*%)23$%.64+%)%+.&,23%+!**2%%?"%;%
O!**%)!,.%&,*633)-*+)64!(!"!*6 +%!**%)%1.%&*63%;%%0(?""%;%%&% "%;%%*+!+4!
=JKOK>$).""%1)$&%?"X
G ! 0 & / ! #I*&%+"%*+'%%?"%;%
&'()
%
!
!
!
!
*!
%)
! !+
X( $-)46*%)23 $%.64+%) !%
!+(!+%%)*!%!+%*$-)46*%
)2 $%.64+!U * $-)46*%)2
$%.64+!!%!+%
J$-)46*%)2$%.64+!)+%
*&)*% +!"*!%!+(!+%%P
4
07&
E%4%&!."%
, "%
, "%
0&4%)%
, "%
?&+4%)%
T
F
F
C
*564+!
*.?%
*$%).&%
*)!"'
*564+%)2+%$";%
*564+%)2"!$%&"+&
*%)%-!
%)
+
FN
U I%%%?"%;%*$-)46*%)2$%.64+!$ *&""2"?
E!%!? 8:,')
'#)
'0!
E!%!D 8:
'')
'
,:,
'')
'
)
!
E!%!E : ' :, 327 H1 1 ,:,
)
21?E"j'
')
!
E!%!> A
')
'
#)
'A!
W
'()*'+(,,E!%!I + '' ' ')
)
1 '
'f g
!%!I! 9:'
'L
0 ')
' ,' ,' H' :' )) )
1 ",<;^
#
",<;^!
E!%!= )
,K'
'
(
')
'
)
21'
f g
!%!I!
E!%!$ '
9:,')
'#
)
';!
'F- &B"#5$<&>
E!?! A
')
'
9L
( '
1
1E%"ED
)h
( '1
E%"$"h
( ')
1
1'E%"ED(
19
%"dkh
( '1
:
,'%$"?h
( '
)
:
,'DII h
( '1
,1
2DD$E2h
( ')
,1
2 "$I"h
( :
''','I =h
( H
1
:
''','I $h
( 1
1'E%"EDh
( 1
1'')
:
'
9
'
)
'
(K')h
( :
,'D$?Ih
( ,1
2 ?D$2h
( , 9 ' 19 $dk:
9'
9
')
'
(K(
')h
( ,
9
',9:
9
,':
9'
9
')
'
(K'(
)h
( 9 ,9 '
9 9 '' K
3A(PA7:
9'
9
')
'
(K'(
)h
( 9,9:
9'
9
')
'(
(K')h
( ,:
'
9
')
'(
(K')h
( ',')
:
'
9
')
'(
(K')h
( '1?I
h
( :E% % h
( 2
?"?>?h
( )
,?"?>?h
( '
9)9% D"Eh
( 9)% $%"h
( )9% I Eh
( )% =?%h
( 1
DD%Ih
( )9%"DE"h
( )%E=$>h
( 2
9)9% $% h
( 2)
,
% I Dh
( 2)
,
% I ?h
( '
3
7)9>=%=h
( 9)9 $% Eh
( )
)>=?"h
Q
'()*'+(,,( '
DD%$h
( '
)9?E h
( '
DD%=h
( )% =??h
( )E >"?h
( 9)9?E"h
( '
9)9?E>h
( '
9)9>=%$h
( )%=h
( )9%Ih
( )
,
>%I"h
( )
,
% %%h
( )%IEI%h
( '19)9 I% h
( ') I%Eh
( 9)9 I%%h
( )I I=h
( 2
'
>==%h
( H ' 2
%=E" %=E"% '
''
1H
h
( ')
%$ =Ih
( ,'%%?I h
( 9(H :
:
'
9 ' )
'
(K')h
( 9'
??D?h
( 1
>E>h
( ,'>EIh
( '19 >?>>h
( = $%h
( 1
%E=$%h
( , = $?h
( 1
'
2'9'
2
2:
'
9
')
'
(K'(
)h
( :
:
'
9
')(
'
(K')h
( K
="I=2h
( 1I"> h
( )'I""$h
( E $?Dh
( HH''',,:H
'
E"ji:
'
9
')
'
(K(
')h
( , >=?% >=??h
( ,:
EE? h
( ,'
>=?" >=? h
( ,H
>=?D >=?Eh
( ,,3
7,):
'
9
'
)
'
(K')h
( , I
h
( ,(% h
( ,(H
H
9%%h
( ,):
'
9
')
'
(
(K')h
( 99
9$IEh
U $%()%.*+)%%?"%;%*564+%)2"!$%&"+&,)).8$%*&%14:8*+?",:8$%?&%4:
+$$",7++!4?564+%)2"!$%&"+&*!**%)%1.%&1*633)-*+)564+%)""NY
S
'()*'+(,,( 9
,:
'
9
')
'
(K')h
( 9 '
:
9 '
9 ' )
' (K')h
( ,'1
9E%">"h
( '1
9 :
9 '
9 ' )
' (K')h
( ,'1
92
:
9'
9
')
(
'
(K')h
( 2>E?Dh
( 2 2
9 :
9 '
9 ' )
' (K')h
( 1')
:
9'
9
')
'
(K')h
( :
'
9
')
'
(K(
')h
( ''>DD%h
( '1 '9 ):9 1
, ) ' :
9 '
9
')
'
(K')(
h
( ':
):1
,)
,)''
):
'
9
')
'
(K'(
)h
( H#'(92
1
):1
,
)
, ) ' (' '
) :
'
9 ' )
'
(K')h
( ,1
E"?>Eh
( 2
:
'
9
')
'
(
(K')h
( 2
9 :
9 '
9 ' )
' (K')h
( '
1
$I$%h
( ) 9 :
9 '
9 ' )
' (K')h
( 2
9
9:
9'
9
')
'(
(K')h
( H')
2H1
9:
'
9
')(
'
(K')h
( H D"? h
( 1%D$" h
( :
'
9
')
'
(K(
')h
( :
'
9 ' )
'
(K')h
( 37
:
'
9
')
'(
(K')h
( (2 "=h
( :
'
9
')
'
(K(
')h
( K',,:
'
I""j:
'
9
')
'
(K')(
h
( H
1
)
E%"==h
( H
1
'E == h
( , $?I $?=h
( , $?$?I >h
( '
9:93;??"7$"=h
N
'()*'+(,,( K
1
:
'
9
')
'(
(K')h
( >E$$h
( K
1 :
'
9 ' )
'
(K')h
( '
1
1
'
:
(
'
9
')
'
(K')(
h
( 1
: :
'
9
')
' (
(K')h
( :3; ""; " ; "%; "D; "; %"; %%; %D; ?%; ??; D"
; D ; D%; E"; >"; >"l; >%; >?7:
'
9
')
'
(K')h
( L1
3;D" 73;D">7
''
9H
3;D"I7'1)3;D "7 '1
3;D %7
'13;D E7'13;D I7
3;DD"793;D>"7(
'9 1 3; D>>7 ,' 3; D"D7 KH ,' 3; DE"7)
:
'
9
')
'
(K')(
h
( :3;D">7 >%="h
( )
: %$?h
( '2
9E% =$2h
( ,3;DD"7%$ =>h
( K'1L'
()
,3;DI 7K
'
="3;D??7
3;?%%7:
'
9
')
'
(
(K')h
( (K'1'
:
'
9
(
')
'
(K')h
( 19f%g!
!",
A%$6*4!+*,$"".6;3).%)%+ *+)""%;%$%+"%;%*2',"6*+6$!7-3$%$%4!(!+&,
4! *+)!+0%)!","%!+)"23.%46"+%)64!(!""23)F
9.%$6*4!+*,$""%&%4%*%.?!-;%*2',)(!"%&% "%;%
E!?!% 1'
'
')
''
'
)
1
'f g!
'FG &5&"5
E!D! 81')
)19:
H'(
L
( '
')
h
( '
'
,)
39 9 9''7h
( 3
7h
( ')
h
( :'
'H
,
3,'
7h
( '
h
( :9
1h
( h
( ,
h
( ,
h
( H'9H3
7h
( :
!
!",
!)&!5%%)!","!"%)!",%%?"%;%$)."2)$&%?"Z
D $-)%1 /""%*+ NN ; $%.64+! 64!(2)!7+ !**6 ?%) *% *&.67- .%$%&""P ) +% *&
%&% "%;%?!)%%?"%
'()*'+(,,E!D!% / )9 ' ,9:9 ):99:
H'
L
( '
')
h
( '
'
,)
39 9 9''7h
( 3
7h
( h
( ,
h
( 'h
( 'h
( :
!
A
1
)9 9: H'
L
7 9
'')
'L
7 ,
'
h
7 9H
'
')
'L
7 ')
h
%7 :'
'H
,(
3,'
7h
?7 '
h
D7 :9
1h
E7 H'9H3
7h
>7 1L&1
,,1
:
*h
7 L
7 'h
%7 !
! " # %0!".%&)!" $%(! "2 $%&"2 !+!&! .%$6*4!+*, " "!"%
*+'!4%)46"!+!"*$%+"21 $!4+ ) @+%*&6 !.%&?"! 02+' )."!!4%)4!"!"*""!, "! ."/6
+!"*$%+"%1 +!2 .%$%&"+&'"!, "5%!/, % 4%& *+) ."/ +!"*$%+"%1 +!2 !** 06++%
$.%*+!)&,!,&702.%*+6$"2*$%*%0%="!&*+
)4&!.2E.>
E!D!? 8# D $%
''
,
&(
:*&
'*!
'F' :5"5
E!E! 8)
H919
9!
8
')
1#?E%"""91
!
8 ')
H
9 # ? E 91
!
! " #%.%;%)%""%*+*$%+0+&.%$6*4!+*,5!*%)!+'%%?"%"$%*.*+)""%
)+!"*$%+"67+!6!**%1"++%.%N4;)4&7 +&'"%
E!E!% ' ' ' ', 1
,
)' '
1
H
')
#=!EI$!
+ ', )1
, )' , '
1
!
E!E!? '
)
1,
1')
,
!
' )
1 ' f?g 1 :
')
'
(K')(
:''!
E!E!D 01
,'19L
( H
II?"h
( h
( '
h
( '
I>"h
( K
'
,h
( 9'
9H1IDEh
'()*'+(,,( 9'
92
9'
9H1h
( H
2''
,'
,'h
( 2'h
( '
'2'h
( '''2'h
( I$??h
( 1'
,'
2'E"$>%!
E!E!E 8)
'
%E"1''
,
'
,')
19
')
3)7'
,'!
E!E!> 4
19')
9
9L
( : H
$ D% >E?E ?E ?E %
?E ? ?E >h
( '
:2''
,'E %=$h
( H'
%EII>
,
37(
'
''
,'
%E$E !
+
:')
H1
,
,
,),!
'
11
2!
E!E!I +H
')
919L
( :H
E!E!>K
''2'((
2' $?>" '2'(2' K
:, ' "?ED,'
,
,':,'h
( 1 )9: ) ' 1
''2'h
( 2''
,'
)9:!
82(2 ')
' 9 9 K
''%"DII92' I?"=h1
#
92'!
E!E!= A1
,
1(
,'
'
,,(
'
'E!E!?!
E!E!$ <
:')
1
')
'
''
'''!
+'
:1')
')
1'
!
E!E! " AH'
19
$"I=
%>?= !
@:
,'1
'
'
)
!
)
1,
1
H'!
E!E! A 19 '
9 K
9 %E$E '
9: '
' ' 9:,'9:,,
1!
E!E! % 4
')
' <
''
# E=D>!
3 "#'
>! +'#%>="$!
>!% <)')
)
1
'
(
'
:
)1
'
'9L
( '
h
( '
'
,)
399
9''7h
( 3
7h
'()*'+(,,( '
')
h
( '99'
)')
'h
( ')
h
( 'h
( '
h
( 'h
( '')
h
( ,
')
h
( H'9')
'
:
h
( 'H
'
2(
Hi!
>!? ')
9
((
!,
)
21
'
'
',
')
!
+9 9 9 19! 0
(
9
'
')
'')
((
,
!
>!D <
1
,H(,',3'',(
7')
)!
899,9H)
':19,'
#
),'!
8:,:,'K'1(
,:,:,327(
9)')
!
! " # $%&6 " (6&'+!+! (", !**%)%1 .%& ?! ?.6 .!$!(%"! .&,
64!(!""23)+!0&/).%)%%?"%%+"%*,+4).6*0%&"(4*%.?!"?!
>!E +
1
)
',,'(
, ')
' 1 9 1
'
)
'
(K')(
''
)
'!
<
1)
QRSTUVWXYXYYZ[SZ\]Z[#a!_X`XYVRXc]`][
,'(
' ' 1'
:9
,
K,
, 9 1
' )
' (K')!
* 4 &' $
I! ,
#%>="$%>$%$!
+H(,''
'')
:''(
9:'193H
'''1'(9
!7 9 '
' ! +
19 2 ')
3''19%"" """'-7
'
,
'
)':
""" """"'
.'
9!
0)
')
9'
!
I!% 0
2
')
9 1
9 #
!
I!? ')#E=>I!
I!D ',#?>%=!
' : , ')
' '
,
,':'9,,9
,
,#H(
ii!
I!E ',,:#?>%>!
U 964!(2)!7+)*&6 !"!& ,(!)""%14%$*+54!+!*%%+)+*+),&+%)!"%
*%$%)%.+&'
"23.%46"+%)%5%&""23"!%*"%)!"$%.&""4!*+54!+!&;%(!)""%14%$
UU A%)).",).1*+)*+!".!+!"!+%.%$.&",%0-;%*!3!!
C
'()*'+(,,I!> #?>%D!
I!I '#?>%%!
I!= ',:,'(
K'1 327 ' ')
' , :,
#H!
I!$ 8
')
3%E"91
79'
'
2
" ,
%$?%$! 1 '
'9,
H'
!
8
')
32%E"%"""91
7'
')
H
99'
1
2
,%$?%$
12''2
,(
:'
'9'
' "!
I! " 'H1
,K
,H1
(
K
,'(
'#$%%E!
I! 0
2
,3H'
,7
?"E =$%%E!
I! % QRSTUVWXYXYYZ[SZ\]Z[#?"?DI!
I! ? 0
QSW_X`]WWS#?"E $!
I! D 0
ab[R]\bS_X`XYVRXc]`][#E $% !
I! E ))
,# "DDD! %!
I! > #%>$%I!
I! I #%>$?%?" I=E ?" !
I! = '21#%>$?"E I>>E $>%!
I! $ '#%>$???" I=E ?" !
I!%" H
8#?"I fDg!
I!% #%?DE%'')
'
')(
'
(K')!
I!%% #fEgf>g'')
'
')
(
'
(K')!
I!%? # fIg '' )
' ' )
'
(K')!
5 " 1
=! 8)
9
'
''(
':,9:'
'
!
=!% ')
,9:,)
'(
')
2'
=de!
=!? ,
')
1'
'f=gf$g!
=!D '
',
')
'
2'
=de#
>'
!
F
'()*'+(,,
!"#
<
G ! 0 & / ! [
&/&%
J&)% "%%%?"%
SQN
O%&% "%%%?"%
SQN
O%%?"%$&%0
SQWN
$
!"#
$$"##$63?B8&?74?$%%5HI"7&87
X O!**%)!,.%&,JKOK)%%?"%.%&?"!02+'""WNY
O!4*!&'"%.%$6*+2("! ",!**%)%1.%&JKOK$)."2)+!0&/X
G ! 0 & / ! X
T
*//)
O%&% "%"?"%
N
O%&% "%4&!** *4%
F
O%&% "%?"%
F
J&)% "%4&!** *4%
N
&%04&!** *41
NN
&%0?"21=*!**%)%1.%&1?!%+FFY.%WNY>
NN
&%0?"21=*!**%)%1.%&1?!%+QNY.%NNY>
SF
'()*'+(,,%
&#
$$"<:;"56$"<3:&65%""7&87
D O!**%)2 .%& $-)46*%)23 $%.64+%) ) %%?"% .%&?"2*%%+)+*+)%)!+'"%!64!(!""2)
+!0&/D
G ! 0 & / ! D
%
I
07&
\%4%&!."%
J564+!
J564+!!%!+%
J%)%-!
J4%5
$
J%$4
07&
I!4!%
$%%E%4
]64+2 $%.64+2 $!0%+4
564+%)=*%4$7.>
H"!,*%%."!)E",4&74)!
$%.64+2 3 $!0%+4 =*%4 $7 .>
]64+2$%.64+2$!0%+4564
+%))*% +!"*!%!+(!+%%
K)%- $%.64+2 $!0%+4 %)%
-1=*%4$7.>
I%502*+%!*+)%21
D2+,?4!)%."!,(4%5
H!1"%
D2+,?4!)%."!,( !,
J/4%
D2+,?4!)%."!,(/4%,
_4*+!4+/4%,
`1/!46"2
%%E%4, "21
` "%
?&+4%)%
Z&+%446"%;%,1/!
` "%
0&4%)%
X&%446"%;%,1/!
J.%
O."!+6!&'"21
J%3!=*!!3*%>
`.! %3%) =!!3*!> %0?!""2
$%++2**!3!%=$!&">
`.! %3%) =!!3*!> %0?!""2
/&2&.%0&"2
J!&!.%
O!&!.=46*% 44%E4!>
J/64!+!*(7%*46!;%1
L64!+2(746!;!
J)%(.6E"%146466(%1*)%(.6E"2
I6466(!)%(.6E"!,*)%(.6E"21
*%
J E%4%&!.% * E%4%&!."%1 *+6?
\%4%&!.*+6?4!E%4%&!."!,4%E
4%1*E%4%&!."%14%E4%1*E%4%&!.
4! E%4%&!."!, 4%E4! E%4%&!."%
)!
"%
)!5&'"%1 4%E4%1 * 4%4%*%)%1 5&'"!, *+6?4! 4%4%*%)!, 4%E4!
*+6?4%1 * /)+"%1 4%E4%1 * /)+"!,$ "'0*4)+
$ "'*0*4)+%
J ,;4%1 4!!&'7 * .?% *
I!!&' ,;4!, .? $%).&%
$%).&% * )!"' * )!"2 )!"' %&%4% *;6-""% )!"%
*;6-""2 %&%4% * +%$";% * +%$"; "!$%&"+&' 564+%)21 =*
564+%)2 "!$%&"+& * *%$% !**%)%1.%&1*633)-*+)564+%)
4
07&
""NY>*%$4
07&
` "%
$
NN
N
C=*633)-*+)564+%)>
=*633)-*+)564+%)>
N=*633)-*+)564+%)>
N=*633)-*+)%)%-1>
N
^(NY=%+!**2%%?"%
;%>*63%;%4%5
^(NY=%+!**2%%?"%
;%>*63%;% !,
^(Y=%+!**2%%?"%
;%>*63%;%/4%,
N
WN
N
WN
N
N
TN
TN
QN
N
FN
QN
! " #O!**%)!,.%&,$-)46*%)23$%.64+%)"%%)!"!.&,!**2%%?"%;%0()!
5&'=$ "',>.4%!+)"23$-)23$%.64+%);&!(6=E%4%&!.!>
W
'()*'+(,,'
()(#
$$"<:;"?:5&<%#"?&"77&875&%"<3:;"<3
:&65%""5&&"77&87
a O!**%)!, .%&, $-)%;% $%42+, %+ !**2 "++% $%/ ;&!(%)!""%;% %%?"%;% ) +% *&
;&!(%)!""%;%%%?"%;%))!5&'"23(.&,3=$ "'>$)."!)+!0&/a
G ! 0 & / ! a
$
$
%
0!
a&!(6'*!*++&'"2?%P
E%4%&!."!,
%&% "%
E%4%&!."!,
*!%!+%
%3%)!,
!!3*%)!,
N
TN
a&!(6'*&)% "!,P
E%4%&!."!,
%&% "%
E%4%&!."!,
4%)!,
*!%!+%
4
07&
%3%)!,
!!3*%)!,
564+%)!,
%)%-"!,
TN
QN
\%4%&!.
NN
NN
FN
QN
a&!(6'564+%)!,
a&!(6'%)%-"!,
a&!(6'!%!+(%)!""!,
! " #b4!(!""2"%2!*$%*+!",7+"!;&!(6')+% *&)(0+670(.%0!)%4&*
.%0!)4!=%3!!!3*%)!5&'"%14%E4%14%4%*%)%1*+6?4%1)%(.6E"2*%.>
a V4%".6!,!**%)!,.%&,.%0!)%4);&!(6""P
.%0&"23%3%)=!!3*!>#TNYR
)%(.6E"%146466(2)%(.6E"%;%*!)!5&'"%14%E44%4%*%)%1*+6?4=4%E4>#NY
a O!**%)!,.%&,.4%!+)"23$-)23$%.64+%)).4%%)!""%%%?"%#""NY
D.4%%)!""%%%?"%$&%0#+%+=!**%1"++%0%&NN;>&$%?"%=!**%1"++%"
0%&FN;>!**%)!,.%&,.4%!+)"23$-)23$%.64+%)#""QNY
Q
'()*'+(,,
&#
B%$%7&8?7%5%&#"B%$%":&$$?%"#7&8?
A A!$!(%"2)(0+%*+%%?"%;%="!)23%.(5(!>P
%+TNY.%SNY #.&,%&% "%;%%%?"%;%R
%+TNY.%NY #.&,*&)% "%;%%%?"%;%R
%+TNY.%NY #.&,%%?"%;%$&%0!
! " #D(0+%*+'%%?"%;%)2!0!+2)!%;%"!@*4%;"!+%!3#""CNY
* !&(+
O+%.$."!("! ".&,%$.&",)(0+%*+%%?"%;%)$%/**;%(;%+%)&",=$%*&5(%
)!",>
** ,!
&-D2!?""%)$%/"+!3%+"%E"!("%*+!****%%?"%;%%."%;%+%;%?%0c!
4!**%%?"%;%
** .)/(
O+%.%*"%)!""!("!**54*%)!""%;%%0c!**$%*+6$!7-1)%5(+%;%?%0c!
"!*2-""%1)%(.63%**=%%?"%;%>)23%.,-1(5(!!* +)(0+%*+%%?"%;%
**0 .(12!!)23(3
D*2&!0%!+%"2$%aKJGCNC&)*2.&,*+!+ *4%;%)()E)!",$%aKJGSS*.";%4&!**!
+% "%*+*"!0%&'E$.&%)()E)!",FNN;/"%1$%)% "%;%.&",N;
J+!4!"2("?!)7-1*+!&"%"!&'"%1)*+%*+'7FNNNFNNN*
9%?&E$!+&'("?!)7-1*+!&&E$!+&'$&!*+4%)21
\4!5*6E&'"21@&4+ *41
D%.!$+')!,$%de
** !(1
AC J+!4!"(!$%&",7+**'7.&,%%?"%;%)%)"'*4!*+!4!"!)()E)!7+*(!$*'7(6&'
+!+!.%;
AC J+!4!" %*)%0%?.!7+ %+ ** %7+ $+')%1 )%.%1 *6E!+ ) *6E&'"% E4!56 %3&!?.!7+ $
4%"!+"%1+$!+6)()E)!7+*(!$*'7(6&'+!+!.%;
AC %.;%+%)&""21 $% AC *+!4!" (!$%&",7+ )23%.,- ( 5(! %%?"2 " .%$6*4!,
%0!(%)!",$6*+%+)%)"'*4!*+!4!"!D2*+6$!7-(!4!1*+!4!"!%%?"%%*+%%?"%*"!7+"%?%
&E$!+&J+!4!"*%%?"2)()E)!7+*(!$*'7(6&'+!+!.%;
** ,&&)
D(0+%*+'%%?"%;%Y)2 *&,7+$%5%6&
=A>
;.#!**!*+!4!"!(!$%&"""%;%**'7;R
#!**!*+!4!"!(!$%&"""%;%%%?"2;R
#!**!*+!4!"!;R
#4%@55/"+$* +!%+"%E",)$%/"+2Y
**4 +"5(1
.&%+"%*+&'"%1$%;E"%*+("1$.%)+&'"%1)%,+"%*+fNSF#В±NY
S
'()*'+(,,6
&#
?4$5%&B"#::&7>:;"<3B"5:&?%"7&8?
G ! 0 & / ! <
1
$+)
<N
<NC
<N
<
<
<C
<N
<NN
<
<C
kTN
<FN
<TN!
<T
<T
<N
<CN
<C
G!+!("
Z&+213"%&"%)21
I!"2
^".;%4!"
J"10&*+,-1hih
j&"21
Z&+218*%&" "21(!4!+:
I646"2
[(%60"I!6!("
%"*%Cg6"/%)21Cg
_4*+!4+2!""!+%
J!3!"214%&
I!%+"2
I!*"21*)4%&'"21
["+%/!"2
V0%5&!)"2
M&%%5&&
O."24%$&4*23&%%5&&%)
#
<
<CN
<CNT
<CNW
<CN
<C
<CF
<CW
<CCN
<CTN
<CTT
<CW
<CNC
<CFN
<C
<N
N
2
+'
%!
FN ;B4;#$% %+
J%.?!" 4!?.%;% ( *&.67-3
.&'"%*+ & ) 4!*+&1P<N=Z&+218*%&" "21
4%0"!/
(!4!+:> <=[(%60" I!6!("> < C =%"*% Cg 6"/%)21 Cg> "
.%&?"%$)2E!+'FN;B4;
N;B4;
#
J%;&!*"% +3"%
V;&!"+6+*,)+3"%&%; *4%1
&%; *4%1 "*+64
"*+64/"*+64/$%$""7
/
/$+6!3 $% +3"%&%; *4
*%%0!?",
(3
9!+6!&'"2 ."+ "2 "!+6!&'
J%;&!*"% +3"%
V;&!"+6+*,)+3"%&%; *4%1
"2*46**+)""2
&%; *4%1 "*+64
"*+64/"*+64/$%$""7
/
/$+6!3 $% +3"%&%; *4
*%%0!?",
7()+32&3+)
l/+"2
J%;&!*"% +3"%
V;&!"+6+*,)+3"%&%; *4%1
&%; *4%1 "*+64
"*+64/"*+64/$%$""7
[&';"!+"!+,
/
/$+6!3 $% +3"%&%; *4
[;!
*%%0!?",
I!!;"!" ;% "!+)!, 4!&
)!,!%"1"!,*%&)4&7 !,56/&
&!"
I!.'%?4%)%;%.)!
a6!%)!,4!.'
I*!"+!"%)!,4!.'
G!24!.'
4+"
L&&7&%(!
I!0%4*+&/&&7&%(! "!+)!,
*%&'
O%"%
.;&/.2?"234*&%+
K4*&""214!3!&
_5 4!3!&! "!+)%1 *%&
%4+"&,"+!"%14*&%+2
%&%4*@+&"*%0+!"%"%%&!+
;B4;
G)"QN
8+)3
l%""!,4*&%+!
J%;&!*"% +3"%
V;&!"+6+*,)+3"%&%; *4%1
&%; *4%1 "*+64
"*+64/"*+64/$%$""7
/
/$+6!3 $% +3"%&%; *4
*%%0!?",
'()*'+(,,9
!"#
&"
&7&"#7"#7&8?H#E%5%&"#I
9!"%)!" %%?"%;% .%&?"% *%*+%,+' ( "*4%&'43 *&%) ,)&,7-3*, +"! %?+ 02+'
.%$%&""%(!;*+%)!""2+%)!"2("!4%
G"8(!4!&""%:)"!"%)!"%%?"%;%")4&7 !7+
j!%*"%)60+*,+"8%%?"%%&% "%:=8%%?"%*&)% "%:8%%?"%$&%0:>.!&
$)%.,+*,.%$%&"+&'"2+"23!!4+(67-$%.64+!*$%&%?""2)$%,.43("! %*+
9!"%)!".%&?"%*%.?!+'+"3!!4+(67-1!**%)67.%&7?!)%%?"%#8"?
"%:84&!** *4%:&8?"%:
D"!"%)!"4&!** *4%;%*&)% "%;%%%?"%;%.%$6*4!+*,")4&7 !+'+"84&!** *4%:
2
O%%?"%%&% "%"?"%%%?"%%&% "%4&!** *4%%%?"%%&% "%?"%
O%%?"%*&)% "%4&!** *4%&%%?"%*&)% "%
O%%?"%$&%04&!** *41%%?"%$&%0?"21
9!"%)!"%%?"%;%*$-)46*%)2$%.64+!.%&?"%)4&7 !+'+"*%%+)+*+)67-1"!
"%)!"7$-)46*%)%;%$%.64+!
2
O%%?"%%&% "%"?"%E%4%&!."%%%?"%%&% "%4&!** *4%*4%5+$
O%%?"%*&)% "%4&!** *4%4
07&&%%?"%*&)% "%4
07&+$
O%%?"%$&%04&!** *41E%4%&!."21%%?"%$&%0?"21*.%%%?"%$&%0
4&!** *41*)!"2*;6-""2%&%4%+$
D"!"%)!"%%?"%;%**$%&'(%)!"564+%)&%3%)64!(2)!7+"!"%)!"564+%)&
%3%)
#O%%?"%$&%04&!** *41*$*4%%%?"%%&% "%?"%*0!"!"%%%
?"%*&)% "%*&*"2%3%
"!& "! $%+0+&'*4%1 +! *6"4! * (%0!?" *$%&'(%)!""23 564+%) & %3%) )
"!"%)!"%%?"%;%.%$6*4!+*,64!(2)!+'+"8*564+!:&8*%3!:
#O%%?"%*&)% "%*4&60"4%1&%%?"%*&)% "%*564+!%%?"%*&)% "%
4&!** *4%*56".64%&%%?"%*&)% "%4&!** *4%*%3!+$
A%$6*4!+*,)"!"%)!"%%?"%;%64!(2)!+'+"8*564+!:&8*%3!:*&"!"%)!
"*$%&'(%)!""23564+%)&%3%)%+!?"%)+%)!"%("!4
"%:
#O%%?"%*&)% "%*4&60"4%1&%%?"%*&)% "%*564+!8I&60" "%%+& D"!"%)!"%%?"%;%**$%&'(%)!"!%!+(!+%%))4&7 !7++"8*!%!+%:*64!(!"
4%"4+"%;%!%!+!
#O%%?"% $&%0 4&!** *41 * !%!+% !$&'*"! %%?"% %&% "% ?"% *
!%!+%)E"
D"!"%)!"%%?"%;%**$%&'(%)!"!%)!"&%"!@+&)!"&"!)!"&!&.6;3*46**+)"
"23)!"&'"23!%!+(!+%%)64!(2)!7+*&%)!P8*!%!+%)!"&:
#O%%?"%*&)% "%4&!** *4%*!%!+%)!"&
D"!"%)!"%%?"%;%**$%&'(%)!"!%!+(!+%!"!+6!&'"%1)!"&&.6;3!%!+(!+%
%)."+ "23"!+6!&'"%1)!"&)+% *&)!"&"!)4&7 !7++"8)!"&'"%:
#O%%?"%*&)% "%4&!** *4%)!"&'"%
'()*'+(,,D"!"%)!""%;%*&%1"%;%%%?"%;%64!(2)!7+*&%)%P8.)63*&%1"%:&8+3*&%1"%:
#O%%?"% .)63*&%1"% $&%0 4&!** *41 )!"&'"21 E%4%&!."21 %%?"% .)63
*&%1"%%&% "%4&!** *4%*!%!+%!04%*!$*4!
A%$6*4!+*,"64!(2)!+'*&%)%P8.)63*&%1"%:&8+3*&%1"%:)*&6 !4%;.!"!@+4+4.!"%(%0!
?"$%/%%?"%;%)!((
D "!"%)!" ;&!(%)!""%;% %%?"%;% +" 8;&!(%)!""%: (!",7+ *&%)! 8) ;&!(6: =*
64!(!"4%"4+"%;%"!"%)!",;&!(6>&8)E%4%&!.:D"!"%)!";&!(6.%$6*4!+*,"64!(2
)!+'*&%)!P8*!*++&'"2?%:&8*&)% "!,:
D"!"%)!";&!(%)!""%;%%%?"%;%"!$!&% 4)4&7 !7++"8@*4%:$%*&*&%)!8%%?
"%:
2
O%%?"%%&% "%"?"%)%564+%)%1;&!(6
O%%?"%*&)% "%4&!** *4%)!"&'"%)E%4%&!."%1;&!(6*!*++&'"2?%&%%?
"%*&)% "%4&!** *4%)!"&'"%)E%4%&!."%1;&!(6R%%?"%$&%0?"214
07&)%3%)%1
*&)% "%1;&!(6&%%?"%$&%0?"214
07&)%3%)%1;&!(6
O%%?"%*&)% "%4&!** *4%)E%4%&!."%1;&!(6*%3!
C O%%?"%@*4%$&%04&!** *41)!"&'"21)E%4%&!.
D"!"%)!"%%?"%;%)%)(0+%1;&!(6.%$6*4!+*,"64!(2)!+'*&%)%P8)(0+!,:
#O%%?"%*&)% "%4&!** *4%)!"&'"%)%)(0+%1E%4%&!."%1;&!(6&%%?"%
*&)% "%4&!** *4%)!"&'"%)E%4%&!."%1;&!(6
D"!"%)!".4%%)!""%;%%%?"%;%)4&7 !7++"8.4%%)!""%:=*64!(!"4%"4+"23
.4%!+)"23$-)23$%.64+%)>
#O%%?"%%&% "%"?"%.4%%)!""%".!&
D+3*&6 !,34%;.!"!@+4+4.!"%(%0!?"$%/%%?"%;%&6$!4%)4!$%()%&,+$%+0+&7
).+' $%/7 ) "!"%)!" .4%%)!""%;% %%?"%;% +" 8.4%%)!""%: .%$6*4!+*, (!",+'
*&%)!*%%+)+*+)67-"!"%)!"7.4%!+)"%;%$-)%;%$%.64+!P8*".!&:8*4!!&'7:.
#O%%?"%%&% "%"?"%.4%%)!""%".!&&%%?"%%&% "%"?"%
*".!&R%%?"%*&)% "%4&!** *4%)!"&'"%.4%%)!""%4!!&'7&%%?"%*&)% "%
4&!** *4%)!"&'"%*4!!&'7
D "!"%)!"%%?"%;% ))!5&'"23(.&,3=$ "'>64!(2)!7+*&%)!P8))!5&,3=$ "'>:8)
)!5&'"%*+!4!" 4:8))!5&'"%%?4:+$
D+3*&6 !,34%;.!"!@+4+4.!"%(%0!?"$%/%%?"%;%&6$!4%)4!$%()%&,+$%+0+&7
).+'$%/7)"!"%)!"%%?"%;%))!5&'"23(.&,3=$ "'>.%$6*4!+*,"64!(2)!+'*&%)!P8)
)!5&,3=$ "'>:8))!5&'"%*+!4!" 4:8))!5&'"%%?4:+$
'()*'+(,,2B?&
#
deJ!"+!"2$!)&!"%2
J!"9NWQ#NN
a;" *4 +0%)!", 0(%$!*"%*+ $-)%1 /""%*+ $-)23
$%.64+%)
de J!"+!"2$!)&!"%2 +')!,)%.!a;" *4+0%)!",44! *+)6)%.2/"+!&(%)!""23
J!"9CNWC#NN
**+$+')%;%)%.%*"!0?",I%"+%&'4! *+)!
de a;" *4"%2
a9SW#NNN
.&'"% .%$6*+2 4%& *+)! 3 *43 )-*+) )2.&,7-3*, (
!+!&%)4%"+!4+67-3*$-)2$%.64+!
dCe O+%. *464!(!",
ObCNQ#QT
O+%. *4 64!(!", $% %0"!6?"7 ."+54!/ %$.&"7
!5&!+%4*"%))$%.%)%&'*+)""%*2'$-)23$%.64+!3*$%%-'7
+%"4%*&%1"%1)2*%4%@554+)"%1?.4%*+"%13%!+%;!5
dFe O+%. *464!(!",
ObFWWQ#S
J+%"/1
SNK$.&")$-)23$%.64+!3OSSJ).+&'*+)%O[
OD^^X]mCB#QS
dTe O+%. *464!(!",
ObFWWS#S
L(1
W K$.&" ) $-)23 $%.64+!3 O SS J).+&'*+)% O[
OD^^X]mFB#QS
dWe O+%. *464!(!",
ObICNT#SF
_4*$**
+%.%$.&",!"+0%+4%))$-)23$%.64+!3
dQe J!"+!"2$!)&!"%2 a;" *4 +0%)!", 4 *%4! ;%."%*+ 6*&%), 3!"", $-)23
J!"9C#NN
$%.64+%)
dSe O+%. *464!(!",
ObICWW#SS
O+%.2 4%"+%&, X%&%; *4 4%0%&%; *4 5!4+%2 a;"
*4!,%/"4!*%4%);%."%*+$-)23$%.64+%)
!" #$%$#&$'" (!)*$#$ )#+*$" ' ,' $"
','-.$./*"#$*!*0"#$#"-)##")$)$#$"*,#!*'"
*!)*$!$".!!$
!"#"$%#! "& '(&)'(*+!",
-.(/.$
000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
%'#$$(1'2'#"
344567788894:;<:=<9=>?)@:AB6A;CDE94:;<:=<9=>
FG%HI1
JK%LM1N'#!(1'O'(
%.#
Документ
Категория
ГОСТ Р
Просмотров
21
Размер файла
777 Кб
Теги
52175, гост, отменен, 2003
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа