close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

ГОСТ Р 52188-2003 Консервы. Напитки сокосодержащие фруктовые. Общие технические условия

код для вставкиСкачать
Настоящий стандарт распространяется на сокосодержащие фруктовые напитки, консервированные физическим способом, и устанавливает общие технические требования к их качеству
!"#!$#%&'(()*
+,,,$"-$.&+'*$../!
,0."$1&2*
343-$./)56$1$
"%
7 '3893(39393:4(375
127;;6,<=
> 6 3933?3
@ () (.!A7;;=
2"1!$!B$.A
$0/!,.21..#2
4
1!$2 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< 7 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< 6 $2 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< 6
= )0/2 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< 6
C 1"-12 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< 6
D $ <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< E
E +.<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< E
> $- <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< >
1!2$2202$2
"-0-$ <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< 5
'2$-2"-0-$<<<<<<<<< ;
1,02<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< %
& ''( ))*
!
"
#$!$
"%&'(
)""!$*+$#,"-$
./012%34%'5
!
2"$22"0$A
0.$1A1"-12-<
121.$.C<7<7&1*AC<7<CA
C<7<DA12FC<7<
FC<7<=AFC<C<
<
!"#
#$
2"$!.B"G
47
F5= 4- $<-2
4=5;FE5 )2$"2<-2
45;>FE5 )2$"2<-2
4CE
E<7F7;;6 22<$.
4C5>
F>>&(4
6D
F>6A(46;;= F>D* 2<-
2
4>;C;F>C 9!,,.1.22<-2
4>ECD<
FE5 $"<+$2,$
-$.A1H-
4>ECD<5FE> $1$"<+$2$
-2,--I4>ECD<
FE; $1$"<+$2$.
IAI
4>ECD<
>FE; $"<+$2#,A
,22$-
4>ECD<77F>; $1$"<+$2
4
;
E<7F7;;
22$"-<$A$
.
4
6E55F>
/2$2A2,2A"2,122<'$
AA$-
4
=
57F5D +,.
47
7;CF>6 )2$"2<-2
47=CCDF>5&(4DCCE F>DA(4DCCE 7F>=* $1$"<
+$24
47CCCC<6F>7 $1$"<+$2!$
47CE=5F>6 )#22,$JJJ<
-2
" # $ %&
47C555F>6 $1$"<+$2
47D
>
F>= $1$"<+$21
47D
>>F>= $1$"A22!
<+$2
47D6
6F>= $1$"<$A1
$1
47DDD>F>C $"<+1$121,.
47DDD5F>C $"<,$121,.
47DDE;F5
$"<+!2,.
47DDE
F>C $1$"A22!
<,$121-.
47D57EF>D 4!$$"<+$2
47D575F5= 4!$$"<,$1<+./22$
22-I
47D56;F>D 4!$$"<+$2#!2
47D567F>D 4!$$"<+$2/
47D566F>D 4!$$"<+$22
47D56CF>D $"<+$2
47>;6>F>5 $1$"<+$2
$
47>CD7F5; $1$"<0$
2---"
4 6;
E>F5D 4! $ $"< 11/ $2
-I
46;6=5F5D A"$-$1<+$2-,-$/
46;=7CF5E )<+$2$#!
4 6;C6>F5E $"< + $2 - I I
46;DE;F7;;; $1$"<.-,0
$221
46;E
;F7;;
A"$-$1<+$2
-00,-$/
4><CE5F7;;
21$2.<12
0- $- B1, $ - $.A 0A
$$
4C;=E5F56 $1$"<+$22
4C
C6F5> $1.,!,.$.-1,!2<+
$2,
4C
6;
F55 $"$!!<( !$
$2 2 - I &2A /A /*
4C
65>F55 )<4A"$<$
2
4C
=66F55 40"<+$22--"0
4 C
=6CF55 &(4 >
7> F56* 4 21A 21 / $A"21<+$22$$"!B
I00-,0
4 C
==;F55 &(4 >
7> 7F56* 4 21A 21 / $A"21<+$22$$"!B
-,0
4C
EDDF7;;
4!$$"< 11/$2
#!2
4C
5D7F7;;7 $"$!!<( !
$$2//#!2
4C7;C7F7;;6 $1$"<+$211.$"!BI00-,0
4C7
>=F7;;6 )<40$2,<-2
4C7
>CF7;;6 40/<-2
*
+
2"$2B$4C
65><
,
-$.
=<
4"0$.$!.,!2.,2B.G
$B,K
L$B-1<
=<7 4"0$,1!.,1G
,F,.K
!--!.A-
,!2A$2-F.K
1&=;;,L,*A,-$-
-&$*F.<
=<6 4"0$.-,$..,
2BG
K
K
2!B<
=<= ."0$.,2B<
&
/
01$
!"
C<
4"0$.,2B12
2", " 0 $ , &$
*$-,/2/$1B-$A
-$2<
12-"-0-$
1!-2"<
6 7&30&%03
C<7<
,$$.2"0$
!12A.1/
<
!"#$"%&'()"**+#" ,"-+()&.
/ )*&#+#""01
23)435",6'()*+78')-9*(#+*,#:(,)-#* #" ,
23 "&# & )( :43)&""01 "-+()& ')6") -3)/
*1)'+7&0'##"#-94037()&:4
/"#)*&#+#""01
;*+#*+&#"")<9+",6'()*+7*"5#<=39(+)&)%<,()+
*))+&#+*+&9>?1=39(+)&
@)-9*(#+*,)*')("'"#+30
A#')-9*(>+*,"5#5*+ #'307#')&"-+(1
4 +39*)&01+3)-5#*(1-)')&
B
/*<,()+7>
;*+#*+&#"") <9+", 6'()*+7 * =39(+)&)% <,()+7> *))+/
&#+*+&9>?1=39(+)&
@)-9*(>+*,3**&"#)*')(5*+ <,()+"'"#
+30
!(9*4-1
!036#""0#8 *&)%*+&#""0# *-)74)&""0< =39(+)&0<
*)(< C ->3#8 ', 3)<+43)&""01 "-+()& * -3/
&(9*)< 3)<+)< &(9*)&01 3)<+5#*(1 ')&)(8
*-)74)&""01-34:)+)&#""-+(
A#')-9*(>+*,-)*+)3)""#-3&(9*4-1
D&#+
E&)%*+&#""0% &#+9*037,84()+)3):)04:)+)&#"0
"-+(
C<7<7 1"0. -$.2"0$
!A.1/7<
F**)&,'),)*'(8G8"#)##8&"-+(1.
/ )*&#+#""01
/ "#)*&#+#""01
F**)&,'),'&9)(*9:#3)'&:43)&""01"-+(18G
F**)&,'),&+<"E',&+<"43)&""01"-+()&8
G8"#<#"##
F**)&,'),*)3")&)%(*)+08G8"#)##
2)HIEJKLMN
O8
O8J
O8PO8Q
O8O
2)HIERLLB
2)HIEQLLM
O8O
2)HIEMJ8
HIEBOMKO8
HIERLOL
F"#37"0#-3<#*
A#')-9*(>+*,
2)HIELLLLB
2)*+)3)""#-3<#*
A#')-9*(>+*,
!497")
23<#5",
!"-+(184:)+)&#""01")*")&# +39*)&01+3)-5#*(1-)')&8*)'#36"#)*'("#")3/
<39>+
F**)&9>')>*)3")&)%(*)+0)-3#'#,>+&"-+(184:)+)&#""014-)9=3(+)&8()"/
*#3&3)&""01S+)%(*)+)%
C<7<6 +220,L$B$-1!
;M<
C<7<= 12 ,$ 0. - $.2 & ---"A.-$-A*A$"/A
112$!.,!2A/$-,$.A
1! -A .,2B $ <
2 3 < # 5 " #P! +#1"5#*(1 ')(9<#"+1 " "-+( * ')&#"#< ()<-#(*"01 &+<""01
*<#*#% ', ()"+3), 1 3# #-+93"):) *)'#36", 9*+"&&>+ ")3<9 <**)&)% ') )'"):) '&91
)*")&"01&+<")&8&1)',?1&*)*+&&+<"")%*<#*
C<7<C 4-IA$A-,-$/
A "- 0- $- $#! $
AN
O&
<D<C*A00,-,-$/A0
$!.-$$.!2AF$AN7O<
C<7<D 1,$.2"0$
!12N
O&
<D<C<DA
<D<C<EA$>*<
Q
6 &.'53%(&8
C<6<
92.,2"-0-$$!.BB"!
G
0$2,$4C7
>=$,A
-.,2BK
0$2,A,2,.%A$
A-.,2BK
0$2,$,2$A
-.,2BK
0$01A1A$A
,.,2BK
0/$4C7
>CK
00.0$A-.,2BK
,$A,.,2BK
/!1.B"0"$
A!K
$"!!.A.#$
,K
0$B,2,.%A$,2A.$
A-.,2BK
/0$B$,2.$
A-.,2BK
$ 2, $B $01 $ A .,2BK
$ 2,1.$!$$B$A
-.,2BK
0$BA1$N6OK
$2-/A.#$
,K
$ $$2-$A
-.,2BK
I$2-A$$"!B,A$
A-.,2BK
!!.1./A.
#$,K
!!$"A.#$
,K
!,$4>;C;K
- $ $ 4 7
, ! - " $ A -.,2BK
-.$A.#$,K
$&$*A.#$
,K
B$"B$47
7;CK
B$"B$45;>K
21B$"BA.#B$,K
B$"B$4=5;K
$!B$N=OA"B$.0!-
;;<
4! $ $.2 1.$ ! 12 N
O
&
<D<
A
<D<C*A$/F12N7O<
9$2 $!. ,, $, !2A .#, 2 I- /
$,<
69 ,:3'3
C<=<
4"0$0B,$B$1
!B$B$B<
1!2 A $ A $2 1! .#
$,<
L
P $2 $- - 1 # 1!.,.AB"-12NCOANDO.#
-$,<
C<=<7 1!2 $2 1$! -! $/ 122",,$1B
$2-2<
2$1!2$2202$2
"-0-$.$<
C<=<6 1H $ $ / ! !
A.$$1!$-
<
$-/!-$$/
!,F$4><CE5<
$-$!-1H$$
/!,,B2<
6 ;&3&'3
C<C<
+$$1!F$4
6E55B"$
2<
C<C<
<
I$$1!1!.G
",0,$&$C<C<
<7*K
-.,2&BAB2AA$
$BA$$22*,./Q/A
$ ., $2 $. $1 &$
*K.,2I$1!$2.K
..,2&$*K
1H$&AAA*K
!222L$BK
",0,$&$C<C<
<6*K
$G%A%A2!B%K
$"2/!N2.-$.$N
O&$
=*OK
.,2K
,&2B.,2.BB"1.G
<<<%($!.!&$1!*<<<%K
2-2K
$!G$12-!%,/&2$
L $B /- $- $K - $ 2!B*K
2$-2$2$K
1.2",A.,
1!0/$K
0/2$2<
C<C<
<7 ",0,$&2$F/
G$.-$$"-$F.1!#-$$"K$
-$$"-$FB1.-*.BG$
" % "$%$".%&
$".%$2B$.1.2$,!,.
2 0A $A . 0-%*A , F 0A . ,
.,L$BA-2"$<
92 $ . L $B - 1 % .2B $,!A1..0A.-.,L$BA
-2"$A$212--/$<
9$22"-0-$.L$B-1
$!.0.,,.2$A$+!0%A
$%<
Q..A1.,%A$
M
2!$.,2!,$2
,"0$<
1"0$$,.,,
$ 1. 2 1! .G ,.%K $
1G.F.%.<<<%K1
A,-$--F.%<
C<C<
<6 ",0,$2,A$!
.-$.,$A$2$!G
L$B&$$!.1.BG
L$B<<<A1%*K
-L,!-"K
-$K
2A2A2122&$1*K
12&$1*K
,-$&$*<
(0/2-,-12-.,2"-0-
$1!I$$1!B!$
.,2!,$2.0/<
C<C<
<= (0/B$2$,!!-1-2$2
-<
C<C<
<C (0/21!B1$11!,
<
C<C<
<D 1! $ , 0/A A
-.B"$A.,2$12A1!#-<
C<C<
<E $22.<,1!1
-2.-<
C<C<7 $2F$4
6E55A4
=
57<
C<C<6 $B"0$$1!
A $ -2 - 2 1A $! . 4
6E552$2/.,$%<
C<C<= )A$!.222
IA1!.#$,<
2
3"
$
D<
$F$47D6
6<
D<7 )! ,$- 0. -- $. & - ,A 1 1 *A 1H $A $ $22$"-0-$<
$!,$-2$2B$.,2-,$
/"-0-$A$1B$12
B"-,<
D<6 )! . - IA $/A $ $2$!BA.,$,B
!$,<
D<= +1,!$$$2
/$2 -,2NEO<
4
5!+#
6
E<
1 $1F$ 4 7D6
6A $, $1 2 $2 ,$- 0. --$.F$47DDE
K./2$12$2
-IF$47D575A1$,$12$2F$
N>O<
E<7 $,$-$.F$4>ECD<
<
.,$.!/$.-$$2
.$4>ECD<
<
K
E<6 $ 0. -- $.F$ .A . C<7<7
&1/7*A$47D
>>A---"$47>CD7A
4C
=66<
$ F$ 4 >ECD<77A 4 7=CCDA 4 7C555A
4C;=E5,$./$2<
+BB0,L$B$-$2B$.$/
-.,2<
E<= $,$1!F$4>ECD<
><
E<C $1H$$1!$/F$4>ECD<
<
E<D $-I$2$47D57EA47D56;A47D567A
47D566A47D56CA46;
E>A46;C6>A4C
6;
A4C
EDDA4C
5D7A
$F$47>;6>A4C
=6CA4C
==;A$/F$46;6=5A
46;E
;,N5OAF$N>OAN
;OAN
O<
E<E 1$121,-.F$47DDD>A$,$1F$
47DDD5A!,.F$47DDE;<
E<> $$#!F$46;=7C<
'
!!"
0
><
$22-2"-0-$F
$4
6E55<
4"0$A02BA$-
1!.""$$2$2--<
><7 4,"-0-$.,!
.-2&2$-2A-
"0$-2BA$$*<
J
2RTUIV;AT;W
X3#()<#"'9#<)#Y
)0&.0%350&%:&050&5
%'54:3'('5
%3%&</1
&430'(1:03'
[B\Z
W E)()*)'#36?#=39(+)&0#"-+(=*9>+&.
/ *+#(,""0#"(*&#"5()<:)3)&"0+-)&&<#*+<)*+7>"#)##B8O'<-)HIELKKZ
/ *+#(,""0#"(-)'&"+)&9>9(9-)3(9")&):)+-X+-Y&<#*+<)*+7>"#)##B8O'<-)[\8
/ *+#(,""0#<-)3+"0#"(9+0(&<#*+<)*+7>"#)##8O'<8343#$#""0#9-)")<)5#"/
"0<)3:")<Z
/ *+#(,""0#9+0(+-)&]]P-)HIEOK&<#*+<)*+7>"#)##B8O'<Z
/ <#+5#*(#(3)&""0#"(-)HIELNJ&<#*+<)*+7>"#)##B8O'<Z
/ *+#(,""0#9+0(*&#"5()<:)3)&"0+-&<#*+<)*+7>"#)##B8O'<-)[Q\Z
/ ><"#&0#+90&<#*+<)*+7>"#)##O8'<-)[L\Z
/ -(#+0 4 ()<"3)&""01 <+#3)& " )*")&# 9<: (3+)"8 -)S+#")&)% -#"( ><"#&)%=)7:&<#*+<)*+7>"#)##B8O'<8343#$#""01',S+1 ##%9-)")<)5#""0<)3:")<Z
/ -(#+04()<"3)&""01<+#3)&")*")&#><"#&)%=)7:-)-3)-#")&)%-#"(
-)[M\8&+)<5*#&9-()&(1+-^<#$)(&()3)(#_8-)+#1"5#*()<9')(9<#"+9Z
/ 9+0(4-)<#3"01<+#3)&
@)-9*(#+*, -) 4(49 -)+3#+##% 9-()&0&"# "-+( & (39-"0# #<()*+ +- ^`//a_ &
'39:9>(39-"9>+39
W E+#(,""0#"(9+0(9(9-)3&>+.
/ *+#(,""0#"(*&#"5()<:)3)&"0+-P<#+5#*(<(3)&""0<(30$(<-3)/
<0$#""):)-3<#"#",-)[K\Z
/ *+#(,""0#"(*&#"5()<:)3)&"0+-P<#+5#*(<X',-*+#349#<)%*+#3/
49#<)%-3)'9( Y(30$(<-)HIELKQN')(9<#"+98&*))+&#+*+&*()+)30<)"4:)+)&#"0Z
/ *+#(,""0# "( 9+0( * &#"5()< :)3)&"0 ")&):) +- X+- Y <-)3+"0# "(P
(30$(<+-^&*+/I==_-)[J\<-)3+"0<Z
/ *+#(,""0#9+0(+-)&]]P(3)"#"/-3)(<X(3)<#(3)"#"/-3))(*()3()&)%3#4")&)%
-3)('(<Y-)')(9<#"+98&*))+&#+*+&*()+)30<)"4:)+)&#"0
WB b-()&0&"#&+3"*-)3+"9>+39P-)HIEBKNN
@)-9*(#+*,9-()&0&"#&'39:9>+3"*-)3+"9>+398"#-3#'9*<)+3#""9>HIEBKNN8343#$#""9>
9-)")<)5#""0<)3:")<
N
2RTUIV;AT;c
X3#()<#"'9#<)#Y
,%'5:&(1&5%3%&</1
&430'(1:03'
b*)&,-#3)'013"#",8&+#5#"#()+)301*)()*)'#36?#=39(+)&0#"-+(*)13",>+*&)#
(5#*+&)*)'",4:)+)&#",-3+#<-#3+93#)+OdE')LdE8"#)##.
/ &*+#(,"")%+3#.
/ *&#+))(3$#""01P'&91#+8
/ +#<"))(3$#""01P)'"):):)'Z
/ &<#+5#*()%+3#P)'"):):)'Z
/ &><"#&01+91P)'"):):)'Z
/ & -)+3#+#7*()% +3# 4 ()<"3)&""01 <+#3)& " )*")&# ><"#&)% =)7: 9<:
X(3+)"Y.
/ "-+()&*#-+5#*():)3)4&P)'"):):)'8
/ "-+()&^:)3,5#:)3)4&_-3+#<-#3+93#)+OdE')OdEPM<#*Z
/ &-)+3#+#7*()%+3#4()<"3)&""01-#")5"01<+#3)&.
/ "-+()&^:)3,5#:)3)4&_-3+#<-#3+93#)+OdE')OdEPN<#*Z
/ &9+0(14-)<#3"01<+#3)&P)'"):):)'
O
2RTUIV;AT;!
X*-3&)5")#Y
=.>&
5
[\ E"2ABOKJPOO
H:#"5#*(# +3#)&", #4)-*")*+ -?#&)% #"")*+ -/
?#&01-3)'9(+)&
[\ HABBPOOB
H:#"5#*(#")3<+&0*)'#36",-#*+ ')&&)e#(+1)(39/
6>?#%*3#'0X-#3#5#"7Y
[B\ bONMBPNO
2>3#-)')&0#,:)'"0#8()"*#3&3)&""0#1<5#*(<()"*#3/
&"+<
[Q\ E"2AQOKQPOO
2+7#&, &)' H:#"5#*(# +3#)&", ( (5#*+&9 &)'0 #"+3/
4)&""01**+#<-+7#&):)&)')*"6#",f)"+3)7(5#*+&
[L\
#1")):5#*(,"*+39( ,-)(3)&">#)%6#*+:)3,5#:)
S#(+3)+5#*():)96#",&*+18-3#'"4"5#"")%',-3)4/
&)'*+&()"*#3&")%+3089+&#36'#"",!ATTfI2OOOQ
[M\
T"*+39(+&"0# 9(4", -) -3<#"#"> 13)<3)&"")% (3)/
&"")% 6#*+ -) b Q//QKLMPJN ', ()"*#3&")% +308 9+&#36/
'#""0#!ATTfI2OMNJJ
[K\
T"*+39( ,)-)3,'(#*"+3")/+#1"5#*():)()"+3),()"*#3&)&
"-3)4&)'*+&#""01-3#'-3,+,18)-+)&01418&3)4"5")%+)3/
:)&# " -3#'-3,+,1 )?#*+&#""):) -+",8 9+&#36'#"",
H)*()<+#+)<*"S-'"'4)3RgOKN8hOPNCN/
[J\ FbfMNQPOB
R' )""0% ()"+3)7 *+3)" ,/NO #4,/BK 2?#&0# -3)/
'9(+0 I+)3 -3)8 "4 ::#"5#*(, ) #"( F#+)'5#*(#
9(4",
[N\ FiEEER8*85QPL8NKMPNNK F#+)'5#*(# 9(4", -) )-3#'##"> -#*+ ')& & -3)'9(+1
-+",8()3<1&"#$"#%*3#'#
[O\ FbLKKJPN
E+3)" %/NOI-3#'##"#&-?#&01-3)'9(+1PF8NNE&'#/
+#7*+&)FWF!TTcghQCPJN
[\ FbLKKNPN
D#4%/BK I-3#'##"# & -?#&01 -3)'9(+1P F8 NN E&'#/
+#7*+&)FWF!TTcghLCPJN
[\ b/OKQ/NKPNM
c"(*+#(,""0#-)'&"+)&9>9(9-)3(9")&):)+-
[B\ b/OKQ/MMPNJ
c"(*+#(,""0#-)'&"+)&9>9(9-)3(9A)&0#&'0
[Q\b/OKQ/BKPNK
c9+0(*+#(,""0#-)'&"+)&9>9(9-)3(9A)&0#&'0
[L\ bQK/OQ/OQKJBQPNQ
90><"#&0#',-?#&01-3)'9(+)&
[M\ bQL/OQM/OOQMBJOOPOOO
F+#3 ()<"3)&""0% " )*")&# ><"#&)% =)7: -)-3)-#")&)%-#"(
[K\ bOQQOOBPNO
f30$(<#+5#*(#',*+#(,""01")(*&#"5()<:)3)&"0
+-
[J\ bQM/OO/LONLQLKPOOO
f30$(<#+5#*(#',*+#(,""01")(*&#"5()<:)3)&"0
+-
'9)DD=<>C
G;;D<6C=)4DE<
D;<7;C=)5
D6C6
)BG0"$A0/2A1"-1
2A $. 1.$A $A A $ $A .A ,
!"#$%&%!'"!!!()"&!%"!!%*
!+!$"!!%,
&-.+,/&-#!
0+%!1("#%!2$&#
*-&!'!'+-3
-&%
4556788999:5;<=;>=:>?@/A;BC7B<DEF:5;<=;>=:>?
)*GH
I
J*K
L
M-&!$!+"-N
-+
* !.!&!"
Документ
Категория
ГОСТ Р
Просмотров
24
Размер файла
169 Кб
Теги
52188, гост, 2003
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа