close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

ЦРУ

код для вставкиСкачать
Aвтор: Niko 1997г.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент кадровой политики и образования
Мичуринский государственный агарный университет
Полодовощной институт им. И. В. Мичурина
Курсовая работа
по организации
Выполнил студент
Плодоовощного факультета
КУРС 5 ГРУППА 55 ФАМИЛИЯ ГРАЧЕВ СЕРГЕЙ ВАЛЕРИЕВИЧ
Мичуринск 2001 г.
Введение.3
Раздел 1.7
Обеспеченность предприятия энергетическими средствами.14
Рентабельность производства14
Организационная структура предприятия14
Раздел 2.18
Размер отрасли.18
Размещение и организация территории посевов овощных культур, культивационных сооружений.20
Организация труда.21
Механизация производства в отрасли.22
Экономическая эффективность.24
Раздел 3.28
Разработка мероприятий по совершенствованию организации производства в овощеводстве на предприятии.28
Список использованной литературы.35
Введение.
Человек начал использовать в пищу овощи на заре своего существования. По-видимому именно с овощей началось его знакомство с окружающим растительным миром так как сочные части травянистых растений, то есть то, что принято называть овощами были пригодны для потребления человеку самой природой.
По прогнозам специалистов к 2002 году население земного шара превысит 6 миллиардов человек, а это ставит новые задачи по увеличению производства продуктов питания, и в том числе и овощей. С дальнейшим ростом численности человечества возросла и потребность во многих особенно ценных на данном периоде развития видов растений, в том числе и овощных. Природа не успевала восполнять их ресурсы, что побудило человека к необходимости интродукции (введение в культуру) таких растений и тем самым подняло его на новую ступень развития. Другие растения не так часто требовались человеку или были представлены в природе в изобилии, и поэтому он предпочитал использовать их в естественном дикорастущем виде.
Различные природно-климатические условия обуславливали и качественный различный и количественный состав природной флоры в тех или иных регионах Земного шара, а это, в свою очередь, влияло на возможности выбора растений с целью введения их в культуру. Так, например, наибольшим разнообразием овощных растений отличается природная флора Юго-Восточной Азии (Китай, Япония, Индия). Именно поэтому так богата, представлена видами овощных растений и культурная флора стран этого региона: в Китае, например, она насчитывает более130 видов.
Выдающийся (русский )ученый, академик Н .И .Вавилов в своих "Пяти континентах" отметил, что, только учитывая поразительное разнообразие возделываемых видов растений, особенно овощных, и не меньшее количество видов дикорастущих растений, используемых в этих странах в пищу, становится понятным возможность существования в них такого громадного количество населения.
Академик Н. И. Вавилов указывал, что под новыми культурами следует понимать не только совершенно новые, неизвестные растения, но также старые, известные у нас или за границей растения, но малораспространенные, у нас, заслуживающие внедрения в практику. Он писал, что на вопрос почему возделываются те, а не другие растения в том или другом регионе, обыкновенно нет другого объяснения, кроме установленной традиции, не всегда достаточно обоснованной, и подчеркивал, что первейшей очередной задачей сельскохозяйственного растениеводства нашей страны является изыскание в различных странах новых интересных растений, учет и выделение наиболее ценных практических форм для широкого введения их в культуру.
Таким образом, проблема новых культур неразрывно связана с интродукцией, с широким использованием растительных ресурсов, с мобилизацией растительных богатств земного шара.
Как известно, интродукция осуществляется двумя способами: путем натурализации и акклиматизации. Наибольшее значение для производства в интродукционной работе по-прежнему принадлежит натурализации, то есть освоению видов и сортов культивируемых растений в новых для них районах. Натурализация растений происходит исходя из теории климатических аналогов, которая не затрагивает по существу изменчивости наследственности.
В тех случаях, когда из-за различий климата, несоответствия продолжительности вегетационного периода растений и продолжительности периода вегетации в новом регионе невозможно просто перенести растение из одной страны в другую, тогда приходится идти другим путем интродукции - по пути акклиматизации. При акклиматизации перекрестноопыляющихся растений происходит отбор биоритмов, более пригодных к новому климату, и таким образом происходит сдвиг популяции в целом.
В последние десятилетия развивается теория широтной интродукции растений, и ведутся исследования по ее детализации. Теория широтной интродукции основывается на реакции растений на факторы внешней среды, претерпевающие закономерные изменения в широтном направлении. К таким географическим факторам относятся свет и температура (фотопериодизм и термопериодизм).
История мирового растениеводства последних столетий наглядно показывает огромную и нередко решающую роль правильной интродукции новых культивируемых растений. Так, страны США, Австралия, Канада построили свое сельское хозяйство почти полностью на интродукции чужеземных растений и животных.
Благодаря интродукции у нас в России появились подсолнечник, картофель, томат и ряд других сельскохозяйственных культур, без которых невозможно сейчас представить наше существование.
большой интерес представляют генетические ресурсы овощных растений Китая. Они могут быть с успехом использованы в качестве исходного материала для селекции, а некоторые представляют практический интерес для интродукции и внедрения в нашей стране.
Китайская капуста является одной из основных овощных культур Юго-Восточной Азии и Индокитая, где занимает значительные площади и составляет около 25% овощной продукции. За последние годы промышленное производство этой капусты заметно возросло не только в Китае, Корее, Японии, но также в США и Западной Европе.
Для Нечерноземной зоны России китайская капуста является одной из новых овощных культур, представляющей определенный интерес для внедрения в производство.
В данной курсовой работе дан анализ организации овощеводства в учхозе "Роща" Мичуринского района. Данные для написания курсовой работы были в основном взяты из годовых отчетов учхоза за 1998, 1999 и 2000 год, а также из приложений к ним.
Раздел 1.
Краткий анализ сельскохозяйственного предприятия.
Учхоз "Роща"-небольшое по размерам хозяйство, расположенное а Мичуринском районе Тамбовской области. Климат Мичуринского района умеренно-континентальный с теплым летом и холодной устойчивой зимой. Среднегодовая температура воздуха составляет +4-50 С, достигая +70 в наиболее теплые, +30 С в наиболее холодные годы. Высота снежного покрова достигает 60-80 см. Продолжительность вегетационного периода 180-185 дней. За период вегетации средняя многолетняя суммам активных температура (t > 5 град.С) составляет 2607 градусов, количество осадков - 342 мм.
Почвы средневыщелоченные, среднемощные черноземы. Максимальная гигроскопичность почвы - 6,48 %, наименьшая влагоемкость слоя почвы 0-40 см - 27,3-28,8 %, рН водной вытяжки - 5,25-5,75, гидролитическая кислотность - 7,8-8,1 мг. экв. Содержание гумуса среднее - 5,6-6,2 %. Запасы доступных питательных веществ верхних слоев почвы характеризуются следующими величинами: азота - 4,3 мг, фосфора - 6,5-10 мг и калия - 17-18,5 мг на 100 г почвы. Для получения высоких урожаев овощных культур этого количества осадков недостаточно, поэтому нужны поливы.
Хозяйство хорошо снабжено электроэнергией, водой, газом. Местоположение учхоза более подробно описано в таблице 1.
Как видно их таблицы, учхоз имеет выгодное расположение. Это хозяйство расположено рядом с районным центром-городом Мичуринском, в котором имеется консервный завод для реализации продукции.
Таблица 1.
Местоположение хозяйства.
НазваниеРасстояние от центральной усадьбы кмДорогитипСостояниеОбластной центрТамбов72АсфальтХор.Районный центрМичуринск3,5АсфальтХор.Железнодорожная станцияМичуринск 3,5АсфальтХор.Пристань Районное отделение "Сельхозтехника""Сельхозтехника"4,0АсфальтХор.Пункт сдачи государствуЗернаМичуринский элеватор3,5АсфальтХор.ОвощейМичуринский консервный завод3,7АсфальтХор.МолокаМичуринский молокозавод3,9АсфальтХор. Размеры и специализация хозяйства.
Состав и структура земельного фонда учхоза "Роща" даны в таблице 2. Как видно из таблицы, общая земельная площадь и площадь разменных угодий никаких изменений за последние года не претерпели.
Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 609 га, что составляет 80,13 % от общей земельной площади хозяйства.
Размеры хозяйства характеризуются не только площадью земельных угодий, но и объемом валовой продукции, стоимостью основных фондов сельскохозяйственного назначения, числом работающих людей и другими показателями, которые приведены ниже в таблице 3. По этой таблице можно проследить ухудшение состояния хозяйства. Уменьшается ежегодно количество работающих людей, поголовье скота, сокращаются площади под овощными культурами.
О специализации хозяйства говорят такие показатели, как стоимость и структура товарной продукции. Данные приведены в таблице 4, из которой следует, что одной из основных отраслей в хозяйстве является овощеводство. Косвенным показателем специализации может служить товарная продукция (таблица 5).
Таблица 2.
Состав и структура земельного фонда.
Земельные угодияПлощадь угодийОтклонение (+;-) га1998 год1999 год2000 годГа % к общ. площГа % к общ. площГа % к общ. площОбщая земельная площадь760100760100760100-Всего с/х угодий из них60980,1360980,1360980,13-Пашни47061,8447061,8447061,84-Сенокос385385385-Пастбище10113,210113,210113,2-Сады и ягодники-------Предусадебные участки202,63202,63202,63-Пруды и водоемы-------Лес и кустарники293,82293,82293,82-Прочее10213,4210213,4210213,42-Наличие орошаемых земель739,6799,6739,6- Таблица 3.
Размеры хозяйства.
Единица измеренияГоды199819992000Валовая продукция в сопоставимых ценахТыс. руб311314304Основные фонды сельхоз назначенияТыс. руб803579008121Среднесписочная численность работниковЧел948570В т. ч рабочихЧел845553Площадь пашниГа470470470Площадь посевовГа423470470В т. ч овощныхГа234620КРС в т. ч Шт267227228КоровыШт1009081Поголовье свиней в т. чШт---СвиноматкиШт---Поголовье овец в т. чШт---ОвцематкиШт---Пчеловодство Шт522020 Таблица 4.
Стоимость и структура товарной продукции.
Виды продукции, отрасль199819992000Стоимость млн.р.Структура %Стоимость млн.р.Структура %Стоимость млн.р.Структура %Полеводство в т.чЗерновые и зернобобовые478,120,84,5253,5Сахарная свекла------Подсолнечник------Картофель------Овощи закрытого грунта30,5251,0840,52Овощи открытого грунта7112,213428,818624,2Прочая продукция растениеводства40,69173,7486,2Продукция растениеводства, реализованная в переработанном виде------Животноводство: КРС (живой вес)1392417637,8496,4Молоко22939,518339,421327,7Мед--10,2--Прочая продукция животноводства----20,34Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде----9412,2Прочая продукция работы и услуги8715932014819,2Всего 580100465,1100769100 Таблица 5.
Товарная продукция 1999 год.
Отрасли и виды продукцииПродукцияВаловая Товарная Товарность %Полеводство: зерновые и зернобобовые3857359993Картофель3030100Овощи открытого грунта в т. ч. капуста112698788Томат858296Столовая свекла11811698Морковь413893Огурцы232296Лук-севок10990Редька33100Кабачки51849896Зеленные11,311,3100Перец---Многолетние травы6565100Однолетние травы7070100Овощи закрытого грунта в т. ч. огурцыТомат (рассада)14866514856099Перец (рассада)336643340499Баклажаны (рассада)267432670199Корнеплоды23682368100Животноводство:Молоко 19891989100Привес КРС2300523005100 Обеспеченность предприятия энергетическими средствами.
Уровень выполнения механизированных работ в сельском хозяйстве зависит от обеспеченности предприятия энергетическими мощностями. В таблице 6 даны показатели. Ежегодное уменьшение мощности всех двигателей, энергообеспеченности и других связано с тем, что старая техника изнашивается, а новая не закупается. Незначительные увеличения энерговооруженности в 2000 году по сравнению с 1999 годом, связано с резким сокращением числа работ часов. Многие трактора и сельхозмашины хотя и числятся в списках, но не работают.
Рентабельность производства
Основными показателями продуктивности развития хозяйства и его отраслей является прибыль и уровень рентабельности , расчет которых производится в таблице 7.
Как видно из таблицы 7 все отрасли в хозяйстве убыточные. Наиболее убыточной отраслью является животноводство.
Организационная структура предприятия
Характеристика предприятий не может быть полной без структуры предприятия ( схема 1 ). По этой схеме можно судить о размещении отрасли овощеводства по подразделениям предприятия, а также взаимопомощь с другими основными, вспомогательными и обслуживающими отраслями.
Таблица 6.
Обеспеченность хозяйства энергетическими средствами.
Показатели 1998 год1999 год2000 годВ среднемМощность всех двигателей в т. ч.2177172914651780Гусеничные трактора235235160210Колесные трактора920760600760Специальные агрегаты----Автомашины 532428428463Комбайны 300200200233Прочие 19010677165Энергообеспеченность (л. с. на 100 га с. х. угодий)357284240294Энерговооруженность (л. с. на среднегодового рабочего)23202121Энергоёмкоть руб. (мощность в л. с. на 100 руб. ВП)0,70,60,60,6Энергоотдача руб. (выход ВП на 100 л. с. энергомощность)1429181620751773
Таблица 7. Рентабельность производства продукции млн. руб.
Показатели 199819992000Уровень рентабельности в среднем %Полная себестоимость млн. рубВыручка млн. рубУровень рентабельности и прибыли (убытки)Полная себестоимость млн. рубВыручка млн. рубУровень рентабельности и прибыли (убытки)Полная себестоимость млн. рубВыручка млн. рубУровень рентабельности и прибыли (убытки)Полеводство в т. ч. зерновые2821-7-253127-4-133425-9-27-15,7Овощи открытого грунта7271-1-1,4149134-15-11,2187186-1-0,5-4,4Овощи закрытого грунта3219-13-40289-19-68224-18-82-63Прочие 44--3017-13-43,32848-20-71-38,1Итого по растениеводству13675-1-1,3179151-28-16271238-33-12-9,8Скотоводство в т. ч. молоко390139-251-5,9379176-203-5422994-135-59-57КРС425229-196-4,6410183-227-55565213-352-62-54Свиноводство -------------Прочие 63-3-506-2-46722---39Итого по животноводству821371-450-55794361-4,33-55935358-577-62-57Прочая реализация156156--11193-18-16148148---5Всего по хозяйству20101088-922-4621171153-964-4623871316-1071-45-46
Организационная структура предприятия.
" Роща" машино-трактор- бригада зерна и бригада овощево- овощехранилище ремонтная мастерс-
ная бригада кормопроизвод. дства ская
Предприятие находится в очень тяжелом состоянии. Все отрасли хозяйства ( полеводство, животноводство и овощеводство) убыточны. Учхоз плохо обеспечен техникой, поэтому большинство работ выполняется вручную. В тоже время это хозяйство является очень важным как для народного хозяйства (обеспечивает консервный завод овощами), так и для научной и практической работы.
Раздел 2.
Размер отрасли.
Размер отрасли характеризуется площадью посевов овощных культур в открытом и защищенном грунтах по культурам и типам культивационных сооружений. Состав и структура посевов овощных культур представлены в виде таблиц 8 и 9. В открытом грунте выращивается много культур, но наибольшие площади заняты капустой средней и поздней, кабачками и томатом. В защищенном грунте выращивается как рассада (в основном томата), так и овощи на продукцию. Холодный рассадник используется для выращивания рассады капусты. Из культивационных сооружений в хозяйстве есть только весенние пленочные теплицы (Молд НИИОЗ-11 шт.). из них в 1999 году использовалась для выращивания рассады только 4. Площадь теплицы составляет 450 м2.
В учхозе "Роща" имеется очень большое количество сортов овощных культур. Это связано с тем, что в хозяйстве занимаются практической и учебной работой.
Таблица 8.
Состав и структура овощных культур открытого грунта.
Культуры Площадь гаСтруктура %Овощи всего23,2100В т.ч. капуста средняя и поздняя6,930Морковь14,3Свекла столовая28,6Кабачки0,31,3Лук-севок6,52,8Петрушка0,41,7Укроп0,52,2Томат28,6Огурцы0,73Редька0,10,4Лук-репка1,56,5Прочие 1,35,6 Таблица 9.
Состав и структура овощных культур в защищенном грунте.
Культура Площадь м2 Структура %Пленочные теплицы Молд НИИОЗ38251001 оборотРассада осеннего томата202552,9Рассада прочих67517,5Рассада баклажана2255,9Прочие90023,52 оборотПерец на продукцию270070,6Баклажаны на продукцию45011,8Редис67517,5Холодный рассадник3000100Рассада средней и поздней капусты3000100 В промышленных масштабах выращиваются только районированные сорта, которые хорошо зарекомендовали себя в наших условиях. Часть продукции используется для переработки на консервном заводе (кабачки, томат, пастернак) часть используется для семенных целей, часть реализуется населению и используется для учебных целей. Большинство работ проводятся вручную, это связано с нехваткой техники и средств; многие важные агротехнические мероприятия (обработка гербицидами) почти не проводятся. Это отрицательно сказывается на состоянии овощных культур. Они становятся более засоренными, ухудшается качество продукции и уменьшается урожайность.
Размещение и организация территории посевов овощных культур, культивационных сооружений.
Размещение и организация территории посевов овощных культур в открытом грунте и культивационных сооружениях, а также дорожная сеть лесозащитных насаждений, производственные постройки, источники водоснабжения, населенные пункты показаны на схематическом плане в конце. Хозяйство расположено рядом с населенным пунктом, который обеспечивает учхоз рабочей силой; есть в "Роще" и овощехранилища. Теплицы снабжаются водой через водопроводную систему, для полива используется вода, из расположенной рядом речки.
Все поле и производственные постройки, а также теплицы тесно связаны между собой и населенным пунктом дорожной сетью.
Так как "Роща" небольшое по размеру хозяйство, то поля в нем небольшие, есть только 1 севооборот; поля небольшие, прямоугольной формы. На одном поле часто выращивают несколько культур. Ко всем полям ведут хорошие подъездные пути, что дает возможность свободного выхода агрегатов к полевым дорогам. Массив, занятый основными культурами компактный, в теплицах применяют один культурооборот, после рассады почти всегда выращиваются овощи на продукцию. Для отопления теплиц в ранневесенний период используются калориферы. В государственные фонды продукция овощеводства в настоящее время не сдается.
Организация труда.
В учхозе "Роща" имеются бригады: машинотракторная, животноводческая, овощеводческая и бригады зерно- и кормопроизводства. По данным на 1999 год в хозяйстве было 80 работников, из них в сельском хозяйстве-77. Постоянных работников-53 человека, из них трактористов 11 человек, скотоводов КРС 7 человек, доярок 5 человек; руководство 8 человек. Подсобные рабочие 3 человека, прочие 11 человек. Рабочие сезонных и временных работ 8 человек. За овощеводческой бригадой закреплено 30 га посевов. При средней норме обслуживания 25 га, в бригаде должно быть 8-9 человек. Фактически в ней работает 6 человек. В защищенном грунте постоянных рабочих только 3 человека, хотя площадь теплиц составляет 450 м2 х 6=2700 м2, а средняя норма нагрузки в пленочных теплицах составляет 400 м2 на 1 человека (таблица 10) для рассады. Из этих данных можно сделать вывод, что отрасль овощеводства полностью обеспечена рабочей силой.
Это требует привлечения работников из других отраслей, а также полевых сезонных рабочих со стороны. Большую помощь хозяйству оказывают студенты-практиканты. Как видно из таблицы 10 состав овощных насаждений, как в открытом так и в закрытом грунте весьма разнообразны. В открытом грунте выращивается 8 культур, а в закрытом 3 вида рассады и 3 культуры на продукцию.
Таблица 10.
Использование продукции.
наименование Товарная продукция всегоВ том числеПоставки по предварительным договорамКроме того заложено на хранение в хоз-вепоставленоРеализовано в хозяйстветорговлядругиеВ сферу фондаРеализовано в хоз-вевсего%Зерновые и з/б254581573964Овощи202519,642060050024,6309Кормовые корнеплоды20341684350Сено21962196Силос54415441Семена, крупа, отруби1590157416Мясо и сало113211Молоко23534235298Консервное сырье771661 Механизация производства в отрасли.
В хозяйстве есть одна машинно-тракторная бригада, которая обслуживает все отрасли. Всего тракторов в хозяйстве в 1999 г было 10 шт, из постоянно работают только 6. Автомобилей было 7 шт из них в работе только 2. Всего в хозяйстве работает 11 тракторов и 4 машиниста.
Из данных таблицы следует, что обеспеченность отрасли овощеводства высокая, но так как тракторная бригада обслуживает и другие отрасли, то реальная обеспеченность гораздо ниже.
Таблица 12.
Обеспеченность отрасли тракторами.
КультурыПлощадь гаМарка трактораНорма нагрузки на 1 тр-р/гаТребуемое количество тракторовОбеспеченность %Овощные культуры20МТЗ-80500,4750Т-150К1000,2500ДТ-75М1000,2500ЮМЗ-6Л500,4250 Таблица 11.
Состав бригадных участков и укомплектованность их постоянными работниками.
Обеспеченность %Площадь гаНорма нагрузки 1 чел гаТребуется рабочихФактически имеетсяБригада по выращиванию овощей открытого грунтаКапуста средняя716,92,532Морковь7512,511Свекла7522,511Кабачки606,5242Томаты7522,511Петрушка500,4211Укроп500,5211Огурцы600,72,511Итого (среднее)752018,51310Бригада по выращиванию овощей защищенного грунта 1 оборотРассада перца500,06750,0421Рассада томата400,20250,0452Рассада баклажана500,02250,0421Итого (среднее)47,5942 оборот (вовлечены др. теплицы)Перец750,270,132Баклажан350,2250,131Редис 500,06750,121Итого (среднее)570,562574 Экономическая эффективность.
Экономическая эффективность культур проводится по основным показателям (урожайность, себестоимость одной из продукций, производительности, рентабельности), которые даны в таблицах 13,14,15 и 16. Как видно из таблицы 15 производство овощей в открытом и защищенном грунте в хозяйстве нерентабельно.
Себестоимость продукции очень высокая: это связано с тем, что многие агротехнические мероприятия не проводятся, а также благодаря очень низкой зарплате работников. Затраты труда на производство продукции (таблица 14) в 1999 году сильно уменьшились при выращивании овощей в открытом грунте и из-за уменьшения площадей под овощами.
О реализации продукции можно судить по таблице 17. В федеральные и региональные фонды продукция сейчас не сдается. Значительное количество продукции реализовывается в хозяйстве. Овощи и молоко большей частью продаются по предварительным договорам (на молокозавод и консервный завод).
Таблица 13.
Обеспеченность отрасли сельхозмашинами.
Наименование машин и орудийМарка Имеется штОбъем работ в напряженный период гаКоличество водителей в напряженный периодКоэффициент Объем работ, выполненных одной машиной гаТребуется машин штНорма выработки за смену гаОбеспеченность %КультиваторыКРН-4,222030,8611,425,6100СеялкаСОН-2,8111,111,11,572,114ОпрыскивательОП-40012020,57364,317Рассадо-посадочная машинаСКН-6А18,930,86190,610БоронаБЗСС-112030,8632118321ПлугПЛН-3522051,12617125 Таблица 14.
Производство продукции и затраты труда на ее производство.
Культура 199819992000Площадь гаУрожайность Валовой сбор цЗатраты труда чел/часПлощадь гаУрожайность Валовой сбор цЗатраты труда чел/часПлощадь гаУрожайность Валовой сбор цЗатраты труда чел/часвсегоНа 1 чел.всегоНа 1 чел.всегоНа 1 чел.ОвощныеОткрытого грунта23110,52541,515001604668,13132,6170002002099,619927000100КормовыеКорнеплоды20172,234443000321035035003000357933826702300043озимые1020,120150053-----4019760100014Яровые 11612,21415,2500531729,91702,8500060120161920300043 Таблица 15.
Себестоимость продукции по видам.
Виды продукции199819992000Валовой сбор цПроизводственные затраты тыс.руб.Себестоимость тыс. рубВаловой сбор цПроизводственные затраты тыс.руб.Себестоимость тыс. рубВаловой сбор цПроизводственные затраты тыс.руб.Себестоимость тыс. рубОзимая пшеница12011993361661274214032168761129756170Ячмень132663698484302150050192210357253Капуста80410854013545062100138112614473142Морковь-28277299415164125Столовая свёкла6192352238223914941118539045Кабачки7342128629241874958315171710533Томат921812419778157502028018183227Огурцы344081231403132336715Свела на семена11211211,2155,68129,73Томат на семена0,15138,39220,199,79370,875937Кабачки на семена0,18116,86490,2130,86540,16108678Капуста на семена0,0618,83,130,0722,193170,06192,13201,6Молоко 315787133,227,624256741527,8295066674828,3Привес КРС23745527,7192,123445513194,52304489,6195,2Многолетние травы на сено782375364876438200507203672051 Таблица 16.
Рентабельность производства продукции в отрасли.
Культура199819992000Выручка тыс. руб.Полная себестоимость тыс.рубПрибыль тыс. рубУровень рентабельности %Выручка тыс. руб.Полная себестоимость тыс.рубПрибыль тыс. рубУровень рентабельности %Выручка тыс. руб.Полная себестоимость тыс.рубПрибыль тыс. рубУровень рентабельности %Овощи открытого грунта7172-1-1,3134149-15-10187186-0,5-1Овощи закрытого грунта1824-6-25930-21-90422-0,2-18 Таблица 17.
Стоимость и рентабельность хранения продукции.
Наименование продукцииОбъем храненияЗаложено на хранение тЗатраты на хранение тыс. рубСебестоимость 1 т тыс. руб.Цена реализации 1т тыс. руб.Рентабельность %До храненияПосле храненияДо храненияПосле храненияДо храненияПосле храненияКапуста белокочанная30010014,20,1420,1540,1320,3-795 Раздел 3.
Разработка мероприятий по совершенствованию организации производства в овощеводстве на предприятии.
Учхоз "Роща" находится в тяжелом состоянии не только из-за ситуации с хранением, но из-за плохой организации производства в хозяйстве. Поэтому в данном разделе разработаны некоторые мероприятия по совершенствованию производства организации в овощеводстве на предприятии. В таблице 18 даны состав и структура овощных культур в новом севообороте, план освоения этого севооборота показан в таблице 20; расчет потребности и стоимости посевного и посадочного материала для этого севооборота дан в таблице 21.
В этой таблице указываются проектные планы под культурами, предполагается урожайность рассчитанная с учётом прибавок урожая от высокой агротехники. В хозяйстве есть капустохранилище. В нем можно хранить также корнеплоды, оно рассчитано на 300 т продукции, но находится хранилище в плохом состоянии. Поэтому обычно используют лишь его часть. Предполагаемые места реализации рассмотрены в таблице 23. Так как хозяйство расположено рядом с консервным заводом, то большую часть продукции можно продать для переработки. Некоторые культуры (овощной горох) без переработки не применяются. Поэтому весь их урожай лучше сдавать на консервный завод, хотя обычно это менее прибыльно, чем, например, при розничной торговле, но оно позволяет хозяйству сразу же сбыть продукцию. Как уже отмечалось выше, наибольшую прибыль дает розничная торговля, однако, крупные партии продукции реализовать, таким образом, трудно: к тому же оптовая торговля позволяет получить наличные деньги сразу, также можно использовать томат для получения сырья, что дает хорошую прибыль.
Таблица 18.
Состав и структура овощных культур открытого грунта (на год овощного севооборота).
Культура Площадь гаСтруктура %Овощи всего в т. ч.60100Капуста средняя1016,7Огурцы58,3Кабачок58,3Томат813,3Перец23,3Чеснок23,3Лук репчатый813,3Свекла столовая33,3Овощной горох1016,7Морковь 58,3Петрушка корневая23,3 Таблица 19.
Состав и структура овощных культур в защищенном грунте.
Культура Площадь м2Структура %Плёночная теплица 1 оборот4500100Рассада томата250056Рассада перца100022Рассада баклажана1000222 оборотРедис250056Томат на продукцию100022Салат зеленый, шпинат, зеленый лук перо1000223 оборотЗеленные 250056Редис 100022Дозаривание томата100022 Таблица 21.
Расчет потребности и стоимости посевного и посадочного материала на год внедрения проекта.
КультураТребуется семян и посадочного материала (шт)Стоимость посевного и посадочного материала (тыс. руб.)На 1 гаНа всю площадьСтоимость единицы рассады тыс. руб.На всю площадьКапуста средняя, поздняя429000 шт429000 шт0,3128,7Огурец8 кг40 кг5200Кабачок4 кг20 кг240Томат54000 шт432000 шт0,6260Перец60500 шт121000 шт0,87,3Лук на репку400 кг3200 кг0,0039,6Свекла столовая14 кг42 кг28,4Петрушка5 кг10 кг220Чеснок600 кг1200 кг0,0112Горох овощной200 кг2000 кг0,0024Морковь5 кг25 кг375 Таблица 22.
Расчет валовых сборов и объемы закладки на хранение.
КультураПлощадь гаУрожайностьВаловой сбор цЗаложить на хранение цКапуста средняя, поздняя106006000Огурец52501250Кабачки64502250Томат83002400Перец2300600Чеснок2150300Лук-репка81401120Свекла столовая360018001000Морковь550025002000Горох овощной101501500Петрушка25001000
Таблица 20.
План освоения овощного севооборота. Чередование культур: овощной горох, капуста поздняя и средняя, томат, перец, огурец, кабачки, свекла морковь, петрушка, лук, чеснок.
Площадь гаПредшественники годаПлан перехода к принятому севообороту1 год. культураПлощадь 2 год. культураПлощадь 1 год2 год3 годКультура Площадь Культура Площадь Культура Площадь 10Овощной горох10Томат, перец10Томат, перец10Огурец, кабачок10Свекла столовая, морковь, петрушка1010Капуста поздн. и средн.10Горох овощной10Горох овощной10Капуста поздн. средн.10Томат, перец1010Лук, чеснок10Огурец, кабачок10Огурец, кабачок10Секла столовая, морковь, петрушка10Лук, чеснок1010Томат, баклажан10Томат, перец10Томат, перец10Огурец, кабачок10Свекла столовая, морковь, петрушка1010Капуста поздняя10Св.столовая, морковь, петрушка10Свекла столовая, морковь, петрушка10Лук, чеснок10Горох овощной1010Огурец, кабачок10Капуста поздн.средн10Капуста поздн. средн10Томат, перец10Огурец, кабачок10
Таблица 23.
Предлагаемые каналы реализации.
Наименование продукцииРеализовано всего цВ том числеДругие каналыРеализовано в хозяйствеРозничная торговляЗаложено на хранение в хозяйствеНа консервные заводыОптовая торговляКапуста средняя, поздняя6000100030002000Огурец12501250Кабачок22502502000Томат24001002000Перец600100300Чеснок300300500Лук-репка1200120500Столовая свекла18003001000800Морковь25002000500Горох овощной15001500Петрушка10001000
Овощеводство в учхозе "Роща", как и во многих других овощеводческих хозяйствах нашей страны, находится в очень тяжелом состоянии. Для выхода из этого кризиса нужна как помощь со стороны государства, так и улучшение организации труда, применение интенсивных технологий. Правильный выбор каналов реализации, набора культур в севообороте.
Современное состояние экономической службы учхоза "Роща" имеет положительные стороны, так как экономическая служба представлена планово-учетным отделом во главе с начальником планово-учетного отдела (главным бухгалтером).
Основная задача планово-учетного отдела - организация плановой и бухгалтерской работы в хозяйстве - выполняется, но существует ряд вопросов, затрагивающих практическую деятельность предприятия и требующих реорганизации экономической службы:
-получение прибыли за счет снижения себестоимости продукции и повышения производительности труда, а также за счет максимального использования всех имеющихся ресурсов предприятия;
-совершенствование организационной и управленческой структуры хозяйства;
-повышение конкурентоспособности предприятия путем стимулирования прямых агропромышленных связей, освоения гибких систем ведения хозяйства;
-расширение круга субъектов рынка путем стимулирования развития товарных связей в сфере внутрихозяйственных отношений.
Для решения перечисленных задач проектом предусмотрены основные пути совершенствования экономической службы учхоза "Роща":
- следует с отделенческой системы управления перейти на цеховую, упразднив отделения;
-на основе уже существующей службы по снабжению и сбыту создать службу маркетинга, возглавлять которую будет начальник службы маркетинга. Под его руководством три специалиста будут заниматься вопросами снабжения, сбыта, изучением внутреннего и внешнего рынка;
- объединив службу маркетинга и планово-учетный отдел в единую планово-учетную службу ЕПУС, хозяйство будет обеспечено слаженной , четкой работой предприятия с быстрым реагированием на динамику рыночных отношений;
- разработка экономической модели по развитию производства учхоза "Роща". Предложенные проектом мероприятия позволят повысить эффективность работы не только экономической службы, но и предприятия в целом. Урожайность основных видов культур по проектным данным на 2005 г. увеличится по сравнению с 1999 г. Список использованной литературы.
Агропромышленный справочник Тамбовской области.
Бризгалов В.А. Справочник по овощеводству.
Годовые отчеты учхоза "Роща" за 1998, 1999, 2000 годы.
Отчеты по инвентаризации учхоза "Роща" за эти же годы. Бережной А.Е., Вайс А.М. Новое в организации экономической службы в совхозе - М, 1976 - с. 111.
Возияк В. Общественное развитие и экология: взаимосвязь, противоречия, кризисы. // Вопросы экономики. - 1995 - № 2 - С. 129-149.
Гражданский кодекс Российской Федерации. - М, 1995 - 171с.
Евтушенко Н. Рынок высоких технологий. // Экономика и жизнь. - 1995 - № 37 - С. 41.
Завадских И.С. Управление сельскохозяйственным производством - К, Виница-школа, 1984.
Закон об охране окружающей природной среды. - М, 1991.
Зюгайтов И.Б. "Рынку - да! Нетрудовым доходам - нет" - В, 1990.
Информация - ключ к успеху. // Экономика и жизнь. -1995 - № 37 - С.35
Коваленко О.А. Новое в прогнозировании социально-экономического развития АПК. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1993. - № 93. - С.13.
Лескон М.К., Альберт М.,Ходоури Ф. Основы менеджмента. - М. Дело ЛТД, 1995.
Липигу Н. Совершенствование организационной структуры хозяйства. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1995. - № 9. -С.32-33.
Михайлов А. Реформирование аграрного сектора экономики области. // АПК: экономика и управление - 1996. - № 11.
Никифорова А. Организация нормирования . // Экономика и жизнь. - 1996. - № 3. - С.11.
Организация экономической работы в хозяйстве. //Учебное пособие / Под редакцией Пошкуса Б.М. - М. - Агропромиздат, 1988. - 206 с.
Петролиева И.Г. К новой структуре кадрового управления предприятием. // Социологические исследования - 1993. - № 3. - С63-65.
- 2 111
Документ
Категория
Политология, Политистория
Просмотров
19
Размер файла
340 Кб
Теги
рефераты
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа