Организация творческой работы студентов

ОРГАНИЗАЦИЯ ТВОРЧЕСКОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ В ПЕРИОД ПРОХОЖДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Лебеденко Надежда Ивановна- - преподаватель специальных технологических дисциплин Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования "Армавирский механико - технологический техникум" Краснодарского края (ГБОУ СПО АМТТ КК)
Краснодарский край г. Армавир Интернет - конференция по учебной работе
Организация практического обучения в профессиональном образовании
Практика является обязательным разделом ОПОП СПО и представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку студентов.
Назначение производственной практики - подготовка студентов к предстоящей самостоятельной трудовой деятельности. Практика связывает теоретическое обучение в техникуме и самостоятельную работу на производстве, вооружает студентов первоначальным опытом профессиональной деятельности.
Планирование и организация практики на всех ее этапах обеспечивает: последовательное расширение круга формируемых у обучающихся умений, навыков, практического опыта и их усложнение по мере перехода от одного этапа практики к другому;
целостность подготовки специалистов к выполнению основных трудовых функций;
связь практики с теоретическим обучением.
Целью практики является комплексное освоение студентами всех видов профессиональной деятельности по специальности СПО, формирование общих и профессиональных компетенций, приобретение необходимых умений и опыта практической работы по специальности.
Задачи производственной практики- формирование профессиональных умений и навыков, приобретение практического опыта; закрепление, обобщение и систематизация знаний путем их применения в реальной деятельности; расширение и углубление знаний благодаря изучению работы конкретных предприятий и учреждений; практическое освоение современного оборудования и технологий.
Новые стандарты предусматривают новые требования к результатам образования, компетентностный подход.Понятие "компетенция" шире "знаний, умений и навыков", характерных для стандартов второго поколения.К элементам компетенций относятся знания, умения, навыки, личностно-деловые качества, мотивационные и целевые установки, практический опыт, творческий потенциал.
Велика роль производственной практики в формировании гражданских и профессиональных качеств личности будущего специалиста. При правильной организации практики воспитательное воздействие на студентов оказывает как сама производственная деятельность, так и трудовой коллектив, в котором работает будущий специалист. У них воспитывается сознательная трудовая и производственная дисциплина, добросовестное отношение к труду, коллективизм, уважение к традициям трудового коллектива предприятия, бережливость, деловитость, инициативность, предприимчивость.
Производственная практика - самая сложная форма учебного процесса, как в организационном, так и в методическом плане, так как для ее осуществления необходимо соединить интересы производства и учебного заведения, приспособить процесс обучения к практическим задачам конкретного предприятия.
Качество подготовки специалиста проявляется в системе его деятельности на производстве, совершаемой на базе знаний, умений и навыков, полученных в техникуме и путем самообразования. За время практики студенту необходимо выполнить задания, предусмотренные программами практик, которые формируются с учетом требований к практическому опыту, а также видов работ, указанных в рабочих программах профессиональных модулей. Задания на практику составляются по каждому профессиональному модулю. Приоритет в этом процессе отдается творческой работе студентов. Студенты, направляемые на практику, получают помимо общих заданий, также и индивидуальные творческие задания по специальности. Тематика данных заданий весьма разнообразна, как правило, она включает в себя изучение студентами вопросов, связанных с конкретной производственной деятельностью предприятия, например: "Лабораторный контроль качества сырья и продукции", "Разработка рецептуры нового вида продукции". Тематику таких индивидуальных заданий составляют с учетом перечня тем курсовых проектов, планов экспериментально - творческой работы, проводимой по заказам предприятий в предметных кружках, кружках технического творчества. По уровню сложности задания должны соответствовать требованиям, предъявляемым к специалистам среднего звена, по содержанию - соответствовать специальности, по характеру - представлять собой учебно-профессиональную задачу. Материал, собранный в период прохождения производственной практики используется студентами при выполнении курсового проекта(курсовой работы) по учебной дисциплине или междисциплинарному курсу, в частности курсового проекта (курсовой работы) по творческой тематике или при выполнении дипломного проекта (дипломной работы).
На протяжении многих лет студенты - технологи нашего техникума под руководством преподавателей во время производственной практики изготавливают образцы новых видов продукции и при дальнейшем курсовом проектировании разрабатывают технологическую документацию и проектирование технологических линий по производству новых видов продукции. Курсовое проектирование научно-технического характера требует серьезной подготовки к нему как преподавателей-руководителей, так и студентов. Поэтому начинать эту работу необходимо заранее на занятиях кружка технического творчества, на лабораторно-практических занятиях и в период производственной практики.
В период теоретического обучения студентам нужно выдать индивидуальные задания на практику различного характера:
* по разработке рецептур и режимов изготовления существующих видов продукции;
* по улучшению рецептур и режимов изготовления существующих видов изделий;
* по проведению оценки качества различных видов сырья и готовых изделий;
* по влиянию технологических режимов на качество полуфабрикатов и готовой продукции;
* по выбору оптимальной производительности и оснащенности технологических линий, исходя из организационных и экономических аспектов, и т.д.
Как правило, наибольший интерес у студентов вызывает тематика работ, связанных с применением нетрадиционного или местного сырья, с применением рецептур старинных кубанских блюд, с использованием опыта приготовления консервированных заготовок или блюд в каждой семье.
Тематика заданий, выдаваемых студентам на производственную практику также должна включать в себя изучение студентами вопросов, связанных с конкретной производственной деятельностью предприятия, например: "Технология производства томатной пасты на Армавирском консервном заводе СПК "Восток", "Разработка рецептуры нового вида салата в кафе "Марс" и др. На защиту курсовых проектов целесообразно приглашать работодателей - представителей предприятий, руководителей практики от предприятия. Наиболее значимые курсовые проекты можно рекомендовать для использования во время дипломного проектирования и для внедрения на производстве.
ФГОС СПО требует от выпускников эффективного выполнения профессиональных задач, проявления устойчивого интереса к будущей профессии. Реализации этих требований способствует творческая работа студентов, в том числе и во время производственной практики.
Литература
1. Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2012, № 53, ст. 7598)
2. Приказ Министерства образования и науки РФ от 18 апреля 2013 г. № 291 "Об утверждении Положения о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования"