close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Отчет по практике (4)

код для вставкиСкачать
Министерство образования и науки Российской федерации
"Омский государственный технический университет"
Сургутский филиал
Факультет: Экономики и управления на предприятии
Отчет о прохождении производственной практике
Место прохождения практики: ОАО "Холод"
Выполнил: Федотов Павел Сергеевич студент группы: ЭП-418 Руководитель практики от предприятия:
Полухина Н.В.
Руководитель практики от университета:
Калекина .
Сургут 2012
Содержание
Введение
1. Социально-экономическая, производственно-техническая и правовая характеристики предприятия.
Открытое акционерное общество "Холод" создано в соответствии с Федеральным законом "Об акционерных обществах", Гражданским кодексом РФ и иным действующим законодательством и прошло государственную регистрацию распоряжением главы администрации города Пятигорска №2186-р от 26.08.93. Полное фирменное наименование Общества: Открытое акционерное общество "Холод".
Сокращенное наименование: ОАО "Холод".
Местонахождение Общества: г. Пятигорск, ул. Козлова, 39.
Юридический адрес: г. Пятигорск, ул. Козлова, 39.
Почтовый адрес: 357 500, Российская Федерация, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Козлова, 39.
Расчетный счет имеется в двух банках Общество является юридическим лицом и имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения, штамп и бланки со своим наименованием, эмблему и другие средства визуальной идентификации.
Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Общество не отвечает по обязательствам своих акционеров. Акционеры общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Основной целью создания Общества является осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли.
Хладокомбинат был образован в 1939 году. 20 марта 1992 года предприятие стало открытым акционерным обществом "Холод" путем преобразования в процессе приватизации государственного предприятия "Пятигорский хладокомбинат". Акционерами предприятия стали 187 работника хладокомбината.
На момент приватизации численность составляла 351 человек, за лет число работников увеличилось на человек и в настоящее время составляет человек.
Уставный капитал общества составляет 3030640 руб. и состоит из 75766 обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 40 руб. каждая.
Высшим органом управления общества является общее собрание акционеров. Совет Директоров осуществляет общее руководство деятельностью общества, за исключением решения вопросов, отнесенных к исключительной компетенции общего собрания акционеров. Руководство текущей деятельностью осуществляется единоличным исполнительным органом - генеральным директором Соломко Виктором Васильевичем, который подотчетен совету директоров и общему собранию акционеров.
1. 2. Общая характеристика выполняемых работ
В настоящее время основными направлениями деятельности ОАО "Холод" являются:
- производство и реализация мороженого;
- производство сухого льда;
- производство кондитерских и хлебобулочных изделий;
- производство слоеного замороженного теста;
- розлив минеральной воды (столовой и лечебной);
- торговля продовольственными товарами;
- услуги гостиницы (в ОАО "Холод" структурным подразделением входит гостиница "Альбатрос" в п. Новомихайловский Туапсинского района Краснодарского края, занимающаяся оказанием гостиничных услуг и торговлей).
В структуре товарооборота производство и реализации мороженого составляет 62 %.
Показатели производственной мощности предприятия отражены в таблице 1.
Таблица 1 - Показатели производственной мощности ОАО "Холод"
ПоказателиЗначениеЕмкость камер хранения, охлаждения и замораживания товаров3,5 тыс. тоннВ том числе емкость камер с t до (-24)2,5 тыс. тоннПроизводственная мощность выработки мороженого в сутки50 тоннТорговые площади1100 м2
Далее рассмотрена общая характеристика выпуска и реализации продукции ОАО "Холод".
Производство и продажа мороженого за 5 лет представлены в табл. 3.
Таблица 3 - Производство и продажа мороженого ОАО "Холод"
Год20012002200320042005Объем производства, т61928794966485369145Объем продаж, т60348672969386379245Объем производства в % к 2001 г.100142156137147
Таблица 4 - Анализ выполнения плана и динамики выпуска и реализации продукции ОАО "Холод"
Показатели2003 год2005 годОтклонение (+, -)по плануфактическиот планаот 2003 годаабс.в %абс.в %1. Выпуск продукции 1.1. в фактических ценах (без НДС и акциза), тыс. руб.30279931550032114356431,79183446,061.2. в сопоставимых ценах (без НДС и акциза), тыс. руб.31862531958032114315630,4925180,792. Выручка от реализации продукции в фактических ценах (без НДС и акциза), тыс. руб.313052320100319855-245-0,0868032,173. Изменение остатков нереализованной продукции (снижение -, рост +), тыс. руб.-10253-460012885888х11541х
Данные таблицы 4 показывают, что объем продукции увеличился против 2003 года на 18344 тыс. руб. или на 6,06 %, а против плана на 5643 тыс. руб. Но это, в основном, следствие роста цен, а не увеличение физического объема продукции. Об этом свидетельствуют показатели прироста продукции в сопоставимых ценах: против 2003 года на 2518 тыс. руб., или на 0,79 % и против плана на 1563 тыс. руб., или на 0,49 %. Таким образом, в результате повышения цен объем выпуска продукции увеличился по сравнению с 2003 годом на 15826 тыс. руб. (18344-2518), или на 5,27 %, а по сравнению с планом - 4080 тыс. руб. или на 1,3 %. План по реализации продукции был недовыполнен в 2005 году на 245 тыс. руб., а по сравнению с 2003 годом объем реализации вырос на 6803 тыс. руб.
Остатки нереализованной продукции в 2005 году увеличились по сравнению с планом на 5888 тыс. руб. и на 11541 тыс. руб. по сравнению с 2003 годом. Увеличение остатков нереализованной продукции является отрицательным моментом для предприятия, так замедляется скорость обращения активов, что ведет к уменьшению прибыли.
3. Характеристика производственных ресурсов предприятия.
4. 5. Учет поступления и выбытия основных средств производится с помощью оформления акта приемки-сдачи, в котором указываются характеристика объекта, его местонахождение, источник финансирования приобретения, год выпуска и т.д. Затем эти данные заносятся в компьютер в инвентаризационную карточку и книгу основных средств и дальнейший учет происходит с помощью компьютерной обработки, распечатки сформированных карточек и подшивка в документы.
6. Амортизация производится по установленным годовым ставкам путем прямого счета (линейного способа) и ежемесячно списывается на издержки производства. 3. 7. Таблица 1
8. Структура основных производственных фондов
9. ПоказателиВ стоимостном выражении, тыс. руб.Структура, в процентах 1998199919981999Изменение1. Здания и сооружения42,042,018,18,8-9,32. Траспортные средства58,6172,925,336,411,13. Машины и оборудование101,2210,543,644,3-0,7 4. Другие виды основных средств30,350,113,010,5-2,5Итого :232,1475,6100100-----10. 11. Из табл. 1 видно, что основную часть производственных фондов представляют машины и оборудования в отчетном году они составляют 210,5 тыс. руб., транспортные средства 172,9 тыс. руб., незначительная доля приходится на здания, сооружения и другие виды основных средств.
12. Таблица 2
13. Анализ оборачиваемости оборотных средств
Показатели19981999Изменение1. Выручка, тыс. руб590,5855,5+256,02. Количество дней анализируемого периода360360----3. Однодневная выручка, тыс.руб1,62,4+0,84. Средний остаток оборотных средств, тыс.руб83,993,9+10,05. Продолжительность одного оборота, дн.51,139,5-11,66. Коэффициент оборачиваемости средств, обороты7,0389,110+1,0727. Коэффициент загрузки средств в обороте, коп14,210,9-3,314. 15. Из данных табл. 2 видно, что оборачиваемость средств за год ускорилась на 12 дней. Это привело к увеличению коэффициента оборачиваемости средств на 2,072 оборота снижение коэффициента загрузки средств в обороте на 3,3 копейки. Изменение скорости оборота оборотных средств было достигнуто в результате взаимодействия двух факторов : увеличение объема выручки на 256 тыс. руб и среднего остатка оборотных средств на 10 тыс. руб. Влияние каждого из этих факторов на общее ускорение оборачиваемости оборотных средств характеризуется следующим образом
16. - рост объема выручки ускорил оборачиваемость оборотных средств на 17. 16,1 дней (83,9 / 2,4 - 51,1)
18. - увеличение среднего остатка оборотных средств на 10 тыс. руб замедлило 19. оборачиваемость средств на 4,1 дня (10 / 2,4)
20. Итого : -16,1 + 4,1 = -12 дней
21. Ускорение оборачиваемости оборотных средств на 12 дней высвободило из оборота денежные средства в сумме 28,8 тыс. руб (-12 * 2,4) или (-3,3 * 855,5) / 100 = 28,2 тыс. руб Разница в 0,6 тыс. руб объясняется округлением цифр при расчете.
22. Эффективность использования основных фондов измеряется показателями фондоотдачи и фондоемкости. 23. , где
24. Фо - фондоотдача, руб;
25. В - объем выручки от реализации продукции, руб;
26. С - среднегодовая стоимость основных фондов, руб.
27. Фондоемкость продукции есть величина, обратная фондоотдаче. Она характеризует затраты основных средств (в копейках), авансированных на один рубль выручки от реализации продукции.
28. или 29. Ф( - фондоемкость продукции, коп;
30. 31. 32. 33. 34. Таблица 3
35. Анализ эффективности использования основных фондов
36. Показатели19981999Изменение1. Выручка, тыс. руб590,5855,5+256,02. Среднегодовая стоимость О.Ф. , тыс. руб231,1475,6+243,53. Фондоотдача основных фондов, руб2,5441,798-0,7464. Фондоемкость продукции, коп0,3930,556+0,16337. 38. Из данных табл. 3 видно, что фондоотдача основных фондов за год снизилась на 0,746 рубля, что вызвало увеличение фондоемкости продукции на 0,163 копейки. Снижение фондоотдачи и увеличение фондоемкости продукции свидетельствует о снижении эффективности использования основных фондов и отрицательно характеризует финансовое состояние предприятия. Не эффективное использование основных фондов способствовало растрате капитальных вложений на сумму 139,4 тыс. руб (0,163 * 855,5).
39. Показатель фондоотдачи тесно связан с производительностью труда и фондовооруженностью труда, которая характеризуется стоимостью основных фондов, приходящихся на одного работника.
40. отсюда 41. , где
42.  - производительность труда, руб;
43.  - численность работников, чел;
44. Ф( - фондовооруженность труда, руб;
45. Фо - фондоотдача основных фондов, руб.
46. Таким образом, главным условием роста фондоотдачи является превышение темпов роста производительности труда над темпами роста фондовооруженности труда.
47. 48. Таблица 4
49. Факторный анализ фондоотдачи основных фондов
Показатели19981999ОтклонениеАбсолютноеОтносительное1. Выручка, тыс. руб590,5855,5+256,0144,82. Среднесписочная численность,чел4046+6115,03. Производительность труда одного среднесписочного работника, тыс. руб14,718,6+3,9126,54. Среднегодовая стоимость О.Ф., тыс. руб232,1475,6+243,5204,95. Фондовооруженность труда одного средне-списочного работника, тыс. руб5,810,3+4,5177,66. Фондоотдача основных фондов, руб2,51,8-0,772,050. 51. Данные табл. 4 показывают, что снижение фондоотдачи основных фондов на 72 процента произошло в результате снижения темпов роста производительности труда 126,5 процентов перед темпами роста фондовооруженности труда 177,6 процентов. Степень влияния каждого из этих факторов на изменение фондоотдачи основных фондов определяется с помощью факторного анализа. Факторный анализ производится методом цепных подстановок. Для этого произведу следующие расчеты:
52. 53. 54. 55. Следовательно на снижение фондоотдачи основных фондов на 0,729 руб различные факторы оказали влияние в следующих размерах :
56. - снижение производительности труда работников снизило фондоотдачу основных фондов на 0,673 руб (3,207-2,534) ;
57. - рост фондовооруженности труда работников снизил фондоотдачу основных фондов на 1,402 руб (1,805-3,207) ; 58. - итого : 0,673-1,402 = -0,729 руб.
4. Характеристика организационной структуры предприятия.
Списочный состав работников предприятия на конец 2000 года составил 980 человек.
Таблица 5
Структура численности работников
ПоказателиВ натуральном выражении, челСтруктура, в процентах19992000199920001. АУП7810911,7511,122. Производство52078078,3179,593. Прочие66919,949,29Итого :664980100100 Большинство специальностей рабочих имеют тарифный разряд, рабочему более высокой квалификации соответствует более высокий разряд. Тарифные ставки и разряды возрастают от первого разряда, самого низкого, до самого высокого - шестого разряда. Тарифные разряды рабочих соответствуют "Единому тарифно-квалификационному справочнику", где оговорены производственные характеристики работ по их сложности, важности, трудоемкости и какие знания и навыки должен иметь рабочий той или иной профессии данной отрасли.
служащие получают оплату труда по должностным окладам. Должностные оклады разрабатываются на основе нормативных документов, важнейшим из которых является квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих.
Перечень профессий, количество штатных единиц по разрядам, часовые тарифные ставки и должностные оклады отражены в штатных расписаниях, которые составляются по участкам.
Движение рабочей силы характеризуется коэффициентами оборота по поступлению (Кпост.) - есть отношение числа принятых к среднесписочному числу, и выбытию кадров (Квыб.) - есть отношение числа выбывших к среднесписочному числу. Таблица 6
Движение рабочей силы на предприятии
Коэффициенты оборота В натуральном выраж., чел Коэффициенты поступления и выбытия 1999 2000 1999 2000 - по поступлению 98 135 10,24 13,78 - по выбытию 55 69 8,28 7,04 Из табл. 6 видно, что коэффициент оборота по поступлению и выбытию в на предприятии снизились, что является положительным фактом.
Отрицательными причинами движения рабочей силы являются нарушения трудовой дисциплины, по собственному желанию и т.д. Отношение числа работников, уволенных по этим статьям, к среднесписочному числу работников представляет собой коэффициент текучести. Текучесть кадров - явление отрицательное, т.к. оно связано с потерей рабочего времени на оформление увольнения и поступления, на подготовку новых рабочих и затраты денежных средств на выплату компенсаций увольняющимся работ-никам. В 2000 году коэффициент текучести на предприятии снизился т.к. начали строже подходить к поступающим на работу, т.е. стали предъявлять более высокие профессиональные требования.
Заработная плата - это форма материального вознаграждения за труд, часть стоимости созданных и реализованных услуг, поступающая работникам предприятия. Заработная плата состоит из начислений и удержаний. Начисления состоят из: - фонда заработной платы (ФЗП), в который входит оплата труда за отработанное и неотработанное время, стимулирующие доплаты (доплату за работу во вредных условиях, за работу в ночное время суток), северные надбавки и районный коэффициент;
- фонда материального поощрения (ФМП) - единовременные поощрения работников, оказание материальной помощи ; - другие фонды - оплата компенсации уволенным и прочие.
Удержания включают в себя: отчисления в пенсионный фонд - один процент, подоходный налог (нарастающим итогом) и расчеты предприятия с работающими (авансы, реализация продуктов по безналичному расчету).
Производительность труда
Наиболее простой и достоверный метод измерения производительности труда является натуральный.
Таблица 7
Производительность труда
Показатель19992000Изменения в %1.Объем продукции за год
- в тыс. руб
590,5
1855,5
214,222. Среднесписочная численность за год, чел66498047,593. Производительность труда
(выработка) на 1 рабочего - в тыс. руб
1,121,89
68,75
5. Технико-экономические показатели
Основные технико-экономические показатели работы предприятия за 3 года представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Основные экономические показатели работы ОАО "Холод"
Показатели2003 год2004 год2005 годИзменение (2005-2003)Абс.Тпр, %Выручка от реализации продукции, тыс. руб.302799313094321143183446,06Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.295681296397316599209187,07Прибыль от продаж, тыс. руб.6344158633683-2661-41,95Затраты на 1 руб. реализованной продукции, руб.0,9760,9470,986
0,011,02Среднесписочная численность работников, чел.552526501- 51- 9,24Производительность труда, тыс. руб.5495956419216,85Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.67342853961003163297448,96Среднегодовая стоимость остатков оборотных средств, тыс. руб.872968258486330- 9661,11Фондовооруженность труда на одного работника, тыс.руб. / чел.1221622007864,13Фондоотдача, руб.4,4963,6663,201- 1,295- 28,80Рентабельность продаж, %2,105,071,15- 0,95- 45,24Рентабельность производственной деятельности, %2,155,351,160,99- 46,05
Как видно из таблицы 1, за 3 года выручка от реализации продукции повысилась на 18344 тыс. руб., а себестоимость на 20918 тыс. руб., в результате прибыль от продаж снизилась на 2661 тыс. руб.
Рентабельность производственной деятельности находится на очень низком уровне, так в 2005 году на 1 руб. затрат на производство продукции приходилось 2,1 коп. прибыли от продаж.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
307
Размер файла
144 Кб
Теги
практике, отчет, практика
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа