close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Что б еще такого съесть, чтобы похудеть рецепты стройных и красивых. - Изд. 2-е

код для вставкиСкачать
Òå ð ð è ò î ð è ÿ æå í ùè íû
В.В. Денисов
Мельников, Н.Б. Васильева
ЧТО Б ЕЩЕ
ТАКОГО СЪЕСТЬ,
ЧТОБЫ
ПОХУДЕТЬ
Рецепты стройных и красивых
Ðîñòîâ-íà-Äîíó
åíèêñ
2009
www.phoenixbooks.ru
ДенисовМельников В.В.
Д33 Что б еще такого съесть, чтобы похудеть : рецепты
стройных и красивых / В.В. ДенисовМельников,
Н.Б.Васильева. — Ростов н/Д : Феникс, 2009.— 345 с.—
(Территория женщины).
ISBN 9785222152171
Это самая необычная книга рецептов из всех, что вы
когдалибо встречали.
Здесь собраны рецепты вкусных низкокалорийных
блюд, безопасных для вашей фигуры. Вас ждут интересные
истории, комментарии к рецептам и отзывы о готовых блю
дах, которыми поделились посетительницы сайта Красоту
ля.ру.
У вас будет полное ощущение живого, личного обще
ния. А еще в книге множество позитивных эмоций, интерес
ных фактов и юмора!
УДК 641/642
ББК 36.991
© ДенисовМельников В., Васильева Н., 2008
© Оформление: ООО «Феникс», 2009
УДК 641/642
ББК 36.991
КТК 521
Д33
ISBN 9785222152171
www.phoenixbooks.ru
Глава 1. Горячие блюда для горячих девушек!3
ВСТУПЛЕНИЕ
С уверенностью можно сказать, что это самая необычная
книга рецептов из всех, что вы когдалибо встречали. По
многим причинам.
Для начала, стоит отметить, что в книге собраны преиму
щественно (процентов на 90) рецепты низкокалорийных
блюд. т.е. блюд, безопасных для вашей фигуры. Но это не
все! Блюда, сделанные по этим рецептам, необычайно вкус
ны и полезны. И это не только частное мнение авторов кни
ги, это мнение тех, кто готовил по этим рецептам, и тех, кто
делился этими рецептами.
Большинство рецептов предложено форумчанками сайта
Красотуля.ру. Девушки делились рецептами, по которым го
товили сами. Конечно, они предлагали рецепты наиболее
понравившихся им блюд. Ктото записывал эти рецепты,
пробовал готовить по ним и потом рассказывал о получив
шихся блюдах. Их мнения тоже представлены в книге.
Книга почти наполовину состоит из сообщений форум
чанок сайта Красотуля.ру. Для книги мы отобрали самые
интересные комментарии к рецептам и блюдам. А также до
бавили в книгу какието мысли и истории о правильном пи
тании, рассказанные посетительницами сайта. Поэтому у
вас будет полное ощущение живого, личного общения. Да и
что убеждает больше, чем реальные отзывы других людей?!
Тем более, когда вам не пытаются ничего продать, а просто
рассказывают, какие блюда и чем хороши, как их лучше го
товить, как вкуснее накормить себя, детей и мужа и каким
образом соблюсти гармонию вкуса и пользы. Как готовить,
чтобы от вкусной еды еще и становиться стройнее...
В общем, название книги совершенно точно отражает ее
содержание: «Что б еще такого съесть, чтобы похудеть: ре
цепты стройных и красивых».
Те, кто перестроил свое питание, стал готовить вкусные
блюда из полезных продуктов, быстро ощутили улучшения
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть4
и своего здоровья, и мироощущения, и внешнего вида. Мож
но питаться вкусно и вдоволь и при этом сохранять красоту
и стройность. Вам не обязательно в это верить. Просто чи
тайте книгу, экспериментируйте, готовьте по предложенным
рецептам, и тогда сами убедитесь в том, что есть и терять
при этом лишние килограммы — это вполне реально!
Обратите внимание, что после каждого рецепта указана
калорийность готового блюда в расчете на 100 г. Зная кало
рийность, вы без проблем сможете регулировать свой раци
он, количество потребляемой пищи, ее калорийность.
Как большинство из вас знает, суточная норма калорий
для худеющих — примерно 1200–1400 калорий в день. Ко
нечно, многое зависит от различных факторов — активности
образа жизни, интенсивности обменных процессов и т.п.
Но, как правило, потребляя 1200–1400 калорий в сутки, вы
начнете постепенно и безопасно для здоровья сбрасывать
лишние килограммы. И здесь очень важно, чтобы эти кало
рии вы набирали за счет полезной, правильной еды, со все
ми необходимыми витаминами, минералами, микроэлемен
тами и т.п.
Именно растительная пища содержит все, что нужно на
шему организму, поскольку она наименее калорийна. И вы
всегда сможете ощутить сытость, наслаждаться изысканны
ми блюдами, производить впечатление своими кулинарны
ми способностями и при этом еще и худеть.
Хочется еще многое сказать о правильном питании, о
том, какие есть важные правила, как похудеть и стать еще
привлекательней... Обо всем этом мы уже рассказали в кни
ге «Как похудеть, не отходя от жизни».
www.phoenixbooks.ru
Глава 1. Горячие блюда для горячих девушек!5
Ãë à â à 1
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ДЛЯ ГОРЯЧИХ ДЕВУШЕК!
Начнем со вторых блюд. Скажете, странно?! Ничего по
добного. Блюда, конечно, вторые, но едим мы их чаще, чем
первые, поэтому и начать именно с них будет совершенно
логично. А если вам кажется, что нелогично... Ну и ладно —
ваше дело. Загляните тогда в оглавление, найдите первые
блюда и начинайте с них. У нас демократия. Так что не воз
ражаем!
1.1. Здравствуй, милая картошка!
Я поем тебя немножко!
Жeнa мyжy:
— Дopoгoй, я xoчy зaнятьcя ceкcoм вo вpeмя
чиcтки кapтoшки...
Myж, пpeдcтaвляя ceбe жeнy, cклoнившyюcя
oбнaжeннoй oкoлo paкoвины, шeпчeт:
— Дa, дopoгaя...
Жeнa:
— Toлькo кapтoшкy ты чиcтишь...
— Что у нас сегодня на ужин?
— Картошка в мундире!
— Но ведь сегодня праздник?!
— Тогда в парадном!
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть6
Çíàåòå ëè Âû, ÷òî...
• Первыми картофель выращивали индей
цы, было это много тысяч лет назад.
• В Европе картофель появился в XVI веке
благодаря испанским завоевателям, которые за
везли его на континент. Но понастоящему широко выращи
ваться и использоваться картофель стал только в XVIII веке.
• Картофельные чипсы были изобретены в 1853 году
случайно.
• Когда вы чистите картошку, старайтесь срезать кожу
ру тонким слоем, потому что именно поблизости от кожуры
находится много питательных веществ.
• Картофель будет более вкусным и ароматным, если
при варке добавить в кастрюлю несколько долек чеснока.
• Картофель стал первым из овощей и корнеплодов, вы
ращенных в космосе.
• В России картофель называли даже вторым хлебом.
• В последние годы лидирующие позиции по производ
ству картофеля принадлежат Китаю, России и Индии.
• Картофель полезен при заболеваниях желудочноки
шечного тракта, нормализует деятельность сердца при
аритмии, уменьшает отеки.
• В картофеле содержатся: белки, углеводы, крахмал,
каротин, витамины В
1
, В
2
, В
5
, В
6
, К, С, Е, Н, РР, калий, каль
ций, натрий, магний, фосфор, железо, йод, кобальт, медь,
марганец, молибден, никель, фтор, цинк.
Êàðòîôåëü, ôàðøèðîâàííûé ãðèáàìè
8 картофелин, 200 г грибов, 1–2 луковицы, 3 ст.л. сливоч&
ного масла, соль и сметана по вкусу.
Грибы тщательно промыть, нарезать и обжарить с луком.
У очищенного картофеля срезать верхнюю часть, вырезать
середину, подсолить и наполнить грибным фаршем. Фарши
www.phoenixbooks.ru
Глава 1. Горячие блюда для горячих девушек!7
рованный картофель запечь в духовке до готовности. Пода
вать со сметаной.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 109 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Я не раз слышала, что в картофеле содер
жится высококачественный сбалансированный
по аминокислотам белок, а недавно прочитала,
что, оказывается, основная еда папуасов именно картофель.
И ученые с удивлением отмечали, что при очень однообразном
рационе они все сильные, здоровые и мускулистые. Ну, и расска
зывали, какая картошка полезная и малокалорийная, если ее ва
рить, а не жарить.
Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ðîçìàðèíîì
1 кг картофеля, 1 ст.л. оливкового масла, морская соль,
черный перец, 2 веточки розмарина, порванного на лис&
тики.
Промыть картофель и отварить на пару или в воде почти
до готовности. Слить, побрызгать оливковым маслом и об
валять в морской соли, свежемолотом черном перце и роз
марине. Разогреть духовку до 220 °С , положить картофель
на противень и запекать 25 минут до золотистого цвета.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 29 ккал.
Êàðòîôåëü íà ñêîâîðîäå ïî-òîñêàíñêè
1 пучок зеленого лука, 2 моркови, 2 цуккини, 1 маленький
баклажан, по 1 стручку красного и желтого сладкого пер&
ца, 3 ст.л. оливкового масла, 800 г мелкого картофеля,
сваренного в мундире, 1 ст.л. мелко рубленого розмарина,
соль, перец.
Зеленый лук вымыть, почистить и нарезать кусочками
длиной 4 см. Вымыть и почистить овощи. Нарезать морковь
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть8
тонкими ломтиками. Разрезать пополам цуккини и бакла
жан и также нарезать тонкими ломтиками. Нарезать ромба
ми сладкий перец. Разогреть в большой сковороде оливко
вое масло. Помешивая, поджаривать в нем около 3 минут
морковь, зеленый лук, сладкий перец и картофель. Добавить
цуккини, баклажан, розмарин и жарить еще 7 минут. При
править солью и молотым перцем. Разложить по тарелкам и
по желанию украсить веточкой розмарина.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 49 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Да неправда, что от картофеля полнеют.
Полнеют не от картофеля, а от жиров, на котором
его жарят. Сам по себе картофель по калорийнос
ти ничего особенного не составляет. Калорий 30–
40, кажется. Особенно, если очищенную картошку порезать и
дать ей отстояться в воде, пока крахмал не выйдет. Так что в
вареном виде готовим и наслаждаемся! А если в мундире сва
рить! И есть просто так, с простым горошком! Ням!
Êàðòîôåëüíûå êëåöêè ñ ãðèáíîé íà÷èíêîé
Для клецек: 1,5 кг картофеля, две трети стакана муки,
треть стакана рафинированного растительного масла,
соль.
Для начинки: 250 г шампиньонов, 1 головка репчатого
лука, 2 ст.л. рафинированного растительного масла, мо&
лотый черный перец, соль.
Сначала приготовить начинку. Для этого мелко нарезан
ные шампиньоны выложить на разогретую сковороду (без
масла) и подогревать, пока они не дадут сок. Затем сок слить
в отдельную посуду, а к грибам добавить растительное масло,
мелко нашинкованный лук, все вместе немного поджарить,
снять с огня, добавить молотый перец, соль, перемешать.
Для клецек сырой очищенный картофель натереть на
мелкой терке. Получившуюся массу розоватого цвета от
www.phoenixbooks.ru
Глава 1. Горячие блюда для горячих девушек!9
жать (не очень сильно) и переложить в большую миску.
Соку дать немного отстояться, чтобы содержащийся в нем
крахмал выпал в осадок. Сок слить, а крахмал присоединить
к картофельной массе, смесь подсолить, перемешать.
Слепить клецки. Для этого 1 ст.л. картофельной массы
положить на ладонь, разровнять, чтобы получилась лепешка
толщиной примерно 0,5 см, в середину положить немного
грибной начинки (0,5 ч.л.), края лепешки соединить, из по
лучившегося комочка скатать шарик. Клецки обвалять в
муке, обжарить на растительном масле (чтобы образовалась
румяная корочка), сложить в чугунный или керамический
горшок с крышкой, залить 1 стаканом грибного бульона
(для получения бульона к грибному соку добавить горячую
воду, соль, перемешать) и поставить в духовку, разогретую
до 180 °С, на 30 минут. Готовые клецки подать на стол с мас
лом, сметаной или кетчупом.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 97 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Не стала долго ждать и приготовила сегодня
одно картофельное блюдо, найденное в наших ре
цептах! Так вкусно получилось, что съела за раз
больше, чем это было позволительно!
Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ñûðîì
1 кг картофеля (желательно среднего размера), 50 г сли&
вочного масла, 100 г твердого сыра, соль.
Картофель очистить и разрезать поперек на тонкие лом
тики, но не до конца, чтобы они не распались на кусочки.
Противень смазать маслом, выложить на него картофель
разрезами вверх, посыпать их солью, смазать растопленным
маслом и поставить запекаться в разогретую до 220 °С ду
ховку. Через 30 минут противень вынуть, картофель снова
смазать сверху маслом, посыпать тертым сыром и опять
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть164
Ãë à â à 2
СУПЫ, БОРЩИ, РАССОЛЬНИКИ
И ПРОЧИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ
ЖИДКОСТИ
2.1. Похлебки. Необычное название
вкусного блюда
Философ Диоген сидел в бочке и ел чечевичную
похлебку. На роскошной колеснице к нему подъехал
философ Антипа и сказал:
— Вот, Диоген, если бы ты научился льстить
императору, как это делаю я, тебе не пришлось
бы есть чечевичную похлебку!
— А если бы ты, Антипа, научился есть чече&
вичную похлебку и наслаждаться ее вкусом, тебе
не пришлось бы льстить императору!
Что же такое похлебки и чем они отличаются от других
супов? Похлебка никогда не готовится с жирами. В ней не
допускается мясо и редко встречаются масло или иные
жиры. Похлебки — это супы, в которых в зависимости от ре
цепта преобладает тот или иной овощ. Готовятся похлебки
быстро (20–30 мин) и просто. Рецепты понятные и доступ
ные. А в силу того, что все похлебки — это по сути овощные
отвары, калорийность похлебок чрезвычайно небольшая.
Так что всем стремящимся избавиться от лишних килограм
мов и при этом вкусно поесть, похлебки придутся по вкусу.
Каждая похлебка имеет свой неповторимый цвет и аро
мат, обусловленный теми пряностями, которые в них добав
лялись при готовке, и, конечно же, основным ингредиентом
www.phoenixbooks.ru
Глава 2. Борщи, супы, рассольники ...165
похлебки. Почти во все похлебки входят лук, зелень и раз
личные специи. Наиболее вкусна свежеприготовленная по
хлебка. Оставлять похлебку на следующий день не рекомен
дуется.
Ïîõëåáêà ãðèáíàÿ
80 г сушеных грибов, 200 г черствого пшеничного хлеба,
4 луковицы, 5 ст.л. растительного масла, 1 л воды, сме&
тана (или майонез) и соль по вкусу.
Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой, оста
вить на 2–3 часа для набухания, отварить в той же воде. Гото
вый отвар процедить. Грибы промыть и нарезать соломкой.
На мелкой терке натереть хлеб, перемешать с грибами,
добавить обжаренный лук и тушить в течение 15–20 минут.
В готовую массу влить грибной отвар и прокипятить. Пода
вать со сметаной.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 82 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Удивительно простой супчик — грибная по
хлебка. А ведь вкусно! Правда, я чаще кладу шам
пиньоны из банки. Мне с ними больше нравится.
Может, потому, что так еще проще?
Ïîõëåáêà ñ ãðèáàìè è êàðòîôåëåì
5–6 сушеных грибов, 1 луковица, 1 морковь, петрушка, ко&
рень сельдерея, 1 ст.л. сливочного масла, 3–4 картофелины.
Сушеные грибы отварить, мелко нашинковать. Лук пору
бить, слегка обжарить на сливочном масле, добавить нашин
кованные морковь и петрушку, развести горячим грибным
бульоном. Незадолго до конца варки положить нарезанный
небольшими кубиками картофель. Соль добавить по вкусу.
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть166
Похлебку варить 5–6 минут, настаивать под плотно закры
той крышкой 20 минут. При подаче в тарелку положить сме
тану.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 35 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Хороший рецептик. Такой нежный вкус.
У меня дети — фанаты грибов и картошки, поэто
му частенько делаю им разные блюда с грибами, и
такую похлебку в том числе. Иногда, как в рецеп
те, добавляя еще какуюто зелень. От каждого ингредиента
вкус пусть немного, но другой. Очень интересно эксперименти
ровать. Иногда укропчика туда подстригу, иногда несколько
зубчиков чеснока порежу. Такая ароматная вкуснятина всегда
получается!
Ïîõëåáêà «Ðàäóæíàÿ»
0,5 стручка сладкого перца, 2 луковицы, 300 г тыквы,
1 крупный баклажан, 4 небольших помидора, 2 зубчика
чеснока, 4 веточки зелени петрушки, 2 ст.л. раститель&
ного масла, 1 щепотка смеси сухих пряных трав, соль, пе&
рец, вода.
Овощи очистить от кожицы и удалить семена. Помидоры
разрезать на 4 части, лук — поперек на 8 кусочков, сладкий
перец — крупной соломкой, тыкву и баклажаны — крупны
ми полосками, чеснок измельчить. Овощи положить в каст
рюлю, влить кипящую воду, растительное масло, переме
шать и варить до готовности.
За 2–3 минуты до окончания варки добавить в суп смесь
пряных трав, мелко нарезанную зелень петрушки, щепотку
соли и перец.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 36 ккал.
www.phoenixbooks.ru
Глава 2. Борщи, супы, рассольники ...167
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Тоже прекрасный вариант разгрузочного
супчика. На таких супчиках лишних килограм
мов не наберешь, и при этом все разнообразно и
вкусно! Да и овощей можно побольше положить
кто какие любит.
Ïîõëåáêà ãðèáíàÿ ñ ïåðëîâêîé
300 г свежих или 50 г сушеных грибов, по 1 корню моркови
и сельдерея, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла,
полстакана перловки, 3 картофелины, 1 ст.л. томата&
пасты, лавровый лист, перец, соль, зелень, 3 л воды.
Сварить грибной бульон, процедить, а грибы мелко наре
зать. Коренья и лук нарезать соломкой, обжарить в масле,
влить немного бульона и потушить 5–6 минут. Положить их
в бульон, добавить грибы, сваренную отдельно крупу, наре
занный картофель, томатпасту, специи, соль и варить 8–
10 минут.
При подаче посыпать суп рубленой зеленью петрушки.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 17 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Для меня это практически и первое, и вто
рое блюдо получается. Очень густое, очень сыт
ное. Маленькая тарелочка такой похлебки на
обед, и энергии и сил — до самого вечера. Главное — уметь вовре
мя остановиться, когда хочется потянуться за добавкой. Мне ка
жется, что благодаря черному молотому перцу могу есть и есть.
Люблю остренькое. Семья тоже. От стола редко кто отходит, не
попросив добавки. Но стараюсь всем объяснить, что нечего объе
даться и надо оставить немного аппетита и для ужина, который,
конечно, будет не таким плотным, но не менее вкусным.
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть168
Ïîõëåáêà êàðòîôåëüíàÿ ñ ÷åñíîêîì
1,5 л воды, 5–6 картофелин, 1 луковица, 0,5 головки чес&
нока (измельченного), 3 лавровых листа, 1 пучок укропа,
1 пучок петрушки, 6–8 горошин черного перца.
В подсоленный кипяток положить измельченный лук,
нарезанный кубиками картофель и варить до готовности
картофеля. Пряности ввести за 5–7 минут, а пряную наре
занную зелень за 2 минуты до готовности.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 21 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Готовится очень быстро. Еще можно, если
хочется, чтобы было погуще, отдельно сварить
рис и добавлять его в уже разогретую и налитую в
тарелку похлебку. Я так люблю делать еще и пото
му, что подогретая похлебка за счет добавления риса, хранив
шегося в холодильнике, становится сразу нормальной темпера
туры. Не приходится ждать, пока остынет.
Ïîõëåáêà ëóêîâàÿ ñ ôàñîëüþ
1,25 л воды, 4–6 луковиц, 200 г консервированной фасоли,
1 петрушка, 1 сельдерей, 1 пучок укропа, 4–6 горошин
черного перца, соль по вкусу.
Лук и сельдерей нарезать соломкой, положить в кипя
щую воду. Фасоль вместе с жидкостью засыпать в кипящий
бульон. Положить перец. Когда лук сварится, досолить, за
сыпать измельченную пряную зелень и через 3 минуты
снять с огня. Закрыть, дать настояться в течение 5 минут.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 40 ккал.
www.phoenixbooks.ru
Глава 2. Борщи, супы, рассольники ...169
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— А мне как любительнице фасоли нравятся
почти все блюда с фасолью. И первые, и вторые.
Хоть хлебать, хоть жевать, главное — с фасолью.
Иногда баночку белой фасоли покупаю. Иногда
красной. И так, и так вкусно. Кстати, для тех, кто о количестве
белков в продуктах думает. Фасоль, как и все бобовые, чрезвы
чайно богата белком. 20 и более процентов — прекрасно усвояю
щийся белок, содержащий жизненно важные аминокислоты.
И хочу еще порадовать тех, кто, как и я, покупает консервиро
ванную фасоль в банках: в ней сохраняется 70–80% витаминов и
минеральных веществ. А их в фасоли хватает — кальций, калий,
магний, йод. Как поклонница фасоли много про нее читала.
Чрезвычайно полезная штука!
Ïîõëåáêà ÷å÷åâè÷íàÿ
1,5–1,75 л воды, 1 стакан чечевицы, 1 луковица, 1 мор&
ковь, 1 петрушка, 3 лавровых листа, 6 горошин черного
перца, 0,5 головки чеснока, 1 пучок чабера, соль по вкусу.
Чечевицу замочить на сутки в холодной воде. Перед при
готовлением еще раз промыть, залить холодной водой и по
ставить на умеренный огонь. Когда закипит, добавить к ней
нарезанные коренья и варить до полного разваривания чече
вицы. Затем добавить измельченный лук и остальные пря
ности, кроме чеснока и чабера, посолить и варить на очень
слабом огне еще 10–12 минут, после чего заправить измель
ченным чесноком и чабером, снять с огня и дать настояться
5–8 минут.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 31 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Ситуация с приготовлением вкусностей для
мужа и унылых однообразных похудательных
www.phoenixbooks.ru
Глава 3. Салаты для красоты и стройности 249
Ãë à â à 3
САЛАТЫ ДЛЯ КРАСОТЫ
И СТРОЙНОСТИ
3.1. Овощные салаты. Организм твой
будет рад, если дашь ему салат
Это только слабые люди засыпают лицом в са&
лате. Сильные — в десерте!
Какой вкусный салат, дорогая! Сама купила?
А сейчас в нашем ресторане белый ужин —
дамы угощают кавалеров!
Êîðåéñêèé ñàëàò èç ñâåæåé êàïóñòû
500 г белокочанной капусты, 30 г зеленого лука, 3–5 долек
чеснока, 1 ст.л. кунжутных семечек, 1–2 ст.л. 9%&ного
уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного мас&
ла, 1,5 ч.л. соли, красный молотый перец.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, полить уксусом,
посолить, перемешать и оставить на 5 минут. Затем слегка
размять руками, чтобы выделился сок. Капусту заправить
мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, перцем,
кунжутом, соевым соусом, растительным маслом и все пере
мешать.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 54 ккал.
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть250
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— А салатик очень простой и очень вкусный!
Еще можно добавить немного обыкновенного реп
чатого лука по вкусу. Моя мама обожает этот салат.
Ñàëàò èç îãóðöîâ ñ êàðòîôåëåì è ìîðêîâüþ
150 г свежих огурцов, 50 г соленых огурцов, 300 г картофе&
ля, 100 г моркови, 50 г зеленого лука, 100 г сметаны, соль.
Картофель и морковь отварить (картофель лучше в мун
дире). Картофель, морковь и огурцы нарезать кубиками.
Приготовленные продукты смешать, добавить мелко наруб
ленный зеленый лук, соль сметану. Все перемешать.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 77 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Мне картофельноогуречноморковный са
лат понравился. На днях обязательно попробую
такой сделать! Все салаты с солеными огурцами
просто обожаю.
Ñàëàò èç îâîùåé è ðèñà ïî-ôðàíöóçñêè
1 желтый сладкий перец, 2 помидора, 1 луковица, 75 г
черных маслин без косточек, треть стакана длиннозер&
ного риса, 1 небольшой кочан зеленого салата, 5 ст.л.
сметаны, уксус или лимонный сок — по вкусу, соль.
Рис отварить в подсоленной воде, остудить. Лук мелко
нарезать, перец, помидоры и маслины нарезать брусочками.
Все соединить, добавить соль, уксус или лимонный сок, сме
тану, перемешать и уложить на листья салата.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 81 ккал.
www.phoenixbooks.ru
Глава 3. Салаты для красоты и стройности 251
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Салатики разные пробовала готовить, сала
тики вообще фореве! Особенно понравился сала
тик из риса с овощами.
Ñàëàò èç ñëàäêîãî ïåðöà ñ ðèñîì
200 г сладкого перца, 200 г маринованных огурцов, 0,5 ста&
кана длиннозерного риса, 1 головка репчатого лука, 0,5–
1 ст.л. 9%&ного уксуса, 0,5 ч.л. сахара, горчица — по же&
ланию, 4 ст.л. сметаны, соль.
Сварить рассыпчатый рис, остудить. Перец очистить от
семян и нарезать соломкой. Огурцы также нарезать солом
кой, лук мелко нашинковать. Все соединить, добавить сахар,
соль, горчицу (по желанию), уксус, сметану, перемешать.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 71 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Спасибо за рецептики! Сделала салатик,
мама посмотрела, подумала и тоже присоедини
лась к обеду! Если горчички побольше положить,
то очень остренький получается. Получилось
оченьочень вкусно. Спасибо!
Ñàëàò «4 ñåçîíà»
250 г картофеля, 100 г моркови, 150 г соленых огурцов,
50 г свежих огурцов, 4 ст.л. консервированного зеленого
горошка, 1 маленькое яблоко, 1 небольшая головка репча&
того лука, 100 г сметаны, соль.
Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить (по
отдельности) в кожуре, после чего очистить картофель и
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть252
нарезать кубиками. С огурцов, соленых и свежих, и с яблока
срезать кожицу, яблоко также очистить от семян, очищен
ные продукты нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать.
Все подготовленные продукты соединить, добавить консер
вированный горошек, соль, сметану, перемешать.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 47 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— И всетаки... мой самый любимый салатик —
«4 сезона». Про него даже не нужно ничего гово
рить. Надо есть и наслаждаться!
* * *
— Салат называется «4 сезона». Когда салат был готов, по
лучилось очень вкусно. И наши гости съели его в первую оче
редь, хотя на столе еще была чашка оливье с курицей. Так вот
этот салат съели, а оливье осталось.
Ñàëàò èç áàêëàæàíîâ ñî ñòðó÷êàìè ôàñîëè
250 г молодых баклажанов, 200 г стручковой фасоли (све&
жей или замороженной), 1 ст.л. 9%&ного уксуса, 2 ст.л.
растительного масла, 1–3 дольки чеснока, молотый пе&
рец — по вкусу, соль.
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части и отварить в не
большом количестве подсоленной воды под крышкой до мяг
кости, но не разваривая (около 20–25 минут). Затем баклажа
ны вынуть из воды, остудить и нарезать дольками. Фасоль
также отварить в небольшом количестве воды до мягкости.
Время варки — 10 минут. Остывшую фасоль соединить с бак
лажанами, смешать с мелко нарубленным чесноком, запра
вить перцем, солью, уксусом и растительным маслом.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 29 ккал.
www.phoenixbooks.ru
Глава 3. Салаты для красоты и стройности 253
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Баклажановый салат с фасолью и чесноком
очень вкусный и сытный. Ну, про сыроедеческие
салаты не пишу, их множество, все полезные, все
вкусные. Тут такой простор для фантазии!
Ñàëàò «Ñåðïàíòèí»
1 большой сладкий красный перец, 300 г консервирован&
ной сладкой кукурузы, 1 морковь, 3 соленых огурца, пучок
зеленого лука, 0,5 стакана риса, 4 ст.л. сметаны или рас&
тительного масла, соль.
Сварить рассыпчатый рис, остудить. Перец и соленые
огурцы нарезать кубиками, морковь нашинковать на круп
ной терке, лук порубить. Все подготовленные продукты со
единить, добавить кукурузу, соль. Перемешать. Салат запра
вить сметаной или растительным маслом.
Примерная калорийность 100 г готового блюда — 91 ккал.
Èç ëè÷íîãî îïûòà ôîðóì÷àíîê ñàéòà
Êðàñîòóëÿ.ðó:
— Отдельно хочу сказать о знаменитом салате
«Серпантин»! Это самое идеальное начало дня,
красота и здоровье в одном флаконе! Главное —
есть его регулярно, тогда и результаты будут.
Ñàëàò èç êóêóðóçû ñ ôàñîëüþ è ñóõàðèêàìè
300 г консервированной сладкой кукурузы, 250 г консерви&
рованной красной фасоли, 100 г ржаного хлеба, 3–4 ст.л.
сметаны, 1 долька чеснока, соль.
Хлеб нарезать брусочками толщиной около 0,5 см. Наре
занный хлеб подсушить так, чтобы внутри он оставался
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть332
ОГЛАВЛЕНИЕ
Вступление...................................................................3
Глава 1. Горячие блюда для горячих девушек!...............5
1.1. Здравствуй, милая картошка!
Я поем тебя немножко!.....................................................5
Картофель, фаршированный грибами.....................................6
Картофель, запеченный с розмарином....................................7
Картофель на сковороде потоскански...................................7
Картофельные клецки с грибной начинкой..........................8
Картофель, запеченный с сыром................................................9
Картофель, запеченный в сливках.........................................10
Картофель, запеченный в сметанном соусе........................11
Картофель, запеченный с творогом.......................................12
Картофель подеревенски..........................................................13
Картофель в сырном соусе........................................................13
1.2. Баклажаны (фаршированные, запеченные и т.д.).
Любят баклажаны Марины, Иры, Жанны.
Хотя, похоже, все остальные тоже..............................15
Башенки из баклажанов, цуккини и помидоров..............16
Баклажаны потурецки...............................................................17
Баклажаны жареные с луком...................................................18
Баклажаны, фаршированные сыром.....................................19
Баклажаны, запеченные с зеленью и сыром......................20
Картоп сорпа...................................................................................21
1.3. Помидоры (жареные, фаршированные грибами,
яблоками, морковью и т.д.). Извращаемся,
как можем!............................................................................23
Помидоры, фаршированные грибной икрой......................24
www.phoenixbooks.ru
Оглавление 333
Жареные помидоры......................................................................24
Летний завтрак из помидорок.................................................25
Помидоры, фаршированные рисом........................................26
Фаршированные помидоры с орехами.................................27
Помидоры с малиной...................................................................28
Помидоры, фаршированные грибами...................................28
Помидоры, фаршированные морковью................................29
Помидоры с овощами и грибами............................................29
Помидоры «Сюрприз»................................................................30
Помидоры, фаршированные яблоками................................31
1.4. Капуста (тушеная, запеченная, в соусе и т.д.).......32
Капуста с овощами, тушенная в молоке..............................33
Капуста, тушенная со сметаной..............................................34
Капуста, тушенная со сладким перцем................................34
Капуста, тушенная с маслинами.............................................35
Капустные конвертики...............................................................36
Цветная капуста, запеченная под соусом............................37
Цветная капуста в сметане........................................................37
Слоеная савойская капуста.......................................................38
Брюссельская капуста под соусом «Бешамель»...............39
Брокколи в сырном соусе..........................................................40
Овощи в кислосладком соусе.................................................41
1.5. Кабачки. Выглядят эротично, готовятся просто....42
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром....................43
Кабачки, фаршированные сыром............................................44
Кабачки, фаршированные овощами......................................45
Кабачки, запеченные с болгарским перцем........................46
Жареные кабачки со сметаной................................................47
Кабачки попровансальски........................................................48
Кабачки с луком............................................................................49
Кабачки порумынски.................................................................49
Тушанка овощная, пестрая........................................................50
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть334
1.6. Тыква. Круглая, оранжевая, аппетитная...................51
Тыква жареная................................................................................52
Тыква, запеченная с яблоками.................................................53
Тыква, запеченная с луком........................................................54
Тыква с картофелем.....................................................................54
Тыква в тесте «Оранжевое чудо»...........................................55
Тыква фаршированная с медом...............................................56
1.7. Перец сладкий. Нарежь в салатик, сиди,
воркуй, перец этот, как поцелуй..................................57
Перец, фаршированный овощами и брынзой....................58
Перец, фаршированный сыром, маслом и чесноком......59
Фаршированный перец с рисом..............................................59
Перец, фаршированный овощами в томатном соусе......61
Перец, тушенный с луком..........................................................62
1.8. Свекла. Свекла — это сила, свекла — это класс!
Свекла полезней, чем ананас!.......................................62
Свекла, тушенная с луком.........................................................63
Свекла с овощами.........................................................................64
Свекла, тушенная с яблоками..................................................65
Свекла, тушенная с вишневым соком...................................66
1.9. Морковь. Зайчик, грызи морковку..............................67
Морковнофасолевое пюре.......................................................68
Морковь тушеная с сыром........................................................68
Морковь в сладкокислом соусе.............................................69
Морковь с медом...........................................................................70
Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками....71
Морковь попровансальски.......................................................71
1.10. Фасоль. Меньше ешь жиры и соль, больше зелень и
фасоль....................................................................................72
Фасоль в горшочке.......................................................................73
Фасоль со сладким перцем погрузински...........................74
Стручковая фасоль с грибами..................................................75
www.phoenixbooks.ru
Оглавление 335
Тушеная фасоль в луковом соусе............................................76
Фасоль с помидорами и зеленью............................................77
Фасоль с тыквой............................................................................78
Зеленая фасоль с миндалем......................................................79
1.11. Грибы. Грузди, рыжики, маслята — все полезные
ребята.....................................................................................80
Грибы, тушенные с картофелем..............................................81
Жульен из грибов..........................................................................81
Грибы под томатным соусом с макаронами.......................82
Грибы в томатном соусе..............................................................83
Грибы, тушенные с овощами....................................................83
Грибы порязански........................................................................84
Шампиньоны в сметанном соусе............................................85
Грибы с чесноком..........................................................................85
Рагу из рыжиков и картофеля.................................................86
Шампиньоны, запеченные с рисом и помидорами..........87
Фаршированные шампиньоны................................................88
1.12. Макароны. Их любят в Италии, но помни
про талию.............................................................................90
Макароны с соусом из свежих помидоров.........................90
Макароны с соусом из свежих огурцов................................91
Макароны с тушеными помидорами.....................................92
Макароны с кабачковым соусом.............................................92
Макароны с овощным соусом..................................................93
Макароны с грибами под сырным соусом..........................94
Макароны с ореховым соусом.................................................95
Макароны с зеленью....................................................................96
Спагетти в чесночном соусе с оливками.............................97
1.13. Лапша. Ее лучше есть, чем вешать..............................98
Лапша с корицей...........................................................................98
Лапша с цуккини и кабачками................................................99
Лапша с миндалем......................................................................100
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть336
1.14. Рис. Чтобы даже граф оценил и маркиз
умело тобой приготовленный рис!...........................101
Жареный рис с чечевицей.......................................................102
Рис повьетнамски......................................................................103
Ризотто с орехами и грибами.................................................104
Рис с грибами и травами..........................................................104
Рис с грибами и овощами........................................................105
Рис поарабски.............................................................................106
Рис с изюмом и цукатами........................................................107
1.15. Голубцы — даже звучит вкусно!..................................108
Голубцы с картофелем...............................................................108
Голубцы с ячменными хлопьями..........................................109
Голубцы с картофелем и сыром.............................................110
Голубцы с фасолью.....................................................................111
Голубцы с рисом и сушеными белыми грибами.............112
Голубцы с шампиньонами........................................................113
1.16. Овощное рагу — изобилие вкусов.............................114
Рагу из рыжиков и картофеля...............................................115
Рагу из соевых бобов.................................................................115
Грибное рагу..................................................................................116
Рагу овощное.................................................................................117
Грибное рагу с рисом.................................................................118
Рагу с тыквой................................................................................119
Рагу из чечевицы с морковью, грибами и орехами.......119
Рагу из сушеных грибов...........................................................120
Рагу овощное с карри................................................................121
1.17. Запеканки. Вспомним детство!...................................122
Картофельная запеканка с капустой...................................122
Картофельная запеканка с грибами.....................................124
Кукурузная запеканка с сыром..............................................125
Запеканка из цветной капусты..............................................125
Запеканка из помидоров и картофеля................................126
www.phoenixbooks.ru
Оглавление 337
Запеканка из капусты с сыром..............................................127
Запеканка с яблоками...............................................................128
Грибная запеканка.......................................................................129
1.18. Суши. Кусочек суши в океане кулинарии..............130
Салат суши «Токийский полдень».......................................130
Вегетарианские суши.................................................................132
1.19. Пельмени, каких вы еще не пробовали....................133
Пельмени со свежими грибами.............................................133
Пельмени с соевой начинкой.................................................134
Пельмени с крапивой................................................................135
Пельмени с квашеной капустой............................................136
Пельмени со свежей капустой...............................................137
Пельмени со шпинатом и щавелем......................................138
1.20. Вареники. Тепленькие, вкусные, с разными
начинками..........................................................................140
Вареники обленившиеся..........................................................140
Вареники с шампиньонами.....................................................141
Вареники с картофелем............................................................142
1.21. Страшно сказать — котлеты!
Правда, по необычной рецептуре..............................144
Гречневые котлеты с грибным соусом................................144
Котлеты из шампиньонов........................................................145
Грибные котлетки с рисом.......................................................146
Овсяные котлетки.......................................................................147
Котлетки соевые..........................................................................148
Капустные котлеты....................................................................149
Картофельные котлеты.............................................................150
Манные котлеты со специями...............................................151
Картофельные котлеты с черносливом..............................152
Морковнояблочные котлеты................................................153
1.22. Ценит мужчина кров, где подается плов.................154
Вегетарианский плов с грибами............................................155
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть338
Плов с грибами и томатной пастой.....................................156
Вегетарианский плов с грибами и травами......................157
Плов с баклажанами..................................................................158
Плов с яблоками и крапивой.................................................158
Плов с крапивой..........................................................................159
Плов с баклажанами и грибами............................................160
Плов с горошком и фасолью..................................................161
Плов с черносливом и овощами............................................161
Плов с изюмом и черносливом..............................................162
Плов с тыквой и фруктами.....................................................163
Глава 2. Супы, борщи, рассольники и прочие питательные
жидкости.............................................................164
2.1. Похлебки. Необычное название вкусного блюда.164
Похлебка грибная.......................................................................165
Похлебка с грибами и картофелем......................................165
Похлебка «Радужная»...............................................................166
Похлебка грибная с перловкой.............................................167
Похлебка картофельная с чесноком....................................168
Похлебка луковая с фасолью.................................................168
Похлебка чечевичная.................................................................169
Похлебка с пшеном и помидорами......................................170
2.2. Солянки. Изучи до брачных уз солянки всякие
на вкус..................................................................................171
Солянка грибная.........................................................................172
Солянка грибная с квашеной капустой.............................172
Солянка с оливками...................................................................173
Солянка грибная с картофелем.............................................174
Солянка с ржаным хлебом......................................................174
Грибная солянка на сковороде...............................................175
2.3. Борщи. Свеклу на кухню тащи, будем готовить
борщи...................................................................................176
Вкуснейший борщ.......................................................................177
www.phoenixbooks.ru
Оглавление 339
Борщ вегетарианский................................................................178
Борщ грибной с капустой........................................................179
Борщ с картофелем....................................................................180
Борщ с черносливом..................................................................181
Борщ украинский........................................................................181
Борщ с фасолью...........................................................................182
2.4. Рассольники. Такой чудесный рассольник
полюбит и взрослый, и школьник.............................184
Мой рассольник...........................................................................184
Рассольник с крупой..................................................................185
Рассольник с грибами...............................................................186
2.5. Щи свежие (если, конечно, не долго стояли).......187
Щи свежие.....................................................................................187
Щи с грибами...............................................................................188
Щи из свежей капусты с помидорами................................189
Щи щавелевые..............................................................................190
Кислые щи с грибами................................................................191
Щи из квашеной капусты с перловкой..............................191
2.6. Овощное великолепие!...................................................192
Суп из шпината пофранцузски............................................192
Суп овощной со щавелем.........................................................193
Чудесный диетический суп.....................................................194
Суп овощной с шампиньонами.............................................195
Суп из кольраби с зеленым горошком...............................196
Томатный суп с запеченным сладким перцем.................197
Суп из кабачков...........................................................................197
Суппюре из цветной капусты...............................................198
Суп с кольраби.............................................................................199
2.7. Картофельные супчики! Ооо!
Даст ист фантастиш!......................................................200
Суп картофельный с лукомпореем....................................200
Суп картофельный с грибами................................................201
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть340
Картофельноморковный суппюре.....................................201
Суп картофельный с фасолью и орехами.........................202
Суп картофельногрибной с черносливом и изюмом..203
Суппюре картофельный с грибами....................................204
Картофельнощавелевый суп.................................................205
2.8. Сырный суп. Больше одной тарелки
в одни руки не давать....................................................206
Японский супчик.........................................................................206
Суп сметанный с твердым сыром.........................................207
Суп рисовый с брынзой............................................................208
2.9. Фасолевый суп. Если есть вкус и если не глуп,
оценишь наш фасолевый суп!.....................................209
Фасолевый суп.............................................................................209
Фасолевый суп с гренками.....................................................210
Суппюре из фасоли с томатом.............................................211
Суп из фасоли с помидорами и чесноком........................211
Суп из фасоли с квашеной капустой..................................212
2.10. Гороховый суп. Готовь, не раздумывай....................213
Суп гороховый.............................................................................213
Суппюре гороховый.................................................................214
Суп гороховый с картофелем.................................................215
Гороховая толченка.....................................................................215
2.11. Суппюре. Два в одном!.................................................217
Суппюре из гороха с морковью...........................................217
Грибной суппюре.......................................................................218
Суппюре из шампиньонов.....................................................219
Диетический супчикпюре......................................................219
2.12. Гречневые супы. Полезно и вкусно...........................221
Гречневый суп...............................................................................221
2.13. Окрошки. Рецепты окрошек
для стройных крошек!...................................................222
Суп «Гаспачо»...............................................................................222
www.phoenixbooks.ru
Оглавление 341
Окрошка овощная.......................................................................223
Окрошка «слонячья».................................................................223
Окрошка летняя..........................................................................224
Окрошка осенняя........................................................................225
Окрошка витаминная................................................................225
2.14. Холодники для жаркого лета!.....................................227
Свекольный холодник с квасом............................................227
Холодник на кислом молоке..................................................228
Холодник с капустой и фасолью..........................................228
Холодник из сушеных грибов................................................229
2.15. Молочные супчики..........................................................230
Суп молочный с рисом.............................................................230
Сметанный суп.............................................................................231
Лапша молочная..........................................................................231
Суп сметанный с твердым сыром.........................................232
Молочный суп с картофельными клецками....................232
2.16. Щавельник (супы из щавеля).....................................234
Щавельник «фальшивый».......................................................234
Щи щавелевые..............................................................................234
Щавельник с грибами...............................................................235
2.17. Грибные супчики. Любительницам грибов
посвящается.......................................................................236
Суп из свежих грибов................................................................236
Суп из свежих грибов с сухариками...................................237
Грибной суппюре.......................................................................238
Суп грибной прозрачный.........................................................238
Грибной суп с шампиньонами................................................239
Суп грибной с кабачком...........................................................240
2.18. Тыквенные супчики......................................................241
Суп с тыквой и молоком..........................................................241
Тыквенный суппюре.................................................................242
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть342
2.19. Луковые супы. Не плачь, это вкусно!.......................243
Луковый суп..................................................................................243
Луковый суп пофранцузски..................................................244
Луковый суп с грибами............................................................244
2.20. Супы с орехами. И такое бывает!...............................245
Суп постный с орехами............................................................245
Суп из красной фасоли и орехов..........................................246
Суп с орехами и пряной зеленью.........................................247
Суп из помидоров с орехами..................................................247
Глава 3. Салаты для красоты и стройности................249
3.1. Овощные салаты. Организм твой будет рад,
если дашь ему салат........................................................249
Корейский салат из свежей капусты...................................249
Салат из огурцов с картофелем и морковью...................250
Салат из овощей и риса пофранцузски............................250
Салат из сладкого перца с рисом..........................................251
Салат «4 сезона»..........................................................................251
Салат из баклажанов со стручками фасоли.....................252
Салат «Серпантин»....................................................................253
Салат из кукурузы с фасолью и сухариками...................253
Салат «Греческий»......................................................................254
Салат «Зимний»..........................................................................255
Солнечный салат.........................................................................256
Диетический салат из свеклы и яблок...............................256
Салат поиспански......................................................................258
3.2. Винегрет. Стройной будешь много лет,
если любишь винегрет...................................................259
Винегрет с квашеной капустой..............................................259
Винегрет с оливками.................................................................260
Винегрет с грибами....................................................................260
www.phoenixbooks.ru
Оглавление 343
3.3. Фруктовые салаты. Фрукты на завтрак,
фрукты на обед, фрукты на ужин —
вот и весь секрет..............................................................261
Салат из дыни, огурца и винограда.....................................261
Салат красоты...............................................................................262
Яблочнобанановая масса с орехами...................................263
Салат из бананов и мандаринов............................................263
Салат из яблок с изюмом и миндалем...............................264
Салат «Весенний».......................................................................265
Салат из дыни с яблоками.......................................................265
Глава 4. Выпечка. Блины, сырники, тортики и другие
плюшки. Держите себя в руках!...........................269
4.1. Пицца. Целая! Каждому!...............................................269
Итальянское тесто для пиццы...............................................269
Овощная пицца с козьим сыром...........................................270
Пицца с помидорами.................................................................271
Пицца с грибами..........................................................................272
Пицца с луком и сыром............................................................274
Итак, пицца!..................................................................................275
4.2. Лазанья. Просто лазанья...............................................277
Лазанья со шпинатом................................................................278
Лазанья с овощами.....................................................................279
Лазанья с баклажанами и помидорами..............................281
4.3. Оладьи и блины. Блины и оладьи.............................283
Блины с грибами.........................................................................283
Пшеничные блины......................................................................284
Гороховые оладьи........................................................................286
Оладьи с изюмом........................................................................287
Оладьи с яблочной начинкой.................................................287
Оладьи из кабачков....................................................................288
Яблочные оладьи на кефире...................................................289
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть344
4.4. Сырники и драники. И побольше, побольше!.......292
Сырники с изюмом.....................................................................292
Сырники с хурмой......................................................................293
Сырники с морковью.................................................................294
Драники с луком.........................................................................295
Драники с соей.............................................................................296
4.5. Пироги. Маленький кусочек себе, остальное
слишком стройным подругам.....................................298
Дрожжевое тесто для пирогов...............................................299
Грибной пирог из слоеного теста с сыром........................299
Медовый пирог с изюмом........................................................300
Яблочный пирог с изюмом и корицей................................301
Сливовый пирог..........................................................................302
Виноградный пирог....................................................................303
Пирожки с грибами....................................................................304
Пирожки с капустой..................................................................305
«Пирожки» с помидорами и сыром.....................................306
4.6. Булочки. Едим, пока никто не видит.......................308
Пресное слоеное тесто..............................................................308
Булочки с корицей.....................................................................310
Булочки с сыром.........................................................................311
Рецепт булочек с кремом.........................................................312
Завитушки с маком....................................................................313
4.7. Торты. Рецепты тортиков для сладких
девочек.................................................................................315
Торт «Наполеон».........................................................................315
Торт «Мраморный»....................................................................317
Торт «Праздничный».................................................................318
Торт «Муравейник»...................................................................320
4.8. Пирожные. Домашние пирожные — устоять
невозможно........................................................................321
www.phoenixbooks.ru
Оглавление 345
Пирожное «Картошка».............................................................321
Пирожные из творога................................................................322
4.9. Печенье. Овсяное, творожное, в общем,
всевозможное....................................................................324
Овсяное печенье..........................................................................324
Овсяное печенье с изюмом.....................................................325
Творожное печенье.....................................................................325
Печенье с сыром..........................................................................326
Печенье «Солнышко»................................................................327
Песочное печенье с изюмом...................................................327
Печенье «Белочка».....................................................................328
Рогалики с яблоками из творожного теста.......................329
Рогалики с ореховой начинкой.............................................330
www.phoenixbooks.ru
Что б еще такого съесть, чтобы похудеть346
Ответственный редактор Е. Алексеева
Технический редактор Л. Багрянцева
Обложка А. Вартанов
Корректоры В. Югобашян, Е. Кожевникова
Сдано в набор 03.09.2008. Подписано в печать 02.02.2009.
Формат 84×108 1/32. Бумага тип № 2.
Гарнитура NewtonC. Печать офсетная.
Усл. печ. л. 18,48. Тираж 2500 экз.
Заказ №
ООО «Феникс»
344082, г. Ростов*на*Дону, пер. Халтуринский, 80.
Отпечатано с готовых диапозитивов в ЗАО «Книга»
344019, г. РостовнаДону, ул. Советская, 57.
Ñåðèÿ «Òå ð ð è ò î ð è ÿ æå í ùè í û»
Валентин Денисов
Мельников,
Наталья Васильева
ЧТО Б ЕЩЕ ТАКОГО СЪЕСТЬ,
ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ
Рецепты стройных и красивых
www.phoenixbooks.ru
Автор
phoenixbooks
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
1 187
Размер файла
186 Кб
Теги
изд, такого, красивый, съесть, похудеть, стройные, рецепт
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа