close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

РОЛЬ МЕТАЛЛОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА 2

код для вставкиСкачать
РОЛЬ МЕТАЛЛОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА
ПРОБЛЕМА ПРОЕКТА.
Увеличение заболеваний среди лиц молодого возраста, связанных с содержанием металлорганических веществ в организме человека.
ЦЕЛЬ ПРОЕКТА.
При помощи качественного и количественного анализа определить содержание металлов в организме человека. Установить функции, выполняемые металлами в организме, и выявить заболевания, связанные с их избытком или недостатком .
ЗАДАЧИ ПРОЕКТА
Углубить знания о роли металлов в химии, биологии и медицине. Расширить знания о медико
-
биологическом значении металлов. Научиться при помощи качественного и количественного анализа определять, какие металлы и в каком количестве входят в состав живых организмов.
Установить изменения происходящие в организме при недостатке или избытке того или иного металла.
Определить, в каких продуктах и в каком количестве содержатся металлы.
Выявить межпредметную связь при изучении данной темы
.
ДЕВИЗ ПРОЕКТА
«Мощь и сила науки –
во множестве фактов, цель –
в обобщении
этого множества»
(Д. И. Менделеев).
МЕТАЛЛЫ ЖИЗНИ
К числу биогенных элементов относится ряд металлов, среди которых особенно важные биологические функции выполняют 10 так называемых «металлов жизни».
Этими металлами являются четыре s
-
металла: кальций Ca
, калий K
, натрий Na
, магний Mg
и шесть d
-
металлов: железо Fe
, цинк Zn
, медь Cu
, марганец Mn
, молибден Mo
, кобальт Co
.
Кроме 10 «металлов жизни» к числу биогенных элементов в последнее время относят еще некоторые металлы, например, олово Sn
, литий Li
, хром Cr
.
В зависимости от массовой доли в организме все биогенные элементы делятся на:
а) макроэлементы (массовая доля в организме больше 10
-
2 % или больше 7 г); б) микроэлементы (массовая доля в организме меньше 10
-
2 % или меньше 7 г)
Макроэлементы
В организме здорового человека присутствуют 12 макроэлементов (C, H, O, N, Ca, Cl, F, K, Mg, Nа, P, S)
Например, при весе человека 70 кг, в нём содержится (в граммах ): кальция –
1700, калия –
250, натрия
–
70. Микроэлементы(Cr, Cu, Fe, I, Mn, Mo, Se, Zn) Они концентрируются в организме человека в разных тканях и органах. Большинство задерживается и накапливается в печени. Цинк –
в гипофизе и половых железах, никель –
в поджелудочной железе, кадмий –
в почках, барий –
в сетчатке глаз, стронций –
в костях, молибден –
в белом веществе мозга, литий –
в легких.
(
II ЭТАП ПРОЕКТА
КАЧЕСТВЕННЫЙ И
КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЕТАЛЛОВ.
СЖИГАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА.
РАСТВОРЯЛИ ЗОЛУ
ФИЛЬТРОВАНИЕ
РАСТВОРЕНИЕ ОСАДКА
ПРИ ПОМОЩИ КАЧЕСТВЕННЫХ РЕАКЦИЙ ОПРЕДЕЛИИ ИОНОВ КАЛЬЦИЯ И МАГНИЯ
ТИТРАВАНИЕ
ТИТРОВАНИЕ
В
организме
человека
металлы
составляют
около
3
%
(по
массе)
:
кальций (1700 г),
калий (250 г), натрий (70 г), магний (42
г),
железо (5 г),
цинк (3 г). III
ЭТАП ПРОЕКТА
УСТАНОВЛЕНИЕ МЕДИКО
-
БИОЛОГИЧЕСКОГО ЗНАЧЕНИЯ МЕТАЛЛОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА И В КАКИХ ПРОДУКТАХ ОНИ СОДЕРЖАТСЯ.
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КАЛЬЦИЯ
Кальций, способствует поступлению питательных веществ в клетку. Участвует в регуляции деятельности более 300 ферментов. Необходим для сокращения мышц, в том числе и сердечной мышцы. Кальций необходим
для нормального свертывания крови. Играет важную роль в передаче нервных импульсов. НАХОЖДЕНИЕ КАЛЬЦИЯ В ОРГАНИЗМЕ
Любые возрастные группы
Мышечные судороги
Повышенная нервная возбудимость
Детский возраст
Рахит
Взрослые
Остеопороз
Мочекаменная болезнь
Желчекаменная болезнь
Образование остеофитов
Коралловидные камни обеих почек
ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАЩИЕ КАЛЬЦИЙ
Суточная потребность около 1 грамма
Молоко
Брынза
Сыр
Творог
Рыба
Яичный желток
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ МАГНИЯ
. Ионы магния участвуют в передаче нервного импульса, сокращении мышц, влияют на синтез белка и на углеводно
-
фосфорный обмен.
.
Ионы Mg
2+
снижают артериальное давление, выводят из организма холестерин, стимулируют перистальтику кишечника, усиливают секрецию желчи.
БИОЛОГИЧЕСКОЕ
ЗНАЧЕНИЕ МАГНИЯ
Магний необходим для поддержания структуры рибосом, нуклеиновых кислот и некоторых белков.
Он участвует в реакциях окислительного фосфори лирования, синтезе белка, обмене нуклеиновых кислот и липидов, в образовании богатых энергией фосфатов.
НЕДОСТАТОК
МАГНИЯ
.
Приводит к развитию инфаркта миокарда. При раздражении в крови становится ниже нормы, что также ведет к заболеванию сердечно
-
сосудистой системе.
Эмоциональная неустойчивость
Судороги
Отложение солей Са++ в стенках сосудов
ИЗБЫТОК МАГНИЯ
•
Склероз
Суточная потребность около 400 мг
ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАЩИЕ МАГНИЙ
Продукт
Na+ (
мг)
Продукт
Na+ (
мг)
Чай
440,0
Крупа овсяная
116,0
Арбуз
224,0
Шпинат
82,0
Крупа гречневая
200,0
Дрожжи
51,0
Кофе в зернах
200,0
Печень трески
50,0
Фундук
172,0
Сыр
50,0
Фасоль
130,0
Хлеб ржаной
47,0
БИОЛОГИЧЕСКОЕ
ЗНАЧЕНИЕ КАЛИЯ
Калий регулирует водный баланс в организме
.
Нормализует ритм сердца.
Участвует в процессе проведения нервных импульсов и передачи их на иннервируемые органы. Способствует лучшей деятельности головного мозга
НАХОЖДЕНИЕ КАЛИЯ В ОРГАНИЗМЕ (СОДЕРЖИТСЯ В КЛЕТКЕ И ПОДДЕРЖИВАЕТ ПОСТОЯННУЮ КИСЛОТНОСТЬ СРЕДЫ)
ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАЩИЕ КАЛИЙ
Суточная потребность 2
-
3 грамма
Картофель
Капуста
Яблоки
Бананы
Курага
Персики
Изюм
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЖЕЛЕЗА
Железо участвует в окислительно
-
восстановительных реакциях.
Входит в организм в виде гемоглобина —
важнейшего белка, обеспечивающего транспорт кислорода с кровью ко всем органам человека и животных. ИЗБЫТОК
ЖЕЛЕЗА
Оказалось, что прием пищи с повышенной концентрацией железа повышает риск заболевания раком горла и желудка.
Сидероз глаз и легких –
это заболевание, вызываемое отложением соединений железа в тканях этих организмов
.
ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАЩИЕ ЖЕЛЕЗО
–
содержится в говяжьей и свиной печени, в овсяной
и гречневой
крупах, в фасоли. мясе домашней птицы и в говяжьем мясе, в мясе горбуши и скумбрии, в куриных яйцах
, в манной крупе, в плодах груш, в яблоках
, абрикосах.
ВЫВОДЫ
Выявили наличие макро и микроэлементов входящих в организм человека . Опытным путем доказали наличие металлов в организме.
Выяснили медико
-
биологическое значение металлов в организме.
Установили и проследили межпредметную связь химии, биологии и медицины.
Определили продукты, которые необходимы в рационе питания для сбалансированного содержания ионов важнейших металлов в организме.
Творческая группа проекта
Спасибо за внимание!
Автор
Shevchenko.66
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
1 648
Размер файла
27 808 Кб
Теги
человек, металлов, организм, роль
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа