close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Kursovye i diplomnye formulirovki tem GRS

код для вставкиСкачать
Приклади формулювання тем курсових робіт для студентів 2 Курсу ГРС Науковий консультант Безрученков Ю.В.
1. Методи і форми обслуговування споживачів в підприємствах швидкого обслуговування
2. Методи і форми обслуговування споживачів в підприємствах ресторанного господарства працюючих на замовлення
3. Методи і форми обслуговування споживачів в підприємствах ресторанного господарства які використовуються при обслуговуванні урочистих заходів
4. Організація неофіційних банкетів в закладах ресторанного господарства
5. Організація офіційних банкетів в закладах ресторанного господарства
6. Організація прийомів в закладах ресторанного господарства
7. Організація проведення банкету за протоколом у закладах ресторанного господарства
8. Професійні вимоги до обслуговуючого персоналу в закладах ресторанного господарства
9. Методи та форми обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства світу
10. Меню як засіб реклами і планування в закладах ресторанного господарства
11. Матеріально-технічне забезпечення закладу ресторанного господарства 12. Класифікація закладів ресторанного господарства згідно з ДСТУ 4281:2004
13. Характеристика основних і додаткових послуг в закладах ресторанного господарства згідно з ДСТУ 4281:2004
14. Нормативні документи регламентуючі діяльність закладів ресторанного господарства України
15. Комплексна оцінка ресторанного господарства України
16. Комплексна оцінка ресторанного господарства країн Близького сходу
17. Комплексна оцінка ресторанного господарства країн західної Європи
18. Комплексна оцінка ресторанного господарства північної Америки
19. Комплексна оцінка ресторанного господарства південної Америки
20. Сучасні інформаційні технології в ресторанному господарстві
21. Організація процесу виробництва в підприємствах ресторанного господарства працюючих на повному циклі.
22. Вплив типу виробництва на організаційно-виробничу структуру закладу ресторанного господарства 23. Організація процесу обслуговування споживачів в закладі ресторанного господарства з самообслуговуванням.
24. Класифікація методів і форми обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства
25. Організація обслуговування споживачів в барі
26. Організація обслуговування споживачів в ресторані
27. Організація обслуговування туристів в закладах ресторанного господарства
Приклади формулювання тем курсових робіт для студентів 3 Курсу ГРС
Науковий консультант Безрученков Ю.В.
1. Сучасні інформаційні технології в готельно-ресторанному господарстві.
2. Інноваційні технології в готельно-ресторанному господарстві на прикладі " "
3. Організаційна структура ресторанного підприємства .
4. Організація роботи концептуального ресторану.
5. Неймінг як успішна складова концептуального закладу готельно-ресторанного комплексу на прикладі " "
6. Культура ресторанного сервісу аналіз та вдосконалення на прикладі " ".
7. Організація роботи концептуального ресторану.
8. Впровадження інноваційних ресторанних технологій в заклади ресторанного господарства Луганська.
9. Розробка виробничої структури кафе на 50 міць
10. Розробка сценарію обслуговування споживачів в закладі ресторанного господарства на честь свята 8 березня.
11. Розробка сценарію обслуговування споживачів в закладі ресторанного господарства на честь прийому посла з _____________.
12. Розробка сценарію заходів для кейтерінгового обслуговування споживачів на честь святкування Дня незалежності в кількості 50 осіб
13. Розробка сценарію банкету фуршету для обслуговування споживачів в кількості 70 осіб.
14. Розробка сценарію неофіційного банкету для обслуговування споживачів в закладі ресторанного господарства місткістю 70 осіб на честь ювілею гостя.
15. Розробка сценарію офіційного банкету з частковим обслуговуванням для 85 персон на честь святкування Нового року .
16. Розробка сценарію офіційного банкету за дипломатичним протоколом для обслуговуванням 70 персон у закладі ресторанного господарства.
17. Розробка сценарію офіційного банкету за дипломатичним протоколом для обслуговуванням 100 персон у закладі ресторанного господарства.
18. Розробка сценарію неофіційного банкету для обслуговування споживачів в закладі ресторанного господарства місткістю 70 осіб на честь Дня захисту дітей.
19. Розробка сценарію неофіційного банкету для обслуговування споживачів в закладі ресторанного господарства місткістю 45 осіб на честь Дня шахтаря.
20. Концептуальний ресторан : різновид закладу ресторанного господарства
Приклади формулювання тем курсових робіт для студентів 4 Курсу ГРС
Науковий консультант Безрученков Ю.В.
1. Контроль якості послуг в ресторанному господарстві.
2. Фактори впливу на попит у ресторанному господарстві на прикладі " "
3. Формування професійної команди готельно-ресторанного господарства.
4. Управління основними службами та відділами готельного комплексу.
5. Культура ресторанного сервісу аналіз та вдосконалення на прикладі " ".
6. Аналіз системи управління ресурсами ПРГ на прикладі " " 7. Організація рекламної діяльності в ресторанному господарстві на прикладі " ".
8. SWOT аналіз закладу ресторанного господарства на прикладі " "
9. Критичний аналіз закладу ресторанного господарства Луганська на прикладі " ".
10. Організація рекламної діяльності в ресторанному господарстві.
11. Управління якістю послуг в закладі ресторанного господарства 12. Аналіз та вдосконалення послуг закладу ресторанного господарства на прикладі " "
13. Розробка організаційної структури закладу ресторанного господарства на 50 місць
14. Розробка виробничої структури закладу ресторанного "Кафе" на 50 місць.
15. Розробка виробничої структури закладу ресторанного "Ресторан" на 90 місць.
16. Розробка заготівельної групи цехів для закладу ресторанного господарства "Кафе" на 50 місць.
17. Розробка доготівельної групи цехів для закладу ресторанного господарства "Кафе" на 50 місць.
18. Планування приміщень для споживачів закладу ресторанного "Ресторан" на 90 місць.
Приклад формулювання тем дипломних проектів для студентів 5 курсу ГРС
Науковий консультант Безрученков Ю.В.
(необхідно обрати одне з кожного стовпчика, теми не повинні співпадати, обраний варіант викреслити)
Наприклад: Проектування молодіжного кафе у м. Луганськ на 75 місць
Проектування молодіжного кафеу м. Луганськ(у)на 50 місцьПроектування фаст-фудуна 40 місцьПроектування ресторану національної кухніна 80 місцьПроектування концептуального ресторануна 100 місцьПроектування ресторану швидкого обслуговуванняна 60 місцьПроектування кав'ярніна 30 місцьПроектування коктейль-баруна 75 місцьПроектування ресторану при готельному комплексіна 65 місцьПроектування кафе при рекреаційному комплексіна 70 місцьАбо на прикладі існуючого закладу:
Удосконалення процесу обслуговуваннязакладу ресторанного господарства на прикладікафе " ______ " м. _______Удосконалення процесу виробництваресторану "____" м. _______Удосконалення організаційної структурикав'ярні " ____ " м. _______Формулювання обраної теми:
ПІБНАЗВА ТЕМИ
Приклад формулювання тем магістерських проектів для студентів спеціальності ГРС
Науковий консультант Безрученков Ю.В.
(необхідно обрати одне з кожного стовпчика, теми не повинні співпадати, обраний варіант викреслити)
Наприклад: Проектування закладу ресторанного господарства формату "Fast Casual" у м. Луганськ на 60 місць
Проектування закладу ресторанного господарства формату "FreeFlow"у м. Луганськ (у)на 40 місцьПроектування "Інтерактивного" кафена 80 місцьПроектування закладу ресторанного господарства формату "Streetfood"на 100 місцьПроектування закладу ресторанного господарства формату "Fast Casual"на 60 місцьПроектування закладу ресторанного господарства формату "Casual Dining"на 90 місцьПроектування закладу ресторанного господарства формату "FineDining"на 75 місцьПроектування закладу ресторанного господарства формату "Сімейний ресторан"на 65 місцьПроектування закладу ресторанного господарства формату "Quick`n`Casual"на 50 місцьФормулювання обраної теми:
ПІБНАЗВА ТЕМИ
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
112
Размер файла
92 Кб
Теги
tem, formulirovki, diplomny, grs, kursovye
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа