close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

otchet po LR 6

код для вставкиСкачать

Технология приготовления блюд из жаренного порционными кусками мяса и мясных продуктов
Цель работы: 1. Отработать технологию приготовления и оформления филе с помидорами и соусом.
Содержание работы:
1. Выписать необходимые продукты для приготовления филе с помидорами и соусом, результаты записать в таблицу №1.
2. Приготовить и оформить для подачи филе с помидорами и соусом
3. Дать оценку качества приготовленного блюда, записать полученные результаты в таблицу №2.
ОТЧЕТ ПО ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ №6
Таблица №1
№Наименование продуктовФиле с помидорами и соусомбруттонеттоВЫХОД
Таблица №2
Наименование блюдаФиле с помидорами и соусомВнешний вид Консистенция Цвет Запах Вкус 
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
9
Размер файла
52 Кб
Теги
otchet
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа