close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

богатство хвои

код для вставкиСкачать
Невидимое
Невидимое
богатство
богатство
хвои
хвои
Исследованияпровели:
учащиеся10 «В»класса
МОУлицея№32
1 группа
: КозловскаяМария
РумянцеваАнна
ЖуковскаяАлёна
2 группа
: КотельниковаАнастасия
КудряшовОлег
ТроицкийФилипп
Цели
Цели
нашего
нашего
исследования
исследования
:
:
•Познакомитьсясфизическимиихимическими
свойствамиаскорбиновойкислоты.
•ОценитьсодержаниевитаминаС, нитрат-
ионовиобщегожелезавлистьяхразличных
хвойныхдеревьев.
•ИзучитьусловияпереходавитаминаСвводу
приразличныхусловиях.
•Создатьрецептурувитаминизированного
напиткаизхвои.
Методика
Методика
определения
определения
витамина
витамина
С
С
КоличественноеопределениевитаминаСвлистьяхиводных
вытяжкахпроводилиметодомредоксиметрическоготитрования
.
%100
001,0
).(088,0)()(
1
33
⋅
⋅⋅
⋅
⋅
⋅
=
nV
раствораобщVKIOcKIOV
m
эк
Расчётвелипоформуле:
Результаты
Результаты
нашей
нашей
работы
работы
175 -180
6. Пихта
сибирская
167 -170
5. Ель
обыкновенная
136 -138
4. Можжевельник
обыкновенный
159 -192
3. Кедрсибирский
111 -328
2. Сосна
обыкновенная
107 -220
1. Ельсибирская
Содержание
витаминаС, мг%
Объект
163,5
219,5
125,5
137
168,5
177,5
0
50
100
150
200
250
Концентрация витамина С, мг%
123456
Образцы растений
Среднее содержание витамина С в листьях различных хвойных растений, мг%
Определение
Определение
нитрат
нитрат
-
-
ионов
ионов
()
(
)
%100
1000
3
3
⋅
⋅
⋅
=
−
−
навески
раствора
m
VNOC
NO
ω
Расчётвелипоформуле:
Исследованиепроводили потенциометрическим
способом
"
Концентрация
Концентрация
нитрат
нитрат
-
-
ионов
ионов
в
в
листьях
листьях
хвойных
хвойных
растений
растений
1,394
1,3940,0000145,019390
6. Ель
обыкновенная
0,754
0,7540,0000045,804395,35. Ельсибирская
0,423
0,4230,0000016,011399,2
4. Сосна
обыкновенная
0,375
0,3750,00000016,333401,33. Пихтасибирская
0,26
0,02606,8403,62. Кедрсибирский
0,023
0,02306,82403,8
1. Можжевельник
обыкновенный
c, мг%
с, мг/лс, моль/лрКЭДС, мВНазваниерастения
0,023
0,026
0,375
0,423
0,754
1,394
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
Концентрация нитрат-ионов, мг%
123456
Виды растений
Содержание нитрат-ионов в листьях хвойных растений
Методика
Методика
определения
определения
ионов
ионов
железа
железа
•Методоснованнавзаимодействиив
сильнокислойсредежелезаFe
3+
и
тиоцианид-ионасобразованием
окрашенноговкрасныйцветсоединения
тиоцианиджелеза(III). Интенсивность
окраскипропорциональнаконцентрации
железа. Чувствительностьметода0,05 мг/лFe
3+
.
Fe
3+
+ 3SCN
-
→Fe(SCN)
3
Кроваво-красное
окрашивание
Концентрация
Концентрация
ионов
ионов
железа
железа
в
в
вытяжках
вытяжках
хвойных
хвойных
растений
растений
0,001060,1240,0426. Пихтасибирская
0,000270,080,0265. Ельсибирская
0,000270,0640,022
4. Ель
обыкновенная
0,000230,0610,02
3. Можжевельник
обыкновенный
0,000210,0560,0172. Кедрсибирский
0,000140,040,013
1. Сосна
обыкновенная
С, мг%C, мг/лDНазваниерастения
0,0001
0,0002
0,0002
0,0003
0,0003
0,0011
0
0,0005
0,001
0,0015
Концентрация железа, мг%
123456
Образцы растений
Концентрация железа в листьях различных хвойных растений
18
40
46
49,7
45
0
10
20
30
40
50
Количество витамина С, %
510152025
Время кипячения, мин
Зависимость выхода витамина С в раствор от времени кипячения (неизмельченные листья сосны обыкновенной)
20
37
63
67,2
60
0
10
20
30
40
50
60
70
Количество витамина С, %
510152025
Время кипячения, мин
Зависимость выхода витамина С в раствор от времени кипячения (измельченные листья сосны обыкновенной)
Переход
Переход
аскорбиновой
аскорбиновой
кислоты
кислоты
в
в
раствор
раствор
осуществляется
осуществляется
только
только
в
в
кислой
кислой
среде
среде
при
при
кипячении
кипячении
.
.
Данное
Данное
исследование
исследование
привело
привело
к
к
созданию
созданию
рецепта
рецепта
витаминизированного
витаминизированного
напитка
напитка
из
из
хвои
хвои
сосны
сосны
обыкновенной
обыкновенной
.
.
Витаминный
Витаминный
напиток
напиток
из
из
хвои
хвои
10 10 г
г
хвои
хвои
тщательно
тщательно
промыть
промыть
, , измельчить
измельчить
и
и
поместить
поместить
в
в
кипящую
кипящую
воду
воду
(
(
объёмом
объёмом
200
200
-
-
250 250 мл
мл
), ), добавить
добавить
0,5 0,5 чайной
чайной
ложки
ложки
лимонной
лимонной
кислоты
кислоты
. . Кипятить
Кипятить
20 20 минут
минут
. . Затем
Затем
раствор
раствор
процедить
процедить
, , добавить
добавить
, , если
если
есть
есть
желание
желание
, , сахар
сахар
и
и
выпить
выпить
в
в
охлажденном
охлажденном
или
или
горячем
горячем
виде
виде
. (
. (
Мы
Мы
пили
пили
, , это
это
вкусно
вкусно
!)
!)
Вготовомнапиткесодержится83,84 мг%природноговитаминаС, что
составляетпримерно80%отего
суточнойнормы, 0,008 мгжелезаи
0,846 мгнитрат-ионов. Напиток
являетсяэкологическичистым
источникомвитаминаС.
К
К
каким
каким
выводам
выводам
мы
мы
пришли
пришли
:
:
•ОпределеносодержаниевитаминаСвлистьях
хвойныхдеревьевКостромскойобласти. МаксимальноесодержаниевитаминаСобнаруженов
хвоесосныобыкновенной(до328 мг%).
•Определеносодержаниенитратовиобщегожелезав
хвое(листьях) елисибирской, елиобыкновенной, сосныобыкновенной, можжевельникаобыкновенного, пихтысибирской, кедрасибирского.
•ЭкстракциявитаминаСвводныерастворы
происходиттольковкислойсреде, прикипячениив
течение20 минут.
•Созданрецептвитаминизированногонапиткаизхвои
сосныобыкновенной. Литература
•Витамины/ подред. М. И. Смирнова. –М.: Медицина, 1974. –с. 384-
414.
•Витаминыкруглыйгод/ подред. К. С. Петровского, Д. А. Белоусоваи
др. –М.: Россельхозиздат, 1985. –96 с.
•ГромИ. И. Растения-витаминоносители. –М.: Медицина, 1970. –70 с.
•КолотиловаА. И., ГлушанковЕ. П. Витамины(химия, биохимияи
физиологическаяроль). –Л.: ИздательствоЛенинградского
университета, 1976. –248 с.
•КретовичВ. Л. Биохимиярастений. –М.: Высшаяшкола, 1986. –503 с.
•МочаловаИ. А. Биологическаярольвитаминовиихисточники// Химиявшколе
. –1998. -№6. –с. 19-24.
•ОвчаровК. Е. Витаминырастений. –М.: Колос, 1969. –с. 26-35.
•СкурихинИ. М., НечаевА. П. Всёопищесточкизренияхимика. –М.: Высшаяшкола, 1991. –288 с.
•СолдатенковС. В. Биохимияорганическихкислотрастений. Л.: ИздательствоЛенинградскогоуниверситета, 1971. –280 с.
Ресурсыинтернета
•сайт: Витамины.ру–Всёовитаминах-http://www.vitamini.ru
(24окт.2005)
•ЗначениевитаминаС–сайт: ИнтерМед-http://www.intermed-
spb.ru
(24 окт.2005)
•Первоесентября. Химия-http://him.1september.ru
(20 окт.2005)
•Энциклопедия, толковыйсловарь, глоссарий-
http://encycl.accoona.ru/?id=62972
(22 окт. 2005)
Автор
Димитрий
Документ
Категория
Образование
Просмотров
94
Размер файла
835 Кб
Теги
bogadstvo_hvoi_copy
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа