close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Чудо - ягода

код для вставкиСкачать
Исследовательская работа по выращиванию смородины из черенков.
 ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА
"Чудо-ягода"
Выполнил: Литвиненко Максим Игоревич,
учащийся 4 "А" класса МКОУ СОШ №3
Руководитель: Панкова Татьяна Владимировна,
учитель высшей
квалификационной категории, педстаж - 30 лет
Кавалерово
2014
АННОТАЦИЯ
На конкурс детских проектов представлена работа "Чудо - ягода".
Объектом исследования является смородина.
Предмет исследования - выращивание смородины из черенков различными способами.
В проекте раскрыты цели, задачи и методы исследования. Актуальность данной темы - сохранения здоровья школьников путём выращивания смородины и употребление её в пищу. В работе рассмотрены различные методы выращивания смородины из черенков, указаны самые подходящие.
Тип проекта - исследовательский, практический. В процессе работы автор проводит опыты, сравнивает, анализирует и делает вывод.
Работа может быть интересна не только ученикам начальных классов, но среднего звена при изучении уроков биологии, проведении практических заданий на пришкольном участке. Педагогам и родителям работа поможет правильно вырастить смородину и организовать подобное исследование со своими детьми.
Оглавление
Вступление - стр. 3
1.Объект исследования - смородина - стр. 4
2. Размножение - стр. 4-5
3. Размножение черенков в воде - стр.5-6
4. Уход за смородиной - стр. 6
5. Уборка урожая - стр. 6
6. Размножение черенков в земле - стр. 6-7
7. Размножение горизонтальными отводками - стр. 7
8. Польза смородины - стр. 8
9. Заготовка смородины - стр. 9-10
Вывод - стр. 11
Приложение - стр. 12-15
Литература - стр. 16
Интернет-ресурсы - стр.16
Чудо-ягода
Введение
На уроке внеклассного чтения мы проходили рассказ Пермяка В.А "Смородинка", в нем рассказывалось о девочке, которой из черенков удалось вырастить кусты смородины. Мама мне сказала, что смородина - полезная ягода. А так как мы с сестрой зимой и весной болеем простудными заболеваниями, решил вырастить на даче эту ягоду и больше употреблять её в пищу.
Цель моей работы состояла в том, чтоб самому вырастить кусты смородины из черенков на дачном участке и, употребляя в пищу ягоды, укрепить здоровье.
Гипотеза: "За один год можно из черенка самому вырастить кустик смородины". Я поставил перед собой следующие задачи:
- провести анкетирование одноклассников и узнать, как они укрепляют свой организм;
- собрать и изучить литературу по теме исследования;
- вырастить на дачном участке смородину, используя разные методы;
- узнать, чем полезна смородина, и как заготовить её на зиму, сохранив максимум витаминов;
- поделиться знаниями о её выращивании с одноклассниками.
Я выбрал следующие методы исследования:
- изучение литературы;
- работа в Интернете;
- собственные наблюдения и эксперименты;
- анкетирование одноклассников;
- консультация с учителем биологии Прокофьевой Г.М.
Данные анкетирования одноклассников "Как Вы укрепляете здоровье?" показали:
* три человека в классе принимают контрастный душ;
* два человека промывают нос водой с содой или смазывают противовирусной мазью, чтобы не заболеть;
* четыре человека летом и осенью употребляют в пищу разные овощи и фрукты;
* три употребляют ежедневно витамины;
* остальные ничего не делают, чтобы укрепить своё здоровье.
По итогам исследования я решил сам исследовать полезные свойства смородины и рассказать об этом одноклассникам.
Объект исследования - смородина
1. Научная классификация смородины:
Царство: растения.
Отдел: покрытосеменные.
Класс: двудольные.
Порядок: камнеломкоцветные.
Семейство: крыжовниковые.
Род: смородина.
Латинское название: RibesL.
2. Ботанические особенности:
Кустарник высотой 1-2 м в высоту. Листья темно-зеленые трех- и пятилопастные. Цветы колокольчатые желтовато-зеленные расположены в висячих кистях длиной 7- 9 мм. Из них развиваются сначала буро-черные, позднее черные плоды. Растение имеет своеобразный запах. Цветет в мае - июне. Плодоносит в июле.
3. История выращивания
Сотни лет назад люди, еще не подозревая о пользе смородины, интересовались ее плодами: много ели в свежем виде, сушили впрок. Сначала черную сладковато-кислую ягоду никто специально не выращивал - за ней просто ходили в лес. При использовании лесных ягод наступил момент, когда их стало хватать не всем. Первой ощутила дефицит ягод густонаселенная Европа и Центральная Россия. В XI - XIV веках смородина переселилась в сады.
4.Фазы роста и развития смородины:
1.Распускание почек.
2.Начало цветения.
3.Начало созревания.
4.Полное созревание.
5.Конец роста побегов.
6.Начало листопада.
7.Конец листопада.
Размножение
Смородина размножается, вегетативным путем. Чаще применяется размножение одревесневшими черенками, реже зелеными черенками, отводками, окучиванием и делением взрослого куста. Я решил попробовать три способа выращивания черенков. В 2012 году попробовать вырастить черенки смородины в воде, используя разные удобрения, и посмотреть, как они будут развиваться. А на следующий год попробовать посадить черенки в землю, также попробовать размножение горизонтальными отводками.
Размножение черенков в воде 2 марта 2012 г учитель биологии Прокофьева Г. М. помогла мне заготовить черенки смородины. Их мы нарезали на её участке с маточного куста 4 -летнего возраста с 3-4 почками длиной 18-20 см. Черенки поставили в воду. Взяли 5 баночек: I - раствор с калийными удобрениями;
II - раствор с азотными удобрениями;
III - раствор с фосфорными удобрениями;
IV - раствор с комплексными удобрениями;
V - чистая вода.
Баночки с черенками поставили на окно, где нет прямых солнечных лучей. Верхушки замазали садовым варом. Почки слегка набухшие, прижаты к стволикам, прикрыты чешуйками.
10 марта у большинства почек проклюнулись листочки. Листовые пластинки чуть-чуть раскрылись, чешуйки не отпали, почка с листовой пластиной около 2 см.
17 марта почки раскрылись. Появились по три листовых пластинки, чешуйки с почек отпадают. Самые большие листики в баночке с комплексными удобрениями.
20 марта листики по 2-6 см. В азотных удобрениях листья мельче всех. Самый большой лист - 6 см в баночке с чистой водой.
27 марта я обратил внимание, что в баночках с комплексными, азотными и фосфорными удобрениями черенки развиваются плохо, листья маленькие и увядшие. Самые хорошие черенки стоят в чистой воде и в растворе с калийными удобрениями.
2 апреля черенки, которые находились в растворе с азотными удобрениями, погибли. Так как азотные удобрения нужно использовать для подкормки растений, здесь они "сожгли" корешки.
7 апреля у одного черенка в чистой воде появились корешки возле самой нижней почки, и очень маленькие зачатки корешков проклюнулись по стволику ниже. В комплексных удобрениях погиб один черенок.
17 апреля в калийных удобрениях у одного черенка появились корешки. В чистой воде уже 2 черенка с корешками, самый большой 5 см. В фосфорных удобрениях листья жухнут.
29 апреля осталось 4 черенка: 3 в чистой воде, 1 в калийных удобрениях.
11 мая я высадил черенки в землю.
15 мая был заморозок, листья не побило морозом.
20 мая листья пожелтели, потому что я сразу высадил их в почву, они не привыкли к солнечным лучам.
3 июня черенки начали отходить, появились молодые листочки.
Уход за смородиной
Я ухаживал за кустами 2012 и в 2013 году так: весной до начала цветения обработал кусты "Интавиром". Вовремя поливал растения, особенно в период цветения и интенсивного роста ягод. За лето несколько раз пропалывал участок с молодыми кустами. Опрыскивал природным стимулятором роста "Энергеном" до цветения и 3 раза после с интервалом 10-12 дней. Осенью укорачивал у саженцев каждый здоровый побег, оставляя только 3-4 хорошо развитые почки, слабые, тонкие побеги вырезал полностью. Один куст получился очень раскидистый, и дедушка помог мне сделать для него ограду.
Уборка урожая
1 августа 2013г собрал ягоды, зрелы, полноокрашенные. Так как плодоносили у меня только 2 куста, ягод было не много около 200 гр. Размножение черенков в земле
18 февраля я заготовил черенки, как и в первом случаи. Верхний слой замазал садовым варом. В ящик для посадки черенков я насыпал дренаж, а сверху положил подготовленный питательный грунт. Черенки посадил с наклоном в одну сторону, на поверхности оставил по 2 почки. Землю плотно прижал к черенкам и обильно полил. Развивались черенки одинаково, через 8 дней после посадки начали проклёвываться листочки. К концу марта у всех растений были хорошо развитые листья. В конце мая я привез их на дачу и поставил на веранду, чтобы они постепенно привыкали к солнечному свету. Через 2 недели отнес в сад под яблоню, там они стояли до конца лета. 22сентября я подготовил место для саженцев (перекопал почву в месте посадки с навозом и древесной золой) и высадил их в землю.
Размножение горизонтальными отводками
Я выбрал два куста с хорошо развитыми крепкими ветками. Сделал разрез, не расщепляя ветку до конца, а в разрез вложил щепку, чтобы он держался в открытом состоянии. Ветку пригнул к земле, выкопал неглубокую ямку и опустил в нее участок ветки с разрезом, закрепил металлической скобкой, засыпал ямку землей и полил водой. В течение лета я поддерживал почву в месте присыпки влажной, т. к. это способствует образованию корней. Весной 2014 года я отделю саженцы от маточного растения и пересажу его на другое место.
Польза смородины
Черная смородина считается кладезем полезных веществ, витаминов и микроэлементов. В ней высоко содержание витамина С. Для того чтобы обеспечить суточную потребность организма, достаточно ежедневно съедать всего 20 ягод. Обладая хорошим восстановительным действием, сок из ягод черной смородины полезен при ослаблении организма. Отвар из ягод помогает при гипертонии, малокровии, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Являясь сильным антисептиком, черная смородина поможет справиться с ангиной, если полоскать горло соком, разведенным с водой. Листья смородины тоже обладают целебными свойствами и содержат витамина С больше, чем ягоды, благодаря чему применяется как тонизирующее, антисептическое, противовоспалительное, мочегонное и очищающее средство. В лечебных целях обычно применяют настои из листьев.
Заготовка смородины
Когда созрели ягоды, их вначале нужно употребить в сыром виде, а то, что останется, можно будет законсервировать, засушить и заморозить.
Замороженная смородина
Для заморозки отбирают крупные ягоды смородины. Их моют, обсушивают, разложив один слой на бумаге, кладут на подносы и отправляют в морозильную камеру (их можно замораживать в засахаренном виде - в это случае смородину пересыпают сахаром из расчета: 1 стакан сахара на 1 кг ягод). Замороженные ягоды перекладывают полиэтиленовые пакеты, герметично завязывают и хранят в морозилке.
Сушеная смородина
В этом случае тепловое воздействие все же присутствует, однако оно весьма незначительно - температура при сушке смородины достигает всего лишь 50 С (витаминный состав сохранится в полной мере). Тщательно обработанные ягоды хорошо моют, сушат и раскладывают на ситах в один ряд. Сушат в духовке 3-4 часа, при указанной выше температуре, периодически проверяя их состояние и аккуратно встряхивая. Ягоды готовы, если они не слипаются после сжатия между собой
Протертая с сахаром смородина
Смородину перебирают, моют, сушат. После этого ягоды перетирают вручную, проворачивают через мясорубку или измельчают в кухонном комбайне и перемешивают с сахаром (на 1 кг смородины - 2 кг сахара). Готовые ягоды перекладывают в стерилизованные банки, сверху насыпают пару столовых ложек сахара, закрывают капроновыми крышками и хранят в темном, прохладном месте.
Конечно, с моих молодых кустов ягоды хватило только чтобы поесть, но в будущем я планирую собрать хороший урожай.
Сушка листьев смородины
Листья собирают в августе и сентябре, сушат в хорошо проветриваемом помещении. Для заготовки на зиму листья собирают после сбора плодов с середины веток так, как срывая молодые листья, можно нанести вред растению.
Русский народ всегда ценил смородину за большой количество витаминов в ней. ( Приложение1). О ней сочинено много стихотворений, загадок. (Приложение 2). Вывод
Я смог сам из черенка вырастить кустики смородины, которые на второе же лето дали небольшой урожай ягод.
Проведя опыты и наблюдения, я могу сделать следующий вывод:
* изучив литературу по выращиванию черенков смородины и проконсультировавшись с учителем биологии, я смог вырастить саженцы смородины, используя разные методы на дачном участке;
* на практике я убедился: что при размножении черенками в воде нужно ставить их в чистую воду, а самый простой способ выращивания - горизонтальными отводками. * польза смородины в большом содержании витаминов и микроэлементов. Употребляя ягоды черной смородины - мы укрепляем защитные силы организма;
* собрав разные методы заготовки смородины, на следующий год, попробую заготовить ее, сохранив максимум витаминов.
Употребление смородины в пищу помогает мне укрепить здоровье. Мне очень понравилось выращивать смородину, сейчас кустов на даче достаточно, чтобы было много вкусной ягоды. А как за ними ухаживать я уже знаю.
Приложение 1
Интересные факты о смородине
- по содержанию витамина С 1 столовая ложка черной смородины = 1 лимону.
- по содержанию пектина 1 стакан черной смородины = 1 порции зеленного салата.
- по содержанию витамина В1 полстакана черной смородины = 3 кускам белого хлеба.
- чем суровее и холоднее климат, в котором была выращена смородина, тем больше витаминов содержится в ягодах.
- слово "смородина" и "смрад" - родственные. Дело в том, что в старину словом "смрад" называли не отвратительную вонь, как сейчас, а вообще любой сильный запах. Древние славяне назвали ягоду смородиной из-за ее сильного запаха.
Приложение 2
Стихи о смородине:
1. Смородина Ай да смородина цвела!
Ай да ягодка росла!
Ай как спела день за днём! Ай да ягодку сорвём.
Кирилл Авдеенко
2. Черная смородина
Ах, черная смородина,
Душистые листы,
С тобою слово - родина - Рифмуется, а ты
И есть примета родины,
Как и она, сладка, И вкус похожий вроде бы На дым от костерка,
Что над рекой певучею
Зажгли с тобой весной...
...В смородине - созвучие С родною стороной.
3. Смородины ягоды просто волшебные -
Все вкусные, сладкие, даже лечебные,
Блестящие, словно съедобные бусы -
Любому гурману придутся по вкусу!
Смородины ягоды яркие, алые,
Уносят нас нежно в мечты небывалые,
Туда, где алеют рассвет и закат, -
В чудесный и тайный Смородинный град!
4. Смородина прекрасная,
Есть черная, есть красная.
Как правило, растет в саду
А может даже и в лесу.
Сварить варенье можно с ней,
Компот, повидло. Не жалей.
Насобираешь много ты,
Кругом растут эти кусты.
Как на кустике смородинном
Завязался урожай;
Потихоньку спеет вроде бы...
Поскорее поспевай!
Твои маленькие косточки
Смысла нету выбирать;
Наберем мы ягод в горсточку,
Будем славно пировать!
5. Смородины ягоды просто волшебные -
Все вкусные, сладкие, даже Блестящие, словно съедобные бусы -
лечебные,
Любому гурману придутся по вкусу!
Смородины ягоды яркие, алые,
Уносят нас нежно в мечты небывалые,
Туда, где алеют рассвет и закат, -
В чудесный и тайный Смородинный град!
Это ягода прекрасна,
Собираем не напрасно.
И в компот, в варенье все пойдет,
Если, вдруг, с куста никто не украдет
Загадки о смородине:
1. Дом в саду стоит густом,
Очень тесно в доме том,
В каждой келье там и тут,
Дивны ягоды живут,
К августу они чернеют,
Наливаются, взрослеют,
Их потом все соберут,
С сахарочком перетрут,
С ними испекут пирог,
Сделают варенье впрок.
Нет таких, кто вроде бы
Не любил ... (смородину).
2. Черный жемчуг на нитях висит,
Сквозь зеленые листья блестит,
Хорошо, когда часть лета пройдена,
И в садах поспевает...(смородина).
3. Шли двое, остановились, один другого спрашивает:
- Это черная?
- Нет, это красная.
- А почему она белая?
- Потому что зеленая.
О чем они вели разговор?
4. Две сестры летом зелены,
К осени одна краснеет, Другая чернеет.
5. Я бываю розоватой,
Белой, красной, черной.
И с куста меня ребята
Летом рвут проворно.
Литература
1. Ганичкина О. Новая энциклопедия садовода и огородника, -М, Оникс, 2011. - 761 с.
2. Самойлова Т. В. Ягодные культуры, - Дальневосточное книжное издательство 1968. - 239 с.
3. Чайка А. К. Приусадебное хозяйство Приморья, Дальневосточное книжное издательство 1989. -366 с.
Интернет - ресурсы
http://inversiablog.wordpress.com/2009/10/26/%d1%81%d0%bc%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%b8%d0%bd%d0%b0/
http://www.inflora.ru/diet/diet344.html
http://mir-yagod.ru/zagotovka-smorodiny/
http://elhovets.ru/archives/692
http://www.o-detstve.ru Портал "О детстве"
16
IV Всероссийская дистанционная конференция "Проектная деятельность в образовательном учреждении"
Автор
Pankova-46
Документ
Категория
Школьные материалы
Просмотров
677
Размер файла
44 Кб
Теги
смородина, максим
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа