close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Прорез №6 (2006)

код для вставкиСкачать
ПРОРЕЗ • 5·2006 (32)
5 2006
Механиз М ускоренного открывания результаты полевого теста
Alley K At – настоящий боец! идеальный боевой клинок
сиМвол доблести и чести
прошлое и настоящее кортиков
народный нож испании наваха: исторический обзор
преданность SOG B Owie коМпании SOG – 20 лет!
ножи, летящие в цель или разбор полетов
а также:
новости • презентации • саМ себе дизайнер: объект Spyderfly • сильные стороны складных филейников • новое поколение кухонных ножей ArcOS • библиоМания
Microtech Scarab S/E (автомат фронтального выброса)
сталь S30-V длина общая 230 мм
твердость 59 Hrc длина рукояти 126 мм
вес 115 г длина клинка 89 мм
Материал рукояти ал.6061-t9 толщина клинка 3 мм
Microtech Troodon S/E (автомат фронтального выброса)
сталь S30-V длина общая 193 мм
твердость 59 Hrc длина рукояти 107 мм
вес 72 г длина клинка 78 мм
Материал рукояти ал.6061-t9 толщина клинка 2,5 мм
Цена: 22230 руб.
Цена: 18810 руб.
Цена: 16130 руб.
Microtech Troodon D/E (автомат фронтального выброса)
сталь S30-V длина общая 192 мм
твердость 59 Hrc длина рукояти 107 мм
вес 70 г длина клинка 77 мм
Материал рукояти ал.6061-t9 толщина клинка 2,5 мм
содержание
«ПРОРЕЗ» №5, 2006 (№ 32)
Главный редактор
СЕРГЕЙ АГАФОШИН
Над номером работали
АНДРЕЙ ВОЛОВИК
НАТАЛЬЯ КУДИНОВА
Фотограф
АЛЕКСЕЙ ЗАЙЦЕВ
Дизайн и верстка
ВИТАЛИЙ ДОЛГАШОВ
Корректор
МАРИНА АЛЕКСЕЕВА
Распространение
ВЛАДИМИР ЗАЦЕПИН
sales@knifemagazine.ru
Журнал зарегистрирован в Государственном комитете по печати Российской Федерации.
Свидетельство о регистрации:
ПИ № 77-7786 от 09.04.2001
ISSN 0201-7024
Тираж 20 000 экз.
Цена свободная
Печать UAB «VILNIAUS SPAUDA» Ltd., Литва Адрес для писем:
129223, г. Москва, а/я 1, «ПРОРЕЗ»
Адрес редакции:
г. Москва, Проспект Мира, ВВЦ, пав. 69 Телефон/факс: 8 (499) 760-30-49
E-mail: prorez@knifemagazine.ru
www.knifemagazine.ru
Отдел рекламы:
т. 8-901-539-1930, 8 (499) 760-30-49
Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.
При перепечатке материалов ссылка на журнал обязательна.
На обложке: Arcitech, компания SOG. Подписной индекс в каталоге «Роспечать» 81281
© «ПРОРЕЗ», 2006
ноВосТи ___________________________________________
2
The News Section provides coverage of the latest knife models by the world leading producers.
игорь суханов, Максим нестеров сиМВол слаВы, доблесТи и чесТи _________________________
8
The dirks originally used by the nobility as hunting blades later became part of military uniform, particularly with NAVY officers. Nowadays they have also become decorative art blades to serve as prestige awards and gifts.
сергей Митин нож для хорошей драки! ____________________
14
Alley Kat is referred to as an ideal combat blade, given though the role of a knife in battle is gradually fading away.
оружие калашникоВа – В коллекции корТикоВ ______________
20
The article dwells upon a series of hand-made dirks featuring the images of the famous Kalashnikov firearms as ornaments.
дмитрий самойлов наВаха: Мифы и реальносТь ____________
22
This is a comprehensive review of the evolution and historic past of the national Spanish knife – navaja.
никита кардашев Spyderfly или прерВанный полеТ ________________________
30
A do-it-yourself story: redesigning a balisong by Spyderco.
андрей Воловик SOG: дВадцаТь леТ спусТя _____________________________
36
The SOG Company 20 years later (extracts from an interview with Spencer Frazer). александр сальников ножи целеВого назначения ___________________
42
The throwing knives in Russia: past, present and future.
антон федосов полуаВТоМаТ на полосе препяТсТВий ____________
48
Field test of the knives with the assisted opening mechanism by different producers. андрей Воловик, дмитрий Морозов о пользе складных филейникоВ ___________________
54
The pros and cons of the fillet folding knives: the results of a field test.
Максим калиничев «аркос», создающий коМфорТ ______________
60
A new generation of the kitchen knives by Arcos (Spain) seemingly becomes more and more popular with the local customers.
библиоМания _____________________________________
63
Read me! «Art and Design in Modern Custom Folding Knives» by David Darom.
2
ноВосТи
События, новинки в мире ножей
Benchmade предлагает две модели мини-точилок, рассчитанных на использо-
вание в полевых условиях. Угол заточных устройств составляет 60˚, что позво-
ляет править лезвие одно-
временно с двух сторон. Одно из главных досто-
инств точилок – их неболь-
шой размер (5 см и 7,5 см). Их можно носить как бре-
лок или на шее. Модель большего размера можно использовать как брусок; сбоку имеется V-образная канавка для затачивания рыболовных крючков.
НОВАЯ ЛИНЕЙКА ФОЛДЕРОВ CRKT
OuTBuRsT спЕшИт НА пОмОщь!
Koji Hara Ichi, Kommer Full Throttle, My Tighe – три модели, выпущенные CRKT в этом году. Объединяет их наличие OutBurst – ори-
гинального механизма ускоренного открывания клинка, запатентованного фирмой. Фактически это ножи двойного действия, предоставляющие воз-
можность пользователю как традиционного откры-
вания, так и ускоренного. Сама процедура открыва-
ния и в том, и в другом слу-
чае одинакова. Когда угол между клинком и рукоятью превышает 30˚, пружина с силой выбрасывает клинок до конца. Чтобы задейство-
вать механизм ускоренного открывания, специальный установочный винт (set screw) приводит пружину в рабочее положение.
тЕмА ЗАтОЧНЫХ УстРОЙстВ
НОВЫЙ пОВОРОт
Модель10505 из «Красной линии» Benchmade, уже получила признание охотников и туристов. Ее нынешний аналог (10505B-
50) имеет полимерное пок-
рытие черного цвета – BT2. Длина клинка – 114 мм, форма клинка – drop-point, вес 170 г. Удобная рифле-
ная рукоять из кратона обеспечивает надежный хват. Уникальная система крепления рукояти к хвос-
товику (BILT) позволяет добиваться не только высокой надежности всей конструкции, но и дает возможность разбирать и собирать нож. В комплект также входят ножны из нейлона.
RANT BOWIE
ЧЕРНЫЙ бЛИЗНЕц
К открытию охотничь-
его сезона «Компания «АиР» выпустила две новые модели разделоч-
ных ножей «Тундра» и «Штрафбат».
Для производства клинков используются следующие стали: 40Х10С2М (ЭИ-107), 95Х18, 100Х13М, Damasteel AB. В продажу новинки пос-
тупили в конце сентября.
«АИР» пРЕДстАВЛЯЕт
«штРАФбАт» НАстУпАЕт
Грабендольх или траншей-
ный нож давно уже стал доб-
рой традицией фирмы Boker. На этот раз серию реплик знаменитого ножа продол-
жает коллекционная модель с клинком из 180-слойного нержавеющего дамаска, из него же изготовлена и гарда. В качестве материала руко-
яти используется ценная порода дерева – амбойна. Выпущен ограниченной серией в 500 штук.
GRABENDOLCH DAMAsT
BOKER ИДЕт НА ВОЙНУ!
В 1988 году Tomcat, с которо-
го начался модельный ряд складников SOG, прославил компанию, завоевав титул «Нож Года». Последняя моди-
фикация Tomcat 3.0 S95 впе-
чатляет своим «техническим оснащением»: клинок 95 мм – из VG-10; толщина обуха – 4 мм; фирменный замок Arc-Lock; кратоновая рукоять с больстерами из нержавей-
ки; комплектуется нейлоно-
выми поясными ножнами.
сКЛАДНИК От sOG
ЭВОЛюцИЯ TOMCAT
Koji Hara Ichi
Kommer Full Throttle
My Tighe
HATTORI 2006
ЯпОНцЫ ЗАКРУтИЛИ гАЙКИ
Коллекционный нож работы японских масте-
ров. Стильный дизайн и качественное исполнение. Обращает на себя внимание наборная рукоять из кожи и микарты (имитация под сло-
новую кость), правда, вызы-
вает удивление навершие из алюминиевого сплава, которое почему-то венчает откровенная гайка с гро-
вером. Клинок из AUS-8A, сатинирование. Ножны из натуральной кожи. Выпущен ограниченной серией в количестве 200 штук.
Тундра
Штрафбат
3
ноВосТи
События, новинки в мире ножей
Нож на снимке изготовлен известным финским мастером Хеймо Розелли (Heimo Roselli) по индиви-
дуальному заказу для охотника из России. От базовой модели R200 он отличается удлиненной формой клинка, специально для него шились и ножны. Заказ осуществлен при посредничестве торговой компании «Элита-Стиль», официального дистрибьютора Roselli.
НОЖ НА ЗАКАЗ
РУссКИЙ НОЖ ИЗ ФИНЛЯНДИИ
Модель MAG2006 от Boker сможет удовлетворить самый взыскательный вкус самого серьезного коллекционера боуи. Современные техноло-
гии и материалы сделали возможным появление новой оригинальной вер-
сии этого ножа, дизайн которого разрабатывал сам Дитмар Поль (Dietmar Pohl). Длина клинка из стали 440С – 184 мм, вес – 408 г; материал рукояти – микарта. Выпущен огра-
ниченной серией в коли-
честве 1999 штук.
MAGNuM COLLECTION 2006
ЛЕгЕНДАРНЫЙ НОЖ ДИКОгО ЗАпАДА пО-ЕВРОпЕЙсКИ
Удобства и рабочие качества модели 10450SB Pika Tanto из «Красной линии» Benchmade оче-
видны. Длина клинка – 89 мм, сталь N690 (твердость 58–60 HRC). Материал (zytel), форма и рифление рукояти рассчитаны на «всепо-
годный» надежный хват. Высоко располо-
женная клип-
са обеспечивает «политкоррект-
ное» ношение ножа, при-
тапливая его в карман. Клипса может перестав-
ляться под правую или левую руку.
ЕщЕ ОДНА PIKA «КРАсНЫЕ» ИДУт!
Определенно, фирма Microtech хорошо разра-
батывает имидж своих ножей, давая им самые поэтические названия. На языке индейцев чероки currahee означает «стоя-
щий одиноко» (или «сам по себе»). Если отойти от поэзии, Currahee раз-
рабатывался для спец-
подразделений армии США, и жесткие полевые испытания подтвердили его надежность и способ-
ность выживать в любых условиях. Длина клинка – 114 мм, толщина обуха 5 мм, сталь D2 (твердость HRC 59–60). Выпускается в следующих модификаци-
ях: пустынный камуфляж, черный цвет, оливковый. Во всех случаях использу-
ются фирменные покры-
тия Microtech.
CuRRAHEE
стОЯщИЙ ОДИНОКО
Именно так переводится с греческого название модели Troodon, кото-
рую фирма Microtech не без оснований считает своей моделью года. В ней соединилось все лучшее, что присуще автоматичес-
ким ножам с фронтальным выбросом. Разработкой этой модели лично зани-
мался глава фирмы Энтони Марфионе (Anthony Marfione). Клинок из S30V толщиной 2,5 мм, стеклоп-
робойник из вольфрама, вес ножа 71 г. Общая длина – 187 мм, длина (в закрытом положении) – 107 мм. TROODON
ЗУб, НАНОсЯщИЙ РАНУ
4
ноВосТи
События, новинки в мире ножей
ДЕНЬ МУЛЬТИТУЛА
6 сЕНтЯбРЯ В мАгАЗИНЕ «бАссЕЛАРД» (тОРгОВЫЙ цЕНтР «тИшИНКА») сОстОЯЛАсь пРЕЗЕНтАцИЯ НОВОЙ пРОДУКцИИ КОмпАНИИ LEATHERMAN, В КОтОРОЙ пРИНЯЛ УЧАстИЕ ОсНОВАтЕЛь КОмпАНИИ тИм ЛЕЗЕРмАН (TIM LEATHERMAN). бЫЛИ пРЕДстАВЛЕНЫ НОВЫЕ мОДЕЛИ ОХОтНИЧьИХ НОЖЕЙ, А тАКЖЕ РАЗЛИЧНЫЕ мОДЕЛИ мУЛьтИтУЛОВ.
Тим Лезерман любезно согласился ответить на вопросы нашего журнала:
– Цель вашего приез-
да – туризм, бизнес или и то, и другое?
– С одной стороны, это бизнес, но, с другой, это хороший повод отдох-
нуть. Есть такое выра-
жение «сжигать свечу с обеих сторон», то есть стремиться жить полной жизнью, получать все удо-
вольствия сразу.
– Это ваш первый визит в Россию. Каковы ваши первые впечатления?
– Москва – потрясающий город, очень европейский. Центр города, многие здания в центре – просто фантастика! И, конечно, красота русских церквей поражает воображение. Стоит приехать сюда, чтобы увидеть все это собственными глазами.
– Если можно, несколько слов о про-
грамме вашего пребы-
вания в России?
– Какое-то время я пробуду в Москве, затем поездка в Санкт-
Петербург и затем воз-
вращение в Москву. Эти города – своеобразная «визитная карточка» России, так что для пер-
вого знакомства этого достаточно, тем более что поездка рассчитана всего на неделю.
– Когда-то, во время своей первой поездки по Европе на стареньком «Фиате», который так помог созданию муль-
титула, вы уже были готовы пересечь границу Советского Союза. Что же остановило?
– Скажу так: мир сильно изменился за послед-
ние 20–30 лет. Я имею в виду, что все мы стали более открытыми, смог-
ли гораздо лучше узнать друг друга. Для меня, тогда совсем молодого человека, Советский Союз был «империей зла» – в этом убеждали радио и телевидение. Думаю, что и амери-
канцы представлялись русским такими исча-
диями ада, от которых можно ждать только провокаций. Да, пропа-
ганда делала свое дело. Поэтому я и говорю, что мир сильно изменился, причем в лучшую сто-
рону. Я очень рад, что сегодня моя мечта осу-
ществилась, и я увидел Россию такой, как она есть. Меня окружает здесь очень дружеская атмосфера, я свободно общаюсь с людьми, в том числе и на профес-
сиональные темы. Для меня это очень важно. Вы не представляете, насколько приятно, когда люди подходят и начинают обсуж-
дать конструктивные особенности нашей продукции, иногда высказывают критику. Такой прямой контакт полезен во всех отно-
шениях, только ради этого я готов приезжать сюда еще много раз.
– Спасибо за то, что вы согласились дать интервью нашему жур-
налу. Хочется поже-
лать, чтобы нынешний визит был приятным и полезным для вас во всех отношениях!
– Благодарю «Прорез» за интерес к нашей продукции и к нашей компании, благодарю за добрые пожелания и… до встречи!
Мультитул с позиции силы или демонстрация его рабочих свойств. Charge способен легко перекусить толстый гвоздь, рассчитанный на забивание в бетон; после этого кусачки как ни в чем не бывало режут бумагу. Возможно, кто-то скажет – реклама, но ведь режет!
6
ноВосТи
События, новинки в мире ножей
Arcos — один из мировых лидеров по производст ву кухонных ножей и сопутст-
вующих аксессуаров (точилки, открывалки, нож-
ницы и т. д.), причем вся продукция имеет между-
народный стандарт качес-
тва ISO. Продукция Arcos продается более чем в 70 странах мира. Компания осуществляет масштабные инвестиционные про-
граммы по обновлению и модернизации парка оборудования, направ-
ленные на то, чтобы рас-
ширить свое присутст вие на мировом рынке.
Руководство компании не в последнюю очередь связывает свои амбициоз-
ные планы с укреплением позиций Arcos на российс-
ком рынке. По словам г-на Гомеса, рынок ножевых изделий в России разви-
вается весьма динамич-
но и обладает большой перспективой. На нем представлена продукция практически всех крупных мировых производителей, поэтому в сегменте кухон-
ных ножей конкуренция ощущается достаточно остро. Тем не менее Arcos, большая часть продук-
ции которого рассчитана на людей со средним уров-
нем дохода или несколько выше, готов побороться за российского покупателя, и шансов на успех доста-
точно много.
Что же привезли горячие испанские парни в Россию на этот раз? Круг традици-
онно поставляемых Arcos серий кухонных ножей значительно расширен. Прежде всего, это ножи серий Saeta и Colour-Prof, недавно разработанная совершенно новая серия Kioto, новые виды точи-
лок, новые подставки для ножей и т. д. Вся про-
дукция имеет международ-
ный стандарт качества ISO.
В отношении клинковых сталей испанцы по-прежне-
му придерживаются золо-
той — то есть молибден-
ванадиевой — середины: легирующие добавки обес-
печивают высокую корро-
зионную стойкость, качест-
венный рез и возможность правки. В качестве матери-
ала для рукоятей все шире стал применяться POM (polyoxymethylene) серии Kioto, Saeta, Forge, Universal и др. Специально разработанная технология (патент компании) позво-
ляет герметично наносить его на металл слоями раз-
ной толщины.
Несколько слов по пово-
ду ножей серии Colour-
Prof, разработанных 2–3 года назад и успешно прошедших апробацию на рынках многих стран. Удобные функциональ-
ные ножи с нескользя-
щей эргономичной руко-
яткой. Рукоять комби-
нированная — на поли-
пропиленовую основу наносится эластомер, что обеспечивает допол-
нительное удобство для пользователя. Ножи одного типоразмера комплектуются набором цветных пластмассовых заклепок, для которых имеется отверстие в конце рукояти. Таким образом ножи могут мар-
кироваться как для раз-
личных продуктов, так и для разных пользовате-
лей (например, поваров ресторана, кафе).
В заключение г-н Гомес провел мастер-класс для всех присутствующих, продемонстрировав воз-
можности ножей Arcos в работе.
НОВЫЕ РУБЕЖИ «АРКОСА»
21 сЕНтЯбРЯ В сАЛОНЕ-мАгАЗИНЕ VAzARO (УЛ. ВАВИЛОВА, Д. 23) пРОшЛА пРЕЗЕНтА-
цИЯ НОВЫХ мОДЕЛЕЙ КУХОННЫХ НОЖЕЙ ИспАНсКОЙ КОмпАНИИ ARCOs. гЛАВНЫм УЧАстНИКОм пРЕЗЕНтАцИИ бЫЛ, КОНЕЧНО, ЛИНО АЛКОЛЕА гОмЕс (LINO ALCOLEA GOMEz), КОтОРЫЙ В КОмпАНИИ ОтВЕЧАЕт ЗА ЭКспОРтНЫЕ ОпЕРАцИИ. ОН ОХОтНО ЗНАКОмИЛ сВОИХ РОссИЙсКИХ пАРтНЕРОВ пО бИЗНЕсУ И ВсЕХ ЖЕЛАющИХ с пОс-
ЛЕДНИмИ НОВИНКАмИ.
8
СИМВОЛ СЛАВЫ, ДОБЛЕСТИ И ЧЕСТИ
Среди множества видов холодного оружия кортики занимают особое
место. В своем эволюционном развитии они прошли интереснейший путь, при этом наиболее прочной остается их историческая связь с военной формой морских офицеров. Не меньший интерес представляет и современное развитие кортика как предмета декоративно-
прикладного искусства. Обо всем этом рассказывают в своей статье Игорь Павлович Суханов, научный сотрудник Центрального военно-морского музея, и Максим Нестеров, член Творческого союза художников России.
наше оТечесТВо
9
Д
ревним прародителем кор-
тика явился широко рас-
пространенный и использовав-
шийся в Европе в конце XVI века Hirschfanger – «олений нож». Это был тесак с прямым клинком и гардой со щитком для добивания раненого зверя и разделки добычи.
В XVII веке для этой цели использовались как охотничьи тесаки, так и кортики. Первые, как правило, имели более длин-
ный клинок, в то время как клинок охотничьего кортика был более коротким. Но пос-
кольку точных параметров не было, нередко оружие называ-
ли или тесаком, или кортиком. Длина такого оружия составля-
ла 50–80 сантиметров. Так как охота была основным развлече-
нием и привилегией аристокра-
тической знати, охотничье ору-
жие богато украшалось, особое внимание уделялось отделке литых эфесов, для чего часто применяли серебро.
С развитием парусного флота (XVI–XVII веках) кортик полу-
чает распространение как личное оружие офицеров военно-морс-
кого флота. Упоминание корти-
ка как личного оружия офице-
ров русского флота мы встречаем в описании историками биогра-
фии Петра I: царь и сам любил носить флотский кортик на пере-
вязи. В 1803 году ношение кортика официально вводится для офице-
ров русского флота и гардемари-
нов Морского кадетского корпуса. Во второй половине XIX – начале XX века ношение кортика стано-
вится обязательным при всех фор-
мах одежды, кроме той, при кото-
рой полагалась сабля.
Приказом по военному ведомст-
ву от 3 января 1914 года кортики присвоили офицерам авиации, минных рот и автомобильных частей. Это были кортики «флот-
ского образца» с двулезвийным клинком. В августе 1916 года кор-
тики ввели вместо шашек для всех обер-офицеров, кроме кава-
лерийских и артиллерийских, а в ноябре того же года – и для воен-
ных врачей. С марта 1917 года кор-
тики стали носить все офицеры и военные чиновники. Как ору-
жие кортик практически утратил свое значение, отныне он явля-
ется символом должности заслуг владельца, подчеркивает его социальный статус. В советское время кортик сохранил свое зна-
чение как принадлежность пов-
седневной и парадной формы. На морских кортиках было принято изображать якоря и парусники, на авиационных – пропеллеры и самолеты, на общеармейских – Кремль; и, конечно, на всех кор-
тиках встречается изображение герба Советского Союза.
Традиция украшать корти-
ки происходит от их охотничь-
их прототипов. Помимо разно-
образия конструкций охотничьи кортики отличались тематичес-
ким и художественным оформ-
лением. Разумеется, сюжетами служили сцены охоты, приро-
да, изображения птиц и зверей. Впрочем, клинковое оружие и раньше украшалось раститель-
ным орнаментом, гербами и вензелями и его декорирование не было чем-то новым. Тематика и стили, применявшиеся в оформлении, не имели стро-
гой регламентации – использо-
вались общепринятые принци-
пы и символы, но учитывались назначение предмета и смысло-
вая уместность того или иного изображения или сюжета.
Во Франции в середине XVIII века получила распростра-
нение мода наносить на эфесы символику, позволявшую опре-
делить звание и воинский чин, где каждый символ имел четкое значение и соответствовал опре-
деленному роду войск и военной специальности. Этому примеру следовали в Германии, Испании, Швеции, России и других странах.
Морские виды холодного ору-
жия обладали символикой, свя-
занной со стихией воды и отра-
жавшей специфику службы на флоте. В ней значительную роль играли знаки, приметы и сим-
волы, которые являлись важны-
ми для моряков и были непре-
менными атрибутами службы и быта. Флоты различных стран создавались в разное время, но несмотря на это художествен-
но-символический язык знаков практически одинаков.
Общими элементами этой сим-
волики стали изображения бога морей Нептуна (Посейдона) с тре-
зубцем, парусного корабля, якоря с фрагментом якорного кана-
та, весла, змеи, дельфина, голо-
вы орла и льва. Позднее к указан-
ным элементам декора добавились сцены морского боя, античные атрибуты, воинские арматуры, знамена и различные девизы. Для завершения общей композиции в украшении клинкового оружия также использовались раститель-
ные и геометрические орнамен-
ты. Перечисленные символы не были случайным набором декора. Каждый из них имел определен-
ное смысловое значение.
Парусное судно: еще с язычес-
ких времен у народов приморс-
ких стран изображение парусного судна выражало надежду на бла-
кортик охотничий. англия. начало 19 века.
10
наше оТечесТВо
гополучное достижение постав-
ленной цели, удачу в торговом предприятии; позднее стало сим-
волом государственности. Якорь: символ надежды, явля-
ется древнейшей эмблемой чело-
вечества. Как считают автори-
тетные исследователи, появился в Средиземноморье за несколько веков до нашей эры.
Орел: атрибут Юпитера (Зевса), часто изображался на штандартах римских легионов и одновремен-
но являлся символом император-
ской власти. В этом же значении его выбирали для своих гербов и оружия многие европейские государства (Австрия, Пруссия, Франция, Россия). Кроме того, орел означал власть, господство, верховенство и прозорливость.
Лев: с древнейших времен сим-
вол силы, могущества и отваги, а для воинов – символ мужества и воинской доблести.
Дельфин: в Древней Греции – царь морских созданий, симво-
лизирующий любовь, усердие, морскую стихию, являющийся атрибутом Нептуна. Для анти-
чных поэтов дельфин был оли-
цетворением бескорыстной любви к человеку и его другом, аллегорией спасения.
Змея: символ олицетворенного благоразумия и мудрости, считал-
ся атрибутом Минервы (богиня мудрости). Так же змея считалась и атрибутом Афины Паллады, которая передала людям знания и умение строить суда. Символ змеи входил в религиозные ритуа-
лы ранних цивилизаций, и неко-
торые народы поклонялись ему как богу. Способность змеи менять свою кожу считалась символом обновления и исцеления.
Раковина: атрибут Венеры, рож-
денной из морской пены или, как считали некоторые античные мудрецы, из самой раковины.
Корона, венок, венец: эмблема верховной власти (божественной и земной). Кроме того, венок и венец символизирует награду за достиже-
ния в искусствах и победу в любви.
В России первые образцы украшенных кортиков были изготовлены на Олонецком Петровском заводе в первой чет-
верти XVIII века. Непременным атрибутом художественного оформления российских мор-
ских кортиков был двуглавый орел под короной и императорс-
кий вензель. В дальнейшем изго-
товление морских видов холод-
ного оружия происходило на Тульском и Ижевском оружей-
ных заводах, на Златоустовской оружейной фабрике.
В конце XX века, в наши дни создание в России авторских образцов холодного оружия при-
обрело широкий размах. У автор-
ского оружия нет ограничитель-
ных рамок, нет установленных правил и традиций. Разнообразие его конструкций, стилей, направ-
лений и технологических приемов художественного оформления не укладывается в единые стандар-
ты. В нем важны в первую оче-
редь идея и задуманный автором образ. Иногда авторское клин-
ковое оружие тесно сплетается с древней традицией изготовления предметов оружия, а в некото-
рых случаях это полет фантазии художника, связанный с оружием лишь тематически. Выверенный временем, с отто-
ченными пропорциями и строгой формой кортик продолжает инте-
ресовать художников, мастеров, любителей и коллекционеров ору-
жия. Оружием он является лишь формально, так как не предназна-
чен для схватки и имеет скорее символическое и культурное зна-
чение, но при этом остается впол-
не функциональным изделием, выполненным на высоком техни-
ческом, художественном и про-
фессиональном уровне.
Сегодня разработкой и созданием художест-
венных образцов кор-
тиков занимают-
кортик «петр I»
кортик морской офицерский наградной обр.1853 г. (аннинский)
наше оТечесТВо
11
ся многие фирмы и художники. Среди них продолжающая тра-
диции златоустовской гравю-
ры на стали фирма «Практика», а также фирма «Коваль» и мас-
терская-студия «Межов», кото-
рая была создана в 2002 году при участии Анатолия Богачева, известного художника-оружей-
ника. Уроженец Златоуста, ныне живущий и работающий в Санкт-
Петербурге, он давно связал свое творчество с темой художествен-
ного оружия, в том числе морско-
го. В сотрудничестве с ним был создан кортик «Нептун», который отличает новизна восприятия и оригинальность идеи; ныне он хранится в Оружейной палате Московского Кремля.
Мастерская-студия «Межов» представляет традиции и новые веяния петербургской оружей-
ной школы. Тематическая направ-
ленность и стилевое оформле-
ние кортиков, представленных художниками студии, отличает-
ся приверженностью к традици-
ям художественного украшенно-
го оружия, а также стремлением соблюдать соответствие функци-
ональному предназначению той или иной вещи. Все представлен-
ные работы объединяют высокий уровень художественного мастерс-
тва и профессионализма, талант и полифоничность авторского замыс-
ла. Художники студии разработали и воплотили в жизнь более десяти моделей кортиков, каждый из кото-
рых не только имеет свой образ, но и сохраняет традиционную конс-
трукцию и манеру художественного оформления. Важно и то, что кор-
тики создаются в виде тематических серий и представляют завершенную композицию как все вместе, так и каждый в отдельности.
В этом отношении представляет интерес серия кортиков «Морские державы мира» и серия, посвящен-
ная 300-летнему юбилею Санкт-
Петербурга. В первую серию вхо-
дят такие образцы кортиков, как «Андреевский», «Великобритания», кортик «Немецкий», «Японский» (автор А. Линник) и другие. Всех их отличает «национальная» узнава-
емость, несмотря на новизну вне-
шнего вида. Другая (петербургская) серия включает кортики «Петр I» и «Державный» Андрея Кунаца, а также корти-
ки «Петроград», «Санкт-Петербург», «Санкт-Петербург 300» и «Мундирный» работы Максима Нестерова.
Остановимся более подробно на тех из них, тематика которых непосредственно связана с исто-
рией России.
Работа Андрея Кунаца «Петр I» посвящена самой первой морс-
кой победе, одержанной Петром I на Азове 20 октября 1696 года. На узорчатом клинке дамасской стали, посередине дола вытравлено изре-
чение Петра: «Морским судам быть!». Навершие рукояти венчает круглая вырезанная из кости камея с портретом Петра I на одной сто-
роне и двуглавым орлом – на дру-
гой. Арматура ножен декорирована орнаментом из сложно сплетенных морских узлов.
Прообразом «Андреевского» кортика стал морской офицер-
ский наградной кортик образца 1853 года. Автор ушел от прямо-
го копирования историческо-
го аналога, добавив в изделие несколько изменений, но сохра-
нив при этом образ русского кортика. Так появились розет-
ки на окончаниях крестовины, лавровая лента, обвитая вок-
руг рукоятки, и эмалевый щиток с Андреевским флагом: «Флаг белый, поперек этого имеется синий Андреевский крест, коим Россию окрестил он».
Три предмета, посвященные 300-летнему юбилею Северной столицы, лаконичны и строги по облику, подобно городу. В них зашифрованы уголки города, они тесно связаны с архитек-
турой и передают его разные характеры.
Кортик «Санкт-
Петербург», который нахо-
дится на постоянном хране-
нии в ЦВММ – отражение военной мощи и парад-
кортик «санкт-петербург»
кортик «нептун»
12
наше оТечесТВо
ности, передающие классический облик города. Крестовина решена в виде пушек, а на перекрестье стоит римское обоз-
начение 2003 года – MMIII (Millennium, Millennium, III): здесь использован харак-
терный архитектур-
ный прием; гайка на хвостовике повторяет навершие Казанского собора; подвеска на ножнах блес-
тит звеньями якорной цепи.
Кортик «Петроград» достаточ-
но прост внешне, но при этом наполнен содержанием. Удачная авторская находка – крестовина в виде якоря, где одна лапа анало-
гично закруглению дужки устав-
ных кортиков повернута вверх, а другая вниз по направлению к кольцам ножен. Рукоять красного гранита символизирует одновре-
менно цвет революции и булыж-
ник – оружие пролетариата.
За основу настольной компози-
ции «Санкт-Петербург 300» был взят образ адмиралтейского якоря, брошенного Петром I при выбо-
ре места будущего города. К нему добавились характерная питерс-
кая брусчатка и некоторые архи-
тектурные элементы – каменные столбы у арок, гранит на рукоят-
ке, намекающий на набережные и на колонны Исаакиевского собора, силуэты решеток вдоль Невы. На клинке с обеих сторон вытравлена надпись «Невы державное теченье, береговой ее гранит…» (отрывок из поэмы А.С. Пушкина «Медный всадник»). Рисунок дамасской стали (на клинке) символизи-
рует величественное движение вод. На клинке также можно уви-
деть вытравленный герб Санкт-
Петербурга и число MMIII над ним, а на другой стороне – госу-
дарственную символику в виде двуглавого орла. Шестиконечная подставка из красного гранита условно обозначает силуэт басти-
онов Петропавловской крепости, символизирующей точку отсчета в истории города.
Среди авторских кортиков мас-
терской-студии есть и серийный образец. Это весьма интересная и очень удачная модель корти-
ка «Державный». Он выпуска-
ется в двух вариантах, но в ско-
ром времени ожидается и третий. Предмет имеет цельнометалли-
ческие ножны и две гайки с про-
детыми через ушко кольцами. Поверхность ножен выборочно украшена травлением под «ящур», что было распространенным при-
емом в декорировании оружия. Внутри ножен находится пружи-
на, надежно фиксирующая кли-
нок в закрытом положении кор-
тика. Крестовина традиционная, с закругляющимися дужками, загнутыми в противоположные стороны. Черен рукояти сделан из кости. В орнаментике метал-
лического убранства кортика, на ножнах и на втулках рукояти при-
сутствуют лавровые ветви, издав-
на существующие в военно-мор-
ской атрибутике и обозначающие честь и отвагу.
Кортик «Державный» посвя-
щен святым Русской православ-
ной церкви. Все кортики идентич-
ны, различия только в медальонах наверший рукоятей и в орлах на перекрестьях крестовин. В навер-
шии рукояти помещен медальон с изображением святого апостола Андрея Первозванного – покро-
вителя русского флота, а на крес-
товине изображен двуглавый орел, сжимающий в когтях два перекре-
щенных якоря. В других вариантах исполнения на кортике размеща-
ется двуглавый орел, сжимающий скипетр и державу, а также медаль-
оны с изображениями Св. Георгия Победоносца – небесного покрови-
теля всех воинов, городов Москвы и Владивостока, символа побе-
ды добра над злом, и Св. Михаила Архангела, защитника веры и вои-
нов, бьющихся за правое дело.
Приведенные нами приме-
ры подтверждают значение темы кортика в развитии декоративно-
прикладного искусства, создании замечательных образцов художес-
твенного украшенного оружия современными художниками. Приятно отметить тот факт, что в своем творчестве они береж-
но относятся к историческому наследию и, используя самый широкий арсенал изобразитель-
ных средств и техник, достига-
ют большой выразительности в создании образцов холодно-
го оружия, посвященного слав-
ным страницам нашей истории и одновременно столь созвучного нынешней эпохе.
Игорь Суханов,
Максим Нестеров
кортик «андреевский»
кортик «санкт-петербург 300»
14
боеВые клинки
Сергей Митин
НОЖ ДЛЯ ХОРОШЕЙ ДРАКИ!
боеВые клинки
15
М
ожет быть, таким ножом стоит обзавестись, собира-
ясь на войну? Да, на войне дейст -
вительно воюют и даже убивают, но… не ножом. Во время Первой мировой войны, когда еще слу-
чались штыковые или сабель-
ные атаки, потери от холодного оружия составляли исчезающий процент от общих. Во Второй мировой войне и более позд-
них вооруженных конфликтах они уже были настолько мизер-
ные, что никто всерьез не зани-
мался их статистикой — были дела и поважней. Конечно, кого-
то на войне убивали и ножом, но точная статистика на этот счет вряд ли кого-нибудь очень заинтересует или тем более уте-
шит. Да, оружие последне-
го шанса, но что в нем такого магического? Боевые клинки, ставшие классикой, например, созданные такими авторитета-
ми, как Рекс Эплгейт, Фэйрберн и Сайкс, вряд ли поражают воображение своей эстетикой или особыми функциональны-
ми свойствами. Они разрабаты-
вали суперножи для спецподраз-
делений, но в действительности не придумали ничего нового, потому что обоюдоострый кин-
жал с узким клинком был извес-
тен во всем мире так давно, как давно возник обычай убивать друг друга при помощи холодно-
го оружия. Увы, хотя эти клин-
ки и назывались боевыми, пред-
назначены они были именно для смертоубийства. Вспомним средневековую мизерикордию — кинжал милосердия, которым добивали поверженного против-
ника. Не правда ли, гуманно? А во времена Ренессанса очень похо-
жими, но только более изящ-
но оформленными кинжалами убивали и надоевших любовни-
ков, и политических соперников. Один укол — и все хлопоты!
Только ведь вот в чем загвозд-
ка: как всякая глубоко специа-
Сколько времени интересуюсь ножами, столько же удивляюсь популярности темы ножевого боя, драки и, как следствие, боевого ножа. Умом это сложно понять, а вот интуитивно почувствовать – очень даже можно. Это предел человеческих возможностей и предельный накал страстей, когда «вокруг умирают товарищи, по-русски рубаху рванув на груди». Вся наша жизнь и наша история – вот что мы видим, глядя на боевой клинок, чем-то напоминающий стремительную хищную птицу.
на мой взгляд, боевой нож Alley Kat амери-
канской фирмы Katz Knives – выдающееся произведение ножевого дизайна. В его форме и конструкции нет ничего случайного, все соразмерно и целесообразно: тонкое прони-
кающее острие увеличивает эффективность колющих ударов, фальшлезвие улучшает проникающую способность острия и облегчает клинок, смещая центр тяжести ножа на гарду или рукоять; эту же цель преследуют и долы на клинке. Толщина клинка в обухе 5 мм, что обеспечивает прочность, необходимую не только для «мирного реза». Выгнутая часть лезвия на передней его половине увеличивает эффективность «длинных» рубящих ударов. умеренно-вогнутый спуск, примерно на 2/3 ширины клинка, формирует сравнительно тон-
кое, эффективно режущее лезвие. несколько вогнутая линия лезвия в задней части помо-
жет нанести эффективный короткий режущий удар, если нет возможности нанести полно-
ценный режущий или колющий удар. клинок изготовлен из стали, закаленной до умеренной твердости, чтобы обеспечить хороший баланс между прочностью и способностью сохранять заточку. двухстороняя гарда надежно предох-
раняет руку от соскальзывания на нее клинка противника. рукоять эллиптической формы, изготовленная из резинообразной пластмассы (кратон), обеспечивает уверенный хват даже в мокрой, потной или окровавленной ладони. хвостовик клинка проходит через рукоять до самого навершия, придавая дополнительную прочность всей конструкции. Темляк, проде-
тый в отверстие на рукояти, поможет не поте-
рять нож в любой ситуации. наконец, скруг-
ленное навершие рукояти не только безопасно для пользователя, но и весьма эффективно при нанесении шокирующих ударов.
Технические данные:
Alley Kat
больший
Alley Kat меньший
Длина клинка, мм 200 165
Толщина клинка, мм 5,0 5,0
Сталь клинка XT-70 XT-70
Твердость закалки, HRC 57–58 57–58
Габаритная длина, мм 335 278
Масса ножа без ножен, г 315 200
Материал рукояти
Резинообразная пласт-
масса Kraton
Резинообразная пласт-
масса Kraton
Материал ножен
Нейлоновая ткань Cordura
Нейлоновая ткань Cordura
16
боеВые клинки
лизированная вещь такой кин-
жал отлично колет, но очень плохо режет. Узкий клинок дол-
жен иметь определенную (и, кстати сказать, немалую) толщи-
ну, чтобы обеспечить необходи-
мую прочность. Достаточно тол-
стый клинок (спуск начинается в нижней части) очень неохот-
но углубляется в разрез больше, чем на пару миллиметров. Если поэкспериментировать на наби-
том тряпками мешке, то легко убедиться, что, нанося таким клинком режущий удар сильно-
му и быстрому, реагирующему на наши движения противнику, можно его в лучшем случае толь-
ко поцарапать.
А теперь давайте подерем-
ся — виртуально, конечно. Выпад для колющего удара, противник отскочил или увернулся, чтобы в следующий момент контратако-
вать. Замах для режущего удара, снова уклон, блок или захват и так далее. Убедились? Да, не так-то легко достать противника ножом, особенно если не хотим при этом пренебрегать своей собственной безопасностью и оплатить побе-
ду тяжелыми ранами (а не хотим ведь, правда?). Проще гово-
ря, нанесение удара противнику в равной ножевой драке становит-
ся в огромной степени случайным, так как характер, направление и сила удара, а также точность его нанесения зависят от многих субъ-
ективных факторов. Вот поэто-
му хорошим боевым ножом пред-
лагаю признать такой, который лучше всего послужит нам именно в поединке с равным, то есть воо-
руженным ножом противником. Фантазия, скажете? Так мы ведь пока о свойствах ножа беседуем, а не деремся по-настоящему…
Давайте пройдемся прямо от самого острия до головки рукояти, шаг за шагом. Острие, конечно, должно быть острое, проникающее, позволяющее нанести как можно более глубо-
кую колотую рану при минималь-
ном усилии. Противник — это вам не тренировочный мане-
кен: он будет отстраняться, ослабляя тем самым силу удара. Фальшлезвие может очень даже пригодиться — с точки зрения увеличения проникающей спо-
собности клинка. А вот заточка лезвия мало что может добавить к эффективности колющих уда-
ров, но зато легко может повре-
дить обладателю ножа. Изгибаясь, падая, кувыркаясь и размахивая при этом руками, своим же собст-
венным ножом гораздо легче при-
чинить вред самому себе, нежели противнику. Об этом почему-то начисто забывают многие автори-
теты ножевого боя. А мне когда-
то (ох, давно это было!) пол-
ковник Б., наш преподаватель тактики, намертво вбил в голову вот такую истину: в бою никог-
да не старайся причинить вреда самому себе, об этом постарает-
ся противник. Смысл сказанно-
го сводится к следующему: обою-
доострый клинок в драке (то есть в честном бою, а не при внезап-
ном нападении) скорей недоста-
ток, чем преимущество.
Клинок должен быть достаточ-
но прочным, чтобы выдержать при толщине клинка 5 мм нечего опасаться, что он сломается в ваших руках: надпись, выбитая на одной стороне клинка, подтверждает всячес-
кие патентные и коммерческие права произво-
дителя, а также его гарантийные обязательства.
боеВые клинки
17
удар изо всей силы в клинок про-
тивника, в твердый элемент его снаряжения (например, пряж-
ку пояса) или даже в бетонную стену за спиной увернувшегося противника. Да-да, удары, кото-
рые попадают не туда, куда надо, почему-то всегда оказываются самыми сильными… Значит, кли-
нок должен иметь соответству-
ющую толщину и быть изготов-
ленным из хорошей стали. Сталь должна быть твердой (чтобы держала заточку), но не перека-
ленной, иначе она легко лома-
ется. Прочность острия — тоже существенный момент. Сделать его тонким и острым, с хорошей проникающей способностью — значит, натуральным образом его ослабить; толстое и прочное острие уменьшает эффектив-
ность колющих ударов. Лично я предпочел бы тонкое и острое. Кто сомневается, пусть попро-
бует колоть во что-нибудь вяз-
кое модной нынче стамеской под названием «танто» — толь-
ко именно вязкое: сырое мясо, крепкий холодец, голову сыра, мокрую кипу газет или телефон-
ную книгу и т. п. Это дает хотя бы приблизительное представле-
ние о том сопротивлении, кото-
рое окажет клинку тело против-
ника. Пыряние в железную бочку может свидетельствовать толь-
ко о том, насколько нож хорош… именно для пыряния в нее!
Конечно, глупо было бы огра-
ничивать технику ножевого боя нанесением исключительно колющих ударов. Да, колющий удар как правило наносит более опасные раны и может решить исход боя в вашу пользу, но толь-
ко при условии, что он удастся. Беда в том, что выпад, предшес-
твующий колющему удару, неиз-
бежно открывает вас для контру-
дара противника, если он сумеет увернуться или отвести удар. Проще говоря, пан или пропал! Поэтому не следует пренебрегать возможностью наносить режущие удары: пусть они менее эффек-
тивны, но зато и более безопасны для самого бойца.
Значит, лезвие нашего идеально-
го боевого ножа должно как можно дольше эффективно резать. «Длинные», то есть наподобие сабельных, с порядочным разма-
хом удары удобнее наносить пере-
дней половиной лезвия. Поэтому в этой части лезвие лучше всего будет работать, если придать ему некоторую, скажем, почти сабель-
ную кривизну. А вот когда тесно сцепленные между собой против-
ники катаются по земле, удержи-
вая взаимно захваченные руки с ножами, тут не очень-то размах-
нешься для колющего или длин-
ного режущего удара. Победит тот, кому удастся хоть на мгнове-
ние освободить свою вооружен-
ную руку из захвата и нанести короткий режущий удар, проще говоря, — порез, который нано-
сится задней, более близкой к рукояти частью лезвия. Такой порез не убьет и скорее всего даже не очень опасно ранит, но он отвлечет внимание противника и ослабит его, что поможет бойцу освободиться от захвата и нанести решающий удар. Для таких резов наиболее эффективно работа-
ет немного вогнутое (с обратной кривизной) лезвие. Помните, как выгладит коса или турецкий ятаган? Сабля наоборот, вог-
нутая линия лезвия. Вот имен-
но так должно оно выглядеть в задней половине нашего иде-
ального боевого ножа.
Раз уж мы договорились, что лезвие должно хорошо резать, из этого однозначно сле-
дует, что само лезвие долж-
но быть довольно-таки тонким. Но как совместить тонкое лез-
вие с относительно толстым клинком? Вогнутый спуск помо-
жет нам в этом просто отлич-
но! Но он не может быть слиш-
ком круто вогнутым, с малым радиусом кривизны. Иначе очень тонкое лезвие будет слишком непрочным, а высокая эффек-
тивность реза будет катаст-
рофически падать, после того как лезвие углубится в разрезае-
мый материал уже на пару мил-
лиметров. Чтобы найти опти-
мальное решение, нужно иметь что-то, что отличает Дизайнера Милостью Божьей от простого ремесленника-исполнителя.
О долах на боковых поверхнос-
тях клинка придумали столь-
ко глупостей и сказок, что даже не хочется о них тут вспоминать. На самом деле наличие долов можно легко объяснить с техни-
ческой точки зрения, а байка-
ми по поводу «удобства стека-
ния кровищи» стоит пренебречь. Металл, выбранный на наименее нагруженных участках, облег-
чает клинок без ущерба для его прочности и перемещает центр тяжести ножа на гарду или на рукоять. При толстом клинке более 15–20 см длиной это просто необходимый прием, иначе центр тяжести ножа окажется на клин-
ке и будет смещаться по направ-
лению к острию, чем длинней, 18
боеВые клинки
толще и шире сам клинок. Таким образом, нож превращается в… мачете. Да, эффективность рубки возрастет, но ведь нож (в том числе и боевой) — это не инстру-
мент для рубки: тяжелый кли-
нок окажется менее подвижным, более инерционным. А скорость изменения направления дви-
жения клинка в ножевом бою имеет намного большее значе-
ние, чем эффективность рубяще-
го удара. В первую очередь надо, чтобы удар достиг цели и толь-
ко потом есть смысл ломать себе голову над его эффективностью. Кстати, фальшлезвие, кроме свое-
го основного назначения, тоже помогает уменьшить вес клинка.
Главное назначение гарды холодного оружия — это задер-
жать соскальзывающий по наше-
му клинку клинок противни-
ка, если отпарируем его удар. И, конечно, предохранить нашу руку. Развитая и соответственно выпол-
ненная гарда шпаги или меча рас-
считана на то, чтобы захватить клинок противника и вырвать оружие из его руки. Но для ножа такая гарда — это уже перебор, тем более что даже равный пое-
динок на ножах далеко отходит по своей технике от фехтования на мечах или шпагах. Поэтому небольшой металлической гарды более чем достаточно, только она обязательно должна быть двух-
сторонней. Соскальзывание на нашу руку лезвия противни-
ка по обуху клинка можно ожи-
дать с точно таким же успехом, как и по его лезвию.
Рукоять обязательно должна быть не скользкой и обеспечи-
вать уверенный хват даже в мок-
рой, потной или окровавленной ладони. А вот гнаться за модной сейчас эргономичностью я бы не советовал. Дело в том, что глу-
боко профилированная, тщатель-
но пригнанная к руке рукоять заставит нас держать нож всег-
да в одном и том же положении и исключит возможность измене-
ния хвата в зависимости от обста-
рукоять из резинообразной пластмассы (кратон) не блещет эргономикой или изя-
ществом формы, но в руке укладывается отлично, можете мне поверить: помахал я этими ножами немало, но… без крови, конечно. Эллиптическое поперечное сечение рукояти препятствует проворачиванию ее в руке и способствует точной ориентировке плоскости клинка и, как следствие, лезвия. конструкторы не забыли также и об отверс-
тии для крепления темляка.
как известно, нож без ножен невозможен. ножны из нейлоновой ткани cordura имеют простую и одновременно удобную форму. на их нижнем конце имеется пластмассовая пряжка, за которую можно прицепить ножны к бедру, чтобы не болтались при ходьбе. если придется скакать и кувыркаться с ножом на поясе – не бойтесь его потерять! два застегивающихся ремешка удерживают нож в ножнах очень надежно. петля под поясной ремень тоже ста-
росветская, без премудростей. нельзя, правда, прицепить нож, не расстегивая пояса (как это модно теперь), но зато и не потеряете его, если «премудрая» застежка вдруг сама расстегнется в самый неподходящий момент.
боеВые клинки
19
новки. Вы не пробовали когда-
нибудь стрелять из спортивного пистолета, ортопедическая руко-
ять которого тщательно пригна-
на, но не к вашей руке, а к руке товарища? Я вот пробовал и пото-
му говорю: покорно благодарю. Лучше бы эта рукоять вообще ни к чему не была пригнана!
Давайте снова вернемся в сред-
ние века. Рукояти мечей по своей «эргономике» мало чем отли-
чались от черенка метлы, а ведь рубились ими и не жаловались… По нынешним временам лучше все-таки, если рукоять нашего ножа будет не круглой в попереч-
ном сечении, а в форме эллип-
са. Это поможет нам чувствовать плоскость клинка и, как следст -
вие, положение лезвия. Обидно все-таки, если единственный удар, который нам удастся нанес-
ти противнику, будет нанесен плоскостью клинка.
Отверстие для темляка в рукояти — это очень хорошо! Прикрепленный темляком нож не полетит ко всем чер-
тям, если по той или иной причине неожидан но для самого себя разо-
жмем пальцы.
А вот о заднем конце рукоя-
ти или навершии можно поспо-
рить. Можно сделать его твердым и даже слегка заостренным, чтобы им можно было нанести против-
нику дробящий удар, как кас-
тетом. Но точно такой же удар в пылу боя ведь можно нанести и самому себе. А можно навершие закруглить, сделать безопасным. Таким, кстати, можно нанес-
ти противнику шокирующий удар, не убивая и даже не раня его. Насколько это удобно в бою? Во всяком случае навершие руко-
яти старинного холодного оружия всегда имело закругленную форму и практически никогда — острую, пробивающую или дробящую.
Ну вот мы с вами и добрались до конца пути, пытаясь понять суть идеального боевого ножа! А теперь, если позволите, я вместо эпилога оглашу ересь, за которую меня все на свете инструкторы и мастера «художественного раз-
махивания ножами» захотят сжечь на костре или скорее медленно зарезать ржавым тупым ножом. Помечтайте об идеальном боевом ноже, и, если найдете такой и он окажется вам по карману, — купи-
те, ощутите радость обладания им, потренируйтесь на манекене дома или в спортзале. А потом… повесьте на стену как украше-
ние или приобщите к своей кол-
лекции ножей, присвоив ему инвентарный номер. Но и думать забудьте о размахивании им на улице, сколько бы курсов вы не окончили и каким бы чудес-
ным приемам вас там не научи-
ли. Нет, я, конечно, за физические тренировки: и для здоровья полез-
но, и адреналин можно получить, не то что виртуальные мастурба-
ции на компьютере в боях с элек-
тронными чудовищами. Только помните, что ножевая драка в действительности выглядит сов-
сем иначе, чем вам это подска-
зывает воображение: это далеко не рыцарский поединок. Пьяный или нашпигованный наркотика-
ми амбал ринется на вас как танк, часто без всякого повода. Ваши изящные приемы и даже собс-
твенная безопасность его совер-
шенно не волнуют. Он попросту опрокинет вас своей массой и глу-
постью и убьет или тяжело ранит, будучи формально уже мертвым, то есть будучи вами зарезанным или заколотым. Никакое ору-
жие не убивает и никакой прием не останавливает мгновенно! Об это тоже почему-то забывают мастера-инструкторы, проводя-
щие всяческие курсы рукопаш-
ного боя. Вы хотите победить, а вашего противника обуревает желание сломать, втоптать, прос-
то убить — вот такая «несущест-
венная» разница. Лучше отдайте ему этот чертов кошелек, которо-
го он так домогается. Все равно денег, которые в нем лежат, зна-
чительно меньше, чем потребу-
ет лечение даже незначительной ножевой раны. А их вы не избежи-
те, даже если победите, не говоря о последующих «приключениях» юридического характера. Поэтому мой совет: хватайтесь за нож исключительно в том случае, если вам действительно нечего терять!
Только не очень-то могу себе представить, куда бы я пошел с таким вот ножом на поясе. на прогулку по городу? глупо как-то, да и полиция неизвестно (а вообще-то, очень даже известно!) как на это посмотрит. на войну? Тяжело таскать, лучше обзавестись ножом поменьше и полегче, чтобы взять с собой лишний магазин для автомата. парадокс какой-то! стоит ли создавать идеальный боевой нож, чтобы он оказался невостребованным? да нужен он, но не для смертоубийства, конечно, а, если хотите, для «клинко-
терапии», что отлично лечит мужиков, измученных компьютера-
ми и интернетами, напоминая, кто они есть на самом деле.
20
Х
удожественная мастер-
ская «Практика» пред-
ставляет программу «Оружие Калашникова», разработанную совместно с М. Т. Калашниковым. Вся программа «Оружие Калашникова» состоит из пяти серий, каждая из которых посвя-
щена одному из наиболее извес-
тных образцов стрелкового ору-
жия, созданного Михаилом Тимофеевичем Калашниковым. Это АК-47, АК-74, АКС-74У, РПК и ПК. Каждая серия включает в себя пять категорий: бронзовую, серебряную, золотую, платино-
вую и бриллиантовую. Полный комплект всех пяти категорий коллекционных кортиков состав-
ляет 25 единиц. Выполнение про-
граммы рассчитано на 4 года.
Отличительными особеннос-
тями кортиков этой программы являются особая форма деталей эфеса, изображение герба СССР, автографа на клинке и портре-
та М. Т. Калашникова на нож-
нах. В каждой серии использу-
ются характерные только для данной серии элементы деко-
ра. Категории отличаются друг от друга по применяемым видам художественной обработки, используемым материалам и количеству изделий.
Каждый кортик помещен в деревянный футляр с рельеф-
ным металлическим гербом РФ на крышке и снабжен паспортом с торговыми марками художест-
венной мастерской «Практика» и М. Т. Калашникова, личными подписями М. Т. Калашникова, директора мастерской «Практика» и автора кортика.
Коллектив художествен-
ной мастерской «Практика» и М. Т. Калашникова связы-
вает давняя дружба. Михаил Тимофеевич – страстный пок-
лонник и ценитель искусства златоустовских мастеров. Они же, испытывая огромное уважение к таланту замечательного конс-
труктора, вдохновенно создают новые яркие произведения. Художественное оружие «Практики» представлено в веду-
щих музеях России. В качест-
ве подарков его вручали руково-
дителям многих стран Европы, Азии и Африки. Гвардия России (Кремлевский полк) и Гвардия Казахстана несут свою службу с холодным оружием златоустовс-
ких мастеров. Мастерская успеш-
но выполняет заказы государс-
твенных и правительственных организаций, крупных компа-
ний, коллекционеров и ценителей холодного оружия как в нашей стране, так и за рубежом. Специалисты мастерской принимали участие в оформ-
лении интерьера нового само-
лета Президента Российской Федерации. Большое количест-
во образцов украшенного оружия было изготовлено к таким знаме-
нательным датам, как 300-летие флота России, 850-летие Москвы, 60-летие Победы в Великой Отечественной войне.
Высокий профессионализм художников «Практики», береж-
ное отношение к национально-
культурным традициям, отменное качество изделий заслужили все-
общее признание. Представлять в программе коллекционных корти-
ков оружие М. Т. Калашникова – это высокая честь, которую надо заслужить и оправдать. Программа «Оружие Калашникова» направлена на повышение авторитета и между-
народного престижа российского оружия и призвана служить даль-
нейшему развитию отечествен-
ного декоративно-прикладного искусства, созданию коллекцион-
ных образцов холодного оружия, способных удовлетворить самый взыскательный вкус.
Оружие Калашникова – в коллекции кортиков
на праВах реклаМы
22
ЭТнические ножи
НАВАХА: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ
Дмитрий Самойлов
ЭТнические ножи
23
В Европе складные ножи получили распростране-
ние уже в XV веке. Вполне воз-
можно, что тогда же они появи-
лись и в Испании. Однако навахи того периода мало напоминали то, с чем у нас ассоциируется это название
2
. О навахах XVII века можно получить представление, например, обратившись к резуль-
татам исследований останков испанских галеонов Nuestra Seсora de Atocha и Santa Margarita, зато-
нувших в 1622 году. В ходе рас-
копок были обнаружены остан-
ки 16 складных ножей. Их слегка изогнутые рукояти из эбенового дерева с бронзовыми навершиями были покрыты узорами на манер арабских. Клинок одного из них удалось восстановить с помо-
щью заливки эпоксидной смолы в оттиск, оставленный клинком в наросте из облепивших его раку-
шек. Клинок с небольшим изги-
бом режущей кромки и линзовид-
ной вогнутой заточкой был около 132 мм в длину, а его максималь-
ная ширина не превышала 29 мм. Формой острия клинок напоми-
нал современный Victorinox. Все найденные ножи не имели каких-
либо фиксаторов. Судя по толщи-
не деревянных рукоятей, а также размерам и исполнению шарни-
ра поворота клинка, конструкция данных ножей не была рассчитана на большие нагрузки. По моему мнению, наваха в виде большого складного ножа с фик-
сирующимся клинком появилась не ранее 1920-х годов XVIII века. Именно в этот период началось ужесточение испанского законо-
дательства, направленное на разо-
ружение населения. Так, указ Филиппа V (Felipe V) от 21 декабря 1721 года запрещал «использование кинжалов или ножей или другого режущего оружия». Простолюдин, уличенный в их хранении, приго-
варивался к шести годам тюрьмы или аналогичному сроку на гале-
Наваха – нож, окруженный мифами и легендами, многие из которых придуманы нашими современниками. Из статьи в статью кочуют махо и баратеро, непрерывно ведущие дуэли на навахах, применяя различные стили испанского ножевого боя, партизаны, громящие наполеоновские обозы с помощью метровых навах, особые женские навахи salvavirgo, носимые за подвязкой чулка, и тому подобные фантазии на тему. Согласитесь, нелепо было бы изучать жизнь водоплавающих птиц по либретто балета «Лебединое озеро» или сказке «Гадкий утенок». Особенно огорчает то, что даже уважаемые авторы не гнушаются тиражировать эти выдумки, оставляя без внимания работы признанных экспертов в области навахи
1
.
1
Рафаэль Мартинес дел Пераль и Фортон (Rafael Martinez del Peral y Forton), Артуро Санчес де Вивар (Arturo Sanchez de Vivar) и Рафаэль Оцете Рубио (Rafael Ocete Rubio).
2
Слово наваха (navaja) дословно переводится как «острое лезвие» и в равной степени применялось для обозначения как бритв, так и складных ножей. В настоящее время в испанском языке данное слово обозначает любой складной нож. Музей ножей в городе альбаcете, испания (в коллекции музея более 500 навах)
24
ЭТнические ножи
рах. В следующем году в допол-
нение к данному указу всем мастерам, занимавшимся произ-
водством ножевых изделий, было приказано прекратить изготов-
ление запрещенных предметов и уничтожить имеющиеся запа-
сы таковых. До этого момента у испанцев просто не было необхо-
димости в складном ноже, кото-
рый можно было бы использо-
вать для самообороны. Ведь в их распоряжении находилось куда более пригодное для этой задачи клинковое оружие. С точки зре-
ния боевого применения наваха, как и любой складной нож, усту-
пает нескладному клинку. Во-пер-
вых, вне зависимости от техничес-
кого совершенства конструкции и качества исполнения нож с шар-
нирно закрепленным клинком, который удерживается в раскры-
том положении замком-фиксато-
ром, всегда уступит по надежнос-
ти нескладному ножу, у которого хвостовик клинка проходит через всю рукоять. Во-вторых, склад-
ной нож проигрывает нескладно-
му по быстроте приведения в бое-
вое положение, ведь извлеченный складной нож нужно потом еще и открыть (в случае навахи это дела-
лось двумя руками). Очевидно, что испанцы обратились к навахе только потому, что все остальное было под запретом.
Указ 1721 года был только нача-
лом. В 1728 году указ Карла III (Carlos III) к уже указанным шести годам за хранение оружия добавил срок за его применение (два года, если это первый раз, и шесть лет, если рецидив). К сере-
дине XIX века вне закона оказа-
лись любые ножи, пригодные для нанесения сильного колющего удара, в том числе и навахи с фик-
сирующимся клинком. Именно поэтому подавляющее боль-
шинство навах, произведенных после 1850 года, не имеют замка. Клинок на них удерживается в открытом положении давлением тугой пружины на пятку клинка. Сложить такой нож можно прос-
то сильно нажав на обух. Навахи с замками в этот период произ-
водились в основном в качестве сувениров, что видно и по деко-
ративной отделке их клинков и рукоятей. Конец XIX века озна-
меновался очередным усилением борьбы правительства Испании за разоружение граждан. С 1900 года было запрещено ношение любого ножа с клинком длиннее 110 мм (даже складного без фиксатора). Наиболее распространенная схема фиксации клинка нава-
хи строится на взаимодействии двух основных элементов: пру-
жинящей стальной пластины и выступа на пятке клинка. При переводе клинка в раскрытое положение этот выступ заходит в отверстие в пружине. Сложить такую наваху можно лишь сняв пружину с выступа. По конструкции замка навахи можно достаточно точно опреде-
лить период, когда она была изго-
товлена. Так, до 1815 года подавляющее большинство навах имели пружину, при-
крепленную к рукояти снару-
жи. Для снятия ножа с фикса-
ции пружину оттягивали на себя за небольшие выступы на ее реб-
рах. На навахах периода 1815–1865 годах пружина размещалась внут-
ри рукояти. Начиная приблизи-
тельно с 1865 года на пружину стали крепить кольцо под палец. И, наконец, после 1900 года на навахах снова появляется внешняя пружина, но теперь уже в соче-
тании с кольцом или рычагом, с помощью которого можно было приподнять пружину фиксатора и освободить клинок. Современные испанские навахи массового про-
изводства являются сувениром для туристов и весьма отдаленно напо-
минают то, как выглядели навахи на пике своей популярности.
На многих навахах встречается особая разновидность описанного выше замка-фиксатора, у которой на пятке клинка располагается от трех до полутора десятков зубь-
ев. Во время открывания ножа эти зубья поочередно контактируют с пружиной фиксатора, издавая при этом щелчок. Щелчки сливаются в характерный треск, который и обусловил название данного типа замка – carraca, то есть трещотка.
Замок-трещотка благодаря зубь-
ям с особым профилем, отдаленно напоминающим акулий плавник, играет роль своеобразного храпо-
вого механизма, который позво-
испанский складной нож, XVII век. предшественники навах более позднего периода имели скромный размер, в них не было ничего воинственного.
небольшая наваха без фик-
сатора с клинком 92 мм. альбаcете, вторая полови-
на XIX века.
navaja de muestra – выставочные навахи, сделанные во французском шателеро (Chatellerault) возможно в районе 1900 года.
ЭТнические ножи
25
ляет клинку свободно открывать-
ся и одновременно препятствует его повороту в обратном направ-
лении. Подобное конструктивное решение не дает клинку случайно сложиться на пальцы владельца. Актуальность такого свойства для навахи очевидна, ведь открывать нож приходилось преодолевая сопротивление тугой пружины, а на поверхности клинка зачас-
тую не было ощутимых кана-
вок, облегчающих его удержание в ходе этого процесса. С точки зрения применения навахи в стрессовой ситуации, когда из-
за прилива адреналина ловкость пальцев значительно снижает-
ся, да и руки могут стать влажны-
ми, это свойство замка-трещотки вообще трудно переоценить. Однако далеко не все замки с трещоткой обладают описанным выше свойством. Во второй поло-
вине XIX века появились навахи, замок которых имел всего два-три зуба, расположенных вплотную к главному выступу, обеспечивающе-
му фиксацию клинка в открытом положении. Очевидно, что основ-
ным назначением такой конструк-
ции был звуковой эффект, сопро-
вождавший раскрытие ножа. Зачем это было нужно владельцу нава-
хи, становится понятно, если при-
нять во внимание тот факт, что большинство навах того периода не имели замка. Треск говорил про-
тивнику, что это «боевая» наваха с фиксирующимся клинком, при-
годная для нанесения колющих ударов. Ближайшей аналогией из дикой природы будет гремучая змея, которая, тряся погремуш-
кой на своем хвосте, предупреж-
дает, что с ней лучше не связы-
ваться. В пользу данной версии говорит наличие навах с замка-
ми-трещотками, у которых послед-
ние несколько зубьев опилены или вообще отсутствуют. В результа-
те такой доработки клинок пере-
ставал фиксироваться, что дела-
ло наваху легальной, однако при ее открывании по-прежнему раз-
давался угрожающий щелкающий звук. Налицо своеобразная ноже-
вая мимикрия. Так неядовитые крысиные змеи (северо-американ-
ские полозы) для отпугивания вра-
гов имитируют треск, издаваемый гремучими змеями.
Разновидности замков, встре-
чающихся на навахах, не исчер-
пываются описанными выше. Среди прочих встречается, напри-
мер, замок virola giratoria, в кото-
ром раскрытый клинок фиксиру-
ется поворотом разрезного кольца, охватывающего рукоять. Сходная конструкция применяется на фран-
цузских ножах Norton и Opinel. С XVIII века клинки большинст-
ва навах имели прямые спуски, начинавшиеся непосредственно от обуха и переходившие в режу-
щую кромку, что давало попе-
речное сечение клинка в форме треугольника. Длина клинков в основном колебалась в пределах от 150 до 220 мм и крайне редко превышала 300 мм. При боль-
шей длине клинка нож становил-
ся либо непрочным, либо слиш-
ком тяжелым и громоздким. Ведь чем длиннее клинок, тем больше плечо силы, нагружающей замок и шарнир поворота. Гигантские навахи, достигав-
шие в раскрытом состоянии одно-
наваха с замком virola giratoria, как на Opinel. В сло-
женном положении : 250 мм. В раскрытом положении: 455мм (XIX век).
26
ЭТнические ножи
го метра и более, не были предна-
значены для использования. Это так называемые navaja de muestra, что можно перевести как «выста-
вочные». В соответствии с тра-
дицией, распространенной в Испании и Италии, подобными образцами украшались лавки по продаже ножей. Именно такими навахами вдохновлялся Гюстав Дорэ, создавая свои гравюры на тему баратеро. Ножи класса navaja de muestra могут быть поисти-
не исполинских размеров, так, например, в книге Хозе Санчеса Феррер (Jose Sanchez Ferrer) пока-
зана наваха, весящая 11,5 кг и имеющая в сложенном состоя-
нии длину в 1 метр 24 сантимет-
ра! Большинство navaja de muestra было произведено во второй поло-
вине XIX века, когда они стали не только рекламным оформлени-
ем лавок, но и довольно популяр-
ным сувениром для посещавших Испанию иностранцев. Отдельного упоминания заслу-
живают наиболее крупные из использовавшихся навах – севиль-
ские navaja del santolio, обязатель-
ными атрибутами которых были замок типа carraca и вытянутый остроконечный клинок. В рас-
крытом положении длина santolio составляла чуть менее полуметра. В отличие от большинства навах, представлявших собой бытовые ножи, которые в случае необходи-
мости могли быть использованы для самообороны, santolio изна-
чально создавались как боевые. Это отражено даже в их названии, обра-
зованном из словосочетания santo olio, что в переводе означает «свя-
тое масло» – непременный атрибут католического похоронного обряда. Такое название с изрядной долей черного юмора намекает на то, что встреча с santolio практически гарантирует «со святыми упокой». Исследование, которое провел в 2002 году мастер Жуан Эспозито Фернандес (Juan Exposito Ferna ndez), показало, что для изготовления навахи с помощью традиционных инструментов и технологий XIX века требовалось выполнить 42 операции.
Качество испанских навах не было столь высоким, как это принято считать. Вот, напри-
мер, что пишет барон Чарльз Дэвиллер (Charles Davillier) в своем «Путешествии по Испании», изданном в 1862 году: «…Альбаcете для Испании это то же, что Шателеро для Франции и Шеффилд для Англии. Здесь изго-
тавливают складные ножи и кин-
жалы в больших количествах. Их грубая работа напомнила мне изде-
лия арабов». И далее по поводу стали: «Ножи из Альбаcете сделаны из металла низкого качества и не идут ни в какое сравнение со зна-
менитыми клинками Толедо». А вот цитата по поводу ножей из дру-
гого центра ножевого производс-
тва: «…Санта Круз де Мудела это конкурент Альбаcете. Мы купили здесь несколько ножей… Без сом-
нения, это примитивные изделия, еще хуже чем из Альбаcете… Таким ножом скорее порежешься сам, чем что-то разрежешь…». В период с 1850 по 1869 годы на испанском рынке доминировали навахи, изготовленные во фран-
цузском городе Тьер (Thiers). Они составляли более 70% всех про-
дававшихся в то время ножей две французские навахи, нижняя – пример знаменитого бренда Valero Jun Zaragoza, произ-
водившегося во французском городе Тьер.
наваха с ножнами для ношения в открытом поло-
жении, XIX век. В сложенном положении: 440 мм, в раскрытом положении: 820 мм.
гравюра франциско гойя «за наваху» из цикла «бедствия войны». человек во время пиренейской войны казнен за маленькую наваху (она висит у него на шее).
ЭТнические ножи
27
этого типа. За указанный период в Испанию было импортировано более 20 миллионов навах, и это при том, что численность взрос-
лого мужского населения страны в то время была около 4 милли-
онов человек. Благодаря отлажен-
ному поточному производству качество французских навах было выше, а цена ниже, чем у испанс-
ких. На французские ножи часто ставилось клеймо Toledo, чтобы вызвать ассоциацию с высоким качеством стали, которым сла-
вились клинки из этого горо-
да. Кроме того, навахи из Тьера могли иметь клеймо испанского дилера, ну и, конечно же, не ред-
кой была контрафактная продук-
ция, когда на французские ножи ставились клейма, имитирующие испанские. Еще одним из мар-
кетинговых ходов, заслуживаю-
щим внимания, было изобретение французскими производителя-
ми бренда Valero Jun Zaragoza. Это название звучит настолько «по-
испански», что данное клеймо до сих пор вводит многих коллекци-
онеров в заблуждение по поводу происхождения их навах. Говоря о навахе, нельзя не упо-
мянуть испанскую технику боя на ножах. Укоренившихся заблужде-
ний по этому вопросу не меньше, чем в отношении самой навахи. Первое, что обычно упомина-
ют в статьях на эту тему, – книгу Manual del Baratero, изданную в 1849 году. Автор данной иллюст-
рированной монографии Мариано де Рементериа и Фика (Mariano de Rementeria y Fica) переводил книги с итальянского и французского и издавал учебные пособия по грам-
матике, кулинарии и салонным играм. Он не был ни мастером боя на ножах, ни фехтования вообще. Поэтому неудивительно, что изда-
тель скрыл его фамилию, заменив инициалами M.d.R. Кто бы купил руководство по ножевому бою, написанное автором кулинарных книг и учебников грамматики? Вплоть до начала XX века почти 80% населения Испании было неграмотным. Вследствие этого нижние слои общества, составляв-
шие подавляющее большинство пользователей навахи, просто не смогли бы прочесть данный труд. Для кого же тогда написан Manual del Baratero? Сам автор дает ответ: «Прочтя мое руководство и немно-
го попрактиковавшись, любой избалованный молодой человек будет способен защитить себя от атаки баратеро». Очевидно, что целевой аудиторией этого конъюн-
ктурного произведения являются юноши из богатых семей.
Manual del Baratero полон оши-
бок и нелепостей (чего стоит, например, совет во время боя расстелить свой пояс по земле, а когда враг наступит на него, сбить того с ног, резко дернув за конец пояса). Местами текст откровенно заимствован из ита-
льянских и испанских книг по фехтованию длинноклинковым оружием. Так, например, урок, посвященный защите безоружно-
го от атаки ножом, слово в слово переписан из пособия Мануэля де Бриа (Manuel Antonio de Brea) по фехтованию коротким мечом, Navaja de muestra (альбаcете, 1885 год) – выставочная наваха. В сложенном положении: 490 мм, в раскрытом положении: 960 мм.
наваха из Малаги (первая половина XIX века). В сложенном положении : 205 мм, в раскрытом положении: 385 мм
реконструкция метода ношения навахи, распространенного в XVII– XVIII веках. пояс представлял собой полоску ткани, сложен-
ную вдоль длинной стороны и несколько раз обернутую вокруг талии. В таком своеобраз-
ном опоясывающем кармане носили деньги и наваху.
28
ЭТнические ножи
изданного в 1805 году. Manual del Baratero – это никоим обра-
зом не кодификация традици-
онной испанской школы работы ножом, а скорее авторская систе-
ма Мариано де Рементериа. В качестве другого источника информации об испанском ноже-
вом бое часто используют книгу Sevillian Steel Джеймса Лорьеги (James Loriega). Данная книга пред-
ставляет собой автор ский пере-
сказ отрывков Manual del Baratero, дополненный сведениями, досто-
верность которых вызывает очень большие сомнения. Дело в том, что, как показали многочислен-
ные независимые исследования, школы, в которой Лорьега, по его словам, обучился различным сти-
лям испанского ножевого боя, никогда не сущест вовало. Что же на самом деле пред-
ставлял собой испанский ноже-
вой бой? Английский историк и эксперт в области фехтова-
ния Эгертон Касл (Egerton Castle) в 1885 году описал два основ-
ных метода использования нава-
хи. Первый основывался на при-
менении навахи и плаща. Левая рука, дважды обернутая плащом, выставлялась вперед и использо-
валась для парирования ударов противника. Второй метод состо-
ял в использовании свободной руки для захвата запястья воо-
руженной руки противника, что давало возможность сблизить-
ся с ним и самому нанести удары ножом. Для создания благопри-
ятных условий для собственной атаки следовало либо отвлечь противника, либо вынудить его совершить ошибку. Ничего сугу-
бо испанского в этом нет. Те же принципы лежат в основе методов ножевого боя у многих народов Средиземноморья. Вполне возможно, что наваха шла в ход далеко не так часто, как об этом пишут в художественных про-
изведениях (особенно если учесть большое количество навах без фик-
сатора). Криминалистика в то время не была еще достаточно развита, и установить, каким клинком нане-
сена рана, было затруднительно. В случае судебного разбиратель-
ства безопаснее было признаться в использовании легальной нава-
хи, чем абсолютно незаконного нескладного ножа или кинжала.
Если говорить о криминаль-
ном элементе, то наваха для него не была основным рабо-
чим инструментом. Например, знаменитый испанский «бла-
городный разбойник» Луис Канделас (Luis Candelas), дейс-
твовавший в начале XIX века, не носил навахи и пользовался пистолетами и кинжалом уст-
рашающих размеров. Какой смысл был преступникам, нахо-
дящимся вне закона, ограни-
чивать себя использованием легальных навах, уступавших по эффективности клинковому и огнестрельному оружию? Разве сейчас заказные убийства и раз-
бойные нападения производят исключительно с помощью сер-
тифицированных хозяйственно-
бытовых складных ножей? Повсеместное использование навахи партизанами-герильерос, оказывавшими сопротивление в Испании войскам Наполеона, также сомнительно. Во време-
на Пиринейской войны сам факт наличия ножа, в том числе даже самой маленькой навахи, был достаточным основанием для того, чтобы человека казнили на месте. Зачем герильерос было пользоваться навахами, если, напав из засады и убив француз-
ского солдата, скажем, мотыгой или вилами, партизан получал в свое распоряжение ружье?
Подводя итог, хочу отметить, что история навахи интересна и без приукрашивающих мифов и выдумок. Этот нож прошел длин-
ный путь от хозяйственного инс-
трумента до средства самозащиты, затем превратился в своеобразный атрибут национального костюма и, наконец, стал тем, чем остается и поныне – сувениром с этничес-
ким колоритом.
наваха с рычагом для снятия с фиксации (конец XIX – начало XX века). Маркирована как Toledo, однако не исключено, что это французская работа. В сложенном положении: 180 мм, в раскрытом положении: 320 мм, максимальная ширина клинка 60 мм.
современная вариация на тему навахи, производимая фирмой exposito испания.
30
из личного опыТа
Б
алисонг – как много в этом звуке для сердца пользовате-
ля слилось. Он дает уверенность в себе, он способен доставить свое-
му владельцу и чисто эстетичес-
кое наслаждение. Сколько удо-
вольствия доставляет отработка различных приемов открывания ножа-бабочки, оттачивание всех тонкостей и нюансов этой слож-
нейшей техники!
Балисонги не только очень эффективны в действии, но и как-
то по-особенному красивы, им присущ свой оригинальный стиль. Приобретя этот нож и овладев основами искусства обращения с ним, вы полюбите его и вскоре с удивлением обнаружите, что ваши руки буквально скучают по игре со своенравной стальной «бабочкой». Перефразируя известное изрече-
ние М.В. Ломоносова, «балисонг уже затем купить следует, что он ум в порядок приводит». Не испы-
тав этого самому, сложно понять, какими ясными и упорядоченными становятся мысли, как уходят раз-
дражение и нервозность, откуда-
то возникает уверенность в своих силах, когда острое крыло сталь-
ной красавицы, четко и послуш-
но повинуясь вашему приказу, то хищно поблескивает раскрываю-
щимся лезвием, то снова прячется в вашу ладонь.
Однако отечественному люби-
телю балисонгов не позавидуешь. До недавнего времени в России эти ножи были под запретом. Но и теперь очень трудно, почти невозможно раздобыть качест-
венную «бабочку» по приемлемой цене. Рынок заполнен китайски-
ми моделями откровенно низко-
го качества, изредка попадаются сомнительные испанские ножи-
бабочки, очень похожие на замас-
кированные китайские. Все пере-
численные модели укладываются в ценовую категорию до 1000 рублей.
SPYDERFLY ИлИ ПРЕРВАННЫЙ ПОлЕТ
Трудно вообразить себе зрелище более впечатляющее, чем балисонг в руках мастера. Множество западных школ ножевого боя предлагают нож-бабочку в качестве оружия самообороны. И не зря! Демонстрация техники открывания балисонга способна убедить грабителя изменить свои намерения и выбрать более беззащитную жертву: серебристый вихрь, стремительное мелькание отточенной стали – серьезный аргумент, который заставляет задуматься.
из личного опыТа
31
Обратимся теперь к фирменным изделиям. Что же нам предлага-
ют дилеры серьезных ножевых производителей? Ответ неутеши-
телен. Две-три модели изредка появляются на прилавках, однако стоимость их превышает двести евро, что для многих, даже фана-
тичных любителей ножей непри-
емлемо. В самом деле, почему складной нож не самой сложной конструкции должен стоить доро-
же холодильника или телевизора?
На фоне этой печальной кар-
тины балисонг от Spyderco, попа-
дающий в ценовую категорию до 100 евро, становится единствен-
ным подходящим вариантом.
Всем известно великолепное качество ножей Spyderco! При этом ценители ножей знают, что мнения относительно многих моделей весьма противоречивы. К модели SpyderFly сказанное отно-
сится в полной мере. Замок фиксирует клинок толь-
ко в закрытом положении. В открытом положении клинок фиксируется сжатием рукоятки ладонью. Половинки рукояти не соприкасаются ни в закрытом, ни в открытом положении, даже если не нажимать на них с боль-
шой силой.
Глядя на SpyderFly, хочется спросить разработчика, како-
во назначение этого ножа? Для какой цели он создавался? Не для того же, вероятно, чтобы укра-
шать интерьер гостиной?
Выполнять какую-то рабо-
ту этим ножом неудобно, да и опасно в связи с отсутствием фиксации клинка в раскрытом положении. Форма клинка под-
разумевает великолепные колю-
щие свойства, однако взять нож таким образом, чтобы рукоять упиралась в ладонь для нанесе-
ния жесткого колющего удара, практически невозможно. Разработчик предусмотрел удобную проволочную клипсу, которая переставляется в четы-
ре положения. Но когда нож висит на клипсе, над поясом тор-
чат три сантиметра блестящего железа, которые сильно меша-
ют при ходьбе и сидении и к тому же бросаются в глаза, как фонарь |
SPYDERCO SpyderFly
Полная длина, мм 248
Длина в закрытом виде, мм 152
Длина клинка, мм 105
Толщина клинка, мм 3
Материал клинка VG-10 или 440C
Покрытие клинка DLC / дробеструйная обработка поверхности
Вес, г 167
Материал рукояти нержавеющая сталь
32
из личного опыТа
темной ночью. Закрепленный на кармане, нож создает то же самое серьезное неудобство, напоминая случайному зрителю о садовых ножницах и вызывая живейший интерес у сотрудников правоох-
ранительных органов.
Следует также обратить внима-
ние на расстояние между остри-
ем клинка и концом рукоятки (где крепится защелка) при закрытом положении ножа. Оно составля-
ет почти три сантиметра. С какой целью это сделано? Внутри столь крупной рукоятки мог бы скры-
ваться клинок длиной сантимет-
ров тринадцать: или рукоятку сле-
довало сделать короче, или клинок длиннее. С точки зрения удобства ношения первый вариант, безу-
словно, более предпочтителен.
Рукоятка ножа выполнена из нержавеющей стали, а не из тита-
на или алюминия, поэтому она достаточно тяжелая. Вследствие того, что половинки рукояти рас-
ширяются в направлении от цен-
тра вращения, их центры тяжес-
ти смещены в ту же сторону. Из-за этого все манипуляции балисон-
гом становятся медленными и тяжеловесными.
Подведем итог. Для хозяйст-
венных работ нож не годится – форма клинка подходит скорее для уколов, чем для резания. Для самообороны подходит плохо. Переносить его крайне неудобно. Для отработки техники работы ножом-бабочкой у данной моде-
ли слишком тяжелая ручка. Ну и вдобавок достать его в офисе, чтобы нарезать лимон к чаю, я так и не рискнул. При его разме-
рах нож выглядит инструментом Джека-Потрошителя и заставляет сомневаться в психическом здоро-
вье его владельца.
После долгих раздумий и горя-
чих споров мы пришли к выводу, что SpyderFly прямо-таки нуждает-
ся в небольшой доработке с целью:
– обеспечения фиксации клин-
ка как в раскрытом, так и в закры-
том положении;
– улучшения эргономики руко-
ятки для создания возможности прямого хвата с упором в ладонь;
– уменьшения габаритов ножа;
– смещения центров тяжес-
ти половинок рукояти в сторону шарнира.
Доработка должна была быть несложной, поскольку у нас отсутствовал доступ к высоко-
точным станкам. Задуманное мы осуществили при помощи ножовки по металлу, напильни-
ка, струбцины и канцелярского зажима для бумаг.
С помощью ножовки по метал-
лу обе половинки рукоятки были укорочены на 2,5 см, места распи-
ла обработаны напильником.
В качестве замка была исполь-
зована прямоугольная проволоч-
ная скоба, выгнутая при помощи плоскогубцев из канцелярского зажима для бумаги. Скобу устано-
вили в отверстие для крепления клипсы на той половинке рукоя-
ти, в которую входит обух клинка.
Получившийся замок прекрас-
но фиксирует клинок как в закры-
том, так и в открытом положении.
Для того чтобы устранить люфт скобы замка внутри отверстия для крепления клипсы, в упомянутом отверстии установлена медная тру-
бочка. Впрочем, трубка – элемент совершенно не обязательный.
Следует обратить внимание на то, что теперь защелка крепится к той ручке, в которую входит обух. Получилась «бабочка» в маниль-
ском стиле. (Кроме манильского, 34
из личного опыТа
существуют и даже более распро-
странены батангасские балисон-
ги, у которых защелка крепит-
ся к той ручке, в которую входит лезвие). Это может не понравить-
ся отдельным любителям бали-
сонгов. Некоторые специалис-
ты предпочитают совсем снимать защелку, так как она в некоторой степени мешает выполнять слож-
ные элементы техники открыва-
ния «бабочки». Для них предла-
гается еще более простой вариант – скоба защелки делается съем-
ной. Она охватывает обе половин-
ки рукояти снаружи одинаково как в походном (закрытом), так и в рабочем (открытом) положении. Соскальзывать в сторону шарнира ей мешает клипса. При открыва-
нии или закрывании ножа скоба снимается и убирается в карман. В результате мы получили более компактный, сбалансирован-
ный, «политкорректный» и эсте-
тичный (хотя это дело вкуса) нож. Вдобавок при переноске он не мешает и не бросается в глаза.
Судьба ножей-бабочек скла-
дывалась непросто. Появившись в начале прошлого века на Филиппинах, они победно «лете-
ли» по миру, приобретая все боль-
ше и больше поклонников; совер-
шенствовалась и усложнялась техника владения ими, дости-
гая немыслимой изощренности. И надо же было такому случиться, что эта изощренность и эффект-
ность в один далеко не прекрас-
ный момент кому-то показалась опасной. Во многих странах эти ножи были запрещены. Такие гонения на «бабочек» труднообъ-
яснимы, ведь этот нож скорее не оружие, а инструмент для само-
усовершенствования – что-то вроде четок или китайских шаров.
Результатом этих гонений и стал нынешний дефицит разно-
образных и качественных «бабо-
чек». Ведущим фирмам-произво-
дителям ножей делать балисонги невыгодно из-за сложностей со сбытом, обусловленных законода-
тельными ограничениями.
Итак, что же ждет российского покупателя, пришедшего в мага-
зин в надежде приобрести эффект-
ную и изящную «бабочку»? Ему предложат либо китайский шир-
потреб, либо – если очень пове-
зет – несусветно дорогую про-
дукцию фирм Benchmade, Cold Steel или Microtech. Но (вот ведь странность!) обычный покупатель желает иметь добротную вещь за небольшие деньги. И вот тут-то перед ним появляется «нелетаю-
щее чудо» известной и уважаемой фирмы. Купив его и промучив-
шись несколько дней, несостояв-
шийся мастер балисонга забросит бесполезную и неудобную игруш-
ку… Если только не удосужится вовремя прочитать эту статью.
Нескромно? Может быть. Но все наши усилия по усовершенствова-
нию «нелетающей бабочки» (кста-
ти, теперь она уже летающая, как и следует из ее названия) продик-
тованы не только безысходностью, но и уважением к качеству ножей фирмы Spyderco и искренней любо-
вью к удивительному творению рук человеческих – балисонгу.
Никита Кардашев
Андрей Воловик
SOG: дВАдцАТь лЕТ СПУСТЯ
школа бизнеса
37
Ч
естное слово, не могу пове-
рить, что ножевому бизне-
су SOG 20 лет! Никак не предпо-
лагал, что это будет так серьезно и так надолго. Уникальность ком-
пании заключается уже в том, что она возникла из желания вос-
произвести всего один нож, кото-
рый мне очень понравился.
Я коллекционировал мно-
гие вещи периода вьетнамской войны — военную форму, снаря-
жение, оружие. Когда мне впервые попал в руки оригинальный нож SOG времен войны, я мгновенно ощутил его магию и был им просто очарован*. Он был очень красив, у него была своя душа. Желание сделать такой же появилось сразу. То, что такие ножи применялись во Вьетнаме в ходе секретных опе-
раций, заводило меня еще больше.
В тот момент я был очень далек от производства ножей, от всего, что с этим связано. Попросту гово-
ря, у меня в руках был оригиналь-
ный дизайн ножа SOG и огром-
ное желание воспроизвести его. Я обратился в фирму «Рэндалл Найвз» (Randall Knives), где дела-
ют традиционные боуи. Они отве-
тили, что внедрение новой модели займет около трех лет. Для фирмы, которая специализируется на авто-
рских ножах, это нормально: их темп –их традиция. Но меня это никак не устраивало.
Выяснив, что такие ножи дела-
ли в Японии, я решил поехать туда. Там я обошел множест-
во компаний, которые занима-
лись ножами, но все напрасно. Наконец, совершенно случай-
но я нашел ту самую улицу и то самое место, где один из масте-
ров, узнав нож, воскликнул: «Бог ты мой, да ведь мой отец делал такие ножи в середине 1960-х!» Скажете, смешно, но так все и было, так начиналась компания по производству одного ножа.
Нож, который я так долго искал, должны были уви-
деть и другие. И не просто уви-
деть: я собирался им торговать. По какой цене? Розница набега-
ла до $189. Двадцать лет назад это было очень много. Но отступать было поздно. Мы продали пер-
вый нож, второй, десятый, про-
Компания SOG Extraordinary Tools & Blades отмечает в этом году юбилей – 20 лет своей деятельности. Как же быстро летит время в ножевом бизнесе! Да и ветеранов со столетней историей здесь можно перечислить по пальцам. Кому-то удается выдержать темп, кто-то сходит с дистанции, и на место выбывшего игрока приходят новые люди.
Что мы знаем о SOG Extraordinary Tools & Blades? Первое знакомство с компанией состоялось примерно год назад («Прорез» № 2, 2005, сс. 22–27). Сегодня мы возвращаемся к этой теме, благо повод для этого есть. Спенсер Фрейзер (Spencer Frazer), основатель и президент компании, а также ее главный дизайнер рассказывает о том, как она создавалась и строилась.
* Нож, который так понравился Спенсеру, входил в экипировку спецподразделений MACV-SOG или просто SOG (Studies and Observation Group), занимавшихся сбором разведданных в целях координации действий армии, авиации и флота. Первоначально он стоил 9 долларов 85 центов; у коллекционеров цена на эти ножи сегодня нередко превышает 5000 долларов. 38
школа бизнеса
дали сотню ножей. Потом счет пошел на тысячи. Однако как же медленно это все происходило! Иногда я просто терял терпение. Но если ты вошел в бизнес, выйти не так уж просто. Ты связан мно-
гочисленными обязательства-
ми, договорами, ты уже несвобо-
ден. Нельзя все забыть и сказать: извините, я передумал. Надо было искать другие пути.
Почему не сделать складной вариант столь любимого в Америке боуи? Нужно вклю-
чать больше продуктов, чтобы сти-
мулировать продажи. O’кей, так и появилась на свет модель Tomcat, да еще и получила престижную в Америке награду национального ножевого журнала Blade.
Итак, нож определил профиль будущей компании, но для занятия бизнесом были и другие основа-
ния. Мой профессиональный опыт был крайне разнообразным — пре-
подавал, собирался стать врачом, играл джаз на гитаре (увлекаюсь этим до сих пор), был спасателем, торговал одеждой, работал офи-
циантом… Всего не перечислишь! Что мне это дало? Знание людей, умение с ними общаться. Это очень важно. Ты можешь продавать гам-
бургеры, ножи – что угодно, но покупают их люди, с кем ты раз-
говариваешь, смотришь им в глаза. И если ты не можешь нала-
дить с ними контакт, лучше зани-
маться чем-нибудь другим.
Но был в моей жизни професси-
ональный опыт особого свойства, о котором стоит сказать более под-
робно. В течение ряда лет я работал в корпорации Northrop*, причем успешно продвигался по карьер-
ной лестнице. Это была счастли-
вая возможность познакомиться с самыми последними достижени-
ями хай-тека. То, что я видел, с чем мне приходилось работать — пора-
жало воображение. Я участвовал в проекте по созданию бомбар-
дировщика-невидимки «Стелс», когда мне было 20 лет с неболь-
шим. Рядом со мной были люди — специалисты высочайшего класса, которые прекрасно разбирались в вопросах материаловедения, углепластиках, композиционных технологиях, керамике, специаль-
ных сталях и многих других облас-
тях современной науки. Поистине это был бесценный опыт, при-
чем опыт живой: новейшие дости-
жения фундаментальной науки использовались здесь для решения конкретных задач.
Для ученого, инженера выход в практику всегда имеет осо-
бое значение, то есть ты полу-
чаешь счастливую возможность спуститься с небес на землю и посмотреть, как работают твои идеи, воплощенные в конкрет-
ную форму. Когда мне пришлось заниматься разработкой новых моделей ножей, я очень быстро * Корпорация Northrop существовала с 1939 по 1994 год и занимала лидирующие позиции среди авиастроительных фирм США. В 1994 году проиграла Lockheed Martin на конкурсе по созданию перспективного истребителя Advanced Tactical Fighter, а затем была исключена из конкурса на создание истребителя Joint Strike Fighter. В дальнейшем Northrop объединилась с фирмой Grumman и образовала корпорацию Northrop-Grumman. Наиболее известный самолет, созданный Northrop-Grumman, бомбардировщик Stealth («невидимка») B-2 Spirit.
если нож нравится самому, то продать его совсем несложно. главное – убедить в этом остальных. спенсер фрейзер (слева) убеждает в этом уже 20 лет!
на снимке, сделанном специальной камерой, видно, как клинок ножа разрезает свинцовую пулю 45-го калибра. белый налет на клинке – следы свинца, после 17 выстрелов. неплохой тест на прочность режущей кромки и неплохой логотип для ножевой фирмы!
Super SOG Bowie – новая версия любимой модели фрейзера, выпущенная к юбилею компании
школа бизнеса
39
понял, с какой стороны к этому подойти и что для этого нужно: к этому меня подготовила рабо-
та в Northrop. Если надо, я могу спроектировать и ракетный дви-
гатель, но беда в том, что их поку-
пают единицы.
Почему я решил оставить рабо-
ту в корпорации? Не хотел больше трудиться на большую компанию, быть ее частью, чувствуя в себе силы к тому, чтобы стать более самостоятельным и независи-
мым. Поэтому и основал неболь-
шую компанию, выпускавшую игрушки и разные механичес-
кие приспособления. Новый опыт оказался весьма полезным, так как требовалось не просто выпус-
тить готовое изделие, но еще и с наименьшими затратами, чтобы его цена была конкурентоспо-
собной. Кроме того, мне при-
шлось руководить собственным бизнесом, и это был опыт реше-
ния различных административ-
ных вопросов. Тем не менее время для SOG еще не наступило…
Что же помогло приблизить его, что я считаю достаточно важным в моей сегодняшней работе? Ответ может показаться неожиданным: художественный вкус и артистизм. Чтобы создать успешную модель ножа, недостаточно просто рабо-
тать с металлом и разбираться в механике. Нож должен быть еще и красив. Эстетика ножа должна дополнять его функциональность, по-другому не получится.
Традиционные ножи (складные и нескладные) неплохо делали и сто лет назад. Это были хорошие рабочие ножи. Но это было вчера. Отнимите у современного ножа дизайн, и вы не сможете его про-
дать. И потом вы просто не най-
дете ни одну вещь из вашего пов-
седневного окружения (ручка, мобильный телефон, автомобиль и т. д.), с которой сочетался бы нож, сработанный где-нибудь много лет назад. И это нормально, потому что развитие происходит всегда и везде.
Может, это нескромно, но, соз-
давая новую модель ножа, я ощу-
щаю себя скульптором, худож-
ником, архитектором, то есть человеком, создающим гармо-
нию. Найти правильную, нужную форму ножа часто бывает сложней, чем соответствующие техничес-
кие решения. Я называю это найти ножи серии Topo можно в шутку назвать «ножи топографа». наборная рукоять «по горизонта-
ли» придает им свой колорит.
от ножей в стиле hi-tech один шаг до мультитулов. Точность подгонки зубцов на губках пассатижей служит признаком качества инструмента.
40
школа бизнеса
душу ножа. Мое увлечение искус-
ством японского сада в этом очень помогает. Японские миниатюр-
ные сады — квинтэссенция деко-
ративно-прикладного искусства. Креативное мышление приходит-
ся включать здесь на все сто: сам сажаю растения, сам таскаю «пра-
вильные» камни, сам создаю гар-
монию, пользуясь тем, что предо-
ставляет природа.
С другой стороны, исполь-
зование современных мате-
риалов и оригинальных конс-
трукторских решений не менее важно. Например, металличес-
кие заклепки на рукояти всегда служили символом надежности, прочности. Но только не сегод-
ня. Эстетика современного ножа требует рукояти, изготовленной по методу литья под давлением, или применения других, не менее сложных технологий.
Другой пример. Возьмем защит-
ные покрытия клинка. Насколько они важны? На 90 % — декор, но зато эстетика — на все сто. Я уже говорил, что увлекался коллекционированием военной формы, оружия, аксессуаров вре-
мен вьетнамской войны. У меня одна из лучших коллекций воен-
ной формы «тигровый камуф-
ляж». Мне она очень нравится, и, поверьте, я в ней неплохо разбира-
юсь. Именно поэтому я потратил столько времени, чтобы добить-
ся воплощения «живых» тигро-
вых полос на клинке ножа; поми-
мо прочего покрытие на основе нитрида титана (TiNi) являет-
ся одним из самых прочных. Компания SOG первой примени-
ла тигровый камуфляж для клин-
ков ножей, что составляет пред-
мет моей гордости.
Все это придает ножу индивиду-
альность, делает его привлекатель-
ным для пользователя. Дешевые ножи из Юго-Восточной Азии лишены этого начисто, поэтому они лишены и перспективы в своем развитии. При разработке новых моделей я всегда стремился под-
черкнуть их индивидуальность, и это тоже предмет моей гордос-
ти. В любом случае как дизайнер я всегда был очень последователен, и ножи SOG служат лучшим под-
тверждением этого.
Многие наши модели находят применение как боевые клинки, тактические ножи, но их высокая функциональность значительно расширяет сферу их применения, включая самое широкое примене-
ние ножа в хозяйственно-бытовых условиях. В последние годы мы начали выпускать ограниченные серии ножей для коллекционеров. Модель Architch AO1 лучший тому пример. Раз уж мы дожили до юби-
лея, приходится соответствовать.
Сталь, которую мы исполь-
зуем для большинства наших моделей, — AT, 440 или 440C. Мы первыми применили BG-42 на некоторых наших моделях. Но у нее есть один недостаток: ее трудно обрабатывать. Другая марка стали, которая мне очень нравится, — S30V. Это просто фантастика! Для оригинальных ножей SOG боуи применялась углеродистая сталь, поэтому возникала проблема коррозии. Сейчас появились коррозион-
ностойкие стали нового поколе-
ния. По своим режущим свойс-
роберт ханна (robert Hanna) – командир под-
разделения «морских котиков» армии сша. однажды он серьезно задумался над тем, как использовать лезвие ножа в качестве безопас-
ного резака, когда во время учений его нож, срезав парашютные стропы, раскроил и обшив-
ку десантного плота. В результате появился на свет модифицированный вариант ножен, который вдохновил фрейзера на создание складного ножа Trident, где используется тот же принцип.
Модель Seal pup – одна из наиболее продаваемых среди нескладных ножей
школа бизнеса
41
твам они ничуть не уступают углеродистой стали, поэтому мы первыми полностью перешли на них, причем значение имеют не только их рабочие характе-
ристики, но и цена.
Все модели SOG — очень сов-
ременные: по дизайну, по мате-
риалам, по своим техническим решениям. Это не моя прихоть. Во-первых, они должны выгля-
деть достойно и работать соот-
ветственно. Во-вторых, про-
думанность конструкции, всех деталей — тоже защита от подде-
лок. Каждый нож должен иметь свой баланс. Если его нарушить, то нож не получится, не состоит-
ся. В третьих, нужно стремиться быть первым, предлагать что-то новое. Если оценивать ножевые компании с точки зрения техни-
ческих решений, наличия патен-
тов, то рейтинг SOG Extraordinary Tools & Blades будет очень высок. Среди оригинальных разрабо-
ток компании хотел бы выделить замок типа arc-lock. При тестиро-
вании в независимой лаборатории он выдерживал нагрузку в 500 кг.
О наших технических разработ-
ках я могу говорить очень долго. Наверное, лучшей иллюстрацией здесь могут служить мультитулы. Достаточно посмотреть, с какой точностью подогнаны зубцы на губках пассатижей, и все станет ясно. Ножи с подпружиненным клинком (assisted opening) — тоже предмет нашей гордости. Кто бы мог подумать, что рукоятки ножей серии Topo окажутся не только функциональными, но и такими декоративными? Перечень можно продолжать и продолжать.
Определенно, компания SOG пока себя не исчерпала, и нам есть чем удивить и порадовать покупате-
лей. Меня лично работа над созда-
нием новых моделей стимулиру-
ет к поиску и творчеству, и мне это нравится. SOG для меня — вопло-
щение мечты. Работа в компании дает мне все, к чему я стремлюсь в жизни. Поэтому я с трудом могу представить, что завтра мне захо-
чется закрыть двери офиса и начать торговать гамбургерами.
определенно, боуи не имеет альтернативы. классический вариант SOG Bowie ручной рабо-
ты. клинок из VG-10 (60–61 H rC) с обкладками из нержавеющей стали 410J1, прокованной в 49 слоев. каждый из 50 ножей этой ограни-
ченной серии имеет сертификат подлинности, подписанный спенсером фрейзером.
любят американцы свои боуи, любит их и спенсер фрейзер. но он был первым, кто придумал Tomcat – складной боуи нового поколения, признанный « ножом года».
НОЖИ цЕлЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
специальные ножи
43
Д
ело в том, что сам термин «метательные ножи» как бы находится под запретом и вызыва-
ет у представителей правоохрани-
тельных органов крайне негатив-
ную реакцию. А другие варианты? Сколько угодно: кидальные ножи, бросковые, швырятельные и т.д.; есть и иностранные термины – free knife, throwing knife. Вроде бы можно выбрать, но почему-то «метательный» ложится на язык более естественно, а что естес-
твенно, то и удобно. В словаре С.И. Ожегова мы находим следу-
ющие определения слов «мета-
тель», «метательный»: «спортсмен, занимающийся метанием, бро-
санием чего-либо» и «служащий для метания, бросания, напри-
мер, метательный снаряд». Весьма красноречиво. Может, лексема «нож» придает столь грозное зву-
чание словосочетанию? Отнюдь. Ножами, как известно, режут. Если их кидают, тогда нож пре-
вращается в метательный снаряд, и такое название будет куда более правильным. Насколько грозным оружием может считаться нож, используе-
мый в качестве метательного сна-
ряда? Начнем с того, что тако-
вым может считаться абсолютно любой нож, который вы намерены бросить. Нельзя кинуть кухонный нож? Он на это совсем не рассчи-
тан? Но ведь можно! Например, герой С. Соболева*, служивший в армейском спецназе, делал это очень лихо: «…Одновременно своей правой [он] потянулся к деревянной колоде, использую-
щейся как подставка для кухон-
ных ножей, …резким движени-
ем потянул за самую крупную с виду рукоять и … метнул нож в наплывающий со стороны веран-
ды темный силуэт. …Годы тре-
нировок были потрачены не зря: нож вошел в плоть с тугим харак-
терным звуком, потом раздалось «хряск» и вслед за тем – чей-то полухрип, полустон… Не теряя времени, [он] метнул еще один предмет. Но не нож, а табуретку, и не в дверь, а в окно… Послышался звон стекла… Хорошо, пусть думают, что он ломанулся в окно!»
Каким образом умение нин-
дзей-одиночек и таинственных мстителей обращаться с кухон-
ным ножом может повлиять на оборот последних? Да никак. Как были они кухонными, так ими и останутся. И это нормаль-
но. Почему же тогда метательные ножи запрещены к обороту?
Настоящую, большую медве-
жью услугу оказывает здесь кине-
матограф, литература. Уж боль-
но эффектно выглядит на экране меткий бросок ножом, поражаю-
щий негодяев (sneaky bastards) или просто плохих парней (bad guys). И невольно в сознании возника-
ет образ положительного супер-
героя вроде Крокодила-Данди, Рембо и многих, многих других, для которых виртуозное владение ножом является важной частью их экранного арсенала.
Но жизнь и кино, как говорит-
ся, две большие разницы, и их не надо путать. Если поражающая спо-
собность метатель-
ного ножа дейст-
вительно столь велика, то почему этому не обучают в армии, как поль-
зованию штатным боевым оружием, приемам самбо и карате? Ответ оче-
виден. Отработка навыков работы с метательными ножами как ору-
жием последне-
го шанса может быть актуальной только для суперпрофессионалов из элитных подразделений, у кого поставлен глазомер и рука, но такая подготовка никак не может носить массовый характер. Возьмем другую ситуацию. Подразделению морской пехоты или десантников поставили бое-
вую задачу овладеть укрепрайо-
ном. В ходе операции тот, кто идет первым, может обозначить цель для поражения тому, кто идет сле-
дом, бросая нож, камень, любой другой предмет. В данном случае речь идет о сигнальной функции ножа. Бросок ножа может быть использован и для оказания шоки-
рующего воздействия на против-
ника. Пока внимание противника направлено на то, чтобы избе-
жать столкновения с летящим в него предметом, есть возможность сблизиться с ним и применить более эффективное средство пора-
жения; при этом не исключается вероятность того, что брошенный нож может нанести противнику рану или повреждение. Различные виды метательного оружия, при-
менявшиеся для оказания шоки-
рующего эффекта, известны давно Давно хотел высказаться о предмете, который меня так волнует, и все не знал, как подступиться. Мне кажется, проблема кроется уже в определении названия тех ножей, о которых пойдет речь, и, начиная со споров о терминологии, клубок закручивается все больше.
* С. Соболев «Шах нефтяному королю», «Эксмо-пресс», Москва, 2002 г.
44
специальные ножи
(индийская чакра или дисковый нож, метательные топоры франков и викингов и др.), так что с исто-
рической традицией здесь все в порядке. Но делать далеко идущие выводы относительно использо-
вания боевых метательных ножей (точнее – метательного оружия) в современных условиях было бы явно преждевременно. Оказывается, свой опыт метания ножей имелся и у наших предков-
славян. Другое время было, муж-
чины постоянно носили с собой нож, чтобы был все время под рукой. Поскольку носили его не на поясе, а в сапоге, он и называл-
ся «засапожник». Им можно было и хлеб порезать, а при случае и кинуть. Но это был обычный нож для реза, постоянно используемый в повседневной жизни. Итак, метание ножей было, есть и будет, но надо различать мета-
ние боевое и спортивное. Первое большей частью принадлежит истории. Боевое применение холодного оружия в целом силь-
но сдало свои позиции, а мета-
тельные ножи никогда не были в числе его видов, обладающих зна-
чительной поражающей мощью. Подтверждением этого может слу-
жить и тот факт, что в отличие от лука и арбалета метательные ножи никогда не были и охотни-
чьим оружием.
Остается спортивное мета-
ние ножей, с ним как раз и свя-
зано настоящее и будущее ножей данного типа. Как раз здесь они и могут проявить себя, перспек-
тивы здесь самые радужные. Это предельно демократичный вид спорта, которому все возрас-
ты покорны. Оборудование тре-
буется минимальное, стоимость спортивных снарядов невелика, заниматься можно и в зале, и на улице – в любое время года. Что представляют собой сов-
ременные ножи для спортивного метания? Какими характеристи-
ками они обладают? Прежде всего нож для спортивного метания не должен быть оружием, то есть на него должен иметься кримлисток с заключением экспертов ЭКЦ МВД РФ, где говорится, что он таковым не является. Предметы, которые чаще всего используют для спор-
тивного метания, представляют собой или разного рода стрелки с металлическим наконечником (дартс), или ножевидные цель-
нометаллические конструкции. Те образцы, что производятся у нас и привозятся из-за рубежа, в принципе, мало чем отличаются. Объединяет их то, что к боевым метательным ножам они не имеют никакого отношения. Большинство образцов сохра-
няют внешнее сходство с ножа-
ми: налицо клинок и рукоять. Цельнометаллический предмет, в котором иногда быва-
ют грузики для балансировки. Ножи с грузика-
ми для баланси-
ровки – импорт-
ные штучки, у нас такие не произ-
водятся. Клинок часто не имеет заточки, а руко-
ять – накладок; иногда на рукоя-
ти делается обмотка шнуром. По большому счету, нож для спор-
тивного метания не должен иметь заточенного лезвия, оно здесь просто ни к чему. Нормальная режущая кромка не рассчита-
на на удары о твердую поверх-
ность (дерево, консервная банка, другой нож в мишени). В резуль-
тате соприкосновения с ней РК будет выщербливаться, на лезвии могут образовываться заусенцы, что делает метательный предмет травмоопасным для спортсмена. Возможно, стоит изменить угол заточки или вообще убрать ее. Что это дает? Спортсмену обес-
печена более высокая степень безопасности, а у законодателей появится больше оснований раз-
решить к обороту снаряд, кото-
рый ножом не является. Четко выверенного определе-
ния, что такое метательный нож, не существует. Специалисты пока не пришли к единому мнению. Говорят, лезвие должно нож «ант» лепесткового типа
нож «Тигренок»
нож «Тарантул» лепесткового типа
нож «дружбан» удобен для брос-
ка и с лезвия, и с рукоятки
специальные ножи
45
перевешивать, но это весьма субъ-
ективно. Тип ножа и его основ-
ные характеристики должны быть прописаны достаточно четко. Если мы говорим о бросковом ноже, то он должен быть удобным для метания, неважно, держишь ты его за клинок или за рукоять. Какие технические характе-
ристики наиболее важны для ножа или предмета, который бро-
сают в цель? Одно из основных требований, которые предъяв-
ляются к спортивному броско-
вому ножу, – прочность и еще раз прочность. Нож, брошенный отнюдь не детской рукой, испы-
тывает колоссальную нагрузку при ударе о твердую поверхность. Поэтому здесь совсем другие тре-
бования к закалке и составу стали. Например, особо высокой твердо-
сти здесь не требуется, а вот вяз-
кость металла имеет большое зна-
чение. Высокие спуски, которые в случае с обычным ножом обеспе-
чивают качественный рез, здесь ни к чему, а вот упрочнение острого конца – вещь очень даже нужная.
На мой взгляд, те ножи, кото-
рые сделаны из дамаска, була-
та, гораздо менее прочные в том плане, что они не рассчитаны на ударную нагрузку и хуже держат удар. Некоторые утверждают, что кованые ножи лучше держат удар. Кованый металл – более прочный, но менее однородный. В процессе ковки образуются участки с более высокой и более низкой плотностью. Когда такой металл испытывает ударную нагрузку, в наиболее слабых мес-
тах появляются трещины, сколы, и нож просто разваливается на части. С точки зрения стой-
кости по отношению к ударной нагрузке более высокая одно-
родность прокатного металла является преимуществом. Ну и, конечно, многое зависит от пра-
вильной закалки. С другой сто-
роны, чем больше нож втыкается в мишень, а не «рубит» ее плос-
костью, тем дольше он проживет. Много раз видел, как развалива-
ются и тонкие, и толстые ножи. От умения бросать, техники брос-
ка тоже многое зависит. Если говорить о материале, существует достаточно широкий выбор. Ножи могут изготавли-
ваться из различных типов стали начиная с 65Г, 30ХГСА, 65Х13, 40Х13, даже из «ушек» (У13, У14) тоже делают, хотя они просто рас-
сыпаться должны. Вопрос хорошего или пло-
хого ножа не самый простой. Как производитель не буду хва-
лить свои ножи. Просто расска-
жу о том, что мы делаем и почему. Где уязвимое место бросково-
го ножа? Разумеется, это заост-
ренный конец, который испыты-
вает наибольшие нагрузки. Да, острый и тонкий конец обладает наибольшей проникающей спо-
собностью. Чтобы защитить его от разрушения при ударах, необ-
ходимо придать ему форму треу-
гольника, который, как извест-
но, обладает особой прочностью, причем форма этого треугольника будет примерно такой, как у сред-
невековых кинжалов для проби-
вания кольчуг и других доспехов. Именно поэтому ножи, которые выпускаются под нашей маркой, рассчитаны прежде всего на то, чтобы они могли выдерживать значительные нагрузки. Мы пос-
тоянно проводим эксперимент, пытаясь найти оптимальное соот-
ношение по весу, габаритам, проч-
ностным характеристикам ножа. Стараемся учитывать пожелания пользователей, и заодно все жела-
ющие могут принять участие в создании самого-самого ножа. Например, выборка металла на рукояти стала одним из ответов на те отклики, которые мы полу-
чаем. Внешне это выглядит пре-
красно (эргономика все-таки!), и, главное, баланс ножа стал гораз-
до лучше. Сейчас во мне говорит больше пользователь, чем бизнес-
мен. Поверьте, и я сам, и мои кол-
леги по работе тратим достаточно много времени в тире, обкатывая новые модели. Никогда не буду выпускать ножи, которые мне самому не нравятся. Как рождаются новые моде-
ли? Сначала модель отрисовыва-
ется исходя из личного опыта, а также пристрастий и пожеланий трудящихся. Затем все сотруд-
ники фирмы оценивают новую модель, высказывают свои замеча-
ния. После этого она, как правило, перерисовывается заново. Потом нож «Вятич» – достаточно удачная по форме модель; вдоль всего ножа не снята фаска, требуется доработка напильником.
нож «пантера» – удачная модель для обучения
нож «гвоздь»; кончик ножа рассчитан на повышенные нагрузки.
нож «грач-2» с усиленным бронебойным кончиком
нож «близнец-2» с усиленным бронебойным кончиком
нож «осетр-2»
46
специальные ножи
опять все смотрят, прикидыва-
ют, «обнюхивают» со всех сторон. Вроде бы интересно, значит, можно запускать. Сразу скажу: рисунок и изделие в металле – две боль-
шие разницы, так что работы по доводке изделия хватает. Допустим, я рисую один угол заточки, а на существующем оборудовании его выполнить невозможно или цена изделия вырастет в несколь-
ко раз. Приходится думать, как это все можно упростить, начинает-
ся согласование с производством… Потом возникает еще тысяча дру-
гих моментов, но покупателю это совсем неинтересно. А ведь в итоге это все отражается на цене конеч-
ного продукта. Вкус покупателя – это песня, об этом можно книги писать. Я плачу, и я хочу – это аргумент. Как-то на выставке подходит маленькая хрупкая девочка и про-
сит показать ей нож. Оценив ее физические кондиции, предла-
гаю небольшой по размеру нож. Нет, говорит она, слишком лег-
кий. Еще несколько неудачных проб. Выясняется, что и нож a la «Осетр» тоже легковат. Что же вы кидаете, мадам Рембо, наверное, кукри? Всегда найдется человек, кому хочется иметь такой нож, которого нет ни у кого. В принци-
пе, нормальное желание. Немного эгоистично, но это человеку свойственно. В глазах покупате-
ля нож должен всегда обладать еще и внешней привлекательнос-
тью, практичность вещи идет на втором плане. Гил Хиббен (Gil Hibben), ножевой дизайнер, много и успешно работавший с United Cutlery, проявил свой незауряд-
ный талант и при создании раз-
личных образцов фантазийно-
го метательного оружия. Хотя их боевые свойства тоже относятся к области фантазии, зато выгля-
дят они так грозно и страшно, что люди, выдающие сертификат, еще подумают не один раз. Мы вроде договорились не путать реальные вещи с тем, что происходит в кино. Но есть еще один частный случай – шоу-
метание или метание цирковое. Приведу только один пример. Мухтарбек Кантемиров – замеча-
тельный человек, которого я очень уважаю, посвятил этому практи-
чески всю жизнь. Помимо мно-
гих почетных титулов и званий он является одним из учредителей Федерации «Свободный нож». Так вот умение бросать ножи и другие предметы в цель он довел до уров-
ня высокого искусства. Делает он это прежде всего как артист – кра-
сиво, эффектно. Если вы сможе-
те такое повторить, смело можно выступать в цирке, только желаю-
щих пока немного нашлось. Каков сложившийся уро-
вень цен на бросковые ножи? В целом от 100 до 1500 рублей. Самые дешевые ножи – китайс-
кие, но не стоит обольщаться их доступной ценой. Лучше придер-
живаться стандартной формулы цена–качество. Более прочный материал, отделка (насечка на рукояти, снятие фаски на руко-
яти) – все это стоит денег, пото-
му что требует дополнительных производственных операций. Добавлю, что отделка – не при-
хоть производителя, она имеет четкое функциональное значение: улучшается баланс ножа, созда-
ются дополнительные удобства для пользователя. Во всем мире волна наивыс-
шей популярности спортивного метания уже прошла, нам это еще только предстоит пережить. Если бы у нас была сильная федера-
ция метательного спорта, она бы уже давно смогла пролоббировать свои интересы и добиться того, чтобы этот спорт стал массовым, как, например, в Самаре. Давайте исходить из того, что спортив-
ное метание – это и спорт, и удо-
вольствие. Спортивное мета-
ние особенно притягательно для молодежи и способно отвлечь от алкоголя, наркотиков, каких-
либо криминальных действий. Вероятность того, что человек, который серьезно занимался метанием ножей, будет исполь-
зовать свое умение для разбой-
ных нападений, ничтожно мала. Это подтвердит любой професси-
онал. Когда мы кидаем ножи, это игра, это увлекательно, это захва-
тывает. Вспомните детские игры «ножички» и «города». Да в них каждый играл – каждый!
Александр Сальников
нож «стрела». плохо обработана рукоятка, кидать можно только за рукоятку; после износа шнура рукоятка требует доработки – так же, как у ножа «Вятич».
Эксперементальная модель «росоружия»
года два назад, летом отдыхали с друзьями на урале. паренек из ближайшей деревни, кото-
рый приносил нам хлеб и моло-
ко, удивил свой способностью бросать ножи: раз за разом они ложились у него точно в десятку.
48
ТесТ
ПОлУАВТОМАТ НА ПОлОСЕ ПРЕПЯТСТВИЙ
Антон Федосов
ТесТ
49
Вот и пришла пора продолжить наш разговор о полуавтоматах. Но поговорим мы не о сложностях механизмов, а о том, как эти ножи ведут себя в жизни. Многим пользователям не особенно интересно, какого типа пружина внутри складника: гораздо важнее, чтобы все работало, и работало хорошо. С этим и попробуем разобраться.
У
словия испытаний были край-
не просты и прозрачны: пред-
стояло проверить ножи в работе, причем с максимальной нагруз-
кой. В течение почти полугода они находились у нас в карма-
нах, а это, как известно, лучшая гарантия того, что ими реаль-
но работали. Иногда ножи под-
вергались такому воздействию, которое к ним вообще неприме-
нимо. Например, ребята, кото-
рые работали в Карелии зимой при температуре – 27–32 ниже нуля, пользовались ножами на улице, причем перед этим погру-
жали их в воду. Зачем это было нужно? Хотели испытать меха-
низм действия ножей на пределе возможностей – для того полевой тест и проводится. Точно так же ножи присыпали песком, после чего ими работали, не промывая, а затем промывали в реке, чтобы понять, можно ли это сделать, не разбирая нож. Погружали их и в морскую воду, чтобы, спустя какое-то время, увидеть резуль-
тат разрушительных трудов соли. И вот в таких условиях было наре-
зано много древесины, картона, канатов, рыбы и многого другого, чтобы обеспечить ножам долж-
ную нагрузку. Два спасателя, не признающие консервные ножи, даже открывали ими консервные банки. На полевой и домашней кухне эти ножи тоже поработали изрядно. Kershaw 1670, Camillus Heat и SOG Trident приняли на себя главный «удар» теста. Почему именно они? Причин несколь-
ко. Во-первых, они были у нас в наличии. Во-вторых, именно эти модели репрезентативны с точки зрения основных вариантов меха-
низмов выброса. Если вы чита-
ли статью в предыдущем номере, то наверняка заметили сходс-
тво механизмов выброса клин-
ка, относящихся ко второй и тре-
тьей группе. Следовательно, на основании результатов тестиро-
вания Camillus Heat можно делать выводы относительно достоинств и недостатков и других моделей, имеющих аналогичный механизм выброса клинка. Точно также Kershaw 1670 «отчитывалась» за многочисленные модели, отне-
сенные к первой группе. В свою очередь, SOG Trident выступил в качестве представителя пятой группы. Что касается моделей чет-
вертой группы (Camco, Meyerco), то их натурные образцы найти не удалось. Но мы не особенно огор-
чились. Все-таки таскать в кар-
мане 5 или 6 ножей одновременно слишком обременительно, а если положить их в рюкзак, то поль-
зоваться ими вообще не будешь. Работать будут только те, которые лежат в кармане.
В целом, забегая вперед, скажу, что все ножи работали хорошо, хотя каждый по-своему. Хочется отметить, что сложное это дело –
оценивать полуавтоматические ножи. Ведь механизм выброса 50
ТесТ
клинка – это еще не весь нож. У этих ножей разные клинки, замки, эргономика, дизайн. Один мой знакомый просто не принял для себя дизайн модели Kershaw 1670, в то время как я считаю ее почти безупречной. А вот чуть более гру-
боватый Heat от Camillus очень ему понравился, и именно его он пос-
тоянно носит с собой. Испытание холодом. Как уже было сказано, первое серьезное испытание ножи прошли на моро-
зе. Изобретательные спасатели, находясь в «базовой избе», бро-
сили ножи в тазик с водой и быс-
тро побежавшие пузырьки пока-
зали, что вода залилась во все полости. А потом их вынесли на мороз, и тест начал набирать силу. Опасения, конечно, были, ведь хромистые стали плохо «дружат» с холодом. Но особых проблем не возникло, и ножи в целом вели себя достойно. Camillus Heat открылся сразу, и никакой разницы с нормаль-
ной (не экстремальной ) работой пружины не наблюдалось: нож открывался с привычным жест-
ким звуком*. У Kershaw 1670 первое открыва-
ние прошло чуть медленнее, зато второе – в обычном режиме. А вот клинок SOG Trident сначала не двинулся с места, поэтому при-
шлось открывать и закрывать нож вручную несколько раз. Потом нож стал открываться сам, но не до конца, и только после 5–6 неудач-
ных попыток механизм заработал. При этом, если в работе наступа-
ла пауза, нож быстро промерзал, после чего он снова открывался не лучшим образом. А вот оба ножа SOG Flash, которые тоже были у нас с собой, в меньшей степени боялись холода. Пружина на ноже Camillus ничем не закрыта, и поэтому вода на ней просто не задерживается, а вот у двух других ножей (Kershaw и SOG) механизм выброса спря-
тан в рукояти, но не герметично, и поэтому туда попадала вода со всеми вытекающими последстви-
ями. Правда, в полость рукояти Kershaw вода попадала в незна-
чительном количестве, так как ее заполняла густая смазка. Испытание кухней. Собственно, процесс приготовления продук-
тов (то есть их нарезка) не стра-
шен для ножа: РК современного ножа справляется с этим отлич-
но, да и коррозионностойкие стали нового поколения не подве-
дут, а вот сок, мякоть некоторых овощей и фруктов вполне могут помешать дальнейшей работе механизма ножа. Содержащиеся в них органические кислоты хотя и относительно слабые, вполне могут считаться агрессивной сре-
дой. Но тест есть тест. Персики, яблоки, апельсины были нареза-
ны, и их сок добрался до пружи-
ны. Также было нарезано мясо, причем два клинка из AUS8A и один клинок из 440А справились с этим замечательно. Но кровь – тоже агрессивная среда, об этом не стоит забывать. В итоге можем констатировать, что фруктовый сок и кровь практически не пов-
лияли на работу ножей. При этом соку дали возможность засохнуть на ноже, и никаких скрипов или «тугоподвижностей», которые часто появляются в таких случа-
ях, не обнаружилось. Морская вода, песок и пыль. Вода в Черном море достаточно соле-
ная, так что ржавчина с неко-
торых сталей просто сыплется. Наши ножи погружались в мор-
скую воду исключительно из любви к чистоте эксперимента, поскольку объективной необхо-
димости в этом не было. С дру-
гой стороны, искушения трудно было избежать, находясь на бере-
гу моря: морская вода и песок создают идеальные по своей жест-
кости условия для теста. С этим не сравнится никакое ношение ножа в кармане и попадание на него человеческого пота. Так вот, на ножах SOG и Camillus оран-
жевая пленка появилась через несколько часов. Достаточно объ-
емные кусочки ржавчины поя-
вились у ножа SOG Trident на клинке рядом с отверстием оси клинка и вокруг шпеньков для открывания. У Camillus ржавчи-
на появилась на пластине линей-
ного замка и пружине выброса. Впрочем, очистить нож от ржав-
чины можно, не разбирая его. На * Изменение привычного звука, который сопровождает открывание ножа, свидетельствует о том, что в работе механизма выброса произошли изменения, и, судя по всему, нежелательные, если только в него не залили смазку. попадание песка в складной нож всегда нежелательно, но наши ножи выдержали и это испытание достойно
ТесТ
51
модели Kershaw следов окисления обнаружено не было. Что касается песка, тут важную роль играет «калибр» этого само-
го песка или, проще говоря, раз-
мер твердых частиц. Обычный пляжный песок не стал поме-
хой ни одному ножу, а вот песча-
ная пыль внесла свои корректи-
вы в работу механизма: все ножи заскрипели (то самое измене-
ние звука!) и перестали стабиль-
но открываться. Только Camillus продолжал более или менее бойко выбрасывать клинок бла-
годаря мощной пружине. Ножи SOG и Kershaw пришлось разо-
брать и почистить. Есть и дру-
гая крайность – слишком круп-
ный песок или мелкие камушки. Был зафиксирован один случай плохого срабатывания механиз-
ма выброса у ножа Camillus из-
за таких вот мелких камешков. Эти инородные частицы внешней среды пришлось выковыривать из ножа с помощью шила. Разборка и сборка ножа. Разби-
рать и собирать все ножи при-
шлось по нескольку раз. Дело это очень занимательное, хотя и хло-
потное. Вся испытуемая тройка изготовлена как хороший конс-
труктор. Все детали отлично ложатся на свои места, особен-
но у Kershaw. Правда, советую быть внимательней при разбор-
ке ножа SOG. Из него сразу начи-
нают сыпаться мелкие шарики и пружинки, а при его сборке не обойтись без узких пассатижей или пинцета, так как установить пружину так, чтобы вышеупо-
мянутые шарики и пружинки не разлетелись вновь, практически невозможно. Вообще, тестировать ножи – занятие неблагодарное. Допустим, понравился тебе нож, так ведь нет, старательно ищешь повод, чтобы его покритиковать, а заодно и в адрес уважаемой фирмы-произ-
водителя высказать «пару ласко-
вых». Да если бы у нас так тестиро-
вали, скажем, продукты питания, половину комбинатов пришлось бы закрыть. А ножи – терпят. На самом деле все они – просто клас-
сные и работать ими одно удоволь-
ствие. Какой выбрать? Наверное, это дело вкуса. Мне, например, очень понравилось лезвие у SOG Trident и Camillus Heat, а вот кли-
нок Kershaw 1670 хоть и красив, удобен не для всякой работы. Так что решайте сами, уважаемые читатели, какой полуавтомат будет лежать в вашем кармане.
Тем не менее опыт работы с ножами мы попытались обоб-
щить и представить в виде табли-
цы (Таблица 1). В ней отмечены наиболее важные, на наш взгляд, свойства механизмов выброса клинка. Высший балл – 5, осталь-
ные баллы выставляются в срав-
нении с показателями лучшей в данной номинации модели.
В заключение хотелось бы оста-
новиться на вопросе, с которого все, собственно, и началось. Такое ли это благо полуавтомат? В чем смысл полуавтомата для пользо-
вателя? Может быть, западные капиталисты просто навязывают нам моду на более дорогие ножи и, «как это по-русски», разводят на деньги? Как показала «уси-
ленная» морская, лесная и поле-
вая практика, необходимости в ускоренном открывании клинка в условиях дикой природы нет, а наличие дополнительных дета-
лей, которые хотя бы теоретичес-
ки могут засориться и перестать работать, весьма и весьма напря-
Морская вода и песок создают идеальные по своей жесткости условия для теста. С этим не сравнится никакое ношение ножа в кармане и попадание на него человеческого пота.
Трезубец посейдона и покрытие клинка не спасли SOG от коррозии
52
ТесТ
гает. Стало быть, не русские это ножи, не «нашенские»? Знаете, появилось у нас много хороших автомобилей, которые на наши дороги не очень-то и рассчитаны, но ведь ездят на них люди и отка-
зываться не собираются. Что-то в них все-таки есть! В городе полуавтомат удо-
бен, хотя всегда есть риск напу-
гать эффектом автоматического выброса какого-нибудь инди-
вида, на которого этот эффект никак не рассчитан. Повторюсь, но еще раз отмечу качество всех ножей, выбранных нами для тестирования. Безусловно, это более продвинутые и техноло-
гичные изделия по сравнению с отечественными артефакта-
ми, к которым мы привыкли, но они же и более чувствительные к различным нагрузкам в услови-
ях дикой природы. Представьте отечественный нож, которому могут повредить вино или фрук-
товый сок… Прикажете еще спе-
циальные салфетки с собой носить или аэрозоль, чтобы сле-
дить за его чистотой?!
Преимущество полуавтома-
та перед традиционными «руч-
никами» заключается в том, что пользователи, которые готовы применить его в целях самообо-
роны, получают дополнительный психологический «козырь» и при определенной тренировке откры-
вают нож более быстро, по-ков-
бойски. Иногда это действует, и применять нож «в боевом кон-
такте» уже нет необходимости. Согласитесь, это большой плюс, и нож этого стоит! И еще один плюс, который был подтвержден конкретной жизненной ситуаци-
ей. Один мой знакомый, прожи-
вающий в городе Коломна, вос-
пользовался моделью SOG Flash для того, чтобы припугнуть хули-
гана. Поскольку дело происходи-
ло зимой, шпенек зацепился за вязаную перчатку и автоматичес-
кое открывание было прервано, но все равно нож удалось привес-
ти в боевое состояние вручную, и нужный эффект был достигнут.
Не претендуя на истину в этом вопросе, мы попытались изу-
чить механизм действия и функ-
циональные свойства выбранных нами моделей полуавтомати-
ческих ножей, чтобы дать свою оценку этому новому для нас типу ножевых изделий и оце-
нить их перспективу с точки зре-
ния использования в российских условиях. Общий вывод: да, ножи качественные, способные рабо-
тать в условиях дикой природы, с перегрузками; основное назна-
чение – нож городского типа. А дальше? Думайте сами, решайте сами, иметь или не иметь.
Таблица 1. Оценка полуавтоматических ножей по следующим параметрам Название модели ножа
Стабиль­
ность от­
крывания
Воспри­
имчи­
вость к пыли и песку
Корро­
зионная стойкость механиз­
ма вы­
броса
Люфт клинка
Работо­
с посо б­
ность при низких темпера­
турах
Работоспо­
собность при попадании крупного му­
сора между плашками
Сопротивление механизма воздейс­
твию агрессивных сред продуктов питания
Удобс­
тво раз­
борки­ сборки ножа
Kershaw 1670 4,5 4,5 4,5 5 5 5 5 5
Camillus Heat 5 5 3,5 5 5 3,5 5 4
SOG Trident 4 4,5 3,5 4 4,5 5 5 3
Врагу не сдается «наш гордый Kershaw»! В ходе испытаний все ножи подтвердили свое высокое качество, несмотря на разные механизмы выброса.
О ПОльЗЕ СКлАдНЫХ ФИлЕЙНИКОВ
Андрей Воловик
Дмитрий Морозов
проВерено «прорезоМ»
55
– Ну, за рыбалку!
– Погоди, Михалыч. А закусывать-то чем?
– Дык, все ж перед вами…
– Ага! И грудинку прям с упаковкой кусать? Нож есть?
– Нет…
Достаточно знакомая ситуация, вероятная даже на настоящей «дикой» рыбалке. На рыбалке же культурной, то есть вблизи города, на ставших популярными в последние годы «платниках» (платных водоемах), ситуация более чем реальна. Ну кому хочется выглядеть среди вполне цивилизованной публики Маугли-
переростком с кинжалом на шее, МакЛаудом с мечом за спиной или Рембо с Тесаком-Висящим-Уже-Не-Помню-Где?
К
онечно, во многих компаниях найдется человек и с мультиту-
лом на поясе, и с тактическим склад-
ником в кармане, но так везет дале-
ко не всем, и проблема с закуской и прочим по-прежнему остается.
Коль скоро мы подняли первый тост за рыбалку, попробуем пред-
ставить себе нож, который будет красив, удобен, функционален, уместен, подчеркнет индивидуаль-
ность хозяина. Во-первых, именно на рыбалке. Во-вторых, на рыбал-
ке либо недалеко от города на платном водоеме, либо на рыбал-
ке дикой, но недалеко от лагеря, в котором есть все необходимое, в том числе и ножи. То есть в доста-
точно тепличных условиях, где от ножа не требуется длительная тяжелая работа, а требуется лег-
кость, удобство и не в последнюю очередь красота и статусность.
Существует большое количес-
тво фирм, выпускающих ножи, еще большее количество инже-
неров, в этих фирмах работаю-
щих, трудятся над тем, чтобы любой наш каприз был воп-
лощен в металле. Иначе доб-
росовестный хозяин должен выгнать нерадивого специа-
листа, который не может пред-
ставить и реализовать мечты, например, рыбака.
Итак, нож должен быть склад-
ным. Чтобы, с одной стороны, всегда находиться под рукой – в кармане или на поясе. И, с дру-
гой стороны, он не должен при-
влекать внимания окружающих к ножнам, выглядывающим из-под майки-рубашки-куртки-пиджака. При этом он должен быть по воз-
можности длинным, поскольку это рыбацкий нож, а филе – важ-
ная составная часть любой рыбы. (Жена скажет отдельное спаси-
бо, если вы привезете с рыбалки небольшой пакет с живыми кар-
пами, а меньший – с филе).
Также нож должен быть в меру жестким, чтобы им удобно было не только срезать филе, но и чис-
тить, потрошить рыбу, а также выполнять прочие хозяйствен-
но-бытовые нужды. Нож должен быть нержавеющим – это логич-
но. Плюс легко мыться после использования и не накапливать в себе грязь – рассадник микробов, запахов и иже с ними. Рукоять его должна быть удобной, по воз-
можности нескользящей в воде, крови, слизи. Также нож должен быть красивым, надежным, ост-
рым, долго не тупиться и легко точиться. Теперь слово за разра-
ботчиками и производителями.
Исходя из этих требований были отобраны четыре кандидата:
Eka (Normark-Rapala) Swede 800, сталь 12с27, длина клинка 105 мм; Benchmade Steigerwalt Salmon Creek Fillet, сталь AUS8, длина клинка 145 мм; Outdoor Edge Fish & Bone, сталь 440-A, длина клин-
ка 127 мм; Opinel с узким клин-
ком. Производитель не называет последний напрямую филейным, кроме того деревянная рукоять без дополнительной обработки иногда набухает, и открывание-
закрывание становится затруд-
ненным. Тем не менее сложилась стойкая ассоциация этого вари-
анта Опинеля с филейным ножом, 56
проВерено «прорезоМ»
поэтому он был включен в список кандидатов. Сталь скорее всего шведская 12с27, но производитель опять же прямо об этом нигде не говорит. Длина клинка 150 мм.
Все ножи имели заводскую заточку, никаких дополнитель-
ных операций не проводилось.
Местом для проведения тес-
тирования был выбран один из водоемов Подмосковья, владель-
цем которого является рыбо-
ловный клуб «Золотой Сазан». И вот мы на 41-м километре Симферопольского шоссе. После городского шума и суеты попада-
ешь в волшебный оазис подмос-
ковной природы, которая в сен-
тябре особенно красива. Нас радушно встречает Василий Костин, хозяин рыбных угодий, и первым делом приглашает к столу отведать царской ухи из свеже-
пойманной стерляди и форели. Мы сидим в уютном кафе на бере-
гу водоема и слушаем его рассказ о том, как за 3–4 года захлам-
ленный, заросший тиной водоем преобразился и сегодня полно-
стью подготовлен для культур-
ной рыбалки. Самое смешное, что завезти рыбу и выпустить ее в водоем, оказывается, по его сло-
вам, самым простым делом по сравнению с очисткой водоема и поддержанием его экологического состояния. Необходим контроль не только за состоянием воды, но и за состоянием земельного участка вокруг водоема. С тру-
дом верится, что высокий берег, своим видом напоминающий «Березовую рощу» Куинджи, сов-
сем недавно представлял собой изрытую ямами свалку стро-
ительного и бытового мусора. Ничего, завезли землю, заровня-
ли ямы, посеяли траву, выложили плиткой дорожки, оборудовали детские площадки – любо-доро-
го! Поэтому многие и приезжа-
ют сюда отдохнуть всей семьей. Когда говорят о платной рыбал-
ке, принято ахать и охать по пово-
ду высокой стоимости путевок, а о том, сколько денег и сил нужно вложить, чтобы водоем принял культурный вид, как-то забываем. Рыбное стадо – предмет особых забот. Во-первых, завозится только лучшая рыба: карп из собственно-
го рыбоводного хозяйства, форель с Кольского полуострова, волж-
ские сазаны 10–15 кг и осетровые, включая белугу. Во-вторых, рыба подбирается таким образом, чтобы обеспечить успешную рыбал-
ку круглый год. Пойманную рыбу вы можете приготовить сами или доверить ее приготовление (уха, жаркое, копчение) поварам. А что же самое сложное в орга-
низации рыболовного хозяйс-
тва? Оказывается, ежедневная изнуряющая борьба с чиновни-
ками и проверяющими всех мас-
тей. Каждую мелочь приходит-
ся согласовывать, под каждой бумажкой ставить десятки подпи-
сей. СЭС, экологи, ветеринарная служба – кто только не проверяет хозяйство! Да, организация куль-
турной рыбалки оказывается на поверку нелегким делом!
Нам уже не терпится испы-
тать изменчивое рыбацкое счас-
тье, вновь увидеть, как поплавок, задрожав, скроется в таинствен-
ной глубине… С клевом нам повез-
ло, и уже через 10–15 минут ловли проВерено «прорезоМ»
57
первые карпы плавают в садке. Так что рыба была честно выловлена сотрудниками редакции. К сожа-
лению, недостаток времени и теп-
лая вода не позволили добавить к «меню» теста радужную форель, особенно уместную для ножа Benchmade, имеющего в названии слово «лосось».
Хотя отобранные ножи имеют достаточно гибкие клинки для отделения собственно филе – мякоти от кожи, и ожидать от них удобства настоящего жесткого разделочного ножа не приходи-
лось, мы решили все же проверить принципиальную возможность использования их во всех опера-
циях при разделке рыбы.
Начали с самого короткого, име-
ющего шведско-финские корни, позволяющие надеяться на то, что производитель не забыл заложить в нож и опыт, накопленный этими народами в части рыбалки и кули-
нарии. Во-вторых, чистка рыбы длинным гнущимся ножом не казалась увлекательным занятием.
Производитель не подвел, и чешуя карпа – не самая легкоотде-
ляющаяся чешуя, прямо скажем, весело полетела в разные сторо-
ны. Кстати, это еще один весомый аргумент в пользу разделки рыбы на природе, а не на собственной кухне. Воодушевленные положи-
тельным опытом десятисантимет-
рового клинка, перешли к более длинным. Поскольку филейники все же не имеют достаточной жест-
кости, чтобы держать нож только за рукоять, приходилось частично удерживать его за клинок, поэтому разница в длине, как выяснилось, ничуть не мешает. Чистить рыбу вполне удобно. И оба «американ-
ца» – Outdoor Edge и Benchmade показали себя с лучшей стороны. Потрошение. Никаких проблем не ожидалось, тем более с чищеной рыбой. Даже была проведена лиш-
няя операция по удалению жабер. Но любителям ухи пригодится такой способ их удаления. Особенно он уместен для щуки, жабры и язык которой представляют еще боль-
шую опасность, нежели зубы. Двумя движениями отрезаются жабры снизу (вместе с языком), затем под-
резаются сверху (исходя из естест-
венного положения рыбы, а не того, в котором она пребывает на столе). Слегка подрезается пищевод по периметру, после чего жабры отде-
ляются вместе с потрохами.
Далее – отделение головы. Редким ножом можно комфорт-
но перерезать в наугад выбран-
ном месте позвоночник уже кило-
граммовой рыбе, а филейником затруднительно и разделить хре-
бет между позвонками (чревато заминанием или выкрашивани-
ем весьма тонкой и деликатной режущей кромки). Поэтому были сделаны два надреза за грудными плавниками до хребта, и голова легко отломлена.
Существует легенда, что «пра-
вильный филейник» должен легко скользить по костям (в основном по ребрам), способс-
твуя полному и легкому отделе-
нию мяса. Мне такое никогда не удавалось, не удалось и сей-
час. То ли дело в слишком ост-
рых ножах, которые врезают-
ся в ребра и не хотят скользить, то ли в отсутствии профессио-
нальных навыков. Редакция с 58
проВерено «прорезоМ»
радостью опубликует материа-
лы, объясняющие, в чем причи-
на наших неудач.
Тем не менее хребет был успеш-
но отделен от двух полутушек попеременно тремя ножами. Опинель приберегли для собст-
венно филерования как самый длинный, с одной стороны, и имеющий натуральную руко-
ять, с другой. Никаких проблем не возникло, всеми ножами было удобно работать, во-первых. Все ножи сохранили исходную ост-
роту и не пострадали от чистки чешуи, во-вторых.
Наконец, мы приблизились, собственно, к филерованию. Честно говоря, я был настроен скептически в отношении всех ножей, потому что мой предыду-
щий опыт разделки трехкилог-
раммовой щуки складным филей-
ником с длиной клинка около 13 сантиметров показал катаст-
рофическую нехватку длины. И это применительно к рыбе, кото-
рая не отличается шириной тела. Толщиной она, правда, отлича-
лась изрядной.
Но все прошло успешно, резать вдоль куски не пришлось, длины у всех трех ножей (Eka не учас-
твовала по причине заведомой нехватки роста) более чем хва-
тило. А остроты по-прежнему хватало с избытком, чему под-
тверждением оставшийся кусо-
чек шкуры на готовом филе. То есть ножу все равно, что резать, и изменение усилия совершенно не чувствуется. На любительский взгляд, конечно.
Что же интересного мы узнали из этой приятной во всех отноше-
ния поездки? Главное, что склад-
ной филейный нож имеет право на существование вообще, и на существование в кармане рыбац-
кой одежды, в частности. Он очень удобен как кухонный или хозяйст-
венный нож (что, кстати, подчер-
кивают некоторые производители, используя слово slice в описании ножа, означающее «резать ломти-
ками») и вполне удобен как нож специальный – филейный. Стоит отметить еще один момент. Как ни странно это может показаться на первый взгляд, речь пойдет о травмоопасности филей-
ников, что обусловлено, во-пер-
вых, тонким и острым клинком, легко проникающим в ткани. Во-
вторых, его сравнительной гиб-
костью и недостаточной управ-
ляемостью. Имеется в виду использование этих ножей во всех других операциях, кроме филе-
рования. Не стоит разделывать ими центнеры рыбы замерзшими руками в холодной воде, предва-
рительно как следует обмыв удач-
ную рыбалку! Конкретно по моделям. Отметим, что мы не ставили задачей срав-
нение используемых сталей, они давно известны, проверены вре-
менем и пользователями, опти-
мальны для подобных ножей, и разница в их свойствах несущес-
твенна. Кроме того, при такой геометрии клинков – спуски от обуха, малая толщина клинка у режущей кромки, твердая в меру сталь – все эти ножи легко точат-
ся или правятся любым мелким бруском в течение минуты. Eka хороша, но нож, которым мы работали, имеет слишком проВерено «прорезоМ»
59
короткий клинок. А вот следую-
щая модель той же фирмы – Swede 1000 с длиной клинка 130 мм должна быть удачнее. Разборная конструкция и надежный замок – это плюсы. Минусы: про-
стая пластиковая рукоять, самая скользкая из всех представлен-
ных в тесте; отсутствие клипсы, и чехол, как аксессуар, не входит в стоимость ножа.
Outdoor Edge имеет достаточ -
ную длину и жесткость клин-
ка, разборную рукоять с рези-
новыми вставками и надежный замок, снабжен клипсой и ком-
плектуется чехлом. Вместе с тем он достаточно гибок для филерования. Единственный минус: выглядит он не слиш-
ком изящно и современно, зато надежен и удобен.
Benchmade, напротив, обладая практически всеми достоинс-
твами предыдущего, подчерк-
нуто современен, в нем исполь-
зованы интересные решения как в чехле, так и в замке, кото-
рый одновременно выполняет роль ножен для выступающего за конец рукояти кончика ножа (в сложенном виде). Такая конс-
трукция имеет и еще один плюс – нож очень легко мыть внут-
ри, что несколько компенсирует неразборный вариант рукояти. Но долговечность такого замка вызывает сомнения, в момент задвигания внутрь рукояти тор-
чащего «хвостика» пластик ощу-
тимо трется об угол на пяте клинка, запирая его. С другой стороны, это решение позволи-
ло создать максимально легкий и компактный нож при совсем не маленьких размерах.
Opinel сложно сравнивать с дру-
гими участниками теста. Это совсем другая история во всех смыслах. Это сотни лет совер-
шенствования и поиска идеаль-
ной или близкой к идеалу формы. В качестве иллюстрации того, удалось ли французам прибли-
зиться к идеалу, можно привести следующее наблюдение. Рукоять нашего ножа – круглая в сечении, древесина полирована и покры-
та лаком. Казалось бы, нож дол-
жен быть совершенно неуправ-
ляем в мокрой ладони. Ничего подобного! Небольшого изгиба на конце рукояти абсолютно доста-
точно для комфортной работы. Сравнивать натуральную древе-
сину (бук, олива, бубинга) с плас-
тиком тоже не очень коррект-
но, так что советовать не будем, выбирайте то, что лично вам по душе – классика (Opinel), прак-
тичность (Eka и Outdoor Edge) или высокие технологии (Benchmade). Удачного выбора!
Несколько слов в заключение. Филе пойманной нами рыбы было приготовлено «по-среди-
земноморски». Просто, быстро и вкусно. На 500 граммов филе берем 4–6 крупных зубчиков чеснока, мелко режем и обжари-
ваем на сковороде в оливковом масле. Затем, сдвинув в сторону чеснок, нужно посолить филе и жарить его в полученном масле. Подавать с ломтиком лимо-
на, из которого каждый выда-
вит сок на рыбу по своему вкусу. Приятного аппетита!
60
Так сложилось, что на страницах нашего издания тема кухонных ножей звучит не так уж часто. И это не прихоть журнала, а вполне четкий ножевой снобизм, который имеет место быть от Аляски до Чукотки – в обе стороны. Да, в мире ножей существует иерархия, освященная многолетней традицией, но насколько она оправдана, если ножи, о которых идет речь, востребованы каждый день?
Ч
тобы лучше понять, что про-
исходит сегодня в мире кухонных ножей и что следу-
ет учитывать покупателю при их выборе, обратимся к примеру одной из известных фирм-про-
изводителей, продукция кото-
рой неплохо себя зарекомендова-
ла на российском рынке («Прорез» № 5/2005, с.15). Ножи с торговой маркой Arcos появились у нас в начале 1990-х годов, став одной из примет пере-
стройки. Неплохая сталь, элеган-
тный внешний вид, удобная руко-
ять – это не могло не нравиться. Да и название бренда оказалось удачным: красиво звучало, легко запоминалось, и было в нем что-
то загадочное. Григорио Аркос, основатель компании, вряд ли мог предполагать, что его имя когда-
нибудь станет известно далеко за пределами Испании, а в горо-
де Альбасете, для которого он так много сделал, его именем будет названа одна из главных улиц. Кстати, именно там расположено головное предприятие компании.
Как всегда, новое – это хорошо забытое старое. Сам бренд знают все, а вот что такое современные ножи Arcos – не те, что произво-
дились десять лет назад, а сегод-
ня – большинство пользователей вряд ли ответят с уверенностью. Наконец, репутация произво-
дителя. Она складывается не за один день, ее берегут и ею дорожат. Что же представляет собой ком-
пания Arcos? Ее история начина-
ется в 1875 году, когда в местечке Альбасете открылась мастерская, где делали карманные ножи, нож-
ницы и кинжалы. Испания всег-
да славилась изделиями из метал-
ла и искусными мастерами. Не без помощи клинков, откованных ору-
жейниками Толедо, было завоевано почти полмира! К концу XIX века Arcos производит ножи и столо-
вые приборы в индустриальном масштабе, конкурируя на равных с известными немецкими фирмами из Золингена.
В настоящее время Аrcos по праву считается одним из миро-
вых лидеров, продукция ком-
пании продается более чем в 70 странах. Например, цельно-
металлический нож для стейка (steak knife) продается в количест-
ве 1 млн. штук ежегодно.
Основные производственные мощности компании, где заня-
то свыше 500 человек, расположе-
ны непосредственно в Альбасете и в окрестностях города. Это сов-
ременное производство с высоким уровнем технической оснащеннос-
ти. Только на закупку новейшего оборудования и внедрение новых технологий компания тратит еже-
годно свыше 4 000 000 евро.
Для производства ножей используется качественная кор-
розионностойкая сталь (уровень 400-х сталей) с добавками молиб-
дена, ванадия и других элемен-
тов для придания стали необхо-
димой твердости и прочности. Выбор стали для кухонных ножей имеет свои особенности. Во-
первых, предпочтение отдает-
ся коррозионностойким сталям, поскольку они более стойкие к воздействию агрессивных сред, к которым относятся кровь, орга-
нические жиры и кислоты. Сталь должна быть достаточно твер-
дой, чтобы обеспечивать необхо-
димое качество реза, но в то же серия Saeta
«АРКОС», СОЗдАЮЩИЙ КОМФОРТ
кухня
61
время не слишком твердой, чтобы нож можно было легко править до нужной остроты. К достижению такой «золотой середине» и стре-
мятся специалисты Arcos, разра-
батывая составы своих сталей, и это им вполне удается. Разработка состава или компо-
зиции клинковой стали – вопрос номер один для любой ножевой компании. Для такой компании, как Arcos, он актуален вдвой-
не. Почему? Да потому что целе-
вое применение ножа связана, с обработкой продуктов питания, и производиться ножи должны на уровне промышленной серии. Это означает, что «вопрос номер один» в отношении Arcos приоб-
ретает вполне самостоятельное звучание – оптимизация состава клинковой стали применительно к продуктам питания. На сегод-
няшний день у специалистов ком-
пании есть ответ на этот вопрос, причем очень убедительный: сталь ножей практически всех выпус-
каемых серий (как относитель-
но дорогих, так и более дешевых) очень близка по составу. Это и есть результат многолетней рабо-
ты, который позволяет компании наиболее полно учитывать инте-
ресы пользователей, это тот самый неразменный рубль в активе ком-
пании, который дорогого стоит.
Приведем для сравнения состав сталей нескольких популярных серий ножей, выпускаемых в настоящее время компанией (см. Таблицу).
Как видите, различия незна-
чительны: все прозрачно и без обмана. Но это то, что лежит на поверхности, а еще остается рабо-
та с металлом, термообработка – одним словом, тонкая материя, которую пользователь не видит, но чувствует. Основные серии ножей, выпус-
каемых в настоящее время: Saeta, Forjados, Universal, Rose Wood, Regia, Maitre, Colour-Prof, Professional 2900. Ножи каждой серии отличает узнаваемый вне-
шний вид и современный дизайн. Результатом грамотной работы со стальными заготовками (ковка, закалка, шлифовка и полировка) становятся высокие эксплуата-
ционные качества изделия, иначе говоря, нож будет качественно резать много лет. Для большинс-
тва моделей применяется сквоз-
ной монтаж, чтобы обеспечить дополнительную прочность всей конструкции; при монтаже руко-
яти могут использоваться алю-
миниевые или латунные заклеп-
ки. Преимущество кованых ножей заключается в том, что они выко-
вываются одной деталью, что дела-
ет их еще более долговечными. Для оформления рукоятей мно-
гих ножей (Saeta, Forjados, Universal и др.) используется полиоксимети-
лен – пластик, который устойчив Название серии
Тип стали С, % Сr, % Mo, % V, %
Твердость, HRC
Сертификация
Universal Коррозионностойкая мартенситная сталь
0,45 14,20 0,50 0,12 53–54 Международный сертификат ISO 9001
Saeta Коррозионностойкая кованая мартенситная сталь
0,45 14,35 0,48 0,12 53–56 Международный сертификат ISO 9001 Professional 2900
Коррозионностойкая мартенситная сталь 0,45 14,20 0,50 0, 12 53–54 Международный сертификат ISO 9001 и NSF
серия professional forged
французская
немецкая
62
кухня
к высоким температурам, а также к проникновению в него жира, влаги, бактерий. Специально раз-
работанная технология (патент производителя) позволяет наносить пластик на металл под давлением слоями нужной толщины, обеспе-
чивая при этом высокую прочность соединения и его герметичность. В серии Rose Wood для рукоятей используется древесина ценных пород (палисандр) с влагоустой-
чивым покрытием. В сериях Latina и Inglesa при изготовлении рукоя-
тей используется смесь деревянной стружки и пластика, что позволяет снизить стоимость изделия.
Если воспользоваться ком-
пьютерной терминологией, ножи Arcos можно назвать «друже-
любными к пользователю». В них есть все, чтобы они стали вашими помощниками на кухне. Помимо того, что они удоб-
ны и функциональны, их эрго-
номика и дизайн тоже на высо-
те. Производитель позаботился и о том, чтобы подставки для наборов ножей были оформле-
ны стильно и красиво и могли служить украшением интерьера кухни. Эстетическая составля-
ющая стала одним из признаков современного ножа, и это нельзя не учитывать. Кстати, набор кухонных ножей покупатель может составить сам, руководс-
твуясь собственными пристрас-
тиями или же воспользовавшись советами продавца-консультанта.
Постоянно экспериментируя с такими параметрами изделия, как качество и стоимость, компа-
ния стремится оптимизировать и свою маркетинговую стратегию. Заработав репутацию надежно-
го производителя на поставках ножей более дешевых серий, впол-
не доступных по цене среднему российскому покупателю, Arcos начинает работать и в других ценовых диапазонах, предлагая самое высокое качество по прием-
лемым ценам.
Максим Калиничев
серия Universal
63
Коллекционерам, профессионалам, любителям
библиоМания
Дэвид Дэйром. «НОЖИ: ИсКУсстВО И ДИЗАЙН сОВРЕмЕННЫХ НОЖЕЙ» (сКЛАДНЫХ И НЕсКЛАДНЫХ).
О ножах немало песен сложено, но такую (!) сложили впервые. Дамы и господа, все те, кто увлекается ножами, а, может, и не увлекается вовсе, хоть на минуту отло-
жите все дела и откройте эту книгу, точнее, оба тома этой книги. Однако прежде чем представить эти выдающиеся образцы специальной литературы, стоит сказать несколько слов о тех, кто стоял у истоков книги.
Дэвид Дэйром, идеолог и создатель произведения, известен как автор целого ряда книг на самые разные темы. В 2003 году он, наконец, реализовал свою мечту, выпустив книгу «Искусство и дизайн современных складных ножей», успех кото-
рой сделал логичным появление второго тома, посвященного нескладным ножам. Издать подобную книгу, причем на столь высоком уровне, согласитесь, непросто. К счастью, амбиции автора поддержал Паоло Савиоло, владелец издательского бизнеса, который бы просто очарован авторскими ножами ведущих дизайнеров мира. Результатом трехлетней работы стали два тома яркого, уникального издания, с пол-
ным основанием претендующих на самое исчерпывающее представление искусства современных авторских ножей. Сказать, что перед вами ножевая энциклопедия, значит, ничего не сказать. Создатели книги выполнили просто титаническую задачу, объединив в своем труде лучшие работы признанных ножевых авторов из разных стран. Согласитесь, собрать под одной кры-
шей, то бишь под одной обложкой больше полусотни звездных авторов ножей само по себе стоит много. Как известно, творческие люди не очень-то хорошо ужи-
ваются друг с другом. Что такое современные авторские ножи? Что они из себя представляют? Ответ вы найдете здесь, причем из первых рук. В книге отражена личность каждого дизайнера, что позволяет лучше понять смысл и особенности созданных им произведений. Живой рассказ о ножевом творчестве, о видении мира через призму ножевого искусства впечатляет и выглядит абсолютно естественно именно потому, что об этом говорят живые люди. Они все очень разные и непохожие, но всех их объединяет страсть к ножам как к искусству. Эту книгу можно читать и понимать по-разному, но каждый найдет здесь что-то для себя. Она будет интересна и тем, кто не имеет к ножам никакого отношения, и тем, кто увлекается ими, и особенно профессионалам, для которых она интересна прежде всего как возможность общения с коллегами по цеху. Великолепный иллюстративный ряд – это то, что подкупает в первую очередь. Не бойтесь оставить чтение текста «на десерт», просмотр иллюстраций сам по себе дает сильные ощущения. А текст вы все равно прочитаете, причем жадно – от корки до корки, и будете сожалеть, как мало вместили в себя два тома, как быстро закончилась феерия общения с книгой. Чтобы не быть голословным, хотелось бы привести хотя бы одну из фотографий с изображением авторских ножей. Но при этом невольно ловишь себя на мысли, что одной фотографии все равно будет мало, а пытаться надергать несколько картинок из тщательно подготовленной подборки иллюстраций будет бессмысленной тра-
той времени: настолько органично каж-
дая из них вписывается в контекст книги. Можно только посетовать на то, что перевод книги на русский язык выпол-
нен человеком, который, судя по всему, весьма далек от мира ножей, иначе традиционная американская ножевая выставка Blade не стала бы «Клинком», навершие не превратилось бы в набал-
дашник и т.д. Конечно, это «режет» глаз, но восхитительный вкус аутентичной авторской «бочки меда» во много раз перевешивает эти огрехи.
магазины, где вы можете купить журнал
МоСКВА
МАгАзиНы «БАССЕЛАРД» ТК «Экстрим»
ул. Смольная, д. 63-б,
пав. Г-5+, 2-й этаж
т. 780-3106 ТЦ «Тишинка», АС-1-20 т. 739-0500, доб. 2250 ТВК «Спорт-хит»
Сколковское шоссе, д. 31
4-этаж, пав. 25
Без выходных
т. 447-4474, доб. 4030,
933-8663*4030 Магазин «Ножи»
м. «ВДНХ», ВВЦ, пав. 69
т. 8 (499) 760-3405
Продажа ножей складных, туристических, кухонных. Ножи складные, туристические, кухонные.
ооо «Техкомм» т. 268-5004
м­н «зЕНиТ» 2-й этаж Коллекционное оружие известных производителей: DENIX, MARTO, MARTESPA, GLADIUS и др. «Ножи российских производителей» ТВК «Спорт-Хит», пав. № 3, 4-й этаж
ВВЦ, пав. № 11, 1-й зал, лев. сторона
т. 995-8425, 741-9911, www.bestblade.ru
Универмаг «Московский» т. 204-5990 Комсомольская площадь, д. 6, стр. 1
1-й этаж, отдел «Ножи-часы»
Большой выбор ножей, фонари, фляги, зажигалки.
Мелкий опт.
ТК «Миллион мелочей» 2-й этаж, секция 228, т. 500-6584, м. «Бибирево»
Огромный ассортимент ножей, точильные камни и сувениры.
ТРК «ВЭЙПАРК»
71-й км МКАД
т. 746-8414
1-й этаж
Ножи, бинокли, пневматика
2-й этаж Драконы, сувенирное оружие.
***
ХиМКи Магазин «гранд­охота»
Юбилейный пр-т, 78
т. (495) 575-1010
Ножи различного назначения,
товары для охоты, рыбалки, туризма.
***
зЕЛЕНогРАД ТЦ «зеленоградский», Холл-2
Привокзальная пл., д. 1
т. 746-8414
Сувенирное оружие, ножи, драконы.
***
ЕКАТЕРиНБУРг м­н «Каменный пояс»
т. (343) 381-4051
E-mail: baffin@tkural.ru
Все для охоты, рыбалки и
активного отдыха.
***
МУРМАНСК
м­н «охота» оружейный отдел
ул. Полярные Зори, д. 19
т. (8152) 442-078, 442-448
Ножи, оружие, аксессуары,
сейфы для оружия,
сувениры.
***
НАЛьчиК
Торговый салон «MARTO»
т. 8 928 945-8457
пр. Ленина, 42
E-mail: marto.mrt@mail.ru
Точные копии исторического оружия, ножи, арбалеты, луки, аксессуары.
***
НоВоРоССиЙСК
«Армейский магазин», т./ф. (8617) 25-1429
ул. Советов, д. 60
Ножи, оптика, спецодежда и снаряжение.
***
ПЕРМь
ТЦ «Рыболов­охотник» т. (3422) 103-046
ш. Космонавтов, д. 65
Широкий ассортимент ножей: складных, для охотников, рыбаков, туристов, устройство для заточки.
***
РоСТоВ-НА ДоНУ
«грифон­В» ул. Серафимовича, д. 26/31
т./ф. (8632) 907-182, 673-114
www.griphon-v.ru
E-mail: sapit@aaanet.ru
Оружие, амуниция, аксессуары, военный антиквариат.
Магазин «Ножи»
т. 8(863) 263-2314
e-mail vladkol@rambler.ru
ул. Тургеневская, д. 46/17
(угол ул. Семашко). Время работы с 8-18.
***
САНКТ-ПЕТЕРБУРг
Сеть магазинов «Старый Солдат» Специализированный м-н «Солдат Удачи», ул. Некрасова, д. 37
ТЦ «Академический», Гражданский пр., д. 41, м. «Академическая»
ТК «Гулливер», Торфяная дорога, д. 7, м. «Старая Деревня»
ТЦ «Озерки», пр. Энгельса, д. 120, м. «Озерки»
ТК «ПИК», Сенная пл., д. 2, м. «Сенная площадь», «Садовая»
ТЦ «Норд», пр. Просвещения, д. 19, м. «Проспект Просвещения»
ТЦ «Балтийский» Большой пр. В.О., д. 68, м. «Василеостровская»
ТЦ «Светлановский», пр. Энгельса, д. 33, м. «Удельная»
«Старый Солдат», Московский пр., д. 73, м. «Фрунзенская»
т. 279-1850, 272-3978
www.sld.ru, e-mail: soldat@sld.ru
оружейный универмаг «Солдат Удачи»
т. 232-2003
П.С., Большой пр., д. 17
Огнестрельное оружие, пневматика, оптика, экипировка, сувениры.
м­н «Капитан Джек» т. (812) 233-9339, www.capitanjack.ru
ул. Куйбышева, д. 38
Ножи, пневматика, бинокли, фонари, сувениры.
м­н «оружейный двор»
т. (812) 785-2280
ул. Говорова, д. 31, www.ordvor.com Все для охоты, рыбалки, туризма и активного отдыха.
м­н «Снасть и Страсть»
т. (812) 449-2254, пл. Стачек, д. 9 «Кировский универмаг» (вход с ул. Промышленная, д. 3)
www.ssspb.com
Все для рыбалки и туризма.
***
СУРгУТ
ТК «Сибирь»
т. (3462) 516-714
отдел «Сувенирное оружие»
Сувенирное оружие, огромный выбор ножей, для охоты, рыбалки, туризма
***
ТоМСК
т. (3822) 514-864, 510-314
ул. Розы Люксембург, д. 44, м-н «Салон «Оружие»
Все для охоты, все виды оружия, ножи, сувениры, оптика, литература.
***
южНо-САХАЛиНСК
оружейный салон «Динамо»
т. (4242) 725-926
kampaniya2000@rambler.ru
Гражданское оружие, ножи, снаряжение.
Microtech Scarab S/E (автомат фронтального выброса)
сталь S30-V длина общая 230 мм
твердость 59 Hrc длина рукояти 126 мм
вес 115 г длина клинка 89 мм
Материал рукояти ал.6061-t9 толщина клинка 3 мм
Microtech Troodon S/E (автомат фронтального выброса)
сталь S30-V длина общая 193 мм
твердость 59 Hrc длина рукояти 107 мм
вес 72 г длина клинка 78 мм
Материал рукояти ал.6061-t9 толщина клинка 2,5 мм
Цена: 22230 руб.
Цена: 18810 руб.
Цена: 16130 руб.
Microtech Troodon D/E (автомат фронтального выброса)
сталь S30-V длина общая 192 мм
твердость 59 Hrc длина рукояти 107 мм
вес 70 г длина клинка 77 мм
Материал рукояти ал.6061-t9 толщина клинка 2,5 мм
ПРОРЕЗ • 5·2006 (32)
5 2006
Механиз М ускоренного открывания результаты полевого теста
Alley K At – настоящий боец! идеальный боевой клинок
сиМвол доблести и чести
прошлое и настоящее кортиков
народный нож испании наваха: исторический обзор
преданность SOG B Owie коМпании SOG – 20 лет!
ножи, летящие в цель или разбор полетов
а также:
новости • презентации • саМ себе дизайнер: объект Spyderfly • сильные стороны складных филейников • новое поколение кухонных ножей ArcOS • библиоМания
Автор
Frezer_S
Документ
Категория
Журналы и газеты
Просмотров
1 617
Размер файла
8 656 Кб
Теги
прорез, 2006
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа