close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

ПИВНОЕ ИЗОБИЛИЕ ИВАНА ДУРДИНА

код для вставкиСкачать
история российского бизнеса
№ 10 (35) 2009
вне офиса
80
Пивное изобилие
Ивана Дурдина
Александр ХОХРЕВ
Санкт-Петербург вполне можно было – до определенного времени,
конечно, – называть пивной столицей Российской империи.
Здесь процветали такие именитые и прославленные заводы,
как «Калинкин», «Вена», «Бавария». А в 1839 году к этой плеяде
добавился и новый завод – Ивана Дурдина.
Рыбинские магнаты
в Петербурге
Ярославские купцы всегда стремились осесть в Петербурге – Ушаковы, например. Род Дурдиных из
Рыбинска тоже не оплошал: братья – Александр Алексеевич и Иван
Алексеевич – отправились в начале
XIX века в столицу и моментально
нашли свое место в беспокойном
мире столичной торговли. Александр Алексеевич Дурдин принялся торговать серебром, и его лавки
на Садовой и на Банковской линии
пользовались популярностью. Чтобы деньги текли плавной рекой,
Александр Алексеевич содержал
еще и трактиры. Он был видным и
почтенным гражданином Питера,
выбирался ратманом магистрата и
заседал в приказе общественного
призрения. Его дом на углу Знаменской и Бассейной считался одним из
замечательнейших в столице.
Однако нас интересует его брат,
Иван Алексеевич, тот, который в
1839 году на Обводном, неподалеку
от Ново-Калинкина моста, построил добротную, хотя и неказистую
пивоварню, которая поначалу позволила ему закрепиться на рынке,
а затем уже и начать «наступление
по всем фронтам».
Александр Алексеевич ни за что
не хотел заниматься пивным бизне-
Предмет разговора
О новых сортах дурдинского пива
заговорили в городе. И это было понятно: список сортов поражал во-
реклама
· О новых сортах дурдинского пива заговорили
в городе. И это было понятно: список сортов
поражал воображение
ображение. Тут тебе и «Дурдинское
светлое», и «Дурдинское темное»,
и «Пильзеньское», и «Шведское»,
«Кабинетное», «Баварское светлое»,
«Столовое», «Богемское». Особняком стоял «Английский портер» –
темное, почти черное (а-ля «Гиннес»)
пиво, крепкое и душистое. Именно
оно принесло дурдинскому «Товариществу» признание любителей напитка не только нашего города, но и
«иных российских весей». Говорили,
что хмель с «Портера» какой-то особый: мягкий, но в то же самое время
невероятно мощный, что кружкой
такого пива можно «напоить десяток жаждущих». Это, конечно, только слова из старой рекламы, но они
вполне указывают на отношение к
дурдинскому пиву в городе.
Особое внимание Дурдины уделяли внешнему виду бутылки. Они
даже изобрели оригинальную форму – пирамидальную, с коричневыми или темно-красными гранями. Эта бутылка стала фирменным
знаком «Товарищества», ее узнавали издалека, и однажды она привела к раскрытию банды мошенников. Дело было вот как: в 1911 году
«Петербургский листок» сообщил
читателям такую информацию:
«В сыскную полицию поступило заявление петербургских пивоваренных заводов товарищества «Иван
Дурдин» и других по обвинению
оптовых складов пивоваренных заводов «Тангейзер», «Кроненгоф» и
Сакского завода в том, что эти склады стали производить розлив своего пива в бутылки, имеющие привилегированные клейма и марки,
и это пиво выдавалось за подлинный
товар соответствующих заводов».
Так как за тридцать бутылок
«Портера английского» оптовый покупатель отдавал 5 рублей 5 копеек
(а частник – 5 рублей 20 копеек), то,
понятное дело, когда к содержателям
трактиров – большие рестораны об-
№ 10 (35) 2009
сом и так об этом однажды заявил
Ивану: «Слишком мелко плаваешь,
Ваня!..». Знал бы он, что в самом
скором времени дело брата принесет гораздо больше барышей, чем
все его серебряные лавки вместе
взятые!
Чтобы не докучать ратману, Иван
Алексеевич привлек к делу сыновей – Ивана и Андрея. Молодые
люди с жаром взялись за дело и
провели серьезную реорганизацию
предприятия: поставили новое оборудование, организовали даже лабораторию, в которой «выводились»
новые пивные сорта. Для этого они
ездили в Европу и перенимали передовой опыт у пивоваров Дрездена и
Пльзеня. Результатом стало увеличение уставного капитала до миллиона двухсот тысяч рублей, создание
«Товарищества пиво– и медоваренного завода Ивана Дурдина», а также невероятное расширение ассортимента.
81
вне офиса
№ 10 (35) 2009
ходили стороной – приходили
незаметные люди и предлагали
«фирменное дурдинское» пиво
в два раза дешевле, многие, разумеется, «падали» на подобные
сделки. Но в конце концов афера была раскрыта, и виновные
получили разные тюремные
сроки.
82
история российского бизнеса
продукции ничем не уступал
столичным «аналогам». И строил его любимый дурдинский
архитектор Василий Федорович фон Геккер. Сделал он настоящий средневековый замок – с башнями, флюгерами,
массивными стенами и даже
чем-то вроде подвесного моста.
Но жить в нем никто и никогда
Взлет
не жил, а вот пиво варили. ПриВ год дурдинские заводы прочем практически все столичные
изводили до миллиона ведер
марки были представлены в аспива, меда и лимонадов. На
сортименте – ну, разве что за
предприятиях работало 380
исключением особо «навороченчеловек, а развозили товар по
ных».
столице сто рабочих лошадей!
О рыбинском Дурдине сло12 фирменных магазинов, рас- · в 1910-х годах баланс преджилось впечатление не саположенных в престижных
мое приятное. В обществе его
приятия превысил 2 миллиона
уголках города, бесперебойно
не любили за фанфаронство, за
рублей, а дивиденды на кажобслуживали многочисленных
неуважение к окружающим и
дый из 1200 паев по 1000 рублей
покупателей. Если целой бутыза простейшую трусость. Этот
составили 12% годовых!
ли – почти 0,7 литра – любителю
купчина запросто мог обхамить
пива было многовато, ему предлюбого и распускал руки там, где
лагалась «полубутылка»; если же
не следует. Задокументирована
мало, тогда пиво лилось из кранов и братьями Елисеевыми он прикупил такая история: однажды в местном
в специальные стеклянные бидоны, бывший «Славянский пиво- и медо- театре Дурдин расположился ровкоторые закрывались притертыми варенный завод», который назывался но так, что через его ноги, выдвинукрышками. За них, конечно, допла- к тому времени «Новой Баварией». тые в проход, людям приходилось
чивали 4-5 копеек, и это было по тем Несмотря на солидный возраст, Дур- перепрыгивать. Так и делали, пока
временам немало, зато можно было дин моментально принялся переделы- не подошел зубной врач Флигельтауб
не опасаться, что драгоценная влага вать производство: совершенствовать и не сказал:
прольется «всуе».
– Уберите ноги.
оборудование, устанавливать специДеятельность дурдинского «То- альные фильтры для очистки воды,
– Ах ты, морда! – рассвирепел
варищества» не осталась незамечен- проводить электричество и т. д. Через Дурдин и быстро поднялся. Однако
ной: в 1857 году, почти через 20 лет два года «Бавария» стала произво- дантист дважды ударил его тыльной
после открытия, пиво Ивана Дурди- дить пива и прохладительных напит- стороной ладони по физиономии,
на высочайшим указом («за заслуги ков примерно 850 тысяч ведер в год. и миллионеру пришлось быстреньпо распространению пивоварения и Заканчивали переоборудование на- ко ретироваться.
пивоторговли и за высокое качество следники.
Несмотря на незавидный харакпродукции») стало возможным разВ 1910-х председателем правления тер, пивзаводчик принес в Рыбинск
ливать в бутылки с изображением «Товарищества» был внук перво- «цивилизацию»: по данным на 1909
двуглавого орла. Поговаривали, что го «пивного» Дурдина, Иван Ива- год, на заводе работало 80 человек
государь-император Александр Ни- нович, директором – Николай Ан- и производилось в год 350 тысяч
колаевич очень уважает «Портер», дреевич, а заместителями – Федор ведер пива и прохладительного наа потому эту марку стали отличать Иванович и Владимир Иванович питка «Ситро». При нем же в городе
особо. Что же касается качества, то его Дурдины. Вот это было настоящее появился первый автомобиль, козарегистрировали многочисленные «золотое время»: «Товарищество» торый, хотя и пугал грохотом местярмарки и выставки: в 1850, 1862 и 1870 достигло вершины развития, баланс ных дворняг, все-таки являл собой
годах, то есть еще при жизни основа- предприятия превысил 2 миллиона новое время. А еще Иван Иванович
теля династии российских пивоваров рублей, а дивиденды на каждый из обожал смотреть женскую борьбу и
Ивана Алексеевича, завод получил 1200 паев по 1000 рублей составили устраивал ее постоянно.
высшие награды на всероссийских 12% годовых! Мало кто в России мог
Конец дурдинских предприятий
выставках в Москве и Нижнем Нов- похвастаться такими барышами.
наступил не в 1917-м, как можно было
городе. А продолжатели рода – Иван
бы предположить, а гораздо раньше,
Иванович и Андрей Иванович – удо- В родных пенатах
в 1914-м: в стране был объявлен сухой
стоились высших наград на иностран- Неудивительно, что столь доходное закон, и монополия на производство
ных «смотринах» 1873, 1875 и 1893 гг. дело распространилось за пределы спиртных напитков перешла в руки
И в том же самом 1893-м Иван Ивано- Питера. Иван Иванович Дурдин, государства. Ну а после революции,
вич решил еще больше расширить про- двоюродный брат питерского, еще разумеется, заводы национализироизводство. Совместно с банкирским в 1878-м построил в родном Рыбин- вали, и они превратились…
домом Гинцбургов, питерским купцом ске, за рекой Черемухой, пивзавод,
В общем, в то, во что превратипервой гильдии Ратьковым-Рожновым который по качеству выпускаемой лись…
83
№ 10 (35) 2009
Документ
Категория
Журналы и газеты
Просмотров
73
Размер файла
442 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа