close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

"Гастрономъ"

код для вставкиСкачать
Сеть русских гастрономов в Париже
МАЙ 2011
СОВРЕМЕННАЯ
ТОРГОВЛЯ
тайный покупатель
69
Когда живешь за границей длительное время, начинаешь скучать по привычной кухне, какой бы вкусной ни была местная. Измученным сидром и крепами россия-
нам в Париже я советую отправиться в один из магазинов сети «Гастрономъ», которая стала объектом моего тестирования.
Основатели магазина – семья выходцев из бывшего СССР. Первый магазин, специализирующийся на продаже продуктов питания и готовых блюд из России и стран, входящих в состав бывшего СССР, был от-
крыт в Париже в 2002 г. Сейчас у сети 6 магазинов и филиал в Ницце. Самый популярный у наших соотечественников, попавших в Париж, магазин – «Гастрономъ №14», ко-
торый располагается по адресу: bd. Montparnasse, 130. Именно туда я решила направиться с визитом. Тем более что очень уж захотелось овсянки, селедки, соленых огурчиков и московских конфет. 1. Режим работы. 2. Внешний вид и удобство расположения (парковка, вы-
веска, витрина, внешнее оформ-
ление). 3. Внутреннее состояние по-
мещения (оформление, осве-
щение, кондиционирование, звуковой фон).
4. Состояние товара (ассор-
тимент, цена, привлекательный внешний вид, удобство размеще-
ния в пространстве магазина).
5. Работники магазина (уни-
форма, опрятность, присутствие на рабочих местах, общение с посетителями, помощь в по-
купке).
6. Кассовое обслуживание (очередь, наличие упаковоч-
ных пакетов, приветствие, доброжелательность, по-
мощь в упаковке, работа с деньгами). 7. Проводимые акции. 8. Дополнительные удобства. 9. Вывод. АНКЕТА
Тестирование сети магазинов
«Русский гастрономъ»
SovTorg 05.indd 69
01.04.2011 17:11:34
МАЙ 2011
СОВРЕМЕННАЯ
ТОРГОВЛЯ
тайный покупатель
70
1. Магазин открыт со вторника по воскресенье с 11.00 до 21.00. Понедельник – выходной. По-
добный график работы выгодно отличается от большинства па-
рижских магазинов, для которых повсеместный выходной день – воскресенье. В сети «Гастрономъ» вы можете спокойно сделать покупки в любой из выходных, что очень удобно для работаю-
щих людей. 2. Добраться до этого мага-
зина можно на метро Vavin или Raspail (4-я ветка) и далее семь-
десять минут пешком. Мне при-
шлось немного поплутать – по-
могла карта города. Если же ехать туда на машине в будни, можно, если повезет, занять бесплатное место в парковочном «кармане», а если нет – воспользоваться платным паркингом. В выход-
ные все ближайшие наземные парковки бесплатны. С дороги магазин легко распознать по фирменному синему оформле-
нию и блестящим русским буквам на вывеске. Стеклянные витрины сверкают чистотой и заманивают выставленными образцами водки «Русский стандарт». 3. У магазина один неболь-
шой, но уютный и функциональ-
ный торговый зал. У входа – стенд в виде симпатичной матрешки, на котором выставлены некото-
рые образцы товаров. Народу не так много, и это неудивительно: у сети специфическая направлен-
ность. Освещение в магазине комфортное: софиты не режут глаза, но в общем, достаточно светло. Кондиционирование-
отопление тоже на должном уровне. Музыкальный фон отсутствует, хотя здесь я бы не отказалась послушать что-нибудь русское, душевное. Имеются легкие корзинки. 4. Ассортимент товара в рам-
ках секций весьма разнообразен для небольшого узкопрофиль-
ного магазина. Выкладку товара я бы оценила на «пятерку» – все выполнено аккуратно и выглядит аппетитно. Витрина с «основным» рус-
ским напитком – водкой – радует глаз. За поллитровочку «Гжелки» придется выложить 12 евро. «Царская» обойдется уже в 27 евро. Горькие настойки – не-
сколько дешевле. Не забыли и любителей отечественного пива: в продаже имеются «Бал-
тика № 7», «Старый мельник», «Клинское». Отдельный стенд представляет соленья в банках. Продавец поведала, что боль-
шинство «русских» товаров про-
изводится в Германии, поскольку оттуда дешевле и проще их за-
возить. Есть всенародно любимая гречка. Кстати, она не исчезала из парижских магазинов даже во время российского дефицита нынешним летом. Помимо гречки можно купить овсянку – как на-
туральную, требующую варки, так и полуфабрикаты в порционных пакетиках – 5 евро за упаковку из 10 пакетиков. Вкусная ряженка стоит 1,40 евро, а глазированные сырки по 1 евро за штуку. Не-
плохой выбор конфет от ведущих московских производителей: «Белочка», «Коровка», «Халва в шоколаде», «Вдохновение». SovTorg 05.indd 70
01.04.2011 17:11:37
МАЙ 2011
СОВРЕМЕННАЯ
ТОРГОВЛЯ
тайный покупатель
71
Правда, цена не самая демокра-
тичная – 18 евро за килограмм. Можно купить и шоколадно-
вафельный тортик питерского производителя «Серебряный бор». Кроме того, имеются и по-
дарочные наборы. Доставило удовольствие то, что в продаже была настоящая атлантическая сельдь – жирная, малосоленая, ароматная (10,50 евро за 1 кг). Она так аппетитно смотрелась в ведерке, что я просто не могла пройти мимо. Порадовали и свежие пирожки из собственной пекарни по весьма разумной цене – 85 центов за штуку. Они были очень вкусные! А вот «Бо-
родинский хлеб» (3 евро) слегка огорчил: он жестковат, и срок годности у него подозрительно длинный – чуть ли не полгода. Кстати, нужно внимательно смотреть сроки годности – на ряде товаров они весьма огра-
ничены. Товар с подошедшим сроком годности предлагается с 50 % скидкой.
Помимо продовольственных товаров в сети «Гастрономъ» можно купить газеты и журналы на русском языке.
5. В мое посещение в мага-
зине работала единственная девушка-продавец в сдержанной темно-зеленой рубашке и чер-
ных брюках. Она же выполняла обязанности кассира. Впрочем, очереди не наблюдалось, и де-
вушка прекрасно управлялась со всеми обязанностями. Грамотно консультировала, подробно рас-
сказывала о товарах, рекомендо-
вала тот или иной продукт, но без навязчивости. 6. К оплате принимаются кре-
дитные карты, а также наличные. Упаковочные пакеты бесплатны, продавец-кассир упаковывает товар, приглашает к повторному визиту. 7. Скидки на товары с истека-
ющими сроками годности. В сети «Гастрономъ» можно приобрести билеты на детские театрализо-
ванные представления русских коллективов. Во время моего визита в магазине проводилась акция, предоставляющая возможность всем, кто осуществил покупку в размере 150 евро в течение месяца, обменять чеки на при-
гласительный билет в ресторан «Белые ночи» (русская, украин-
ская и кавказская кухня) стоимо-
стью 160 евро. 8. Никаких особенных до-
полнительных услуг магазин не предлагает. 9. Сеть «Гастрономъ» – хоро-
ший выбор для поклонников русской кухни во Франции. Елена Гайворонская
SovTorg 05.indd 71
01.04.2011 17:11:38
Документ
Категория
Статьи
Просмотров
865
Размер файла
1 261 Кб
Теги
магазин, Париж, Франция, гастроном, русский
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа