close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

22 Десерт Баварский апфельштрудель Мужской рецепт шарлотки

код для вставкиСкачать
22
Десерт
№ 50 (725) 21 декабря – 10 января 2011
Баварский апфельштрудель
для супруги Андрея Смирнова
О
днажды катались мы с друзья
ми на лыжах в Гармиш Партенкирхене.
И нас, и наших жен покорила баварская
кухня, особенно апфельштрудель с мо
роженым в ванильном соусе. При оче
редном посещении альпийских стран
наши благоверные первым делом бро
сались в кафешки, но ни в Инсбруке, ни
в Зальцбурге, ни в австрийских де
ревушках, ни даже на собственной ро
дине в Вене штрудель не был похож на тот – баварский. С тех пор по дороге из
Мюнхена на альпийский курорт наш маршрут намеренно прокладывался через
Гармиш, где ради истомленных женских сердец приходилось делать кулинарный
привал. Во время одной из поездок Артем и Ольга, мои коллеги по работе в ком
пании «Чайка тур», раздобыли рецепт настоящего штруделя. Того самого, ба
варского.
Оказалось, что для завоевания женского уважения и любви достаточно осуще
ствить 10 простых манипуляций!
01. Слегка размягченное масло или маргарин перемешать с творогом, всыпать ста
кан муки, промесить, всыпать второй и три четверти третьего, и опять проме
сить. Тесто должно уже не сильно приставать к рукам.
02. Остатки муки высыпать на тарелку, тесто разделить на 2 или 3 шарика (зависит
от размера поддона), обвалять в остатках муки и убрать в холодильник (не в
морозилку!), где оно должно поостыть.
03. Для начинки очистить яблоки от кожуры, убрать сердцевины и порубить на мел
кие кубики.
04. По прошествии 2–3 часов раскатать тесто толщиной 1,5–2,5 мм, ниже середи
ны выложить слой начинки, посыпать его корицей, ванилином и 1,5 ложки песка
(от себя лично советую добавить желтого изюма);
05. Запахнуть нижнюю часть блина, положить еще слой начинки (чуть меньше) и
чуть сахара, а затем запахнуть верхнюю часть блина.
06. Слегка прижать и уплотнить рулет сверху, тщательно залепить все края, сде
лав горбушки, ведь если образуются дырки – сироп вытечет.
07. Смазать поддон подсолнечным маслом, выложить на него штрудель и прома
зать сверху сметаной.
08. Поставить сие в духовку (при температуре 180°С) и выпекать 30–40 минут, до
светло коричневого цвета.
09. Вынуть штрудель из духовки, посыпать сахарной пудрой и дать немного остыть.
10. Затем разрезать, уже на тарелках накидать поверху мороженого, залить ва
нильным соусом, выставить на стол и впустить, наконец, изнывающих женщин.
C Новым годом!
Мужской рецепт
шарлотки
от Игоря Козлова
Р
ецепта от Игоря Козлова, гене
рального директор компании
«Асент Трэвел», мы добивались
долго. Очень долго. И не прогадали.
Правда, Игорь сразу предупредил,
что этот рецепт обычного, казалось
бы, яблочного пирога необычен.
А именно: способ приготовления
расписан специально для мужчин.
Так что, дорогие мужчины, запасай
тесь терпением и, не дожидаясь вдохновения, штурмуйте «яблочную крепость». Толь
ко пошагово, не отходя от рекомендаций ни на йоту, вы сможете достичь совер
шенства в приготовлении вкуснейшей шарлотки, порадовав тем самым своих близ
ких и друзей за новогодним столом. Итак (орфография и пунктуация автора рецеп
та сохранены):
01. Возьмите из холодильника десять яиц. Поло
жите на стол оставшиеся семь, вытрите пол и
далее будьте предельно внимательны.
02. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца,
затем вылейте их содержимое в таз.
03. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.
Итак, в тазике у нас пять желтков.
04. Теперь возьмите миксер, вставьте вен
чики и начните взбивать желтки.
05. Попробуйте еще раз вставить венчи
ки. Теперь до щелчка.
06. Взбивайте.
07. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылей
те желток из ушей.
В итоге у вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны
для пирога.
08. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой нибудь
тканью.
09. Пора доставать муку.
10. Насыпьте 200 г муки в стакан, затем высыпите в таз с
желтками. Оставшиеся 800 г муки аккуратно собери
те обратно в пакет.
11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой,
начинайте взбивать.
12. Примите душ…
13. Дождитесь жену, она доделает.
Документ
Категория
Женские
Просмотров
15
Размер файла
866 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа