close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Ягода Асаи

код для вставкиСкачать
Бразильская ягода Aсai Бесчисленные века, люди Амазонки почитают этот уникальный плод за его полезные свойства для здоровья и ценят как источник здоровья и жизнеспособности. Замечательные полезые свойства ягоды Асаи для здоровья постоянно подтвержд
Оценка
питательной
ценности ягоды
Аcай ( Açai )
Что такое АCай?
Aкай - Научно: (Eutrepe Olereacea /ягода бразильской пальмы). Её фрукты имеют
небольшой, круглый, фиолетовый цвет, похожее на виноград, но чуть по-меньше и
темнее. Она имеет большое семя и очень мало мякоти.Эту ягоду широко
используют в напитках, энергетических продуктах, главным образом в Бразилии.
Aкай растет на влажных далинах Амазонии. Она представляет собой
многоветвенное дерево,на котором растут тёмно фиолетовые круглые ягоды.
Это более семена чем ягоды.
Каждое дерево выпускает 3-4 ветви,а с каждой ветви собирают од 3 до 6 кг
фруктов.
Собирают ягоды в период с июля по декабрь.
Ягода Аcай настоящий клад среди тысяч других фруктов
в мире. До недавнего времени она оставалась абсолютно
непроницаемой, и спрятавшейся в бразильских джунглях
ягодой,известна была лишь небольшой группе коренных
жителей этих регионов. Этот клад был обнаружен и
принесён миру доктором Alexander Schauss, даже тогда,
всемирно известный ботаник и специалист в области
здорового питания,Schauss посвятил много времени
изучению ягоды aкaй, и оценил её питательную
ценность.Результат иследования ягоды акай был
настолько сенсационный, что Schauss решил написать
книгу о ягоде акай, и её замечательном лечебном
свойстве.
Ягоды аcай содержатся все вещества,
которые необходимы для правильного
функционирования человеческого
организма, тагже в них найдены ценные
ненасыщенные жирные кислоты,
аминокислоты, компоненты поддержки
оборонной системы путем
совершенствования производства
веществ, реле информации
иммунологии.
В конце 2004 года д-р Nicholas Perricone
опубликовал книгу, в которой представлены 10
идеальных природных продуктов питания
,которые позволяют на долгую и здоровую
жизнь.На первом месте в этом списке была ягода
акай. По словам автора и на основе
многочисленных исследований было доказано,что
ягода акай содержит больше белка, чем куриное
яйцо, и в 30 раз сильнее чем воздействие
антиоксиданта красного вина, а уровень
содержания хороших жирных кислот сопоставимо
с оливковым маслом.
Наиболее ценным компонентом ягоды Акай являются антиоксиданты,
вещества которые нейтрализируют действие свободных радикалов.
Антиоксиданты, которые находятся в акай имеют очень важное значение
для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, одновременно
помогая кровообращению.
Прекрасным источником антиоксидантов являются polifenole, в составе
ягоды найдено их 16. В основном ето antocyjany и другие flawonoidy,
вещества, которые дают цвет. Anthocyanins это 3-glukozyd cyjanidyny,
который имеет сильный антиокислительный эффект, а также задерживает
воспалительный процес. Кроме того, защищает от сосудистых
заболеваний и эндотелиальной дисфункции, предотвращает ожирение и
hiperglikemii, и помогает в предотвращению заболеваний крови и сердца.
Среди ягод должны быть четко выделены
компоненты жирных кислот. В большинстве случаев
они не могут вырабатываться организмом, поэтому
они должны обеспечиватся надлежащей диетой.Эти
компоненты предохраняют од заболеваний сердечнососудистой системы, а также препятствуют инфаркту
миокарда , атеросклероза, астме, диабету, различных
заболеваний кожы, и многих других хронических
заболеваний.
Компонентами этих жиров являются:
- Олеиновая кислота- содержит 60% жира в ягоде акай. Её основной функцей
является понижение холестерола типа LDL, и она отвечает за поддержание
должного уровня холестерина типа HDL. Кроме того, это вещество оказывает
позитивное влияние на строительство различных тканей мембран, что
способствует возможности для снижения высокого кровяного давления,
предотвращает развитие опухолей.
- Кислоты Omega 3 и Omega 6 - эфективно снижают уровень холестерина, а
также снижают общий риск заболевания крови и сердца.
Кроме того, ягода Аcай содержит ценные
аминокислоты.
Они включают в себя:
~ Лизина-известна своими антивирусными действиями, её часто
используют для борьбы с вирусными инфекциями, такими как простуда, а
тагже для укрепления иммунной системы.
~ Аспарагиновая кислота-помогает в очистке печени от токсинов.
~Цистин-очищает организм от токсинов.
~ Глицин-вещество полезно для нормального функционирования
центральной нервной системы, которая в большой степени подвержена
токсинам.
~ Метионин-отвецает в частности за удаление токсинов из тканей.
Ягода Аcай также содержит много витаминов:
~ Витамин C-хорошо известный как, сильное антиоксидантное
свойство в борьбе с воспалительными процесамы,также он
имеет позитивное воздействие на иммунную систему.Этот
витамин помогает в борьбе с симптомами астмы и
профилактике атеросклероза и снижает риск осложнений,
связанных с сокращением дегенерация желтого пятна.
~ Витамина Е- отвечает за регенерацию тканей, защищает
сердце и глаза, вносит позитивный вклад надлежащего
уровня хорошего холестерина.
~ Витамины группы B (B1, B2, B3).
~ Бета-каротина-снижает риск различных видов рака.
Результаты иследощаний размещены в журнале Agrocultural
and Food Chemistry (2006),Vol 54, No 22,8598-8603
Содержание питательных веществ в liofilizacie Аcай
Калории
Калории от жиров
Насыщенные жиры
Всего жиров
Холестерин
Натрий
Всего углеводов
Сахар
Волокнно
Белки
Вит А
Вит C
Кальций
Железо
Влага
Ash
Бета каротин
Ретинол (wit. A)
Фруктоза
Глюкоза
Сахароза
Лактоза
Мальтоза
Выявление и концентрация Аnthocyanins и других
Флавоноидов в liofilizacie Acай
39 причин, для которых надо употреблятъ
каждый день сок с Акай:
Сок с акай укрепляет организм, обогащая его в белок.
Белки являются важнейшим компонентом гормонов и тканей составных элементов организма. Продукты питания богаты белком,
укрепляют наши внутренние органы, мышцы, волосы, кожу и ногти,
которые содержат наружный слой белка. Содержание белка в
небольшой ягоде aкай больше, чем в целом курином яйце!
Очищает организм от токсинов и других вредных веществ.
Ягоды Aкай использовались на протяжении веков, чтобы очистить
организм от ядовитых и вредных веществ.
Сок с акай поддерживает работу мышечной ткани и снимает
усталость.
Смесь аминокислот и микроэлементов, которые находятся в ягоде
Акай значительно ускоряет восстановление энергии после больших
усилий.
Увеличение силы и энергии.
Питательные вещества акай (прежде всего, большое количество природного
липида), оказывает необходимую дозу энергии, необходимой для спорта или
просто для выполнения повседневных задач.
Снимает стресс.
Акай помогает регулировать уровень гормонов, ответственных
за выполнение правильного функционирования организма в
стрессовых ситуациях. Перепроизводство гормон приводит к
вредным условиям нервного напряжения, а соответствующий
уровень поможет адаптироваться к стрессовым условиям, и
лучше выдержать его.
Улутьшает половую функцию.
Противовоспалительные и очищающие свойства Aкай, помагают в борьбе с
бесплодием, вызванным стрессом, загрязнением природы и
заболеваниями вызванными свободными радикалами (например,
различными формами рака).
Сок с Акаи повышает эффективность работы организма.
Полезные для организма химические вещества Aкай содействуют синергии - больше и
лучше, последствия процессов, происходящих в организме, сделали тот же объем
работы. Это означает, что организм работает более эффективно, без необходимости
увеличения усилий.
Он является мощным средством энергии торможения процессов старения.
Компоненты энергетических и сильных антиоксидантов в Aкай поддержывают
максимальную эффективность состояния клеток и тем самым замедляют процесс
старения.
Помогает предотвратить рост простаты.
Доза мощных антиоксидантов может стать оружием против начинающего роста
простаты.
Помогает предотвратить остеопорозу.
Aкай богата кальцием, блогодаря этому увеличевает кальций в питание,поскольку
нехватка кальция приводит к потере костной массы и общего ослабления костей.
Уменьшает симптомы менструацийново цикла.
Сок с Акай является помощью женщинам, которые
страдают от сильных боли менструацийных. Благодаря
богатым содержанием кальция, сок с Aкай омывает стенки
матки открытую на слизистые оболочки, уменьшая боли
вследствие судороги, и опухлости.
Оказывает помощь в профилактике сердечных
заболеваний.
Ягода Акай содержит полифенолы, которые являются
ключевым компонентом улучшения диетического статуса
сердца. Полифенолы препятствуют производству
endothelin, вещества, которое вызывает сокращение
кровеносных сосудов, а также его превышение может
привести, к атеросклерозу и болезни сердца. Полифенолы
в Aкай помогают в циркуляции крови, уменьшая риск
блокировки в кровеносных сосудах.
Снижает уровень холестерина.
Aкай не только огромное количество антиоксидантов, но и других питательных веществ,
таких, как важные жирные кислоты. Исследования показывают, что эти жирные кислоты
регулируют уровень низкой плотности холестерина (вредного холестерина) и
одновременно поддерживают надлежащий уровень холестерина высокой плотности
(хороший холестерин). Это приводит к снижению риска различных сердечно-сосудистых
заболеваний, и инсультов.
Снижает уровень кровяного давления.
Благодаря fitosterolom (sterolom растительного происхождения), присутствующих в
ягоде Акай, можно уменьшить симптомы заболеваний, связанных с неправельным
кровянным давлением.
Защищает кровеносные сосуды.
Antocyjaniny с Aкай защищают кровеносные сосуды (вены, артерии и сосуды волосков)
снижают их хрупкость и, следовательно, снижают риск повреждения различных
кровеносных сосудов.
Предотвращает повреждение сетчатки глаза.
Сок Акай, благодаря своим свойствам укрепляют сасуды волос, помогают
предотвратить повреждение кровеносных сосудов сетчатки глаза (диабетическая
ретинопатия), которая является одной из ступеней, ведущих к диабету и слепоты.
Регулирует уровень сахара и жиров в организме.
Продукты питания с низким уровнем гликемичным рекомендуется людям, страдающим
сахарным диабетом, а также здоровым. Aкай имеет очень низкий гликемический
индекс, и поэтому является ценным компонентом низко- гликемического питания
(снижают количество сахара в крови).
Оказывает помощь в области контроля веса.
Низкий гликемический индекс Aкай также обеспечивает благоприятное поддержание
должного веса и поддерживает ваш рацион: Aкай помогает контролировать аппетит и
уменьшать чувство голода.
Поддерживает иммунную систему.
Aкай укрепляет иммунную систему, улутшает естественную зашиту
организма.Компоненты Акай имеют свойство улутшения работы иммуной системы, что
значительно повышает защиту организма от бактерий, вирусов и вредных веществ.
Предотвращает ослаблению естественных свойств организма.
Последние исследования свидетельствуют о том, что бета-sitosterol в Aкай
предотврашчает неблагоприятные последствия ослабляюшего органа иммунной
реакции, и стимулирует активность лейкоцитов.
Предотвращает вредное воздействие свободных
радикалов.
Вредное воздействие свободных радикалов является одной из основных
причин ослабления или сбоев в работе иммунной системы. Повреждение
клеток в результате свободных радикалов является причиной многих
серьезных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, диабет,
атеросклероз, и воспаление суставов.
Эфективен в борьбе с бактериальными инфекциями,
вирусами, и бактериальными грибками.
Заражение вирусом или грибком происходит тогда, когда вирусу удалось
преодолеть орган иммунной системы. Сок из Aкай содержит богатый
склад питательных веществ поддерживающих иммунную систему и
борющихся с инфекцией.
Имеет свойства антимутагенные.
Содержащиеся в выдержке из Aкай антиоксиданты ,помогают
предотвратить повреждение ДНК, ведущие к мутациям и
злокачественной трансформации. Благодаря этому противодействуют
вредным веществам, таким как мутагенными и карцыногены.
Оказывает помощь в пищеварении.
Ягода Акай способствует пищеварению и улучшает пищеварение, в данном
разделе кишечника воздействиют различные расстройства и нарушение - кишки.
Помогает бороться с симптомами желудочнокишечного тракта.
В составе питательных веществ Акай (в частности, широкий спектр
антиоксидантов) помогают защитить и восстановить нижную
сфинктеру пищевода, повреждённого в результате вывода
желудочной кислоты из содержимого желудка в пищевод.
Лечит язву желудка.
Свойства антибактерийные Акай, играют большую роль в деле ликвидации
враждебных бактерий, грибков и паразитов, в том числе heliobacter PYLORI бактерии,
ответственной за индукцию болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также
влияет на развитие рака желудка.
Снимает симптомы болезни-Leśniowskiego Crohna
Aкай, имеет большие противосполительные свойства, и может стать важным
дополнением в лечении против этой болезни. Aкай помогает защитить стенки тонкой
кишки от ущерба, благодаря этому предотвращает уничтожению организма из-за
неправильного поглощения и разложения питательных веществ.
Выглаживает кожу.
Phytosterols, который находится в ягоде Акай, уменьшает процес разрушения
защитного слоя кожи, так что кожа является менее уязвимой к дефектам и
повреждениям.
Защищает от преждевременных морщин.
Высокий уровень антоцианида phytosterols играет важную роль в защите организма
соединительной ткани, в том числе главного белка соединяющего ткани - коллагена.
Потеря коллагена в коже, вызывает морщины и преждевременное старение кожи.
Имеет свойства вещества стягивающего.
Вещества стягивающие представляют собой химические вещества, которые
собирают или сужают ткани человеческого организма, в том числе кожи. Эти
вещества используются для остановки кровотечения, для освежения и пругости
кожи.
Она помагает в борьбе с раком.
Антиоксиданты присутствующие в Aкай, могут нейтрализовать свободные радикалы до
повреждения клетки. Как следствие, может снизить риск некоторых видов рака, включая
рак молочной железы, рак легкого, рак кожи и рак желудка.
Успокаивает боль при артрите.
Благодаря свойствам противовоспалительным ягоды, сок Aкай
может облегчить боль, вызванный воспалительными процесами
(артрите).
Снижает симптомы астмы.
Витамин С, содержащийся в Açai является мощным
антиоксидантным свойствам противовоспалительным, и
успокаивает в случае внешних симптомов астмы.
Может уменьшить риск болезни Альцгеймера.
Исследования нескольких лет показали, что увеличение дозы витаминов С и Е, в
которые богаты ягоды Акай, снижаеют риск заболевания этой болезни.
Улучшает зрение.
Бета-каротина и витамина С в Aкай оказывает положительное
влияние на здоровье человеческого глаза и снижает риск
заболеваний.
Помогает сохранить здоровые зубы и десна.
Кальций находящийся в ёгоде Акай помогает сохранить белые, здоровые зубы и
десна, так же защищает от инфекции ведущие к воспалению и других
заболеваний.
Улучшает функционирования мозга.
Жирные кислоты из семьи omega3 составляют около 60% строительных блоков
человеческого мозга. Пищевые продукты богаты в жырние кислоты omega3, в том
числе ягода Акай, значительно снижают вероятность нарушения в работе головного
мозга и улутшают общее функционирование мозга (в том числе бдительное и
быстрое мышление).
Стабилизирует сон.
Витамины и другие питательные вещества, которые находятся в ягоде
Aкай снимают стресс и улутшают связь между клетками головного
мозга, тем самым способствуют в производство нейротрансмиттеров,
таких как серотонин и допамин, которые отвечают за регулирование
сна и здоровой температуры тела.
Улутшает здоровье и благополучие.
Екстракт с Акай богат во многие важные вещества и
минералы, питает тело и принимает участие в его
восстановление и защите
Ягода Аcай быстро получила известность во всем мире, как легендарный плод
здоровья. В настоящее время на рынке работает для различных компаний,
распределение продуктов основанных на Aкай, но только MonaVie полностю
использует результаты научных исследований д-ра Schauss, а так же MonaVie содержит
aкай оптимальной, что представляет собой экстракт из ягоды, содержание которой
аналогичное свежей ягоде сорванной прямо из пальмовых деревьев. Оптимальное
антиокисление aкай достигает величины, равной 1026 единиц на один грамм.
Результаты эти были подтверждены Лаболаторией Brunshwick.
ORAC (ang. Oxygen Radical
Absorbance Capacity)
является способностью
поглощать
свободные радикалы
кислорода.
Что такое MonaVie?
MonaVie прекрасно отобранная
питательная смесь из 19 фруктовых соков
,обработанных в уникальный и
запатентованный метод, разработанный
группой ученых, диетологов и врачей под
руководством доктора Ralpha Carsona из
института "aMonrch Health Science".
Литература:
 Chromatographia (2004) , 59, June (No. 11/12)
 Food Research International 38 (2005) 893-897
 Agricultural and Food Chemistry (2006), 54,85988603
 Breakthroughts In Health (November 2006) vol.1
 Healt Journal (2007) page 1-4
 Food Chemistry 105 (2007) 28-35
 Food Research International 40 (2007)
 EXPLORE January/February 2008 , Vol.4, No.1
 Agroforestry Systems (2008) 74: 293-302
 Jurnal of Food Composition and Analysis
21(2008) 291-299
 Jurnal of Food Engineering 88 (2008) 411-418
 Jurnal of Food Engineering 92 (2009) 425-431
Благодарим Вас за внимание!
Автор
Modest
Документ
Категория
Рецепты, меню
Просмотров
449
Размер файла
3 589 Кб
Теги
асаи, ягоду, про
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа