close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Салат «Куриный» «Солянка»

код для вставкиСкачать
26
СЕЛЬСКАЯ НОВЬ
БЛЮДО НОМЕРА
Залариночка Алена Куклина
говорит, что очень довольна
жизнью. Работа секретаря в
ОСРЦ хоть и хлопотная, но
нравится, потому что полна
событий и новостей. А недавно добросовестную работу
Алены отметили благодарностью. Есть любимый муж, с
которым отметили первый
юбилей совместной жизни – 5
лет, радуют успехами дети.
И совсем скоро в семье Куклиных долгожданное событие – новоселье, на котором
Алена, как хорошая хозяйка
обязательно удивит своих
родных и знакомых своим кулинарным мастерством. Парочку рецептов она приготовила и для наших читателей.
Салат «Куриный»
Копченые куриные окорочка или грудка без костей - 200 г, помидоры свежие - 250300 г, болгарский перец - 100-150 г, сыр - 100 г, грецкие орехи - 20-30 г (по вкусу), чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу), зелень петрушки, майонез, зерна граната для украшения
(по-желанию), соль, молотый черный перец
Все ингредиенты – курица, сыр, болгарский перец, помидоры режутся кубиками.
Перец предварительно очистить от семян. Если помидоры очень водянистые, излишки сердцевины удалить. Грецкие орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере). Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень нарезать. Укладываем слоями, количество майонеза – по желанию: 1-й – курица, 2-й - помидоры, 3-й болгарский перец, 4-й
– сыр, 5-й –грецкие орехи. Можно повторить. Украшаем зеленью и зернами граната.
«Солянка»
Говядина/телятина или свинина (на косточке) - 600-700
г (для бульона: 2,5-3 литра воды, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль), копченые
ребрышки - 300 г, ветчина - 200 г, колбаса копченая - 200
г, лук репчатый - 1 шт, соленые огурцы - 2-4 шт, оливки 100 г, томатный соус или кетчуп - 2 столовых ложки, растительное масло – 2 столовых ложки, сливочное масло – 1
столовая ложка, зелень петрушки, лимон (для подачи),
сметана (для подачи), соль, свежемолотый перец. Варим бульон из мяса на косточке.
В это время обжариваем на раст. масле мелко нарезанную луковицу, соленые огурцы, добавляем томатный соус. Когда мясо сварится, выкладываем в бульон специи,
копченые ребрышки, нарезанные кубиками ветчину и колбасу, зелень. Даем еще потомиться на слабом огне минут 10. При подаче добавляем в тарелку ложку сметаны (с
ней вкуснее, чем с майонезом) и кладем несколько оливок и маленьких долек лимона.
Документ
Категория
Рецепты, меню
Просмотров
42
Размер файла
9 623 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа