close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Соль в кулинарии

код для вставкиСкачать
Соль в кулинарии
Автор: Фефелина Анастасия
Приготовление блюд
Консервирование продуктов
Засолка продуктов
Ф.Энгельс в числе важнейших изобретений,
таких, как часы, очки, ветряная мельница,
магнитная игла- компас и других, назвал
также и соление селедок. По словам
Ф.Энгельса, открытие способа соления
селедок, сделанное еще XII веке, считается
столь же важным, как изобретение компаса. В
далекое и долгое плавание
путешественникам и землепроходцам нужен
не только компас, а запас непортящейся
пищи, которую можно было перевозить в
трюмах каравелл и фрегатов.
Виды соли:
По области применения:
(пищевая; техническая; кормовая; лечебная)
По гранулометрическому составу:
(мелкокристаллическая; молотая; немолотая;
дроблёная; зерновая)
По способу добычи:
Соляная шахта
каменная(Илецкая за Уралом);
самосадочная озёрная(Астраханская обл);
морская;
выварная(Пермская обл)
Белое море
Баскунчак
Информационные ресурсы:
Усова Н.В. Соли не –жалей, так и есть
веселей//журнал «Читаем, учимся,
играем», № 3, 2009 г.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0
%BE%D0%BB%D1%8C
Документ
Категория
Презентации по химии
Просмотров
26
Размер файла
1 930 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа