close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

06 зернопродукты

код для вставкиСкачать
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%6Таблица 6. ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ6.1ПШЕНИЦА6.1.1ЗЕРНО6.1.1.1Зерно твердой пшеницы10014,013,02,50,502,054,557,511,301,76.1.1.2Зерно мягкой пшеницы10014,011,82,20,402,555,559,510,801,76.1.2ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЗЕРНА ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ6.1.2.1Мука высшего сорта10014,010,81,30,201,067,969,93,500,56.1.2.1.1Макароны из муки в/с10013,011,01,30,202,067,770,53,700,56.1.2.1.2Макароны яичные10013,011,32,10,5552,067,069,63,400,66.1.2.1.3Макароны отварные по 1-30210074,23,60,40,100,719,320,01,200,6150111,35,40,60,201,029,030,01,800,9%с.п. 1507110866.1.2.1.4Макароны отварные с жиром по 1-30410070,93,45,01,100,718,319,01,100,6150106,45,17,51,601,027,528,51,600,9%с.п. 1507960856.1.2.1.5Макароны, запеченные с яйцом по 1-30610070,54,68,31,5851,513,314,80,900,9275193,913,415,14,12344,136,640,72,502,5%с.п. 275181816781186.1.2.1.6Лапша домашняя по 2-19810018,012,03,70,91430,359,860,13,203,015027,018,05,61,42140,489,790,24,804,5%с.п. 15024767225166.1.2.1.7Лапшевник с творогом по 1-30810062,37,77,43,1464,415,920,30,70,41,2310193,223,922,99,614313,649,362,92,21,23,7%с.п. 310322738471776.1.2.2Мука 1 сорта10014,011,11,50,301,266,167,84,900,76.1.2.2.1Макароны из муки 1 сорта10013,011,21,60,302,365,768,45,100,76.1.3ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЗЕРНА МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ6.1.3.1Мука высшего сорта10014,010,31,10,201,668,570,63,500,56.1.3.2ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА6.1.3.2.1Хлеб пшеничный формовой10037,87,60,80,200,748,549,22,60,31,75018,93,80,40,100,424,224,61,30,20,8%с.п. 505000746.1.3.2.2Батон нарезной10034,07,52,90,502,948,551,42,50,21,55017,03,81,40,201,424,225,71,20,10,8%с.п. 505210746.1.3.2.3Булки городские10032,77,72,40,502,950,052,92,60,21,55016,43,81,20,201,425,026,41,30,10,8%с.п. 505110746.1.3.2.4Булочки молочные10034,38,82,21,242,048,350,32,60,31,55017,24,41,10,621,024,225,21,30,20,8%с.п. 506121746.1.3.2.5Булочки сдобные10023,77,99,42,35415,939,655,52,10,21,25011,84,04,71,2278,019,827,81,00,10,6%с.п. 50565983
NaKCaMgPFеAКарРЭТЭВ1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккалТаблица 6. ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ6ПШЕНИЦА6.1ЗЕРНО6.1.18325621143685,301023,40,370,104,97,303046.1.1.18337541083705,401023,00,440,155,37,803056.1.1.2ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЗЕРНА ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ6.1.231221816861,20001,50,170,041,23,003346.1.2.131231916871,60001,50,170,041,22,903386.1.2.1.11713224171062,1176181,50,170,081,23,203426.1.2.1.21772576240,60000,50,040,010,40,90986.1.2.1.326638109360,90000,80,060,020,61,40147111124608417061772485230,50001,30,040,010,30,901356.1.2.1.426636128340,80002,00,060,020,41,4020311112360204170823465368610,8404411,30,040,100,31,301526.1.2.1.564217899231682,1110111133,60,110,280,83,60418275106171611367161801794414038181211,76215641,50,170,141,13,503226.1.2.1.6354021057271822,693225962,20,250,211,65,2048314266718181022171226019291676412930,62010221,60,040,080,41,801806.1.2.1.7903207198382871,86231685,00,120,251,25,60558386209291375081428022417624441152,10001,80,250,082,24,303296.1.2.2417825451162,50001,80,250,082,24,303336.1.2.2.1ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЗЕРНА МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ6.1.331221816861,20001,50,170,041,22,903346.1.3.1ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА6.1.3.2499932014651,10001,10,110,030,92,202356.1.3.2.125046107320,60000,60,060,020,41,1011810112340641605427921913651,20001,70,110,030,92,102626.1.3.2.221446106320,60000,80,060,020,41,001319112340841505437972013681,20001,50,110,031,02,202656.1.3.2.321848106340,60000,80,060,020,51,10132911234084160535915767181051,196101,10,120,081,02,402576.1.3.2.418078349520,65350,60,060,040,51,2012872325406426052681143113891,3185194,00,110,081,02,203396.1.3.2.513457166440,693102,00,060,040,51,1017062224412042607
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%6.1.3.2.6Булочки столичные10031,18,42,20,401,552,253,72,80,21,65015,64,21,10,200,726,126,81,40,10,8%с.п. 506110756.1.3.2.7Булочки столичная
с молочной сывороткой10031,18,42,20,401,851,953,72,70,21,75015,64,21,10,200,926,026,91,40,10,8%с.п. 506110756.1.3.2.8Рожки к чаю10025,28,45,63,5119,647,256,82,50,21,35012,64,22,81,864,823,628,41,20,10,6%с.п. 506372846.1.3.2.9Баранки сдобные10018,68,38,01,106,454,060,42,80,31,6305,62,52,40,301,916,218,10,80,10,5%с.п. 303310536.1.3.2.10Сушки простые10011,010,71,20,201,070,271,23,60,22,1303,33,20,40,100,321,021,31,10,10,6%с.п. 304000646.1.3.2.11Сухари сливочные1009,68,510,87,13415,651,166,72,80,31,3302,92,63,22,1100,715,320,00,80,10,4%с.п. 304483536.1.3.2.12Галеты1009,59,710,25,7210,764,965,63,201,8302,82,93,11,760,219,519,71,000,5%с.п. 304472536.1.3.2.13Печенье затяжное1006,58,511,36,62515,454,369,72,701,3302,02,63,42,084,616,320,90,800,4%с.п. 304483636.1.3.2.14Печенье миндальное1005,07,613,61,2060,17,367,45,301,1301,52,34,10,4018,02,220,21,600,3%с.п.303520656.1.3.2.15Печенье сахарное1004,57,59,82,12323,650,874,42,30,51,0301,42,22,90,677,115,222,30,70,20,3%с.п. 303422626.1.3.2.16Печенье сдобное1006,06,416,89,87034,134,468,51,800,5301,81,95,02,92110,310,320,60,500,2%с.п. 3026127626.1.3.2.17Пряники заварные10012,05,94,70,6036,238,875,02,100,3%с.п.1008620207303,61,81,40,2010,911,622,50,600,1%с.п. 302210626.1.3.2.18Пряники сырцовые10013,56,32,10,3034,641,075,62,200,3%с.п.1008310217304,11,90,60,1010,412,322,70,600,1%с.п. 30210062
NaKCaMgPFеAКарРЭТЭВ1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал4561172115821,40001,50,130,051,32,702696.1.3.2.622858108410,70000,80,060,020,61,40134102124508417054561272515871,40001,50,130,061,32,702696.1.3.2.722864128440,70000,80,060,030,61,40135102124508427052901304217921,12415261,30,120,081,12,503126.1.3.2.814565218460,6127130,60,060,040,61,2015662225416426064721021914721,30003,90,120,031,02,303486.1.3.2.91423164220,40001,20,040,010,30,70104611123012214046111302418911,60001,60,150,041,23,003396.1.3.2.101833975270,50000,50,050,010,40,9010281113305314043151092214801,93820411,30,120,051,12,503996.1.3.2.11953374240,6116120,40,040,020,30,8012041112414314055501332617941,36238681,60,140,041,42,903936.1.3.2.121654085280,41911200,50,040,010,40,9011871113325314053641254115871,06540721,30,110,060,92,304146.1.3.2.1310938125260,32012220,40,030,020,30,7012451113224214055324476641301,421857,90,060,291,11,704226.1.3.2.1416732319390,41522,40,020,090,30,50127122543024152053301102920902,1108113,50,080,050,71,904176.1.3.2.15993396270,63231,00,020,020,20,601254112340101130598852310650,8120721321,00,100,070,61,704516.1.3.2.16292673200,23622400,30,030,020,20,501351111214321205271119500,80002,40,080,020,61,503666.1.3.2.1702125602451801502133150,20000,70,020,010,20,5011001012207112042761210530,90001,50,080,020,71,603466.1.3.2.1802125601551801402343160,30000,50,020,010,20,501040101220511204
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%6.1.3.3КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА6.1.3.3.1Ватрушка
по 2-19410041,311,96,43,3575,032,537,51,40,31,27531,08,94,82,5433,724,428,11,10,20,9%с.п. 751261014846.1.3.3.2Клецки по 2-19610070,74,14,12,1500,518,919,41,100,6%с.п. 10065817546.1.3.3.3Кулебяка с рыбой
и рисом по 2-19610050,410,54,11,2402,529,331,81,601,6%с.п. 100145513956.1.3.4Мука 1 сорта10014,010,61,30,201,866,769,04,400,76.1.3.5ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ 1 СОРТА6.1.3.5.1Хлеб пшеничный подовый10037,77,91,00,202,146,248,33,30,31,55018,84,00,50,101,023,124,11,60,20,8%с.п. 505100756.1.3.5.2Хлеб паляница10035,48,31,00,202,147,849,93,40,31,75017,74,20,50,101,023,924,91,70,20,8%с.п. 506100766.1.3.5.3Батон простой10036,68,01,00,201,647,549,13,30,31,75018,24,00,50,100,823,824,61,60,20,8%с.п. 505100756.1.3.5.4Батон нарезной10034,17,73,00,503,346,850,13,20,31,65017,03,81,50,301,623,425,01,60,20,8%с.п. 505210756.1.3.5.5Булка ярославская10028,87,65,30,707,546,253,73,10,31,25014,43,82,70,403,823,126,91,50,20,6%с.п. 505310756.1.3.5.6Булочка повышенной
калорийности10023,27,610,06,07222,831,053,83,30,41,75011,63,85,03,03611,415,526,91,60,20,9%с.п. 50561212756.1.3.5.7Сдоба обыкновенная 10026,68,15,33,1227,747,254,93,20,21,75013,34,02,71,6113,823,627,41,60,10,9%с.п.505364856.1.3.5.8Баранки простые10017,010,41,30,202,062,264,24,60,32,2305,13,10,4000,618,719,31,40,10,7%с.п. 304000556.1.3.5.9Бублики простые10026,09,11,10,201,855,357,14,50,31,9307,82,70,3000,516,617,11,20,10,6%с.п. 304000546.1.3.5.10Сушки простые10012,010,91,30,202,466,468,84,50,22,3303,63,30,4000,719,920,61,400,7%с.п. 304000656.1.3.5.11Соломка сладкая10010,09,16,11,3013,955,469,34,00,21,3303,02,71,80,404,216,620,81,200,4%с.п. 30422064
NaKCaMgPFеAКарРЭТЭВ1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккалКУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА6.1.3.32639665161120,83010321,20,080,140,92,902566.1.3.3.1197724912840,6238240,90,060,110,82,201928253842946110814242126620,54010420,60,050,050,41,001316.1.3.3.2611264463350542618427201290,91020131,60,090,081,43,302066.1.3.3.318535136116641608417824441152,10001,80,250,082,24,203306.1.3.4ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ 1 СОРТА6.1.3.53781332333872,00001,30,160,061,63,102356.1.3.5.1189671217441,00000,60,080,030,81,5011882144706528054531442335942,10001,40,170,061,83,302436.1.3.5.2227721218471,00000,70,080,030,91,6012292145707528054431362334892,00001,30,160,061,63,202386.1.3.5.3222681217451,00000,60,080,030,81,6011992144706528054291312233852,00001,70,160,051,63,002596.1.3.5.4215661117431,00000,80,080,020,81,5013092144708518052791322132862,00002,90,160,061,63,002946.1.3.5.5140661116431,00001,40,080,030,81,501476214470145280623426647341212,35629611,10,150,121,42,903376.1.3.5.61171332417611,22815300,60,080,060,71,4016854246836537074331362533912,02514271,40,160,061,63,103016.1.3.5.7216681317461,0137140,70,080,030,81,60150921457175280657517528441142,60001,70,220,072,14,003116.1.3.5.817353813340,80000,50,070,020,61,209372133605516045011522538992,30001,50,180,061,83,502766.1.3.5.915046811300,70000,50,050,020,51,0083611335053150360518530461212,90001,80,230,072,24,303316.1.3.5.1018256914360,90000,50,070,020,61,309982144605516042331522438992,30002,90,190,061,83,603726.1.3.5.117046711300,70000,90,060,020,51,101123113350941604
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%6.1.3.5.12Сухари армейские10012,011,21,40,302,565,067,55,10,72,1303,63,40,40,100,819,520,31,50,20,6%с.п. 304000656.1.3.5.13Галеты10011,011,01,40,203,366,269,54,802,3303,33,30,4001,019,820,81,400,7%с.п. 304000656.1.3.5.14Печенье сахарное1005,07,49,42,21325,847,373,13,901,2301,52,22,80,747,714,221,91,200,4%с.п. 303331646.1.3.5.15Печенье затяжное1007,07,79,11,9018,352,670,94,301,0302,12,32,70,605,515,821,31,300,3%с.п. 303320646.1.3.6КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ 1 СОРТА6.1.3.6.1Блины по 2-17410056,05,13,10,703,429,232,61,60,31,315084,07,64,61,105,143,848,92,40,52,0%с.п. 150106401386.1.3.6.2Вареники по 2-17410062,112,06,43,5524,311,916,21,30,61,4200124,224,012,87,01048,623,832,42,61,22,8%с.п. 20032152835996.1.3.6.3Галушки по 1-12610071,83,91,00,2250,619,720,31,501,5180129,27,01,80,4451,135,436,52,702,7%с.п. 180921151096.1.3.6.4Оладьи по 2-17610050,76,56,62,5165,426,231,62,50,31,815076,09,89,93,8248,139,347,43,80,52,7%с.п. 150131215813136.1.3.6.5Пампушки с чесноком
по 1-12410025,28,63,30,3146,352,558,83,500,6%с.п. 1001141516126.1.3.6.6Пирожки жареные с капустой по 2-18810051,65,010,52,3244,424,428,82,40,11,67538,73,77,91,7183,318,321,61,80,11,2%с.п. 755976666.1.3.6.7Пирожки печеные простые по 2-18810042,712,77,32,1203,629,633,22,20,31,67532,09,55,51,6152,722,224,91,70,21,2%с.п. 7513765766.1.3.7Мука 2 сорта10014,011,61,80,302,262,064,86,701,16.1.3.8ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ 2 СОРТА6.1.3.8.1Хлеб подовый10038,28,61,30,302,542,745,24,60,31,85019,14,30,60,201,221,422,62,30,20,9%с.п. 506110686.1.3.8.2Сухари армейские10012,012,31,90,403,160,463,57,00,82,5303,63,70,60,100,918,119,02,10,20,8%с.п. 305100576.1.3.9Мука обойная10014,011,52,20,302,358,561,59,301,5
NaKCaMgPFеAКарРЭТЭВ1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал53419031471243,30001,90,230,082,34,403306.1.3.5.1216057914371,00000,60,070,020,71,3099721447065160469719130461252,20001,80,210,082,34,303456.1.3.5.1320957914380,70000,50,060,020,71,3010492144505416043501262630841,40003,70,130,061,42,704076.1.3.5.141053889250,40001,10,040,020,40,80122411223011314054301282232851,60003,60,140,051,52,90,03966.1.3.5.1512938710260,50001,10,040,020,50,9011951123301131405КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ 1 СОРТА6.1.3.637997725631,40001,70,130,051,32,101896.1.3.6.15691461138952,10002,60,200,082,03,20284244191015026134160114058457221000,6200200,60,080,150,82,701726.1.3.6.2810168114442001,2400401,20,160,301,65,403443451111209412111727014427641515710,82010220,60,080,040,71,401066.1.3.6.376911527271281,43618391,10,140,071,32,5019132337131041194130844617323331251,32010222,40,150,101,42,302136.1.3.6.466926035501882,03015333,60,230,152,13,50320287412191433615818013615421371031,801022,30,180,081,93,602996.1.3.6.504291013023124180123891443524641,102031,70,090,051,31,73,82306.1.3.6.62921082618480,801521,30,070,041,01,32,817312334560135264737519021311091,401021,60,120,112,85,402506.1.3.6.72831431623821,10811,20,090,082,14,101881242688012642008625132731843,901023,20,370,124,66,703226.1.3.7ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ 2 СОРТА6.1.3.837418528541363,60512,30,230,083,14,702286.1.3.8.1187921427681,80201,20,120,041,62,40114831771301282120553626440791936,50513,30,270,114,56,803236.1.3.8.2161791224582,00001,00,080,031,42,00977216614010521004731039943364,701023,30,410,155,57,803126.1.3.9
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%6.1.3.10ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ОБОЙНОЙ МУКИ6.1.3.10.1Хлеб подовый10041,08,01,50,302,437,740,16,80,62,05020,54,00,80,201,218,820,03,40,31,0%с.п. 5051005116.1.3.10.2Сухари армейские10011,012,32,30,403,256,960,110,01,33,0303,33,70,70,101,017,018,03,00,40,9%с.п. 3051005106.1.3.11КРУПА6.1.3.11.1Крупа "Артек"10014,011,01,20,201,866,268,54,600,76.1.3.11.2Крупа манная10014,010,31,00,201,668,570,63,600,56.1.3.11.3Крупа "Полтавская"10014,011,51,30,202,066,567,94,400,96.1.3.12КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ6.1.3.12.1Каша манная вязкая
по 1-27610076,62,22,90,602,214,216,40,801,1310237,46,89,01,806,844,050,82,603,4%с.п. 310911701486.1.3.12.2Каша пшеничная рассыпчатая из крупы "Полтавская" по 1-27210063,34,43,60,700,924,825,71,701,3260164,611,49,41,802,364,566,84,403,4%с.п. 26015117018156.1.3.12.3Котлеты манные по 1-29410068,93,05,32,8144,116,120,21,10,11,4280192,98,414,87,83911,545,156,63,10,33,9%с.п. 2801118311316106.2ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ КОМБИНИРОВАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ6.2.1НА ОСНОВЕ ПШЕНИЦЫ6.2.1.1Хлеб зерновой (мука в/с и зерно дробленое)10037,08,61,40,302,143,045,16,10,31,55018,54,30,70,201,121,522,63,00,20,8%с.п. 5061006106.2.1.2Хлебцы докторские
(мука в/с и отруби
пшеничные)10033,38,22,61,243,642,746,37,50,31,85016,64,11,30,621,821,423,23,80,20,9%с.п. 5052216136.2.1.3Хлеб соловецкий (мука 1 и 2 сорта)10036,08,31,20,202,745,247,94,10,42,15018,04,20,60,101,422,624,02,00,21,0%с.п. 506100776.2.1.4Крекеры с отрубями1008,09,214,11,801,062,263,24,001,5302,42,84,20,500,318,719,01,200,4%с.п. 304520546.2.1.5Пластинки из цельно-
молотой пшеницы1003,512,72,40,504,062,767,311,402,7301,13,80,70,201,218,820,23,400,8%с.п. 3051106116.2.2НА ОСНОВЕ ПШЕНИЦЫ И РЖИ6.2.2.1Хлеб бородинский
(мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)10041,66,81,30,205,134,739,87,90,91,75020,83,40,60,102,617,319,94,00,40,8%с.п. 5041005136.2.2.2Хлеб рижский
(мука ржаная сеяная
и пшеничная 1 сорта)10033,65,61,10,202,447,049,48,00,61,75016,82,80,60,101,223,524,74,00,30,8%с.п. 504100713
NaKCaMgPFеAКарРЭТЭВ1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккалХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ОБОЙНОЙ МУКИ6.1.3.1035621733662344,40512,30,250,093,75,302086.1.3.10.117810816331172,20201,20,120,041,82,6010473281216012821304544330481023558,00513,50,300,145,68,003046.1.3.10.21639914311072,40001,10,090,041,72,409173181117011621204КРУПА6.1.3.111723040602764,70001,70,300,101,42,703296.1.3.11.131302018851,00001,50,140,041,23,003336.1.3.11.21723040602614,40001,80,300,101,42,903296.1.3.11.3КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ6.1.3.1237828125180,20001,10,030,010,20,601006.1.3.12.11172873715560,60003,40,090,030,61,803104924464034629012378872224991,70001,60,080,030,51,001536.1.3.12.298322657622574,40004,20,210,081,32,6039841661626320421441301645151208320,42010221,30,040,020,40,901416.1.3.12.312631435622901,15628623,60,110,061,12,5039553466986367312016ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ КОМБИНИРОВАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ6.2НА ОСНОВЕ ПШЕНИЦЫ6.2.122319634551993,20302,10,220,093,04,602286.2.1.11129817281001,60001,00,110,041,52,301145327101101072120534322534631722,88891,70,160,053,34,702426.2.1.21721131736861,44440,80,080,021,62,4012173299100851120541225432621184,301221,80,220,082,54,002376.2.1.32061271631592,20610,90,110,041,22,0016894286160972100543015126251071,40006,50,140,041,32,904166.2.1.41294588320,40002,00,040,010,40,9012551123302031405440440272183784,401223,10,360,105,78,203426.2.1.51321328651131,30400,90,100,031,72,501036411611909721204НА ОСНОВЕ ПШЕНИЦЫ И РЖИ6.2.224623547491573,90511,40,180,081,02,302016.2.2.11231182425782,00200,70,090,040,51,201005326814076260443715523251063,10000,90,110,030,82,002326.2.2.2218781212531,60000,40,060,020,41,0011692135110441505
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%6.2.2.3Хлеб украинский
(мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)10041,86,61,20,201,737,939,68,00,91,95020,93,30,60,100,819,019,84,00,41,0%с.п. 5041005136.3РОЖЬ6.3.1Зерно продовольственное10014,09,92,20,201,554,055,816,401,76.3.2Мука сеяная10014,06,91,40,200,765,366,310,800,66.3.3Мука обдирная10014,08,91,70,200,960,761,812,401,26.3.4Мука обойная10014,010,71,90,201,157,258,513,301,66.3.5ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ6.3.5.1Хлеб подовый (из сеяной муки)10039,54,91,00,201,143,744,87,70,61,55019,82,40,50,100,621,822,43,90,30,8%с.п. 5031006136.3.5.2Хлеб подовый (из обдирной муки)10041,66,11,20,201,438,539,98,50,81,95020,83,00,60,100,719,320,04,20,41,0%с.п. 5041005146.3.5.3Хлеб формовой (из обойной муки)10047,06,61,20,201,232,233,48,31,02,55023,53,30,60,100,616,116,74,20,51,2%с.п. 5041005146.3.5.4Сухари армейские
(из обойной муки)10011,011,32,00,302,154,356,414,11,93,3303,33,40,60,100,616,316,94,20,61,0%с.п. 3081005146.4ОВЕС6.4.1Зерно продовольственное10013,510,06,21,001,153,755,112,003,26.4.2Мука диетическая1009,013,06,81,101,063,564,94,501,86.4.3Толокно10010,012,56,01,001,562,964,94,801,86.4.4Крупа овсяная10012,012,36,11,000,958,259,58,002,16.4.5Хлопья "Геркулес"10012,012,36,21,401,260,161,86,001,76.4.6КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 6.4.6.1Каша овсяная
по 1-28010074,42,64,10,801,214,315,51,901,5310230,68,112,72,503,744,448,15,904,6%с.п. 310111510013206.4.6.2Каша из хлопьев
"Геркулес" по 1-28010076,22,44,00,901,213,614,81,301,3310236,27,512,42,803,742,245,94,004,0%с.п. 310101511013136.5РИС6.5.1Зерно продовольственное10014,07,52,60,400,961,462,39,703,96.5.2Мука диетическая1009,07,40,60,200,779,180,22,300,56.5.3Крупа рисовая10014,07,01,00,300,772,974,03,000,76.5.4КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ РИСА6.5.4.1Суп рисовый
по 1-15810090,20,91,10,300,85,46,20,401,2500451,04,55,51,504,027,031,02,006,0%с.п. 500676087250225,52,22,80,802,013,515,51,003,0%с.п. 250333043
NaKCaMgPFеAКарРЭТЭВ1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал40623529471503,90001,40,170,081,22,601986.2.2.32031181424752,00000,70,080,040,61,309983168140752604РОЖЬ6.34424591203665,402032,80,440,201,33,502836.3.1120019251292,90001,10,170,041,02,703056.3.2235034601893,50001,90,350,131,02,802986.3.3339643752564,101022,20,420,151,23,302946.3.4ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ6.3.54201431820922,90000,70,090,030,71,902106.3.5.121072910461,40000,40,040,020,41,001059212510042150440424229421303,60001,30,170,080,71,901976.3.5.22021211521651,80000,60,080,040,41,00988325611065250461024535471583,90511,40,180,080,72,001746.3.5.33051221824792,00200,70,090,040,41,008713426814076250362341853802716,90512,30,310,141,23,502946.3.5.41871251624812,10200,70,090,040,41,008884268150762504ОВЕС6.4374211171353615,502031,40,470,121,54,003166.4.121280561103503,60001,50,350,101,04,303696.4.223351581113253,00001,60,220,060,74,703636.4.335362641163493,90001,70,490,111,14,303426.4.420330521293283,60001,60,450,101,04,603526.4.5КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 6.4.6385872329841,00001,20,090,090,20,901096.4.6.1119427071902603,10003,70,280,280,62,803385087222622037191614014381711929700,80001,10,070,020,20,801056.4.6.2118122059902172,50003,40,220,060,62,50326496622221803415312013РИС6.530314401163282,10000,80,340,083,85,303036.5.1225020301191,30000,30,060,031,43,203566.5.2121008501501,00000,40,080,041,63,303336.5.3КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ РИСА6.5.425933139890,20430720,40,010,020,20,40386.5.4.1129516565454451,0021503602,00,050,101,02,0019054561144736203610086478333232230,5010751801,00,030,050,51,009527335224181023504
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%6.5.4.2Суп-пюре
из рисовой
крупы по 1-18610088,01,41,30,931,16,67,70,401,2500440,07,06,54,5155,533,038,52,006,0%с.п. 50098185107250220,03,53,22,382,816,519,31,003,0%с.п. 2505493536.5.4.3Суп харчо с мясом
по 1-16410085,33,14,51,471,34,25,50,40,11,1500426,515,522,57,0356,521,027,52,00,55,5%с.п. 5002127281287250213,37,811,23,523,210,513,71,00,22,7%с.п. 2501014146436.5.4.4Запеканка рисовая
по 1-28810068,84,05,61,5194,015,419,40,801,4260178,910,414,63,94910,440,050,42,103,6%с.п. 260141816161476.5.4.5Запеканка рисовая
с творогом
по 1-28810059,25,17,12,4286,120,026,11,00,21,3260153,913,318,46,27315,952,067,92,60,53,4%с.п. 260182225241996.5.4.6Каша рисовая по 1-26810066,12,43,50,800,325,525,81,001,2260171,86,29,12,100,866,467,22,603,1%с.п. 260811801896.5.4.7Пудинг рисовый
по 1-29210054,45,65,73,46216,215,832,00,90,11,3230125,112,913,18,814337,336,373,62,10,23,0%с.п. 230171631482076.6ГРЕЧИХА6.6.1Зерно продовольственное10014,010,83,20,701,554,156,014,002,06.6.2Мука диетическая1009,013,61,20,201,470,271,92,801,56.6.3Крупа продел10014,09,52,30,401,159,060,412,501,36.6.4Крупа ядрица10014,012,63,30,601,455,457,111,301,76.6.5КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 6.6.5.1Каша гречневая из крупы ядрица
по 1-27810074,93,03,40,701,313,314,62,701,4310232,29,310,52,204,141,245,38,404,3%с.п. 31012139012286.6.5.2Крупеник
по 1-28810055,98,88,83,2214,716,421,13,60,31,5260145,322,922,98,35512,242,654,89,40,83,9%с.п. 2603028331815316.7ЯЧМЕНЬ6.7.1Зерно продовольственное10014,010,32,40,401,354,656,414,502,46.7.2Крупа перловая10014,09,31,10,300,965,766,97,800,96.7.3Крупа ячневая10014,010,01,30,401,163,865,48,101,26.7.4КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 6.7.4.1Суп перловый с грибами
по 1-16410088,21,61,20,301,35,16,41,501,1500441,08,06,01,506,525,532,07,505,5%с.п. 50011760925250220,54,03,00,703,312,716,03,802,7%с.п. 2505430413
NaKCaMgPFеAКарРЭТЭВ1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал26047249820,110220470,10,010,030,20,50486.5.4.21300235120454100,55011002340,50,050,151,02,502405471211414235381201065011860222050,2255501180,20,020,080,51,301202736620112214605322681510360,40160271,00,020,020,51,12,8756.5.4.3161034075501802,008001355,00,100,102,55,514,0375671081218141450762820158051703825901,00400682,50,050,051,22,77,018834546977253314108452321413410,4100101,50,020,020,40,801446.5.4.411758336341071,0260263,90,050,051,02,10374492481173393310015332573720860,52010221,50,030,060,51,501896.5.4.586314896522241,35226573,90,080,161,33,9049136410132296395920020376341018510,40001,00,020,010,51,001446.5.4.69788826471331,00002,60,050,031,32,603744123121370263213015356884217730,75020530,20,020,070,41,202026.5.4.781920297391681,6115461220,50,050,160,92,80465346101017121253914019ГРЕЧИХА6.64325702583348,301020,80,300,143,96,202966.6.1313042482504,00000,30,400,183,16,303536.6.23320201502534,90000,60,420,173,86,003006.6.33380202002986,701020,80,430,204,27,203086.6.4КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 6.6.5379921249721,60000,90,080,040,91,701016.6.5.11175285371522235,00002,80,250,122,85,3031349843822350281772601327814761671582,32010221,60,120,141,43,201996.6.5.27233821591744116,05226574,20,310,363,68,30517301116444143642212042021ЯЧМЕНЬ6.732453931503537,40001,70,330,134,56,502886.7.11017238403231,80001,10,120,062,03,703156.7.21520580503431,80001,50,270,082,74,703136.7.3КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 6.7.42402691612541,70350580,30,040,101,72,65,0436.7.4.11200134580602709,5017502901,50,200,508,513,025,021550388152761291513286536960067340301354,308751450,80,100,254,36,512,5108251948143014871432184
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%6.7.4.2Биточки перловые с творогом по 1-29410063,47,96,43,244,014,918,91,90,31,2280176,922,117,98,91111,241,752,95,30,83,5%с.п. 280302236414186.7.4.3Каша перловая
по 1-27010067,02,93,50,800,322,622,92,501,2260174,27,59,12,100,858,759,56,503,1%с.п. 26010118016226.7.4.4Каша ячневая
по 1-27810076,62,12,90,601,214,115,31,901,2310237,56,59,01,903,743,747,45,903,7%с.п. 3109117013206.8ПРОСО6.8.1Зерно продовольственное10013,511,23,90,401,952,454,613,902,96.8.2Крупа пшено шлифованное10014,011,53,30,301,764,666,53,601,16.8.3КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ6.8.3.1Суп пшенный с мясом
по 1-16010087,02,92,20,540,26,26,40,501,0500435,014,511,02,5201,031,032,02,505,0%с.п. 500191312798250217,57,25,51,2100,515,516,01,302,5%с.п. 25010753446.8.3.2Биточки пшенные
по 1-29210062,26,95,92,394,118,122,21,20,11,5280174,219,316,56,42511,450,762,13,40,34,2%с.п. 280262026817116.8.3.3Каша пшенная
по 1-27810074,92,83,40,601,415,416,80,901,2310232,28,710,51,904,347,852,12,803,7%с.п. 3101213701496.9КУКУРУЗА (в среднем)6.9.1Зерно продовольственное10014,010,34,90,601,658,260,09,601,26.9.2Крупа 10014,08,31,20,201,269,671,04,800,76.9.3Крахмал10013,01,00,60,10083,583,51,700,26.9.4Мука10014,07,21,50,201,370,672,14,400,8* Для продуктов из желтой кукурузы
NaKCaMgPFеAКарРЭТЭВ1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал3027046151090,62010221,20,030,060,51,401666.7.4.2846196129423051,75628623,50,080,171,43,904653561310301263559200173755419141010,60001,20,030,020,51,001356.7.4.397514049362631,60003,10,080,051,32,603514145926110315313014380442412740,40001,10,040,010,50,90966.7.4.4117813674372291,20003,40,120,031,62,8029849479239034821412ПРОСО6.828328511303203,501020,60,390,072,85,702986.8.11021127832332,702030,30,420,041,64,603426.8.2
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ6.8.3299771211640,40000,10,050,020,40,90576.8.3.1149538560553202,00000,50,250,102,04,5028562116143214051762201174819230281601,00000,20,120,051,02,201423163716702831106432782527760,92010221,00,100,020,51,401706.8.3.2121021870762132,55628622,80,280,061,43,90476506719211862819320019379511421560,70000,80,080,010,41,101096.8.3.3117515843651742,20002,50,250,031,23,40338494416171602517217014КУКУРУЗА (в среднем)6.927340341043013,70320*53*1,30,380,142,13,203256.9.1714720301092,70200*33*0,70,130,071,12,103286.9.23019017-20-0000000003436.9.3714720301092,70200*33*0,60,350,131,83,003316.9.4
ТАБЛИЦА 6
ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
110
111
Автор
Татьяна
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
53
Размер файла
1 906 Кб
Теги
06_зернопродукты
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа