close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Химический состав продуктов фрукты, ягоды

код для вставкиСкачать
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%9Таблица 9. ФРУКТЫ, ЯГОДЫ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ9.1ФРУКТЫ9.1.1ФРУКТЫ КОСТОЧКОВЫЕ9.1.1.1Абрикосы10086,20,90,1008,30,79,02,11,00,7%с.п. 1001000279.1.1.2Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)10018,05,00,40,1049,83,253,017,62,04,09.1.1.3Абрикосы сушеные без косточки (курага)10020,05,20,30,1048,03,051,018,01,54,09.1.1.4Алыча10089,00,20,1007,80,17,91,80,50,5%с.п. 1000000269.1.1.5Вишня10084,40,80,20010,50,110,61,81,60,6150126,61,20,30015,70,215,92,72,40,9%с.п. 1502000499.1.1.6Вишня с сахаром по 2-11610073,90,70,40021,7021,71,61,30,411584,90,80,50025,0025,01,81,50,5%с.п. 1151100769.1.1.7Персик10086,10,90,1008,31,29,52,10,70,6%с.п. 1001000379.1.1.8Персик сушеный10018,03,00,40,1052,25,557,714,92,53,59.1.1.9Слива (садовая)10086,30,80,3009,50,19,61,51,00,51000359.1.1.10Слива сушеная
(чернослив)10025,02,30,70,1056,90,657,59,03,52,09.1.1.11Чернослив со взбитыми сливками по 2-11610036,32,312,67,04637,60,438,07,22,21,4%с.п. 100315281510249.1.1.12Терн10083,01,50,3009,30,19,42,02,51,3%с.п. 1002000379.1.1.13Финики10020,02,50,50,1069,2069,26,00,31,5%с.п. 100310019209.1.1.14Черешня10085,71,10,40,1010,50,110,61,10,60,5%с.п. 1001000349.1.2ФРУКТЫ СЕМЕЧКОВЫЕ9.1.2.1Айва10084,00,60,50,107,62,09,63,60,90,8%с.п. 10011003129.1.2.2Груша85,00,40,3009,80,510,32,80,50,7%с.п. 1001000399.1.2.3Груша сушеная10024,02,30,60,1042,320,362,66,01,53,0
NaKCaMgPFeAКарРЭТЭB1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккалТаблица 9. ФРУКТЫ, ЯГОДЫ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ9ФРУКТЫ9.1ФРУКТЫ КОСТОЧКОВЫЕ9.1.13305288260,7016002671,10,030,060,70,810,0449.1.1.1093235271123414217
17811661091523,2035005835,50,100,203,03,84,02429.1.1.217
17171601051463,2035005835,50,100,203,03,94,02329.1.1.3171882721251,90160270,30,020,030,50,513,0349.1.1.4153521433123191202563726300,50100170,30,030,030,40,515,0529.1.1.5303845639450,80150250,50,050,050,60,822,5781116104635334323182233223260,5090150,30,030,030,40,512,0979.1.1.6212563726300,60104170,30,030,030,50,613,811217473423223204303632016340,60500831,10,040,080,70,810,0459.1.1.711024348113441421412043115921923,0010001675,50,030,152,12,65,02549.1.1.818214209200,50100170,60,060,040,60,710,0499.1.1.91622242642414210
86480102833,0060101,80,020,101,51,73,02569.1.1.10745517964717,990801032,00,070,160,91,41,62819.1.1.113168167561020597211142393217251,9014002330,50,040,050,20,317,0549.1.1.121734214235332242323706569561,50000,30,050,050,81,902929.1.1.13111717611033310012132333324281,80150250,30,010,010,40,515,0529.1.1.14173631323112212ФРУКТЫ СЕМЕЧКОВЫЕ9.1.2141442314243,004001670,40,020,040,10,223,0489.1.2.11424221174121332141551912162,301020,40,020,030,10,25,0479.1.2.214232160412172887210766921,80000,40,030,100,51,08,02709.1.2.3
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%9.1.2.4Рябина садовая
красная10081,11,40,2008,50,48,95,42,20,8150121,62,10,30012,80,613,48,13,31,2%с.п. 15030004279.1.2.5Рябина черноплодная10080,51,50,20010,80,110,94,11,31,5150120,72,20,30016,20,216,46,22,02,2%с.п. 15030004219.1.2.6Яблоки10086,30,40,40,109,00,89,81,80,80,5%с.п. 1001000369.1.2.7Суп из свежих фруктов по 1-20010087,00,10,10010,21,711,90,60,20,1250217,50,20,20025,54,229,71,50,50,2%с.п. 250000085500435,00,50,50051,08,559,53,01,00,5%с.п. 500110016109.1.2.8Яблоки сушеные10020,02,20,10055,63,459,014,92,31,59.1.3ФРУКТЫ СУБТРОПИЧЕСКИЕ9.1.3.1Гранат10081,00,70,60,1014,5014,50,91,80,5%с.п. 1001100439.1.3.2Инжир10083,00,70,20,1011,20,812,02,50,51,1%с.п. 1001000389.1.3.3Инжир сушеный10016,03,10,80,2054,93,057,918,22,02,09.1.3.4Киви10083,80,80,40,107,80,38,13,82,50,6%с.п. 10010002139.1.3.5Киви пюре10083,40,80,40,107,90,38,24,02,50,79.1.3.6Киви подварка10036,90,40,20058,70,258,92,01,30,39.1.3.7Хурма10081,50,50,40,1015,3015,31,60,10,6%с.п. 1001000459.1.4ФРУКТЫ ЦИТРУСОВЫЕ9.1.4.1Апельсин10086,80,90,2008,108,12,21,30,5150130,21,40,30012,1012,13,32,00,8%с.п. 15020003119.1.4.2Апельсин с сахаром по 2-11610067,30,70,20028,7028,71,71,00,413087,50,90,30037,3037,02,21,30,5%с.п. 13010001079.1.4.3Грейпфрут10088,80,70,2006,506,51,81,50,5130115,40,90,3008,408,42,32,00,7%с.п. 130100028
NaKCaMgPFeAКарРЭТЭB1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал02304233172,00900015001,40,050,020,50,770,0509.1.2.403456350263,001350022502,10,080,030,81,1105,07501061232122521526150341582814551,1012002001,50,010,020,30,615,0559.1.2.562374221821,6018003002,20,020,030,50,923,0820745811302212432326278169112,203050,20,030,020,30,410,0479.1.2.61822116022121426594240,601020,10,010,010,10,12,3509.1.2.715148105101,502540,20,020,020,20,25,812414111110211185302952010203,005080,50,050,050,50,511,524818222211533216101258011130776,002031,00,020,040,91,22,02539.1.2.8ФРУКТЫ СУБТРОПИЧЕСКИЕ9.1.3215010281,003050,40,040,010,40,54,0729.1.3.10410170431263181903517143,205080,10,060,050,50,62,0549.1.3.2154412311433321171014459680,3078130,30,070,090,71,202579.1.3.353004025340,8090150,30,020,040,40,5180,0479.1.3.409463623122257253034124330,80100170,30,020,030,40,5100,0479.1.3.531482113160,504880,20,010,020,20,246,02439.1.3.61520012756422,5012002000,50,020,030,20,315,0679.1.3.7161314418205122213ФРУКТЫ ЦИТРУСОВЫЕ9.1.4131973413230,305080,20,040,030,20,360,0439.1.4.1202965120350,5075130,30,060,050,30,590,064185544134331283101522710170,304070,10,030,020,20,339,01229.1.4.2131983513220,405290,10,040,030,30,451,015916432311322726131842310180,502030,30,050,030,20,345,0359.1.4.3172393013230,702640,40,070,040,30,459,04617332504522842
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%9.1.4.4Грейпфрут с сахаром
по 2-11610068,30,50,20028,1028,11,41,10,413088,80,70,30036,5036,51,81,40,5%с.п. 13010001069.1.4.5Лимон10087,80,90,1003,003,02,05,70,5%с.п. 1001000179.1.4.6Лимон с сахаром
по 2-11610055,40,60,10038,7038,71,33,60,35530,40,30,10021,3021,30,72,00,2%с.п. 550000629.1.4.7Мандарин10088,00,80,2007,507,51,91,10,5%с.п. 1001000269.1.5ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ9.1.5.1Ананас10085,30,40,20011,5011,51,20,70,7%с.п. 1000000349.1.5.2Банан10074,01,50,50,2019,02,021,01,70,40,9150111,02,20,80,3028,53,031,52,50,61,4%с.п. 1503110999.2ЯГОДЫ9.2.1ЯГОДЫ САДОВЫЕ9.2.1.1Виноград10080,50,60,60,2015,4015,41,60,80,5200161,01,21,20,4030,8030,83,21,61,0%с.п. 20021208119.2.1.2Виноград сушеный (кишмиш)10018,02,30,50,2065,8065,89,61,42,49.2.1.3Земляника
(садовая)10087,40,80,4007,40,17,52,21,30,4150131,11,20,60011,00,211,23,32,00,6%с.п. 15021003119.2.1.4Крыжовник10084,70,70,2009,109,13,41,30,6150127,01,10,30013,6013,65,12,00,9%с.п. 15010004179.2.1.5Малина10084,70,80,50,108,308,33,71,50,5%с.п. 10011002129.2.1.6Малина с молоком по 2-11610080,91,81,81,0512,7012,71,50,70,6190153,73,43,41,91024,1024,12,91,31,2%с.п. 1905483710
NaKCaMgPFeAКарРЭТЭB1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал10140188140,401220,20,040,020,10,234,01209.1.4.4131822310180,501630,30,050,030,10,344,015615222403322636111634012220,601020,20,040,020,10,240,0349.1.4.5054324023115717105268140,50000,10,030,010,10,222,01699.1.4.645814480,30000,10,0200,10,112,09302111201100174121553511170,1060100,20,060,030,20,338,0389.1.4.704432112422542ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ9.1.5243211611110,304070,10,080,030,20,320,0529.1.5.11923121152229231348842280,60120200,40,040,050,60,910,0969.1.5.2475221263420,90180300,60,060,080,91,415,01442151164636447216ЯГОДЫ9.2ЯГОДЫ САДОВЫЕ9.2.1262253017220,603050,40,050,020,30,36,0729.2.1.1524506034441,2060100,80,100,040,60,612,0144213694918723176117
83080421293,003560,50,150,080,50,602819.2.1.2181614018231,203050,50,030,050,30,460,0419.2.1.3272426027351,804580,80,050,080,50,690,062176741118343128223260229280,80200330,50,010,020,30,430,0459.2.1.4353903314421,20300500,80,020,030,50,645,068111344958123643102244022371,20200330,60,020,050,60,725,0469.2.1.506464936134362301667916620,51080230,20,020,100,30,79,0769.2.1.657315150301181,019152440,40,040,190,61,317,114529158127442117246
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%9.2.1.7Суп-пюре из
малины по 2-20410087,00,20,1009,71,511,21,00,40,1250217,40,50,20,1024,33,728,02,51,00,3%с.п. 250100088500435,01,00,51,0049,56,556,05,02,00,5%с.п. 500114015179.2.1.8Облепиха10083,01,25,42,205,705,72,02,00,7150124,51,88,13,308,508,53,03,01,1%с.п. 1502101302109.2.1.9Смородина белая10085,40,50,20,108,008,03,42,00,5150128,00,80,30,2012,0012,05,13,00,8%с.п. 15010104179.2.1.10Смородина красная10085,00,60,20,107,707,73,42,50,6150127,50,90,30,2011,5011,55,13,80,9%с.п. 15010103179.2.1.11Смородина черная10083,31,00,40,107,307,34,82,30,9150124,91,50,60,2010,9010,97,23,51,4%с.п. 15021103249.2.1.12Шиповник10060,01,60,70,1019,43,022,410,82,32,29.2.1.13Шиповник сухой10014,03,41,40,2042,16,248,323,25,04,79.2.2ЯГОДЫ ЛЕСНЫЕ9.2.2.1Брусника10086,00,70,5008,10,18,22,51,90,2150129,01,00,80012,10,212,33,72,90,3%с.п. 15011003129.2.2.2Голубика10087,71,00,5006,606,62,51,40,3150131,51,50,8009,909,94,02,10,4%с.п. 15021003129.2.2.3Ежевика10088,01,50,5004,404,42,92,00,7150132,02,20,8006,606,64,43,01,1%с.п. 15031002159.2.2.4Клюква10088,90,50,2003,703,73,33,10,3150133,50,80,3005,505,54,94,60,5%с.п. 15010001169.2.2.5Морошка10083,30,80,90,107,407,46,30,80,5150124,91,21,30,2011,1011,19,51,20,8%с.п. 1502210332
NaKCaMgPFeAКарРЭТЭB1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал3489470,205080,200,010,10,24,4489.2.1.781202310180,50125210,500,030,30,511,011903222425023165152404520251,00250421,000,050,51,022,024016452741003531104193223091,4015002505,00,030,050,40,5200,0829.2.1.862903345142,1022503758,00,050,080,60,8300,012308311115388034442952270369230,504070,30,010,020,30,340,0429.2.1.934055414350,8060100,50,020,030,50,560,063012564415123862212753617330,90200330,50,010,030,20,325,0439.2.1.10324135426501,40300500,80,020,050,30,537,5641125651058133542323503631331,30100170,70,030,040,30,4200,0449.2.1.11485255447502,00150251,10,050,060,50,6300,066215512514211333429352328881,3026004341,70,050,130,60,7650,01099.2.1.1211506017173,0049008173,80,070,301,21,41000,02849.2.1.13ЯГОДЫ ЛЕСНЫЕ9.2.2790257160,405081,00,010,020,20,315,0469.2.2.1111353811240,6075131,50,020,030,30,522,56904432411512332365116780,80001,40,010,020,30,420,0399.2.2.29762411121,20002,10,020,030,40,630,057022319021123432212083029321,00100171,20,010,050,40,615,0349.2.2.3323124544481,50150251,80,020,080,60,922,5511941151121814432211191415110,60001,00,020,020,20,315,0289.2.2.421792122170,90001,50,030,030,30,522,54205262601522232211801529280,709001501,50,060,070,30,529,0409.2.2.522702344421,1013502252,20,090,110,50,843,56008211482222664622
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%9.2.2.6Черника10086,01,10,6007,607,63,11,20,4150129,01,70,90011,4011,44,61,80,6%с.п. 15021003159.3БАХЧЕВЫЕ9.3.1Арбуз10092,60,60,1005,805,80,40,10,4200185,21,20,20011,6011,60,80,20,8%с.п. 2002000339.3.2Дыня10090,00,60,30,107,30,17,40,90,20,6150135,00,90,50,2010,90,211,11,30,30,9%с.п. 1501110349.3.3Тыква10091,81,00,1004,20,24,42,00,10,6%с.п. 1001000179.4ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, ПОВИДЛО (КОНСЕРВЫ)9.4.1Варенье из айвы10027,00,40,20070,40,270,61,30,30,2308,10,10,10021,10,121,20,40,10,1%с.п. 300000619.4.2Варенье из груши10027,00,30,20070,60,270,81,30,20,2308,10,10,10021,10,121,20,40,10,1%с.п. 300000619.4.3Варенье из клубники10023,00,30,10074,0074,01,70,60,3306,90,10,00022,2022,20,50,20,1%с.п. 300000629.4.4Варенье из малины10026,00,60,20070,10,370,42,00,50,3307,80,20,10020,00,121,10,60,20,1%с.п. 300000639.4.5Варенье из мандаринов10021,50,70,20075,9075,91,10,30,3306,50,20,10022,8022,80,30,10,1%с.п. 300000619.4.6Варенье из персиков10031,40,500066,8066,80,40,60,3309,40,200020,0020,00,10,20,1%с.п. 300000509.4.7Варенье из рябины черноплодной10022,20,400074,8074,81,80,50,3306,70,200022,4022,40,50,20,1%с.п. 300000629.4.8Варенье из сливы10024,00,40,30074,00,274,20,40,50,2307,20,10,10022,20,122,30,10,20,1%с.п. 30000060
NaKCaMgPFeAКарРЭТЭB1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал651166130,70001,40,010,020,30,410,0449.2.2.6977249201,10002,10,020,030,50,615,066022228021123213БАХЧЕВЫЕ9.316110141271,00100170,10,040,060,20,37,0279.3.1322202824142,00200340,20,080,120,40,614,054163611432573202321181613121,00400670,10,040,040,40,520,0359.3.2481772420181,506001000,20,060,060,60,830,053252521110243443242042514250,4015002500,40,050,060,50,78,0239.3.3062423254334111ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, ПОВИДЛО (КОНСЕРВЫ)9.4655137122,001020,20,010,020,10,12,32739.4.12164240,60300,100,01000,782000104010101317011681,20000,300,010,10,11,12739.4.20213220,40000,100000,382010103010000313135107100,902030,30,010,050,40,48,42859.4.34413230,30610,100,020,10,12,5860101020101043141681910161,202030,50,010,040,40,57,42739.4.44506350,40610,200,010,10,22,28201110302011331478441290,103050,200,020,10,23,72949.4.5423134300920,100,0100,11,18801110001010241316397150,301020,80,010,020,30,42,02589.4.64493240,10300,200,010,10,10,677010101020101319272011221,405080,50,010,020,30,45,03879.4.7686370,401520,200,010,10,11,511600111302010251107159140,505080,30,010,010,30,43,02889.4.80324340,201520,1000,10,10,9860101010100013
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%9.4.9Варенье из яблок10029,80,40,30068,2068,20,80,30,2308,90,10,10020,5020,50,20,10,1%с.п. 300000619.4.10Джем из абрикосов10025,90,500071,6071,61,00,60,4307,80,200021,5021,50,30,20,1%с.п. 300000619.4.11Джем мандариновый10026,10,300071,8071,81,00,50,3307,80,100021,5021,50,30,20,1%с.п. 300000619.4.12Джем черносмородиновый10023,30,60,10072,80,172,91,41,20,5307,00,200021,9021,90,40,40,2%с.п. 300000619.4.13Повидло яблочное10032,90,400065,0065,01,00,30,4309,90,100019,5019,50,30,10,1%с.п. 300000519.4.14Пюре яблочное10078,20,60,20018,80,219,01,10,60,33023,50,20,1005,60,15,70,30,20,1%с.п. 30000021
NaKCaMgPFeAКарРЭТЭB1В2PPНЭCЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал112411571,30000,200,010,10,11,42659.4.90373220,40000,100000,48001000301000132152129180,40300500,80,010,020,20,32,42769.4.101464350,1090150,200,010,10,10,783020101220101367817580,10000,10,010,010,10,110,02769.4.112235220000000003,0830100000000043181402214160,505080,40,010,010,10,240,02849.4.125427450,201520,10000,112,08501110101000173112914791,300000,010,020,10,20,52509.4.130394230,4000000,0100,10,27591000300010031124127171,30000,20,010,020,40,51,6829.4.140374250,40000,100,010,10,20,5250100030101111
ТАБЛИЦА 9
ФРУКТЫ, ЯГОДЫ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
150
151
Автор
Татьяна
Документ
Категория
Таблицы
Просмотров
251
Размер файла
1 016 Кб
Теги
ягоды, состав продуктов, фрукты
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа