close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Химический состав продуктов пищевые добавки, соусы

код для вставкиСкачать
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%12Таблица 12. ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И УЛУЧШИТЕЛИ ВКУСА12.1ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ12.1.1Дрожжи прессованные
(*эргостерин)10074,012,72,70,5260*8,508,5002,112.1.2Соль поваренная
пищевая1000,200000000099,812.1.3Винный уксус (3%)10097,0000000003,0012.1.4Желатин10010,087,20,40000,70,7001,712.1.5Отруби пшеничные10015,016,03,80,805,011,616,643,605,012.2УЛУЧШИТЕЛИ ВКУСОВЫХ СВОЙСТВ БЛЮД12.2.1Соус красный
основной
по 2-7410088,51,12,00,603,23,06,20,50,11,65044,20,61,00,301,61,53,10,200,8%с.п. 5011101112.2.2Соус белый
основной
по 2-8210089,11,04,10,900,43,43,80,401,65044,60,52,00,400,21,71,90,200,8%с.п. 5012200112.2.3Соус грибной
по 2-9610085,11,26,20,102,12,74,81,401,35042,60,63,10,001,01,42,40,700,6%с.п. 5014001212.2.4Соус луковый
по 2-7610084,81,34,80,504,02,16,11,00,61,45042,40,62,40,202,01,03,00,50,30,7%с.п. 5013101212.2.5Соус майонез со сметаной
по 2-10210061,32,831,911,2923,303,300,60,15030,61,416,05,6461,601,600,30%с.п. 5021922150012.2.6Соус молочный
по 2-9210084,22,05,23,2133,43,77,10,20,11,25042,11,02,61,661,71,93,60,100,6%с.п. 5013621012.2.7Соус польский
по 2-9810086,62,66,13,01010,62,43,00,20,21,35043,31,33,01,5500,31,21,50,10,10,6%с.п. 50246170012.2.8Соус сметанный
по 2-9410085,71,95,23,0200,84,95,70,30,21,05042,81,02,61,5100,42,42,80,20,10,5%с.п. 5013631112.2.9Соус клюквенный
по 2-11210086,9000010,62,012,60,20,305043,400005,31,06,30,10,20%с.п. 50000020
NaKCaMgPFeAКарРЭТЭВ1В2PPНЭСЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккалТаблица 12. ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И УЛУЧШИТЕЛИ ВКУСА12ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ12.121
59027514003,20000,80,600,6811,414,3010912.1.138710
936822752,9000000000012.1.2104100000000000912.1.3111700803002,0000------35512.1.48126015044895014,000010,40,750,2610,513,5016512.1.5УЛУЧШИТЕЛИ ВКУСОВЫХ СВОЙСТВ БЛЮД12.2386451711810,407201200,60,020,020,30,30,74812.2.11932286400,20360600,30,010,010,20,20,424811241631111141125146830,20001,20,010,020,20,205612.2.22061273420,10000,600,010,10,1028901141060100138298155310,90002,00,020,091,11,30,88212.2.31914982160,40001,00,010,040,60,60,44181102301012312327621810700,40530881,20,020,020,20,31,37512.2.41643195350,20265440,60,010,010,10,20,638711141461111114992739590,4120501287,50,030,100,10,6031212.2.57446364300,26025643,80,020,0500,301563141316381320632282649500,24030450,20,030,080,20,508412.2.616141324250,12015220,10,020,040,10,2042713121211210138269246660,51401401630,30,030,090,20,72,77812.2.719134123330,27070820,20,020,040,10,41,439811131821222232568296460,23060400,20,030,040,20,407812.2.816234143230,11530200,10,020,020,10,203971112121111022102020,1000000000,95112.2.9151010000000000,4260000000000011
КодПродуктыПорцияВодаБелЖирНЖКХолМДСКрУглПВОКЗола%%%%мг%%%%%%%12.2.10Соус томатный
по 2-8410082,81,74,50,105,22,67,80,70,52,05041,40,82,2002,61,33,90,40,21,0%с.п. 5013001112.2.11Соус черносмородиновый
по 2-11010029,30,30,10067,40,267,61,60,80,35014,60,200033,70,133,80,80,40,2%с.п. 5000009312.2.12Соус с хреном
по 2-10410088,40,70,1003,30,94,22,12,22,35044,20,40001,70,42,11,01,11,2%с.п. 5000001312.2.13Заправка для салата
по 2-10610067,9023,32,604,804,802,11,95034,0011,61,302,402,401,01,0%с.п. 50014501012.2.14Маринад овощной
без томата по 2-10610073,21,29,11,009,01,510,52,31,81,95036,60,64,60,504,50,75,21,20,91,0%с.п. 5016201412.2.15Горчица столовая по 2-10810063,99,95,30,509,92,812,71,71,74,812.2.16Порошок горчичный1007,337,111,10,9021,611,032,65,906,0
NaKCaMgPFeAКарРЭТЭВ1В2PPНЭСЭЦКодмг%мг%мг%мг%мг%мг%мкг%мкг%мкг%мг%мг%мг%мг%мг%мг%ккал450195207910,7010101681,60,020,020,30,62,88012.2.1022598104460,40505840,80,010,010,20,31,4409311538811222121221411110,103050,20,010,010,10,127,527512.2.11661766001520,1000013,8138021210010002067731674111380,600000,020,030,10,215,92712.2.1238684206190,300000,010,0200,18,01416221220011011172207000,10009,80000023512.2.13361040000004,9000001181500000049000053821814932530,70883014724,30,050,050,70,82,813412.2.14191902416260,4044157362,20,020,020,40,41,4678324327422112231267
22211012221310,80812,20,080,19-1,7014312.2.156782836545379740,003054,20,300,70-6,4037812.2.16
ТАБЛИЦА 12
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И УЛУЧШИТЕЛИ ВКУСА
190
191
Автор
Татьяна
Документ
Категория
Таблицы
Просмотров
599
Размер файла
303 Кб
Теги
соусы, состав продуктов, пищевые добавки
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа