close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Кадетский Вестник №3 2011-2012 уч.год 2

код для вставкиСкачать

Выпуск №3 ноябрь
2011-2012 уч.год
"Мы первыми приходим сообщить!"
ГБОУ СОШ № 364
16 ноября отмечается Международный праздник День толерантности.
Этот международный день был торжественно провозглашён в "Декларации принципов терпимости" ЮНЕСКО в 1995 году. Под терпимостью (толерантностью) в Декларации понимается "уважение, принятие и правильное понимание богатого многообразия культур нашего мира, наших форм самовыражения и способов проявлений человеческой индивидуальности". Декларация провозглашает "признание того, что люди по своей природе различаются по внешнему виду, положению, речи, поведению и ценностям и обладают правом жить в мире и сохранять свою индивидуальность".
В 1997 году Генеральная Ассамблея ООН также предложила государствам - членам ООН отмечать этот Международный день. В условиях роста населения и увеличения миграции во всём мире, терпимость означает, что надо знать больше друг о друге, выявлять лучшее в традициях и верованиях друг друга. Нужно уважать друг друга как личностей, самостоятельно определяющих свою самобытность, религиозную и культурную принадлежность, как личностей, понимающих, что мы можем ценить свои особенности, не ненавидя особенности других.
В нашей школе учатся школьники разных национальностей. Мы попросили их рассказать о своих родных странах, о их культуре, интересных фактах, достопримечательностях и национальной кухне. Главный редактор: Беспечная Виктория
Армения
Столица - Ереван. Армения - страна богатая памятниками культуры и природы, из-за чего её называют "музеем под открытым небом". В Армении свыше 4 тысяч уникальных памятников.
Эчмиадзинский монастырь Древнейший армянский храм Древнеармянский языческий храм
Еревану свыше 2800 лет. Научно доказано, что Ереван старше Древнего Рима. Армения одна из пяти государств показанных на самой древней карте мира. На армянской земле нашли 5500 летнюю обувь. Ни Дарий I, ни Александр Македонский не смогли завоевать Армению. Армения первой в мире приняла христианство, как государственную религию (301 г.н.э.). Пулпулак- каменное сооружение, из которого бьёт чистая горная вода, распространённый в Армении. Возводят их в память о своих близких которые погибли, и утоляя жажду прохожий благословляет того, в память о ком построен источник. Национальная кухня это - долма с виноградными листьями, хаш, кюфта, ариса, армянский шашлык, армянский лаваш, сладости: пахлава, халва, ереванская гата. Мое любимое блюдо- Хашлама. Её можно приготовить так. Отварить говядину. На дно кастрюли положить сливочное масло, нарезанные кольцами овощи - лук, болгарский перец, картофель, говядину, помидоры, потом снова лук, картофель, болгарский перец и помидоры, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Все залить бульоном и поставить на огонь. Варить до готовности картофеля. За 5 минут до снятия с огня добавить порезанную зелень. Подается в горячем виде. Материал подготовил Шамамян Георгий
Кабардино-Балкария
Столица - Нальчик. "Нальчик" в переводе означает "подкова", так как географически город расположен в полукруге гор. Подкова- символ счастья, благополучия и удачи- стала эмблемой города. Именно в Нальчике родились такие поп-звёзды как: Сати Казанова, Катя Лель и Дима Билан. Природа щедро одарила Кабардино-Балкарию богатством уникальных достопримечательностей. Прежде всего, это Кавказские горы, двуглавая вершина Эльбрус (5642 м) самая высокая точка России , а также редкостные горячие и холодные минеральные источники, которые омолаживают и продлевают жизнь на десятки лет. Традиции: Из поколения в поколение передавалось уважение к страшим, ставшее традицией и гордостью. Традиционным стало уважение к гостю и гостеприимство. К национальным обычаям можно отнести кражу невесты, когда жених похищает свою возлюбленную и привозит в свой дом. Младшие не должны спорить и пререкаться со старшими, а так же курить или выпивать алкоголь. Входящего гостя в дом встречают стоя и не садятся до тех пор, пока не сядет гость и ему не накроют традиционный стол.
Национальные блюда- хачины балкарские , лягур (вяленное мясо), лакумы из муки, сладкий слоённый хлеб, паста (мамалыга) занимает позицию хлеба, джэшлибжа (фасолевый соус по кабардински). Многие блюда готовят в огромных санах на открытом огне или в глиняных печках.
Любимое блюдо - Либже. Мясо (баранину или говядину) режем на ровные кусочки. Выкладываем на сковороду, заливаем стаканом воды, солим, перчим острым перцем. Тушим. Берём столько же лука, сколько мяса, режем средними кусочками. Режем морковь соломкой. Обжариваем лук с паприкой и морковью, добавляем ложку муки, ложку сметаны и тушим под крышкой. Наша задача- добиться появления густого соуса.
Материал подготовила Балкарова Сюзанна
Киргизия (Кыргызста́н)
Столица- Бишкек.
Национальные обычаи: Популярны среди киргизов единоборства и конные игры. Национальными видами борьбы является "курёш" , "алыш", но апофеозом традиционных воинских игр служит "кек-бору" , то есть "козлодрание".Эта игра уходит своими корнями далеко в прошлое и тренирует смелость, доблесть, отвагу и другие качества воина. Киргиз и боевой конь неотделимы в истории народа, и по сей день киргизы их любят и разводят. Конь символ благополучия: именно на конях сражались с врагами; лошадь была источником мяса и кумыса.
Исторически сложилось, что кухня состоит из мясных , молочных и мучных блюд. Киргизы мясные блюда готовят не только из баранины, говядины и конины, но и из мяса яков, диких косуль, горных баранов и козлов. У кыргызов свинья считается грязным животным, поэтому свинину не принято есть. Самыми вкусными считаются плов, манты, и самса.
Наше любимое блюдо - манты.В отличие от пельменей, мясо и жир режут мелкими кубиками и лепят манты традиционной формы. Манты варят на пару 25 мин.
Перед подачей на стол поливают сливочным маслом, отдельно подают сметану. Материал подготовили Калмамат Айбара и Калмамат Нурторо
Узбекистан
Столица -Ташкент.
Небесно-голубой цвет на флаге - символ голубого неба и чистой воды. Белый цвет - символ мира и чистоты. Красные полосы - это жизненные силы, пульсирующие в каждом живом существе, символ самой жизни. Зеленый цвет - олицетворение природы. Полумесяц и звезды - символ безоблачного неба и мира. На нашем флаге 12 звезд. Число 12 считается знаком совершенства.
"Навруз" самый известный праздник, так называется праздник наступления весны, первый день нового года, день весеннего равноденствия. За две недели до праздника на блюдах высевают пшеницу . К празднику их зеленые ростки должны достичь 5-7 сантиметров и стать украшением стола, символом рождения новой жизни. Перед торжеством выбирают хозяйку праздника - Бахор-ханум - Весну. Это должна быть красивая, работящая, весёлая и умная девушка. На другом конкурсе выбирается Дехкан-бобо - дед-Земледелец- молодой человек. На третьем конкурсе выбирается - Момоер - Земля. Трое главных героев праздника одеваются в красочные национальные одежды и открывают праздник: они объезжают улицы на украшенной цветами машине в сопровождении музыкантов и приглашают всех на главную площадь города. По традиции каждый человек должен выполнить три условия: посадить цветы, саженцы деревьев; настроить себя на добрые дела и радость, помириться с тем, с кем был в ссоре.
В узбекской кухне существует более тысячи национальных блюд и около 100 способов приготовления узбекского плова. В каждой области республики его готовят по-своему. Узбекскую кухню невозможно описать словами, её нужно попробовать. Потрясающие на вкус фрукты и овощи, выращенные под ласковым восточным солнцем также являются компонентами узбекской кухни.
Материал подготовил Джанбеков Саша
АЗЕРБАЙДЖАН
Столица страны: Баку. Достопримечательности: Девичья башня, водопады Габалы, озеро Гейгёль, гора Муров.
Национальные обычаи : Традиции сопровождают азербайджанцев с момента рождения и на протяжении всей жизни: сватовство, рождение детей, праздники, сбор урожая и многое другое. Кроме того, многие традиции Азербайджана воплощены в гостеприимстве этого народа, их культуре, народных верованиях, национальной одежде, народных гуляниях и развлечениях. При входе в дом следует обязательно снять обувь и следовать распоряжениям хозяина. Сначала на стол подают чай. Местные жители, особенно женщины, одеваются достаточно строго, предпочтение отдается темным цветам. Но зато большое внимание уделяется ярким аксессуарам и украшениям.
Особенности кухни Азербайджана: Азербайджанская кулинария по особенностям приготовления и вкусу блюд, а также применением острых пряностей и приправ гораздо ближе к восточной кухне. Большинство национальных блюд готовится из мяса баранины, говядины и птицы. Широко распространены блюда из рубленного мяса. Азербайджанская кухня славится обилием овощей, в первую очередь, овощной зеленью, баклажанами, сладким перцем (бибэр), капустой, щавелем, свеклой, редиской, луком, огурцами и др. В ассортименте национальных блюд много кулинарных изделий из риса, муки, овощей и овощной зелени. В азербайджанской кулинарии широко используются такие отечественные пряности как шафран, тмин, лавровый лист, кориандр, а также пряно-вкусовые лиственные овощи, как мята, укроп, петрушка, сельдерей, эстрагон. базилик, чабер, чабрец .
Моё любимое блюдо люля-кебаб из баранины.
Способ приготовления: Пропустить баранину и сало через мясорубку. Добавить в фарш лук и второй раз прокрутить через мясорубку. Вымесить мясо-луковую смесь, добавляя приправы. Посолить, поставить на пол часа в холодильник. Оставшееся сало нарезать кубиками. Руки смочить в холодной воде и сформировать из фарша колбаски длиной 10-15 см. Нанизать на шампур кусочек сала, затем колбаску, затем опять сало. Запекать на мангале, можно и в духовке при температуре 200С. Для гарнира: свежая зелень- лук, молодой чеснок, базилик, петрушка, листья салата.
Подготовила главный редактор Беспечная Виктория по материалам СМИ. Таджикистан
Таджикистан расположен в предгорьях Памира. Столица - Душанбе.
На национальном флаге три цвета: зеленая полоска - это долины, их в республике очень мало -7% территории. Остальную территорию занимают горы. Белая полоса - это цвет главного богатства республики - хлопка, а также цвет снега и льда в высоких горах. Красный цвет -это цвет единения республики и братства с другими народами мира.
Одно из самых красивых мест - это Сарезское озеро . Оно образовалось 6 февраля 1911 года, после сильного землетрясения. Эхо землетрясения зафиксировали за тысячи километров от места событий - на Пулковской сейсмической станции под Петербургом.
Таджикистан является родиной Омара Хайяма - всемирно известного классика персидско-таджикской поэзии, учёного, математика, астронома, поэта и философа.
Фирменный плов по-таджикски - это угро. Мясо нарезают кусками, обжаривают с луком и морковью, нарезанными соломкой, заливают бульоном и варят до полуготовности. Лапшу из пресного теста поджаривают в духовке до золотисто-желтого цвета, охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду с обжаренным мясом и варят до готовности. Очень любят таджики зеленый чай, ни одна трапеза или прием гостей не обходится без этого напитка, даже обед начинается с чая: пиалы подают на подносе и отдельно подают поднос со сластями, фруктами, лепешками. Потом подают в больших пиалах суп, а второе выкладывают на большое круглое блюдо.
Пищу таджики принимают на дастарханах (низких столиках), сидя на софе. Очень почтительно они относятся к хлебу - его нельзя ронять. Его очень осторожно ломают. Материал подготовила Мусоева Гуля
Туркмения (официально Туркменистан)
Столица - Ашхабад.
Туркменистан - самая жаркая страна Центральной Азии. В июле и августе температура в Ашхабаде может достигать +50 °C. Денежная единица: манат = 100 тенге.
Удивительное место: Дарваз
Одно из самых страшных и необычных мест Земли. "Врата Ада" - так называют суеверные люди эту огромную полыхающую дыру в земле.
Происхождение ее вполне прозаично. В семидесятых годах геологи искали здесь газ и наткнулись на гигантскую пещеру, наполненную ядовитыми газами, опасными для всего живого. Ученые подожгли токсичную смесь, чтобы она прогорела и улетучилась. С тех пор скважина полыхает уже 40 лет.
Национальная кухня. Мясные блюда являются основой в туркменской кухне, используют мясо баранов, верблюдов, горных козлов, перепелов, фазанов. Мясо запекают в тандыре - специальной глиняной печи. Национальное блюдо "гайнатма" - похлебка, готовится на бульоне из молодого верблюда. В похлебку добавляют чеснок, шафран, мяту, перец.
Таким же способом варят "дограма" - суп из баранины с кислой сливой. Плов в Туркмении носит название "аш" и готовится из дичи. На верблюжьем молоке заваривают черный чай. Материал подготовила Каримова Насиба
Материал подготовила Беспечная Виктория
Автор
natatervin
Документ
Категория
Журналы и газеты
Просмотров
65
Размер файла
6 014 Кб
Теги
кадетский, год, 2011, вестник
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа