close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

конспект урока

код для вставкиСкачать
Аннотация
Данный классный час "Блюда национальной праздничной кухни: Рождество христово" входит в цикл занятий по программе "Рождественские праздники". В нем учтены особенности психофизического развития детей занимающихся в специальных (коррекционных) образовательных учреждениях VIII вида и имеющие сочетанный диагноз ДЦП и F- 70 . Цель данного занятия: познакомить учащихся с традициями русской национальной праздничной кухни. Рассказать о блюдах которые, готовили на Рождество. Познакомиться с правилами приготовления рождественского печенья. А также научить учащихся организовывать свою деятельность. Что необходимо для дальнейшей социализации детей данной группы.
В конспекте предусмотрена презентация, которая способствует лучшему усвоению данного материала.
Тема: "Рождество. Праздничное печенье"
Цель:
-познакомить учащихся с традициями русской национальной праздничной кухни, с правилами приготовления рождественского печенья
Задачи:
-продолжить рассказ о празднике Рождества Христова,
-познакомить с блюдами праздничного стола,
-познакомить с приемами приготовления рождественского печенья,
-повторить правила гигиены перед едой,
-развивать общий кругозор, устную связную речь, память, внимание, воображение, фантазию, эмоционально-волевую сферу, навыки гигиены
Оборудование:
-оформление класса: картины Рождества Христова, макет печки, ангелочки, Вифлеемская звезда, образец украшения праздничного стола звездочками на палочках - подставках
-музыкальное сопровождение: рождественские песни (аудио-диски), магнитола
-для учителя: русский национальный костюм, образцы рождественского печенья, соленое тесто, формочки для печенья, скалка, мука, крупа (горох, гречка, рис), кисти, краски, клей ПВА, мелко нарезанный елочный дождик, подставки для кистей, набор открыток с кулинарными рецептами, палочки - подставки для печенья, печенье в вазочке,
-для учащихся: детали костюма, фартуки, полотенца, скалочки, кисти, тарелочки
Ход занятия
7 января - РОЖДЕСТВО
№
этапаСодержание
этапа занятияДействия
учителяДействия
учениковПримечания1.Орг. момент
-Здравствуйте, ребята. СадитесьУчитель настраивает детей на занятиеДети приветствуют учителя, садятся2.Вступительное слово учителя. (слайд 2)
Второй день праздника - это Рождество. Рождество открывает календарь зимних праздников. Если праздник приходился на понедельник (как в этом году) считалось, что зима будет хорошей, весна и лето сырыми, урожай богатым, пройдут большие дожди, но осень сухая, меду мало, плоды крупны.
Празднование Рождества установлено еще с VI века.
Постановка цели занятия:
-Сегодня мы познакомимся с рождественскими традициями.
Рассказ учителя о традициях праздника
Дети слушают учителя.
Учитель обращает внимание учащихся на оформление класса
Рождество - праздник, посвященный рождению Иисуса Христа3.Работа по теме занятия
3.1.Утро Рождества
На утро, после сочельника, начинался веселый и шумный праздник. Начинали его дети. Они ходили от дома к дому со звездой и распевали стихи. Звезда величиною с аршин делалась из бумаги. Мальчики, которым доверяли нести звезду, для важности вертели ею во все стороны и распевали стихи. (Слайд 3)
3.2.Разучивание рождественских стихов
(Слайд 4)
Мы с вами сейчас тоже разучим такое стихотворение:
-Мы Вас поздравляем!
Счастья и здоровья, Благ Вам всем желаем,
Святости, лукавства - В меру, чтоб всего,
Радости, удачи!!! Плохого - ничего!
-Город наш заметает порошею.
Рождество к нам приходит опять...
Мы желаем Вам только хорошего,
То, что можно друзьям пожелать!!!
Физминутка
Вывод:
В Рождество принято дарить подарки и добрые пожелания
3.3.Блюда праздничного стола. Приготовление печенья
На Рождество принято ходить в гости. Блюда к столу готовились самые разнообразные, вкусные и полезные. Такие как печенье (слайд 5), кекс рождественский (слайд 6), салат (слайд 7), мясо заливное (слайд 8) и, конечно же, гусь с яблоками (слайд 9).
Мы с вами попробуем приготовить печенье. Но сначала...
Отгадывание загадок
я загадаю вам загадки, а из отгадок мы узнаем, что необходимо для приготовления печенья.
(слайд 10)
-Четыре синих солнца
У бабушки на кухне,
Четыре синих солнца
Горели и потухли.
Поспели щи, шипят блины.
До завтра солнца не нужны?
( плита)
(Слайд 11)
-Сама не ем,
А людей кормлю? (ложка)
(Слайд 12)
-Бел, как снег,
В чести у всех.
В рот попал-
Там и пропал?
(сахар)
(Слайд 13)
-Катится бочка,
Нет на ней ни сучочка?
(яйцо)
(Слайд 14)
-Новая посудина,
А вся в дырках?
(сито)
(Слайд 15)
-В поле метелкой,
В мешке жемчугом? (мука)
Физминутка
Мелет мельница муку - мелкую порушку.
Напеку я пирогов
Целую горушку
3.4. Операции приготовления печенья
-Молодцы. Сколько загадок отгадали. А теперь из нашего особого теста (соленого, заранее окрашенного в разные цвета) мы все вылепим рождественское печенье в виде звездочек.
Для этого:
1) отрываем кусочек теста и раскатываем его скалочкой, (Слайд 16)
2) берем формочки, вырезаем печенье,
(Слайд 17)
3) украшаем печенье горохом, рисом, дождиком,
4) прикрепляем палочку - подставку.
5) выкладываем печенье для просушки
Вывод:
У нас получились маленькие Вифлеемские звездочки, которыми можно украсить праздничный стол. (Слайд 18)
Учитель показывает детям звезду, объясняет ее название
Учитель читает детям стихи
Учитель водит хоровод
Рассказ учителя
Учитель показывает праздничные блюда (можно использовать открытки)
Учитель загадывает загадки. Отгадки помещают в кроссворд (либо берут слово-отгадку и соотносят с предметом или картинкой)
Учитель показывает движения физминутки
Учитель показывает детям операции изготовления печенья
Учитель показывает образец оформления праздничного стола с использованием звездочек - печенья
Дети заучивают стихи
Дети поют песню и водят хоровод
Дети рассматривают блюда (открытки)
Дети отгадывают загадки, находят и показывают необходимые продукты и инвентарь для приготовления печенья
Дети повторяют движения и говорят слова хором.
Дети выполняют все операции поочередно за учителем.
Дети выкладывают поделки для просушки на противень (термо-салфетку)
Вифлеемская звезда - звезда, которая вспыхнула, когда родился Иисус Христос и указала путь к нему.
Звучит праздничная мелодия
Дети наклоняются и руками показывают крылья мельницы,
руками показывают, как нужно печь пирожки.
Поднимают руки верх, показывая высоту горушки, потягиваются
Рецепт приготовления соленого теста:
возьмите в равных количествах соль и муку. Добавьте немного воды, столько, чтобы получилось эластичное тесто. Сушить готовые игрушки можно просто на воздухе (на это уйдет 2-3 дня) или в нежаркой (50оС) духовке. Из теста можно делать плоские и объемные игрушки.
Автор
galina0868
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
775
Размер файла
62 706 Кб
Теги
урок, конспект
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа