close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Семья Решетовых представляет блюдо 1

код для вставкиСкачать
презентация семейного блюда "Толма"
Проект
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
_______________детский сад № 208 Центрального района г. Волгограда_____________
400005, г. Волгоград, ул.7
-
ой Гвардейской, 8 тел: 230111, 230257
Армянское блюдо « Толма»
Каждый
год
в
Армении
встречается
за
обильно
накрытым
столом,
несмотря
на
Рождественский
пост,
и
практически
в
режиме
состязаний
:
у
кого
лучше
.
Самое
забавное
то,
что
в
каждом
доме,
за
редким
исключением,
висит
одно
и
то
же
меню
:
свиной
окорок,
паштеты
-
салаты,
блинчики
с
мясом,
мясное
ассорти,
сыры,
чараз
(всевозможные
цукаты
вперемешку
с
орехами)
…
и
главное
блюдо
национальной
кухни
–
толма,
в
Армянское
название
«толма»
(
(по
-
русски
блюдо
чаще
называют
«долма»)
некоторые
связывают
со
словом
«толи»
(
郎
означающим
«виноградные
листья»
.
Известный
специалист
по
культуре
питания
Вильям
Похлбкин
считает,
что
блюдо
возникло
первоначально
именно
в
армянской
кухне
:
«С
XVII
до
начала
XIX
в
.
Армения
была
поделена
между
Турцией
и
Ираном
.
В
этот
период
хозяйство
Армении,
е
людские
и
материальные
ресурсы
пришли
в
упадок,
но
духовная
и
материальная
культура
не
изменилась,
не
погибла
и
армянская
кухня
.
Наоборот,
армяне
внесли
свой
вклад
в
кухню
турок
-
сельджуков,
так
что
многие
истинно
армянские
блюда
стали
позднее
известны
в
Европе
через
турок
как
якобы
блюда
турецкой
кухни,
например,
долма»
.
То
же
самое
произошло
с
толмой
–
некоторые
турецкие
и
азербайджанские
источники
настаивают,
что
«толма»
якобы
происходит
от
dolmak
со
значением
«заполнять»
..
Настоящее
название
не
содержит
букву
d
.
Оно
начинается
с
t
.
Здравствуйте !
Меня зовут Решетов Арсений, мне 6 лет, я посещаю д.с № 208 «Солнышко», группа «Почемучки». В нашей семье есть традиция готовить всей семьей по выходным. Я хотел бы вам показать как приготовить мое любимое блюдо
-
«Толма»
320 г баранины 60 г риса
60 г репчатого лука
40 г топленого масла
480 г свежей капусты
60 г урюка или кураги
20 г томат
-
пюре, зелень, соль.
Из молодой баранины, риса, мелко нарезанного лука, зелени, перца готовят фарш и завертывают в ошпаренные листья капусты. 
Автор
avdeeva240666
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
83
Размер файла
5 914 Кб
Теги
решетовых, семья, представляю, блюда
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа