close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

programma pitaniya

код для вставкиСкачать
Программа "Разговор о правильном питании"
О программе "Разговор о правильном питании"
"Разговор о правильном питании" - уникальная модульная образовательная программа для детей, направленная на формирование основ культуры здоровья. По этой программе, рекомендованной Министерством образования и науки Российской Федерации, работают общеобразовательные учреждения с 1999 года. Участники программы - это учителя, воспитатели, учащиеся начальных и 5-6 классов общеобразовательных учреждений и воспитанники дошкольных учреждений всех районов и городов нашей области.
Правильное питание - одно из главных условий сохранения здоровья. Вот почему так важно уже с раннего возраста формировать у ребенка полезные привычки и навыки, которые помогут ему вырасти здоровым и успешным. Осознавая роль правильного питания в поддержании здоровья подрастающего поколения, компания "Нестле Россия" в 1999 году приняла решение о создании и внедрении специальной обучающей программы для детей и подростков - "Разговор о правильном питании".
Программа была разработана в Институте возрастной физиологии Российской Академии Образования. Руководитель авторского коллектива - директор Института, академик Российской Академии Образования Российской Федерации М. М. Безруких. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания РАМН.
Внедрение и работа программы осуществляется при поддержке Министерства образования и науки РФ, а также региональных управлений и департаментов образования. К настоящему времени:
* Программа работает в 31 регионах России
* Ежегодно в ней принимает участие более 400 000 дошкольников и школьников
* За время работы проекта с ним познакомилось более 3 000 000 детей и подростков
* Компания инвестировала в его развитие более 160 000 000 рублейПрограмма состоит из трех частей: "Разговор о правильном питании" (для детей 6-8 лет); "Две недели в лагере здоровья" (для младших подростков 9-11 лет), "Формула правильного питания" (для подростков 12-14 лет). Для каждой из них подготовлен учебно-методический комплект, включающий яркие красочные тетради для учащихся, методические пособия для педагогов, плакаты, а также брошюры для родителей.
Программа может быть использована в работе различных типов образовательных учреждений - общеобразовательных школах, детских садах, лицеях, гимназиях, интернатах и детских садах, а также учреждениях дополнительного образования - Центрах детского творчества, студиях и т.д. Обучение по программе носит интерактивный характер и представляет собой систему игровых заданий, конкурсов, праздников, помогающих ребятам легко и эффективно осваивать секреты правильного питания. Дети узнают об основных питательных веществах, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, учатся сервировать стол и соблюдать правила этикета.
Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и учитывает различный уровень доходов в семьях учащихся.
Программа может быть реализована во внеклассной работе (классные часы, конкурсы, праздник и т.д.), использоваться для проведения факультативов, спецкурсов, связанных с формированием здорового образа жизни, а также интегрироваться в содержание базовых учебных курсов (математики, русского языка, чтения , окружающего мира и т.д.). В программе "Разговор о правильном питании" ежегодно проводится три конкурса: методический, конкурс семейных фотографий и конкурс детского творчества. Еще одним крупным мероприятием программы является Межрегиональная конференция "Воспитываем здоровое поколение", в которой участвуют координаторы проекта в регионах, а также учителя-победители конкурса методик. В рамках "Разговора о правильном питании" осуществляется систематическая методическая подготовка педагогов: семинары с участием специалистов Института возрастной физиологии РАО, круглые столы, мастер-классы и т.д. Программа вносит важный вклад в формирование культуры здоровья подрастающего поколения. Как показывают результаты внедрения, "Разговор о правильном питании" позволяет эффективно формировать у детей и подростков полезные привычки и навыки, связанные с правильным питанием и заботой о собственном здоровье. Участие в программе , меняет поведение школьников, а также способствует совершенствованию питания в их семьях. Министерство образования и науки РФ рекомендовать всем региональным структурам управления образования России использовать опыт "Разговора о правильном питании" в своей работе (Инструктивное письмо N 06-1581 от 22/10/2007).
В дальнейшем планируется расширение географии проекта за счет включения новых регионов, а также развитие его содержания - разработка новых вариантов учебно-методических комплектов, внедрение новых современный методик, появление новых конкурсов и т.д. "Разговор о правильном питании" продолжается. Партнеры программы 1. Министерство образования и науки РФ. Работа программы "Разговор о правильном питании" поддерживается Министерством образования и науки РФ (Департамент государственной политики в сфере воспитания, дополнительного образования и социальной защиты детей).
Сотрудничество осуществляется в рамках реализации одного из разделов приоритетного национального проекта "Образование" - "Школьное питание", среди важнейших задач которого - формирование основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни человека.
2. Институт возрастной физиологии Российской Академии Образования. Институт возрастной физиологии Российской академии образования - ведущее учреждение в России, занимающееся вопросами физиологии развития и здоровья школьников. Институт является разработчиком учебно-методических комплектов программы "Разговор о правильном питании", а также обеспечивает систематическую и регулярную научно-методическую поддержку проекта. Руководитель авторского коллектива - директор Института возрастной физиологии РАО, академик РАО М.М. Безруких, кандидат педагогических наук А.Г. Макеева, кандидат биологических наук Т.А. Филиппова. Специалисты института проводят семинары - презентации в регионах для педагогов, начинающих работать в проекте, участвуют в конференциях программы "Разговор о правильном питании". Институт возрастной физиологии выступает в роли соорганизатора ежегодного конкурса методик реализации программы "Разговор о правильном питании". Авторы программы являются членами жюри Межрегионального тура. 3. Институт питания Российской Академии Медицинских Наук. Учреждение Российской академии медицинских наук Научно-исследовательский институт питания РАМН является одним из ведущих научно-исследовательских учреждений страны, занимающимся вопросами нутрициологии (науки о питании).
Сотрудничество в рамках проекта осуществляется с Отделом детского питания (руководитель И.Я. Конь, профессор, доктор медицинских наук).
Институт питания оказывает консультационную поддержку при разработке нового содержания программы, а также участвует в научно-методических мероприятиях, проводимых в рамках программы, - конференциях, круглых столах. Конкурсы В рамках работы проекта "Разговор о правильном питании" ежегодно проводится три конкурса: * конкурс методик реализации программы (для педагогов)
* конкурс детского творчества * конкурс семейных фотографий. Основная цель конкурсов - повышение эффективности проекта за счет стимулирования интереса его участников (педагогов, детей и родителей) к вопросам сохранения и укрепления здоровья, освоению полезных привычек и навыков, связанных с питанием. "Разговор о правильном питании"
для детей 6-8 лет В комплект входят:
* рабочая тетрадь для школьников "Разговор о правильном питании", * методическое пособие для педагога,
* комплект плакатов "Что полезно есть", "Как правильно есть",
* лифлет для родителей.
Учебно-методический комплект включает 15 тем, направленных на формирование у учащихся основных представлений о правильном питании.
Темы комплекта Название темы ЗадачиОсновные понятияЕсли хочешь быть здоров* формировать представление о ценности здоровья, значении правильного питанияЗдоровье, питание, правила питания Самые полезные продукты* формировать представление о продуктах ежедневного рациона; продуктах, которые нужно есть часто; продуктах, которые нужно есть иногда * формировать представление о том, какие продукты наиболее полезны для человека
* формировать представление о необходимости ответственно относиться к своему здоровью и питаниюПродукты, блюда, здоровьеКак правильно есть* развивать представление об основных правилах гигиены питания, важности их соблюдения
* развивать основные гигиенические навыки, связанные с питаниемПитание, здоровье, правила гигиеныУдивительные превращения пирожка* формировать представление о роли регулярного питания для здоровья
* формировать представление об основных требованиях к режиму питанияЗдоровье, питание, режимИз чего варят каши, и как сделать кашу вкусной* формировать представление о завтраке как обязательной части ежедневного меню
* расширить представление о блюдах, которые могут входить в меню завтрака
* формировать представление о каше как полезном и вкусном блюдеЗавтрак, режим, меню, каша, крупаПлох обед, если хлеба нет* формировать представление об обеде как обязательной части ежедневного меню
* формировать представление об основных блюдах, входящих в состав обеда, об опасности питания "всухомятку"Обед, блюдо, первое блюдо, второе блюдо, десерт, закуска, менюПолдник. Время есть булочки* формировать представление о полднике как обязательной части ежедневного меню
* формировать представление о продуктах и блюдах, которые могут быть включены в меню полдникаПолдник, меню, хлебобулочные изделия, молоко и молочные продуктыПора ужинать* формировать представление об ужине как обязательной части ежедневного меню
* расширить представление о блюдах, которые могут быть включены в меню ужина Ужин, меню Где найти витамины весной* формировать представление о роли витаминов для здоровья человека, основных продуктах - источниках витаминов
* формировать представление о важности и необходимости включения в рацион питания растительной пищиВитамины, фрукты, овощиКак утолить жажду* формировать представление о роли воды для организма человека
* расширить представление о разнообразии напитков, пользе различных видов напитков Жажда, здоровье, напиткиЧто надо есть, если хочешь стать сильнее* расширить представление о роли спорта для сохранения и укрепления здоровья
* формировать представление о продуктах и блюдах, которые нужно включать в рацион питания человека, занимающегося спортомЗдоровье, спорт, питаниеНа вкус и цвет товарищей нет* познакомить детей с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов и блюд
* формировать представление о том, как происходит распознавание вкуса * формировать умение описывать вкусовые свойства продуктов и блюдВкус, блюда, продукты Овощи, ягоды и фрукты - витаминные продукты* расширить представление о пользе фруктов и овощей как об источниках витаминов
* расширить представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из растительной пищиОвощи, фрукты, витамины, здоровьеКаждому овощу - свое время* развивать представление о пользе фруктов и овощей * формировать представление о сезонных фруктах и овощахОвощи, фрукты, витамины, здоровьеПраздник урожая* обобщить знания о правильном питании
* расширить представление о наиболее полезных продуктах и блюдахПитание, здоровье, блюдаУчебно-методический комплект может быть использован в работе педагогов образовательных учреждений (учителя начальных классов, воспитатели, социальные педагоги): * во внеклассной работе (классные часы, различные мероприятия: праздники, конкурсы и т.д.), * при реализации курсов по формированию здорового образа жизни (региональный и школьный компонент),
* за счет интеграции в содержание базовых учебных курсов (Математика, Чтение, Обслуживающий труд, Окружающий мир и т.д.). Комплект "Разговор о правильном питании" может быть также использован и в работе дошкольных учреждений, учреждений дополнительного образования (центров детского творчества, студий, кружков и т.д.).
Как работает программа Реализация программы "Разговор о правильном питании" в регионах осуществляется региональной структурой управления образованием (Министерство, Департамент, Комитет) в рамках деятельности, связанной с сохранением и укрепления здоровья детей и подростков. Координацию работы проекта могут также осуществлять подведомственные структуры управления образованием - Институты повышения квалификации, Центры дополнительного образования. В большинстве регионов программа является частью регионального, федерального проекта, связанного с организацией рационального питания школьников, охраной здоровья. Программа "Разговор о правильном питании" реализуется в различных образовательных учреждениях: детских садах, общеобразовательных школах, гимназиях и лицеях, коррекционных школах, интернатах, детских домах, а также на базе учреждений дополнительного образования. В каждом из регионов-участников программы сложилась своя модель реализации проекта. Так, в Алтайском крае "Разговор о правильном питании" активно работает в детских домах и интернатах. В Волгоградской области - в дошкольных учреждениях - детских садах и Центрах развития дошкольников. В Томской области - используется в работе учреждений дополнительного образования - Центрах творчества, экологических центрах, студиях, театрах и т.д.
Программа "Разговор о правильном питании" является модульной. Это позволяет педагогу самостоятельно определять форму ее реализации, последовательность изучения тем внутри каждой из частей программы ("Разговор о правильном питании", "Две недели в лагере здоровья", "Формула правильного питания"), а также продолжительность изучения конкретной темы. Программа носит интерактивный характер, стимулирующий непосредственное участие дошкольников и школьников в процессе обучения, пробуждающий интерес и желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном здоровье. Для организации процесса обучения используются различные типы игр (ролевые, ситуационные), проектов, мини-тренингов, дискуссий. Большое значение уделяется самостоятельной творческой деятельности школьников (поиску новой информации, подготовке заданий и т.д.). Так, в Пермском крае работает кулинарная студия для мальчиков "Один дома" (педагог Аверина Н.), в Новосибирской области издается школьный журнал "Вкусные истории" (педагог Воронина О.), в Нижегородской области ученики "издают" книги - "Книга долгожителей села Холязино", "Из русской печки все полезно, вкусно" (координатор Гладышева О.С.).
Одно из важнейших условий эффективной реализации проекта - поддержка родителей. Поэтому в "Разговоре о правильном питании" часть заданий ориентирована на совместную деятельность детей и взрослых. Родители также участвуют в подготовке и проведении различных мероприятий - праздников, конкурсов, викторин. В регионах в рамках реализации программы создаются родительские клубы, где папы и мамы могут больше узнать о правильном питании, получить консультацию специалиста.
Автор
osen
osen664   документа Отправить письмо
Документ
Категория
Образование
Просмотров
767
Размер файла
125 Кб
Теги
programma, pitaniya
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа