close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Вкусные сюрпризы3

код для вставкиСкачать
Авторы проекта:
Юбко Светлана –
ученица 8 класса
Яцкова Светлана –
ученица 8 класса
Руководитель:
Чебаткова Н.В.
МОБУ СОШ ЛГО с. Ружино
Если пища имеет привлекательный вид, то она лучше усваивается.
Проблемный вопрос
План исследования
•
Узнать, что такое сервировка стола •
Познакомиться с правилами сервировки •
Изучить древнее восточное искусство резьбы по овощам и фруктам •
Научиться украшать блюда, сервировать стол •
Провести эксперимент «Как сервировка стола влияет на аппетит?» •
Сделать вывод
Мы выянили
:
Сервировка стола –
это Приготовление стола для обеда, ужина и т.д., расставленная в известном порядке посуда.
Правила сервировки стола
Тарелки
и
приборы
должны
ставиться
в
той
последовательности,
в
которой
будут
подаваться
блюда
.
Например,
на
тарелку
для
горячего
ставится
тарелка
для
закусок
.
Тарелочку
для
хлеба
также
нужно
поставить
слева
.
Десертные
приборы
кладутся
сверху
от
тарелки
.
Ножи
нужно
класть
справа
лезвием
по
направлению
к
тарелке,
ложки
–
выпуклостью
вниз,
а
вилки
–
слева
от
тарелки
зубчиками
вверх,
чтобы
не
испортить
скатерть
.
Суповые
ложки
можно
класть
справа,
правее
последнего
ножа
.
Используя иллюстрации «Большой кулинарной энциклопедии» мы учились простым примам вкусных украшений. Провели эксперимент «Как сервировка стола влияет на аппетит? Предложили детям на выбор обычные блюда и красиво украшенные Предложили на выбор несколько блюд детям и взрослым.
90% детей выбрали красивые блюда, 82% взрослых тоже выбрали красивые блюда
Таким образом мы выяснили, что красиво украшенные блюда пользуются большим спросом, чем обычные.
Красивая сервировка стола вызывает аппетит и способствует выделению пищеварительного сока и полноценнее усваиваются питательные вещества необходимые организму. Мы согласны с гипотезой.
DVD –
диск «Карвинг. Мастер –
класс»
Поскребышева Г. Большая кулинарная энциклопедия. –
М.: ОЛМА –
ПРЕСС, 2001
http://photosalat.ru/1/6/retsepti
-
krasivih
-
blyud.html
http://ccdi.ru/blogs/vsego
-
po
-
chut
-
chut/krasivoe
-
ukrashenie
-
blyud
-
dlja
-
prazdnichnogo
-
stola.html
http://blog.kp.ua/users/4275763/post154690664/
http://boginya.com/170
-
salat
-
iz
-
pomidorov
-
recept.html
Информационные ресурсы 
Автор
ovlku
ovlku45   документов Отправить письмо
Документ
Категория
Школьные материалы
Просмотров
51
Размер файла
2 870 Кб
Теги
сюрпризы, вкусные
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа