close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Хлеб войны

код для вставкиСкачать
Каким только не
бывает хлеб:
честным, горьким,
жарким, горячим,
холодным, хорошим,
редко легким и очень
часто тяжелым... Как
поведение,
настроение,
темперамент и
характер высшего
сознания —
человека...
22 июня 1941 года
Такою все дышало тишиной,
что вся земля еще спала, казалось.
Кто знал, что между миром и войной
всего каких-то пять минут осталось!
Фашист не случайно напал на Советский Союз в 1941
году в конце июня... Первый удар нанес по хлебу.
Хлеб убивали. Взрывали бомбами. Топтали сапогами.
Сжигали.
А он рос, хлеб войны. Рос там, где не ступала нога
гитлеровского солдата. Но таких полей оставалось всё
меньше и меньше. Наши отступали. Потому – то
каждый думал: «Фронту нужен хлеб. Хлеб, хлеб,
хлеб…»
В годы войны
хлеб был
солдатом.
Немалая заслуга в
том людей, которые
обеспечивали
армию и
тружеников тыла в
первую очередь
хлебом и сухарями.
7
Дети войны от работы не отлынивали
Заменив ушедших на фронт мужчин, у горячих
печей трудились женщины и девушки.
Походная хлебопекарная печь –
выдающаяся конструкторская находка.
Армейский сухарь
В мешок с сухарями вкладывали записочку: «Ешь, фронтовик, и
бей врага!» Суточный паек сухарей у солдат разных дивизий
был от 200 гр. Некоторые не получали паек неделями.
Хлеб 383-й шахтёрской дивизии
Солдат шахтёрской
дивизии Василий
Иванович Сергеев
вспоминал: «Я скажу о
боевой хлебопекарне.
Хлеб составлял 80%
всего питания бойца.
Как-то нужно было дать
хлеб полкам в течение
4 часов. Выехали в сад.
Снег глубокий.
Расчистили площадку и
тут же в саду, среди
сугробов сложили
печь…»
Блокадные
граммы
Птицы смерти в зените стоят.
Кто идёт выручать Ленинград?
Не шумите вокруг – он дышит,
Он живой ещё, он не слышит:
Как на влажном балтийском
дне
Сыновья его стонут во сне,
Как из недр его вопли:
«ХЛЕБА!»До седьмого доходят неба…
Но безжалостна эта твердь,
И глядит из всех окон смерть.
А.Ахматова
Зима 1941–1942 гг. была особенно тяжелой.
К декабрю 1941г. Ленинград оказался в ледяном
плену. Начался голод. Но город жил и боролся.
….О, ночное воющее небо,
дрожь земли, обвал невдалеке,
бедный ленинградский ломтик хлеба —
он почти не весит на руке…
Состав блокадного хлеба
 Мука (10 – 12%%)
 Жмых
 Шрот
 Смётки муки с пола
или оборудования
 Выбойка из мешков
 Пищевая целлюлоза
 Хвоя
 Вода
С 20 ноября 1941 г.рабочие стали
получать по 250 граммов хлеба в день,
а все остальные — по 125 граммов.
Начались цинга, дистрофия.
900 дней и ночей
продолжалась блокада
Ленинграда
После 20 августа 1942 года гитлеровское командование спешило
усилить в Донбассе те участки, где наступление Красной Армии
создавало угрозу прорыва. В этих целях минировались все
подходы, проезды, дороги, ведущие к участкам фронта.
В этих условиях женщины – матери искали способы прокормить
своих детей
Лепёшка «Станично – Луганская»
Сварить отдельно кожуру
картофеля и отруби.
все перемешать
сформировать лепёшку;
обсыпать сухими пшеничными
отрубями;
положить её на печь.
Как только покроется корочкой,
лепёшку перевернуть.
Хлебные продукты подпольной
организации «Молодая гвардия»
Коржик «Материнский»
Был передан Герасимой Нине, Минаевой Нине,
Иванихиной Тоне в камеру жандармерии
 Кукурузная мука
 Вода
 Щепотка соли
Кукурузную массу
подсушили. Затем в
серединку коржика
вложили записку и коржик
поставили дорумяниваться.
Хлебные продукты подпольной
организации «Молодая гвардия»
Каша «Краснодонская»
 Кукурузная шелуха
 Вода
Замочить на ночь и варить
кашу в виде «мамалыги»
«Остен-брот»
хлеб для концлагерей
Гитлеровцы выпекали для русских военнопленных особый
хлеб и по особому рецепту.
Назывался он «Остен-брот» и был утвержден имперским
министерством продовольственного снабжения в рейхе 21
декабря 1941 года «только для русских». Вот он:
 Целлюлозная мука из листьев или соломы — 10%
 Отжимки сахарной свеклы — 40%
 Отруби — 30%
 Древесные опилки — 20%
Во многих концентрационных лагерях военнопленным не
давали и такого «хлеба».
Съедобные продукты питания,
входившие в состав военного хлеба:
мука
картофель
свёкла
просо
морковь
Несъедобные части растений:


горошек; корм для скота) 
 листья дуба

 жёлуди

 лузга проса

 лебеда
 вика (мелкий дикий
крапива
листья липы
хвощ полевой
ботва свёклы
хвоя
клевер
26
Несъедобные добавки
труха пней
обойный клей
бумага
картофельные
очистки
свекольные
очистки
жмых
отруби
шрот
древесные
опилки
солома
27
Ржаной хлеб
Рожь – 200 г
Вода – 100 г
Щепотка соли
Хлеб из лебеды и отрубей
Шпинат – 150 г
Отруби – 150 г
Вода – 100 г
Хлеб из овса и лузги ячменя
Овёс – 4 ст.л.
Лузга ячменя – 2 ст. л.
Вода 100 г
Кукурузная лепешка
Кукурузная мука –
200 г
Вода – 100 г
Мнения детей, дегустировавших хлеб,
приготовленный по военным рецептам
«Я понимала, что хлеб в войну был не такой, как
сейчас, но я не думала, что он может быть
ТАКИМ!»
«Страшно подумать, что даже такого хлеба, и
то не хватало».
«Как же дети росли, если им приходилось есть
такой хлеб?»
«Я думаю: а как солдаты воевали?»
Пусть никому и никогда больше не придется есть
такой хлеб!
ПУСТЬ ВСЕГДА
БУДЕТ ХЛЕБ МИРА,
А НЕ ХЛЕБ ВОЙНЫ!
33
Использованные ресурсы






http://ussr-forever.ru/hleb/57-hlebmira.html - сайт «Хлеб мира и войны»;
http://xlebvoina.blogspot.com/2010/02/blog-post_8447.html - проект группы учителей и учеников
«Хлеб войны»;
http://www.fondpressa.ru/patriot/detail.php?ID=1501 – Проект «Горький хлеб войны»;
http://www.s-cool.ru/image_48-92.html#image – фотографии военных лет;
http://www.rastut-goda.ru/ - видеоматериал «Хлеб войны»
Побочный В.И. Луганщина: летопись Великой Отечественной войныю.– Луганск: Янтарь, 2005. – 208
с.: ил.
Презентацию подготовила
учитель начальных классов
ООШ №9 г. Свердловска Луганской области
Кобцева Наталья Викторовна
05.09.2015
35
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
342
Размер файла
14 556 Кб
Теги
война, хлеб
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа