close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Новый документ в формате RTFапап

код для вставкиСкачать

Вариант 2
дрожжи свежие - 50 г
кефир - 350 мл
яйца - 2 шт
сахар, соль - по вкусу
100г.сливочного масла или 1 ст.подсолнечного
мука 5- 6 стаканов
Приготовление:
В кефир добавить 1ч.л. сахара и развести в нем дрожжи.
После того, как дрожжи растворятся, добавить желток, целое яйцо, соль (примерно 0,5 ч.л.) немного взбить.
Затем добавить размягченное при комнатной температуре сливочное масло и снова немного взбить.
Добавить муку и замесить тесто.
При необходимости подсыпать еще муки.
Тесто не должно быть очень крутым.
Скатать тесто в шар, положить в чистую посуду, смазанную растительным маслом, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте , чтобы подошло.
Оно должно увеличиться в объеме в 3-4 раза, за это время его можно 1-2 раза обмять.
Пирожки "Ежики"
Ваше любимое дрожжевое (или нет) тесто
Начинка любая, у меня:
курага,
чернослив,
банан.
Приготовление:
Начинку я использовала из мелко порезанных сухофруктов и размягченного банана.
В разделке теста тоже ничего необычного: формуем шарики, затем лепешки, раскладываем начинку, защипываем края и кладем пирожки на смазанный маслом противень для расстойки.
Через 30-40 минут, когда пирожки подойдут, округлятся, приступаем к самому оформлению.
С одной стороны делаем глазки, вминая в тесто мелкий изюм или, как у меня в этот раз, кусочки кураги.
Затем берем ножницы с острыми концами и надрезаем тесто уголками. Сначала над глазками - это будут ушки, а потом произвольно. Процесс сей требует внимания - не прорежьте до начинки. Если разрезы будут мелкими, то иголки получатся короткими (как раз мой случай), если очень длинными, то могут не подняться.
Ставим противень в заранее разогретую духовку и печем до готовности.
Автор
svetlaja76
Документ
Категория
Рецепты, меню
Просмотров
23
Размер файла
9 Кб
Теги
документи, rtfапап, формата, новый
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа