close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

роза

код для вставки
Здесь находится статья про розу, и соленья

Оля никитакатя
Закрываю глаза и лечу, Я тебе что-то нежное шепчу, Прикасаясь словами любви К губам твоим. Твои мысли живут со мной, Я всем сердцем чувствую - ты мой, И счастливая бьётся мысль, Хочу быть с ним. И жизнь моя тогда в сказку превращается, Когда глаза мои В твоих глазах теряются, А наши души так нежно прикасаются К тому, что так у нас красиво получается И только начинается. А любовь красавица, У каждого хоть раз, Она сбывается И поцелуями обратно возвращается, И в звёзды превращается, И в небе рассыпается, Ну а любовь красавица... Среди тысячи лиц и имён Я узнала его, и это он Отыскал под снегами тревог Цветы мои. Как меняется всё кругом, Согревает любовь своим теплом, Как прекрасен и светел мир В глазах любви. И жизнь моя тогда в сказку превращается, Когда глаза мои В твоих глазах теряются, А наши души так нежно прикасаются К тому, что так у нас красиво получается И только начинается. А любовь красавица, У каждого хоть раз, Она сбывается И поцелуями обратно возвращается, И в звёзды превращается, И в небе рассыпается, Ну а любовь красавица... Я искала, теряла, Хотела, мечтала, Что было забыла, простила. И жизнь моя тогда в сказку превращается, Когда глаза мои В твоих глазах теряются, А наши души так нежно прикасаются К тому, что так у нас красиво получается И только начинается. А любовь красавица, У каждого хоть раз, Она сбывается И поцелуями обратно возвращается, И в звёзды превращается, И в небе рассыпается...
Текст песни
Ромашки, ромашки, ромашки цветы
Иду и гадаю, любишь ли ты
Иду и гадаю, любишь ли ты
Что делать не знаю - ромашки цветы
Июльские ночи, как вы хороши
Не сна, не покоя, смятенье души
Выйду я в поле, дождавшись зари
Где каждый цветочек, со мной говорит
Ромашки, ромашки, ромашки цветы
Иду и гадаю, любишь ли ты
Иду и гадаю, любишь ли ты
Что делать не знаю - ромашки цветы
Широкое поле за ним божий храм
Дорога подводит к святым воротам
Русскому полю я поклонюсь
И в храме о счастье своем помолюсь
Ромашки, ромашки, ромашки цветы
Иду и гадаю, любишь ли ты
Иду и гадаю, любишь ли ты
Что делать не знаю - ромашки цветы
Ромашки, ромашки, ромашки цветы
Иду и гадаю, любишь ли ты
Иду и гадаю, любишь ли ты
Что делать не знаю - ромашки
Ромашки, ромашки, ромашки цветы
Иду и гадаю, любишь ли ты
Иду и гадаю, любишь ли ты
Что делать не знаю - ромашки
Ромашки, ромашки, ромашки цветы
Иду и гадаю, любишь ли ты
Иду и гадаю, любишь ли ты
Что делать не знаю - ромашки цветы Роза - принятое в декоративном цветоводстве название культурных форм растений, относящихся к роду Шиповник (лат. Rósa) семейства Розовые.
Краткая информация:
* В домашних условиях следует выращивать только карликовые сорта этого растения, так как цветы обычного растения имеют слишком длинные корни и не могут располагаться в обычных горшках.
* Размещение. Размещать розы следует в светлом, солнечном, хорошо продуваемом месте. Летом на улице, зимой при температуре 10ºC.
* Уход. В вегетационный период полив должен быть умеренным и регулярным. Следить, чтобы вода не застаивалась. Зимой полив сократить. До августа раз в две недели вносить удобрения. Увядшие цветки удалять. Подробная информация Главная задача при выращивании роз в комнатных условиях состоит в том, чтобы растения образовали бутоны и цвели зимой и весной, в то время, когда цветов вообще мало. Для этого их следует выращивать в прохладных комнатах, но для образования цветов они требуют много света, поэтому содержать розы надо на светлых подоконниках.Можно выращивать розы и в тёплых комнатах, но тогда их надо часто опрыскивать водой. Вода должна быть на 2-3 градуса выше температуры воздуха. Если применять для опрыскивания холодную воду, то можно вызвать заболевание роз мучнистой росой. Заболевание это не несёт гибели растений, но портит его внешний вид.На летний период горшечные розы размещают на наружных подоконниках, на балконах. Если есть возможность можно посадить их в грунт в горшках или без них. В это время на растения благотворно влияет на рост и развитие роз опрыскивание водой в солнечные дни утром и вечером. Этим одновременно достигается смывание пыли, освежение растений, а также предупреждается появление вредителей. В пасмурную погоду, наоборот, опрыскивание приостанавливает развитие растений. Розы держат на свежем воздухе до наступления заморозков, после чего вносят в дом. Поливка роз в горшках Нельзя допускать, чтобы ком земли с корнями пересох. Поливать надо до полного насыщения почвы вечером и утром, но ни в коем случае не поливать по солнцепёку. Но чрезмерная влажность кома тоже вредна. Температура воды должна быть около 20º C.Для лучшего вызревания древесины побегов поливку к концу лета постепенно уменьшают. Поздней осенью с целью полной приостановки роста горшки с растениями вынимают из грунта и кладут на бок. Запоздалые бутоны обрывают.
Земля для роз Земля для роз, растущих в горшках, должна быть особенно питательна. Это тем более необходимо потому, что для лучшего цветения рекомендуется выращивать комнатные розы в малых горшках. Хорошая смесь готовится из 2-х частей парникового перегноя, 2-х частей смеси глины и песка, перемешанного с порошком птичьего помёта. Вместо глины можно взять глинисто-дерновую землю. Хороша земля, которая взята из-под зарослей крапивы, она растёт на почвах богатых питательными веществами.
Вредители и болезни роз К сожалению, розы, растущие в горшках, не застрахованы от болезней и вредителей. Приходиться бороться с тлёй, паутинным клещиком и розанным пилильщиком. Для уничтожения тли растение обмывают мыльной водой. Обработку надо повторять каждые 7-10 дней. Очень хорошие результаты даёт обработка растений пиретрумом. Раствор готовят следующим образом: 200 гр. порошка пиретрума настаивают в 10 литрах воды в течение 12 часов, затем берут 50 мл. настоя, разводят в 10 литрах воды и добавляют 50 гр. мыла.Очень эффективна в борьбе с тлёй, паутинным клещом и другими вредителями роз водная вытяжка чеснока. Взять 50 гр. чеснока растолочь в ступке и залить стаканом холодной воды. Через 15-20 минут массу процедить и разбавить водой, доведя объём до 1 литра. Этого раствора надо взять 1,5 стакана на ведро воды. Вечером или в пасмурную погоду обмывать растения.В литературе встречаются рекомендации против мучнистой росы и паутинного клеща применять гранитную пыль, которую вносят в почву весной, в середине лета и осенью, а также посыпать растения и почву золой. Эти меры применяются профилактиктически.В качестве мер борьбы с инфекционными заболеваниями роз (мучнистой росой и др.) рекомендуется удалять и уничтожать поражённые части растений. Растения опрыскивать препаратами серы и меди (бордосская жидкость, медно-мыльный раствор или раствор мыла с кальцинированной содой - 40 г мыла, 40 г соды на 10 л воды). Обработку повторить через неделю.
Пересадка роз Посадка роз из грунта в горшки, чтобы получить горшечное растение, должна производиться в августе. В этом случае пересаженные розы успевают укорениться до зимы и могут зацвести весной следующего года. Если пересадку производить весной, они могут укорениться на протяжении лета, а цвести будут лишь на следующий год. Для пересадки берут небольшие горшки, так как в больших земля просыхает медленно и может закисать, что приводит к загниванию корней. Кроме того, большие горшки у комнатных цветов некрасивы. В больших горшках растение "жирует", даёт много листьев и мало цветов. Надо стараться вырастить горшечные растения в малых вазонах, производя частую их пересадку в питательные смеси земли и подкармливая удобрениями. В случае пересадки роз во время роста необходимо стараться не раздробить земляной ком с целью сохранения корневой системы. Так растения можно пересаживать в течение всего лета. Для лучшего укоренения пересаженные растения ставят в тень на 5-7 дней. Поливку дают умеренную.
Обрезка роз Обрезку роз проводят с целью формирования куста, улучшения цветения в горшечных растениях или при наступлении холодов, если розы растут в открытом грунте. Делается это так: сначала вырезают слабые (недоразвитые), мелкие и переплетающиеся ветки. На кусте оставляют 4-5 самых сильных побегов, имеющих нормальное развитие и средний рост. Если они имеют хорошо вызревшую древесину, их обрезают, оставляя от 3 до 6 глазков на каждом побеге. На побегах умеренной силы роста оставляют 4-5 глазков, а на слаборослых - 2-3 глазка. У вьющихся роз вырезке подлежат лишь засохшие и излишние ветви. Карликовые многоцветные розы с крупными цветами лучше обрезать весной на 3-5 глазков. Мелкоцветные сорта дают обильное цветение, будучи обрезаны на 2-3 глазка. У карликовых роз бутоны образуются на однолетних побегах 1-го, 2-го и 3-го порядков. Они цветут с небольшими перерывами до конца вегетации. Сразу после обрезки розы вносят в прохладное помещение с температурой 10-12 градусов. При такой температуре глазки прорастают медленно, приблизительно через 12-15 дней. При появлении первых листочков розы необходимо перенести на светлые окна, лучше солнечные. Все появляющиеся "жировые" побеги надо вырезать при основании, чтобы они не отнимали питательные вещества и не приостанавливали развитие куста. При таких условиях развиваются сильные побеги крупные бутоны. Чем ниже температура помещения, тем медленнее прорастают глазки и тем более длительный период покоя у обрезанных роз. Розы в грунте после обрезки укрывают на зиму, чтобы они не вымерзли и открывают только весной.
Выгонка роз Раннюю выгонку роз можно производить в комнатах, для этого надо иметь хорошо укорененные в горшках растения. Ранней весной приобретают кусты культурных сортов роз. Они должны иметь хорошо развитую корневую систему с обилием почек. Производят посадку их в горшки. Земля должна состоять из 2 частей глинисто-дерновой, 1 части перегноя и песка. Затем производят обрезку каждой ветви на 3-4 глазка, у сильнорослых сортов оставляют по 5-6 глазков. Верхний глазок оставляют с наружной стороны ветви. Параллельно растущие и перекрещивающиеся побеги вырезают. Розы весенней посадки можно закопать в землю на 3-4 недели вместе с ветвями для укоренения. При этом надо следить, чтобы глазки не проросли и не образовали белых побегов. Укоренившиеся растения ставят на светлое место и затеняют бумагой. Через 10-15 дней бумагу снимают, так как розы в это время уже хорошо растут. Посаженные в горшки и обрезанные растения тоже можно вместе с горшками для укоренения закопать в землю на балконе или на грядке. Лучшее место для этого полузатененное. Когда розы хорошо укоренятся, можно применять подкормку их один или два раза в неделю. Летом слабые и лишние побеги обрезают с целью формирования кустов. Появляющиеся бутоны обрывают. Осенью, в сентябре, горшки с розами выкапывают и кладут на бок. Поливают только, когда листья вянут. Этим создаются условия для вызревания древесина, сбрасывания листьев и перехода в состояние покоя. Не опавшие листья удаляют, и растения подготовляют к зимовке в подвале. Чем раньше растения переходят в состояние покоя, тем раньше можно их ставить на выгонку. В подвале горшки надо утеплить, чтобы не подмерзли корни. Необходимо также следить, чтобы мыши не погрызли кору. В январе розы можно вносить в комнаты для выгонки. Верхний слой земли в горшках снимают и насыпают свежей питательной земли. Растение на 7-10 дней кладут на бок, чтобы обеспечить равномерное питание почек. Их опрыскивают несколько раз в день теплой водой. Температуру ночью желательно снижать на 2-3 градуса, что способствует лучшему росту побегов и развитию цветочных почек. При осенней посадке роз обрезки не производят. Их вносят в подвал и, чтобы растения лучше укоренились, утепляют горшки. Для выгонки розы вносят в комнату, производят обрезку и начинают понемногу поливать. Для цветения весной это делают в феврале.
Размножение роз Разведение роз является несложной задачей. Лучшим способом размножения роз является черенкование и зимняя прививка. Зеленое черенкование роз проводят в мае, июне после цветения в плошках или горшках. Черенки нарезают из зелёных побегов, у которых кора начинает затвердевать, но ещё не твёрдая. Побеги разрезают на части с 2-3 почками. Лучше укореняются черенки, если их берут с "пятками". Нижний срез черенка делают по возможности ближе к почке. Верхний срез необходимо делать немного выше верхней почки. Черенки заготавливают из лучших обильно цветущих кустов роз. Для укоренения берут чистый речной песок слоем 2 см вниз насыпают торф с перегнойной землёй 2-3 см.Посаженные черенки (саженцы роз) сверху накрывают стеклянным колпаком или банкой. Сначала их закрывают от солнца и часто опрыскивают. Через 15-20 дней они укореняются и их начинают поливать. После укоренения черенки высаживают в маленькие горшки. Когда корни оплетут ком земли в горшке, производят пересадку растений. Все появляющиеся бутоны у молодых растений удаляют. Таким же способом можно укоренять черенки с твёрдой корой.
Зимняя прививка роз
Отобранные дички (шиповник) с хорошо развитой корневой системой с осени прикапывают в прохладном подвале. В марте их вносят в комнату, обрезают надземную часть, оставив 5-6 см и высаживают в горшки. Корневая шейка при посадке не должна быть закрыта землёй. Корни обрезают незначительно, чтобы они поместились в горшке, их укладывают спиралью.
Когда шиповник начинает прорастать, к нему прививают зелёные черенки, нарезанные с лучших кустов, которые раньше уже цвели. Черенки берут с одной почкой и листочком. Ниже почки делают косой срез. Затем срезают немного наискось шиповник в корневой шейке, делают вырез и вставляют черенок так, чтобы почка черенка была над верхним срезом дичка. Вставленный черенок привязывают и накрывают сверху банкой.
Привитые растения необходимо держать на хорошо освещённом окне в тёплой комнате. Через 8-10 дней черенки начинают расти. С отросших черенков снимают банки и приучают их к комнатным условиям. Когда они вырастут до 20 см с них можно брать черенки для прививок.
Сорта роз Сейчас предлагаются тысячи сортов роз. Для разведения роз в комнатных условиях можно брать старинные проверенные сорта: из группы чайных роз - Арнольд Янсен, Августа Виктория, Ляфранс; из вьющихся - Кримсон Рамблер, Маршал Ниель; из полиантовых - Левассер, Слава мира, Катерина Цеймет. Современные сорта роз можно посмотреть в специальной литературе, в частности в книге др-ра Д. Г. Хессайона "Всё о комнатных растениях". Множество сортов предлагается в Интернете.
Широко распространена для выращивания в комнатах так называемая роза китайская или гибискус. Бывают махровые и немахровые цветы белой, жёлтой, оранжевой, нежно-розовой и ярко красной расцветки. Любит яркий свет, но не жаркое солнце. Если растение содержится далеко от окон, оно даёт много листвы, но не цветёт. Пересадку надо производить весной в питательную землю, состоящую из лиственной, перегнойной, и дерновой с песком. Хорошо добавить немного птичьего помёта. Сразу после пересадки надо обрезать ветки на одну треть их длины. Это вызовет рост молодых побегов, на концах которых образуются цветы. Летом растение требует хорошего освещения, подкормок и частого опрыскивания водой. В зимний период лучше держать в прохладном помещении и мало поливать. Размножают гибискус черенками с верхушек молодых побегов при подогреве почвы или накрытые банкой. Черенкование производят в июле-августе. Для формирования куста стебель прищипывают.
Огурчики для души
Все части салата мелко шинкуем и оставляем на 3-4 часа. Затем перекладываем в эмалированную посуду и ставим на средний огонь. Минут через 5 после изменения цвета огурцов, перекладываем в банки и закатываем.
Продукты: свежие огурцы - 2 кг, репчатый лук - 200-300 г (3-4 головки), укроп - 50 г, петрушка - 20 г, 9%-ный уксус - 7-9 столовых ложек, растительное масло - 12 столовых ложек, сахар - 3 столовые ложки с верхом, соль - 1,5 столовые ложки, мелко измельченный чеснок - 1 зубчик
"Огурчики соленые" на Яндекс.Фотках
"Нежинский" салат на зиму
Свежие огурцы перебрать, вымыть. Мелкие плоды нарезать кружочками толщиной до 1 см, более крупные - сначала по длине, затем на пластинки толщиной до 1 см.
Очищенный репчатый лук разрезать на пластинки толщиной до 0,5 см, молодой укроп - на кусочки длиной 0,5-0,8 см. На дно банок положить перец душистый и черный горький, затем уложить слоями огурцы, пересыпая каждый луком, укропом, солью, сахаром, поливая уксусом. Укладка овощей должна быть плотной, наполнение - 1,5 см ниже верха горловины стерилизованной банки.
Сверху добавить немного кипящей воды.
Стерилизовать при 100º и слабом кипении воды: пол-литровые банки - 10, литровые - 12 минут
Продукты: свежие огурцы -500 г, репчатый лук - 380 г, зелень укропа - 10 г, перец душистый и черный горький - 4-6 горошин, соль - 20 г, сахар - 10 г, 9%-ный уксус - 40 мл, лавровый лист - 1 штука
Салаты из огурцов на зиму рецепты
Многие хозяйки делают различные салаты из огурцов на зиму, рецепты которых просто поражают своим разнообразием.
И это не удивительно, ведь рецепт меняется уже в том случае, если добавить какой-то новый ингредиент или убрать.
Салаты из огурцов на зиму - рецепты, которые помогут вам в холодное время года не только вспоминать вкус огурчиков, но и с удовольствием их кушать.
Рецепт №1.Салат из огурцов на зиму. Для того чтобы приготовить этот салат, необходимы следующие ингредиенты. На четыре килограмма огурцов возьмите полтора килограмма лука и триста грамм зелени. Например, укроп подойдет.
Затем огурцы и лук пошинковать, а зелень мелко порезать. Полученную массу хорошо перемешать и положить в кастрюлю с водой, в которую надо добавить триста грамм подсолнечного масла, двести пятьдесят грамм уксуса, четыре столовых ложки соли, три столовых ложки сахара. Кипятить салат в кастрюле надо в течение пятнадцати-двадцати минут. Это будет зависеть от того, на каком огне вы готовите. Банки простерилизовать и разложить в них салат. Салат из огурцов резаный на зиму. Рецепт №2. Надо взять четыре килограмма свежих огурцов и порезать их кружочками. Один килограмм репчатого лука режете, как вам нравится. Или мелко, или средне.
Соединить огурцы и лук, залить водой, добавить двести грамм сахара, четыре чайных ложки соли, немного уксуса, двести грамм подсолнечного масла. Затем пять таблеток аспирина надо хорошо размять и добавить в кастрюлю. Оставить на четыре часа. Банки надо стерилизовать и затем разложить огурцы в маринаде. Салат из огурцов с луком на зиму. Рецепт №3. Для приготовления необходимо взять два с половиной килограмма свежих огурцов, сто грамм укропа и шестьсот-семьсот грамм репчатого лука. Все порезать, добавить две ложки соли, двести грамм уксуса и ложку сахара. Подогреть двести грамм растительного масла на сковороде, дать немного остыть и добавить в салат. Оставить на сорок минут в таком виде, дать настояться.
Полученный салат разложить по банкам, где-то наполовину. Потом надо взять большую, широкую кастрюлю и налить туда воду, выставить банки с салатом, прикрытые крышками, в кастрюлю. Так, чтобы банки были почти полностью в воде.
В таком положении банки должны находиться, пока вода не закипит и потом еще минут двадцать. Огурцы должны немного пожелтеть, по истечении двадцати минут банки надо вытащить и закрывать, пока они еще горячие. Салат из огурцов с луком и морковкой на зиму. Рецепт №4. На семь килограмм огурцов необходимо купить один килограмм моркови и два килограмма лука. Затем надо порезать все мелко. В салат добавить порезанную зелень. Любую, какая есть. Укроп и петрушка подойдут. Насыпать в полученный салат по три ложки сахара и соли, сто мл уксуса (желательно 30%), триста-четыреста грамм растительного масла.
Все, что вы положили в кастрюлю, следует хорошо перемешать и дать постоять в течение суток. После этого банки стерилизовать и закатать салат. Салат из огурцов на зиму. Рецепт №5. Возьмите три килограмма огурцов и один килограмм лука. Огурцы мелко порежьте. Нужно, чтобы толщина была не более одного сантиметра. А лук порежьте колечками и разберите их. Положить огурцы и лук в кастрюлю, добавить порезанную мелко зелень, по сто грамм сахара, растительного масла, уксуса, ложку соли и немного молотого кориандра. Залить водой кастрюлю с салатом и поставить на тихий огонь. Кипеть должно в течение пятнадцати минут. Постарайтесь угадать, чтобы огурцы не пожелтели. Затем выключаете печь и раскладываете салат по банкам. Желательно, чтобы овощи плотно прилегали к банке. После этого закатываете. Салат готов. Салат из огурцов Нежинский на зиму. Рецепт №6. Покупаете полтора килограмма огурцов, режете их на кружочки, толщиной несколько миллиметров. Восемьсот грамм лука порезать очень мелко. Затем надо хорошо помыть зелень. Лучше брать укроп. Его надо порезать не сильно мелко.
Банки надо стерилизовать, затем положить в них несколько зерен душистого перца, по половине ложки соли и сахара, две ложки уксуса, несколько листиков лаврушки, огурцы и лук, залить все кипятком. Банки должны быть залиты водой почти полностью. Затем прикрывают крышками и стерилизуют десять-двенадцать минут.
Затем закрывают. В итоге у вас должно получиться около четырех поллитровых банок с салатом. Когда будете подавать на стол, то заправьте салат растительным маслом. Салат из огурцов очень вкусный на зиму. Рецепт №7. Один килограмм двести грамм свежих огурцов надо хорошо помыть и порезать кружочками. Семьсот пятьдесят грамм лука нарезаются мелкими кусочками. Укроп тоже нарезается толщиной около полсантиметра.
Тридцать-сорок грамм подсолнечного масла надо прокалить и остудить. Добавить его в пол-литровую банку и положить туда овощи, черный перец горошком, зелень и добавить по трети ложки соли и сахара, две ложки уксуса, пол-листа лаврового и полностью заливают кипяченой водой. Банки должны быть заполнены жидкостью по бортики. Затем надо накрыть их крышкой и подождать пятнадцать минут. После этого стерилизуете в течение пятнадцати минут и закупориваете. Во время стерилизации надо каждые несколько минут проверять банку, чтобы не оставался воздух. Этот рецепт салата отличается от предыдущего добавлением прокаленного масла. Остальной принцип такой же. Салат из огурцов с зеленью и луком на зиму. Рецепт №8. На два килограмма огурцов надо взять триста грамм лука и один маленький пучок зелени. Можно взять укроп и петрушку. Огурцы помыть и порезать колечками, а лук - полукольцами.
Положить в кастрюлю овощи и добавить пять-семь ложек уксуса, десять-двенадцать ложек растительного масла, по две ложки сахара и соли.
Все хорошо перемешать и оставить настаиваться около четырех часов. Затем поставить на тихий огонь, довести до кипения, кипятить в течение пяти-семи минут. Разложить салат по банкам и закатать. Салат на зиму из огурцов, зелени, лука и чеснока Четыреста грамм огурцов надо хорошо помыть и очистить, затем порезать на кружочки, которые в толщине должны быть не более одного сантиметра. Два зубчика чеснока необходимо почистить, хорошо помыть, разрезать на несколько долек. В зависимости от размера зубчика.
Пятьдесят грамм лука необходимо почистить, помыть и порезать. Толщина не должна быть больше, чем полсантиметра. По одному маленькому пучку петрушки и укропа надо взять, хорошо помыть, почистить и нарезать. Можно не сильно мелко.
Положить все ингредиенты в кастрюлю. Лучше если она будет эмалированная. Сверху прыснуть двадцать грамм уксуса, посыпать солью. Далее готовите банки, на дно которых можно положить красный перец, только горький, и добавляете несколько ложек растительного масла, наполнить салатом.
Затем надо стерилизовать от двенадцати до двадцати минут. В зависимости от размера банки.
В итоге у вас из такого количества ингредиентов должна получиться одна пол-литровая банка салата. Салат на зиму из соленых огурцов и капусты Качан капусты, примерно двести пятьдесят-триста грамм, надо очистить от листьев в несколько слоев, если это необходимо. Затем разрезаете его на четыре куска, и отделяете кочерыжку. Капусту мелко нарезать или нашинковать.
Двести грамм соленых огурцов следует промыть и тоже порезать вдоль. А затем мелко порезать.
Капусту и огурцы соединить и хорошо перемешать между собой. Затем разложить по приготовленным банкам.
Готовите рассол, которым будете заливать овощи, следующим образом. На один литр воды надо взять сорок грамм сахара и шестьдесят грамм соли. Залить таким рассолом овощи в банках.
Взять большую кастрюлю или тазик, поставить на слабый огонь, поместить банки, накрытые крышками. Держать их в воде надо в течение десяти-пятнадцати минут. Зависит от литража банки. По истечении этого времени надо укупорить и дать настояться. Консервированный салат из огурцов на зиму По два килограмма лука и огурцов хорошо промыть, очистить и нарезать кусочками. Лук можно порезать полукольцами. Выбирайте тот вариант, который вам нравится. Добавить в овощи по две-три ложки соли и сахара и дать настояться, пока пустит сок.
Пятнадцати-двадцати минут вполне хватит. Затем поставить кастрюлю на тихий огонь и подождать, пока закипит. Только все время надо мешать, чтобы не пригорело. Добавить черный перец горошком по вашему вкусу.
Через десять-двенадцать минут можно добавить по сто грамм подсолнечного масла и уксуса.
Когда салат закипит, то надо аккуратно разложить его по баночкам, не дожидаясь пока остынет.
Зимний салат из огурцов и помидоров на зиму По два килограмма огурцов и помидоров и по полкилограмма лука и моркови необходимо очистить и нарезать кусочками. Затем уложить аккуратно в кастрюлю, в которой собираетесь готовить салат.
К овощам добавить поллитра подсолнечного масла, по две ложки сахара и соли и сто двадцать грамм уксуса столового. Хорошо все перемешать, добавить воды и варить на тихом огне около часа. Подготовить банки, простерилизовать их, разложить в них салат и закатать. Салат из огурцов по-болгарски Покупаете три килограмма мелких огурцов и хорошо их моете. Три морковины нарезать кружочками, только не толстыми, а две луковицы должны быть нарезаны полукольцами.
Далее готовите рассол. На три литра воды добавляете семь-восемь ложек сахара и три-четыре ложки соли соответственно. Хорошо все перемешать, поставить на огонь и помешивать до кипения. Когда сахар и соль будут полностью растворены в воде, то надо снять с огня рассол. После того, как он остынет, добавляете уксус. Пять ложек хватит.
Овощи разложить по банкам, залить приготовленным ранее рассолом, добавить лавровый лист, укроп и черный перец горошком. Банки поставить стерилизовать и закрыть крышками после этого. Консервированный салат из свежих огурцов "Зимняя сказка" Надо взять по два килограмма помидоров и огурцов, полкилограмма сладкого перца, два маленьких горьких перчика, двести грамм чеснока. Все помыть и очистить, затем измельчить через комбайн или мясорубку.
Положить все в кастрюлю, в которую добавляете двести грамм сахара, две-три ложки соли, двести грамм подсолнечного масла и пятьдесят-восемьдесят грамм уксуса. Ставите кастрюлю на огонь на десять минут. Пока салат варится, вы нарезаете два килограмма огурцов полукольцами и добавляете их в кастрюлю. Через пять минут выключаете огонь и убираете кастрюлю с печки. Сразу же раскладываете готовый салат по банкам и закатываете их. Консервированный салат из свежих огурцов Четыреста грамм моркови почистить, помыть и порезать соломкой. Положить в кастрюлю. Две-три луковицы надо почистить, помыть и порезать полукольцами. Три сладких перца надо помыть и очистить сердцевину. Затем порезать или кусочками мелкими или ломтиками.
Перец, морковь и лук положить на сковороду, в которую предварительно налить растительное масло. Обжарить до золотистой корочки.
Килограмм помидор необходимо помыть, почистить и порезать, положить их в кастрюлю. Налить пятьдесят грамм обычной воды и ждать, пока закипит. Чаще всего десяти минут хватает.
Для того чтобы избавиться от кожуры на помидорах, можно пропустить их через дуршлаг с мелкой сеткой.
Полтора килограмма огурцов порезать на кусочки. К помидорам добавляете лук, морковь и перец, которые обжаривали на сковороде, пять ложек сахара, две ложки соли, лавровый лист, немного красного и черного перца. Варить салат надо десять-пятнадцать минут. Затем добавляете порезанные огурцы и держите на огне еще в течение пяти-семи минут. В конце наливаете в кастрюлю две ложки уксуса. И салат готов. Раскладываете по банкам и закатываете. Салаты из огурцов, рецепты которых были описаны выше, помогут вам в холодное зимнее время порадовать себя вкусом и ароматом огурцов.
Ингредиенты для "Салат сырой из огурцов на зиму" * Огурец (Лучше подходят сорта пригодные для консервирования. Казалось бы всем ясно! Ан нет сама один раз наконсервировала огурцы салатного сорта. мягкими получились и не вкусными.) - 3 кг
* Чеснок (Меньше чеснока не класть. Он работает как консервант.) - 200- 250 г
* Лук репчатый - 250 г
* Соль (крупная) - 100 г
* Сахар - песок - 250 г
* Уксус (6-9%) - 150 г
Рецепт "Салат сырой из огурцов на зиму" Огурцы нашинковать кусочками по пол сантиметра или даже по сантиметру. Добавить нарезанный тонкой соломкой лук и мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.Перемешать всё это дело в большой миске руками и заправить сахаром, солью и уксусом. Оставить выстаиваться в прохладном месте на 12 часов.
По прошествии этого времени просто сложить огурцы в банки и закрыть винтовыми крышками или закатать. Стоит прекрасно и не взрывается. Банки конечно нужно вымыть и прокалить. Я ставлю мокрые после мытья банки в микроволновку на 3-4 минуты. Хотя каждый должен смотреть по своей микроволновке ,главное ,чтоб банки были сухими и довольно горячими. Из 2 килограммов огурцов у меня вышло 3 пол литровые и одна маленькая баночка салата . Приятного всем аппетита!!Салат из огурцов на зиму, пошаговый рецепт с фото
Огуречных салатов оказывается не так и много, а если пошел сезон огурцов, может быть что-нибудь закатать на зиму из этих самых огурцов. Вот подумала я и сделала огуречный салатик, вам на пробу:)
Комментировать
Автор рецепта
Анна Алексеевна Безикова
(у автора ещё 354 рецепта)
Похожие рецепты:
Пошаговые рецепты / Закуски / Овощные
Сохранить/поделиться
Вы можете сохранить этот рецепт в своей кулинарной книге на Вкуссовете или отправить друзьям:
Поделиться...
Нажмите на фото для увеличенияИнгредиенты
1. Огурцы2 кг2. Репчатй лук300 грамм3. Укропбольшой пучек4. Растительное масло12 ст. ложек5. Сахар3 ст. ложки6. Соль1,5 ст. ложки7. Уксус7 ст. ложек (6 %)
Нажмите на фото для увеличенияШаг 1
Огурцы моем , удаляем кончики с двух сторон и нарезаем полукольцами. Комментировать
Нажмите на фото для увеличенияШаг 2
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Комментировать
Нажмите на фото для увеличенияШаг 3
Мелко крошим укроп. Комментарии (2)
Нажмите на фото для увеличенияШаг 4
Смешиваем все ингредиенты, включая соль, сахар, уксус и растительное масло и даем настояться 4 часа при комнатной температуре. Комментировать
Нажмите на фото для увеличенияШаг 5
Затем огуречный салат перекладываем в кастрюлю и даем ему закипеть, варим 5 минут. Комментарии (2)
Нажмите на фото для увеличенияШаг 6
Раскладываем салат в подготовленные стерилизованные банки и закатываем. Поворачиваем вверх дном и под одеяло на сутки. Храним в темном прохладном месте. Комментировать
Нажмите на фото для увеличения
Поделиться...
Шаг 7
Не забываем делать заготовки на зиму, она не за горами:))
Автор
S_iop
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
152
Размер файла
3 183 Кб
Теги
роза
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа