close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Выращивание винограда практическое руководство 6-е Эксузян А.А. (www.PhoenixBooks.ru)

код для вставкиСкачать
à ë à â à 1. Íàçâàíèå êíèãè
1
А.А. Эксузян
ВЫРАЩИВАНИЕ
ВИНОГРАДА
Практическое руководство
РостовнаДону
еникс
2011
Библиотека садовода и огородника
✧ Выведение удобных форм куста
✧ Переформировка запущенных кустов
✧ Сильная обломка, формирование нагрузки
в побегах и соцветиях
✧ Прогноз болезней и их профилактика
✧ Радикальная обрезка лозы
Издание пятое
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
2
УДК 634.8
ББК 42.36
КТК 532
Э 41
Рецензенты:
А. А. Свиридов, доктор сельскохозяйственных наук;
А. Г. Ладатко, кандидат биологических наук.
Эксузян А.А.
Э41 Выращивание винограда / А.А. Эксузян. — Изд.
5е. — Ростов н/Д : Феникс, 2011. — 286, [1] с. — (Биб
лиотека садовода и огородника).
ISBN 9785222175866
В книге приведены данные, полученные (на протяжении
двадцати пяти лет) при выращивании винограда на дачном уча
стке. В ней представлены многочисленные рисунки, делающие
наглядными, понятными и доступными (осуществимыми) раз
работанные и применяемые автором приемы.
Особое значение имеют разделы с подробным и последова
тельным описанием техники выведения новых удобных форм
куста и переформировки запущенных и неудобных кустов ви
нограда.
Книга учит смело обламывать весной большое количество
лишних зеленых побегов, а осенью делать сильную обрезку куста.
Она содержит выявленные и апробированные конкретные
данные по нагрузке (в зеленых побегах и соцветиях) куста ви
нограда при той или иной формировке, обеспечивающие надле
жащее качество ягод. В ней приводится простая и очень эффек
тивная методика наблюдений за условиями погоды (в первую
очередь осадками) и безошибочного определения (с учетом ин
кубационного периода) сроков профилактики, исключающей
опасные болезни — милдью и антракноз.
Детально описанные и показанные на рисунках приемы аг
ротехники помогут садоводам профессионально выращивать
кусты винограда (от черенка до взрослого растения). А много
численные варианты переформировки позволят в течение од
ногодвух лет окультурить запущенные, неудобные кусты.
Книга ориентирована на виноградарейлюбителей, ферме
ров, специалистов виноградарских хозяйств преимущественно
зоны укрывного виноградарства.
УДК 634.8
ББК 42.36
© Эксузян А.А., 2010
© ООО «Феникс», оформление, 2010
ISBN 9785222175866
www.phoenixbooks.ru
à ë à â à 1. Íàçâàíèå êíèãè
3
Об этой книге
На огромном количестве приусадебных и дачных участ
ков жителей сел и городов, наряду с другими культурами,
обязательно выращивается и виноград. Агрономически
грамотное выполнение агротехнических приемов более
чем существенно увеличит урожай на любительских ви
ноградниках.
Нет сомнения, что у автора предлагаемой книги есть
желание помочь садоводамлюбителям правильно вести
уход за виноградом, чтобы получить хороший урожай с
высоким качеством ягод (такая помощь особенно важна
для тех, кто не имеет специального сельскохозяйственно
го образования). Садоводылюбители могут убедиться, что
все разделы книги насыщены выявленными и апробиро
ванными автором растениеводческими приемами и опера
циями, выполнение которых окупается высоким урожаем
и качеством ягод. Они найдут в книге исчерпывающий от
вет на многие возникающие вопросы.
Автор, кандидат сельскохозяйственных наук, многие
годы увлеченно и профессионально трудился на земле, вел
наблюдения, накапливал интересные данные. Он изучил
различные оригинальные приемы по уходу за виноградом и
приобрел очень полезные практические навыки. На своем
винограднике, созданном на дачном участке, он (начиная
с 1982 г.) получил отличные результаты, которые подробно
описал, обобщил в таблицах и отразил на многочисленных
рисунках. Такой обстоятельный показ результатов много
летнего труда позволит садоводамлюбителям сделать пра
вильный выбор необходимых агротехнических приемов,
поможет им грамотно выполнять все работы по уходу за
кустами и в итоге иметь хороший урожай винограда.
Особенно хочется отметить немалый труд автора по
разработке оригинальных форм куста виноградного расте
ния, по выявлению оптимальной нагрузки в побегах и
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
4
соцветиях на куст, по изучению влияния погодных усло
вий на проявление антракноза и милдью (профилактика
указанных болезней очень важна, она подробно описана в
книге и проведение ее всегда сохранит листья, соцветия,
ягоды и побеги винограда). Он также изучил, детально
описал и показал на рисунках технологию упорядочения
хаоса лоз на запущенных, неудобных кустах винограда.
Такой хаос, к сожалению, имеет место на многих дачных и
приусадебных участках, в связи с чем для садоводовлю
бителей автором представлены более двадцати вариантов
переформировки — окультуривания запущенных неуправ
ляемых кустов.
Отметим, что знакомство и общение с автором позволи
ло нам за одиндва года переформировать все кусты наших
виноградников, сделать их удобными, привлекательными и
урожайными; теперь, освоив рекомендуемые автором пара
метры операций на кустах, с нетерпением ждем наступле
ния периода обломки, формирования нагрузки в побегах
и соцветиях и особенно обрезки, осмысленное выполне
ние которых приносит истинное удовольствие.
Содержание книги захватывает и увлекает труженика,
ухаживающего за землей и растениями. Последовательно и
детально описанные в книге приемы агротехники позволят
даже начинающему садоводулюбителю профессионально
выращивать кусты винограда, от черенка до взрослого рас
тения.
Книга эта, несомненно, послужит хорошим руковод
ством для успешной работы садоводовлюбителей, для ра
ционального использования площади их виноградников.
Она будет полезна и для фермеров, агрономов виногра
дарских хозяйств, преподавателей средних и высших аг
рарных учебных заведений, научных работников сельско
хозяйственного профиля.
А. Свиридов, доктор сельскохозяйственных наук,
А.Ладатко, кандидат биологических наук.
www.phoenixbooks.ru
à ë à â à 1. Íàçâàíèå êíèãè
5
От автора
Вначале хочется сказать, что первые свои навыки по
уходу за виноградом я получил еще в юношеские годы от
старшего брата Андрея Амбарцумовича Эксузяна, вино
градаряпрофессионала.
В данной книге изложены результаты моей многолетней
практики по выращиванию винограда на дачном участке.
В ней систематизированы и показаны на рисунках при
емы выведения куста той или иной формы, описан цикл
необходимых работ по уходу за растениями винограда на
протяжении всего периода вегетации.
Виноградарилюбители найдут в книге конкретную ве
личину оптимальной нагрузки в побегах и соцветиях на
куст любого возраста и формы, увидят значение обяза
тельной радикальной обломки зеленых побегов. Они оз
накомятся с методом учета погодных условий и, в связи с
ними, с прогнозом сроков проведения профилактики про
тив антракноза и милдью, а также с сильной обрезкой и
многими другими приемами и операциями, необходимы
ми для получения стабильного урожая гроздей с высоким
качеством ягод.
Многие годы автору приходится окультуривать запу
щенные малоурожайные, а также неудобные (неуправляе
мые) кусты винограда на дачных и приусадебных участках.
В течение одногодвух лет эти кусты легко переформиру
ются, становятся красивыми, управляемыми и урожайны
ми. В книге приводятся многие варианты такой перефор
мировки с подробным описанием и многочисленными
рисунками, призванными помочь каждому виноградарю
любителю в окультуривании кустов.
Многие знакомые виноградарилюбители хорошо ос
воили применяемую мной агротехнику винограда. И когда
я посещаю их виноградники, то с удовлетворением вижу
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
6
знакомую конструкцию шпалеры, «мою» форму куста со
здоровыми (не пораженными милдью и антракнозом) по
бегами, листьями и гроздьями.
Мой опыт выращивания винограда позволил мне
иметь хорошие результаты. Буду рад, если он окажется по
лезным для многих виноградарейлюбителей.
Свою признательность выражаю П.П. Радчевскому,
И.В. Подлесному, Г.Д. Цвиринько, Р.Г. Чануквадзе за кон
сультации и оказанное внимание.
Особую благодарность и признательность выражаю ре
цензентам книги А.А. Свиридову, А.Г. Ладатко.
www.phoenixbooks.ru
à ë à â à 1. Ôîðìà 1: äâóõðóêàâíàÿ îäíîñòîðîííÿÿ ïðèçåìíàÿ
7
Г л а в а 1
ФОРМА 1:
ДВУХРУКАВНАЯ
ОДНОСТОРОННЯЯ ПРИЗЕМНАЯ
Куст винограда с двумя приземно расположенными односторонни
ми рукавами. Ежегодно после обрезки каждый рукав несет на себе
сучок замещения и 3 длинные плодовые лозы (плети), одинарно и
парно подвязываемые (в противоположные стороны) весной на од
ной из проволок достаточно высоко расположенного (на уровне 80–
100 см) нижнего яруса двухплоскостной четырехъярусной шпале
ры. В ряду рукава кустов направлены только в одну сторону.
В ряду кусты винограда размещаются через 2 м, рассто
яние между рядами составляет 2,5–3 м. На винограднике
используется двухплоскостная четырехъярусная шпалера
(рис.1.1). Опоры (металлические стойки) в ряду располо
жены чаще — через 2 м. На каждой из них приварены
4 поперечника с отверстиями на концах для проволоки.
Расстояние между первым и вторым поперечниками рав
но 30, вторым и третьим, а также третьим и четвертым —
40 см. Длина первого и последующих поперечников со
ставляет соответственно — 40, 45, 50 и 55 см.
На каждом кусте сформированы 2 рукава, которые на
правлены только в одну сторону. Осенью при обрезке на
каждом рукаве формируется по 3 длинные плодовые лозы
(плети) и по одному сучку замещения. При этом однолет
ние вызревшие побеги, расположенные наиболее близко к
голове куста (место их отрастания на рукавах находится
чаще на расстоянии 20–30 см от головы), обрезаются на
сучки замещения. Для укорачивания удлинившихся, став
ших громоздкими рукавов формируются сучки из распо
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
8
ложенных на голове куста волчков, отрастающих из спя
щих почек старой лозы (так называемые сучки омоложе
ния). Укорачивание таких неудобных рукавов проводится
также путем использования формируемых плодовых лоз
из волчковых побегов, отросших вблизи головы.
Весной после открытия лозы плети (плодовые лозы)
подвязываются только на нижнем ярусе, т.е. на нижней
проволоке обеих плоскостей шпалеры. При этом плети за
Рис. 1.1. Куст винограда с приземно сформированными рукавами
и длинными плодовыми лозами, подвязанными к нижним прово
локам первого яруса двухплоскостной четырехъярусной шпалеры:
1 — один из рукавов; его 3 длинные плодовые лозы (плети) подвязаны пар
но в одну и одинарно в противоположную сторону на нижней проволоке
одной из плоскостей шпалеры; 2 — второй рукав; его плодовые лозы под
вязаны на нижней проволоке второй плоскости шпалеры; 3 — плодовые
лозы; каждая имеет, в зависимости от сорта, от 13–15 до 18–20 глазков; 4 —
сучки замещения; каждый имеет 3 глазка; 5 — голова куста (верхняя часть
подземного ствола — подземного штамба)
0,4 м0,8–1 м0,3 м0,4 м
0,4 м
0,55 м
0,5 м
0,45 м
2 м
5
1
3
2
4
www.phoenixbooks.ru
à ë à â à 1. Ôîðìà 1: äâóõðóêàâíàÿ îäíîñòîðîííÿÿ ïðèçåìíàÿ
9
нимают проволоку сплошь на протяжении от одного куста
до другого (см. рис. 1.1). Суммарно на куст это простран
ство составляет 4 м (2 м на одной плоскости и 2 на дру
гой). В дальнейшем на верхних проволоках (на верхних
ярусах) этого четырехметрового пространства есть воз
можность равномерно, без загущения подвязать зеленые
побеги.
Достаточно высокое расположение первого яруса шпа
леры (80–100 см от земли) позволяет при подвязке делать
плавный изгиб плодовой лозы, не поломав ее.
Для укрывной культуры винограда очень важно, чтобы
рукава располагались как можно ближе к поверхности
земли. Поэтому с первого года вегетации все оставляемые
на нижней приземной части куста побеги, идущие на фор
мирование рукавов, плодовых лоз и сучков замещения,
пригибаются крючками из проволоки и постепенно при
ближаются до 2–3 см к поверхности почвы. Пригибание
(рис.1.2) начинается 24–25 мая при достижении зелены
ми побегами длины 25–30 см и более. Первоначально
крючки устанавливаются на 12–17 и окончательно — 20–
25 см от места отрастания побегов на лозе.
Рис. 1.2. Пригибание побегов крючками
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
194
Г л а в а 3
ФОРМА 2: ДВУХРУКАВНАЯ
ОДНОСТОРОННЯЯ ПРИЗЕМНАЯ
Куст винограда с двумя приземно расположенными односторон
ними рукавами. Ежегодно после обрезки каждый рукав несет на
себе сучок замещения и 2 длинные плодовые лозы (плети), парно
подвязываемые весной на одной из проволок нижнего яруса двух
плоскостной пятиярусной шпалеры. В ряду рукава всех кустов на
правлены только в одну сторону.
С 1992 г. часть кустов комплексноустойчивых сортов
(Фрумоаса албэ, Восторг, Кодрянка, Памяти Негруля,
Ляна и Солнечный) автор выращивает и на двухплоскост
ной пятиярусной шпалере (рис.3.1) с относительно низ
ким первым ярусом (на уровне 60 см от земли). Данная
шпалера позволяет легче регулировать, нормализовать
(умерить) рост зеленых побегов на кустах сильнорослых
сортов, поскольку на двух плоскостях их размещается зна
чительно большее количество. Но более существенным
является то, что при использовании двухплоскостной
шпалеры урожай гроздей с единицы площади увеличива
ется, в зависимости от сорта, на 30–35%.
Металлические шпалерные стойки в ряду располагают
ся через 2 м. На каждой из них приварены (по ярусам)
5 поперечников с отверстиями на концах для проволоки.
Длина первого (нижнего) и последующих поперечников
равна соответственно 40, 45, 50, 55 и 60 см.
Первый ярус шпалеры расположен на уровне 60 см от
земли. На 30 см выше первого находится второй ярус, за
тем через каждые 40 — третий, четвертый и потом через
www.phoenixbooks.ru
à ë à â à 3. Ôîðìà 2: äâóõðóêàâíàÿ îäíîñòîðîííÿÿ ïðèçåìíàÿ
195
50 — пятый. Растения в ряду размещены через 2 м; рассто
яние между рядами составляет 2,5–3 м.
На каждом кусте выводятся 2 приземно расположенных
односторонних рукава. Ежегодно осенью при обрезке на
каждом рукаве формируются сучок замещения и 2 длинные
плодовые лозы (плети).
Процесс создания формы приводится ниже.
3.1. Первый год
В течение всего периода вегетации делается (рис.3.2)
все то же, что и при выведении формы однорукавной при
земной.
Рис. 3.1. Кусты винограда с двумя приземно сформированными
рукавами; каждый рукав несет на себе сучок замещения и 2 длин
ные плодовые лозы (плети), подвязываемые парно к проволокам
нижнего яруса двухплоскостной пятиярусной шпалеры
2 м
0,6 м0,3 м0,4 м0,4 м0,5 м
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
196
Рис. 3.2. Первый год вегетации куста:
1 — два высаженных черенка; 2 — защитный холмик; весной верхняя часть
его (до среза черенков) снимается; 3 — единственный оставленный побег;
4 — сформированная при обрезке осенью однолетняя лоза (начало одного
из двух рукавов)
3.2. Второй год
Весной при сухой подвязке первая завязка располагает
ся (на нижней проволоке) на расстоянии 50 см от головы,
что обеспечивает плавный изгиб плодовой лозы и предот
вращает ее поломку (рис.3.3, весна). В течение вегетации
тщательно выполняются те же приемы ухода, что и для
формы однорукавной приземной. Однако здесь некото
рым отличием является то, что для обеспечения более
сильного роста в мае на кусте оставляют только 3 зеленых
побега (см. рис.3.3, лето), отросших на нижней части пло
довой лозы (близко к голове); все остальные удаляются.
Куст остается без единого соцветия. При обрезке осенью
из самого нижнего, хорошо развитого побега формируется
плодовая лоза длиной 1–1,3 м — начало второго рукава,
а из остальных двух побегов (расположенных на отрезке
Весна
Лето
Осень
4
3
2
1
www.phoenixbooks.ru
à ë à â à 3. Ôîðìà 2: äâóõðóêàâíàÿ îäíîñòîðîííÿÿ ïðèçåìíàÿ
197
прошлогодней плодовой лозы, т.е. на первом еще коротком
рукаве) создаются сучок замещения и вторая, достаточно
длинная (1,0–1,3 м) новая плодовая лоза (рис.3.3, осень).
3.3. Третий год
Весной снова используются крючки, чтобы при сухой
подвязке удержать в горизонтальном положении нижнюю
часть плодовой лозы, идущей на формирование второго
рукава, а также не поднять с горизонтального положения
первый еще тонкий молодой рукав. Одна плодовая лоза
куста располагается на одной, вторая — на другой прово
локе нижнего яруса шпалеры (рис.3.4, весна). Для исклю
Рис. 3.3. Второй год вегетации куста:
1 — однолетняя (плодовая) лоза, подвязанная к нижней проволоке шпалеры
(начало одного из двух рукавов куста); 2 — самый близкий к голове из побе
гов нижней части куста; осенью обрезается длинно на плодовую лозу — на
чало второго рукава; 3 — наиболее удаленный от головы побег; осенью из
него формируется плодовая лоза; 4 — второй от головы побег; обрезается
на сучок замещения; 5 — место среза лозы при обрезке (всего 2 в нижней
части куста); 6 — рукав с сучком замещения и плодовой лозой; 7 — одно
летняя (плодовая) лоза, начало второго рукава; 8 — место расположения
первой завязки при сухой подвязке плодовых лоз весной (вначале на 50 см
от головы, затем, по мере удлинения рукавов, на 60 и 70 см)
Весна
Лето
Осень
5
4
3
2
6
7
8
1
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
254
Глава 5
ВИНОГРАД НА БЕСЕДКЕ
5.1. Формирование кустов
Для выращивания беседочных кустов винограда авто
ром используется очень морозоустойчивый, устойчивый к
грибным болезням сорт Изабелла и несколько менее ус
тойчивый к этим неблагоприятным факторам сорт Лидия.
Из них формируются мощные трехрукавные веерные фор
мы куста.
Осенью вдоль вертикальной плоскости беседки выса
живаются черенки или саженцы через 2,3–2,5 м друг от
друга (для страховки — 2 черенка на одно место, расстоя
ние между ними 10 см).
Если весной следующего года приживутся оба черенка
гнезда, то один из них обязательно удаляется. В конце
июня вокруг молодого растения отгребается почва и дела
ется чаша диаметром 45–50 и глубиной (с учетом высоты
валика почвы, окаймляющего чашу) 15–17 см и обильно
мульчируется выполотыми сорняками или соломой, сеч
кой облиственных веточек, собранными в лесу опавшими
листьями, а при наличии — и перепревшим навозом.
С конца июня и до конца августа через каждые 7–
10 дней кусты обильно поливаются: в зависимости от тем
пературных условий — 3–5 ведер воды в чашу за полив.
При выпадении значительных осадков (15–20 мм и более)
очередной полив не проводится.
Для формирования будущих рукавов в первом году веге
тации при умеренном росте на кусте оставляется один по
www.phoenixbooks.ru
à ë à â à 5. Âèíîãðàä íà áåñåäêå
255
бег, при нормальном — до трех (рис.5.1), остальные обла
мываются.
Для усиления роста оставленных побегов удаляются все
образующиеся на них пасынки. С этой же целью в период
10–20 июля проводится единственная подкормка, при
урочиваемая к очередному поливу. При этом вначале в
каждую чашу выливается по полтора ведра воды, затем
ведро раствора мочевины, двойного суперфосфата и хло
ристого калия (по одной столовой ложке со средним бу
горком) и в завершение — еще полведра воды.
Почва вокруг чаши в радиусе до 70–75 см от растения
постоянно рыхлится однозубым рыхлителем на глубину до
12–14 см, что сильно уменьшает потери влаги, улучшая
водообеспеченность растений.
Зеленые побеги подвязываются шпагатом (свободно,
чтобы не было перехвата) и «зачаливаются» к первой про
волоке вертикальной плоскости беседки, находящейся на
уровне 2 м; своевременно обвивается вокруг шпагата оче
редной прирост побегов.
По мере перепревания мульчи в чашу добавляются све
жие порции органического вещества, не допуская оголе
ния в ней почвы, вызывающего потери влаги.
Осенью вызревшие побеги обрезаются по возможности
длинно, формируются из них плодовые лозы с 7–15 глазка
ми, которые станут началом одного рукава при умеренном
росте куста и трех — при нормальном (отметим, что летом
на некоторых нормально растущих кустах при замедлении
роста один из трех побегов удаляется и тогда осенью на
них формируются 2 плодовые лозы).
Во втором году вегетации при умеренном росте весной на
нижней части плодовой лозы оставляется два относительно
хорошо растущих побега и один на верхней (рис.5.1,
2й год, а), все остальные обламываются. Осенью при об
резке из двух нижних побегов создаются новые плодовые
лозы (с 12–19 глазками) — начала двух новых рукавов,
а из верхнего (побега продолжения) — плодовая лоза для
продолжения первого рукава.
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
272
Глава 6
ПОСАДКА ВИНОГРАДА
ЧЕРЕНКАМИ
НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО
Для предотвращения вымокания черенков винограда на
тяжелых слабоводопроницаемых почвах они высаживаются
на глубину не более 23–25 см. При этом на уровне земли
или чуть выше остается только верхний глазок черенка.
При средней длине (26–29 см) черенков они высажива
ются преимущественно вертикально; после внедрения
пятки черенка на указанную глубину (23–25 см) верхний
глазок его располагается у поверхности земли или на 2 и
редко 4 см выше (отметим, что данный глазок находится
на 2–2,5 см ниже среза черенка). Иногда черенки высажи
ваются и на несколько меньшую глубину — 20–22 см, и
тогда они обязательно наклоняются, чтобы верхний гла
зок оказался у земли.
Если черенки имеют длину 30–33 см, то при соблюдении
необходимой глубины посадки (23–25 см) и вертикального
их положения верхний глазок окажется на 5–8 см выше по
верхности земли, что потребует более значительного слоя
почвы при укрытии на зиму. Поэтому относительно длинные
черенки наклоняются в сторону расположения будущих ру
кавов, приближая глазок к поверхности земли; они вначале
вертикально внедряются в подготовленную (взрыхленную и
увлажненную) почву на 23–25 см (чтобы выдержать необхо
димую глубину посадки), а затем наклоняются.
Относительно короткие черенки (22–25 см) высажива
ются только вертикально на глубину 20–22 см, при кото
рой опасность вымокания несколько уменьшается.
www.phoenixbooks.ru
à ë à â à 6. Ïîñàäêà âèíîãðàäà ÷åðåíêàìè íà ïîñòîÿííîå ìåñòî
273
Высаженные осенью черенки укрываются значитель
ным холмиком земли, чтобы защитить их от морозов. Для
предотвращения усушки черенков укрываются они и при
весенней посадке (весной накладывается только рыхлая
почва или насыпается песок слоем, превышающим верх
ний срез черенков не более чем на 2–3 см).
6.1. Посадка весной
В первой декаде апреля 1988 г. на новых еще не освоен
ных дачных участках родственников автору пришлось вы
садить около 200 черенков различных комплексноустой
чивых сортов винограда (Молдова, Жемчуг Зала, Ляна,
Памяти Негруля и др.). С осени предыдущего года почва
на участках (слитой луговой чернозем) не обрабатывалась.
Поэтому попытка выкапывать ямки в плотной сырой (не
спелой) почве для высадки черенков оказалась слишком
трудоемкой и главное — не обеспечивала должного каче
ства посадки. И чтобы не упустить сроки, пришлось сажать
их под железный прут диаметром 14 мм.
При разметке под посадку на месте каждого будущего
куста устанавливался колышек. Затем при посадке около
колышка делались прутом два отверстия: слева и справа от
оси ряда, наклонно (примерно под углом 45), на расстоя
нии 10–12 см друг от друга и глубиной 20–22 см (при дли
не черенков 26–29 см) и 23–25 см (при длине 30–33 см).
В эти отверстия вставлялись черенки так, чтобы верхний
глазок был на уровне или чуть (на 1–2 см) выше поверхнос
ти земли (при необходимости, круговыми движениями
прута расширялось отверстие; иногда для внедрения черен
ка применялось и некоторое усилие; полива при посадке не
делалось). Колышек оставался на середине между черенка
ми гнезда и указывал место расположения их верхних глаз
ков. После посадки на каждое гнездо насыпалось ведро
песка для укрытия оконечностей черенков и поверхности
почвы вокруг них, что уменьшало потери влаги и способ
ствовало приживаемости лозы (вначале толщина слоя пес
ка в центре гнезда составляла примерно 6–7 см, затем на
ветру и под осадками она несколько уменьшалась; поверх
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
274
ность песка была на 2–3 см выше среза укрытых черенков;
образовавшиеся побеги легко преодолевали слой песка,
который разрушался только при формировании чаши).
По мере поспевания почва сначала вокруг гнезда (не
затрагивая песчаный холмик), потом и на всем участке бу
дущего виноградника рыхлилась тяпкой и однозубым
рыхлителем на глубину до 8–10 см. При этом не вывора
чивались крупные комки и не открывались сырые слои
почвы. Все это было важно для сохранения влаги в усло
виях, когда еще не было организованной подачи воды на
дачные участки.
При условии хорошо вызревшей лозы посадочного ма
териала и двух высаженных на одно место черенков был
получен высокий процент их приживаемости: из 98 гнезд
в 96 в рост пошли глазки одного, а чаще обоих черенков
гнезда. В дальнейшем (в июле) в гнездах с двумя растения
ми оставлялись более развитые (менее развитые без коле
баний вырезались секатором).
Вместе с хозяевами участков в конце июня вокруг мо
лодых растений были сделаны чаши. Последние сразу же
мульчировались выполотыми сорняками, скошенной тра
вой на обочинах дорог и пустырях. Зачастую мульчу клали
и за пределы чаши. В течение лета «покрывало» из мульчи
поддерживалось новыми добавками растительной массы
сорняков.
Начиная с конца июня и до конца августа через каждые
7–10 дней в чашу выливалось 3–5 десятилитровых ведер
воды, за исключением периодов, когда выпадали значи
тельные осадки.
И все это поддерживало нормальный водный режим
почвы в зоне корнеобитания кустов винограда.
Обилие солнца (на открытых, еще только что осваивае
мых участках) и достаток влаги в почве способствовали
интенсивной вегетации молодых растений. На большин
стве кустов побеги (один побег на куст, остальные прищи
пывались или обламывались целиком; на оставленном по
беге удалялись пасынки) удлинились более чем на 1 м,
многие — до двух, а отдельные — на 2,5 — 3 м. Этому спо
собствовали и тщательные опрыскивания против милдью.
Побеги подвязывались на прочно установленных кольях
высотой 1,5–2 м.
www.phoenixbooks.ru
Îãëàâëåíèå
285
Оглавление
Об этой книге......................................................................3
От автора............................................................................5
Глава 1. Форма 1: двухрукавная односторонняя
приземная.....................................................................7
1.1. Первый год вегетации...........................................................12
1.2. Второй год вегетации............................................................14
1.3. Третий год вегетации.............................................................16
1.4. Четвертый год вегетации......................................................18
1.5. Пятый год вегетации.............................................................20
1.6. Приемы ухода........................................................................23
1.6.1. Открытие кустов и сухая подвязка...........................23
1.6.2. Обломка и подвязка зеленых побегов,
пасынкование.............................................................24
1.6.3. Нагрузка в побегах и соцветиях................................31
1.6.4. Прореживание листьев..............................................34
1.6.5. Прореживание ягод....................................................38
1.6.6. Защита от милдью......................................................41
1.6.7. Практические действия при борьбе с милдью
с учетом свойств препаратов и сложившихся
погодных условий......................................................56
1.6.8. Защита от антракноза................................................61
1.6.9. Защита от оидиума.....................................................66
1.6.10. Обработка почвы, полив, удобрение.......................68
1.6.11. Обрезка кустов и укрытие.........................................74
1.6.12. Повышение урожая гроздей увеличением
количества листьев....................................................78
1.6.13. Омолаживание рукавов изогнутой лозой................92
1.7. Переформировка неудобных кустов винограда
под форму 1: двухрукавную одностороннюю
приземную..............................................................................96
Глава 2. Форма однорукавная приземная.....................109
2.1. Первый год...........................................................................111
2.2. Второй год............................................................................113
2.3. Третий год.............................................................................116
2.4. Четвертый год......................................................................119
2.5. Пятый год.............................................................................121
www.phoenixbooks.ru
Âûðàùèâàíèå âèíîãðàäà
286
2.6. Развитие кустов в последующие годы...............................121
2.6.1. Роль пятого яруса на шпалере................................123
2.6.2. Омолаживание рукава.............................................128
2.6.3. Варианты набора побегов для формирования
сучка замещения и плодовых лоз...........................132
2.7. Уход за взрослыми (седьмой год и более), развитыми
кустами винограда...............................................................139
2.8. Переформировка неудобных кустов винограда
под форму однорукавную приземную...............................150
2.9. Переформировка неудобных кустов винограда
под форму разнорукавную одностороннюю
приземную............................................................................175
Глава 3. Форма 2: двухрукавная односторонняя
приземная.................................................................194
3.1. Первый год...........................................................................195
3.2. Второй год............................................................................196
3.3. Третий год.............................................................................197
3.4. Четвертый год......................................................................199
3.5. Пятый год.............................................................................200
3.6. Развитие кустов в последующие годы...............................200
3.7. Уход за взрослыми (восьмой год и более),
развитыми кустами винограда............................................203
3.8. Переформировка неудобных кустов винограда
под форму 2: двухрукавную одностороннюю
приземную............................................................................207
Глава 4. Форма «высокоштамбовая волна»..................229
4.1. Установка шпалеры.............................................................230
4.2. Формирование кустов.........................................................231
4.2.1. Первый год...............................................................231
4.2.2. Второй год................................................................233
4.2.3. Третий год.................................................................235
4.2.4. Четвертый год...........................................................237
4.2.5. Пятый год.................................................................241
4.2.6. Шестой год...............................................................243
4.2.7. Седьмой год..............................................................248
4.2.8. Восьмой и все последующие годы..........................249
4.3. Уход за взрослыми (восьмой год и более) кустами
винограда..............................................................................252
Глава 5. Виноград на беседке.......................................254
5.1. Формирование кустов.........................................................254
www.phoenixbooks.ru
Îãëàâëåíèå
287
5.1.1. Роль обломки побегов при формировании
кустов........................................................................258
5.2. Беседка с размещенными рукавами...................................260
5.3. Формирование рожков на рукавах.....................................262
5.4. Обломка побегов на рожках, рукавах................................266
5.5. Переформировка запущенных беседочных кустов
винограда..............................................................................268
Глава 6. Посадка винограда черенками на постоянное
место........................................................................272
6.1. Посадка весной....................................................................273
6.2. Посадка осенью...................................................................275
6.2.1. В ямку.........................................................................276
6.2.2. В щель.........................................................................277
6.2.3. Под лом.......................................................................277
6.2.4. В «башенки»...............................................................278
6.3. Замена сортов.......................................................................280
Краткий терминологический словарь................................282
Литература.......................................................................284
Ответственный редактор И. Жиляков
Технический редактор Л. Багрянцева
Обложка А. Вартанов
Корректоры О. Милованова, Н. Никанорова
Подписано в печать 15.06.2010.
Формат 84х108 1/32. Бумага тип № 2.
Гарнитура NewtonC. Печать офсетная.
Усл. печ. л. 15,12. Тираж 2500 экз.
Заказ №
ООО «Феникс»
344082, г. РостовнаДону, пер. Халтуринский, 80.
Отпечатано с готовых диапозитивов в ЗАО «Книга»
344019, г. РостовнаДону, ул. Советская, 57.
А.А. Эксузян
ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА
Серия «Библиотека садовода и огородника»
www.phoenixbooks.ru
Автор
phoenixbooks
Документ
Категория
Методические пособия
Просмотров
533
Размер файла
150 Кб
Теги
phoenixbooks, www, www.phoenixbooks.ru, Книги издательства Феникс
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа