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Кондитер практические работы Шумилкина М.Н. (www.PhoenixBooks.ru)

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Практические работы
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Введение
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Практическая работа № 1
Тема:
«Приготовление дрожжевого безопарного теста
и изделий из него»
Цель работы
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6
Шумилкина М.Н., Дроздова Н.В.
Задание
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Посуда, инвентарь и оборудование
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7Кондитер. Практические работы
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Порядок выполнения и содержание работы
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Шумилкина М.Н., Дроздова Н.В.
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Шумилкина М.Н., Дроздова Н.В.
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