close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

8.Бюллетень научных работ. Выпуск 23

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО
«Белгородская государственная сельскохозяйственная академия»
БЮЛЛЕТЕНЬ
НАУЧНЫХ РАБОТ
Издается с 2003 года
Выпуск 23
Белгород 2010
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 63(06)
ББК 4
Б 98
Бюллетень научных работ. Выпуск 23
Белгород. – Издательство БелГСХА, 2010. – с.
Публикуются результаты научных исследований по агрономии, ветеринарии, животноводству, механизации и экономике, социальным и
естественным наукам.
Статьи написаны по материалам законченных
и продолжающихся исследований, проводимых научными сотрудниками Белгородской государственной сельскохозяйственной академии и других научных и учебных заведений нашей страны и ближнего зарубежья.
Бюллетень предназначен для научных работников и
специалистов сельскохозяйственного производства.
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ:
А.В. Турьянский (председатель),
В.Ф. Ужик (заместитель председателя),
В.Л.Аничин, И.А. Бойко, С.А. Булавин, Г.И. Горшков,
В.И. Гудыменко, В.В. Концевенко, П.П. Корниенко
Е.Г. Котлярова, О.Г. Котлярова, Д.П. Кравченко,
В.Н. Любин, А.С. Мацнев, В.В. Микитюк,
Н.В. Наследникова, Н.К. Потапов, Г.С. Походня,
Л.А. Решетняк, В.А. Сыровицкий,
Г.И. Уваров, А.В. Хмыров.
Редакционная коллегия не несѐт ответственности
за достоверность публикуемых материалов
© Федеральное государственное образовательное
учреждение высшего профессионального образования - Белгородская государственная сельскохозяйственная академия
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
АГРОНОМИЯ
УДК 631.4
ОСОБЕННОСТИ РЕЖИМА УВЛАЖНЕНИЯ ЧЕРНОЗЕМНЫХ ПОЧВ ПРИ
«НУЛЕВОЙ» ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР
С.Ю. Булыгин, М.И. Байдюк
БелГСХА, г. Белгород, Россия.
Выращивание культур в Степи (в широком понимании) есть довольно
рискованным делом. А.Г. Шевченко [22] классифицирует уровень благоприятности природно-климатических ресурсов этой зоны для выращивания большинства культур, в том числе кукурузы, как неблагоприятный. В. В. Медведев
с соавторами на основе многочисленных исследований в различных почвенноклиматических зонах считают Степь зоной допустимой для выращивания кукурузы, но не оптимальной [1]. Первоочередной лимитирующим фактором уровня урожая есть запасы влаги, которые недостаточны для оптимального роста и
развития полевых культур. Большую часть территории Приволжского округа, в
том числе Пензенской области, можно также отнести в зону рискованного земледелияИменно сохранение и рациональное использование влаги является одной из основных задач степного земледелия. Поэтому изучение режима увлажнения черноземов при разработке и внедрении новых технологий выращивания
с.-х. культур является обязательным условием. Особенно нужны такие исследования в районах проявления водной и ветровой эрозии, к которым относится
Донецкий регион, где были проведены наши исследования [4]. Колебания запасов почвенной влаги вызывает не только существенное изменение урожайности
сельскохозяйственных культур по годам, но и заметно влияет на дефляционную
стойкость почвы [11]. Традиционные технологии достигают решения проблемы
сохранения влаги путем создания мульчи из мелкозема (пахота, боронование и
культивации) или созданием комбинированной мульчи из почвы и растительных остатков (безотвальной и поверхностное возделывание почвы - стерня задерживает снег, и также уменьшается испарение) [8, 12, 15, 16, 5]. Отдельным
приемом, пожалуй, наиболее влиятельным для накопления и сохранения влаги,
является мульчирование поверхности почвы растительными остатками [9, 13,
18]. Технология выращивания культур без обработки почвы (далее "нулевая"
технология) позволяет успешно применить этот прием при выращивании всех
сельскохозяйственных культур и кукурузы в частности. Наличие мульчи из
растительных остатков значительно снижает испарение из почвы. Г. Г. Черепанов [18] приводит данные, что расходы на испарение в среднем за 4 года по
"нулевой" технологии с мая по сентябрь составляли 41 мм, а по традиционной 191 мм. В случае с "нулевой" технологией решающую роль в рациональном использовании влаги играет количество растительных остатков, расположенных
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
на поверхности почвы. По данным опытов, проведенных в США [17], для удовлетворительного сохранения запасов влаги в почве проективное покрытие растительными остатками поверхности поля должно составлять не менее 30 процентов.
Объект и методика исследования
Исследования проводились в условиях стационарного полевого опыта,
заложенного на территории опытного хозяйства Донецкого института агропромышленного комплекса (Донецкая область, Ясиноватский район).
Цель работы: системное изучение высева семян без обработки почвы
(чернозем обыкновенный малогумусных легкоглинистый), что является основой "нулевой" технологии выращивания культур в понимании американских
ученых (no-tillage). Повторность опыта в пространстве была трехкратная, во
времени –четырехкратная. Размер посевной делянки составлял 1,7 га, учетной 100 м2. Опыт заложен осенью 1996 года. Исследования проводились в полевом
9-ти польном севообороте, вхождение в севооборот проводили 4-мя полями.
Кроме того, отдельными вариантами размещены бессменный посев кукурузы
на зерно (монокультура) с проективным покрытием, равным под кукурузой в
севообороте, и вариант монокультуры кукурузы с искусственно созданным
100% проективного покрытия поверхности почвы слоем мульчи, полученной из
измельченных стеблей кукурузы. Полученные данные подвергались статистической обработке дисперсионным методом [9], а также анализировались методами непараметрической статистики (применялся квантильний анализ) [3].
Результаты и обсуждение Под культурами в севообороте проективное покрытие поверхности почвы растительными остатками не превышало
25%, поэтому можно было предположить, что оно не будет достаточным для
существенного увеличения влаги в почве, и поэтому при "нулевой" технологии
запасы влаги были незначительно больше по сравнению с традиционной технологией ( табл.1). Только перед посевом запасы влаги по "нулевой" технологии
выращивания кукурузы монокультуры на зерно были существенно выше, чем
по традиционной технологии и то только в слое 0-50 см. Более того, во время
всходов запасы влаги в слое почвы 0 - 20 см по "нулевой" технологии были существенно меньше, чем по традиционной. Вообще, период посев - всходы оказался критическим для "нулевой" технологии с малым количеством растительных остатков на поверхности почвы. Ярче всего это проявилось в мае 1997 года, когда запасы доступной влаги на момент всходов кукурузы монокультуры
на зерно по "нулевой" технологии составляли всего 8 мм в слое 0-10 см, что
вполне недостаточным [18]. В тоже время всходы кукурузы монокультуры на
зерно по традиционной технологии взошли на 100%, тогда как по "нулевой"
технологии - лишь на 60%. Полностью кукуруза - монокультура на зерно по
"нулевой" технологии взошла лишь 9 июня и затем сильно отставала в развитии.
Учитывая опыт 1997 года, был создан микрополевой опыт со 100% покрытием растительными остатками кукурузы и уже в 1999 году получили данные о запасах влаги под кукурузой монокультуры на зерно при 100% проектив-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ного покрытия (табл.2). 1999 оказался засушливым, поэтому разница между вариантами была впечатляющей.
1. Динамика запасов влаги по разным технологиям выращивания кукурузы на зерно, среднее за 4 года
Варианты
Слой почвы, см
Традиционная технология - контроль
Нулевая технология
0 – 20
0 – 50
0 – 100
0 – 150
0 – 20
0 – 50
0 – 100
0 – 150
Запасы влаги, мм.
Выход из
зимы
35
91
168
233
41
98
176
244
Сев
Всходы
Цветение
33
80
143
207
37
84
150
212
33
71
140
198
29
73
131
185
15
36
76
127
17
39
80
129
Уборка
урожая
16
39
75
118
18
42
77
119
Практически в каждом слое почвы в каждый срок отбора запасы влаги по
мульче были существенно выше по сравнению с традиционной технологией.
Результаты согласуются с литературными данными [26, 31]. Между прочим,
запасы влаги по «нулевой» технологии с проективным покрытием мульчи <30%
при выходе из зимы были незначительно меньше по сравнению с 100% проективным покрытием мульчою. Однако, в следующие сроки отбора запасы влаги
по "нулевой" технологии с небольшим количеством мульчи были значительно
меньше (табл.1). А во время цветения (в критический период для кукурузы) запасы влаги в почве по "нулевой" технологии с 100% покрытием мульчою превышали запасы по другим технологиям в слое 0-20 см в 3,2 раза, в слое 0-50 см
- в 2,3 раза, в слое 0-100 см в - 1,9 раза, а в слое 0-150 см в - 1,5 раза. Н. Ф. Цупенко [18] на основе обобщенных данных составил шкалу оценки соответствия
запасов доступной влаги потребности сельскохозяйственных культур в различные периоды вегетации (для кукурузы они представлены в табл.3).
2. Динамика запасов влаги по разным технологиям выращивания кукурузы на зерно,1999 р.
Варианты
Традиционная технология - контроль
―Нулевая‖ технология,
с 100% покрытием
слой почвы,
см
0 – 20
0 – 50
0 – 100
0 – 150
0 – 20
0 – 50
0 – 100
0 – 150
Запаси влаги, мм
Выход с
зимы
34
92
174
222
42
109
193
259
Сев
Цветение
38
93
170
229
44
108
186
238
7
29
69
118
23
66
132
174
Уборка
урожая
1
7
14
36
5
15
31
62
Итак, начальные условия для роста и развития кукурузы были равны. Но
в июле, когда по М. И. Володарскому [6] кукуруза требует наибольшее количе-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ство доступной влаги, ее медианные запасы по традиционной технологии (аналогичные данные получены по "нулевой" технологии при 25% покрытии поверхности почвы растительными остатками),
3.Шкала оценки соответствия запасов доступной влаги в почве требованиям кукурузы в разные периоды вегетации
Слой почвы, см
Фаза развития
0-20
Сев – всходы
0-20
Цветение
0-50
Цветение
Запасы доступной влаги, мм
<10
11 – 20
21 – 30 >
<10
11 – 20
21 – 30 >
<20
30 – 50
60 – 70
Оценка запасов влаги
Недостаточный
удовлетворительный
хороший
Недостаточный
удовлетворительный
хороший
Недостаточный
удовлетворительный
хороший
как в слое почвы 0 - 20 см, так и в слое 0 - 50 см были недостаточными. Как отмечает Е. М. Гусев [7], использование мульчи, конечно, предполагается на довольно длительное время, в результате чего возможно накопление влаги в глубоких слоях почвы из года в год. Некоторая тенденция была отмечена уже в
первый 1999 год. Так, средняя влажность слоя почвы по традиционной технологии от 100 до 150 см на момент выхода из зимы составляла 21%, а по нулевой
- 23,5%. Известно, что мульча понижает температуру на поверхности почвы [2]
и отделяет поверхность почвы от атмосферы. Это резко уменьшает интенсивность поступления водяного пара с поверхности почвы в воздух и подавляет
непродуктивное испарение воды из почвы. Однако встает вопрос, каким образом, сохраняет влагу поверхность почвы без мульчи из растительных остатков.
3 июня 1999, в фазу всходов кукурузы по "нулевой" технологии, мы заметили,
что верхний, 0-3 сантиметровый слой почвы гораздо «пышнее», чем остальные
слои почвы. Б.Г. Розанов [15] утверждает, что почвы тяжелого гранулометрического состава имеют склонность к самомульчированию. По нашему мнению,
именно так и получилось. По В. В. Медведеву [12] дифференциация верхнего
слоя почвы по плотности (верхний рыхлый слой переходит на глубине 5 - 10 см
в более плотный) способствует снижению испарения, повышает конденсацию
паров влаги. При этом не создаются существенные дополнительные препятствия для поступления атмосферной влаги в грунт. Понятно, что мульча, созданная мелкоземом, не такая эффективная, как та, что создана растительными остатками. В фазу цветения, по "нулевой" технологии без мульчи и по традиционной технологии влажность в слое 0-3 составляла 8% и 7% соответственно, и
13% против 10% в слое 3-10 см. По "нулевой" технологии со 100% покрытием
растительными остатками - 18% в слое 0-3 и 23% в слое 3 - 10 см. Известно,
что в черноземной зоне недостаточного увлажнения продуктивная влага в поч-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ве является первым лимитирующим фактором уровня урожайности сельскохозяйственных культур. На примере 1999 можно утверждать, что мульча практически решает проблему гарантированно высокого урожая кукурузы в условиях
недостаточного увлажнения в черноземной зоне. Более того, появляется тенденция к изменению некоторых характеристик климата почвы. А. А. Шульгин
[20] дает количественную характеристику амплитуды запасов почвенной влаги
в метровом слое почвы за теплый период (так называемый влагооборот): равномерный - менее 50 мм, неравномерный 50 - 100 мм, очень неравномерное более 100 мм. Очевидно, что как минимум до цветения включительно, амплитуда запасов почвенной влаги по "нулевой" технологии с мульчою считалась
как неравномерная - 61 мм, а по традиционной технологии, как очень неравномерна - 105 мм. Режим увлажнения почвы под озимой пшеницей по кукурузе на
силос лучше "нулевой" технологии, но существенной разницы между вариантами в среднем за 4 года не выявлено (табл. 4).
4.Динамика запасов влаги по разным технологиям выращивания озимой
пшеницы, среднее за 4 года
Варианты
Традиционная
технология - контроль
Нулевая технология
Слой почвы, см
Сев
0 – 20
0 – 50
0 – 100
0 – 150
0 – 20
0 – 50
0 – 100
0 – 150
12
35
73
116
19
44
83
129
Запасы влаги, мм.
ВозобновлеЦветение
ние вегетации
25
16
64
34
116
65
173
111
25
21
66
41
119
76
175
119
Уборка урожая
18
34
48
78
18
35
53
81
Это можно объяснить контрастными погодными условиями 1997 года в
сравнении с 1998 и 1999 годами. Если же рассмотреть каждый год отдельно, то
оказывается что в 1997 году во время сева запасы доступной влаги в слое 0-20
см по "нулевой" технологии составляли 39 мм против 29 мм - по традиционной.
Во время сева в 1998 году запасы влаги за "нулевой" технологии были в 2,4 раза
больше по сравнению с традиционной технологией, соответственно 12 мм против 5 мм. В наиболее засушливом 1999 году на этот момент запасы влаги по
обеим технологиям были практически одинаковыми: 3 мм по традиционной, 5
мм по "нулевой". Итак, при посеве озимой пшеницы по "нулевой" технологии
стартовые условия лучше, чем при традиционной. Дело в том, что "нулевая"
технология способствует более экономным расходам влаги на физическое испарение, и поэтому в почве во время сева устойчиво сохраняется более высокий
ее содержимое. Кстати, и в 1998 и в 1999 годах по "нулевой" технологии полные всходы наблюдались осенью, тогда как по традиционной, лишь весной
следующего года. Известно, что в зоне Степи накопление влаги происходит в
холодный период года. Зимой осадки выпадают в виде снега, мокрого снега
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
(снег с дождем) и дождя. Высота снежного покрова составляет в среднем 6 - 11
см. Через частые оттепели снежный покров неустойчив. Величина гидротермического коэффициента для Донбасса (0,8 - 0,9) показывает, что испарение в теплый период года превышает это количество. Поэтому в практике сельского хозяйства необходимо применять все приемы по накоплению влаги в осеннезимний период. Эта позиция актуальна для зоны черноземных почв РФ.При
вспашке через неровную "гофрированную" поверхность снег с гребней сдувается и быстро испаряется, а поверхность почвы без растительных остатков замерзает, что препятствует инфильтрации воды в почву. Наличие мульчирующего слоя на поверхности почвы влияет на его гидротермический режим также в
зимний период. Уменьшается промерзание почвы и создаются более благоприятные условия для пополнения запасов воды при таянии снега во время зимних
оттепелей и весной. Это значительно уменьшает риск проявления водной эрозии. 24 февраля 2000 года температура почвы в слое 0 - 5 см и 5 - 10 см по "нулевой" технологии с мульчею была одинаковой и равнялась плюс 1,50 С. По
традиционной технологии – минус 1,50 С в слое 0 - 5 см и -минус 0,70 С в слое
5 - 10 см. Помимо влияния на промерзание почвы, мульча, за счет повышения
аэродинамической шероховатости поверхности задерживает и накапливает
снег, защищая его от сдувания ветром. Особенно четко это проявляется в малоснежные зимы с метелевым перераспределением снега, в многоснежные зимы
без перераспределения снега разница в его запасах на поле несколько уменьшается
Выводы 1) В мире все большее значение приобретает применение агротехнических приемов, обеспечивающих существенное уменьшение потерь влаги на непродуктивное испарение при высоком коэффициенте усвоения (талых)
вод и дождей. Кроме того, обеспечивается надежная защита почвы от эрозии.
2) Наиболее полно отвечает этим требованиям "нулевая" технология со
100% или близким к этому уровню проективного покрытия мульчою из растительных остатков. Это рассматривается как обязательное условие широкого
внедрения технологий выращивания без обработки почвы в засушливых условиях Степи. 3) При укрытии поверхности почвы близким к 100% летом под кукурузой запасы продуктивной влаги в ризосфере в 1,5 и более раза превышают
соответствующие запасы при традиционной технологии; а при отсутствии
мульчи режим увлажнения при технологии без обработки почвы оказывается
более напряженным по сравнению с традиционной.
4) Попытка внедрения прямого посева без накопления мощного мульчирующего слоя из растительных остатков, обеспечивающего 100% покрытие поверхности почвы, в зоне черноземных почв РФ и Украины гарантированно обречена на неудачу.
Литература
1. Агроэкологическая оценка земель Украины и размещение сельскохозяйственных культур / Под ред. акад. УААН В.В. Медведева. - Киев: Аграрная
наука, 1997. - 163 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Байдюк М.І., Тимофіїв М.М. Вплив мульчі на режим вологості та температуру в ґрунті // Тези доповідей V конгресу „Біоконверсія органічних
відходів і охорона навколишнього середовища‖. - Івано-Франківськ, грудень
1999. – С.145 – 146.
3. Благовещенский Ю.Н. Самсонова В.П. Дмитриев Е.А. Непараметрические методы в почвенных исследованиях. – М: Наука, 1987. – 96 с.
4. Булыгин С.Ю., Семякин В.А., Бирук Л.А. Особенности гидротермического режима чернозема типичного в условиях контурного почвозащитно–
мелиоративного устройства агроландшафта // Почвоведение. –1999. - № 12. - С
1448 – 1454.
5. Відтворення родючості ґрунтів у ґрунтозахисному землеробства: Наукова монографія / НАУ України / За ред. М.К.Шикули. - Київ:«Оранта», 1998. –
680 с.
6. Володарский Н.И. Биологические основы возделывания кукурузы. – М:
Колос, 1975. - 184 с .
7. Гусев Е.М., Бусарова О.Е. Определение коэффициента эффективной
диффузии водяного пара в соломенной мульче // Почвоведение. – 1996. - № 6. с. 789 – 792.
8. Демиденко О. Ґрунтозахисна технологія вирощування кукурудзи. //
Земля і люди України. - 1996.- № 4 – 5, с. 7-12.
Джекс Дж. В., Бринд У. Д., Смит Р. Мульчирование.- М.: Иностранная
литература, 1958. – 217 с.
9. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. – М.: Агропромиздат, 1985. –
351 с.
Кальянов К.С. Динамика процессов ветровой эрозии почв.- М.: Наука,
1976.- 154 с.
10. Лисенко А., Коваль В. Обробіток і вологозабезпеченість ґрунту // Земля і люди України. – 1997. - №2, с. 12-18.
11. Ломакин М.М. Мульчирующая обработка почвы на склонах. – М.: Агропромиздат, 1988. – 184 с.
12. Медведев В.В. Оптимизация физических свойств черноземов. – М:
Агропромиздат, 1988.- 158 с.
13. Моргун Ф. Т. Обработка почвы и урожай. – М : Колос, 1981.- 288 с.
14. Пабат І.А. Ґрунтозахисна система землеробства.. – К.: Урожай, 1992. 160 с.
15. Розанов Б.Г. Морфология почв – М: Изд – во Моск. ун – та, 1983. –
320 с.
16. Сендецкая О.А. Влияние мульчирования на сохранение влаги в почве
// Агрохімія і ґрунтознавство. Спец. вип. до 5 з’їзду УТГА. – ч. 4. – Харків. –
1998. – С.70.
17. Системы и методы рационального землепользования / Под ред. Шваки
Э. «Айова Экспорт– Импорт», 1999. - 186 с.
18. Цупенко Н.Ф. Справочник агронома по метеорологии. – К.: Урожай,
1990. – 240 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
18. Черепанов Г.Г. Нулевая обработка почвы: Итоги исследований и опыт
применения. Обзорная информация. – М.: НИИТЭИагропром, 1994. - С. 3 – 16.
19. Шевченко А. Г. Агрометеорологічні ресурси та їх раціональне використання // Земля і люди України. – 1996. - № 4-5.- С. 23-28. 45-52.
20. Шульгин А.А. Климат почвы и его регулирование. – Л.: Гидрометеоиздат, 1972. - 343 с.
21. Auerswald K., C.K. Muthler, K.C. McGregor. The influence of tillage –
induced differences in surface moisture content on soil erosion // Soil & Tillage Research – 1994. – N 32. - P. 41-50.
22. Bhagat R.M. S. Chand. Effect of managment of Himalayan alfisol on water
conservation for rainfed crops // Soil & Tillage Research. - 1994. –N 28. - 203-212.
23. Dick W.A., Edwards W.M., Stehouwer R.C. and Eckert D.J. Maize yield
and nitrogen uptake after established no - tillage fields are plowed // Soil & Tillage
Research. - 1992. – N 24.-P.1 – 10.
24. Jones O.R. Hauser V.L. Popham T.W. No – tillage effects on infiltration,
runoff, and water conservation on dryland // Tranaction of the ASAE. -1994. - Vol.
37. – N 2. – P.473 – 479.
25. Moitra, R., Ghosh, D.C., Sarkar, S. Water use pattern and productivity of
rainfed yellow sarson (Brassica rapa L. var glauca) in relation to tillage and mulching
// Soil & Tillage Reseach. - 1996.- N 38.26. Mwendra E.J. J. Feyer. Effect of tillage and evaporative demand on drying
characteristics of a silt loam an experimental study // Soil & Tillage Reseach.- 1994.
– N 32.- P. 61 – 69.
27. Unger Paul W. Infiltration of simulated rainfall: tillage system and crop resude effects // Soil Sci. Soc. Am. J.- 1992. – N 56. -P. 283 – 289.
28. Unger Paul W. Tillage and residue effects on wheat, sorghum, and sunflower grown in rotation Soil Sci. Soc. Am. J.- 1984. – N 48. –P. 885 – 891. P.153 –
160.
___________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 635.35.003.13:631.543.2
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВЫРАЩИВАНИЯ
КАПУСТЫ ЦВЕТНОЙ В ЛЕВОБЕРЕЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ УКРАИНЫ
А.В. Романов*, Т.А. Романова**
*Харьковский НАУ им. В.В. Докучаева, г. Харьков, Украина
**Институт овощеводства и бахчеводства НАНУ, г. Харьков, Украина
Актуальность проблемы. Капуста цветная (Brassica oleraceae L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis) является очень ценным овощным растением, занимающим по своей питательной ценности и вкусовым качествам одно из первых мест
среди других овощей. Благодаря этому, а также постоянно растущему в настоящее
время спросу у населения, начинают значительно увеличиваться площади под капустой цветной. Все большее количество производственников в поисках новых рыночных ниш начинают профессионально заниматься выращиванием этого вида
овощного растения. В связи с этим актуальным становится вопрос относительно
разработки и внедрения в производство новых, экономически целесообразных технологических приемов и элементов ее выращивания. Важными элементами технологии, которые часто без значительных дополнительных затрат, дают возможность
значительно увеличить уровень урожайности культивируемых растений, являются
правильный выбор сорта (гибрида) и подбор оптимальной густоты растений. Касательно капусты цветной этот вопрос нельзя считать решенным, он требует дальнейшей разработки относительно разных почвенно-климатических зон, современных способов орошения и других условий овощеводства.
Методика исследований. Лабораторно-полевые опыты по изучению новых
гибридов капусты цветной селекции швейцарской компании «Syngenta» (Лекану F1,
Америго F1, Кортес F1) и подбору оптимальной густоты растений (28,6, 35,7 и 47,6
тыс.шт./га) проводили на базе кафедры плодоовощеводства и хранения ХНАУ им.
В.В. Докучаева согласно с требованиями «Методики опытного дела в овощеводстве
и бахчеводстве» (1992). Удобрения в опыте не применяли, влажность поддерживали на уровне 80-75%НВ при помощи капельного орошения. В основу построения
схемы опыта был положен метод расщепленных делянок. Главные делянки (первого порядка) с разными гибридами разделяются на делянки второго порядка с разной
густотой растений. Повторность в опыте четырехкратная. Площадь учетной делянки – 21 м2. Предшественник – пасленовые (томат и картофель).
Результаты исследований. Загущение растений капусты цветной от 26,8
до 47,6 тыс.шт./га приводит к существенному уменьшению массы продуктивных органов: от 0,433 до 0,322 кг у гибрида Лекану F 1, от 0,338 до 0,287 кг – у
гибрида Америго F1 и от 0,433 до 0,351 кг – у гибрида Кортес F1 (рис. 1).
Наиболее урожайными в среднем за 2007-2009 гг. (рис. 2), показали себя
гибриды Лекану F1 и Кортес F1, уровень урожайности которых составлял 12,4-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15,3 т/га и 12,4-16,7 т/га соответственно, что позволяет рекомендовать их для
выращивания в Левобережной Лесостепи Украины.
кг
0,500
0,450
0,400
0,350
0,300
0,250
0,200
0,150
0,100
0,050
0,000
28,6
35,7
47,6
Густота растений, тыс.шт./га
Лекану F1
Америго F1
Кортес F1
Рис. 1. Масса головок капусты цветной, 2007-2009 гг.
Гибрид Америго F1 в среднем за годы исследований показал более низкий
уровень урожайности (9,6-13,7 т/га), но, благодаря своей устойчивости к неблагоприятным условиям окружающей среды и белоснежной головке, его также
можно рекомендовать для выращивания в данной почвенно-климатической зоне. Загущение растений от 28,6 до 47,6 тыс.шт./га, как в среднем за три года,
так и отдельно по каждому году способствовало повышению уровня урожайности капусты цветной за счет увеличения количества головок на 1 га.
т/га
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0
8,0
6,0
4,0
2,0
0,0
16,7
15,3
12,4
12,4
13,6
13,5
13,7
11,1
9,6
28,6
35,7
47,6
Густота растений, тыс.шт./га
Лекану F1
Америго F1
Кортес F1
Рис. 2. Урожайность капусты цветной, 2007-2009 гг.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Освоение в производстве тех или иных приемов и элементов выращивания овощных растений является целесообразным только в том случае, когда
они не только приводят к увеличению урожайности, но и, в первую очередь,
являются экономически выгодными. В среднем за 2007-2009 гг. исследований
(табл. 1) наибольший уровень рентабельности (123-129% и 129-142%) при наименьшей себестоимости единицы продукции (1,85-1,91 грн./кг и 1,76-1,85
грн./кг) получили при выращивании гибридов Лекану F1 и Кортес F1. Выращивание гибрида Америго F1 обеспечивает получение стабильного уровня урожайности при неблагоприятных погодных условиях при рентабельности 79100% и себестоимости продукции 2,12-2,37 грн./кг.
Согласно результатам исследований и расчетам экономической эффективности можно рекомендовать для выращивания в Левобережной Лесостепи Украины
гибрид Лекану F1 с густотой 28,6 тыс.шт./га и схемой размещения растений
(40+100)х50 см (урожайность 12,4 т/га, рентабельность 129%, себестоимость 1,85
грн./кг), а гибриды Америго F1 и Кортес F1 – с густотой 47,6 тыс.шт./га и схемой
(40+100)х30 см (урожайность 13,7 и 16,7 т/га, рентабельность 100 и 142%, себестоимость 2,12 и 1,76 грн./кг соответственно).
1. Экономическая эффективность выращивания капусты цветной
в зависимости от гибридов и густоты растений в 2007-2009 гг.
ПроизводГустота
Себестоиственные
Прибыль,
РентабельГибрид
растений,
мость,
затраты,
тыс.грн./га
ность, %
тыс.шт./га
грн./кг
тыс. грн./га
28,6
22,99
29,71
1,85
129
Лекану F1
35,7
25,08
32,30
1,86
129
47,6
29,22
35,80
1,91
123
28,6
22,77
18,03
2,37
79
Америго F1
35,7
24,89
22,29
2,24
90
47,6
29,10
29,13
2,12
100
28,6
22,99
29,71
1,85
129
Кортес F1
35,7
25,09
32,71
1,84
130
47,6
29,34
41,64
1,76
142
Параллельно с оценкой экономической эффективности в настоящее время
применяют универсальный показатель – отношение аккумулированной в продукции и затраченной на ее получение энергии, что дает возможность более точно
учесть не только прямые затраты энергии на технологические процессы и операции, а также и энергию, аккумулированную в разных средствах производства и в
произведенной продукции. Согласно проведенным расчетам (табл. 2) наибольшие
затраты энергии были отмечены при выращивании гибридов Лекану F1 и Кортес
F1 (40,2-43,7 и 40,2-45,4 тыс. МДж/га соответственно), но, за счет более высокого
уровня урожайности, в продукции этих гибридов накапливалось большее количество энергии в сравнении с гибридом Америго F1.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Энергетическая оценка выращивания капусты цветной
в зависимости от гибридов и густоты растений в 2007-2009 гг.
Затраты энер- Содержание Коэффициент
Густота
гии на выраэнергии в
энергетичеГибрид
растений,
щивание,
продукции,
ской эффектыс.шт./га
МДж/га
МДж/га
тивности
28,6
40210
12350
0,31
Лекану F1
35,7
41530
13446
0,32
47,6
43690
15239
0,35
28,6
36850
10876
0,30
Америго F1
35,7
38650
12576
0,33
47,6
41770
15521
0,37
28,6
40210
14820
0,37
Кортес F1
35,7
41650
16255
0,39
47,6
45370
19960
0,44
Коэффициент энергетической эффективности был наибольшим при выращивании гибрида Кортес F1 (0,37-0,44), наименьшим – при выращивании
гибридов Лекану F1 (0,31-0,35) и Америго F1 (0,30-0,37).
Выводы. 1. Максимальный уровень рентабельности (123-129% и 129-142%)
при минимальной себестоимости продукции (1,85-1,91 грн./кг и 1,76-1,85 грн./кг)
обеспечивают гибриды Лекану F1 и Кортес F1. Выращивание гибрида Америго F1
позволяет получать стабильный уровень урожайности при рентабельности 79-100%
и себестоимости продукции 2,12-2,37 грн./кг. 2. Лучшие показатели экономической
эффективности выращивания гибрида Лекану F1 обеспечиваются при густоте растений 28,6 тыс.шт./га (урожайность 12,4 т/га, рентабельность 129%, себестоимость
1,85 грн./кг), гибридов Америго F1 и Кортес F1 – при густоте 47,6 тыс.шт./га (урожайность 13,7 и 16,7 т/га, рентабельность 100 и 142%, себестоимость 2,12 и 1,76
грн./кг соответственно). 3. Более высокий коэффициент энергетической эффективности был отмечен при выращивании гибрида Кортес F1 (0,37-0,44), наименьший –
при выращивании гибридов Лекану F1 (0,31-0,35) и Америго F1 (0,30-0,37).
Литература
1.
Болотских А.С.Капуста. – Харьков: Фолио, 2002.– 310 с.
2.
Болотських О.С., Довгаль М.М. Методика біоенергетичної оцінки
технологій в овочівництві.– Харків: ХНАУ, 1999.– 24 с.
3.
Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / Под ред.
В.Ф. Белика.– М.: Агропромиздат, 1992.– 319 с.
4.
Методика биоэнергетической оценки технологий в овощеводстве. /
Коллектив авторов: А.С. Болотских, Н.Н. Довгаль, В.Ф. Пивоваров, Л.В. Павлов. / ВНИИССОК – М., 2009 г. – 32 с.
5.
Чередниченко В.М. Створення конвеєру та удосконалення основних
елементів технології вирощування капусти цвітної в умовах Правобережного
Лісостепу України / Автореф. канд. дис. – Київ, 2008 р. – 20 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 619:618:615.37:636.2.082.4
МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КОРОВ
В ТЕЧЕНИЕ ПОЛОВОГО ЦИКЛА ПОСЛЕ ВВЕДЕНИЯ БИОКОРРЕКТОРА
ТИМОГЕНА
Д.В. Попов, Н.В. Безбородов, М.Н. Пензева
Белгородская ГСХА, г. Белгород, Россия
Как известно, гормональная регуляция половых циклов осуществляется
путем определенных циклических изменений концентрации гормонов в крови и
системой нервных связей ЦНС и органов – мишеней [2,4]. Функциональная активности органов половой системы неразрывно связана с иммунным состоянием животного. Действие различных стрессовых ситуаций и физиологических
изменений, которые возникают в течение полового цикла приводят к иммуносупрессивной ситуации, вследствие чего ослабляется резистентность иммунной
системы и обменных процессов, которые нарушают воспроизводительную
функцию [3,6,8,11].
По данным литературы многие аспекты регуляции функции репродуктивной системы самок еще не до конца изучены и требуют дополнительных исследований. За последние годы появляется все большее количество исследований в области животноводства, посвященных применению биотехнологических
методов регуляции воспроизводства у самок, где предлагаются новые синтетические пептидные иммунокорректоры, которые за счет активизации иммуногормональных связей в организме стимулируют половую цикличность и оплодотворяемость [5,10].
Целью исследований было комплексное изучение влияния иммуномодулятора тимогена на обменные процессы и иммуно-гормональные показатели в
крови коров, в течение полового цикла.
Синтетический иммуномодулятор тимогоен – средство, нормализующее
процессы метаболизма в организме за счет наличия двух пептидов – глутаминовой кислоты и триптофана (C12H20N3O5Na).
Материал и методы исследований. Исследования проведены на коровах
АОЗТ «племзавод Разуменский» и ОПХ «Белгородское» Белгородского района
с годовым удоем 6400 кг. Коровам 1-й группы (n=5) после пропуска (не осеменяли) первой половой охоты в течение первых двух месяцев сервис-пермода с
4-х по 9-е сутки полового цикла вводили в/мышечно 0,01% раствор тимогена в
дозе 20 мл/гол/сут. Коровам 2-й группы (контроль, n=5) препараты не вводили.
Кровь для исследований у коров обеих групп отбирали из яремной вены
три раза. Первый раз до введения тимогена (1-е сутки полового цикла), второй
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
раз на 10-е сутки (после введения тимогена) и третий раз во время появления
течки и возникновения половой охоты.
В крови исследовали по общепринятым методикам [7] следующие показатели: прогестерон; эстрадиол-17β; ФСГ (фолликулостимулирующий гормон);
кортизол; общий белок; альбумины; α-, β-, γ- глобулины, АлАТ (аланинаминотрансферазу); АсАТ (аспартатаминотрансферазу); ЩФ (щелочную фосфатазу); Аа (Альфа-амилазу); гемоглобин; СОЭ; эритроциты; лейкоциты; лейкограмму.
У коров 1-й и 2-й групп регистрировали время наступления второй половой охоты.
Результаты исследований: Полученные данные гормональных показателей в крови коров 1-й и 2-й групп в течение полового цикла отражены в таблице 1.
У коров 1-й группы уровень эстрадиола-17β до введения тимогена (на 4-е
сутки) был равен 0,22±0,02 нмоль/л, прогестерона – 2,34±0,5 нмоль/л, ФСГ –
0,72±0,09 мМЕ/мл и кортизола – 88,2±27,0 нмоль/л. На 10-е сутки полового
цикла содержание эстрадиола-17β мало изменилось и составило 0,25±0,03
нмоль/л, прогестерон повысился в 12,2 раза, до 28,55±4,0 нмоль/л, р<0,001,
ФСГ не изменился – 0,73±0,11 мМЕ/мл, а кортизол – 76,6±17,0 нмоль/л (тенденция снижения на 13,2%). При наступлении течки картина изменения изучаемых показателей была следующей: эстрадиол-17β – 0,25±0,02 нмоль/л; прогестерон снизился в 64,8 раза и составил 0,44±0,03 нмоль/л, р<0,001; ФСГ достиг значения 0,53±0,05 мМЕ/мл, кортизол также снизился еще на 42,7% и составил 43,9±1,9 нмоль/л.
Таблица 1
Содержание гормонов в крови коров
Исследуемые
показатели, (n=5)
Время исследований
На 4-е сутки
полового цикла
1-я группа
Эстрадиол-17-β, нмоль/л
0,22±0,02
Прогестерон, нмоль/л
2,34±0,5
ФСГ, мМЕ/мл
0,72±0,09
Кортизол, нмоль/л
88,2±27,0
2-я группа (контроль)
Эстрадиол-17-β, нмоль/л
0,43±0,07
Прогестерон, нмоль/л
0,46±0,08
ФСГ, мМЕ/мл
0,61±0,04
Кортизол, нмоль/л
76,9±21,0
Примечание: * - р<0,01; ** - р<0,001.
На 10-е сутки При появлении
полового цикла
течки
0,25±0,03
28,55±4,0**
0,73±0,11
76,6±17,0
0,25±0,02
0,44±0,03**
0,53±0,05
43,9±1,9
0,33±0,05
7,97±1,76*
0,60±0,04
72,4±16,0
0,39±0,08
3,12±1,5
0,57±0,05
63,3±18,0
У коров 2-й группы (контроль) изначальный уровень эстрадиола-17β составил 0,43±0,07 нмоль/л, прогестерона – 0,46±0,08 нмоль/л, ФСГ – 0,61±0,04
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мМЕ/мл и кортизола – 76,9±21,3 нмоль/л. В дальнейшем, на 10-е сутки концентрация эстрадиола-17β мало изменилась – 0,33±0,05 нмоль/л, прогестерон повысился (в 17,3 раза) до 7,97±1,76 нмоль/л, р<0,01, ФСГ остался без изменений
– 0,60±0,04 мМЕ/мл, а кортизол имел незначительную тенденцию к снижению
(на 6,0%) и составил 72,4±16,7 нмоль/л. При появлении течки количество эстрадиола-17β не имело значимых изменений – 0,39±0,08 нмоль/л, уровень прогестерона снизился в 2 раза и достиг 3,12±1,5 нмоль/л, ФСГ оставался без изменений – 0,57±0,05 мМЕ/мл и кортизол снизился еще на незначительную величину (12,6%) и был равен 63,3±18,9 нмоль/л.
Таким образом, к середине лютеальной фазы полового цикла (10-е сутки)
соотношение ключевых половых гормонов у коров 1-й группы эстрадиола-17β
и прогестерона составило 1:114,2, а при наступлении течки оно было равно
1:18. Во 2-й (контроль) группе это соотношение составило соответственно:
1:24,1 и 1:8,0. Изменения содержания ФСГ и кортизола в течение полового
цикла были малозначимыми и находились в пределах нормальных физиологических значений.
Содержание белков к началу исследований (на 4-е сут полового цикла) в
сыворотке крови коров 1-й группы было следующим: общий белок – 83,24±3,86
г/л; альбумины – 39,36±2,79%, глобулины α– 7,26±0,75; β– 12,54±1,98; γ–
40,84±3,47%. В дальнейшем на 10-е сутки исследований после курса введения
тимогена изменения составили: общий белок – 82,88±3,08 г/л; альбумины –
41,08±2,78% (повышение на 4,3%); глобулины α– 10,18±0,83%, р<0,05 (повышение на 40,2%); β– 16,94±2,23% (повышение на 35,0%) и γ– 31,80±3,2% (снижение на 22,2%). Во время наступления феномена течки исследуемые показатели имели следующие значения: общий белок – 83,18±1,16 г/л; альбумины –
44,48±1,88% (повышение на 8,2%); глобулины α– 12,52±1,77%, р<0,05 (дальнейшее повышение на 22,9%); β – 10,36±2,85% (снижение на 38,9%); γ–
32,64±1,97%.
Содержание белковых компонентов в крови коров 2-й (контроль) группы
было следующим: на 4-е сутки, общий белок – 71,3±2,8 г/л; альбумины –
42,2±1,5%; глобулины α– 18,0±0,9; β– 13,4±1,9 и γ– 26,4±2,5%. На 10-е сутки
изменения изучаемых показателей составили: общий белок – 72,2±2,7 г/л; альбумины – 40,2±0,7%; глобулины α– 16,5±1,26; β– 16,5±1,22 (повышение на
23,1%); γ– 26,8±1,7%. При наступлении течки: общий белок – 67,7±2,1 г/л; альбумины – 40,5±1,09%; глобулины α– 15,5±1,04; β– 19,2±1,5 (повышение на
43,2%); γ– 24,8±1,14%.
Повышение уровня общего белка в крови коров от нормы [10] на незначительную величину (4,0%), очевидно следует связывать с наличием небольшой степени кетоза у животных. Повышение уровня γ-глобулинов (в пределах
физиологической нормы) характеризует степень активизации ими транспорта
прогестерона после воздействия тимогена. В крови коров контрольной группы
подобных изменений не отмечено.
Активность ферментов на 4-е сутки полового цикла у коров 1-й группы
была следующей: АлАТ – 0,016±0,006 мкмоль/с·л; АсАТ – 0,319±0,083
мкмоль/с·л; ЩФ – 444,4±48,84 нмоль/с·л и Аа – 4,55±1,03 мг/с·л. В последую-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
щем, на 10-е сутки исследований изменения показателей составили: АлАТ –
0,04±0,02 мкмоль/с·л (повышение в 2,5 раза); АсАТ – 0,36±0,017 мкмоль/с·л;
ЩФ – 380,5±49,84 нмоль/с·л (снижение на 14,5%); Аа – 3,16±1,16 мг/с·л (снижение на 30,6%). Во время наступления течки у коров были отмечены следующие значения: АлАТ – 0,027±0,009 мкмоль/с·л (снижение до исходного уровня); АсАТ – 0,338±0,24 мкмоль/с·л; ЩФ – 384,34±25,36 нмоль/с·л; Аа –
3,15±1,05 мг/с·л.
Активность индикаторных ферментов в крови коров 2-й группы (контроль) к 4-м суткам полового цикла была следующей: АсАТ – 35,5±4,7
мкмоль/с·л; АлАТ – 41,7±3,6 мкмоль/с·л; ЩФ – 336,8±3,4 нмоль/с·л; Аа –
4,1±0,29 мг/с·л. На 10-е сутки исследований изменения составили: АсАТ –
36,2±1,8 мкмоль/с·л; АлАТ – 38,5±2,7 мкмоль/с·л; ЩФ – 331,0±1,4 нмоль/с·л и
Аа – 3,9±1,3 мг/с·л. Во время наступления течки характер изменений изучаемых показателей практически сохранился: АсАТ – 39,2±3,5 мкмоль/с·л; АлАТ –
39,0±3,5 мкмоль/с·л; ЩФ – 333,0±2,0 нмоль/с·л; Аа – 4,2±1,6 мг/с·л.
Отмеченные изменения активности ферментов в крови коров показывают,
что в течение полового цикла уровень активности АлАТ к 10-м суткам поднялся до физиологической нормы, характеризуя таким образом биокорригирующую направленность действия тимогена. Изначально повышенный уровень
ЩФ от нормы на 13,9% [7] в последующем к 10-м суткам, также достиг физиологически нормальных значений.
Показатели общего клинического анализа крови исследуемых коров отражены в таблицах 2 и 3.
Таблица 2
Морфобиохимические показатели крови коров 1-й группы
Исследуемые
показатели, (n=5)
Гемоглобин, г/л
Эритроциты, млн/мкл
СОЭ, мм/час
Лейкоциты, тыс/мкл
Н. палочкоядерные, %
Н. сегментоядерные, %
Эозинофилы, %
Моноциты, %
Лимфоциты, %
Время исследований
на 4-е сутки
полового цикла
на 10-е сутки
полового цикла
при появлении
течки
79,48±4,22
5,02±0,21
1,2±0,2
5,94±0,33
2,6±0,51
21,0±4,94
7,8±3,25
2,8±1,07
63,2±3,37
81,36±4,33
4,71±0,19
1,0±0,0
6,74±0,66
1,8±0,8
39,6±7,26
3,0±1,48
1,2±0,58
54,4±6,88
92,28±3,93
4,32±0,26
0,75±0,11
5,8±0,28
0,75±0,37*
29,8±4,96
6,0±0,84
2,2±0,5
61,2±5,17
На 4-е сутки полового цикла содержание гемоглобина у коров 1-й группы
было равно 79,48±4,22 г/л, эритроцитов – 5,02±0,21 млн/мкл, СОЭ – 1,2±0,2
мм/час, лейкоцитов – 5,94±0,33 тыс/мкл, н. палочкоядерных – 2,6±0,51%, н.
сегментоядерных – 21,0±4,94%, эозинофилов – 7,8±3,25%, моноцитов –
2,8±1,07%, лимфоцитов – 63,2±3,37%.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
На 10-е сутки полового цикла изменения изучаемых показателей были
следующими: гемоглобин – 81,36±4,33 г/л; эритроциты – 4,71±0,19 млн/мкл;
СОЭ – 1,0±0,0 мм/час, лейкоциты – 6,74±0,66 тыс/мкл (повышение на 13,4%), н.
палочкоядерные – 1,8±0,8% (снижение на 30,8%); н. сегментоядерные –
39,6±7,26% (повышение на 88,5%); эозинофилы – 3,0±1,48% (снижение в 2,6
раза); моноциты – 1,2±0,58% (снижение в 2,3 раза) и лимфоциты – 54,4±6,88%
(снижение на 14,0%).
При появлении течки характер изменений изучаемых показателей имел
следующие значения: гемоглобин – 92,28±3,93 г/л (повышение на 13,42%);
эритроциты – 4,32±0,26 млн/мкл; СОЭ – 0,75±0,11 мм/час (снижение на 25%);
лейкоциты – 5,8±0,28 тыс/мкл (снижение на 14,0%); н. палочкоядерные –
0,75±0,37, р<0,02 (снижение на 58,4%); н. сегментоядерные – 29,8±4,96% (снижение на 24,8%); эозинофилы – 6,0±0,84% (повышение в 2 раза); моноциты –
2,2±0,5% (повышение в 1,8 раз) и лимфоциты – 61,2±5,17%.
Уровень гематологических показателей в крови коров 2-й группы (контроль) за период полового цикла находился в пределах физиологической нормы
и имел следующие изменения, которые отражены в таблице 3.
Таблица 3
Морфобиохимические показатели крови коров 2-й группы
Исследуемые
показатели, (n=5)
Гемоглобин, г/л
Эритроциты, млн/мкл
СОЭ, мм/час
Лейкоциты, тыс/мкл
Н. палочкоядерные, %
Н. сегментоядерные, %
Эозинофилы, %
Моноциты, %
Лимфоциты, %
Время исследований
на 4-е сутки
полового цикла
на 10-е сутки
полового цикла
при появлении
течки
98,2±1,6
5,3±0,09
0,9±0,04
7,65±0,17
2,8±0,3
24,5±1,8
2,0±0,4
4,7±0,8
65,7±3,1
91,3±4,4
5,2±0,11
0,88±0,03
7,85±0,6
4,2±0,3
34,0±2,0
1,8±0,4
6,7±0,7*
51,5±2,5*
94,2±2,8
5,4±0,07
0,89±0,02
8,3±0,26
2,7±0,3
34,0±1,5
1,7±0,3
5,7±0,3
56,2±2,2*
На 4-е сутки полового цикла содержание гемоглобина составило 98,2±1,6
г/л, эритроцитов – 5,3±0,09 млн/мкл, СОЭ – 0,9±0,04 мм/час, лейкоциты –
7,65±0,17 тыс/мкл, н. палочкоядерные – 2,8±0,3%, н. сегментоядерные –
24,5±1,8%, эозинофилы – 2,0±0,4%, моноциты – 4,7±0,8% и лимфоциты –
65,7±3,1%. В дальнейшем, на 10-е сутки уровень гемоглобина незначительно
снизился (на 7,1%) и был равен 91,3±4,4 г/л, эритроциты без изменений –
5,2±0,11 млн/мкл, СОЭ – 0,88±0,03 мм/час, лейкоциты без изменений – 7,85±0,6
тыс/мкл, н. палочкоядерные – 4,2±0,3% (повышение в 2 раза), н. сегментоядерные – 34,0±2,0% (повышение на 38,7%), эозинофилы – без изменений –
1,8±0,4%, моноциты – 6,7±0,7%, р<0,01 (повышение на 42,5%), лимфоциты –
51,5±2,5%, р<0,01 (снижение на 21,7%).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Во время наступления течки изучаемые показатели характеризовались
следующими значениями: гемоглобин – 94,2±2,8 г/л; эритроциты – 5,4±0,07
млн/мкл; СОЭ – 0,89±0,02 мм/час; лейкоциты – незначительно повысились (на
5,7%) до 8,3±0,26 тыс/мкл; н. палочкоядерные – 2,7±0,3% (снижение на 35,8%);
н. сегментоядерные – без изменений – 34,0±1,5%; эозинофилы – 1,7±0.3%; моноциты – без значимых изменений – 5,7±0,3%; лимфоциты – повышение (на
9,7%) до 56,2±2,2%, р<0,01.
Полученные изменения показателей общего клинического анализа за период исследований в основном находились в пределах физиологической нормы.
Отмеченный сниженный от нормы уровень содержания гемоглобина и н. сегментоядерных на 4-е сутки полового цикла соответственно на 11,8 и 16,0% в
дальнейшем к 10 суткам исследований и во время наступления течки поднялся
до физиологической нормы. А процент моноцитов к 10-м суткам кратковременно снизился от нормы на 40,0%, что очевидно связано с ослаблением фагоцитарной реакции этих клеток в период лютеиновой фазы полового цикла.
У животных 1-й группы после введения тимогена половая охота наступила: через 19-20 суток у 5 (33,3%) коров; 22-23 суток – 5 (33,3%) коров; 26-28 суток – 2 (13,3%) коров; 36-40 суток – 3 (20,0%) коров. У животных 2-й (контроль) группы половая охота наступила: через 19-20 суток у 6 (40,0%) коров;
22-23 суток – 2 (13,3%) коров; 26-28 суток – 2 (13,3%) коров; 36-40 суток – 5
(33,3%) коров.
Заключение. Отмеченное повышенное соотношение к 10-м суткам цикла
эстрадиола-17β к прогестерону (1:114,2) у коров, которым вводили тимоген, по
сравнению с животными контрольной группы, и наоборот, низкое соотношение
половых гормонов у коров опытной группы по отношению к контрольной во
время течки, характеризует более качественное протекание процессов формирования фолликулов и атрезии желтых тел в яичниках [1,9]. Применение тимогена коровам в начальной стадии формирования спонтанного полового цикла,
не оказало отрицательного влияния на общие гематологические показатели,
уровень белков, ферментативную активность в крови и время наступления последующего полового цикла.
Литература
1. Антане В.В. Зависимость суперовуляции и качества эмбрионов коровдоноров от состояния их гормонального статуса, эндометрия и показателей обмена веществ. Автореф. канд. дисс…. Воронеж, 1990. – 21 с.
2. Бабичев В.Н. Нейрогормональная регуляция овариального цикла /
АМН СССР. – М.: Медицина, 1984, 240 с.
3. Вольф И. Чтобы из теленка выросла хорошая корова / Й. Вольф, Б. Янки, Б. Лозанд // Новое сельское хозяйство. – 2001. - № 1. – С. 30-33.
4. Карпова О.С. Адаптивные особенности симменталов Поволжья с учетом дифференциации их типа / О.С. Карпова, Е.Р. Гостева // Мат. межд. конф. –
Черкесск, 2007. – С. 15-18.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. Клинский Ю.Д. Проблемы направленной регуляции функции размножения сельскохозяйственных животных // Материалы съезда. Т. 1. – 1983. - С.
442-443.
6. Коломыльцев А.А. Значение стрессов в развитии отечной болезни /
А.А. Коломыльцев. Ю.Ф. Калантаенко, С.Б. Лукьянов и др. // Ветеринарный
консультант. – 2002. - № 1. – С. 7-9.
7. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики. М.: КолосС, 2004. – 520 с.
8. Крыжановский Г.Н. Биоритмы и закон структурно-функциональной
временной дискретности биологических процессов // Биологические ритмы в
механизмах компенсации нарушенных функций. – М., 1974. – С. 20-35.
9. Леткевич Л.Л. Прогнозирование эффективности трансплантации эмбрионов у крупного рогатого скота. Автореф. дисс. канд. наук. Жодино. –
1993.- 19 с.
10. Никитин В.Я. Современное понятие о половом цикле сельскохозяйственных животных / В.Я. Никитин // Вестник ветеринарии. – 2007. - № 40. – С.
21-23.
11. Харитонов В.В. Естественная резистентность новорожденных телят
при разном уровне минерального питания их матерей / В.В. Харитонов // Тезисы докладов. – Иваново, 1990. –C. 92.
12. Kraft W., Dürr U.M. Klinische Labordiagnostik in der Tiermedizin. Schattauer, Stuttgart – New-York, 2005, S. 535.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЖИВОТНОВОДСТВО
УДК 575.1
ГЕНЕТИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ПОРОД И ПОРОДООБРАЗОВАНИЯ
Д.И. Барановский
ХГЗВА, г. Харьков, Украина
А.Г. Близнюченко
ПГАА г. Полтава, Украина
Все живое существует благодаря программному генетическому обеспечению реакций организма на условия среды, в которых они находятся. Генетическая программа это не что иное, как генотип, т.е. набор генов организма, которые он получил от своих родителей. Генотип у каждой особи уникальный и неповторимый в популяции, как по качественным, так и по количественным признакам. А это значит, что уникальный генотип предопределенно нормирован,
т.е. имеет и соответствующую ему норму реакции на условия среды. Условно
генотип можно разделить на две части: инстинктивную и модификационную.
Первая часть генов постоянно функционирует и реализует основные поведенческие реакции – поиск пищи, размножение и т.п. Вторая часть генов действует
в зависимости от условий среды, которые включают их в работу или выключают из неѐ.
Все домашние животные произошли от диких популяций и получили новые качества за счет искусственного отбора, т.е. за счет селекции. Искусственный отбор это размножение отдельных животных, обладающих необходимыми
для селекционера признаками. Систематический отбор за этими признаками
приводит к созданию определенных пород. Вот здесь и возникает необходимость дать объективное, научное определение термину порода, исходя из еѐ генетического, т.е. наследственного статуса, поскольку это единственное и главное свойство породы.
Но прежде всего несколько слов об истории развития понятия породы.
Этот вопрос интересовал животноводов практически с первых дней одомашнивания животных. При размножении животных получали разнообразное потомство, как по качественным, так и по количественным признакам. Появилось желание получить животных, которые стабильно передавали бы своим потомкам в
ряду поколений необходимые для животновода признаки. Поэтому интенсивно
велась работа по искусственному отбору животных с необходимыми признаками с тем, чтобы получить группу одинаковых животных, которую называли породой.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Начиная с XVIII века, работа по созданию разнообразных пород животных ставится на научную основу.Именно в это время возникают различные определения понятия породы. При этом исходили в основном из фенотипической
характеристики животных и стабильности передачи потомкам признаков взятых в селекцию. Естественно, что много выбора не было, поскольку о генетической сущности наследственности в те времена никто не знал. Очень много ученых пытались дать определение понятию порода, исходя из общебиологической сущностиживотных [1]. При этом каждый, кто пытался дать определение
понятию порода, как правило, исходил из наиболее важных особенностей и
свойств, на его взгляд, животных одной породы.
Более или менее удачное определение породы дал Н.А.Кравченко [2].
«Порода – это созданная человеческим трудом, достаточно многочисленная группа домашних животных, имеющих общее происхождение и общность
ряда хозяйственно полезных, физиологических и морфологических признаков,
достаточно стойко передающихся по наследству». Это было сделано с учетом
мнения Е.А.Богданова [3]. В настоящее время, что не книга, то свое определение понятия порода. Почти каждый из авторов пытается своеобразить его на
свой лад. Просвещенный или не очень. Правда, в большинстве случаев это простая перефразировка того, что уже сказал Н.А. Кравченко, хотя иногда встречаются существенные отличия. Так в одной работе [4] говорится, что «порода –
это большая по численности, биологически стойкая и адаптированная морфологически и генетически система с ценными хозяйственно-биологическими параметрами, тип которой эволюционирует к экономическим и социальным требованиям и находится в тесных связях с условиями внешней среды». Своеобразное определение сделали европейские коллеги. Так в словаре одной конференции,[5], которая проводилась в Вене, говорится: «порода – группа индивидуумов одного вида, которая отличается от других индивидуумов по отдельным
признакам и эти варианты признаков передаются всем потомкам». Недалеко
ушли от определения Н.А. Кравченко.
Все эти и многие подобные определения понятия породы страдают тем,
что исходят не из главного состояния генотипа животных, а из фенотипа. Поэтому возникает своеобразная коллизия, когда существует понятие породы, но
не имеется из него возможности определить, что такое чистопородное животное. Ведь речь о чистопородности и нечистопородности отдельных животных
постоянно культивируется как в книжных изданиях, так и на бытовом уровне.
Сущность чистопородности животного или группы животных очень важно, поскольку необходимо в селекции при индивидуальном отборе и в рыночных отношениях, когда промышленные производства делают ставку на получение
продукции от чистопородных животных.
Все это объективно, закономерно, легко и просто решается на генетическом уровне, когда в основу оговоренных понятий ставят состояние генотипа.
А он бывает в двух вариантах: гетерозиготный и гомозиготный. В первом случае аллели гена, находящихся в гомологичных хромосомах, который определяет, какой то конкретный признак, находятся в разном состоянии. В буквенном
выражении это выглядит как «Аа», где «А» – доминантная аллель, и «а» – ре-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
цессивная. Во втором случае генотип имеет одинаковые аллели одного гена типа «АА» или «аа».
Известны законы генетики передачи генов и признаков своим потомкам
при скрещивании гетерозиготных особей: АахАа = АА+2Аа+аа. Как видим,
имеется три генотипа. Два гомозиготных за разными аллелями (Аа и аа) и один
гетерозиготный – (Аа). При этом фенотипов будет только два, поскольку доминантная аллель определяет одинаковый фенотип как в гомозиготном состоянии
– АА, так и в гетерозиготном – Аа. Второй фенотип определяется гомозиготным состоянием рецессивной аллели – аа. Это называется расщеплением и имеет соответствующий закон. Расщепление за фенотипом определяется формулой
2n, а расщепление за генотипом – 3n, где n число пар хромосом в кариотипе животных. Это при скрещивании гетерозигот. Но имеется еще два типа скрещиваний: гомозиготных за разными аллелями (ААхаа) и гомозиготных за одинаковыми аллелями (ААхАА или аахаа). В первом случае потомство будет гетерозиготным и в дальнейшем при скрещивании между собой реализуют эффект
указанного расщепления. А вот во втором варианте все потомство будет проявлять только родительские признаки и родительские генотипы: доминантные
(АА) или рецессивные (аа). И так в ряду всех будущих поколений. Такие животные называются гомогенными, т.е. имеющими одинаковый генотип.
Несколько слов к специфической терминологии. Термины гомозиготность и гетерозиготность касаются лишь аллелей отдельных генов. Гены и их
аллели размещены в соответствующих хромосомах, где их количество находится в пределах тысячи. Гомологические хромосомы могут быть двух типов: абсолютно одинаковыми за генетическим содержанием и тогда он и называются
таутозиготными (одинакового происхождения) и аллозиготными, т.е. генетически разными, содержащими разные аллели одного гена.
Отсюда вытекает и генетическое определение породы как гомогенной
группы гомозиготных и таутозиготных особей по селекционным признакам.
Имеются в виду лишь те признаки, по которым ведется селекция. Все остальные не имеют значения и поэтому могут быть как в гомозиготном состоянии за
разными аллелями, так и в гетерозиготном.
Такое определение учитывает все известные особенности породы и дает
возможность объективно утверждать, что чистопородное животное это гомозиготное животное по взятым для селекции признакам. В такой же степени это
относится и к определению племенного животного. Практически племенное
животное синоним чистопородного с указанием на то, что оно отобрано для
дальнейшего размножения и потомство будет полностью повторять его генотип.
Таким образом гомозиготность и таутозиготность генотипа определяют
три особенности чистопородных животных: уникальность их генотипа и фенотипа, стандартность признаков всех потомков независимо от происхождения,
стабильность селекционных признаков в ряду многих поколений потомков.
Уникальность следует понимать как не повторность комплекса признаков
свойственных конкретной породе. Имеется в виду именно комплекс признаков,
а не отдельные признаки, которые могут быть повторены в других породах.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Скажем, белая шкура имеется как у свиней крупной белой породы, так и у свиней породы ландрас.
Стандартность признаков – это одинаковость селекционных признаков у
потомков всех животных одной породы и тоже независимо от происхождения.
Стабильность – это стандартность признаков в потомков одной породы в
ряду многих поколений. И все это определяется гомогенностью и гомозиготностью генотипа всех представителей конкретной породы.
К сожалению, до сих пор существует недостаточное понимание генетического фонда в определении породы. Примером может служить инструкция по
бонитировке свиней [6], в которой говорится, что: «племенной молодняк чистопородные или помесные свинки и хрячки от рождения до первого покрытия
(осеменения), которые происходят от племенных животных с известным происхождением и предназначены для воспроизводства стада». Как видим, в этой
инструкции отсутствует информация из области наследственности у свиней. На
основе такой инструкции вывести высокопродуктивную новую генетически определенную породу довольно сложно. Производственный эффект новых пород
сегодня не высокий.
Несколько слов о генеалогии в породе. При производственном использовании чистопородных животных их происхождение не имеет никакого значения. Это скорее необходимо в науке, когда ведется работа по улучшению отдельных качеств породы. Не имеет генеалогия значения и в экономической
ценности. Племенное животное имеет одинаковый генетический статус независимо от хозяйства, в котором оно существует и как оно называется: племхозяйство, племрепродуктор или как то иначе. То, что в разных хозяйствах племенные животные проявляют разную продуктивность, зависит не от генотипа животного, а от условий степени его реализации. В основе рыночной цены чистопородных животных должна находиться потенциальная продуктивность и гарантия еѐ стабильности в ряду поколений при соответствующих еѐ генотипу
условиях среды.
Чистопородные животные одновременно являются и инбредными. При
этом имеет значение степени инбридинга, которая характеризуется отношением
числа пар хромосом, находящихся в таутозиготном состоянии ко всем парам,
что их имеет кариотип. Поэтому скрещивание животных одной породы это одновременно является и инбредным скрещиванием. Животные разных пород
имеют и разную степень инбридинга. В деталях это особая проблема. Главное
кроется в том, что систематическое скрещивание таутозиготных особей между
собой может привести к созданию чистой линии, которая будет характеризоваться высокой стандартностью и стабильностью всех признаков присущих
данной породе. Правда, такие животные могут реализовать свои признаки в условиях, в которых проводился их отбор. Иначе говоря, такие животные не смогут реализовать свой генотип в других отличных условиях.
Определив генетический статус породы, легко понять генетический метод
породообразования. Он единственный. Создание гомозиготной и таутозиготной
пары животных за одинаковыми генами и их аллелями, следовательно, и за селекционными признаками и размножения этих животных в нужном количестве
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
в постоянных условиях. Это и будут родоначальники породы. Поэтому вопрос
о количестве животных новых пород является чисто субъективным, поскольку
к генетическому статусу не имеет никакого отношения.
Чистопородные животные необходимы при создании высоких технологий
по производству продуктов животноводства, поскольку только они могут гарантировать стандартность производимой ими продукции и еѐ стабильность на
протяжении многих поколений в константных условиях.
Все это касается генетического статуса пород. Но существует вопрос выведения новых пород. Одно время это было очень модным, что создало прецедент существования множества пород, которые в большинстве своем различаются названием, а не особенностями продуктивности. В то время как выведение
пород необходимо выводить лишь в некоторых случаях [7].
Первый, когда сменилась конъюнктура рынка. Примером могут служить
свиньи. В недалеком прошлом нужны были животные сального типа. Сейчас
рынок требует мясных пород. Которые и были созданы.
Второй, когда изменяется технология производства определенной продукции животноводства. Скажем, переход на машинное доение коров потребовало определѐнной формы вымени. Были созданы породы и типы коров с шаровидной и круглой формой вымени.
Третий, когда резко изменились условия среды и необходимо иметь адаптированных к ним животных.
Генетический статус животных имеет отношение к их общебиологической ценности.
Племенная ценность определяется гомозиготностью и таутозиготностью
генотипа, что определяет стандартность и стабильность селекционных признаков, дающих возможности создания высоких стандартных технологий производства соответствующих продуктов.
Селекционная ценность заключается в гетерозиготности и аллозигоности
генотипа, что предоставляет большие возможности для селекции новых гомозиготных и таутозиготных генотипов.
Производственная ценность определяется не столько генотипом, сколько
фенотипом. Когда во внимание берется продуктивность животных. Как правило, это в случае получения эффекта гетерозиса. К сожалению это реализуется
лишь в первом поколении при скрещивании животных разных специально подобранных пород.
Литература
1. В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе. Разведение сельскохозяйственных животных. М, ВО «Агропромиздат» 1990, с. 463.
2. Н.А. Кравченко. Разведение сельскохозяйственных животных. М. «Колос». 1973. с. 486.
3. Е.А. Богданов. Общее животноводство. Ч.II. Учение о разведении животных. 1926. с. 410.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Ю.Д. Рубан. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. «Епода», 2002, с. 572
5. ZoologischesWorterbuch. 3 AuflageHentschel/Wagner/ VEB Gustav Fischer
Verlag Jena. 1986. s. 672.
6. Інструкція з бонітування, інструкція з ведення племінного обліку у
свинарстві. Київ, 2003б с. 64.
7. О.Г. Близнюченко Генетичні основи розведення свиней. Київ, «Наука»,
1989, с. 150.
______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4. 082.25\26
МЕТОДОЛОГИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
МИРОВОГО ГЕНОФОНДА СВИНЕЙ
В.И. Герасимов
ХГЗВА, г. Харьков, Украина
Постановка проблемы. Породы свиней – как продукт человеческого труда, достаточно большие и длительно существующие совокупности животных.
Это динамические системы, которые пребывают в постоянном самообновлении. В процессе использования животных во времени часть характерных особенностей породы устойчиво сохраняется, а часть – уклоняется в разные стороны.
Со времен первичного одомашнивания свиней у их предков возникли и
развились доместикационные признаки, которые ценятся человеком и, естественно, им используются.
Эволюция пород свиней зависит от социального заказа. Потребность
расширяет ареал и увеличивает поголовье лучших пород. Для них создаются
более благоприятные условия содержания и кормления. Под них разрабатываются новые оптимальные технологии производства свинины.
Целенаправленный искусственный отбор ускоряет эволюционный процесс формирования пород домашних животных.
В целом, учитывая количество и качество труда в реализации искусственного отбора, породы свиней подразделяют на:
культурные (заводские), представляющие собой концентрат доместикации в определенном направлении окультуривания породы;
примитивные, характеризующиеся относительно малой степенью доместикации и, как правило, невысокой продуктивностью;
переходные, занимающие промежуточное состояние от переходных к
культурным.
Свойство пластичности пород позволяет по мере необходимости совершенствовать их и удовлетворять социальный заказ на качество и количество
животноводческой продукции.
Внутрипородная вариабельность каждой породы создает достаточную
комбинаторику для породного эволюционного процесса.
Но вместе с тем все возрастающие потребности людей на продукцию
диктуют задачи по увеличению продуктивности свиней, решение которых через внутрипородную комбинаторику невозможно.
Для решения этих задач прибегают к межпородному скрещиванию, используя весь мировой генофонд свиней. Эффективность скрещивания зависит
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
от генетических дистанций между породами и сочетаемостью генетических детерминант хозяйственно полезных признаков свиней.
Известная неоднородность крупной белой породы, множество ее типов
ценно тем, что они наиболее пригодны для улучшения других пород. Эта порода обладает таким племенным материалом, который используется для улучшения местных свиней в любой стране с различными условиями содержания и
кормления.
Порода достигает совершенства тогда, когда концентрация генов, обуславливающих нужные признаки в популяции, достигает максимума в соответствующем генном балансе, а генотипы наилучшим образом реализуются в окружающей среде.
При чистопородном разведении высшей формой селекционной работы со
свиньями есть разведение по линиям. Оно включает такие методы как отбор,
подбор, родственные и неродственные спаривания.
Вектором породы являются выдающиеся производители. Именно эти фавориты обогащают стада и породу в целом новыми ценными особенностями,
поднимают их на новую ступень совершенства.
Разведение по линиям – это способ преобразования наиболее ценных качеств отдельных племенных животных в качества, свойственные достаточно
большой группе животных, метод преобразования индивидуальных особенностей в групповые. Основная цель разведения по линиям – это насыщение породы новой индивидуальной наследственностью, которая вытесняет ее посредственную наследственность, что обеспечивает прогресс породы. Этот метод
обеспечивает получение лучших животных, основываясь на достаточно хорошем генетическом материале.
Реализовать программу разведения по линиям можно лишь в процессе
длительной племенной работы, создания устойчивой наследственности в породе и высокой индивидуальной препотентности, свойственной чистопородным
животным.
При скрещивании реализуется возможность коренного изменения породных и продуктивных качеств животных за счет межгрупповой миграции, проявление комбинативной формы изменчивости и биологического обогащения.
При этом создается предпосылка для проявления гетерозиса.
Возможность скрещивания как с целью породоулучшения или породообразования, так и получения гетерозиса всецело определяется организацией и
успехами чистопородного разведения.
Методы и результаты исследований. Чистопородное разведение является
предпосылкой любой упорядоченной селекции, но все культурные породы возникли путем скрещиваний.
Генетический прогресс уменьшается с возрастающей консолидацией пород.
Однако эта дилемма находит решение, если племенная работа ведется на
высоком методологическом уровне с использованием современных методов
размножения – искусственного осеменения, эмбриопересадок и клонирования
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
эмбрионов. Современные методы размножения позволяют ускорить «тиражирование» ценных генотипов.
Велико значение и экологических факторов в реализации наследственных
свойств животного. Взаимодействие генотипа со средой осуществляется по
многим граням, причем установить детали взаимных отношений довольно
сложно.
Общеизвестные положения, которые вытекают из законов Ч. Дарвина и
всей последующей практики животноводства, состоят в том, что цели разведения могут быть достигнуты в полной мере и в короткий срок только тогда, когда уровень кормления и условия содержания будут соответствовать направлению селекционной работы.
Опыт показывает, что эффект скрещивания неприспособленных к местным экологическим условиям пород значительно снижается. Поэтому, используя мировой генофонд свиней для получения новых высокопродуктивных популяций, важно учитывать не только их генетический статус, но и условия его
реализации.
В результате многочисленных исследований, которые проводились во
многих странах мира, определен хозяйственный эффект чистопородного разведения, двух-, трех- и многопородного скрещивания, а также гибридизации.
Изучение межпородного скрещивания свиней как эффективного метода
разведения в пользовательном производстве началось в нашей стране в 30-е годы прошлого столетия. Мировая практика имеет более раннюю историю.
Научный и практический опыт применения межпородного скрещивания в
свиноводстве был обобщен в 1966 году А.Х. Кащенко и М.И. Матийцом. В последующие годы этот вопрос развит в работах Н.Т. Балашова, А.И. Овсянникова, Д.И. Грудева, А.А. Шестиперова, Е.И. Глебиной, В.А. Эктова, И.И. Ступака,
В.А. Медведева, Н.В. Пивняк, В.М. Федоринова, И.А. Савича, Ю.В. Лебедева,
П.Н. Кудрявцева, Е.В. Коряжнова, В.Г. Козловского, И.Е. Жирова, В.Т. Горина,
З.Д. Гильмана, В.Т. Александрова, М.Д, Любецкого, Н.Д. Березовского, В.П.
Рыбалко, В.И. Герасимова и многих других.
Важнейшим фактором в генетическом прогрессе свиноводства является
наличие множества пород. Породное многообразие есть не только источником
для получения гетерозисного эффекта в промышленном свиноводстве, но и
прежде всего для получения качественно новых пород. Абсолютное большинство всех современных пород созданы методом воспроизводительного скрещивания разных пород.
А.И. Овсянников указывает, что создание пород (это в большей мере касается нашей страны) шло тремя путями. Один из них – выведение пород без
межпородного скрещивания на основе акклиматизации импортных пород. Так
была создана крупная белая порода свиней, которая наиболее распространена в
Украине среди других пород и в большинстве скрещиваний является материнской породой. Другой путь – это создание пород на основе местных групп
улучшенных свиней. Таким методом выведены миргородская (Украина), ливенская, брейтовская, муромская, уржумская (Россия). Большинство же восточноевропейских пород свиней создано путем планового скрещивания местных
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
пород, хорошо приспособленных к данным условиям разведения, с высокопродуктивными отечественными или зарубежными породами.
Процесс породообразования продолжается и в настоящее время. В зависимости от требований потребителя изменяется направление продуктивности
существующих пород и создание новых. Примером служит то факт, что в Украине методом сложного воспроизводительного скрещивания созданы новые
породы – украинская мясная и полтавская мясная. При создании этих пород использовались генотипы крупной белой, ландрас, миргородской, гемпширской,
уэссекс-сэдлбекской, пьетрен, дюрок и других пород.
В современной мировой практике генофонд свиней используется как при
чистопородном разведении, так и при скрещивании и гибридизации.
На чистопородной основе свинину производят в большинстве стран мира.
На Европейском континенте наибольшее распространение имеют свиньи
крупной белой породы (английская крупная белая), пород ландрас, уэльс, пьетрен. На Американском континенте широкое распространение получили свиньи
йоркширской, гемпширской и дюрок пород.
Таблица 1
Использование западноевропейского генофонда свиней при создании
восточноевропейских пород (по Б.П. Волкопялову)
Восточноевропейские поИсходные породы
роды
Украинская степная поМестная х крупная белая
рода
Миргородская
Местная х беркширская х крупная
белая х средняя белая
Украинская степная рябая
Местная х крупная белая х беркширская х частично мангалицкая
Сибирская северная
Местная х крупная белая
Уржумская
Местная х крупная белая
Ливенская
Местная х крупная белая х беркширская
Муромская
Местная х крупная белая х литовская
Брейтовская
Местная х крупная белая х ландрас х
средняя белая
Каликинская
Местная х беркширская х крупная
белая
Северокавказкая
Местная х крупная белая х беркширская х белая короткоухая
Эстонская беконная
Местная х крупная белая х ландрас х
немецкие длинноухие свиньи
Кемеровская
Местная х крупная белая х беркширская х крупная черная
Литовская белая
Местная х крупная белая х белая короткоухая
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Латвийская белая
Местная х крупная белая х частично
немецкие свиньи
Вместе с тем, как были получены достоверные данные о преимуществах
двухпородных помесей отдельных сочетаний перед чистопородными свиньями,
встал вопрос об использовании помесных свиней не только для откорма, но и
для воспроизводства. Опыты, которые были проведены как в нашей стране, так
и в других странах, свидетельствуют, что двухпородные матки при скрещивании с хряками третьей породы по воспроизводительным качествам оказываются не хуже, чем чистопородные, а трехпородный молодняк часто превосходит
чистопородных сверстников. Такие опыты проводились в Германии, где была
разработана программа гибридизации, предусматривающая применение двух- и
трехлинейного скрещивания. В этих програмаах в племенных репродукторах
использовали гибридных свиноматок. Интересные исследования в данном контексте проведены в Болгарии и особенно в Венгрии. Венгерский опыт базируется на использовании двух- и трехлинейных маток для воспроизводства товарных гибридов ка-хиб. Двух- и трехпородное скрещивание нашло широкое применение в Чехии и Словакии.
Однозначно, заслуживает внимания опыт США, где такие исследования
были проведены в 40-х годах прошлого века.
Исследования В. Ремпеля, Р. Камстока и Ф. Энфилда по испытанию чистопородных и гибридных хряков показали, что потомки помесных хряков и
чистопородных маток по скороспелости и мясным качествам были на уровне
средней продуктивности родительских пород. Поэтому в основе американской
программы производства гибридных свиней лежит ограниченное количество
селекционируемых признаков, сочетаемость при скрещивании, проверка хряков
и маток по потомству. В США нет обязательных требований к товарному молодняку беконных кондиций иметь белую масть, поэтому там широко используются в гибридизации свиньи цветных пород – дюрок, гемпшир.
В Англии для производства беконной свинины большей частью используют чистопородный молодняк пород белой масти (йоркшир, ландрас, уэльс).
Для получения тяжелых мясных свиней применяют трехпородное скрещивание
по типу йоркшир х уэссекссэдлбекская х ландрас. Такое сочетание объединяет
хорошие воспроизводительные качества первых двух пород с мясными качествами породы ландрас.
Во Франции, Бельгии и Ирландии применяют двухпородное скрещивание
пород мясного направления продуктивности – пьетренов, ландрасов, йоркширов.
В Голландии получают гибриды на основе равноправного скрещивания
четырех синтетических линий разных пород, а также помеси на двухпородной
основе голландских ландрасов и йоркширов.
В Скандинавских странах скрещивание применяют в ограниченных размерах. Вместе с тем используют помесных маток ландрас х йоркшир.
В России, Беларуси и других странах бывшего СССР отработаны и широко используются двух- и трехпородные схемы промышленного скрещивания
свиней отечественной и зарубежной селекции. В качестве материнской породы
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
используют крупную белую, реже украинскую степную белую. В качестве отцовской используют породы ландрас, дюрок, уэльс, литовскую белую, эстонскую беконную, крупную черную, пьетрен, миргородскую.
В Украине также широко используется отечественный и мировой генофонд свиней для получения товарных гибридов, а также в процессе совершенствования существующих пород, создания новых пород, типов и специализированных линий. Реализация программ улучшения пород и создание новых генотипов требует периодического испытания их на сочетаемость с целью выявления лучших комбинаций для широкого использования в товарном свиноводстве. За последние годы в Украине созданы внутрипородные типы крупной белой
породы УКБ-1 и УКБ-2, специализированных линий на межпородной основе,
что позволяет более широко внедрять методы гибридизации. Проведенные под
эгидой Института свиноводства НААНУ ряд испытаний по скрещиванию крупной белой породы и специализированной линии украинской крупной белой породы с породами ландрас, дюрок, полтавской мясной, эстонской крупной белой
свидетельствуют, что полученные результаты дают основание считать такие
сочетания эффективными, обеспечивающими улучшение воспроизводительной
функции, повышение откормочных качеств, увеличение количества мясосальной продукции в расчете на одну голову и единицу затраченных кормов.
Учеными и коллегией Госагропрома Украины разработаны рекомендации
по эффективному использованию отечественного и мирового генофонда свиней
для получения помесного и гибридного молодняка для разных природноклиматических зон Украины.
Таблица 2.
Сочетание пород, типов и линий свиней для получения помесного и гибридного молодняка (по В.П. Рыбалко)
Генотип материнской линии
Генотип отцовской линии
Лесостепь
Крупная белая
ландрас, полтавская мясная, дюрок, красная белопоясая, украинская
мясная
Крупная белая (УКБ-1, УКБкрупная белая (ЭКБ-1 – эстон2)
ский внутрипородный тип с высокими
откормочными и мясными качествами), ландрас, дюрок, полтавская мясная, украинская мясная
Крупная белая х миргородуэльская, ландрас
ская
Крупная белая х уэльская
ландрас
Крупная белая х ландрас
дюрок, полтавская мясная
Крупная белая (УКБ-1) х эскрупная белая, ландрас, дюрок,
тонская беконная
полтавская мясная
Степь
Украинская степная белая
ландрас, дюрок
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Крупная белая
ландрас, дюрок, крупная черная,
полтавская мясная
Крупная белая (УКБ-1)
крупная белая (ЭКБ-1_
Украинская степная рябая
ландрас, украинская степная белая, дюрок
Украинская степная белая х
дюрок, полтвская мясная
ландрас
Украинская степная белая х
дюрок, ландрас, полтавская мясукраинская степная рябая
ная
Полесье
Крупная белая
ландрас, полтавская мясная, миргородская, эстонская беконная
Крупная белая (УКБ-1)
крупная белая (ЭКБ-1), полтавская мясная, дюрок
Крупная белая х ландрас
полтавская мясная, эстонская беконная
Крупная белая х миргородландрас, полтавская мясная
ская
Заключение. Эти сочетания не являются окончательными на длительный
период использования. В Институте свиноводства НААНУ, в Институте животноводства НААНУ и в ряде других научных учреждений разрабатываются
новые методические подходы к рациональному использованию генофонда свиней отечественной и зарубежной селекции, проводятся испытания на их сочетаемость и внедрение в производство.
______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4. 082.25\26
МЕТОДОЛОГИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
МИРОВОГО ГЕНОФОНДА СВИНЕЙ
В.И. Герасимов
ХГЗВА, г. Харьков, Украина
Постановка проблемы. Породы свиней – как продукт человеческого труда, достаточно большие и длительно существующие совокупности животных.
Это динамические системы, которые пребывают в постоянном самообновлении. В процессе использования животных во времени часть характерных особенностей породы устойчиво сохраняется, а часть – уклоняется в разные стороны.
Со времен первичного одомашнивания свиней у их предков возникли и
развились доместикационные признаки, которые ценятся человеком и, естественно, им используются.
Эволюция пород свиней зависит от социального заказа. Потребность
расширяет ареал и увеличивает поголовье лучших пород. Для них создаются
более благоприятные условия содержания и кормления. Под них разрабатываются новые оптимальные технологии производства свинины.
Целенаправленный искусственный отбор ускоряет эволюционный процесс формирования пород домашних животных.
В целом, учитывая количество и качество труда в реализации искусственного отбора, породы свиней подразделяют на:
культурные (заводские), представляющие собой концентрат доместикации в определенном направлении окультуривания породы;
примитивные, характеризующиеся относительно малой степенью доместикации и, как правило, невысокой продуктивностью;
переходные, занимающие промежуточное состояние от переходных к
культурным.
Свойство пластичности пород позволяет по мере необходимости совершенствовать их и удовлетворять социальный заказ на качество и количество
животноводческой продукции.
Внутрипородная вариабельность каждой породы создает достаточную
комбинаторику для породного эволюционного процесса.
Но вместе с тем все возрастающие потребности людей на продукцию
диктуют задачи по увеличению продуктивности свиней, решение которых через внутрипородную комбинаторику невозможно.
Для решения этих задач прибегают к межпородному скрещиванию, используя весь мировой генофонд свиней. Эффективность скрещивания зависит
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
от генетических дистанций между породами и сочетаемостью генетических детерминант хозяйственно полезных признаков свиней.
Известная неоднородность крупной белой породы, множество ее типов
ценно тем, что они наиболее пригодны для улучшения других пород. Эта порода обладает таким племенным материалом, который используется для улучшения местных свиней в любой стране с различными условиями содержания и
кормления.
Порода достигает совершенства тогда, когда концентрация генов, обуславливающих нужные признаки в популяции, достигает максимума в соответствующем генном балансе, а генотипы наилучшим образом реализуются в окружающей среде.
При чистопородном разведении высшей формой селекционной работы со
свиньями есть разведение по линиям. Оно включает такие методы как отбор,
подбор, родственные и неродственные спаривания.
Вектором породы являются выдающиеся производители. Именно эти фавориты обогащают стада и породу в целом новыми ценными особенностями,
поднимают их на новую ступень совершенства.
Разведение по линиям – это способ преобразования наиболее ценных качеств отдельных племенных животных в качества, свойственные достаточно
большой группе животных, метод преобразования индивидуальных особенностей в групповые. Основная цель разведения по линиям – это насыщение породы новой индивидуальной наследственностью, которая вытесняет ее посредственную наследственность, что обеспечивает прогресс породы. Этот метод
обеспечивает получение лучших животных, основываясь на достаточно хорошем генетическом материале.
Реализовать программу разведения по линиям можно лишь в процессе
длительной племенной работы, создания устойчивой наследственности в породе и высокой индивидуальной препотентности, свойственной чистопородным
животным.
При скрещивании реализуется возможность коренного изменения породных и продуктивных качеств животных за счет межгрупповой миграции, проявление комбинативной формы изменчивости и биологического обогащения.
При этом создается предпосылка для проявления гетерозиса.
Возможность скрещивания как с целью породоулучшения или породообразования, так и получения гетерозиса всецело определяется организацией и
успехами чистопородного разведения.
Методы и результаты исследований. Чистопородное разведение является
предпосылкой любой упорядоченной селекции, но все культурные породы возникли путем скрещиваний.
Генетический прогресс уменьшается с возрастающей консолидацией пород.
Однако эта дилемма находит решение, если племенная работа ведется на
высоком методологическом уровне с использованием современных методов
размножения – искусственного осеменения, эмбриопересадок и клонирования
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
эмбрионов. Современные методы размножения позволяют ускорить «тиражирование» ценных генотипов.
Велико значение и экологических факторов в реализации наследственных
свойств животного. Взаимодействие генотипа со средой осуществляется по
многим граням, причем установить детали взаимных отношений довольно
сложно.
Общеизвестные положения, которые вытекают из законов Ч. Дарвина и
всей последующей практики животноводства, состоят в том, что цели разведения могут быть достигнуты в полной мере и в короткий срок только тогда, когда уровень кормления и условия содержания будут соответствовать направлению селекционной работы.
Опыт показывает, что эффект скрещивания неприспособленных к местным экологическим условиям пород значительно снижается. Поэтому, используя мировой генофонд свиней для получения новых высокопродуктивных популяций, важно учитывать не только их генетический статус, но и условия его
реализации.
В результате многочисленных исследований, которые проводились во
многих странах мира, определен хозяйственный эффект чистопородного разведения, двух-, трех- и многопородного скрещивания, а также гибридизации.
Изучение межпородного скрещивания свиней как эффективного метода
разведения в пользовательном производстве началось в нашей стране в 30-е годы прошлого столетия. Мировая практика имеет более раннюю историю.
Научный и практический опыт применения межпородного скрещивания в
свиноводстве был обобщен в 1966 году А.Х. Кащенко и М.И. Матийцом. В последующие годы этот вопрос развит в работах Н.Т. Балашова, А.И. Овсянникова, Д.И. Грудева, А.А. Шестиперова, Е.И. Глебиной, В.А. Эктова, И.И. Ступака,
В.А. Медведева, Н.В. Пивняк, В.М. Федоринова, И.А. Савича, Ю.В. Лебедева,
П.Н. Кудрявцева, Е.В. Коряжнова, В.Г. Козловского, И.Е. Жирова, В.Т. Горина,
З.Д. Гильмана, В.Т. Александрова, М.Д, Любецкого, Н.Д. Березовского, В.П.
Рыбалко, В.И. Герасимова и многих других.
Важнейшим фактором в генетическом прогрессе свиноводства является
наличие множества пород. Породное многообразие есть не только источником
для получения гетерозисного эффекта в промышленном свиноводстве, но и
прежде всего для получения качественно новых пород. Абсолютное большинство всех современных пород созданы методом воспроизводительного скрещивания разных пород.
А.И. Овсянников указывает, что создание пород (это в большей мере касается нашей страны) шло тремя путями. Один из них – выведение пород без
межпородного скрещивания на основе акклиматизации импортных пород. Так
была создана крупная белая порода свиней, которая наиболее распространена в
Украине среди других пород и в большинстве скрещиваний является материнской породой. Другой путь – это создание пород на основе местных групп
улучшенных свиней. Таким методом выведены миргородская (Украина), ливенская, брейтовская, муромская, уржумская (Россия). Большинство же восточноевропейских пород свиней создано путем планового скрещивания местных
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
пород, хорошо приспособленных к данным условиям разведения, с высокопродуктивными отечественными или зарубежными породами.
Процесс породообразования продолжается и в настоящее время. В зависимости от требований потребителя изменяется направление продуктивности
существующих пород и создание новых. Примером служит то факт, что в Украине методом сложного воспроизводительного скрещивания созданы новые
породы – украинская мясная и полтавская мясная. При создании этих пород использовались генотипы крупной белой, ландрас, миргородской, гемпширской,
уэссекс-сэдлбекской, пьетрен, дюрок и других пород.
В современной мировой практике генофонд свиней используется как при
чистопородном разведении, так и при скрещивании и гибридизации.
На чистопородной основе свинину производят в большинстве стран мира.
На Европейском континенте наибольшее распространение имеют свиньи
крупной белой породы (английская крупная белая), пород ландрас, уэльс, пьетрен. На Американском континенте широкое распространение получили свиньи
йоркширской, гемпширской и дюрок пород.
Таблица 1
Использование западноевропейского генофонда свиней при создании
восточноевропейских пород (по Б.П. Волкопялову)
Восточноевропейские породы
Украинская степная порода
Миргородская
Украинская степная рябая
Сибирская северная
Уржумская
Ливенская
Муромская
Брейтовская
Каликинская
Северокавказкая
Эстонская беконная
Кемеровская
Литовская белая
Латвийская белая
Исходные породы
Местная х крупная белая
Местная х беркширская х крупная белая х
средняя белая
Местная х крупная белая х беркширская х
частично мангалицкая
Местная х крупная белая
Местная х крупная белая
Местная х крупная белая х беркширская
Местная х крупная белая х литовская
Местная х крупная белая х ландрас х средняя белая
Местная х беркширская х крупная белая
Местная х крупная белая х беркширская х
белая короткоухая
Местная х крупная белая х ландрас х немецкие длинноухие свиньи
Местная х крупная белая х беркширская х
крупная черная
Местная х крупная белая х белая короткоухая
Местная х крупная белая х частично немецкие свиньи
Вместе с тем, как были получены достоверные данные о преимуществах
двухпородных помесей отдельных сочетаний перед чистопородными свиньями,
встал вопрос об использовании помесных свиней не только для откорма, но и
для воспроизводства. Опыты, которые были проведены как в нашей стране, так
и в других странах, свидетельствуют, что двухпородные матки при скрещивании с хряками третьей породы по воспроизводительным качествам оказывают-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ся не хуже, чем чистопородные, а трехпородный молодняк часто превосходит
чистопородных сверстников. Такие опыты проводились в Германии, где была
разработана программа гибридизации, предусматривающая применение двух- и
трехлинейного скрещивания. В этих програмаах в племенных репродукторах
использовали гибридных свиноматок. Интересные исследования в данном контексте проведены в Болгарии и особенно в Венгрии. Венгерский опыт базируется на использовании двух- и трехлинейных маток для воспроизводства товарных гибридов ка-хиб. Двух- и трехпородное скрещивание нашло широкое применение в Чехии и Словакии.
Однозначно, заслуживает внимания опыт США, где такие исследования
были проведены в 40-х годах прошлого века.
Исследования В. Ремпеля, Р. Камстока и Ф. Энфилда по испытанию чистопородных и гибридных хряков показали, что потомки помесных хряков и
чистопородных маток по скороспелости и мясным качествам были на уровне
средней продуктивности родительских пород. Поэтому в основе американской
программы производства гибридных свиней лежит ограниченное количество
селекционируемых признаков, сочетаемость при скрещивании, проверка хряков
и маток по потомству. В США нет обязательных требований к товарному молодняку беконных кондиций иметь белую масть, поэтому там широко используются в гибридизации свиньи цветных пород – дюрок, гемпшир.
В Англии для производства беконной свинины большей частью используют чистопородный молодняк пород белой масти (йоркшир, ландрас, уэльс).
Для получения тяжелых мясных свиней применяют трехпородное скрещивание
по типу йоркшир х уэссекссэдлбекская х ландрас. Такое сочетание объединяет
хорошие воспроизводительные качества первых двух пород с мясными качествами породы ландрас.
Во Франции, Бельгии и Ирландии применяют двухпородное скрещивание
пород мясного направления продуктивности – пьетренов, ландрасов, йоркширов.
В Голландии получают гибриды на основе равноправного скрещивания
четырех синтетических линий разных пород, а также помеси на двухпородной
основе голландских ландрасов и йоркширов.
В Скандинавских странах скрещивание применяют в ограниченных размерах. Вместе с тем используют помесных маток ландрас х йоркшир.
В России, Беларуси и других странах бывшего СССР отработаны и широко используются двух- и трехпородные схемы промышленного скрещивания
свиней отечественной и зарубежной селекции. В качестве материнской породы
используют крупную белую, реже украинскую степную белую. В качестве отцовской используют породы ландрас, дюрок, уэльс, литовскую белую, эстонскую беконную, крупную черную, пьетрен, миргородскую.
В Украине также широко используется отечественный и мировой генофонд свиней для получения товарных гибридов, а также в процессе совершенствования существующих пород, создания новых пород, типов и специализированных линий. Реализация программ улучшения пород и создание новых генотипов требует периодического испытания их на сочетаемость с целью выявле-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ния лучших комбинаций для широкого использования в товарном свиноводстве. За последние годы в Украине созданы внутрипородные типы крупной белой
породы УКБ-1 и УКБ-2, специализированных линий на межпородной основе,
что позволяет более широко внедрять методы гибридизации. Проведенные под
эгидой Института свиноводства НААНУ ряд испытаний по скрещиванию крупной белой породы и специализированной линии украинской крупной белой породы с породами ландрас, дюрок, полтавской мясной, эстонской крупной белой
свидетельствуют, что полученные результаты дают основание считать такие
сочетания эффективными, обеспечивающими улучшение воспроизводительной
функции, повышение откормочных качеств, увеличение количества мясосальной продукции в расчете на одну голову и единицу затраченных кормов.
Учеными и коллегией Госагропрома Украины разработаны рекомендации
по эффективному использованию отечественного и мирового генофонда свиней
для получения помесного и гибридного молодняка для разных природноклиматических зон Украины.
Таблица 2.
Сочетание пород, типов и линий свиней для получения помесного и гибридного молодняка (по В.П. Рыбалко)
Генотип материнской линии
Генотип отцовской линии
Лесостепь
ландрас, полтавская мясная, дюрок, красная
Крупная белая
белопоясая, украинская мясная
крупная белая (ЭКБ-1 – эстонский внутрипородный тип с высокими откормочными и
Крупная белая (УКБ-1, УКБ-2)
мясными качествами), ландрас, дюрок, полтавская мясная, украинская мясная
Крупная белая х миргородская
уэльская, ландрас
Крупная белая х уэльская
ландрас
Крупная белая х ландрас
дюрок, полтавская мясная
Крупная белая (УКБ-1) х эстонская бекрупная белая, ландрас, дюрок, полтавская
конная
мясная
Степь
Украинская степная белая
ландрас, дюрок
ландрас, дюрок, крупная черная, полтавская
Крупная белая
мясная
Крупная белая (УКБ-1)
крупная белая (ЭКБ-1_
Украинская степная рябая
ландрас, украинская степная белая, дюрок
Украинская степная белая х ландрас
дюрок, полтвская мясная
Украинская степная белая х украинская
дюрок, ландрас, полтавская мясная
степная рябая
Полесье
ландрас, полтавская мясная, миргородская,
Крупная белая
эстонская беконная
крупная белая (ЭКБ-1), полтавская мясная,
Крупная белая (УКБ-1)
дюрок
Крупная белая х ландрас
полтавская мясная, эстонская беконная
Крупная белая х миргородская
ландрас, полтавская мясная
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Заключение. Эти сочетания не являются окончательными на длительный
период использования. В Институте свиноводства НААНУ, в Институте животноводства НААНУ и в ряде других научных учреждений разрабатываются
новые методические подходы к рациональному использованию генофонда свиней отечественной и зарубежной селекции, проводятся испытания на их сочетаемость и внедрение в производство.
______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4./477/
ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ СВИНЕЙ В УКРАИНЕ
В.И. Герасимов, А.М. Хохлов, Т.Н. Данилова, Е.В. Пронь
ХГЗВА, г. Харьков, Украина
Известно, что общеэкономические условия развития государства являются основой развития всех отраслей народного хозяйства, в т.ч. и свиноводства.
В Украине свиноводство является национальной отраслью сельскохозяйственного производства, до 1917 года она была наиболее отсталой в стране и
запущенной, не было ни одной отечественной породы свиней.
Свиней разводили в личных хозяйствах, не беспокоясь особенно о породности животных. Основное поголовье свиней было представлено мелкими, нетребовательными к кормлению и содержанию животными. До годичного возраста подсвинки достигали живой массы 50-60 кг, взрослые свиньи весили 80100 кг, свиноматок спаривали в возрасте 2-3 лет. За год от них получали один
опорос при многоплодии всего лишь 6-7 поросят.
Материал и результаты исследований. В 90-х годах XIX столетия В Украину впервые были завезены свиньи крупной белой породы из Англии в некоторые помещичьи хозяйства в небольшом количестве, которые существенного
влияния на местное свиноводство оказать не могли.
В 1913 году численность свинопоголовья была доведена до 8,5 млн. голов, а производство свинины в убойной массе во всех хозяйствах Украины составляло 659 тыс. тонн, т.е. 58,7% от общего количества производства мяса.
Большие потери животноводству и в частности свиноводству нанесли империалистическая и гражданская войны. За этот период значительно сократилась общая численность свиней и почти полностью было уничтожено племенное свиноводство.
В восстановлении поголовья и улучшении продуктивных качеств племенного свиноводства Украины большую роль сыграли совхозы РСФСР товарищества «Племкультура», а также племенные стада Полтавской и Носовской
станций, занимавшихся разведением свиней крупной белой породы с 1910 года,
Майновской и Бориспольской сельскохозяйственных школ. Профессор А.Ф.
Бондаренко на Полтавской станции и профессор А.П. Редькин на Носовской
начали работы по созданию отечественной крупной белой породы, которая бы
отличалась более крепкой конституцией и приспособленностью к местным условиям содержания. При методической координации А.Ф. Бондаренко созданы
ряд линий и семейств сального типа: линии Бурана 171 и Урюка 35; семейства
Важной 179, Хорошей 767, Садовницы 168 и др. На Носовской опытной станции под руководством профессора А.П. Редькина созданы линии Чинара 16,
Ермака; семейства Кайры, Матроны, Гебы и др.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Лучшими среди государственных репродукторов того времени были:
«Жовтень», «Любашовка», «Акермень», «Горняк № 2» и др., которые ежегодно
продавали свыше 3500 голов высококачественного племенного молодняка.
В 1927 году при Полтавской опытной станции была организована Государственная племенная книга свиней крупной белой породы.
В этот же период была организована проверка хряков и свиноматок по
откормочным качествам потомства. Для распространения свиней крупной белой породы в Украине в 1930 году было организовано 11 племенных свиноводческих совхозов, среди них «Комсомолец» и им. Щорса Николаевской; им. Котовского Хмельницкой; «Дружба» Черниговской; «Жовтень», «Чутово», «Перемога» Полтавской; «Пятигорьевский» Харьковской; «Васильевка» и «Михайловка» Сумской и др.
В августе 1930 года создан Всесоюзный научно-исследовательский институт свиноводства, сейчас это Институт свиноводства НААНУ – основной
координатор научных исследований и производства в отрасли свиноводства.
За относительно короткий срок с 1926 по 1934 годы академик М.Ф. Иванов в условиях засушливой части юга Украины (Аскания-Нова) на базе местных южнорусских свиней и крупной белой породы методом простого воспроизводительного скрещивания создает отечественную породу свиней – украинскую степную белую, которая относится ко 2-й группе пород, и поныне, после
крупной белой, занимает второе или третье место по количеству породного поголовья в стране, относится к мясо-сальному направлению.
На Полтавщине в Миргородском уезде в 80-х годах 19-го столетия началось создание отечественной породы сальных свиней черно-рябой масти. Поначалу формирование породы осуществлялось методом массовой народной селекции с использованием сложного заводского скрещивания местных короткоухих свиней, беркширской, средней белой, крупной белой и темворсской пород.
После революции селекционную работу по окончательному оформлению породы возглавил профессор А.Ф. Бондаренко. В 1939 году на племенных фермах
зоны Миргородского государственного рассадника сформировался значительный массив высокопродуктивных животных черно-пестрой масти, что послужило основанием для апробации их и утверждения в 1940 году самостоятельной миргородской породы сального направления, как национального селекционного достижения уже после смерти ее основного координатора. В послевоенный период с целью улучшения мясных качеств породы применялось прилитие
крови ландрасов и пьетренов.
Период с 1935 по 1941 годы характеризовался значительными темпами
прироста поголовья свиней. Количество их превосходило все поголовье свиней
в таких странах как Бельгия, Болгария, Голландия, Швейцария и Япония вместе
взятых.
На начало 1941 года в колхозах, совхозах и личных подсобных хозяйствах населения содержалось 9,2 млн. голов свиней, а производство свинины составляло 568 тыс. тонн в убойной массе или 50,4% от общего производства мяса.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Следует подчеркнуть, что на это время поголовье общественного свиноводства составляло лишь 37,2% от его наличия во всех категориях хозяйств.
Основными породами на этот период были крупная белая, украинская степная
белая и миргородская. В некоторых хозяйствах разводили беркширов, мангалицу, крупную черную и др. породы. Удельный вес крупной белой породы в общей численности поголовья составил 95,2%, а породных свиней во всех категориях хозяйств – 39,5%.
В период Великой отечественной войны свиноводство понесло огромные
утраты. За годы оккупации из Украины было вывезено 9,3 млн. голов свиней.
Почти все племенные стада свиней вторично были уничтожены и лишь незначительную часть чистопородных животных некоторым хозяйствам удалось эвакуировать. Общая численность свиней на конец 1944 года составила только 2,9
млн. голов. Довоенного уровня поголовье свиней в Украине было достигнуто
уже в 1952 году.
В 1961 году была утверждена новая украинская степная рябая порода,
выведенная под методическим руководством академика Л.К. Гребня в Институте животноводства степных районов (Аскания-Нова) им. М.Ф. Иванова. Работа
по созданию породы начата в 1938 году на базе украинской степной белой породы пигментированных животных из линий Степняка, Дружка и Нового с последующим привлечением для скрещивания свиней беркширской и мангалицкой пород. Порода превосходно приспособлена к разведению в условиях южной части Украины.
За 15 послевоенных лет заметно изменился породный состав свиней. Поголовье крупной белой породы с 95,2% уменьшилось до 83,7%, в 1960 году за
счет возрастания удельного веса поголовья украинской степной белой и миргородской пород. Середина семидесятых годов характеризуется активным процессом развития свиноводства путем специализации и концентрации отрасли.
Почти в каждом районе организуются по 1-2 специализированных свиноводческих хозяйства, в отдельных областях строятся промышленные комплексы с законченным циклом получения и откорма 24, 36, 54 или 108 тыс. голов
свиней в год. Научными коллективами совместно с практиками ведется целенаправленная работа по совершенствованию существующих и созданию новых
пород с повышенной мясной продуктивностью, по разработке планов селекционно-племенной работы с конкретными стадами и породами в целом, внедрению современных методов воспроизводства, промышленного скрещивания и
гибридизации.
На конец 1971 года численность свиней в Украине составила 21,4 млн.
голов, а производство свинины 1481 тыс. тонн в убойной массе (48,8% от общего производства мяса). В последующие два десятилетия создаются новые генотипы свиней, разрабатываются региональные системы разведения, оптимальные технологии производства свинины, изучаются новые формы организации и
оплаты труда. Крупные комплексы и специализированные хозяйства получают
до 70% свинины от общего ее общественного производства. 1989 год заканчивается доведением рекордного производства свинины до 1576 тыс. тонн в
убойной массе. На начало 1990 года отрасль свиноводства имела мощную ма-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
териально-техническую базу: 8 крупных промышленных комплексов, более 650
спецхозов, значительное количество колхозных, совхозных ферм и индивидуальных крестьянских хозяйств. Над улучшением племенных и продуктивных
качеств плановых пород, специализированных типов и линий работало 45
племзаводов, 24 племхоза, 525 племенных ферм и 2 селекционно-гибридных
центра, которые ежегодно выращивали для реализации более 200 тыс. голов
племенного молодняка.
В 1993 году научно-технический совет Министерства сельского хозяйства
и продовольствия Украины утвердил две новые породы свиней – полтавскую
мясную и украинскую мясную, созданные под методическим руководством
доктора сельскохозяйственных наук Б.В. Баньковского (ИС УААН). Полтавская мясная порода создавалась методом сложного воспроизводительного
скрещивания крупной белой, миргородской, ландрас, пьетрен, уэссексседебекской, гемпшир и дюрок пород с 1966 года. Украинская мясная порода
создавалась с 1981 года с применением сложного заводского скрещивая крупной белой, миргородской, ландрас, уэльс, пьетрен, уэссекс-седебекской, украинской степной белой пород. В соответствии с инструкцией по бонитировке
свиней обе породы отнесены ко 2-й группе, получили широкое распространение в Украине, используются в региональных системах разведения свиней в качестве отцовской формы для получения гибридов с хорошими мясными качествами.
Последняя отечественная порода свиней мясного направления создавалась в три этапа с 1976 по 2006 годы с применением сложного воспроизводительного скрещивания свиней полтавского мясного типа, крупной белой, ландрас, гемпшир и дюрок пород. Основным автором и координатором всей селекционной работы по созданию этой породы был директор Института свиноводства УААН того времени доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик НААНУ и РАСХН В.П. Рыбалко. В конце 2006 года государственная
экспертная комиссия осуществила апробацию нового генотипа и на заседании
научно-технического совета Министерства аграрной политики Украины 20 декабря 2006 года утверждена новая отечественная порода под названием красная
белопоясая порода мясных свиней. Порода получила широкое распространение
в Украине и частично в России, пользуется большим спросом у населения, успешно используется при чистопородном разведении, в скрещиваниях и гибридизации, заметно повышает откормочные и мясные качества получаемого потомства.
Кроме отечественных пород в Украине разводятся свиньи некоторых зарубежных пород: ландрас, уэльс, дюрок, крупной черной, пьетрен, гемпшир и
некоторых других. Они используются как для получения товарной свинины,
так и для создания новых отечественных генотипов свиней.
По данным учета 2005 года на территории Украины крупная белая порода
занимает 86,8% численности породных свиней, украинская степная белая –
2,95%, миргородская – 1,52%, украинская степная рябая – 0,08%, полтавская
мясная – 1,62%, украинская мясная – 3,15%, красная белопоясая – 0,97%, крупная черная – 1,39%, ландрас – 1,13%, дюрок – 0,23%, уэльс – 0,15%.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Проведенное в 1999-2002 годах породоиспытание основных генотипов
свиней и их сочетаний на базе ОХ ИС УААН показало высокие потенциальные
возможности всех отечественных пород Украины и подтвердило целесообразность их использования в региональных системах разведения свиней.
Выводы. В соответствии с научно-обоснованными нормами питания потребность в мясных продуктах на конец этого столетия должна подняться до 85
кг на душу населения. В связи с этим удельный вес свинины в общем производстве мяса необходимо довести до 37%, что составит около 1,8 млн. тонн в
убойной массе или 2,4 млн. тонн в живой массе.
Для достижения такого объема производства свинины необходимо ежегодно откармливать и забивать около 20 млн. голов свиней со средней живой
массой 120 кг. Обеспечить это количество можно при наличии 1 млн. основных
свиноматок, получения от них ежегодно 1,7 опороса, при выращивании и откорме 8 подсвинков из каждого опороса, что составит 13,6 млн. голов, еще 7
млн. голов можно получить и откормить от 1 млн. проверяемых маток.
Изложенные расчеты в полной мере реальны и при государственном отношении к отрасли свиноводства могут быть успешно выполнены.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4./477/
CОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОТКОРМОЧНЫХ И МЯСНЫХ КАЧЕСТВ
СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ ПЛЕМЗАВОДА
ООО «АГРОФИРМА «НИЗЫ» СУМСКОЙ ОБЛАСТИ»
В.М. Нагаевич, Н.Д. Голуб
Полтавская государственная аграрная академия.
А.А. Гетя
Институт свиноводства УААН им. А.В. Квасницкого
В Украине разводится 11 пород свиней: крупная белая, украинская степная белая, полтавская мясная, украинская мясная, красная белопоясая мясная,
миргородская, украинская степная рябая, дюрок, ландрас, уэельс, крупная черная.
Основной материнской породой есть крупная белая порода свиней. В общей структуре поголовья свиней крупная белая занимает около 80%.
Совершенствованием крупной породы свиней на научной основе начали
заниматься в 30-х годах ХХ столетия. В тот период были организованы госплемрассадники, племенные свиноводческие хозяйства, комплектация погололья свиней которых проводилась в основном за счет завоза молодняка свиней
из ведущих племенных хозяйств России «Никоновское», «Большое Алексеевское» Московской области, «Венцы Заря» Краснодарского края.
Совершнствованием крупной белой породы свиней в разные годы в Украине занимались и занимаются ведущие ученые Бондаренко А.Ф., Редькин
А.П., Белогуб Д.К., Матиец М.М., Кащенко А.Х., Медведев В.А., Почерняев
Ф.К., Журженко Т,С., Березовский Н.Д., Голуб Н.Д., Гришина Л.П. и многие
другие [6,7].
На первых этапах совершенствования свиней крупной белой породы проводилась оценка свиней за развитием и продуктивностью путем гомогенного
подбора за основными селекционируемыми признаками, формировалась ее генеалогическая структура[2].
В последние годы активно ведутся селекционные работы по совершествованию существущих и создания новых типов, линий и семейств.
Планом племенной работы в породе определено 4 основных направленияселекции:
-селекция внутрипородного материнского типа УКБ-1;
-селекция внутрипородного типа с высокими откормочными качествамиУКБ-2;
-селекция специализирпованного заводского типа с улучшенными мясными качествами –УКБ-3;
- Селекция за независимыми уровнями (комплексная).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
При селекции свиней по разным направлениям продуктивности планируется в материнском типе (УКБ-1) повышение многоплодия до 11,5-11,8 поросят, в отцовском (УКБ-2)-повышение откормочных качеств на 5-8%, в мясном
типе (УКБ-3) выход мяса в тушах до 59-60%.
Животные комплексной селекции по всем показателям продуктивности
должны отвечать требованиям класса элита [1,2]
Селекционно-племенная работа с крупной белой породой ведется более
чем в 300 племзаводах и племрепродукторах.
Одним из ведущих племенных хозяйств - племенной завод ООО «Агрофирма «Низы» Сумской области, который был создан в 1998 году.
На даный период в племзаводе насчитывается 300 основных свиноматок.
Ежегодно в хозяйстве получают 6,5 -8,0 тысяч поросят.
Основное стадо свиноматок комплекктовалось в основном за счет племенного молодняка одного из старейших племзаводов «Василевка» Сумской
области.
Генеалогическая структура маточного стада представлена семействами
Волшебницы, Чорной Птички , Сои, Гвоздики, Тайги, Политры, Майе.
Основное стадо хряков-производителей представлено заводскими линиями украинской селекции: Громкого, Драчуна, Свата, эстонской-Йолы, Тайка, Принца, Ориона, немецкой-Винцера, и Фалтона датской селекции
Основное стадо свиней характеризуется хорошим развитием и продуктивностью. За даными бонитировки на 1 января 2010 года живая маса хряков в
возрасте 24 месяца составляет 326 кг, длина туловища – 181 см.
Свиноматки после первого опороса в возрасте 15 месяцев имеют живую
массу 195 кг, длинну туловища -158 см.
Многоплодие свиноматок с одним опоросом- 11,5 поросят, с 2-мя опоросами и более-11, 3 поросят, а маса гнезда поросят в 2 месяца 185-190 кг соответсвенно.
Основное внимание в селекционном процессе уделяется оценке хряковпроизводителей и свиноматок за генотипом и фенотипом.
Контрольный откорм проводился непосредственно в хозяйстве на кормах
собственного производства по методике Березовского Н.Д.,
Хатько И.В.
За период с 2005-2009 год было оценено 23 хряка-производителя и 116
свиноматок. Всего на контрольном откорме находилось 349 голов молодняка
свиней.
Среднесуточные приросты на контрольном откорме колебались в зависимости от года оценки и происхождения животных (табл.1).
Из данных таблицы видно, что наибольшие среднесуточные приросты
были у молодняка свиней полученых от хряков-производителей Драчуна 16495
и Свата 16441 украинской селекци-700 и 706 г соответственно.
Высокие откормочные качеста имели и хряки линий Громкого, Шалуна,
Ориона датского происхождения
Самые высокие откормочные качества имели потомки хряка (КБДП)
LO5839- среднесуточные приросты 795 г, возраст достижения живой массы
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
100кг-178 дней, затраты кормов на 1 кг прироста -3,42 к.е.д. Данный хряк имеет
и высокие мясные качества: длина полутуши -100,7 см, толщина шпига -27 мм,
2
площадь «мышечного глазка»- 43, 4 см и масса окорока -11,0 кг.
Большое внимание в хозяйстве уделяется оценке ремонтного молодняка
по собственной продуктивности. Толщина шпига определялась с помощью
прибора «Piglong». При этом оценивали не только толщину шпига, но и скороспелость, экстерьер, качество сосков, кондиции и состояние конечностей по 9ти бальной шкале [4,5].
Данные таблицы 2 показывают, что ремонтный молодняк характеризируется хорошей скороспелостью, крепким костяком, хорошим экстерьером и развитием. Состояние конечностей оценено в 8,7 баллов, экстерер в 8 баллов кондиции- 8,3 баллов.
Прижизненная оценка мясных качеств ремонтного молодняка приведена в таблице 3
Даные таблицы 3 свидетельствуют о том, что в результате оценки свиней
по собственной продуктивности и селекции их за мясными качествами значительно улучшились показатели мясности. Толщина шпига над 6-7 грудными
позвонками уменьшилась за последние годы на 8.2 мм и находилось в 2008 году на уровне 24.7 мм . Возраст достижения живой массы 100 кг сократился на
3.1 %
Выводы.
Анализ полученых данных дает основание считать, что использование
хряков крупной белой породы зарубежного происхождения, оценка ремонтного
молодняка по собственной продуктивности и отбор для дальнейшего использования более скороспелых и мясных животных способствовало значительному
улучшению откормочных и мясных качеств стада свиней ООО «Агрофирма
«Низы», не снижая при этом воспроизводительные качества свиноматок основного стада
Библиография
Березовский Н.Д. Специализация селекции крупной белой породы свиней
в Украине// Аграрный весник Причерноморья. Сб.науч. трудов.- Одесса, 2006.Вып.32.-С.29-30.
Березовский Н.Д Формирование и продуктивные качества популяции
свиней крупной белой породы в Украине // Государственная книга племенных
животных крупной белой породы свиней К.: 2008, Т.2 –С.6-16.
Виллеке X., Гетя А.А., Чуб О.А. Методика интегрированной оценки ремонтного молодняка свиней по собственной продуктивности в условиях хозяйства // Современные методики исследований в свиноводстве. - Полтава. - 2005.
- С.39-40. .
Гетя А.А., Голуб Н.Д., Чуб О.А. Контроль собственной продуктивности
ремонтного молодняка свиней и применение новых методов оценки животных
// Материалы 8 международной научно-практической конференции "Наука и
образование 2005".- Днепропетровск. -2005.:-Том 12. -С.27-28.
Голуб Н.Д., Нагаевич В.М., Гребеник Г.М. Племенное свиноводство
Сумщины: история и современность. Полтава, 2005. - 70 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Результаты контрольного откорма свиней
Кличка и №
хряка
Голов на
откорме
Драчун 16495
Сват 16441
Сват 8799
Маршал 445
Принц 2719
Громкий 2707
Карп13241
Карп1145
Карп 12507
Карп 1125
Принц 1110
Йола 1131
Алпинс 1129
КБДП 5839
КБДП 5835
Сват 8803
LO 1 5953
Сват 28563
Громкий 17133
Орион 11631
КБДП 28523
КБДП 25867
Шалун 11657
15
14
16
13
16
16
15
17
12
15
16
16
12
16
16
16
16
16
16
16
16
16
12
Откормочные качества
Возраст достиСреднесуточные
жения живой
приросты, г
массы 100 кг,
дней
700
191
706
192
571
218
600
216
653
200
644
198
635
197
660
195
622
201
597
205
614
202
648
201
564
213
795
178
663
195
649
199
660
187
675
193
673
193
693
189
672
193
674
193
676
192
Мясные качества
Затраты кормов на 1 кг
прироста,
к.ед.
3,90
3,96
4,45
4,56
4,21
4,04
3,98
3,8
4,16
4,30
4,20
4,07
4,4
3,42
3,93
4,09
3,82
3,85
3,85
3,82
3,95
3,93
3,90
Длина полутуши, см
Толщина
шпига, мм
100,7
100,5
100,3
99,7
101,5
101,5
100,7
101,3
100,3
100,7
100,7
100,3
101,7
100,7
100,7
100,7
101,3
100,3
100,3
100
100,3
100,8
100,3
27,3
27,5
38,7
28,0
28,8
28,8
30,3
28,7
29,0
25,2
31,0
26,6
26,0
27,0
27,0
28,3
25,3
27,5
27,3
27,5
27,8
27,8
27,5
Площадь
«мышечного»
глазка, см 2
Масса
окорока,
кг
29,7
30,4
19,4
10,3
10,2
10,4
10,3
10,6
10,6
10,5
10,5
10,1
10,5
10,4
10,5
10,4
11,0
10,9
10,3
10,6
10,4
10,4
10,3
10,3
10,4
10,3
27,9
27,9
31,5
39,1
30,0
33,7
30,9
31,0
33,3
43,4
43,8
30,4
35,8
-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2
Год
Возраст до- Среднесуточный Состояние Конечности, Кондиции. Экстерьер,
оценки стижения,
прирост, г
вымени,
балл
балл
балл
100 кг, дней
баллы
2002
209,7±3,62
485,3±0,90
8,1±0,18
8,8±0,06
8,8±0,10
7,7±0,17
2004
207,2±2,17
490,0±5,42
7,2±0,14
7,9±0,07
7,6±0,05
7,5±0,06
2005
210,7±5,3
4913±11,73
7,4±0,26
8,1±0,19
7,8±0,12
87,2±0,12
2006
202,7±2,89
499,1±7,38
7,6±0,16
8,6±0,17
8,6±0,08
8,5±0,09
2008
203,5±4,03
501,8±9,9
8,1±0,27
8,7±0,07
8,3±0,09
8,0±0,11
Таблица 3
Год
оценки
6м
6v
6h
Выход мяса,%
2002
Толщина НМС
коригованная,
мм
47,9±2,21
20,0±0,46
32,9±0,33
17,3±0,37
-
2004
63,9±0,86
24,4±0,26
28,8±0,24
24,6±0,28
-
2005
60,4±1,79
25,9±0,66
27,2±0,47
25,9±0,55
2006
44,9±1,44
20,6±0,59
248±0,49
22,4±0,59
2008
59,8±0,73
18,9±0,62
24,7±0,74
22,6±0,63
48,4±0,52
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4.053.083:37
ВЫРАЩИВАНИЕ НОВОРОЖДЕННЫХ ПОРОСЯТ –
ОСНОВА СОХРАННОСТИ ПРИПЛОДА В ПОДСОСНЫЙ ПЕРИОД
Т.Н. Данилова, Д.И. Барановский, Е.В. Пронь, В.И. Герасимов
ХГЗВА, г. Харьков, Украина
Вступление. Для того чтобы при выращивании сохранить всех полученных поросят в хозяйстве любой категории, добиться от них высокой интенсивности роста свиновод должен хорошо знать и учитывать важнейшие биологические особенности сосунов.
Поросят в первые дни жизни отличает высокий уровень обмена веществ и
энергии. Они интенсивно растут, увеличивая живую массу к 2-месячному возрасту в 16-20 раз. Высокий уровень белкового и минерального обмена увеличивает потребности поросят в полноценном протеиновом питании, в кальции и
фосфоре.
Для нормального развития поросят им нужно создавать условия кормления и содержания с учетом потребностей организма, обусловленных их биологическими особенностями.
Материалы и результаты исследований. Прием новорожденных поросят. В
утробе матери поросенок получает все необходимые питательные вещества, и
кислород с кровью матери, через пуповину, которая соединяется с плацентой.
При опоросе' пуповина разрывается, связь поросенка с организмом матери прекращается. Поросенок тут же начинает получать кислород из воздуха через легкие. При задержке поросенка в половых путях, что бывает при слабых потугах
или очень крупном плоде, необходимо оказать акушерскую помощь свиноматке.
Если роды проходят трудно и нужна более квалифицированная помощь, следует
обратиться к дежурному ветеринарному работнику.
Родившиеся поросята покрыты слизью, а иногда родовой сумкой. Сумку
нужно разорвать, ноздри и рот поросенка протереть, очистить от слизи, а затем
новорожденного досуха вытереть полотенцем или чистой мешковиной. Пуповину нужно оборвать или обрезать ножницами на расстоянии 5-6 см от брюшка.
При отрыве сосуды пуповины растягиваются, сужаются и кровотечение приостанавливается, Чтобы предотвратить кровотечение при отрезании пуповины,
конец ее сдавливают пальцами или перевязывают ниткой.
Конец пуповины нужно продезинфицировать настойкой йода.
После такой обработки поросенка подсаживают под матку или помещают
в специальный ящик. Вымя свиноматки нужно вымыть и насухо вытереть. Если
есть царапины или другие повреждения, его нужно продезинфицировать слабым
раствором марганцовки.
Поросенок начинает сосать свиноматку, обсыхает и согревается. Обычно с
трудом рождается первый поросенок. Когда его подсаживают под свиноматку,
она успокаивается и опорос проходит быстрее.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Отсаживать поросят в ящики нужно лишь в тех случаях, когда свиноматка
очень беспокойная.
Ящики для поросят делают легкими, в них кладут солому и накрывают
сверху мешковиной. Отсаживание предохраняет поросят от задавливания свиноматкой, но в ящиках они изнеживаются, так как температура и влажность
воздуха там значительно выше, чем в свинарнике. Новорожденные поросята,
подсаженные под матку, получают молозиво. Это биологически ценный продукт, который способствует созданию у молодняка иммунитета против заболеваний. Состав молозива быстро изменяется, и поросята, отсаженные в ящик, при
затянувшихся опоросах лишаются этого ценного продукта. При отсадке поросят
в ящики свиноматка беспокоится, опорос затягивается, вымя набухает и у свиноматки, зачастую возникают маститы. Подсаживание поросят сразу под свиноматку способствует быстрому отделению последа.
Независимо от продолжительности опороса подсаживать поросят под
матку нужно не позднее, чем через 2-3 часа после рождения.
К высокомолочным свиноматкам подпускать поросят надо через 1,5-2 часа. К. маломолочным - через каждые 40-60 мин. Если редко подпускать поросят
к маломолочным маткам, то поросята голодают и отстают в росте.
По окончании опороса все пуповины, послед и, загрязненная подстилка
должны быть убраны. Ни в коем случае нельзя допускать поедания свиноматкой
пуповин и последа, так как это часто приводит к поеданию свиноматкой своих
поросят.
В первые дни после рождения поросята, особенно мелкие, малоподвижны.
В хозяйствах часто бывают случаи задавливания поросят. Чтобы избежать этого, у свиноматок с поросятами устанавливают круглосуточные дежурства, а
также устраивают вдоль стенок специальные барьеры из жердей или металлических труб на расстоянии 20-25 см от пола и 15-20 см от стенок. Свиноматки ложатся обычно у стенок, прижимают к ним поросят и давят или травмируют их.
При устройстве барьеров свиноматка не может лечь вплотную к стенке.
В последние годы в специализированных свиноводческих хозяйствах с
целью предотвращения отхода поросят в результате задавливания их свиноматками внедряется фиксированное содержание подсосных маток. Для этой цели
применяются специально оборудованные клетки, в которых движение свиноматок ограничено. Эти клетки помещаются в отдельные станки для подсосных
свиноматок.
Оставшаяся часть станка используется для содержания поросят и установки кормушек и поилок для них.
Подсадка поросят под других свиноматок. У свиноматок должно быть не
менее 12 нормально развитых сосков. Развитие вымени свиноматок происходит
в период их роста, супоросности и особенно во время лактации. В период подсоса необходимо приучать поросят к сосанию всех нормально развитых сосков.
Особенно нужно следить за молодыми свиноматками, у которых после первого
опороса происходит формирование вымени.
Часто у свиноматки рождается поросят больше, чем имеется сосков. В таких случаях часть поросят подсаживают под других свиноматок, у которых по-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
росят меньше, чем сосков. Обычно оставляют столько поросят, сколько имеется
у свиноматки действующих сосков.
Для подсадки подбирают молочных свиноматок, срок опороса которых
совпадает со сроком рождения подсаживаемых поросят или расходится не более
чем в 2-3 дня. Перед отсаживанием поросятам обязательно дают пососать мать,
чтобы они получили молозиво.
Некоторые свиноматки не принимают чужих поросят, они определяют их
по запаху. Поэтому перед подсадкой нужно смазать поросят, подсаживаемых и
имеющихся под свиноматкой, сильно пахнущей жидкостью. Для этого всех поросят помещают в ящик или корзину и опрыскивают керосином, слабым раствором креолина, а затем подсаживают под свиноматку. В таких случаях свиноматка не отличает чужих поросят от своих и начинает кормить всех.
Иногда в хозяйствах выращивают под свиноматкой поросят больше, чем у
нее имеется сосков. В этих случаях их подпускают для кормления двумя партиями.
Приучение поросят к определенным соскам. Даже при хорошем развитии
не все соски свиноматок имеют одинаковую молочность: передние всегда более
молочные, чем задние. Поэтому все поросята стремятся завладеть передними
сосками. В каждом помете есть крупные и мелкие поросята. Крупные поросята
более сильные, и им удается захватить более молочные соски, а слабым достаются менее молочные, в результате они отстают в росте и развитии от своих более крупных сверстников.
Для нормального развития всех поросят нужно приучить их к сосанию определенных сосков, причем наиболее молочные нужно предоставлять слабым и
мелким.
Делать это надо следующим образом. После опороса краской ставят метки
поросятам на спине и в течение трех дней сажают их к определенным соскам. За
это время поросята привыкают к ним и сосут до отъема.
Сильным поросятам обычно не хватает того молока, которое находится в
задних сосках. При наличии свободных сосков их приучают к сосанию двух или
трех. Такое распределение поросят по соскам способствует равномерному развитию всех долей вымени, повышению молочности маток; поросята равномерно
прибавляют в весе, и к отъему получается выровненный молодняк.
Влияние температуры помещений на развитие поросят. В первые дни
жизни поросята не имеют подкожного жира, поэтому они могут легко переохладиться и заболеть. Чтобы предупредить возможные заболевания, в свинарнике
нужно поддерживать нормальную температуру воздуха. Исследованиями установлено, что в первые 15-20 дней жизни поросят температура воздуха на уровне
пола должна быть 25-280С, к месячному возрасту ее снижают до 20-220С, а к
отъему - до 16-180С.
Общая температура помещения на протяжении подсосного периода.
должна быть на уровне 16-180С, так как она является оптимальной для подсосных свиноматок.
Эта температура создается либо за счет калориферов, либо через центральное отопление.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Повышенная температура для поросят должна создаваться за счет местного подогрева. Для этой цели применяют обогреваемые полы (с помощью электроковриков или системы водяного отопления), обогреваемые домики, электрокалориферы, газовые горелки и т.д.
Наиболее распространены домики для обогрева поросят, источниками тепла в которых являются обычные лампы накаливания мощностью 100 ватт и более.
Устройство домиков несложно и недорого, возможно при любой планировке свинарников. Лучше всего устраивать домики в задней части станка высотой 50-60 см, шириной 70-80 см и длиной до 1 м. Обычно для одного помета поросят достаточно домика площадью 0,5-0,7 м2. Устраивают домики из тонких
строганных досок. Стенки должны быть без щелей. Крышу домика делают по
типу ларя: 1/2 часть ее делается на петлях и открывается, а в неподвижной ее
части устраивают электролампу, соблюдая правила противопожарной безопасности. С угла передней стенки устраивают закрывающийся лаз размером 20х30
см. На дно домика кладут слой сухой подстилки, а чтобы она не растаскивалась
через лаз, в нем на полу укладывают деревянный брусок высотой в 3-5 см.
В ряде, свиноводческих хозяйств для содержания поросят-сосунов устраивают берложки из соломы. Для этой цели с помощью перегородки отделяют
часть станка, шириной до 50 см, на пол кладут обильный слой сухой чистой соломы, а над ней на высоте 5-8 см подвешивают вязанку соломы. Поросят после
рождения помещают под слой соломы, где они согреваются и проводят большую часть времени. Для доступа поросят к свиноматке в перегородке берложки
устраивают закрывающийся лаз 20х30 см.
Однако наиболее эффективны для обогрева поросят электробрудеры и
электролампы. С помощью этих нагревательных приборов в помещении очень
быстро создается необходимая температура, а воздух становится, кроме того,
суше.
Устанавливают электронагревательные приборы в основном по одному на
границе двух станков, на высоте 50-60 см от уровня пола. На уровне пола температура воздуха в зависимости от мощности прибора держится на уровне 20250С и более. Поросята двух смежных станков большую часть времени находятся под обогревателем, благодаря чему повышается их сохранность и достигается хорошее развитие.
Подкормка сосунов. Для этого устраивают подкормочные отделения. В
корытца кладут дробленый мел, обесфторенный трикальцийфосфат или пропаренную сухую костную муку для нормального кроветворения, роста костяка и
других жизненно важных процессов.
С 3-4-го дня необходимо ставить посуду с чистой теплой водой. На 5-6-й
день жизни полезно начинать подкормку жареным зерном (ячменя, кукурузы,
пшеницы, гороха). Приучение к молочным кормам следует начинать с 5-7-го
дня (молоко до 15-20-го дня, затем обрат до отъема). С 7-8-го дня поросят необходимо приучать к поеданию концентрированных кормов в сухом или заваренном виде (13-15 кг за подсос). Сочные корма, там, где это предусмотрено технологией, поросятам-сосунам целесообразно давать с 10-15-го дня.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Своевременная и качественная подкормка сосунов позволяет получать деловых поросят живой массой 20-25 кг.
Выводы. Соблюдение перечисленных основных правил приема, ухода, содержания и кормления поросят-сосунов обеспечит максимальную сохранность
приплода за период подсоса под свиноматкой.
_________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636. 4. 082. 4.
ВЗАИМОСВЯЗЬ НЕКОТОРЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ
ОСОБЕННОСТЕЙ СВИНОМАТОК
Т.Н. Данилова, С.Б. Данилов, В.И. Герасимов, Т.Н. Рыжкова
ХГЗВА, г. Харьков, Украина
Актуальность темы. В основе промышленной технологии лежит строгая
ритмичность воспроизводства, которая обеспечивает равномерное на протяжении года получение, выращивание и откорм свиней. Опыт работы свиноводческих комплексов свидетельствует о том, что биологические особенности свиней
не всегда отвечают условиям промышленной технологии. К таким особенностям
следует отнести период супоросности как один из важных показателей воспроизводительной способности свиноматок. Нарушение ритма воспроизводства на
комплексах, вызвано неодинаковым периодом супоросности свиноматок приводит к снижению количества поросят, что значительно снижает уровень рентабельности отрасли. Возникла необходимость получать животных с минимальным размахом этого показателя.
Цель и методика исследований. Некоторые ученые считают, что период
супоросности можно немного сократить, как физиологическим путем селекции,
то есть путем отбора животных с наиболее стабильным и минимальным периодом с дальнейшим закреплением этого показателя в стаде. Но этот путь очень
длительный и трудно селекционируется, имея низкий коэффициент корреляции.
После определения коэффициента корреляции можно прогнозировать, как отбор
по одному показателю повлияет на другие.
1. Корреляционная связь между периодом супоросности и многоплодием
Группа Период супорос- Многоплодие, Коэффициент
Коэффициент
ности, дней
голов (М± m) корреляции (r)
регрессии
(М±m)
у/х
х/у
І
108.0+0.10
9.8+0.60
0.02
0.1
0.02
II
112.0+0.22
10.2+0.31
0.09
0.2
0.03
III
114.6+0.07
10.3+0.27
0.14
0.5
0.03
IV
116.5+0.08
10.2+0.29
0.11
0.6
0.05
V
119.5+0.21
8.3+0.84
-0.12
0.5
0.03
В сре114.8
10.0
днем
На свинокомплексе „Слобожанский" Харьковской области нами была
изучена взаимосвязь периода супоросности свиноматок-первоопоросок и таких
особенностей, как многоплодие, крупноплодность и молочность, установив при
этом коэффициент корреляции. Для этого, нами было сформировано 5 групп
животных: I – 18 свиноматок (период супоросности до 109 дней), ІІ – 22 свино-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
матки (период супоросности от110 до 113 дней), ІІІ – 66 свиноматок (период супоросности от 114 до 115 дней), IV – 58 свиноматок (период супоросности от
116 до 118 дней), V – 16 свиноматок (период супоросности более 119 дней).
Результаты исследований. Корреляционная связь между периодом супоросности и многоплодием приводится в таблице 1.
Было установлено, что период супоросности практически не зависит от
многоплодия ( коэффициент корреляции колеблется от 0,02 до 0,14 ). То есть это
говорит о том, что отбор по продолжительности периода супоросности свиноматок будет иметь очень слабое влияние на их многоплодие и только в тех случаях, когда период супоросности был более 119 дней многоплодие снижалось
(8,3±0,84 головы) в сравнении со средним периодом супоросности 114,6-116,5
дней, где многоплодие было 10,2-10,3 головы. Корреляционная связь между
периодом супоросности и крупноплодностью приводится в таблице 2.
2. Корреляционная связь между периодом супоросности и крупноплодностью
Группа Период супоросКрупноКоэффициент
Коэффициент
ности, дней
плодность, кг корреляции (r)
регрессии
(М±m)
(М± m)
у/х
х/у
І
108.0±0.40
1.20+0.08
0.15
2.1
0.29
II
112.0+0.22
1.35+0.07
0.17
0.7
0.04
III
114.6+0.07
1.36+0.02
0.18
0.5
0.10
IV
116.5+0.08
1.32+0.02
0.10
0.7
0.01
х
V
119.5+0.21
1.50±0.11
0.45
1.4
0.40
В сре114.8
1.35
днем
Взаимосвязь крупноплодности поросят при рождении и периода супоросности указывает на то, что между этими показателями слабая зависимость
(коэффициент корреляции 0,18) и только у свиноматок с периодом супоросноросности указывает на то, что между этими показателями слабая зависимость
(коэффициент корреляции 0,18) и только у свиноматок с периодом супоросно3. Корреляционная связь между периодом супоросности, молочностью
и массой гнезда в 2 месяца
Группа
Период супо- Молочность, r
R Масса гнезда в 2 r
росности, дней кг (М± m)
х/у мес, кг (М± m)
(М±m)
І
108.0±0.40
49.0+0.21 0.12 0.20
147.5+0.68
0.10
II
112.0+0.22
50.3+0.60 0.16 0.20
150.5+0.98
0.20
III
114.6+0.07
50.1+0.80 0.23 0.20
167.7+3.40
0.25
IV
116.5+0.08
50.6+0.88 0.25 0.19
165.0+3.32
0.22
V
119.5+0.21
48.0+1.01 0.53 0.40
160.9+1.64
0.43
В среднем
114.8
50.4
156.8
сти более 119 дней зависимость была средней (0,45 при крупноплодности
1,5±0,11). Такая же тенденция наблюдается и при взаимосвязи с молочностью
(0,53) при молочности 52,0± 1,01.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Выводы. Таким образом, изучая коэффициенты регрессии по всем показателям продуктивности, видим, что во всех случаях с увеличением периода супоросности хозяйственно- полезные качества свиноматок увеличиваются, хоть и
не на большую величину. Но, когда период супоросности превышает 119 дней
продуктивность снижается, а коэффициенты корреляции и регрессии повышаются.
Литература
1. Водянников В.И. Пути повышения воспроизводительной функции свиноматок / В.И. Водянников // Свиноводство. - 2000. -№1.-С. 29-30.
2. Кабанов В. Д. Корреляция признаков и использование ее в селекции
свиней //Доклады ВАСХНИЛ. -1992. -№б. -С. 31-35.
3. Курман Ф. А. Продолжительность плодоношения свиноматок и развитие поросят после рождения:Сб. науч. тр. /Харьк. с. -х. ин-та //Повышение эффективности производства свинины. -Том 303. -Харьков, 1984. -С. 19—23.
4. Походня Г.С. Продуктивность свиноматок в условиях промышленной
технологии/ Г.С. Походня. - Белгород: Изд-во БелГСХА, 2005. - 208 с.
5. Рыбалко В.П. Генотипы и продуктивность свиней/ В.П. Рыбалко. -Киев:
Урожай, 1984. - 120 с.
________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.22/28.084.1
К ВОПРОСУ ОБ ИЗУЧЕНИИ ОБМЕНА ЭНЕРГИИ В ОРГАНИЗМЕ
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Н.Г. Повозников, С.Н. Блюсюк
Подольский ГАТУ, г. Каменец-Подольский, Украина
Классическими методами, с помощью которых на протяжении двух веков
ученые пытаются объяснить влияние исследуемых факторов на организм животных, являются изучение переваримости питательных веществ и баланс минеральных элементов. К сожалению, в большинстве случаев объяснения сводятся
к констатации фактов типа: переваримость повышается, баланс позитивен, вещества лучше усваиваются, что не всегда дает возможность понять механизм
действия того или иного фактора.
До 70-х годов прошлого века ученые достаточно широко использовали
исследование газоэнергетического обмена у животных с помощью камер или
масочным методом. В большинстве случаев объяснения сводились к оценке
внешнего дыхания (частота, глубина), использования кислорода и определения
теплопродукции. Система оценки питательности кормов в кормовых единицах,
которая была единственной в то время, не давала возможности использовать результаты респирационных исследований для оценки энергетической ценности
корма, поэтому большинство ученых постепенно отказались от исследования
газоэнергетического обмена, как сложного, трудоемкого метода, который малопригодный для объяснения результатов исследований. Переход на оценку энергетической питательности кормов и рационов в обменной энергии дает возможность исследования газоэнергетического обмена использовать для оценки энергетической ценности кормов, складывания баланса энергии, лучшей интерпретации полученных результатов.
Кафедрой кормления животных и технологии кормов Подольского ГАТУ в
течение многих лет отработана методика исследования газоэнергетического обмена масочным методом. Этот метод дает достаточно точные результаты, по
мнению Е.А. Надальяка и В.И. Агафонова [1], если 10-минутные сеансы проводить за один час до утреннего и через 3-4 часа после каждого кормления в течение одного дня. А.А. Скворцова и И.И. Хренов [2] считали достаточным проведение одного сеанса в середине промежутка между кормлениями.
Мы пришли к выводу, что 10-минутные сеансы вызывают у животных
увеличение частоты и уменьшение глубины дыхания, роста частоты пульса, который влияет на объективность исследований газоэнергетического обмена. Поэтому предлагаем исследовать газоэнергетический обмен масочным методом 5минутными сеансами до утреннего и через 3-4 часа после каждого кормления
два смежных дня подряд, меняя на следующий день очередность животных при
проведении сеансов на противоположную. Обратный порядок проведения сеансов респирационных исследований дает возможность частично устранить влия-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ние фактора времени. На одно животное тратится 7-8 минут (включая закрепление и снятие оборудования, переход от одного животного к другому), а на 9-12
животных тратится от 1,0 до 1,5 часа.
Маски для проведения исследований изготовлены из листового железа, используя клапанные системы и воздуходувы от отечественных противогазов. Газоанализ проводим на модифицированных нами газоанализаторах ГХП-100, что
дает возможность получать стабильные результаты.
Общую теплопродукцию (ТП) рассчитываем по количеству употребленного кислорода и его калорийной ценности в зависимости от величины дыхательного коэффициента. На основе анализа существующих методов определения
теплопродукции мы предлагаем уравнение, полученное нами путем регрессионного анализа энергетических эквивалентов одного литра кислорода в зависимости от дыхательного коэффициента:
ТП = 02 х (15,986 + 5,144 ДК) или
(1)
ТЛ = 02 х [15,986 + 5,144 (С02: O2)],
(2)
где ТП - теплопродукция, кДж; О2 - количество употребленного животным
кислорода за определенный промежуток времени, л; СО2 - количество выделенного углекислого газа, л; ДК - дыхательный коэффициент - отношение выделенного животным СО2 к употребленному О2.
Исследователи очень редко делают попытку сложить баланс энергии, потому что в большинстве случаев его схема имеет ряд неточностей. Часть ошибок
связана с исследованием химического состава кормов и кала. Кал крупного рогатого скота после высушивания и помола являет собой пыль с очень малым
размером частиц, которые проникают через фильтр диаметром до 0,1 мм, что
предвидено методикой определения сырой клетчатки. В кале невозможно определить содержание связанных с кальцием жирных кислот классическим методом экстрагирования. При высушивании в обычных условиях выветривается
часть соединений азота и т.п. Все это, очевидно, приводит к значительным неточностям в определении химического состава кала. Поэтому наиболее точной
будет калориметрия кормов и кала, который делается очень редко.
Кроме кормов и кала, остальные показатели рассчитывают или через количество азота, или в процентах от переваримой энергии. Энергию газов определяют расчетным путем, чаще всего в зависимости от количества «переваримой
энергии», коэффициента ее переваримости, которая не всегда отвечает действительности. Еще О. Кельнер вывел зависимость: чем больше клетчатки в рационе
животного, тем больше энергии тратится с газами. Теплота ферментации в
большинстве опытов не вычисляется вообще.
Таким образом, обменная энергия определяется в балансовых опытах со
значительной долей достоверных ошибок и неточностей.
Мы предлагаем методику расчета баланса энергии на основе учета валовой
энергии рациона и теплопродукции, поскольку это два объективных показателя
- начальный и конечный результат. Определив теплопродукцию в эксперименте,
а она может составлять от 80 до 100% обменной энергии, энергия продукции
рассчитывается достаточно точно за уравнением регрессии.Зная количество
употребленной валовой и обменной энергии, с большой точностью, как и по
предыдущей схеме, можно определить количество энергии переваримых питательных веществ.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Следовательно, определив в респирационных исследованиях величину теплопродукции и рассчитав энергетическую ценность продукции, мы можем определить количество обменной энергии за уравнением:
ОЭ = ТП + ЧЭпр.,
(3)
где ОЭ - обменная энергия; ТП - теплопродукция; ЧЭ пр. - чистая энергия
продукции. Потери энергии с мочой и газом определяем за уравнениями регрессии. Следовательно, не проводя сложных балансовых опытов по изучению переваримости питательных веществ, можно относительно просто сложить полный баланс энергии. Подобным принципом предлагаем прогнозировать переваримость и обменность энергии в отдельных кормах, что даст возможность при
одинаковом подходе оценивать корма и рационы по системе уравнений.
Энергию переваримых питательных веществ можно определить по уравнению:
ЭППР=ВЭ х КПЭ
(4)
где ЭПИР - энергия переваримых питательных веществ; ВЭ - валовая
(потенциальная) энергия корма (рациона); КПЭ - коэффициент переваримости энергии.
Валовую энергию определяем по следующему уравнению:
ВЭ = 23,95 х СП + 39,77 х СЖ +20,05 х СК +17,46 х СБЭВ
(5)
где СП - сырой протеин; СЖ - сырой жир; СК - сырая клетчатка; СБЭВ
- сырые безазотистые экстрактные вещества.
Коэффициент переваримости энергии вычисляем по таким уравнениям,
для:
- травы, силоса, сенажа из бобовых трав, а также для сена и травяной
муки
из
какого-нибудь сырья:
КПЭ = 88,9 + 0,15 х СП- 0,1 х СК;
(6)
травы, силоса, сенажа из злаковых трав и злаково-бобовых смесей:
КПЭ = 88,9 + 0,02 х СП- 0,085 х СК;
(7)
соломы и сенажа:
КПЭ = 88,9 + 0,035 х СП- 0,11 х СК;
(8)
рационов:
КПЭ = 88,9 + 0,020 х СП- 0,9 х СК;
(9)
Энергию газов (ЭГ) и теплоту ферментации (ТФ) можно определить по
уравнениях, для:
телят:
ЭГ = 0,963 х (СК + СБЭВ);
(10)
ТФ = 0,385 х (СК + СБЭВ);
(11)
крупного рогатого скота, старше 6-месячного возраста:
ЭГ = 1,675 х (СК + СБЭВ);
(12)
ТФ = 0,670 х (СК +СБЭВ).
(13)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Энергия мочи (ЭМ) во всех случаях тесно зависит от количества сырого
протеина и вычисляется через уравнение:
ЭМ=
3,592
х
СП.
(14
)
Следовательно, обменную энергию можно определить следующим образом:
ОЭ = ВЭ х КПЭ – ЭГ – ТФ - ЭМ.
(15
)
Предлагаемые подходы к энергетической оценке кормов и рационов дают
возможность с высокой достоверностью определять содержание энергии переваримых питательных веществ, потери энергии с теплопродукцией, теплотой
ферментации, газами, мочой. Это дает возможность определять обменную
энергию без проведения балансовых исследований.
Литература
1. Надальяк Е.А. Изучение обмена и энергетического питания у с.-х. животных: методические указания / Е.А. Надальяк, В.И. Агафонов. - Боровск,
1986.-56 с.
2. Скворцова А.А. Техника исследования кровообращения, газоэнергетического обмена и легочного дыхания у сельскохозяйственных животных: практическое руководство / А.А. Скворцова, И.И. Хренов. - М.-Л., 1961. - С.49-51.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 631. 22: 628. 8: 636. 5. 033
МИКРОКЛИМАТ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
В РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ СОДЕРЖАНИЯ
В.И. Соловьева, И.А. Бойко, А.Н. Добудько
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Эффективность выращивания цыплят-бройлеров в различных условиях
содержания представляет большой интерес для птицеводческих предприятий и
не теряет своей актуальности [4]. В настоящее время в хозяйства Белгородской
области впервые внедряются завезенные клеточные батареи производства голландской фирмы «VDL». Задачей наших исследований было изучение влияния
условий содержания цыплят в 4-х ярусных клеточных батареях по сравнению с
напольным выращиванием на обмен веществ, продуктивность и качество продукции.
Исследования проведены в одном из крупнейших агропромышленных
холдингов Белгородской области ООО «БЗРК – Белгранкорм», в котором уже
внедрено новейшее модернизированное клеточное оборудование. На этом производстве также используется и традиционное выращивание цыплят на полу.
С этой целью нами было сформировано 5 групп-аналогов цыплятбройлеров кросса «Хабборд – Ф-15». Контрольную группу в количестве 30 голов выращивали на полу, опытные, также по 30 голов, на различных ярусах
клеточной батареи. Плотность посадки цыплят составляла во всех группах 19
гол./м2. Кормление цыплят проводилось полноценным комбикормом. При этом
сравнили некоторые параметры микроклимата в корпусе с клеточным оборудованием на разных ярусах и в птичнике с традиционным напольным содержанием. В ходе исследований установлено, что интересующие нас показатели в
птичнике с напольным содержанием отвечали требованиям, но различались в
зависимости от зоны помещения (таб.1). Так, температура воздуха в среднем по
птичнику составляла 17,5 0С, колебания по зонам – 0,1-1,7 0С. Уровень относительной влажности несколько превышал рекомендуемый норматив – на 3,6 %.
Однако такое отклонение не считается нарушением, так как при содержании
цыплят бройлеров допускается повышение относительной влажности до 75 %.
Более резко по зонам птичника менялась скорость движения воздуха – от
0,15 м/с в начале помещения до 0,45 – в конечной части. Это связано с тем, что
вытяжные вентиляторы расположены именно в торцевой части птичника и тем
самым, способствуют повышению движения воздуха. В среднем, она соответствует нормативному значению.
Наибольшие отклонения от нормы отмечены в концентрации аммиака в
воздухе промышленного помещения. В среднем она составляла 18,3 мг/м 3, что
на 3,3 мг/м3 выше норматива.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 1 –Микроклимат птичника при напольном содержании
Зона помещения
Начало
Середина
Конец
Ср. знач. по птичнику
Норма
Температура
воздуха, 0С
17,6
19,2
15,8
17,5
18
Относительная Скорость
влажность
движения
воздуха, %
воздуха, м/с
62
0,15
73
0,25
71
0,45
68,6
0,28
65
0,3-0,4
Концентрация
аммиака, мг/м3
12
17
26
18,3
15
При этом отмечена тенденция к повышению концентрации аммиака от
начальной зоны помещения к конечной (в этой зоне расположены вытяжные
вентиляторы). Так, разница между этими двумя зонами составила 14 мг/м 3, или
216,7 %. Следует также отметить, что концентрация аммиака в конце помещения на 9 мг/м3 выше нормы.
При содержании цыплят-бройлеров в новых модернизированных клеточных батареях микроклимат более стабилен (таб.2), основные его параметры находились в пределах нормы.
Таблица 2 –Микроклимат птичника при клеточном содержании
Зона помещения
1-й ярус
2-й ярус
3-й ярус
4-й ярус
Ср. знач. по птичнику
Норма
Температура
воздуха, 0С
17,2
18,1
18,3
18,8
18,1
18
Относительная Скорость
влажность
движения
воздуха, %
воздуха, м/с
64
0,25
66
0,31
68
0,35
70
0,46
67
0,34
65
0,3-0,4
Концентрация
аммиака, мг/м3
8
9
9
7
8,25
15
Наиболее благоприятные условия микроклимата, отвечающие требованиям для содержания цыплят-бройлеров, складываются на втором ярусе клеточной батареи. Так, если температура и относительная влажность воздуха (17,2 и
18,1 0С и 62 и 66 %) отличаются от напольного содержания незначительно, то
подвижность воздуха (0,15 и 0,31 м/с) и концентрация аммиака (12 и 8 мг/м 3) –
более резко.
Таким образом, при использовании новых клеточных 4-х ярусных батарей создается оптимальный микроклимат для содержания птиц мясного кросса.
Одним из важнейших параметров микроклимата является бактериальная
загрязненность птичника. Как правило, в современных птицеводческих хозяйствах промышленного типа встречаются разнообразные ассоциации микроорганизмов, что может негативно сказываться на эпизоотической ситуации. Так,
обсемененность воздуха помещений способствует увеличению падежа, снижает
устойчивость организма птицы к стрессирующим воздействиям, отрицательно
сказывается на конверсии корма, приросте живой массы и рентабельности производства в целом [1; 2]. При исследовании микробиального состава воздуха в
обоих цехах было выявлено, что общая его бактериальная загрязненность в цехе с напольным содержанием (166,6±2,48) больше в 5,6 раз, чем с клеточным
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
содержанием (29,6±1,92) м.т./м3. Это в свою очередь может неблагоприятно
отразиться на состоянии здоровья птицы и еѐ продуктивности.
Таким образом, оптимальные параметры микроклимата птицеводческих
помещений с клеточным содержанием являются технологически более обоснованными. Было установлено, что сохранность поголовья в этом цехе по сравнению с напольным содержанием на 2,2 % выше. Подопытные цыплята в возрасте
40 суток превзошли своих сверстников на полу по живой массе, на 1, 2, 3 и 4
ярусах – соответственно на 6,7%, 7,4%, 6,7%, 5,9% (р<0,05), а по среднесуточному приросту на 7,4 %, 9,2 %, 7,4 %, 7,4% (р<0,05).
Разные условия содержания оказали неоднозначное воздействие на обменные процессы в организме цыплят.
Коэффициенты усвояемости кальция и фосфора у птицы с напольным содержанием выше, чем при клеточном - кальция на 6,8%, 13,8%, 9,8%, 23,8%,
фосфора, соответственно, на 6,5%, 11%, 13,1%, 26,7%. По-видимому, это обусловлено высокой двигательной активностью цыплят, поскольку при напольном содержании площади для перемещения больше.
По убойным показателям (таб.3) цыплята при клеточным содержании
превосходили своих сверстников, выращиваемых на полу. По массе потрошенной тушки на 17,2 % (р<0,01), по убойному выходу на 5,8%, по мышечной массе на 9,2%. Выход грудных мышц, являющихся одной из самых ценных частей
тушки, в контрольной группе ниже чем в опытной на 1,6%.
Таблица 3 - Выход мясной продукции
Показатель
Предубойная живая масса, г.
Масса потрошенной тушки,
г.
Убойный выход, %
Масса мышц, г.
масса мышц, %
Масса костей, г.
Масса костей, %
Отношение массы мышц к
массе костей
Выход грудных мышц, %
* - (р<0,05)
** - (р<0,01)
Группа
контрольная
2100±30,7
подопытная
2261±48,9*
1378±25,8
1615±42,6**
65,6
737,2±20
35
441±21
21
71,4
998,7±23,6**
44,2
446±27,4
19,7
1,7
2,2
38,5
40,1
Результаты исследования химического состава мяса (таб.4) свидетельствуют, что у птицы подопытной группы содержание жира в бедренной мышце
на 9,8 % (р<0,05) выше, по сравнению с контрольной. Это связано, по видимому, с ограниченной двигательной активностью цыплят выращиваемых в клетке.
По содержанию белка в мышечной ткани результаты неоднородны. В
бедренной мышце подопытной группы значение этого показателя выше, чем в
контрольной на 2,7% (р<0,01), а в грудной мышце напротив, в контрольной
группе содержится на 4% (р<0,01) больше.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Одним из важнейших показателей, характеризующих пищевую ценность
мяса, является белковый показатель качества (БПК), который представляет собой отношение содержания триптофана к оксипролину, тем самым частично
отражая аминокислотную полноценность [3]. В нашем опыте БПК как в грудной, так и в бедренной мышце достоверно выше в контрольной группе на 23,8
% (р<0,01) и на 10 % (р<0,05) соответственно.
Поскольку содержание оксипролина характеризует состояние соединительнотканных элементов, можно предположить, что его увеличение в мышцах
цыплят контрольной группы так же обусловлено повышенной двигательной активностью. Так как нагрузка на сухожильно-связочный аппарат, безусловно,
определяет интенсивность образования опорно-трофических компонентов любой, в том числе, и мышечной ткани.
Таблица 4 - Химический состав и показатели качества мяса цыплят
Показатель
Сухое вещество, %
Жир, %
Протеин, %
Триптофан, %
Оксипролин, %
БПК
Сухое вещество, %
Жир, %
Протеин, %
Триптофан, %
Оксипролин, %
БПК
Группа
контрольная
Бедренной мышцы
29±1,2
9,2±0,3
18,7±0,09
1,07±0,01
0,5±0,01
2,1±0,1
Грудной мышцы
26,4±1,2
2,7±0,4
22,6±0,08
0,99±0,08
0,24±0,01
4,0±0,1
опытная
28,5±1,7
8,3±0,2*
19,2±0,12**
1,13±0,01**
0,4±0,01**
2,6±0,1**
26,2±0,6
2,6±0,3
21,7±0,11**
1,04±0,06**
0,24±0,01
4,4±0,1*
Таким образом, результаты нашего исследования свидетельствуют, что
использование 4-х ярусных клеточных батарей голландской фирмы «VDL» в
сравнении с напольным содержанием позволяет повысить продуктивность птицы и качество продукции.
Литература
1. Бойко И.А. Микроклимат птичников при выращивании цыплят – бройлеров / И.А. Бойко, А.Н. Добудько, Е.Ю. Колесниченко // Материалы конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе
и пути их решения»: VII международная научно – производственная конференция, 25-28 марта 2003г. Ч.1. Агрономия. Ветеринария. Животноводство. – Белгород: Изд-во БелГСХА, 2005г. – С. 67-72.
2. Борисенкова А. Контроль бактериальных болезней птицы/ А. Борисенкова// Птицеводство. - №12. – 2007г. с. 15-17.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов /
В.М.Позняковский. - Новосибирск: Изд-во Новосиб. Ун-та, 2001. - 526 с.
4. Фисинин В., Наука и практика – за клеточную технологию/ В. Фисинин, А. Кавтарашвили // Животноводство России - №1. – 2009г. с. 17-18.
________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.5.033: 636.084.4: 636.084.52
НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ХАРАКТЕРИСТИКИ
СОСТАВА КОРМОВОГО РАЦИОНА ДЛЯ МОЛОДНЯКА ПТИЦЫ
А.И. Бойко, А.В. Хмыров, А.Н. Головко
Бел ГСХА, г. Белгород, Россия
При уходе за сельскохозяйственной птицей взаимосвязь внешних и внутренних факторов на их продуктивные качества напрямую зависит от зоогигиенических условий содержания, взаимодействия между животными и окружающей средой, новых методов, средств и препаратов интенсификации и эффективности сбалансированного питания из расчета на каждую голову [В.А. Аликаев и др.,1983; А.П. Онегов и др.,1984; В.И. Баланин, 1988; А.И. Свириденко,
1998; А.Ф. Кузнецов, 2003; И.А. Бойко и др., 2006; В.Баев и др., 2008 и др.]
Это - важный комплекс взаимообусловленных процессов жизнедеятельности всего организма: питания и оценки кормов, санитарии и селекции и т.д.,
где нет мелочей и не должно быть никаких недочетов [М.В. Демчук и др., 1984;
С.И. Боголюбский, 1991; О.В. Благова, 2001; А.Н. Добудько, 2003; И.И. Кочиш
и др., 2007]. При этом, необходимо учитывать, чтобы в пищевых рационах баланс прихода незаменимых аминокислот и быстро и легко усвояемых перевариваемых и усваиваемых кормов опережал скорость удаления из пищеварительного тракта переваренных отходов: экскрементов, шлаков, слизи, токсинов,
ядов и т.д. [Р.Р. Хуснутдинов, 2007; О.Е. Ерисанова, 2007; Ф. Гилязов и др.,
2008; В.А. Галкин, 2009 и др.]. Минерально-пищевые рационы должны обеспечивать и покрывать с избытком энергетические траты: по протеинам, жирам,
углеводам, макро ( Са, Р, Мg и т. д.) и микроэлементам, витаминам, БАВ, в соответствии с видом птицы, возрастом и направленностью производства, удовлетворяя полностью потребности в воздухе, воде и поваренной соли и т.д. [С.И.
Боголюбский, 1991; В. Благова, 2001; Бойко А.И. и др., 2001; Мерзленко О.В. и
др., 2001; А.К. Темраков, 2006; А.К. Джубаялиева, 2007; С.В. Васильева, 2007;
О.Е. Ерисанова, 2007; С.В. Черноморцева, 2007 и др.].
В первый месяц выращивания молодняка на долю зерновых, зернобобовых, жмыхов, шротов и мясокостной и рыбной муки приходится 84% состава
рациона (из них 45-50% на долю молотой кукурузы). Кукурузу при необходимости можно заменить суммарной комбинацией пшеницы (75%) и ячменя
(25%). Кальциево-фосфорные добавки, ракушечник, мел, бентонит, костная
мука, микроэлементы и соль суммарно составляют величину минералосодержащих веществ соединений около 2-3% рациона [О.В. Мерзленко и др. 2000;
И.А. Бойко и др., 2001; О.В. Мерзленко и др. 2001; А.В. Хмыров, 2002; А.К.
Темраков, 2006; С.В. Васильева, 2007; А. Манукян, 2007; Д. Долгополов, 2008].
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для достижения непрерывной и высокой динамики трансформации питательных веществ в качественную продукцию важно, чтобы цыплята получали в
рационе полноценные комбикорма с возрастающим содержанием в первую
очередь энергии и протеина (таблица 1) [Ю.Я. Марков, 1994; А.Б. Дымков и др.,
1997; Л.И. Тучемский, 1999; Р.Р. Хуснутдинов, 2007; О.Н. Суханова, 2007;
О.Е. Ерисанова, 2007; С. Лыско, 2007; В.А. Галкин, 2009].
Таблица 1 - Примерное соотношение (%) кормов в комбикормах для
молодняка кур разных групп
Корма
Возраст цыплят, дней
Зерно цельное (не менее двух видов)
1-30
_
31-47
15-20
Зерно мелкодробленое (2-3 вида)
Зернобобовые
Жмыхи, шроты
Сухие животные корма
Минеральные корма.
Другие корма (сухие дрожжи и др.)
45-50
10-15
10-14
10-12
2-3
13-14
40-45
10-18
12-14
5-7
2-3
7-8
Данные таблицы 1 подтверждают, что на долю мелкодробленого зерна и
зернобобовых, жмыхов, шрот, сухих животных и других кормов приходится
при скармливании молодняка птицы с 1 по 30 день 98-97%, т.е. еще большая
величина суточного рациона, а с 31 по 47 день эта доля сохраняется за счет
включения в комбикорма и цельного зерна. На долю всех минеральных веществ
по всей совокупности приходится также не более 2-3% рациона.
Нормированное внесение минерально-солевых добавок макроэлементов:
кальция, фосфора, магния, натрия и других в корма, в уменьшенных объемах и
концентрации, сразу после сна, при 2-3 разовом повторении в течение суток,
будет способствовать нормализации кислотно-щелочного равновесия рН, солевого баланса и активному удалению из организма отработанных веществ. Это
должно также поддерживать в норме осмотическое давление в жидкостных
средах организма птицы, удерживая молодняк от излишнего потребления воды
в течение дня, сохраняя влагу в организме и помогая ему снижать избыточную
температуру тела, предохраняя от перегревания (таблица 2) [В.И. Баланин,
1988; В.И. Фисинин и др., 1989; Б.В. Смирнов и др., 2001; А.К. Темраков, 2006;
О.Н. Суханова, 2007; А.К. Джубаялиева, 2007; Р.Р. Хуснутдинов, 2007; О.Н.
Суханова, 2007].
Со всей очевидностью видно, что на долю зерновых и зернобобовых,
жмыхов, шротов приходится 85% состава кормового рациона, а на долю минеральных веществ до 2,3% в 1-7 недели содержания птицы.
Следует отметить, что с 8 по 23 недели по всем составляющим рациона
данные величины внесения в состав комбикормов имеют тенденцию к явному
уменьшению, кроме некоторого повышения показателей по травяной муке, сырой клетчатке, кальцию и других минералам: ракушечнику, обесфторенному
фосфору и соли.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2 - Рецепты комбикормов для молодняка кур, % (по Р.Ф. Бессарабову)
Компоненты
Кукуруза
Пшеница
Ячмень
Шрот подсолнечный
Дрожжи гидролизные
Рыбная мука
Мясокостная мука
Травяная мука
Мел, ракушка
Обесфторенный фосфат
Соль
Содержится в 100 г комбикорма
обменной энергии, МДж
обменной энергии, ккал
сырого протеина, г
сырого жира, г
сырой клетчатки, г
кальция, г
фосфора, г
натрия, г
лизина, мг
метионина+цистина, мг
Мясные линии
1-7 нед.
8-23 нед.
36,5
20
30
12
50
16,5
3
3
3
4
1,8
4
1,5
3
7
1,5
1,7
0,5
1,23
293
20,2
3,3
5,1
1,1
0,82
0,37
893
754
1,08
257
14,8
2,3
5,9
1,3
0,77
0,34
621
455
Особенно значительны величины снижения показателей с 8 по 23 недели
в составе комбикормов: обменной энергии, сырых протеина и жира, лизина, метионина и цистина.
При этом, автор предусматривает соотношение в % для Са, Р и Nа в комбикормах с 1 по 7 недели для молодняка кур на каждые 100 г сухого вещества в
качестве оптимального, как: 1,1:0,82:0,37, а с 8 по 23 недели, соответственно:
1,3:0,77:0.34, что близко соответствует показателям и данным других исследователей [М.В. Демчук и др., 1984; О.В. Мерзленко и др., 2000; , И.А. Бойко и
др., 2001; А.В. Хмыров, 2002; А.Ф. Кузнецов, 2003; А.К. Темраков, 2006; И.И.
Кочиш и др., 2007; Ф. Гилязов и др., 2008].
Безусловно, все это в совокупности, с оптимальным содержанием в рационах макроэлементов и микроэлементов послужить хорошему обмену веществ, накоплению и удержанию питательных и строительных материалов в
тканях организма молодняка, в частности, цыплят - бройлеров, для быстрого
их роста и на повышение естественной резистентности иммунной системы,
продуктивность качества и увеличение параметров мышечной массы [А.К. Данилова, 1979; М.В. Демчук, 1984; И.А. Бойко и др.. 2001; О.В. Мерзленко и др.,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2001; А.В Хмыров., 2002; С.В. Васильева, 2007; И.И. Кочиш и др.. 2007; С.
Лыско, 2008; Ф. Гилязов и др., 2008; Д. Долгополов, 2008].
Литература
1 Аликаев В.А. Зоогигиена / В.А. Аликаев, В.Ф. Костина. - 3-е изд., испр.
и доп. – М.: Колос, 1983. – 239 с.
2 Баев В., Бочаров М. Ионизация в птичниках с клеточным содержанием
птицы / В. Баев, М. Бочаров // Птицеводство. - 2008. - №1. – С. 36-37.
3 Баланин В.И. Зоогигиенический контроль микроклимата в животноводческих и птицеводческих помещениях / В.И. Баланин. – 2-е изд., перераб. и доп.
– Л.: Агромпромиздат, 1988. – 144 с.: ил.
4 Благова В.О. О птицеводстве – на научной сессии РАСХН / В.О. Благова // Птицеводство. – 2007.- №1. – С. 5-7.
5 Боголюбский С.И. Селекция сельскохозяйственной птицы. – М.: Агропромиздат, 1991. – 285 с.
6 Бойко И.А., Хмыров А.В. Эффективность использования новых источников кальция в условиях птицеводства // Мат-лы V Международной научнопроизводственная конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на
современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА. - Белгород, 2001. – С. 156.
7 Бойко И.А., Панин С.И. Биологические основы гигиены животных и человека (биогигиена) – новый подход. Бюллетень научных работ. – Бел ГСХА. –
Белгород, 2006, выпуск 6. – С. 30-32.
8 Васильева С.В. Биохимические аспекты возрастной динамики микроэлементов у кур-несушек в экосистеме птицефабрики: автореферат дис. …
канд. ветеринар. наук: 03. 00. 04 / Васильева В.С.; С.- Петербуржская ГАВМ. –
Спб., 2007. - 21 с.: ил.
9 Галкин В.А. Влияние предстартовых комбикормов и стимулятора роста
«Пенергетик» на производство мяса цыплят – бройлеров: автореферат дис. …
канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Галкин В.А.; Нижегорская ГСХА. – Н. Новгород,
2009. – 21 с.: ил.
10 Гилязов Ф. Премиксы класса «Премиум» / Ф. Гилязов, А. Актов //
Птицеводство. – 2008. - №7. – С. 17-20.
11 Данилова А.К. Гигиена в промышленном производстве / А.К. Данилова, М.С. Найденский, И.С. Шпиц, В.С. Яворский – М.: Россельхозиздат, 1979. –
255 с.
12 Демчук М.В. Методы санитарно-гигиенических исследований и оценки кормов / М.В. Демчук, И.Ф. Храбустовский // Практикум по зоогигиене. –
М.: Колос, 1984. – С. 124-194.
13 Джубаялиева А.К. Экологические аспекты повышения воспроизводительных качеств бройлеров в условиях техногенного риска птицефабрик Западного Казахстана: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 16. / Джубаялиева А.К.; Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова. – Саратов, 2007. – 22 с.
14 Добудько А.Н. Недостатки при содержании цыплят-бройлеров // Матлы Международной научно-производственной конф.: « Проблемы сельскохо-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зяйственного производства на современном этапе и пути их решения». – Бел
ГСХА. – Белгород, 2003. – С. 43.
15 Долгополов Д. Кормовая добавка Бентонитол для бройлеров / Д. Долгополов // Птицеводство. – 2008. - №6. – C. 23.
16 Дымков А.Б., Мальцев А.Б.,Спиридонов И.П. Рекомендации по работе
с птицей кросса «Сибиряк» селекции Западно-Сибирской зональной станции по
птицеводству. – Омск: 1997. – 118 с.
17 Ерисанова О.Е. Реализация биоресурсного потенциала бройлеров, при
включении в состав рациона пребиотика «Биотроник» Се - форте и препарата
«Каролин»: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 32 / Ерисанова О.Е.;
Ульяновская ГСХА. – Ульяновск, 2007. – 26 с.
18 Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство / Под ред. И.И.
Кочиш. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 2007. – 414 с.
19 Кузнецов А.Ф. Гигиена содержания животных: Справочник / А.Ф.
Кузнецов. – Спб.: изд-во «Лань», 2003. – 640 с.
20 Лыско С. Влияние пробиотиков на иммунную систему цыплятбройлеров / С. Лыско // Птицеводство. - № 4. – С. 14-17.
21 Манукян А. Марганец в комбикормах для бройлеров / А. Манукян //
Птицеводство. – 2007. - № 3. – С. 9-10.
22 Марков Ю.Я. Российские конкурсные испытания бройлеров / Ю.Я.
Марков // Птицеводство. – 1994. - №2. – С. 2-5.
23 Мерзленко О.В., Резниченко Л.В.. Хмыров А.Л. Оценка нового источника кальция для птицы // Современные вопросы ветеринарной медицины и
биологии: Мат-лы 1 Международной конф. – Уфа, 2000. – С. 204.
24 Мерзленко О.В., Хмыров А.В. Биодоступный кальций и витамин D3
для птицы: Мат-лы научно–практической конф., посвященной 55-летию Краснодарской НИВС. – Краснодар, 2001. – С. 113.
25 Онегов А.П. Гигиена сельскохозяйственных животных / А.П. Онегов,
И.Ф. Храбустовский, В.И. Черных.- 3-е изд., исправ. и доп. – М.: Колос, 1984. –
400 с.
26 Свириденко А.И. Повышение продуктивности качеств цыплятбройлеров // Материалы 11 Международной научно-производственной конференции: « Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 1998. – С. 10.
27 Смирнов Б.А., Смирнов С.Б. 150 советов птицеводам. - Куб ГАУ. –
Краснодар, 2001. – 143 с.
28 Суханова О.Н. Влияние антибиотического и пробиотического препаратов на продуктивность и обмен минеральных веществ в организме курнесушек на основе энзимносодержащих диет: автореферат дис. … канд. биол.
наук: 06. 02. 02. / Суханова О.Н.; ВНИИ мясного скотоводства. – Оренбург,
2007. – 22 с.: ил.
29 Темраков А.К. Восполнение минеральной недостаточности бентонитом в рационах при выращивании цыплят и кормлении кур-несушек: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Темраков А.К.; Ставропольский ГАУ. –
Ставрополь, 2006. – 21 с.: ил.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
30 Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров – Сергиев Посад, 1999. – 203 с.
31 Фисинин В.И., Столляр Т.А. Производство бройлеров. – М.: Агропромиздат, 1989. - 183 с.
32.Хмыров А.В. Обмен кальция и фосфора, резистентность и продуктивные качества кур при скармливании новых препаратов, содержащих глюканат
кальция: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 13. / Хмыров А.В.; Белгородская ГСХА. – Белгород, 2002. – 20 с.: ил.
33 Хуснутдинов Р.Р. Функциональная морфология органов у кур при высокопротеиновом рационе и коррекции токоферолом: автореферат дис. … канд.
биол. наук: 06. 02. 02. / Хуснутдинов Р.Р.; Башкирский ГАУ. – Уфа, 2007. – 20
с.: ил.
34 Черноморцева С.В. Влияние оптимизации микроклимата птичников на
физиологическое состояние и продуктивные качества кур-несушек в условиях
Приамурья: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 04. / Черноморцева
С.В.; Башкирский ГАУ. – Уфа. – 18 с.
______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.5.033: 612.01: 636.084.52
О ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ И СТАБИЛИЗАЦИИ
СТЕРЕОТИПНЫХ РЕАКЦИЙ
И ВЛИЯНИИ НЕКОТОРЫХ ВНЕШНИХ И ВНУТРЕННИХ ФАКТОРОВ
НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ПТИЦЫ ПРИ СОДЕРЖАНИИ БРОЙЛЕРОВ
А.Н. Головко, А.В. Хмыров
Бел ГСХА, г. Белгород, Россия
Система постоянно повторяющихся в одно и то же время внешних световых, цветовых, звуковых, пищевых, механических, электромагнитно-физических и других сигналов и воздействий необходимого характера, качества и
тональности должны обеспечить четкий ритм стереотипной последовательности реакций приема воды, кормов и необходимых витаминов и минеральных
веществ, кратковременного отдыха и покоя птице, что будет, соответственно и
естественно, способствовать включению «распорядка дня» в работе внутренних
органов и «биологических часов» питания и усвоения пищи, бодрствования и
сна и взаимной согласованности обменных процессов, гомеостаза и повышения
продуктивности и нивелирования патогенных стрессов [В.И. Георгиевский.
1970; А.К. Данилова др., 1976; В.П. Коваленко, 1976; А.Л. Штеле, 1979; А.К.
Османян и др., 1994; А.А. Беляева и др.,1998; В.Н. Фатеев, 2000; В.И Фисинин,
2000; С.Н. Дмитриенко, 2007; Н.Г. Макарцев, 2007].
Прием с утра легко перевариваемой, усвояемой и богатой протеинами,
витаминами и минералами растительной и животной пищи должен постоянно
доминировать при откорме цыплят-бройлеров, стимулируя и катализируя, интенсифицируя и усиливая, в первую очередь белковый, а затем жировой и углеводный обмены в необходимой последовательности. Задача состоит, именно в
том, чтобы постоянно поддерживать приоритетную роль минерально-пластического обмена, по сравнению с функциональным, способствуя ускоренному приросту мышечной массы цыплят, за счет усвоения богатого обменной
энергией, протеинами и белками комбикорма (таблица 1) [В.И. Георгиевский,
1970; А.Л. Штеле, 1979; А.К. Османян и др., 1994; А.А. Беляева и др., 1998;
О.Г. Занкевич, 1998; Г.А. Филиппова, 2006; Н.Г. Макарцев, 2007; А. Безматерных и др., 2008].
Таким образом, согласно данным таблицы, на каждые 100 г или 100%
комбикорма при скармливании бройлеров в первые 30 дней и последующие 20
дней должны приходиться, соответственно, следующие показатели в % : суммарно по зерну - 64,4 и 65,6; по шротам и жмыху - 14,9 и 21,7; по мясокостной
и рыбной муке - 8,2 и 5,9; по дрожжам+лизину и кормовым дрожжам - 5 и 2; по
молочным сухопродуктам и травяной муке - 5 и 2,6; по мелу, соли и премиксам
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
– 1,5 и 2%. [О.В. Мерзленко и др., 1998; И.А. Амельченко и др., 1998; А.Г. Филиппова, 2006; А.Н. Швыдков, 2008].
Таблица 1 - Примерные рецепты комбикормов для бройлеров (%)
Ингредиенты
Кукуруза
Пшеница
Жмых подсолнечниковый
Арахисовый шрот
Рыбная мука
Мясо-косткая мука
Кормовые дрожжи
Дрожжи + лизин
Молочная мука
Травяная мука
Мел
Соль
Премиксы
Итого
Бройлеры,
1-30 дней
Бройлеры,
31 день и старше
56,0
8,4
4,0
11,9
8,2
5,0
3,0
2,0
0,5
1,0
100
61,2
4,4
21,7
3,9
2
3,2
2,0
0,6
1,0
1,0
100
Причем, в первые 30 дней не входят в рацион: мясо-костная мука, кормовые дрожжи и соль, в последующие дни не применяются: шрот арахисовый,
дрожжи + лизин и мел.
Во вторую фазу выращивания молодняка, с 31 дня и старше, величины
количества пшеницы и рыбной муки уменьшается в два раза, зато растет процент потребления кукурузы с 56 до 61, 2% и подсолнечного жмыха более чем
4 раза: с 4 до 21, 7 % состава общего рациона.
Важно и то, чтобы минеральная составляющая, поступающая в рацион,
выдерживалась в пределах 1,5-2% сухого вещества и не превышала этой величины во избежание токсических явлений и отравления птицы в течение всего
периода содержания цыплят-бройлеров [В.И. Георгиевский, 1970; А.К. Османян и др., 1994; О.Г. Занкевич, 1998; А.Г. Филиппова, 2006; Н.Г. Макарцев,
2007; С.Н. Дмитриенко, 2007].
Также, с целью профилактики инфекционных заболеваний, сохранности
поголовья и высокой продуктивности цыплят–бройлеров в качестве биоритмологических факторов, особенно, в первые 6 суток и далее могут быть применены лечебно-профилактические кормовые добавки, представляющие собой
комплекс основных витаминов, пробиотиков и ферментов, в сочетании с различными электрофизическими факторами, а также L – карнитином [О.Г. Занкевич, 1998; А.А. Беляева и др., 1998; Г.А. Филиппова, 2006; И.В. Макарова,
2008].
То есть, каждый вид концентрированных кормов по макро- и микроминералам, витаминам, белкам, жирам, углеводам в последовательном скармливании птицы служит потенциально своеобразной стереотипной «закваской» и
«вакцинацией», инициирующих соответствующий и главенствующий по пре-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
имуществу обмен веществ. То есть: белки стимулируют преимущественно белковый обмен, жиры - жировой, углеводы - углеводный [А.К. Данилова и др.,
1976, 1979; А.К. Османян и др., 1994; А.А. Беляева и др., 1998; В.Н. Фатеев,
2000; Н.Г. Макарцев, 2007; С.Н. Дмитриенко, 2007; С. Лыско, 2007; А.Н.
Швыдков, 2008].
Безусловно, что такие или аналогичные ритмовые характеристики воздействия при скармливании и выращивании бройлеров возможны и для минерального и витаминного обменов: ибо, согласно закону подобия - подобное вызывает к проявлению и усилению подобного и катализирует, развивает и сохраняет подобное [В.И. Георгиевский, 1970; А.К. Данилова и др., 1979; А.А. Беляева и др., 1998; Л.А. Козубова, 1998; О.Г. Занкевич, 1998; О.В. Мерзленко и
др., 1998; И.А. Амельченко и др., 1998; Г.А. Филиппова, 2006; Н.Г. Макарцев,
2007; А.Н. Швыдков, 2008].
Литература
1 Амельченко И.А., Закотенко В.И., Мерзленко О.В., Резниченко Л.В.
Физиологическое состояние кур при скармливании новой минеральной добавки // Материалы 11 Международной научно - производственной конференции:
« Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути
их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 1998. – С. 42.
2 Безматерных А., Трутнев М., Карташев А. Белковый ферментативный
корм из отходов птицеводства / А. Безматерных, М. Трутнев, А. Карташев //
Птицеводство. – № 7. – С. 49-50.
3 Беляева А.А., Бацур И.Н., Чернявских С.Д. Влияние режима скармливания лечебно-профилактической кормовой добавки (ЛПКД) на интенсивность
роста и некоторые гематологические показатели цыплят-бройлеров // Мат-лы
Международной научно-производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА.
– Белгород, 1998. – С. 46.
4 Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы
/ В.И. Георгиевский. – М.: Колос, 1970. – 328 с.
5 Данилова А.К. Зоогигиена и ветеринарная санитария. Методические
указания / А.К. Данилова, Ю.И. Плотинский, В.Ф. Костюнина и др. – М.: МВА,
1976. – 80 с.
6 Данилова А.К. Гигиена в промышленном производстве / А.К. Данилова,
М.С. Найденский, И.С. Шпиц, В.С. Яворский – М.: Россельхозиздат, 1979. –
255 с.
7 Дмитриенко С.Н. Особенности энергетического и минерального обмена
у кур при стрессах: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03.00. 04. / Дмитриенко С.Н.; Кубанский ГАУ. – Краснодар, 2007. – 24.: ил.
8 Занкевич О.Г. Влияние скармливания новой белково-витаминноминеральной добавки на качество мяса кур // Мат-лы 11 Международной научно-производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
на современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 1998. – С.
39.
9 Коваленко В.П. Электронные помощники селекционера. – Киев: Урожай, 1976. – 88 с.
10 Козубова Л.А. Влияние кобальта аскорбината на обмен веществ, рост и
развитие
цыплят-бройлеров
//
Мат-лы
Международной
научнопроизводственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на
современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 1998. – С. 43.
11 Лыско С. Влияние пробиотиков на иммунную систему цыплятбройлеров / С. Лыско // Птицеводство. – 2007. - № 4. – С. 14-17.
12 Макарова И.В. Использование L – карнитина в кормлении цыплятбройлеров / И.В. Макарова // Птицы и птицепродукты. 2008 - №3. – С. 44-45.
13 Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник
для вузов. – 2 –е изд., перераб. доп. – Калуга: Изд-во научной литер. Н.Ф. Бочкаревой, 2007. – 608 с.
14 Мерзленко О.В., Амельченко И.А., Позднякова В.Н., Резниченко Л.В..
Науменко Л.И. Естественная резистентность кур при использовании новой минеральной добавки // Мат-лы Международной научно-производственной
конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе
и пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 1998. - С. 41.
15 Османян А.К., БакаеваЛ.Н., Борисова Е.Ш. Технологические параметры выращивания в клетках крупных бройлеров для глубокой переработки тушек / А.К. Османян, Л.Н. Бакаева, Е.Ш. Борисова // Известия ТСХА. – вып.2. –
1994. – С. 137.
16 Фатеев В.Н. Совершенствование технологии производства мяса бройлеров. - Сб. науч. трудов. – РГАЗУ – промышленному комплексу. – РГ АЗУ. –
М., 2000. – С. 178-179.
17 Филиппова Г.А. Влияние эспандата муки мясокостной в составе полнорационных комбикормов в сочетании с электрофизическими факторами: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Филиппова Г.А.; С.- Петербуржский ГАУ. – С-Петербург, 2006. – 16 с.: ил.
18 Фисинин В.И. Птицеводство на рубеже нового столетия / В.И. Фисинин // Птицеводство. -1999. - №2. – С. 4-8.
19 Фисинин В.И. Перспективы развития птицеводства / В.И Фисинин //
Экономика. – 2000. – №5. – С. 67-73.
20 Штеле А.Л. Повышение качества птицеводства. – М.: Россельхозиздат,
1979. – 189 с.
_________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.5.033: 628.8: 636.083.312
НЕКОТОРЫЕ НЕОБХОДИМЫЕ И НАСУЩНЫЕ ФАКТОРЫ И АСПЕКТЫ
МИКРОКЛИМАТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ
А.Н. Головко, И.А. Бойко
Бел ГСХА, г. Белгород, Россия
Проблемы активации комбикормовых протеиновых, минеральных и витаминных смесей различными источниками ионизированного, электрофизического и лучевого облучения: ультразвукового, инфракрасного, ультрафиолетового, электромагнитного, лазерного и т.д. давно уже стоят на повестке внедрения в практику каждого дня при научном содержании и выращивании сельскохозяйственной птицы [А.Л. Чижевский, 1959; А.А. Минх, 1964; Волков Г.К.,
1969; В.В. Рудаков и др.,1987; В.П. Скипетров и др., 1993; Гончаров А.И., 2007
и др.].
Безусловно, актуальны также вопросы совмещения 1,5, или 2, или 3 часовой кратности и непрерывности поения и кормления бройлеров в течение естественного и искусственного чередования освещения, ионизации, облучения и
излучения на водную, пищевую и воздушную среды разной степенью интенсивности электрофизических и других факторов, с целью профилактики заболеваний и соответствующей подготовки и оздоровления молодняка при выращивании птицы (таблица 1) [Чижевский А.Л., 1963; А. Голованов, 1974; К.П.
Семенов, 1985; Филиппова Г.А., 2006; В. Баев и др., 2008; Р.Б. Хадаева, 2009 и
т.д.].
Таблица 1 - Дозы и время УФ-облучения животных лампами
Вид и возраст животного
Цыплята при содержании:
на полу
в клетках с решетчатыми стенками
в клетках со штампованными
стенками
ДРТ-400
Время
Доза,
облучения,
мЭР-ч/м2
мин
ЛЭ-15 и ЛЭ-30
Время
Доза,
облучения,
мЭР-ч/м2
мин
15-20
3-5
15-20
1-2
20-25
5-7
-
-
40-50
10-12
-
-
Такое чередование, при щадящем режиме, может достигать 5-10 кратного
повторения в продолжение 16-20 часового режима искусственного бодрствования выращиваемой птицы!
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Значимо также, достижение определенной и необходимой степени увлажнения и просушивания, температурного режима и свежести и чистоты воздуха. Важны и вкусовые качества питьевой воды и полнорационных комбикормов, степени их измельчения, гранулирования, увеличивающих аппетит,
уровень, и частоту насыщаемости организма питательными и экологически
чистыми и оздоровительными веществами, а также широкое использование
против инфекционных заболеваний лекарственных препаратов, сорбентов и
пробиотиков, БАД и БАВ, активизирующих и катализирующих жизненные
процессы, пищеварение и обмен веществ в организме бройлеров (таблица 2)
[Н.Д. Зубов, 1987; И.А. Бойко и др., 2004; Филиппова Г.А., 2006; Сазонова Н.В.,
2006; А.С. Фирсов, 2008; А.Н. Добудько и др., 2008; М. Бутко и др., 2008; А.
Кузин и др., 2008; И.А. Бойко и др., 2009].
Таблица 2 - Влияние способа содержания на показатели микроклимата и
продуктивные качества птицы
Температура
Способ содержания
воздуха, 0С
На глубокой
подстилке
В одноярусных
батареях АПЛ
Относительная
влажность,
%
16
72
17
70
Содержание
Яйценоскость
Бой
в воздухе,
Падеж,
на одну
яиц,
3
мг/м
%
голову
%
NH3 пыли
35
8
240
14
2
8
4
260
6
2,2
Наглядно видно из данных таблицы 2, что в одноярусных батареях АПЛ
при почти равных температуре воздуха и влажности содержание NH3 более 4
раз и пыли в 2 раза меньше, чем при выращивании птицы на глубокой подстилке, яйценоскость на одну голову - на 20 яиц больше, а падеж и бой яиц, соответственно, - на 8% меньше.
Таблица 3 - Влияние температуры воздуха на показатели содержания кур
Показатель
Отношение выпитой воды к съеденному
корму
Отношение потребленных кормов и воды к
выделенному помету
Влажность помета, %
4,4
1,7
Температура воздуха, 0С
15,6
21,1
27
1,8
2,0
2,8
38
4,5
1,9
2,0
2,1
2,2
2,3
74
75
77
79
81
Согласно показателям таблицы 3 видно, что наиболее оптимальные данные по отношению к рассматриваемым величинам наблюдались при температуре воздуха округленно в предела от 23 до 27 градусов тепла по Цельсию.
Таким образом, оптимальные величины совокупных составляющих норм,
данных и показателей микроклимата при выращивании молодняка цыплятбройлеров служат надежной основой безболезненного роста птицы с первых
дней клеточного или напольного их содержания.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Литература
1 Баев В., Бочаров М. Ионизация в птичниках с клеточным содержанием
бройлеров / В. Баев, М Бочаров // Птицеводство. – 2008. - №1. – С. 36-37.
2 Бойко И.А., Водяницкий Г.А., Сыровицкий В.А., Добудько А.Н. Методические указания по выполнению контрольных работ по зоогигиене с основами проектирования животноводческих проектов. – Бел ГСХА. – Белгород, 2004.
– 29 с.
3 Бойко И.А., Соловьев В.И., Добудько А.Н. Эффективность выращивания и продуктивные качества цыплят-бройлеров при напольном и клеточном
содержании // Материалы Х111 Международной научно-производственной
конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе
и пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 2009. – С. 100.
4 Бутко М., Тиганов В., Фролов В. Новые установки для аэрозольной и
влажной дезинфекции объектов / М. Бутко, В. Тиганов, В. Фролов // Птицеводство. – 2008. - №3. – С. 63-64.
5 Волков Г.К. Аэронизация в животноводстве и ветеринарии / Г.К. Волков. – М.: Колос, 1969. – 94 с.
6 Голованов А. Эликсир жизни / А.Голованов // Техника и наука. – 1974. № 1. – С. 20-27.
7 Гончаров А.И. Применение отрицательных аэроионов кислорода и
эфирных масел при выращивании молодняка кур: автореферат дис. … канд.
ветеринар наук: 16. 00. 06. / Гончаров А.И.; Чувашская ГСХА. – Чебоксары,
2007. – 19 с.
8 Добудько А.Н., Бойко И.А., Водяницкий Г.А. Модель системы вентиляции птичника на 30000 кур-несушек // Мат-лы Х11 Международной научнопроизводственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на
современном этапе и пути их решения». – Бел. ГСХА. – Белгород, 2008. - С.
138.
9 Кузин А., Рылеева Е. Биологическая очистка сточных вод птицеводческих предприятий / А.Кузин, Е. Рылеева // Птицеводство. – 2008, - №7. – С. 6567.
10 Минх А.А. Ионизация воздуха и его гигиеническое значение / А.А.
Минх. – 2-е изд. – М.: Медгиз, 1963. – 352 с.
11 Рудаков В.В. Ионизация воздуха в животноводческих помещениях /
В.В. Рудаков, С.К. Александрова. – Л.: Агропромиздат, 1987. – 70 с.
12 Сазонова Н.В. Экологическая безопасность птицеводства / Н.В. Сазонова // Птица и птицепродукты. – 2006. - № 3. – С. 6-7.
13 Семенов К.П. Ионизация воздуха в птицеводстве. Теория и практика /
К.П. Семенов. – М., 1985. – С. 46 с.
14 Скипетров В.П. Влияние отрицательных аэроионов кислорода на рост
цыплят / В.П. Скипетров, Н.Н. Беспалов // Ветеринария. – 1993. - № 1. – С. 2021.
15 Филиппова Г.А. Влияние эспандата муки мясокостной в составе полнорационных комбикормов, в сочетании с электрофизическими факторами: ав-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
тореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Филиппова Г.А.; С.Петербуржский ГАУ. – С.- Петербург, 2006. – 16 с.: ил.
16 Фирсов А.С. Продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в
рационе сорбентов и пробиотика: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02.
02. / Фирсов А.С.; Уральский ГАВМ. - Троицк, 2008. – 24 с.
17 Хадаева Р.Б. Эффективность использования комбикормов, обработанных ультрафиолетовыми лучами, и активированной воды в кормлении и поении
бройлеров и кур-несушек: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Хадаева Р.Б.; Горский ГАУ. – Владикавказ, 2009. – С. 22 с.: ил.
18 Чижевский А.Л. Руководство по применению ионизированного воздуха в промышленности, сельском хозяйстве и медицине / А.Л. Чижевский. – М.:
Госпланиздат, 1959. – 56 с.
19 Чижевский А.Л. Атмосферное электричество и жизнь. / А.Л. Чижевский // Земля во Вселенной. – 1963. - № 3. – С. 422-443.
______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.5.033: 591.133: 591. 43
НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ И ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ
И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ ЦЫПЛЯТ
А.Н. Головко
Бел ГСХА, г. Белгород, Россия
Зоогигиенические и вкусовые свойства и качество потребляемых комбикормов и кормовых смесей, а еще в большей степени послевкусие перевариваемых питательных веществ, играет первостепенную роль в усвоении и конверсии их в животные ткани растущего организма молодняка птицы и его иммунного статуса, что во многом зависит от функциональной слаженности работы и
мощности пищеварительной, сердечно – сосудистой и дыхательной систем
[М.В. Орлов и др., 1981; А.П. Онегов и др., 1984; А.А. Беляева и др., 1998; Л.Ф.
Буяров, 2004; Н.Г. Макарцев, 2007; Ю.И. Беркольд, 2009; Н.Ф. Белова, 2009] .
В связи с этим, очень важно помнить особенности строения пищеварительного тракта цыплят - бройлеров, начиная от ротовой полости до прямой
кишки толстого кишечника, рассматривая, как бы условно, в пищеварительной
системе ЖКТ:
1) «три верхних желудочка»: зоб, железистый и мышечный желудки, для
приема и предварительного разминания, растирания, размягчения и переваривания преимущественно грубых кормов;
2) «три средних желудочка»: желчный пузырь, поджелудочную железу и
12- ти перстную кишку, обеспечивающих глубокое и основательное преобразование, растворение и сжижение в пищеварительных соках массы перевариваемых кормов;
3) «три нижних желудочка»: собственно тонкий кишечник и две больших
и достаточно объемных полости слепых кишок, в которых происходит окончательное переваривание, всасывание и усвоение всех необходимых питательных
веществ, минералов и витаминов [Г.П. Иоцюс и др., 1979; А.П. Онегов и др.,
1984; А.Ф. Кузнецов и др., 2001; А.Ф. Кузнецов, 2003; И.И. Кочиш и др., 2004,
2007; Н.Г. Макарцев, 2007].
При выращивании и кормлении молодняка важно также предвидеть, что
синхронизация во времени кратности повторения соответствующих сигналов
цвета, звука, подачи корма, воздуха и воды помогут дифференцировать периоды возбуждения и торможения, активного скармливания и относительно спокойного пищеварения, бодрствования и восстановления энергетического потенциала цыплят-бройлеров и этим обеспечить их быстрое и нормальное физиологическое развитие с первых дней жизни в процессе онтогенеза [Г.К. Волков, 1969; А.К. Данилова и др., 1976; А.Ф. Кузнецов и др., 1984; А.П. Онегов и
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
др., 1984; А.М. Зайцев и др., 1986; Н.Д. Зубов, 1987; А.А. Беляева и др., 1998;
В.В. Слепухин, 2000; Л.Ф. Буяров, 2004]
Жизненно-сберегающая система воздействия должна включать весь комплекс зоогигиенических мер по предупреждению инфекционных заболеваний,
рахита, авитаминоза и отравлений, упреждающих выбраковку цыплят [А.А.
Поляков, 1979; А.Ф. Кузнецов и др.. 1984; Г.К. Волков, 1986; А.М. Зайцев,
1986; В.И. Гершун и др., 1995; А.А. Беляева и др., 1998; А.Н. Добудко, 2003; А.
Гарзанов, 2008; Т.Новосадова, 2008; М. Бутко и др., 2008]. В связи с этим, в
соответствии с нормами внесения сорбентов, антибиотиков, пробиотиков, минеральных добавок, витаминов в комбикорма и премиксы для сельскохозяйственной птицы должны соответствовать возрастным категориям, уровню здоровья, потребностям и возможностям пищеварительной системы выращиваемого
молодняка [А.П. Онегов и др., 1984; А.Ф. Кузнецов и др., 2001; А.Р. Вальдман и
др., 1993; Е.Ю. Жуков, 2007; А.С. Фирсов, 2008; А. Безматерных и др., 2008;
Н.Ф., Белова 2009; Ю.И Беркольд., 2009; Н.А. Гагкоева, 2009].
Так, например: по мере взросления сельскохозяйственной птицы и обретения ею иммунитета и необходимой естественной резистентности, обнаруживается общая тенденция и для молодняка кур и для бройлеров по значительному уменьшению внесения в 1,5-2 раза количества чистого вещества антибиотиков в премиксы и комбикорма, особенно, со 2-ой фазы их выращивания и содержания (таблица).
Таблица - Нормы внесения антибиотиков в премиксы и комбикорма для
сельскохозяйственной птицы, в г чистого вещества
Животные
Молодняк кур, нед.
1-12
13-36
Бройлеры, нед.
1-4
старше 4
На 1 т премикса
Бацитрацин
Гризин
На 1 т комбикорма
Бацитрацин
Гризин
2000
1000
250
125
20
10
2,5
1,25
1500
1000
200
150
15
10
2,0
1,5
Отсюда следует, что любые естественные и искусственные климатические условия, любое питье и любые корма по макро - и микроэлементам, витаминам и другим БАВ, в любых модификациях количества, качества, объема,
интенсивности, силы и продолжительности воздействия не должны выходить за
рамки таких суммарных максимальных или минимальных величин, которые
могут нарушить генетически обусловленные параметры нормального функционирования пищеварительной и других систем организма и привести, таким образом, к болезням и гибели, как молодняка, так и взрослой птицы [Г.К. Волков,
1969; А.К. Данилова и др., 1976, 1979; Г.П. Иоцюс и др., 1979; В.И. Фисинин и
др., 1987; А.Ф. Кузнецов и др., 1984; А.А. Беляева и др.. 1998; А.Ф. Кузнецов,
2003; А.Н. Добудько, 2003; Л.Ф. Буяров, 2004; Е.Ю. Колесниченко и др., 2004;
И.И. Кочиш и др., 2004, 2007; Н.Г. Макарцев, 2007; А.С. Фирсов, 2008; Н.А.
Гагкоева, 2009; Ю.И. Беркольд, 2009].
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Литература
1 Безматерных А., Трутнев М., Карташев А. Белковый ферментативный
корм из отходов птицеводства / А. Безматерных, М. Трутнев, А. Карташев //
Птицеводство. – 2008. - №7. – С. 49-50.
2 Белова Н.Ф. Обмен веществ и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от включения в комбикорм биологически активных добавок: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Белова Н.Ф.; Самарская ГСХА. –
Оренбург, 2009. - 22 с.: ил.
3 Беляева А.А., Байцур И.Н., Ченявских С.Д. Влияние режима скармливания лечебно-профилактической кормовой добавки (ЛПКД) на интенсивность
роста и некоторые гематологические показатели цыплят-бройлеров // Материалы 11 Международной научно-производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». – Бел
ГСХА. – Белгород, 1998. – С. 46.
4 Беркольд Ю.И. Влияние пробиотиков на физиологический статус организма и продуктивность цыплят-бройлеров: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 13. / Беркольд Ю.И.; Новосибирский ГАУ. – Новосибирск, 2009. – 19.
с.: ил.
5 Бутко М., Тиганов В., Фролов В. Новые установки для аэрозольной и
влажной дезинфекции объектов / М. Бутко, В. Тиганов, В. Фролов // Птицеводство. – 2008. - №3 – С. 63-64.
6 Буяров Л.Ф. Откорм бройлеров: разные сроки и параметры / Л.Ф. Буяров // Птицеводство. – 2004. - №11. – С. 2-4.
7 Вальдман А.Р., Сурай П.Ф., Ионов И.А., Сахатский Н.И. / Витамины в
питании животных (Метаболизм и потребность). – Харьков: Оригинал, 1993.
423 с.
8 Волков Г.К. Аэроионизациия в животноводстве и ветеринарии / Г.К.
Волков. – М.: Колос, 1969. – 94 с.
9 Гагкоева Н.А. Эффективность применения пробиотика и мультиэнзимных композиций в кормлении цыплят-бройлеров: автореферат дис. … канд. с.х. наук: 06. 02. 02. / Гагкоева Н.А.; Горский ГАУ. – Владикавказ, 2009. – 23 с.
10 Гершун В.И. Практикум по ветеринарной гигиене / В.И. Гершун, И. А.
Бойко. – Бел ГСХА. – Белгород, 1995. – 224 с.
12 Данилова А.К. Гигиена в промышленном производстве / А.К. Данилова, М.С. Найденский, И.С. Шпиц, В.С. Яворский – М.: Россельхозиздат, 1979. –
255 с.
13 Данилова А.К. Зоогигиена и ветеринарная санитария. Методические
указания / А.К. Данилова, Ю.И. Плотинский, В.Ф. Костюнина и др. – М.: МВА,
1976. – 80 с.
14 Добудько А.Н. Недостатки при содержании цыплят-бройлеров // Материалы Международной научно-производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». –
Бел ГСХА. _ Белгород, 2003. - С. 43.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15 Жуков Е.Ю. Обмен минеральных веществ и распределение их в организме цыплят-бройлеров при различных уровнях железа, меди, марганца и кобальта в рационах: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 13. / Жуков
Е.Ю.; Орловский ГАУ. – Орел, 2007. – 27 с.
16 Зайцев А.М. Микроклимат животноводческих комплексов / А.М. Зайцев, В.И. Жильцов, А.В. Шавров. – М.: Агропромиздат, 1986. - 192 с.
17 Иоцюс Г.П., Старчиков Н.И. Птицеводство. – М.: Колос, 1979. – 302 с.:
ил.
18 Колесниченко Е.Ю., Бойко И.А. Физиологическое состояние молодняка кур при скармливании глютена // Мат-лы V111 Международной научнопроизводственной конф.: « Проблемы сельскохозяйственного производства на
современном этапе и пути их решения». - Бел ГСХА. – Белгород, 2004. – С. 110.
19 Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. – М.: Колос,
2004. – 407 с.
20 Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. – М.: Колос,
2007. – 414 с.
21 Кузнецов А.Ф. Гигиена воды. Водоснабжение и поение животных /
А.Ф. Кузнецов // Кузнецов А.Ф. Справочник по ветеринарной гигиене / А.Ф.
Кузнецов, В.И. Баланин. – М.: Колос, 1984. – С. 62-124.
22 Кузнецов А.Ф. Гигиена животных / А.Ф. Кузнецов, М.С. Найденский,
А.А. Шуканов, Б.Л. Белкин. – М.: Колос, 2001. – 368 с.
23 Кузнецов А.Ф. Гигиена содержания животных: Справочник / А.Ф.
Кузнецов. - СПб.: изд-во «Лань», 2003. – 640 с.
24 Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник
для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. / Н.Г. Макарцев. – Калуга: Изд-во научной
литературы Н.Ф. Бочкаревой, 2007. – 608 с.
25 Онегов А.П. Гигиенические требования к кормам и кормлению сельскохозяйственных животных / А.П. Онегов // Онегов А.П. Гигиена сельскохозяйственных животных / А.П. Онегов, И.Ф. Храбустовский, В.И. Черных. Под
ред. А.П. Онегова. – 3-е изд., испр. и доп. – М.: Колос, 1984. – С. 123-159.
26 Орлов М.В., Силин Э.К. Разведение кур. – М.: Колос, 1981. – 268 с.
27 Слепухин В.В. Мясные куры в клетках. – Куб ГАУ. – Краснодар, 2000.
– 247 с.
28 Фирсов А.С. Продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в
рационе сорбентов и пробиотика: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02.
02. / Фирсов А.С.; Уральский ГАВМ. – Троицк, 2008. – 24 с.
29 Фисинин В.И., Столляр Т.А., Коноплева В.И. Применение ресурсосберегающей технологии в производстве мяса птицы. – Всерос. научно – исслед.
технол. ин-т птицеводства. - Сергиев Посад, 1987. – 52 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.5.033: 636.312.5: 636.03
САНИТАРНО-ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ И НЕКОТОРЫЕ
ТЕХНОЛОГО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА БРОЙЛЕРОВ В КЛЕТКАХ
И.А. Бойко, А.Н. Головко
Бел ГСХА, г. Белгород, Россия
В процессе выращивания цыплят-бройлеров необходимо предусмотреть
определенную эшелонированность процессов подготовки и скармливания легко
и быстро перевариваемых, всасываемых и усвояемых компонентов комбикормов, богатых энергией, протеинами и белковыми веществами, витаминами, минералами, аминокислотами, липидами, сахарами и т.д. [В.И. Георгиевский,
1970; С.И. Сметнев, 1978; И.А. Мымрин, 1985; В.И. Фисинин и др., 1989; А.Р.
Вальдман и др.. 1993; Е.Ю. Колесниченко и др., 2003; Д.С. Юдин, 2006; Н.Г.
Макарцев, 2007; В.В. Гущин, 2007; В.А. Корнилова, 2009].
Комбикорма и премиксы должны быть сбалансированы по макро – и
микроэлементам и витаминам (А, В, Е, К, С и группы В), в соответствующих
возрасту и задачам питательных смесях и жидких растворах, способствующих
одновременно и оздоровлению, и очищению, и удалению из организма птицы
отработанных пищевых отходов, шлаков, ядов, токсинов и других патогенных
факторов и т.д. [В.И. Георгиевский, 1970; А.П. Онегов и др., 1984; Б.Д. Кальницкий, 1985; А.Р. Вальдман и др.. 1993; О.В. Мерзленко и др., 1998; А.А. Беляева и др., 1998; А.С. Корниенко и др., 2003; А.И. Бойко и др., 2004; А.С. Корниенко и др., 2004; Т. Новосадова, 2008; А.С. Фирсов, 2008].
С этой целью, необходимо предусмотреть хотя бы один раз в конце каждой недели ввод в рацион питания специально подобранных, нетоксичных и
проверенных на практике радикально очищающих организм лекарственных и
иных БАВ и БАД [А.А. Поляков, 1979; А.П. Онегов, 1984; А.А. Шапошников и
др., 1995; А.А. Беляева и др. 1998; И.А. Бойко и др., 2004; С.А. Корниенко и
др., 2004; А.С. Фирсов, 2008; Т. Новосадова, 2008; В.А. Корнилова, 2009].
Надо заранее выделить и классифицировать такие пищевые и минеральные биологически активные вещества, которые явно ускоряют процессы переваривания, всасывания и усвоения скармливаемых комбикормов по степени их
усиливающих, активирующих, катализирующих свойств в плане реализации и
конверсии кормов в необходимую продукцию живого веса [А.Ф. Кузнецов и
др., 2001; И.И. Кочиш и др., 2004; Н.Г. Макарцев, 2007; А.С. Фирсов, 2008; В.А.
Корнилова, 2009].
В пищевом рационе ранжируются также и такие компоненты, которые
могут быть использованы как факторы, которые замедляют, тормозят, ингиби-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
руют пищеварительные и окислительно-восстановительные процессы в организме цыплят – бройлеров, не нарушая ход естественного и адаптивно направленного развития и объективно обусловленного уровня продуктивности, качества и параметров мышечной массы птицы [В.И. Георгиевский, 1970; А.А. Поляков, 1979; П.Е. Божко, 1984, А.П. Онегов и др., 1984; Б.Д. Кальницкий, 1985;
Е.К. Меркурьева и др., 1991; А.К. Османян и др., 1994; С.А. Корниенко и др.,
2003; А.И. Бойко и др., 2004; А.И. Бойко и др., 2004; Н.Г. Макарцев, 2007].
Практическое значение имеет также создание условий щадящего режима
содержания и отдыха птицы без крайних стрессов, согласно гигиеническим и
ветеринарно-медицинским нормам растущего и бурно развивающего молодняка и взрослой птицы, чтобы избежать возможных срывов пищеварительных
процессов и обмена веществ, заболеваний и необратимых потерь и гибели цыплят [Г.К. Волков, 1969; А.А. Поляков, 1979; В.В. Рудаков,1987; К.П. Семенов,
1985; Б.С. Смирнов, 1997; А.А. Беляева и др., 1998; А.Н. Добудько, 2003; Н.В.
Сазонова, 2006; Т. Новосадова, 2008; В. Баев и др., 2008].
В продолжение всего 49-ти дневного периода содержания цыплят –
бройлеров сохранность поголовья должна выдерживаться в пределах 97-98% на
каждые 100 голов птицы (таблица 1).
Таблица 1 - Сохранность и выбраковка кур разных возрастных групп в
хозяйствах мясного направления
всего
в том
числе
петухи
всего
в том
числе
петухи
Бройлеры 1-4956 дней
Возрастная группа
1-30
31-56
дней
дней
100
97
-
50
97
-
100
98
48
50
98
30
100
97
97
Показатель
Начальное поголовье, %
Сохранность, %
Сдано на убой к начальному поголовью
Согласно зоогигиеническим и технологическим нормативам выращивания молодняка в клетках необходимо выдерживать температурный, световой
режимы в птичниках, площадь посадки цыплят, фронт поения и кормления и
т.д.
Так температурный режим выдерживается в следующих параметрах:
- от суточного содержания до 11-20 – дневного выращивания молодняка
температура в среднем должна составлять от 33 до 28 градусов тепла;
- с 21-30 дня до 41-60 дня и далее тепловой режим постепенно снижается от 24 до 18-16 градусов по Цельсию (таблица 2).
Из данных таблицы видно, что для бройлеров более предпочтителен второй вариант длительности суточного освещения при полном и свободном доступе к пище и воде в течение всего светового дня при необходимой и обусловленной вентиляции в любой период года (таблица 3).
Таблица 2 - Температурный режим в птичнике
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Температура воздуха, 0С
Возраст цыплят, дней
Суточные
2-5
6-10
11-20
21-30
31-40
41-60
Свыше 60
при выращивании
в обогреваемых клетках
при выращивании
в необогреваемых клетках
в клетке
в зале
в клетке
в зале
33-35
32-29
28-26
26-24
24-22
22-20
20-18
20-18
28-26
25-23
25-23
23-22
22-20
20-18
18-16
18-16
33-32
30-29
28-26
26-24
24-20
22-20
20-18
20-18
31-30
28-27
26-24
24-22
22-20
20-18
18-16
18-16
Таблица 3 - Световые режимы при выращивании и содержании птицы
Продолжительность
Продолжительность
Возраст птицы, светового дня, ч Возраст птицы, светового дня, ч
недель
недель
I вариант II вариант
I вариант II вариант
1
2
3
4
5
6
7
23.30
15.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
23.30
17.00
16.30
16.00
15.30
15.00
14.30
18
19
20
21
22
23
24
9.00
10.00
10.30
11.00
11.30
12.00
12.30
9.00
10.00
10.30
11.00
11.30
12.00
12.30
Начиная со второй фазы содержания бройлеров, то есть с 29-30 дня,
такие показатели, как площадь пола клетки на одну голову, фронт кормления и
высота клетки должны быть, соответственно, увеличены, согласно данным таблицы 4.
Таблица 4 – Зоогигиенические и технологические нормативы при выращивании цыплят различного возраста, дней, в клетках
Показатель
Площадь пола клетки на одну голову, см2
Фронт кормления, см
Высота клетки, см
1-14
145
2,5
22
15-28
145
5,0
22
29-63
270
8,0
28
Особое внимание необходимо уделить и учету данных о кислородной емкости кормов и кормовых смесей, минералов, витаминов, БАД и БАВ (таблица
5). Это, несомненно, обеспечит дополнительные резервы для быстрой адаптации, резистентности, углубления и стабилизации иммунных реакций организма
бройлеров [Б.Д. Кальницкий, 1985; Е.К. Меркурьева и др., 1991; А.Анкер и др.,
1992; А.Р. Вальдман и др., 1993; Л.Ю. Киселев и др., 2000].
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 5 - Ориентировочное количество свежего воздуха, подаваемого в
помещение (м3/ч на 1 кг живой массы птицы)
Период года
Холодный
Переходный
Теплый
Расчетная зимняя температура
наружного воздуха, °С
-10
-15
-20
-25
-30
-40
1,2
2,9
4,3
1,2
2,8
3,4
1,2 0,99 0,95 0,93
2,7 2,7 2,5 2,4
4,3 4,1 4,1 4,1
Таким образом, соблюдение санитарно-гигиенических и технологических
норм содержания цыплят-бройлеров существенно определяет и обусловливает
здоровье и иммунитет и благоприятные стартовые условия для успешного и
продуктивного выращивания молодняка птицы.
Литература
1 Анкер А., Венжик С., Дохи Я. и др. Актуальные вопросы прикладной
генетики в животноводстве. – М.: Колос, 1992. – 280 с.
2 Баев В., Бочаров М. Ионизация в птичниках с клеточным содержанием
птицы / В. Баев, М. Бочаров // Птицеводство. – 2008. - №1. – С. 36-37.
3 Беляева А.А., Байцур И.Н., Чернявских С.Д. Влияние режима скармливания лечебно-профилактической кормовой добавки (ЛПКД) на интенсивность
роста и некоторые гематологические показатели цыплят-бройлеров // Мат-лы
Международной научно-производственной конф.: « Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА.
– Белгород, 1998. – С. 46.
4 Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе.
– М.: Колос, 1984. – 366 с.
5 Бойко И.А., Ерошев А.А. Анатомический состав и качество мяса цыплят при скармливании аскорбинатов металлов // Материалы V111 Международной научно-производственной конференции: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». - Бел ГСХА. –
Белгород, 2004. – С. 117.
6 Бойко И.А., Колесниченко Е.Ю., Добудько А.Н. Продуктивность и качество кур при скармливании СКГ // Мат-лы Международной научнопроизводственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на
современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 2004. – С.
113.
7 Бойко И.А., Корниенко С.А., Шутяева С.А. Органолептическая оценка
мяса бройлеров при дополнительном включении в рацион гидровита А // Матлы Международной научно-производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». – Бел
ГСХА. - Белгород, 2004. – С. 120.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8 Вальдман А.Р., Сурай П.Ф., Ионов И.А., Сахатский Н.И. Витамины в
питании животных (Метаболизм и потребность). – Харьков: Оригинал, 1993. –
423 с.
9 Волков Г.К. Аэроионизация в животноводстве и ветеринарии / Г.К.
Волков. – М.: Колос, 1969. – 94 с.
10 Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы
/ В.И. Георгиевский. – М.: Колос, 1970. – 328 с.
11 Гущин В.В. Перспективы мясного рынка России: наращивание отечественного производства мяса птицы / В.В. Гущин // Птица и птицепродукты. –
2007. - №2. – С. 16-20.
12 Добудько А.Н. Недостатки при содержании цыплят-бройлеров // Матлы Международной научно-производственной конференции: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». –
Бел ГСХА. – Белгород, 2003. – С. 43.
13 Киселев Л.Ю., Фатеев В.Н. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы. – М.: Колос, 1983. – 160 с.
14 Колесниченко Е.Ю., Бойко И.А. Обменная энергия у птицы при
скармливании глютена // Мат-лы Международной научно-производственной
конф: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и
пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 2003. – С. 70.
15 Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных /
Б.Д. Кальницкий. – М.: Агропромиздат. – Ленинградское отделение, 1985. - 207
с.
16 Корниенко С.А., Бойко И.А.. Картамышева Н.В. Перевариваемость питательных веществ рациона цыплят-бройлеров кросса «Гибро-G» при скармливании гидровита А // Мат-лы Международной научно-производственной конф.:
«Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути
их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 2003. – С. 75.
17 Корнилова В.А. Научное обоснование повышения обмена веществ
мясной продукции при использовании биологически активных добавок: автореферат дис. … д-ра с.-х. наук: 06. 02. 02./ Корнилова В.А.; Самарская ГСХА. –
Кинель, 2009. – 34 с.: ил.
19 Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник
для вузов / Н.Г. Макарцев. – 2-е изд., перераб. и доп. – Калуга: Изд-во научной
литер. Н.Ф. Бочкаревой, 2007. – 608 с.
20 Мерзленко О.В., Амельченко И.А., Позднякова В.Н.. Резниченко Л.В..
Науменко Л.И. Естественная резистентность кур при использовании новой минеральной добавки // Мат-лы Международной научно-производственной конф.:
«Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути
их решения». – Бел ГСХА. - Белгород, 1998. – С. 41.
21 Меркурьева Е.К., Абрамова З.В., Бакай А.В., Кочиш И.И. Генетика. –
М.: Агропромиздат, 1991. – 446 с.
22 Новосадова Т. Гомеопатическая вакцина для профилактики инфекционных заболеваний птицы / Т. Новосадова. – Птицеводство. – 2008. - №7. – С.
34-35.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
23 Онегов А.П. Гигиена сельскохозяйственных животных / А.П. Онегов,
И.Ф. Храбустовский, В.И. Черных. Под ред. А.П. Онегова. – 3-е изд.. испр. и
доп. – М.: Колос, 1984. – 400 с.
24 Поляков А.А. Ветеринарная санитария / А.А. Поляков. – М.: Колос,
1979. – 231 с.
25 Рудаков В.В. Ионизация воздуха в животноводческих помещениях /
В.В. Рудаков, С.К. Александрова. – Л.: Агропромиздат, 1987. – 70 с.
26 Сазонова Н.В. Экологическая безопасность птицеводства / Н.В. Сазонова // Птица и птицепродукты. – 2006. - №3. – С. 6-7.
27 Семенов К.П. Ионизация воздуха в птицеводстве. Теория и практика /
К.П. Семенов. – М., 1985. – 46 с.
28 Сметнев С.И. Птицеводство. – Изд. 6-е, перераб. и доп. М.: Колос,1978. – 304 с.
29 Смирнов С.Б. Разведение птицы в домашнем и фермерском хозяйстве.
- Куб ГАУ. – Краснодар, 1997. – 180 с.
30 Фирсов А.С. Продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в
рационе сорбентов и пробиотика: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02.
02. / Фирсов А.С.; Уральский ГАВМ. – Троицк, 2008. – 24 с.
31 Фисинин В.И., Столляр Т.Н., Коноплева В.И. Применение ресурсосберегающей технологии в производстве мяса птицы. – Всерос. науч.-исслед. ин-т
технол. птицеводства. – Сергиев Посад, 1987. – 52 с.
32 Шапошников А.А. Способы снижения уровня опасных для здоровья
веществ в продукции животноводства и повышение ее биологической ценности
/ А.А. Шапошников, И.А. Бойко, И.М. Замошников и др. // Пути интенсификации сельскохозяйственного производства. – Бел ГСХА. – Белгород, 1995. – С.
91-93.
33 Юдин Д.С. Динамика развития бройлерного птицеводства / Д.С.
Юдин.- Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. –
2006. - №1. – С. 56-58.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.5.033: 591.133: 636.085.12
О ВОЗМОЖНОСТИ ВНЕДРЕНИЯ НЕКОТОРЫХ ПРОБЛЕМНЫХ
ФАКТОРОВ И ПРЕДПОСЫЛОК РЕГУЛИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫМИ
И МИНЕРАЛЬНЫМИ РАЦИОНАМИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПТИЦЫ
(ПО ДАННЫМ ОБЗОРА СПЕЦИАЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ)
И.А. Бойко, А.Н. Головко, А.В. Хмыров
Бел ГСХА, г. Белгород, Россия
С теоретической и практической точек зрения, представляет существенный интерес решение вопроса о внедрении один раз в неделю в рацион бройлеров в определенной последовательности, так называемых, «ударных» доз
скармливания по протеину и кормовому белку, по жирам и по углеводам, а
также по минералам, витаминам, БАВ и БАД [Б.Д. Кальницкий, 1985; А.Р.
Вальдман и др., 1993; Р.Р. Хуснутдинов, 2007; Д.Н. Хавронин, 2007; Л.К. Ковалева, 2007; А.И. Гончаров, 2007; Е.В. Захарова, 2007; Е.Н. Андрианова, 2007;
В.А. Корнилова, 2009; Н.Ф. Белова, 2009; С.К. Абаева, 2009; В.А. Галкин,
2009]. Все это проводится, в сочетании с постоянным каждодневным контролем
за состоянием, поведением и здоровьем птицы до и после приема «ударных»
доз, с целью повышения устойчивости и адаптации организма к болезнетворным факторам и стрессовым ситуациям и целью увеличения продуктивности
выращиваемых цыплят-бройлеров [Э.Э. Пенеонжкевич и др.1989; И.И. Кочиш,
1992; А.К. Османян и др., 1994; Л.И. Тучемский и др., 1999; Е.С. Елизаров и
др., 2001; А.А. Ерошев, 2004; О.С. Ручий, 2007; А.Н. Маслюк, 2007; С.Н. Дмитриенко, 2007; Н.Г. Макарцев, 2007; Ф.М. Кабиров, 2009].
Также очень важно, правильное соотношение скармливаемых белков и
протеинов, макро- и микроэлементов, витаминов и ферментов в воздушно сухой форме, в форме водных растворов, в водно-жировых эмульсиях и в сжиженных смесях в первые дни жизни молодняка, а также в последующие дни и
недели в период от 2 до 5 недель выращивания птицы.
При этом, необходимо обратить особое внимание на сбалансированное
соотношение макроэлементов: кальция, фосфора и магния и т.д. и жирорастворимых витаминов А, Д и Е в пищевых суточных рационах, а также на соотношение микроэлементов: марганца, цинка, меди, кобальта и т.д. и витаминов К,
С и группы В в комбикормах и премиксах (Б.Д. Кальницкий, 1985; О.В. Мерзленко и др., 1995; О.В. Мерзленко и др., 2001; А.В. Хмыров, 2002; Н.Б. Лукьянова и др., 2003; А.А. Ерошев, 2004; Н.В. Картамышева и др., 2005; Е.Ю. Жуков, 2007; Д.Н. Хавронин, 2007; О.С. Ручий, 2007; Н.В. Картамышева и др.,
2007; А.В. Манукян, 2008; А.Н. Швыдков, 2008; Н.А. Кочеткова, 2009).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В настоящее время для Са, Р и Мg вводимых в рацион молодняка птицы
определено примерное оптимальное соотношение: 2,5 : 1 : 0,1- 0,3 [В.И. Георгиевский, 1970; Б.Д. Кальницкий, 1985; О.В. Мерзленко и др., 1995; Н.Б. Лукьянова, 2003; Н.Б. Лукьянова и др., 2003; А.С. Корниенко и др., 2003; Е.В. Пивень и др., 2003; А.А. Ерошев, 2004; Н.В. Картамышева и др., 2005; Н.Г. Макарцев, 2007].
Желательно изучить также новые и, возможно, не менее эффективные соотношения кальция, фосфора и магния и других макро- и микроэлементов в рационах бройлеров на разных фазах выращивания молодняка птицы.
Важность всех этих сбалансированных в гармоническом ансамбле компонентов питания при кормлении и уходе за птицей взаимообусловлено фосфолированием макроэргических связей АТФ и креатинфосфата в лактатных, анаэробных и аэробных процессах обмена веществ в жидкостных средах тканей,
органов и клеток организма, где Р и фосфорсодержащие ингредиенты участвуют во всех в процессах энергообеспечения и метаболизма [М.В. Демчук и др.,
1984; Л.А. Козубова, 1998; Е.С.Елизаров и др., 2000; Е.Ю. Жуков, 2007; Д.Н.
Хавронин, 2007; И.И. Кочиш и др., 2007; О.Е. Ерисанова. 2007; О.С. Ручий,
2007; О.Н. Суханова, 2007; А.Н. Маслюк, 2007; Н.Г. Макарцев, 2007; И.В. Мирошниченко, 2008; В.А. Корнилова, 2009; Ф.М. Кабиров, 2009].
В этом обмене веществ, быстро растущего организма, незаменимые аминокислоты, жирорастворимые витамины, Са и Р и кальциево-фосфорные соединения играют важнейшую роль в обеспечении энергией тканей и органов,
как при мышечной работе, так и в покое, во время бодрствования и сна, при сохранении главных характеристик гомеостаза в границах оптимума, без резких и
значительных нарушений основных констант метаболизма [Б.Д. Кальницкий,
1985; В.И. Фисинин и др., 1987; А.А. Ерошев и др., 2004; Д.Н. Хавронин, 2007;
Н.Г. Макарцев, 2007; И.В. Тарабрин, 2009].
Также, до сих пор недостаточно ясно, какие фракции солей и кислот и их
остатков, содержащих элементы Са, Р и Мg и другие макро и микроэлементы и
в каком соотношении друг с другом и другими «группами» минералов, витаминов и коферментов, способствуют правильному и непрерывному росту костяка,
скелета и мышечной массы бройлеров в разные временные отрезки и фазы
формирования организма в течение 1-5-6 недельного периода интенсивного содержания птицы, без ущерба здоровью, продуктивности и качеству [В.И. Георгиевский, 1970; А.Р. Вальдман и др., 1993; А.К. Османян и др., 1994; И.А. Бойко и др., 2001; А.В. Хмыров, 2002; Н.В. Картамышева и др., 2004; П.П. Корниенко и др., 2004; И.А. Бойко и др., 2004; Н.Г. Макарцев, 2007]?
Какое количество легкоусвояемых фосфоросодержащих органических и
минеральных химических соединений и в какой последовательности скармливать в смесях комбикормов и премиксов с БАД и БАВ бройлерам, без снижения
интенсивности и объемов обмена в организме Са, Р, Мg и т.д. (таблица 1).
Как достичь высокой динамики и активности усвоения важнейших микроэлементов и витаминов, в их совокупной слаженности и согласованности
общего обмена веществ, без ущемления естественной резистентности организ-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ма, в границах природного гомеостаза на клеточном уровне в тканях сельскохозяйственной птицы?
Таблица 1 – Составы некоторых кормовых фосфорсодержащих добавок
МКФ
монокальцийфосфат
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Внешний вид
Фосфор, в пересчете:
на Ð2Î 5 , %, не менее
на Ð , %, не менее
Фосфор, растворимый
в 0,4% растворе
соляной
кислоты, % от общего
Азот, %, не менее
Сера сульфатная,
%
Кальций, %, не
менее
Содержание полезных
элементов питания,
%
рН 1%-ного раствора, не менее
Массовая доля
фтора,
растворимого в
0,4% растворе
соляной кислоты,
%, не более
Массовая доля
мышьяка,
%, не более
Массовая доля
кадмия,
%, не более
Массовая доля
ртути,
%, не более
Массовая доля
свинца,
%, не более
Массовая доля влаги (гигроскопич.),
%, не более
ДАФ
диаммонийфосфат
ФАКС-1
ФАКС-2
Трикальцийфосфат
кормовой ВС
Трикальцийфосфат
кормовой
1С
41-42
28-29
18
12
34
30
0,2
0,2
2 10 4
2 10 4
1,0
1,0
светло-серый мелкозернистый текучий порошок
22,0
20,0
11,8
3,9
не нормируется
не нормируется
98,0
97,0
-
18
10
3,5
-
-
7,1
14,0
18,0
-
8,5
17,5
40,0
38,0
37,4
38,9
3,0
6,5
5,5
4,0
0,2
0,2
0,2
0,2
1 10
3
5 10
4
5 10
4
не нормируется
1 10
5
1 10
5
1 10
5
не нормируется
1 10
5
1 10
5
1 10
5
5 10
4
5 10
4
5 10
4
5 10
2 10
2,0
3
3
2,0
2,0
2,0
В каких минеральных кормовых добавках % соотношение водорастворимых, легко и полностью усвояемых Са и Р наиболее адекватны естественным
потребностям молодняка птицы?
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Какие из них и в каком количестве и качестве менее токсичны по всем
факторам и параметрам, включая и макроэлементы, и микроэлементы, и тяжелые металлы?
В каком % отношении к 100 г комбикорма или премикса они должны
вводиться в рацион цыплят-бройлеров, без причинения вреда их здоровью,
жизнеспособности и иммунитету, при высоком качестве и продуктивности получаемой продукции и т.д.?
То есть перед исследователями на повестке дня стоят важные вопросы,
решение которых внесет коррективы для более адекватного, правильного и научно обоснованного регулирования пищевыми и минеральными составами рационов при выращивании цыплят-бройлеров.
Литература
1 Абаева С.К. Эффективность использования ферментативного препарата
протосубтилина ГСХ и адсорбентов в рационах цыплят-бройлеров: автореферат
дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Абаева С.К.; Горский ГАУ. – Владикавказ,
2009. – 23 с.
2 Андрианова Е.Н. Качество премикса для птицы в зависимости от наполнителя: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Андрианова Е.Н.;
ВНИТИП. – Сергиев Посад, 2007. – 23 с.
3 Белова Н.Ф. Обмен веществ и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от включения в комбикорм биологически активных добавок: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Белова Н.Ф.; Самарская ГСХА. –
Оренбург, 2009. – 22 с.: ил.
4 Бойко И.А., Хмыров А.В. Эффективность использования новых источников кальция в условиях птицеводства // Мат-лы V Международной научнопроизводственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на
современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 2001. – С.
155.
5 Бойко И.А., Ерошев А.А. Анатомический состав и качество мяса цыплят при скармливании аскорбинатов металлов // Мат-лы Международной научно-производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства
на современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 2004. – С.
117.
6 Вальдман А.Р., Сурай П.Ф., Ионов И.А., Сахатский Н.И. Витамины в
питании животных (Метаболизм и потребность). – Харьков: Оригинал, 1993. –
423 с.
7 Галкин В.А. Влияние предстартовых комбикормов и стимулятора роста
«Пенергетик» на производство мяса цыплят-бройлеров: автореферат дис. …
канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Галкин В.А.; Нижегорская ГСХА. – Н. Новгород,
2009. – 21 с.: ил.
8 Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы /
В.И. Георгиевский. – М.: Колос, 1970. – 328 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9 Гончаров А.И. Применение отрицательных аэроионов кислорода и
эфирных масел при выращивании молодняка кур: автореферат дис. … канд. ветеринар. наук: 16. 00. 06. / Гончаров А.И.; Чувашская ГСХА. – Чебоксары,
2007. – 19 с.
10 Дмитриенко С.Н. Особенности энергетического и минерального обмена у кур при стрессах: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 04. / Дмитриенко С.Н.; Кубанский ГАУ. – Краснодар, 2007. – 24 с.: ил.
11 Елизаров Е.С., Егорова А.В., Шахнова Л.В. Племенная работа с мясными курами. – Сергиев Посад: 2000. – 192 с.
12 Елизаров Е.С., Егорова А.В., Шахнова Л.В., Манукян В.А. Племенная
работа с птицей родительских стад бройлеров. – Сергиев Посад: 2001. - 43 с.
13 Ерошев А.А. Обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров при
скармливании нового препарата – комплекса аскорбинатов металлов: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02.02. / Ерошев А.А.; Белгородская ГСХА. –
Белгород, 2004. – 23 с.
14 Жуков Е.Ю. Обмен минеральных веществ и распределение их в организме цыплят-бройлеров при различных уровнях железа, меди, марганца и кобальта в рационах: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 13. / Жуков
Е.Ю.; Орловский ГАУ. – Орел, 2007. – 27 с.
15 Захарова Е.В. Физиологические показатели крови, перевариваемости
рациона и эффективность выращивания бройлеров при использовании биодобавок из коровьего молозива: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 13. /
Захарова Е.В.; Дальневосточный ГАУ. – Благовещенск, 2007. – 20 с.
16 Кабиров Ф.М. Продуктивные качества цыплят-бройлеров при использовании микробиологического синтеза в комплексе с ферментативным препаратом: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 04. / Кабиров Ф.М.; Башкирский ГАУ. – Уфа, 2009. – 23 с.: ил.
17 Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д.
Кальницкий. – М.: Агропромиздат. 1985. – 207 с.
18 Картамышева Н.В., Косов А.В. Влияние бетацинола на степень минерализации костной ткани цыплят-бройлеров // Мат-лы V111 Международной
научно-производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решении». – Бел ГСХА. – Белгород, 2004.
– С. 111.
19 Картамышева Н.В., Коровина В.В. Биодоступность для мясной птицы
новой йодрагидной формы витамина D3 // Мат-лы 1Х Международной научнопроизводственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на
современном этапе и пути их решения». Бел ГСХА. – Белгород, 2005. – С. 106.
20 Ковалева Л.А. Совершенствование процесса приготовления высокобелковых кормовых смесей для птицы путем обоснования параметров смесителя-гранулятора: автореферат дис. … канд. техн. наук: 05. 20. 01 / Ковалева Л.А.;
Дальневосточный ГАУ. – Благовещенск, 2007. – 18 с: ил.
21 Козубова Л.А. Влияние кобальта аскорбината на обмен веществ, рост и
развитие цыплят-бройлеров // Мат-лы 11 Международной научно-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на
современном этапе и пути их решения». Бел ГСХА. – Белгород, 1998. – С. 43.
22 Корниенко С.А., Бойко И.А., Картамышева Н.В. Перевариваемость питательных веществ рациона цыплят-бройлеров кросса «Гибро - G» при скармливании гидровита А // Мат-лы Международной научно-производственной
конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе
и пути их решения». – Бел ГСХА. Белгород, 2003. – С. 75.
23 Корниенко П.П., Картамышева Н.В.. Астапов А.В. Влияние воднодисперсионного витаминного препарата D3 на повышение сохранности и продуктивности цыплят-бройлеров // Мат-лы V111 Международной научнопроизводственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на
современном этапе и пути их решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 2004. – С.
114.
24 Корнилова В.А. Научное обоснование повышения обмена веществ
мясной продукции при использовании биологически активных добавок: автореферат дис. … д-ра с.-х. наук: 06. 02. 02. / Корнилова В.А.; Самарская ГСХА. –
Кинель, 2009. – 34 с.: ил.
25 Кочеткова Н.А. Влияние цитратов металлов на биохимические показатели тканей и органов цыплят-бройлеров и качество получаемой продукции:
автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 04. / Кочеткова Н.А.; МГАВМБТ
им. К.И. Скрябина. – Белгород, 2009. – 19 с.
26 Кочиш И.И. Селекция в птицеводстве. - М.: Колос, 1992. – 272 с.
27 Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство / Под. ред.
И.И. Кочиша. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 2007. – 414 с.
28 Лукьянова Н.Б., Корниенко С.А. Новые препараты водно- дисперсионных форм жирорастворимых витаминов А, D3, Е в кормлении мясной птицы //
Мат-лы Международной научно-производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». - Бел
ГСХА. – Белгород, 2003. - С. 49.
29 Лукьянова Н.Б. Влияние новой водно-дисперсионной формы витамина
гидровита Не на качество мяса цыплят-бройлеров // Мат-лы Международной
научно-производственной конф.: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути и х решения». – Бел ГСХА. – Белгород, 2003.
– С. 77.
30 Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник
для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Калуга: Изд. научной литер. Н.Ф. Бочкаревой, 2007. – 608 с.
31 Манукян А.В. Применение органических форм марганца и цинка в
комбикормах для цыплят-бройлеров: автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06.
02. 02. / Манукян А.В.; ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2008. – 22 с.
32 Маслюк А.Н. Влияние различных доз аскорбиновой и никотиновой
кислот на морфофункциональные показатели петушков-бройлеров: автореферат дис. … канд. биол. наук: 16. 00. 02. / Маслюк А.Н.; Уральская ГСХА. – Екатеринбург, 2007. – 22 с.: ил.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
33 Мерзленко О.В. Разработка и использование новых витаминноминеральных комплексов в кормлении птицы / О.В. Мерзленко, И.А. Бойко,
Н.Б. Картамышева и др. // Пути интенсификации сельскохозяйственного производства. - Белгород, 1995. – С. 80-83.
34 Мерзленко О.В., Хмыров А.В. Биодоступный кальций и витамин D3
для птицы // Мат-лы научно-практической конф., посвященной 55-летию Краснодарской НИВС. – Краснодар, 2001. – С. 113.
35 Мирошниченко И.В. Обмен минеральных веществ и продуктивные качества цыплят-бройлеров при скармливании марганца цитрата: автореферат
дис. … канд. биол. наук: Мирошниченко И.В.; Белгородская ГСХА. – Белгород,
2008. – 19 с.: ил.
36 Османян А.К.. Бакаева Л.Н., Борисова Е.Ш. Технологические параметры выращивания в клетках крупных бройлеров для глубокой переработки тушек / А.К. Османян, Л.Н. Бакаева, Е.Ш. Борисова // Известия ТСХА. – вып. 2. –
1994. – С. 137.
37 Пенионжкевич Э.Э., Злочевская К.В., Шахнова Л.В. Разведенние и
племенное дело в птицеводстве. – М.: Агропромиздат, 1989. – 255 с.
38 Пивень Е.В., Картамышева Н.В. Новая витаминная добавка для цыплят-бройлеров // Мат-лы международной научно-производственной конф.:
«Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути
их решения».- Бел ГСХА. – Белгород, 2003. – С. 73.
39 Суханова О.Н. Влияние антибиотического и пробиотического препаратов на продуктивность и обмен минеральных веществ в организме курнесушек на основе энзимносодержащих диет: автореферат дис. … канд. биол.
наук: 06.02.02. / Суханова О.Н.; ВНИИ мясного скотоводства.- Оренбург, 2007.
– 22 с.: ил.
40 Тарабрин И.В. Пищевое поведение и его регуляция при разных формах
баланса незаменимых кислот в питании цыплят-бройлеров: автореферат дис. …
канд. биол. наук: 03. 00. 13. / Тарабрин И.В.; ВНИИФБП сельскохозяйственных
животных. – Краснодар, 2009. – 23 с.: ил.
41 Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров. – Сергиев Посад, 1999. – 203 с.
42 Фисинин В.И., Столляр Т.Н., Коноплева В.И. Применение ресурсосберегающей технологии в производстве мяса птицы. – ВНИИТЭИ сельского хозяства, 1987. – 52 с.
43 Хавронин Д.Н. Оценка эффективности применения комплексного биостимулятора ферросила при выращивании цыплят-бройлеров: автореферат дис.
… канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Хавронин Д.Н.; Мордовский ГУ им. Н.П. Огарева. – Саранск, 2007. – 22 с.
44 Хмыров А.В. Обмен кальция и фосфора, резистентность и продуктивные качества кур при скармливании новых препаратов, содержащих глюканат
кальция: автореферат дис. … канд. биол. наук: 03. 00. 13. / Хмыров А.В.; Белгородская ГСХА. – Белгород, 2002. – 23 с.: ил.
45 Хуснутдинов Р.Р. Функциональная морфология органов у кур при высокопротеиновом рационе и коррекции токоферолом: автореферат дис. … канд.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
биол. наук: 06. 02. 02. / Хуснутдинов Р.Р.; Башкирский ГАУ. – Уфа, 2007. – 20.:
ил.
47 Швыдков А.Н. Эффективность использования молочно-кислой и углеводно-аминокислой кормовых добавок при выращивании цыплят-бройлеров:
автореферат дис. … канд. с.-х. наук: 06. 02. 02. / Швыдков А.Н.; Сибирский
НИПТИ животноводства СО РАСХН. - Новосибирск, 2008. – 19 с.: ил.
_____________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4.064:612.1/.8
ВЛИЯНИЕ ПЕКТИНСОДЕРЖАЩЕГО ПРЕПАРАТА
НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗМА ПОРОСЯТ,
ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И РАЗВИТИЯ,
БИОЛОГИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ МЯСА
Л.О. Тарасенко
Одесский ГАУ, г. Одесса, Украина
Основной эффект терапевтического действия пектина связан с особенностями его химической структуры. Полимерная цепь полигалактуроновой кислоты, наличие химически активных свободных карбоксильных групп и спиртовых гидроксидов, оказывают содействие образованию крепких нерастворимых хелатных комплексов с поливалентными металлами и выводу последних
из организма [1,2].
Применение пектинсодержащего препарата эффективно повлияло на выведение тяжелых металлов из организма свиней, при этом отмечено положительное действие на биохимический состав крови поросят [3,4].
Цель исследований. Изучить действие пектинсодержащего препарата на
рост и развитие поросят, физиологическое состояние организма и биологическую ценность мяса.
Методика исследований. Зоотехнические методы исследований интенсивности роста поросят, морфологический состав крови определяли за общепринятыми методиками, биологическую ценность мяса проводили по соотношению
триптофана к оксипролину, аминокислотный анализ белков проводили на анализаторе аминокислот «Hitachi - 835» (Япония) нингидриновым методом.
Результаты исследований. Применение пектинсодержащего препарата с
целью выведения тяжелых металлов из организма поросят повлияло на динамику живой массы поросят.
Динамика живой массы поросят контрольной и опытной групп к 4-х месячному возрасту имела одинаковую тенденцию и разность между показателями была статистически не достоверная.
Живая масса поросят опытной группы 4-х месячного возраста была в пределах 47,7 ± 0,63 кг, что в сравнении с контрольной (40,2 ± 0,41 кг), было больше на 7,5 кг. Разность статистически достоверная (td - 9,907, Р >0,999), что связано с эффективным выведением тяжелых металлов из организма поросят, нормализацией процессов обмена в организме и положительным последействием
препарата, о чем свидетельствовали показатели живой массы поросят в 6-ти месячном возрасте. У поросят опытной группы живая масса в 6-ти месячном возрасте составляла 88,3 ± 0,83, что выше от поросят контрольной группы на 10,3
кг. Результаты имели высокий порог достоверности (td - 10,09, Р >0,999).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Применение пектинсодержащего препарата повлияло и на показатели интенсивности роста поросят, о чем свидетельствуют абсолютный, среднесуточный и относительный приросты. Результаты интенсивности роста поросята
отображены на рис. 1.
Данные рис.1 свидетельствуют, что значительных отличий между контрольной и опытной группами за показателями, которые изучали - абсолютный,
среднесуточный и относительный приросты к 2-х месячного возрасту не отмечено. С 2-х месячного возраста (период скармливания пектинсодержащего препарата) абсолютный, среднесуточный и относительный приросты у поросят
опытной группы превышали контрольную соответственно на 26,5; 26,5 и 16,9
%.
Физиологическое состояние животных контрольной и опытной групп при
применении пектинового препарата оценивали за морфологическим составом
крови. Результаты свидетельствуют, что после скармливания пектинового препарата (как последействие) в поросят 3-х месячного возраста повысились защитные свойства организма благодаря витамину С, о чем свидетельствует уровень лейкоцитов, который увеличился на 6,0 % в сравнении с животными контрольной группы.
Начиная с 4-6 месячного возраста в крови поросят опытной группы отмечено колебание количества лейкоцитов от 10,42 в 4-х месячном возрасте до
10,76 – в 5-ти месячном возрасте и снижение до 10,01 тыс/мм в 6-ти месячном
возрасте.
Установлено, что на момент начала опыта в поросят 2-х месячного возраста контрольной и опытной групп разность по гемоглобину и лейкоцитам составляла 0,2 и 0,3% в пользу животных контрольной группы, по эритроцитам на
0,6% преимущество было у поросят опытной группы. Такая незначительная
разность за показателями продолжалась до окончания скармливания пектинсодержащего препарата.
Установлена тенденция увеличения гемоглобина в крови поросят опытной
группы в сравнении с контрольной с 3-х месячного возраста (последействие
препарата) на 1,05 %, 4-х месячного - на 5,5 %, 5-ти месячного на 5,3 %, 6-ти
месячного на 7,9 %.
Идентичная ситуация и по эритроцитам крови поросят опытной группы с
3-х месячного возраста, где увеличение относительно контрольной группы составляло 0,7 %. Начиная с 4-х до 6-ти месячного возраста, отмечено существенное увеличение количества эритроцитов крови поросят опытной группы в сравнении с животными контрольной группы, разность составляла 4,27; 2,69 и 8,6
% соответственно.
Определены специфические колебания количества лейкоцитов в крови поросят опытной и контрольной групп.
Применение пектинсодержащего препарата поросятам на доращивании в
течение месяца, в составе которого определен перечень витаминов, жиров, углеводов и полноценных белков со значительным набором незаменимых и заменимых аминокислот, положительно повлияло и на биологическую ценность мяса. Результаты исследований длиннейшей мышцы спины поросят на соотноше-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ние незаменимой аминокислоты триптофан к заменимой аминокислоте оксипролина свидетельствуют, что максимальное содержание незаменимой аминокислоты триптофан в мышцах поросят опытной группы.
Установлен максимальный процент заменимой аминокислоты оксипролина
в мышцах поросят контрольной группы, которая свидетельствует о низшем
биологическом качестве мяса в сравнении с опытной.
Выводы: Скармливание пектинсодержащего препарата поросятам опытной группы повлияло на:
- показатели интенсивности их роста, о чем свидетельствуют абсолютный,
среднесуточный и относительный приросты, превышение которых по отношению к контрольной группе соответственно составляло на 26,5; 26,5 и 16,9 %.
- на биологическую ценность мяса и морфологический состав крови поросят:
- увеличение гемоглобина крови поросят в сравнении с контрольной группой с 3-х месячного возраста на 1,05 %, 4-х месячного - на 5,5 %, 5-ти месячного на 5,3 %, 6-ти месячного на 7,9 %.
Литература
1. Гончаренко В.М., Тарасенко Л.А. Изучение влияния пектинсодержащего
препарата на показатели качества и биологическую ценность мяса телят/ перспективные направления развития экологии, экономики, энергетики: Сборник
научных статей /ОЦНТЭИ.–Одесса: АОЗТ ИРЭНТТ, 1997. – С.16-17.
2. Беззубов А.Д., Хатина А.И. О применении пектина как профилактического средства при интоксикации. // Гигиена труда и проф. заболеваний. - М. Медгиз. - 1961. - № 4. - С. 39-43.
3. Тарасенко Л.О. Вплив пектиновмісного препарату на біохімічні показники крові поросят. //Ветеринарна медицина України. – Київ – 2007. – №6. - С.
33-34.
4. Тарасенко Л.О. Санітарно-гігієнічна оцінка впливу пектиновмісного
препарату на інтенсивність виведення важких металів з організму свиней.//
Корми і кормовиробництво. Міжвідомчий тематичний науковий збірник Вінниця. – №58. - 2006. – С. 151-154.
___________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4:614.9:612.017
ВЛИЯНИЕ МИКРОКЛИМАТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
НА РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ
Е.Д. Ткачук
ХГЗВА, г. Харьков, Украина
Современное свиноводство, базирующиеся на индустриальных технологиях, предусматривает создание оптимальных микроклиматических показателей, обеспечивающих высокую продуктивность и стойкую резистентность животных. Микроклиматический фон должен способствовать полной реализации
генетического потенциала свиней. Особенно важно оптимизировать микроклимат в холодный, осенне-зимний период.
Вместе с тем, как следует из известных источников [1,2,3], естественная
резистентность создает собственный иммунитет к неблагоприятным условиям
содержания.
Известно, что сила проявления естественной резистентности зависит и от
факторов внешней среды- температуры и влажности воздуха.
В контексте обозначенного и с целью изучения влияния микроклимата на
основные показатели резистентности и продуктивности свиней были проведены исследования по изучению динамики морфобиологических показателей
крови и показателей естественной резистентности свиней шести генотипов: Iкрупная белая, II-крупная черная, III- дюрок, IV-1/2 крупная белая+1/2 крупная
черная, V-1/2 крупная белая+1/2 дюрок, VI-1/2 крупная черная+1\2 дюрок.
Схемой опытов предусмотрены благоприятные условия (температура воздуха
16,2-18,4 С и относительная влажность 70,1-70,9%) и неблагоприятные (температура воздуха 11,1-13,20С и относительная влажность 72,2-74,0%)
В результате проведенного мониторинга установлено, что генотипическая
динамика морфобиохимии крови в большой степени имела тенденциозный характер, а паратипические факторы обусловили достоверную разницу (табл.1).
1. Динамика морфобиохимических показателей крови
(в среднем по генотипам), М±m
Показатели
Группы
Контрольный
вариант бла-
Возрастные периоды
2 месяца
Эритроциты,
1*10-12
мг/л
Лейкоциты,
1*109шт/л
Гемоглобин,
1*10г/л
Щелочной резерв,
1*10-2г/л
Общий
белок,
1*10г/л
4,41±0,04
14,9±0,23
10,7±0,23
446,2±17,
2
5,86±0,14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
гоприятные
условия
Опытный вариант неблагоприятные
условия
4 месяца
6,20±0,07
15,8±0,28
12,2±0,25
489,8±16,
5
6,51±0,16
8 месяцев
6,32±0,08
16,3±0,26
12,4±0,28
506,2±15,
9
6,84±0,14
2 месяца
4,23±0,05
14,9±0,25
9,8±0,25
429,5±17,
7
5,49±0,15
4 месяца
5,51±0,06
15,9±0,27
11,2±0,26
474,7±18,
2
6,12±0,15
8 месяцев
6,05±0,07
16,2±0,28
11,8±0,29
499,0±18,
5
6,32±0,15
Аналогическая динамика просматривается по показателям естественной
резистентности (табл.2).
2. Показатели естественной резистентности
в зависимости от условий содержания
Группы
Контрольный вариант
Опытный вариант
Показатели
Возрастные периоды
Бактерицидная
активность
Лизоцимная
активность
Комплементарная
активность
2 месяца
56,8±0,20
38,9±0,38
9,7±0,20
4 месяца
60,6±0,23
43,7±0,41
13,7±0,24
8 месяцев
62,8±0,24
47,6±0,45
14,4±0,25
2 месяца
51,6±0,40
35,9±0,40
8,9±0,19
4 месяца
55,6±0,45
41,4±0,46
12,3±0,24
8 месяцев
58,7±0,52
45,4±0,48
13,5±0,29
Анализ полученных результатов дает основание констатировать, что
микроклиматические условия имели значительное влияние на стабильность
показателей естественной резистентности. Во всех возрастных периодах у свиней, которые содержались в благоприятных условиях, наблюдались более высокие резистентные показатели. Разница на их пользу соответственно становила по бактерицидной активности – 9,2%, 8,3%, и 6,5%(Р≥0,99 ),по лизоцимной
активности -7,9%, 5,3% и 4,6%( Р≥0,99 ) и по комплементарной активности –
8,2%, 10,2% и 6,3% ( Р≥0,99 ).
При этом установлено, что свиньи, которые содержались в благоприятных условиях и имели лучшие показатели естественной резистентности характеризовались и лучшей динамикой роста (табл.3 ).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Материалы таблицы свидетельствуют, что неблагоприятные условия содержания существенно влияли на рост молодняка свиней.
Разница в пользу контрольных групп в среднем по возрастным периодам
становила 7,3%, 6,5%, 6,9% и 4,6%( Р ≥0,99 )соответственно.
3. Динамика живой массы молодняка свиней при разных условиях содержания
Возрастные периоды, месяц
Группы
1
2
Контрольный вариант
6,8±0,18
16,9±0,36
Опытный вариант
6,3±0,22
15,8±0,45
4
8
36,4±0,47
121,5±1,85
33,9±0,53
115,9±1,90
Выводы:
В целом можно констатировать, что микроклиматические факторы влияют на резистентный статус свиней и их продуктивность. Снижение температуры до 11-130С и повышение относительной влажности до 72-74% при содержании молодняка их конечная живая масса в возрасте восьми месяцев снижается
на 4-5% по сравнению с животными, которые содержались в оптимизированных микроклиматических условиях.
Литература
1. Кобелева С. Микроклимат животноводческих помещений // Ветеринария. – 2001. – №:3. -С.51-52.
2. Чорний М.В., Шевченко О.Б., Коваленко Б.П. Природна резистентність
свиней – детермінація та особливості прояву // Підвищення продуктивності
сільськогосподарських тварин: Зб. наук. праць/ Харк. нац. аграр. ун-т; Харк.
держ. зоовет. акад. – Харків,2002. – С. 40-42.
3. Ященко М.Ф. Вплив довкілля на стан здоров’я тварин // Ветеринарна
медицина України. – 1998. №.5. – С. 45.
_____________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4.082
МНОГОПЛОДИЕ СВИНЕЙ –
ОСНОВНОЙ ПРИЗНАК ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНОМАТОК
А.М. Хохлов, Д.И. Барановский, В.И. Герасимов
ХГЗВА, г. Харьков, Украина
Введение. В процессе одомашнивания свиней человек направленным отбором коренным образом изменил наследственную природу дикого кабана. Вопервых, преодолена сезонность размножения, усовершенствован тип телосложения, облегчена передняя и увеличена задняя часть тела, улучшена система
пищеварения (удлинен тонкий отдел кишечника, что привело к повышению усвоения питательных веществ) и наконец, создано многообразие пород и породных групп хорошо приспособленных к различным климатическим и экологогеографическим условиям. И только многоплодие за последние 10-12 тысяч лет
остается на уровне 10-12 поросят. Генетически установившееся многоплодие
составляет всего 30-40 % биологического предела у свиней. В чем причина такого проявления признака? Его физиологическая природа имеет ярко выраженный характер гипоталамо-гипофизарной регуляции, его наследственность полигенна (обусловлена действием многих генов) [2].
Наследственная информация в фенотипическом выражении реализуется
во взаимодействии с окружающей средой и подвержена воздействию большого
количества тератогенных факторов, что определяет несоответствие между потенциальным и фактическим многоплодием. Кроме того, мновековой генетический груз влияет на проявление признаков. Генетические болезни в эмбриональный период (первые 35 дней до оплодотворения) обычно заканчивается гибелью эмбриона до имплантации или в период органогенеза [3]. Эмбрионы, погибшие в первый месяц супоросности, быстро рассасываются, аномалию можно
выявить только при своевременном исследовании.
Материалы и методы исследования. Для суждения о внутриутробном развитии животных необходимы данные о количестве нормально развивающихся
и отмирающих эмбрионов. Многоплодие свиней зависит:
от количества образующихся яйцевых клеток;
от количества оплодотворенных яйцеклеток;
от количества нормально развивающихся эмбрионов из оплодотворенных
яйцеклеток.
В связи с этим различаю потенциальное и фактическое многоплодие. Под
потенциальным многоплодием понимается количество созревших и выделившихся в данную охоту яйцеклеток, которое определяют путем подсчета желтых
тел яичника, считая, что в каждом фолликуле находится одна яйцеклетка.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Фактическое многоплодие нами определялось по количеству нормальноразвитых поросят при рождении или по количеству нормально-развитых эмбрионов на различных стадиях плодоношения. Потенциальное и фактическое
многоплодие изучали на свиноматках крупной белой породы учебно-опытного
хозяйства «Прогресс» Харьковской государственной зооветеринарной академии в различные сроки супоросности.
Результаты исследования. Полученные результаты исследований представлены в таблице 1.
Супоросность в
днях
Количество забитых
свиноматок
Количество желтых
тел
Среднее количество
желтых тел на 1
свиноматку
Среднее количество
нормальноразвивающихся эмбрионов на 1 свиноматку
Процент к количеству желтых тел
Таблица 1 – Потенциальное и фактическое многоплодие свиноматок
крупной белой породы
20
30
35
40
50
60
70
80
90
100
Итого
5
7
7
4
6
5
6
5
12
4
61
74
119
153
82
118
88
124
83
2141
71
1153
18,8±1,85
17,10±0,98
21,57±1,14
20,50±0,25
19,60±0,26
17,80±4,0
20,60±0,92
16,80±0,50
20,00±0,50
17,80±0,30
19,06
11,8
11,3
15,8
13,0
12,8
13,0
14,1
11,4
14,0
10,0
12,72
62,7
66,1
73,2
63,4
65,3
73,0
68,4
67,8
70,0
56,2
66,7
Исследования, представленные в таблице 1, показывают, что у подопытных свиноматок крупной белой породы потенциальное многоплодие было достаточно высоким. Так, при изучении яичников 61 свиноматки крупной белой
породы было обнаружено 1153 желтых тел, что в среднем 19 желтых тел на
одну свиноматку. При этом было установлено, что на 1 свиноматку получено
12,72 нормально-развитых эмбриона.
Количество погибших яйцеклеток, зигот и эмбрионов по периодам супоросности представлены в таблице 2.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Супоросность в
днях
Количество
желтых тел
Количество погибших эмбрионов
Погибло яйцеклеток и зигот
(не оставив следа)
2. Количество погибших яйцеклеток, зигот и эмбрионов
по периодам супоросности
20
30
35
40
50
60
70
80
90
100
Итого
74
119
153
82
118
88
124
83
2141
71
1153
9
1
29
7
17
13
10
12
19
117
6
39
13
23
24
10
29
14
59
31
248
Погибло яйцеклеток эмбрионов
Всего
В процентах к
количеству желтых тел
15
4
42
30
41
23
39
26
78
31
365
20,2
33,6
27,4
36,5
34,7
26,1
31,4
31,3
32,4
43,6
31,6
Исследования показали, что за период плодоношения у свиноматок крупной белой породы из 1153 яйцеклеток, поступивших в яйцепровод в разные
участки погибло 248 яйцеклеток и зигот или 21,5 % и 117 эмбрионов или 10,1
% от количества желтых тел.
С целью установления зависимости гибели яйцеклеток и эмбрионов по
периодам супоросности представлены материалы в таблице 3.
Всего
В % от
желтых тел
Всего
В % от
желтых тел
17,75
19,14
19,47
17,75
Погибло
яйцеклеток
и зигот
В % от
желтых тел
213
421
448
71
Количество погибших эмбрионов
Погибло яйцеклеток, зигот и эмбрионов
Всего
12
22
23
4
На 1 свиноматку
Убито свиноматок, голов
1-30
31-60
61-90
91-100
Количество
желтых тел
Всего
Сроки супоросности в днях
3. Потенциальное и фактическое многоплодие по периодам супоросности
10
66
41
-
4,69
15,67
9,15
-
49
70
102
31
23,0
16,62
22,76
43,66
55
136
143
31
25,82
32,30
31,91
43,66
Из данных таблицы 3 видно, что наибольшее количество эмбрионов погибает в период второго месяца супоросности, что можно считать критическим
периодом для плодоношения свиноматок.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
При этом внешние раздражения – освещенность помещения, кормление и
содержание маток нейрогуморальным путѐм оказывают влияние на половую
систему, особенно на воспроизводительные функции супоросных свиноматок,
на количество и качество яйцеклеток, зигот и чаще всего на развитие зародышей в период эмбрионального развития.
Выводы. Причинами гибели яйцеклеток, зигот и эмбрионов могут быть:
Угнетение нейрогуморального регулирования, генеративной функции матерей, которое сопровождается нарушением двигательных и секреторных
функций яйцеводов, рогов матки, торможением дробления зигот и их имплантации.
Несвоевременное оплодотворение маток.
Наследственно-обусловленная несовместимость между гометами или
проявления наследственных заболеваний с летальным исходом на ранних стадиях эмбриогеонеза.
Стресс, возникающий в результате воздействия тератогенных факторов
на ранних стадиях супоросности.
Литература
1. Визнер Э., Виллер З. Ветеринарная патогенетика. – М.: Колос, 1979. –
с.19-40
2. Грудев Д.И. Многоплодие свиней. – М.: ВНИИТЭИСХ, 1976. – 56 с.
3. Доун Дж. Т., Вьератне У.В.С. Генетические болезни свиней // Современные проблемы свиноводства. – М.: Колос, 1977. – с. 57-71.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.02.04
ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ
СКАРМЛИВАНИИ СИЛОСА ИЗ СОРГО САХАРНОГО В СМЕСИ
С ВЫСОКОБЕЛКОВЫМИ КОРМОВЫМИ КУЛЬТУРАМИ
М.Г. Чабаев 1, Р.И. Кудашев 2, Е.А. Половец 3
1.
ВИЖ, п. Дубровицы, Россия, 2. ЗАО « Кудашевский конезавод»,
3.
ФГОУ СПО Энгельский профессиональный педагогический колледж
Изучение сравнительной эффективности скармливания молодняку
крупного рогатого скота, выращенного с амарантом, люпином, донником весьма актуально и имеет теоретическую и практическую значимость.
В связи с вышеизложенным целью настоящей работы явилось изучение
эффективности скармливания силоса из сорго сахарного в смеси с амарантом,
люпином, донником в рационах молодняка крупного рогатого скота, выращенного на мясо.
Для изучения продуктивности совместных посевов сорго сахарного с
амарантом, люпином, донником белым при соотношении компонентов 1:1, 1:2,
1:3 в 2006 – 2009 годы в ЗАО «Кудашевский конезавод» Базарно – Карабулакского района Саратовской области был заложен технологический опыт. Посев
проводили широкорядным способом. Уборку опытных делянок проводили в
фазе молочной восковой спелости зерна сорго сахарного.
В среднем за 3 года среди двух компонентных смесей наиболее продуктивными были смеси сорго сахарного с амарантом, люпином, донником белым
в соотношении 1:1, которые обеспечивали урожайность с 1 га соответственно
34,9, 28,6, и 29,1 тонн, что на 8,7, 18,2 и 18,3% выше по сравнению с чистыми
посевами.
Наибольшая урожайность с 1 га отмечалась у амаранта в чистом виде, что
на 3,4, 56,6, 37,2, 35% соответственно выше по сравнению с чистыми посевами
сорго сахарного, кукурузы, люпина и донником. Сорго сахарное в смеси с амарантом, люпином, донником в соотношении компонентом 1:1 обеспечивает в
среднем за 3 года наибольший выход энергетических кормовых единиц и сырого протеина соответственно 7,33; 6,15; 6,26 и 1,01; 0,90; 0,92 т/га. При этом на
энергетическую кормовую единицу приходится соответственно 137,8; 146,3;
147 г протеина.
Для проведения исследований было заготовлено по 290 тонн опытных
партий силоса из сорго сахарного в чистом виде и в смеси с амарантом, люпином, донником в соотношении компонентов 1:1.
Исследования показали хорошую силосуемость сорго сахарного в смеси с
амарантом, люпином, донником белым и возможность получения высококачественных кормов.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Активная кислотность (РН) была на уровне 4,1 – 4,2. Сумма кислот составила 2,68 – 2,82, из которых 1,98 -2,10 % молочной и 0,70 – 0,72% уксусной.
В самоконсервированом силосе из сорго сахарного, амаранта, люпина,
донника потери сухого вещества составили соответственно 9,6; 15,2; 14,7;
15,4%, тогда как в силосе из этих же культур в смеси с амарантом, люпином,
донником в соотношении компонентов 1:1 потери сухого вещества составили
4,9; 5,1; 5,2%.
С целью изучения сравнительной эффективности использования сорго
сахарного в смеси с амарантом, люпином, донником в соотношении компонентов 1:1 в рационах молодняка крупного рогатого скота в ЗАО « Кудашевский
конезавод» Базарно – Карабулакского района Саратовской области был проведен научно- хозяйственный опыт на 4 группах бычков черно-пестрой породы (
по 11 голов в каждой ). Продолжительность научно – хозяйственного опыта
составила 170 дней, в том числе уравнительный – 20, учетный период 150
дней.
Молодняк крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо контрольной
группы в составе основного рациона получали самоконсервированный силос из
сорго сахарного сено эспарцетовое, сенаж вико – овсяный, комбикорм, патока.
Различия в кормлении заключалась в том, что бычки II, III, IV – опытных групп
вместо сорго сахарного силоса потребляли силос из сорго сахарного в смеси с
амарантом, люпином, донником белым при соотношении компонентов 1:1.
За период проведения научно – хозяйственного опыта среднесуточные
приросты у бычков при скармливании им силоса из сорго сахарного в смеси с
амарантом, люпином, донником были соответственно на 12,4; 11,6; 11,1 % выше по сравнению с животными контрольной группы, получивших самоконсервированный силос из сорго сахарного (табл.1).
1. Продуктивность и затраты кормов подопытных животных
Группа
Показатели
I контрольная
II
III
IY
Живая масса, кг:
в начале опыта
232±6,14
231±6,04
235±6,76
229±5,87
в конце опыта
355±7,18
369±7,67 372,2±8,22 365,6±8,14
Общий прирост
123±5,69
138,3±5,84 137,2±5,72 136,6±6,13
живой массы, кг
Среднесуточный
820±21,82 922±24,96 915±25,14 911±25,12
прирост, г
в % к контролю
100
112,4
111,6
111,1
Затрачено ЭКЕ
8,7
7,7
7,8
7,8
на 1кг прироста
в % к контролю
100
88,5
89,7
89,7
Затраты энергетических кормовых единиц во II, III, IY – опытных группах молодняка крупного рогатого скота, выращенного на мясо были ниже на
10,3 – 11,5 % по сравнению с контрольными животными.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Коэффициенты переваримости сухого вещества, органического вещества,
протеина, клетчатки при скармливании силоса из сорго сахарного в смеси с
амарантом, люпином, донником белым были выше на 5,6 – 5,7 % по сравнению
с животными контрольной группы.
Убойный выход в опытных группах животных, получавших силос из
сорго сахарного в смеси с высокобелковыми кормовыми культурами составил
53,8 – 53,9 % или на 2,1 – 2, 2 % выше, чем у животных контрольной группы.
При скармливании силоса из сорго сахарного в смеси с амарантом, люпином, донником белым молодняку крупного рогатого скота, выращиваемого
на мясо чистая прибыль составила соответственно 1147,5; 1072,5 и 1020 руб. на
голову.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МЕХАНИЗАЦИЯ
УДК 636. 2:631.3
ДОИЛЬНЫЙ АППАРАТ С УПРАВЛЯЕМЫМ РЕЖИМОМ
И МАССАЖНЫМИ ЭЛЕМЕНТАМИ
О.А. Чехунов
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Основная задача молочного скотоводства – дальнейшее увеличение темпов
производства молока на основе увеличения молочной продуктивности коров,
одним из главных резервов которой является применение доильного оборудования, наиболее полно отвечающего физиологии животных, а также его правильная эксплуатация.
Серийно выпускаемые доильные аппараты не обладают достаточной физиологичностью. В первую очередь это связано с отсутствием следящего и исполнительного механизма, способного менять в определенных пределах параметры процесса доения в зависимости от интенсивности выведения молока из
вымени животного. Отклонение режима доения коров от оптимального не позволяет в полной мере реализовать потенциальные возможности животных. Поэтому вопрос разработки доильного аппарата с управляемым режимом доения
остается на сегодняшний день актуальным.
Производственные испытания устройства для доения, позволяющего изменять режим доения за счет включения режима массажа сосков при изменении
интенсивности молоковыведения разработанного в Оренбургском ГАУ, дали
положительные результаты [1]. Однако в данной конструкции отсутствует возможность изменять вакуумметрический режим в зависимости от интенсивности
молокоотдачи, что вызывает необоснованно увеличенное вакуумметрическое
давление в подсосковых камерах во время интенсивного молоковыведения и
отсутствие повторной стимуляции при снижении скорости молокоотдачи.
Для исключения данных недостатков предлагается доильный аппарат содержащий двухкамерные доильные стаканы 1 (рисунок 1), оборудованные регуляторами вакуума 2 и массажными элементами 3, коллектор 4 с распределителем 5 и двухполупериодный пульсатор 6, соединенный посредством патрубков 7 и 8 с распределителем 5 [2].
Коллектор 4 содержит четыре молокосборных камеры 9, молокоотводящую камеру 10 с клапаном 11 и молокоотводным патрубком 12, сообщающим
коллектор 4 с молокоприемным устройством (на схеме не показано). Каждая
молокосборная камера 9 оборудована молоколовушкой 13 с поплавком 14. Молоколовушка 13 снабжена коаксиально расположенным с ней патрубком 15,
причем в последнем выполнено отверстие 16 предназначенное для отвода молока в молокоотводящую камеру 10 при переполнении молоколовушки 13. В
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
нижней части поплавок 14 снабжен иглой 17, образующей при нижнем положении поплавка 14 калиброванную щель в отверстии 18.
51
38 43 41
6
3
45
49
50
46
44
40
19
47
2
52
1
53
48
42
7
55
39
5
8
36
35
54
34 37
20
28
30
23
21
22
24
25
33
9
26
27
32
31
13
29
16
14
4
18
15
10
17
11
12
Рисунок 1 – Схема доильного аппарата
В верхней части молокосборной камеры 9, сообщенной с подсосковой камерой 19 доильных стаканов 1 посредством молокопроводных патрубков 20,
выполнены разделенные гибкой мембраной 21 дополнительная камера 22 и камера управления 23, причем мембрана 21 снабжена цилиндрическим выступом
24, отделяющим полость молоколовушки 13 от дополнительной камеры 22 и
образующим щель 25 с дном дополнительной камеры 22. В центре мембраны
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
герметично установлено гнездо 26, жестко прикрепленное к корпусу 27 камеры
управления 23. Гнездо 26 выполнено с возможностью соединения дополнительной камеры 22 с камерой управления 23 посредством отверстия 28. Верхняя игла 29 поплавка 14 снабжена конусом 30 и пазом 31, выполнена с возможностью образования в нижнем своем положении калиброванной щели 32 в отверстии 33 гнезда 26. В верхней части молокосборной камеры 9, сообщенной с
подсосковой камерой 19 доильных стаканов 1 посредством молокопроводных
патрубков 20, выполнены разделенные гибкой мембраной 21 дополнительная
камера 22 и камера управления 23, причем мембрана 21 снабжена цилиндрическим выступом 24, отделяющим полость молоколовушки 13 от дополнительной
камеры 22 и образующим щель 25 с дном дополнительной камеры 22. В центре
мембраны герметично установлено гнездо 26, жестко прикрепленное к корпусу
27 камеры управления 23. Гнездо 26 выполнено с возможностью соединения
дополнительной камеры 22 с камерой управления 23 посредством отверстия 28.
Верхняя игла 29 поплавка 14 снабжена конусом 30 и пазом 31, выполнена с
возможностью образования в нижнем своем положении калиброванной щели
32 в отверстии 33 гнезда 26.
Верхняя игла 29 выполнена с возможностью закрытия конусом 30 калиброванного отверстия 34, сообщающего камеру управления 23 с атмосферой при
верхнем положении поплавка 14 и совмещения паза 31 с отверстием 33, увеличивая тем самым его проходное сечение.
Распределитель 5 коллектора 4 выполнен в виде двух разделенных между
собой камер 35 и 36. Камера 35 распределителя 5 соединена посредством патрубка 8 с одной частью двухполупериодного пульсатора 6 и при помощи патрубков 37 с рабочими камерами 38 регуляторов вакуума 2 двух диаметрально
противоположных доильных стаканов 1, а камера 36 распределителя 5 связана
посредством патрубка 7 с другой частью двухполупериодного пульсатора 6 и
патрубками 39 с рабочими камерами 38 регуляторов вакуума 2 (рисунок 2) двух
других диаметрально противоположных доильных стаканов 1.
Регулятор вакуума 2 выполнен в виде разделенных гибкой мембраной 40
рабочей камеры 38 и камеры управления 41. Рабочая камера 38 отделена от
межстенной камеры 42 доильных стаканов 1 перегородкой 43, образующей с
мембраной 40 щель 44. В камере управления 41 выполнено нормально закрытое
подпружиненным при помощи пружины 45 клапаном 46 отверстие 47, сообщающее ее с атмосферой, причем клапан 46 установлен с возможностью взаимодействия с жестким центром мембраны 40. Кроме того камера управления 41
выполнена с возможностью соединения посредством патрубка 48 с подсосковой камерой 19 доильного стакана 1.
Массажные элементы 3 выполнены в виде массажеров 49, соединенных
посредством тяг 50 с гибкой мембраной 51, отделяющей рабочую камеру 38 регулятора вакуума 2 от отверстия 52, изготовленного в корпусе 53 доильного
стакана 1 и, следовательно, от межстенной камеры 42. Кроме того мембрана 51
выполнена с возможностью прогиба от действия разности значений вакуумметрического давления в межстенной камере 42 и в рабочей камере 38 регулятора
вакуума 2. Тяга 50 и массажер 49 выполнены с возможностью перемещения от
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
действия прогиба мембраны 51, вызывающего тем самым массаж сосков вымени 54. Доильные стаканы 1 оборудованы сосковой резиной 55.
41
40
43
52
2
45
49
46
50
47
44
38
51
53
48
42
54
37 (39)
55
Рисунок 2 – Схема регулятора вакуума и массажного элемента
Доильный аппарат работает следующим образом.
Молокоотводный патрубок 12 соединяют с доильным ведром или молокопроводом (на схеме не показаны), подключая тем самым коллектор 4 к источнику вакуумметрического давления, открывают клапан 11 и надевают доильные стаканы 1 на соски вымени. При этом вакуумметрическое давление по молокоотводному патрубку 12 распространяется в молокоотводящую камеру 10 и
далее по патрубку 15 и отверстию 16 в молоколовушки 13 и далее посредством
молокопроводных патрубков 20 в подсосковые камеры 19 доильных стаканов 1,
а посредством калиброванных патрубков 48 в камеры управления 41 регулято-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ров вакуума 2. Вакуумметрическое давление, поступив в дополнительную камеру 22, вызывает прогиб гибкой мембраны 21 до соприкосновения цилиндрического выступа 24 с дном дополнительной камеры 22, закрыв щель 25. Вакуумметрическое давление через калиброванную щель 32 в отверстии 33, образованную при нижнем положении поплавка 14 верхней иглой 29, проникает в
гнездо 26 и далее через отверстие 55 в камеру управления 23, где за счет поступления через калиброванное отверстие 34 атмосферного воздуха устанавливается заданное низкое значение вакуумметрического давления (стимулирующее
значение вакуумметрического давления, например 33 кПа). Под воздействием
разности давлений в дополнительной камере 22 и камере управления 23 мембрана 21 прогибается и образует щель 25 между цилиндрическими выступами
24 и дном дополнительной камеры 22, открывая доступ вакуумметрического
давления в молокопроводные патрубки 20 и калиброванные патрубки 48. При
этом в подсосковых камерах 19 и в камерах управления 41 регуляторов вакуума
2 устанавливается стимулирующее значение вакуумметрического давления.
При поддержании одной частью двухполупериодного пульсатора 6 атмосферного давления, последнее распространяется по патрубку 7 в камеру 36 распределителя 5. При этом за счет наличия патрубков 39 в рабочих камерах 38 регуляторов вакуума 2 двух диаметрально противоположных доильных стаканов
1 устанавливается атмосферное давление, которое за счет наличия щели 44,
проникает в межстенные камеры 42. Под действием разности давлений в подсосковой камере 19 и межстенной камере 42 сосковая резина 55 прогибается,
сжимая сосок вымени 54, то есть в одной паре двух диаметрально противоположных доильных станов происходит такт «сжатие». Кроме того из-за разности
атмосферного давления в рабочей камере 38 регулятора вакуума 2 и стимулирующего вакуумметрического давления в камере управления 41 мембрана 40
прогибается, перемещая клапан 46 и открывая отверстие 47, обеспечивая тем
самым поступление атмосферного воздуха в камеру управления 41 и далее посредством калиброванного патрубка 48 в подсосковую камеру 19 доильных
стаканов 1 и в молокопроводные патрубки 20, что способствует интенсивной
транспортировке молока на участке доильный стакан – коллектор.
В тоже время при поддержании другой частью двухполупериодного пульсатора 6 вакуумметрического давления, последнее по патрубку 8 распространяется в камеру 35 распределителя 5 и далее по патрубкам 37 в рабочие камеры
38 регуляторов вакуума 2. Вместе с тем вакуумметрическое давление через
щель 44, образованную гибкой мембраной 40 и перегородкой 43 поступает в
межстенные камеры 42 доильных стаканов 1, причем при поступлении от пульсатора номинального вакуума (например 48 кПа) в межстенных камерах 42 устанавливается пониженный вакуум, равный вакууму в камерах управления 41, а
равно и в подсосковых камерах 19 двух других диагонально противоположных
доильных стаканов 1. При этом сосковая резина 55 остается в первоначальном
положении, следовательно, в этой паре доильных станов 1 происходит такт
«сосание». Кроме того из-за разности значений стимулирующего вакуумметрического давления в межстенных камерах 42 доильных стаканов 1 и номинального вакуума в рабочих камерах 38 регуляторов вакуума 2 мембрана 51 проги-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
бается перемещая тяги 50, а следовательно и массажеры 49, производя тем самым массаж сосков вымени 54.
Далее процесс идет следующим образом. Теперь та часть двухполупериодного пульсатора 6, которая поддерживала атмосферное давление, поддерживает
вакуумметрическое и наоборот.
При подаче одной частью двухполупериодного пульсатора 6 вакуумметрического давления, последнее по патрубку 7 распространяется в камеру 36 распределителя 5 и далее по патрубкам 39 в рабочие камеры 38 регуляторов вакуума 2 двух диаметрально противоположных доильных стаканов 1, что приводит к выравниванию гибкой мембраны 40, а следовательно и к закрытию клапана 46, отсекая тем самым поступление атмосферного давления в камеру
управления 41. Вместе с тем вакуумметрическое давление через щель 44, образованную гибкой мембраной 40 и перегородкой 43 поступает в межстенные камеры 42 доильных стаканов 1, устанавливая в последних пониженный вакуум,
равный вакууму в подсосковых камерах 19. При этом сосковая резина 55 выравнивается и, следовательно, в этой паре доильных станов 1 происходит такт
«сосание». Помимо этого из-за разности значений стимулирующего вакуумметрического давления в межстенных камерах 42 доильных стаканов 1 и номинального вакуума в рабочих камерах 38 регуляторов вакуума 2 мембрана 51
прогибается перемещая тяги 50, а следовательно и массажеры 49, производя
тем самым массаж сосков вымени 54.
В тоже время при поддержании другой частью двухполупериодного пульсатора 6 атмосферного давления, последнее по патрубку 8 распространяется в
камеру 35 распределителя 5, далее по патрубкам 37 в рабочие камеры 38 регуляторов вакуума 2, а также за счет наличия щели 44 в межстенные камеры 42
двух других диагонально противоположных доильных стаканов 1. Из-за разности давлений в межстенной 42 и подсосковой 19 камерах доильных стаканов 1,
сосковая резина 55 прогибается, сжимая сосок вымени 54, то есть в этой паре
двух диаметрально противоположных доильных станов происходит такт «сжатие». Кроме того, одинаковое значение атмосферного давления в межстенной
камере 42 и рабочей камере 38 приводит к выравниванию мембраны 51, отводя
при помощи тяг 50 массажеры 49 и прекращая тем самым массаж сосков вымени 54.
Далее процесс повторяется. Таким образом, осуществляется доение низким
(стимулирующим) значением вакуумметрического давления.
Молоко поступает из подсосковой камеры 19 доильных стаканов 1 по молокопроводным патрубкам 20 в дополнительные камеры 22 и далее через щели
25 в молоколовушки 13.
При этом, если количество поступающего молока не превышает 50 г/мин,
оно через калиброванную щель, образованную иглой 17 в отверстии 18, уходит
в молокоотводящую камеру 10 коллектора 4. При увеличении поступления молока свыше 50 г/мин происходит заполнение молоколовушки 13 и излишнее
молоко через отверстие 16 по патрубку 15 также поступает в молокоотводящую
камеру 10 и далее по молокоотводному патрубку 12 в молокоприемное устройство. Поплавок 14 всплывает и перемещает иглы 17 и 29 вверх. При этом игла
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
17 частично открывает отверстие 18, а верхняя игла 29, поднимаясь вверх конусом 30, закрывает калиброванное отверстие 34, перекрывая тем самым доступ
воздуха в камеру управления 23. Одновременно совмещается паз 31 иглы 29 с
отверстием 33 гнезда 26, увеличивая тем самым его проходное сечение. В результате в камере управления 23 устанавливается вакуумметрическое давление
равное вакуумметрическому давлению в молоколовушке 13.
Увеличение вакуумметрического давления в камере управления 23 вызывает выравнивание гибкой мембраны 21 и за счет увеличения щели 25, происходит увеличение значения вакуумметрического давления (до номинального
значения) в молокопроводных патрубках 20 и в калиброванных патрубках 48, а
следовательно, в подсосковых камерах 19 доильных стаканов 1 и в камерах
управления 41 регуляторов вакуума 2. Вместе с этим номинальное значение вакуумметрического давления устанавливается и в межстенных камерах 42 доильных стаканов 1. При этом за счет выравнивания значения вакуумметрического давления в рабочих камерах 38 регуляторов вакуума 2 и межстенных камерах 42 доильных стаканов 1 прогиба мембраны 51 не будет, что в свою очередь приводит к прекращению массажа сосков вымени 54.
Так осуществляют доение номинальным вакуумом.
При снижении молокоотдачи ниже 50 г/мин поплавок 14 опускается и иглой 17 частично перекрывает отверстие 18. Одновременно верхняя игла 29,
возвращаясь в исходное положение, образует калиброванную щель в отверстии
33 гнезда 26 и открывает калиброванное отверстие 33, обеспечив доступ воздуха в камеру управления 23. Значение вакуумметрического давления в камере
управления 23 снова становится равным значению стимулирующего вакуума
(33 кПа). При этом гибкая мембрана 21 прогибается, уменьшая цилиндрическим выступом 24 щель 25 и тем самым, уменьшая отсос воздуха из дополнительной камеры 22. В результате в дополнительной камере 22 и далее в молокопроводных патрубках 20 и в калиброванных патрубках 48, а следовательно, в
подсосковых камерах 19 доильных стаканов 1 и камерах управления 41 регуляторов вакуума 2 устанавливается низкое значение вакуумметрического давления. Вместе с тем за счет наличия щели 44, образованной гибкой мембраной 40
и перегородкой 43 вакуумметрическое давление проникает в межстенные камеры 42 доильных стаканов 1, причем в последних также устанавливается стимулирующее значение вакуума. Разность значений стимулирующего вакуумметрического давления в межстенных камерах 42 и номинального вакуума в рабочих камерах 38 вызывает прогиб гибкой мембраны 40, перемещая тяги 50 с
массажерами 49, то есть, возобновляя массаж сосков вымени 54.
Таким образом осуществляют повторную стимуляцию молокоотдачи и додой низким (стимулирующим) значением вакуумметрического давления.
При завершении доения закрывают клапан 11 и снимают доильные стаканы 1 с сосков вымени животного.
Теоретические и экспериментальные исследования этого доильного аппарата позволят получить ответ, следует ли продолжать совершенствование доильного оборудования в этом направлении.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Литература
1. А.с. N.1367925 СССР, МКИ А 01 J 5/04. Устройство для доения / П.И.
Огородников, А.А. Курочкин, Г.Д. Гачковский, С.А. Соловьев, А.В. Аксенов
(СССР).- N.4069402/30-15; Заявлено 17.02.86; Опубл. 23.01.88; Бюл. N.3.
2. Заявка № 2009127244/12 от 14.07.2009. Доильный аппарат / В.Ф. Ужик,
О.А. Чехунов.
________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЭКОНОМИКА
УДК 332.2: 65.011.4
ОЦЕНКА ПЕРЕМЕННЫХ ЗАТРАТ МЕТОДОМ ОБРАТНОЙ РЕГРЕССИИ
В.Л. Аничин
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Разграничение затрат на условно-постоянные и условно-переменные является основой для применения эффективных методов управления затратами.
Например, нахождение точки безубыточности (минимального объема производства продукции, при котором затраты полностью покрываются выручкой) в
самом простом случае осуществляются по формуле
BEP
TFC
,
P VC
(1)
где BEP – точка безубыточности в единицах продукции; TFC - общие постоянные затраты на выпуск данного вида продукции; P – цена единицы продукции; VC – переменные затраты на единицу продукции.
Однако идентификация переменных затрат, как впрочем и постоянных, в
условиях современного многопрофильного производства является непростой
задачей. Она всегда сопровождается рядом допущений. Поэтому такие затраты
обычно называют условно-переменными и условно-постоянными.
Использование массовых данных о себестоимости продукции (например,
содержащихся в годовых отчетах предприятий) для оценки величины переменных затрат наталкивается на ещѐ одну проблему, связанную с искажением отчетности, которое выражается в завышении величины постоянных затрат.
Для преодоления этой проблемы мы предлагаем метод обратной регрессии, суть которого состоит в перемене мест предиктора и отклика в регрессионной модели. Впервые метод обратной регрессии мы применили для разграничения затрат на постоянные и переменные в свѐкловодстве1, используя для
этого регрессионную модель
TCPH
a b Y,
(2)
где TCPH – общие затраты на 1 га посева сахарной свѐклы; a – параметр уравнения
регрессии, оценка величины постоянных затрат; b – параметр уравнения регрессии,
оценка переменных затрат на единицу урожая; Y – урожайность сахарной свѐклы,
ц/га.
Аничин В.Л. Теория и практика управления производственными ресурсами в свеклосахарном подкомплексе АПК.- Белгород: Изд-во БелГСХА, 2005. – 280 с.
1
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ежегодный расчет параметров модели (2) по совокупности предприятий
позволяет анализировать динамику маржинального дохода (P-VC) и оценивать
экономические перспективы производства любого вида сельскохозяйственной
продукции.
1. Эконометрические параметры производства молока в сельскохозяйственных
предприятиях, не входящих в состав агрохолдингов
Показатели
Обозначения 2007 г. 2008 г.
в формуле (1)
2
Закупочная цена на молоко , руб./т
9080
9968
P
3
Удельные переменные затраты , руб./т
4476
5207
VC
4
Постоянные затраты , руб./гол.
TFC
10953
13412
Маржинальный доход, руб./гол.
P-VC
4604
4761
Точка безубыточности, т/гол.
2,4
2,8
BEP
В табл. 1 приведены результаты применения метода обратной регрессии.
Они могут быть использованы не только для управления производством, но и
для ценообразования.
В одном из предыдущих исследований мы пришли к выводу, что в условиях отсутствия института научно-технического нормирования затрат, рациональным решением является определение пропорций распределения доходов
между смежными предприятиями по соотношению удельных переменных затрат, рассчитанных по массовым данным5.
Мы предлагаем распределять доходы между производителями и переработчиками молока, устанавливая закупочную цену на молоко по следующей
формуле:
ac
d
,
(3)
a b
где d - закупочная цена на цельное молоко, руб./кг; b - удельные переменные затраты
на переработку молока без расходов на оплату цельного молока, руб./кг; a - удельные
переменные затраты на производство цельного молока, руб./кг; c - цена производства
молока (оптовая цена молока), руб./л.
Формула (1) получена из соотношения
d c d
,
(4)
a
b
которое задает равенство нормы окупаемости переменных затрат для сфер производства и переработки молока.
По данным департамента АПК Белгородской области
Рассчитано автором методом обратной регрессии по данным департамента АПК Белгородской области
4
То же
5
Аничин В.Л., Чугай Д.Ю. Методика формирования закупочной цены на цельное молоко //
Бюлл. науч. работ. Вып. 15.-Белгород.- Изд-во БелГСХА, 2008.– С. 177-180.
2
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Возникает вопрос, насколько точно метод обратной регрессии позволяет
оценить величину переменных затрат?
Рассмотрим условный пример. Имеется 9 предприятий, выпускающих
однородную продукцию по сходной технологии. Информация о величине затрат и выпускаемой продукции приведена в табл. 2.
2. Затраты и выпуск продукции за период А
Предприятие
№ п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
В среднем
Постоянные
затраты всего
9000
10000
80000
80000
120000
100000
9000
12000
7000
Удельные
переменные
затраты
90
100
110
90
100
110
90
100
110
100
Выпуск
продукции
(Х)
800
1700
900
800
1700
900
800
1700
900
Затраты,
всего
(Y)
81000
180000
179000
152000
290000
199000
81000
182000
106000
Исходя из данных об общем выпуске продукции (Х) и общих затратах на
этих предприятиях (Y) получено уравнение регрессии (5), из которого следует,
что величина удельных переменных затрат составляет в среднем по 9 предприятиям 104,0, что всего лишь на 4% больше, чем это есть на самом деле.
Y = 104,0 X + 43224
(5)
Теперь предположим, что по каким-то причинам в следующем периоде
эти предприятия изменили величину постоянных затрат (например, за счет увеличения накладных расходов), а выпуск продукции остался прежним (табл. 3).
3. Затраты и выпуск продукции за период Б
Предприятие
№ п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
В среднем
Постоянные
затраты всего
100000
110000
120000
130000
140000
150000
160000
170000
180000
Удельные
переменные
затраты
90
100
110
90
100
110
90
100
110
100
Выпуск
продукции
(Х)
800
1700
900
800
1700
900
800
1700
900
Затраты,
всего
(Y)
172000
280000
219000
202000
310000
249000
232000
340000
279000
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Уравнение регрессии (6), полученное по новым данным, содержит практически ту же оценку величины переменных затрат. Она даже приблизилась к
уровню, заложенному в исходную информацию. Отклонение уменьшилось до
3,2%.
Y = 103,2 X + 136685
(6)
Как следует из рассмотренного примера, существенное изменение постоянных затрат либо их сознательное искажение практически не сказывается на
точности оценки удельных переменных затрат с помощью метода обратной
регрессии.
Литература
1. Аничин В.Л. Теория и практика управления производственными ресурсами в свеклосахарном подкомплексе АПК.- Белгород: Изд-во БелГСХА, 2005.
– 280 с.
2. Аничин В.Л., Чугай Д.Ю. Методика формирования закупочной цены на
цельное молоко // Бюлл. науч. работ. Вып. 15.-Белгород.- Изд-во БелГСХА,
2008.– С. 177-180.
___________________
УДК 332.2: 65.011.4
ОЦЕНКА ПЕРЕМЕННЫХ ЗАТРАТ МЕТОДОМ ОБРАТНОЙ РЕГРЕССИИ
В.Л. Аничин
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Разграничение затрат на условно-постоянные и условно-переменные является основой для применения эффективных методов управления затратами.
Например, нахождение точки безубыточности (минимального объема производства продукции, при котором затраты полностью покрываются выручкой) в
самом простом случае осуществляются по формуле
BEP
TFC
,
P VC
(1)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
где BEP – точка безубыточности в единицах продукции; TFC - общие постоянные затраты на выпуск данного вида продукции; P – цена единицы продукции; VC – переменные затраты на единицу продукции.
Однако идентификация переменных затрат, как впрочем и постоянных, в
условиях современного многопрофильного производства является непростой
задачей. Она всегда сопровождается рядом допущений. Поэтому такие затраты
обычно называют условно-переменными и условно-постоянными.
Использование массовых данных о себестоимости продукции (например,
содержащихся в годовых отчетах предприятий) для оценки величины переменных затрат наталкивается на ещѐ одну проблему, связанную с искажением отчетности, которое выражается в завышении величины постоянных затрат.
Для преодоления этой проблемы мы предлагаем метод обратной регрессии, суть которого состоит в перемене мест предиктора и отклика в регрессионной модели. Впервые метод обратной регрессии мы применили для разграничения затрат на постоянные и переменные в свѐкловодстве6, используя для
этого регрессионную модель
TCPH
a b Y,
(2)
где TCPH – общие затраты на 1 га посева сахарной свѐклы; a – параметр уравнения
регрессии, оценка величины постоянных затрат; b – параметр уравнения регрессии,
оценка переменных затрат на единицу урожая; Y – урожайность сахарной свѐклы,
ц/га.
Ежегодный расчет параметров модели (2) по совокупности предприятий
позволяет анализировать динамику маржинального дохода (P-VC) и оценивать
экономические перспективы производства любого вида сельскохозяйственной
продукции.
1. Эконометрические параметры производства молока в сельскохозяйственных
предприятиях, не входящих в состав агрохолдингов
Показатели
Обозначения 2007 г. 2008 г.
в формуле (1)
7
Закупочная цена на молоко , руб./т
9080
9968
P
8
Удельные переменные затраты , руб./т
4476
5207
VC
9
Постоянные затраты , руб./гол.
TFC
10953
13412
Маржинальный доход, руб./гол.
P-VC
4604
4761
Точка безубыточности, т/гол.
2,4
2,8
BEP
Аничин В.Л. Теория и практика управления производственными ресурсами в свеклосахарном подкомплексе АПК.- Белгород: Изд-во БелГСХА, 2005. – 280 с.
7
По данным департамента АПК Белгородской области
8
Рассчитано автором методом обратной регрессии по данным департамента АПК Белгородской области
9
То же
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В табл. 1 приведены результаты применения метода обратной регрессии.
Они могут быть использованы не только для управления производством, но и
для ценообразования.
В одном из предыдущих исследований мы пришли к выводу, что в условиях отсутствия института научно-технического нормирования затрат, рациональным решением является определение пропорций распределения доходов
между смежными предприятиями по соотношению удельных переменных затрат, рассчитанных по массовым данным10.
Мы предлагаем распределять доходы между производителями и переработчиками молока, устанавливая закупочную цену на молоко по следующей
формуле:
ac
d
,
(3)
a b
где d - закупочная цена на цельное молоко, руб./кг; b - удельные переменные затраты
на переработку молока без расходов на оплату цельного молока, руб./кг; a - удельные
переменные затраты на производство цельного молока, руб./кг; c - цена производства
молока (оптовая цена молока), руб./л.
Формула (1) получена из соотношения
d c d
,
(4)
a
b
которое задает равенство нормы окупаемости переменных затрат для сфер производства и переработки молока.
Возникает вопрос, насколько точно метод обратной регрессии позволяет
оценить величину переменных затрат?
Рассмотрим условный пример. Имеется 9 предприятий, выпускающих
однородную продукцию по сходной технологии. Информация о величине затрат и выпускаемой продукции приведена в табл. 2.
2. Затраты и выпуск продукции за период А
Предприятие
№ п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
В среднем
Постоянные
затраты всего
9000
10000
80000
80000
120000
100000
9000
12000
7000
Удельные
переменные
затраты
90
100
110
90
100
110
90
100
110
100
Выпуск
продукции
(Х)
800
1700
900
800
1700
900
800
1700
900
Затраты,
всего
(Y)
81000
180000
179000
152000
290000
199000
81000
182000
106000
Аничин В.Л., Чугай Д.Ю. Методика формирования закупочной цены на цельное молоко //
Бюлл. науч. работ. Вып. 15.-Белгород.- Изд-во БелГСХА, 2008.– С. 177-180.
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Исходя из данных об общем выпуске продукции (Х) и общих затратах на
этих предприятиях (Y) получено уравнение регрессии (5), из которого следует,
что величина удельных переменных затрат составляет в среднем по 9 предприятиям 104,0, что всего лишь на 4% больше, чем это есть на самом деле.
Y = 104,0 X + 43224
(5)
Теперь предположим, что по каким-то причинам в следующем периоде
эти предприятия изменили величину постоянных затрат (например, за счет увеличения накладных расходов), а выпуск продукции остался прежним (табл. 3).
3. Затраты и выпуск продукции за период Б
Предприятие
№ п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
В среднем
Постоянные
затраты всего
100000
110000
120000
130000
140000
150000
160000
170000
180000
Удельные
переменные
затраты
90
100
110
90
100
110
90
100
110
100
Выпуск
продукции
(Х)
800
1700
900
800
1700
900
800
1700
900
Затраты,
всего
(Y)
172000
280000
219000
202000
310000
249000
232000
340000
279000
Уравнение регрессии (6), полученное по новым данным, содержит практически ту же оценку величины переменных затрат. Она даже приблизилась к
уровню, заложенному в исходную информацию. Отклонение уменьшилось до
3,2%.
Y = 103,2 X + 136685
(6)
Как следует из рассмотренного примера, существенное изменение постоянных затрат либо их сознательное искажение практически не сказывается на
точности оценки удельных переменных затрат с помощью метода обратной
регрессии.
Литература
1. Аничин В.Л. Теория и практика управления производственными ресурсами в свеклосахарном подкомплексе АПК.- Белгород: Изд-во БелГСХА, 2005.
– 280 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Аничин В.Л., Чугай Д.Ю. Методика формирования закупочной цены на
цельное молоко // Бюлл. науч. работ. Вып. 15.-Белгород.- Изд-во БелГСХА,
2008.– С. 177-180.
___________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 332.2: 65.011.4
ИЗМЕРЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ВОСПРОИЗВОДСТВА ЗЕМЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ
В.Л. Аничин, А.С. Лицуков
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Проблемы воспроизводства земельных ресурсов сельскохозяйственных
организаций находятся в центре внимания органов государственного управления. В ФЗ «О развитии сельского хозяйства» среди основных целей государственной аграрной политики называется сохранение и воспроизводство используемых для нужд сельскохозяйственного производства природных ресурсов11.
В соответствии с Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, принятой указом Президента РФ, усилия в производственной
сфере должны концентрироваться среди прочего на повышении почвенного
плодородия и урожайности, расширении посевов сельскохозяйственных культур за счет неиспользуемых пахотных земель, реконструкции и строительстве
мелиоративных систем12.
Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008
- 2012 годы предусматривает сохранение и воспроизводство используемых в
сельскохозяйственном производстве земельных и других природных ресурсов.
Целями осуществления мероприятий по поддержанию почвенного плодородия являются сохранение и рациональное использование земель сельскохозяйственного назначения и агроландшафтов, а также создание условий для увеличения объемов производства высококачественной сельскохозяйственной
продукции на основе восстановления и повышения плодородия почв земель
сельскохозяйственного назначения при выполнении комплекса гидромелиоративных, культуртехнических, агрохимических, агролесомелиоративных, водохозяйственных и организационных мероприятий с использованием современных достижений науки и техники.
Для достижения поставленных целей необходимо решение следующих
задач:
- систематическое воспроизводство и повышение природного плодородия
почв земель сельскохозяйственного назначения;
- защита земель от затопления и подтопления, водной эрозии и воздействия других негативных техногенных факторов;
О развитии сельского хозяйства /ФЗ от 29 декабря 2006 г. №264-ФЗ
Об утверждении доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации /Указ
Президента РФ от 30 января 2010 №120
11
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- сохранение и поддержание агроландшафтов в системе сельскохозяйственного производства, охрана сельскохозяйственных угодий от ветровой эрозии и опустынивания;
- внесение минеральных удобрений;
- организация мониторинга плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения и формирование информационной базы данных по плодородию почв13.
Проблема измерения экономической эффективности воспроизводства земельных ресурсов является приоритетной, поскольку только путем еѐ разработки возможно решение таких важных сопутствующих теоретических и практических проблем и задач как:
- разработка научно обоснованной системы земледелия;
- эффективное перспективное бизнес-планирование в сельскохозяйственном производстве;
- государственное регулирование земельных отношений;
- оценка производственного потенциала агропромышленного комплекса;
- прогнозирование развития агропромышленного комплекса.
Использование термина «экономическая эффективность» применительно
к воспроизводству земельных ресурсов предполагает учет долгосрочных последствий производственной деятельности для всех заинтересованных сторон.
По мнению Е.А. Смирновой, понятие эффективности в сельском хозяйстве носит ограниченный характер и противоречивое содержание. С одной стороны,
сельскохозяйственный товаропроизводитель заинтересован в получении максимального дохода со своего участка земли. С другой стороны, в целях сохранения плодородия почв и экологического благополучия своей земли, он должен
сознательно ограничивать стремление получить этот доход любым путем. В силу этого, сельскохозяйственный товаропроизводитель уже изначально поставлен в неравные стартовые рыночные условия, его конкурентоспособность ниже,
чем в других отраслях14.
На наш взгляд, противоречивое содержание понятия эффективности снимается, как только увеличивается горизонт планирования (это может быть достигнуто, в том числе, если сельскохозяйственный товаропроизводитель станет
владельцем земли). Тогда цели получить максимальный доход за большой отрезок времени и сохранить плодородие становятся сопутствующими. На практике такое согласование целей требует вмешательства государства, поскольку
сельскохозяйственный товаропроизводитель, как правило, не является собственником земли. Неравные же рыночные условия обусловлены, главным образом, дифференциацией в рыночной власти сельскохозяйственных товаропроизводителей и смежных с ними предприятий.
О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы
/Постановление Правительства РФ от 14 июля 2007 г. N 446
14
Смирнова Е.Л. Повышение эффективности использования сельскохозя йственных
земель (на материалах Белгородской области): Автореф. дисс. … канд. экон. наук /Е.Л.
Смирнова.- Москва, 2010. – 28 с.
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Доминирование экономического аспекта в измерении эффективности
воспроизводства земельных ресурсов вызвано тем, что, во-первых, земля и земельные отношения являются неотъемлемой частью экономики. Анализ факторов, влияющих на состояние земель, показывает, что проблема воспроизводства
земельных ресурсов имеет, прежде всего, экономическую природу.
Во-вторых, для приведения к сопоставимому виду различных эффектов и
затрат необходимы обобщающие соизмерители. Стоимостным показателям,
применяемым в экономических расчетах, при всех их недостатках пока нет
полноценной альтернативы в этом отношении.
В-третьих, измерение эффективности должно быть понятным (а значит
удобным в применении) руководителям, специалистам, а также собственникам
ресурсов. Поскольку большинство этих субъектов преследуют преимущественно экономические интересы, будет рациональным использовать для измерения
эффективности воспроизводства земельных ресурсов общепринятые экономические термины.
Целью наших исследований является разработка методики измерения
экономической эффективности воспроизводства земельных ресурсов, пригодной для решения практических задач, связанных с управлением земельными
ресурсами в АПК.
Методика измерения экономической эффективности воспроизводства земельных ресурсов – это комплекс аналитических приемов, позволяющий заинтересованному лицу (потребителю методики) дать ответ на вопрос, насколько
эффективно используется (использовался, будет использоваться) в долгосрочном периоде конкретный земельный участок.
Условие о долгосрочности периода землепользования является принципиальным для обеспечения эффективного воспроизводства земельных ресурсов. Но неизбежно возникает вопрос о том, чему конкретно равен этот срок.
Представляется возможным определить минимальную величину этого срока
применительно к любому участку земли как продолжительность воспроизводственного цикла для этого участка.
Стандартный набор сведений для измерения экономической эффективности воспроизводства земельных ресурсов должен включать информацию о состоянии почвенного покрова, выращиваемых культурах (составе севооборота),
применяемых технологиях и др., а также о целях участников воспроизводственного процесса и сроках их достижения.
Потребителем (пользователем) методики могут быть: органы государственной власти, осуществляющие регулирование экономики; собственники земли; землепользователи.
Однозначно оценить эффективность использования земли возможно
только при условии, если будут идентифицированы следующие условия:
- цели использования земли. Например, цели, преследуемые собственниками, обычно отличаются от тех, к которым стремятся арендаторы. Объективно
существуют государственные цели землепользования, выражающие общественные интересы;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- сроки достижения целей. Хотя в каждом конкретном случае потребитель
может указать индивидуальные сроки, но, как правило, государственные цели
наиболее долгосрочные, цели арендатора – самые краткосрочные, цели хозяйствующего субъекта, выступающего в роли собственника земли, занимают по
срокам достижения промежуточное положение;
- располагаемые ресурсы. В зависимости от обеспеченности трудовыми,
материально-техническими, технологическими и финансовыми ресурсами землепользователь может достичь различного уровня эффективности использования земли.
Таким образом, для каждого сочетания цели, срока ее достижения и располагаемых ресурсов может быть оценена эффективность использования земли.
При этом следует различать фактически достигнутую и максимально возможную (для данного сочетания условий) эффективность использования земли.
Эффективность использования земли может быть оценена двояко.
Первый способ основывается на известной формуле, по которой эффективность – это отношение полученного эффекта к вызвавшим его затратам либо
к примененным ресурсам. В качестве эффекта целесообразно, на наш взгляд,
использовать величину добавленной стоимости.
Второй способ также как и первый позволяет измерить степень реализации имеющихся возможностей, но не в стоимостном выражении, а в относительном - как отношение фактически достигнутого эффекта к максимально
возможному при известных условиях.
В первом случае достаточно определить полученный эффект и вызвавшие
его затраты либо примененные ресурсы, а затем соотнести их между собой. Во
втором случае вначале требуется найти оптимальный план применения доступных ресурсов для достижения наибольшего эффекта. Отношение фактически
полученного эффекта к гипотетически максимальному эффекту представляет
собой достигнутый уровень эффективности применения комплекса ресурсов.
Экономический эффект от использования земли – абсолютный результат
производственной деятельности, выражающийся в количестве полученной продукции и изменении состояния земельных ресурсов.
Возможно применение различных методов расчета экономического эффекта. Наиболее распространенными являются балансовый метод, используемый, в частности, в системе национального счетоводства (СНС), и метод денежных потоков, используемый при оценке эффективности инвестиционных
проектов.
В соответствии с концепцией национального счетоводства основной
формой эффекта экономической деятельности служит добавленная стоимость.
Для ее оценки применяется балансовый метод. Формула для расчета добавленной стоимости в рыночных ценах, созданной в течение года, имеет вид:
ДС = (ВП – МЗ - ПОК) + (СК – СН),
(1)
где ДС – добавленная стоимость, созданная за год, руб./га;
ВП – стоимость валовой продукции в рыночных ценах;
МЗ – материальные затраты;
ПОК – потребление основного капитала (амортизационные отчисления);
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СК – стоимость земли на конец года;
СН – стоимость земли на начало года.
Формула (1) позволяет оценить фактический народнохозяйственный эффект. Для оценки эффектов, получаемых участниками земельных отношений,
должно быть учтено распределение добавленной стоимости между ними, которое характеризует схема, представленная на рис. 1.
Добавленная
стоимость
Трудовые доходы наемных
работников
Чистый доход
арендатора
земли
Заработная
плата
Чистая прибыль
Чистый доход
собственника
земли
Арендная плата за вычетом
налогов
Чистый прирост стоимости земли
Доход
государства
Налоги
Рис. 1. Распределение добавленной стоимости между участниками земельных
отношений
Все виды доходов, получаемых участниками земельных отношений, принимают товарно-денежную форму. Применительно к чистому приросту стоимости земли это правило действует специфически, поскольку купля-продажа
конкретного земельного участка происходит не ежегодно. Чистый прирост
стоимости земли (СК – СН) представляет собой отложенный денежный доход,
который может получить собственник земли при продаже земельного участка.
Народнохозяйственную эффективность землепользования в соответствии
с первым способом измерения, описанным выше, характеризует соотношение
Эн
МЗ
ДС
,
ПОК УСЗ
(2)
где УСЗ – абсолютное уменьшение стоимости земли, это абсолютное значение
отрицательной разности (СК – СН) из формулы (1).
Коммерческую эффективность землепользователя-арендатора характеризует отношение
ЭА
ЧП А
МЗА
ПОК А
ЗП рА
АП
ЗП А
,
(3)
где ЧП А – чистая прибыль, остающаяся в распоряжении собственников организации арендатора; ЗП рА - заработная плата работающих в организации арендаторов еѐ собственников; МЗ А - материальные затраты арендатора; ПОК А - потребление основного капитала арендатора; АП – арендная плата за землю;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЗП А - заработная плата работников организации-аредатора (включая заработную плату работающих собственников).
Эффективность деятельности собственника земли как арендодателя характеризует отношение
ЭС
АП
(СК
СН
СН )
.
(4)
Экономическую эффективность производственного использования земли
еѐ собственником выражает формула
ЧП Х ЗП рХ (СК СН )
ЭХ
,
(5)
МЗХ ПОК Х ЗП Х
где ЧП Х – чистая прибыль организации от производственного использования
земли еѐ собственником; ЗП рХ - заработная плата работающих в организации еѐ
собственников; МЗХ - материальные затраты собственника земли; ПОК Х - потребление основного капитала собственника земли; ЗП Х - заработная плата работников организации собственника земли (включая заработную плату работающих собственников).
Рассмотренные формулы предназначены для измерения экономического
эффекта и экономической эффективности первым способом по итогам хозяйственной деятельности за один год. Для оценки экономической эффективности
воспроизводства земли за более длительный период необходима процедура
приведения затрат и результатов к сопоставимому по времени виду, что реализуется при применении метода денежных потоков.
Метод денежных потоков чаще всего используется при оценке эффективности инвестиционных проектов. Применительно к измерению эффективности
воспроизводства земли этот метод особенно будет востребован, если оценку
необходимо получить за период землепользования, в течение которого реализуется какой-либо проект по улучшению земель.
В частности метод денежных потоков был применен для моделирования
воспроизводства земельных ресурсов за полную ротацию севооборота при известковании кислых почв, что позволило объективно оценить экономическую
эффективность этого мелиоративного мероприятия и обосновать выбор культуры севооборота, под которую эффективнее всего вносить известь15.
Основные показатели эффективности, рассчитываемые при применении
метода денежных потоков, представлены в таблице. Приведение денежных потоков к сопоставимому виду достигается путем дисконтирования.
Аничин В.Л., Орлов Н.И. Экономическая эффективность известкования кислых почв //
Вестник Курской ГСХА.- 2008.- №6.- С. 34-38.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Показатели эффективности инвестиционных проектов и алгоритмы их расчета
16
Другие его употАнглийский
ребляемые назва- аналог назваАлгоритм расчета
ния
ния
t T
Rt Ct
Чистый дисконти- Чистая
текущая Net
Present
,
ЧДД
К
t
рованный доход стоимость (ЧТС); Value (NPV)
1 E
t 1
(ЧДД)
чистая современгде: К - первоначальная
стоимость
ные инвестиции;
(ЧСС)
R(t) - приток денег в
году t,
C(t) - отток денег в году f,
Т - продолжительность
жизненного цикла;
Е - норма дисконта.
Название показателя
Внутренняя норма Внутренняя норма Internal Rate of ВНД - положительный
доходности (ВНД) окупаемости
Return (IRR)
корень уравнения:
t T
Rt Ct
(ВНО); внутренняя
K
0.
t
норма рентабельВНД
t 1 1
ности (ВНР)
t T
Rt Ct
Индекс доходно- Индекс рентабель- Profitability Int
сти (ИД)
ности (ИР)
dex (PI)
1 E
t 1
ИД
.
K
Срок окупаемости: Период окупаемо- Pay-back period Срок окупаемости а) без учета дис- сти
(PP)
минимальный отрезок
контирования; б) с
времени, по истечении
учетом дисконтикоторого ЧДД станорования
вится и остается неотрицательным.
Второй способ измерения экономической эффективности воспроизводства земли строится на сопоставлении фактически достигнутого абсолютного результата с возможным при заданном количестве ресурсов. Поэтому этот способ
применяется для оценки достигнутого результата и для оценки напряженности
неоптимального плана.
Данный способ наиболее сложен и трудоемок, поскольку вначале требуется разработать оптимальный план имеющихся ресурсов. Но применение второго способа в наибольшей степени отвечает концепции эффективного испольВиленский П., Лившиц В., Смоляк С., Шахназаров А. О методологии оценки эффективности реальных инвестиционных проектов //Российский экономический журнал.- 2006.- №910.- С. 63-73.
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зования ресурсов и повышения экономической эффективности воспроизводства
земли, поскольку посредством его не только дается ответ на вопрос, насколько
эффективно фактическое землепользование, но и разрабатывается оптимальный
план.
Литература
1. Об утверждении доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации /Указ Президента РФ от 30 января 2010 №120
2. О развитии сельского хозяйства /ФЗ от 29 декабря 2006 г. №264-ФЗ.
3. О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на
2008 - 2012 годы /Постановление Правительства РФ от 14 июля 2007 г. N 446
4. Аничин В.Л., Орлов Н.И. Экономическая эффективность известкования
кислых почв // Вестник Курской ГСХА.- 2008.- №6.- С. 34-38.
5. Виленский П., Лившиц В., Смоляк С., Шахназаров А. О методологии
оценки эффективности реальных инвестиционных проектов //Российский экономический журнал.- 2006.- №9-10.- С. 63-73.
6. Смирнова Е.Л. Повышение эффективности использования сельскохозяйственных земель (на материалах Белгородской области) : Автореф. дисс. … канд. экон. наук /Е.Л. Смирнова.- Москва, 2010. – 28 с.
________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 338.436.(470.325)
ЭТАПЫ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АГРОХОЛДИНГОВ
В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Л.И. Борисова
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Тема функционирования агрохолдингов в Белгородской области на протяжении последних лет не только не теряет своей значимости, а наоборот, приобретает все большую актуальность. Это происходит не только по тому, что по со
стоянию на начало 2009 года, ими обрабатывалось 1 032 тыс. га, или 62,4% всей
пашни Белгородской области, в них работало 41 757 человек или 81,1% от общей численности работников занятых на сельскохозяйственных предприятиях,
но, и потому, что они несут серьезную социальную нагрузку, тем самым влияя
на социально-экономическое и политическое развитие сельских территорий.
Также на агрохолдинги возложено выполнение части региональных программ,
входящих в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия
на 2008 - 2012 годы [4]. В частности, агрохолдинги являются участниками таких региональных программ как «Развитие птицеводства в Белгородской области на период с 2005 по 2010 годы», «Развитие свиноводства в Белгородской области на период с 2005 по 2010 годы» и ряда других [2,3].
Современные исследования деятельности холдингов проводятся Я.Паппе,
А.Р. Горбуновым, С. Авдашевой, в сельскохозяйственной отрасли
О.А.Родионовой. Но, в данных работах не освещен весь спектр функционирования холдингов в регионах, в частности в Белгородской области. На сегодняшний день в каждом регионе накоплен свой уникальный опыт функционирования агрохолдингов.
Весь посткризисный период развития интегрированных структур в Белгородской области, можно условно разделить на два этапа:
Первый этап – зарождение и возникновение интегрированных структур,
2000 – 2001 годы.
Второй этап – становление и развитие интегрированных структур, образование крупных специализированных агрохолдингов, 2002 год - сегодняшнее
время.
Большинство интегрированных формирований в Белгородской области организовано в форме холдингов, т.е. в их состав входит материнская компания
(владеющая основным пакетом акций или долей) и дочерние предприятия.
До 1999 года, существовали различные формы интеграции сельскохозяйственных предприятий с промышленными. Но, говорить о наличии крупных
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
сельскохозяйственных объединений холдингового типа, основанных на рыночных принципах, не приходится.
Как видно из данных таблицы 1 [1], к сентябрю 2001 года основная масса
сельскохозяйственных предприятий Белгородской области уже вошла в различные интегрированные объединения.
Отличительной чертой данного периода является интенсивное привлечение инвесторов в сельскохозяйственную отрасль. Необходимо отметить, что
для этого широко использовался административно-командный метод. Некоторые сельскохозяйственные предприятия буквально «навешивались» на инвесторов, которые в свою очередь не всегда имели опыт ведения агробизнеса.
Таблица 1
Данные о количестве сельскохозяйственных предприятий
в Белгородской области
Годы
Показатели
2001* 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Количество сельскохозяйственных предпри342
325
315
314 317 303
289
ятий в области, шт.
в т.ч. входящие в интегрированные структуры,
260
214
207
215 230 218
209
шт.
процент предприятий
входящих в интегриро76,0 65,8 65,7 68,5 72,6 71,9 72,3
ванные структуры в общем количестве, %
* Данные представлены по состоянию на сентябрь 2001 года
В качестве первых инвесторов выступили крупные предприятия переработки, топливно-энергетического комплекса и другие: ОАО «Белгородэнерго»,
ООО «Белрегионгаз», Стойленский ГОК и т.д. К ним присоединялись самые
убыточные и практически обанкротившиеся сельскохозяйственные предприятия, имеющие большие задолженности по заработной плате и платежам в
бюджет. Приоритетными задачами, которые стояли в то время перед инвесторами, являлись погашение задолженностей по заработной плате, по платежам в
бюджет и других, а также сохранение сельскохозяйственного производства как
такового.
В числе первых крупных агрохолдингов можно отметить ЗАО АПП «Риф»,
ОАО «Белагрогаз», АПК «Стойленская Нива», ОАО «Белгородэнерго», ОАО
«Эфирное», ГК РусАгро и других. В основном шло образование универсальных агрохолдингов, не имеющих узкой отраслевой специализации. Это было
обусловлено тем, что большинство присоединяемых к инвестору сельскохозяйственных предприятий занималось производством продукции растениеводства
и животноводства. Характеристика нескольких крупных агрохолдингов приведена в таблице 2.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2
Сравнительная характеристика крупных холдингов
Наименование
агрохолдинга
АПК «Стойленская Нива»
ОАО «Белагрогаз»
ОАО «Эфирное»
(ГК «ЭФКО»)
ЗАО АПП «Риф»
ЗАО «РусАгро»
ОАО «Белгородэнерго»
ЗАО «КристаллБел»
БЗЭРК
Холдинг «Авида»
ОАО «Белгородский комбинат
хлебопродуктов»
Стоимость
Количество Площадь
валовой
человек,
пашни,
продукции,
чел.
га.
тыс. руб.
8 507
145 714
581 805
Годы
Количество
предприятий, шт.
2000
35
2008
2000
2008
2000
2008
2000
2008
2000
2008
2000
2008
2000
2008
2000
2008
2000
2008
2000
17
22
24
2
18
2
9
14
1
5
8
9
5
3
4
3 037
6 816
4 427
270
4 397
284
2 991
4 798
728
1 567
2 224
4 451
908
440
601
106 419
101 224
78 398
10 563
68 945
13 556
48 882
169 162
16 111
22 685
19 850
67 057
13 884
16 750
12 869
1 903 994
191 224
318 933
176 772
253 580
165 116
182 576
3 011 247
45 795
122 051
393 329
8 157 013
50 720
468 466
36 794
2008
-
-
-
-
Последующий период развития агрохолдингов, начиная с 2002 года, уже не
характеризуется столь интенсивными процессами присоединения сельскохозяйственных предприятий к крупным инвесторам, ему больше присущи качественные изменения состава и структуры агрохолдингов.
Процессы реорганизации внутри холдинговых структур идут постоянно.
Так, к концу 2008 года, некоторые инвесторы полностью отказались от сельскохозяйственного бизнеса, например, ОАО «Белгородэнерго». ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» стал частью более крупной интегрированной структуры, влившись в состав агрохолдинга Белая птица. ОАО «Белагрогаз» и ЗАО «Кристалл-Бел» просто перестали существовать.
АПК «Стойленская Нива» в 2010 году продала свой сельскохозяйственный
бизнес ГК «РусАгро» сосредоточившись полностью на хлебопекарном дивизионе. Таким образом, земельные активы группы «РусАгро» увеличились на
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
102 тыс. га. [5]. Холдинг «РусАгро» в результате данного присоединения стал
самым крупным частным землепользователем Белгородской области, сосредоточив в своих руках более 16% областной пашни. ГК «РусАгро» помимо сельскохозяйственного бизнеса, растениеводческого и животноводческого направления, владеет 7 сахарными заводами, 1 жировым комбинатом, элеваторами [6].
Холдинг «Авида» основанный на базе одноименного молочного комбината, специализируется в отрасли молочного животноводства [7]. При этом, несмотря, на постоянное снижение поголовья коров в Белгородской области, в
рамках интегрированной структуры идет постоянное наращивание поголовья
КРС. Так, в июне 2010 года, общее количество коров составило 7,8 тысяч голов,
увеличившись за год практически в полтора раза.
Губкинагрохолдинг развивался вокруг основного мясоперерабатывающего
предприятия Губкинского мясокомбината, который начал свою деятельность
как интегратора с инвестирования свинокомплекса в п. Троицкий. В настоящий момент в состав холдинга входит 3 блока, сельскохозяйственный блок,
блок свиноводства, блок перерабатывающих предприятий. Холдинг активно
реализует программу развития свиноводства в Белгородской области [8].
ГК «ЭФКО» свела практически к минимуму свое присутствие в аграрном
секторе, максимально развивая другие направления бизнеса, производство подсолнечного масла, майонеза, пищевых жиров для кондитерской и пищевой
промышленности. На сегодняшний день в группу компаний входит порядка 20
предприятий. Доля российского рынка подсолнечного масла, занимаемого ГК
«ЭФКО», составляет более 13%, спецжиров 45%, майонеза 15%.
В 2006 году в Белгородскую область в качестве инвестора для реализации
проекта по развитию молочного животноводства, была привлечена группа компаний «Русские фермы», специализирующаяся на производстве молока и его
переработке. Совместно с областной администрацией Белгородской области
построены ОАО «Белгородские молочные фермы», включающие в себя несколько молочно-товарных комплексов 9 . В конце 2009 года данный проект
перешел под управление ГК «Агро-Белогорье», представляющей собой крупную вертикально интегрированную структуру, созданную также с участием администрации Белгородской области.
На сегодняшний день ГК «АгроБелогорье» развивается в 4-х направлениях – молочное животноводство, свиноводство, растениеводство, кормопроизводство. Компания включает в себя 9
свинокомплексов, 1 молочную компанию, 4 зерновых компании, 2 комбикормовых завода, вспомогательные и обслуживающие предприятия 10 .
Необходимо отметить, что тенденции развития холдинговых структур
иногда диаметрально противоположны, их направлениям развития сложно дать
единую интегральную оценку. Но, тем не менее, можно сказать, что в процессе
своего развития большинство агрохолдингов переходят от диверсифицированных форм ведения бизнеса к специализированным, при этом отличительной
чертой второго этапа развития холдинговых структур является создание специализированных отраслевых агрохолдингов.
Но, несмотря на широкое распространение агрохолдингов, остается много
нерешенных вопросов, связанных с их функционированием. Основные пробле-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мы деятельности интегрированных структур, на наш взгляд, лежат в нескольких плоскостях:
- взаимодействие между предприятиями внутри интегрированной структуры;
- взаимодействие агрохолдингов с контрагентами, органами государственной
власти, социальные аспекты деятельности и т.д.
На наш взгляд, потенциал агрохолдингов в социальной сфере не использоется полностью. Холдинги, на сегодняшний день, являясь по сути дела основными землепользователями и работодателями в сельской местности, не сильно
обременены вопросами социального развития сельских территорий. Мы понимаем, что частный капитал сложно заставить заниматься социальными вопросами, но, на наш взгляд органы государственной власти должны создавать все
предпосылки, для того, что бы крупные интегрированные структуры были вынуждены брать на себе часть социальной нагрузки.
При исследовании агрохолдингов основной остается проблема, связанная с
обобщением информации об их деятельности, это во многом обусловлено отсутствием официальных статистических данных в разрезе отдельно взятого агрохолдинга. Проведение любого исследования в данном направлении возможно только в случае персонального обследования каждой интегрированной
структуры в «ручном режиме». Все это затрудняет проведение полноценного
количественного исследования и сводится к качественной интерпретации данных, которая соответственно подвержена субъективизму как исследователя, так
и источника информации.
В виду того, что на законодательном уровне не закреплен правовой статус
интегрированных формирований, их контуры размыты, не понятен постоянно
меняющийся состав предприятий, входящих в них, отсутствуют консолидированные показатели финансовой деятельности.
Некоторые интегрированные структуры функционируют на межрегиональном или на межотраслевом уровне, в этом случае обобщение официальной
статистической информации в целом по агрохолдингу становится достаточно
затруднительным.
Следует отметить, что до принятия на федеральном уровне законодательного акта, регулирующего деятельность холдингов, решить данную проблему
будет невозможно.
Литература
1. Агропромышленные формирования холдингового типа. М.: МСХА,
2002. – 216 с.
2. Постановление Правительства Белгородской области от 31 января 2007
года №10-пп «Об областной целевой программе развитие птицеводства в Белгородской области на период с 2005 по 2010 годы» //http://www.garant.ru
3. Постановление Правительства Белгородской области от 11 ноября 2005
года №221-пп «Об областной целевой программе «Развитие свиноводства в
Белгородской области на период с 2005 по 2010 годы» //http://www.garant.ru
4. Федеральный закон от 29 декабря 2006 года №264-ФЗ «О развитии
сельского хозяйства» // http://www.garant.ru
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. Черникова А. «Стойленская нива» ушла на вольные хлеба // газет
«Коммерсантъ – Черноземье» №74 (4372) от 27.04.2010 г.
6. http://www.rusagrogroup.ru
7. http://www.mk-avida.ru
8. http://www.gah.ru
9. http://www.rusfarm.ru
10. http://www.agrobel.ru
________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 657.6:342.537.3
АУДИТ КАК ОБЛАСТЬ НАУЧНЫХ ЗНАНИЙ
Л.Н. Груздова
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Впервые понятие «аудит» вошло в деловой оборот с появлением предприятий на частных началах физических и юридических лиц. Эти лица, были
заинтересованы в привлечении инвесторов для развития своих предприятий, а
также в контроле над результатами деятельности управляющих.
Недостоверность финансовой отчетности довольно часто приводила к
банкротству предприятий, существенно повышала риск финансовых вложений,
и как следствие влекло к потере инвестиций.
Потребности в услугах аудиторов возрастают в период мирового экономического кризиса.
В РФ аудиторская деятельность в современном ее виде появилась сравнительно недавно.
Потребность в услугах аудиторских организаций возникла в связи со следующими обстоятельствами:
возможностью предоставления необъективной информации со стороны ее составителей в случае конфликта между ними и пользователями;
зависимость последствий принимаемых решений от качества информации;
необходимостью специальных знаний для проверки информации;
отсутствие у пользователей информации доступа к ней для оценки
ее качества.
Эти и ряд других обстоятельств привели к необходимости обратиться к
услугам независимых специалистов-экспертов.
Следовательно, можно сделать вывод, что проведение аудиторской проверки с последующем анализом полученной финансовой информации и мнением аудитора по результатам проверки, имеет важное значение.
В настоящее время наблюдается тенденция к увеличению потребности в
проведении аудита. Это обусловлено системой государственного регулирования аудиторской деятельности. Ведь законодательно оформленный постепенный переход предприятий РФ на международные стандарты финансовой отчетности (МСФО) еще более активно отражается в расширении потребностей услуг аудиторских организаций.
В настоящее время лидерство компаний на рынке аудиторских услуг
обеспечивается в первую очередь за счет профессионального персонала. Имен-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
но знания и навыки сотрудников позволяют аудиторским организациям конкурировать между собой.
Традиционный подход к определению сущности аудита основан на том,
что аудит рассматривается как специальный вид практической деятельности.
Аудиту присущи три характеристики:
1. Аудит как область специальных и научных знаний.
2. Аудит как вид практической деятельности.
3. Аудит как информационная система, используемая в управлении.
Стоит отметить, что научные теории аудита должны способствовать пониманию сущности и особенностей аудиторской деятельности, инструментом для
которой выступает выражение объективного мнения о достоверности финансовой отчетности, более наглядно представленном на рис. 1.
АУДИТ
КАК ОБЛАСТЬ НАУЧНЫХ И СПЕЦИАЛЬНЫХ
ЗНАНИЙ
КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ АУДИТА
Научные теории,
общепризнанные
международные и
отечественные
стандарты
Постулаты как
фундаментальные
положения и
исходные
предположения
(аксиомы)
Принципы:
общие принципы
этические
базовые
профессиональные
Научные подходы к методике проведения аудита
АУДИТ КАК ВИД ПРАКТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Рис. 1. Аудит как область научных и специальных знаний
По содержанию и характеру услуг аудиторская деятельность подразделяется на:
аудит финансовой (бухгалтерской) отчетности;
сопутствующие аудиту услуги.
К сопутствующим услугам относятся, например, постановка, восстановление и ведение бухгалтерского учета, составление финансовой (бухгалтерской) отчетности, бухгалтерское консультирование; налоговое консультирование; управленческое консультирование, в том числе связанное с реструктуризацией организаций; автоматизация бухгалтерского учета и внедрение информационных технологий; проведение маркетинговых исследований; проведение
научно-исследовательских и экспериментальных работ в области, связанной с
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
аудиторской деятельностью; оказание других услуг, связанных с аудиторской
деятельностью.
Аудиторская деятельность осуществляется как исключительная деятельность, т.е. не может совмещаться с какой-либо иной предпринимательской деятельностью.
Так, аудиту присущи черты, характерные для любой другой предпринимательской деятельности. Это – независимая, самостоятельная, инициативная деятельность, осуществляемая от своего имени, на свой риск, с целью получения
прибыли.
Вместе с тем можно выделить и особенности аудита. Результаты аудиторской деятельности являются публичными, так как аудиторское заключение – это
официальный документ, имеющий юридическое значение и предназначенный
для пользователей финансовой (бухгалтерской) отчетности. Аудиторское заключение публикуется вместе с отчетностью.
В то же время аудиторская деятельность связана с аудиторской тайной и
ответственностью за ее нарушение.
Отношения между аудиторами и аудируемыми лицами строятся на основе договоров, которые заключаются в соответствии с действующим законодательством и стандартами аудита.
Важным элементом обеспечения качественного проведения аудита, является его стандартизация. Тем не менее, многие аудиторские организации сталкиваются с целым рядом проблем, связанных с выполнением и последующим
соблюдением требований стандартизации аудита.
Таким образом, наиболее важные области деятельности аудиторских организаций жестко регулируются. Они являются обязательными к применению в
практической работе аудиторов. Основную роль в этом должны сыграть аудиторские организации путем разработки и внедрения для собственных нужд
внутренних стандартов аудита.
По нашему мнению это позволит:
обозначить общий подход к проведению аудита;
закрепить виды отчетов аудиторов;
урегулировать вопросы методологии;
сделать технологию и организацию проведения аудита более рациональной, уменьшить трудоемкость аудиторских работ по проверкам отдельных участков (с помощью рабочих таблиц и вопросников, других документов
технического характера);
зафиксировать базовые принципы, которым должны следовать все
аудиторы, независимо от условий, в которых проводится аудит;
обеспечить определенное качество аудиторской проверки, связь отдельных элементов аудиторского процесса;
определить действия аудитора в конкретных ситуациях;
глубже понять процесс аудиторской проверки.
Основная проблема проведения в России аудита согласно международным
стандартам аудита заключается не в отсутствии соответствующих националь-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ных аудиторских стандартов или неудовлетворительном их содержании, а в необходимости создания надежного механизма, который обеспечил бы выполнение этих стандартов теми российскими организациями, которые выдают экономическим субъектам аудиторское заключение по результатам обязательного
ежегодного аудита.
Литература
1. РФ. Законы. Об аудиторской деятельности: Федеральный закон РФ от
30 декабря 2008 г. № 307-ФЗ.
2. Богатая И.Н. Аудит: Учебное пособие / И.Н. Богатая, Н.Т. Лабынцев,
Н.Н. Хахонова.-4-е изд., перераб. и доп. - Ростов: Феникс, 2007. - 506 с.
3. Подольский В.И. Аудит: учебник для студентов вузов. 2009. – 744с
4. Справочно-правовая система «Консультант Плюс».
________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 658.15:657.6
ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ
СИСТЕМЫ ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ
И.Н. Кретова
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Большое количество предприятий в настоящее время сталкиваются с проблемой неэффективного использования производственных ресурсов. В значительной степени это обусловлено низким качеством или недостатком информации, используемой в процессе контроля и принятия управленческих решений.
Основными причинами сложившейся ситуации являются низкий уровень
квалификации работников бухгалтерии, трудоемкость ведения учета, искажение отчетности, мошенничество со стороны исполнителей работ и руководителей.
Решению указанной проблемы во многом будет способствовать создание
на предприятии действенной системы внутреннего контроля. Ее важнейшим
элементом является контроль решений, осуществляемых в управленческом учете.
Еще в 19 веке Фабио Беста, считал, что контроль есть функция бухгалтерского учета, который, по его мнению, «...изучает и предписывает законы хозяйственного контроля во всякого рода предприятиях и из этих законов выводит правила для наиболее действительного, вразумительного и совершенного
выполнения контроля... Хозяйственный контроль... должен принудить каждого
работающего на предприятии быть честным, хотя бы и против желания».
По мнению многих современных ученых, например В.Г. Широбокова,
«вопросы учета и контроля...» также «...должны рассматриваться... как единое
целое» [5].
Однако по нашему мнению наиболее точно соотношение понятий
«управление» и «контроль» определил известный экономист Питер Друкер:
«...Если выразить основную идею этих понятий предельно сжато, то контроль это измерение и информация, а управление - это, прежде всего действие. Таким
образом, целью контроля является выявление происходящего, а целью управления - обеспечение, чтобы выполняемая работа соответствовала первоначальным планам, поэтому контроль позволяет получить информацию, на основании
которой осуществляется управление, то есть выполнить необходимые действия...» [3].
Развитие финансового контроля в России и последние его преобразования
естественно способствовали его улучшению. Но проблема организации эффективной системы внутреннего контроля остается актуальной и по сей день.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В общем виде система внутреннего контроля – это комплекс мер, принимаемых руководством организации для предупреждения и выявления негативных событий. Правильно организованный контроль позволяет не только своевременно обнаружить недостатки в деятельности предприятия, но и вовремя
принять меры к их устранению. В условиях экономического кризиса, это становится особенно актуальным.
Поэтому в настоящее время инициаторами создания системы внутреннего
контроля выступают собственники и руководители. При этом создание эффективной системы внутреннего контроля находится под воздействием следующих
факторов:
1. отношение руководства к внутреннему контролю;
2. внешние условия функционирования организации, ее размеры, организационная структура, масштабы и виды деятельности;
3. количество и региональная неоднородность месторасположения ее
обособленных подразделений или дочерних компаний;
4. стратегические установки, цели и задачи;
5. степень механизации и компьютеризации деятельности;
6. ресурсное обеспечение;
7. уровень компетентности кадрового состава.
Приступая к системе внутреннего контроля, следует, прежде всего, установить ее цели, которые заключаются в следующем:
1. Упорядочение и обеспечение эффективной работы предприятия;
2. создание условий для соблюдения политики руководства каждым работником предприятия;
3. обеспечение сохранности и рационального использования имущества
предприятия.
Соглашаясь с Глушенковой А.А. [2], следует отметить, что для достижения указанных целей внутреннего контроля предприятия должны создать надлежащие условия, характеристика которых приведена в таблице 1.
Таблица 1
Характеристика условий достижения целей внутреннего контроля
№
Условия достижения Средства соблюдения условий достижения цеп/п
целей внутреннего
лей внутреннего контроля
контроля
1. Достоверность инфор- Наблюдение за использованием устройств, с
мации, содержащейся в которых осуществляется непосредственный
финансовом и управ- ввод информации:
ленческом учете
- идентификационные процедуры доступа для
ограниченного круга пользователей;
- контроль за правильным отражением взаимосвязанных операций.
2. Точность полученной Тщательная проверка точности информации:
информации
- выборочные проверки расчетов;
-выявление ошибок, умышленных или неумышленных искажений информации.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. Правильность разноски Регулярная сверка и изучение учетных регистинформации по учетным ров:
регистрам
- сопоставление форм полученных регистров с
их макетами;
- использование документов контрагентов для
проверки сведений учетных регистров;
- анализ соблюдения смет затрат и прочие виды контроля за правильностью составления учетных регистров.
4. Сохранность учетной Создание качественных копий первичных
информации
учетных документов и учетных регистров,
формирование файлов на внешних носителях
информации.
5. Выявление и предот- Наблюдение за поведением персонала, раздевращение недобросо- ление обязанностей:
вестных действий ра- - систематическое изучение действий отдельботников
ных работников;
-контроль за движением и документов и активов.
6. Обеспечение своевре- Соблюдение сроков предоставления информаменности и правильно- ции и ее распределение по уровням субъекта
сти адресации инфор- контроля.
мации
7. Обнаружение аномаль- Исследование документов и анализ обстояных явлений
тельств по операциям, превышающим установленные лимиты времени или произведенные с нарушением закона.
Стоит отметить, что основными условиями являются обеспечение достоверности информации финансового и управленческого учета, точности полученной информации, правильности разноски информации по учетным регистрам, сохранности учетной информации, выявление и предотвращение недобросовестных действий работников, обнаружение аномальных явлений.
Организация эффективно функционирующей системы внутреннего контроля - это сложный многоступенчатый процесс, включающий следующие этапы.
1. Критический анализ и сопоставление нового и ранее действовавшего
курса и условий хозяйствования.
2. Разработка и документальное закрепление новой деловой концепции
организации.
3. Анализ эффективности существующей структуры управления, ее корректировка. То есть необходимо разработать положения об организационной
структуре, план документации и документооборота, штатное расписание,
должностные инструкции с указанием прав, обязанностей и ответственности
каждой структурной единицы.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Разработка формальных типовых процедур контроля конкретных финансовых и хозяйственных операций.
5. Организация отдела внутреннего контроля.
Служба внутреннего контроля является самостоятельным подразделением аппарата управления и подчиняется руководителю организации. Во многом
работа этой службы зависит от уровня квалификации контрольного аппарата и
кадрового потенциала специалистов. Для этих целей необходимо организовывать систематическое повышение квалификации кадров, осуществляющих контроль. Кроме того, необходимо обращать внимание и на деловые качества специалистов. В связи с этим необходимо производить тестирование претендентов
на должность контролера отдела системы внутреннего контроля. Характеристики деловых качеств контролеров, предложенных Хосиевым Б.Н. [4], представлены в таблице 2.
Таблица 2
Характеристика деловых качеств контролеров в организациях
Характеристика
Критерии оценки
отличные
хорошие
удовлетворительные неудо
1.Ориентированность Перспективная
Текущая (оперативТактическая
Не
в проблеме
(стратегическая)
ная)
2.Эмоциональность
Умеренная
Пониженная
Повышенная
К
3.Основа принятия
Рассудочность Чувствительность Сосредоточенность
П
решения
Прямой, общитель4.Характер
Открытый
Общительный
Замк
ный
5.Отношение к внутКритическое, инПесс
ренней и внешней
Реалистичное
Оптимистичное
туитивное
иде
среде
УмеренноЭм
6. Поведение
Сдержанное
Умеренное
эмоциональное
к
Форма и содер7.Объект внимания
Содержание
Форма
Тольк
жание
8.Наблюдательность
Повышенные
Средние
Умеренные
П
и точность
9.Отношение к колДипломатичное
Гибкое
Прямолинейное
легам
10. Реакция на критику
11. Отношение к
своим обязанностям
12.Компетентность
Спокойная
Объективное,
ответственное
Системность
знаний
Относительно
спокойная
Независимо честное
Широкий кругозор
Эмоциональная
Добросовестное,
динамическое
Стремление к познанию нового
Агрес
Б
Небо
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Каждая характеристика претендента оценивается по пятибалльной системе. Отличная оценка по всем характеристикам составляет 60 баллов, хорошая
48, удовлетворительная 36.
На должности руководителя службы целесообразно назначать высококвалифицированных специалистов с высшим экономическим образованием, опытом аудиторской, бухгалтерской и экономической работы, отсутствием судимости, имеющим аттестат профессионального аудитора, бухгалтера, т.е. которые прошли подготовку и аттестацию согласно законодательству.
Деятельность службы внутреннего контроля можно организовать достаточно эффективно в любой организации, если оптимально интегрировать эту
деятельность с работой других служб аппарата управления при четкой взаимосвязи с функциональными отделами и объектами контроля.
Важное значение в организации эффективной системы внутреннего контроля является оценка эффективности работы этой службы, которая оценивается по частным категориям. К ним относят - результативность или производительность труда службы контроля, экономичность и эффективность аппарата
службы. Для определения этих критериев необходимые объективные данные о
численности службы внутреннего контроля, оплате труда, достигнутых результатах, т.е. суммы предотвращенных потерь и не допущенных убытков и затрат.
Основными же показателями оценки эффективности системы внутреннего контроля являются прибыльность и рентабельность процесса контроля в системе управления.
Таким образом, отлаженная система внутреннего контроля на предприятии создает благоприятные условия для приема на работу честных сотрудников, способствует усилению их трудовой и технологической дисциплины, повышает ответственность за выполнение порученной работы, что в конечном
итоге повышает эффективность деятельности предприятия в целом.
Литература
1. Бровкина Н.Д. Контроль и ревизия: Учебное пособие / под ред. проф.
М.В. Мельник. – М.: ИНФРА-М, 2009.-346с.
2. Глушенкова А.А. Контроль хозяйственной деятельности на промышленных предприятиях // А.А. Глушенкова/ Бухгалтерский учет.-2007.-№24.
3. Друкер Питер Ф. Практика менеджмента: Пер. с англ. М.: "Вильямс",
2001.
4. Хосиев Б.Н. Организация службы внутреннего контроля в сельском хозяйстве // Б.Н. Хосиев/ Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих
предприятий. - 2009. - № 5.
5. Широбоков В.Г. Активно-адаптивная система бухгалтерского учета в
условиях автоматизации управления аграрным производством. - Воронеж: Издательство ВГУ, 2002.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОЦИАЛЬНЫЕ И ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
УДК 37.037
НЕКОТОРЫЕ МЕТОДЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ДИАГНОСТИКИ
И ПЕДАГОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В ПРОЦЕССЕ ТРЕНИРОВКИ
БЕГУНОВ НА КОРОТКИЕ, СРЕДНИЕ И ДЛИННЫЕ ДИСТАНЦИИ
Н.Г. Головко, Е.А. Шмайлова, О.А. Плужников
БелГСХА, г. Белгород, Россия
А. И. Филиппов, Т.Н. Божук
БГУ, г. Белгород, Россия
Управление тренировочным процессом невозможно без систематического контроля изменения функциональных возможностей, физических и техникотактических умений и навыков спортсмена.
Наиболее доступными методами функциональной диагностики за изменением тренированности внутренних органов и систем организма является измерение частоты сердечных сокращений. С этой целью могут быть применены
следующие методы диагностики и педагогического контроля:
1 Коэффициент восстановления организма спортсмена - тест на определение в условных единицах методом пульсовой динамометрии уровня функционального состояния организма и спортивной формы.
Методика определения:
Устанавливается разница между величиной ЧСС в конце выполнения упражнения и заданной частотой пульса восстановления перед повторным выполнением с учетом времени отдыха. Чем выше при той же нагрузке числовое значение условных единиц коэффициента восстановления и меньше разница снижения условных единиц, тем выше уровень функционального состояния организма спортсмена и его спортивной формы.
2 Ортостатическая проба (ОСП) - тест на определение уровня не довосстановления и сверх работоспособности ССС и ДС перед началом утренней
тренировки.
Методика определения:
Лежа в постели, после сна подсчитывается ЧСС. Затем необходимо
встать (не резко) и через минуту подсчитать ЧСС повторно.
Разница в учащении пульса не должна быть более 12-18 уд/мин:
- если она меньше 12 уд/мин., то уровень тренированности возрос, а восстановление ДС и ССС находится в фазе сверх восстановления;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- если она больше 18 уд/мин., значит восстановление неполное, требуется
дополнительный отдых, либо снижение нагрузки;
- если показатели ОСП постоянно не приходят к норме, требуется медицинское освидетельствование и долговременный щадящий режим тренировочной нагрузки.
3 Фазовое восстановление ЧСС после нагрузки – тест на определение
уровня восстановления работоспособности и динамики утомления после физических нагрузок.
Методика определения:
Используются фазы быстрого и медленного снижения ЧСС при соответствующих режимах управления тренировочным процессом в развитии различных компонентов специальной работоспособности:
а) Конец фазы быстрого снижения ЧСС (125-135 уд/мин.) совпадает с периодом восстановления работоспособности. Если последняя еще не вернулась
еще к исходному уровню, то повторная работа в эту фазу будет неуклонно вести в уроке к снижению всех показателей работоспособности от упражнения к
упражнению. Этот процесс не довосстановления будет нарастать тем больше ,
чем больше количество повторений физической нагрузке в уроке и чем короче
интервалы отдыха, при которых ЧСС может неуклонно увеличиваться. После
такого урока восстановление наступает через 24-52 и более часов с развитием
способности к сопротивлению утомлению и в меньшей степени в увеличении
сократительной способности мышц;
б) При повторении упражнений в фазе медленного снижения ЧСС (при
105-115 уд/мин.) в уроке с оптимальным количеством упражнений сократительная способность мышц нарастает от упражнения к упражнению. Повышенный уровень этой работоспособности сохраняется до 16-28 часов, так что на
следующий день можно эти показатели развивать с новым приращением;
в) Фаза временной стабилизации ЧСС (100 уд/мин. и менее). В этом случае, повторение упражнений нацелено на временное сохранение уровня и пиковых значений спортивной формы.
4 Задержка дыхания на вдохе и выдохе – тест на определение уровня
восстановления дыхательных процессов организма.
Методика определения:
Через 1-2 часа после окончания тренировки, а также утром и перед новой
тренировкой проводится проба:
а) если время задержки увеличивается от индивидуальной исходной величины, то тренированность повышается, восстановление находится в фазе
сверх восстановления;
б) если время задержки уменьшается (при той же нагрузке и в то же периоды времени), это значит, что тренированность ухудшилась, наблюдается не
довосстановление, а также первые симптомы переутомления и перетренировки.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5 Контрольный бег на 400 метров – тест на определения уровня сверх
восстановления организма после тренировочного урока.
Методика определения:
Перед занятием пробегается 400 м за 70±5 секунд при ЧСС 150-170
уд/мин. Через 1 минуту должно наступить восстановление ЧСС до 100 уд/мин.
а) Если ЧСС после бега на 400 м больше 170 уд/мин., или восстановление
за 60 секунд не обеспечивает снижение пульса до 100 уд/мин., то нагрузку необходимо уменьшить: налицо процесс не довосстановления работоспособности
организма.
б) Если ЧСС после бега на 400 м меньше 150 уд/мин., а восстановление
ЧСС проходит до 100 уд/мин. быстрее, чем за 60 секунд, или за 60 секунд
уменьшается ниже 100 уд/мин., то организм находится в состоянии сверх восстановления и тренировочная нагрузка может быть увеличена.
в) Если ЧСС после бега равна 150-170 уд/ мин, а восстановление ЧСС через минуту достигает 100 уд/мин., то тренировочная работа и физическая нагрузка выполняются по плану.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 37.037
НЕКОТОРЫЕ ТЕХНИКО-ТАКТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
И ПОКАЗАТЕЛИ ПЛАНИРОВАНИЯ И ДОСТИЖЕНИЯ
МОБИЛИЗАЦИОННОЙ И СПЕЦИАЛЬНОЙ ГОТОВНОСТИ
ОРГАНИЗМА БЕГУНОВ К ОСНОВНЫМ СОРЕВНОВАНИЯМ ГОДА
Н.Г. Головко, А.И. Крюченков, Ю.П. Самойлов
БелГСХА, г. Белгород, Россия
А.И. Филиппов, Т.Н. Божук
БГУ, г. Белгород, Россия
Технико-тактические данные бегунов на различные дистанции определяются визуально и с помощью специальной аппаратуры методом измерения и
анализа угловых параметров и по способности расслабления мышц в неактивных фазах движения, экономичности бега, навыкам мгновенного переключения скорости бега в соревновательной борьбе и адекватному реагированию на
неожиданные действия соперников. При этом необходимо учитывать следующие некоторые методические и практические рекомендации:
1. Специальная выносливость бегунов на короткие, средние и длинные
дистанции - интегральное качество, требующее значительного уровня развития
скоростно-силовых, скоростных качеств, силовой, скоростной, специальной и
общей выносливости атлета.
2. В годичном цикле тренировок по периодам, мезо циклам и этапам
спортивной подготовки необходимо комплексное развитие всех вышеперечисленных качеств, а также специальной выносливости с изменением соотношения их объема в занятиях по мере приближения к соревнованиям в сторону интенсификации специальной работоспособности организма спортсмена.
3. Скоростно-силовые упражнения выполняются круглогодично, как и
спринт, изменяясь по средствам в следующей последовательности:
а) упражнения для развития абсолютной статической и динамической силы отдельных ведущих мышечных групп ног и туловища;
б) упражнения для развития «взрывной» силы в «коротких» прыжках (3050 м);
в) упражнения для развития скоростной силы в «длинных» прыжках (50150 м);
г) упражнения для развития силовой выносливости в интервальноповторном беге в гору и с сопротивлением (150-800 м);
д) упражнения для развития быстроты и скоростной (спринтерской) выносливости и спринт по прямой дорожке и в гору (50-100, 100-200 м).
4. В одном занятии, в группе занятий, аэробная, аэробно-анаэробная и
анаэробная производительность организма может развиваться комплексно либо
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
с разведением развиваемых качеств по дням микроцикла. Если планируется
комплексное развитие качеств в одном занятии, то пред оптимальное развитие
дыхательных функций и гликолиза является лишь предварительным условием
развития скоростных и скоростно-силовых качеств.
5. В ряду мезо циклов необходимо придерживаться преимущественной
последовательности развития специальной работоспособности организма:
а) во «втягивающем» мезо цикле – совершенствование аэробных процессов и развитие силы основным мышечных групп тела, принимающих определяющее значение в беге;
б) в начале «базового» мезо цикла – развитие «взрывной» и динамической силы и совершенствование аэробно-анаэробной производительности организма (максимальное потребление кислорода - МПК - 90-100%, молочная кислота - МК до 80 мг %);
в) в конце «базового» мезо цикла - развитие скоростной силы, силовой
выносливости, скорости и скоростных возможностей и совершенствование
аэробно-алактатной производительности организма, при небольшой доле гликолиза (МК) - 60-100мг %);
г) в пред соревновательном и соревновательном мезо циклах - поддержание на околомаксимальном уровне скоростно-силовых качеств, дыхательных
процессов и повышение уровня скоростных возможностей и специальной работоспособности за счет повышения силовой и специальной выносливости.
6. Наилучшими средствами увеличения капилляризации мышц, увеличения объема полостей сердца и рабочей гипертрофии миокарда является беговая
работа в 1 и 2 зонах интенсивности при ЧСС до 145 -150 уд/мин. от 30 до 60
минут в одном занятии (аэробный режим) - МК до 40 мг %.
7. Наилучшими средствами повышения МПК на 1 кг веса (мг/кг/мин.) является беговая темповая работа в 3 и 4 зонах интенсивности при ЧСС от 168 до
175 уд/мин. на отрезках 1000 - 5000 метров (смешанный аэробно-анаэробный
режим - МК до 120 мг %).
8. Наилучшими средствами развития гликолитических процессов энергообеспечения мышечных волокон (МВ) является беговая работа в 5 и 6 зонах
интенсивности при ЧСС до 192 уд/мин. и выше, на отрезках от 100 до 600 м в 6
зоне и 300-1200 м в 5 зоне (МК до 180 мг % и выше).
9. Наилучшими средствами развития креатинофосфатной производительности мышечных тканей организма является беговая работа в 6 зоне на отрезках от 20 до 80-100 метров (МК до 60 мг %) и на отрезках 100-200 м (МК до 120
мг %).
10. С целью сверх восстановления и поступательного развития ведущих
качеств специальной работоспособности бегуна необходимо тренировки по совершенствованию аэробной, аэробно-анаэробной, анаэробной производительности и развитию абсолютной, «взрывной», скоростной силы, скорости и скоростных возможностей проводить уроками в скоростном режиме «В» с переходом в режим «А» за счет суммирования кумулятивного эффекта занятий в режиме «В».
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
11. С целью оценки уровня совершенствования функциональных возможностей, специальной работоспособности и развития двигательных качеств,
а также коррекции в управлении за изменением тренированности в соответствии с графиком модельных характеристик соревновательной деятельности, необходимо постоянно анализировать срочные (ежедневные) и кумулятивные
(один раз каждую неделю и месяц) адаптивные реакции основных систем организма спортсмена.
12. Для сравнения графика планируемого изменения тренированности и
фактического изменения состояния тренированности необходимо систематически проводить контрольный бег, прикидки, соревнования, коэффициента их
значимости и степени мобилизационной готовности на них спортсмена от 100%
планированием результата на главном соревновании.
13. Необходимо применять тренировочные средства и методы при выполнении упражнения, серии упражнений, занятия или серии занятий в микроцикле, серии микроциклов и т.д. таким образом, чтобы достигать:
- контрастных дифференцировок по совершенствованию и координационным характеристикам тактики и техники вида;
- по развитию физических качеств и совершенствованию функциональных возможностей органов и систем;
- в первую очередь специальной мобилизационной адаптации и готовности ЦНС как ведущего звена адаптационных изменений организма спортсмена
на специфическую соревновательную нагрузку.
14. В мезоциклах необходимо чередовать этапы накопления и этапы реализации спортивной специальной работоспособности с включением перемежающихся микроциклов:
- однонаправленного усиления специального воздействия всех компонентов тренировочной нагрузки и разнохарактерного характера воздействия по
объему и интенсивности средств и методов активного отдыха и сверх восстановления организма бегунов.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 37.037
ОБЩИЕ ОСОБЕННОСТИ ТРЕНИРОВОЧНОГО ПРОЦЕССА
БЕГУНОВ НА КОРОТКИЕ, СРЕДНИЕ И ДЛИННЫЕ ДИСТАНЦИИ
В УСЛОВИЯХ ВУЗА
Н.Г. Головко, Е.А. Шмайлова, М.А. Клавкина, О.А. Богданова
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Бег на короткие, средние и длинные дистанции популярен среди студенческой молодежи. Однако студенческий спорт, в силу большой загруженности
спортсменов учебными занятиями в дневное и вечернее время, требует особых
организационных форм и методических приемов, которые могли бы без ущерба
для учебы обеспечить планомерную подготовку бегунов на различные дистанции.
Одной из форм решения этого вопроса может явиться целенаправленное
использование дополнительных занятий в утренние часы (перед началом учебных занятий в вузе) при некотором сокращении количества или длительности
основных (вечерних) тренировочных занятий, рекомендованных учебными пособиями.
Утренние дополнительные занятия должны проводиться ежедневно и
строиться так, чтобы спортсмен овладевал элементами техники бега в той последовательности, которая способствует выполнению целостного движения.
Такое чередование упражнений оказывает положительное влияние на организм
занимающегося и обеспечивает выработку устойчивого динамического стереотипа.
Поскольку целенаправленная (под контролем тренера) работа с бегунами
массовых разрядов в условиях института может проводиться на протяжении 810 месяцев (сентябрь-июнь), а наиболее ответственные соревнования приходятся на май-июнь, годовые тренировочные планы для спортсменов-студентов
должны значительно отличаться от аналогичных для высококвалифицированных бегунов, не обучающихся в вузе или занимающихся по индивидуальному
плану.
Типичная схема годового плана должна предусматривать комплексное
развитие скоростно-силовых физических качеств спортсмена с постепенным
перемещением постоянного внимания и акцента от общей выносливости к скоростной и специальной выносливости.
Главное внимание нужно уделять:
- на первом этапе подготовительного периода развитию быстроты, скоростно-силовых качеств и общей выносливости;
- на втором – общей, стайерской и скоростной выносливости;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- на третьем – силовой, скоростной и специальной и подготовке.
Ведущие задачи соревновательного периода - совершенствование скоростной, специальной и поддержание на должном уровне общей выносливости и
скоростно-силовых качеств.
Главная задача первого года обучения - создать прочную скоростносиловую базу за счет выполнения большого объѐма средств ОФП, ОРУ, подготовительных, подводящих и специальных упражнений и беговой подготовки,
направленной на развитие общей, силовой и скоростной выносливости.
На втором году обучения усложнение тренировочных требований осуществляется главным образом да счет повышения объѐма и интенсивности скоростно-силовых упражнений и темпового бега на относительно длинных и относительно коротких отрезках дистанций, соответственно: от 1000 до 5000м и от
50 до 400м.
Особенностью третьего года обучения является акцентированное внимание на развитие скоростной, специальной, общей и силовой выносливости, при
сохранении объема скоростно-силовых упражнений.
С этой целью:
- повышается объѐм бега на отрезках с около соревновательной и соревновательной скоростью от планируемого результата на основной дистанции;
- и увеличивается количество прыжковых упражнений на прямой дорожке и в горку.
На четвертом году обучения, поддерживая уровень развития скоростносиловых качеств, для студентов, входящих в сборные команды, необходимо повысить объѐм темпового бега как на относительно длинных, так и на относительно коротких отрезках дистанций, скоростного бега в горку, бега на специальных контрольных отрезках, обратив особое внимание на достижение соревновательной скорости.
Контрольные нормативы должны отражать основные количественные и
качественные параметры объема и интенсивности тренировочной работы, необходимой для достижения I разряда и КМС в беге на короткие, средние и
длинные дистанции и приближающие их к выполнению квалификационных
норм МС.
Для эффективного использования и реализации многолетних годовых и
оперативных планов тренировки, необходимо непрерывно вносить в них коррективы, исходя из учета объема и интенсивности выполненной тренировочной
работы:
- на этапах отдаленной и непосредственной подготовки к соревнованиям
(ЭОПС и ЭНПС);
- в микроциклах накопления и расходования работоспособности (МНР и
МРР);
- в отдельных тренировочных занятиях и спортивных достижений, а также результатов педагогических, врачебно-контрольных и физиологических
тестов.
Учет должен быть дифференцированным, квалифицированным, систематическим и осуществляться как тренером, медицинским работником, так и са-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мим спортсменом.
УДК 37.037
ОБЩИЕ ОСОБЕННОСТИ ТРЕНИРОВОЧНОГО ПРОЦЕССА
БЕГУНОВ НА КОРОТКИЕ, СРЕДНИЕ И ДЛИННЫЕ ДИСТАНЦИИ
В УСЛОВИЯХ ВУЗА
Н.Г. Головко, Е.А. Шмайлова, М.А. Клавкина, О.А. Богданова
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Бег на короткие, средние и длинные дистанции популярен среди студенческой молодежи. Однако студенческий спорт, в силу большой загруженности
спортсменов учебными занятиями в дневное и вечернее время, требует особых
организационных форм и методических приемов, которые могли бы без ущерба
для учебы обеспечить планомерную подготовку бегунов на различные дистанции.
Одной из форм решения этого вопроса может явиться целенаправленное
использование дополнительных занятий в утренние часы (перед началом учебных занятий в вузе) при некотором сокращении количества или длительности
основных (вечерних) тренировочных занятий, рекомендованных учебными пособиями.
Утренние дополнительные занятия должны проводиться ежедневно и
строиться так, чтобы спортсмен овладевал элементами техники бега в той последовательности, которая способствует выполнению целостного движения.
Такое чередование упражнений оказывает положительное влияние на организм
занимающегося и обеспечивает выработку устойчивого динамического стереотипа.
Поскольку целенаправленная (под контролем тренера) работа с бегунами
массовых разрядов в условиях института может проводиться на протяжении 810 месяцев (сентябрь-июнь), а наиболее ответственные соревнования приходятся на май-июнь, годовые тренировочные планы для спортсменов-студентов
должны значительно отличаться от аналогичных для высококвалифицированных бегунов, не обучающихся в вузе или занимающихся по индивидуальному
плану.
Типичная схема годового плана должна предусматривать комплексное
развитие скоростно-силовых физических качеств спортсмена с постепенным
перемещением постоянного внимания и акцента от общей выносливости к скоростной и специальной выносливости.
Главное внимание нужно уделять:
- на первом этапе подготовительного периода развитию быстроты, скоро-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
стно-силовых качеств и общей выносливости;
- на втором – общей, стайерской и скоростной выносливости;
- на третьем – силовой, скоростной и специальной и подготовке.
Ведущие задачи соревновательного периода - совершенствование скоростной, специальной и поддержание на должном уровне общей выносливости и
скоростно-силовых качеств.
Главная задача первого года обучения - создать прочную скоростносиловую базу за счет выполнения большого объѐма средств ОФП, ОРУ, подготовительных, подводящих и специальных упражнений и беговой подготовки,
направленной на развитие общей, силовой и скоростной выносливости.
На втором году обучения усложнение тренировочных требований осуществляется главным образом да счет повышения объѐма и интенсивности скоростно-силовых упражнений и темпового бега на относительно длинных и относительно коротких отрезках дистанций, соответственно: от 1000 до 5000м и от
50 до 400м.
Особенностью третьего года обучения является акцентированное внимание на развитие скоростной, специальной, общей и силовой выносливости, при
сохранении объема скоростно-силовых упражнений.
С этой целью:
- повышается объѐм бега на отрезках с около соревновательной и соревновательной скоростью от планируемого результата на основной дистанции;
- и увеличивается количество прыжковых упражнений на прямой дорожке и в горку.
На четвертом году обучения, поддерживая уровень развития скоростносиловых качеств, для студентов, входящих в сборные команды, необходимо повысить объѐм темпового бега как на относительно длинных, так и на относительно коротких отрезках дистанций, скоростного бега в горку, бега на специальных контрольных отрезках, обратив особое внимание на достижение соревновательной скорости.
Контрольные нормативы должны отражать основные количественные и
качественные параметры объема и интенсивности тренировочной работы, необходимой для достижения I разряда и КМС в беге на короткие, средние и
длинные дистанции и приближающие их к выполнению квалификационных
норм МС.
Для эффективного использования и реализации многолетних годовых и
оперативных планов тренировки, необходимо непрерывно вносить в них коррективы, исходя из учета объема и интенсивности выполненной тренировочной
работы:
- на этапах отдаленной и непосредственной подготовки к соревнованиям
(ЭОПС и ЭНПС);
- в микроциклах накопления и расходования работоспособности (МНР и
МРР);
- в отдельных тренировочных занятиях и спортивных достижений, а также результатов педагогических, врачебно-контрольных и физиологических
тестов.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Учет должен быть дифференцированным, квалифицированным, систематическим и осуществляться как тренером, медицинским работником, так и самим спортсменом.
УДК 37.037
ОБЩИЕ ОСОБЕННОСТИ ТРЕНИРОВОЧНОГО ПРОЦЕССА
БЕГУНОВ НА КОРОТКИЕ, СРЕДНИЕ И ДЛИННЫЕ ДИСТАНЦИИ
В УСЛОВИЯХ ВУЗА
Н.Г. Головко, Е.А. Шмайлова, М.А. Клавкина, О.А. Богданова
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Бег на короткие, средние и длинные дистанции популярен среди студенческой молодежи. Однако студенческий спорт, в силу большой загруженности
спортсменов учебными занятиями в дневное и вечернее время, требует особых
организационных форм и методических приемов, которые могли бы без ущерба
для учебы обеспечить планомерную подготовку бегунов на различные дистанции.
Одной из форм решения этого вопроса может явиться целенаправленное
использование дополнительных занятий в утренние часы (перед началом учебных занятий в вузе) при некотором сокращении количества или длительности
основных (вечерних) тренировочных занятий, рекомендованных учебными пособиями.
Утренние дополнительные занятия должны проводиться ежедневно и
строиться так, чтобы спортсмен овладевал элементами техники бега в той последовательности, которая способствует выполнению целостного движения.
Такое чередование упражнений оказывает положительное влияние на организм
занимающегося и обеспечивает выработку устойчивого динамического стереотипа.
Поскольку целенаправленная (под контролем тренера) работа с бегунами
массовых разрядов в условиях института может проводиться на протяжении 810 месяцев (сентябрь-июнь), а наиболее ответственные соревнования приходятся на май-июнь, годовые тренировочные планы для спортсменов-студентов
должны значительно отличаться от аналогичных для высококвалифицированных бегунов, не обучающихся в вузе или занимающихся по индивидуальному
плану.
Типичная схема годового плана должна предусматривать комплексное
развитие скоростно-силовых физических качеств спортсмена с постепенным
перемещением постоянного внимания и акцента от общей выносливости к скоростной и специальной выносливости.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Главное внимание нужно уделять:
- на первом этапе подготовительного периода развитию быстроты, скоростно-силовых качеств и общей выносливости;
- на втором – общей, стайерской и скоростной выносливости;
- на третьем – силовой, скоростной и специальной и подготовке.
Ведущие задачи соревновательного периода - совершенствование скоростной, специальной и поддержание на должном уровне общей выносливости и
скоростно-силовых качеств.
Главная задача первого года обучения - создать прочную скоростносиловую базу за счет выполнения большого объѐма средств ОФП, ОРУ, подготовительных, подводящих и специальных упражнений и беговой подготовки,
направленной на развитие общей, силовой и скоростной выносливости.
На втором году обучения усложнение тренировочных требований осуществляется главным образом да счет повышения объѐма и интенсивности скоростно-силовых упражнений и темпового бега на относительно длинных и относительно коротких отрезках дистанций, соответственно: от 1000 до 5000м и от
50 до 400м.
Особенностью третьего года обучения является акцентированное внимание на развитие скоростной, специальной, общей и силовой выносливости, при
сохранении объема скоростно-силовых упражнений.
С этой целью:
- повышается объѐм бега на отрезках с около соревновательной и соревновательной скоростью от планируемого результата на основной дистанции;
- и увеличивается количество прыжковых упражнений на прямой дорожке и в горку.
На четвертом году обучения, поддерживая уровень развития скоростносиловых качеств, для студентов, входящих в сборные команды, необходимо повысить объѐм темпового бега как на относительно длинных, так и на относительно коротких отрезках дистанций, скоростного бега в горку, бега на специальных контрольных отрезках, обратив особое внимание на достижение соревновательной скорости.
Контрольные нормативы должны отражать основные количественные и
качественные параметры объема и интенсивности тренировочной работы, необходимой для достижения I разряда и КМС в беге на короткие, средние и
длинные дистанции и приближающие их к выполнению квалификационных
норм МС.
Для эффективного использования и реализации многолетних годовых и
оперативных планов тренировки, необходимо непрерывно вносить в них коррективы, исходя из учета объема и интенсивности выполненной тренировочной
работы:
- на этапах отдаленной и непосредственной подготовки к соревнованиям
(ЭОПС и ЭНПС);
- в микроциклах накопления и расходования работоспособности (МНР и
МРР);
- в отдельных тренировочных занятиях и спортивных достижений, а так-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
же результатов педагогических, врачебно-контрольных и физиологических
тестов.
Учет должен быть дифференцированным, квалифицированным, систематическим и осуществляться как тренером, медицинским работником, так и самим спортсменом.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 37.037
ОБЩИЕ ФАКТОРЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ТРЕНИРОВОЧНОГО
ПРОЦЕССА СПРИНТЕРОВ, СРЕДНЕВИКОВ И СТАЙЕРОВ
ПРИ ПОДГОТОВКЕ К СТАРТАМ В ТЕЧЕНИЕ ГОДИЧНОГО ЦИКЛА
Н.Г. Головко, Ю.П. Самойлов, М.Г. Иванов, Е.А. Шмайлова
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Планирование тренировочного процесса бегунов на короткие, средние и
длинные дистанции в годичном цикле определяется:
а) структурой годичного цикла;
б) основными задачами по этапам подготовки;
в) распределением объема основных тренировочных средств по неделям
(52 недели);
г) календарем и системой соревнований;
д) закономерностями развития и становления спортивной формы и уровнем совершенствования технико-тактических данных спортсмена;
е) динамикой состояния спортсмена, его тренированности и работоспособности;
ж) уровнем адаптации организма и степенью совершенствования функциональных систем к специальным физическим нагрузкам;
з) рациональной организацией педагогического и медико-биологического
контроля.
С учетом этих фактов, признается, что наиболее рациональным является:
- двух цикловая периодизация круглогодичной тренировки;
- разделение года на осенне-зимний и весенне-летний циклы.
Каждый из них, в свою очередь, состоит из подготовительного и соревновательного периодов, продолжительность которых в основном не меняется.
Каждый период включает:
- ряд этапов отдаленной и непосредственной подготовки к соревнованиям
(ЭОПС и ЭНПС), длительностью от 7 до 8 недель;
- микроциклы накопления и расходования работоспособности (МНР и
МРР), чередующиеся друг за другом, включающие в себя 3-5 дневные занятия;
- тренировочные уроки, специальной направленности средств и методов,
объема и интенсивности, технической формы и структуры упражнений, физической и психологической нагрузки, на которых решаются основные цели и задачи тренировочного процесса.
Объем и интенсивность скоростно-силовых упражнений зависят от индивидуального развития опорно-двигательного аппарата, от силы и слабости отдельных звеньев тела, общего индивидуального уровня атлетизма бегуна. С
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
этой целью необходимо локальное воздействие на отстающие группы мышц
средствами скоростно-силовой, силовой и специальной беговой подготовки.
Упражнения скоростно-силовой подготовки нужно классифицировать по
воздействию на динамику приращения физических качеств атлетизма на протяжении всего годового цикла, обращая особое пристальное и систематическое
внимание на основные группы мышц бегуна, прогнозируя положительный резонансный отдаленный эффект их применения и реализации на основном этапе
годичного цикла.
При локальном развитии отстающих мышц, а также тех мышц, которые
плохо поддаются воздействию динамической силы, применение тренажеров освободит спортсменов от большой перегрузки, а именно:
- сердечно - сосудистую систему;
- и от случайного травматизма опорно-двигательный аппарат.
С целью эффективного развития силы, силовой, скоростной и специальной выносливости большое значение имеет:
- скоростной бег по прямой и под горку с различным сопротивлением и
утяжелением, например, с резиновым колесным скатом на отрезках 50-100-150200 м от 1до 3 раз в одной серии,
а также бег с максимальной интенсивностью в пологую горку на отрезках
от 10 до 30 м.
Для эффективного контроля и планирования беговых тренировочных нагрузок необходимо учитывать следующие компоненты:
а) продолжительность (длину преодолеваемого отрезка);
б) интенсивность и скорость бега;
в) количество повторений на отрезках;
г) длительность интервалов отдыха;
д) характер и качество отдыха.
Тренирующий эффект нагрузок определяется динамикой и изменением
соотношения этих компонентов в тренировочном уроке. При одном их сочетании развивается преимущественно скорость бега, при другом - преимущественно скоростная выносливость и т.д.
Специализированность тренировочного процесса предполагает разделение тренировочных нагрузок на специфические и неспецифические.
Величина нагрузки характеризуется степенью адаптационного воздействия упражнений на организм спортсмена и в большей степени должна зависеть
не от объема, а от интенсивности выполнения тренировочного задания.
Для детального анализа классификация тренировочных нагрузок должна
быть конкретизирована:
- для каждого полугодичного цикла тренировок;
- для каждого этапа отдаленной и непосредственной подготовки к соревнованиям (ЭОПС и ЭНПС);
- для каждого микроцикла накопления и расходования работоспособности (МНР и МРР);
- для каждого запланированного спортивного занятия;
- для каждой контрольной прикидки и соревнования;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- для каждой специальной разминки перед соответствующими стартами и
выступлениями;
- и даже, для каждого конкретного метода и специального упражнения.
Дополнительно можно классифицировать и регистрировать:
-специальные беговые упражнения (интенсивность, объем, длина отрезков, характер и длительность отдыха, количество повторений и т. д.);
- объем бега в затрудненных и облегченных условиях (километраж и интенсивность бега по ЧСС);
- количество стартов и стартовых упражнений (длина и скорость бега на
отрезках дистанций);
- средства силовой и скоростно-силовой подготовки (тоннаж и километраж);
- методы повторных, максимальных статических и динамических усилий
(количество, продолжительность, характер и интенсивность);
- прыжковые упражнения и метание набивного мяча, ядра (количество
прыжков и бросков);
- объем разминочного и заключительного восстановительного бега (километраж и ЧСС при беге).
Упражнения с отягощением должны быть направлены на развитие ведущих мышечных групп бегунов:
- подошвенные сгибатели и разгибатели стопы;
- разгибатели и сгибатели бедра и голени;
- разгибатели и сгибатели туловища;
- разгибатели и сгибатели рук;
- большие грудные и широчайшие мышцы спины
Скоростно-силовая подготовка должна включать: прыжки с места, тройной, 5-кратный, 10-кратный прыжки, бег на одной ноге на отрезках 30 м на
время, прыжки через барьеры и т. д.
На этапе основных соревнований, в процессе скоростно-силовой подготовки особое внимание следует обратить на многократное выполнение специального или целостного соревновательного упражнения в полную силу.
Примерный общий объем бега у спринтеров на отрезках от 50 до 300 м с
интенсивностью 96-100% не должен превышать 400 – 600 м в одном занятии.
Примерный общий объем бега у средневиков на отрезках от 300 до 600 м
с интенсивностью 96-100% не должен превышать 800-1800 м в одном занятии.
Примерный общий объем бега у стайеров на отрезках от 1000 до 3000 м с
интенсивностью 96-100% не должен превышать 5000 – 10000 м в одном занятии.
В процессе тренировки необходимо постоянно контролировать уровень
специальной физической подготовленности спортсменов, ориентируясь на модельные характеристики, соответственно, запланированного спортивного результата.
Организация скоростно-силовой подготовки в годичном цикле предусматривает применение:
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- развивающего режима тренировки на этапах отдаленной подготовки к
соревнованиям (ЭОПС) в микроциклах накопления работоспособности (МНР);
- и поддерживающего режима тренировки на высоком уровне на этапах
непосредственной подготовки к соревнованиям (ЭНПС) и на основном этапе
годичного цикла в микроциклах расходования работоспособности (МРР).
На основном этапе годичного цикла главным средством повышения результата должны быть и стать контрольный бег, старты и соревнования на побитие личного рекорда и за призовые места.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 37.037
НЕКОТОРЫЕ ЗАКОНЫ, ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ ВОСПИТАНИЯ,
РАЗВИТИЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КАЧЕСТВА БЫСТРОТЫ
И СКОРОСТНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ У БЕГУНОВ В РАЗМИНКЕ
И В ОСНОВНОЙ ЧАСТИ ТРЕНИРОВОЧНОГО УРОКА
Н.Г. Головко, М.Г. Иванов, Ю.П. Самойлов, С.И. Сидельников
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Разминке бегунам на различные дистанции перед тренировкой или контрольным бегом, как и перед соревнованиями, должно отводиться не менее 3545 минут.
Проводя разминку, необходимо предусмотреть, чтобы она создавала
психологическую установку и физиологическую доминанту на максимально
быстрый, ритмичный и свободный стартовый разбег и бег по дистанции, не
разрушала слаженные координационные технические характеристики, а поддерживала и углубляла их.
Практически это означает, что в упражнениях разминки должны содержаться основные специфические черты, соответствующие техническим элементам предстоящего трудового процесса в основной части тренировочного урока,
как по содержанию, так и по форме, как по ритму, так и по интенсивности.
Следует считать целесообразным, что введение упражнений в ускоряющемся темпе:
от умеренного до среднего, от среднего до максимально быстрого, при
произвольном расслаблении неработающих мышц, в процессе всего тренировочного занятия служит:
- гармоничному и естественному врабатыванию всех функциональных
систем;
- адекватному приспособлению организма к предстоящей двигательной
деятельности.
При этом, для обеспечения и эффективного усвоения наиболее производительного ритма необходимо, чтобы наивысшие темпы применяемых упражнений несколько превышали около предельные и максимальные соревновательные темпы, но на контролируемых скоростях.
Применяемые в разминке и основной части тренировки беговые отрезки
дистанций и интервалы отдыха между ними не должны быть одинаковыми.
Это создает и обеспечивает условия для большого разнообразия варьирования применяемых средств и эффективности разминки и всего тренировочного урока, что является существенным психологическим и эмоциональным
фактором, обеспечивающим неослабевающий интерес к занятиям, контрольным тренировкам и соревнованиям.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Такая разминка и занятие в целом создают наилучшие условия для
процессов окисления продуктов неполного распада органических веществ и более быстрого, активного и полного восстановления в организме, с превышением до рабочей работоспособности, как в период тренировки, так и после нее.
Не только разминка, но и вся тренировка должны опираться на законы
врабатывания И.П.Павлова, оптимума и пессимума частоты и силы раздражения Н.Е. Введенского, доминаты А.А.Ухтомского и других.
Эти законы, принципы, методы и правила предполагают:
1) постепенное врабатывание организма и усвоение оптимального ритма
на данное время;
2) оптимальное чередование по частоте процессов возбуждения и торможения в клетках ЦНС;
3) ритмическое и последовательное напряжение и расслабление мускулатуры и работы и отдыха всего организма;
4) наиболее эффективное повышение лабильности и возбудимости нервно-мышечного аппарата и других функциональных систем организма;
5) естественный и высоко координированный по технике выполнения бег,
характеризуемый широкой амплитудой движений и максимальным произвольным расслаблением мышц, не участвующих в работе;
6) периодическое преодоление так называемого «скоростного барьера»;
7) воспроизведение и усвоение более высокого ритма деятельности функциональных систем, чем тот, который был накануне;
8) комплексное и интегральное развитие скоростных и скоростносиловых качеств;
9) совершенствование необходимых функциональных возможностей и
способностей организма спринтера и бегуна любой другой соревновательной
дистанции;
10) проявление всех элементов качества быстроты и скорости в их совокупной и комплексно реализованной двигательной деятельности;
11) совпадение модельных и реальных характеристик выполнения упражнения в тренировочных занятиях, контрольном беге и в условиях напряженной и жесткой соревновательной борьбы;
12) достижение совпадения и подобия идеального выполнения двигательных действий в реальных соревновательных условиях соперничества на беговой дорожке стадиона.
__________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 37.037
ОБЩИЕ И ЧАСТНЫЕ ПРИНЦИПЫ, МЕТОДЫ И ОСОБЕННОСТИ
ПЛАНИРОВАНИЯ ТРЕНИРОВОЧНЫХ НАГРУЗОК В МИКРОЦИКЛАХ
У БЕГУНОВ - СПРИНТЕРОВ, СРЕДНИВИКОВ И СТАЙЕРОВ
НА ЭТАПАХ ПОДГОТОВИТЕЛЬНОГО, СОРЕВНОВАТЕЛЬНОГО
И ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОГО ПЕРИОДОВ ГОДИЧНОГО ЦИКЛА
Н.Г. Головко, Е.А. Шмайлова, М.Г. Иванов
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Т.А. Потрашкова
ДОЦ ДЮТиЭ, г. Белгород, Россия
В беге на короткие, средние и длинные дистанции, учитывая зимний календарь соревнований в закрытых помещениях и весенних соревнований на местности и дорожке стадиона, целесообразно строить тренировку по принципу
сдвоенного годичного цикла.
Исхода из этого, в годовом цикле тренировки выделяются четыре этапа
подготовительного периода, а также соревновательный период, состоящий из 2
этапов по 6 недель каждый, и заключительный период, состоящий из 2 этапов
по 2 недели каждый.
Первый этап подготовительного периода – это 1 этап отдаленной подготовки к соревнованиям (ЭОПС) первой половины сдвоенного годичного цикла,
или – этап общей базовой подготовки и развития скоростной и быстрой силы и
общей выносливости: тренировки проводятся без участия в соревнованиях (октябрь-ноябрь, 8 недель).
Второй этап подготовительного периода – это 1 этап непосредственной
подготовки к соревнованиям (ЭНПС) первой половины сдвоенного годичного
цикла, или – этап специальной скоростной и скоростно-силовой подготовки и
дальнейшего развития и поддержания высокого уровня общей выносливости:
тренировки проводятся с участием в серии зимних соревнований в закрытых
помещениях (декабрь-январь, 8 недель).
Третий этап подготовительного периода – это 2 этап отдаленной подготовки к соревнованиям (ЭОПС) второй половины сдвоенного годичного цикла,
или – этап общей базовой подготовки и развития скоростной и быстрой силы и
общей выносливости, но при более высоком уровне интенсивности физической
нагрузки: тренировки проводятся без участия в соревнованиях (февраль – март,
8 недель).
Четвертый этап подготовительного периода – это 2 этап непосредственной подготовки к соревнованиям (ЭНПС) второй половины сдвоенного годичного цикла, или – этап специальной скоростной и скоростно-силовой подготовки и дальнейшего поддержания и совершенствования на более высоком уровне
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
спортивной формы: тренировки проводятся с участием в серии весенних соревнований на местности и стадионе (апрель-май, 8 недель).
Первый этап соревновательного периода – это 1 этап развития скоростной и специальной выносливости: скоростные и специальные тренировки проводятся с участием в серии летних проверочных и подготовительных соревнований (июнь-июль, 6 недель).
Второй этап соревновательного периода – это 2 этап развития скоростной
и специальной выносливости: специальные тренировки проводятся с участием
в главных ответственных соревнованиях годичного цикла (июль – август, 6 недель).
Заключительный период – в первые две недели 1 этапа заключительного
периода проводятся только скоростные тренировки со значительно сниженным
объемом специальной физической нагрузки и с редким участием в соревнованиях по кроссу и эстафетном беге (сентябрь, первые две недели). Вторые две
недели 2 этапа заключительного периода посвящаются отдыху, лечению травм
и легким кроссовым пробежкам и прогулкам на природе и живописной местности.
В круглогодичной системе тренировки бегунов подготовительный период
является, пожалуй, самым важным. На его 1-м и 3-м этапах закладывается фундамент здоровья, силовых качеств, общей выносливости и разностороннего совершенствования всех функций организма, которые является определяющими в
достижении высоких результатов в летний период.
Целью всего подготовительного периода тренировки является комплексное развитие всех необходимых качеств и навыков, присущих бегунам на
короткие, средние и длинные дистанции:
- общей, специальной и скоростной выносливости;
- силы, скоростно-силовых качеств и быстроты;
- гибкости, координации и совершенной техники бега;
- разнообразной тактики бега, морально-волевых и психологических качеств.
С учетом индивидуальных особенностей спортсменов, уровня достижений и результатов в прошлом сезоне, намечается план тренировок на предстоящий год с отсчетом в обратную сторону, начиная от главного соревнования
годичного цикла:
1)
определяются методики, средства и методы тренировочных уроков;
2)
планируется объѐм и интенсивность тренировочных нагрузок по
дням занятий микроциклов накопления и расходования работоспособности
(МНР и МРР);
3)
намечаются пульсовые режимы тренировочных воздействий по
ЧСС по месяцам на этапах отдаленной и непосредственной подготовки к соревнованиям (ЭОПС и ЭНПС);
4)
планируются контрольные нормативы в упражнениях на скорость,
быструю силу и силовую выносливость;
5)
оцениваются необходимые и адекватные тесты для определения
уровня развития скоростно-силовых качеств;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6)
выбираются контрольные упражнения для периодического и текущего экспресс - учета степени и уровня развития общей, специальной и скоростной выносливости бегуна, которые спортсмен должен выполнить на различных стадиях своего совершенствования в рамках модельных характеристик
планируемого спортивного результата и статуса спортивной формы к главным
соревнованиям года.
________________________
УДК 37.037
ОБЩИЕ И ЧАСТНЫЕ ПРИНЦИПЫ, МЕТОДЫ И ОСОБЕННОСТИ
ПЛАНИРОВАНИЯ ТРЕНИРОВОЧНЫХ НАГРУЗОК В МИКРОЦИКЛАХ
У БЕГУНОВ - СПРИНТЕРОВ, СРЕДНИВИКОВ И СТАЙЕРОВ
НА ЭТАПАХ ПОДГОТОВИТЕЛЬНОГО, СОРЕВНОВАТЕЛЬНОГО
И ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОГО ПЕРИОДОВ ГОДИЧНОГО ЦИКЛА
Н.Г. Головко, Е.А. Шмайлова, М.Г. Иванов
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Т.А. Потрашкова
ДОЦ ДЮТиЭ, г. Белгород, Россия
В беге на короткие, средние и длинные дистанции, учитывая зимний календарь соревнований в закрытых помещениях и весенних соревнований на местности и дорожке стадиона, целесообразно строить тренировку по принципу
сдвоенного годичного цикла.
Исхода из этого, в годовом цикле тренировки выделяются четыре этапа
подготовительного периода, а также соревновательный период, состоящий из 2
этапов по 6 недель каждый, и заключительный период, состоящий из 2 этапов
по 2 недели каждый.
Первый этап подготовительного периода – это 1 этап отдаленной подготовки к соревнованиям (ЭОПС) первой половины сдвоенного годичного цикла,
или – этап общей базовой подготовки и развития скоростной и быстрой силы и
общей выносливости: тренировки проводятся без участия в соревнованиях (октябрь-ноябрь, 8 недель).
Второй этап подготовительного периода – это 1 этап непосредственной
подготовки к соревнованиям (ЭНПС) первой половины сдвоенного годичного
цикла, или – этап специальной скоростной и скоростно-силовой подготовки и
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
дальнейшего развития и поддержания высокого уровня общей выносливости:
тренировки проводятся с участием в серии зимних соревнований в закрытых
помещениях (декабрь-январь, 8 недель).
Третий этап подготовительного периода – это 2 этап отдаленной подготовки к соревнованиям (ЭОПС) второй половины сдвоенного годичного цикла,
или – этап общей базовой подготовки и развития скоростной и быстрой силы и
общей выносливости, но при более высоком уровне интенсивности физической
нагрузки: тренировки проводятся без участия в соревнованиях (февраль – март,
8 недель).
Четвертый этап подготовительного периода – это 2 этап непосредственной подготовки к соревнованиям (ЭНПС) второй половины сдвоенного годичного цикла, или – этап специальной скоростной и скоростно-силовой подготовки и дальнейшего поддержания и совершенствования на более высоком уровне
спортивной формы: тренировки проводятся с участием в серии весенних соревнований на местности и стадионе (апрель-май, 8 недель).
Первый этап соревновательного периода – это 1 этап развития скоростной и специальной выносливости: скоростные и специальные тренировки проводятся с участием в серии летних проверочных и подготовительных соревнований (июнь-июль, 6 недель).
Второй этап соревновательного периода – это 2 этап развития скоростной
и специальной выносливости: специальные тренировки проводятся с участием
в главных ответственных соревнованиях годичного цикла (июль – август, 6 недель).
Заключительный период – в первые две недели 1 этапа заключительного
периода проводятся только скоростные тренировки со значительно сниженным
объемом специальной физической нагрузки и с редким участием в соревнованиях по кроссу и эстафетном беге (сентябрь, первые две недели). Вторые две
недели 2 этапа заключительного периода посвящаются отдыху, лечению травм
и легким кроссовым пробежкам и прогулкам на природе и живописной местности.
В круглогодичной системе тренировки бегунов подготовительный период
является, пожалуй, самым важным. На его 1-м и 3-м этапах закладывается фундамент здоровья, силовых качеств, общей выносливости и разностороннего совершенствования всех функций организма, которые является определяющими в
достижении высоких результатов в летний период.
Целью всего подготовительного периода тренировки является комплексное развитие всех необходимых качеств и навыков, присущих бегунам на
короткие, средние и длинные дистанции:
- общей, специальной и скоростной выносливости;
- силы, скоростно-силовых качеств и быстроты;
- гибкости, координации и совершенной техники бега;
- разнообразной тактики бега, морально-волевых и психологических качеств.
С учетом индивидуальных особенностей спортсменов, уровня достижений и результатов в прошлом сезоне, намечается план тренировок на пред-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
стоящий год с отсчетом в обратную сторону, начиная от главного соревнования
годичного цикла:
7)
определяются методики, средства и методы тренировочных уроков;
8)
планируется объѐм и интенсивность тренировочных нагрузок по
дням занятий микроциклов накопления и расходования работоспособности
(МНР и МРР);
9)
намечаются пульсовые режимы тренировочных воздействий по
ЧСС по месяцам на этапах отдаленной и непосредственной подготовки к соревнованиям (ЭОПС и ЭНПС);
10) планируются контрольные нормативы в упражнениях на скорость,
быструю силу и силовую выносливость;
11) оцениваются необходимые и адекватные тесты для определения
уровня развития скоростно-силовых качеств;
12) выбираются контрольные упражнения для периодического и текущего экспресс - учета степени и уровня развития общей, специальной и скоростной выносливости бегуна, которые спортсмен должен выполнить на различных стадиях своего совершенствования в рамках модельных характеристик
планируемого спортивного результата и статуса спортивной формы к главным
соревнованиям года.
________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 37.037
СПОРТИВНАЯ ПРОГРАММА «БАЗОВЫХ» ПАРАМЕТРОВ
ИНТЕНСИВНОСТИ ТРЕНИРОВОЧНЫХ ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК ПО
ЧАСТОТЕ СЕРДЕЧНЫХ СОКРАЩЕНИЙ У БЕГУНОВ
НА КОРОТКИЕ, СРЕДНИЕ И ДЛИННЫЕ ДИСТАНЦИИ
Н.Г. Головко, О.А. Плужников, О.С. Ветрова, Е.М. Корниенко
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Интенсивность ЧСС у бегунов на различных этапах подготовки к соревнованиям выражается в следующих показателях:
1. Октябрь - ноябрь (8 недель) – первый этап отдаленной подготовки к
соревнованиям (1-ЭОПС), первой половины сдвоенного годичного цикла:
- или «кроссовой» тренировки (ЧСС-132-144 уд/мин);
- и «марафонской» тренировки (ЧСС-144-156 уд/мин).
Занятия в микроциклах накопления работоспособности (МНР) в кроссовом беге, преимущественно, проводятся на мало пересеченной местности, в условиях естественной природной среды обитания, а в марафонской тренировке в
темповом беге в микроциклах расходования работоспособности (МРР) по ровной поверхности грунтовых проселочных дорог.
2. Декабрь - январь (8 недель) – первый этап непосредственной подготовки к соревнованиям (1-ЭНПС), первой половины сдвоенного годичного
цикла:
- или тренировки «на шоссе» в занятиях микроциклов накопления работоспособности (МНР);
- и тренировки «на беговой дорожке» и специальной подготовки к «зимним» соревнованиям в занятиях микроциклов расходования работоспособности
(МРР).
В микроциклах накопления работоспособности (МНР) тренировки в беге
проводятся преимущественно по шоссейным трассам – при ЧСС-144-168
уд/мин;
- а в микроциклах расходования работоспособности (МРР), преимущественно, на беговых дорожках легкоатлетического манежа – при ЧСС-156-186
уд/мин.
3.Март – февраль (8 недель) – второй этап отдаленной подготовки к соревнованиям (2-ЭОПС), второй половины сдвоенного годичного цикла:
- или тренировки по «холмам» (ЧСС-162-180 уд/мин);
- и тренировки на «шоссе» (ЧСС-162-180 уд/мин).
Тренировки в занятиях микроциклов накопления работоспособности
(МНР), преимущественно, проводятся по сильно пересеченной местности и по
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
холмам, а в занятиях микроциклов расходования работоспособности (МРР)
тренировки, преимущественно, планируются в беге по шоссейным трассам.
Апрель – май (8 недель) – второй этап непосредственной подготовки к
соревнованиям (2-ЭНПС), второй половины сдвоенного годичного цикла:
- или тренировки на «беговой дорожке» (ЧСС 162-172 уд/мин);
- и прикидок, контрольного бега и специальной тренировки к «летним»
соревнованиям (ЧСС-168-192 уд/мин).
Тренировки в микроциклах накопления работоспособности (МНР) все
чаще проводятся на дорожке стадиона, а в микроциклах расходования работоспособности (МРР), преимущественно, на дорожке стадиона и в обуви с шипами.
Июнь - август (12 недель) – основной период ответственных соревнований, который также включает, по принципу сдвоенного годичного цикла, по
два этапа отдаленной и непосредственной подготовки к соревнованиям (ЭОПС
и ЭНПС), соответственно, с чередующими в них друг с другом микроциклами
накопления и расходования работоспособности (МНР и МРР).
В данном случае, каждый из этапов отдаленной и непосредственной подготовки к соревнованиям (ЭОПС и ЭНПС) состоит из 3 предстартовых недель.
Тренировочные занятия на этих этапах подготовки к соревнованиям в
тренировочных микроциклах по форме, структуре и содержание подобны тем,
которые проводились во второй половине сдвоенного цикла в занятиях микроциклов накопления и расходования работоспособности (МНР и МРР) на этапе
непосредственной подготовки к соревнованиям (ЭНПС). Однако, в тренировочных уроках, при сохранении интенсивности физических нагрузок, спортивные тренировки проводятся с уменьшением объема специальных беговых
средств и некоторым увеличением объема скоростных и скоростно-силовых
упражнений.
Сентябрь (4 недели) – заключительный, переходный и восстановительный период годичного цикла, включает в себя два этапа по 2 недели, при значительном снижения объема и интенсивности специальной нагрузки и перехода от соревновательной деятельности к активному отдыху, восстановлению
организма спортсмена, ликвидации общего утомления и лечению заболеваний
и микротравм. В этот период возможно периодическое, но редкое участие в
соревнованиях по кроссу и в эстафетном беге, а также в спортивных и подвижных игах на природе и ознакомление с техническим арсеналом других видов легкой атлетики и других циклических видов спорта.
Примечание: Функциональные зоны интенсивности беговой и физической нагрузки по ЧСС взяты из Методических рекомендаций по легкой атлетике. – РНМК. – Киев: 1979 по Юшко Б.Н., где автором выделены шесть зон:
1) зона аэробной направленности:
а) зона восстановительной интенсивности - ЧСС-114-132 уд/мин /И-1/;
в) зона поддерживающей интенсивности - ЧСС-138-150 уд/мин /И-2/;
2) зона аэробно-анаэробной направленности:
а) зона развивающей интенсивности - ЧСС-156-168 уд/мин /И-3/;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
в) зона экономичной интенсивности
- ЧСС-174-186 уд/мин /И-4/;
3) зона анаэробной направленности:
а) зона около предельной интенсивности - ЧСС-186-192 уд/мин /И-5/;
в) зона максимальной интенсивности - ЧСС - предельная /И-6/.
Соответственно, диапазон интенсивности зон по ЧСС - И-1, И-2, И-3, И4, И-5, И-6.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 316.35
ВОЛОНТЕРСКАЯ РАБОТА
КАК СОЦИАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ ЯВЛЕНИЕ
О.А. Гордилова
БелГСХА, г. Белгород, Россия
После восьмидесятилетнего господства тоталитаризма и последующего за
ним периода «застоя», в современном российском обществе активизировался
процесс формирования гражданского общества, все большее распространение
получает новая форма общественного движения – волонтерство. Развитие волонтерской работы в современной России – это инновационная область социальной и педагогической деятельности, которая во многом связана с трансформацией российского социума и комплексом социальных проблем, угрожающих
социальной стабильности общества. В числе таких проблем – инвалидность,
беспомощность в старости, сиротство, наркомания, социальное аутсайдерство
молодежи. Включение молодежи в волонтерскую деятельность позволило бы
оздоровить социум и предупредить многие социальные болезни: бездуховность,
алкоголизм, преступность и прочие девиации. Однако создание условий для
распространения и поддержки волонтерского движения, которое способствует
становлению гражданского общества и самореализации молодежи, – сложная
социальная и педагогическая проблема.
Волонтерская работа в социуме – это добровольное участие граждан в решении социальных проблем общества на основе взаимодействия с различными
социальными институтами и организациями, социальными группами нуждающихся сограждан, определяемое принципами гражданской ответственности и
нравственности. Главным признаком волонтерства является то, что волонтер
часть своего свободного (личного) времени, а также сил, энергии, знаний, опыта добровольно (без принуждения или указания «сверху») тратит на выполнение деятельности, которая приносит пользу другим людям или обществу в целом. «Волонтерство – добровольное принятие обязанностей по оказанию безвозмездной социальной помощи, услуг, патронажа над инвалидами, больными
и престарелыми, а также лицами и социальными группами населения, оказавшимися в сложных жизненных условиях» (1, 214). Данное определение, на наш
взгляд, отражает существенные связи и отношения между людьми, социальными группами в обществе, основанные на нравственных и социальных нормах.
К педагогическим аспектам волонтерской работы относятся вопросы исследования роли волонтерства в процессе воспитания учащейся молодежи, а
также проблем подготовки и обучения волонтеров. Распространение волонтерства во многом зависит от учреждений образования, целенаправленно форми-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
рующих ценностное сознание молодого поколения и создающих условия для
вовлечения его в волонтерскую работу. В ходе исследования проблем организации волонтерской работы в образовательных учреждениях применяются, соответственно, педагогические методы исследования.
Воспитание это специально организованная деятельность педагогов и
воспитанников для реализации целей образования в условиях педагогического
процесса. Содержание воспитания - создание условий для развития у воспитанников духовных потребностей, положительных мотивов, желания и умения
творчески относиться к труду и учению, быть здоровым и культурным, уметь
ценить, беречь, создавать красоту, участвовать в делах на благо общества. Одной из новых форм воспитательного процесса в школе является добровольческое движение – волонтерство. Волонтерство рассматривается в воспитательной системе школы как метод развития добровольной осознанной общественной активности школьников и интеллектуально-творческого потенциала в условиях непрерывного образования. Волонтерство в школе ориентировано на
достижение следующих результатов:
развитие коммуникативных навыков, умения работать в команде, умения и командовать и подчиняться;
помогает в создании стабильного и сплоченного общества;
расширяет возможности самоопределения, саморазвития, самореализации ребенка на практике;
развивает интеллектуальный потенциал учащихся (для того, чтобы
что-то сделать, надо знать, как это сделать и уметь делать; обладающий знаниями, может обучать других, как «равный равного», как «старший младшего»);
стимулирует развитие творчества, нравственности и духовности;
дополняет услуги, предоставляемые населению правительством и бизнесом (в случае, когда эти услуги нерентабельны, но необходимы обществу).
Коллективное творческое воспитание (коммунарская методика, методика
коллективных творческих дел) - это такая организация совместной деятельности взрослых и детей, при которой все члены коллектива участвуют в
планировании и анализе, деятельность носит характер коллективного творчества и направлена на пользу и радость далеким и близким людям. Вовлечение
молодежи в волонтерскую деятельность, которая носит организованный, коллективный характер, способствует развитию личности.
Развитие (самореализация) Одной из сложных и ключевых проблем педагогической теории и практики является проблема личности и ее развития в
специально организованных условиях. Личность, по определению Л.С. Выготского, — это целостная психическая система, которая выполняет определенные
функции и возникает у человека, чтобы обслуживать эти функции. Основные
функции личности - творческое освоение общественного опыта и включение
человека в систему общественных отношений. Все стороны личности обнаруживаются только в деятельности и в отношениях с другими людьми. Личность
существует, проявляется и формируется в деятельности и общении. Отсюда и
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
важнейшая характеристика личности — социальный облик человека, всеми
своими проявлениями связанного с жизнью окружающих его людей.
К волонтерам предъявляются требования, реализация которых способствует развитию личностных качеств учащихся: волонтер должен быть сориентирован в собственных жизненных перспективах, обладать знаниями об основах
организации профилактической работы, уметь свободно обсуждать значимые
для сверстников темы, правильно определять границы своих возможностей и
компетенции. Должен не «учить» сверстников, а поддерживать их, как «равный
равного», рассматривать членство в волонтерском движении как средство оказания помощи сверстникам. В процессе общения друг с другом, в результате
совместной деятельности волонтеры становятся сплоченной группой. Участником волонтерского движения может стать любой молодой человек, независимо
от социального статуса, предшествующего опыта, употребления наркотиков,
способностей и интересов. Основные условия для начинающего волонтера:
соблюдать принципы, сформулированные участниками волонтерской организации;
поддерживать и развивать основную идею движения волонтеров;
принимать активное участие в работе этого движения;
соблюдать заповеди безопасного поведения.
Все члены волонтерского движения обладают равными правами: все имеют
возможность проявлять инициативу, высказывать свое мнение и нести ответственность за результаты работы. С одной стороны, волонтерство предполагает
свободный выбор и участие без принуждения, с другой – организованный характер волонтерства формирует такие социальные качества, как умение работать в коллективе, ответственность, коммуникабельность, организованность;
умение планировать свое свободное время, ценить его, выгодно отличает людей, занимающихся волонтерством. Таким образом, волонтерская работа как
вид социальной деятельности оказывает развивающее и воспитывающее влияние на развитие личности учащегося.
Обучение - специфический способ образования, направленный на развитие личности посредством организации усвоения обучающимися научных знаний и способов деятельности. Участие в волонтерской работе предполагает
обучение и воспитание личности молодого волонтера, которые осуществляются
педагогическими методами. Среди методов воздействия на личность волонтера
можно выделить следующие: методы информирования, убеждения, формирования убеждений, умений и навыков, а также методы положительного примера,
одобрения и осуждения. Эффективными формами обучения волонтеров являются социально-психологический тренинг и аутотренинг.
Волонтерская работа в качестве необходимого этапа включает процесс
подготовки волонтеров, в ходе которого они изучают истоки, законодательные
основы волонтерства, овладевают навыками социального поведения, поэтому
волонтерство может быть представлено как процесс социального научения. Педагогическая сущность социального научения состоит в «личностнодеятельностной актуализации элементов культуры, принадлежащих социуму,
овладения ими в процессе общения, труда» (2, 74). Процесс обучения в «Школе
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
волонтеров» основывается на технологии трансформации пассивного ребенка в
активного, замкнутого - в коммуникативного, способного на социальные преобразования. Основной задачей школы становится создание нового детского
социума – детского волонтерского движения и гармонизация в нем личности,
выявление интересов, в котором она проявляет свои наилучшие качества, опираясь на полученные в школе и семье знания и опыт.
Технология организации КТД включает 6 основных этапов:
1 этап - выбор дела и определение его целей. КТД начинается с «разведки полезных дел» и проведения стартовой беседы в коллективе, в ходе которой определяются перспективы дела, его направленность, цели, практическая значимость, выбирается форма организации дела.
2 этап - коллективное планирование. На этом этапе разрабатывается проект
КТД и создается его план. Необходимое условие 2 этапа - предоставить каждому члену коллектива реальные возможности участвовать в создании плана
предстоящего дела, высказывать свои предложения и мнения. формы: а) мозговой штурм, б) конкурс творческих проектов.
3 этап - подготовка КТД. Цель данного этапа - обеспечить участие каждого
члена коллектива в подготовке дела, реализовать его творческие возможности.
Для этого целесообразно создать творческие микроколлективы, обеспечивающие основные направления предстоящей деятельности.
4 этап - проведение КТД. Данный этап является вершиной организационной
деятельности коллектива и определяет собой результативность предшествующей творческой деятельности. Во время проведения КТД каждый член
коллектива выполняет свои функции. Но делает это без принуждения, а с чувством радости и удовлетворения от совместного творчества.
5 этап - анализ осуществленного КТД. Цель этапа - организовать коллективное
обсуждение результатов дела в русле его осмысления с точки зрения поставленных целей и принятых в коллективе нравственных идеалов.
6 этап - последействие - предполагает использование опыта, полученного при
планировании, подготовке, организации и анализе КТД в дальнейшей жизнедеятельности коллектива. Данный этап имеет в большей степени методический
характер и обусловлен тем, что отдельные КТД представляют собой взаимосвязанную систему воспитательных дел в рамках организации жизни коллектива.
Социализация – процесс, посредством которого индивидом усваиваются
нормы его группы таким образом, что через формирование собственного «Я»
проявляется уникальность данного индивида как личности, процесс усвоения
индивидом образцов поведения, социальных норм и ценностей, необходимых
для его успешного функционирования в данном обществе. Социализация охватывает все процессы приобщения к культуре, обучения и воспитания, с помощью которых человек приобретает социальную природу и способность участвовать в социальной жизни.
Организации, в которых осуществляется социальное воспитание (учебные, профессиональные, общественные), группы сверстников, семья относятся
к микрофакторам социализации, поскольку оказывают непосредственное влияние на развитие конкретных людей, через так называемых агентов социализа-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ции, т.е. лиц, в непосредственном взаимодействии с которыми протекает их
жизнь. По отношению к детям и подросткам таковыми выступают родители,
братья и сестры, родственники, сверстники, соседи, учителя.
Процесс социализации в основном является институциональным, он реализуется через систему определенных социальных институтов, призванных корректировать формирование социальных качеств личности в соответствии с общественно значимыми ценностями, ограничивать или активизировать воздействия
каких-то факторов либо нейтрализовать их. Учебно-воспитательные заведения
как фактор социализации призваны создавать условия для усвоения норм,
принципов и ценностей, принятых в данном обществе: патриотизма, гражданственности, доброты и милосердия. «В условиях становления гражданского
общества и правового государства гражданское воспитание является центральным звеном всей воспитательной работы. Однако анализ содержания программ
по гражданскому и патриотическому воспитанию молодежи и реализации мероприятий в этой сфере показывает недостаточность, а порой и ограниченность
подходов к формированию гражданственности у подрастающего поколения» (
Доклад о положении молодежи).
Одним из важнейших звеньев в организации воспитательного процесса
являются молодежные и детские общественные объединения в рамках образовательных учреждений. Они выступают субъектами волонтерства, поскольку
организуют волонтерство в школе и вовлекают в волонтерское движение учащихся. В ходе практической волонтерской работы формируется здоровый
сплоченный коллектив волонтеров, которые являются единомышленниками,
объединенными едиными гуманистическими ценностями и целями. В волонтерской группе отношения строятся на принципах взаимопонимания и взаимопомощи.
Особую форму взаимодействия в организации волонтерской работы в
школе и вузе представляют супервизии. На супервизиях обсуждаются события,
связанные с конкретной работой и с опытом волонтера. Они также представляют собой оценку работы волонтера и в результате способствуют изменению и
улучшению ситуации.
Организация волонтерства в учебно-воспитательных организациях может
рассматриваться как сознательное целенаправленное воздействие на индивида,
социальную группу учащейся молодежи со стороны субъектов воспитательной
деятельности, ставящих своей целью выработку у воспитуемых определенных
социальных качеств. Следует отметить, что в данном контексте волонтерство
выступает частью процесса социального становления человека, поскольку
кроме целенаправленного создания условий для развития личности, существенную роль играют и стихийные факторы, такие как влияние сверстников, референтные группы, молодежные субкультуры, СМИ. Молодежная субкультура
относится к группе микрофакторов социального воспитания учащейся молодежи. Участие различных категорий учащейся молодежи в волонтерской работе
как особом виде социальной деятельности содействует их социальному развитию, эффективной социализации.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Остановимся более подробно на роли молодежной субкультуры в организации и распространении волонтерской работы.
Субкультура - это система ценностей, установок, способов поведения и
жизненных стилей, которая присуща малой социальной общности, пространственно и социально в большей или меньшей степени обособленной. Субкультурные атрибуты, ритуалы, а также ценности, как правило, отличаются от таковых в господствующей культуре, хотя с ними и связаны. Субкультура как комплекс морально-психологических черт и поведенческих проявлений создает определенный стиль жизни и мышления той или иной возрастной, профессиональной или социальной группы. В социальной педагогике субкультура – это
совокупность специфических социально-психологических признаков (норм,
ценностей, стереотипов, вкусов), влияющих на стиль жизни и мышления определенных групп людей и позволяющих им осознать и утвердить себя в качестве
«мы», отличного от «они» (остальных представителей социума). В этом значении она является фактором и специфическим механизмом социализации, которые определяют развитие личности в процессе усвоения соответствующих
норм и ценностей, исповедуемых носителями определенной группы, референтными (значимыми) для него.
В стране произошли изменения, связанные с общей атмосферой вседозволенности, что привело к росту альтернативных – асоциальных и антисоциальных субкультур. Поэтому особенно актуальными являются исследования
процессов, происходящих в этой сфере, прогнозирование возможных социокультурных ситуаций, выработка стратегии и тактики социальной реабилитации и культурного воспитания молодежи. Только этими средствами возможно
объединенными усилиями общества и государства влиять на развитие неформальных движений и молодежных субкультур.
Поэтому исследование сущности, причин и механизма функционирования социально-позитивной молодежной субкультуры позволяет воздействовать на этот социальный процесс в целях эффективного ему содействия и создания условий для более эффективной социализации личности. Социальнопедагогический аспект состоит в специфическом воздействии на данный объект
– социально-педагогической помощи, которая состоит в предупреждении отклонений в развитии и социализации конкретного подростка «группы риска», а
также в содействии ребенку в достижении социально-значимых целей и раскрытии его внутреннего потенциала.
В современном обществе отмечается рост криминальной активности детей и подростков. Деформация системы социальных норм и ценностей общества приводит к тому, что значительная часть молодых людей не ощущает
психологического барьера перед совершением преступления. Так, по данным
социологического исследования, проведенного в Белгородской области в октябре-ноябре 1999 года, в сомнительных фирмах, но за большие деньги хотели
бы работать 11,6% молодых людей, а 48,7 % отнеслись к такому желанию с пониманием. Негативное влияние на процесс социализации молодежи оказывает
кризис традиционных институтов социализации, прежде всего семьи и учреждений образования. Моральная и социальная деградация многих российских
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
семьей приводит к увеличению числа детей, оказавшихся без попечения родителей, или под криминальным воздействием самой семьи. Криминализации молодежи и появлению криминогенных молодежных групп в немалой степени
способствует распространение в обществе культа насилия и жестокости, особенно посредством СМИ.
Алкоголизация молодежной среды, распространение наркотических и токсических средств сопровождается ослаблением воспитательной работы в учебных заведениях, доступностью спиртных напитков.
Существенное влияние на образование и функционирование антисоциальной
молодежной субкультуры оказывает криминальная субкультура. Результаты
проведенного в 1998 году исследования «Влияние изменений социальной
среды на криминальную активность молодежи» показали, что поведение молодежи на уровне малых групп во все больших размерах воспроизводит преступный образ жизни. Большая часть подростков принадлежит к группировкам
(64%).
Такое состояние криминальной активности молодежи представляет собой
серьезную социально-педагогическую проблему и свидетельствует, что современная молодежь нуждается в помощи воспитателей, наставников, а также социальных педагогов и социальных работников. Представляется, что стратегическим направлением социально-педагогической работы выступает создание условий для их социально-положительной самореализации молодежи, поддержка
просоциальных молодежных субкультур - социально-положительных, приносящих пользу обществу, привлечение детей и подростков в художественнотворческие, социокультурные, экологические и соционравственные молодежные организации.
Просоциальные неформальные самодеятельные группы - социальноактивные, с позитивной направленностью деятельности, например, группы экологической защиты, охраны памятников, окружающей среды. Просоциальное
поведение (от лат. рrо – приставка, обозначающая действующего в интересах
кого–то и socialis – общественный) — поведение индивида, которое ориентировано на благо социальных групп. Просоциальные объединения - неформальные
клубы или объединения - приносят пользу обществу. Эти объединения решают
социальные проблемы культурно-защитного характера.
Основными социальными факторами, способствующими возникновению
неформальных молодежных групп, являются: невозможность самореализации в
кругу семьи, в школе, институте или формальных общественных организациях,
отсутствие взаимопонимания или разногласие, расхождение во взглядах с родителями и преподавателями. Среди побуждающих мотивов стремление к уходу молодежи в неформальные группировки, объединения можно назвать такие,
как стремление обрести единомышленников, оказаться в зрелищной среде себе
подобных, получить возможность общения и взаимопонимания, уйти от одиночества, заполнить свое свободное время, уйти от постоянного надзора родителей, учителей, противопоставить силе общества коллективную силу объединения или группы.
Молодежные неформальные объединения представляют собой форму
альтернативной культуры или контркультуры. Для них характерным являются
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
критическое отношение и стремление к отрицанию или пересмотру традиционных ценностей, частичный или полный (иногда скрытый, неосознанный, иногда
демонстрационный) отказ от существующей официальной идеологии, отрицательное отношение к официальной культуре, традиционному искусству, ориентация на собственные идеалы, ценности, образ жизни, характерные данной субкультуре, объединению или группе. Участниками этих образований становятся
молодые люди, оказавшиеся невостребованными обществом, выброшенные государством на обочину жизни.
В гуманистической психологии (А. Оллпорт, А Маслоу, К. Роджерс) социализация представлена как процесс самоактуализации «Я-концепции», самореализации личностью своих потенций и творческих способностей, как процесс преодоления негативных влияний среды, мешающих ее саморазвитию и
самоутверждению. Здесь субъект рассматривается как самостановящаяся и саморазвивающаяся система, как продукт самовоспитания. Согласно зарубежным
теориям девиации, причиной алкоголизма и наркомании, как и других форм отклоняющегося поведения, является блокировка внутреннего потенциала личности, невозможность самореализоваться в социально-значимых формах деятельности. Социальная педагогика рассматривает положительную самореализацию как главное условие эффективной социализации личности. Если в обществе отсутствуют возможности самореализации в положительной форме, то ребенок, подросток непременно найдет отрицательные формы самоутверждения и
самореализации, ибо новообразованием подросткового возраста выступает
именно потребность в самоутверждении.
Положительная самореализация осуществляется в формах общения, познания, предметно-практической деятельности, игры, спорта и других формах
досуга. Эти формы являются традиционными в учебно-воспитательных заведениях и воспитательных организациях. Новой (то есть хорошо забытой старой)
формой самореализации личности является добровольчество или волонтерство.
В современной России сохранились и возрождаются традиции благотворительности, меценатства, милосердия. Волонтерская деятельность так же направлена на бескорыстную заботу и помощь нуждающимся, число которых в
российском обществе увеличивается как снежный ком. В участии и помощи
нуждаются как социально-уязвимые группы населения (пожилые, инвалиды,
сироты), так и социально-неблагополучные (алкоголики, наркоманы, суициданты, проститутки, правонарушители). Сегодня для молодых людей, неравнодушных к чужой боли, открывается возможность объединить свои усилия и
найти им применение в различных сферах: в детском доме, больнице, специализированном учреждении, реабилитационном центре. Особенностью волонтерской деятельности как формы социально-значимой самореализации личности является созидание добра и милосердия.
Несомненна ценность волонтерства для воспитания молодежи, формирования еѐ системы ценностей и мировоззрения. Мотивацией участия в волонтерской работе являются стремление бескорыстно помогать, потребность в духовном росте, действия заодно с друзьями. Потенциал волонтерской работы в
профилактике девиантного поведения, экстремизма, вовлечения в деструктив-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ные культы обеспечивается следующими факторами, лежащими в основе концепции волонтерского движения: 1) социально значимой деятельностью в коллективе сверстников; 2) систематической организацией свободного времени
учащихся и студентов, характеризующейся личной ответственностью перед
другим человеком (подопечным); 3) формированием милосердия и активной
жизненной позиции, направленной на защиту прав и заботу о другом человеке;
4) обучением методам эффективной коммуникации и социального взаимодействия с различными категориями людей.
Студенчество является той социальной группой российской молодежи,
которая находится в стадии своего профессионального и личностного становления в системе высшего образования. На процесс духовно-нравственного и
профессионального становления специалистов оказывает неблагоприятное
влияние переходный период, который переживает и все остальное население
России. Студенчество является наиболее активной частью российской молодежи, имеющей свое отношение к различным сторонам российской действительности, свои социальные ориентации, которые в недалеком будущем станут определять различные аспекты деятельности молодой российской интеллектуальной элиты.
Следует подчеркнуть, что добровольное участие студентов в оказании
социальной помощи согражданам соответствует основным приоритетам образования, сформулированным в концепции модернизации образования в Российской Федерации до 2010 года. Опыт волонтерской работы студентов облегчает
процесс их социализации в рыночной среде, поскольку формирует социальные ценности - ответственность за собственный жизненный сценарий и за состояние общества - через освоение молодыми поколениями основных социальных навыков, практических умений в области социальных отношений.
Знания, убеждения учащихся и студентов и практические навыки организации волонтерской работы по профилактике наркомании, СПИД, пропаганде
здорового образа жизни противодействуют негативным социальным процессам, таким как распространение алкоголизма, наркомании и криминогенности в молодежной среде; вытесняют асоциальное поведение. Объединения
учащихся и студентов в волонтерские организации выступают как социальнопозитивная молодежная субкультура, противостоящая криминальной субкультуре.
Участие учащихся и студентов в волонтерстве обеспечивает их социальную мобильность в обществе, во-первых, через поддержку наиболее талантливых и активных молодых людей, во-вторых, через освоение молодым
поколением возможностей быстрой смены социальных ролей.
Волонтерская работа как безвозмездная помощь согражданам в свободное
от учебы время развивает коммуникативные и организаторские способности, а
участие в проектах международных волонтерских организаций, предполагающее освоение иностранных языков, межкультурное обучение, способствует
вхождению молодого поколения в глобализированный мир, в открытое информационное сообщество. Наконец, вовлечение будущих социальных работников
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
в волонтерскую работу создает условия для реализации ресурса свободы, предоставляет поле выбора.
Особо следует отметить роль волонтерства в подготовке специалиста по
социальной работе, которая по определению имеет практико-ориентированную
направленность. Участие студентов в волонтерских социальных акциях обеспечивает необходимый опыт взаимодействия: преподаватель – студент – социальные службы – общественные и религиозные организации. Волонтерская работа
студентов ориентирована на следующие результаты:
усиливает апробацию опыта выполнения общественных обязанностей,
связанного со становлением внутренней, нравственной позиции будущего
специалиста;
актуализирует переживания причастности к социально значимым процессам и общественным явлениям, способствующим формированию социальной и альтруистической мотивации, гражданской позиции будущего
специалиста;
формирует коммуникативную составляющую профессиональной компетентности в ситуациях межличностного взаимодействия с различными
слоями и группами населения
В Белгородской области существует опыт молодежной волонтерской деятельности по пропаганде здорового образа жизни, профилактике наркомании. В
общеобразовательных учреждениях г. Старого Оскола, Шебекинского района
организована подготовка старшеклассников для волонтерской работы по пропаганде здорового образа жизни. Кафедра социальной работы БелГУ, осуществляя профессиональную подготовку студентов по специальности «Социальная
работа», ориентирует будущих специалистов на создание негосударственных,
общественных объединений различных форм и направлений. Владея знаниями,
умениями и навыками волонтерской работы, студенты смогут использовать их
в организации волонтерского движения граждан нашего региона, смогут создать новый механизм самоорганизации гражданского общества в России.
Учебная дисциплина по выбору «Волонтерство в социальной работе» дает возможность углубить знания об общественных формах социальной работы,
о технологии организации волонтерской работы, применить их на практике.
Дисциплина по выбору подкреплена программно-методической базой обучения
и практики: изданы авторские учебно-методические пособия «Волонтерская
работа по антинаркотической пропаганде в молодежной среде», «Волонтерская
работа по профилактике ВИЧ/СПИД в молодежной среде», «Волонтерская работа по пропаганде здорового образа жизни в молодежной среде».
В процессе обучения используются такие активные методы, как брейнринг, методика коллективного творческого дела, дискуссии, тренинги, а также
разработка, презентация и защита проектов. Наиболее эффективными являются
групповые формы обучения. В числе основных видов обучения волонтеров лекции, тренинги, супервизии (наблюдение и консультация специалиста).
Значительную часть учебного времени студенты-волонтеры работают на
выбранных ими социальных объектах, с теми категориями нуждающихся в
добровольной помощи, которым они отдали предпочтение: с сиротами, с несо-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вершеннолетними правонарушителями, детьми-инвалидами, престарелыми и
ветеранами, инвалидами. В числе социальных объектов: детские дома, дом ребенка, реабилитационный центр для несовершеннолетних, реабилитационный
центр для детей и подростков с ограниченными возможностями здоровья, реабилитационный центр для престарелых и инвалидов, центр социальной помощи
семье и детям, общественные организации инвалидов, школы, больницы, библиотеки.
В соответствии с программой волонтерской работы используются многообразные виды и формы добровольной помощи: профориентационная работа,
подготовка к семейной жизни, помощь в изучении русского языка и истории,
подготовке к единому государственному экзамену, пропаганда здорового образа жизни, профилактика употребления психоактивных веществ (ПАВ) и
профилактика ВИЧ/СПИД, благотворительные акции, уход, досуг, прогулки.
Завершает учебный курс итоговая конференция с презентацией своей работы.
По итогам учебного курса студенты обобщают результаты своей работы и
представляют их на заседаниях проблемной группы и студенческих научных
конференциях.
Главным результатом являются личностные изменения студентов, коммуникативная компетенция, способствующая социализации, развитию навыков
общения, продуктивной коммуникации, сотрудничества, самообучения в открытом образовательном пространстве, жизни в поликультурном обществе, толерантности. Осваивая концептуальные основы и технологию волонтерской работы, реализуя знания и умения в непосредственном взаимодействии с органами и учреждениями различной ведомственной подчиненности, с нуждающимися и страдающими людьми, они развивают свою профессиональную компетентность. Владея знаниями, умениями и навыками волонтерской работы, студенты смогут использовать их в организации волонтерского движения граждан
нашего региона, смогут создать новый механизм самоорганизации гражданского общества в России.
В настоящее время волонтерская работа в обществе, в молодежной среде
не организована должным образом. Организация волонтерской работы учащихся и студентов носит характер редких акций, многие не знают о возможности
сделать доброе дело и быть полезным своим согражданам. Взаимодействие волонтеров со своими подопечными носит часто формальный характер, так как
они не прошли предварительную подготовку к волонтерской работе. Причины
такой ситуации связаны, во-первых, с низким уровнем информированности молодежи о возможности волонтерской работы; во-вторых, с разрозненными действиями социальных субъектов, заинтересованных в волонтерстве молодежи; втретьих, с неизученностью потребностей социума в волонтерской работе.
Любой вопрос об организации деятельности предполагает изучение потребности в той или иной деятельности, определение заинтересованных субъектов и объектов, а также имеющихся ресурсов; одной из организационных
проблем волонтерской работы является подготовка волонтеров. Разработка
технологии организации волонтерской работы – это методическая и информационная основа для практической деятельности органов местного самоуправле-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ния, молодежных организаций, органов и учреждений молодежной политики,
социальной защиты населения, образования, средств массовой информации.
Литература
1. Павленок, П.Д. Теория, история и методика социальной работы
[Текст]: учебное пособие/ П.Д. Павленок. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К», 2004. – 428 с.
2. Основы социальной работы [Текст] /Отв. ред. П.Д. Павленок. - М.,
1998. – 368 с.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК631.16:336.5
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ
АГРАРНОГО СЕКТОРА УКРАИНЫ В УСЛОВИЯХ ЧЛЕНСТВА В ВТО
Т.В. Калашникова
ХНАУ им. В.В. Докучаева, г. Харьков, Украина
Аграрный сектор экономики формирует 16-17% ВВП страны и почти 60%
фонда потребления населения; занимает второе место среди секторов экономики в товарной структуре экспорта; является стратегической отраслью украинской национальной экономики, обеспечивающей продовольственную независимость Украины. В связи с этим аграрная сфера економики требует взвешенной государственной поддержки, что обусловлено как спецификой аграрного
производства, так и чрезвычайно важным его значением для национальной
безопасности страны.
Государственная поддержка играет значительную роль как в формировании финансовых ресурсов, так и результатов деятельности аграрной отрасли. В
частности, если в 1991 г. в структуре источников финансовых ресурсов бюджетные средства составляли 11,8%, то в 2008 г. бюджетная поддержка сельскохозяйственных предприятий составляла 6,4% выручки от реализации продукции и 53,8% прибыли. С учетом дотаций за счет НДС государственная поддержка достигает 10,9% выручки и 91,2% прибыли.
Столь значительное наращивание объемов государственного финансирования аграрной отрасли объективно предполагает и повышение показателей деятельности аграрных товаропроизводителей. Однако, как свидетельствуют данные, приведенные в табл. 1, объемы производства сельскохозяйственной продукции за анализируемый период увеличились лишь на треть. Уровень рентабельности сельскохозяйственного производства увеличивался на фоне сокращения уровня рентабельности производства в растениеводстве и постепенного
снижения убыточности в животноводстве. Удельный вес прибыльных предприятий постепенно увеличивался и в 2008 году составил 71%. Изучение динамики
размеров прибыли позволяет утверждать, что сельскохозяйственные производители достигают положительного финансового результата лишь благодаря
финансовым преференциям, а в 2002-2003 гг. даже при наращивании объемов
государственной поддержки были получены убытки.
Объемы государственной поддержки за приведенный период увеличились
в 2,3 раза, однако в 2008 году при запланированных 13,5 млрд. грн аграрная отрасль получила лишь 5,7 млрд. грн. Недофинансирование отрасли составило
58%. Доля государственной поддержки в стоимости валовой продукции
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. Динамика показателей деятельности и объемов государственной поддержки
сельского хозяйства Украины за период 2000-2008 гг. *
Показатели
Валовая продукция с. х. в сопоставимых ценах 2005 г., млн.
грн
Чистая прибыль (убыток) от
всей деятельности в с.х.,
млн. грн
Уровень рентабельности (убыточности) производства
с.-х. продукции, %
в т.ч. растениеводства
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
77889
85795
86784
77271
92531
92586
94895
88768
103978
1410,9
834,1
-330,8
-4,6
2689,3
3464,6
2445,4
6854,1
5362,1
-1,0
18,3
4,9
12,6
8,1
6,8
2,8
15,6
13,4
30,8
35,8
22,3
41,7
20,3
7,9
11,3
32,7
19,6
-11,0
-13,4
0,1
67,6
72,0
71,0
12409
13598
5749
13,1
15,3
5,5
животноводства
-33,8
-6,6
-19,8
-18,8
-11,3
5,0
Удельный вес прибыльных
сельскохозяйственных пред65,5
56,1
46,2
49,5
66,2
63,8
приятий, %
Совокупная государственная
поддержка сельского хозяйства, 2479
3301
4817
6374
6749
9984
млн. грн
Отношение государственной
поддержки к объемам производ3,2
3,8
5,6
8,2
7,3
10,8
ства с.-х. продукции, %
*Данные статистических ежегодников «Сільське господарство України» и собственные расчеты автора
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
увеличилась с 3,2% в 2000 г. до 5,5% в 2008 г. Следует отметить, что темпы
увеличения объемов государственной поддержки до 2007 г. (в 5,5 раз в сравнении с 2000 г.) значительно опережали темпы роста стоимости произведенной
продукции (на 14% соответственно), что свидетельствует о довольно низкой
эффективности использования государственных средств. В значительной мере
это обусловлено составом и структурой государственной поддержки аграрной
отрасли (табл. 2).
Годы
1991
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2. Динамика и структура государственной поддержки
сельского хозяйства Украины*
Общая
в т.ч.
сумма подбюджетной
внебюджетной
держки,
млн. грн
%
млн. грн
%
млн. грн
5990
5210
87
788
13
2479
475
19
2004
81
3301
651
20
2650
80
4817
1397
29
3419
71
6374
2727
43
3647
57
6749
2954
44
3795
56
9984
6093
61
3890
39
12409
8197
66
4212
34
13598
8148
60
5450
40
5749
3344
58
2405
42
* По данным Министерства аграрной политики Украины
Анализ состава и структуры государственной поддержки позволяет утверждать, что на протяжении периода рыночных преобразований в Украине постоянно ведется поиск оптимального соотношения между бюджетной и внебюджетной формами государственной поддержки сельського хозяйства. Вчастности, если в 1991 г. 87% государственного финансирования поступало через
бюджет, то в 2000 г. – только 19%. В то же время, доля средств, поступающих в
сельское хозяйство через специальные фонды и налоговые льготы (фиксированный сельскохозяйственный налог, налог на добавленную стоимость) сократилась с 81% в 2000 г. до 42% - в 2008 г.
Как известно, 16 мая 2008 г. Украина присоединилась к Всемирной торговой организации (ВТО), что наложило на страну целый ряд обязательств, в том
числе и в отношении предоставления государственной поддержки аграрному
сектору экономики. При вхождении в ВТО, наша страна приняла на себя обязательства по совокупному размеру поддержки (СРП) в сумме 3,043 млрд. грн
(эквивалент 602 млн. дол. США). Нами была предпринята попытка распределить виды государственной поддержки по категориям «корзин» в соответствии
с классификацией, используемой данной международной организацией (табл.
3). Как видим, в Украине от 75 до 85% совокупной государственной поддержки
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
приходится на программы «желтой корзины», на «зеленую» и развития – соответственно 20-25%.
3. Динамика структуры государственной поддержки сельского хозяйства
Украины в соответствии с классификацией ВТО*
возможное отнесение к категории
Общая
«желтая
«зеленая корзина»
сумма подна инвестиции
Годы
корзина»
держки,
млн.
%
млн.
%
млн.
%
млн. грн
грн
грн
грн
1991
5990
1490
24,9
2230
37,2
2270
37,9
2000
2479
2028
81,9
360
14,5
91
3,6
2001
3301
2200
66,6
1068
32,4
33
1,0
2002
3648
75,7
1081
22,5
88
1,8
4817
2003
4143
65,0
2121
33,3
110
1,7
6374
2004
5229
77,5
1397
20,7
123
1,8
6749
2005
7677
76,9
2173
21,8
134
1,3
9984
2006
9585
77,3
2620
21,1
204
1,6
12409
2007
10658
78,4
2620
19,3
320
2,3
13598
2008
4718
82,1
1031
17,9
5749
* Расчеты автора
В странах-членах ВТО с развитым сельскохозяйственным производством
это соотношение совершенно иное. Так в Австралии на программы, освобожденные от обязательств по сокращению, то есть «зеленые» или развития, направляется 91% средств государства, в США – 78%, в странах ЕС – 59%, Бразилии и Канаде – по 53%. Для этих стран является характерным широкое использование возможностей «зеленой корзины» для поддержки
отдельных видов продукции растениеводства и животноводства путем финансирования программ, которые не оказывают негативного влияния на торговлю
и производство; последствием которых не является предоставление ценовой
поддержки производителям; механизмы реализации которых не связаны с
внутренними и мировыми ценами, а именно: научно-исследовательские работы; создание инфраструктуры; маркетинговые и консультационные услуги;
подготовка и повышение квалификации кадров; создание государственного резерва для обеспечения продовольственной безопасности страны; стимулирование инвестиций; бюджетные выплаты в случае стихийных бедствий; охрана окружающей среды и т.д.
Безусловно, Украине как вновь принятому члену Всемирной торговой организации с формирующейся рыночной экономикой чрезвычайно трудно конкурировать с экономически развитыми странами в рамках подписанных договоренностей, в основу которых положены рыночные регуляторы осуществления экспортно-импортных операций и ограничение объемов выделяемых государством средств на поддержку отдельных отраслей экономики. Однако сум-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
марный размер государственной поддержки, рассчитанный с учетом требований подписанного с ВТО соглашения может быть значительно выше. По различным оценкам, Украина может привлекать в аграрный сектор от 10 до 16
млрд. грн. государственных средств без нарушения обязательств перед ВТО.
Однако это потребует кардинального пересмотра подходов к распределению
государственных средств в аграрной сфере.
Таким образом, считаем, что совершенствование государственной поддержки аграрного сектора страны необходимо осуществлять путем соответствующего финансирования отрасли, исходя из ее приоритетного значения в
обеспечении продовольственной безопасности страны , повышения ее экспортного потенциала. С учетом требований Всемирной торговой организации необходимо существенно пересмотреть механизм осуществления государственной
поддержки за счет расширения программ «зеленой корзины», которые не подлежат сокращению, а именно: совершенствование инфраструктуры аграрного
рынка; стимулирования инвестиций; повышения качества сельскохозяйственной продукции и плодородия сельскохозяйственных угодий; создания государственного резерва продовольствия; маркетинговые и консалтинговые услуги;
подготовку и повышение квалификации работников сельского хозяйства.
Литература
1. Дем’яненко М.Я., Іванина Ф.В. Державна підтримка як фактор забезпечення конкурентоспроможного аграрного виробництва // Економіка АПК. –
2009. – С.3-10.
2. Діброва А.Д. Державне регулювання сільськогосподарського виробництва: теорія, методологія, практика – К.: ВРД ―Формат‖, 2008. – 488 с.
3. Кобута І.В. Аграрна політика підтримки сільського господарства – нові
виклики в зв’язку із вступом України до СОТ // Облік і фінанси АПК. – 2008. №3. – С.36-43.
4. Лузан Ю.Я. Розвиток державної підтримки аграрного сектора України в
умовах членства в СОТ // Облік і фінанси АПК. – 2008. - №3. – С.9-15.
5. Саблук П.Т., Білорус О.Г., Власов В.І. Продовольча безпека України //
Економіка АПК. – 2009. - № 10. – С.3-9.
______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 378.062.1
О ПРОБЛЕМАХ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОЙ АДАПТАЦИИ
ИНОСТРАННЫХ УЧАЩИХСЯ В РОССИИ
Л.Ф. Штефан
БелГСХА, г. Белгород, Россия
Продвижение российских образовательных услуг на международный рынок и подготовка конкурентоспособных иностранных специалистов требует организации процесса адаптации обучаемых к учебно-информационной профессионально ориентированной среде вуза. Адаптация становится актуальной педагогической проблемой, обусловленной социокультурным и психологопедагогическим своеобразием иностранных студентов. Социальная адаптация
подразумевает такой тип взаимодействия личности или группы с социальной
средой, в ходе которого осуществляется согласование требований и ожиданий
социальных субъектов с их возможностями и реальностью социальной среды.
Сущность социальной адаптации иностранцев временно проживающих в стране
заключается в возможности сохранять и поддерживать привычный образ жизни, если он не входит в противоречие с существующим укладом, в принятии
чужой культуры, уважении к чужим традициям, ценностям, нормам.
Известно, что иностранец, впервые оказавшийся в новой среде, уточним,
культурной, не всегда может избежать культурного шока. Проявляется он как
состояние крайнего беспокойства, стресса, депрессии, вызванного столкновением с большим количеством новых социально-культурных норм и сигналов.
Наши иностранные учащиеся часто попадают в положение, которое для них
представляется двусмысленным, то есть они не понимают, что происходит в
данный момент. Они живут как бы двойной жизнью: наедине с собой в рамках
родной культуры, а в обществе – пытаются подстроиться к новой культуре.
Причиной этого является как недостаточное знание русского языка, так и неумение определить различные социальные роли, которые берут на себя участники ситуации. Нужно подчеркнуть, что опыт культурного шока не должен
быть для учащихся отрицательным.
Процесс адаптации иностранных учащихся в России включает несколько
аспектов, среди которых нужно выделить: приспособление к новой социально
культурной среде; новому языку общения; новой системе образования; приспособление к новым климатическим, временным и бытовым условиям. Наиболее слабым звеном в этой системе является процесс приспособления к новой
социальной и культурной и языковой среде. Протекает он очень трудно и болезненно.
Успех межкультурного общения, преодоление проблем адаптации, во
многом зависит от оттого, насколько преподаватель и иностранный студент
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
учитывают вербальные и невербальные особенности культуры в интеркультурном взаимодействии.
Язык различных культур – это одна из главных их отличий и один из самых труднопреодолимых барьеров. Даже владея хорошо иностранным языком,
мы способны делать серьезные ошибки по причине незнания национальнокультурного значения многих слов.
Носители разных культур не всегда могут правильно понять друг друга,
даже если они владеют одним и тем же языком, а причиной этого является
именно расхождение культур. Американский лингвист Ч.Фриз вспоминает, например, как, придя на лекцию в группу студентов-испанцев, был встречен звуком «ш-ш-ш». Он воспринял это как неодобрение своей лекции, а студенты
просто призывали к тишине. В США этот звук – «шиканье», а в Испании, как и
у нас - требование тишины. Мы видим, что здесь межкультурная коммуникация
не состоялась, хотя и не встретилось языковых преград для взаимопонимания.
А вот культурный барьер явился препятствием между участниками акта общения.
Язык является важнейшим, оно не единственным средством человеческого общения. Значительную роль в процессе коммуникации играют невербальные (неязыковые) средства общения. Американский психолог Альберт Мехрабиан установил, что в среднем человек говорит словами не более 30 минут в
день (мы не берем речь педагогов, политиков и других профессиональных
коммуникаторов). Другими словами можно сказать, что человек «говорит» всем
своим телом: существует «язык взглядов», «язык поз», «язык жестов» и т.д.
Особая ценность невербальных средств по сравнению с вербальными заключается в том, что они более естественны, в меньшей степени находятся под контролем сознания, а поэтому бывают более правдивы в плане отражения чувств
и отношений (Кузнецова, 1997, с.239).
Первый опыт общения с иностранными учащимися и происходит при
помощи невербального общения. Важное место среди невербальных средств
общения занимают жесты – движения рук, которые имеют коммуникативную
направленность. У русских существует довольно большая группа общеупотребительных и эмоционально-оценочных жестов и мимических средств. В общении в ряде случаев жесты могут заменять речь. Это жесты приветствия, прощания, оскорбления, презрения, недоумения, несогласия, одобрения, растерянности, отвращения, и др. Но и тут нас поджидают сюрпризы, так как нормы жестикуляции, принятые у разных народов, существенно различаются. Особенно
часто ошибки в понимании происходят в тех случаях, когда одному и тому же
жесту в разных культурах придается разное значение.
Теперь остановимся на национально-культурной специфике речевого
поведения. Существенным компонентом статусно-ролевого поведения является
речь. Каждой социальной роли соответствует определенный тип речевого поведения, свой набор языковых средств. Речевое поведение человека в той или
иной ситуации определено культурными традициями общества. Существует
очень много моделей речевого поведения гостя и хозяина. Классическим примером этому могут служить ответы русских на вопрос «Как дела?» - «спасибо,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
плохо», «так себе», «ничего». Европеец обычно говорит, что все благополучно,
даже если это не так. Для жителя Западной Европы часто непонятны такие ответы, поэтому ему трудно бывает строить дальнейшее общение по привычной
для него схеме (погода, семья, дети и т.д.). Исследуя русский речевой этикет,
был сделан следующий вывод, что «русские говорят и думают быстрее, чем европейцы. Привычка подгонять студентов, с целью их стимулирования, вызывает у некоторых иностранных студентов законный протест»(Авдеева,2000). Преподавателям российских вузов, работающих со студентами из Японии, Китая,
Вьетнама, Таиланда, необходимо знать, что в этих культурах особой добродетелью является сдержанность в общении и ученики привыкли говорить только
после учителя. Сюда еще можно отнести важный элемент речевого этикета –
приветствие, потому что с него начинается любой вид речевого общения. В
других культурах, так же как и в нашей, вербальные формы приветствия могут
быть дополнены небольшим поклоном или рукопожатием, хотя они и не всегда
обязательны.
Знание и понимание национальных особенностей всех участников общения является сегодня важнейшим условием эффективного решения возникающих проблем, поможет вам вести себя в каждой стране сообразно ее правилам и главное – добиться успеха. Действительно, у каждого народа сложились
свои традиции делового общения, которые находят выражение в ритуалах, поведении, жестах, мимике, движениях, образе мыслей. Различия обусловлены
историческими, геополитическими и местными условиями, характером народа
и другими факторами. Традиции никогда не шагают в ногу с культурой, отсюда
следует вывод, что у народов с высокой культурой могут быть сохранены некоторые старые обычаи: народные приметы и суеверия. У русских довольно много таких примет, и это вызывает заметный интерес у иностранных учащихся.
Иногда знание традиций и этикета в прямом смысле спасало жизнь. Международное деловое общение предусматривает необходимость понимания и учета
особенностей характера и отличительных черт поведения разных народов. Эта
задача упрощается в случае, если деловые отношения связывают представителей народов и культур, имеющих общие корни – языковые, этнические, религиозные и др. Очевидно, что отличия в этике делового общения (а мы можем так
сказать об общении с иностранными учащимися) на востоке и западе Европы
будут не столь существенными, как, скажем, между христианским Западом и
мусульманским Востоком. Это – единая христианская культура, этническая
близость и длительная история политических, экономических и культурных
связей.
Поэтому проблема социальной и культурной «акклиматизации» иностранных учащихся в России из этих стран будет решена гораздо быстрее и
проще. А что касается учащихся из других стран, культуры которых не очень
близки нашей, необходим комплексный учет всех особенностей межкультурной
коммуникации.
Таким образом, хотя практика обучения иностранных студентов в России
имеет более чем столетнюю историю и опирается на развитую, признанную во
всем мире систему высшего образования, на рынке образовательных услуг рос-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
сийская высшая школа сталкивается с новыми вызовами, требующими в своем
разрешении современных подходов и инновационных решений.
Литература
1. Кузнецова Е.В. Все об этикете/Е.В.Кузнецова, М.П.Белоконь. – Ростовна-Дону, 1997.
2. Авдеева И.Б. Русский речевой этикет с точки зрения западноевропейского менталитета/ И.Б. Авдеева. – М.: Экон, 2000.
3. Боронина Л.Н. Адаптация первокурсника: проблемы и тенденции
//Университетское управление: практика и анализ/ Л.Н.Боронина,
Ю.Р.Вишневский, Я.В. Дидковская. – М.: 2001, №4(19).
________________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Содержание
Агрономия
ОСОБЕННОСТИ РЕЖИМА УВЛАЖНЕНИЯ ЧЕРНОЗЕМНЫХ ПОЧВ ПРИ «НУЛЕВОЙ» ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР
С.Ю. Булыгин, М.И. Байдюк
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВЫРАЩИВАНИЯ КАПУСТЫ ЦВЕТНОЙ В ЛЕВОБЕРЕЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ УКРАИНЫ
А.В. Романов, Т.А. Романова
Ветеринария
МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КОРОВ В ТЕЧЕНИЕ ПОЛОВОГО ЦИКЛА ПОСЛЕ ВВЕДЕНИЯ БИОКОРРЕКТОРА ТИМОГЕНА
Д.В. Попов, Н.В. Безбородов, М.Н. Пензева
Животноводство
ГЕНЕТИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ПОРОД И ПОРОДООБРАЗОВАНИЯ
Д.И. Барановский, А.Г. Близнюченко
МЕТОДОЛОГИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИРОВОГО
ГЕНОФОНДА СВИНЕЙ В.И. Герасимов
ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ СВИНЕЙ В УКРАИНЕ В.И. Герасимов,
А.М. Хохлов, Т.Н. Данилова, Е.В. Пронь
CОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОТКОРМОЧНЫХ И МЯСНЫХ КАЧЕСТВ СВИНЕЙ
КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ ПЛЕМЗАВОДА ООО «АГРОФИРМА «НИЗЫ»
СУМСКОЙ ОБЛАСТИ» В.М. Нагаевич, Н.Д. Голуб, А.А. Гетя
ВЫРАЩИВАНИЕ НОВОРОЖДЕННЫХ ПОРОСЯТ – ОСНОВА СОХРАННОСТИ
ПРИПЛОДА В ПОДСОСНЫЙ ПЕРИОД Т.Н. Данилова, Д.И. Барановский,
Е.В. Пронь, В.И. Герасимов
ВЗАИМОСВЯЗЬ НЕКОТОРЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ СВИНОМАТОК Т.Н. Данилова, С.Б. Данилов, В.И. Герасимов, Т.Н. Рыжкова
К ВОПРОСУ ОБ ИЗУЧЕНИИ ОБМЕНА ЭНЕРГИИ В ОРГАНИЗМЕ КРУПНОГО
РОГАТОГО СКОТА Н.Г. Повозников, С.Н. Блюсюк
МИКРОКЛИМАТ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ В РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ СОДЕРЖАНИЯ В.И. Соловьева, И.А. Бойко,
А.Н. Добудько
НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ХАРАКТЕРИСТИКИ СОСТАВА КОРМОВОГО
РАЦИОНА ДЛЯ МОЛОДНЯКА ПТИЦЫ А.И. Бойко, А.В. Хмыров,
А.Н. Головко
О ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ И СТАБИЛИЗАЦИИ СТЕРЕОТИПНЫХ РЕАКЦИЙ
И ВЛИЯНИИ НЕКОТОРЫХ ВНЕШНИХ И ВНУТРЕННИХ ФАКТОРОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ПТИЦЫ ПРИ СОДЕРЖАНИИ БРОЙЛЕРОВ А.Н. Головко,
А.В. Хмыров
НЕКОТОРЫЕ НЕОБХОДИМЫЕ И НАСУЩНЫЕ ФАКТОРЫ И АСПЕКТЫ МИКРОКЛИМАТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ А.Н. Головко, И.А. Бойко
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ И ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ ЦЫПЛЯТ А.Н. Головко
САНИТАРНО-ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ И НЕКОТОРЫЕ ТЕХНОЛОГОПРАКТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА БРОЙЛЕРОВ В КЛЕТКАХ И.А. Бойко, А.Н. Головко
О ВОЗМОЖНОСТИ ВНЕДРЕНИЯ НЕКОТОРЫХ ПРОБЛЕМНЫХ ФАКТОРОВ И
ПРЕДПОСЫЛОК РЕГУЛИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ РАЦИОНАМИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПТИЦЫ (ПО ДАННЫМ ОБЗОРА СПЕЦИАЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ) И.А. Бойко, А.Н. Головко, А.В. Хмыров
ВЛИЯНИЕ ПЕКТИНСОДЕРЖАЩЕГО ПРЕПАРАТА НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ
СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗМА ПОРОСЯТ, ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И РАЗВИТИЯ,
БИОЛОГИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ МЯСА Л.О. Тарасенко
ВЛИЯНИЕ МИКРОКЛИМАТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И
ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ Е.Д. Ткачук
МНОГОПЛОДИЕ СВИНЕЙ – ОСНОВНОЙ ПРИЗНАК ПРОДУКТИВНОСТИ
СВИНОМАТОК А.М. Хохлов, Д.И. Барановский, В.И. Герасимов
ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ
СКАРМЛИВАНИИ СИЛОСА ИЗ СОРГО САХАРНОГО В СМЕСИ С ВЫСОКОБЕЛКОВЫМИ КОРМОВЫМИ КУЛЬТУРАМИ М.Г. Чабаев, Р.И. Кудашев,
Е.А. Половец
Механизация
ДОИЛЬНЫЙ АППАРАТ С УПРАВЛЯЕМЫМ РЕЖИМОМ И МАССАЖНЫМИ
ЭЛЕМЕНТАМИ О.А. Чехунов
Экономика
ОЦЕНКА ПЕРЕМЕННЫХ ЗАТРАТ МЕТОДОМ ОБРАТНОЙ РЕГРЕССИИ
В.Л. Аничин
ИЗМЕРЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВОСПРОИЗВОДСТВА
ЗЕМЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ В.Л. Аничин, А.С. Лицуков
ЭТАПЫ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АГРОХОЛДИНГОВ В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ Л.И. Борисова
АУДИТ КАК ОБЛАСТЬ НАУЧНЫХ ЗНАНИЙ Л.Н. Груздова
ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ И.Н. Кретова
Социальные и естественные науки
НЕКОТОРЫЕ МЕТОДЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ДИАГНОСТИКИ И ПЕДАГОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В ПРОЦЕССЕ ТРЕНИРОВКИ БЕГУНОВ НА КОРОТКИЕ,
СРЕДНИЕ И ДЛИННЫЕ ДИСТАНЦИИ Н.Г. Головко, Е.А. Шмайлова,
О.А. Плужников, А. И. Филиппов, Т.Н. Божук
НЕКОТОРЫЕ ТЕХНИКО-ТАКТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ И ПОКАЗАТЕЛИ ПЛАНИРОВАНИЯ И ДОСТИЖЕНИЯ МОБИЛИЗАЦИОННОЙ И СПЕЦИАЛЬНОЙ ГОТОВНОСТИ ОРГАНИЗМА БЕГУНОВ К ОСНОВНЫМ СОРЕВНОВАНИЯМ ГОДА
Н.Г. Головко, А.И. Крюченков, Ю.П. Самойлов, А.И. Филиппов, Т.Н. Божук
ОБЩИЕ ОСОБЕННОСТИ ТРЕНИРОВОЧНОГО ПРОЦЕССА БЕГУНОВ НА КОРОТКИЕ, СРЕДНИЕ И ДЛИННЫЕ ДИСТАНЦИИ В УСЛОВИЯХ ВУЗА
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Н.Г. Головко, Е.А. Шмайлова, М.А. Клавкина, О.А. Богданова
ОБЩИЕ ФАКТОРЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ТРЕНИРОВОЧНОГО ПРОЦЕССА
СПРИНТЕРОВ, СРЕДНЕВИКОВ И СТАЙЕРОВ ПРИ ПОДГОТОВКЕ К СТАРТАМ
В ТЕЧЕНИЕ ГОДИЧНОГО ЦИКЛА Н.Г. Головко, Ю.П. Самойлов, М.Г. Иванов,
Е.А. Шмайлова
НЕКОТОРЫЕ ЗАКОНЫ, ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ ВОСПИТАНИЯ, РАЗВИТИЯ И
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КАЧЕСТВА БЫСТРОТЫ И СКОРОСТНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ У БЕГУНОВ В РАЗМИНКЕ И В ОСНОВНОЙ ЧАСТИ ТРЕНИРОВОЧНОГО УРОКА Н.Г. Головко, М.Г. Иванов, Ю.П. Самойлов,
С.И. Сидельников
ОБЩИЕ И ЧАСТНЫЕ ПРИНЦИПЫ, МЕТОДЫ И ОСОБЕННОСТИ ПЛАНИРОВАНИЯ ТРЕНИРОВОЧНЫХ НАГРУЗОК В МИКРОЦИКЛАХ У БЕГУНОВ СПРИНТЕРОВ, СРЕДНИВИКОВ И СТАЙЕРОВ НА ЭТАПАХ ПОДГОТОВИТЕЛЬНОГО, СОРЕВНОВАТЕЛЬНОГО И ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОГО ПЕРИОДОВ
ГОДИЧНОГО ЦИКЛА Н.Г. Головко, Е.А. Шмайлова, М.Г. Иванов,
Т.А. Потрашкова
СПОРТИВНАЯ ПРОГРАММА «БАЗОВЫХ» ПАРАМЕТРОВ ИНТЕНСИВНОСТИ
ТРЕНИРОВОЧНЫХ ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК ПО ЧАСТОТЕ СЕРДЕЧНЫХ
СОКРАЩЕНИЙ У БЕГУНОВ НА КОРОТКИЕ, СРЕДНИЕ И ДЛИННЫЕ ДИСТАНЦИИ Н.Г. Головко, О.А. Плужников, О.С. Ветрова, Е.М. Корниенко
ВОЛОНТЕРСКАЯ РАБОТА КАК СОЦИАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ ЯВЛЕНИЕ
О.А. Гордилова
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ АГРАРНОГО
СЕКТОРА УКРАИНЫ В УСЛОВИЯХ ЧЛЕНСТВА В ВТО Т.В. Калашникова
О ПРОБЛЕМАХ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОЙ АДАПТАЦИИ ИНОСТРАННЫХ
УЧАЩИХСЯ В РОССИИ Л.Ф. Штефан
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
БЮЛЛЕТЕНЬ НАУЧНЫХ РАБОТ.
ВЫПУСК 23
Редакция и компьютерная верстка Н.К. Потапов
Сдано в набор
Подписано в печать
Формат
Уч.- изд. л. . Тираж
Заказ №
Адрес академии: 308503, пос. Майский, Белгородский район, Белгородская область,
ул. Вавилова, 1.
Типография Белгородской государственной сельскохозяйственной академии
Документ
Категория
Журналы и газеты
Просмотров
450
Размер файла
1 508 Кб
Теги
выпуск, научный, работа, бюллетень
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа