close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Лекция 5.

код для вставкиСкачать
Модуль 2 Морфология и анатомия зерна
Лекция № 5
Тема: Селекция и семеноводство. Системы земледелия.
1.
2.
3.
Понятие о селекции.
Требования к семенам и подготовка их к посеву.
Системы земледелия.
1. Сортосмена.
2. Сортовая чистота.
3. Энергия прорастания.
4. Посевная годность.
5. Протравливание.
Высококачественные сортовые семена справедливо называют основой
урожая. Посев сортовыми, хорошо подготовленными семенами — крупный и
наиболее доступный каждому хозяйству резерв увеличения производства
зерна.
Отборные семена лучших районированных селекционных и местных
сортов полнее используют плодородие почвы, при всех прочих равных
условиях дают более высокий урожай высококачественного зерна.
Сортосмена, т. е. замена сортов зерновых и масличных культур новыми
районированными сортами, обладающими более ценными биологическими
особенностями и лучшими хозяйственными качествами (зимостойкость,
урожайность, мукомольно-хлебопекарные свойства и др.), является
эффективным способом повышения урожайности и увеличения валовых
сборов зерна. Так, например, сорт озимой пшеницы Белоцерковская 198 во
многих районах Украины дает урожай с гектара на 4-5 ц больше, чем ранее
высевавшиеся сорта. Сорт пшеницы Мироновская 264 может дать урожай 50
ц с 1 га и более, а сорт Мироновская 808 – свыше 60 ц с 1 га.
Выдающимися качествами обладает новый сорт «сильной» озимой
пшеницы Безостая 1, способный дать на поливных землях 72 ц, а на
неполивных – по 50-60 ц с 1 га зерна отличного качества. Применение новых
гибридных сортов кукурузы ВИР 25, ВИР 42, Буковинокий 1,
Днепропетровский; 56 повышает урожайность кукурузы на 5-6 ц с 1 га.
Переход всех колхозов и совхозов страны к посеву семенами лучших сортов
обеспечивает увеличение ежегодно валового сбора зерна на 1 млрд. пудов и
дает возможность получать около 3 млн. пудов растительного масла в год.
Семенное зерно должно отвечать определенным требованиям (кондициям),
установленным государственными стандартами.
На семена зерновых и зернобобовых существует два стандарта: на
элитные семена (ГОСТ 662—41) и сортовые семена (ГОСТ 651—41). Методы
определения качества семян изложены в ГОСТ 5055—49.
Семена должны иметь высокие сортовые и посевные качества.
Показателем сортового достоинства семян является сортовая чистота. К
показателям посевных качеств семян относят: всхожесть, энергию
прорастания, чистоту, количество и состав примесей, пораженность
грибными и бактериальными заболеваниями, зараженность вредителями
зерновых запасов (клещами и насекомыми), влажность семян и некоторые
другие.
Сортовая чистота может быть определена лишь в полевых условиях по
особенностям строения колоса и других частей хлебного растения
(апробация посевов). Апробация кукурузы может быть произведена по
початкам в складских условиях.
Сортовая чистота семян, высеваемых на семенных участках колхозов и
совхозов, должна быть не менее 98,0%, а высеваемых в районных
семеноводческих хозяйствах — не менее 99,5%.
Всхожесть является важнейшим показателем биологических свойств и
хозяйственных качеств зерна, она определяет пригодность зерна для посева,
норму его высева, а также возможность использования зерна для других
целей (например, ячменя — в пивоварении).
Всхожестью называют количество чистых семян, давших при
оптимальных условиях за определенный срок (число дней) нормально
развитые корень и росток. Всхожесть выражается в процентах.
Семена зерновых и бобовых культур, относимые по стандарту к
первому классу (кроме твердой пшеницы), должны иметь всхожесть не менее
95%. Твердая пшеница первого класса должна иметь всхожесть не менее 90%.
Одновременно со всхожестью определяют чистоту и энергию
прорастания семян. Всхожесть важна не только для семенного зерна, но и для
продовольственного, так как имеет технологическое значение, особенно при
гидротермической обработке зерна перед размолом.
Под чистотой понимают процентное содержание чистых семян в
исследуемой партии или образце по отношению к общему весу семян вместе
с примесями. Посевной материал пшеницы, ржи, ячменя, овса, проса,
гречихи и риса должен иметь не менее 97% чистых семян (3-й класс).
Лучшие сорта 1-го класса должны иметь чистоту не менее 99%.
"Энергией прорастания называют число семян (выраженное в
процентах), проросших в течение установленного для каждой культуры срока
(меньший, чем при определении всхожести). Энергия прорастания считается
важным показателем посевных качеств семян, она характеризует дружность
всходов и, следовательно, одновременность роста и развития растений, а
также одновременность созревания и налива зерна, что улучшает его
качество и облегчает уборку.
Для характеристики семян применяют, кроме того, показатель посевной
годности, под которой понимают процент чистых и одновременно всхожих
семян. Посевную годность вычисляют по формуле:
А Б
х= ,
100
где А — чистота семян в %; Б — всхожесть семян в %'.
Посевную годность определяют только для кондиционных семян. Она
служит основанием для расчета потребности в семенах на единицу площади,
поскольку норму посева указывают исходя из 100%-(ной посевной годности
семян.
При хранении семян не допускается, чтобы в них были вредители зерна
(клещи и насекомые), так как в результате их развития семена могут потерять
всхожесть.
Влажность семян является одним из основных условий, определяющих
стойкость семян при хранении.
Влажность семян нормируется с учетом места их производства и
хранения. В зависимости от культуры и района производства и хранения
влажность семян зерновых и бобовых культур при засыпке в семенные
фонды, хранении и транспортировке должна быть в пределах 13,5—17%.
ГОСТ 651—41.
Большое значение для урожайности и качества урожая имеет
подготовка семян к посеву. При подготовке семян к посеву применяют:
протравливание,
термическое
обеззараживание,
воздушно-тепловое
обогревание, стимуляцию, скарификацию и предпосевное обогащение семян.
Протравливанием уничтожают возбудителей болезней. Семена
протравливают химическим и термическим способами. Для влажного
химического протравливания применяют раствор формалина, для сухого —
препараты АБ, НИУИФ-2 (гранозан), меркуран и др.
Термическое обеззараживание применяют против пыльной головни
пшеницы и ячменя, для чего семена нагревают в воде сначала до
температуры 28—32° С, затем (после 4 ч замачивания) 7—10 мин при
температуре 50—53°С.
Воздушно-тепловое обогревание на солнце (5— 7 дней), в
отапливаемом помещении при температуре 20—30°С (8—10 дней) или в
зерносушилке при температуре 34—40°С (3—4 ч) ускоряет прохождение
послеуборочного дозревания, приводит к образованию разрывов между
клетками плодовых и семенных оболочек, благодаря чему они приобретают
способность пропускать воду и воздух, что выводит зародыши из состояния
покоя. Обогретые семена повышают всхожесть и энергию прорастания на 20
—30%.
Стимуляция — это предпосевная обработка семян слабыми растворами
различных веществ, благоприятно действующими на рост и развитие
растений. Так, например, при предпосевной обработке семян кукурузы
слабыми растворами янтарной и никотиновой кислот повышается урожай
зеленой массы и зерна, в зерне увеличивается содержание белка и
безазотистых экстрактивных веществ, а также уменьшается содержание
клетчатки.
Скарификация. Семена, имеющие трудноводопроницаемую оболочку
(просо), подвергают скарификации, т. е. искусственному повреждению
оболочек на специальных машинах, просорушках и т. д., что ускоряет
появление всходов на 4—5 дней и более.
Предпосевное обогащение семян. Для усиления питания
прорастающих семян их перед посевом обогащают питательными
веществами. С этой целью семена замачивают в течение 8—10 ч в водной
настойке солода, полученного из зерна той же культуры; это повышает
урожайность в среднем на 20%.
Солод — высушенные и размолотые в муку проросшие семена.
Другой прием заключается в том, что семена обкатывают в смеси
минеральных и органических удобрений (дражирование).
Обработка семян кукурузы производится по особой системе.
В связи с большой требовательностью кукурузы к теплу при
возделывании производство ее семян в нашей стране сосредоточено в
основном в южных районах европейской и азиатской части СССР.
Государственная хлебоприемная система должна принимать большие
количества сортовых и гибридных семян кукурузы в районах их
производства. На эту систему возложена задача — сконцентрировать семена
кукурузы вблизи железных дорог, обработать их и довести до семенных
кондиций с применением сушки, очистки, калибрования и протравливания,
стандартной упаковки.
Подготовленные семена хранятся на хлебоприемных пунктах в
условиях, обеспечивающих сохранение их жизнеспособности. В нужный
момент готовые семена отгружаются в районы массовых посевов кукурузы
на силос, в которых по климатическим условиям невозможно возделывание
кукурузы на семена (районы центра, запада, севера, востока и Северного
Казахстана).
Существует три системы обработки семенной кукурузы в
государственных хлебоприемных организациях: на специализированных
заводах и заводах-цехах, на хлебоприемных пунктах и в цехе хлебоприемного
пункта.
Использование специализированных заводов и заводов-цехов является
основной формой организации работ с гибридными и сортовыми семенами
кукурузы.
Первые такие заводы были завезены в нашу страну из США и
построены в 1956 г. (Усть-Лабинский, Лабинский, Тимашовский,
Новомосковский и др.).
В настоящее время их насчитывается около 150. Они размещаются
главным образом в южных районах СССР — местах производства гибридных
и высококачественных сортовых семян кукурузы.
На специализированных заводах и заводах-цехах семена кукурузы
проходят следующие основные этапы обработки: сушка початков до
влажности 12—13% в камерных сушилках, обмолот початков, калибрование
семян, их протравливание.
При второй системе, применяемой на хлебоприемных пунктах в
случаях недостаточной мощности заводов и заводов-цехов, початки сушат
вентилированием до влажности 13—14% и обмолачивают; семена калибруют
и протравливают.
Третья система обработки применяется в цехах при хлебоприемном
пункте по схеме: сушка початков вентилированием до промежуточной
влажности, обмолот початков, сушка семян в зерносушилках, калибрование,
протравливание.
Документ
Категория
Журналы и газеты
Просмотров
51
Размер файла
80 Кб
Теги
лекция
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа