close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Статья 1интерак. технологии

код для вставкиСкачать
Калинкина Светлана Селиверстовна
мастер производственного обучения, по профессии «Повар, кондитер»
21 год, высшая квалификационная категория
БУ «Советский политехнический колледж»
ХМАО-Югры Почётный работник начального
профессионального образования,
Интерактивные технологии как эффективное средство
подготовки современного конкурентоспособного специалиста
по профессии «Повар, кондитер»
Аннотация.
Переход к рыночному обществу больше повышает требования к уровню
профессиональной подготовки высококвалифицированных специалистов. Речь идёт прежде
всего о подготовке к творческой деятельности, являющейся обязательным условием для
поиска и применения нестандартных решений с целью – достижение успеха современного
специалиста.
Реформирование системы образования
требует совершенствования методов, средств
и приёмов обучения, чтобы они, с одной
стороны, удовлетворяли запросы общества
по качеству образования, а с другой
соответствовали
-
образовательным
потребностям обучающихся, их склонностям
и возможностям.
Требованием современного общества к характеру профессионального обучения является
формирование самостоятельных навыков и способов действий обучающихся, активизация их
познавательной, творческой активности, привитие умений продуктивно и качественно работать.
Поэтому обучающиеся должны иметь глубокие и прочные профессиональные знания, уметь
критически мыслить, самостоятельно пополнять знания, творчески решать стоящие перед ними
задачи. Выполнение этих задач возможно лишь путём создания условий для
самостоятельной, познавательной деятельности обучающихся,
активизации
атмосферы творчества и
увлеченности.
Путь к познанию, к новому знанию нелёгок. Одно из направлений
изменения учебного процесса – это переход от традиционных методов обучения
к
адаптивным. По моему мнению, именно такие методы способны помочь обучающимся достичь
оптимального уровня интеллектуального развития в соответствии с их природными задатками и
способностями. Обладая такими свойствами, как гибкость, открытость данные методы выводят
обучающихся на более высокий потенциально возможный уровень развития.
Весь педагогический процесс я строю на фундаменте взаимоотношений со своими
студентами. Именно они придают ему неповторимый личностный смысл, окрашивают
содержание учебного материала, той гаммой чувств, без которой педагогическое воздействие не
достигнет тайников души подростка. Необходимо думать над своими взаимоотношениями с
обучающимися, целенаправленно выстраивать их в цепочку и исходить из интересов
обучающихся.
Сегодня рынок труда – это,
прежде всего развитие и создание более совершенных
технологий, внедрение нового оборудования, компьютеров, автоматизированных рабочих мест,
т.е. непрерывный процесс профессионально – технологического самосовершенствования,
позволяющего успешно конкурировать на рынке труда. В настоящее время
обществу требуются только высококвалифицированные специалисты,
рыночному
которые должны
обладать целым комплексом личностных качеств технологического и социального характера работоспособностью, стремлением к самосовершенствованию, умением работать в коллективе,
создавать бесконфликтные
отношения, быть здоровыми, культурными, мобильным и
социально- адаптированными. Переход к рыночному обществу больше повышает требования к
уровню профессиональной подготовки высококвалифицированных специалистов. Речь идёт
прежде всего о подготовке к творческой деятельности, являющейся обязательным условием для
поиска и применения нестандартных решений проблемы с целью – достижение успеха в
конкурентной борьбе.
Современного специалиста характеризует высокий
уровень функциональной культуры, которая формируется
не только за счёт овладения теоретическими основами по
профессии «Повар, кондитер», но и главным образом за
счёт
овладения технологиями профессионального
творчества в своей ежедневной жизни
профессиональной
профессиональный
деятельности,
успех,
и будущей
в
карьерный
которой
рост
и
соответственно материальный достаток определяется, как
правило личностными качествами и технологической культурой. А для этого мне как мастеру
производственного обучения необходимо самому постоянно совершенствовать, изучать и
внедрять в учебный процесс новые инновационные технологии, быть мобильным что я и делаю
более
10 лет.
выпускникам
Проанализировав современные требования работодателей к нашим
по профессии «Повар, кондитер», следует, что для формирования конкурентно
способного специалиста, необходима работа по следующим направлениям:
 Развитие творческого мышления;
 Развитие коммуникативных способностей;
 Формирование умений принимать оптимальное решение, или предлагать
варианты
решения в сложной ситуации;
 Развитие исследовательских умений и навыков;
 Формирование информационной культуры;
 Формирование профессиональной культуры специалиста;
 Расширение знаний в области моделирования ситуаций производственной деятельности.
 Мобильность, способность к самостоятельному освоению знаний, возможностью развития
в себе требуемых знаний и умений;
 Создание
компетентностной
модели
современного специалиста по профессии
«Повар,
кондитер».
Беря
во
внимание
потребности
работодателей и индивидуальные особенности
обучающихся, мной разработана и реализуется
с
2008
г.
инновационная
«Интерактивные
программа
технологии
как
эффективное средство подготовки современного специалиста по профессии «Повар,
кондитер».
Чем
меня привлекла данная тема? Тем, что целевые ориентации и дидактические
принципы интерактивных / игровых / технологий способствуют реализации цели моей
педагогической деятельности:
формирование личностных и профессиональных компетенций на
учебный процесс интерактивных технологий по
основе внедрения в
профессии «Повар, кондитер».
ЗАДАЧИ:
 Изучить профессионально-личностные качества обучающихся.
 Развивать и формировать творческие способности обучающихся.
 Разработать учебные занятия с элементами интерактивных технологий.
 Сформировать
у
обучающихся
личностные
и
профессиональные
компетенции,
необходимые на региональном рынке труда.
В педагогической
теории обучения ИНТЕРАКТИВНЫМ называется обучение -
основывающееся на психологии человеческих взаимоотношений.

Интерактивные технологии задают требования к исходному, промежуточному и
конечному состоянию обучаемого, средства и процедуры педагогического воздействия на
каждого обучающихся.
 Игротехнологии в профессиональном образовании являются факторами и средствами
формирования творческой личности обучающихся.
Сущность их состоит в том, что они опираются не только на процессы воспитания, памяти,
внимания, но прежде всего на творческое, продуктивное мышление, поведение и общение.

Беря во внимание индивидуальные и психо - возрастные особенности обучающихся, а
именно:
низкую познавательную активность обучающихся, не умение выражать свои мысли,
не умение самостоятельно добывать информацию. Считаю, что используя игротехнологии, я
создаю благоприятные условия обучения всем обучающихся.
Основной формой являются – имитационные игры
-
на занятиях проигрываются те или иные ситуации,
имитируется деятельность какой- либо организации,
предприятия, а также события, конкретная деятельность
людей и обстановка.
Ролевые
игры
-
основаны на обучающем
эффекте совместных действий, содержанием ролевой
игры
являются
отношения
между
людьми,
осуществляемые через действия с предметом. Имитация профессиональной деятельности
в
обстановке, максимально приближенной к условиям реальной жизни. Импровизация студентами
различных
ролей
в
ситуациях,
с
которыми
повар
может
столкнуться
в
будущей
профессиональной деятельности. Специалисты по ролевым играм отмечают, что такая игра даёт
возможность
проявить
индивидуальность
каждого
участника, его творческие возможности.
Развивает умение «входить в положение других»,
лучше понимать их позиции и чувства, создаёт условия
для лучшего осмысления норм и правил поведения и
общения, развивается психологическая компетентность
обучающихся.
Дифференциация
и
индивидуализация
обучения
достигается путём формирования нетрадиционных игровых проблемных занятий, ролевых и
имитационных игр, диспутов, экскурсий на предприятия общественного питания; коллективной
работы на занятиях теоретического и практического обучения.
 Таким образом, использование игротехнологий на занятиях позволяет мне направлять
познавательную деятельность и умственное развитие каждого обучающегося на развитие
творческих способностей.
 Создаётся благоприятный микроклимат для формирования мотивации к профессиональной
деятельности выпускника, формирует положительное отношение студентов к выбранной
профессии, формирует имидж и статус колледжа.

Обучение, а особенно с интересными игровыми элементами для обучающихся является
ведущей силой психологического развития обучающегося, становления у него новых качеств
ума, внимания, памяти и других сторон развития
конкурентоспособного специалиста на
современном рынке труда.
Современному специалисту любого уровня квалификации необходимо осваивать новые
информационные и интерактивные технологии. Именно названные технологии на мой взгляд,
позволяют
повысить
мотивацию
обучения
и
интерес
обучающихся
к
колледжу,
к
профессиональной среде, формируют обстановку творческого сотрудничества и конкуренции,
актуализируют личность обучающихся, воспитывают в них чувство собственного достоинства и
уважения к профессии, дают им ощущение творческой свободы, и, самое главное, приносят
радость того, что удалось.
Происходящие в России социально-экономические преобразования повышают требования к
подготовке специалиста: его профессиональным компетенциям и профессионально важным
качествам.
\
Список источников
1.
Панфилова А.П. «Игровое моделирование в деятельности педагога», Санкт-Петербург,
2011.
2.
Панфилова А.П. «Игротехничексий менеджмент, интерактивные технологии для обучения
и организационного развития»,
3.
Санкт-Петербург, 2011.
Серикова Е.И., Симоменко В.Д. «Общая и профессиональная педагогика», М., 2010.
Автор
profobrazovanie
Документ
Категория
Педагогика
Просмотров
123
Размер файла
116 Кб
Теги
1интерак, технология, статья
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа