close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

229.ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕЙ АПК

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»
О.А. Столярова
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕЙ АПК
Пенза 2013
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»
О.А. Столярова
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕЙ АПК
Учебное пособие для бакалавров по направлению подготовки
080200 – «Менеджмент»
Пенза 2013
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 338.43 (075)
ББК 65.9(2) 32 (Я 7)
С 81
Рецензент: заведующий кафедрой «Финансы», доктор экономических наук, профессор Н.Ф. Зарук
Столярова, Ольга Анатольевна
С81
Экономика отраслей АПК: учебное пособие / О.А. Столярова. – Пенза: РИО ПГСХА, 2013. – 233 с.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего
профессионального образования по направлению подготовки
080200 «Менеджмент» и рабочей программой дисциплины с целью закрепления ее теоретических основ, усвоения методик и
приемов определения показателей эффективного использования
земельных, трудовых и материальных ресурсов; экономической
эффективности производства продукции растениеводства и животноводства.
Особое внимание уделено вопросам рыночных отношений в
сфере производства сельскохозяйственной продукции, инвестиционно-инновационной деятельности сельского хозяйства.
Для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 080200 «Менеджмент».
© ФГБОУ ВПО
«Пензенская ГСХА», 2013
© О.А. Столярова, 2013
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПРЕДИСЛОВИЕ
В ходе аграрной реформы в агропромышленном комплексе
произошли значительные социально-экономические преобразования. Сформирована новая структура агропромышленного производства на основе сочетания частных индивидуальных и коллективных организационно-правовых форм. Продолжается процесс интеграции сельскохозяйственных производств с перерабатывающими, обслуживающими организациями, повышается ответственность за финансовые результаты их хозяйственной деятельности.
Экономика отраслей АПК – это одна из дисциплин профессионального цикла в системе подготовки бакалавра для агропромышленного комплекса. Знание особенностей функционирования
отраслей по производству сельскохозяйственной продукции,
обуславливает разработку таких тем, как «Экономика производства продукции растениеводства», «Экономика производства
продукции животноводства» и др. В результате использования
практических расчетов по изучению этих разделов бакалавр должен иметь полное и четкое представление о том, какие факторы
влияют на хозяйственную деятельность для получения наибольшего экономического эффекта.
Цель предлагаемого учебного пособия: помочь студентам
получить экономические знания, усвоить методику расчета экономических показателей, характеризующих эффективность использования земельных, материальных, трудовых ресурсов сельскохозяйственных организаций.
Изучение дисциплины «Экономика отраслей АПК» состоит
из трех модулей. В первый модуль входят темы: «Предмет и задачи курса «Экономика отраслей АПК», «Сельское хозяйство в
системе агропромышленного комплекса», «Размещение, специализация и концентрация производства в сельском хозяйстве»,
«Интеграция и кооперация в сельском хозяйстве». Второй модуль
основан на изучении таких тем: «Понятие и структура рынка»,
«Конкуренция на рынке», «Рыночные каналы реализации продукции сельского хозяйства». Третий модуль включает изучение
следующих тем: «Трудовые ресурсы и производительность труда», «Основные и оборотные средства», «Издержки производства
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
и себестоимость продукции в сельском хозяйстве», «Цена и ценообразование на продукцию отрасли», «Формирование доходов
в сельском хозяйстве», «Экономика производства продукции растениеводства», «Экономика производства продукции животноводства», «Инвестиции и инновационная деятельность в сельском
хозяйстве». Итоговой аттестацией является дифференцированный зачет.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования и рабочей программой дисциплины «Экономика отраслей АПК» для бакалавров по направлению подготовки 080200 «Менеджмент».
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Модуль 1
РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО
КОМПЛЕКСА В ЭКОНОМИКЕ СТРАНЫ
Тема 1 ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
«ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕЙ АПК»
Цель занятия: изучить задачи, методы исследования экономики отраслей АПК; рассмотреть особенности и значение
сельского хозяйства, состав и структуру агропромышленного
комплекса; ознакомиться с системой натуральных и стоимостных
показателей экономической эффективности сельского хозяйства.
Сущность основных категорий темы
Экономика отраслей АПК является экономической наукой и
изучает действия объективных экономических законов и формы
их проявления в сельскохозяйственном производстве. Экономические законы, которым подчиняется сельское хозяйство, носят
объективный характер и действуют независимо от сознания людей.
В сельском хозяйстве действует система экономических законов: закона стоимости, закона расширенного воспроизводства,
закона накопления, закона спроса и предложения и др. Экономика отраслей АПК рассматривает механизм функционирования
самого предприятия как коммерческой организации, его ресурсы
(основные и оборотные средства, инвестиции, земельные, трудовые и материально-технические ресурсы) и пути улучшения их
использования.
Организация является основным звеном экономики. От того,
насколько эффективна деятельность организаций, зависит состояние всей экономики отрасли.
Предметом науки «Экономика отраслей АПК» являются
сельское хозяйство как отрасль народного хозяйства, исследование производственных отношений, складывающихся при производстве сельскохозяйственной продукции, механизм действия
экономических законов и форм их проявления с учетом специфики отрасли.
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Целью науки «Экономика отраслей АПК» является разработка экономических основ эффективной хозяйственной деятельности организаций и отрасли в целом, направленных на производство высококачественной конкурентоспособной продукции.
Исходя из поставленной цели, задачи науки «Экономика отраслей АПК» весьма разнообразны.
Она занимается разработкой и экономическим обоснованием:
• методов эффективного использования земельных, материальных и трудовых ресурсов;
• условий снижения потерь при производстве продукции;
• факторов, влияющих на повышение экономической эффективности агропромышленного комплекса.
Важное значение имеют методы, которые в целом определяют научность и результативность исследований, к ним, прежде
всего, нужно отнести:
диалектический метод предполагает рассмотрение процесса развития в состоянии непрерывного движения и изменения,
когда каждое явление характеризуется единством и борьбой противоположностей между старым и новым, восхождением от простого к сложному;
статистико-экономические методы предусматривают построение экономических группировок, индексов для изучения
влияния одного признака (явления) на изменения другого признака. Например, изучается влияние минеральных удобрений на
урожайность сельскохозяйственных культур, кормовой базы на
продуктивность скота и т. д.;
ьонографический метод исследований предусматривает
изучение отдельных элементов общей совокупности, которые
достаточно типичны, для характеристики изучаемых объектов
или являются показателями передовой группы организаций, опыт
которых используется для последующего широкого его распространения;
расчетно-конструктивный метод предусматривает разработку нескольких вариантов решения экономической задачи, из
которых выбирают наиболее эффективный. Эффективным считается тот вариант, который обеспечивает получение наибольшего
количества продукции с единицы земельной площади при наи6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
меньших затратах труда и материально-денежных средств, а также наивысшую рентабельность производства. Этот метод используется в перспективном планировании и прогнозировании
развития сельского хозяйства;
балансовый метод – это основной метод количественной
увязки показателей потребности хозяйства в материальных, трудовых, финансовых ресурсах и источниками обеспечения этой
потребности;
экономико-математический метод предусматривает экономико-математическое моделирование с помощью ЭВМ для
решения сложных многофакторных экономических задач. Например, решение задач по оптимизации сельскохозяйственного
производства, выбор оптимального варианта управленческих решений и т. д.;
экспериментальный метод применяется при изучении новых форм оплаты труда, эффективности использования новой
техники, технологии, рациональной организации производственных процессов при помощи эксперимента.
Формирование агропромышленного комплекса началось в
связи с развитием экономики страны, углублением специализации в отдельных ее отраслях, усилением связей сельского хозяйства и промышленности.
Агропромышленный комплекс (АПК) – это совокупность
отраслей народного хозяйства, связанных между собой экономическими отношениями по поводу производства, распределения и
потребления сельскохозяйственной продукции. АПК представляет собой сложную многоотраслевую производственно-экономическую систему, в составе которой выделяют три основные
сферы. Первая сфера включает отрасли промышленности, обеспечивающие АПК средствами производства: тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, машиностроение для легкой
и пищевой промышленности, производство минеральных удобрений и т. д. Вторая сфера представлена сельским хозяйством и
является центральным звеном АПК. Третья сфера включает совокупность отраслей и организаций, обеспечивающих заготовку,
транспортировку, хранение и переработку сельскохозяйственного
сырья, а также реализацию конечного продукта.
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Конечный продукт – это стоимость валовой продукции
(произведенных товаров и услуг) за вычетом производственного
потребления; другими словами, это продукция, входящая за пределы данного звена. В данную сферу входят пищевая промышленность (молочная, мясная и др.), легкая промышленность (текстильная, кожевенно-меховая и др.), комбикормовая промышленность, заготовительные и торговые организации.
В составе агропромышленного комплекса важное место занимает инфраструктура; ее отрасли обслуживают все сферы
АПК. Инфраструктура – это комплекс отраслей народного хозяйства, обеспечивающих нормальные условия воспроизводства во
всей экономики страны.
Практическое занятие
Задание 1.1 Изучить методику расчета показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства;
проанализировать динамику показателей, наметить мероприятия,
влияющие на рост эффективности производства.
Исходные материалы. На занятиях используются показатели годовых отчетов хозяйства (таблица 1). Привлекаются нормативные материалы, а также разработки по отдельным передовым хозяйствам региона. Предварительно преподаватель консультирует студентов о последовательности выполнения задания.
Порядок и методика выполнения задания. Задание выполняется в следующем порядке: каждый студент выписывает
исходные данные за определенный год из годового отчета (работа студентов проводится попарно). Затем обмениваются данными, и каждый самостоятельно анализирует полученные данные
в динамике. К показателям экономической эффективности деятельности сельскохозяйственных организаций относятся: стоимость реализованной продукции (выручка от продаж), прибыль
от продаж, чистая прибыль, уровень рентабельности производства. На эти показатели оказывают влияние объем произведенной
продукции, ее себестоимость, трудоемкость, качество.
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает результативность производственного процесса, соотношение между достигнутыми результатами и затратами
живого и овеществленного труда, отражающими в свою очередь
совершенство производственных ресурсов и эффективность их
использования.
Экономическую эффективность производства характеризует
отношение экономического эффекта (результата) к ресурсам (затратам), обусловившим этот эффект (результат).
Экономичес кая
эффективность
Эффект ( результат , руб.) Э
;
Ресурсы ( затраты, руб.)
Р
З
max
Уровень экономической эффективности дает представление
о том, ценой каких ресурсов (затрат) достигнут экономический
эффект (результат).
Основными показателями экономической эффективности
сельскохозяйственного производства являются:
• производство валовой продукции в текущих ценах реализации по отношению к затратам живого и овеществленного труда;
• масса прибыли;
• прибыль, полученная на единицу производственных затрат;
• затраты труда на производство единицы сельскохозяйственной продукции;
• себестоимость сельскохозяйственной продукции;
• рентабельность сельскохозяйственного производства.
Под валовой продукцией (Вп) сельскохозяйственной организации понимают суммарное ее количество, произведенное за определенное время. В ее состав включают продукцию растениеводства и животноводства, подсобных производств и промыслов,
прочей продукции, работ и услуг. К ней относится вся произведенная и переработанная сельскохозяйственная продукция, а так
же прирост незавершенного производства на конец года. Вся
произведенная валовая продукция сельскохозяйственных организаций для расчета валового дохода, делится на две части: товарную часть валовой продукции и нетоварную часть. Товарная
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
часть валовой продукции равна выручке реализованной продукции, то есть оценивается по фактическим ценам реализации. Нетоварная часть, остающаяся в хозяйстве на производственные
нужды (семена, корма и др.), – по производственной себестоимости. Следовательно, валовой доход по нетоварной части валовой
продукции будет равен оплате труда (себестоимость – материальные затраты). Валовой доход по товарной части будет состоять из оплаты труда, прибыли или убытка (выручка – материальные затраты = оплата труда + прибыль – убыток). Валовой доход
в сельскохозяйственных организациях равен оплате труда плюс
прибыль (убыток). Кроме прибыли (убытка), в валовой доход
включаются дотации и компенсации из местного и федерального
бюджетов. Валовая продукция организации будет состоять из
выручки от реализации продукции, работ, услуг плюс производственная себестоимость всей продукции, работ, услуг.
В валовую продукцию растениеводства входит: стоимость
продукции, полученной от урожая текущего года (зерновых, технических, кормовых, плодово-ягодных и др.); стоимость выращивания многолетних насаждений до плодоносящего возраста и
прирост незавершенного производства (затраты на вспашку зяби,
посев озимых культур и другие работы, производимые в отчетном году под урожай будущего года).
Валовая продукция животноводства включает: стоимость
продукции выращивания животных и птицы (молоко, приплод,
прирост живой массы, яйца) в отчетном году, стоимость незавершенного производства (мед в ульях на кормовые цели, яйца
для инкубации и др.).
В валовую продукцию сельского хозяйства не включаются
продукты убоя скота (мясо, кожа) и переработки сельскохозяйственных продуктов. Валовая продукция сельского хозяйства оценивается и учитывается по себестоимости, включая затраты на
реализацию продукции, а также в текущих ценах реализации. Отдельные виды продукции сельского хозяйства учитываются в натуральных показателях (т, шт.) и по производственной себестоимости, то есть без учета затрат на реализацию.
Валовой доход (Вд) представляет разницу между стоимостью валовой продукции (Вп) и материальными затратами (Мз) и
рассчитывается по формуле
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Вд = Вп – Мз
К материальным затратам относятся стоимость потребленных семян, кормов, удобрений, топлива, тары, запасных частей и
др.
Прибыль – это превышение доходов от продажи продукции
(услуг) над затратами на производство и продажу этой продукции
(услуг).
ВИДЫ
Валовая прибыль (убыток)
Прибыль (убыток) от продаж
Прибыль (убыток)
до налогообложения
Чистая прибыль (убыток)
отчетного периода
Рисунок 1 – Виды прибыли на предприятии [43, с. 209]
Уровень рентабельности производства продукции (Ур) представляет собой отношение прибыли от продаж (Пп) к полной себестоимости проданной продукции (Сп), выраженное в процентах
и рассчитывается по формуле
Ур
Пп
100 (%).
Сп
Пример 1.1 Рассчитать показатели экономической эффективности сельскохозяйственной организации СПК «Пустынский»
Каменского района. Используя исходные данные таблицы 1, рассчитаем показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Результаты расчетов заносим в таблицу 2.
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В хозяйстве оплата труда с отчислениями на социальные
нужды (ОТ) составила 7261 тыс. руб. (форма № 8 АПК годовой
бухгалтерской отчетности, коды 200 + 300 за базисный 2010 год).
Валовая прибыль (ПВ) (форма № 2 годовой бухгалтерской отчетности код 029) равна 7860 тыс. руб. Находим валовой доход (Вд)
по формуле
Вд = ОТ + ПВ
Вд = 7261 + 7860=15121 тыс. руб.
Валовая продукция состоит из валового дохода и материальных затрат:
Вп = Вд + Мз,
где Мз – материальные затраты, руб.
Вп = 15121 + 20212 = 35333 тыс. руб.
Рентабельность представляет собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность сельскохозяйственного производства, что находит свое выражение в наличии
прибыли.
Прибыль является обобщающим показателем для определения эффективности производства продукции. Различают валовую
прибыль (ПВ), прибыль от продаж (ПП), прибыль до налогообложения (Пн), чистую прибыль (Пч).
Валовая прибыль определяется по формуле
ПВ=ВР – Сп=23564 – 21752 = 1812 тыс. руб.
где ВР – выручка от реализации конечной продукции (работ, услуг за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и т.
д.), руб.;
Сп – полная себестоимость проданных товаров, продукции
(работ, услуг), руб. (форма № 2 годовой бухгалтерской отчетности организации, код 010-020).
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Прибыль от продаж (ПП) представляет собой часть валовой
прибыли, уменьшенной на сумму коммерческих (Ок) и управленческих (Ор) расходов.
ПП = Пв – Ок – Ор=1812 – 0 = 1812 тыс. руб.
(Форма № 2 отчета, код 029-030-040).
Прибыль до налогообложения (Пн) состоит из прибыли
(убытка) от продаж и прочих доходов (Д) и расходов (Р) (форма
№ 2 годового отчета, код 140 (код 050+060+080+090-070-100)).
Пн = ПП +Д – Р = 1812 + 3009 – 740 – 3371 = 710 тыс. руб.
Чистая прибыль определяется вычитанием из прибыли до
налогообложения налога на прибыль (с сельскохозяйственной
продукции он не взимается), единый сельскохозяйственный налог, а также если имеются отложенные налоговые активы (код
141), отложенные налоговые обязательства (код 142), иные платежи из прибыли (код 151).
Для анализируемой организации чистая прибыль равна прибыли до налогообложения и составляет 710 тыс. руб.
Для полной характеристики прибыльности производства наряду с абсолютными используют такие относительные показатели прибыльности, как уровень рентабельности производства продукции по отдельным ее видам и в целом всей продукции, работ,
услуг.
Уровень рентабельности продукции (Ур) представляет собой
отношение прибыли от продаж (Пп) к полной себестоимости проданной продукции (Сn), выраженное в процентах:
Ур
Пп
100
Сп
1812
100
21752
8,3 % .
Кроме этих показателей, необходимо определить размер
прибыли и выручки в расчете на единицу затраченных ресурсов.
К ним относятся:
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
размер прибыли от продаж (ПS) на 100 га сельскохозяйственных угодий (Рп) определяется по формуле
П П 100 1812 100 38,4 тыс. руб.
4720
SY
ПS
Размер прибыли от продаж на 1 руб. производственных затрат (Рп), руб.
РП
ПП
ПЗ
1812
30320
0,06 руб.,
где Пп – прибыль от продаж продукции, тыс. руб.;
Пз – производственные затраты, тыс. руб.
Размер прибыли от продаж на 1 руб. основных производственных средств
П п 1812 0,05 руб.
ПФ
Фосн 36916
Стоимость валовой продукции ( В п ) на 1 руб. среднегодовой
стоимости основных производственных средств (Фосн.), руб.
Восн
Вп
Фосн
35333
36916
0,95 руб.,
где Фосн. – среднегодовая стоимость основных производственных
средств, тыс. руб.
Стоимость валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий (ВS), тыс. руб.
Вп 100 35333 100 748,5 тыс. руб.,
Sу
4720
где Вп – стоимость валовой продукции, тыс. руб.;
Sу – площадь сельскохозяйственных угодий, га
Стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника ( В Р ) рассчитывается по формуле
ВS
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВР
Вп 35333 379,9 тыс. руб.,
Р
93
где Р – среднегодовая численность работников, чел.
Используя данные за базисный и отчетный год, рассчитать
показатели экономической эффективности, заполнить таблицу 2
и сделать выводы.
Таблица 1 – Исходные данные к заданию
Показатель
Площадь сельскохозяйственных
угодий, га
Среднегодовая стоимость
основных производственных
средств основной деятельности,
тыс. руб.
Среднегодовая численность
работников, чел.
Валовая продукция, тыс. руб.
Производственные затраты,
тыс. руб.
Материальные затраты, тыс. руб.
в том числе: оплата труда
с отчислениями на социальные
нужды, тыс. руб.
Валовой доход, тыс. руб.
Выручка от продаж продукции,
тыс. руб.
Полная себестоимость проданной
продукции, тыс. руб.
Коммерческие и управленческие
расходы, тыс. руб.
Проценты к получению, тыс. руб.
Проценты к уплате, тыс. руб.
Прочие доходы, тыс. руб.
Прочие расходы, тыс. руб.
15
Базисный
год
Отчетный
год
Отчетный
год
к
базисному,
%
4720
4720
100
36916
45346
122,8
93
35333
93
36080
100
102,1
30320
20213
30968
20877
102,1
103,2
7261
7398
123,7
17490
21975
101,8
23564
24672
104,7
21752
22114
101,6
-
-
-
740
3009
3371
756
3245
3612
102,2
107,8
107,1
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2 – Показатели экономической эффективности
сельскохозяйственного производства
Базисный
год
Показатель
Валовая прибыль, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Прибыль до налогообложения
Чистая прибыль
1812
1812
710
710
Произведено валовой продукции,
тыс. руб. :
на 100 га сельскохозяйственных
угодий
на 1 руб. основных
производственных средств
на 1 работника
Получено прибыли от продаж, руб.:
на 100 га сельскохозяйственных
угодий
на 1 руб. производственных затрат
на 1 руб. среднегодовой стоимости
основных производственных
средств
Уровень рентабельности
производства продукции, %
Отчетный
Отчетный
год
год
к базисному,
%
2558
141,2
2558
141,2
730
102,8
730
102,8
748,5
764,4
102,1
0,95
0,80
84.2
379,9
388,0
102,1
38,4
54,2
141,1
0,06
0,08
133,3
0,05
0,06
120,0
8,3
11,6
-
Выводы. В СПК «Пустынский» прирост основных производственных средств в отчетном году по сравнению с базисным
годом обусловил увеличение валового дохода на 1,8 %, выручки
от продаж – на 4,7 %. В базисном году прибыль от продаж составила 1,8 млн. руб., а в отчетном году возросла на 41,2 %. В расчете на 1 руб. производственных затрат в отчетном году было
получено 0,08 руб. прибыли от продаж, а на 1 руб. среднегодовой
стоимости основных производственных средств – 0,06 руб. прибыли от продаж, что выше уровня базисного года, соответственно
на 33,3 % и 20,0 %. Уровень рентабельности производства в целом по организации возрос на 3,3 % пункта и составил 11,6 %.
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Самостоятельная работа
Задание 1.2 Освоить методику расчета показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства;
наметить мероприятия по ее повышению.
Условия и исходные материалы. Задание выполняется по
одному из вариантов, данных студенту преподавателем.
Порядок и методика выполнения задания. Каждый студент самостоятельно анализирует расчетные данные своего варианта, сравнивает их с исходным вариантом, поясняет методику
расчета этих показателей и делает выводы.
Таблица 3 – Исходные данные к заданию
Показатель
1
Выручка от продаж,
тыс. руб.
Текущие производственные затраты,
тыс. руб.
Среднегодовая стоимость основных производственных средств
основной деятельности,
тыс. руб.
Полная себестоимость
проданной продукции,
тыс. руб.
Прибыль от продаж,
тыс. руб.
Среднегодовая
численность
работников, чел.
Площадь сельскохозяйственных угодий, га
Исходный
вариант
2
1
3
2
4
3
5
4
6
5
7
17761
18107
20205
20452
20817
19998
16695
16122
17983
17118
18102
18912
45600
50112
59812 60103
18609
19802
18105
19712
18102
18926
- 848
-1695
2100
740
2715
1072
84
86
90
94
96
99
5546
5420
5810
6120
5560
5300
Вариант
17
61852
69992
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1
Коммерческие
и управленческие
расходы, тыс. руб.
Проценты
к получению, тыс. руб.
Проценты к уплате,
тыс. руб.
Прочие доходы,
тыс. руб.
Прочие расходы,
тыс. руб.
Окончание таблицы 3
5
6
7
2
3
4
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
780
785
790
800
805
810
3106
3212
3245
3415
3540
3560
3233
3456
3245
3456
3657
3578
Контрольные вопросы
1. Что является предметом изучения дисциплины «Экономика отраслей АПК», ее связи с другими экономическими дисциплинами?
2. Какие методы исследования используются в экономике
отраслей АПК?
3. Что является основой сельскохозяйственного производства?
4. В чем заключается состав и структура агропромышленного комплекса?
5. Что такое «конечный продукт» АПК?
Литература: 38, с. 5-10, с. 18-24.
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 1
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Что понимают под экономикой? Это – …
а) совокупность отраслей народного хозяйства, обеспечивающих общество жизненно необходимыми материальными благами и услугами, поле деятельности людей;
б) производительные силы общества;
в) совокупность общественных отношений, в которые вступают люди в процессе производства, распределения, обмена и
потребления материальных благ;
г) совокупность земельных, материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
2. Рыночная экономика представляет собой…
а) экономику, которая связана со свободным обменом между производителями и потребителями;
б) экономика, где структура распределения трудовых, материальных и финансовых ресурсов регулируется государством;
в) экономика, которая включает рыночную и государственную сферы.
3. Предметом науки экономика отраслей АПК является
исследование…
а) специфических форм проявления экономических законов
в сельском хозяйстве и других отраслях АПК, механизм их воздействия на развитие агропромышленного производства, экономические проблемы эффективного использования производственных ресурсов;
б) отраслей агропромышленного комплекса, в первую очередь сельского хозяйства, а также деятельность товаропроизводителей различных организационно-правовых форм хозяйствования;
в) процесс формирования рыночных отношений в отраслях
АПК.
4. Агропромышленный комплекс включает следующие
отрасли:
а) пищевую;
б) топливную;
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
в) комбикормовую;
г) электроэнергетику;
д) сельское хозяйство;
е) торговлю;
ж) тракторное и сельскохозяйственное машиностроение.
5. К какой сфере относится перерабатывающая промышленность?
а) I;
б) II;
в) III;
г) IV.
6. Какое определение подходит для понятия «эффективность»? Это – …
а) результат мероприятий;
б) затраты на проведение мероприятий;
в) соотношение результата и использованных ресурсов (или
затрат).
7. К отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности относят:
а) мукомольно-крупяную;
б) винодельческую и спиртовую;
в) машиностроительную;
г) мясную и молочную.
II. Дополните
1. Агропромышленный комплекс – совокупность отраслей народного хозяйства, связанных между собой экономическими отношениями по поводу производства, переработки, распределения, обмена и потребления…
2. Продовольственная безопасность – это способность государства гарантировать удовлетворение потребностей населения
в продовольствии на уровне, обеспечивающем его…
3. Конечный продукт – часть стоимости валовой продукции (товаров и услуг) за вычетом ее …
4. Экономические отношения – это форма связей, посредством которых реализуются… предприятий.
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. Экономическая эффективность характеризуется путем
сопоставления полученного эффекта (результата) с…
6. … – показатель эффективности деятельности предприятий и цель хозяйственной деятельности.
7. Уровень рентабельности производства продукции определяется как процентное отношение прибыли от продаж к…
III. Установите соответствие
1. Методам исследования, которые используются в экономической науке:
1) общенаучные;
а) статистический;
2) специфические;
б) индукции;
в) монографический;
г) расчетно-конструктивный
2. Отраслей сферам АПК
Сфера АПК
1. Первая
сфера
2. Вторая
сфера
3. Третья
сфера
Отрасль
а) сельское хозяйство;
б) промышленность, обеспечивающая АПК средствами производства;
в) совокупность отраслей и предприятий,
обеспечивающих заготовку, хранение,
переработку сельскохозяйственной продукции, а также реализацию конечного продукта;
г) комплекс отраслей народного хозяйства, обеспечивающих условия воспроизводства,
но самостоятельно не производящих
продукцию
3. Отраслей видам инфраструктуры
Вид
инфраструктур
1. Производственная
2. Социальная
Состав отрасли
а) отрасли, обеспечивающие нормальную трудовую деятельность работников и способствующие
воспроизводству рабочей силы;
б) отрасли, обслуживающие агропромышленное
производство
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV. Установите последовательность
1. Методов исследования, используемых в экономике
отраслей АПК
Метод
1.Статистикоэкономические
2.Монографический
3. Расчетно-конструктивный
Понятие
а) предусматривает изучение отдельных элементов
общей совокупности;
б) предусматривают построение экономических
группировок, индексов;
в) предусматривает разработку нескольких вариантов решения экономической задачи
2. Экономических показателей сельскохозяйственной
организации
Экономический
показатель
1. Валовой доход
2. Прибыль
Понятие
а) превышение доходов от продажи продукции (услуг)
над затратами на производство и продажу
этой продукции (услуг);
б) разница между стоимостью валовой продукции
и материальными затратами
3. Расчета видов прибыли
Последовательность
расчета
1
2
3
4
Вид
а) прибыль от продаж;
б) валовая прибыль;
г) чистая прибыль;
д) прибыль до налогообложения
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 1
1.Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а), в).
2. а).
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. а).
4. а), в), д), е), ж).
5. в).
6. в).
7. а), б), г).
2. Задания на дополнение:
1. Сельскохозяйственной продукции; 2. Нормальную жизнь;
3. Производственного потребления; 4. Экономические интересы;
5. Затратами; 6. Прибыль; 7. Полной себестоимости.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 б); 1.2 а), в), г).
2.1 б); 2.2 а); 2.3 в).
3.1 б); 3.2 а).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 б); 1.2 а); 1.3 в).
2.1 б); 2.2 а).
3.1 б); 3.2 а); 3.3 д); 3.4 г)
23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 2 СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО В СИСТЕМЕ
АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
Цель занятия: усвоить понятие отрасли, рассмотреть ее
структуру, взаимосвязь отрасли сельского хозяйства с первой и
третьей сферами АПК; рассмотреть основные особенности сельского хозяйства, отличающие ее от других отраслей экономики;
дать понятие ресурсам отрасли и рассчитать показатели экономической эффективности использования земли.
Сущность основных категорий темы
Под отраслью народного хозяйства понимается качественно однородная совокупность организаций, характеризующихся общностью выполняемых функций в системе общественного разделения труда, производимой продукции, выполняемых
работ или оказываемых услуг, роли в процессе расширенного
воспроизводства. При отнесении отдельных организаций к конкретной отрасли учитывается экономическое назначение продукции, однотипность используемого сырья и материалов, наличие
характерных для данной отрасли технологических процессов и
соответствующей технологической базы, профессионального и
квалифицированного состава кадров.
По экономическому значению отрасли делятся на основные,
дополнительные и вспомогательные (подсобные). Основные – это
отрасли, играющие наиболее важную роль в экономике хозяйства
и имеющие наибольший удельный вес в их товарной продукции.
Дополнительные отрасли являются также товарными, но имеют
меньшее значение в экономике организаций. Они позволяют более эффективно использовать имеющиеся производственные ресурсы и получить дополнительные доходы. Вспомогательные
(подсобные) отрасли обеспечивают нормальное функционирование основных и дополнительных отраслей (например, кормопроизводство).
Агропромышленному производству присуща своя специфика, которую необходимо учитывать при осуществлении предпринимательской деятельности (главным средством производства
является земля, в качестве специфических средств производства в
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
сельском хозяйстве выступают живые организмы, результаты
сельскохозяйственного производства зависят от природных условий, сезонность производства и другие).
Экономическую основу отрасли сельского хозяйства составляют их ресурсы.
Ресурсы – это совокупность материально-вещественных
благ, природных богатств, а также людей, которые участвуют в
процессе производства и потребления. По происхождению ресурсы делятся на природные и экономические.
Природные ресурсы представляют собой природные условия и окружающую среду. К ним относятся земельные, водные
ресурсы, солнечная энергия и др.
Экономические ресурсы – это основной элемент экономического потенциала (природные ресурсы, средства производства,
трудовой и научный потенциал), которые характеризуют возможность процесса производства. Они подразделяются на материальные, трудовые и финансовые.
Материальные ресурсы – это совокупность средств труда
и предметов труда, которыми располагает отрасль в процессе
расширенного воспроизводства. Они охватывают вещественные
элементы производства: природные материалы, сырье, орудия
труда. Среди них важное место занимают производственные
здания и сооружения, всякого рода оборудование, инструменты,
сельскохозяйственные машины, грузовой автотранспорт, а также
земля и всевозможные полезные ископаемые. Материальные ресурсы включают средства производства и предметы труда. По натуральному составу материальные ресурсы включают сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо, энергию.
Финансовые ресурсы – это денежные средства, находящиеся в распоряжении государства, организаций. Финансовые
ресурсы предназначены для обеспечения расширенного воспроизводства, его интенсификации на основе широкого внедрения
современной техники и технологии.
Трудовые ресурсы представляют собой совокупность людей, обладающих способностью трудиться. Это, прежде всего,
трудоспособное население. Данные ресурсы могут использоваться и в непроизводственной сфере, создавая условия для нормального обеспечения жизненного уровня населения.
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Более подробно в этой теме рассмотрим земельные ресурсы.
Земля в сельском хозяйстве функционирует в качестве
предмета труда, когда человек воздействует на ее верхний горизонтальный слой (почву) и создает необходимые условия для
роста и развития сельскохозяйственных культур. В то же время
земля является и орудием труда, когда при возделывании растений используются механические, физические и биологические
свойства почвы для получения сельскохозяйственной продукции.
Земля относится к невоспроизводимым средствам производства в
сельском хозяйстве. Она является единственным и незаменимым
средством производства.
Особенности земли как средства производства
Земля – продукт природы
Земля территориально ограничена. Она не может
быть увеличена или создана вновь
Земля не может быть заменена другим средством
производства
Земля не однородна по качеству своих участков
Землю невозможно перемещать с одного места
на другое
Земля является вечным средством производства,
при правильном использовании не изнашивается
Рисунок 2 – Особенности земли как средства производства
[23, с. 50]
Важным показателем качества земли является плодородие.
Различают следующие виды плодородия почвы:
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
• естественное – первоначально возникшее под влиянием
длительных почвообразующих процессов;
• искусственное – дополнительное повышение плодородия
почвы под воздействием труда человека;
• экономическое – это совокупность естественного плодородия почвы.
Земельные ресурсы как объект собственности и хозяйствования учитываются:
• по целевому назначению (основу которого составляет
распределение земель по категориям);
• по хозяйственному использованию (основанному на
классификации угодий по видам и подвидам);
• по административно-территориальному делению (в его
основе лежит распределение земель по землепользователям).
В соответствии с основным целевым назначением, все земли
подразделяются на следующие категории:
• сельскохозяйственного назначения;
• населенных пунктов (городов, поселков, сельских населенных пунктов);
• промышленности, транспорта, связи, радиовещания, телевидения, информатики и космического обеспечения, энергетики, обороны и иного назначения;
• природоохранного, природно-заповедного и историкокультурного назначения;
• лесного фонда;
• водного фонда;
• запаса.
К землям сельскохозяйственного назначения относят всю
территорию, предоставленную сельскохозяйственным товаропроизводителям и предназначенную для ведения сельского хозяйства; их основу составляют сельскохозяйственные угодья.
Сюда включены также большие площади, занятые лесом, кустарником, болотами, усадьбами и другими угодьями, без которых
ведение сельского хозяйства невозможно. По хозяйственному использованию земли подразделяются на сельскохозяйственные и
несельскохозяйственные угодья.
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Сельскохозяйственные угодья – это земли, систематически используемые для получения сельскохозяйственной продукции; они включают пашню, залежь, многолетние насаждения, сенокосы и пастбища.
Пашня – это сельскохозяйственные угодья, которые систематически обрабатываются и используются под посевы сельскохозяйственных культур (включая многолетние травы и чистые
пары). По естественноисторическим и другим свойствам пашню
подразделяют на несколько подвидов: орошаемую, осушенная,
избыточно увлажненную, подверженную эрозии, засоренную
камнями.
К залежам относят земельные участки, которые ранее были
пашней, но по различным причинам (более одного года) не засевались сельскохозяйственными культурами.
Многолетние насаждения включают сады, ягодники, виноградники, хмельники, цитрусовые, чайные и иные плантации.
Сенокосы – это сельскохозяйственные угодья, систематически используемые под сенокошение. Выделяют несколько их
подвидов: заливные, суходольные, заболоченные, заросшие кустарником и лесом, засоренные камнем и кочками, чистые, улучшенные (коренного улучшения).
Пастбища – это земли, на которых систематически осуществляют выпас животных, причем такое использование является
основным. Подвиды пастбищ: суходольные и заболоченные; чистые, заросшие кустарником и лесом, каменистые; летние, весенне-осенние, зимние, круглогодичные; культурные, улучшенные (коренного улучшения). К землям несельскохозяйственного
назначения относятся пруды, водоемы, дороги и т. д.
Плата за землю существует в трех формах: земельного налога, арендной платы, нормативной цены земли.
Ежегодным земельным налогом облагаются собственники
земли, а также все землевладельцы и землепользователи, кроме
арендаторов. На сельскохозяйственные угодья он устанавливается с учетом их состава, качества и местоположения. Арендная
плата вносится за земли, переданные в аренду; ее размер устанавливается договором. Величина арендной платы в значительной степени зависит от целевого использования земельных участков и их местоположения.
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рыночная цена земли формируется в процессе купли-продажи земельных участков, то есть зависит от величины спроса и
предложения. Владелец земельного участка в нормальной ситуации передаст его лишь в том случае, если полученная за него
сумма, будучи помещенной в банк, принесет в виде процента доход не меньший, чем получаемая с данного участка рента.
Цена земли – это капитализированная годовая земельная
рента, которую рассчитывают по формуле
Цз
Зр
100 ,
Пс
где Цз – цена земельного участка, руб.;
Зр – земельная рента, руб.;
Пс – ссудный процент.
Цены на землю имеют устойчивую тенденцию к росту; особенно высоки они на земельные участки в городах и поселках под
индивидуальное жилищное строительство.
Экономической основой цены земли, земельного налога
и арендной платы служит земельная рента как форма реализации
права земельной собственности. Так, при аренде доход от земли
делится на две части: прибыль предпринимателя (арендатора) и
ренту (доход земельного собственника).
Существует две формы земельной ренты: абсолютная и дифференциальная; последняя, в свою очередь, имеет две разновидности: дифференциальная рента I и дифференциальная рента II.
Дифференциальная рента I возникает из-за различий земельных участков по плодородию и местоположению по отношению к рынкам сбыта. Удовлетворение спроса на сельскохозяйственную продукцию возможно лишь при использовании не
только лучших, но и худших участков. Соответственно и рыночная цена на сельхозпродукцию устанавливается на таком уровне,
который обеспечивает рентабельное производство и на худших
землях. Таким образом, дифференциальная рента образуется в результате более низких индивидуальных издержек на участках с
лучшими и средними условиями производства.
29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Дифференциальная рента II возникает при последовательных вложениях капитала в один и тот же участок земли в процессе интенсификации производства. Интенсификация приносит
дополнительный доход, который сначала получает арендатор; но
по истечении арендного договора собственники повышают
арендную плату в соответствии с возросшей доходностью земли.
Этот вид дохода называют дифференциальной рентой II; его
можно получать и на худших по плодородию участках, если использовать передовые технологии производства.
Дифференциальная рента I в основном изымается у землепользователей в форме земельного налога и используется в интересах всего общества; лишь небольшая ее часть остается в распоряжении землепользователей для стимулирования производства.
Дифференциальная рента II почти полностью достается землепользователю, за исключением части, идущей на повышение
плодородия почвы (эта часть изымается для общественных
нужд).
Абсолютную ренту земельные собственники получают в
форме арендной платы за любой, даже самый худший участок
земли. Ее возникновение связано с монополией собственника на
распоряжение землей (то есть с тем фактом, что земля вообще не
может быть использована никаким образом без его согласия).
Напротив, дифференциальная рента возникает в силу другой монополии – исключительного права предпринимателя на арендуемый им участок как объект хозяйствования.
Практическое занятие
Задание 2.1 Изучить методику расчета показателей экономической эффективности использования земли; проанализировать динамику показателей эффективности использования земли.
Условия и исходные материалы. Занятие проводится на
основе материалов хозяйств (годовых отчетов), которые имеются
на кафедре и выдаются каждому студенту. Предварительно преподаватель консультирует студентов о последовательности выполнения задания. Для сравнения полученных показателей преподавателем выдаются основные показатели эффективности использования земли в среднем по области.
30
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Порядок и методика выполнения задания. Студент из годового отчета выписывает исходные данные за определенный год
(работа студентов проводится попарно). Затем обмениваются
данными и каждый самостоятельно анализирует показатели эффективности использования земли в динамики. На показатели
экономической эффективности использования земли (выход
сельскохозяйственной продукции на 100 га пашни, 100 га сельскохозяйственных угодий) оказывают влияние объем производимой растениеводческой и животноводческой продукции, размер
площади пашни и сельскохозяйственных угодий. А на размер валовой продукции оказывают влияние такие факторы, как техническая оснащенность земельных угодий, их состояние, обеспеченность трудовыми ресурсами и их квалификация, а также цены
и ценообразование.
Пример 2.1 Рассчитать показатели эффективности использования сельскохозяйственных угодий, пашни на примере ФГУП
ПЗ «Еланский» Пензенского района.
Исходные данные берутся из годовых отчетов сельскохозяйственной организации (таблица 4).
1. Урожайность сельскохозяйственных культур, т с 1га определяется по формуле
Вп
,
Sс
Уп
где Вп– производство разных видов продукции, т;
Sс – посевная площадь, га.
2. Производство в расчете на 100 га пашни (Н) зерна, подсолнечника определяется по формуле
Н
Вп
Sп
100
7524
100 77 т,
9685
31
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
где Вп – производство разных видов продукции (зерна, подсолнечника), т;
Sп – площадь пашни, га.
3. Стоимость проданной продукции (выручка от продаж) в
расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий (Вр) определяется
по формуле
Вр
В
47185
100
100 458,1 тыс. руб. ,
Sу
10300
где В – стоимость проданной продукции (выручка от продаж),
руб.;
Sу – площадь сельскохозяйственных угодий, га.
4. Прибыль от продаж на 100 га сельскохозяйственных угодий (Пу) определяется по формуле
Пу
П
11219
100
100 108,9 тыс.руб.,
Sу
10300
где П – прибыль от продаж, руб.;
Sу – площадь сельскохозяйственных угодий, га.
5. Произведено в расчете на 100 га сельскохозяйственных
угодий: молока, прироста живой массы крупного рогатого скота
определяется по формуле
Пж
Впж
100 380 3,7 т ,
Sу
10300
где Пж – производство на 100 га сельскохозяйственных угодий, т
(молока);
Впж – валовое производство разных видов продукции животноводства, т (молока).
32
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Дополнительные показатели использования земли
1. Коэффициент использования земельных ресурсов (Кзр) –
это отношение площади сельскохозяйственных угодий ко всей
площади закрепленных за хозяйством земельных ресурсов:
Sу
10300
К зр
100
100 96 % ,
S
10726
о
где
S
у
S
о
– площадь сельхозугодий, га;
– общая площадь земли, га.
2. Коэффициент распаханности использования сельскохозяйственных угодий (Ксх) – это отношение площади пахотных земель к площади сельскохозяйственных угодий:
К сх
где
Sп
9685
100
100 94 % ,
Sу
10300
S
п
– площадь пашни, га;
S
у
– площадь сельхозугодий, га.
3. Коэффициент использования пашни (Кип) рассчитывают делением всей площади посева на площадь пашни
К ип
где
S
S
с
п
Sс
Sп
100
7186
100 74 % ,
9685
– площадь посева, га;
– площадь пашни, га.
33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 4 – Исходные данные к заданию
Показатель
Общая земельная площадь, га
Площадь с.-х. угодий, га
в т.ч. пашни
посевов
Стоимость проданной
продукции, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Произведено, т:
зерна
сахарной свеклы
картофеля
подсолнечника
молока
прироста живой массы
крупного рогатого скота
Базисный
год
Отчетный
год
10726
10300
9685
7186
10726
10300
9685
7386
Отчетный
год
к базисному,
%
100
100
100
102,8
47185
11219
49835
12182
105,6
108,6
7524
119
380
7612
5000
122
384
101,2
102,5
101,1
289
282
97,5
Таблица 5 – Показатели эффективности использования
земли
Показатель
1
Произведено продукции
на 100 га пашни, т:
зерна
сахарной свеклы
картофеля
подсолнечника
Произведено на 100 га
сельскохозяйственных угодий,
тыс. руб.
проданной продукции
прибыли от продаж
Базисный
год
Отчетный
год
2
3
Отчетный год
к базисному,
%
4
77
1,2
79
52
1,26
102,3
105,0
458,1
108,9
483,8
118,3
105,6
108,6
34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 5
1
Произведено на 100 га
сельскохозяйственных угодий, т:
молока
прироста живой массы
крупного рогатого скота
Удельный вес
сельскохозяйственных угодий
в общей земельной площади, %
Удельный вес пашни в составе
сельскохозяйственных угодий, %
Удельный вес посевов
в площади пашни, %
2
3
4
3,7
3,7
100
2,8
2,7
96,4
96
96
100
94
94
100
74
76
102,7
В ФГУП ПЗ «Еланский» Пензенского района за отчетный
период было произведено на 100 га пашни зерна 79 т, проданной
продукции в денежной оценке на 100 га сельскохозяйственных
угодий 483,8 тыс. руб., а прибыли от продаж – 118,3 тыс. руб.
Уровень использования земли в ФГУП ПЗ «Еланский» гораздо выше, чем в среднем по сельскохозяйственным организациям Пензенской области. Так, например, выход зерна на
100 пашни в хозяйстве – в 1,7 раза, произведенной продукции в
денежной оценке в 1,7 раза, прибыли от продаж были в 4,1 раза
больше, чем по всем сельскохозяйственным организациям области.
Контрольные вопросы
1. Что такое «отрасль» и каково ее значение в экономике
народного хозяйства?
2. Что такое структура отрасли?
3. В чем заключаются особенности экономики сельского хозяйства?
4. Что такое ресурсы отрасли и назовите их виды.
5. Каковы особенности земли как средства производства?
6. Каковы основные показатели эффективности использования земли в сельском хозяйстве?
Литература: 38, с. 11-18, с. 69-88.
35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 2
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Что представляет собой отрасль? Это – …
а) область производственно-экономической деятельности,
отличающаяся видом и назначением выпускаемой продукции,
применяемыми орудиями и предметами труда, технологией и организацией производства;
б) общественное разделение труда;
в) группа предприятий, которые производят разные виды товаров;
г) личное разделение труда.
2. Укажите особенности отрасли сельского хозяйства.
а) земля является главным средством производства;
б) сезонность производства;
в) результаты производства зависят от почвенно-климатических условий;
г) высокая скорость оборота капитала;
д) высокая степень конкуренции на рынке продуктов.
3. В сельском хозяйстве основным фактором производства выступает…
а) рабочая сила;
б) земля;
в) капитал.
4. Экономическое плодородие возникает вследствие дополнительных вложений в землю…
а) труда;
б) капитала;
в) основных средств.
5. Динамика доходности сельского хозяйства обусловлена…
а) сезонностью;
б) динамикой доходности промышленности;
в) законом убывающей производительности.
6. Какие из перечисленных ресурсов не относятся к категории производственных?
а) Земельные;
36
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
б) трудовые;
в) материальные;
г) жилищно-коммунальные.
7. Какие показатели характеризуют эффективность использования земли в сельском хозяйстве?
а) Землеотдача;
б) себестоимость единицы продукции;
в) величина прибыли в расчете на единицу земельной площади;
г) урожайность сельскохозяйственных культур;
д) трудоемкость.
II. Дополните
1. Отрасль народного хозяйства – качественно однородная
совокупность организаций, характеризующихся общностью выполняемых … в системе общественного разделения труда.
2. Ресурсы – это совокупность материально-вещественных
благ, природных богатств, а также людей, которые участвуют в
процессе … и потребления.
3. Земля в сельском хозяйстве функционирует в качестве…
4. Естественное плодородие – первоначально возникшее
под влиянием длительных … процессов.
5. Искусственное плодородие – дополнительное повышение плодородия почвы под воздействием…
6. Материальные ресурсы – это совокупность средств труда и предметов труда, которыми располагает отрасль в процессе
… воспроизводства.
7. К землям сельскохозяйственного назначения относят
всю территорию, предоставленную сельскохозяйственным товаропроизводителям и предназначенную для ведения …
III. Установите соответствие
1. Роли земли:
1. в промышленности
и транспорте;
2. Добывающей промышленности;
37
а) главное средство
производства;
б) место, на котором
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. Сельском хозяйстве.
совершаются процессы
труда;
в) источник сырья
2. Видам сельскохозяйственных угодий:
Вид
Понятия
а) сельскохозяйственные угодья, систематически
используемые под сенокошение;
б) земли, на которых систематически осуществляют
выпас животных;
в) сельскохозяйственные угодья, которые
систематически обрабатываются и используются
под посевы сельскохозяйственных культур
1.Сенокосы
2. Пашня
3. Пастбища
3. Дополнительным показателям эффективности использования земли:
Показатель
1. Коэффициент
использования
земельных
ресурсов
2. Коэффициент использования пашни
Методика расчета
а) отношение всей площади посева к площади
пашни;
б) отношение площади сельскохозяйственных
угодий ко всей площади земли
IV. Установите последовательность
1. Отрасли по экономическому значению
Отрасли
1. Основные
2. Дополнительные
Понятие
а) имеют меньшее значение в экономике
организаций;
б) имеют наибольший удельный вес в их
товарной продукции
1. Видам дифференциальных рент
Вид
1.Дифференциальная
рента I
2. Дифференциальная рента II
Условие возникновения
а) при последовательных вложениях капитала
в один и тот же участок земли в процессе
интенсификации производства;
б) из-за различий земельных участков
по плодородию и местоположению по отношению
к рынкам сбыта
38
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 2
1. Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а).
2. а), б), в), д.
3. б).
4. б).
5. а).
6. г).
7. а), в), г).
2. Задания на дополнение: 1. Функций; 2. Производства;
3. Предмета труда; 4. Почвообразующих; 5. Труда человека;
6. Расширенного; 7. Сельского хозяйства.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 б); 1.2 в); 1.3 а).
2.1 а); 2.2 в); 2.3 б).
3.1 б); 3.2 а).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 б); 1.2 а).
2.1 б); 2.2 а).
39
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 3 РАЗМЕЩЕНИЕ, СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ
И КОНЦЕНТРАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Цель занятия: усвоить понятие размещения, специализации и концентрации производства в сельском хозяйстве, рассмотреть основные принципы размещения, формы специализации, показатели экономической эффективности размещения; специализации отрасли.
Сущность основных категорий темы
Размещение производства в общем виде – это распределение по территории в соответствии с природными, социальнодемографическими, политическими условиями, формирующееся
на основе определенных принципов и под влиянием ряда факторов.
Размещение сельского хозяйства – это распределение
производства отдельных видов продукции по территории страны,
республики, области и т. д.
Размещение сельского хозяйства базируется на ниже следующих принципах, отражающих объективные требования к оптимальному распределению объемов производства.
1. Минимизация затрат труда и средств на производство
единицы сельскохозяйственной продукции при увеличении объемов ее производства. Рациональное использование земли, материальных, трудовых и финансовых ресурсов должно обеспечивать снижение себестоимости продукции сельского хозяйства в
данном регионе по сравнению с другими. Для этого требуется
тщательный анализ многолетних данных по субъектам Федерации, экономическим районам, природным зонам.
2. Учет требований рынка. Размещение наиболее востребованной продукции на рынке должно осуществляться в соответствии со сложившимися условиями производства в регионе, специализацией и концентрацией сельского хозяйства, с тем чтобы
не произошло полное сворачивание производства низкорентабельных видов продукции.
40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. Самообеспечение потребителей региона продовольствием, увязанное с межрегиональным и международным разделением труда. Производство отдельных видов продукции сверх региональных потребностей позволяет осуществлять их поставки
на общероссийский и внешний рынки.
4. Оптимальное сочетание развития сельского хозяйства и
промышленности. Размещение перерабатывающих предприятий
в зонах производства наиболее дешевого сырья сопровождается
формированием их сырьевых зон. При этом сельскохозяйственное производство приближается к потребителям продукции и
размещается вблизи крупных городов, промышленных центров.
Этим обеспечивается снижение затрат на доставку и уменьшение
потерь продукции.
5. Сокращение транспортных издержек. Развитая дорожная
сеть, достаточная протяженность и густота шоссейных и железных дорог, водных путей позволяют рационально размещать
сельскохозяйственное производство, расширяют возможности
экономически выгодной доставки продукции к местам массового
потребления из районов с более низкой себестоимостью ее производства.
6. Обеспечение продовольственной независимости страны.
Рациональное размещение производства сельскохозяйственной
продукции должно способствовать укреплению экономической
самостоятельности страны.
Производство продукции должно осуществляться в тех регионах, где достигается непрерывный его рост, а затраты общественно необходимого труда наименьшие. С этой целью необходим анализ затрат труда и материально-денежных средств на
единицу продукции в динамике за ряд лет по природным зонам,
экономическим районам, отдельным регионам. Главным критерием рационального размещения сельскохозяйственного производства является максимальная экономия затрат труда.
Для оценки сложившегося размещения сельскохозяйственного производства по территории страны необходимо выделить
основные факторы, под влиянием которых формировался этот
процесс.
Факторами размещения производства принято считать
совокупность условий для наиболее рационального выбора места
41
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
расположения хозяйственного объекта (предприятия), отрасли,
конкретной территориальной организационной структуры хозяйства республики, экономического района, территориально-производственного комплекса.
Основными факторами размещения сельского хозяйства являются:
• природный потенциал региона;
• землеобеспеченность (площадь сельскохозяйственных
угодий на душу населения региона с выделением пашни, кормовых угодий);
• уровень потребления основных видов продовольствия на
душу населения;
• местоположение хозяйств по отношению к рынкам сбыта продукции;
• условия хранения и транспортировки сырья;
• трудообеспеченность региона (с учетом использования
традиционных трудовых навыков населения);
• развитие научно-технического прогресса, совершенствование материально-технической базы производства;
• экономическая эффективность производства продукции
в данном регионе [38, с. 192-194].
Специализацию, которая основана на расчленении технологического цикла на отдельные стадии, сосредоточенные в разных
предприятиях, причем конечный продукт одной стадии служит
при этом исходным для следующей, называют внутриотраслевой
(рисунок 3) [38, с. 205-206].
Основным экономическим показателем, характеризующим
специализацию предприятий по производству сельскохозяйственной продукции, является структура реализованной продукции.
Она позволяет определить специализацию предприятия. Количественно уровень специализации может быть оценен с помощью
коэффициента специализации:
К сп
100
,
Рi (2п 1)
где Ксп – коэффициент специализации;
42
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рi – удельный вес i-го вида реализованной продукции в общем ее объеме;
п – порядковый номер отдельных видов реализованной продукции по их удельному весу, начиная с наивысшего.
Значение коэффициента специализации предприятий по
производству сельскохозяйственной продукции может измениться от 0 (условно) до 1. Если его величина свыше 0,65 – это
говорит об углубленной специализации, т. е. предприятие специализируется на производстве, например, зерна, откорме молодняка
крупного рогатого скота и т. д.
Формы специализации предприятий по производству продукции
Зональная
Хозяйственная
Внутрихозяйственная
Внутриотраслевая
Экономическое значение специализации
Специализация:
способствует совершенствованию технологии и организации производства
продукции на промышленной основе
создает условия для развития технического прогресса, внедрения
достижений науки, эффективного использования ресурсов
способствует росту производства и улучшению качества продукции
содействует совершенствованию организации труда
ведет к изменению профессиональной структуры работников
Рисунок 3 – Формы и экономическое значение специализации
Экономическая эффективность специализации по производству сельскохозяйственной продукции характеризуется системой
показателей, основными из которых являются:
43
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
• стоимость валовой и реализованной продукции на одного
среднегодового работника; 100 руб. производственных основных
средств; 100 руб. текущих производственных затрат;
• выход производимой продукции на одного среднегодового работника;
• себестоимость 1 т производимой продукции;
• рентабельность производства продукции.
Концентрация производства представляет собой сосредоточение имеющихся ресурсов и объемов выпуска продукции на
крупных предприятиях.
Концентрация производства в АПК может осуществляться
несколькими путями:
а) на основе централизации, то есть слияния нескольких
мелких предприятий в одно более крупное;
б) путем интенсификации, когда за счет дополнительных
вложений при неизменной площади сельскохозяйственных угодий производство продукции увеличивается;
в) за счет углубления специализации предприятия: рост
производства определенного вида продукции при этом достигается благодаря применению индустриальных технологий и прогрессивных форм организации труда;
г) за счет развития агропромышленной интеграции, что позволяет в рамках одного предприятия организовать полный цикл
получения конечной продукции.
Задание 3.1 Рассчитать и проанализировать показатели экономической эффективности специализации на примере ТНВ «Пугачевское» Мокшанского района и ТНВ «Вирга» Нижнеломовского района Пензенской области, которые специализируются на
производстве зерна. В структуре реализованной продукции в
среднем за 2009-2011 гг. удельный вес зерна в ТНВ «Пугачевское» составлял 51,2 %, а в ТНВ «Вирга» – 37,7 %.
Методика расчета показателей экономической
эффективности специализации
Получено на одного среднегодового работника валовой
продукции (РВП):
44
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВП
Р
РВП
53620
106
505,85 руб.
где ВП – стоимость валовой продукции, тыс. руб.;
Р – среднегодовая численность работников, чел.
Получено на одного среднегодового работника реализованной продукции (выручки от реализации продукции) (РВ):
В
Р
РВ
РВ
49410
106
34982
95
466,13 тыс. руб.
368,23 тыс. руб.
где В – стоимость реализованной продукции (выручка от реализации продукции), тыс. руб.
Приходится стоимости валовой продукции на 100 руб.
стоимости основных производственных средств (ВПФ):
ВПФ
ВП
100 53620 100 102 руб.
ФОСН
52572
36613
В ПФ 39618 100 9 2 руб.
где ФОСН – стоимость основных производственных средств (фонды основные), тыс. руб.
Приходится стоимости валовой продукции на 100 руб. производственных затрат (ВПЗ):
ВПЗ
ВП
100 53620 100 150 руб.
ПЗ
35828
 ÏÇ
38613 100 127 ðóá.
30456
45
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
где ПЗ – производственные затраты, тыс. руб.
Приходится стоимости реализованной продукции на 100
руб. стоимости основных производственных средств (ВФ):
ВФ
В
ФОСН
100 49410 100 94 руб.
52752
34982
В Ф 37618 100 92 руб.
Приходится стоимости реализованной продукции на 100
руб. производственных затрат (ВЗ):
В
ПЗ
ВЗ
49410 100 138 руб.
35828
34982
В З 30456 100 115 руб.
Выход зерна на одного среднегодового работника (ГР):
Г П 6645
ГР
62,6 т
Р
106
ГР
3423 36,0 т
95
где ГП – произведено зерна (в массе после доработки), т.
Себестоимость 1 т зерна (Сз):
Сp
ПЗ
ГП
10662 1605 руб.
6645
7274
С p 3477
2092 руб.
46
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Уровень рентабельности производства зерна (УР):
УР
ПП
100 16466 100 232,3 %
СП
7088
3060 100 98,2 %.
У
Р 3116
Таблица 6 – Исходные данные для расчета показателей
эффективности специализации
Показатель
Стоимость валовой продукции,
тыс. руб.
Стоимость реализованной продукции
(выручка) – всего, тыс. руб.
в т. ч. выручка от продаж зерна
Производственные затраты – всего,
тыс. руб.
в т. ч. на производство зерна
Среднегодовая численность работников,
чел.
Стоимость основных производственных
средств, тыс. руб.
Полная себестоимость проданной
продукции – всего, тыс. руб.
в т. ч. от продаж зерна
Произведено зерна, т
Прибыль от продаж – всего, тыс. руб.
в т. ч. от продаж зерна
ТНВ
«Пугачевское»
53620
ТНВ
«Вирга»
38613
49410
23554
35828
34982
6176
30456
10662
7274
106
95
52572
37618
29002
7088
6645
20408
16466
28069
3116
3477
6913
3060
В ТНВ «Пугачевское» уровень рентабельности производства зерна составил 232,3 %, а в ТНВ «Вирга» – 98,2 %. Проведенный анализ показывает, что углубление специализации способствует повышению экономической эффективности.
Высокая экономическая эффективность производства в специализированных сельскохозяйственных организациях достигается за счет применения интенсивных и ресурсосберегающих
47
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
технологий, комплексной механизации производства, прогрессивных форм организации и оплаты труда.
Таблица 7 – Экономическая эффективность специализации
Показатель
1
Получено на 1 среднегодового
работника, тыс. руб.:
валовой продукции
реализованной продукции
Приходится стоимости валовой продукции, руб.:
на 100 руб. основных
производственных средств
100 руб. руб. производственных затрат
Приходится стоимости
реализованной продукции, руб.:
на 100 руб. основных
производственных средств
100 руб. руб. производственных
затрат
Выход зерна на 1 среднегодового работника, т
Себестоимость 1 т зерна, тыс. руб.
Уровень рентабельности производства
зерна, %
ТНВ «Пугачевское»
2
ТНВ «Вирга»
3
505,85
466,13
406,45
368,23
102
92
150
127
94
138
92
115
62,6
1605
36,0
2092
232,3
98,2
Многоотраслевая направленность не создает благоприятных
и равных условий для развития всех отраслей внутри каждого
предприятия. В этом случае производителям сложно распределять имеющиеся ресурсы при их ограниченности, обеспечивать
оптимальную концентрацию производства, получать конкурентоспособную продукцию [19, с.20].
Самостоятельная работа
Задание 3.2 Определить специализацию и рассчитать коэффициент специализации ТНВ «им. Димитрова» Белинского
района и сделать выводы.
48
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 8 – Реализованная продукция и ее структура
тыс. руб.
% к итогу
тыс. руб.
% к итогу
тыс. руб.
% к итогу
2012 г.
% к итогу
Растениеводство –
всего:
в том числе:
зерно
сахарная свекла
подсолнечник
рапс
прочая продукция
растениеводства
продукция
растениеводства
собственного
производства,
реализованная
в переработанном
виде
Животноводство
всего:
в том числе:
молоко
крупный рогатый
скот в живой
массе
лошади в живой
массе
овцы в живой массе
продукция
животноводства
собственного
производства,
реализованная
в переработанном
виде
Прочая продукция
животноводства
Товары
Работы и услуги
Всего
по организации
2011 г.
тыс. руб.
2010 г.
Отрасль
и вид
продукции
В среднем
за
2010-2012 гг.
25467
71,8
20635
46,1
28962
55,5
25021
56,7
11577
12079
1480
-
32,6
34,1
4,2
-
18643
994
-
41,7
2,2
-
25232
1823
1899
48,3
3,5
3,6
18484
4026
1432
633
41,9
9,1
3,2
1,4
320
0,9
998
2,2
8
-
442
1,0
11
-
-
-
-
-
4
-
9957
28,1
13586
30,4
16985
32,5
13509
30,6
6764
19,1
8699
19,5
10972
21,0
8812
20,0
2681
7,6
3991
8,9
4736
9,1
3803
8,6
43
0,1
67
0,1
140
0,3
83
0,2
35
0,1
321
0,7
712
1,4
356
0,8
424
1,2
375
0,8
355
0,7
385
0,9
10
-
133
0,3
9
-
51
0,1
42
0,1
22
10470
0,1
23,4
1723
4539
3,3
8,7
582
5017
1,3
11,4
35466
100
44713
100
52209
100
44129
100
49
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Контрольные вопросы
1. Что такое размещение и назовите его принципы.
2. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность размещения производства?
3. Что такое специализация производства и каковы ее формы?
4. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность специализации.
5. Что такое концентрация производства и какими путями
она может осуществляться?
Литература: 38, с. 192-200, с. 204-218.
50
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 3
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Размещение предприятий выражает…
а) процесс географического распределения производства отдельных видов продукции;
б) уровень развития производственных отношений;
в) эффективность хозяйствования;
г) продовольственную независимость страны.
2. Специализация предприятия характеризует…
а) улучшение качества продукции растениеводства и животноводства;
б) производственное направление предприятия;
в) эффективное использование основных средств;
г) эффективное использование оборотных средств.
3. Концентрация производства в отрасли – это…
а) совокупность природных, экономических факторов;
б) сосредоточение средств производства, рабочей силы и получение продукции в отрасли;
в) сосредоточение посевов сельскохозяйственных культур;
г) сосредоточение поголовья скота.
4. Экономическая эффективность специализации по
производству сельскохозяйственной продукции характеризуется:
а) стоимостью реализованной продукции на одного среднегодового работника;
б) стоимостью реализованной продукции на 100 руб. текущих производственных затрат;
в) себестоимостью 1 т производимой продукции;
г) ценой реализации 1 т продукции.
5. Основными факторами размещения сельского хозяйства являются…
а) природный потенциал региона;
б) производственное направление организации;
в) уровень потребления основных видов продовольствия на
душу населения;
51
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
г) местоположение хозяйств по отношению к рынкам сбыта
продукции.
6. Зональная специализация – это производственное направление…
а) подразделения (цеха, бригады);
б) зоны;
в) региона.
7. Уровень специализации – удельный вес главной отрасли
в структуре…
а) валовой продукции;
б) реализованной (товарной) продукции;
в) валового дохода.
II. Дополните
1. Специализация сельскохозяйственной организации определяется удельным весом главной (основной продукции) в
структуре …
2. Размещение сельского хозяйства – это … производства
отдельных видов продукции по территории страны, республики,
области и т. д.
3. Уровень специализации может быть оценен с помощью
коэффициента …
4. Зональная специализация – отражает территориальное
… сельского хозяйства.
5. Хозяйственная специализация – возникает в процессе
…между отдельными товаропроизводителями.
6. Специализацию, при которой предприятия по производству и переработке сельскохозяйственного сырья выполняют весь
технологический цикл до получения готовой продукции, называют...
7. Факторами размещения производства принято считать совокупность условий для наиболее рационального выбора
места … хозяйственного объекта (предприятия), отрасли.
52
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
III. Установите соответствие
1. Принципам размещения:
Принцип
Содержание
1.Учет требований
рынка
2. Самообеспечение
потребителей региона продовольствием
3. Оптимальное сочетание развития
сельского хозяйства
и промышленности
а) размещение перерабатывающих предприятий в
зонах производства наиболее дешевого сырья сопровождается формированием их сырьевых зон;
б) увязан с межрегиональным и международным
разделением труда;
в) размещение наиболее востребованной продукции на рынке должно осуществляться в соответствии со сложившимися условиями производства в
регионе
2. Формам специализации в отраслях АПК:
Форма
Содержание форм
1. Зональная
2. Хозяйственная
3. Внутрихозяйственная
а) разделение труда между отдельными товаропроизводителями;
б) разделение труда между экономическими районами;
в) разделение труда между внутрихозяйственными
подразделениями
IV. Установите последовательность
1. Форм специализации в отраслях АПК:
Форма
1
2
3
4
Содержание форм
а) хозяйственная;
б) зональная;
в) внутрихозяйственная;
г) внутриотраслевая
53
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Путей осуществления концентрации производства:
Путь
1. Интенсификация
2. Централизация
3. Агропромышленная интеграция
Содержание
а) дополнительные вложения при неизменной площади;
б) слияние нескольких мелких предприятий
в одно более крупное;
в) полный цикл получения готовой продукции в рамках одного предприятия
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 3
1. Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а).
2. б).
3. б).
4. а), б), в).
5. а), г).
6. б), в).
7. б).
2. Задания на дополнение: 1. Реализованной продукции;
2. Распределение; 3. Специализации; 4. Размещение; 5. Разделения труда; 6. Отраслевой; 7. Расположения.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 в); 1.2 б); 1.3 а).
2.1 б); 2.2 а); 2.3 в).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 б); 1.2 а); 1.3 в); 1.4 г).
2.1 а); 2.2 б); 2.3 в).
54
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 4 ИНТЕГРАЦИЯ И КООПЕРАЦИЯ
В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Цель занятия: усвоить понятие горизонтальной и вертикальной интеграции, кооперации, изучить формы интеграции,
рассмотреть принципы, виды кооперации, развитие кооперации в
сельском хозяйстве с учетом особенностей отрасли.
1.
2.
3.
4.
План семинара
Понятие и виды интеграции.
Формы агропромышленной интеграции.
Понятие и принципы кооперации.
Виды кооперативов.
Сущность основных категорий темы
Интеграция – это совместная деятельность, объединение
усилий хозяйствующих субъектов, их приспособление друг к
другу, углубление взаимодействия, развитие связей между ними
и т. д.
Различают горизонтальную и вертикальную интеграцию.
Горизонтальная интеграция развивается между хозяйствующими субъектами, принадлежащими одной отрасли. Наиболее
типичные ее формы в сельском хозяйстве – сбытовые, кредитные,
перерабатывающие, производственные кооперативы и т. д.
Вертикальная интеграция предполагает развитие межотраслевых связей, сотрудничество сельскохозяйственных, промышленных и других предприятий АПК, обычно связанных единым технологическим процессом производства и переработки
сельскохозяйственной продукции, реализацией конечного продукта. В процессе вертикальной интеграции могут объединяться
предприятия ранних стадий производственного процесса (интеграция первого типа, или интеграция ресурсов), поздних стадий
(интеграция второго типа, интеграция конечного продукта), либо
интеграция всех стадий данного процесса (интеграция третьего
типа, ресурсов и конечного продукта). Примером интеграции
первого типа может служить агропромышленное предприятие,
которое занимается выращиванием и переработкой сельскохозяй55
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ственной продукции; второго типа – перерабатывающее предприятие, владеющее сетью магазинов, занимающихся переработкой сельскохозяйственной продукции и реализацией конечной
продукции (консервов, колбас, сыра и т. д.); третьего типа – агрофирма, где в едином технологическом процессе соединены производство сельскохозяйственной продукции, ее переработка и
реализация конечной продукции.
Формами агропромышленной интеграции являются агропромышленные предприятия, агрофирмы, агропромышленные
объединения, производственные (научно – производственные
системы) и т. д.
Агропромышленные предприятия – это специализированные предприятия, объединяющие производство, промышленную
переработку, хранение сельскохозяйственной продукции. Для
этого они должны иметь в штате постоянных работников, занятых переработкой, упаковкой и хранением сельскохозяйственной
продукции и перерабатывать не менее 25 % продукции одной из
отраслей, на которой хозяйство специализируется.
Агрофирма – предприятие, осуществляющее производственно-хозяйственную деятельность на основе внутрихозяйственной интеграции производства, хранения, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции.
Агропромышленные объединения – это одна из форм вертикальной интеграции. Они создаются на базе сельскохозяйственных и промышленных предприятий одного административного района. В них можно достичь единства и сбалансированности сельскохозяйственного производства с третьей сферой АПК
(переработкой, транспортировкой и реализацией продукции).
Производственные (научно-производственные системы)
– строятся на основе договорных отношений группы предприятий и организаций, осуществляющих производство, переработку, хранение определенных видов продукции, другие виды деятельности, и предполагают использование научно-технических достижений и передового опыта под организационным
и технологическим руководством головного предприятия на
принципах взаимной заинтересованности и ответственности.
Примером новой формы агропромышленного формирования в АПК служит холдинг – корпорация (компания), контроли56
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
рующая одну или несколько компаний (предприятий) с помощью
акций, которыми она владеет. За счет решающего права голоса
это позволяет холдинговой компании контролировать производственную, коммерческую и финансовую деятельность юридически самостоятельных субъектов. Такая форма организации холдинговой компании используется для проведения единой политики и осуществления единого контроля за соблюдением общих
интересов больших корпораций и для ускорения процесса диверсификации [19, с. 86].
Необходимость развития интеграции усиливается в связи с
нынешними экономическими трудностями. В одиночку сельскохозяйственным и перерабатывающим предприятиям сложно выйти из экономического кризиса. Если в условиях плановоадминистративной экономики взаимоотношения между отраслями АПК целиком устанавливались государством, то в условиях
рынка этим занимаются сами предприятия. Возникающие при
этом противоречия как внутри хозяйств, так и между сельскохозяйственными, перерабатывающими предприятиями и агросервисными предприятиями легче всего решать в рамках кооперации
и интеграции.
Кооперация представляет собой сотрудничество в экономической области; она реализуется через множество организационных форм. Сельскохозяйственная кооперация – это система различных сельскохозяйственных кооперативов и их союзов, созданных сельскохозяйственными товаропроизводителями в целях
удовлетворения своих экономических и иных потребностей.
Сельскохозяйственный кооператив – одна из организационно – правовых форм ведения хозяйства. Он представляет собой организацию, созданную сельскохозяйственными товаропроизводителями для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности, основанной на объединении их имущественных паевых взносов в целях удовлетворения материальных и
иных потребностей членов кооператива. Сельскохозяйственные
кооперативы могут быть производственными и потребительскими.
Сельскохозяйственный производственный кооператив –
это коммерческая организация, созданная гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сель57
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
скохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не
запрещенной законом деятельности, основанной на лично трудовом участии ее членов. Производственный кооператив является
коммерческой организацией, то есть организацией, для которой
основной целью деятельности является извлечение прибыли.
Сельскохозяйственный потребительский кооператив –
это некоммерческая организация, созданная гражданами и (или)
юридическими лицами при условии их обязательного участия в
деятельности. Извлечение прибыли не является основной деятельностью потребительского кооператива. Он создается для
удовлетворения материальных и иных потребностей членов кооператива путем оказания им необходимых услуг.
Предпосылки формирования сельскохозяйственных потребительских кооперативов:
1) увеличение роли и удельного веса в производстве многих
видов сельскохозяйственной продукции крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения, разрозненность и небольшие размеры которых требуют их объединения для хранения, переработки, сбыта продукции, агросервисного обслуживания, снабжения, осуществления других направлений совместной деятельности;
2) ухудшение экономических условий функционирования
сельскохозяйственных организаций (ослабление материально –
технической основы производства, разрушение ранее существовавших связей, усиление монопольных позиций организаций
других сфер АПК, возрастающее влияние посреднических структур. Эти обстоятельства вынуждают сельскохозяйственные организации активно объединяться в потребительские кооперативы;
3) обострение жилищно-бытовых, информационных, консультативных, кадровых и других проблем развития социальной
инфраструктуры сельской местности, решение которых требует
совместных усилий;
4) необходимость координации действий личных подсобных хозяйств населения, крестьянских (фермерских) хозяйств и
сельскохозяйственных организаций (предприятий) в производственно – экономической и социальной сферах [19, с. 16].
Основными принципами агропромышленных структур являются: добровольность, адаптивность, этапность, целостность и
58
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
комплексность, взаимовыгодность обмена при продвижении продукта от производителя к потребителю, оптимальность размеров
и т. д.
Принципы кооперации и принципы интеграции не совпадают и даже существенно различаются. Например, для кооперации основополагающим принципом является добровольность.
Участники будущего агропромышленного формирования, осознавая выгоду от объединения и совместной деятельности, на основе принципа добровольности принимают решение об интеграции. На практике проявляются отступления от этого принципа в
случае проведения интеграции по инициативе территориальных
органов управления АПК и при реформировании собственности
(изменение субъектов и объектов собственности, скупка акций,
банкротство предприятий). Подобные изменения не всегда происходят на добровольной основе [19, с. 88].
Одним из важных процессов в экономике сельского хозяйства, получивших интенсивное развитие в течение последних
двух десятилетий, явилось межхозяйственное кооперирование.
Устойчивость развития и эффективность функционирования
крестьянских хозяйств в значительной степени зависит от специализации производства и рационального сочетания отраслей.
Это способствует смягчению сезонности производства, более
полному использованию производственных ресурсов, равномерному поступлению в течение года продукции и денежных
средств. Производство молока увеличилось в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах индивидуальных предпринимателей как Приволжского федерального округа, так Пензенской
области в 2011 г. по сравнению с 2003 г. соответственно на 14 %
и 14,9 процента.
В Государственной программе «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции,
сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» в качестве основного
направления увеличения конкурентоспособности сельского хозяйства России выделяется формирование системы сельской потребительской кооперации. Реализация государственных и муниципальных программ создала предпосылки и положила начало
формированию в Пензенской области системы сельскохозяйственной потребительской кооперации. До этого в регионе практи59
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
чески отсутствовали сельскохозяйственные потребительские
кооперативы, отвечающие требованиям законодательства. Немаловажную роль в создании социально-экономических предпосылок развития системы сыграли областные программы «Развитие
личных подсобных хозяйств», принятая в 2003 году, и программа
«Развитие и поддержка малого предпринимательства и крестьянских (фермерских) хозяйств в Пензенской области», принятая в
2005 году.
В Пензенской области в 2011 г. насчитывалось 3239 крестьянских (фермерских) хозяйств, которые имели в своем распоряжении 213,1 тыс. га земель, включая 211,6 тыс. га сельскохозяйственных угодий (рисунок 4).
С 1995 г. средний размер земельного участка крестьянских
(фермерских) хозяйств постоянно увеличивается: с 38 га в 1995 г.
до 225 га в 2011 г. Идет процесс их укрупнения. За анализируемый период их доля в валовом производстве сельскохозяйственной продукции возросла с 0,6 до 5,8 %. Крестьянские (фермерские) хозяйства специализируются в основном на производстве
растениеводческой продукции.
3500
3500
3000
2774
2232
2402
2342
3239
2703
2500
2000
1500
1000
500
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Рисунок 4 – Динамика развития крестьянских (фермерских)
хозяйств, единиц
С 1995 г. посевные площади были увеличены в 4,2 раза и
составили в 2011 г. 198,2 тыс. га. Под зерновыми культурами посевные площади за анализируемый период возросли в 3,8 раза,
под кормовыми культурами – в 5,2 раза.
Положительные тенденции в аграрном секторе экономики
сохраняются и в животноводстве. Поголовье крупного рогатого
60
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
скота на 1 января 2012 г. составило 14,0 тыс. гол., что в 4,5 раза
превышает уровень 1995 г., в том числе коров – в 3,2 раза. Однако доля его в валовом производстве животноводческой продукции остается незначительной по сравнению с растениеводством.
Крестьянские (фермерские) хозяйства производят 3,2 % молока,
1,5 % скота и птицы на убой (в убойной массе), тогда как по зерну (в весе после доработки) – более 17 %, по подсолнечнику –
24,6 % в общем объеме производства основных видов сельскохозяйственной продукции. Животноводство в крестьянских (фермерских) хозяйствах необходимо рассматривать как конкурентоспособный сектор агробизнеса в регионе.
Важное место в обеспечении населения региона продовольствием принадлежит личным подсобным хозяйствам населения.
Однако за последние годы вклад этого сектора в обеспечение населения продовольствием снижается. Так, например, производство молока в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилось на
6,9 тыс. т или на 2,4 %. Это связано с ростом поголовья коров на
1,4 %. Одной из причин является жесткая конкуренция на рынке
продовольствия.
1454
1600
1400
1200
1200
1000
860
800
600
400
200
0
64
72
2000
2006
2007
80
0
2008
2009
2010
2011
Рисунок 5 – Динамика числа сельскохозяйственных
кооперативов, единиц
Вывести личные подсобные хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства на новый уровень призваны сельскохозяйственные кооперативы. Они, как минимум, гарантированно удовлетворяют потребности своих членов в услугах по
наиболее выгодным ценам. Кроме того, сельскохозяйственные
потребительские кооперативы создают предпосылки для сниже61
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ния затрат и роста доходности входящих в них пайщиков. В Пензенской области в 2011 г. насчитывалось 1454 сельскохозяйственных кооператива, что выше уровня 2010 г. на 254 единицы
(рисунок 5).
Одной из наиболее успешных форм кооперации в регионе
являются сельскохозяйственные кредитные потребительские
кооперативы (СКПК). Сельскохозяйственные потребительские
кредитные кооперативы создаются в основном сельскохозяйственными товаропроизводителями для удовлетворения своих потребностей в мелком кредите, способствуют повышению финансовой устойчивости и платежеспособности фермеров, сельских
предпринимателей и личных подсобных хозяйств граждан,
улучшению социально-бытовых условий, обеспечению занятости
и росту благосостояния сельского населения.
Сельскохозяйственные кредитные потребительские кооперативы постепенно расширяют свою деятельность в регионе. В
Пензенской области на 10. 09. 2012 г. было зарегистрировано
59 кредитных кооперативов. Средний и малый сельскохозяйственный товаропроизводитель в лице КФХ и ЛПХ активно пользуется услугами кооперативов. Активное развитие районных
сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативов
потребовало создания кооператива второго уровня (областного),
сельскохозяйственного кредитного потребительского кооператива, который способствует развитию всей системы кредитных
кооперативов. С 2008 года кооперативом выдано 19 займов на
сумму более 7,5 млн. рублей.
Сельскохозяйственный кредитный кооператив второго
уровня (областной кооператив) одной из главных задач ставит
развитие и совершенствование деятельности первичных кооперативов, расширение сферы его влияния, улучшение условий предоставления займов, наращивание объемов и видов финансовых
услуг для удовлетворения в них спроса членов кооператива.
62
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Контрольные вопросы
1. Что называется вертикальной и горизонтальной интеграцией?
2. Какие формы относятся к агропромышленной интеграции.
3. Что такое холдинг и в чем заключается его отличительная
особенность?
4. Какие принципы лежат в основе создания кооперативов
и агропромышленных формирований?
5. Что означает принцип добровольности?
6. Каковы основные предпосылки формирования и развития
сельскохозяйственных потребительских кооперативов?
7. Является ли производственный кооператив коммерческой
организацией?
8. Чем обусловлено развитие интеграции в современных условиях?
Литература: 19, с. 8-30, с. 78-89; 38, с. 219-237.
63
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 4
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Горизонтальная интеграция – это…
а) объединение предприятий в одной и той же отрасли;
б) объединение предприятий в разных отраслях;
в) объединение предприятий в различных сферах деятельности;
г) развитие межотраслевых связей.
2. Вертикальная интеграция – это…
а) объединение промышленных отраслей;
б) объединение сельскохозяйственных отраслей;
в) объединение промышленных отраслей с сельскохозяйственными;
г) развитие внутриотраслевых связей.
3. Основные организационные формы агропромышленной интеграции – это…
а) агропромышленное предприятие;
б) агрофирма;
в) сельскохозяйственный кооператив;
г) холдинг.
4. Основной особенностью агропромышленной интеграции является:
а) сезонность;
б) межотраслевой характер;
в) крупное производство.
5. Основная цель агробизнеса – это…
а) удовлетворение потребностей;
б) выпуск сельскохозяйственной продукции;
в) максимизация дохода и прибыли.
6. Агрофирма – это…
а) агропромышленное предприятие;
б) АПК;
в) сельскохозяйственный кооператив.
7. Кооперация представляет собой:
а) объединение;
б) сотрудничество;
в) сосредоточение.
64
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
II. Дополните
1. Горизонтальная интеграция развивается между хозяйствующими субъектами, принадлежащими …
2. Вертикальная интеграция предполагает развитие …
связей, сотрудничество сельскохозяйственных, промышленных и
других предприятий АПК.
3. Сельскохозяйственный производственный кооператив – это … организация, созданная гражданами для совместной
деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции.
4. Сельскохозяйственный потребительский кооператив –
это … организация, созданная гражданами и (или) юридическими
лицами при условии их обязательного участия в деятельности.
5. Холдинг – корпорация (компания), контролирующая одну или несколько компаний (предприятий) с помощью …, которыми она владеет.
6. Кооперация представляет собой … в экономической области; она реализуется через множество организационных форм.
7. Агропромышленные предприятия – это специализированные предприятия, объединяющие производство, …, хранение
сельскохозяйственной продукции.
III. Установите соответствие
1. Видам интеграции в соответствии с развитием связей:
Вид
интеграции
1. Горизонтальная
2. Вертикальная
Развитие
связей
а) развитие межотраслевых связей;
б) развитие внутриотраслевых связей
2. Кооперативам, которые являются:
Организации
1. Коммерческими
2. Некоммерческими
Вид
а) сельскохозяйственный потребительский
кооператив;
б) сельскохозяйственный производственный
кооператив
65
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV. Установите последовательность
1. Формам организации производства и управления:
Форма
1.Агропромышленное
предприятие
2. Агропромышленный
комбинат
3. Агропромышленное
объединение
Содержание форм
а) несколько специализированных
предприятий различных отраслей сельского
хозяйства и промышленности;
б) производство сельскохозяйственной
и промышленной продукции в рамках одного
сельскохозяйственного предприятия;
в) производство
i. сельскохозяйственной и промышленной продукции на предприятиях
с общим органом управления (совет объединения), единым планом деятельности
2. Видам кооперативов:
Вид
1. Сельскохозяйственный
производственный
2. Сельскохозяйственный
потребительский
Понятие
а) некоммерческая организация, созданная
гражданами и (или) юридическими лицами при
условии их обязательного участия в деятельности;
б) коммерческая организация, созданная гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 4
1. Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а).
2. в).
3. а), б), г).
4. в).
5. в).
6. а).
7. б).
66
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Задания на дополнение: 1) Одной отрасли; 2) Межотраслевых; 3) Коммерческая; 4) Некоммерческая; 5) Акции;
6) Сотрудничество; 7) Промышленную переработку.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 б); 1.2 а).
2.1 б); 2.2 а).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 б); 1.2 а); 1.3 в).
2.1 б); 2.2 а).
67
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Модуль 2
РАЗВИТИЕ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ
В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Тема 5 ПОНЯТИЕ И СТРУКТУРА РЫНКА
Цель занятия: усвоить понятие рынка и его структуры,
конъюнктуры рынка, рассмотреть классификацию и виды рынков в сельском хозяйстве, основные функции рынка, понятие и
назначение инфраструктуры рынка.
План семинара
1. Понятие, роль и структура рынка. Основные элементы
рыночного механизма (конкуренция, спрос, предложение и цена).
2. Виды рынков в АПК. Рынок и монополия производителей.
3. Факторы, оказывающие влияние на спрос и предложение
в сфере производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
4. Методы исследования рынка. Рынок зерна, картофеля,
овощей.
5. Экономическое регулирование рыночных отношений.
Сущность основных категорий темы
Рынок – это совокупность экономических отношений, которые складываются в сфере обмена по поводу реализации товаров, продукции, работ или услуг.
Если рассматривать рынок как субъект рыночных отношений, то возникает определение, что это совокупность покупателей и продавцов, взаимодействие которых приводит к возможности обмена товаром. В данной трактовке рынок представлен как
сфера экономических отношений. Однако здесь не прослеживаются отношения между производителями и торговыми посредниками, а главное между производителями и покупателями. Рынок
как сфера обмена начинается лишь тогда, когда продукт приобре68
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
тает форму товара. Рынок представляет собой совокупность экономических отношений, с помощью которых осуществляется обращение общественного продукта в товарно-денежную форму. В
узком смысле слова рынок – это сфера непосредственного товарного обращения, обмена денег на товары и наоборот.
Вся работа направлена на развитие и удовлетворение потребностей потребителя. Рынок выступает связующим звеном
между производством и распределением с одной стороны и между производством и потреблением с другой.
Функционирование рынка осуществляется благодаря наличию основных элементов, которые в действительности определяют рыночный механизм. Основными из них являются спрос,
предложение, конкуренция и система цен. Логика взаимодействия данных элементов заключается в том, что стремление получить максимум прибыли заставляет производителей направлять
ресурсы в производство тех товаров и услуг, в которых общество
больше всего нуждается, а члены общества готовы платить деньги. Спрос и предложение определяют количество покупаемых и
продаваемых товаров и образуют систему цен на них. Цены косвенно дают представление о наличии и массе необходимых товаров, издержках и уровне технологий их производства. Через цены, посредством механизма конкуренции, суммируются и сбалансируются многие индивидуальные экономические решения.
Для нормального функционирования процесса производства
предприятие должно иметь все необходимые факторы производства и в достаточном количестве. Следовательно, наряду с рынком потребительских товаров, существует также рынок факторов
производства, которые поступают в рыночный оборот. Рынок
факторов производства представляет собой сферу товарного оборота таких ресурсов хозяйственной деятельности, как земля, природные, трудовые и капитально-технические ресурсы. Рынки
факторов производства можно сгруппировать по важнейшим видам ресурсов и подразделить на рынок земли, рынок труда, рынок капитала. В развитой рыночной экономике товары производственного назначения многочисленны и под влиянием научнотехнического прогресса постоянно изменяются и обновляются.
Рынки факторов производства тесным образом переплетаются и
взаимодействуют с рынком денег и ценных бумаг.
69
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В практике функционирования рынка существует определенная зависимость между изменением цены и количеством товара, которое население может приобрести.
Данная зависимость получила название ценовая эластичность спроса. Она означает интенсивность реакции покупателей
на изменение цены на товары и услуги. Ценовая эластичность
спроса определяется по формуле
Пт
,
Цт
Эс
где П т – изменение покупок товаров, проц.;
Ц т – изменение цены на единицу товара, проц.
Эластичный спрос наблюдается тогда, когда спрос возрастает больше, чем на 1 % на каждый процент снижения цены.
Эластичность предложения характеризует чувствительность
или реакцию предложения на изменение цены товара.
Эn
Кп
,
Цп
где Кп – изменение количества предложенного товара, проц.;
Цп – изменение цены предложенного товара, проц.
Эластичное предложение – это такое явление, когда незначительное изменение цены вызывает существенную реакцию в
количестве предложения.
Рынок оказывает огромное воздействие на все стороны хозяйственной жизни; он выполняет сразу несколько функций:
информационную, посредническую, ценообразующую, регулирующую, санирующую.
Развитие рыночных отношений в АПК в значительной степени определяется структурой рынка, то есть внутренним
строением, расположением, соотношением его отдельных элементов.
70
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Инфраструктура рынка – совокупность коммерческих организаций и служб, обеспечивающих успешное функционирование всех видов рынка.
В России развитие рыночных отношений формирует совокупность требований к системе государственного регулирования:
а) недопустимость ослабления рыночных связей и замены
рыночных регуляторов государственными;
б) полная ответственность за действия по регулированию
рыночных процессов и постоянный контроль за их реализацией;
в) влияние на рыночную систему только экономическими методами, недопустимость воздействия экономическими рычагами.
Формы государственного регулирования представляют собой воздействие на производство либо силой приказа, принуждения (административное и правовое регулирование), либо через
экономический интерес (экономическое регулирование – прямое
и косвенное).
Контрольные вопросы
1. Что такое рынок?
2. Что такое структура рынка?
3. Каковы основные элементы рыночного механизма?
4. Какие виды рынков существуют в агропромышленном
комплексе?
5. Что такое инфраструктура рынка?
Литература: 38, с. 35-46.
71
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 5
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Что такое рынок?
а) Совокупность социально-экономических отношений в
сфере обмена, посредством которых осуществляется реализация
товаров и окончательное признание обществом воплощенного в
них труда;
б) место купли-продажи товара;
в) процесс купли-продажи товара.
2. Важнейшими условиями возникновения рынка являются…
а) общественное разделение труда;
б) ограниченность ресурсов и неограниченность потребителей;
в) свобода предпринимательства;
г) концентрация производства.
3. Перечислите основные функции рынка:
а) информационная;
б) посредническая;
в) ценообразующая;
г) измерительная;
д) регулирующая;
е) санирующая;
ж) стимулирующая.
4. Рынок регулирует экономические процессы с помощью…
а) планов;
б) спроса и предложения;
в) государства.
5. Регулирующая функция рынка состоит…
а) в законодательном регулировании со стороны государства;
б) изменении цены под воздействием спроса и предложения;
в) воздействии закона стоимости.
6. Выполняя санирующую функцию, рынок…
72
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
а) содействует развитию эффективных предприятий;
б) очищает производство от экономически слабых;
в) верны а) и б).
7. Что понимается под сегментацией рынка?
а) Учет отличий в потребностях, характеристиках или поведении, по которым можно разделить производителей на отдельные группы;
б) часть рынка, группа потребителей, товаров или предприятий, которые имеют определенные свойства, признаки;
в) дифференциация рынка по видам продукции, работы и
услуг;
г) деятельность по классификации потенциальных потребителей продукции, работы и услуг предприятия в соответствии со
структурой спроса или их признаками, влияющими на спрос.
II. Дополните
1. Структура рынка – это внутреннее строение, расположение, порядок отдельных элементов рынка, их удельный вес в…
2. Эластичное предложение – это такое явление, когда незначительное изменение цены вызывает существенную реакцию
в количестве…
3. Основными элементами формирования рынка являются
спрос, предложение, … и система цен.
4. Ценовая эластичность спроса означает интенсивность
реакции покупателей на изменение … на товары и услуги.
5. Инфраструктура рынка – совокупность коммерческих
организаций и служб, обеспечивающих успешное … всех видов
рынка.
6. Важнейшим условием возникновения рынка является
общественное …
7. Регулируемый рынок – рынок, на функционирование
которого существенное влияние оказывает …
73
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
III. Установите соответствие
1. Составным частям аграрного рынка:
Элемент
1. Рыночной инфраструктуры
2. Рыночного механизма
Составная часть
а) спрос и предложение;
б) ярмарки;
в) конкуренция;
г) цена;
д) оптовая и розничная торговля
2. Рынкам по:
Классификация
1. Экономическому
назначению объектов
2. Степени ограничения
конкуренции
3. Масштабу
функционирования
Вид
а) местный, региональный, национальный,
мировой;
б) совершенной, монополистической
конкуренции, олигополии, монополии;
в) средств производства, земли, рабочей силы
IV. Установите последовательность
1. Каждому виду рынка по соответствующим назначениям:
Назначение
1. Экономическое
2. Масштаб
функционирования
3. Степень ограничения конкуренции
4. Организация рыночного обмена
Отрасль
а) местный, региональный, национальный, мировой;
б) средств производства, земли, рабочей силы;
в) оптовый, розничный;
г) совершенной конкуренции, монополистической конкуренции, олигополии, монополии
2. Видам рынков по масштабам функционирования:
Вид рынка
1
2
3
4
Экономическое назначение
а) региональный;
б) местный;
в) мировой;
г) национальный
74
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 5
1.Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а), б).
2. а).
3. а), б), в), д), е).
4. б).
5. а).
6. в).
7. б).
2. Задания на дополнение: 1. Общем объеме рынка; 2. Предложения; 3. Конкуренция; 4. Цены; 5. Функционирование; 6. Разделение труда; 7. Государство.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 б) д); 1.2 а), в), г).
2.1 в); 2.2 б); 2.3 а).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 б); 1.2 а); 1.3 г); 1.4 в).
2.1 б); 2.2 а); 2.3 в); 2.4 г).
75
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 6 КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ
Цель занятия: усвоить понятия конкуренции, продуктовой
дифференциации, рыночной власти, рассмотреть виды конкуренции, уровень конкурентоспособности продукции, методы исследования рынка.
Сущность основных категорий темы
Конкуренция – это соперничество между участниками
рынка за лучшие условия производства и реализации продукции
в целях получения наибольшей прибыли.
В зависимости от применяемых средств различают ценовую
и неценовую конкуренцию. Ценовая конкуренция – это соперничество предпринимателей за свою долю на рынке путем маневрирования ценами на продукцию без изменения ее ассортимента и качества. Неценовая конкуренция предполагает изменение свойств и качества продукции, применение более эффективных методов сбыта, использование других средств маркетинга
(реклама, организация ярмарок и т. д.).
В зависимости от принадлежности участников рынка к одной или нескольким отраслям различают внутри- и межотраслевую конкуренцию. Внутриотраслевая конкуренция – это соперничество между предпринимателями, занятыми производством и реализацией одинаковой продукции, то есть относящимися
к одной отрасли. Для того чтобы завоевать рынок и стимулировать потребителя к приобретению продукции, предприятие
должно продавать ее по более низким ценам. Это возможно только при снижении издержек производства и реализации продукции, что достигается за счет совершенствования техники, технологии и организации производства.
Межотраслевая конкуренция имеет место между предпринимателями различных отраслей; в результате происходит
перераспределение капитала и иных ресурсов. Межотраслевая
конкуренция способствует распределению производственных ресурсов между отраслями в зависимости от их общественной значимости и обеспечивает тем самым структурную перестройку аграрной экономики.
76
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Совершенная конкуренция означает такое положение на
рынке, когда влияние каждого отдельного участника на общую
ситуацию настолько мало, что им можно пренебречь. При совершенной конкуренции отдельно взятый товаропроизводитель не
может принимать какие-либо решения по ценам и он вынужден
приспосабливаться к рыночным условиям и может реализовать
свою продукцию только по текущей рыночной цене. Если он устанавливает цену выше рыночной, то вообще ничего не может
продать. В этих условиях его усилия направлены на совершенствование и адаптацию производства. Такой вид конкуренции в определенной степени присущ рынкам сельскохозяйственной продукции.
Под несовершенной конкуренцией понимается такое положение на рынке, при котором не выполняется хотя бы одно из названных выше условий. Несовершенная конкуренция часто связана с ограничением свободы предпринимательства. Для нее характерно сильное влияние какой–либо группы товаропроизводителей на конъюнктуру рынка, наличие жестких барьеров для
проникновения на рынок новых предпринимателей. Несовершенную конкуренцию принято подразделять на три типа: монополистическую конкуренцию, олигополию и монополию.
Монополистическая конкуренция характеризуется сравнительно большим числом предпринимателей, производящих
дифференцированный продукт и сравнительно свободным вхождением на рынок.
Олигополия характеризуется тем, что контроль за сбытом
находится в руках небольшого числа крупных поставщиков.
Концентрация рынка при этом достаточна велика, чтобы ведущие
предприятия могли влиять на рыночные цены через свои решения
о выпуске продукции. При этом каждый участник рынка должен
тщательно следить за поведением соперников, взвешивать свои
действия в отношении ценовой политики. Главным барьером для
проникновения на рынок новых участников является величина
стартового капитала, а также контроль олигополистов над новейшей техникой и технологией производства в данной отрасли.
Монополия предполагает такой тип экономических отношений, при котором один из участников получает возможность
диктовать свои условия на рынке определенного товара. В усло77
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
виях монополии имеется лишь один производитель, который
полностью контролирует объем предложения товара и устанавливает цену, приносящую ему максимум прибыли.
Продуктовая дифференциация – это придание товару
уникальных качеств; она порождает разнообразие товаров, удовлетворяющих одну и ту же потребность и обладающих одними и
теми же базовыми характеристиками. Дифференциация продукта
создает дополнительные барьеры для вхождения на рынок в результате притягательности конкретной марки продукта при определенной категории потребителей (так называемая приверженность к марке). Поэтому чем более дифференцированный продукт, тем в большей степени рынок является несовершенным.
Дифференциация продукта может быть связана с двумя обстоятельствами: 1) различием потребительских характеристик
товаров, удовлетворяющих разные вкусы и 2) различием качества
товаров, удовлетворяющих одинаковые вкусы.
Конкурентоспособность предприятия определяется конкурентоспособностью продукции. Конкурентоспособная продукция – это продукция, обладающая более высокими свойствами по
сравнению с аналогами, имеющимися на рынке, и пользующаяся
в результате этого повышенным спросом. Конкурентоспособная
продукция определяется показателями ее качества, ценой, упаковкой, товарным знаком, рекламой и т. д.
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ
Конкурентоспособность предприятия – это способность
предприятия производить конкурентоспособную продукцию за
счёт его умения эффективно использовать свой потенциал
Конкурентоспособность продукции – это совокупность ее
качественных и стоимостных характеристик, которая обеспечивает
удовлетворение конкретных потребностей покупателя и выгодно
для покупателя отличается от аналогичных товаров-конкурентов
Абсолютно конкурентоспособные товары – это те, которые не
имеют аналогов на рынке
Рисунок 6 – Виды конкурентоспособности [43, c. 331]
78
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Методы исследования рынка относятся к маркетинговой
деятельности организации.
Маркетинг – это концепция управления производственносбытовой деятельностью различных предприятий в рыночной
системе хозяйствования. Стратегия маркетинга заключается в
приведении возможностей предприятия в соответствие с ситуацией на рынке. Исходя из этого, на предприятии должен быть
проведен подробный анализ следующих положений:
• стратегии проникновения на рынок,
• стратегии роста предприятия;
• каналов распределения продукции;
• коммуникаций.
Система маркетинговых коммуникаций включает в себя
следующий набор элементов:
• реклама;
• стимулирование сбыта;
• прямой маркетинг;
• решения, принимаемые службой маркетинга.
Практическое занятие
Задание 6.1 Освоить методику проведения деловой игры
«Конкуренция».
Порядок и методика выполнения задания.
Студенты группы делятся на пять команд. Каждая из команд деловой игры представляет одну организацию. Задачей
каждой команды является выбор программы производства продукции на определенный период времени (например, очередной
месяц) и поставка ее на единый рынок. Команды должны определить две группы показателей. Первую группу показателей,
включающую конечную продукцию, затраты и среднюю цену
реализации продукции участники игры готовят до «появления»
на рынке. Вторая группа показателей (максимальная цена реализации продукции на рынке, выручка от продаж, прибыль или
убыток от продаж) определяется совместными действиями участников игры. По результатам расчетов определяется итоговый
счет в банке как сумма капитала на начало месяца плюс заработанная прибыль (минус убытки) по видам продукции.
79
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Например, себестоимость производства молока в сельскохозяйственных организациях различная и составляет, руб. за 1ц:
1200,1006,980,960,955. Предлагается реализация молока на перерабатывающее предприятие. Мощность предприятия – 12 т в месяц. Для поощрения хозяйственной деятельности руководители
организаций получают начальную сумму капитала 150 тыс. руб.
Средняя цена реализации по видам производимой конечной молочной продукции (сыр, масло крестьянское, молоко пастеризованное, ряженка, простокваша) на рынке составляет руб./кг:
160, 165, 33, 25, 23. Предельный спрос по видам продукции на
рынке равен: сыр – 2,3 т; 1,2 т; молоко – 2,3 т; ряженка – 1,3 т;
простокваша – 0,8 т.
В очередной месяц руководитель перерабатывающего
предприятия (студент одной из команд) выбирает объем производства конечной продукции и цены по видам продукции. После
этого конечная продукция вывозится на рынок. Каждое предприятие проводит свою хозяйственную политику в тайне от конкурентов, поэтому продажа продукции на рынке дает доход, определяемый сочетанием спроса и предложения. Максимальная цена
продукции (Цм) формируется с учетом следующего соотношения:
Цм=Цр · Спрос / Предложение,
где Цр – средняя цена реализации i-го вида продукции;
Cпрос – суммарное количество продукции i-го вида, необходимое для удовлетворения потребностей населения;
Предложение – суммарное количество продукции i-го вида,
появившейся на рынке.
Конечная продукция предприятия, у которого средняя цена
реализации больше максимально возможной, на рынке не пользуется спросом и пропадает, поставщик несет убытки в размере
затрат. Продажа конечной продукции предприятий, у которых
средняя цена реализации ниже максимальной, происходит в очередности, определяемой коэффициентом. Значение коэффициента (соотношение средней цены реализации и максимальной цены) определяется участниками игры.
80
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Предприятие, у которого по i-му виду продукции оказывается значение коэффициента от 1,0 до 1,05, продает эту продукцию первым (по объявленной цене). Оценкой деятельности предприятия за один шаг игры (месяц) является прибыль от продаж,
вычисляемая как выручка от продаж минус полная себестоимость по видам продукции. Полученная прибыль переходит в
банк (убытки вычитаются из суммы имеющегося капитала) и может использоваться на следующий месяц для производственных
расходов, затрат на рекламу и сервисное обслуживание. Предприятие, у которого нет капитала на начало месяца, считается
разорившимся, и его руководитель выходит из игры. Производственная мощность разорившегося предприятия делится между
оставшимися участниками игры, через аукцион. Итоговой оценкой деятельности предприятия за несколько шагов игры является
сумма накопленной прибыли. Наиболее успешной признается
деятельность участников, обеспечивающих своими действиями
разорение конкурента. В ходе игры участники, овладевшие навыками хозяйственных решений в условиях конкуренции, наблюдают динамику ситуации на рынке при движении его к устойчивому состоянию. На каждом шаге деловой игры участники заполняют таблицу 9.
Таблица 9 – Основные показатели развития предприятия
Показатель
Сыр
1
Производство
продукции, т
Производственная
себестоимость,
тыс. руб. / т
Затраты
на производство,
тыс. руб.
Затраты
на сбыт, тыс. руб.
2
Масло
Простокресть- Молоко Ряженка
кваша
янское
3
4
5
6
Итого
7
2,5
1,3
2,2
1,2
0,8
-
150
160
20
21
20
-
81
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1
Полная
себестоимость,
тыс. руб.
Максимальная
цена реализации,
тыс. руб. / т
Средняя цена
реализации,
тыс. руб. /т
Выручка
от продаж,
тыс. руб.
Прибыль
(убыток)
от продаж,
тыс. руб.
2
3
4
Окончание таблицы 9
5
6
7
-
160
165
33
25
23
-
Итоговый счет в банке на конец месяца = 1500 тыс. руб. +
сумма прибыли. *
Контрольные вопросы
1. Что называется конкуренцией?
2. Какие виды конкуренции существуют?
3. Какой вид конкуренции (совершенная или несовершенная) преобладает в современных условиях на сельскохозяйственных рынках?
4. Что такое конкурентоспособность продукции и чем она
определяется?
5. Что включает в себя понятие «маркетинг»?
Литература: 38, с. 47-60.
*Деловая игра составлена автором и апробирована на занятиях со студентами.
82
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 6
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Ценовая конкуренция может привести…
а) к ценовым «войнам»;
б) дефициту товаров;
в) избытку товаров.
2. Конкуренция имеет следующие аспекты:
а) экономические;
б) правовые;
в) моральные и психологические.
3. При совершенной конкуренции количество продавцов составляет…
а) сотни;
б) десятки;
в) единицы.
4. При совершенной конкуренции товар…
а) однородный;
б) дифференцированный;
в) уникальный.
5. Неценовая конкуренция характеризуется…
а) уровнем цены на различные виды продукции;
б) использованием рекламы, специальных условий продаж;
в) объемом прибыли от реализации продукции;
г) условием развития конъюнктуры.
6. Несовершенная конкуренция характеризуется…
а) незаконными методами;
б) невыполнением хотя бы одного условия совершенной
конкуренции;
в) резкими изменениями цен.
II. Дополните
1. Конкуренция – соперничество между участниками рынка за
лучшие условия производства и реализации продукции в целях …
2. Конъюнктура рынка – это соотношение …
83
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. Межотраслевая конкуренция имеет место между предпринимателями … отраслей.
4. Внутриотраслевая конкуренция – это соперничество
между предпринимателями, занятыми производством и реализацией … продукции.
5. Конкурентоспособная продукция – это продукция, обладающая более высокими … по сравнению с аналогами, имеющимися на рынке.
6. Продуктовая дифференциация – это придание товару
уникальных …
7. Олигополия характеризуется тем, что контроль за сбытом находится в руках … числа крупных поставщиков.
III. Установите соответствие
1. Видам конкуренции в зависимости:
Вид
1. Ценовая и неценовая
2. Внутриотраслевая
и межотраслевая
3. Совершенная
и несовершенная
Зависимость
а) количества соперников и условий развития
конъюнктуры;
б) средств ведения конкуренции;
в) принадлежности соперников к одной или
нескольким отраслям
2. Факторам конкурентоспособности:
Фактор
1. Внешней среды
2. Внутренние
Содержание
а) конкурентоспособность продукции;
б) финансовое состояние организации;
в) финансово- кредитная и налоговая политика;
г) инфраструктура рынка
IV. Установите последовательность
1. Признакам конкуренции:
Признак
1. Один из участников получает возможность диктовать свои условия на рынке
2. Контроль за сбытом находится в руках
небольшого числа крупных поставщиков
84
Вид
а) олигополия;
б) монополия
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 6
1.Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а).
2. а).
3. а).
4. а).
5. б).
6. б).
2. Задания на дополнение: 1. Получения прибыли; 2.
Спроса и предложения; 3. Различных; 4. Одинаковой; 5. Свойствами; 6. Качеств; 7. Небольшого.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 б); 1.2 в); 1.3 а).
2.1 в), г); 2.2 а), б).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 б); 1.2 а).
85
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 7 РЫНОЧНЫЕ КАНАЛЫ РЕАЛИЗАЦИИ
ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Цель занятия: усвоить понятия валовой, товарной и реализованной продукции, каналов реализации продукции, рассмотреть методику расчета уровня товарности и факторы, оказывающие влияние на товарность продукции отрасли, а также формирование рынков отдельных видов сельскохозяйственной продукции и проблемы их развития, определить экономическую эффективность каналов и сроков реализации сельскохозяйственной
продукции.
Сущность основных категорий темы
Валовой продукцией отрасли называется общий объем
произведенной продукции за определенный период времени.
Товарной продукцией называется часть валовой продукции, предназначенная для реализации. Продукция, фактически
отпущенная за пределы отрасли и оплаченная потребителем или
торгующей организацией, называется реализованной. Необходимо различать товарную продукцию предприятия в целом и по
отраслям. Основным показателем, характеризующим товарность
предприятия, отрасли и отдельных видов продукции является
уровень товарности.
Уровень товарности (УТ) – это отношение реализованной
продукции к валовой, выраженное в процентах:
УT
ТП 100 % ,
ВП
где ТП – реализованная продукция, руб.;
ВП – валовая продукция, руб.
При определении уровня товарности отдельных видов продукции (зерна, сахарной свеклы, молока и т. д.) объем валовой и
реализованной продукции исчисляют в натуральном выражении,
а при определении по отрасли или предприятию в целом приме86
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
няют стоимостные показатели. При этом валовая и реализованная
продукция должна рассчитываться в единых ценах (например, в
текущих ценах).
К основным направлениям роста уровня товарности предприятий АПК относятся:
• увеличение выпуска валовой продукции за счет повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота, повышения выхода конечной продукции из сырья (сахара, подсолнечного масла и т. д.);
• сокращения внутрихозяйственного расхода продукции на
производственные нужды (семян, кормов, сырья и т. д.);
• улучшение качества семян и кормов, экономное их расходование;
• сокращение потерь продукции и сырья в процессе производства, хранения и транспортировки;
• повышение качества продукции;
• организация эффективной маркетинговой службы на
предприятиях АПК.
Экономическая эффективность отраслей АПК во многом зависит от организации сбыта продукции, выбора каналов ее реализации.
Канал реализации продукции – это совокупность юридических и физических лиц, которые выступают как посредники
или участники сбыта, принимают на себя или помогают передать
кому-то другому право собственности на конкретный товар на
его пути от производителя к потребителю. Сельскохозяйственные
товаропроизводители реализуют свою продукцию в федеральный
и региональный продовольственный фонды, перерабатывающим
предприятиям, на рынках, работникам хозяйства в счет оплаты
труда, на ярмарках выходного дня и т. д.
Рынки сельскохозяйственной продукции представляют
собой сложную систему взаимосвязанных между собой составных частей региональных и внутрирегиональных рынков.
Для большинства регионов страны основой нормального
функционирования рынков сельскохозяйственной продукции является главный их поставщик – агропромышленный комплекс,
включающий сельское хозяйство, пищевую и перерабатывающую промышленность, различные промышленные, транспортные
87
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
и другие организации, осуществляющие производство, поставку
продовольственных ресурсов и обслуживание отраслей АПК.
Характеристика рынка сельскохозяйственной продукции
включает количественные и качественные показатели реализуемой товарной продукции, источников ее поступления, состава
потребителей, структуру спроса и предложения по видам продовольствия, его качеству, ассортименту, ценам.
Формирование зернового рынка – процесс, требующий комплексного подхода, продуманности, последовательности принимаемых решений. Он должен проходить при обязательном регулировании со стороны государства и понимании того, что зерновому производству принадлежит ведущая роль в сельском хозяйстве и аграрном секторе страны.
Зерно является важнейшим продуктом, определяющим
межотраслевые пропорции не только в агропромышленном производстве, но и в народном хозяйстве страны в целом. Для сельских товаропроизводителей оно является основным источником
доходов, позволяющим им вести простое или расширенное воспроизводство. Одновременно цены на зерно определяют цены на
концентрированные корма в животноводстве и основные продукты питания для населения. В конечном счете от уровня развития
зернового производства во многом зависит состояние других
отраслей сельского хозяйства, зерноперерабатывающей промышленности и народного хозяйства в целом и социальноэкономическая стабильность в обществе.
Предоставление российским регионам широких прав в осуществлении производственно-хозяйственной, финансовой и коммерческой деятельности требует сочетания государственного регулирования на федеральном и региональном уровнях. Задачи
федерального уровня в развитии зернового рынка заключаются в
достижении самообеспеченности страны зерном и продуктами
его переработки. За органами федерального уровня сохраняется
основополагающая роль в ценовой, кредитной, налоговой и
внешне – экономической политике.
Составными частями продовольственного рынка являются
мясной рынок и рынок молочной продукции. Особое место этих
рынков обусловлено тем, что они охватывают производство, переработку, реализацию наиболее ценных продуктов питания.
88
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Мясо и мясопродукты являются относительно дорогой продукцией, поэтому их потребление зависит в первую очередь не от
физических норм, а от платежеспособного спроса населения.
В структуре реализации говядины в последние годы произошли принципиальные изменения. Проблема неплатежей, характерная для взаимоотношений с заготовительными организациями, вынуждает товаропроизводителей искать альтернативные
каналы сбыта своей продукции по более низким ценам, но за наличные деньги или в обмен на другие товары. Сельскохозяйственные организации стали переходить от реализации своей продукции заготовителям к продаже ее по рыночным каналам.
Практическое занятие
Задание 7.1 Изучить каналы реализации сельскохозяйственной продукции: в федеральный, региональный фонды, на
рынки, перерабатывающим предприятиям, проанализировать
факторы, влияющие на размер прибыли организаций в процессе
ее реализации.
Условия и исходные материалы. На занятии используются
материалы организаций, которые специализируются на выращивание плодов и овощей. Предварительно преподаватель консультирует студентов о последовательности выполнения задания.
Порядок и методика выполнения задания. Задание выполняется в следующем порядке: каждый студент выписывает
исходные данные по продаже продукции по различным каналам и
затем рассчитывает показатели экономической эффективности от
реализации продукции (выручку, прибыль и др.).
На выбор каналов реализации влияют: дальность перевозок,
обеспеченность организаций транспортом, хранилищами.
1. Потери от транспортировки продукции (ПТ) определяются по формуле
ПT
КТ
100
50 3 1,5 т,
100
где К – количество проданной продукции, т;
Т – потери от погрузки и транспортировки, проц.
89
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Выручка от продаж продукции (В) определяется по формуле
В КП Ц
48,5 12000
582,0 тыс. руб.,
где Ц – цена продаж 1 т продукции, руб.;
КП – количество проданной продукции без потерь, т.
3. Прибыль от продаж (Пп) определяется по формуле
Пп
В Сп
582,0 365,3 216,7 тыс. руб. ,
где Сп– полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб.
4. Уровень рентабельности производства продукции (Р) определяется по формуле
Р
Пп
100
Сп
216,7 100 59,3 %
365,3
Таблица 10 – Продажа продукции и ее эффективность
Показатель
Продано – всего, т
Потери от погрузки
и транспортировки, %
Потери от транспортировки, т
Продано без потерь – всего, т
Цена продаж 1 т продукции, руб.
Производственная
себестоимость 1 т продукции, руб.
Выручка от продаж
продукции, тыс. руб.
Полная себестоимость
проданной продукции, тыс. руб.
Прибыль от продаж , тыс. руб.
Уровень рентабельности
производства продукции, %
до 15
мая
50
Капуста
до 15 до 15 сен- до 15 окавгуста
тября
тября
120
280
350
3
1,5
48,5
12000
3
3,6
116,4
11000
3
8,4
271,6
9500
3
10,5
339,5
6000
7200
6800
6000
5000
582,0
1280,4
2580,2
2037
365,3
216,7
862,5
417,9
1810,7
769,5
1719,9
317,1
59,3
48,5
42,5
18,4
90
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 11 – Реализация продукции по различным каналам и ее эффективность
до 15 сентября
до 15 октября
до 30 июля
до 30 августа
до 30 сентября
до 30 октября
91
1
Продано без потерь – всего, т
в том числе:
в федеральный,
региональный фонды
Продано, т
Цена продаж 1 т, руб.
Выручка от продаж, тыс. руб.
Полная себестоимость, тыс. руб.
Прибыль от продаж , тыс. руб.
Уровень рентабельности
производства продукции, %
Продажа на рынке
Продано, т
Цена продаж 1 т, руб.
до 15 августа
Показатель
Картофель
до 15 мая
Капуста
2
48,5
3
116,4
4
271,6
5
339,5
6
19,0
7
39,9
8
61,8
9
76,0
11,5
10550
121,3
84,2
37,1
29,4
9100
267,5
205,8
61,7
78,6
8950
703,5
581,2
122,3
105,5
5800
611,9
600,1
11,8
6,0
10600
63,6
51,2
12,4
12,0
9650
115,8
95,5
20,3
19,0
7200
136,8
124,2
12,6
23,0
7000
161,0
142,6
18,4
41,1
29,9
21,0
2,0
24,2
21,2
10,1
12,9
22
13520
52
10600
130
9700
155
6400
9
11200
18
9800
27
7500
34
7250
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 11
92
1
Выручка от продаж, тыс. руб.
Полная себестоимость, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Уровень рентабельности
производства продукции, %
Перерабатывающим
организациям
Продано, т
Цена продаж 1 т, руб.
Выручка от продаж, тыс. руб.
Полная себестоимость, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Уровень рентабельности
производства продукции, %
2
297,4
172,6
124,8
3
551,2
352,0
199,2
4
1261,0
976,0
285,0
5
992,0
776,0
216,0
6
100,8
69,3
31,5
7
176,4
132,1
44,3
8
202,5
168,5
34,0
9
246,5
198,3
48,2
72,3
56,6
29,2
27,8
45,4
33,5
20,2
24,3
15,0
10890
163,3
108,5
54,8
35,0
9450
330,8
242
88,8
63,0
9100
573,3
468
105,3
79,0
6200
489,9
422
67,9
4,0
10900
43,6
32,4
11,2
9,9
9750
96,5
81,3
15,2
15,8
7320
115,7
98,4
17,3
19,0
7110
135,1
120,3
14,8
50,5
36,7
22,5
16,1
34,5
18,7
17,5
12,3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Самостоятельная работа
Задание 7.2 Определить экономическую эффективность каналов и сроков реализации картофеля (прибыль от продаж и уровень рентабельности производства картофеля).
Таблица 12 – Продажа продукции и ее эффективность
Картофель
Показатель
Продано – всего, т
Потери от погрузки
и транспортировки, %
Потери от транспортировки, т
Продано без потерь – всего, т
Цена продаж 1 т продукции, руб.
Производственная себестоимость
1 т продукции, руб.
Выручка от продаж
продукции, тыс. руб.
Полная себестоимость проданной
продукции, тыс. руб.
до
30 июля
20
до 30
августа
до 30
до 30
сентября октября
42
65
80
5
5
5
5
1
19
15500
2,1
37
9500
3,3
60
8500
4
75
7500
8600
8400
7800
7000
294,5
351,5
510,0
562,5
115,2
221,8
359,5
451.2
Контрольные вопросы
1. Что такое «валовая продукция» отрасли?
2. Что понимается под товарной и реализованной продукцией?
3. Какой показатель характеризует товарность производства? Какие факторы влияют на уровень товарности?
4. Что называется качеством продукции?
5. Какие основные каналы реализации продукции характерны для рыночной экономики?
6. Что такое рынок сельскохозяйственной продукции? Перечислите его особенности.
Литература: 38, с. 146-154, с. 160-165.
93
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 7
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Объем продукции произведенный, но не реализованный
предприятием, называется…
а) себестоимостью продукции;
б) объемом валовой продукции;
в) объемом товарной продукции;
г) объемом продаж.
2. Основным показателем, характеризующим процесс
продаж является…
а) прибыль от продаж;
б) себестоимость продукции;
в) выручка от продаж;
г) рентабельность продаж.
3. К основным направлениям роста уровня товарности
предприятий АПК относятся…
а) увеличение выпуска валовой продукции;
б) сокращение выпуска реализованной продукции;
в) улучшение качества семян и кормов, экономное их расходование;
г) сокращение потерь продукции и сырья в процессе производства, хранения и транспортировки;
д) повышение качества продукции.
4. Уровень товарности – это отношение реализованной
продукции…
а) к товарной;
б) валовой;
в) качественной.
5. Валовая продукция растениеводства включает:
а) валовые сборы сельскохозяйственных культур;
б) прирост незавершенного производства;
в) прирост выращенного молодняка;
г) стоимость посадки многолетних насаждений.
6. Валовая продукция животноводства включает…
а) готовую продукцию, не связанную с убоем животных;
94
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
б) стоимость выращивания молодых многолетних насаждений;
в) приплод.
II. Дополните
1. Реализованная продукция – это продукция, фактически
… за пределы отрасли и оплаченная потребителем или торгующей организацией.
2. Уровень товарности отрасли – процентное отношение
реализованной продукции к…..
3. Конкурентоспособность предприятия – это способность
предприятия в соответствующих условиях производить и сбывать
товары, которые по ценовым и неценовым характеристикам более привлекательны для потребителей, чем …
4. Конкурентоспособная продукция – это продукция, обладающая более высокими свойствами по сравнению с аналогичной, имеющейся на рынке, и пользующаяся в результате этого…
5. Канал реализации продукции – это … юридических и
физических лиц, которые выступают как посредники или участники сбыта.
6. Продуктовая дифференциация – это придание товару …
качеств.
7. Качество продукции – это совокупность свойств, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии …
III. Установите соответствие
1. Видам продукции
Вид
1. Валовая продукция
2. Товарная продукция
3. Проданная продукция
Содержание
а) часть валовой продукции, предназначенной
для продажи;
б) суммарное количество произведенной продукции в той или иной отрасли за определенный период;
в) часть товарной продукции, проданной за
пределы отрасли (организации) и оплаченной
потребителем
95
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Следующим понятиям:
Понятие
1. Канал реализации
продукции
2. Маркетинг
3. Рынки
сельскохозяйственной
продукции
Содержание
а) совокупность юридических и физических
лиц, которые выступают как посредники или
участники сбыта;
б) организация производственно-сбытовой
деятельности предприятия, которая обеспечивает удовлетворение потребностей населения
в тех или иных товарах и получение максимальной прибыли;
в) сложная система взаимосвязанных между
собой составных частей региональных и
внутрирегиональных рынков
IV. Установите последовательность
1. Видам продукции по этапам ее получения и продажи:
Этап
1
2
3
Содержание форм
а) товарная;
б) валовая;
в) проданная
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 7
1. Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. б).
2. г).
3. а), в), г), е).
4. б).
5. а), б), г).
6. а), в).
2. Задания на дополнение: 1. Отпущенная; 2. Валовой
продукции; 3. Товары конкурентов; 4. Повышенным спросом;
5. Совокупность; 6. Уникальных; 7. С ее назначением.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 б); 1.2 а); 1.3 в).
2.1 а); 2.2 б); 2.3 в).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 б); 1.2 а); 1.3 в).
96
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Модуль 3
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
ТЕМА 8 ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ
И ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА
Цель занятия: рассмотреть состав и особенности использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве; занятость и безработицу, развитие рынка труда в отрасли; изучить показатели
обеспеченности трудовыми ресурсами, уровень производительности труда и методику их определения.
Сущность основных категорий темы
Под трудовыми ресурсами понимают совокупность людей,
обладающих способностью трудиться. Согласно трудовому законодательству, к трудовым ресурсам относятся мужчины в возрасте от 16 до 60 лет и женщины от 16 до 55 лет.
Состав трудовых ресурсов в сельском хозяйстве представлен постоянными, сезонными и временными работниками.
Постоянными считаются работники, принятые на работу
без указания срока или более 1 года.
К сезонным относятся работники, принятые на определенный период года, но не более 6 месяцев.
К временным работникам, принятые на работу сроком не
более 2 месяцев. К ним относятся также домохозяйки, пенсионеры, студенты высших и средних учебных заведений, учащиеся
общеобразовательных школ, работающих в период каникул, при
условии, что они заключили с предприятием трудовой договор.
Постоянные рабочие учитываются также по специальностям: трактористы-машинисты, скотники по обслуживанию
крупного рогатого скота, операторы машинного доения, работники свиноводства, овцеводства, птицеводства и т. д.
97
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
К особой группе работников относятся служащие, которые
подразделяются на руководителей и специалистов. К специалистам в сельском хозяйстве относятся бухгалтеры, экономисты,
механики, агрономы, зоотехники и другие специалисты.
На эффективность труда в сельском хозяйстве большое
влияние оказывают природно-климатические условия и качество
земли. В этой связи одинаковые трудовые затраты в отдельных
климатических зонах дают совершенно разные результаты производства.
Рынок труда основывается на категориях спроса и предложения. Спрос определяется общей потребностью в рабочей силе имеющихся в регионе работодателей. Предложение рабочей
силы формируется в зависимости от совокупной способности к
труду населения конкретного региона.
К факторам, оказывающим влияние на формирование рынка
труда в сельскохозяйственном производстве, относятся:
1) численность экономически активного сельского населения;
2) специализация организации;
3) обеспеченность предприятий сырьевой базой, материально-техническими, земельными ресурсами;
4) финансовое состояние организаций.
Основной причиной оказывающей влияние на эффективность использования трудовых ресурсов, является сезонность
сельскохозяйственного труда. Она вызвана сезонностью производства и несовпадением периода производства с рабочим периодом. Сезонность труда в сельском хозяйстве обусловливается
неравномерностью его использования в земледелии и выражается
в возрастании потребности в труде в период ухода за растениями
и особенно уборки урожая и уменьшении потребности в зимние
месяцы. Так, среднемесячные затраты труда в зимний период в
земледелии снижаются до 3–4 %, а в летние месяцы они превышают 12–14 %. В животноводстве помесячные затраты труда колеблются от 7,5 до 9,5 %.
Важным фактором, оказывающим влияние на уровень использования рабочей силы и эффективность агропромышленного
производства, является обеспеченность предприятия трудовыми
98
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ресурсами. Их недостаток может привести к невыполнению плана производства, к несоблюдению оптимальных агротехнических
сроков проведения полевых работ, в конечном счете – к сокращению объемов производства сельскохозяйственной продукции
[38, с. 102-103].
Трудообеспеченность хозяйства характеризуется количеством работников в расчете на 100 га земельной площади:
где Тоб – трудообеспеченность на 100 га, чел.;
ТР – численность работников, чел.;
ПЛ – площадь сельскохозяйственных угодий или пашни, га.
Коэффициент обеспеченности (Коб) определяют как отношение наличия трудовых ресурсов (ТРн) к требующемуся для
выполнения плана производства (ТРпл):
Важным условием полного и равномерного использования
трудовых ресурсов в сельском хозяйстве является углубление
специализации и концентрации производства, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки сельскохозяйственных культур, развитие межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. Последняя имеет и большое социальноэкономическое значение, поскольку она способствует росту материального благосостояния, закреплению на селе молодежи, коренным образом меняет характер и условия труда.
Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность использования трудовых ресурсов, является
производительность труда. Она выражает связь между объемом
производства и затратами труда.
99
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Под производительностью труда понимается способность
конкретного живого труда производить определенное количество
продукции за какой-то период времени, принятого за единицу (за
час, рабочий день, смену, год). Это соотношение между количеством произведенной продукции и рабочим временем, затраченным на ее производство.
В процессе производства создается продукция, т. е. это результат затрат живого и прошлого (овеществленного) труда. Живой труд приводит в движение созданные в прошлом средства
производства.
Решающая роль в процессе производства принадлежит живому труду. Прошлый (овеществленный) труд включает в себя
работников промышленности, воплощенный в машинах, оборудовании, минеральных удобрений и другом, и труд работников
сельского хозяйства, овеществленный в семенах, кормах и других
средствах сельскохозяйственного происхождения.
Соотношение между живым и прошлым трудом изменяется
с повышением технической вооруженности. В процессе производства продукции земледелия на долю прошлого труда приходится 67 %, а живой труд занимает 33 %. С внедрением научнотехнического прогресса соотношение затрат прошлого и живого
труда изменяется в сторону увеличения затрат овеществленного
труда и уменьшения затрат живого труда.
Для определения производительности труда при производстве отдельных видов продукции ее учитывают в натуральных
единицах (т). При определении производительности труда разнородной продукции, которая не поддается суммированию в натуре, ее выражают в денежной оценке.
Обратным показателем производительности труда является
трудоемкость производства отдельных видов продукции, то есть
прямые затраты труда в человеко-часах, приходящиеся на единицу продукции.
Наряду с полными и обратными показателями производительности труда для оперативного контроля за эффективностью
использования труда на промежуточных операциях сельскохо100
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зяйственного производства используют косвенные показатели
(рисунок 7) [39, с. 78].
1. Прямые (полные) показатели производительности труда
(ПТ)
ПТ
Вп ,
t
где Вn – валовая продукция сельского хозяйства (в натуральном или
стоимостном выражении);
t – затраты труда на производство продукции, чел.-ч, среднегодовое количество работников.
2. Обратные показатели производительности труда,
трудоемкость (Тем.)
Т ем
t
Bn
3. Косвенные показатели производительности труда
– объем сельскохозяйственных работ, выполняемых в единицу
времени (га за 1 час, т за 1 час)
– затраты труда на возделывание 1 га сельскохозяйственных
культур, чел.-ч;
– затраты труда на обслуживание одной головы скота в животноводстве, чел.-ч;
Частные
показатели характеризуют уровень (например, зер
– нагрузка скота на работника животноводства (коров на доярку,
скотника, телят на телятницу, свиней на свинарку и т. д.);
– затраты труда на выполнение отдельных операций в животноводстве (на раздачу кормов, на доение, на уборку навоза и т. д.)
Рисунок 7 – Показатели производительности труда
в сельском хозяйстве
101
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Практическое занятие
Задание 8.1 Рассчитать показатели обеспеченности трудовыми ресурсами по ФГУП ПЗ «Еланский» Пензенского района;
проанализировать динамику этих показателей.
Условия и исходные материалы. Задание выполняется по
годовым отчетам хозяйства. Привлекаются нормативные материалы, а также данные по передовым хозяйствам области.
Порядок и методика выполнения задания. Вначале студенты выписывают исходные данные из годовых отчетов организации. Затем определяют показатели, характеризующие использование трудовых ресурсов, записывают в соответствующие графы и анализируют.
К показателям обеспеченности трудовыми ресурсами относятся:
1. Трудообеспеченность – количество среднегодовых работников, занятых в сельскохозяйственном производстве в расчете
на 100га сельскохозяйственных угодий ( Т р ), чел.:
Т
Р
S
y
р
100
293
100 2,84
10300
где Sу – площадь сельскохозяйственных угодий, га;
Р – среднегодовая численность работников, чел.;
2. Нагрузка на одного среднегодового работника пашни, га
П
S
s
n
Р
= 9685 33,0 ,
293
где Пs – нагрузка на одного среднегодового работника пашни, га;
Sn – площадь пашни, га;
3. Отработано в году одним работником, занятым в сельскохозяйственном производстве, чел.-ч:
102
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Т
t
Р
485000
1655 ,
293
где Т – отработано в году одним работником, занятым в сельскохозяйственном производстве, чел.-ч;
t – отработано за отчетный год, тыс. чел.-ч.;
4. Уровень использования трудовых ресурсов (коэффициент
фактической занятости):
К ит
Вф
Вн
1655
0,89 ,
1850
где Кит – уровень использования трудовых ресурсов (коэффициент фактической занятости);
Вф – фактическое количество времени, отработанное одним
работником, чел.-ч;
Вн – нормативное количество времени, отработанное одним
работником, чел.-ч (1850 чел.-ч).
Таблица 13 – Исходные данные к заданию
Показатель
Базисный
год
Отчетный
год
Отчетный
год
к базисному,
%
10300
9685
10300
9685
100
100
247
293
118,6
532
485
91,2
38358
47185
123,0
Площадь
сельскохозяйственных угодий, га
в том числе: пашня
Среднегодовая
численность работников,
занятых в с.-х. производстве –
всего, чел.
Отработанно
в сельскохозяйственном
производстве
– всего, тыс. чел.-ч
Выручка от продажи
продукции (работ, услуг)
– всего, тыс. руб.
103
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 14 – Обеспеченность трудовыми ресурсами
и их использование
Показатель
Нагрузка на одного
среднегодового
работника, га :
сельхозугодий
пашни
Отработано в году одним
работником, занятым
в сельскохозяйственном
производстве – всего, чел.-ч
Коэффициент использования
рабочего времени в целом по
хозяйству, %
Размер выручки на одного
среднегодового работника,
тыс. руб.
Базисный
год
Отчетный
год
Отчетный год
к базисному,
%
41,7
39,2
35,1
33,0
84,2
84,2
2153
1655
76,9
1,16
0,89
76,7
155,3
161,0
103,6
Выводы. За отчетный период в хозяйстве снизилась землеобеспеченность одного работника в результате увеличения численности занятых среднегодовых работников на 18,6 %, при неизменной земельной площади, что оказало положительное влияние на сокращение среднегодовой занятости работников с
2153 чел.-ч до 1655 чел.-ч или на 23,1 %. Однако при этом возросла интенсивность использования рабочего времени. Так, в базисном году на одного работника было получено 155,3 тыс. руб.,
а в отчетном 161,0 тыс. руб. реализованной продукции, что выше
на 3,6 %.
Задание 8.2 Освоить методику расчета показателей производительности труда в отраслях сельского хозяйства; приобрести
навыки работы в группе при анализе этих показателей и написании выводов (на примере ФГУП ПЗ «Еланский»).
Условия и исходные материалы. Задание выполняется по
материалам кафедры (годовые отчеты сельскохозяйственных ор104
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ганизаций). Привлекаются нормативные материалы, а также годовые отчеты сельскохозяйственных организаций области.
Порядок и методика выполнения задания. Каждый студент выписывает исходные данные за определенный год из годового отчета (работа студентов проводится попарно). Затем обмениваются, данными и каждый самостоятельно анализирует полученные данные в динамике.
Таблица 15 – Исходные данные к заданию
Базисный
год
Показатель
Выручка от продаж продукции
(работ, услуг), тыс. руб.
Произведено продукции, т:
зерна
молока
прироста живой массы
крупного рогатого скота
Затраты труда на производство
продукции – всего, тыс. чел.-ч
в т. ч. на производство:
зерна
молока
прироста живой массы
крупного рогатого скота
Среднегодовая численность
работников, чел.
Площадь посевов зерновых культур, га
Поголовье молодняка крупного рогатого скота, гол.
38358
47185
123,0
7697
3817
6525
3983
84,8
104,3
289
327
113,1
532
485
91,2
129
198
102
174
79,1
87,9
72
71
98,6
247
293
118,6
4151
4347
104,7
1539
1542
100,2
1. Произведено зерна на 1 чел.-ч, (Пt) т:
Пt
Вnз
tз
7697
0,06 ,
129000
105
Отчетный
Отчетный
год
год
к базисному,
%
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
где Вnз – валовое производство зерна, т;
tз – затраты труда на производство зерна, чел.-ч.
2. Затраты труда на производство 1 т зерна (Темз.), чел.-ч.
Т емз.
tз
Вnз
129000
16,7 чел.-ч,
7697
3. Произведено молока на 1 чел.-ч (Пм), т
Пм
Впм
tм
3817
0,019 т,
198000
где Впм – валовое производство молока, т;
tм – затраты труда на производство молока, чел.-ч.
4. Затраты на производство 1 т молока (Тем), чел.-ч.
Т ем
tм
Впм
198000
51,8 чел.-ч,
3817
5. Получено прироста живой массы крупного рогатого скота
на 1 чел.-ч (Пж), т
Пж
Впж
tж
289
0,004 т,
72000
где Впж – валовое производство живой массы крупного рогатого
скота, т;
tж – затраты труда на производство живой массы крупного
рогатого скота, т.
6. Затраты труда на производство 1 т прироста живой массы
крупного рогатого скота (Теж), чел.-ч.
t ж 72000
249 чел.-ч
Впж
289
7. Продано сельскохозяйственной продукции, тыс. руб.:
Т еж
106
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
на 1 работника Вс
на 1 чел.-ч Вt
В
t
В 38358
155,2 тыс. руб.;
Р
247
38358
72,1 руб.
532
где Вс, Вt – продано сельскохозяйственной продукции на одного
работника, на 1 чел.-ч, руб;
В – выручка от продаж продукции (работ, услуг), тыс. руб.
Косвенные (неполные) показатели производительности
труда:
1. Затраты труда на 1 га посевов зерновых культур (Теп),
чел.-ч
Т еn
tз
Sсз
129000
31,0 чел.-ч,
4151
где Sсз – площадь посевов зерновых культур, га.
2. Затраты труда на одну голову молодняка крупного рогатого скота (Тес), чел.-ч
Т ес
tж
Пк
72000
1539
46,8 чел.-ч
где Пк – поголовье крупного рогатого скота, гол.
Выводы. Из таблицы 16 видно, что показатели производительности труда в ФГУП ПЗ «Еланский» при производстве продукции растениеводства и животноводства в отчетном году выше
базисного уровня.
Так, производительность труда в целом по организации возросла на 35 % в основном за счет снижения затрат труда на 8,8 %,
незначительного роста валовой продукции: молока на 4,3 %, прироста живой массы крупного рогатого скота – на 13,1 %. Но, ос-
107
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
новную роль на увеличение производства реализованной продукции оказали боле высокие цены реализации в отчетном году.
Так, цена реализации молока и крупного рогатого скота в
живом весе возросла на 10,6 и 40,3 % соответственно, на зерновые культуры цена за этот период снизилась на 12,2 %. Следовательно, главным фактором роста производительности труда в
сельском хозяйстве является увеличение производства продукции
растениеводства и животноводства за счет роста урожайности и
продуктивности животных.
Таблица 16 – Показатели производительности труда
в организации
Показатель
Базисный
год
Отчетный
год
Отчетный
год к базисному, %
0,060
0,019
0,064
0,023
106,7
121,1
0,004
0,005
125,0
16,7
51,8
15,6
43,7
93,4
89,4
249
217
87,1
155296
72,1
161000
97,3
103,7
135,0
31,0
23,4
75,5
46,8
46,0
98,3
Произведено
продукции на 1 чел.-ч, т:
зерна
молока
прироста живой массы
крупного рогатого скота
Затраты труда на производство
1 т продукции, чел.-ч:
зерна
молока
прироста живой массы
крупного рогатого скота
Реализовано продукции, руб.:
на 1 работника
1 чел.-ч
Затраты труда, чел.-ч:
на 1 га посевов зерновых
культур
1 голову молодняка
крупного рогатого скота
108
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Контрольные вопросы
1. Что понимают под трудовыми ресурсами?
2. В чем заключаются особенности использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве?
3. Что представляет собой рынок труда и каковы факторы, влияющие на его формирование?
4. Каковы пути улучшения использования трудовых ресурсов?
5. В чем состоит сущность производительности труда?
6. Какова методика расчета производительности труда в
сельскохозяйственном производстве?
7. Какие показатели производительности труда относятся к
косвенным?
8. От каких факторов зависит производительность труда в
сельском хозяйстве?
Литература: 38, с. 90-107.
109
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 8
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Какие показатели характеризуют производительность
труда в сельском хозяйстве?
а) Годовая выработка (объем валовой продукции в расчете
на одного работника);
б) дневная и часовая выработка (объем валовой продукции в
расчете на 1 чел.-дн. и 1 чел.-ч);
в) трудообеспеченность;
г) трудоемкость продукции;
д) степень использования трудовых ресурсов.
2. Показателем, обратным производительности труда,
является…
а) фондовооруженность труда;
б) трудоемкость;
в) затраты рабочего времени на весь объем продукции.
3. К факторам, повышающим производительность труда, можно отнести…
а) совершенствование технологических процессов;
б) повышение уровня автоматизации производства;
в) повышение материальной заинтересованности работников;
г) повышение цен реализации на продукцию.
4. В состав работников сельскохозяйственной организации
должны включаться…
а) постоянные работники, принятые на работу без указания
срока или более 1 года;
б) сезонные работники, принятые на определенный период
года, но не более 6 месяцев;
в) работники, принятые на постоянную и временную работу
на срок более одного дня;
г) временные работники, принятые на работу сроком не более 2 месяцев.
5. Уровень квалификации рабочих определяется…
а) трудообеспеченностью;
110
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
б) профессией;
в) специальностью.
6. К какой категории работников относятся экономисты
– это …
а) служащие;
б) рабочие;
в) специалисты;
г) руководители.
II. Дополните
1. Под трудовыми ресурсами понимают совокупность людей, обладающих способностью …
2. Количество человеко-часов, затраченных на выпуск
единицы продукции, называется….
3. Под производительностью труда понимается способность конкретного живого труда … определенное количество
продукции за какой-то период времени.
4. Рынок труда основывается на категориях спроса и …
5. Структура трудовых ресурсов предприятия – процентное соотношение различных категорий работников в их общей …
6. Экономически активное население – это совокупность
лиц, потенциально … участвовать в производстве продукции.
III. Установите соответствие
1. Категориям работников:
Категория
1. Руководители
2. Специалисты
3. Служащие
Содержание
а) работники, имеющие высшее специальное
образование;
б) работники, осуществляющие хозяйственное
обслуживание
в) работники, осуществляющие организацию
производственного процесса и руководство им
111
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV. Установите последовательность
1. Видам безработицы:
Вид
1. Фрикционная
2. Структурная
3. Циклическая
Содержание
а) обусловлена несоответствием структуры
спроса и предложения рабочей силы;
б) отражает текучесть кадров, связанную
с переменой рабочих мест и места жительства;
в) связана с циклическими колебаниями
экономической конъюнктуры
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 8
1.Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а); б).
2. б).
3. а), б), в).
4. а), б), г) 6.
5. б).
6. в).
2. Задания на дополнение: 1. Трудиться; 2. Трудоемкостью; 3. Производить; 4. Предложения; 5. Численности; 6. Способных.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 в); 1.2 а); 1.3 б).
4. Задания на установление последовательности:
1.1б); 1.2 а); 1.3 в).
112
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 9 ОСНОВНЫЕ И ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА
Цель занятия: изучить классификацию, состав и структуру
производственных средств, оценку их износа; показатели экономической эффективности использования основных и оборотных
средств; рассмотреть источники формирования основных и оборотных средств.
План семинара
1. Производственные средства, их классификация, состав и
структура.
2. Показатели экономической эффективности использования основных средств.
3. Понятие, состав и классификация оборотных средств.
4. Показатели экономической эффективности использования оборотных средств.
5. Пути эффективного использования основных и оборотных средств.
Сущность основных категорий темы
Основные средства – это совокупность материальновещественных ценностей, используемых в качестве средств труда
и действующих в натуральной форме в течение периода, превышающего 12 мес., как в сфере материального производства, так и
в непроизводственной сфере.
Основные средства классифицируются по ряду признаков.
По функциональному назначению они делятся на производственные и непроизводственные. Производственные основные средства – это средства труда, которые непосредственно участвуют в
производственном процессе или создают условия для его нормального осуществления. Они представляют собой часть имущества, которая многократно участвует в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, и их стоимость переносится на производимую продукцию частями, по мере износа. Некоторые средства труда связаны с производством
113
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
промышленной продукции и строительством, другие – непосредственно с сельскохозяйственным производством, являются важнейшим фактором его осуществления (тракторы, машины, скот,
многолетние насаждения).
Непроизводственные основные средства не предназначены для производства продукции, они используются в отраслях
социально-культурной сферы (жилые дома, детские и спортивные учреждения, школы, больницы, другие объекты бытового и
культурного назначения).
По вещественно-натуральному составу основные средства
подразделяются на следующие группы:
1. Здания – административные здания, хозяйственные
строения, а также здания и строения, в которых осуществляются
технологические процессы основных, вспомогательных и подсобных производств. В растениеводстве к ним относятся хранилища для продукции, гаражи, здания агрохимлабораторий и т. д.;
в животноводстве – животноводческие помещения, зоотехнические и ветеринарные лаборатории и др.;
2. Сооружения – инженерно-строительные объекты, необходимые для осуществления процесса производства: силосные
башни, парники, теплицы, крытые тока, оросительные и осушительные сооружения, навозохранилища, дороги, мосты и др.;
3. Передаточные устройства – водопроводная, электрическая, газовая и тепловая сети, телефонные и телеграфные сети;
4. Машины и оборудование:
силовые машины и оборудование, включающие все виды
электрических агрегатов и двигателей (тракторы, электродвигатели и т. п.);
рабочие машины и оборудование, непосредственно воздействующие на предметы труда в процессе создания продукта
(сельскохозяйственные машины, машины для кормопроизводства, средства механизации в животноводстве);
измерительные и регулирующие приборы, лабораторное
оборудование;
вычислительная техника;
5. Транспортные средства – все виды автомобилей, гужевой и водный транспорт, прицепы, электрокары и т. п.;
114
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6. Производственный и хозяйственный инвентарь: емкости
для хранения жидких и сыпучих материалов, тара (фляги, бидоны и т. п.).
7. Рабочий скот: лошади, волы;
8. Продуктивный скот;
9. Многолетние насаждения: плодовые, ягодные, чайные,
полезащитные;
10. Капитальные вложения по улучшению земель (без сооружений) – затраты по поверхностному улучшению земель
сельскохозяйственного назначения;
11. Инструмент и прочие основные средства: инструмент,
относимый по правилам бухгалтерского учета к основным средствам, капитальные затраты в арендуемые объекты и т. д.
По степени участия в производстве основные средства подразделяются на находящиеся в эксплуатации, запасе, в стадии достройки и реконструкции, на консервации. По отраслевому признаку они делятся на основные средства промышленности, сельского хозяйства, строительства, транспорта и т. д. В свою очередь, в сельском хозяйстве различают основные средства растениеводства, животноводства и общего назначения.
Основные средства в качестве имущества их владельцев
подразделяются на движимые (машины и оборудование, транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь, инструменты, рабочий и продуктивный скот) и недвижимые (здания, сооружения, передаточные устройства, многолетние насаждения).
В зависимости от степени влияния основных средств на
процесс производства их подразделяют на две части: активную и
пассивную. К активной части относятся средства, непосредственно задействованные в производственном процессе (машины
и оборудование, транспортные средства, рабочий и продуктивный скот, многолетние насаждения, приборы, инвентарь).
Пассивная часть основных средств используется, чтобы
создать нормальные условия для осуществления производственного процесса (здания, сооружения).
По правовому статусу основные средства делятся на собственные и арендованные.
115
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Структура основных фондов – это процентное соотношение
различных групп фондов в общей их стоимости.
Структура основных производственных фондов зависит от
специализации и кооперации товаропроизводителей, их удаленности от мест реализации продукции, природно-климатических
условий, характера и объема выпускаемой продукции, уровня
механизации производственных процессов.
Планирование, анализ и учет основных средств осуществляются в натуральных и стоимостных показателях. В условиях
рынка более широкое распространение получила система стоимостных показателей (рисунок 8) [43, с. 46].
ОЦЕНКА ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
Первоначальная стоимость основных средств – это сумма
первоначальных затрат на изготовление или приобретение
каких-то средств труда, транспортировку, монтаж и другие
затраты, связанные с их вводом в действие
Восстановительная стоимость основных средств – это
стоимость их производства или приобретения в условиях и по
ценам данного года
Остаточная стоимость основных средств – это разность между
первоначальной или восстановительной стоимостью основных
средств и суммой их износа
Ликвидационная стоимость основных средств – это стоимость
реализации демонтированной техники
Среднегодовая стоимость основных средств
• Ввод и выбытие средств приурочивается к середине месяца
• Ввод и выбытие средств приурочивается к концу
анализируемого периода
Рисунок 8 – Система стоимостных показателей основных
средств
116
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Первоначальная стоимость основных средств представляет собой сумму фактических затрат на их приобретение или
создание, а также на доведение объекта до состояния готовности к
эксплуатации (возведение зданий и сооружений, покупка, транспортировка, установка и монтаж машин и оборудования и т. п.).
В условиях формирования рыночных отношений расширяются возможности поступления основных средств в организациях АПК, поэтому в зависимости от способа поступления их первоначальная стоимость определяется следующим образом:
внесенных учредителями в счет их вклада в уставный капитал – по договоренности сторон;
изготовленных на самом предприятии, а также приобретенных за плату у других предприятий и лиц - исходя из фактических затрат;
полученных от других предприятий и лиц безвозмездно, а
также в качестве субсидий правительственных органов – экспертным путем или по данным документов приемки-передачи;
долгосрочно арендуемых – по договоренности сторон.
В течение срока функционирования стоимость основных
средств может снижаться (благодаря техническому прогрессу в
отраслях, их производящих) или, напротив, повышаться (при высоких темпах инфляции). Для устранения искажающего влияния
ценового фактора основные средства оценивают по их восстановительной стоимости.
Восстановительная стоимость основных средств – это
стоимость их воспроизводства в текущий момент. На практике
ее определяют путем переоценки по действующим правилам.
Остаточная стоимость основных средств представляет
собой разницу между их первоначальной или восстановительной
стоимостью и суммой накопленного износа; другими словами,
это часть стоимости основных средств, которая еще не перенесена на произведенную продукцию. Остаточная стоимость позволяет судить о степени изношенности основных средств, планировать их обновление и ремонт.
В хозяйственной практике кроме перечисленных оценок
используют также ликвидационную стоимость основных
117
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
средств, то есть цену их возможной реализации (часто это цена
лома).
В процессе производства основные средства изнашиваются,
утраивают свои первоначальные качества и подлежат замене.
Износ основных средств – это частичная или полная утрата
основными средствами их потребительных свойств и стоимости;
при этом различают физический и моральный износ (рисунок 9)
[43, с. 48].
ИЗНОС
Моральный износ
Износ первого рода определяется снижением
стоимости данных основных средств вследствие
сокращения общественно необходимых затрат на их
воспроизводство
Износ второго рода происходит вследствие создания
более производительных основных средств подобного
рода и назначения, что приводит к обесцениванию
менее совершенной техники
Физический износ
Производственный износ – износ
вследствие функционирования средств
труда (деформация)
Естественный износ – износ вследствие
влияния естественных сил природы
(коррозия)
Рисунок 9 – Виды износа основных средств
Физический износ основных средств – это их материальное изнашивание, утрата ими технико-эксплуатационных
свойств в связи с их использованием и воздействием на них сил
природы. Различают два вида физического износа: первый – в
процессе эксплуатации основных средств, второй – под влияни118
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ем атмосферных условий при их бездействии и хранении. Различают также полный и частичный износ основных средств. При
полном износе действующие средства труда ликвидируются и
заменяются новыми, а при частичном они подлежат восстановлению путем ремонта.
Моральный износ основных средств – это процесс их
обесценивания вследствие технического прогресса, когда физически вполне пригодные средства становится экономически менее выгодно использовать. Различают две формы морального износа. Первая связана с удешевлением их воспроизводства из-за
повышения производительности труда в отраслях, изготовляющих их. Новые средства становятся более дешевыми, а действующие морально обесцениваются, экономически устаревают.
Вторая форма морального износа связана с появлением новых,
более совершенных и производительных аналогов действующих
машин и оборудования.
Для экономического возмещения физического и морального
износа основных средств их стоимость в виде амортизационных
отчислений включается в затраты на производство продукции.
Амортизация – это процесс постепенного перенесения
стоимости основных фондов по мере износа на производимую
продукцию и накопление денежных средств для воспроизводства
потребленных фондов. Перенесенная стоимость основных
средств в составе продукции поступает в сферу обращения. После ее реализации часть денежной суммы, соответствующая перенесенной стоимости основных фондов, используется для приобретения новых основных средств взамен изношенных, то есть
для их восстановления.
Амортизация основных фондов выполняет следующие
функции:
- характеризует в обобщенной форме степень износа основных средств;
- обеспечивает замену износившихся основных средств;
- определяет уровень издержек производства сельскохозяйственной продукции.
В хозяйственной практике для учета амортизации используются амортизационные отчисления, то есть денежное выраже119
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ние перенесенной стоимости основных средств. Их начисление
производится ежемесячно, исходя из норм амортизации и стоимости основных средств.
Норма амортизации определяется с учетом срока полезного использования основных средств – периода, в течение которого они используются по назначению. Этот срок определяется
предприятием самостоятельно на основании классификации, утвержденной постановлением Правительства РФ от 1 февраля
2002 г. Норма амортизации по линейному методу (%):
1
Н а П 100 ,
где П – срок полезного использования амортизируемого имущества, лет.
Под оборотными средствами понимают совокупность материально-денежных средств, однократно участвующих в производственном цикле и полностью переносящих свою стоимость на
себестоимость готовой продукции.
Оборотные средства относятся к предметам труда. В отличие от основных средств они не только полностью потребляются
в процессе каждого производственного цикла, но и изменяют
свою первоначальную вещественно-натуральную форму. Обеспеченность оборонными средствами оказывает решающее влияние
на ритмичность производства, выпуск готовой продукции, своевременность финансирования нового цикла производства.
Производственные оборотные фонды состоят из производственных запасов, незавершенного производства и расходов
будущих периодов. В структуре оборотных средств они занимают 85–90 %.
К производственным запасам относятся молодняк животных и животные на откорме и птица, корма, семена и посадочный
материал, запасные части и материалы для ремонтов, нефтепродукты, твердое топливо, минеральные удобрения, средства защиты растений, страховой фонд зерновых культур, сырье и материалы для переработки в подсобных промышленных производствах и промыслах, прочие материалы, строительные материалы
120
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
для ремонтов и прочих нужд основной деятельности, тара и тарные материалы, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы.
Незавершенное производство включает: в растениеводстве –
затраты под урожай будущего года, основную вспашку, внесение
органических и минеральных удобрений, посев озимых; в животноводстве – мед в ульях на кормовые цели, яйца в процессе инкубации; в промышленных подсобных производствах и промыслах –
полуфабрикаты и изделия, не прошедшие полный цикл производства и находящиеся на рабочих местах; в мастерских – незаконченный ремонт своего оборудования, транспортных средств, тракторов, комбайнов и других сельскохозяйственных машин и др.
К расходам будущих периодов относятся затраты на строительство летних лагерей для скота, загонов, навесов, площадок,
профилированных токов для временного складирования и очистки зерна, а также затраты на подготовку и освоение выпуска новой продукции.
Фонды обращения включают: готовую продукцию на складах, товары в пути (отгруженные), денежные средства, средства в
расчетах с потребителями товаров. В структуре оборотных
средств они составляют примерно 10–15 %.
Под оборачиваемостью оборотных средств понимают
полный цикл кругооборота оборотных средств – от денежнопроизводственной формы до выпуска готовой товарной продукции и ее реализации (поступления денежных средств).
Оборачиваемость оборотных средств характеризуется следующими показателями: коэффициентом оборачиваемости оборотных средств, длительностью (продолжительностью) одного
оборота, высвобождением или дополнительной потребностью в
оборотных средствах.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств
К
где
об
СО
,
ОС
– сумма оборота;
ОС – среднегодовая стоимость оборотных средств (средние
остатки оборотных средств).
На промышленных предприятиях, а также в подсобных
промышленных производствах и промыслах сельскохозяйственСО
121
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ных организаций сумма оборота соответствует стоимости товарной продукции. По сельскохозяйственной продукции сумма оборота не соответствует выручке от реализации продукции (работ и
услуг). Это объясняется тем, что в товарную продукцию переходит часть списанных основных средств (выбраковка скота из основного стада) и, наоборот, другая часть произведенной продукции (нетели) переходит в основное стадо (основное средство).
Сумма оборота по сельскохозяйственной продукции состоит
из выручки от реализации продукции (работ, услуг) плюс стоимость молодняка, переведенного в основное стадо, минус стоимость выбракованного из основного стада и реализованного скота.
Среднегодовая стоимость оборотных средств рассчитывается по нормируемым оборотным средствам и определяется по
формуле
ОС
(0,5Обн 0,5Обк )
12
Обм
,
где Обн – стоимость оборотных средств на начало года (1 января);
Обк – стоимость оборотных средств на конец года (31 декабря);
Обм – стоимость оборотных средств на каждое первое число
остальных месяцев (начиная с февраля).
Следующим важным показателем использования оборотных
средств является продолжительность одного оборота (То), которая определяется по формуле
То
Д
,
Ко
где Д – число дней в рассматриваемом периоде (обычно 360
дней).
122
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Практическое занятие
Задание 9.1 На основе исходных данных изучить методику
расчета обеспеченности хозяйства основными производственными средствами и показатели эффективности использования основных и оборотных средств; сделать выводы.
Исходные материалы. В таблице 17 дано 10 вариантов задания. Студенту выдается задание по одному из указанных вариантов.
Порядок и методика выполнения задания. Каждый студент выписывает исходные данные по одному из указанных вариантов. Затем самостоятельно рассчитывает и анализирует полученные данные в динамике. Предварительно преподаватель
консультирует студентов о последовательности выполнения задания на конкретном примере.
На фондоотдачу, фондоемкость продукции будут оказывать
влияние выручка от продаж продукции (работ, услуг), среднегодовая стоимость основных производственных средств.
Показатели эффективности использования основных и
оборотных средств.
Фондоотдача (по выручки от продаж продукции (работ,
услуг)), руб. определяется по формуле
Ф
В
ОТ
О
,
С
где В – выручка от продаж продукции (работ, услуг), тыс. руб.;
ОС – среднегодовая стоимость основных производственных
средств, тыс. руб.
Фондоемкость продукции, руб. определяется по формуле
Ф
О ,
С
ЕМ
где ФОТ – фондоотдача, руб.;
ФЕМ – фондоемкость, руб.
123
В
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Фондообеспеченность – это среднегодовая стоимость основных производственных средств на 100 га сельскохозяйственных угодий.
Ф
О
О
С
SУ
100 ,
где ФО – фондообеспеченность, руб.;
ОС – среднегодовая стоимость основных производственных
средств, тыс. руб.
SУ – площадь сельхозугодий, га.
Фондовооруженность труда определяется по формуле
О ,
С
ФВ
Р
где ФВ – фондовооруженность, руб.;
Р – количество среднегодовых работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств определяется по формуле
К
В М С
,
ОБ
О
где В + М – С – сумма оборота;
К О – коэффициент оборачиваемости оборотных средств;
М – стоимость молодняка, переведенного в основное стадо,
тыс. руб.;
С – стоимость скота, выбракованного из основного стада, тыс.
руб.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств можно
определять как отношение выручки от продаж продукции к среднему остатку оборотных средств (среднегодовая стоимость оборотных средств)
К
ОО
В
О
ОБО
124
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
К
В ,
О
Б
ОБ
Б1
где ВО и В Б – выручка от продаж продукции (работ, услуг) в отчетном и базисном периодах, руб.,
О Б и О Б – среднегодовая стоимость оборотных средств в
О
Б
отчетном и базисном периодах, руб.
Продолжительность оборота оборотных средств
Т
360
К
О
,
О
где Т О - продолжительность одного оборота, дн.;
360 – количество дней в году (при условии, что в квартале 90
дней).
Рентабельность использования оборотных средств (У Р.ОБ ),%
У
П 100 % ,
об
П
Р.ОБ
где ОБ – среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.
=
,
где П П – прибыль от продаж продукции;
В – выручка от продаж продукции;
С П – полная себестоимость реализованной продукции.
Сокращение продолжительности оборота свидетельствует
об улучшении использования оборотных средств.
Высвобождение оборотных средств за счет ускорения оборачиваемости рассчитывается по формуле
О
В Т Т .
О
В
Б
О
360
где ОВ – высвобождение оборотных средств, руб.;
Т Б и Т О – средняя продолжительность одного оборота соответственно в базисный и отчетный периоды, дн.
Техническая оснащенность организации.
125
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Нагрузка пашни на один эталонный трактор определяется
по формуле
SП
,
КТ
Н
где Н – нагрузка пашни на 1 эталонный трактор, га;
Sп – площадь пашни, га;
Кт – количество эталонных тракторов, шт.
Нагрузка зерновых культур на один зерноуборочный комбайн определяется по формуле
НЗ
SЗ ,
КК
где НЗ – нагрузка зерновых культур на 1 зерноуборочный комбайн, га;
SЗ – площадь посева под зерновыми культурами, га;
Кк – количество зерноуборочных комбайнов, шт.
Пример 9.1 ТНВ «Рассвет» имеет площадь сельскохозяйственных угодий – 5546 га, из них – 4925 пашни. Площадь, занятая
под зерновыми культурами – 2310 га, численность работников,
занятых в сельскохозяйственном производстве – 190 чел., среднегодовая стоимость основных производственных средств – 105590
тыс. руб., оборотных средств за отчетный период – 24920 тыс.
руб., тракторов в эталонном исчислении – 30, зерноуборочных
комбайнов – 9 шт. В результате хозяйственной деятельности выручка от продаж продукции (работ и услуг) составила в отчетном
периоде – 20660, а в базисном – 19340 тыс. руб., полная себестоимость реализованной продукции (работ, услуг) – 19609 тыс.
руб. Стоимость молодняка переведенного в основное стадо – 210
тыс. руб., стоимость скота выбракованного из основного стада –
240 тыс. руб.
Определить обеспеченность хозяйства основными производственными средствами и эффективность использования основных и оборотных средств.
Фондоотдача (по выручке от продаж продукции (работ,
услуг)) составила в ТНВ «Рассвет» 0,2 руб.
126
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В
Ф
ОТ
Ф
С
20660
0,2 руб.
105590
Фондоемкость продукции равна 5,11 руб.
О
Ф
С
ЕМ
В
105590
5,11руб.
20660
Фондообеспеченность в ТНВ «Рассвет» составила 1903,8
тыс. руб.
ФО
ОС 100 193224 руб. 105590 100 1903,8 тыс.руб. ,
SУ
5546
где ОС – среднегодовая стоимость основных производственных
средств, тыс. руб.
SУ – площадь сельхозугодий, га.
Фондовооруженность труда равна 555,7 тыс. руб.
ФВ
ОС
Р
105590
190
555,7 тыс.руб.
где ФВ – фондовооруженность, руб.;
Р – количество среднегодовых работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.
Нагрузка пашни на один эталонный трактор составила 164,2 га.
Н
SП
КТ
4925
164,2 га ,
30
где Н – нагрузка пашни на один эталонный трактор, га;
Sп – площадь пашни, га;
Кт – количество эталонных тракторов, шт.
Нагрузка зерновых культур на один зерноуборочный комбайн равна 236,6 га.
127
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
SЗ
КК
НЗ
2310
9
236,6 га,
где НЗ – нагрузка зерновых культур на один зерноуборочный
комбайн, га;
SЗ – площадь посева под зерновыми культурами, га;
Кк – количество зерноуборочных комбайнов, шт.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств
К
О
В М С
ОБ
20660 240 210
0,83 ,
24920
где В+М – С – сумма оборота;
К О – коэффициент оборачиваемости оборотных средств;
М – стоимость молодняка, переведенного в основное стадо;
С – стоимость скота выбракованного из основного стада.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, можно
определять как отношение выручки от продаж продукции к среднему остатку оборотных средств (среднегодовая стоимость оборотных средств)
К
К
ОО
ВБ
ОБ о
ВБ
ОБ Б
ОБ
20660
0,83
24920
19340
0,68
28450
где ВО и В Б – выручка от продаж продукции (работ, услуг) в отчетном и базисном периодах, руб.,
О БО и ОББ – среднегодовая стоимость оборотных средств в
отчетном и базисном периодах, руб.
Продолжительность оборота оборотных средств
360 360
433,7 дн.
ТО
К
Т
Б
0,83
360
529,4 дн.,
0,68
О
128
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
где Т О – продолжительность одного оборота, дн.
Рентабельность использования оборотных средств (У Р.ОБ ),%
У
П 100 % 1051 100 4,2 %
24920
о
П
Р.ОБ
б
где ОБ – среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.
П
В С П 20660 19609 1051 тыс. руб.,
П
где П П – прибыль от продаж продукции;
В – выручка от продаж продукции;
С П – полная себестоимость реализованной продукции.
Сокращение продолжительности оборота свидетельствует
об улучшении использования оборотных средств.
Высвобождение оборотных средств за счет ускорения оборачиваемости рассчитывается по формуле
О
В Т Т
О
В
Б
360
О
20660 529,4 433,7
360
5492 тыс. руб.,
где ОВ - высвобождение оборотных средств, руб.;
Т Б и Т О - средняя продолжительность одного оборота соответственно в базисный и отчетный периоды, дн.
Выводы. В результате проведенных расчетов видно, что организация имеет хорошую фондообеспеченность и фондовооруженность, однако уровень использования основных производственных и оборотных средств является низким. Фондоотдача составила всего 0,2 руб., а фондоемкость продукции – 5,11 руб. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств менее единицы,
что указывает на длительную продолжительность периода их обращения. Рентабельность оборотных средств составила 4,2 %, что
явно недостаточно в условиях рынка. Однако в отчетном году
произошло ускорение оборачиваемости оборотных средств на
95,7 дней, что привело к высвобождению их на 5492 тыс. руб.
129
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 17 – Исходные данные для практических занятий
Показатель
1
2
130
Среднегодовая стоимость
основных производственных
средств, тыс. руб.
150850 168500
Площадь с.-х. угодий, га
7807
8730
Площадь пашни, га
5473
5855
Площадь зерновых, га
2514
3508
Число среднегодовых
работников, чел.
175
280
Всего эталонных тракторов,
33
45
шт.
Зерноуборочных комбайнов,
12
18
шт.
Среднегодовая стоимость
оборотных средств, тыс. руб.
29010 2940
Выручка от реализации
продукции, тыс. руб.
35110 34700
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 32140 27500
Стоимость молодняка,
переведенного
в основное стадо, тыс. руб.
240
233
Стоимость скота,
выбракованного
из основного стада, тыс. руб.
210
380
3
4
Вариант
5
6
7
8
9
10
157300 172150 150850 151800 161200 141200 149000 151300
7615
7980
7807
7615
7450
7420
6910
7618
4538
6953
5573
6538
4550
4380
5008
5500
3201
3505
4514
3200
3210
3010
2015
2890
270
300
170
275
282
185
260
265
35
45
35
34
37
36
30
32
15
18
20
16
17
16
14
15
39300
39630
40950
30870
32300
34600
31200
36200
32600
31850
33900
34850
31600
35600
44700
54700
28100
29180
27150
29100
23550
23600
36150
46150
520
342
431
526
480
330
420
510
402
345
390
296
430
226
390
420
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Самостоятельная работа
Задание 9.2 Определить коэффициенты прироста основных средств, выбытия, износа и обновления.
Условия и исходные материалы. Задание выполняется по одному из вариантов, данных студенту преподавателем.
Таблица 18 – Исходные данные к заданию
131
Показатель
Стоимость основных
средств, тыс. руб.:
на начало года
на конец года
Стоимость основных
средств поступивших,
тыс. руб.
Стоимость выбывших
основных средств, тыс. руб.
Сумма износа
основных средств,
тыс. руб.
1
94500
91980
2
3
4
Вариант
5
6
98600 110600 107650 102400 84000
100700 109310 105560 100959 83040
7
8
9
10
95100
97200
86100
87600
94300
92800
68000
69810
3300
4200
2650
2010
3940
2340
3800
5200
4800
3460
5900
2700
3940
4300
5390
3300
1700
3700
6300
1650
67295
65807
59610
69300
60120
42080
38600
53090
56700
3120
131
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Порядок и методика выполнения задания
Коэффициент прироста основных средств определяется по
формуле
К
О О
О
К
П
Н
,
Н
где К П – коэффициент прироста основных средств;
ОК – стоимость основных средств на конец года, тыс. руб.;
ОН – стоимость основных средств на начало года, тыс. руб.
Коэффициент выбытия основных средств определяется по
формуле
К
О
О
В
В
,
Н
где ОВ – стоимость выбытия основных средств, тыс. руб.
Коэффициент износа основных средств определяется по
формуле
К
О О
О
Н
ИЗ
К
,
Н
где К ИЗ – коэффициент износа основных средств,
ОК – стоимость основных средств без стоимости основных
средств износа, тыс. руб.
Коэффициент обновления основных средств определяется
по формуле
К
О
О
О
П
,
Н
где ОП – стоимость поступивших основных средств, тыс. руб.
132
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Контрольные вопросы
1. В чем заключается экономическая сущность и классификация средств производства?
2. Каковы оценка и виды износа основных средств?
3. Какие показатели характеризуют обеспеченность и экономическую эффективность использования основных средств?
4. Каковы пути повышения эффективности использования
основных средств?
5. Что такое «оборотные средства» и каков их состав?
6. Каковы источники формирования оборотных средств?
7. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность использования оборотных средств?
8. Каковы пути повышения эффективности использования
оборотных средств?
Литература: 38, с. 108-142.
133
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 9
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Какие показатели характеризуют эффективность использования основных средств?
а) Фондоотдача;
б) материалоемкость продукции;
в) фондоемкость;
г) фондовооруженность.
2. Назовите виды оценки основных средств – это…
а) первоначальная стоимость;
б) восстановительная стоимость;
в) текущая стоимость;
г) остаточная стоимость.
3. Какие различают виды износа основных средств?
а) Моральный;
б) нормативный;
в) физический.
4. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность использования оборотных средств?
а) коэффициент оборачиваемости оборотных средств;
б) фондоотдача;
в) продолжительность одного оборота;
г) приведенные затраты.
5. К оборотным средствам сельскохозяйственных организаций относят…
а) производственные запасы, незавершенное производство;
б) расходы будущих периодов;
в) производственные здания, сооружения.
6. Коэффициет оборачиваемости оборотных средств характеризует…
а) среднюю продолжительность одного оборота оборотных
средств;
б) количество оборотов оборотных средств;
в) уровень технической оснащенности труда.
7. К собственным источникам формирования оборотных
средств сельскохозяйственных организаций относятся…
134
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
а) амортизационные отчисления;
б) прибыль;
в) кредиторская задолженность.
II. Дополните
1. Основные средства – это совокупность материальновещественных ценностей, используемых в качестве…
2. Производственные основные средства – это средства
труда, которые непосредственно участвуют в …
3. Пассивная часть основных средств используется, чтобы
создать … для осуществления производственного процесса (здания, сооружения).
4. Восстановительная стоимость основных средств – это
стоимость их … в текущий момент.
5. Остаточная стоимость основных средств – это разница
между их … или восстановительной стоимостью и суммой накопленного износа.
6. Физический износ основных средств – это их материальное изнашивание, утрата ими технико-эксплуатационных
свойств в связи с их использованием и воздействием на них …
7. Моральный износ основных средств – это процесс их
обесценивания вследствие …
III. Установите соответствие
1. Группам основных
натуральному составу:
Группа
1. Здания
2. Сооружения
3. Передаточные
устройства
4. Машины
и оборудование
5. Транспортные
средства
средств
по
вещественно-
Состав
а) инженерно-строительные объекты;
б) водопроводная, электрическая, газовая
и тепловая сети;
в) все виды автомобилей, прицепы;
г) административные здания,
хозяйственные строения;
д) силовые машины и оборудование
135
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV. Установите последовательность
1. Производственным оборотным фондам:
Группа
1. Производственные запасы
2. Незавершенное
производство
3. Расходы будущих периодов
Состав
а) расходы, относящиеся к будущему году, но произведенные в текущем году;
б) оборотные фонды, которые находятся
на стадии производства;
в) предметы, которые еще не вступили
в процесс производственного потребления
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 9
1.Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а), в), г).
2. а), в), г).
3. а), в).
4. а), в).
5. а), б).
6. б).
7. б).
2. Задания на дополнение: 1. Средств труда; 2. Производственном процессе; 3. Нормальные условия; 4. Воспроизводства;
5. Первоначальной; 6. Сил природы; 7. Технического прогресса.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 г); 1.3 б);
1.2 а); 1.4 д; 1.5 в).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 б); 1.2 а); 1.3 в).
136
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 10 ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА
И СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ
В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Цель занятия: изучить экономическую сущность и виды
издержек производства сельскохозяйственной продукции, виды
себестоимости продукции, состав и классификацию затрат при
производстве продукции сельского хозяйства; методику расчета
себестоимости продукции растениеводства и животноводства,
наметить пути снижения затрат на производство сельскохозяйственной продукции.
План семинара
1. Сущность издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции.
2. Виды себестоимости продукции.
3. Состав и классификация затрат при производстве продукции.
4. Методика расчета себестоимости продукции растениеводства и животноводства.
5. Пути снижения затрат на производство сельскохозяйственной продукции.
Сущность основных категорий темы
Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции
сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых затрат и других ресурсов.
Себестоимость продукции является важнейшим обобщающим показателем коммерческой деятельности, в которой находит
отражение уровень всей хозяйственной деятельности: организации технологии производства, производительность труда, эффективность использования земли и других средств производства.
Уровень себестоимости оказывает непосредственное влияние на
конкурентоспособность предложенной продукции на рынке.
137
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Различают несколько видов издержек производства (индивидуальные и общественные) и себестоимости продукции (производственная, полная (коммерческая) себестоимость, плановая,
фактическая, единицы продукции) [13, с. 62].
Индивидуальные издержки – издержки отдельных организаций
Общественные издержки – издержки общества в целом,
в масштабах страны
Производственная себестоимость – затраты, связанные
с производством продукции:
- плановая себестоимость;
- фактическая себестоимость
Полная (коммерческая) себестоимость состоит из производственной себестоимости и затрат на реализацию продукции:
- плановая себестоимость;
- фактическая себестоимость
Рисунок 10 – Виды издержек и себестоимости
сельскохозяйственной продукции
В зависимости от вида продукции будет незначительно различаться методика определения ее себестоимости.
К основной продукции относится продукция, для получения которой организовано производство (например, картофель,
овощи, молоко, яйца и др.).
Побочная продукция является полученной одновременно с
основной (солома, навоз и др.).
Получаемые в процессе два или более основных видов продукции принято называть сопряженными (в льноводстве – соломка и семена льна; многолетние травы - сено, семена, зеленая масса; в птицеводстве – мясо и яйца и т. д.).
138
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Себестоимость единицы продукции по культурам одного
вида при отсутствии побочной продукции определяется делением
общей суммы затрат на количество произведенной продукции.
Однако, как правило, при производстве большинства видов
продукции наряду с основной (сопряженной) получается и побочная продукция. Поэтому объекты учета затрат и объекты исчисления себестоимости не совпадают. Рассмотрим порядок расчета себестоимости продукции по некоторым основным видам
продукции.
Зерновые культуры. Предварительно определяются (расчетно) затраты на побочную продукцию (солому), исходя из расходов на ее уборку, прессование, транспортировку, скирдование
и другие работы по ее заготовке. Затем из общей суммы затрат
исключаются затраты на солому, а оставшуюся часть затрат относят на зерно и зерноотходы. Предположим, что содержание
полноценного зерна в зерноотходах, по данным лабораторного
анализа, составляет 40 %. Полученное количество зерноотходов
пересчитывается в полноценное зерно, а затем определяется общее количество зерна с учетом зерноотходов и себестоимость 1 ц
полноценного зерна и 1 ц зерноотходов, исходя из их полноценности, которая составляет 40 %, или 0,4, себестоимости зерна.
По молочному стаду себестоимость продукции определяется следующим образом: из общей суммы затрат исключается
стоимость побочной продукции (расчетно), а оставшиеся затраты
распределяются на молоко и приплод в соответствии с расходом
обменной энергии кормов: на молоко – 90 %, приплод – 10 %.
В животноводстве исчисляется также себестоимость 1 ц
прироста живой массы и 1 ц живой массы. Себестоимость 1 ц
прироста живой массы определяется делением затрат, которые
относятся на этот прирост, на количество прироста живой массы.
При определении себестоимости 1 ц живого веса к затратам,
отнесенным на прирост живой массы данной группы скота или
птицы, прибавляется стоимость животных на начало года, поступивших на выращивание и откорм в течение года, и стоимость
приплода текущего года. Себестоимость 1 ц живой массы определяется делением полученной суммы на величину живой массы.
На основе этой себестоимости определяется себестоимость реа139
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
лизованной продукции, производится перевод животных в основное стадо и исчисляется его остаток на конец года.
Себестоимость разных видов продукции включает в себя
различные статьи затрат (табл. 19) .[22 , с. 46 - 48]
1.
2.
3.
4.
140
Вспомогательное
производство
2
Материальные ресурсы,
используемые в производстве
в том числе
Семена и посадочный материал
Удобрения минеральные
и органические
Средства защиты растений
и животных
Корма
Сырье для переработки
Нефтепродукты
Топливо и энергия
на технологические цели
Работы и услуги
сторонних организаций
Оплата труда:
а) основная
б) дополнительная
в) натуральная
Отчисления на социальные
нужды
Содержание основных средств:
а) амортизация
б) ремонт и техническое
обслуживание основных средств
Промышленное
производство
1
Статья затрат
Животноводство
№
п/п
Растениеводство
Таблица 19 – Состав затрат при производстве разных
видов продукции
3
4
5
6
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 19
1
5.
6.
7.
8.
9.
10
2
Работы и услуги
вспомогательных производств
Прочие затраты
Потери от брака, падежа
животных
Общепроизводственные
расходы
Общехозяйственные расходы
Производственная
себестоимость
3
4
5
6
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
В зависимости от объемов производства издержки производства подразделяются на постоянные и переменные.
Постоянные издержки. Это такие затраты, которые не изменяются от объема производства. Они существуют, даже если
производство продукции отсутствует. К ним относятся: проценты
по займам и кредитам, арендная плата, амортизационные отчисления, содержание оборудования, расходы на охрану, заработная
плата определенному персоналу. Постоянные издержки имеют
место при всех уровнях производства, включая нулевой.
Переменные издержки. Переменными издержками являются такие издержки, величина которых изменяется в зависимости
от изменения объема производства (к ним относятся: семена,
корма, удобрения, топливо, численность рабочей силы и т. д.).
Общие (полные, валовые) издержки производства – это общая сумма постоянных и переменных издержек при каждом данном объеме производства.
Основными факторами снижения полных издержек производства являются:
• рост производительности труда;
• повышение урожайности сельскохозяйственных культур
и продуктивности скота;
• совершенствование территориального размещения производства и переработки сельскохозяйственной продукции;
• повышение качества работ и продукции;
• сокращение потерь при уборке урожая, хранении, транспортировке и на других участках производства;
141
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
• совершенствование структуры кормовой базы, сбалансированности рациона кормления и др.
Практическое занятие
Задание 10.1 Изучить методику расчета себестоимости продукции растениеводства, животноводства; уяснить, какие факторы влияют на себестоимость продукции.
Исходные материалы. Задание выполняется по одному из
вариантов, которое дается преподавателем каждому студенту для
определения себестоимости 1 ц зерна и зерноотходов и себестоимости 1 ц молока и одной головы приплода. Предварительно
преподаватель консультирует студентов о последовательности
выполнения задания.
Порядок и методика выполнения задания. Каждый студент выписывает исходные данные по одному из вариантов для
самостоятельного расчета себестоимости продукции на примере
зернового хозяйства и молочного скотоводства.
Пример 10.1 Общие затраты на производство зерновых
культур составили 29624 тыс. руб., в том числе затраты на уборку
соломы 1526 тыс. руб.
Произведено 7410,2 т зерна после доработки, 376 т зерноотходов и 4514 т соломы. По результатам лабораторного анализа в
зерноотходах содержалось 30 % чистого зерна.
Определим массу чистого зерна в зерноотходах:
376 30 112,8 т.
100
Определим общую массу зерна:
7410,2 + 112,8 = 7523 т.
Рассчитаем затраты, приходящиеся на зерно и зерноотходы:
29624 тыс. руб. – 1526,0 тыс. руб. = 28098 тыс. руб.
142
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Определим себестоимость 1 т зерна:
28098 тыс. руб. : 7523 т = 3735 руб.
Определим затраты, приходящиеся на зерно после доработки:
3735 руб. ∙ 7410,2 т = 27677 тыс. руб.
Определим затраты, приходящиеся на зерноотходы:
28098 тыс. руб. – 27677 тыс. руб. = 421 тыс. руб.
Определим себестоимость 1 т зерноотходов:
421 тыс. руб. : 376 т = 1120 руб.
Определим себестоимость 1 т соломы
1526 тыс. руб. : 4514 т = 338 руб.
Пример 10.2 В хозяйстве затраты по основному стаду молочного скота составили 30570 тыс. руб., в том числе затраты на
уборку навоза – 600 тыс. руб. Произведено 2785,3 т молока и получено 1130 голов телят. Из всех затрат вычтем затраты на уборку навоза (30570 тыс. руб. – 600 тыс. руб. = 29970 тыс. руб.), 90 %
от 29970 тыс. руб., составят 26973 тыс. руб. и 10 % – 2997 тыс.
руб. Определить себестоимость 1 т молока и головы приплода.
Себестоимость 1 т молока:
26973 тыс. руб. : 2785,3 т = 9684 руб.
Себестоимость одной головы приплода:
2997 тыс. руб. : 930 гол. = 3223 руб.
143
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 20 – Исходные данные к заданию
Показатель
1
2
Затраты
по молочному стаду,
тыс. руб.
30570 30600
Затраты
на уборку
навоза,
тыс. руб.
600 610
Получено
приплода,
гол.
930 1135
Получено
молока, т
2785,3 2786
3
4
5
6
7
8
9
30550 30530 30480 30490 30530 30550 30570
680
600
610
585
610
600
610
1120 1120 1130 1125 1120 1135 1120
2775 2760 2790 2690 2775 2790 2760
Самостоятельная работа
Задание 10.2 Определить себестоимость 1 т зерна, зерноотходов и соломы.
Таблица 21 – Исходные данные к заданию
Показатель
1
2
3
4
Получено
зерна, т
1000 1200 1400 1300
Получено
зерноотходов, т 50,0 52,0 51,0 51,5
Содержание
полноценного
зерна в
зерноотходах,
%
30
25
32
27
Получено
соломы, т
800 900 980 900
Общие
затраты,
тыс. руб.
21530 21532 21538 21535
Затраты
на солому,
тыс. руб.
890 880 850 850
144
5
6
7
8
9
1000 1200 1500 1400 1200
45,0
51,0
52,5
51,5
45,0
25
30
30
31
25
800
750
1020
900
800
21535 21540 21575 21560 21540
820
830
820
830
820
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Контрольные вопросы
1. Что такое издержки производства?
2. Что такое себестоимость продукции?
3. Какие виды себестоимости вы знаете?
4. В зависимости от чего и по каким признакам классифицируются затраты?
5. Какие статьи затрат входят в себестоимость продукции
растениеводства, животноводства, промышленных производств?
6. Что такое основная, сопряженная и побочная продукция?
7. Как рассчитать себестоимость 1 т зерна, зерноотходов и
соломы?
8. Как рассчитать себестоимость 1 ц молока и одной головы приплода?
Литература: 38, с. 238-257.
145
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 10
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Назовите виды себестоимости в сельском хозяйстве:
а) производственная;
б) техническая;
в) полная (коммерческая);
г) фактическая.
2. В себестоимость продукции включаются…
а) затраты, выраженные в денежной форме на производство
и реализацию продукции;
б) расходы на покупку топлива;
в) расходы на покупку новой техники.
3. Материальные затраты включают…
а) затраты на оплату труда;
б) затраты на корма, минеральные удобрения;
в) отчисления на социальные нужды.
4. Затраты, образующие себестоимость продукции растениеводства, группируются по следующим статьям затрат:
а) семена и посадочный материал;
б) оплата труда;
в) затраты по обслуживанию производства;
г) прочие.
5. На снижение себестоимости сельскохозяйственной
продукции влияет…
а) экономия материальных ресурсов;
б) улучшение организации производства;
в) увеличение стоимости кормов.
6. Затраты, образующие себестоимость продукции животноводства, группируются по следующим статьям затрат:
а) корма;
б) оплата труда;
в) потери от брака;
г) содержание основных средств.
II. Дополните
1. Производственная себестоимость продукции включает
в себя затраты на ...
146
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Назначение классификации затрат по статьям калькуляции состоит в расчете ….
3. К переменным расходам относятся такие статьи затрат,
как…
4. Материальные затраты представляют собой стоимость
приобретаемых со стороны для производства продукции ...
5. Постоянные издержки – это затраты, которые .. от объема производства.
6. Переменные издержки – это издержки, величина которых … в зависимости от изменения объема производства.
7. Индивидуальные издержки – это затраты … на производство продукции.
III. Установите соответствие
1. Видам издержек соответствующих затрат:
Вид издержек
1. Общественные
2. Индивидуальные
3. Постоянные
4. Переменные
Затраты
а) затраты конкретного предприятия
на производство продукции;
б) затраты, не зависящие от объемов производимой продукции;
в) сумма овеществленного и живого труда,
затраченного обществом на производство данной
продукции;
г) затраты, величина которых изменяется
с изменением объемов производства продукции
2. Статьям затрат при исчислении себестоимости продукции отрасли:
Отрасль
1. Сельское хозяйство
2. Пищевая промышленность
Статья затрат
а) оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
б) сырье и основные материалы;
в) семена и посадочный материал;
г) корма;
д) общезаводские расходы;
е) затраты на содержание основных средств
147
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV. Установите последовательность
1. При исчислении себестоимости продукции растениеводства:
Последовательность
1
2
3
4
5
Статья затрат
а) семена и посадочный материал;
б) оплата труда с отчислениями на социальные
нужды;
в) прочие;
г) удобрения минеральные и органические;
д) затраты на содержание основных средств
2.При исчислении себестоимости продукции животноводства:
Последовательность
1
2
3
4
5
Статья затрат
а) корма;
б) оплата труда с отчислениями на социальные
нужды;
в) прочие;
г) средства защиты животных;
д) общехозяйственные расходы
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 10
1. Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а), в), г).
2. а).
3. б).
4. а), б), г).
5. а), б).
6. а), б), г).
2. Задания на дополнение: 1. Производство продукции;
2. Себестоимости единицы конкретного вида продукции; 3. Топливо и энергия на технологические цели; 4. Сырья и материалов,
148
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
топлива и энергии всех видов; 5. Не изменяются; 6. Изменяется;
7. Предприятия.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 в); 1.2 а); 1.3 б); 1.4 г).
2.1 а), в), г), е); 2.2 а), б), д), е).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 а); 1.2 г); 1.3. б); 1.4 д); 1.5 в).
2.1 а, 2.2 г); 2.3. б); 2.4 д); 2.5 в).
149
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 11 ЦЕНА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ
НА ПРОДУКЦИЮ ОТРАСЛИ
Цель занятия: изучить экономическую сущность цены,
функции цен и особенности их формирования на сельскохозяйственную продукцию, виды цен на продукцию; освоить механизм
ценообразования в сельском хозяйстве; рассмотреть уровень цен
в зависимости от качества и сроков реализации продукции.
Сущность основных категорий темы
Цена является категорией товарного производства. Она отражает денежное выражение стоимости единицы продукции (товара, услуг), то есть количество денег, уплачиваемое покупателем
и получаемое продавцом за единицу продукции или услуги.
Стоимость товара определяется величиной затрат труда на
его производство и продажу. Соответственно величина стоимости товара определяется количеством труда и необходимым рабочим временем на производство товара. Однако стоимость товара образует не любое время труда, а лишь действительно необходимое для его производства. Необходимое время производства
товара определяется средними условиями производства.
Но не все предметы, вещи являются результатом человеческого труда, например природные богатства (лес, земля), которые
не обладают трудовой стоимостью, до момента их использования, когда они приобретают потребительскую ценность.
В условиях рыночных отношений мерой общественной потребительной ценности выступает величина спроса. Потребительная ценность – это полезность вещи, ее способность удовлетворять какую-либо человеческую потребность. Ею продукт отличается от других продуктов, у которых другие потребительские
свойства. Каждый товар, услуга в зависимости от того, в какой
форме они представлены на рынках, имеют свою цену. Основу
цен образует полезность товара, услуги.
Следовательно, цена – это форма выражения полезности
блага, проявляющаяся в процессе их обмена на деньги или другие
блага.
150
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В рыночной экономике от цены зависят размеры доходов и
расходов товаропроизводителей, их благополучие. С помощью
цен соизмеряются затраты и результаты хозяйственной деятельности организаций, экономически обосновываются наиболее выгодные варианты капитальных вложений, а также качество товара. Цена – это основа образования прибыли и управления эффективностью, а также фактор, оказывающий влияние на уровень реальных доходов различных социальных групп населения.
Функция цены характеризует роль, которую она играет в
экономике. В экономической литературе выделяют несколько
основных функций цены, характерных для рыночной экономики:
учетную, распределительную, сбалансирования спроса и предложения, как критерия рационального размещения производства,
стимулирующую.
ФУНКЦИИ
Учётная
Распределительная
Сбалансирования спроса и
предложения
Как средства рационального
размещения
производства
Стимулирующая
Рисунок 11 – Функции цены в условиях рынка [43, с. 148]
151
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Учетная функция определяется самой сущностью цены,
которая показывает, во что обходится обществу удовлетворение
потребности в конкретном виде продукции. Учетная функция цены позволяет определить, сколько затрачено труда, сырья, материалов и других ресурсов на производство товара, а также эффективность использованного труда. В данной функции цена
служит средством исчисления стоимостных показателей: валового внутреннего продукта (ВВП), валовой и товарной продукции,
прибыли; качественных показателей – производительности труда; фондоотдачи; рентабельности.
В этом качестве цена выступает одним из главных показателей эффективности производства, служит ориентиром для принятия хозяйственных решений, особенно в условиях рыночных отношений, важнейшим инструментом внутрихозяйственного планирования.
Распределительная функция цены состоит в том, что цены
могут отклоняться от стоимости под воздействием рыночных
факторов. Государство через ценообразование осуществляет распределение и перераспределение национального дохода между
отраслями экономики (промышленность, сельское хозяйство), регионами, фондами накопления и потребления, социальными
группами населения.
Функция сбалансирования спроса и предложения выражается в том, что через цены осуществляется связь между производством и потреблением, предложением и спросом.
Цена сигнализирует о появлении диспропорций в сферах
производства и обращения и требует принятия необходимых мер
по их преодолению. Цена служит гибким инструментом для достижения соответствия между спросом и предложением. При появлении диспропорций в развитии хозяйства, несоответствии между предложением и спросом равновесие между ними достигается либо увеличением (сокращением) производства товаров, либо
путем роста (снижения) цены, либо и тем и другим методами одновременно [30, с. 24-25].
Функция цены как критерия рационального размещения производства проявляется в том, что с помощью механизма
цен для получения более высокой прибыли осуществляется «перелив» капиталов из одного сектора экономики в другой и внутри
152
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
отдельных секторов – туда, где норма прибыли более высокая.
Такой «переток» капиталов производится фирмами самостоятельно под воздействием законов конкуренции и спроса. Только
предприятие решает, в какую сферу деятельности, в какую отрасль или сферу экономики ему вкладывать средства. Этому
предшествуют глубокие маркетинговые исследования, т. е. изучение всех рыночных факторов, в том числе и цен [30, с. 26].
Стимулирующая функция цены проявляется в том, что
цена при определенных условиях может стимулировать увеличение производства продукции и повышения ее качества. Стимулирование осуществляется путем повышения размера прибыли в
цене, установление надбавок к базовой цене. В хозяйстве цены
могут способствовать или препятствовать увеличению выпуска и
потребления той или иной продукции.
Стимулирующая функция характерна для рыночной цены,
которая позволяет производителю выгодно реализовывать свою
продукцию. В такой функции наиболее эффективны цены, которые обеспечивают высокую прибыль по сравнению с другими товарами.
Важное значение имеет стимулирование ценами научнотехнического прогресса. Это выражается в разработке и внедрении новой передовой техники, более современной технологии, в
организации производства и труда, повышения качества товаров,
освоения новых изделий, что позволяет, в свою очередь, значительно повысить производительность труда, осуществлять экономию материальных ресурсов [30,с. 23].
Ценовые пропорции на сельскохозяйственную продукцию
и ресурсы промышленного производства, потребляемые аграрным сектором, оказывают определяющую роль на эффективность
агропромышленного комплекса страны. Существующий диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию не способствует росту эффективности аграрного сектора
экономики.
В рыночной практике применяются в основном два метода
ценообразования на товары и услуги: затратный – установление
цены на уровне средних издержек и плюс прибыль; рыночный –
установление цены, исходя из реальной стоимости товара.
153
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Суть затратного метода состоит в том, что цена товара зависит от издержек производства и обращения, представляющим затраты на производство и реализацию единицы продукции в денежной форме. Затратный механизм ценообразования учитывает,
что производитель и продавец товара должны не только возмещать издержки, но и получать определенную прибыль. Соответственно, формула цены, определяемой на основе затратного подхода, будет иметь вид:
Ц = С + П + Н,
где С – себестоимость производства и реализации единицы продукции, товара, руб.;
П – прибыль, получаемая производителями (продавцами) за
единицу продукции, товара, руб.;
Н – налог на добавленную стоимость, руб.
Средний коэффициент рентабельности текущих полных затрат устанавливается единым по конкретной отрасли (продукту).
Пример 11.1 Требуется определить оптовую цену зерна,
реализованного сельскохозяйственной организацией. Полные издержки производства на 1 т зерна составили 2085 руб. Рентабельность издержек производства установлена в размере 65 %,
налог на добавленную стоимость – 10 % (10 : 110 ∙ 100 = 9,1 %).
Цоп = С + П + Н,
где Цоп – оптовая цена 1 т зерна.
Находим размер прибыли, приходящейся на 1 т зерна:
П = С Ри ,
100
где Ри – рентабельность издержек производства при производстве
зерна (65 %).
154
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
П = 2085 65
100
1355,25 руб.
Н = 2085 1355,25 9,1 = 313,1 руб.
100
ЦОП = 2085 + 1355,25 + 313,1 = 3753,35 руб.
Издержки
производства
(себестоимость
продукции)
Надбавки
(скидки)
Прибыль
Налог на
добавленную
стоимость
Рисунок 14 – Состав оптовой цены организации
Таким образом, оптовая цена 1 т зерна содержит издержки
производства, прибыль и налог на добавленную стоимость. К оптовой цене добавляются затраты посредников по закупке продукции (зарплата заготовителей, транспортные расходы), а также
прибыль, затраты торгующих организаций (амортизация оборудования, аренда здания, зарплата продавцов, налоги, прибыль). В
совокупности все эти затраты и образуют розничную цену продукта.
Суть рыночного механизма ценообразования заключается в
том, что цена ориентируется на получение целевой прибыли на
основе спроса и предложения, соглашения между двумя сторонами – продавцом и покупателем, интересы которых встретились на
свободном рынке. Поведение потребителя (покупателя) и производителя (продавца) определяется двумя законами:
• законом спроса – при прочих равных условиях покупатель приобретает больше товаров при понижении цен и меньше –
при повышении;
• закон предложения – если прочие условия остаются неизменными, то продавец создает и предлагает для реализации
больше товаров при повышении цен и меньше – при их понижении.
155
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В формировании цен на продукцию сельского хозяйства и
продукцию ее переработки особую роль играют цены на промышленные товары (машины, оборудование, удобрения, топливо
и смазочные материалы и т. д.) и тарифы на электроэнергию,
транспорт. Их повышение приводит к росту цен в сельском хозяйстве и перерабатывающих отраслях.
Основными видами цен в условиях рынка являются свободные или рыночные, регулируемые (государственные), оптовые,
закупочные, розничные и тарифы.
Свободные (рыночные) цены складываются на рынке под
влиянием спроса и предложения. Свободная цена устанавливается исключительно с учетом экономических интересов покупателя
и товаропроизводителя без непосредственного вмешательства государственных органов. Однако не всегда экономические интересы совпадают между продавцом и покупателем, чаше проявляется диктат продавца при вынужденном согласии покупателя.
Регулируемые цены – это цены, уровень которых в некоторой степени регулируется государством. Государственные регулированные цены устанавливаются на продукцию организациймонополистов; на базовые ресурсы (нефть, газ и др.); социально
значимые товары. Система регулируемых цен включает фиксированные цены, устанавливаемые правительством, и регулируемые
цены, учитывающие изменения экономической конъюнктуры
рынка.
Фиксированные (твердые) цены устанавливаются органами ценообразования на энергоносители, грузоперевозки, что позволяет государству управлять движением цен других товаров.
Разновидностью свободных и частично регулируемых цен
являются оптовые (договорные) цены – это цены, по которым
реализуется или закупается продукция предприятием в порядке
оптового оборота.
Сельскохозяйственное производство отличается тем, что его
продукция поступает в основном на сырьевой рынок и потому
ориентировано главным образом на оптового покупателя. Цены
на сельскохозяйственную продукцию в большей части либо регулируются государством (закупочные), либо складываются под
влиянием рыночной конъюнктуры (договорные, рыночные).
156
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Закупочные – цены, по которым сельскохозяйственные
производители реализуют свою продукцию для государственных
нужд, различным фирмам, промышленным организациям для последующей переработки. Они устанавливаются исходя из свободных рыночных цен и договоров с сельскохозяйственными товаропроизводителями.
Розничные – цены, по которым торговые организации реализуют продукцию населению через розничную торговую сеть.
Розничная цена выше оптовой на величину торговой надбавки, за
счет которой компенсируются издержки обращения, и создается
прибыль организации розничной торговли.
В экономическом анализе широко используют сопоставимые (неизменные) цены.
Сопоставимые цены – единые общероссийские цены какого-либо определенного года, условно принимаемые за базу при
сопоставлении в стоимостном выражении объемов производства.
Кроме вышеперечисленных цен в рыночной экономике широко
используют: мировые, трансфертные, сезонные и другие цены.
Мировые цены используют для приобретения товаров в
условиях импорта или экспорта. Они ориентируются на цены ведущих в мире товаропроизводителей и поставщиков продукции.
Трансфертные цены – это разновидность цен, которые
применяются за поставки товаров в рамках транснациональных
корпораций, совместных организаций, между их подразделениями в разных странах. Сфера применения трансфертных цен распространяется на поставки полуфабрикатов, узлов, деталей, комплектующих изделий.
Сезонные цены – это вид закупочных или розничных цен
на продукцию, носящих сезонный характер. Так, повышенный
спрос на овощи (капусту белокочанную, огурцы, помидоры) ранней весной (март, май) обуславливает более высокие цены в этот
период по сравнению с более поздним периодом их выращивания
(сентябрь, октябрь).
Цены на сельскохозяйственную продукцию неустойчивы
и подвержены влиянию ряда факторов, таких как – конъюнктура
рынка, спрос и предложение; государственное регулирование
цен; издержки производства каналы и реализации продукции и
др.
157
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Регулирование – это деятельность государства, направленная на установление определенного уровня цен, обеспечивающего прибыльность и устойчивую конкурентоспособность предприятий. Государственные мероприятия по регулированию цен могут носить законодательный, административный и судебный характер. Мероприятия по регулированию цен осуществляют Министерство экономического развития и торговли РФ, Министерство финансов РФ и Центральный банк.
Принятые законы создают правовую основу отношений между хозяйственными субъектами и государством в сфере ценообразования. Комплекс этих законов представляет собой ценовое
право.
К мерам государственного административного регулирования цен относятся:
«замораживание» цен и другие способы их фиксации на
определенном уровне;
контроль за теми ценами, которые устанавливаются отдельными монополиями и крупными предпринимателями;
регламентация методов учета издержек производства, которые служат отправной базой для установления цен;
воздействие на спрос и предложение конкретных товаров
с целью формирования определенного соотношения между ними.
Этот способ широко применяется в отношении сельскохозяйственных и сырьевых товаров, т. е. тех, в производстве и потреблении которых государство занимает значительное место или по
которым имеются крупные госзаказы.
Следует отметить, что ни в одной экономически развитой
стране не существует свободного ценообразования на сельскохозяйственную продукцию и продукцию ее переработки. Сфера
контролируемого государством ценообразования составляет от
10 до 15 % общего объема выпускаемой продукции.
Меры воздействия государства на производителей могут
быть как прямыми (цена на акцизные товары, государственные
субсидии), так и косвенными (изменение учетной ставки, налогообложение, эмиссия денег). Косвенное влияние на цены оказывают, по существу, все государственные регулирующие акции,
какой бы целее они не служили.
158
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Если рыночные (договорные) цены на сельскохозяйственную
продукцию, сырье и продовольствие опускаются ниже минимального уровня или в случае, когда товаропроизводители в сфере агропромышленного производства не в состоянии реализовать продукцию из-за сокращения спроса на нее, государство осуществляет закупочные интервенции по гарантированным ценам (в форме
закупок или залоговых операций). В результате предложение на
рынке снизится и рыночная цена стабилизируется.
Если рыночные цены значительно повышаются из-за временного дефицита продукции, государство осуществляет товарные интервенции в форме распродажи из федерального и региональных продовольственных фондов.
Наблюдением за ценами занимаются центральные и региональные статистические управления. Главная цель наблюдения за
ценами со стороны государственных органов – измерение роста
стоимости жизни для определения индекса ежегодного номинального повышения заработной платы и пенсий, а также влияние роста цен на издержки производства и национальную конкурентоспособность.
Государственное регулирование должно стимулировать
производителей искать более выгодные рынки сбыта продукции,
информировать товаропроизводителей о состоянии мировых цен
на сырье и продовольствие.
Практическое занятие
Задание 11.1 Определить влияние цены реализации на выручку от продаж зерна и молока.
Условия и исходные материалы. На занятиях используются материалы хозяйства (годовые отчеты) или студенту могут
быть выданы исходные данные по одному из вариантов задания.
Предварительно преподаватель консультирует студентов о последовательности выполнения задания.
Порядок и методика выполнения задания. Задание выполняется в следующем порядке: каждый студент выписывает
исходные данные за определенный год из годового отчета или из
159
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
таблицы «Исходные данные к заданию» по одному из предложенных преподавателем вариантов, или данных, выданных преподавателем.
Выручка от продаж продукции – сумма денежных средств,
поступающих от продаж продукции.
В = Цpi ∙ Кpi,
где В – выручка от продаж продукции, руб.;
Цpi – цена единицы проданной продукции по i-му каналу реализации, руб.;
Кpi – количество проданной продукции по i-му каналу реализации, т;
i – канал реализации (региональный фонд, торговая сеть, рынок и т. д.).
Исходя из этой формулы рассчитывается цена единицы реализованной продукции.
Таблица 22 – Исходные данные к заданию
Показатель
Количество проданной
продукции, тыс. т:
зерна
молока
Цена реализации 1 т,
руб.:
зерна
молока
Вариант
3
4
1
2
699,8
1927
620,5
1833
660,7
1959
7133
8951
6990
9102
7110
9202
5
6
650,5
1889
665,9
1945
599,8
1902
7100
8990
7105
9108
7120
9306
Из таблицы 23 видно, что сельскохозяйственная организация от продаж зерна получила убыток в размере 655 тыс. руб., в
том числе за счет снижения количества реализованного зерна на
79,3 т убыток от продаж составил 566 тыс. руб., а за счет уменьшения цены реализации 1 т зерна на 143 руб. убыток от продаж
составил 89 тыс. руб.
160
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 23 – Влияние цены реализации проданной продукции на выручку от продаж
Вид
продукции
161
1
Зерно
Молоко
Количество
Цена
проданной
реализации
продукции,
1 т, руб.
тыс. т
Выручка
от продаж,
тыс. руб.
Выручка
в том числе: за счет
при количестве II Отклонения
варианта (+; –) – всеколичества
и ценах
го
цены
проданной
I варианта,
реализации
продукции
тыс. руб.
Вариант
Вариант
Вариант
I
II
I
II
I
II
2
3
4
5
6
7
8
9=7–6
10 = 8 – 6
11 = 7 – 8
4337
4426
– 655
– 566
– 89
1927 1833 8951 9102 17249 16684
16407
– 565
– 842
277
699,8 620,5 7133 6990 4992
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Контрольные вопросы
1. Что такое цена, сущность ее как экономической категории?
2. Какие функции выполняет цена?
3. Какие различают виды цен на сельскохозяйственную
продукцию?
4. Какие факторы влияют на цену продукции.
5. Что относится к мерам государственного административного регулирования цен?
6. В чем заключаются затратный и рыночный подходы к
определению цен?
Литература: 30, с. 22-26; 38, с. 259-267.
162
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 11
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Разновидностью регулируемых цен являются…
а) целевые;
б) гарантированные;
в) договорные;
г) оптовые
2. Назовите основные методы ценообразования:
а) затратный;
б) экономический;
в) рыночный;
г) административный.
3. Назовите функции цен, характерные для рыночной
экономики:
а) учетная;
б) санирующая;
в) распределительная;
г) сбалансирования спроса и предложения.
4. Основными видами цен на сельскохозяйственную продукцию являются…
а) розничные;
б) текущие;
в) тарифы;
г) оптовые.
5. Какие виды цен регулируются государством:
а) Сезонные;
б) регулируемые;
в) закупочные;
г) договорные.
6. Для каких цен характерна стимулирующая функция?
а) Для рыночных;
б) мировых;
в) закупочных.
7. Что позволяет определить учетная функция цены?
а) Количество затраченного труда;
б) количество затраченного сырья, материалов;
в) эффективность использованного оборудования.
163
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
II. Дополните
1. Цена товара определяется как…
а) общая стоимость затрат предприятия, связанных с производством и реализацией товара;
б) общая сумма переменных затрат на единицу товара плюс
прибыль;
в) сумма переменных и постоянных затрат;
г) стоимость единицы товара при его реализации.
2. Розничная цена представляет собой сумму…
а) расчетной цены и торговой надбавки;
б) отпускной цены и надбавки посредника;
в) оптовой цены и снабженческо-сбытовой надбавки;
г) оптовой цены предприятия и торговой наценки.
3. Выручка от продаж продукции – это сумма денежных
средств, поступающих от … продукции.
4. Сезонные цены – это вид закупочных или розничных цен
на продукцию, носящих … характер.
5. Закупочные – цены, по которым сельскохозяйственные производители реализуют свою продукцию для … нужд.
6. Свободные (рыночные) цены складываются на рынке
под влиянием …
7. Мировые цены используют для приобретения товаров в
условиях импорта или …
III. Установите соответствие
1. Функциям цен
Функция
1.Распределительная
2. Сбалансирования спроса
и предложения
3. Стимулирующая
Содержание
а) цены могут отклоняться от стоимости
под воздействием рыночных факторов;
б) цена при определенных условиях может
стимулировать увеличение производства
продукции;
в) через цены осуществляется связь между
производством и потреблением,
предложением и спросом
164
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV. Установите последовательность
1. Видам цен
Вид
1. Розничные
2. Свободные (рыночные)
3. Трансфертные
Содержание
а) складываются на рынке под влиянием
спроса и предложения;
б) цены, по которым торговые организации
реализуют продукцию населению через
розничную торговую сеть;
в) применяются за поставки товаров
в рамках транснациональных корпораций,
совместных организаций
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 11
1.Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а), б).
2. а), в).
3. а), в), г).
4. а), б), г).
5. б).
6. а).
7. а), б).
2. Задания на дополнение: 1. Стоимость единицы товара
при его реализации; 2. Оптовой цены предприятия и торговой наценки; 3. Продаж; 4. Сезонный; 5. Государственных; 6. Спроса и
предложения; 7. Экспорта.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 а); 1.2 в); 1.3 б).
4. Задания на установление последовательности:
1.1б); 1.2 а); 1.3 в).
165
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 12 ФОРМИРОВАНИЕ ДОХОДОВ
В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Цель занятия: изучить особенности расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве, условия и источники расширенного воспроизводства, виды доходов, распределение валового
дохода на фонды потребления и накопления, сочетание потребления и накопления.
Сущность основных категорий темы
Воспроизводство – постоянное возобновление рабочей силы и средств производства, а также производства продукции. Одновременно воспроизводятся соответствующие производственные отношения между людьми как социально-экономические
формы производства.
Необходимым условием функционирования любой экономической системы является непрерывность процесса производства
материальных благ, его постоянное возобновление; рассматриваемый в этом аспекте, он называется процессом воспроизводства.
Различают три вида воспроизводства: суженное, простое и
расширенное, при которых размеры производства соответственно
уменьшаются, остаются неизменными или увеличиваются при
переходе от одного цикла к другому. Каждый из них имеет не
только количественную, но и качественную сторону. Суженное
воспроизводство обычно характеризуется деградацией его качественных параметров и является формой кризисного развития.
Его могут вызывать факторы как неэкономического (войны, политические потрясения), так и экономического характера – неверно избранные цели и средства экономической политики, хозяйственные диспропорции, возникшие либо стихийно, либо в
результате управленческих ошибок. Суженное воспроизводство
встречается в отдельных отраслях и регионах, а также в народном хозяйстве в целом. Такое воспроизводство было характерно
для сельского хозяйства России в 90-х гг.; за этот период производство сельскохозяйственной продукции сократилось на 38 %.
Простое воспроизводство означает возобновление производственных процессов в прежних количественных параметрах
166
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
и в том же качественном состоянии. Оно выступает в качестве
экономической основы стабилизации, что является непременным условием дальнейшего развития.
Расширенное воспроизводство характеризуется ростом
объема выпускаемой продукции в сравнении с предыдущими периодами и положительными качественными изменениями в экономике. В таких условиях и осуществляется обычно совершенствование средств производства на основе достижений научнотехнического прогресса.
Воспроизводство характерно как для сельскохозяйственных
организаций, так и для подсобных промышленных производств.
Особенности осуществления воспроизводства в сельском
хозяйстве обусловлены тем, что здесь главное значение имеет
воспроизводство природно-биологической системы – земли, растений, животных. В подсобных промышленных производствах
главным фактором является воспроизводство сельскохозяйственного сырья как растительного (зерно, овощи, картофель, подсолнечник), так и животного происхождения (молоко, мясо крупного
рогатого скота, свиней и др.).
Различают два метода осуществления расширенного воспроизводства – экстенсивный и интенсивный.
Экстенсивный метод связан с количественным увеличением средств труда. В отношении сельского хозяйства это – расширение посевных площадей, увеличение поголовья скота; для подсобных промышленных производств – увеличение промышленных мощностей.
Интенсивный метод характеризуется повышением качественных характеристик процесса производства, способствующих
повышению количества конечной продукции. Улучшение качества продукции так же является расширением производства, так
как при равных количественных объемах при реализации более
качественной продукции будет больше получено выручки от
реализации этой продукции. Реализованная продукция более высокого качества имеет повышенные цены реализации.
Конечно же, качество конечной продукции зависит от качества потребляемого сельскохозяйственного сырья, и от этого зависят экономические показатели производства.
167
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Другим направлением использования интенсивного метода
расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве является
повышение урожайности культур в растениеводстве и повышение продуктивности скота в животноводстве. Для этого необходимо внесение минеральных удобрений, выпуск которых резко
сократился за последнее десятилетие; увеличение количества и
повышение качества кормов, сбалансированное питание животных и т. д. Интенсификацией можно считать осуществление программ элитного семеноводства и племенного животноводства.
Это все требует серьезного бюджетного финансирования.
Воспроизводство в сельском хозяйстве имеет ряд существенных особенностей, обусловленных характером производства.
Первой особенностью является существование дифференциальной ренты.
В сельском хозяйстве имеет место абсолютная или монопольная рента – это дополнительный доход (прибыль) который
возникает в результате того, что сельскохозяйственное предприятие расположено в исключительных природных условиях.
Другой особенностью воспроизводства в сельском хозяйстве является сезонный характер производства продукции (прежде
всего в отрасли растениеводства, а в отрасли животноводства сезонные колебания могут быть весьма существенными). Это отличает сельское хозяйство от перерабатывающих отраслей порядком формирования оборотного капитала и воспроизводством
трудовых ресурсов. Так как технологический процесс производства и реализации сельскохозяйственной продукции занимает несколько месяцев, то обеспечить норматив оборотных средств за
счет собственных источников экономически не оправдано, так
как излишек оборотных средств, образуемый в межсезонье,
омертвляет капитал и создает предпосылки неэффективного использования временно свободных средств. В этом случае повышается роль банковского кредита.
Особенностью воспроизводства трудовых ресурсов является
то, что в течение всего производственного цикла, почти до определения результатов деятельности предприятия, оплата труда не
может соответствовать количеству и качеству вложенного труда.
В течение года работникам, как правило, выплачивается аванс.
Это может вести к негативным последствиям, так как работник
168
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
теряет стимулы к увеличению количества и качества выпускаемой продукции.
Важной особенностью воспроизводства трудовых ресурсов
является также поддержание социальной сферы на высоком
уровне. Условия производства в сельском хозяйстве существенно
отличаются от условий производства в промышленности, а условия проживания в сельской местности не сопоставимы с условиями проживания в городе. Для решения этих проблем необходимо в сельскохозяйственных организациях наладить первичную
переработку сельскохозяйственной продукции с учетом дополнительных вложений в осуществление переподготовки персонала;
изыскать возможности дополнительного стимулирования работников, т. е. дополнительных расходов на социальную сферу.
Важной особенностью расширенного воспроизводства в
сельском хозяйстве является то, что оно производит продукты
биологического происхождения, которые необходимо быстро
реализовать или переработать. Для повышения экономической
эффективности производства, особенно скоропортящейся продукции (овощи, картофель и др.), необходимо создавать условия
для их переработки и длительного хранения. Эти особенности
должны
определять
и
специфику
производственноэкономических отношений государства с данной отраслью и,
прежде всего, в части формирования материально-технической
базы и социальной сферы.
Валовая продукция в натурально-вещественной форме
представлена средствами производства и предметами потребления. К средствам производства относится продукция, которая используется внутри самого сельского хозяйства на производственные цели (семена, корма и т. д.), а также продукция, которая используется как сырье для промышленности. К предметам потребления относится та часть валовой продукции, которая поступает в
потребление непосредственно, минуя промышленную переработку (овощи, плоды, молоко, яйца).
По стоимости валовая продукция отраслей АПК состоит из
двух частей: стоимости потребленных средств производства (с)
и вновь созданной стоимости (v + т). В целом в стоимостной
форме валовая продукция может быть выражена суммой с +v
+т (рисунок 15).
169
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Главным условием воспроизводства (простого и расширенного) является возмещение потребленных средств производства.
Для этого образуется фонд возмещения, который представляет
часть стоимости валовой продукции, созданной прошлым трудом и перенесенной на произведенный продукт. Другая часть
стоимости валовой продукции представляет валовой доход (чистую продукцию).
За счет валового дохода, в конечном счете, формируются
фонд потребления (личного и общественного) и фонд накопления. Валовой доход делится на две части: фонд личного потребления (оплаты труда с отчислениями на социальные нужды) и
чистый доход.
Таким образом, в результате распределения валовой продукции отраслей АПК образуются три фонда воспроизводства:
возмещения, потребления и накопления.
Фонд возмещения представляет часть стоимости валовой
продукции, используемую для возобновления потребленных в
процессе производства предметов и средств труда. Он равен сумме материальных затрат с учетом амортизационных отчислений.
Фонд потребления – часть валового дохода, то есть вновь
созданной стоимости, идущей на оплату труда и удовлетворение
личных и общественных потребностей коллектива. Он состоит из
фонда оплаты труда и части чистого дохода, используемого на
потребление.
Фонд накопления – это часть чистого дохода, предназначенная для расширения производства.
Образование названных фондов в натуральной форме имеет
в сельском хозяйстве свои особенности. Здесь значительная их
часть формируется из продукции собственного производства,
причем это касается всех фондов – возмещения, потребления, накопления.
Израсходованные семена и корма возмещаются за счет части собранного урожая (фонд возмещения). Увеличение семенных
и главных фондов (фонд накопления) также производится в основном за счет своей продукции. Замена выбракованного скота
(фонд возмещения) и расширение поголовья (фонд накопления)
осуществляются, как правило, за счет выращенного в хозяйстве
молодняка. Потребление населения в немалой степени обеспечи170
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вается произведенной в хозяйстве продукцией в натуральной
форме (фонд потребления) и т. д.
Валовая продукция
с+v+m
Фонд возмещения
(материальные затраты)
с
Валовой доход
(чистая продукция)
v+m
Фонд личного
потребления (оплата труда)
v
Чистый доход
m
Отчисления
в бюджет и
во внебюджетные фонды
Фонды общественного потребления (бесплатное
обучение, лечение, отдых)
и т. д.)
Фонды
накопления
Рисунок 13 – Распределение валовой продукции АПК
[38, с. 298]
Контрольные вопросы
1 Какие различают виды доходов в отрасли?
2 В чем заключается сущность, и каковы особенности расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве?
3 Каковы методы осуществления расширенного воспроизводства?
4 Что представляет собой фонд потребления и накопления?
5 Как осуществляется распределение валовой продукции
АПК?
Литература: 38, с. 295-304.
171
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 12
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Воспроизводство совокупного общественного продукта включает…
а) производство;
б) распределение;
в) хранение;
г) переработку;
д) обмен;
е) потребление.
2. Показателями расширенного воспроизводства являются…
а) прирост валовой продукции;
б) норма накопления;
в) норма прибыли.
3. Показателями суженого воспроизводства являются…
а) снижение валовой продукции;
б) прирост валовой продукции;
в) норма прибыли.
4. Для чего предназначен фонд накопления?
а) Для увеличения прибыли;
б) расширения производства;
в) создания амортизационного фонда.
5. Из чего состоит фонд потребления?
а) Из прибыли и части чистого дохода;
б) фонда оплаты труда и части чистого дохода;
в) фонда оплаты труда и части валовой продукции.
6. Что является важной особенностью воспроизводства
трудовых ресурсов?
а) Поддержание социальной сферы;
б) поддержание производственной сферы;
в) повышение производительности труда.
172
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
II. Дополните
1. Воспроизводство – постоянное … рабочей силы и
средств производства.
2. Простое воспроизводство - это возобновление производственных процессов в … количественных параметрах.
3. Расширенное воспроизводство характеризуется … объема выпускаемой продукции.
4. Экстенсивный метод связан с … увеличением средств
труда.
5. Интенсивный метод связан с … качественных характеристик процесса производства.
6. Фонд накопления – это часть …, предназначенная для
расширения производства.
7. Фонд возмещения - часть стоимости … продукции, используемую для возобновления потребленных в процессе производства предметов и средств труда.
III. Установите соответствие
1. Видам воспроизводства
Вид
1. Суженое
2. Простое
3. Расширенное
Содержание
а) размеры производства не меняются
от цикла к циклу;
б) размеры производства уменьшаются
от цикла к циклу;
в) количество производимой продукции
растет от цикла к циклу
IV. Установите последовательность
Фондам воспроизводства
Фонд
1. Фонд возмещения
2. Фонд потребления
3. Фонд накопления
Представляет
а) часть чистого дохода;
б) часть валового дохода;
в) часть стоимости валовой продукции
173
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 12
1. Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а), б), д), е).
2. а).
3. а).
4. б).
5. б).
6. а).
2. Задания на дополнение: 1. Возобновление; 2. Прежних;
3. Ростом; 4. Количественным; 5. Повышением; 6. Чистого дохода; 7. Валовой.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 б); 1.2 а); 1.3 в).
4. Задания на установление последовательности:
1.1 в); 1.2 б); 1.3 а).
174
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 13 ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА
ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Цель занятия: изучить значение зернового производства,
картофелеводства и овощеводства, кормопроизводства, показатели экономической эффективности производства зерна, картофеля
и овощей, кормов и пути повышения экономической эффективности зернового производства, картофелеводства, овощеводства,
кормопроизводства.
Сущность основных категорий темы
Экономика производства зерна
Производство всех видов продукции сельского хозяйства
(включая животноводство и переработку) непосредственно зависит от состояния и развития растениеводства.
Производство зерна – основа всего сельскохозяйственного производства. Зерно является основой питания для населения.
Это не только удовлетворение потребности населения в хлебе,
макаронных изделиях, крупах, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов. Зерно является важнейшим
кормом для скота и птицы. Концентрированные корма высокопитательны. Зерно служит сырьем для ряда отраслей пищевой, химической, текстильной промышленности. Оно необходимо для
создания и обновления государственных хлебных ресурсов, а
также является важнейшим экспортным продуктом.
Пензенская область находится в зоне неустойчивого увлажнения. Поэтому в благоприятные годы урожайность зерновых
культур может составлять 1,8–2,3 т с 1 га, а в засушливые годы –
снижаться до 0,8 тонн.
В основных районах товарного зерна удельный вес зерновых культур в посевной площади составляет: в Поволжье – 5859 %, в Уральском экономическом регионе – 89 %, на Северном
Кавказе – 50 %.
Производство зерна в сельскохозяйственных организациях
Пензенской области рентабельно, уровень рентабельности (с учетом дотаций) в 2011 году составил более 30 %. Возделывание
175
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зерновых культур для большинства сельскохозяйственных организаций является не только источником дохода, но и возможностью обеспечить преобладающую часть потребности в концентрированных кормах, соломе на корм и подстилку.
Низкое качество зерна – следствие неудовлетворительных
агротехнических условий возделывания культуры: низкого уровня минерального питания растений, плохого фито-санитарного
состояния посевов, связанных с плохим финансовым и материально-техническим состоянием сельского хозяйства.
При хлебопекарном помоле пшеницы особенно важное значение имеют содержание в зерне клейковины и ее качество.
Натура зерна является важным показателем качества помольной партии зерна, которая определяется массой зерна в 1
литре. Высокие технологические свойства имеет зерно пшеницы
при натуре ее выше 720 г. Ниже этой величины зерно при помоле
показывает пониженный выход муки, а также ухудшается ее качество. Стекловидность зерна должна составлять 50–60 %.
К показателям экономической эффективности производства
зерна относятся: урожайность зерновых культур, производительность труда, себестоимость единицы продукции (производственная, полная), прибыль от продаж и уровень рентабельности производства.
Основным фактором увеличения производства зерна является повышение урожайности зерновых культур. При этом большое значение отводится севооборотам, а в основных зерновых
регионах – чистому пару. Существенным фактором, влияющим
на урожайность, является внедрение высокоурожайных районированных сортов, использование семенного материала высокого
качества. Сельскохозяйственные организации должны периодически проводить сортообновление, т. е. получать с селекционных
станций или семеноводческих хозяйств семена элиты или первой
репродукции.
Важным фактором роста эффективности производства зерна
является повышение его качества, которое зависит от сорта. Высокие требования, предъявляемые к качеству зерна, определяются особой ценностью этого продукта питания, необходимостью
его длительного хранения.
176
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Продажа зерна, которое соответствует по влажности и содержанию сорной примеси, требуемым кондициям, является одним из резервов повышения качества. Зерно должно закладываться на хранение влажностью 14 %, а то зерно, которое поступает с поля, имеет влажность до 30 %. Производство зерна менее
трудоемко, чем возделывание картофеля, овощей и других сельскохозяйственных культур. Затраты труда на 1 га посева зерновых культур в среднем составляют 17 чел.-ч, а на тонну зерна –
10 чел.-ч.
Снижение прямых затрат труда на единицу продукции, повышения урожайности и качества зерна можно достичь при выращивании зерновых культур по интенсивным технологиям. Они
предусматривают размещение культур по лучшим предшественникам, внесение научно-обоснованных доз органических и минеральных удобрений, комплексную механизацию всех технологических процессов, рациональную организацию труда. Использование интенсивных технологий увеличивают материальноденежные и трудовые затраты в расчете на гектар посева, однако
на единицу продукции они снижаются за счет повышения урожайности. Повышение качества зерна оказывает влияние на экономическую эффективность производства зерна, т. к. его продажа
по более высоким ценам, особенно по такому каналу реализации,
– как рынок, оказывает влияние на конечные результаты производства. При интенсивной технологии увеличивается расход топлива, минеральных удобрений на гектар посева. Поэтому в настоящее время применение интенсивных технологий производства зерна сдерживается сокращением поставок минеральных
удобрений, нехваткой техники, использованием для посева некондиционных семян. Большое внимание в сельскохозяйственных организациях начинают уделять энерго-и ресурсосберегающим технологиям производства сельскохозяйственных культур.
В структуре материальных затрат на производство продукции
растениеводства наибольший удельный вес занимают нефтепродукты, семена и посадочный материал.
Резервом повышения экономической эффективности производства зерна является сокращение его потерь при производстве
и переработке. Потери зерна при уборке возможны из-за затягивания сроков (от осыпания, полегания хлебов на 0,25 т с гектара),
177
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
а так же из-за плохого вымолота зерна (сырая погода). В среднем
потери зерна при уборке составляют 10 %. Одной из причин является нехватка зерноуборочных комбайнов. В Пензенской области на один зерноуборочный комбайн приходится 200 га посевов зерновых культур. Потребность сельскохозяйственных организаций России в комбайнах удовлетворяется примерно на 42–
48 %. Решение этой проблемы позволило бы увеличить производство зерна на 8–10 %.
Важную роль в функционировании зернового рынка играет
Зерновой союз России, основной задачей которого является защита интересов отечественных товаропроизводителей, участие в
разработке прогнозных балансов спроса и предложения на зерно
и продукты его переработки.
В Доктрине продовольственной безопасности указано, что
продовольственная безопасность – состояние экономики, при котором обеспечивается продовольственная независимость страны
и гарантируется доступность продовольствия для всего населения
в количестве, необходимом для активной и здоровой жизни.
Экономика производства картофеля и овощей
Значение картофеля определяется не только его ролью как
продукта питания, сырья для перерабатывающей промышленности, но и хорошего предшественника. Из картофеля вырабатывают спирт, крахмал, патоку и ряд других продуктов.
Экономическую эффективность производства картофеля характеризуют такие показатели: урожайность, т/га; затраты труда
на 1 т, чел.-ч; производственная себестоимость 1 т, руб.; средняя
цена реализации 1 т картофеля, руб.; размер прибыли (убытка) от
продаж на 1 га площади посадки картофеля, на 1 т продукции,
руб.; уровень рентабельности производства, проц.
Экономическую эффективность переработки картофеля на
спиртовых, крахмалопаточных заводах характеризуют следующие показатели: урожайность, т/га; выход крахмала с 1 га, т; производственная себестоимость 1 т клубней и 1 т крахмала, руб.;
цена реализации конечной продукции, руб.; уровень рентабельности производства, проц.
178
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Базисная крахмалистость колеблется от 13 до 16 % в зависимости от районов возделывания.
Ук =
ВП К
,
Sn
где Ук – урожайность картофеля, т с 1 га;
ВПк – валовое производство картофеля, т;
Sn – площадь посева картофеля, га.
Прямые затраты труда (чел.-ч) на 1 т картофеля определяются по формуле
ЗТП = ЗТ ,
ВП К
где ЗТ – затраты труда на производство картофеля, чел.-ч.
Картофелеводство – трудоёмкая отрасль растениеводства,
из-за больших затрат труда и средств производство картофеля в
сельскохозяйственных организациях убыточно.
Себестоимость 1 т картофеля исчисляют делением общей
суммы затрат по его возделыванию и уборке за вычетом стоимости ботвы на массу клубней картофеля
Ск = ЗО С Б ,
ВПК
где Ск – себестоимость 1 т картофеля, руб.;
3о – затраты по возделыванию и уборке картофеля, руб.;
Сб – стоимость ботвы, руб.
Прибыль (убыток) от продаж на 1 т продукции рассчитывается по формуле
П (У ) р
П(У)К =
,
Крк
179
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
где П(У)К – прибыль (убыток) от продаж на 1 т реализованного
картофеля, руб.;
П(У)Р – прибыль (убыток) от продаж картофеля, руб.;
Крк – количество реализованного картофеля, т.
Уровень рентабельности производства картофеля (Рк )определяется по формуле
Рк =
П (У ) р
СП
∙ 100 (%),
где Сп – полная себестоимость от реализации картофеля, руб.
Овощеводство – трудоёмкая отрасль, в среднем на 1 га затрачивается более 1 тыс. чел.-ч. Трудоёмкость возделывания
овощных культур открытого грунта в 40 раз больше, чем зерновых. Поэтому себестоимость овощей высокая.
Для сравнительной оценки различных овощных культур
(открытого грунта) применяют систему показателей: урожайность, т/га; затраты труда на 1 га и на 1 т продукции, чел.-ч; производственная себестоимость 1 т продукции, руб.; цена реализации 1 т продукции, руб.; прибыль с 1 га и на 1 т продукции руб.,
уровень рентабельности производства, проц. В овощеводстве
защищенного грунта дополнительно выделяют такие показатели,
как урожайность и прибыль с 1 м квадратного.
Себестоимость продукции отдельных овощных культур по
видам определяют по коэффициенту, рассчитанному делением
суммы фактических затрат по овощеводству за вычетом стоимости ботвы и капустного листа на стоимость продукции, оценённой по средним реализационным ценам. Чтобы определить себестоимость единицы продукции, необходимо стоимость каждого
её вида по средним реализационным ценам умножить на исчисленный коэффициент и полученный результат разделить на массу
этой продукции.
180
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Экономика производства сахарной свеклы
Сахарная свекла является основным сырьем для производства сахара. При возделывании сахарной свеклы получают также
побочные продукты: ботву и отходы переработки (патоку, жом,
дефекат, используемый для удобрения кислых почв).
Экономическую эффективность производства сахарной
свёклы характеризуют такие показатели: урожайность, т/га; средняя цена реализации 1 т сахарной свёклы, руб.; производственная
себестоимость 1 т, руб.; прямые затраты труда, чел.-ч/га; прибыль
(убыток) от продаж в расчёте на 1 т сахарной свеклы, руб.; уровень рентабельности производства, проц.
К экономическим показателям эффективности семеноводства сахарной свёклы необходимо отнести показатель урожайности
с учётом качества семян (УК ), который рассчитывается по формуле
УК = У ∙
Вф 100 Сф 100 Вл
,
Вст
98
85,5
где У – урожайность, т/га;
ВФ – фактическая всхожесть семян, проц;
Вст – минимальные требования по всхожести на заготовляемые семена, проц;
Сф – фактическая сорность, проц.;
Вл – фактическая влажность семян, проц.;
98 и 85,5 – минимальные требования стандартов по сорности
(100–2) и влажности (100,0–14,5).
К показателям качества семян сахарной свёклы относятся:
чистота, всхожесть, одноростковость, крупность, влажность,
энергия прорастания и др.
Себестоимость 1 т корнеплодов сахарной свёклы определяют путем деления производственных затрат, за вычетом стоимости используемой ботвы (исходя из нормативных затрат), на фактическую массу корнеплодов.
181
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Экономика производства кормов
Кормопроизводство – это отрасль, включающая производство, заготовку и хранение кормов.
Под кормовой базой понимают объем и структуру заготовки
кормов, а также источники их получения.
Кормовая база должна соответствовать следующим основным требованиям:
• полное и гарантированное снабжение всего поголовья
скота основными видами кормов в течение года при обязательном создании оптимального страхового фонда (за счет кормов,
подлежащих длительному хранению с минимальными потерями
качества);
• обеспечение полноценных рационов кормления каждого
вида и половозрастной группы скота на всех этапах их содержания и развития (выращивание молодняка, откорм, содержание
продуктивных животных, сухостойных коров). Это необходимо
для того, чтобы достичь максимальной продуктивности при минимальных затратах кормов на единицу продукции.
• технология содержания и кормления скота должна быть
увязана с технологией производства, хранения, раздачи кормов;
производственные процессы содержанием скота, должны быть
механизированы.
Расход кормов в расчете на одну условную голову крупного
рогатого скота в Пензенской области ниже зоотехнических норм
(таблица 24). Одной из главных причин низкой продуктивности
(3490 кг в 2011 г.) отрасли молочного скотоводства является недостаточное, несбалансированное кормление животных.
Таблица 24 – Расход кормов скоту и птице
в сельскохозяйственных организациях
Пензенской области
Показатель
1991 г. 2001 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г.
Всего кормов в пересчете
на кормовые единицы,
2426,4 634,2 594,8 626,2 593,2 587,9
тыс. т
В том числе:
1039,5 204,7 299,8 346,3 358,5 364,9
концентрированные
Расход кормов в расчете
на 1 условную голову
31,1
29,5
28,0
27,6
26,5
26,3
скота, ц корм. ед.
182
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Расход всех видов кормов на одну условную голову скота в
3 раза меньше, чем требуется при интенсивном ведении животноводства. Это вызвано тем, что в рационах скота мало качественного сена, низка доля зеленых, пастбищных кормов. В расчете
на одну корову в области в 2011 г. было израсходовано 30,7 ц
корм. ед., а в 2010 г. – 27,9 ц корм. ед. против 46,3 ц корм. ед. в
1990 г. Расход кормов в расчете на одну условную голову скота в
сельскохозяйственных организациях также снизился и составил в
2011 г. 26,3 ц корм. ед. против 31,1 ц корм. ед. в 1991 г.
Эффективность кормопроизводства – это результативность
производственной деятельности в отрасли. На практике для анализа эффективности кормопроизводства используют следующие
показатели: урожайность кормовых культур, т/га, выход валовой
продукции, кормовых единиц, переваримого протеина и кормопротеиновых единиц с 1 га посевов кормовых культур, производственная себестоимость 1 т кормов в натуральном измерении,
1 корм ед., 1 кормопротеиновой единицы, затраты труда на 1 т
кормовой единицы, чел.-ч, обеспеченность скота кормами, проц.,
техническая окупаемость кормов, ээкономическая окупаемость
кормов.
Обеспеченность скота кормами – отношение заготовленных
кормов к потребности, согласно норме (или плану).
Ок =
Ки
∙ 100 (%),
Пк
где Ок – обеспечение скота кормами, проц.;
Ки – фактически израсходованные корма, т,
Пк – потребность в кормах по норме (или плану), т.
Техническая окупаемость кормов – выход животноводческой продукции в натуре на затраченную кормовую единицу, т,
шт. Экономическая окупаемость кормов – стоимость валовой
продукции животноводства на единицу стоимости кормов, руб.
В укреплении кормовой базы животноводства большая
роль принадлежит естественным кормовым угодьям. Получению
качественных кормов при минимальных затратах труда и средств
183
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
способствуют прогрессивные способы их уборки, хранения,
скармливания. Механизация производства и заготовки кормов
имеет первостепенное значение для их удешевления. Как один из
факторов интенсификации, она повышает производительность
труда, снижает себестоимость продукции.
Практическое занятие
Задание 13.1 Изучить методику расчета показателей экономической эффективности производства зерна: прибыли от продаж, уровня рентабельности производства и другое; проанализировать динамику показателей; наметить мероприятия, способствующие повышению эффективности производства зерна.
Условия и исходные материалы. На занятиях используются материалы хозяйства (годовые отчеты), которые выдаются на
занятии каждому студенту. Преподаватель дает необходимый материал по хозяйствам области и консультирует студентов о последовательности выполнения задания.
Порядок и методика выполнения задания. Каждый студент выписывает исходные данные, необходимые для расчета показателей экономической эффективности производства зерна, из
годового отчета за определенный год (работа студентов проводится попарно). Затем обмениваются данными, и каждый самостоятельно анализирует полученные данные в динамике.
На размер прибыли от продаж большое влияние оказывает
урожайность зерновых культур, себестоимость и цена реализации
зерна. Между урожайностью и себестоимостью, себестоимостью
и уровнем рентабельности существует обратная зависимость. Чем
выше урожайность, тем ниже себестоимость. Чем ниже себестоимость зерна, тем выше уровень рентабельности. Урожайность зерновых культур зависит не только от почвенноклиматических условий, но и от оптимального количества применяемых органических и минеральных удобрений, средств защиты растений, обеспеченности техникой, выполнения работ в
оптимальные сроки, материальной заинтересованности работников в результатах своего труда.
184
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Пример 13.1 Расчет показателей экономической эффективности производства зерна в СПК «Петровский» Башмаковского
района.
Таблица 25 – Экономическая эффективность
производства зерна
Год
Показатель
базисный
отчетный
1954
3,85
7523
6470,5
4486
1970
3,66
7211
5565,0
5378
Отчетный
год к базисному, %
100,8
95,1
95,9
86,0
119,9
23400
5755
25674
5906
109,7
102,6
3110
131000
32,2
29024
18607
4049
102000
23,5
29930
18705
130,2
77,9
73,0
103,1
100,5
10417
11225
107,8
7138
221,0
1,24
6885
293,4
1,17
96,5
132,7
94,4
79,5
0,46
110,0
0,43
138,4
93,5
55,9
60,0
-
Посевная площадь, га
Урожайность, т с 1 га
Валовой сбор, т
Проданная продукция, т
Средняя цена продаж 1 т, руб.
Затраты на производство –
всего, тыс. руб.
в том числе: на 1 га, руб.
Производственная себестоимость
1 т зерна, руб.
Затраты труда – всего, чел.-ч
в том числе: на 1 га
Выручка от продаж, тыс. руб.
Полная себестоимость, тыс. руб.
Получено прибыли от продаж
зерна, тыс. руб.
Выручка от продаж, руб.:
– на 1 га
– 1 чел.-ч
– 1 руб. производственных затрат
Получено прибыли, руб.:
– на 1 чел.-ч
– 1 руб. производственных затрат
Уровень рентабельности
производства зерна, %
Прибыль от продаж зерна (Ппз):
ПП 3
Вр Сn
29024 18607
10417 тыс. руб.,
где Вр – выручка, полученная от продаж зерна, руб.;
185
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Сn – полная себестоимость от продаж зерна, руб.
Уровень рентабельности производства зерна (Рз) определяется по формуле
ПЗ
100
Сn
РЗ
10417 100
18607
55,9 % ,
где Пз – прибыль, полученная от продаж зерна, руб.
Средняя цена продаж 1 т зерна (Цс):
ЦС
Вр
КЗ
29024
6470 ,5
4486 руб.,
где Вр – выручка от продаж зерна, тыс. руб.;
Кз – проданное зерно, т
Затраты труда на 1 т зерна (tc), чел.-ч.
tC
tз
,
ВП з
131000
7523
17,4 чел. - ч ,
где tз – затраты труда на производство зерна, чел.-ч;
ВПз – валовое производство зерна, т.
Получено проданной продукции (выручки от продаж) на 1
руб. производственных затрат (Впз), руб.:
ВПЗ
Вр
П зз
29024
23400
1,24 руб. ,
где Пзз – затраты на производство зерна, руб.
Получено прибыли от продаж зерна на 1 руб. производственных затрат (Ппз), руб.:
186
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
П ПЗ
Пз
П зз
10417
23400
0,46 руб.
Получено проданной продукции (выручки от продаж) на 1
чел.-ч (Вt), руб.:
Вt
Вр
tp
29024
131000
221,0 руб.
Получено прибыли от продаж зерна на 1 чел.-ч (Пt), руб.
Пt
Пз
tз
10417
131000
79,5 руб.
Самостоятельная работа
Задание 13.2 Определить экономическую эффективность
производства картофеля по показателям: прибыль от продаж,
уровень рентабельности производства картофеля.
Таблица 26 – Экономическая эффективность
производства картофеля
Отчетный
БазисОтчет- год к базисный
ный год ному году,
год
%
2
3
4
400
400
100
30,2
35,7
118,2
12080
14280
118,2
9611
14203
147,8
Показатель
1
Посевная площадь, га
Урожайность, т/га
Валовой сбор, т
Реализованная продукция, т
187
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 26
1
Средняя цена реализации 1 т картофеля,
руб.
Затраты на производство – всего, тыс. руб.
в том числе: на 1 га
Производственная себестоимость 1 т
картофеля, руб.
Выручка от продаж, тыс. руб.
Полная себестоимость проданной
продукции, тыс. руб.
2
3
4
8460
91831
229,5
9294
118671
296,7
109,8
129,2
129,3
7602,0
71479,
0
8310,0
118497,
0
109,3
165,8
139,0
68456
95778
Контрольные вопросы
1. Каково современное состояние зернового производства
и кормопроизводства в регионе?
2. В чем состоит значение зернового производства в экономике растениеводства?
3. В чем состоит народнохозяйственное значение картофелеводства?
4. Какие показатели характеризуют качество зерна?
5. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства зерна?
6. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства картофеля?
7. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства овощей?
8. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства кормов?
9. Каковы основные пути повышения экономической эффективности производства зерна?
10. Каковы основные пути повышения экономической
эффективности производства картофеля и овощей?
11. Каковы основные пути повышения экономической эффективности производства кормов?
Литература: 38, с. 340-375, с. 390-399.
188
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 13
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Основными производителями зерна в РФ являются…
а) сельскохозяйственные организации;
б) фермерские хозяйства;
в) личные подсобные хозяйства.
2. Основными производителями картофеля и овощей являются…
а) сельскохозяйственные организации;
б) фермерские хозяйства;
в) личные подсобные хозяйства.
3. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства зерна?
а) Урожайность;
б) чистая прибыль;
в) производственная себестоимость 1 ц;
г) прибыль от продаж.
4. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства кормовых культур?
а) Урожайность;
б) выход кормовых единиц с 1 га посевов;
в) сахаристость;
г) выход переваримого протеина с 1 га посевов.
5. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства сахарной свеклы?
а) Урожайность;
б) прямые затраты труда на 1 ц;
в) валовое производство сахарной свеклы;
г) уровень рентабельности производства.
6. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства картофеля?
а) Выход крахмала с 1 га посева;
б) производственная себестоимость 1 ц;
в) прямые затраты труда на 1 ц;
г) прибыль от продаж.
189
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
II. Дополните
1. Прибыль от продаж продукции растениеводства рассчитывается как разность между …
а) выручкой и полной себестоимостью продукции растениеводства;
б) общей суммой средств, полученных от реализации продукции по оптовым ценам, и цеховой себестоимостью продукции;
в) общей суммой средств, полученных от реализации продукции по договорным ценам, и производственной себестоимостью продукции.
2. При хлебопекарном помоле пшеницы особенно важное
значение имеет содержание в зерне …
3. Важным фактором роста эффективности производства
зерна является повышение его …
4. Себестоимость 1 т картофеля исчисляют делением общей суммы затрат по его возделыванию и уборке за вычетом
стоимости ботвы на массу …
5. Под кормовой базой понимают объем и структуру заготовки кормов, а также … их получения.
6. Техническая окупаемость кормов – выход животноводческой продукции в натуре на затраченную …
7. Экономическая окупаемость кормов – стоимость … животноводства на единицу стоимости кормов.
III. Установите соответствие
1. Видам продукции по показателям экономической эффективности:
Вид продукции
Показатель
1. Сахарная (фабричная) а) выход кормовых единиц с 1 га;
свекла
б) надой молока на 1 среднегодовую корову,
2. Корма
кг;
в) урожайность, ц с 1 га;
г) прибыль от продаж, руб.
190
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Каждому понятию:
Понятие
Определение
1. Кормовая база
а) отрасль, включающая производство, заготовку
2. Кормопроизводство и хранение кормов;
б) объем и структура кормов, источники их получения
IV. Установите последовательность
1. При определении показателей экономической эффективности производства овощей:
Последовательность
1
2
3
4
Показатель
а) уровень рентабельности производства овощей,
%;
б) прибыль от продаж, руб.;
в) урожайность овощей, ц с 1 га;
г) трудоемкость производства, чел.-ч
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 13
1. Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. а).
2. в).
3. а), в), г).
4. а), б), г).
5. а), б), г).
6. б), в), г).
2. Задания на дополнение: 1. Выручкой и полной себестоимостью продукции растениеводства; 2. Клейковины; 3. Качества; 4. Клубней картофеля; 5. Источники; 6. Кормовую единицу;
7. Валовой продукции.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 в), г); 1.2 а), г).
2.1 б); 2.2 а).
4. Задания на установление последовательности:
1. в), г), б), а).
191
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 14 ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА
ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Цель занятия: рассмотреть значение животноводства в
продовольственном обеспечении населения продуктами питания,
систему натуральных и стоимостных показателей эффективности
производства продукции животноводства, пути повышения эффективности животноводства.
Сущность основных экономических категорий
Экономика скотоводства
Ведущей отраслью животноводства является скотоводство.
Молоко и молочные продукты – ценнейшие, незаменимые продукты питания. По научно – обоснованным нормам питания, в
год человеку в среднем требуется 390 кг молока и молочных продуктов в пересчёте на молоко. Годовая научно – обоснованная
норма потребления мяса на душу населения около 80 кг.
Потребление молока и молочных продуктов (в пересчете на
молоко), мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) на душу населения в год в Пензенской области ниже научно-обоснованных
норм питания и в 2011 г. составило 292 кг и 62 кг, что выше
уровня 2001 г. соответственно на 72 кг и 20 кг (таблица 27).
Таблица 27 – Потребление основных продуктов питания
на душу населения в год в Пензенской области,
кг
Показатель
2001 г. 2003 г. 2006 г. 2007 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г.
Молоко и молочные
продукты
220
254
270
282
287
289
292
(в пересчете
на молоко)
Мясо
и мясопродукты
42
49
56
59
61
62
62
(в пересчете
на мясо)
192
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Экономическая эффективность молочного скотоводства характеризуется ниже следующими основными показателями.
У=
ВП М
,
ПК
где У – удой молока на одну среднегодовую корову, кг;
ВПМ – валовое производство молока по стаду, ц;
Пк – среднегодовое поголовье коров, гол.
Затраты кормов на 1 ц молока, ц к. ед. определяются по
формуле
ЗК =
РК 90 %
,
ВП М 100 %
где Рк – расход кормов – всего по молочному стаду, ц к. ед.;
90 % – расход кормов (в соответствии с методикой);
ВПМ – валовое производство молока, ц.
Себестоимость 1 ц молока, руб. определяется по формуле
СМ = (З ЗН ) 90 % ,
ВПМ 100 %
где 3 – затраты - всего по молочному стаду, руб.;
Зн – затраты на уборку навоза, руб.
Прибыль (убыток) от продаж на 1 ц молока, руб. определяется по формуле
П(У) =
В Пс
,
Км
где В – выручка от продаж молока, руб.;
Пс – полная себестоимость, руб.;
Км – количество реализованного молока в натуре, ц
193
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
РМ =
П (У )
∙100 (%),
ПС
где Рм – уровень рентабельности производства молока, проц.;
П – прибыль (убыток) от продаж молока, руб.
Экономическая эффективность выращивания и откорма
крупного рогатого скота характеризуется ниже следующими показателями.
ВП ЖМ
,
К ДН
СП =
где С – среднесуточный прирост живой массы, гр.;
ВПжм – валовой прирост живой массы, ц;
Кдн – количество кормо-дней за год.
ЗК =
РК ,
ВП Ж .М .
где Зк – затраты кормов на 1 ц прироста живой массы, ц к. ед.;
Рк – расход кормов – всего, ц к. ед.
Сж.м. =
З ЗН
,
ВПЖ.М .
где Сж.м. – себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб.;
3 – затраты на производство – всего, руб.;
Зн – затраты на уборку навоза, руб.
П(У) =
В Пс
,
К Ж.М .
где П(У) – прибыль (убыток) на 1 ц живой массы, руб.;
В – выручка от продаж скота в живой массе, руб.;
Пс – полная себестоимость, руб.;
194
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Кж.м. – количество реализованной живой массы, ц.
Рж.м. =
П (У )
∙ 100 (%),
Пс
где Рж.м. – уровень рентабельности (убыточности) крупного рогатого скота в живой массе, проц.;
П(У) – прибыль (убыток) от продаж скота в живой массе,
руб.
Экономика свиноводства
Свиноводство – важная отрасль животноводства. Мясо и
сало – ценные продукты питания человека и сырьё для пищевой
промышленности. Кожа, щетина используются в лёгкой промышленности. По скороспелости, плодовитости, выходу мяса и
сала свиньи занимают первое место среди других видов животных. Убойный выход мяса у свиней составляет 75–85 %, у крупного рогатого скота – 55–65 %.
Экономическая эффективность свиноводства характеризуется ниже следующими показателями.
Получено деловых поросят на один опорос от основной
свиноматки
ОС = П ГЖ ,
К ОП
где Пгж – поголовье живых поросят от основных свиноматок за
год, гол.;
Коп. – количество опоросов основных свиноматок, шт.
ПР.С. = ПГ.Ж.П. ,
К ОП.П.
где ПР.С. – получено деловых поросят на один опорос от проверяемых свиноматок, гол.;
ПГ.Ж.П. – поголовье живых поросят от проверяемых свиноматок за год;
195
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
КОП.П – количество опоросов проверяемых свиноматок, шт.
СП =
ВП ж.м.
,
К дн
где Сп – среднесуточный прирост живой массы свиней, гр.,
ВПж.м. – валовой прирост живой массы, ц;
Кдн – количество кормо-дней за год, дн.
СПР = З ЗН ,
ВП ж.м.
где СПР – себестоимость 1 ц прироста живой массы свиней, руб.;
3 – затраты по свиньям старше 2-х месяцев, на ремонте и
откорме, руб.;
3н – затраты на уборку навоза, руб.
П(У) = В ПС ,
Рж.м.
где П(У) – прибыль (убыток) от продаж на 1 ц живой массы свиней, руб.;
В – выручка от продаж свиней в живой массе, руб.;
ПС – полная себестоимость, руб.;
Рж.м. – количество реализованной живой массы свиней, ц
Р=
П (У )
∙ 100 (%),
ПС
где Р – уровень рентабельности (убыточности) свиней в живой
массе, %;
П(У) – прибыль (убыток) от продаж свиней в живой массе,
руб.
Экономика птицеводства
Птицеводство обеспечивает население такими высокопитательными диетическими продуктами, как яйца и мясо. Побочная
продукция – пух и перо – используется в лёгкой промышленно196
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
сти. Птица отличается высокой скороспелостью. В возрасте 5 месяцев куры начинают нестись. Цыплята в возрасте 65–70 дней
увеличивают свою живую массу более чем в 30 раз (1,2–2,0 кг).
Экономическая эффективность птицеводства характеризуется
ниже следующими основными экономическими показателями.
ЯК =
ВП я
,
Пк
где Як – получено яиц на среднегодовую курицу-несушку, шт.;
ВПЯ – валовое производство яиц, шт.;
Пк – среднегодовое поголовье кур-несушек, гол.
СРП = ВПМП ,
К дн
где СРП – среднесуточный прирост молодняка птицы, гр.;
ВПМП – валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц;
Кдн – количество кормо-дней – всего за год.
СЯ =
З ЗП ∙ 1000,
ВП я
где Ся – себестоимость 1000 шт. яиц, руб.;
3 – затраты по взрослой птице – всего, руб.;
ЗП – затраты на уборку помета, руб.
СП = ЗМ ЗП ,
ВП М.П.
где СП – себестоимость 1 ц прироста живой массы молодняка
птицы руб.
ЗМ – затраты на производство – всего по молодняку птицы,
руб.
П(У)Я = В ПС ∙ 1000,
КРЯ
197
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
где П(У)Я – прибыль (убыток) на 1000 шт. яиц, руб.;
В – выручка от продаж яиц, руб.;
Пс – полная себестоимость, руб.;
КРЯ – количество реализованных яиц, шт.
П(У)Ж.М = ВП ПС ,
Крж.м.
где П(У)ЖМ – прибыль (убыток) от продаж на 1 ц живой массы
птицы, руб.;
Вп – выручка от продаж птицы в живой массе, руб.;
Крж.м. – количество реализованной птицы в живой массе.
Основными путями повышения эффективности производства продукции животноводства являются:
• повышение продуктивности животных за счет сбалансированности рационов, использования качественных кормов. Рост
продуктивности скота должен опережать рост затрат на корма;
• сокращение потерь кормов при уборке, транспортировке,
хранении, переработке и использовании. Этого можно достичь за
счет использования более совершенной техники, полного обеспечения хранилищами, т. е. за счет совершенствования технологии
на всех участках процесса производства и использования кормов.
Необходимо шире внедрять брикетирование, гранулирование и
химическое консервирование кормов;
• более полное использование дешевых пастбищных кормов. Полное и эффективное использование естественных кормовых угодий позволяет значительно снизить себестоимость молока, так как стоимость пастбищной кормовой единицы в
1,5–2,0 раза меньше, чем в полевом кормопроизводстве;
• проведение бонитировки коров – определение их племенной ценности по комплексу признаков, с учетом которой планируется их дальнейшее использование. Максимальный балл бонитета – 100. За молочную продуктивность начисляется до 60 баллов. Корову относят к классу «Элита – рекорд», если ее балл бонитета не ниже 80. Значительный удельный вес высококлассных
коров позволяет более эффективно использовать имеющиеся ресурсы и повысить уровень эффективности отрасли;
198
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
• повышение уровня селекционной работы. Ежегодный выход телят на 100 коров должен составлять 95 -100 гол. В Пензенской области в сельскохозяйственных организациях он составляет 72 гол.;
• внедрение комплексной механизации, системы машин, автоматизации производственных процессов для снижения трудоемкости производства продукции животноводства.
Задание 14.1 Рассчитать показатели экономической эффективности производства яиц в зависимости от концентрации поголовья кур-несушек, проанализировать их; наметить резервы повышения экономической эффективности производства яиц.
Условия и исходные материалы. Для расчета показателей
на занятиях используются исходные данные для определения
экономической эффективности птицеводства.
В целях сокращения расчетов по определению себестоимости продукции, производительности труда, расхода кормов на
получение 1000 шт. яиц в условиях задания не приводятся затраты на живую массу выбракованной продуктивной птицы, побочную продукцию.
При определении размера прибыли принимают, что все полученные яйца реализуются птицефабриками непосредственно в
торговую сеть по цене 3900 рублей за 1000 шт. яиц.
Порядок и методика выполнения задания. Задание выполняется в следующем порядке: каждый студент выписывает
исходные данные для определения экономической эффективности птицеводства по одному варианту, исходя из концентрации
поголовья кур-несушек. Затем обмениваются данными и анализируют полученные показатели в динамике.
Экономическая эффективность птицеводства характеризуется ниже следующими основными экономическими показателями.
Получено яиц на одну среднегодовую курицу – несушку (яйценоскость) определяется по формуле
ЯК
Вnя
ПК
5,8 193 шт.,
30
199
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
где Як – получено яиц на среднегодовую курицу-несушку, шт.;
Вnя – валовое производство яиц, млн. шт.;
Пк – среднегодовое поголовье кур-несушек, тыс. гол.
Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы
определяется по формуле
Срn
Вnм ,
К дн
где Срn – среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы, гр;
Вnм – валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц;
Кдн – количество кормо-дней – всего за год, дн.
Производственная себестоимость 1000 шт. яиц определяется по формуле
СЯ
З Зn 1000 12180 1000 2100 руб.,
ВП Я
5,8
где Ся – производственная себестоимость 1000 шт. яиц, руб.;
З – затраты на производство по взрослой птице – всего, руб.;
Зn – затраты на уборку помета, руб.
Расход концентрированных кормов на 1000 шт. яиц определяется по формуле
РК 1000 1,7 1000 0,29 т,
Вnя
5,8
где Ря – расход концентрированных кормов на 1000 шт. яиц, т;
Рк – расход концентрированных кормов на производство яиц,
тыс.т
РЯ
Затраты труда на производство 1000 шт. яиц (трудоемкость продукции) определяется по формуле
200
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Т ем
tем 1000 51 1000 8,7 чел. - ч,
Вnя
5,8
где Тем – затраты труда на производство 1000 шт. яиц чел.-ч;
tем– затраты труда на валовое производство яиц, тыс. чел.-ч.
Прибыль (убыток) от продаж на 1000 шт. яиц определяется
по формуле
П (У ) Я
В ПС 1000 20280 13615 1000 1,28 тыс.руб.,
КрЯ
5,2
где П(У)я – прибыль (убыток) от продаж на 1000 шт. яиц, руб.;
В – выручка от продаж яиц, тыс. руб.;
Пс – полная себестоимость, тыс. руб.;
Кря – количество проданных яиц, млн. шт.
Выручка от продаж яиц определяется по формуле
В Ц Я КрЯ
5,2 млн.шт. 3,9 руб. 20280 тыс.руб.,
где Ця – цена реализации яиц, руб.
Уровень рентабельности производства яиц определяется по
формуле
У ря
П (У ) Я
100 6665 100 48,9 %,
ПС
13615
где Уря – уровень рентабельности производства яиц, проц.
Пример расчета дан по птицефабрике со среднегодовым поголовьем кур-несушек 30 тыс. голов.
201
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 28 – Исходные данные для определения
экономической эффективности
птицеводства
Показатель
Получено за год яиц, млн. шт.
Реализовано за год яиц, млн. шт.
Расход концентрированных кормов
на производство яиц, тыс. т корм. ед.
Затраты труда на производство яиц, тыс. чел.-ч
Годовые производственные затраты, тыс. руб.
Полная себестоимость, тыс. руб.
Птицефабрики со среднегодовым поголовьем
кур-несушек, тыс. гол.
30
60
200
5,8
12,1
43
5,2
10,8
38,5
1,7
51,0
12180
13615
3,2
99,2
24200
25815
11,2
331
83850
85106
Таблица 29 – Экономическая эффективность производства
яиц на птицефабриках в зависимости
от различной концентрации поголовья
Птицефабрики
со среднегодовым поголовьем,
тыс. гол.
30
60
200
Показатель
Яйценоскость
на одну курицу-несушку в год, шт.
В расчете на 1000 шт. яиц:
расход концентрированных
кормов, т корм. ед.
затраты труда, чел.-ч
производственная
себестоимость, руб.
Прибыль от продаж яиц всего, тыс. руб.
Уровень рентабельности
производства яиц, %
202
193
202
215
0,29
0,27
0,26
8,7
8,2
7,7
2100
2000
1950
6665
13105
65044
48,9
51,5
76,4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Самостоятельная работа
Задание 14.2 Рассчитать показатели экономической эффективности производства молока в зависимости от поголовья и
продуктивности коров.
Таблица 30 – Исходные данные к заданию
Показатель
1
2
Вариант
3
4
Среднегодовое поголовье
коров, гол.
423
435
445
510
Надой на 1 корову, кг
3160 3220 3225 3400
Цена реализации 1 ц, руб.
1810 1835 1840 1850
Затраты труда, тыс. чел.-ч
66
65
67
68
Производственные
затраты, тыс.руб.
13360 14200 13850 13550
Затраты на реализацию
молока,
460
462
471
468
тыс. руб.
5
6
490
3300
1865
67
485
3410
1890
66
14205
14602
475
486
Контрольные вопросы
1. В чем состоит народнохозяйственное значение скотоводства?
2. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства молока?
3. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота?
4. Какова роль свиноводства в экономике животноводства?
5. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность свиноводства?
6. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность птицеводства?
7. Каковы пути повышения экономической эффективности
скотоводства?
8. Каковы пути повышения экономической эффективности
свиноводства?
Литература: 38, с. 400-423, с. 429-437.
203
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 14
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Какое скотоводство в РФ получило наиболее широкое
распространение?
а) Ммолочное;
б) молочно-мясное;
в) мясо-молочное;
г) мясное.
2. Перечислите основные показатели экономической
эффективности производства продукции животноводства –
это …
а) прибыль от продаж;
б) производственная себестоимость;
в) трудообеспеченность;
г) уровень рентабельности.
3. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства молока?
а) Надой молока на одну среднегодовую корову;
б) прямые затраты труда на 1 ц;
в) валовое производство молока;
г) уровень рентабельности производства.
4. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства прироста живой массы крупного
рогатого скота?
а) Валовой прирост живой массы;
б) среднесуточный прирост;
в) затраты кормов на 1 ц прироста;
г) прямые затраты труда на 1 ц прироста.
5. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность производства яиц?
а) Получено яиц на среднегодовую курицу-несушку;
б) среднесуточный прирост молодняка птицы;
в) прямые затраты труда на 1 тыс. шт. яиц;
г) прибыль от продаж яиц.
6. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность свиноводства?
204
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
а) Среднесуточный прирост живой массы свиней;
б) производственная себестоимость 1 ц прироста живой
массы свиней;
в) производственная себестоимость одной головы свиней;
г) прибыль от продаж на 1 ц живой массы свиней.
II. Дополните
1. Трудоемкость производства молока – это отношение
прямых затрат труда на … производство молока.
2. Прибыль от продаж молока – это разность между выручкой и … реализованного молока.
3. Уровень рентабельности производства молока – это
отношение … к полной себестоимости реализованного молока,
выраженное в процентах.
4. Получено яиц на среднегодовую курицу-несушку – это
отношение валового производство яиц к … кур-несушек.
5. Получено деловых поросят на один опорос от основной
свиноматки – это отношение поголовья живых поросят от основных свиноматок за год к количеству …
6. Производственная себестоимость 1 ц молока – это отношение затрат на … молока к валовому производству молока.
III. Установите соответствие
1. При определении показателей экономической эффективности скотоводства:
Экономическая
эффективность
1.Производства
молока
2. Производства
прироста живой
массы крупного
рогатого скота
Показатель
а) прибыль от продаж молока, руб.;
б) прямые затраты труда на 1 ц прироста;
в) уровень рентабельности производства молока,
%;
г) производственная себестоимость 1 ц прироста,
руб.
д) затраты кормов на 1 ц прироста;
е) надой молока на 1 среднегодовую корову, кг
205
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV. Установите последовательность
1.При определении показателей экономической эффективности производства яиц:
Последовательность
Показатель
1
а) уровень рентабельности производства яиц, % ;
2
б) прибыль от продаж яиц, тыс. руб.;
3
в) получено яиц на среднегодовую курицунесушку, шт.;
4
г) прямые затраты труда на 1 тыс. шт. яиц, чел.-ч;
д) производственная себестоимость 1 тыс. шт. яиц,
5
руб.
2. При определении показателей экономической эффективности производства молока:
Последовательность
1
2
3
4
Показатели
а) прибыль от продаж, руб.;
б) надой молока на 1 среднегодовую корову, кг;
в) уровень рентабельности производства молока,%;
г) производственная себестоимость 1 ц молока,
руб.
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 14
1.Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. б).
2. а), б), г).
3. а), б), г).
4. б), в), г).
5. а), в). г).
6. а), б), г).
2. Задания на дополнение: 1. Валовое; 2. Полной себестоимостью; 3. Прибыли от продаж; 4. Среднегодовому поголовью; 5. Опоросов основных свиноматок; 6. Производство.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 е), а), в); 1.2 б), г), д).
4. Задания на установление последовательности:
1. в), г), д), б), а).
2. б), г), а), в).
206
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 15 ИНВЕСТИЦИИ И ИННОВАЦИОННАЯ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Цель занятия: изучить показатели экономической эффективности капитальных вложений, инвестиций; рассмотреть сущность и значение инвестиций, виды инвестиций, инноваций; понятие инвестиционных проектов, научно-технического прогресса,
экономическую сущность капитальных вложений, инноваций;
источники инвестиций и капитальных вложений; определить пути повышения экономической эффективности использования капитальных вложений.
Сущность основных экономических категорий
Инвестиции – это долгосрочные вложения денежных
средств (капитала) в различные сферы экономики с целью получения дохода (прибыли). Инвестиции классифицируются:
• по источникам: банковские, бюджетные, иностранные,
частные, заемные, внутрихозяйственные и привлеченные;
• по срокам: краткосрочные, среднесрочные, долгосрочные;
• по формам: денежные средства, целевые банковские
вклады, паи, акции, кредиты, займы, лицензии и др.;
• по объектам инвестирования: в основные и оборотные
средства; в непроизводственные активы; ценные бумаги и целевые денежные вклады; в научно-техническую продукцию и др.
В зависимости от объектов вложения капитала выделяют
реальные и финансовые инвестиции (рисунок 14) [16, с. 26-27].
Под реальными инвестициями понимается вложение средств
(капитала) в создание реальных активов (как материальных, так и
нематериальных), связанных с осуществлением операционной
деятельности экономических субъектов, решением их социальноэкономических проблем. Под финансовыми инвестициями понимается вложение капитала в различные финансовые инструменты, прежде всего, в ценные бумаги.
Финансовые инвестиции либо имеют спекулятивный характер, либо ориентированы на долгосрочные вложения. Формами
финансовых инвестиций являются вложения в долевые и долговые ценные бумаги, а также депозитные банковские вклады.
207
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ИНВЕСТИЦИИ
Финансовые
Инвестиции
спекулятивного
характера
Реальные
Инвестиции
ориентированные
на долгосрочные
вложения
Материальные
(вещественные)
Нематериальные
(потенциальные)
Рисунок 14 – Классификация инвестиций по критерию
объекта вложения капитала
Спекулятивные финансовые инвестиции ориентированы на
получение инвестором желаемого инвестиционного подхода в
конкретном периоде времени.
Материальные (вещественные) инвестиции предполагают
вложения, прежде всего, в средства производства. Нематериальные (потенциальные) инвестиции используются для получения
нематериальных благ.
Капитальные вложения являются составной частью реальных инвестиций, которые превращаются в основные средства после ввода объекта в эксплуатацию [13, с. 135].
По характеру использования капитальные вложения подразделяются на производственные и непроизводственные. Производственные капитальные вложения направляются на строительство объектов производственного назначения (коровник, мельница и т. д.); приобретение техники (сельскохозяйственных машин,
тракторов), оборудования и другого; закладку многолетних насаждений и их выращивание до плодоносящего возраста; формирование основного стада продуктивного и рабочего скота. Капитальные вложения на формирование основного стада осуществляются частично за счет средств, вырученных от продаж выбракованного продуктивного и рабочего скота.
208
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
К непроизводственным капитальным вложениям относят затраты на строительство зданий культурно-бытового назначения,
здравоохранения, жилья и др. Капитальные вложения непроизводственного назначения предназначены для воспроизводства
основных средств, связанных с развитием социальной инфраструктуры предприятия. Они косвенно оказывают влияние на конечные результаты сельскохозяйственного производства.
Существуют понятия: совокупные капитальные вложения и
удельные капитальные вложения.
Совокупные капитальные вложения – сумма всех капитальных вложений за определенный период.
Удельные капитальные вложения – сумма капитальных
вложений в расчете на единицу выполняемой работы, на 1 га
пашни, посевов, условный эталонный гектар, на одно скотоместо,
на голову скота, на тонну продукции.
Источниками финансирования инвестиций и капитальных
вложений могут быть собственные, заемные и привлеченные
средства; государственные бюджетные ассигнования:
собственные средства хозяйствующего субъекта – прибыль, амортизационный фонд, арендные платежи, средства, выплачиваемые органами страхования в виде возмещения потерь от
стихийных и других бедствий;
привлеченные финансовые средства в результате выпуска
предприятием и продажи акций;
заемные финансовые средства инвесторов – банковские и
бюджетные кредиты, облигационные займы, выдаваемые организации на условиях возвратности и срочности.
Государственные бюджетные ассигнования, а также ассигнования из региональных и местных бюджетов и внебюджетных фондов, предоставляемые на безвозмездной основе;
иностранные инвестиции (в основном в перерабатывающие
отрасли) – вложение иностранного капитала в предпринимательскую деятельность на территории Российской Федерации в виде
объектов гражданских прав, принадлежащих иностранному инвестору.
Основным источником финансирования инвестиций в сельское хозяйство являются собственные средства прибыль и амортизационный фонд. Амортизационный фонд, как правило, обес209
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
печивает простое, а прибыль – расширенное воспроизводство основных средств. Но так как большинство агроформирований не
получает прибыли, а суммы амортизационных отчислений незначительны, в виду низкой фондообеспеченности, их недостаточно
даже для простого воспроизводства. Из-за низкого уровня денежных расчетов по хозяйственным операциям, амортизация не превращается в финансовые ресурсы предприятия, а вынужденно
используется на финансирование оборотного капитала и текущих
нужд сельхозпроизводителя.
Качественное совершенствование производства осуществляется в форме инноваций, которые составляют основу инвестиционного процесса в условиях рынка.
Инновация (нововведение) представляет собой конечный
результат инновационной деятельности, воплощенный в виде нового или усовершенствованного продукта, внедренного на рынке;
нового или усовершенствованного технологического процесса;
нового подхода к социальным услугам.
Инновационная деятельность – это система мероприятий
по доведению научно-технических идей, изобретений, разработок
до результата, пригодного для практического использования. Она
включает различные виды научных исследований (фундаментальные и прикладные), проектно-конструкторские, технологические,
опытные разработки, а также меры по освоению новшеств в производстве. В результате инновационной деятельности появляются
новые продукты, технологии, формы организации и управления
производства; это важная сторона НТП и одно из необходимых
условий эффективной работы сельскохозяйственных товаропроизводителей в рыночной экономике.
Результатом инновационной деятельности в отраслях АПК
является повышение урожайности сельскохозяйственных культур
и продуктивности животных, производительности труда, снижение себестоимости материалоемкости единицы продукции, прирост прибыли.
Экономический эффект от инноваций в отраслях АПК целесообразно рассчитывать по следующей формуле
Э
Пн
Ан
210
Пб
Аб
Ан
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
где Э – экономический эффект (прирост прибыли), руб.;
Пб, Пн – прибыль по базовому и новому вариантам, руб.;
Аб, Ан – объем произведенной продукции по базовому и новому вариантам, т [38, с. 188].
Инновационный процесс – более широкое понятие. Он
представляет последовательную цепь событий, в ходе которых
новшество «вызревает» от идеи до конкретного продукта, технологии или услуги и распространяется в хозяйственной практике.
Данный процесс не заканчивается так называемым внедрением, а
продолжается и после него, так как по мере распространения в
экономике нововведение совершенствуется, делается более эффективным, приобретает новые потребительские свойства.
Научно-технический прогресс (НТП) – это поступательное, взаимосвязанное и взаимообусловленное развитие науки и
техники, которое проявляется в совершенствовании средств производства, технологий, методов управления и организации производства. НТП в отраслях АПК имеет свои особенности. Прежде
всего, здесь важно учитывать, какое влияние оказывают те или
иные новшества на плодородие почвы и окружающую среду. Они
ни в коем случае не должны ухудшаться, что накладывает достаточно жесткие рамки на применение новых материалов, техники
и технологии.
Экономическая эффективность капитальных вложений определяется путем сопоставления достигнутого результата и размера вложений, при выборе различных направлений капитальных
вложений и экономического обоснования наилучших их вариантов.
Экономическую эффективность новых технологий и сельскохозяйственной техники определяют по их влиянию на улучшение конечных показателей сельскохозяйственного производства, главным образом, на прирост прибыли за счет сокращения затрат труда и снижения себестоимости производства продукции
(работ и услуг), улучшения качества продукции.
Различают два вида экономической эффективности применения новых технологий и техники: народнохозяйственную
(бюджетную) – с учетом интересов всего народного хозяйства и
хозрасчетную (коммерческую) – непосредственно у потребителя.
211
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Народнохозяйственная эффективность определяется с учетом совокупных затрат на создание и внедрение новых технологий и техники в целом по отрасли взамен существующих.
При хозрасчетной экономической эффективности определяют общую (абсолютную) и сравнительную эффективность технологий и техники. Общая (абсолютная) эффективность показывает целесообразность применения новых технологий, машин и
оборудования, а сравнительная позволяет определить, какие из
наиболее эффективных вариантов новых технических средств и
технологий по сравнению с базисным вариантом следует применять.
Инвестиционный проект в более широком аспекте понимается как последовательность действий, связанных с обоснованием объемов и порядка вложения средств, их реальным вложением, введением мощностей в действие, текущей оценкой целесообразности поддержания и продолжения проекта и итоговой
оценкой результативности проекта в его завершении [16, с. 260].
Оценка эффективности инвестиций может осуществляться различными способами с большей или меньшей степенью детализации. Выбор метода оценки определяется размером инвестиций, сроком вложений, степенью неопределенности ожидаемого результата и другими факторами [44, с. 297].
Основными показателями, используемыми для расчетов эффективности инвестиционных проектов, являются:
- чистый доход;
- чистый дисконтированный доход;
- внутренняя норма доходности;
- потребность в дополнительном финансировании;
- индексы доходности затрат и инвестиций;
- срок окупаемости;
- группа показателей, характеризующих финансовое состояние предприятия – участника проекта.
Условия финансовой реализуемости и показатели эффективности рассчитываются на основании денежного потока Фм
Чистым доходом (ЧД) называется накопленный эффект
(сальдо денежного потока) за расчетный период:
212
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЧД
Фм
м
Чистый дисконтированный доход (ЧДД) – накопленный
дисконтированный эффект за расчетный период.
ЧДД =
Фм
м
(Е)
Коэффициент дисконтирования м определяется по формуле
м
1
t
1 Е m
t0
,
где Е – норма дисконта, выраженная в долях единицы в год;
t м – момент окончания шага;
t0 – момент приведения, который может не совпадать с базовым моментом.
Разность ЧД и ЧДД нередко называют дисконтом проекта.
Положительная величина чистого дисконтированного дохода
(ЧДД > 0) показывает, что данный вариант проекта при выбранной норме дисконта является доходным, т. е. инвестор получит
норму прибыли выше, чем расчетная норма дисконта.
Внутренняя норма доходности (ВНД). Чаще всего для инвестиционных проектов, начинающихся с инвестиционных затрат
и имеющих положительный чистый доход, внутренней нормой
доходности называется положительное число Ев, если:
- при норме дисконта Е = Ев чистый дисконтированный доход проекта обращается в ноль;
- это число единственное.
Для оценки эффективности инвестиционных проектов значение ВНД необходимо сопоставлять с нормой дисконта Е. Инвестиционные проекты, у которых ВНД > Е, имеют положительный
ЧДД и поэтому эффективны. Проекты, у которых ВНД < Е, имеют отрицательный ЧДД и поэтому неэффективны.
213
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Сроком окупаемости с учетом дисконтирования называется продолжительность периода от начального момента до момента окупаемости с учетом дисконтирования.
Потребность в дополнительном финансировании с учетом дисконта (ДПФ) – максимальное значение абсолютной величины отрицательного накопленного дисконтированного сальдо
от инвестиционной и операционной деятельности. Величина
ДПФ показывает минимальный дисконтированный объем внешнего финансирования проекта, необходимый для обеспечения его
финансовой реализуемости.
Индексы доходности характеризуют (относительную) отдачу проекта на вложенные в него средства. Они могут рассчитываться как для дисконтированных, так и для недисконтированных денежных потоков. При оценке эффективности часто используются:
- индекс доходности затрат – отношение суммы денежных
притоков (накопленных поступлений) к сумме денежных оттоков
(накопленным платежам);
- индекс доходности дисконтированных затрат – отношение
суммы дисконтированных денежных притоков к сумме дисконтированных денежных оттоков;
- индекс доходности инвестиций (ИД) – отношение суммы
элементов денежного потока от операционной деятельности к абсолютной величине суммы элементов денежного потока от инвестиционной деятельности. Он равен увеличенному на единицу
отношению ЧД к накопленному объему инвестиций;
индекс доходности дисконтированных инвестиций (ИДД) –
отношение суммы дисконтированных элементов денежного потока от операционной деятельности к абсолютной величине дисконтированной суммы элементов денежного потока от инвестиционной деятельности.
При индексе доходности больше единицы (ИД >1) (при ЧД
>0) проект признается эффективным, и наоборот. То же самое
относится к индексу доходности затрат и инвестиций [44, с. 299303].
214
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Практическое занятие
Задание 15.1 Рассчитать показатели экономической эффективности разных вариантов капитальных вложений в механизацию послеуборочной обработки зерна (при частичной и комплексной механизации производственных процессов).
Условия и исходные материалы. На занятии каждому студенту преподаватель дает определенный вариант задания, по которому он выписывает исходные данные по комплексной механизации производственных процессов. Исходные данные по частичной механизации производственных процессов выдаются каждому студенту одинаковые.
Порядок и методика выполнения задания. Студент рассчитывает показатели по заданному варианту (по комплексной
механизации) и затем сравнивает рассчитанные показатели с показателями при частичной механизации производственных процессов.
Для расчета основных показателей экономической эффективности капитальных вложений по доработке зерна, используем
вариант частичной механизации (таблица 31).
1. Объем обработанного зерна ( ВП , В П ) за рабочий период
определяется по формуле
Ч
ВП Ч П Ч Д
ВП К П Ч Д
К
2,5 15 20 750 т
4 15 12,5 750 т,
где П – часовая производительность пункта, т;
Ч – число часов работы в сутки, ч;
Д – число дней работы за сезон, дн.
2. Прямые затраты труда (чел.-ч) на 1 т обработанного зерна
(трудоемкость) рассчитываются по формуле
Т рч =
Н Ч Д
ВП Ч
7 15 20 2,8 чел. - ч.
750
215
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Н Ч Д
ВП К
Т рк
2 15 12,5 0,5 чел. - ч.
750
где Тр – трудоемкость, чел.-ч;
Н – число рабочих, обслуживающих зерноочистительный ток,
чел.
Снижение затрат труда (Ст), проц.
СТ =
Т рч Т рк
100 2,8 0,5 100 82,14 % ,
Т рч
2,8
где Трч – трудоемкость при частичной механизации, чел.-ч;
Трк – трудоемкость при комплексной механизации, чел.-ч.
Выработка на одного рабочего за сезон:
П Т Ч В П Ч / Н Ч 750 / 7 107 т
П Т К В П К / Н К 750 / 2 375 т
3. Энергоемкость процесса очистки и сушки зерна (Сэ.ем.) и
изменение ее по вариантам рассчитываем следующим образом:
Эем.ч=
Эем.к=
Сэ.ем.=
РЭ.ч 13 15 20 3900
5,2 кВт/ч
ВП.ч
750
750
РЭ.к
ВП5
18 15 12,5
750
3937,5
750
4,5 кВт/ч
Эем.ч Эем.5
100 5,2 4,5 100 13,5 %
Эем.ч
5,2
где РЭч, РЭк – расход электроэнергии за рабочий период соответственно по вариантам и частичной и комплексной механизации
рассчитывается по формулам:
РЭч = Мч ∙ Чч ∙ Дч
216
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
РЭк = Мк ∙ Чк ∙ Дк ,
где Мч, Мк – мощность электрических приемников соответственно при частичной и комплексной механизации, кВт;
Чч, Чк – число часов работы в сутки при частичной и комплексной механизации, ч;
Дч, Дк – число дней за сезон при частичной и комплексной
механизации, дн.
4. Оплата труда производственных рабочих с начислениями:
Зотч = Н · Ч · Д ∙ СЧ ∙ КД ∙ Rсоц. =
= 7 ∙ 15 ∙ 20 ∙ 40,87 ∙ 1,3 ∙ 1,20 / 750 = 178,52 руб./т;
Зотк = Нк ∙ Д ∙ СЧ ∙ КД ∙ Rсоц. =
= 2 ∙ 15 ∙ 12,5 ∙ 40,87 ∙ 1,3 ∙ 1,20 / 750 = 31,87 руб./т
где СЧ – часовая тарифная ставка, руб.
КД – коэффициент учитывающий дополнительную оплату
(КД = 1,3);
Rсоц – отчисления на социальные нужды (Rсоц= 20 %).
5. Амортизационные отчисления:
Б а 39300 2,5 286175 14,3
Зач= С
=
= 55,87 руб./т
100 750
100 ВП X 100 750
Б а
42500 2,5 372810 14,3 72,5
Зак= Ск
руб./т
100 ВП R
100 750
100 750
Ч
где БС – балансовая стоимость строительного объекта и оборудования, руб.;
а – норма амортизационных отчислений по строительному
объекту и оборудованию, проц.
6. Затраты на ремонт и техническое обслуживание:
ЗРч=
БС Р
100 ВП
Ч
39300 2,0
100 750
286175 8 = 31,58 руб./т
100 750
217
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЗРк=
Б Ск Р 42500 2 372810 8
=40,90 руб./т ,
100 750 100 750 100 750
где Р – норма отчислений на ремонт, %.
7. Затраты на электроэнергию:
ЗЭч= М Ч Ч Ч Д Ч СЭ
ВП
13 15 20 2,50
750
13,0 руб./т
ЗЭк= М К Ч К Д К СЭ = 18 15 12,5 2,50 = 11,25 руб./т
750
ВП
где МК – мощность электрических приемников, кВт/ч;
СЭ – стоимость 1 кВт/ч электроэнергии, руб.
8. Затраты на топливо:
З тч =
РТ Ч Ч Д Ч СЭ
ВП ч
Ч
2,8 15 20 20,5 = 22,96 руб./т
750
РТк Ч К ДК СТ 3,2 15 12,5 20,5
=
= 16,4 руб./т
Зт =
ВПк
750
к
Эксплуатационные затраты на 1 т:
ЭЗч = ЗЗПч + ЗАч + ЗРч + ЗЭч + ЗТч =
= 178,52 + 55,87 + 31,58 + 13,0 + 22,96 = 301,93 руб.
ЭЗк = ЗЗПк + ЗАк + ЗРк + ЗЭк + ЗТк =
= 31,87 + 72,5 + 40,9 + 11,25 + 16,4 = 172,92 руб.
Годовую экономию эксплуатационных затрат за рабочий
период (ЭГ) определяют как разницу эксплуатационных затрат по
вариантам с учетом производительности нового комплекса машин за весь период:
218
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 31 – Задание для практических занятий
Показатель
219
1
Балансовая стоимость
комплекса – всего,
руб.
в том числе:
оборудования
строительного
объекта
Объем обработанного
зерна, т
Продолжительность
работы тока, дн.
Время работы
тока за сутки, ч
Производительность
комплекса, т/ч
Число обслуживающих рабочих – всего,
чел.
Вариант
Комплексная механизация
Частичная
механизация
1
2
3
4
5
6
7
8
9
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
325475
417780 414000 418000 416900 415310 418200 416500 413000 419500
286175
375200 372800 375000 371900 372810 371200 372700 368400 374200
39300
42580
41200
43000
45000
42500
47000
47000
44600
45300
750
750
750
750
750
750
750
750
750
750
20
11,2
11,6
12
12,2
12,5
11,0
10,6
10,4
10,4
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
2,5
4,5
4,3
4,2
4,1
4,0
4,6
4,7
4,8
4,9
7
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 31
8
9
10
11
220
1
2
3
4
5
6
7
Часовая тарифная ставка
40,87 40,87 40,87 40,87 40,87 40,87 40,87 40,87 40,87 40,87
механизаторов тока, руб.*
Норма амортизационных
отчислений на реновацию, %
по оборудованию
14,3 14,3 14,3 14,3 14,3 14,3 14,3 14,3 14,3 14,3
по строительному объекту
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
Норма отчислений на ремонт, %:
по оборудованию
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
по строительному объекту
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Мощность электрических прием13
25
24
23
22
21
20
26
27
28
ников, кВт/ ч
Стоимость 1 кВт/ч электроэнер2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
гии, руб.
Часовой расход топлива, кг
2,8
3,5
3,6
3,7
3,4
3,2
3,4
3,4
3,6
3,5
Стоимость 1 кг топлива, руб.
20,5 20,5 20,5 20,5 20,5 20,5 20,5 20,5 20,5 20,5
* Часовая тарифная ставка уточняется с учетом коэффициента роста минимальной оплаты труда,
цена топлива и электроэнергии – с учетом цен на эти виды услуг.
220
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Э Г (Э зч Э зк ) В П К (301,93 172,92) 750 96757,5 руб.,
где Эзч – эксплуатационные затраты при частичной механизации,
руб.;
Эзк – эксплуатационные затраты при комплексной механизации, руб.;
В П К – производительность нового комплекса, т.
Капитальные вложения на 1 т (удельные капвложения Ку)
определяют делением балансовой стоимости оборудования и
строительных объектов (Ко) на общий объем зерна.
К у ч К о ч / ВП
325475
750
434
К ук К ок / ВП
415310
750
553,7 руб./т
руб./т
Приведенные затраты (ПЗ) на 1 т обработанного зерна определяются по формуле
П ЗЧ ЭЗЧ
П З К ЭЗ К
ЕН КУЧ
301,93 0,1 434 345,33 руб.
Е Н К У К 172,92
0,1 553,7
228,29 руб.
где ПЗ – приведенные затраты, руб.;
ЕН – нормативный коэффициент экономической эффективности (0,1)
КУ – удельные капвложения, руб.
Годовой экономический эффект (Гэф) за рабочий период:
ГЭФ = (ПЗч – ПЗк) ∙ ВПк = (345,33 – 228,29) ∙ 750 = 87780 руб.
Срок окупаемости дополнительных капитальных вложений
(Т) на комплексную механизацию К К К К Ч
221
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
К 89835 0,9 года
ЭГ 96757,5
где ΔК – дополнительные капитальные вложения, руб.
Т
Выводы. Энергоемкость процесса обработки зерна снизилась на 13,5 %. Рост уровня комплексной механизации при обработке зерна позволил сократить трудоемкость почти на 83 %,
эксплуатационные затраты снизились на 42,7 %, годовая экономия затрат составила 96,75 тыс. руб. Срок окупаемости дополнительных капвложений составил 0,9 года (таблица 32).
Таблица 32 – Экономическая эффективность разных
вариантов механизации послеуборочной
обработки зерна
Показатель
Затраты труда на 1 т зерна, чел.-ч
Снижение затрат труда, %
Выработка на одного рабочего за сезон, т
Эксплуатационные затраты на 1 т
обработанного зерна, всего, руб.
в том числе:
зарплата с отчислениями
амортизационные отчисления
затраты на ремонт
стоимость топлива
стоимость электроэнергии
Снижение эксплуатационных затрат, %
Капвложения на 1 т обработанного зерна, руб.
Приведенные затраты на 1 т обработанного
зерна, руб.
Снижение приведенных затрат, %
Снижение энергоемкости очистки и сушки зерна, %
Срок окупаемости дополнительных капвложений,
лет
222
Вариант
частичная комплексная
механиза- механизация
ция
(вариант 5)
2,8
0,5
82,14
107
375
301,93
172,92
178,52
55,87
31,58
22,96
13,00
434
31,87
72,5
40,99
16,40
11,25
42,7
553,7
345,33
-
228,29
33,9
13,5
-
0,9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Контрольные вопросы
1. Что понимают под инвестициями и как они подразделяются?
2. Что является источником финансирования инвестиций
и капитальных вложений?
3. Какие показатели характеризуют эффективность капитальных вложений?
4. Что понимают под удельными капитальными вложениями и приведенными затратами?
5. Что понимают под инновациями и инновационной деятельностью?
6. Что понимается под научно-техническим прогрессом
и каковы особенности проявления его в отрасли?
7. Как определяется годовая экономия и годовой экономический эффект от снижения эксплуатационных и приведенных
затрат?
8. Как определяется срок окупаемости дополнительных
капитальных вложений в комплексную механизацию?
9. Что такое чистый дисконтированный доход?
10. Что характеризует внутренняя норма доходности?
11. Что отражает срок окупаемости инвестиционного проекта?
Литература: 44, с. 295-303; 38, с. 166-186.
223
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕСТЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕМЕ 15
I. Укажите правильный ответ (ответы)
1. Что является главным источником финансирования
капитальных вложений?
а) Основные средства;
б) оборотные средства;
в) собственные средства.
2. Эффективный показатель, дающий возможность объективно подойти к выбору инвестиционного проекта с точки
зрения максимизации выгод – это …
а) рентабельность инвестиционного проекта;
б) подсчет наименьших затрат;
в) внутренняя норма доходности;
г) срок окупаемости инвестиционного проекта;
д) чистый дисконтированный доход.
3. Источниками инвестиций в основной капитал являются…
а) собственные средства организаций;
б) кредитные и заемные средства;
в) иностранные инвестиции.
4. Оценка экономической эффективности инвестиций
необходима для следующей цели:
а) оценки платежеспособности организации;
б) разработки мероприятий по экономии ресурсного потенциала;
в) выбора инвестиционного проекта.
5. Показателями экономической оценки инвестиционного проекта являются…
а) себестоимость продукции;
б) чистый дисконтированный доход;
в) прибыль от продаж;
г) внутренняя норма доходности.
6. Внутренняя норма доходности характеризует…
а) норму прибыли;
в) рентабельность продукции;
224
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
г) норму дисконта, при которой чистый дисконтированный
доход проекта равен нулю.
7. Чистый дисконтированный доход характеризует:
а) величину капитальных вложений на осуществление инвестиционного проекта;
б) прибыль от продаж на осуществление инвестиционного
проекта;
в) превышение суммарных денежных поступлений над
суммарными затратами инвестиционного проекта.
8. Индекс доходности дисконтированных затрат характеризует:
а) прибыль от продаж продукции при осуществлении инвестиционного проекта;
б) отношение суммарных дисконтированных денежных
притоков к суммарным дисконтированным денежным оттокам;
в) производственные затраты на осуществление инвестиционного проекта.
9. Срок окупаемости инвестиционного проекта отражает:
а) продолжительность периода от начального момента
осуществления инвестиционного проекта до момента окупаемости затрат;
б) период времени от начала до окончания инвестиционного проекта;
в) период времени от начала инвестиционного проекта до
получения продукции.
II. Дополните
1. Инвестиции в производство предполагают вложения
в виде…
2. Реальные инвестиции – это...
а) основные инвестиции в капитал;
б) инвестиции в оборотные активы;
в) инвестиции спекулятивного характера;
г) инвестиции, ориентированные на долгосрочные вложения.
3. Финансовые инвестиции – это приобретение …
225
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. К основному направлению научно-технического прогресса относится …
5. Научно-технический прогресс – это процесс … науки,
техники, технологии, совершенствования предметов труда, форм
и методов организации и управления производством.
6. Мероприятия научно-технического прогресса направлены на…
а) увеличение численности работников предприятия;
б) снижение уровня текущих затрат;
в) повышение качества производимой продукции.
7. Инновационная деятельность – это система мероприятий по доведению … идей, изобретений, разработок до результата, пригодного для практического использования.
III. Установите соответствие
1. Каждому назначению инноваций в
классификацией:
Назначение
инноваций
1. Степень новизны
2. В зависимости
от глубины вносимых
изменений
3. По роли
в воспроизводственном
процессе
соответствии с
Классификация
а) радикальные (базовые), улучшающие,
модификационные;
б) новые для отрасли и новые для организации;
в) потребительские и инвестиционные
2. Инвестициям в зависимости от средств финансирования:
Инвестиции
1. Собственные
2. Заемные
3. Привлеченные
Средства
а) прибыль;
б) амортизационные отчисления;
в) средства, полученные от продажи акций;
г) банковский кредит
226
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV. Установите последовательность
1. Индексам доходности:
Индекс
1. Доходности затрат
2. Доходности
дисконтированных
затрат
3. Доходности
инвестиций
4. Доходности
дисконтированных
инвестиций
Содержание
а) отношение суммы дисконтированных
денежных притоков к сумме дисконтированных денежных оттоков;
б) отношение суммы денежных притоков (накопленных поступлений) к сумме денежных
оттоков (накопленным платежам);
в) отношение суммы дисконтированных элементов денежного потока от операционной
деятельности к абсолютной величине дисконтированной суммы элементов денежного потока от инвестиционной деятельности;
г) отношение суммы элементов денежного
потока от операционной деятельности
к абсолютной величине суммы элементов
денежного потока от инвестиционной
деятельности
Ответы
к тестам для контроля знаний по теме 15
1. Задания на указание правильного ответа (ответов):
1. в).
2. г).
3. а), б), в).
4. в).
5. б), г).
6. в).
7. в).
8. б).
9. а).
2. Задания на дополнение. 1. Капитальных затрат; 2. Основные инвестиции в капитал; 3. Ценных бумаг; 4. Комплексная
механизация и автоматизация производства; 5. непрерывного
227
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
развития; 6. Повышение качества производимой продукции;
7. Научно-технических.
3. Задания на установление соответствия:
1.1 б); 1.2 а); 1.3 в).
2.1 а, б); 2.2 г); 2.3 в).
4. Задания на установление последовательности:
1б), 2а), 3г), 4в).
228
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЛИТЕРАТУРА
1. Федеральный закон РФ «О развитии сельского хозяйства
от 29 декабря 2006 года № 264-ФЗ // Правовая система Консультант плюс.
2. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции,
сырья и продовольствия на 2008-2012 гг. – М.: Росинформагротех, 2007. – 75 с.
3. Доктрина продовольственной безопасности Российской
Федерации // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2010. – № 2. – С. 71-74.
4. Гражданский кодекс РФ: Федеральный закон от
30.11.1994 № 51-ФЗ // Правовая система Консультант плюс.
5. Трудовой кодекс РФ. – М.: Статус-Кво 97, 2002. – 224 с.
6. Аграрная экономика: учебник / Под ред. М.Н. Малыша.
2-е изд., перераб.и доп.– СПб.: Лань, 2002. – 688 с.
7. Агропромышленный комплекс Пензенской области. Статистический сборник // Территориальный орган Федеральной
службы государственной статистики по Пензенской области. –
Пенза, 2012. – 299 с.
8. Алтухов, А.И. Зерновой рынок и обеспечение продовольственной безопасности страны / А.И. Алтухов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2011. –
№7. – С. 12-17.
9. Баздникин, А.С. Цены и ценообразование: учебное пособие / А.С. Баздникин. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт,
2010. – 370 с.
10. Балашов, А.И. Экономика фирмы: учебное пособие
А.И. Балашов. – Ростов на Дону: Феникс, 2010. – 351 с.
11. Борисов, А.Б. Большой экономический словарь / А.Б.
Борисов. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Книжный Мир, 2010. –
860 с.
13. Волкова, Н.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий / Н.А. Волкова, О.А. Столярова,
Е.М. Костерин. – М.: КолосС, 2005. – 240 с.
14. Деева, А.И. Ценообразование: учебное пособие /
А.И. Деева. – М.: КНОРУС, 2011. – 360 с.
229
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15. Демьянов, Н.С. Рынок зерновых: текущая ситуация и
прогнозы / Н.С. Демьянов // Экономика сельскохозяйственных и
перерабатывающих предприятий. – 2011. – № 4. – С. 62-68.
16. Инвестиции / А.Ю. Андриянов, С.В. Валдайцев, П.В.
Воробьев и др.; отв. ред. В.В. Ковалев, В.В. Иванов, В.А. Лялин.
– 2-е – изд., перер. и доп. – М.: Проспект, 2010. – 592 с.
17. Отраслевая целевая программа «Развитие молочного
скотоводства и увеличение производства молока в Пензенской
области на 2011-2013 годы» // Правовая система Консультант
плюс.
18. Ковалев, В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: учебник / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. – М.: Проспект,
2010. – 424 с.
19. Кооперация и агропромышленная интеграция в АПК /
Г.А. Петранева, Ю.И. Агибров, Р.Х. Ахметов и др.; под. ред.
Г.А. Петраневой. – М.: КолосС, 2005. – 223 с.
20. Коршунов, В.В. Экономика организации (предприятия):
учебник для бакалавров / В.В. Коршунов. – М.: Юрайт, 2011. –
392 с.
21. Кундиус, В.А. Экономика агропромышленного комплекса: учебное пособие / В.А. Кундиус. – М.: КНОРУС, 2010. – 544 с.
22. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету
затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. –
М., 2003. – 207 с.
23. Миндрин, А. Мониторинг – основа прогноза состояния и
рационального использования сельскохозяйственных угодий Российской Федерации / А. Миндрин // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2004. – № 3 – С. 48-52.
24. Нормативы потребности АПК в технике для растениеводства и животноводства: нормативы. – М.: Росинформагротек,
2003. – 84 с.
25. Носова, С.С. Экономическая теория: учебник для вузов /
С.С. Носова. – М.: Дашков и Компания, 2003. – 864 с.
26. Попов, Н.А. Экономика сельского хозяйства: учебник /
Н.А. Попов. – М.: ДЕЛОН сервис, 2000. – 368 с.
230
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
27. Потребление продуктов питания в России в 2000-2010
гг. // Экономика сельского хозяйства России. – 2011. – № 5. – С.
71.
28. Предпринимательство: учебник / Под ред. М.Г. Лапусты.
– М.: ИНФРА-М, 2001. – 448 с.
29. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности
предприятия: учебное пособие / Г.В. Савицкая. – 7-е изд., перераб. – Мн.: Новое знание, 2002. – 704 с.
30. Салимжанов, И.К. Ценообразование: учебник / И.К. Салимжанов. – М.: КНОРУС, 2007. – 304 с.
31. Состояние и перспективы развития молочного подкомплекса, специализированного рынка молока и молочной продукции: монография // О.А. Столярова – Пенза: РИО ПГСХА, 2011. –
176 с.
32. Современная экономика: учебное пособие / Под ред. О.
Ю. Мамедова. – М.: КНОРУС, 2010. – 320 с.
33. Скрынник, Е.Б. Технико-технологическая модернизация
сельского хозяйства – важнейшая задача государственной агропродовольственной политики / Е.Б. Скрынник // Экономика сельского хозяйства России. – 2010. – № 1. – С. 26-29.
34. Столяров, В.И. Экономика: учебник для высш. учеб. заведений / В.И. Столяров. – М.: Академия, 2008. – 512 с.
35. Теплова, Т.В. Инвестиции: учебник для бакалавров. –
М.: Юрайт, 2011. – 724 с.
36. Управление в АПК. Практикум / Ю.Б. Королев, А.В. Лифед, В.Д. Коротнев и др.; под. ред. Ю.Б. Королева и А.В. Лифеда.
– М.: КолосС, 2004. – 328 с.
37. Хазанович, Э.С. Инвестиции: учебное пособие / Э.С. Хазанович. – М.: КНОРУС, 2011. – 320 с.
38. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др. / Под ред. И.А Минакова. – М.: Колос,
2004. – 464 с.
39. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков,
Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.– М.: КолосС, 2003. – 328 с.
40. Экономика сельского хозяйства / Г.А. Петранева,
Н.Я. Коваленко, А.Н. Романова и др. Под ред. Г.А. Петраневой. –
М.: Альфа-М, 2012. – 287 с.
231
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
41. Экономика сельскохозяйственного предприятия /
И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др. / Под ред.
И.А. Минакова. – М.: КолосС, 2003. – 528 с.
42. Экономика организации (предприятия): учебник / Под
ред. Н.А. Сафронова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Экономистъ, 2007. – 618 с.
43. Экономика предприятий АПК: учебное пособие /
В.И. Нечаев, П.Ф. Парамонов, И.Е. Халявка – СПб.: Лань, 2010. –
464 с.
44. Экономика организации (предприятия, фирмы): учебник
/ Под ред. проф. Б.Н. Чернышева, проф. В.Я. Горфинкеля. – М.:
Вузовский учебник, 2010. – 535 с.
45. Экономика предприятия (фирмы): учебник / В.Я. Горфинкель, А.И. Базилевич, Л. В. Бобков и др.; науч. ред. В.Я. Горфинкель. – М.: Проспект, 2011. – 640 с.
46. Экономический анализ: ситуации, тесты, примеры, задачи, выбор оптимальных решений, финансовое прогнозирование: учебное пособие / Под. ред. И.М. Баканова, А.Д. Шеремета.
– М.: Финансы и статистика, 2002. – 656 с.
232
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
Модуль 1 Роль и значение агропромышленного
комплекса в экономике страны………………..
Тема 1 Предмет и задачи дисциплины «Экономика
отраслей АПК» …………………………………………
Тема 2 Сельское хозяйство в системе агропромышленного
комплекса ………………………………………………
Тема 3 Размещение, специализация и концентрация
производства в сельском хозяйстве ……………...........
Тема 4 Интеграция и кооперация в сельском хозяйстве
Модуль 2 Развитие рыночных отношений
в сельском хозяйстве ……………………………...
Тема 5 Понятие и структура рынка …………………………...
Тема 6 Конкуренция на рынке ………………………………...
Тема 7 Рыночные каналы реализации продукции
сельского хозяйства ………………………………...….
Модуль 3 Эффективность функционирования
и основные направления развития сельского
хозяйства.....................................................................
Тема 8 Трудовые ресурсы и производительность труда……..
Тема 9 Основные и оборотные средства ……………………...
Тема 10 Издержки производства и себестоимость
продукции в сельском хозяйстве …………………….
Тема 11 Цена и ценообразование на продукцию отрасли........
Тема 12 Формирование доходов в сельском хозяйстве………
Тема 13 Экономика производства продукции
растениеводства ……………………………………….
Тема 14 Экономика производства продукции животноводства
Тема 15 Инвестиции и инновационная деятельность
в сельском хозяйстве ………………………………...
Список литературы ……………………………………………..
3
5
5
24
40
55
68
68
76
86
97
97
113
137
150
166
175
192
207
229
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ольга Анатольевна Столярова
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕЙ АПК
Учебное пособие для бакалавров по направлению подготовки
080200 – «Менеджмент»
Компьютерная верстка
Корректор
Сдано в производство
Бумага Гознак Print
Тираж
экз.
О.А. Столяровой
Л. А. Артамонова
Формат 60 × 84 1/16
Усл. печ. л. 13,72
Заказ №
РИО ПГСХА
440014, г. Пенза, ул. Ботаническая, 30
Документ
Категория
Экономика
Просмотров
1 485
Размер файла
1 612 Кб
Теги
отраслей, экономика, 229, апк
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа