close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Царев А.П., Морозов Е.В. Агробиологические основы выращивания и использования сорговых культур в Поволжье

код для вставки
В монографии обоснованы агробиологические приемы возделывания сорговых культур и их использование на зерно, зеленый корм, силос, а также в технических целях. Отмечены зоны целесообразного возделывания сорговых культур и их хозяйственного использова
А.П. ЦАРЕВ, Е.В. МОРОЗОВ
АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ
И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
СОРГОВЫХ КУЛЬТУР
В ПОВОЛЖЬЕ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Ф едеральное государственное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный университет
имени Н.И. Вавилова»
А.П. ЦАРЕВ, Е.В. МОРОЗОВ
АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ
И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
СОРГОВЫХ КУЛЬТУР
В ПОВОЛЖЬЕ
Саратов 2011
УДК 620.952:633.17(470.4)
ББК 40.0:28.071:42.112(235.54)
Ц18
Рецензенты:
член-корреспондент РАСХН,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
НИИСХ Ю го-Востока
А. И. Ш аба ев
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Саратовского государственного аграрного университета
имени Н.И. Вавилова
С.И. Калмыков
ц18
А.П. Царев, Е.В. М орозов
Агробиологические основы выращивания и использова­
ния сорговых культур в Поволжье / ФГОУ ВПО «Саратовский
ГАУ». - Саратов, 2011. - 244 с.
ISBN 978-5-7011-0714-2
В монографии обоснованы агробиологические приемы возделы­
вания сорговых культур и их использование на зерно, зеленый корм,
силос, а также в технических целях.
Отмечены зоны целесообразного возделывания сорговых куль­
тур и их хозяйственного использования. Приведены общие принци­
пы и способы возделывания сорговых культур.
Предназначена для студентов, а также для работников сельского
хозяйства.
УДК 620.952:633.17(470.4)
ББК 40.0:28.071:42.112(235.54)
ISBN 978-5-7011-0714-2
© ФГОУ ВГ10 «Саратовский ГАУ», 2011
© Царев А.П., Морозов Е.В., 2011
ВВЕДЕНИЕ
Важнейшей отраслью сельского хозяйства является жи­
вотноводство. Однако в процессе реформирования этой отрас­
ли был нанесен огромный ущерб, в результате чего повсеме­
стно произошло резкое снижение поголовья всех видов скота.
В качестве наглядного примера можно привести показатели
падения данной отрасли в Саратовской области.
Поголовье КРС к 2008 г. снизилось по сравнению с 1990 г.
более чем в 3,3 раза, в том числе коров - в 3 раза. Поголовье
овец сократилось почти в 6 раз, а свиней - более чем в 3 раза.
К большому сожалению, следует отметить, что процесс выми­
рания животноводства продолжается, однако его темпы за­
метно уменьшились.
В последнее время постепенно приходит осознание необ­
ходимости возрождения отрасли свиноводства. Прежде всего,
это достижимо в крупных сельскохозяйственных предприяти­
ях, где вместе с ростом поголовья скота может быть успешно
решена проблема кормовой базы, ибо без достаточного коли­
чества полноценных по питательности кормов не может идти
речи об успешном развитии и рентабельности отрасли.
В настоящее время в структуре посевных площадей резко
сократились посевы кормовых культур, и даже имеющееся
поголовье скота плохо обеспечивается кормами, вследствие
чего уровень продуктивности остается низким.
Первейшей задачей возрождения животноводства является
организация стабильной кормовой базы, основанная на рацио­
нальном использовании природно-климатических условий ка­
ждого региона и возможностей восстановления орошаемых
земель.
Большую роль в увеличении производства зерна для кор­
мовых целей, заготовки силоса, сенажа, сена и других кормов
играет увеличение посевов высокоурожайных, засухоустойчи­
вых и солестойких кормовых культур. К таким культурам от­
носят сорго зерновое, сахарное, травянистое и соргосуданковые гибриды [100, 126].
По характеру использования сорго - в основном кормовая
культура, но в некоторых странах мира и в республиках
Средней Азии его используют в пищу и перерабатывают для
производства сахаросодержащих продуктов, спирта этанола
[58, 148].
Зерно сорго по питательной ценности и химическому со­
ставу почти не уступает зерну кукурузы. В 100 кг зерна со­
держится в среднем 12-15 % сырого протеина, 3,5-4,5 % жи­
ров, 71-82 % безазотистых экстрактивных веществ, 2,4-4,8 %
клетчатки, 1,2-3,2 % золы и 118-130 к. ед. [26].
Сорговые культуры отличаются высокой пластичностью и
при соответствующем наборе сортов, гибридов и хорошей аг­
ротехнике обеспечивают высокие и устойчивые урожаи зерна
20-30 ц/га, силосной массы - 170-300 ц/га и зеленой массы за
2-3 укоса - 350-400 ц/га [139].
Выращивание сорго эффективно во всех засушливых мик­
розонах Поволжья, где преобладают суглинистые и каштано­
вые почвы с большим количеством засоленных площадей.
Увеличение посевов сорговых культур в структуре посевных
площадей оказывает существенное влияние на стабильность
производства зерна, грубых и сочных кормов [13, 50].
Общеизвестно, что сорговые культуры дают в условиях
Поволжья устойчивые урожаи. Еще в 1915 г. на Безенчукской
опытной станции было получено 257 ц/га зеленой массы сор­
го, а на Саратовской - 190 ц/га и 20,5-34 ц/га зерна. В 1956 г.
на Краснокутской опытной станции получено 207 ц/га зеленой
массы сорго, а в 1958 г. - 282 ц/га. Несмотря на высокую уро­
жайность сорго в засушливых и острозасушливых микрозонах
Поволжья, по сравнению с другими кормовыми культурами,
до настоящего времени не получило распространения.
Следует отметить, что глобальное потепление климата на
планете вызывает учащение повторяемости засух на обшир­
ных территориях нашей страны, а сорго по своим биологиче­
ским особенностям занимает одно из первых мест среди по­
левых культур по засухоустойчивости. В связи с изменяющи­
мися в сторону аридности климатическими условиями сорго в
Поволжском регионе должно занять свою вполне определен­
ную нишу в системе земледелия, обеспечивая не только уве­
личение объема производства и повышение эффективности
использования пашни, но и рост адаптивности растениеводст­
ва к изменяющимся климатическим условиям. Кроме того,
возделывание сорго по научно обоснованным технологиям спо­
собствует оздоровлению экологической обстановки на поле.
Разработка зональных технологий возделывания сорговых
культур требует оптимизации основных агротребований с уче­
том создания экологически сбалансированного высокопроиз­
водительного агроландшафта.
В настоящее время сорго является одним из важнейших
кормовых и технических хлебных растений, по площади посе­
ва занимает пятое место после пшеницы, риса, кукурузы и яч­
меня, а по валовым сборам зерна - шестое место в мире. Рас­
пространение сорго связано, прежде всего, с такими его каче­
ствами, как исключительная засухо- и жаростоустойчивость, а
также нетребовательность к почвам.
Данная культура способна выдерживать высокие темпера­
туры и длительные засухи, губительные для всех других зла­
ковых культур. Поэтому ареал возделывания сорго очень ши­
рок. При наличии скороспелых сортов и гибридов сорго мож­
но возделывать на зерно в европейской части России до 5052° с. ш. (Саратов, Пугачев, Уральск).
В настоящее время основными сдерживающими фактора­
ми распространения сорго являются низкий уровень организа­
ции семеноводства этой культуры и отсутствие у селекционе­
ров скороспелых сортов и гибридов, технология возделывания
которых наиболее доступна для производственников.
Глава 1. ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ СОРГОВЫХ КУЛЬТУР
И ИХ РА СП РО СТРАН ЕНИ Е
Родиной сорго являются тропические и субтропические
страны. Есть основания считать, что оно ведет свое начало из
экваториальной Африки. С давних времен, свыше трех тыся­
челетий и до настоящего времени сорго выращивают в Индии
и Китае. Около 2-3 тыс. лет культивируют сорго в среднеази­
атских республиках, ранее входивших в состав СССР. Свыше
2200 лет до н. э. сорго разводили в Египте.
В Европу сорго проникло только в XVII столетии, хотя
первые попытки его возделывания относятся к XV в. В Аме­
рике сорго веничное появилось в 1797 г., что дало начало его
культивированию в промышленном масштабе.
Особый интерес к культуре сорго начинает проявляться в
XIX в., с момента его вторичного завоза из Китая во Францию
и Америку.
В 1851 г. французский консул в Шанхае привез семена са­
харного сорго с острова Цзунг-Минг в устье реки Янцзы. Вы­
ращенные во Франции семена сахарного сорго в 1853 г. про­
никли в Америку. Семена зернового сорго были вывезены в
Америку из Южной Африки Леонардом Времом, английским
торговцем, которого заинтересовали многие сорта этой куль­
туры, особенно такие, в чьих стеблях содержалось много саха­
ристых веществ.
На территорию бывшего СССР сорго вернулось вторично
в XVIII столетии и привлекло внимание как культура, способ­
ная при определенной переработке давать сахар. Во время
русско-японской войны солдатами, возвращавшимися на ро­
дину из Манчжурии, был завезен гаолян на Северный Кавказ и
Украину. В 1908-1910 гг. туда завезли американские зерновые
и сахарные сорта сорго для сортоиспытания. Была выявлена
возможность выращивания большей части сортов зернового,
сахарного и веничного сорго на территории СССР.
В Поволжье сорго проникло с Северного Кавказа, из рес­
публик Средней Азии, Украины и Молдавии. Чтобы освоить
эту культуру, к ее изучению и селекции новых сортов под­
ключились селекционеры НИИСХ Юго-Востока, Поволжского
НИПТИ сорго и кукурузы, Кинельской и Камышинской опыт­
ных станций, Нижневолжского НИИСХ и Волгоградской
опытной станции по селекции и семеноводству сорговых
культур, а также ряда других научных учреждений Поволжья.
Для того чтобы сорговые культуры в Поволжском регионе
получили широкое распространение, необходимо создавать
сорта и гибриды, отличающиеся высокой засухоустойчиво­
стью по сравнению с другими кормовыми культурами, а так­
же: скороспелостью, высокой урожайностью и устойчивостью
к вредителям и болезням, стойкостью к низким температурам
в первый период роста, быстрым начальным ростом, равно­
мерностью созревания, приспособленностью к механизиро­
ванной уборке.
В настоящее время сорго возделывают в 85 странах мира,
оно занимает 16,6 % пашни, что составляет около 48 млн га.
В зависимости от зон возделывания наблюдаются значи­
тельные колебания урожайности разных видов зернового сор­
го. Так, в Африке получают зерна 7,3 ц/га, в Китае 24-25 ц/га,
а в США 40,2 ц/га. Максимальный урожай зерна сорго в Евро­
пе получен в Испании - 50,8 ц/га. В Поволжье урожай зерна
сорго колеблется от 20,5 до 65 ц/га.
Площадь посева сорго в мировом сельском хозяйстве воз­
растает, т. к. его все шире используют в качестве корма для раз­
вивающейся отрасли животноводства. Однако на территории
РФ и Поволжья в результате реформирования сельскохозяйст­
венного производства резко уменьшились площади посева всех
кормовых культур, в том числе и сорго. При этом следует отме­
тить, что сорго в засушливых зонах Поволжья является универ­
сальной культурой. Многолетние опыты, проведенные в хозяй­
ствах НПО «Саратовсорго», убедительно доказывают, что
по устойчивости к засухе сорго не имеет себе равных среди
зернофуражных культур. Нетребовательно оно и к плодородию
почв, растет на засоленных участках, дает стабильные урожаи
как при основных, так и при повторных посевах.
До реорганизации сельского хозяйства только в хозяйствах
Саратовской области сорговые культуры занимали в структуре
посевных площадей кормовых культур 324,5 тыс. га, или более
26 %, тогда как в 2008 г. площадь эта уменьшилась более чем в
10 раз и составила немногим более 30 тыс. га.
В доперестроечное время в целях адаптации сорго и ак­
тивного его распространения в Поволжье еще в 1979 г. на базе
лаборатории сорго Саратовского СХИ был организован По­
волжский филиал ВНИИ селекции и семеноводства сорговых
культур. В 1989 г. он был преобразован в «Поволжский науч­
но-исследовательский и проектно-технологический институт
сорго и кукурузы». Впоследствии на базе этого института бы­
ло организовано научно-производственное объединение «Саратовсорго», что позволило наладить комплексное изучение и
широкую проверку в производственных условиях научных
разработок возделываемого в Поволжье сорго.
Распространению культуры сорго в Поволжье способство­
вала разработанная в то время научно-производственная сис­
тема «Сорго». Для успешного внедрения научных разработок
в производство в разных природных зонах были организованы
опорные пункты, в которых работали сотрудники НПО «Саратовсорго» [80-82].
Такие научные подразделения эффективно работали в Са­
марской, Оренбургской, Пензенской и Уральской областях, а
также в Казахстане и Татарстане.
В задачи этих подразделений входило:
- внедрение интенсивной технологии выращивания сорго
на кормовые цели и семена на основе новейших разработок
науки и передового опыта;
- обеспечение рационального использования кормов из
сорго;
- ускорение селекции и распространения наиболее уро­
жайных сортов и гибридов сорго, приводящее к росту эконо­
мической эффективности возделывания культуры на зеленый
корм и зерно.
Наибольшее распространение сорго получило в самых засуш­
ливых зонах. В период 1988-1992 гг. средняя урожайность зеле­
ной массы сорго по Саратовской области составила 175,5 ц/га, по
Оренбургской - 143,8 ц/га, а по Уральской - 176,8 ц/га, что
значительно выше урожайности зеленой массы кукурузы.
Преимущества сорго перед кукурузой при выращивании на
зеленый корм и силос проявляются только в тех микрозонах, где
существует повышенный температурный режим, низкая влаж­
ность и продолжительное отсутствие заморозков [16, 134, 145].
Значение сорго не ограничивается только тем, что оно яв­
ляется кормом для животных и используется людьми как про­
дукт питания. Его также применяют в промышленности при
производстве красителей, сахаросодержащих продуктов, эта­
нола. Веничное сорго используют для производства веников.
Для этих целей в НПО «Саратовсорго» была запущена и ус­
пешно работала линия по производству веников и метел, ко­
торые пользовались спросом не только на территории России,
но и за рубежом. Кроме того, в НПО функционировала линия
по производству этанола из сока сахарного сорго, а также
опытным путем были установлены возможности использова­
ния сорговых пленок для производства красителей.
Но главной задачей освоения культуры сорго остается
обеспечение скота кормами. Намечающийся рост животновод­
ства в засушливых районах требует решения проблемы созда­
ния стабильной кормовой базы, что возможно только за счет
расширения площадей посева сорго в конкретных природноклиматических условиях.
Вместе с этим следует помнить, что в отдельные наиболее
благоприятные годы в той же зоне дает хорошие урожаи куку­
руза. Поэтому сорго и кукуруза не являются конкурентами, а
дополняют друг друга.
Глава 2. БО ТА Н И К О -БИ О Л О ГИ ЧЕСК И Е ОСОБЕННО СТИ
СО РГО ВЫ Х КУЛЬТУР
По внешнему виду сорговые культуры похожи на кукуру­
зу, в первые дни роста всходы сорго и кукурузы мало разли­
чимы, однако сорго, в отличие от кукурузы, имеет соцветие в
форме метелки [34, 38].
Сорговые культуры относятся к обширному семейству
мятликовых, роду сорговых, включающему множество видов
и сортов, представляющих как однолетние, так и многолетние
формы.
Свое название эта культура получила за высокорослость
от латинского слова «соргус» (Sorgus), что означает «возвы­
шается».
В сельском хозяйстве наиболее ценными являются одно­
летние формы сорговых культур, подразделяющихся на зерно­
вое, сахарное, веничное и травянистое сорго (суданская трава).
Все эти виды в той или иной степени распространены, с уче­
том хозяйственной необходимости и биологических особенно­
стей, во всех зонах соргосеяния в Поволжье. В последние годы
усилиями селекционеров Поволжского НИПТИ сорго и куку­
рузы получены более скороспелые и урожайные сорта зерно­
вого сорго, сорта сахарного сорго с повышенным содержани­
ем сахара, а также специализированные сорта травянистого
сорго для использования на сено и зеленый корм.
Сорго, возделываемое на зерно, характеризуется меньшей
высотой стебля (100-160 см), слабой или средней кустисто­
стью, комовой или незначительной степени рыхлости метел­
кой с массой 1000 семян 20-40 г, сухостебельностью. К таким
сортам можно отнести: Волжское 2, Волжское 4, Волгоград­
ское 20 и ряд других.
Сорго сахарное (кормовое) выращивают главным образом
на силос и зеленый корм, а в последнее время пытаются во­
зобновить его использование для производства сахаристых
продуктов и этанола [55, 57, 59, 61].
Сахарное сорго характеризуется сочным стеблем, хорошей
облиственностью и высокой сахаристостью. Большинство
сортов и гибридов отличаются медленным ростом в начале
вегетации, но начиная с шестого-седьмого листа темпы роста
увеличиваются, и высота растений к концу вегетации достига­
ет 1,5-3 м. Сердцевина стебля заполнена соком различной
степени сахаристости. Основная часть сахаров накапливается
в фазе восковой спелости зерна и сосредоточивается в нижних
и средних междоузлиях.
Стебли и листья сорго покрыты восковым налетом, предо­
храняющим растения от излишнего испарения и солнечных
ожогов. Кустистость сахарного сорго зависит от сорта и усло­
вий выращивания. Оно способно давать от 1,5 до 5 и более
стеблей [137].
Сорго веничное (техническое) используют для производ­
ства веников. Представлено оно сортами с сухой сердцевиной
стебля, длинными метелками, пленчатым, трудно вымолачи­
ваемым зерном. Зерно сравнительно крупное, пленчатое.
Травянистое сорго (суданская трава) - ценная однолет­
няя кормовая культура. Существующие сорта различаются по
скороспелости, росту кустистости и окраске семян. Семена
при созревании легко осыпаются от ветра путем обламывания
плодоносящих колосков и веточек.
При скрещивании суданской травы с другими видами сор­
го получаются мощные высокоурожайные сорго-суданковые
гибриды, которые используют в различных зонах соргосеяния
в Поволжье.
Засухоустойчивость всех видов сорговых культур обес­
печивается, прежде всего, за счет особенностей роста и разви­
тия корневой системы - она у сорго мочковатая. Растение
прорастает одним корешком, который в первое время служит
основным органом почвенного питания.
После появления всходов корень активно развивается и
уходит вглубь почвы для опережения ее просыхания, в этот пе­
риод длина корешка в несколько раз превышает длину надзем­
ной части растения. Корневая система у сорго, в отличие от
большинства злаковых культур, очень мощная и проникает на
глубину до 200-260 см, распространяясь в стороны на 120 см.
При этом она имеет большую разветвленность в вертикальном
и горизонтальном направлениях и способна использовать влагу
и питательные вещества из глубоких горизонтов почвы. Рост
корней в глубину обеспечивает доступ к большим запасам вла­
ги. Снабжение растений почвенной влагой зависит от степени
разветвленности корневой системы, поэтому у сорговых куль­
тур образуется вторичная корневая система в пределах корне­
обитаемого слоя почвы. Развитие корневой системы у различ­
ных сортов сорговых культур изменяется в зависимости от ви­
да, возраста и густоты стояния растений, солнечной радиации,
температуры, водных запасов почвы и других условий.
Таким образом, засухоустойчивость сорговых культур
обеспечивается мощной корневой системой, которая, как от­
мечает Я.И. Исаков [38, 39], имеет пять самостоятельных ти­
пов корней: зародышевый (главный), мезокотильные, узловые,
базальные, корни побегов кущения и воздушные. Корневая
система сорговых культур разрастается очень быстро. К фазе
всходов хорошо развивается главный корень, достигая 10-20 см,
к фазе кущения он проникает на глубину 70-80 см и образует
большое число боковых корней.
Мезокотильные корни разрастаются в длину на 10-12 см и
имеют ясно выраженную ветвистость. Помимо этого быстро
развиваются узловые корни, проникающие в почву к фазе ку­
щения на большую глубину (45-50 см); к выметыванию ме­
телки они достигают 95-100 см, а главный корень проникает в
почву на 160-180 см. К фазе восковой спелости зерна глубина
проникновения корневой системы превышает 250 см. В фазе
выметывания и начала цветения у сорго наблюдается развитие
воздушных корней от нижних надземных узлов главного по­
бега и побегов кущения.
Важная особенность сорго, отличающая его как засухоус­
тойчивую культуру, заключается в том, что оно способно об­
разовывать узловые корни в пересушенном почвенном слое,
что позволяет им добираться до влажной почвы. Наиболее ин­
тенсивный рост корней наблюдается до начала выметывания
метелки. Более того, жизнедеятельность корневой системы
сорговых культур продолжается и после созревания семян, что
можно наблюдать по отрастанию отавы.
Особенностью корневой системы сорго является также то,
что на проводящих стержневых корнях находится больше
мелких первичных корешков, чем у других злаковых расте­
ний. Это дает возможность сорго брать влагу и питательные
вещества из недоступной для других сельскохозяйственных
культур части почвы, чем и обусловливается выносливость и
исключительная засухоустойчивость культуры.
Стебель и устойчивость к полеганию . Стебель сорго пря­
мостоячий. В зависимости от вида и сорта стебли имеют раз­
личную высоту - от 50 см у карликовых сортов и до 2-3 м у высокорослых. Различается толщина стебля: некоторые рас­
тения имеют стебли толщиной 5 мм (чаще травянистое сорго),
другие - 3 см. Варьирует и количество узлов на стебле: у ско­
роспелых и низкорослых форм бывает 6-7 узлов, а у позднес­
пелых и высокорослых - до 20 узлов. Нижние прикорневые
междоузлия имеют длину от 0,5 до 3 см, последующие, удли­
ненные - от 5 до 40 см и более [ 146, 147].
Сердцевина стебля заполнена рыхлой тканью. У сахарных
сортов она насыщена сахарным соком различной концентра­
ции, а у веничного и зернового сорго она сухая. Морфологи­
ческим признаком, свидетельствующим о сочности или сухо­
сти сердцевины стебля, является окраска центральной жилки
листа, анатомическое строение которой аналогично строению
стебля. Белый цвет ее свидетельствует о губчатой ткани серд­
цевины стебля, заполненной воздухом, и сухом стебле. Если
цвет жилки листа серо-зеленый, то стебель сочный, заполнен
соком.
Из узла кущения сорговые культуры образуют несколько
стеблей, но нормально развиваются только 4-5. Кустистость
различается и зависит от вида и сорта, а также от условий аг­
ротехники.
Необходимо иметь в виду, что при загущении посевов рас­
тения сорго почти не кустятся. Но есть сорта, которые совсем
не кустятся. К таковым относятся позднеспелые сорта, возде­
лываемые на зерно.
Некоторые виды и сорта сорго могут ветвиться, выбрасы­
вая из пазух листьев веточки с метелкой. Кустистость и ветви­
стость стеблей в зависимости от хозяйственного использова­
ния могут быть свойством как положительным, так и отрица­
тельным. У растений сахарных сортов, выращиваемых на зе­
леный корм и силос, это свойство является положительным,
так как формирует большой урожай зеленой массы. Но это же
свойство для растений зерновых сортов нежелательно, по­
скольку вторичные стебли и боковые ветки часто располага­
ются на разной высоте по сравнению с метелками основных
стеблей. Созревание их крайне неравномерно, что затрудняет
механизированную уборку.
Высота растений сорго, толщина стебля и кустистость могут
сильно изменяться в зависимости от условий произрастания.
Листья и фотосиптетическая деятельность сорговых
растений. Лист у сорго состоит из двух частей - влагалища
и листовой пластинки, покрыт плотным эпидермисом, благо­
даря чему он меньше испаряет влаги. Влагалище плотно ох­
ватывает значительную часть или все междоузлие, листовая
пластинка широкая - от 5 до 14 см, длиной от 40 до 80 см,
ланцетовидной формы с цельными острыми краями. Цен­
тральная жилка листа делит его пластинку на две симмет­
ричные части. С нижней стороны она утолщена, а с верхней слегка вогнута [65, 66].
У многих сортов сорго средняя часть листовой пластинки
растет медленнее, чем края, поэтому лист становится волни­
стым и гибким, что очень важно во время ветра.
Листья молодых растений у некоторых сортов сорго име­
ют сизоватый оттенок, что служит важным морфологическим
признаком определения сортов сорго в молодом возрасте.
Количество листьев на сорговых растениях различно и за­
висит от сроков вегетации. У скороспелых видов и сортов их
может быть до 10, а у позднеспелых 20-25 и более. Самыми
ценными кормовыми качествами обладают хорошо облист­
венные сорта.
Как известно, у любых сельскохозяйственных культур
листовая поверхность играет решающую роль в формирова­
нии урожая, т. к. в листьях протекают все жизненно важные
процессы - фотосинтез, дыхание, испарение воды. Засухоус­
тойчивость культуры обусловлена способностью устьиц ли­
стьев восстанавливать нормальную деятельность после недос­
татка воды и, тем самым, обеспечивать максимальную ско­
рость фотосинтеза. Лист сорго способен расходовать воду бо­
лее экономно по сравнению с другими растениями, что в соче­
тании с мощной корневой системой и способностью отражать
большое количество тепла за счет имеющегося на стеблях и
листьях сизо-белого налета делает сорговые культуры очень
засухоустойч и вы м и.
Соцветие у сорговых культур представлено в виде метел­
ки всевозможных форм и окрасок (рис. 1). Опыляется сорго
перекрестно, посредством переноса пыльцы ветром. Оплодо­
творение происходит и при опылении собственной пыльцой.
Рис.1. Метелка сорго (слева направо):
веничного, сахарного, джугары, зернового
По положению метелки относительно стебля различают
сорта с прямостоячей, пониклой и согнутой метелкой. По
плотности расположения веточек метелки бывают рыхлыми,
сжатыми и комовыми; по форме стержневые метелки делятся
на цилиндрические, овальные, округлые, пирамидальные и
др.; бесстержневые метелки подразделяются на развесистые и
пониклые.
Длина метелок варьирует от 15 до 70 см. Колоски в метел­
ке располагаются на веточках большей частью попарно: один
обоеполый - плодоносящий, а другой - однополый мужской,
бесплодный [83].
Метелки сорго содержат много зерна. У пленчатых сортов
зерно плотно покрыто цветковыми и колосковыми чешуями, а
у голозерных сортов - неплотно, поэтому оно легко обруши­
вается, оставаясь под покровом плодовой оболочки, образо­
ванной стенками завязи.
Зерно сорго под оболочкой имеет мучнистый эндосперм.
Он составляет 82,4 % массы целого зерна, а зародыш - 9,6 % и
располагается в нижней части зерна со стороны, обращенной к
веточкам метелки.
Форма, величина и окраска зерна различаются в зависимо­
сти от сорта и условий среды. Зерно бывает округлое, продол­
говатое и других форм.
Масса 1000 семян у сортов сорго также различна: у мелкого
зерна она составляет менее 20 г, у среднего по крупности - 2030 г, у крупного - 30^15 г. Оболочка зерна окрашена в различ­
ные светлые и темные тона и может быть использована как
сырье для производства красителей. Кроме того, у многих
пленчатых сортов сорго в оболочке содержатся глюкозиды,
танины, которые при неблагоприятных условиях прорастания
предохраняют семена от плесневения.
Характерной биологической особенностью сорговых куль­
тур является возможность прорастания семян при минималь­
ной влажности почвы.
Для прорастания семян различных сортов зернового и са­
харного сорго требуется различное количество влаги в почве.
Наибольший ее объем поглощается при набухании и прорас­
тании семян. У зерновых сортов сорго этот показатель равен
52-55 % от массы семян. Скорость набухания семян и их
потребность во влаге зависит от температуры почвы: при
36-40 °С семена сорго набухают быстрее, чем при 20-25 °С.
Интенсивность набухания семян зависит также от их круп­
ности и пленчатости. Мелкие семена поглощают влагу быст­
рее, чем крупные.
Следует отметить такие биологические особенности сор­
говых культур, как теплолюбивость, высокая засухоустойчи­
вость, короткодневность, позднеспелость, выраженная реак­
ция на сроки сева, светолюбивость, солевыносливость, высо­
кая чувствительность к сорнякам в период всходов и высокий
коэффициент семенного размножения.
Отношение сорговых культур к климатическим услови­
ям. Сорго происходит из тропиков, поэтому интенсивнее рас­
тет и развивается при высоких температурах. Для полного со­
зревания в зависимости от скороспелости и продолжительно­
сти вегетации этим культурам требуется тепла от 3000
до 3500 °С.
Сорго легче других сельскохозяйственных культур адап­
тируется к различным условиям природной среды, особенно к
действию очень высоких температур.
Оно менее требовательно к содержанию влаги и экономнее
ее расходует, коэффициент водопотребления составляет 277.
Сорго уступает по этому показателю только просу.
Важнейшей особенностью сорго является способность при
остром недостатке влаги в период вегетации временно впадать
в состояние анабиоза, позволяющее переживать неблагопри­
ятные условия; при этом после выпадения осадков сорго вновь
оживает, начинает расти и давать урожай.
Сорго очень теплолюбивая культура. Семена начинают про­
растать при температуре 10-12 °С. Оптимальная же температура
для прорастания семян 25-30 °С. В первом случае прорастание
идет медленно и всходы появляются через 15-20 дней. Во вто­
ром случае сорго дает всходы при наличии достаточного ко­
личества влаги через 5-6 дней. Но дружные всходы появляют­
ся при температуре 18-20 °С [34].
Чаще всего такие устойчивые температуры наблюдаются в
середине мая. При пониженных температурах (менее 10-12 °С)
семена сорго дают плохие изреженные всходы или плесневеют
и теряют всхожесть.
Сорго очень чувствительно к послевсходовым заморозкам.
Весенние заморозки в 2-3 °С способны убить всходы.
В процессе вегетации выделяют такие периоды, как про­
растание семян, появление всходов, кущение растений, выход
в трубку, стеблевание, выметывание метелки, цветение, пе­
риоды молочной, восковой и полной спелости зерна.
При температуре воздуха ниже 14-15 °С резко затормажи­
вается рост и развитие растений во все периоды вегетации, а в
фазе цветения и начала созревания для сорго очень губитель­
ны заморозки в 1 °С.
Сорго - типичное растение короткого дня. Световой день
более 15 часов воспринимается растениями как длинный, что
связано с южным происхождением этой культуры. При корот­
ком дне вегетация сорго сокращается, а при длинном - увели­
чивается. Имеются некоторые нейтральные и слабо чувстви­
тельные к продолжительности дня сорта и формы сорго.
2.1. Засухоустойчивость сорговы х
культур
В силу необычайной засухоустойчивости американцы дали
сорго название «верблюд растительного мира».
Сорговые культуры переносят засуху лучше, чем все ос­
тальные сельскохозяйственные культуры, и меньше других
растений страдают от губительного влияния засух и суховеев.
Засухоустойчивость этих культур обеспечивается как пассив­
ными, так и активными способами адаптации, а именно:
- лист сорго защищен восковым налетом, способствую­
щим сокращению непродуктивного испарения воды, он также
способен скручиваться в трубочку перед началом завядания;
- растения сорго при остром недостатке влаги в почве (око­
ло 30 % НВ) и сухости воздуха способны прекращать рост, впа­
дать в состояние анабиоза, а при улучшении погодных условий
возвращаться к активной вегетации и давать урожай;
- как отмечалось, сорго обладает мощной корневой систе­
мой, корни его могут достигать глубины до 2 м и более. Но
следует отметить, что засухоустойчивость сорго обеспечива­
ется особенностью развития корневой системы в период всхо­
дов, когда идет быстрое развитие главного корешка, стремя­
щегося опередить просыхание почвы. При этом надземная
часть растения остается плохо развитой и часто, если поле
сильно засорено, посевы сорго страдают от сорняков.
Нарастание биомассы у сорго происходит при хорошо раз­
витой корневой системе. В процессе всей вегетации сорго эко­
номно расходует влагу. Транспирационный коэффициент (ко­
личество воды, которое испаряет растение в процессе образо­
вания одной весовой единицы сухого вещества надземной
массы) у сорго составляет 300 (у кукурузы - 338).
Если в почве сохраняется немного влаги, то сорго про­
должает расти, несмотря на сильную жару и сухость воздуха,
мало страдая от мглы и суховеев.
Но следует отметить, что сорго чувствительно к улучше­
нию водного режима и может возделываться при орошении.
При достаточном увлажнении сорго растет в несколько раз
быстрее, чем при дефиците влаги.
Таким образом, сорговые культуры в процессе эволюции
выработали два свойства: с одной стороны - способность пе­
реносить почвенную и воздушную засухи и экономно расхо­
довать влагу при ее недостатке, с другой стороны - хорошо
отзываться на полив. Эти свойства позволяют широко и эф­
фективно возделывать сорговые культуры как в богарном, так
и орошаемом земледелии.
2.2. О тнош ение сорговы х культур к почве
Обширная территория Поволжья имеет разнообразный как
по физическому строению, так и по химическому составу и
плодородию почвенный покров.
В связи с этим следует отметить, что сорговые культуры
(зерновое, кормовое и травянистое сорго) весьма нетребова­
тельны к почве и могут произрастать как на легких песчаных,
так и на тяжелых глинистых почвах. Сорго возделывают на
всех почвах, кроме заболоченных с близким расположением
грунтовых вод.
Благодаря мощной, глубоко проникающей в почву корне­
вой системе эти культуры способны давать высокие урожаи
зеленой массы в течение ряда лет на засоленных, каштано­
вых и светло-каштановых почвах, не уступающие урожаям с
черноземов.
Научные наблюдения и производственный опыт свиде­
тельствуют о том, что объем урожая сорговых культур зависит
в значительной мере не от физического состояния почвы, а от
ее плодородности, поэтому сорговые культуры весьма чувст­
вительны к удобрениям, особенно на бедных песчаных почвах.
В Поволжье множество сильно засоленных, расположен­
ных в полупустынных и пустынных районах земель. На таких
землях традиционные сельскохозяйственные культуры произ­
растать не могут, но на них успешно возделывают сорго.
В книге Н.М. Тулайкова «Солонцы и их использование и
улучшение» (1922) о сорговых культурах написано следую­
щее: «В качестве кормового растения, выносящего большое
количество растворимых солей, опытная станция в Калифор­
нии рекомендует сорго, которое хорошо развивается на самых
злых, черных солонцах».
Несомненно, сорговые культуры уже в ближайшей перспек­
тиве могут сыграть значительную роль в освоении огромных по­
лупустынных пространств с большим процентом содержания
солей в почве на территории Поволжья и будут способствовать
решению проблемы стабилизации кормовой базы возрождающе­
гося и развивающегося животноводства.
2.3, С орговы е культуры как предш ественник
В практике земледелия с научной точки зрения сорго ха­
рактеризуется как негативный предшественник, сильно исто­
щающий и иссушающий почву на большую глубину. В уело-
виях большой нестабильности выпадения осадков в отдельные
годы проявляется отрицательное влияние сорго на урожай по­
следующих сельскохозяйственных культур. Но нельзя отно­
сить сорго к плохим предшественникам без учета ежегодно
складывающихся в любой зоне соргосеяния природноклиматических условий.
Конечно, необходимо учитывать, что каждая культура в про­
цессе роста и развития потребляет из почвы определенное коли­
чество питательных веществ, и потребление их увеличивается по
мере роста урожая сельскохозяйственной культуры. Это отно­
сится и к сорговым культурам. Но такое явление нельзя прини­
мать за основу при определении предшественника.
После уборки каждой сельскохозяйственной культуры поля
остаются засоренными в разной степени. И в этом отношении
сорго следует рассматривать как положительного предшествен­
ника, т. к. для того чтобы получить хороший урожай этой куль­
туры, поля при посеве должны быть очищены от сорняков и в
течение вегетации борьба с сорняками является важнейшей за­
дачей обеспечения хорошего урожая сорговых культур.
Чаще всего посевы сорговых культур засоряются поздни­
ми яровыми сорняками - куриным просом, щетинником си­
зым, щирицей, а также многолетними сорняками - осотом ро­
зовым, вьюнком полевым и др. Эти сорняки хорошо уничто­
жаются гербицидами и применением всех технологических
операций от посева до уборки сорговых культур. Поэтому и в
данном случае сорговые культуры не могут быть отнесены к
плохим предшественникам.
Культурные растения, предшествующие сорговым культу­
рам, имеют неодинаковую способность использовать пита­
тельные вещества из разных химических соединений и влагу
из почвы. Это определяется различием в микробиологической
и ферментативной деятельности почвы под отдельными куль­
турами полевого севооборота. Ферментативные процессы,
влияющие на разложение органических веществ, более интен­
сивно протекают под пропашными культурами, чем под зер­
новыми сплошного посева, что сказывается на содержании
питательных веществ для последующих культур. В этой связи
следует отметить, что сорго как пропашная культура является
хорошим предшественником для последующих культур при
наличии запасов влаги в почве.
Все культуры полевого севооборота, в том числе и сорго­
вые, в период вегетации и в послеуборочный период обога­
щают почву органическим веществом, улучшают ее структу­
ру, микробиологическую активность, физические свойства.
Они по-разному используют корнеобитаемый слой почвы и
оказывают влияние на ход накопления влаги за осенне-зимний
период.
Установлено положительное влияние сорго в севообороте
на засоренность, повреждаемость вредителями и поражаемость последующих посевов сельскохозяйственных культур
возбудителями болезней.
Во всех зонах соргосеяния главным фактором, опреде­
ляющим продуктивность сельскохозяйственных культур в се­
вообороте, является содержание влаги. Поэтому определение
качества предшественника осуществляется путем выявления
его влияния на водный режим почвы. Большие запасы влаги,
оставленные в глубоких слоях после уборки отдельных куль­
тур, положительно влияют на урожай сорговых растений, то­
гда как сильное иссушение почвы предшествующими культу­
рами приводит к недобору урожая.
Это следует учитывать при размещении сорговых культур
в севообороте. Засоренность посевов этих культур также зави­
сит от их места в севообороте. В зависимости от назначения
посевы сорго можно размещать в пропашном поле полевого
севооборота (на зерно и силос) или в прифермских севооборо­
тах (на силос, зеленый корм и выпас). На протяжении дли­
тельного времени в НПО «Саратовсорго» изучались полевые
севообороты с разной степенью включения сорговых культур.
В качестве контрольного принят севооборот, предложен­
ный НИИСХ Юго-Востока и рекомендованный научно обос­
нованной системой земледелия Саратовской области, состоя­
щий из чередования следующих культур: пар, озимая пшени­
ца, ячмень, кукуруза, яровая пшеница, ячмень. В качестве экс­
перимента было принято пять вариаций севооборота, исклю­
чающих из контрольного по одному-два поля ячменя или ку­
курузы с заменой их зерновым сорго. Был принят и отдельный
севооборот с короткой ротацией (пар, озимая пшеница, зерно­
вое сорго), предназначенный для наиболее засушливой зоны
соргосеяния. При анализе полученных результатов оказалось,
что урожайность ячменя составила 14,5 ц/га, а зернового сорго 33,5 ц/га.
В связи с этим следует отметить, что продуктивность сево­
оборотов при замене ячменя посевом сорго значительно воз­
растает. Во всех зонах соргосеяния, в сравнении с традицион­
ными зерновыми и кормовыми культурами, сорго может обес­
печивать более высокие урожаи зерна и силосной массы.
Несмотря на экономное расходование воды на единицу
урожая, сорго при росте и формировании высокого урожая
все-таки потребляет из почвы значительное количество влаги
с 1 га пашни. Но необходимо иметь в виду, что, благодаря
особенности строения корневой системы, сорго после уборки
оставляет в корнеобитаемом слое почвы несколько больше
влаги, чем рано убираемые зерновые культуры сплошного по­
сева. Это происходит за счет обработки междурядий в первый
период роста сорго, что исключает большие потери влаги на
испарение с поверхности почвы.
На обрабатываемом сорговом поле образующиеся от пере­
сыхания почвы трещины наблюдаются реже, чем на полях с
культурами сплошного посева, что также предотвращает
большие потери влаги из почвы, причем часто из довольно
глубоких слоев.
Сорговые - поздно убираемые культуры, поэтому почва под
их покровом лучше сохраняет осадки, выпадающие во второй
половине лета, а на орошаемых землях под посевами сорговых
культур лучше сохраняется влага от последнего полива.
Сорговые культуры обладают мощной корневой системой,
тогда как ранние зерновые и кормовые культуры сплошного
посева иссушают главным образом верхний полуметровый
слой почвы.
После уборки сорговых культур на поверхности поля оста­
ются пожнивные, а в почве много корневых остатков, разложе­
ние которых обогащает почву органическими веществами.
Следует иметь в виду, что чем больше сорговые культуры
оставляют после уборки свежего органического вещества и
чем больше в нем содержится питательных веществ, тем бла­
гоприятнее они воздействуют на плодородие, на рост и разви­
тие последующих сельскохозяйственных культур.
Для получения высоких урожаев сорговых культур в каж­
дой зоне соргосеяния, в связи с использованием зернового,
кормового (сахарного) и травянистого сорго, необходимо изу­
чать и учитывать условия формирования потенциальной и ре­
ально достижимой продуктивности растений на том или ином
этапе органогенеза. Наблюдения показывают, что под влияни­
ем режима питания, освещения, увлажнения, температуры и
других факторов растения сорговых культур от посева до
уборки проходят ряд последовательных органогенетических
этапов. Для прохождения каждого этапа необходим опреде­
ленный комплекс условий, на каждом из этапов органогенеза
формируются различные органы, определяющие продуктив­
ность растений.
С физиологической точки зрения урожайность культуры
обусловлена уровнем оптимальности агроэкологических фак­
торов, а также наличием семенного материала, обладающего
потенциальной продуктивностью, и их взаимодействием как
во времени, так и в пространстве.
Согласно современным представлениям, онтогенез расте­
ний представляет собой поток информации и массы, связан­
ных между собой механизмом регулирования. При этом ос­
новной объем генетической информации заложен в семенах.
После их прорастания формирование каждого последующего
органа, вплоть до прекращения онтогенеза, обусловлено взаи­
модействием потока энергии и массы из окружающей среды с
потоком информации из семени и ранее сформировавшегося
органа.
2.4. Ж изненны й цикл сорговы х
культур
Жизненный цикл сорговых культур подразделяют на сле­
дующие фенологические фазы (этапы): прорастание семян,
всходы, кущение, выход в трубку, стеблевание, выметывание
метелки, цветение, молочная спелость, восковая спелость,
полная спелость [155].
Прорастание семян сорго происходит при наличии необ­
ходимого минимума температур и влажности почвы. Характе­
ризуется появлением зародышевого корешка. Перед этим се­
мена набухают и начинают развивать первичный зародыше­
вый корешок, который прорывает оболочку зерна и выходит
наружу. Вслед за ним развивается стебелек, раздвигающий
цветочные пленки при появлении у верхнего края зерна.
Всходы определяют по развертыванию первого настоящего
листа. При благоприятных условиях всходы появляются через
шесть-семь дней, однако в полевых условиях нередко задержи­
ваются из-за неблагоприятных почвенно-климатических усло­
вий, а иногда из-за нарушения технологических параметров воз­
делывания (глубокая заделка семян). После появления всходов
рост надземной части растений сорго протекает крайне медлен­
но. Первые четыре листа развиваются пять-шесть недель. В это
время растения вырастают на высоту всего 20-25 см. Укоре­
няется и развивается мощная корневая система, распространя­
ясь как в глубину, так и по сторонам.
Кущение у сорговых растений отмечается после образова­
ния пятого листа, примерно через 20-30 дней после появления
всходов, и продолжается 15-20 дней. Начало кущения и его
продолжительность в значительной мере зависят от влажности
и температуры почвы, способа сева, площади питания и сор­
товых особенностей. После фазы кущения усиливается рост
растений, продолжает развиваться и проникать в более глубо­
кие слои почвы корневая система.
Выход в трубку наступает в зависимости от раннеспело­
сти или позднеспелости растений и погодных условий через
40-60 дней после появления всходов. В этот период интенсив­
но нарастает надземная часть растений.
Фаза выметывания метелки начинается через 15-20
дней после выхода в трубку. Она определяется выходом 75 %
метелок из влагалища верхнего листа более чем наполовину.
В фазе цветения большинство (75 %) цветков средней час­
ти метелки выбрасывает наружу пыльники. Сорго относится к
перекрестноопыляемым растениям, но часто происходит выну­
жденное самоопыление. При этом многие самоопыляемые ли­
нии могут давать хорошие урожаи зерна и зеленой массы. Се­
мена, полученные как при самоопылении, так и при естествен­
ном опылении, обеспечивают одинаковый урожай.
Большое значение для сорговых культур имеют сроки цве­
тения, которые в значительной степени зависят от сроков по­
сева семян.
В последние годы в связи с необходимостью определения
момента наибольшей питательности зерна и зеленой массы
сорго наряду с фенологическими периодами роста и развития
рассматривают и физиологические, или морфологические, фа­
зы роста и развития растений.
П ервая ф аза - появление всходов. При майском сроке
посева наступает через 8-10 дней после посева.
В торая ф аза наступает через 20 дней после посева, к
этому времени растения уже имеют три-четыре настоящих
листа, но растут медленно.
Т р еть я ф аза наступает через 40 дней после посева, глав­
ный стебель имеет 7-8 листьев, два нижних могут подсохнуть.
Ч е тв ер та я ф аза наступает в период, когда растения
имеют 11-12 листьев. В этой фазе идет интенсивное накопле­
ние сухого вещества. Поверхность всех листьев достигает
максимума, после развертывания они приобретают более ин­
тенсивную окраску, увеличиваются в массе, а первые 3-4 лис­
та отмирают.
П ятая ф аза наступает при образовании 16 листьев и ха­
рактеризуется увеличением стебля и его утолщением, листья
удлиняются, а первые 5-6 могут отмирать.
Ш естая ф аза наступает в период образования метелки во
влагалище первого листа и продолжается в зависимости от
сорта 7-8 дней; метелка увеличивается в размере, но не выхо­
дит из влагалища верхнего листа.
С ед ьм ая ф аза наступает через восемь дней после обра­
зования метелки, которая полностью выходит из влагалища
верхнего листа, а колоски, расположенные в ее верхней части,
приступают к цветению.
В осьм ая ф аза наступает через 2-3 дня после выметыва­
ния метелки и продолжается 7-8 дней; в этот период происхо­
дит обильное цветение и образование зерна в верхней части
метелки.
Д е в я та я , д е с я т а я , о д и н н а д ц а т а я и д в е н а д ц а т а я фа­
зы роста и развития связаны с наливом и формированием зерна.
П осл ед н яя ф аза наступает через 32 дня после цветения,
к этому времени растения созревают.
Формирование зерна - это завершающий этап жизненно­
го цикла сорговых растений, он зависит от всех предшест­
вующих стадий и фаз развития, а также от факторов внешней
среды.
Процесс образования зерна сорговых культур подразделя­
ют на три этапа - формирование, налив и созревание. Основ­
ной показатель спелости зерна сорго - это уровень содержания
в нем влаги, который определяет моменты наступления мо­
лочно-восковой, восковой и полной спелости.
Особенность большинства сорговых культур заключается
в том, что зерно в метелке созревает неравномерно, а в той
последовательности, в какой происходило цветение - сверху
вниз. Верхнее зерно созревает быстрее, а нижнее - медленнее.
На скорость созревания влияет также освещение метелки
солнцем. В первую очередь созревает зерно в той части метел­
ки, которая лучше освещена.
Крупность зерна также зависит от его расположения: в
нижней части метелки зерно имеет меньшую массу 1000 зе­
рен; в средней и верхней частях располагается наиболее пол­
ноценное зерно.
В условиях всех зон Поволжья возделывание сорговых
культур, независимо от погодно-климатических условий, ста­
билизирует производство кормов. Многолетний опыт возде­
лывания сорговых культур свидетельствует о том, что в наи­
более засушливом Заволжье по урожайности зерна сорго пре­
вышает ячмень на 6-10 ц/га, а по урожайности зеленой массы на
30-40 ц/га превосходит кукурузу. Более того, иногда кукуруза
не выдерживает засухи и дает ничтожные урожаи.
Перспективы распространения сорговых культур в Повол­
жье огромны, и с возрождением животноводства эти культуры
станут востребованы и позволят создать стабильную кормо­
вую базу.
Глава 3. ЗОНЫ ВО ЗДЕЛЫ ВАН ИЯ СО РГО ВЫ Х КУЛЬТУР
В ПОВОЛЖ ЬЕ
На территории областей Поволжья можно выделить четы­
ре зоны распространения и возделывания сорговых культур
для различного хозяйственного назначения [39].
В основу данного деления могут быть положены такие по­
казатели, как степень засушливости и континентальное™
климата, которые значительно изменяются при перемещении
по территории Поволжья с северо-запада на юго-восток. Это
проявляется в возрастании годовой и суточной амплитуды
температур, снижении количества осадков, увеличении числа
ясных дней, проявлении заморозков в начале и конце вегета­
ционного периода, колебании вегетации от 120 до 160 дней.
Сумма активных температур при этом варьирует в пределах от
2200 до 3200 °С.
П ервая зо н а , сухая, включает степную часть Заволжья
от р. Б. Иргиз на севере, а в Правобережье юго-восточные
районы Волгоградской области, пустынные районы, зани­
мающие большую часть Заволжья до Каспийского моря, а
также Правобережье - приволжскую полосу Волгоградской
области.
Коэффициент увлажнения в этой зоне колеблется от 0,22 до
0,33 в пустынных районах и от 0,44 до 0,55 - в сухих степных
районах. Эта зона отличается особо суровым климатом с час­
тыми засухами и суховеями летом, сухой осенью, малоснежной
зимой и короткой засушливой весной. Осадков выпадает от 175
до 325 мм, а за вегетационный период всего 55-65 мм, иногда
даже менее. Но тепла в этой зоне очень много: сумма актив­
ных температур достигает 3000...3200 °С. В таких жестких
природно-климатических условиях наиболее эффективным
является использование сорговых культур.
Пониженные температуры воздуха и почвы оказывают от­
рицательное воздействие на сорго в момент прорастания се­
мян, кратковременные весенние заморозки, продолжительная
холодная погода угнетают растения, вызывая удлинение веге­
тационного периода и череззерницу. Во время набухания се­
мян в них создается внутренняя водная среда, необходимая
для активации дыхания, превращения запасных веществ и раз­
вертывания ростовых процессов.
Температура, при которой происходит набухание семян,
оказывает большое влияние на физиологические процессы в
проростках сорго. Количество поглощенной семенами сорго
воды в условиях пониженных температур почвы является ви­
довым и сортовым признаком.
Теплолюбивость растений сорго обусловлена типом фер­
ментативного комплекса (порогами активности ферментов),
который способствует более активному накоплению стимуля­
торов роста за счет интенсивного разложения фотохрома, син­
тезированного в течение светового дня при более высоких по­
ложительных температурах.
В торая зон а соргосеяния может быть охарактеризована
как очень засушливая. В эту зону входит Заволжье от р. Б. Иргиз до 51° с. ш. на северо-востоке, а в Правобережье - юговосточные районы Волгоградской области.
Климатические условия этой территории несколько мягче.
Годовое количество осадков 250-375 мм. Коэффициент ув­
лажнения составляет 0,44-0,55, что соответствует очень за­
сушливой зоне. Тепловые ресурсы представлены суммой ак­
тивных температур от 2800 до 3000 °С. Продолжительность
периода отсутствия заморозков - 145-155 дней.
Почвенно-климатические условия этой зоны позволяют
получать урожай зерна сорговых культур раннеспелых и сред­
неспелых сортов и гибридов и выращивать сорговые культуры
на силос и зеленый корм.
Т р етью зон у соргосеяния определяют как засушливую.
К этой зоне относят всю заволжскую территорию Самарской и
северную часть Саратовской областей (до р. Б. Иргиз), в Пра­
вобережье - южные районы Саратовской и северо-западные
районы Волгоградской областей.
Годовая сумма осадков на юге Левобережья составляет
320-330 мм, а в Правобережье - до 40(М 80 мм. Коэффициент
увлажнения равен 0,55-0,7, что соответствует засушливой зо­
не. Сумма активных температур за вегетационный период ко­
леблется от 2400 до 2800 °С.
Зона отличается сухим теплым климатом. Средняя глубина
весеннего промачивания почвы - 60-70 см, за вегетационный
период выпадает 215-230 мм осадков. Продолжительность
вегетационного периода (150-160 дней) способствует вызре­
ванию в этой зоне почти всех скороспелых и среднеспелых
сортов сорговых культур.
Ч е тв ер т а я зона соргосеяния являлется слабозасушли­
вой. В ее состав входят Ульяновская, Пензенская, северная
часть Самарской, северные и северо-западные районы Сара­
товской областей.
Годовое количество осадков колеблется от 450 до 600 мм,
но выпадение их крайне неустойчиво. Сумма активных темпе­
ратур воздуха характеризует теплообеспеченность территории
показателями 2200...2500 °С. Продолжительность периода от­
сутствия заморозков - 120-150 дней. Тепловые ресурсы и дос­
таточная продолжительность безморозного периода дают воз­
можность выращивать раннеспелые сорговые культуры для
использования на силос, сено и зеленый корм.
Рассматривая зоны возделывания сорговых культур, сле­
дует отметить, что последние нетребовательны к почвам и при
удовлетворении других жизненно важных параметров могут
успешно произрастать во всех микрозонах Поволжья. Кроме
того, селекционеры работают над проблемой получения высо­
копродуктивных, более холодостойких и скороспелых сортов
и гибридов сорговых культур. Это позволит еще более широко
использовать их во всех зонах Поволжья.
Природные условия областей Поволжья суровы и щедры
одновременно. В этом регионе на огромных площадях бога­
тейшей по плодородию почвы имеется обилие тепла и света,
но вместе с тем часто повторяются засухи, малоснежные зимы
с сильными морозами, оттепелями и возвратом холодов. На­
блюдается существенное отличие одного года от другого по
природно-климатическим условиям. В связи с этим земле­
дельцы при возделывании сельскохозяйственных культур
сталкиваются с ситуацией непредсказуемости степени повре­
ждения полей засухой.
Безусловно, на вооружении у фермеров есть комплекс со­
ответствующих агротехнических мероприятий, применение
которых смягчает действие неблагоприятных факторов внеш­
ней среды на рост и развитие сельскохозяйственных культур.
Но самым эффективным мероприятием, противостоящим за­
сухе, является подбор и возделывание наиболее засухоустой­
чивых культур. В зоне Поволжья к таким культурам относят:
сорго зерновое, сахарное и травянистое (суданскую траву).
Возделывание этих культур позволит стабилизировать
производство кормового зерна, силоса, сена и зеленых кормов
в Поволжье.
Глава 4. П РИРОДН О-КЛИ М АТИЧЕСКАЯ
И ЭКОЛО ГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА УСЛОВИЙ
РАЙОНОВ ВО ЗДЕЛЫ ВАНИЯ СОРГОВЫ Х КУЛЬТУР
В ПОВОЛЖ ЬЕ
Поволжье характеризуется значительной пестротой при­
родных условий. Главное, что объединяет эту территорию в
единое целое, - периодически повторяющиеся засухи. Акаде­
мик Н.М. Тулайков характеризовал Поволжье как солнечный
знойный и суровый край, в основе сельского хозяйства кото­
рого лежит борьба с засухой. Огромная территория Поволжья
делится на четыре крупные зоны: лесостепь, черноземную
степь, сухую степь с темно-каштановыми почвами и полупус­
тынную степь со светло-каштановыми и бурыми почвами.
Внутри этих зон также наблюдаются большие различия при­
родных условий Правобережья и Левобережья Волги [42].
Лесостепная зона Поволжья включает Ульяновскую и Пен­
зенскую области, северные и частично северо-западные рай­
оны Правобережья Саратовской и северные районы Самар­
ской областей.
В зону засушливой черноземной степи входят северозападные районы Правобережья Волгоградской области, цен­
тральная и южная части Правобережья и северные районы За­
волжья Саратовской, а также южные районы Самарской об­
ластей.
Сухая степь с темно-каштановыми и каштановыми почва­
ми включает центральные районы Правобережья и северозападные районы Левобережья Волгоградской области, а так­
же западные, центральные и восточные районы Левобережья
Саратовской области.
К полупустынной степи относятся юго-восточные районы
Заволжья Саратовской области, часть южных районов Право­
бережья, преобладающая часть Заволжья Волгоградской об­
ласти и Астраханская область.
Внутри указанных природных зон наблюдаются сущест­
венные различия почвенно-климатических условий, особенно
между право- и левобережными районами.
Степень континентальное™ климата возрастает с северозапада на юго-восток, и в этом же направлении уменьшается
биоклиматический потенциал территории, что определяет наи­
более эффективное использование сорговых культур [28, 37, 74].
Разнообразие почвенно-климатических условий Поволжья
можно наблюдать на примере Саратовской области. Это един­
ственная область в составе Поволжья, которую пересекают все
четыре природные зоны: лесостепь, засушливая черноземная
степь, сухая степь с темно-каштановыми и каштановыми поч­
вами и полупустынная степь со светло-каштановыми и буры­
ми почвами.
Исходя из почвенно-климатических ресурсов зон Повол­
жья и Саратовской области рассматривается вопрос размеще­
ния сорговых культур в севообороте с целью наиболее эффек­
тивного их использования.
Лесостепные районы характеризуются умеренным темпе­
ратурным режимом лета. Сумма активных температур в этой
зоне составляет 2200...2500 °С, что для вызревания сорговых
культур на зерно недостаточно, поэтому в данной зоне для
производства силоса можно использовать наравне с кукурузой
как травянистое, так и сахарное сорго. Средняя температура
самого теплого месяца (июля) колеблется от 19 до 21 °С, а само­
го холодного (января) составляет -12...-13 °С. Годовое коли­
чество осадков колеблется от 400 до 600 мм. Гидротермиче­
ский коэффициент вегетационного периода составляет 0,9-1,1,
что соответствует слабо засушливым условиям. Засухи в этой
зоне бывают реже, и менее интенсивные, чем в других рай­
онах Поволжья. Осенне-зимние осадки обычно обеспечивают
глубокое весеннее промачивание почвы. Неравномерность ве­
сеннего промачивания складывается на склоновых землях, ко­
торых в Поволжье более 60 %, и особенностях микрорельефа
на каждом поле.
За весь теплый период года осадков выпадает примерно на
100 мм меньше, чем требуется на испарение полям, покрытым
вегетирующей растительностью. Часто посевы сорговых куль­
тур испытывают недостаток влаги не столько из-за малого ко­
личества осадков, сколько вследствие неравномерного их рас­
пределения по периодам роста и развития растений.
В лесостепной зоне преобладают черноземные разновид­
ности почв. Часто встречаются комбинации серых лесных
почв, выщелоченных и мощных черноземов. Мощные тучные
черноземы, полоса которых расположена в северо-западной
части Пензенской области, в северных и северо-западных рай­
онах Саратовской и, местами, в северной части Самарской об­
ластей, отличаются наибольшим содержанием гумуса (10-12 %).
Глубина гумусового горизонта этих почв достигает 100-92 см.
Выщелоченные черноземы расположены в Пензенской, Улья­
новской и Самарской областях и содержат от 4 до 9 % гумуса.
Глубина гумусового горизонта этих почв достигает 100 см.
Почвы и климат лесостепи, по сравнению с другими зона­
ми как Поволжья, так и Саратовской области, более благопри­
ятны для развития земледелия, но для производства зернового
сорго в этой зоне недостаточно тепла, поэтому оно не конку­
рирует по урожайности с другими зерновыми культурами. В
этой зоне получило распространение травянистое сорго (су­
данская трава), применяемое для производства зеленых кор­
мов и сена, а также сорго сахарное, использование которого
возможно для закладки силоса в смеси с кукурузой.
Засушливая черноземная степь отличается менее благо­
приятным климатом. Годовая сумма осадков в северных рай­
онах Саратовской области составляет 420-480 мм, а в север­
ных районах Заволжья Саратовской и в южных районах Са­
марской областей - 360-400 мм. Гидротермический коэффи­
циент, характеризующий соотношение между выпадающими
осадками и испаряемостью, равен 0,7, что соответствует за­
сушливой зоне увлажнения. Сумма активных температур ко­
леблется от 2400 до 2800 °С. Средняя температура воздуха
самого теплого месяца составляет 20...22 °С, а самого холод­
ного - 1 1...-13 °С. Продолжительность периода отсутствия за­
морозков- 130-160 дней.
Высокая температура и сухость воздуха в теплый период
года вызывают большой расход влаги на испарение. Недоста­
ток воды доходит до 200 мм и более. Значительное несоответ­
ствие между потребностью в воде на испарение и количеством
выпадающих летом осадков приводит к полному высыханию
почвогрунта на всю глубину корнеобитаемого слоя, в связи с
чем естественная растительность во второй половине лета
обычно выгорает. В этой зоне выращивание раннеспелых сор­
тов сорго для получения зерна уже более целесообразно.
Почвенный покров черноземной степи представлен в ос­
новном обыкновенными, выщелоченными и южными черно­
земами, которые обладают низкой противоэрозионной устой­
чивостью. Свыше 60 % черноземных почв Поволжья в различ­
ной степени разрушены эрозийными процессами. Среднегодо­
вые потери почвы в склоново-ложбинных агроландшафтах
весной при снеготаянии и летом в период выпадения ливневых
осадков составляют 5-6 т/га. Несмытые почвы с содержанием
гумуса в пахотном слое 4-10 % и мощностью гумусового го­
ризонта 40-80 см обладают высоким уровнем плодородия,
эродированные почвы содержат гумуса только от 2,5 до 4 %, а
гумусовый горизонт их равен 20-40 см. Весеннее промачивание почвы талыми водами в этой зоне достигает глубины
80-100 см.
Зона сухих степей с темно-каштановыми и каштановыми
почвами характеризуется резко континентальным климатом с
острым недостатком влаги. В этой же зоне выпадает от 275 до
350 мм осадков, разница между их количеством и потребно­
стью растений в Ершовском районе Саратовской области за
три весенне-летних месяца - май, июнь, июль - составляет
около 250 мм.
Гидротермический коэффициент в среднем не превышает
0,6, что соответствует очень засушливой зоне увлажнения.
Средняя температура самого теплого месяца составляет
21...23 °С, а самого холодного -12...-14 °С. Продолжитель­
ность периода отсутствия заморозков - 140-150 дней.
В этой зоне для обеспечения растений влагой большое
значение имеют осадки холодного периода, которые накапли­
ваются в почве во время осенних дождей и весеннего таяния
снега. Но осенних и зимних осадков обычно не хватает для
увлажнения всего корнеобитаемого слоя почвы.
Почвы сухих степей - темно-каштановые, каштановые и
светло-каштановые разной степени солонцеватости разнооб­
разны по гранулометрическому составу - от тяжелосуглини­
стых до разной степени суглинистых. Часто встречаются со­
лонцы, которые в отдельных районах занимают 25-30 % всей
площади.
Каштановый тип почвенного покрова в основном приуро­
чен к сыртам и террасам Волги. Вдоль рек имеются значи­
тельные массивы песчаных и супесчаных почв. Низкая противоэрозионная устойчивость, значительные площади почв
легкого гранулометрического состава, повышенный ветровой
режим создают условия для возникновения очагов ветровой
эрозии.
Каштановые разновидности почв обладают перегнойным
горизонтом мощностью 35-40 см и содержат 3 -4 % гумуса. У
светло-каштановых почв гумусовый горизонт колеблется от
8 до 12 см, а содержание гумуса от 0,9 до 2,5 %.
Легкосуглинистые и супесчаные разновидности каштано­
вых почв имеют очень низкий уровень плодородности и, как
правило, ежегодно подвергаются негативному воздействию
ветровой эрозии.
Сухая степь Правобережья существенно отличается от
районов Заволжья. Относительно лучшая обеспеченность
осадками во вторую половину лета и более мягкие зимы по­
зволяют в Правобережье выращивать сорговые культуры на
сено, сенаж и силос. В Заволжье сорго возделывают в качестве
универсальной кормовой культуры, обеспечивающей произ­
водство фуражного зерна, сена, зеленой массы, силоса, и в
этих условиях сорго на равных конкурирует с другими кормо­
выми культурами.
Зона полупустынных степей со светло-каштановыми и бу­
рыми почвами занимает огромную территорию Прикаспий­
ской низменности и отличается особенно суровым климатом с
частыми засухами и суховеями летом, сухой осенью, мало­
снежной зимой и короткой засушливой весной. Сумма годо­
вых осадков в районах со светло-каштановыми почвами ко­
леблется от 250 до 300 мм, а в районах с бурыми почвами - от
180 до 280 мм.
Гидротермический коэффициент в мае - июле составляет
0,4...0,5. Вероятность засух сильной и средней интенсивности
достигает 80-85 %. Сумма активных температур выше +10 °С
колеблется от 3000 до 3300 °С. Средняя температура самого
теплого месяца составляет 24...25 °С, а самого холодного 13... 14 °С.
Почвенный покров этой зоны состоит из светлокаштановых и бурых, в той или иной мере солонцеватых почв,
содержащих 1,5-3 % гумуса. Мощность перегнойного гори­
зонта составляет 15-25 см. Такие почвы при их использовании
требуют проведения мелиоративных мероприятий. В этой зоне
наиболее эффективным среди кормовых культур, выращивае­
мых на зерно, является сорго.
Таким образом, обширная территория Поволжья отличает­
ся большим разнообразием природно-климатических условий.
Для повышения эффективности использования биоклиматического потенциала различных природных зон Поволжья
при возделывании сорговых культур необходимо учитывать
характерные особенности агромелиоративных условий от­
дельных периодов их вегетации.
Среднегодовое количество осадков по зонам Поволжья
варьирует от 560 мм в северной части лесостепи до 140 мм в
дельте Волги. В северных районах за зиму накапливается слой
снега до 60 см. В Астраханской области - менее 10 см. Запасы
продуктивной влаги в слое 0-100 см к началу сева яровых
культур по почвенно-климатическим зонам значительно раз­
личаются: в полупустынной зоне они составляют 70-90 мм, в
сухостепной - 100-150 мм, а в лесостепной - 150-175 мм.
Большой удельный вес в накоплении почвенной влаги
имеют осадки зимнего периода. В малоснежные зимы снего­
вой покров равен 0-16 см, в другие - 16-25 см и до 40-60 см с
запасами воды 26-160 мм. Из общего количества воды, расхо­
дуемой за вегетационный период, 50-70 % приходится на до­
лю запасов почвенной влаги. В период роста полевых культур
выпадает только 25-30 % годовой суммы осадков, а остальные
осадки выпадают или во время уборки зерновых культур или в
послеуборочный период. Именно эти осадки наиболее полно
используют сорговые культуры, созревающие значительно
позднее традиционных зерновых колосовых культур.
В Поволжье бывают периоды, когда почва осенью увлаж­
няется слабо и увлажнение ее происходит на глубине пахотно­
го слоя, что соответствует осеннему запасу доступной расте­
ниям влаги (менее 40 мм). В годы обильных осенних осадков
почва увлажняется на глубину не менее 80 см или на всю глу­
бину слоя, где располагается основная масса корней сельско­
хозяйственных растений. Для такого промачивания требуется
не менее 100 мм осадков.
Зимы в Поволжье, как правило, холодные, с устойчивым
снежным покровом. Снеговой покров устанавливается обычно
в ноябре и сходит с полей только в первой половине апреля, а
в южных районах - в конце марта. В отдельные годы, чаще в
центральных и южных районах, в результате глубоких оттепе­
лей снежный покров сходит с полей, образуя ледяную корку,
что резко увеличивает потери талых вод на сток в период па­
водка, вызывая эрозию почвы.
В районах полупустынной и сухой степи в годы с мало­
снежными зимами серьезную опасность представляет боль­
шой разрыв между сроками схода снега и началом полевых
работ. Если в течение этого периода осадки не выпадают и
полевые работы не могут быть начаты из-за холодов, то верх­
ний слой почвы может несколько пересохнуть, что затрудняет
получение хороших всходов сельскохозяйственных культур.
Такое явление наблюдалось на территории Саратовского За­
волжья в 1973 г., когда при бесснежной зиме и отсутствии
осадков в весенний период земледельцы этого региона не мог­
ли использовать для посева 1,5 млн га. Данная площадь на гот
период была выведена из структуры посевных площадей по
причине неблагоприятных природно-климатических условий.
Для возделывания сельскохозяйственных культур использова­
лись только орошаемые участки, и то с ограничением числа
поливов из-за отсутствия необходимого количества воды.
Наиболее благоприятны условия для весеннего увлажне­
ния почвы в лесостепной зоне. Там в трех из пяти лет суммар­
ное количество воды, которое может быть использовано на
увлажнение почвы, превышает 150 мм. Задача агроприемов в
этих условиях сводится к более полному использованию осен­
не-зимних осадков для увлажнения почвы и сохранения влаги
от непроизводительных потерь.
Менее благоприятно складывается обстановка с осеннезимним увлажнением в правобережных степных районах По­
волжья. В этих районах из каждых десяти лет в 6-7 случаях
почва весной увлажняется недостаточно, и только один раз в
десять лет осенне-зимние осадки обеспечивают почву доста­
точным количеством влаги, без каких либо дополнительных
мелиоративных мероприятий.
В степном Заволжье осенне-зимнее увлажнение практиче­
ски отсутствует. Здесь из десяти лет 7-8 со слабым увлажне­
нием, а хорошее увлажнение бывает в среднем только один
раз в 20 лет. В связи с этим в данной зоне особенно сильно
возрастает агротехническая роль чистых паров, которые по­
зволяют периодически ликвидировать сухую прослойку в кор­
необитаемом слое почвы.
Наиболее остро нуждаются в дополнительном накоплении
влаги южные районы Поволжья, где осадков выпадает мало, а
зимы малоснежны.
Вегетационный период в Поволжье достаточно длителен.
Продолжительность отсутствия заморозков колеблется от 120
дней в северных районах до 200 дней в прикаспийской части
Астраханской области.
В лесостепной зоне заморозки бывают не только в мае, но
и в июне. Первые осенние заморозки в большинстве случаев
отмечаются в сентябре. Вероятность их запоздания до октября
очень ограничена, примерно раз в пять лет.
В степной части Правобережья последний весенний заморо­
зок чаще всего бывает до 20 мая. Позднее этого срока заморозки
наблюдаются один раз в семь лет. Примерно один раз в три года
май бывает без заморозков. Первые осенние заморозки в боль­
шинстве случаев происходят с 21 сентября по 10 октября.
В степном Заволжье большая часть последних весенних за­
морозков приходится на период с 20 апреля по 10 мая. Осенние
заморозки обычно начинаются в первой декаде октября.
Наибольшую опасность для роста и развития культурных рас­
тений в Поволжье представляют периодически повторяющиеся
засухи и суховеи, которые наносят огромный вред урожаю.
Сорго принадлежит к наиболее засухоустойчивым расте­
ниям, но в то же время оно особенно требовательно к содер­
жанию влаги в почве в период всходов и развития первичной
корневой системы, т. к. после появления всходов надземная
часть растет медленно, но корневая система быстро развива­
ется и стремится как можно быстрее углубиться в почву и «за­
хватить» влажные горизонты.
Весна и лето в Поволжье часто бывают засушливыми. В
различные годы степень воздействия засух на урожай прояв­
ляется в разные периоды роста и развития растений. Так, по
исследованиям П.Т. Кабанова [41, 42] выделено несколько ти­
пов засух (табл.1).
Таблица 1
Повторяемость разных типов засух в Поволжье, %
Проявление любой засухи губительно для сельскохозяйст­
венных культур и ведет к снижению урожая. В этом отноше­
нии сорго при уменьшении влаги в почве как бы впадает в со­
стояние анабиоза и пережидает неблагоприятные условия, а
при появлении влаги оживает и дает хороший урожай. Таких
примеров в практике земледельцев много, но стоит привести
высказывание Н.И. Вавилова из его книги «Полевые культуры
Юго-востока»: «В 1921 году при исключительной весенней и
летней засухе, когда во многих районах юго-востока другие
культуры, даже из числа поздних, дали ничтожные урожаи,
посевы сорго по наблюдениям в Саратовской, Царицинской и
Астраханской губерниях выглядели совершенно нормально и
дали большое количество зерна».
Непостоянство урожаев традиционных сельскохозяйствен­
ных культур из года в год оказывает пагубное влияние на хо­
зяйственную деятельность земледельцев в регионах Поволжья.
Таковы основные особенности природных условий По­
волжья. В соответствии с ними и определяют систему агро­
технических приемов, сорта и гибриды сельскохозяйственных
культур, обеспечивающие повышение эффективности исполь­
зования пашни.
4.1. В одообеспеченностъ зон П оволжья
Во всех зонах Поволжья почвы содержат множество ус­
вояемых питательных веществ, но они часто недоступны рас­
тениям для формирования урожая из-за отсутствия достаточ­
ного количества влаги. Даже на бедных почвах при своевре­
менном выпадении осадков в достаточном количестве обеспе­
чивается получение хорошего урожая, а в засушливые годы
урожай снижается и на лучших землях. Таким образом, глав­
ной задачей земледелия в Поволжье является накопление, со­
хранение и наиболее полное использование влаги.
При полном использовании всего годового количества
осадков даже в наиболее засушливой зоне можно собирать
значительно более высокие урожаи зерна, чем в настоящее
время.
Но, к сожалению, много воды бесполезно теряется на ис­
парение с поверхности почвы, расходуется сорняками, стекает
во время весеннего паводка, уходит на пополнение грунтовых
вод. Поэтому уменьшение непроизводительных потерь - ос­
новной путь улучшения водного режима культурных расте­
ний, лучшего обеспечения их влагой.
Кроме того, осадки выпадают неравномерно. За вегетаци­
онный период выпадает только одна треть годового количест­
ва осадков. Остальная часть выпадает в послеуборочный пе­
риод, осенью, зимой и весной - до посева.
Мировая практика земледелия свидетельствует, что не­
достаточное осенне-зимнее промачивание почвы - глав­
ный фактор, ограничивающий возможности неорошаемого
земледелия.
Запасы доступной для растений влаги, накопленные до по­
сева в корнеобитаемом слое почвы, имеют решающее значе­
ние для развития всех сельскохозяйственных культур.
Удельный вес почвенной влаги в снабжении культурных
растений довольно значителен, но не одинаков в различных
почвенно-климатических зонах и в разные годы. На основании
многолетних наблюдений научных учреждений Поволжья ус­
тановлено, что 45-50 % от общего количества влаги поступает
за счет выпадающих дождей. Эта влага может быть использо­
вана растениями в полной мере. Но следует учесть, что значи­
тельная часть этих осадков выпадает небольшими дождями и
почти бесполезна для растений. В этом случае значение весен­
них запасов почвенной влаги значительно возрастает.
Учитывая водоподъемную способность почв Поволжья,
следует отметить, что сорговые, как и другие сельскохозяйст­
венные культуры, активно используют воду из глубинных
слоев почвы (до 130-140 см и более). Таким образом, весен­
ние запасы воды значительно пополняются за счет резервов
глубинных слоев почвы.
Результаты наблюдений, проведенных в НИИСХ ЮгоВостока, свидетельствуют о том, что почвенная влага расходу­
ется в пределах от 49 до 75 %. Следовательно, она использует­
ся полнее, чем осадки вегетационного периода. Однако
роль почвенной влаги в обеспечении растений сильно меняет­
ся в различные годы в зависимости от метеорологических ус­
ловий вегетационного периода.
Во влажные годы с пониженной температурой воздуха и
невысокой интенсивностью транспирации почвенной влаги
расходуется мало.
В засушливые годы, наоборот, растения живут главным
образом за счет резерва почвенной влаги, т. к. в этом случае
почва высушивается до мертвого запаса на всю глубину кор­
необитаемого слоя. В наибольшей степени это наблюдается
при возделывании сорговых культур.
Таким образом, в засушливые годы запасы влаги, имею­
щиеся в почве к началу весенних полевых работ, являются ос­
новным источником обеспечения растений водой, и сельско­
хозяйственные культуры полностью используют эти запасы на
формирование урожая.
При наличии достаточно больших запасов весенней поч­
венной влаги и в засушливые годы может быть получен высо­
кий урожай при условии получения хороших всходов и отсут­
ствия в период формирования зерна повышенной температуры
и низкой относительной влажности воздуха.
Между тем, в Поволжье даже во влажные годы бывают пе­
риоды разной длительности, когда транспирация растений
резко усиливается вследствие повышения температуры и па­
дения влажности воздуха. В такие периоды очень важно, что­
бы корневая система сорговых культур успевала подавать в
наземные органы такое количество воды, которое бы полно­
стью покрывало ее потери на испарение, в противном случае
развитие растений резко ухудшается, что приводит к значи­
тельному снижению урожая.
В пустынной и полупустынной зонах Поволжья наблюда­
ются случаи, когда при недостаточных весенних запасах поч­
венной влаги (порядка 35 мм) сельскохозяйственные растения
хорошо развиваются за счет обильных весенних дождей. В
этом случае расход воды из почвы компенсируется за счет
осадков, выпадающих в течение вегетационного периода. При
этом наблюдаются сокращение расхода растениями почвенной
влаги и сохранение ее до следующего сезона. Следовательно,
во влажные годы глубокое промачивание почвы необходимо
для нормального развития культурных растений.
Осенне-зимние осадки хорошо сохраняются в почве, они
всегда доступны растениям, являются страховым резервным
фондом на случай кратковременной засухи. Хорошо увлаж­
ненная почва позволяет формировать мощную, глубоко про­
никающую корневую систему у всех сельскохозяйственных
культур. Развитая корневая система может подавать надзем­
ным органам растений больше воды, тем самым снижая опас­
ность повреждения посевов в период усиления транспирации.
Важно не только общее количество воды в почве, но и рас­
пределение ее по горизонтам. По мере роста сорговых культур
увеличивается и глубина, с которой они могут брать воду из
почвы. На первых порах сорговые культуры сравнительно ма­
ло используют почвенную влагу, и она расходуется главным
образом на испарение почвой. Наибольшее потребление воды
приходится на период интенсивного накопления вегетативной
массы.
Фактический расход почвенной влаги в отдельные годы в
значительной мере зависит от метеорологических условий во
время различных фаз развития растений. В дождливую погоду
при слабой транспирации запасы почвенной влаги иногда да­
же могут увеличиваться. В засушливые годы, вследствие вы­
сокой температуры и большой сухости воздуха, потребность
растений в воде сильно возрастает. Однако практический рас­
ход воды на испарение может быть значительно меньше по­
требности из-за недостатка влаги в почве.
Увлажнение всего корнеобитаемого слоя при зяблевой об­
работке почвы ко времени посева сельскохозяйственных куль­
тур до предельной полевой влажности является важнейшей
предпосылкой получения высокого урожая. Но было бы не­
верно устанавливать прямую связь между уровнем урожая
сорговых культур по годам и весенним водным запасом поч­
вы. Фактически такая связь незначительна.
Глубокое промачивание почвы только создает предпосыл­
ки для нормального развития растений во все периоды роста,
но реализация этих предпосылок зависит от уровня агротехни­
ки и метеорологических условий вегетационного периода.
Даже в годы с относительно большим количеством атмосфер­
ных осадков во время вегетации сельскохозяйственных куль­
тур снижение весеннего запаса активной влаги в почве до
уровня ниже 60 мм приводит к резкому падению урожая.
Весенний запас активной влаги в почве меньше 100 мм яв­
ляется первым сигналом неблагополучия с влагообеспеченностью сельскохозяйственных культур.
Неглубокое промачивание почвы осенними и зимними
осадками создает между верхним и более глубокими слоями
почвы промежуточную сухую прослойку, труднопреодолимую
для корневой системы. В связи с этим в годы засух растения
не могут использовать влагу глубоких слоев (150-200 см), ко­
торая не всегда полностью использована предшествующей
культурой.
Таким образом, необходимо ежегодно заботиться о накоп­
лении и сохранении влаги во всех районах Поволжья.
Корнеобитаемый слой почвы - это хранилище, где можно
накапливать и держать в резерве огромное количество воды.
Из каких источников поступает эта вода? Весенний запас
складывается из влаги глубинных слоев, не использованной
предшествующей культурой, накопленных осенних и зимних
осадков, а также осадков ранневесеннего периода от схода
снега до начала полевых работ. Борьба за влагу в послеубо­
рочный период заключается в сохранении остаточной влажно­
сти после предшествующей культуры, использовании осадков
второй половины лета и осени, создании условий для лучшего
использования зимних осадков.
В острозасушливых районах сухой степи и южных черно­
земов Поволжья сельскохозяйственные растения ежегодно
испытывают недостаток в воде. Запасы ее в почве перед посе­
вом и осадки периода вегетации обычно не покрывают по­
требность сельскохозяйственных культур в воде на испарение.
В связи с этим ко времени созревания посевов в корнеобитае­
мом слое почвы чаще всего не остается доступной растениям
воды. В этой зоне остаточная, не использованная пред шест­
вующей культурой влага не имеет существенного значения в
формировании запасов влаги для последующих культур.
По многолетним наблюдениям метеорологических станций
Поволжья, после уборки зерновых культур в разных районах в
100-сантиметровом слое почвы остается в среднем от 10 до
100 мм доступной растениям воды (табл. 2).
Таблица 2
Запасы доступной растениям воды после уборки
зерновых культур, мм
В более глубоких слоях - от 100 до 150 см - после уборки
яровых культур почти каждый год сохраняется некоторое ко­
личество неиспользованной активной влаги.
Исключение составляют годы, когда в глубинных слоях ко
времени посева почва бывает сухой после предшествующей
культуры. За 29 лет в Саратове только шесть раз почва в глу­
боком слое совершенно не имела доступной растениям влаги и
оставалась сухой.
В лесостепных районах Поволжья ежегодно сохраняется по­
слеуборочная влажность почвы, но она тратится непроизводи­
тельно, в основном за счет испарения сорняками и почвой. В целях
сохранения влаги необходимо вести интенсивную обработку поч­
вы лущильниками, чтобы уничтожить сорняки. Очень осторожно
следует подходить к выполнению работ по вспашке земель.
После уничтожения сорняков вспашкой или лущением
влага теряется за счет испарения ее почвой. Глубина просы­
хающего слоя достигает в засушливых районах 20-30 см, в
острозасушливых - 30-40 см, а иногда и 50 см. Чем суше и
жарче воздух, чем сильнее ветер и чем больше глубина и глыбистость пашни, тем интенсивнее испарение влаги. Особенно
сильно высушивается разрыхленная, глубоко обработанная
почва. Из практики земледелия засушливых районов хорошо
известно, что почва просушивается на глубину ее летней об­
работки.
Но процесс иссушения можно ослабить путем глубокой
вспашки в более поздние сроки, когда интенсивность испаре­
ния резко снижается; можно также провести выравнивание и
прикатывание глубокой вспашки.
В условиях Поволжья от уборки зерновых культур до пе­
рехода среднесуточных температур через О °С проходит более
трех месяцев. За это время выпадает 30-35 % годовой суммы
осадков - в среднем более 100 мм. Но только малая часть их
остается в почве, большая часть теряется бесполезно для уро­
жая. Августовские дожди используются сорговыми и другими
поздними культурами.
От сентябрьских дождей в почве остается около 25 % влаги.
Если сентябрьские осадки составляют меньше 25 мм, они пол­
ностью расходуются на испарение. Только октябрьские и но­
ябрьские дожди, выпадающие тогда, когда уже холодает и ис­
парение сильно сокращается, усваиваются почвой на 70-80 %.
Количество осадков послеуборочного периода сравнитель­
но мало изменяется по районам Поволжья. Происходит это
потому, что в засушливых районах с немногочисленными
осадками послеуборочный период длится дольше, чем в лучше
увлажненных районах, где вследствие понижения температу­
ры воздуха этот период значительно короче.
По годам количество послеуборочных осадков, не исполь­
зованных на увлажнение почвы, меняется существенно: в за­
сушливые годы коэффициент использования осадков меньше,
чем во влажные. По данным НИИСХ Юго-Востока, он изме­
няется от 0,11 до 0,53. Естественно, что в более увлажненных
районах Поволжья в почве от осенних дождей влаги сохраня­
ется больше, чем в острозасушливых.
В зоне сухой степи на увлажнении полей сказываются
позднеосенние осадки, выпадающие в ту пору, когда
вследствие низкой температуры воздуха испарение снижа­
ется.
По многолетним данным, средние запасы подземной влаги
составляют по районам Поволжья от 15 до 90 мм. К началу
зимы в районах полупустынной степи запасы влаги в почве со­
ставляют 15-30 мм, в районах сухой степи - 30-50 мм, черно­
земной степи - 50-60 мм и лесостепи - 65-90 мм. Даже в наи­
более увлажненных лесостепных районах осенние запасы вла­
ги не покрывают и половины того количества воды, которое
может удерживать корнеобитаемый слой почвы.
Главным же источником весеннего увлажнения почвы в
Поволжье являются зимние осадки. Для лучшего использова­
ния зимних осадков необходимо, чтобы пахотный слой почвы
к началу зимы обладал высокой водопроницаемостью. В рай­
онах с устойчивым снежным покровом, где зимние осадки по­
ступают в почву во время весеннего снеготаяния, пашня ино­
гда не успевает впитывать всю талую воду, и часть ее стекает
с полей, вызывая эрозию. В таких случаях наряду с обеспече­
нием более высокой водопроницаемости пахотного слоя необ­
ходимо изменять микрорельеф пашни - бороздованием, щелеванием, лункованием и т. д.
После сухой осени и малоснежной зимы весенняя влажность
почвы резко падает. Отмечены следующие минимальные запасы
влаги в 100-сантиметровом слое почвы: в Саратове - 61 мм, на
Краснокутской селекционной станции - 48 мм, на Валуйской
мелиоративной станции - 27 мм.
Удельный вес зимних осадков в весеннем увлажнении
корнеобитаемого слоя во многом зависит от состояния поля,
предшественника, мощности снежного покрова.
По характеру весеннего увлажнения все районы Поволжья
можно разделить на три крупные группы:
1) с весенними запасами активной влаги в 100-санти­
метровом слое почвы, близкими к предельной полевой влагоемкости, и глубиной весеннего промачивания более 100 см;
2) с весенними запасами влаги ниже предельной полевой
влагоемкости, но более 100 мм, и глубиной весеннего прома­
чивания почвы, обычно не превышающей 100 см;
3)
с весенними запасами активной влаги менее 100 мм и
глубиной весеннего промачивания, охватывающей лишь са­
мый верхний, 70-сантиметровый слой, а в районах сухой степи
нередко ограничивающейся пахотным горизонтом, что вызы­
вает серьезные трудности в получении урожая сельскохозяй­
ственных культур.
На основании прямых наблюдений опытных станций мож­
но установить для каждого района повторяемость лет с раз­
личным весенним увлажнением почвы применительно к опре­
деленному уровню агротехники (табл. 3).
Таблица 3
Повторяемость лет с различными весенними запасами
доступной растениям воды, %
В теплое время года, когда земля не покрыта снегом, вода
теряется непроизводительно в основном на испарение сорны­
ми растениями и поверхностью почвы.
Из почвы влага испаряется двумя путями: вследствие под­
тока ее по капиллярам из нижележащих горизонтов на по­
верхность почвы и вследствие обмена влажного почвенного
воздуха с более сухим атмосферным воздухом (диффузное
испарение). Подток воды по капиллярам тем интенсивнее, чем
выше уплотнение почвы.
Существенное влияние на интенсивность испарения ока­
зывают внешние условия, прежде всего температура и влаж­
ность воздуха. С повышением температуры и снижением
влажности воздуха, а также с увеличением скорости ветра ис­
парение возрастает. Испарению способствует и шероховатость
поля. Темная окраска земли вызывает интенсивное ее нагрева­
ние, что так же повышает испарение.
В результате фактический расход воды на испарение поч­
вой может быть в некоторых случаях больше, чем расход от­
крытых водоемов. В отдельные жаркие, сухие дни он достига­
ет 10-15 мм или 100-150 м3 с 1 га в сутки.
Такие большие потери воды возможны при мелком залега­
нии грунтовых вод, на орошаемых землях в первые дни после
полива, после обильных дождей, то есть тогда, когда непреры­
вен поток воды по капиллярам к поверхности поля. По мере
уменьшения запасов воды капиллярный поток постепенно ос­
лабевает, и интенсивность испарения снижается до 3-4 мм в
сутки. После прекращения капиллярного испарения непроиз­
водительные потери воды продолжаются за счет диффузного
испарения. Сухая поверхность поля сокращает потери воды.
Положение изменяется при наличии на поле растительно­
сти: под покровом сомкнувшихся культурных растений испа­
рение с поверхности поля резко снижается. Исследователями
научных учреждений установлено, что с парового поля в
среднем за сутки испаряется 3,1 мм воды, а из-под посевов
культурных растений, которые затеняют почву, - только
0,2-0,3 мм.
Важнейшим источником накопления влаги на полях По­
волжья является снегозадержание. Снеговой покров - важный
климатический фактор, который изменяет водный и тепловой
режимы почвы. Отсутствие снега в суровые зимы создает
трудности в производстве сельскохозяйственных культур.
Защитная роль снегового покрова зависит от его высоты.
Если она не превышает 5-6 см, почва очень плохо предохра­
няется от переохлаждения. Хорошо защищает почву от моро­
зов, которые бывают в Поволжье, только слой снега высотой
не менее 20 см.
Велико значение снега как источника увлажнения почвы.
Земледелие засушливой зоны ставит задачу более полного ис­
пользования зимних осадков. За холодный период года - с но­
ября по март - выпадает от 25 до 35 % годовой суммы осад­
ков. Потери их на испарение незначительны и большая их
часть идет на увлажнение почвы или стекает в балки и овраги.
Снег распределяется по поверхности поля неравномерно.
Пестрота в его распределении сказывается на весеннем ув­
лажнении почвы, что отражается и на состоянии посевов.
В овраги и пустыри ежегодно уносится в среднем около
20 % зимних осадков. Удержание их на поле значительно
улучшает водный режим почвы. Приемы задержания снега на
полях основываются на том, что он откладывается в выемках и
у различного рода препятствий. Происходит это во время снегопереносов. Накопленная за счет снегозадержания влага по­
зволяет повысить урожай сельскохозяйственных культур на
20-30 %.
Большой ущерб засушливым районам Поволжья наносят
весенние паводки. Ярким показателем высокой интенсивности
стока в правобережных районах Поволжья является сильно
изрезанный рельеф. В бассейн р. Хопер, на границе Волго­
градской и Саратовской областей, стекает в среднем около
24 % годовой суммы осадков, в бассейн р. Медведицы - 25 %.
Большая часть годового стока приходится на время весеннего
паводка. Огромная масса талой воды теряется бесполезно для
урожая.
Уменьшение поверхностного стока улучшает водный ре­
жим почвы, что имеет большое хозяйственное значение, и од­
новременно решает вторую, не менее важную задачу уменьшение смыва верхнего слоя почвы, или водной эрозии. В
Поволжье, несмотря на относительно небольшое количество
осадков, водная эрозия почвы развита сильно.
Прием задержания талых вод на полях должен быть строго
дифференцирован, т. к. размеры стока сильно колеблются по
годам: в одни годы зимние осадки почти полностью уходят с
полей, в другие, напротив, почти целиком впитываются поч­
вой на месте таяния, и потери бывают крайне ничтожны.
Коэффициент стока зависит от многих факторов и колеб­
лется по годам от 0,02 до 0,76. Чем больше уклон, тем интен­
сивнее сток. Коэффициент стока больше всего зависит от
осеннего увлажнения почвы. Если в октябре и ноябре осадков
выпадает больше средней многолетней нормы, всегда наблю­
дается повышенный сток талых вод весной. Если вторая поло­
вина осени засушливая и почва уходит под снег в малоувлажненном состоянии, то на хорошо вспаханной зяби стока вес­
ной практически не будет. Весенний сток в такие годы питает­
ся снегом, накопленным только в оврагах, лесонасаждениях,
на целине и т. п.
В сухой степи Заволжья в такие годы пруды часто остают­
ся не заполненными водой. В Поволжье длительность таяния
снега сильно меняется по годам. В некоторые годы весна бы­
вает затяжной, а в другие снег сходит очень быстро. Исследо­
вания показывают, что в дружные весны сток с полей в сред­
нем даже меньше, чем в весны затяжного характера.
Чтобы уменьшить сток воды с полей, проводят целый ряд
мероприятий, наиболее доступным и распространенным из
которых является глубокая вспашка поперек склона и обору­
дование микролиманов, водозадерживающих борозд и вали­
ков, устраиваемых по горизонталям рельефа, и т. д.
4.2. Ф изические свойства почвы
в П оволж ье
В зависимости от структуры почвы существенно изменя­
ются происходящие в ней физические и биологические про­
цессы. Наиболее существенное воздействие структура оказы­
вает на плотность почвы, на ее пористое пространство, т. е. на
объем пор, распределение их по размерам. Плотность, или
объемный вес почвы является ее основной физической харак­
теристикой. Любой вид обработки почвы оказывает сущест­
венное воздействие на ее плотность.
Плотность почвы накладывает отпечаток на весь комплекс
физических условий: на ее водный, воздушный, тепловой режи­
мы, а следовательно, и на условия биологической деятельности.
В зависимости от природы структуры почвы плотность
ее изменяется в широких пределах. У обыкновенных глини­
стых черноземов с ясно выраженной микроструктурой
плотность почвы в пахотном слое не превышает 1-1,1 г/см3.
У суглинистых сероземов с отлично выраженной микро­
структурой объемный вес даже в пределах пахотного слоя
доходит до 1,5-1,6 г/см3. У темно-каштановых суглинистых
почв Саратовской области плотность в пахотном слое колеб­
лется от 1,19 до 1,25 г/см3. В более глубоких слоях, где по той
или иной причине порода лишена микроструктуры, отмечает­
ся плотность до 2 г/см3.
Плотность пахотного слоя нормальных почв должна коле­
баться в пределах от 1 до 1,4 г/см3, в соответствии с чем меня­
ется характеристика пашни: от культурной до сильно уплот­
ненной.
В структурных черноземах плотность 1,3-1,4 г/см3 практи­
чески не встречается, в то время как для микроструктурных
сероземов и некоторых почв дерново-подзолистой зоны такая
плотность может быть признана нормальной.
Нормальная плотность у черноземов Поволжья варьирует в
пределах от 1 до 1,1 г/см3. Связаны эти показатели с наличием в
почве гумуса и макроагрегатных элементов.
Плотность почвы имеет ясно выраженную динамику. В
наиболее рыхлом состоянии почва находится в течение срав­
нительно короткого периода после обработки. Затем начина­
ется процесс ее уплотнения, который происходит тем интен­
сивнее, чем ниже уровень структурированности почвы и чем
больше осадков выпадает после обработки, а также в зависи­
мости от типа обработки почвы и качества ее выполнения.
Многие почвы сравнительно быстро достигают присущей
им обычной плотности, которая в дальнейшем почти не изме­
няется. Эта плотность, называемая равновесной, является важ­
ной характеристикой каждого вида почвы.
Чем плотнее почва, тем ниже ее пористость. В макроструктурных почвах большая часть объема приходится на поры, и
наоборот, в микроструктурной почве на долю воздушных пор
приходится меньшая часть объема.
В отличие от структуры почвы ее плотность непосредст­
венно воздействует на процессы жизнедеятельности растений.
Вместе с тем, плотность рассматривается как первичный эле­
мент всей физики почв. Именно от плотности почвы, от степе­
ни ее уплотнения, зависят водный, воздушный, а частично и
температурный режимы.
Уплотнение почвы ведет к снижению водопроницаемости, и
более резко этот процесс отражается на почвах тяжелого, неже­
ли легкого механического состава. Так, при повышении плот­
ности с 1 до 1,6 г/см3 у суглинистых и тяжелых почв скорость
фильтрации снижается в 1,5 тыс. раз. Это значит, что каждый
миллиметр осадков проникает в почву в течение многих часов и
скорее испарится, чем попадет в почву. Для легкой супесчаной
почвы падение скорости фильтрации при уплотнении достигает
10-12-кратной величины, и даже при плотности 1,6 г/см3 сохра­
няется скорость 0,05 мм/мин. В данном случае за час поглоща­
ется и фильтруется до 3 мм, что соответствует осадкам средней
интенсивности.
Накопление воды от дождей и таяния снега в рыхлых поч­
вах происходит лучше, чем в плотных, т. к. на последних все­
гда большой сток воды.
Научно установлено также, что водоподъемная способ­
ность плотной почвы значительно больше, чем рыхлой.
При высоком уровне увлажнения влага непрерывным по­
током движется в зону иссушения. Таков механизм иссуше­
ния плотной почвы. Поэтому при высокой влажности наибо­
лее действенным способом снижения потерь воды на испаре­
ние является рыхление почвы, достигаемое покровным боро­
нованием.
Вместе с тем следует предупредить попытки сохранения
почвенной влаги путем рыхления почвы тогда, когда в ней ос­
тается мало влаги и иссушение почвы идет путем выноса вла­
ги в парообразное состояние. В этом случае необходимо про­
водить уплотнение верхнего слоя почвы, чтобы уменьшить
пористость, что замедлит диффузию паров и потерю воды на
испарение.
Следовательно, в процессе борьбы с непроизводительным
испарением воды из почвы при высокой влажности целесооб­
разно содержать верхний слой почвы в рыхлом состоянии, а
при иссушении почвы ее следует несколько уплотнить, но
лишь в самой верхней части.
Таким образом, плотность почвы является определяющим
фактором при накоплении и сохранении почвенной влаги.
Как отмечалось, плотность почвы оказывает существенное
влияние на рост и развитие растений. Установлено, что с по­
вышением плотности на 0,1 г/см3 проникновение корней в
подпахотный слой уменьшается у различных растений на раз­
ную величину.
Научно доказано, что самый высокий урожай сельскохозяй­
ственных культур достигается при плотности почвы 1,1 г/см3.
При более высокой плотности урожай снижается вследствие
затруднений, связанных с ухудшением условий развития кор­
невой системы и ее проникновения в подпахотный слой.
Кроме того, в плотных почвах снижается доступность во­
ды для растений, т. к. размер пор здесь уменьшается и почти
вся вода может оказаться в зоне действия поверхностных сил
почвенных частиц. Это приводит ее к переходу в состояние, не
доступное для растений, т. к. силы связи молекул воды с поч­
венными частицами оказываются выше силы корневого вса­
сывания.
При плотности около 1,5-1,6 г/см3 на долю доступной вла­
ги приходится 5-10 % всего объема почвы. Это значит, что
доступная для растений влага имеется в почве лишь при очень
высоком влагосодержании. У супесчаных почв это явление
выражается иначе. Но если учесть, что на таких почвах и по­
левая влагоемкость невысокая, то по мере уплотнения запас
доступной влаги оказывается незначительным.
При уплотнении почвы уменьшается средний размер пор. С
помощью научных исследований установлено, что в тяжелосуг­
линистых почвах при плотности 1,1 г/см336,4 % общей пористо­
сти приходится на поры размером 60 мк, в то время как при
плотности 1,6 г/см3 лишь 11 % общей пористости приходится на
поры такого размера. Вместе с тем, в рыхлой почве 80,3 % общей
пористости приходится на эти очень тонкие поры.
Иная картина наблюдается в супесчаной почве. Здесь в самой
рыхлой почве только 36 % общей пористости приходится на до­
лю пор менее 5 мк, почти 2/3 всей пористости составляют более
крупные поры, а в наиболее плотной почве более 1/3 общей по­
ристости приходится на долю пор размером более 5 мк.
Но при размещении сорговых культур в любой микрозоне
Поволжья следует иметь в виду, что они в этом отношении
весьма неприхотливы и могут успешно произрастать как на
легких песчаных, так и на тяжелых глинистых почвах.
Глава 5. АГРО БИ О Л О ГИ Ч ЕС КИ Е ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ
ВЫ РАЩ ИВАНИЯ СО РГО ВЫ Х КУЛЬТУР
5.1. Б иологические особенности
ф орм ирования урож ая
К биологическим особенностям формирования сорговых
культур следует отнести, прежде всего, рост надземной массы
и корневой системы, динамику накопления сухого вещества,
облиственность растений и биохимические показатели.
Продуктивность сорговых, как и других кормовых куль­
тур, зависит в первую очередь от особенностей формирования
биомассы, что определяется потенциальными возможностями
сортов, гибридов и соответствием их требований условиям
среды, складывающимся при формировании урожая [64].
Рост и развитие сорговых культур зависят от сложного
комплекса видовых и сортовых особенностей, природных и
искусственно создаваемых условий места их обитания, поэто­
му при освоении культур по зонам соргосеяния следует все
параметры возделывания уточнять применительно к конкрет­
ным природно-климатическим условиям и агроландшафту от­
дельно взятого хозяйства [41, 67, 103].
Прежде всего следует иметь в виду, для каких целей вы­
ращивают сорговые культуры, т. к. у различных сортов и гиб­
ридов разная продолжительность вегетационного периода, что
в конечном итоге и определяет возможность возделывания
скороспелых или позднеспелых форм как в основных, так и в
промежуточных посевах.
В зависимости от продолжительности вегетационного пе­
риода, который у сорговых культур колеблется от 70 до 120
дней, полная спелость достигается в разное время.
Так, у скороспелого сорта Перспективный 1 продолжи­
тельность вегетационного периода составляет 70 дней (с 1 мая
по 10 августа), к концу периода он накапливает сухого веще­
ства 62 ц/га и использует время вегетационного периода (ко­
торый у более поздних сортов сорго превышает 160 дней)
только на 48,5 %, а эффективные температуры - на 55,5 %.
В этих же условиях возделывают гибрид Саратовский си­
лосный, который за вегетационный период в 120 дней накап­
ливает 117 ц/га сухого вещества и использует сумму активных
температур в объеме 2433 °С. При этом степень использова­
ния вегетационного периода составляет 75 %, а эффективных
температур - 83,1 %.
Рост сорговых растений в высоту за время вегетации очень
неравномерен в разные периоды. Так, в начале вегетации сор­
говые культуры демонстрируют небольшие темпы роста. В
период всходов - кущения среднесуточный прирост составля­
ет всего 0,8 см. Впоследствии их рост ускоряется и достигает в
фазе кущения - выхода в трубку 2,5 см. Наиболее интенсив­
ный рост у сорговых культур наблюдается в период выхода в
трубку, до выметывания метелки. В этот период среднесуточ­
ный прирост растений в высоту доходит до 4,5 см. После цве­
тения рост прекращается.
На рост сорговых культур влияют не только биологиче­
ские особенности сортов и гибридов, но и агротехнические
приемы возделывания (удобрения, способы посева, густота
стояния растений), а также метеорологические условия. Высо­
та растений сорго в пожнивных и поукосных посевах всегда
ниже. Так, при весеннем посеве травянистое сорго (суданская
трава) достигает в отдельные годы высоты 180-280 см, а в
поукосном - 150-220 см [ 18, 95, 96].
Важнейшим фактором увеличения производства кормов из
сорговых культур является более полное использование аг­
роклиматических ресурсов зон Поволжья. Это возможно толь­
ко при правильном подборе сортов и гибридов сорговых куль­
тур с оптимальной продолжительностью вегетационного пе­
риода для конкретного хозяйства.
Следует предусмотреть возможность использования этих
культур более продолжительное время, т. к. все сорговые куль­
туры при скашивании хорошо отрастают и могут быть использо­
ваны для выпаса или производства зеленого корма [63].
Следует иметь в виду, что чем продолжительнее вегетаци­
онный период, тем полнее используется сумма активных тем­
ператур и дольше длится этап формирования мощного фотосинтетического аппарата (листовой поверхности), что ведет к
увеличению урожая.
Как известно, на объем урожая влияет интенсивность фо­
тосинтеза, которая в значительной степени зависит от площа­
ди ассимиляционной поверхности листьев [84].
Основные показатели фотосинтетической деятельности
растений - площадь листовой поверхности, фотосинтетический потенциал, чистая продуктивность фотосинтеза. Итогом
этой деятельности является накопление сухого вещества. Су­
ществует прямая связь между величиной площади листьев и
продуктивностью урожая.
Очень важна также продолжительность периода, в течение
которого листовая поверхность сохраняет максимальные раз­
меры, т. к. при этом создаются оптимальные условия для вы­
сокой продуктивности фотосинтеза.
Изучение особенностей формирования листовой поверхности
и показателей облиственности свидетельствует о том, что по ме­
ре нарастания площади листовой поверхности содержание ли­
стьев в общей массе растений уменьшается (табл. 4).
Таблица 4
Динамика нарастания площади листовой поверхности
и фотосинтетический потенциал кормовых культур
Окончание табл. 4
Приведенные в таблице данные свидетельствуют о том,
что как у сорговых, так и у смешанных посевов кормовых
культур в первый период вегетации динамика нарастания
площади листьев составила 44-58 %, а в последующие перио­
ды темпы ее снизились.
Так, гибрид Саратовский силосный с 10 по 22 июня увели­
чил
нарастание
площади
листовой
поверхности
на
14,3 тыс. м2/га, тогда как этот же гибрид с 30 июня по 10 авгу­
ста увеличил листовую поверхность всего на 2 тыс. м2/га.
Суммарный фотосинтетический потенциал оказался самым
высоким у многокомпонентной смеси (кукуруза, сорго, соя,
подсолнечник) и составил 3900 тыс. м2/дн.
Таким образом, интенсивность нарастания листовой по­
верхности отстает от продуктивности ее работы.
Следовательно, между величиной ассимиляционной по­
верхности и чистой продуктивностью фотосинтеза устанавли­
вается обратная зависимость, то есть с увеличением ассимиля­
ционной поверхности снижается продуктивность ее работы.
Однако рост фотосинтетического потенциала перекрывает
снижение чистой продуктивности фотосинтеза, что и вызыва­
ет повышение продуктивности сорговых культур, имеющих
более продолжительный период вегетации с мощным фотосинтетическим потенциалом. Чтобы получать высокий урожай
сорговых культур, следует подбирать такие сорта и гибриды,
которые в конкретных условиях развивают мощную листовую
поверхность, обеспечивающую фотосинтез высокой интен­
сивности и максимально возможное использование солнечной
энергии (бесплатная энергия). В начале вегетации использова­
ние солнечной радиации ассимиляционным аппаратом расте­
ний составляет 10 %, а к концу вегетации достигает макси­
мальных размеров (табл. 5).
Таблица 5
Зависимость между площадью поверхности листьев и степенью
поглощения солнечной радиации (млн ккал/га • п дн.)
Сельскохозяйственные культуры с продолжительной веге­
тацией, такие как травянистое (суданская трава) и позднеспе­
лые сорта сорго развивают листовую поверхность большой
площади и обладают высокой фотосинтетической мощностью
посева, вследствие чего используют фотосинтетически актив­
ную радиацию (ФАР) полнее, чем скороспелые сорта сорго.
С увеличением периода вегетации повышается степень ис­
пользования солнечной радиации и, соответственно, возраста­
ет урожайность (табл. 6). Так, гибрид Саратовский силосный,
имеющий более продолжительный период вегетации, развива­
ет более мощную листовую поверхность (67,1 тыс. м2/га) и
фотосинтетический потенциал (2680 тыс. м2/дн.), поглощая за
вегетационный период значительно большее количество фото­
синтетически активной радиации (2694 тыс. м2/дн.), чем сорго
Волжское 4.
Таблица 6
Использование фотосинтетически активной радиации
различными формами сорго
В связи с этим и накопление сухого вещества у гибрида
Саратовский силосный более чем в два раза превышает этот
показатель у Волжского 4.
Таким образом, между величиной ассимиляционного ап­
парата, степенью использования фотосинтетически активной
радиации и величиной урожая наблюдается прямая зависи­
мость. В то же время, между величиной ассимиляционной по­
верхности и чистой продуктивностью прямой связи не наблю­
дается, там преобладает обратная связь. С увеличением пло­
щади листьев растений как в чистых, так и в смешанных посе­
вах продуктивность фотосинтеза снижается. Однако биологи­
ческий урожай с увеличением ассимиляционной поверхности
возрастает в связи с тем, что рост фотосинтетического потен­
циала перекрывает снижение продуктивности фотосинтеза.
Сорговые культуры существенно различаются по показа­
телям, определяющим общую продуктивность, а именно: по
площади листовой поверхности, показателям фотосинтетической продуктивности и поглощенного количества ФАР.
Сорговые культуры с продолжительным периодом вегета­
ции, а также при выращивании в смешанных посевах или при
получении двух урожаев формируют мощную ассимиляцион­
ную поверхность и поэтому превосходят сорта и гибриды, об­
ладающие низким фотосинтетическим потенциалом.
5.2. Ф орм ирование зеленой и сухой биомассы
в посевах
Конечным результатом выращивания сорговых культур
является формирование вегетативной массы.
Темпы образования урожая и его качество в течение веге­
тации различны. В связи с этим первостепенное значение в
увеличении продуктивности и повышении качества урожая
имеет определение оптимальных сроков уборки культур [150].
Накопление вегетативной массы зависит от фазы вегета­
ции и от условий выращивания (табл. 7).
Таблица 7
Динамика накопления урожая кормовыми культурами
(в среднем за 5 лет), ц/га
Приведенные в таблице данные свидетельствуют о том, что
наиболее интенсивное нарастание зеленой массы и сухого веще­
ства происходит в третьей декаде июня и первой декаде июля.
К этому времени травянистое сорго (суданская трава) в
чистых посевах формирует зеленой массы 320-384 ц/га, а су­
хого вещества - 28,3-47,3 ц/га. Наиболее интенсивно форми­
рование зеленой массы идет в этот же период в смешанных
посевах сорго с кукурузой, соей и подсолнечником. В конеч­
ном итоге урожай зеленой массы в таких посевах достигает к
моменту уборки 910 ц/га, а сухого вещества - 180 ц/га.
В процессе вегетации изменяется и химический состав
растений (табл.8).
Изменение химического состава сорговых культур
в течение вегетационного периода (в среднем за 5 лет)
Приведенные данные свидетельствуют о том, что сорговые
культуры достигают наиболее высокого качества зеленой мас­
сы в конце фазы выхода в трубку. Так, травянистое сорго (су­
данская трава) накопило 13,8 % протеина, а сорго - 18,8 %, но
к моменту цветения эти показатели резко снижаются за счет
усыхания части листьев. Качество урожая во многом зависит
от особенностей сортов и гибридов сорговых культур, а также
от их хозяйственного назначения и фазы вегетации растений в
период скашивания.
По мере удаления от ранних к более поздним фазам веге­
тации уменьшается доля листьев в общей массе растений, со­
держание протеина, каротина и других ценных питательных
веществ, в то время как содержание клетчатки увеличиваеися.
Основным критерием при определении оптимальных сро­
ков использования сорговых культур является величина и ка­
чество урожая, а также выход ценных питательных веществ с
единицы площади. Например, укосная спелость травянистого
сорго (суданской травы) наступает в период, начиная от фазы
конца выхода в трубку до начала цветения. Сорговые культу­
ры в поукосных и пожнивных посевах могут быть успешно
использованы на зеленый корм в осенний период по мере об­
разования полноценного урожая и понижения температуры.
Сочетание сорговых культур в основных и промежуточных
посевах обеспечивает непрерывное поступление зеленой мас­
сы и повышает продуктивность использования богарных и
орошаемых земель [19, 107].
Таким образом, можно сделать некоторые теоретико-прак­
тические выводы:
- формирование урожая сорговых культур определяется их
биологическими свойствами и агротехническими приемами их
возделывания;
- характерная особенность всех сортов и гибридов сорговых
культур заключается в активном формировании в первый пери­
од вегетации мощной, глубоко проникающей корневой системы
и листового аппарата;
- темпы прироста растений в высоту и накопления урожая
в этот период замедляются (высота сорговых культур состав­
ляет - 0,3-0,6 см);
- наиболее интенсивно сорговые культуры накапливают
урожай и питательные вещества в фазе конца выхода в трубку
и до выметывания метелки. В этот период достигают макси­
мальных размеров суточные приросты вегетативной массы,
составляя 12-18 ц зеленой массы или 28-32 ц сухого вещества
на 1 га, а высота доходит до 4,6-6,7 см;
- качественные показатели урожая непостоянны и с воз­
растом растений изменяются: содержание протеина снижает­
ся, а клетчатки - возрастает. У сорговых культур этот процесс
происходит наиболее интенсивно.
Проведенные исследования позволяют отметить, что сор­
говые культуры как в чистых, так и в смешанных посевах
обеспечивают получение высокого урожая зеленой массы. Но
наиболее эффективным представляется их использование в
повторных пожнивных и смешанных посевах [115, 116].
Исходя из хозяйственной необходимости во всех зонах
соргосеяния Поволжья следует использовать сорта и гибриды
различной степени поспевания. Следует учитывать тот факт,
что максимальную листовую поверхность формируют позд­
неспелые сорта и гибриды и их возделывание целесообразно
для производства зеленой массы, сена, силоса.
Можно успешно использовать сорговые культуры и в
смешанных посевах, но таких, компоненты которых отлича­
ются мощностью вегетативной массы, ярусностью произра­
стания, высокими темпами прироста урожая и низкими требо­
ваниями к факторам внешней среды. Такие смеси могут быть
представлены кукурузой, сорго, соей, суданской травой [17].
Качество урожая и его структура в смешанных посевах
улучшаются в результате повышения доли листьев в зеленой
массе на 15-28 %, снижения содержания клетчатки и увеличе­
ния содержания протеина.
Глава 6. СЕЛЕКЦ ИЯ С ОРГОВЫ Х
КУЛЬТУР
Основой успешного выращивания сельскохозяйственных
культур в регионах страны с разными природноклиматическими условиями является создание сортов и гиб­
ридов, приспособленных (адаптированных) к определенной
местности. В связи с этим сорту предъявляют строгие требо­
вания: продуктивность, экономичность, экологически безо­
пасное качество [60, 85].
Современная стратегия селекционного процесса предпола­
гает ориентацию на реальную продуктивность, поэтому селек­
ционерам приходится учитывать вариабельность разных хо­
зяйственно полезных признаков у растений в условиях изме­
нения параметров окружающей среды.
В связи с тем, что для внедрения сорговых культур в про­
изводство с учетом разнообразия почвенно-климатических
условий приходится учитывать широкую и узкую приспособ­
ленность селекционного материала, необходимо в испытании
иметь много сортов, сортообразцов и гибридов этой культуры
с тем и иным типом приспособленности.
Другим аспектом селекции сорго является выбор методов
создания сортов и гибридов. Наряду с гибридизацией и отбо­
ром ценных генотипов в селекции сорговых культур приме­
няют: полиплоидию, мутагенез, соматическую гибридизацию,
гетерозисную селекцию [47].
Методы селекции направлены на получение в исходной
популяции рекомбинантов, объединяющих в себе желатель­
ные признаки. Объединение их в геномах возможно только в
результате проведения периодического отбора. Роль отбора
заключается в накоплении и в то же время сохранении запаса
генетической изменчивости для селекции.
Проблема селекции (отбора) сорго в Поволжье заключает­
ся в необходимости создания форм, эффективно использую­
щих температурный режим, уровень которого в данном регио­
не для сорговых культур низок. Кроме того, следует учиты­
вать, что сорго - культура короткого дня. В условиях длинно­
го светового дня и пониженных температур растения сорго
испытывают стресс, который отрицательно отражается на их
скороспелости и продуктивности [110].
В связи с этим основным направлением выделения цен­
ных генотипов сорго, наряду с поиском продуктивных и ско­
роспелых форм, является отбор на холодостойкость, устой­
чивость к длине светового дня, к возбудителям болезней и к
вредителям.
Для селекции сорго на холодостойкость в качестве исход­
ного материала используют образцы коллекции ВИР, линии
инорайонной селекции, местные формы. Низкие температуры
почвы и воздуха особенно сильно сказываются в течение пер­
воначального периода роста и развития растений, что дает
возможность оценивать признак в лабораторных условиях на
проростках семян. Кроме того, для выделения холодостойких
генотипов используют полевые методы.
В лабораторных условиях проводят проращивание коллек­
ционных семян в растильнях при низких температурах. Отби­
рают образцы, устойчиво прорастающие (не менее 75 %) в
экстремальных для сорго условиях.
В поле для оценки холодоустойчивости используют ран­
ний посев семян в почву при температуре 6... 10 °С.
С целью определения реакции растений на длину светово­
го дня применяют искусственное затемнение, а также посев
семян сорго поздней осенью, когда продолжительность свето­
вого дня значительно сокращается.
Для выведения сортов и гибридов сорго, устойчивых к
обыкновенной злаковой тле и возбудителям головни, широко
применяют провокационные фоны. Для этого в поле исполь­
зуют специальные садки для насекомых, в которых поддержи­
вают строго определенную численность вредителя. Установ­
лено, что слабое заражение растений сорго тлями (колония на
растение) вызывает стимулирование урожая. Вред от тлей на­
ступает при большей численности насекомых. Искусственно
созданная высокая численность вредителя позволяет отбирать
толерантные формы сорго.
С помощью подобных методов были выявлены признаки
растений сорго, привлекающие тлей (светло-зеленая и желто­
ватая окраска листьев, сочностебельность, слабая опушенность и отсутствие воскового налета). Это подтолкнуло селек­
ционеров отбирать в популяциях сорго растения с более тем­
ной окраской и опушенными листьями.
Для определения устойчивости сорго к головне использу­
ют искусственное опыление семян спорами возбудителя забо­
левания, создавая таким образом определенную нагрузку ин­
фекции.
Важным принципом успешной селекции сорговых культур
является разработка оптимальной унифицированной стратегии
исследований и оценок. Опасность искажения данных наибо­
лее реальна на ранних этапах селекционного процесса, когда
вновь созданные линии в дальнейшем проходят через нети­
пичные условия и жесткий отбор может привести к утрате
ценных форм сорго.
В целях повышения адаптационного потенциала вновь
создаваемых сортов и гибридов сорго необходимо использо­
вать кооперацию с другими селекционными и производствен­
ными подразделениями для обмена селекционным материалом
и данными, проведения экологического испытания сортов и
гибридов, направленного на установление их пластичности и
продуктивности. Постоянная кооперация у селекционеров По­
волжья установлена с учеными Казахстана, Молдавии, Ук­
раины и других регионов.
В настоящее время созданы сорта и гибриды сорго разных
направлений использования: для производства фуражного
зерна, зеленой массы, сена, сахаросодержащих продуктов,
спирта, крупы, муки, крахмала и др. [138, 149].
Таким образом, создание сортов и гибридов сорго пред­
ставляет собой сложный и трудоемкий процесс, направленный
на акклиматизацию этой культуры в Поволжье, повышение
ее продуктивности и скороспелости.
6.1. Х арактеристика сортов и гибридов
сорговы х культур
Селекция сорговых культур имеет многолетнюю традицию
в Саратове, начиная с изучения сортообразцов этой культуры
в XIX в. на селекционно-опытных станциях. В дальнейшем
под руководством сотрудников ВИРа (Е.С. Якушевсвкого,
З.Б. Виноградова, Л. Иванюковича и др.) [14] эта работа была
усилена и дополнительно развернута в НИИСХ Юго-Востока,
а также на кафедре селекции Саратовского СХИ под руково­
дством В.А. Романова.
Исходным материалом для селекции сортов и гибридов
сорго послужила мировая коллекция образцов ВИР. В основу
исследований были положены методики и рекомендации, раз­
работанные в ВИРе под руководством Е.С. Якушевского.
В Саратове созданы и районированы сорта и гибриды зер­
нового, сахарного, силосного сорго, сорго-суданковые гибри­
ды, сорта суданской травы.
Основной объем работ по селекции сорго в Поволжье со­
средоточен в Поволжском НИПТИ сорго и кукурузы (в на­
стоящее время РосНИИСК «Россорго»), НИИСХ Юго-Востока
и СГАУ им. Н.И. Вавилова. Большинство районированных в
регионе сортов сорговых культур создано сотрудниками отде­
лов селекции этих научно-исследовательских учреждений, в
том числе автором данной книги.
В процессе работы с сорго селекционерами Саратова соз­
дан обширный исходный селекционный материал, ценность
которого обусловлена высокими оценками его адаптации к
местным условиям произрастания. Этот материал отличается
повышенной холодостойкостью, слабой чувствительностью к
длине фотопериода, устойчивостью к возбудителям болезней
сорго и вредным организмам, к загущению для снижения
энергоемких затрат, к сорным растениям.
6.1.1. Зерновое сорго
Перспективный /. Ультраскороспелый сорт зернового
сорго, выведен в Поволжском НИПТИ сорго и кукурузы НПО
«Саратовсорго» в 1996 г. Продолжительность вегетационного
периода 85-95 дней. Растения устойчиво вызревают во всех
районах Саратовской области. Высота 120-140 см. Очень хо­
рошо кустится, не полегает, устойчив к пыльной головне.
Учитывая, что сорт теплолюбивый, рекомендуется высе­
вать семена несколько позже других сортов сорго, когда почва
на глубине заделки семян устойчиво прогреется до 15-16 °С.
Календарные сроки посева семян сорта Перспективный 1 на­
ступают в Левобережье Саратовской области 12-15 мая, в
правобережных районах - 15-20 мая.
Это один из немногих сортов сорго отечественной селекции,
который выдерживает загущенный посев. Поэтому семена его
можно сеять сплошным (лучше черезрядным) способом сева с
густотой стояния растений в Левобережье - 350-400 тыс./га,
в правобережных районах - 400-450 тыс./га.
Возможна раздельная уборка посевов, а также использова­
ние метода прямого комбайнирования.
В зерне этого сорта содержится 11-13 % белка и 67-69 %
крахмала, питательность 1 кг составляет 1,25 к. ед. против
1,13 к. ед. у ячменя. Успешно используется при откорме всех
видов сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы. Реко­
мендуется включать в рацион от 25 до 40 % зерна этого сорта
в зависимости от вида животных и периода откорма.
Высокое содержание крахмала в зерне сорта Перспектив­
ный 1 делает его важным источником получения крахмала и
спирта.
Средний урожай зерна на богаре в 2001-2003 гг. в хозяй­
ствах юго-восточной зоны Саратовской области составил
25-27,6 ц/га.
Сорт допущен к использованию в Нижневолжском регионе
с 1996 г.
Волжское 4. Сорт относится к группе среднеранних. Вы­
веден в Поволжском НИПТИ сорго и кукурузы и СХИ в
1989 г. Продолжительность вегетационного периода 110-120
дней. Высота растений 120-130 см. По результатам междуна­
родных испытаний в 1989 г. признан самым засухоустойчи­
вым сортом. Растения устойчивы к полеганию даже при пере­
стое на корню.
Растения данного сорта более холодостойкие, чем сорта
Перспективный 1, поэтому их можно высевать на неделю
раньше. Способ посева - широкорядный. Густота стояния рас­
тений в Левобережных районах - 75-85 тыс./га, в Правобере­
жье - 100-120 тыс./га. Весовая норма на 1 га составляет всего
3-5 кг всхожих семян.
В богарных условиях потенциальный урожай зерна со­
ставляет 35-40 ц/га, зеленой массы 80-100 ц/га. В условиях
орошения при 2-3 поливах растения формируют урожай зерна
более 60 ц/га, зеленой массы - 250 ц/га.
Сорт универсального использования: на зернофураж, мо­
нокорм, сенаж, силос. Все эти виды кормов имеют высокую
питательную ценность и достаточно эффективны при скарм­
ливании крупному рогатому скоту, свиньям, овцам и птице,
обеспечивая хорошую продуктивность. Сорт допущен к ис­
пользованию в Нижневолжском регионе с 1989 г.
Гибрид Волгарь. Простой межлинейный гибрид зернового
сорго. Создан в НИИСХ Юго-Востока совместно с Поволж­
ским НИПТИ сорго и кукурузы в 2001 г. Относится к группе
раннеспелых форм. Продолжительность вегетационного пе­
риода составляет 100-105 дней. Высота растений 120-150 см.
Белозерный, растения устойчивы к болезням и вредителям.
Среднеустойчив к полеганию. Зерно хорошо вымолачивается,
но не осыпается при перестое на корню. Семеноводство его
устойчиво, т. к. родительские формы также относятся к ранне­
спелым.
Гибрид имеет высокую продуктивность. В Правобережье
Саратовской области средняя урожайность зерна составляет
в богарных условиях 35-40 ц/га, в Левобережье - 25-30 ц/га.
Зерно содержит 72-75 % крахмала и рекомендовано к ис­
пользованию не только на зернофураж, но и в качестве сырья
для производства пищевого крахмала и спирта. Может быть ис­
пользован и на силос, т. к. дает хороший урожай биомассы. Вы­
севать гибрид Волгарь следует во всех зонах широкорядным
способом: в Правобережных районах - с густотой стояния
100-120 тыс. растений на 1 га, в Левобережных - 90-100 тыс./га.
Гибрид включен в Госреестр селекционных достижений и до­
пущен к использованию с 2003 г.
Пищевое 614. Сорт выведен в Поволжском НИПТИ сорго и
кукурузы в 1995 г. Относится к раннеспелым формам зернового
сорго. Продолжительность вегетационного периода 100-105
дней. Высота растений 95-105 см. Растения устойчивы к поле­
ганию и осыпанию зерна. Сорт засухо- и жаростойкий, устой­
чив к основным видам заболеваний и вредителям. Урожайность
зерна в среднем (за ряд лет) составляет 24-26 ц/га.
По мощности растений занимает промежуточное положе­
ние между Перспективным 1 и Волжским 4, поэтому рекомен­
дуется высевать его во всех зонах широкорядно, но с большей
густотой стояния растений, чем сорт Волжское 4. Для юговосточных районов области оптимальное количество растений
на 1 га - 100-110 тыс., для правобережных - 120-130 тыс.
Сорт предназначен для использования как в продовольст­
венных целях (крупа, мука), так и на зернофураж. В отличие
от других сортов зернового сорго в зерне данного сорта со­
держится до 15 % белка и 0,31 % лизина. Продовольственная
крупа из сорго сорта Пищевое 614 близка по питательной цен­
ности к рисовой. Сорт допущен к использованию с 1995 г.
Пищевое 35. Выведен в Поволжском НИПТИ сорго и ку­
курузы в 1996 г. Относится к раннеспелым сортам зернового
сорго. Продолжительность вегетационного периода составляет
101-105 дней. Высота растений 115-120 см. По мощности
растения приближаются к сорту Волжское 4. Стебли устойчи­
вы к полеганию, болезням и вредителям. Зерно не осыпается
при перестое на корню. По продуктивности занимает проме­
жуточное положение между сортами Волжское 4 и Пищевое
614. В среднем (за ряд лет) в богарных условиях урожайность
зерна составляет 27-30 ц/га.
Мощные, хорошо облиственные растения сорта Пищевое 35
обусловливают необходимость его посева только широкоряд­
ным способом во всех микрозонах Поволжья. Оптимальная
густота стояния растений для юго-восточных районов состав­
ляет 80-90 тыс./га, для правобережных - 90-100 тыс./га. При
массе 1000 зерен 27 г весовая норма составляет всего 4-5 кг
всхожих семян на 1 га. Уборка посевов возможна как раздель­
но, так и прямым комбайнированием.
Зерно полустекловидной консистенции, содержит 13-14 %
белка и 62-68 % крахмала, витамины и другие полезные веще­
ства, которые позволяют получать из него хорошую крупу.
Допущен к использованию на продовольственные цели. Кроме
того, зерно сорта Пищевое 35 успешно можно использовать
для кормления всех видов сельскохозяйственных животных.
Сорт включен в Госреестр селекционных достижений и
допущен к использованию с 2001 г.
Пищевое 227. Среднеспелый гибрид. Выведен в Молдавии
в НПО «Гибрид» в 1997 г. Включен в Госреестр по Нижне­
волжскому региону. Листья зеленые, расширенные к основа­
нию. Метелка эллипсовидная, белая, неопушенная. Колоски
ромбические. Зерно голое, полумучнистой консистенции.
Масса 1000 зерен 22,9-23,7 г.
Урожайность зерна на уровне стандартов. Сорт характеризуется
повышенным содержанием белка и крахмала. Вкусовые свойства
приготовляемой из него каши выше, чем у стандартных сортов.
Устойчив к полеганию, отличается одновременным созре­
ванием центральных метелок и подгона. Засухостойкость на
уровне стандартов. Бактериальной пятнистостью поражается
средне.
Камышинское 31. Выведен в 1993 г. в Нижневолжском
НИИСХ методом скрещивания местного сорта Камышинское
1632 с сортом Кубанское 126.
Включен в Госреестр по Нижневолжскому региону.
Среднеспелый. Растения высотой 106-112 см. Метелка
прямостоячая, овально-удлиненная, рыхло-сжатая, слегка
опушенная. Зерно округлое, светло-коричневое, на 1/3 закрыто
пленкой. Масса 1000 семян 17,8 г. Средняя урожайность зерна
в регионе 29,9 ц/га. Максимальная урожайность - 74,4 ц/га получена в Волгоградской области при орошении, что выше
урожайности стандартного сорта Камышинское 75 на 8 %. Со­
держание белка в зерне 9,2 %.
Вегетационный период 100-117 дней. Устойчив к засухе и
полеганию, а также к пыльной головне и бактериальной пят­
нистости.
Орион. Среднеспелый гибрид, выведен в НИИСХ ЮгоВостока в 1997 г. Включен в Госреестр по Нижневолжскому
региону.
Стебель мощный, прочный, средней степени облиственности. Кустистость 1-3 стебля. Листья линейные, длинные, зе­
леные с более светлой жилкой. Метелка прямостоячая, сред­
ней плотности, конусовидной формы, коричневая с сиреневым
оттенком. Колоски безостые, овально-ромбические. Колоско­
вые чешуи слегка прижатые, светло-коричневые. Зерно круг­
лое, сплюснутое с боков, светло-коричневое, мучнистой кон­
систенции. Масса 1000 семян от 18,1 до 23,2 г. Средняя уро­
жайность зерна выше стандартов. Бактериальной пятнисто­
стью поражается слабо.
6.1.2. Сорго кормовое
Волжское 57. Выведен в Поволжском НИПТИ сорго и куку­
рузы в 1993 г. Относится к виду сахарного сорго. Сорт средне­
ранний - продолжительность вегетационного периода 110-120
дней. Растения высотой 180-190 см, хорошо облиственные. Кус­
тистость средняя, 3-4 стебля на 1 растение. Среднеустойчив к
полеганию, засухостойкость высокая [139].
Сорт предназначен для использования на зеленый корм,
сенаж и силос. В стеблях содержится 17-18 % сахаров, поэто­
му зеленую массу лучше консервировать в смешанном виде со
злаковыми кормовыми культурами, содержащими меньшее
количество сахаров (кукурузой и др.), или добавлять в массу
15-20 % измельченной соломы. Отличный силос из сорго
данного сорта получается при применении биоконсервантов.
Сахарное сорго имеет более грубые стебли, чем кукуруза.
Поэтому при использовании на зеленый корм его необходимо
измельчать более тщательно. Хорошо измельченную зеленую
массу сахарного сорго охотно поедают сельскохозяйственные
животные всех видов. Стебли сахарного сорго в отличие от
кукурузы остаются зелеными и сочными до наступления осен­
них заморозков и позволяют значительно продлить зеленый
конвейер.
Высевать семена сахарного сорго следует широкорядно: на
зеленый корм - с густотой стояния растений 150-200 тыс./га,
на силос - 100-120 тыс./га. Весовая норма посева 4-5 и 6-7 кг
всхожих семян на 1 га соответственно. Урожайность зеленой
массы на богаре в Заволжье составляет 150-160 ц/га, в Правобе­
реж ье- 180-200 ц/га. Семенная продуктивность - 12-15 ц/га.
Сорт включен в Госреестр селекционных достижений и
допущен к использованию в Средневолжском и Нижневолж­
ском регионах.
Кинельское 3. Сорт выведен на Кинельской селекционной
станции в 1975 г. методом индивидуального отбора из сорта
Ранний янтарь Кинельский. Растения высотой 195-216 см. Ус­
тойчив к полеганию. Стебель толщиной 1,5-1,8 см. Лист ши­
роколинейный, зеленый, длиной 65 см, шириной 6-8 см.
Метелка прямостоячая или слегка пониклая, рыхло­
развесистая, черная, длиной 32 см. Зерно крупное, овально­
продолговатое, желтоватое. По урожаю зеленой массы не­
сколько уступает Саратовскому развесистому, но по урожаю
семян значительно его превосходит. Сорт засухоустойчивый,
раннеспелый. Вегетационный период от полных всходов до
спелости на семена составляет 100-127 дней. Устойчив к бо­
лезням и вредителям.
Персиановское ВС. Сорт выведен в Донском государст­
венном аграрном университете в 2003 г. Включен в Госреестр
по Северо-Кавказскому (6) и Нижневолжскому (8) регионам.
Среднеранний. Стебель хорошо облиственный. Метелка одно­
гривая, длинной 18-20 см. Зерно овальное, темно-коричневое.
Масса 1000 зерен 21,8-26,2 г.
Средняя урожайность сухого вещества в СевероКавказском регионе - 113,1 ц/га (что выше среднего стандарта
на 14,1 ц/га), семян - 21 ц/га. Средняя урожайность сухого
вещества в Нижневолжском регионе - 98,8 ц/га (что выше
стандарта на 19,9 ц/га), семян - 21,7 ц/га.
По данным заявителя, сорт может быть использован для
получения сахара.
Устойчивость к полеганию и засухе хорошая. Средневос­
приимчив к стеблевому кукурузному мотыльку.
Саратовский 90. Сорт создан в 1994 г. в НИИСХ ЮгоВостока методом индивидуального отбора из гибридной по­
пуляции линии зернового сорго Саратовское 16.
Включен в Госреестр по Нижневолжскому (8) региону.
Сорго развесистое. Высота растений 163-215 см. Листья ли­
нейные, зеленые со светло-зеленой жилкой, неопушенные.
Метелка рыхлая, к созреванию одногривопониклая, от светло­
фиолетовой до темно-фиолетовой, неопушенная, длиной
37-42 см. Зерно крупное, эллиптическое, коричневое, голое.
Масса 1000 семян 25,1 г.
Средняя урожайность сухого вещества в регионе 96,1 ц/га,
семян - 28,7 ц/га. Максимальная урожайность сухого вещест­
ва 195,8 ц/га, семян - 40,8 ц/га при орошении.
Раннеспелый. Вегетационный период от всходов до уборки
на семена 98-115 дней, на 2 дня позднее сорта Кинельское 3.
Устойчив к полеганию. Восприимчив к бактериальной пятни­
стости.
Силосное 88 F/. Выведен в 1993 г. в Ставропольском
НИИСХ. Гибрид за 4 года испытания на богаре дал урожай­
ность сухого вещества 85 ц/га, что на 11,6 ц/га больше урожай­
ности стандартного гибрида Саратовский силосный; на ороше­
нии - 169,4-228 ц/га, что на 14,7—42,3 ц/га выше стандарта.
Вегетационный период 125 дней на богаре, 92-110 дней на
орошении. Высота растений 187-250 см. Стебель прямостоя­
чий, зеленый, содержание сахара 11,8 %. Листьев 10, зеленые,
ланцетовидные, неопушенные, длиной 80 см, шириной 9 см.
Метелка пирамидальная, слабоопушенная, темно-коричневая,
длиной 29 см. Облиственность 34,2 %. Белка содержится
6,9 %, клетчатки - 28 %. Гибрид устойчив к засухе и полега­
нию. На семена в наших условиях не вызревает.
Рекомендуется высевать на богаре и орошении для полу­
чения зеленой массы,
6.1.3. Сорго-суданковые гибриды
Сорго-суданковыи гибрид Сордан выведен в Саратовском
СХИ в 1980 г. Получен от скрещивания стерильной линии
зернового сорго Ефремовское 2 (мать) с линией суданской
травы Сочностебельная 16/Е.
Гибрид удачно сочетает в себе засухоустойчивость и про­
дуктивность сорго с высокой питательностью, хорошим от­
растанием после скашивания, характерными для суданской
травы. По качеству биомассы считается одним из лучших в
отечественной селекции.
Высота растений гибрида 170-180 см в фазе начала нали­
ва. Готовность к первому укосу наступает через 60-70 дней
после появления всходов. Стебли тонкие, сочные, особенно во
втором укосе, хорошо облиственные. По содержанию сахаров,
каротина и белка занимает промежуточное положение между
сорго и суданской травой. Рекомендуется использовать на зе­
леный корм, сенаж, сено.
В зависимости от целей выбирают способы и нормы посе­
ва. На сено - сплошным способом при густоте стояния расте­
ний 0,7-0,8 млн/га. Весовая норма всхожих семян при этом
составит 18-20 кг/га. На зеленый корм и сенаж также сплош­
ным, но черезрядным способом с густотой стояния растений
350-450 тыс./га и нормой высева семян 9-12 кг/га.
В юго-восточных районах области (Озинский, Дергачевский, Новоузенский, Алтайский, Питерский) на зеленый корм
и сенаж с целью получения более стабильных урожаев зеленой
массы в неблагоприятные годы сорго-суданковый гибрид
лучше всего высевать широкорядно с густотой стояния
180-200 тыс. растений на 1 га и весовой нормой всхожих се­
мян 5-6 кг/га.
На все виды корма гибрид рекомендуется убирать в фазе
перед выметыванием, когда растения накапливают макси­
мальное количество белка и каротина. Своевременное прове­
дение первого укоса позволяет получить полноценный второй
укос.
Допущен к использованию в Нижневолжском и Уральском
регионах с 1983 г.
Азимут (СКС 35). Выведен в НИИСХ Юго-Востока ме­
тодом сортолинейной гибридизации на основе стерильности.
Родительские формы гибрида: материнская - раннеспелая
линия зернового сорго Саратовское 35 С, выведенная мето­
дом индивидуального отбора из сортообразца Белозерное 82.
Источник ЦМС - линия зернового сорго Раннеспелое 770 С.
Метелка раскидистая, светлая, без подушечек, длиной 27-36
см, прямостоячая. Гибрид за 4 года испытания превысил стан­
дарт (гибрид Саркин) по урожайности сухого вещества на 5,7
ц/га при урожайности 46,6 ц/га. Вегетационный период 57
дней, созревает на 6 дней позже стандарта, облиственность 41,7 %, устойчив к полеганию.
Бактериальной пятнистостью поражается на уровне стан­
дарта. В сене содержится белка 7,9 %, клетчатки - 31,2 %.
Крупный рогатый скот поедает гибрид так же хорошо, как и
стандарт (сорго-суданковый гибрид Саркин). На кормовые
цели гибрид сеют сплошным рядовым способом. Лучший срок
посева при прогревании почвы на глубине заделки семян до
10-15 °С. Норма высева 1,5-2,0 млн всхожих семян на 1 га,
оптимальная глубина заделки 6 -8 см. После посева обязатель­
но прикатывание. Уход за посевами такой же, как и для судан­
ской травы. Уборку на зеленый корм, сено и сенаж проводят в
начале выметывания метелок.
Интенсивный. Выведен в 1996 г. во ВНИИ селекции и
семеноводства сорговых культур. Включен в Госреестр по Се­
веро-Кавказскому (6) и Нижневолжскому (8) регионам.
Всходы зеленые. Стебель сухой. Листья ланцетовидные,
неопушенные, зеленые. Высота растений перед первым уко­
сом 162-183 см. Метелка пирамидальная, коричневая, неопушенная, длиной 28-32 см, при созревании загибается. Длина
ножки от последнего узла до первой веточки метелки - 45-50 см.
Семена удлиненно-овальной формы, коричневые, пленчатые.
Колоски гроздевидные безостые, колосковые чешуи 5Х3 мм,
коричневые, закрывают зерно на 3/4. Масса 1000 зерен мате­
ринской формы 23 г.
Раннеспелый. При средней урожайности сухого вещества
зеленой массы стандарта в регионе 102,4 ц/га гибрид превысил
его на 27,7 ц/га. Максимальная урожайность 272,2 ц/га.
При своевременном скашивании (за 10-15 дней до выме­
тывания) можно получить до трех полноценных укосов. По
содержанию белка в сухом веществе зеленой массы и по вало­
вому сбору несколько уступает стандарту. Устойчивость к по­
леганию и засухе хорошая. Слабо поражается ржавчиной и
бактериальной пятнистостью.
Казачий 2 F j . Трехлинейный гибрид, выведен в 1998 г. во
ВНИИ селекции и семеноводства сорговых культур. Включен
в Госреестр по Нижневолжскому региону. Раннеспелый. Сте­
бель сочный, высота 225 см (в фазе начала выметывания
110-130 см). Листья ланцетовидные, сочные, длиной 60-66 см,
шириной около 7 см. Метелка конусовидная, рыхлая, длиной
25-30 см. Семена пленчатые, эллипсовидные, коричневые.
Средняя урожайность абсолютно сухого вещества на уровне
стандарта.
От слабой до средней степени поражается красной бакте­
риальной пятнистостью.
Хопер . Гибрид выведен в 1996 г. НИИСХ ЦЧП им.
В.В. Докучаева совместно с НИИСХ Юго-Востока НПО «Эли­
та Поволжья» методом сортолинейной гибридизации на осно­
ве мужской стерильности. Родительские формы гибрида: ма­
теринская - раннеспелая МС линия сахарного сорго Саратов­
ское ЗС, отцовская - суданская трава Воронежская 1. Растение
кустовой формы. Стебель зеленый, высотой 145-178 см. Ли­
стья линейные, зеленые, длиной 43-60 см, шириной 2 -4 см.
Метелка рыхлосжатая, темно-коричневая, длиной 25-35 см,
опушение слабоостистое. Семена овально-эллиптические,
темно-коричневые, почти черные, пленчатые.
Урожайность сухого вещества гибрида за 3 года испыта­
ния на Балтайском ГСУ составила от 46,9 до 62,2 ц/га, что на
5,7-10,2 ц/га выше стандарта Азимут.
Вегетационный период от всходов до первого укоса со­
ставляет 46-53 дня, высота растений 136-142 см, облиственность 33,3-39 %; устойчив к засухе и полеганию. Бактериаль­
ной пятнистостью поражается на 5-15 %, на уровне стандарта.
Содержание белка 10,2 %, клетчатки - 32,8 %.
Норма высева всхожих семян 1,5-2,0 млн/га, пригоден к
механизированной уборке.
Юбилейный Fh Среднеранний простой гибрид. Включен в
Госреестр по Нижневолжскому региону.
Стебель сочный, высота 230 см (в фазе начала выметыва­
ния 100-140 см). Листья широколинейные, сочные, неопушенные. Метелка овально-удлиненная, коричневая, длиной
32-36 см. Колоски обратнояйцевидные, остистые. Колосковые
чешуи светло-коричневые. Семена пленчатые, овально­
удлиненные, коричневые.
Средняя урожайность абсолютно сухого вещества выше
стандартных гибридов.
Красной бактериальной пятнистостью поражается слабо.
6.1.4. Суданская трава
Юбилейная 20. Раннеспелый сорт, выведен в 1998 г. В По­
волжском НИПТИ сорго и кукурузы. Период от всходов до
выметывания составляет 40-45 дней, до созревания семян 85-95 дней. Холодостойкий и засухоустойчивый сорт. Слабо
поражается бактериозом и пыльной головней. К полеганию
среднеустойчив. Полегание возможно в период налива - со­
зревания семян, т. к. сорт высокорослый (в отдельные годы
высота растений может достигать 250 см). Хорошо отрастает
после скашивания.
В условиях области дает два полноценных укоса. Урожай­
ность зеленой массы за два укоса составляет в среднем в юговосточной зоне области 225 ц с 1 га.
Сорт суданской травы Юбилейная 20 рекомендован для
использования на зеленый корм и сено. В этих целях высевать
его следует сплошным способом. На семенные цели, особенно
в Заволжье, лучше сеять черезрядно. В этом случае можно по­
лучить более полноценные семена.
Сорт включен в Госреестр селекционных достижений и
допущен к использованию в Нижневолжском и Уральском
регионах с 1998 г.
Зональская 6. Раннеспелый сорт, выведен в 1998 г. в По­
волжском НИПТИ сорго и кукурузы. Сорт относится к сочно­
стебельным формам суданской травы. Период от всходов до
первого укоса составляет 40-45 дней, до вызревания семян 95-100 дней. Сорт засухоустойчивый, холодостойкий, устой­
чив к пыльной головне и красной бактериальной пятнистости.
Отличается высокой облиственностью (до 45 %), хорошо от­
растает после скашивания.
Зеленая масса характеризуется высокими питательными каче­
ствами. В ней наблюдается оптимальное сахаро-протеино­
вое соотношение. Сорт суданской травы Зональская 6 имеет хо­
рошую продуктивность. При испытании в Левобережных районах
в 1998-2001 гг. урожайность зеленой массы в среднем составила
245 ц с 1 га.
Сорт Зональская 6 рекомендован для использования на зе­
леный корм и сенаж. Высокое качество сенажа достигается
при уборке в фазе молочно-восковой спелости.
Технология возделывания этого сорта на корм обычная для
суданской травы: способ посева - сплошной, в крайних юговосточных районах - черезрядный, густота стояния растений
для Левобережья - 0,7-0,8 млн на 1 га (норма высева всхожих
семян 14-16 кг/га), для Правобережных - около 1 млн расте­
ний (20-22 кг семян).
Сорт включен в Госреестр селекционных достижений и
допущен к использованию в Уральском и Нижневолжском
регионах с 1998 г.
Саратовская 1183. Сорт выведен в 1992 г. в НИИСХ
Юго-Востока методом индивидуального отбора из F2 из гиб­
рида Саратовский силосный, свободно переопыленного сор­
тами суданской травы, в дальнейшем отбором самоопыленных
линий и объединением лучших линий в популяцию.
Форма куста прямостоячая, стебли круглые, диаметром
3,1-7,6 мм, полусухие, число междоузлий 4-6, кустистость
средняя, число стеблей в среднем на куст 19-25 шт. Листья
линейные, крупные, длиной 31-45 см, шириной 1,3-2,9 см.
Расположение листьев на растении очередное, листья сочные.
Соцветие пирамидально-овальное, длиной 20-35 см. Ме­
телка рыхлая, развесистая, по стержню шероховатая, без опу­
шения, к созреванию одногривопоникающая. Семена овально­
эллиптические, темно-коричневые, черные, встречаются крас­
ные, пленчатые, от цветочных чешуи отделяются трудно.
При урожайности сухого вещества на богаре 50,6 ц/га сорт
превысил стандарт Ташебинская на 3,6 ц/га, на орошении (Новоузенский ГСУ) урожайность составила 152,6 ц/га, что выше
стандарта на 78 ц/га. Семян получено 28,4 ц/га, на 11,8 ц/га
больше стандарта.
Сорт созревает на 5-18 дней позже стандарта, устойчив к
осыпанию и засухе.
Ташебинская. Выведена на Хакасской опытной станции в
1981 г. Высота растений 180-210 см, куст прямостоячий,
средней кустистости. Облиственность достигает 40 %. Зеленая
масса и сено отлично поедаются скотом. В абсолютно сухом
веществе зеленой массы сорта содержится от 11,3 до 13,2 %
сырого протеина. Вегетационный период от всходов до хозяй­
ственной спелости длится 75-85 дней.
Сорт хорошо приспособлен к механизированной уборке,
устойчив к полеганию, урожайный (формирует за два укоса
25-30 т/га зеленой массы). Используется на зеленый корм, се­
но, травяную муку и сенаж.
Волгоградская 77. Выведена в 1988 г. в Нижневолжском
институте орошаемого земледелия. Высота растений 150-180 см,
кустистость средняя, форма куста прямостоячая, стебель соч­
ный, лист средней сочности. Урожайность зеленой массы в
условиях Саратовской области за два укоса составляет
30,3-32,5 т/га, сухого вещества - 9,2-9,5 т/га и 1-1,3 т/га се­
мян. Продолжительность вегетационного периода составляет
80-92 дня. Растения данного сорта устойчивы к засухе, поле­
ганию, возбудителям болезней, ниже среднего уровня пора­
жаются красной бактериальной пятнистостью.
Вишневская . Сорт раннеспелый, выведен в ЭКО «Эталон­
ная ферма» в 2009 г. Антоциановая окраска всходов слабая.
Куст прямостоячий, кустистость средняя. Стебель средней
длины, листьев мало, сердцевина сочная. Лист средней длины,
очень узкий, средняя жилка тускло-серая. Время выметывания
среднее. Метелка симметричная, наклоненная. Колоски оваль­
ные, ости короткие.
Колосковые чешуи при созревании оранжевые, вишнево­
красные. Семена эллиптические, коричневые.
Масса 1000 семян 12-13,2 г.
Средняя урожайность сухого вещества в регионе - 4,12 т/га,
семян - 1,11 т/га.
Устойчивость к полеганию высокая. Засухоустойчивость
средняя. Растения слабо повреждаются тлями и возбудителями
бактериоза.
6.1.5. Техническое сорго
Азововеничное . Выведено в 1996 г. во ВНИИ селекции и
семеноводства сорговых культур. Раннеспелый сорт (продол­
жительность вегетационного периода 103-105 дней), высота
растений 150-170 см. Метелка красно-желтая, прямостоячая
длиной 50 см, длина подметелчатого междоузлия - 42 см, выдвинутость листа из раструба влагалища 1-2 см. Веточки ме­
телки эластичные, умеренно тонкие, диаметром 0,8-1,5 мм.
Стебель прочный, устойчивый к полеганию. Выход веников
составляет 4,3 тыс. шт./га.
Приусадебное. Выведено во ВНИИ сорго в 1993 г. Сорт
скороспелый (вегетационный период составляет 100-110 дней),
среднерослый (160-180 см), выдвинутость метелки средняя.
Озерненность метелки компактная, ближе к концам веточек.
Зерно желто-коричневое, не осыпается. Масса 1 000 семян 23,7 г.
Длина верхнего междоузлия 35-45 см, выдвинутость листа из
раструба влагалища - 8-10 см, что облегчает процесс очистки
веников от листьев. Сорт обеспечивает выход 4,2 тыс. шт. ве­
ников с 1 га.
Трудовой. Сорт раннеспелый, выведен в СГАУ им Н.И. Вави­
лова и РосНИИСК «Россорго» в 2007 г. Продолжительность
вегетационного периода 97—103 дня, сорт засухоустойчивый,
слабо поражается тлями и возбудителями бактериоза. Высота
растений 162-175 см.
Метелка желто-бурая, рыхлая, неопушенная, бесстержневая, хорошо озерненная, цилиндрическая, 45-57 см. Длина
под метельчатого междоузлия 35-40 см, толщина 0,8-1,2 см.
Жилка листа белая, зерно серо-желтое, пленчатое, не осыпает­
ся. Масса 1000 семян 21,5—22,3 г.
Сорт продуктивный, выход веников 4,2-4,5 тыс. шт./га.
Высокая доля эластичных веточек (45-55 шт.) позволяет
изготавливать качественные веники и метлы.
Декоративное. Выведено во ВНИИ сорго в 1996 г. Сорт
скороспелый (продолжительность вегетационного периода
100-105 дней), растения среднерослые - 160-180 см. Длина
метелки 40-43 см, зерно и веточки метелки красного цвета,
выдвинутость ножки соцветия 10 см, подметелчатое междоуз­
лие желтое (42-48 см).
Необычный цвет метелок позволяет изготавливать и деко­
ративные веники, привлекательные для потребителя.
Мастер. Выведен в РосНИИСК «Россорго» в 2007 г. Сорт
раннеспелый (98-106 дней), засухоустойчивый, слабо поража­
ется тлями и бактериозом.
Высота растений 156-170 см, метелка (40-50 см) желто­
коричневая, бесстержневая, хорошо озерненная. Длина подметельчатого междоузлия 30-35 см, толщина 0,7-1,1 см. Лист
имеет белую центральную жилку. Зерно желто-коричневое,
пленчатое, не осыпается. Масса 1000 семян 21-22 г.
Сорт урожайный, обеспечивает выход 4-4,3 тыс. шт. вени­
ков с 1 га.
Глава 7. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТИВН ОСТИ
СОРТОВ И ГИБРИДОВ СОРГОВЫ Х
КУЛЬТУР
В целях стабилизации кормовой базы развивающегося жи­
вотноводства следует широко использовать сорговые культу­
ры, которые можно выращивать на зерно, зеленую массу, сено
и силос.
При подборе сортов и гибридов сорговых культур для ис­
пользования в структуре посевных площадей как в полевых,
так и в кормовых севооборотах следует учитывать длину веге­
тационного периода, интенсивность роста, возможность вы­
ращивания в смешанных и промежуточных посевах, уровень
продуктивности и соотношение питательных веществ в полу­
ченном корме.
7.1. С орго на зерно в богарны х
условиях
Для выращивания сорго на зерно в Поволжье целесообраз­
но использовать раннеспелые и среднеспелые сорта. Они, как
правило, имеют 2-3 побега на одном растении, мощную ме­
телку с открытым крупным зерном (масса 1000 зерен 20-34 г)
и различную высоту стеблестоя - от 70 до 160 см.
При сравнительно низкой урожайности общей надземной
массы (100-200 ц/га) сорта зернового сорго выделяются высо­
кой зерновой продуктивностью (50-80 ц/га), благодаря чему
их используют для производства зерна или зерносенажа.
На территории Саратовского Заволжья еще в 1987 г. был
районирован сорт Волжское 4. Высота стеблестоя достигает
120-150 см и зависит от складывающихся погодно­
климатических условий года. Этот сорт интенсивного типа,
при его возделывании в хозяйствах Заволжья урожайность зе­
леной массы различалась по годам и составляла от 165 до 230
ц/га, а зерна - от 30,2 до 60 ц/га.
Вегетационный период у сорта сорго Волжское 4 состав­
ляет 105-110 дней. Возделывание более скороспелых сортов
сорго является перспективным направлением в кормопроиз­
водстве и семеноводстве. Наиболее скороспелый сорт Пер­
спективный 1 был получен в Поволжском НИПТИ сорго и ку­
курузы НПО «Саратовсорго». Этот сорт имеет вегетационный
период 85-90 дней, что значительно облегчает организацию
уборки и получение сухого зерна. В засушливые годы этот
сорт демонстрирует урожайность зерна от 23,2 до 25,2 ц/га,
превышая показатели ячменя в два раза [51 ].
Ежегодное получение зерна сорго сорта Перспективный 1
ставит его в ряд надежных сортов, целесообразных для широ­
кого внедрения в производство в качестве ценной фуражной
культуры.
Проведенная нами оценка продуктивности сортов зерно­
вого сорго показала, что позднеспелые сорта сорго типа Еф­
ремовского 2 оказались неспособными формировать ежегодно
стабильный урожай зерна. В отличие от них ультраскороспелые сорта сорго (Перспективный 1, суданская трава, судзерны)
даже в неблагоприятные по климатическим условиям годы
дают стабильный урожай зерна, который, однако, по валовому
сбору уступает позднеспелым сортам (табл. 9).
Сравнительная продуктивность различных по скороспелости
сортов зернового сорго в НПО «Саратовсорго»
Сорт сорго Перспективный 1 в наиболее засушливых мик­
розонах может заменить в структуре посевных площадей яч­
мень или сократить площадь посева этой основной традици­
онной фуражной культуры, т. к. по питательной ценности зер­
но сорго не уступает зерну ячменя, а иногда превосходит его
(табл. 10).
Продуктивность и питательная ценность
фуражных культур
Довольно высокое содержание белка (11,94-13,24 %) и
особенно крахмала (67,30-68,52 %) в зерне сорго свидетельст­
вует о его питательной ценности.
Среди сортов зернового сорго наибольшая продуктивность
за ряд лет наблюдалась у Волжского 4 и составила 2,8 т/га.
Следует отметить, что химический состав зерна у различ­
ных по скороспелости сортов сорго варьирует (табл. 11).
Химический состав зерна различных по скороспелости
сортов сорго, % на абсолютно сухое вещество
(в среднем за три года)
Среди перспективных к использованию в производстве
можно рассматривать ультраскороспелый сорт сорго Малыш;
его средняя урожайность за ряд лет составила 2,72 т/га.
7.2. С орго на силос и зелены й корм
На зеленый корм и сенаж сорго следует использовать в фа­
зе начала выметывания метелки. К наступлению этой фазы
сахарное сорго накапливает много ценных питательных ком­
понентов в зеленой массе.
В пересчете на сухое вещество оно содержит: 10-13 % сы­
рого белка, 12-20 % сахара, 4-5 % сырого жира, до 120,0 мг/кг
каротина; имеет близкое к оптимальному соотношение мине­
ральных веществ [69].
На зеленый корм и силос главным образом выращивают са­
харное сорго. Оно отличается высокостебельностью (200-240 см),
повышенной кустистостью (3-5 побегов). Сердцевина стебля
сочная, высокосахаристая, содержит до 20 % сахара, метелка
развесистая или сжатая с полуоткрытым или пленчатым зер­
ном. Масса 1000 зерен составляет 18-25 г. Сорта, входящие в
эту группу, после скашивания хорошо отрастают.
Нами проводилась сравнительная оценка продуктивности
сахарного сорго и сорго-суданковых гибридов (табл. 12).
Урожайность различных сортов сахарного сорго
и сорго-суданковых гибридов (ОПХ «Волга»,
в среднем за три года)
Анализ результатов, отраженных в таблице, показывает, что
сорт силосного сорго Волжское 52 и сорго-суданковый гибрид
Сордан 216 превосходят стандарт - сорт Кинельское 3 - по
урожайности зеленой массы соответственно на 154 % и 163 %.
Кроме того, следует отметить, что сорта сахарного сорго
Волжское 51 и Волжское 52 превосходят стандарт (Кинель­
ское 3) по содержанию сахара на 3 -4 %.
Среди сорго-суданковых гибридов наиболее урожайным
оказался Сордан 216. За три года урожайность зеленой массы
составила 284,3 ц/га, что на 26,9 ц/га выше, чем у сорта Соч­
ностебельное 3.
Особенно отзывчивы растения гибрида Сордан 216 на хо­
рошее и в оптимальные сроки полученное увлажнение. При
возделывании этого гибрида на орошаемом участке в ОПХ
«Усатовское» за три укоса было получено по 720 ц/га зеленой
массы. Аналогичные результаты были получены при возделы­
вании гибрида Сордан 216 на орошаемом участке ОПХ «Жда­
новское», где в среднем за три года при трех укосах урожай­
ность составила 760 ц/га.
Гибрид Сордан 216 был создан Поволжским филиалом
ВНИИ сорго, Саратовским СХИ и Кубанской опытной стан­
цией. Высота растений в фазе выметывания метелки достигает
180-200 см. Стебли растений тонкие, хорошо облиственные.
Период от посева до выметывания составляет 60-70 дней.
На территории Поволжья из группы сахарных сортов был
районирован сорт Кинельское 3. Он выведен на Кинельской
опытной станции. Высота растений достигает 160-220 см, об­
лиственность умеренная. Сорт скороспелый, засухоустойчи­
вый, при созревании склонен к полеганию. По урожаю зеле­
ной массы он уступает сорго-суданковым гибридам и сортам,
имеющим более продолжительный вегетационный период.
Позже в Поволжском НИПТИ сорго и кукурузы был соз­
дан и районирован в Поволжье сорт сахарного сорго Волжское
51. Растения сорта хорошо облиственны, метелка хорошо
озернена. При уборке он может давать 20-36 ц/га зерна и
198-240 ц/га зеленой массы. Вегетационный период 110-120 дней. Сорт Волжское 51 не полегает и при скашивании
хорошо отрастает, способен давать два полноценных укоса.
7.3. В ы ращ ивание сорго на орош аем ы х
землях
В последние годы на территории Поволжья резко ухудши­
лось гидротехническое состояние орошаемых земель и, преж­
де всего, их водообеспечение.
В связи с этим первостепенное значение приобретает наи­
более рациональное их использование путем совершенствова­
ния структуры посевных площадей, подбора наиболее продук­
тивных, хорошо реагирующих на увлажнение культур, спо­
собных вместе с тем менее болезненно переносить отдельные
периоды недостаточного увлажнения.
В засушливых условиях Поволжья дополнительным и га­
рантированным источником увеличения производства фураж­
ного зерна сочных и зеленых кормов может послужить выра­
щивание сорговых культур на поливе. Они, как известно, от­
носятся к засухоустойчивым растениям, однако такая биоло­
гическая особенность не исключает высокой отзывчивости их
на дополнительное увлажнение.
Орошение, особенно в сочетании с удобрениями, позво­
ляет получать сравнительно высокие урожаи. Проведенные
исследования свидетельствуют о том, что чем лучше водный
режим сорговых культур в период вегетации, тем выше их
урожайность [46, 91, 92].
Поливы влияют на ростовые процессы не только надзем­
ной части, но и корневой системы, которая, хотя и может
формироваться при низкой влажности почвы, но благодаря
поливам усиленнее развивается в начальных фазах, что уско­
ряет формирование вегетативной массы и увеличивает урожай
зерна и зеленой массы.
Нами установлено, что в сильно засушливые весны целесо­
образно проводить предпосевной полив нормой 450-500 м3/га за
10-15 дней до посева сорговых культур. Расчет нормы вегета­
ционных поливов можно произвести по формуле:
т= 100 HB(R-r),
где т - поливная норма, м3; Я - глубина распространения ос­
новной массы корней, м; В - плотность расчетного слоя поч­
вы, г/м3; R - наименьшая влагоемкость расчетного слоя почвы,
% от массы абсолютно сухой почвы; г - влажность расчетного
слоя почвы перед поливом, % от массы абсолютно сухой поч­
вы; 100 - коэффициент перевода процентов в м3/га.
Оптимальная глубина промачивания почвы под посев сор­
говых культур колеблется в пределах 0,8-1 м, но если грунто­
вые воды находятся на глубине 1-1,5 м, то промачивать почву
рекомендуется только на 40-50 см, а при глубине грунтовых
вод 2-2,5 м - до 90 см.
Вегетационные поливы проводят в количестве 2-3, при
снижении влажности почвы до 65-75 % от наименьшей влагоемкости. При таком режиме орошения обеспечивается нор­
мальный рост и развитие сорговых культур (табл. 13).
Сравнительная урожайность различных сортов
зернового сорго (на разных агрофонах,
в среднем за 5 лет), ц/га
Наиболее отзывчивы на применение удобрений сорта
Волжское 4, Хегари местное и более скороспелый сорт - Са­
ратовский 80. Приведенные в таблице материалы свидетельст­
вуют о том, что орошение способствует значительному увели­
чению урожайности зерна как без удобрений, так и на удоб­
ренном агрофоне.
Так, прибавка урожайности зерна сорта Волжское 4 от
орошения без удобрений составила 11,8 ц/га, а на удобренном
фоне - 8,8 ц/га. Общая урожайность достигла 40,4 ц/га.
Хорошую урожайность зерна при орошении показал сорт
Саратовский 80, она составила при возделывании без удобре­
ний 44,6 ц/га.
Не менее эффективно выращивание сорговых культур на
зеленый корм при орошении. Проведенные в ОПХ «Декаб­
рист» исследования на различных агрофонах свидетельствуют
об этом (табл. 14).
Сравнительная продуктивность сортов и гибридов
силосного сорго на разных агрофонах (в среднем за пять лет)
ОПХ «Декабрист», т/га зеленой массы
Анализируя полученные данные, можно сделать вывод о том,
что наибольшая урожайность получена у гибрида Ставропольский
кормовой - 91,5 т/га, в то время как урожайность сорта Янтарь
1685 составила 64,4 т/га, а Саратовский силосный - 55,4 т/га.
Таким образом, все сорта и гибриды сорго отзывчивы на
применение орошения и удобрений: прибавка урожайности в
условиях орошения, особенно на фоне применения удобрений,
составила 8,8-41,3 т/га.
Однако не во всех зонах соргосеяния позднеспелые гибри­
ды можно выращивать на семена, т. к. они не вызревают. Воз­
делывание таких форм на кормовые цели при орошении воз­
можно повсеместно только при условии организации семено­
водства этих культур в южных районах Поволжья. На терри­
тории Саратовской области возможно организовать семено­
водство только гибрида Саратовский силосный, который име­
ет достаточно высокую продуктивность - 55,4 т/га. На богар­
ных землях перспективы имеет выращивание сорта сахарного
сорго Волжское 52, обеспечивающего урожайность зеленой
массы 27,3 т/га, что несколько превышает по продуктивности
стандартный сорт Кинельское 3.
Зеленая масса сахарного сорго имеет избыток сахаров и не­
достаток протеина на одну кормовую единицу, т. е. не сбалан­
сирована по сахаро-протеиновому соотношению. Значительно
повышается эффективность использования сахарного сорго в
кормлении животных при его выращивании совместно с бобо­
выми культурами. Такие опыты проводились в ОПХ «Декаб­
рист» Ершовского района Саратовской области (табл. 15).
Продуктивность сахарного сорго
в смешанных посевах с соей (ОПХ «Декабрист»)
Анализ данных табл. 15 показал, что максимальный сбор
кормовых единиц составил 78,4 ц/га, протеина - 7,6 ц/га в ре­
зультате посева сорго и сои в один ряд смесью семян.
Сахарное и зерновое сорго в разные фазы развития испы­
тывают неодинаковую потребность в почвенной влаге. Сорго
экономно расходует влагу, но в то же время оно очень отзыв­
чиво на дополнительное увлажнение.
Например, орошение в районах Прикаспийской низменно­
сти способствует получению высоких и устойчивых урожаев
сорговых культур, но при этом для выращивания 1 ц зеленой
массы сахарного сорго требуется 5-6 м3, а 1 ц зерна - 70-80 м3
воды [123, 124].
Вода растениям требуется в течение всей жизни, но в от­
дельные критические периоды она им особенно необходима.
Периодом наиболее повышенной потребности во влаге для
сорговых культур является фаза начала выметывания метелки.
Именно в это время необходимо проводить поливы, позво­
ляющие наряду с повышением продуктивности сорго за счет
орошения снижать затраты воды на 1 ц продукции. Такая за­
кономерность отмечается у всех сельскохозяйственных куль­
тур, среди которых сорго не является исключением.
Орошение не только приводит к увеличению зеленой массы,
но и одновременно улучшает качество получаемого корма и зна­
чительно повышает долю озерненных метелок в урожае.
Урожай сорго находится в большой зависимости от сроков
и количества поливов. Исходя из складывающихся климатиче­
ских условий, первый полив необходимо проводить в фазе
кущения, второй - в фазе выхода в трубку и третий, если это
необходимо, в фазе начала выметывания и цветения. Поливы
следует проводить как по бороздам, так и дождеванием. Оро­
шение обеспечивает значительные прибавки урожая зерна и
зеленой массы.
Для сорговых культур в зависимости от естественного
почвенного увлажнения рекомендуется на солонцовых почвах
проводить два полива по 600-700 м3/га в стадии выхода в
трубку - начала цветения.
На засоленных почвах количество поливов следует увели­
чить до трех-четырех в зависимости от состояния посевов и
влажности почвы, при этом норма полива не должна превышать
500-600 м3/га. При трехкратном поливе первый следует прово­
дить в фазе кущения, второй - до начала выметывания и третий во время цветения. При четырехкратном поливе: первый - по
всходам, второй - в фазе выхода в трубку, третий - в начале
выметывания и четвертый - в начале молочной спелости.
Учитывая современное состояние орошаемых земель и
резкое снижение их водообеспеченности при выращивании
сорговых культур можно ограничиться и одним поливом.
7.4. П оукосны е и пож нивны е посевы
сорговы х культур
Важным резервом интенсификации кормопроизводства явля­
ется возделывание кормовых культур в промежуточных посевах
с целью получения двух урожаев в год с одной площади. Про­
межуточные посевы способствуют также обеспечению зеле­
ными кормами развивающееся животноводство в то время,
когда их не дают культуры основного посева [94].
Посевы, производимые после ранних яровых зерновых
культур, убираемых на зеленый корм, называются поукосными, а посевы после тех же культур, убираемых на зерно -
пожнивными.
Эффективность выращивания двух урожаев определяется
подбором растений, выступающих в качестве первой и второй
культур. При этом необходимо учитывать климатические ус­
ловия, складывающиеся после уборки основной культуры [78].
Как утверждает наука и подтверждает практика, в качестве
первой культуры во всех зонах Поволжья можно использовать
озимые, ранние яровые и зернобобовые смеси, а в качестве
второй культуры успешно применение сахарного и травяни­
стого сорго, а также их смесей с другими культурами.
После уборки озимых на зеленый корм остается 110-120
дней вегетационного периода. При этом запас суммы темпера­
тур выше +10 °С составляет 1100...1200 °С. После уборки
предшествующих культур на зерно остается 80-90 дней веге­
тационного периода и сумма температур около 900 °С.
Такой продолжительности вегетационного периода вполне
достаточно для выращивания полноценного урожая сахарного
и травянистого сорго (суданской травы). Эти теплолюбивые
культуры имеют продолжительный период вегетации, но при
повторном их посеве после раноубираемых зерновых культур
во второй половине лета происходит быстрое нарастание по­
ложительных температур и укорачивается световой день. Это
приводит к значительному сокращению вегетационного пе­
риода сорго. Многолетние опыты возделывания сорговых
культур в различных регионах Поволжья доказывают, что ве­
гетационный период сорго при повторном посеве сокращается
до 80-85 дней, в то время как при весеннем посеве он состав­
ляет 100-120 дней, а у некоторых гибридов - 140 дней.
Выращивание двух урожаев в год на одной площади паш­
ни не только повышает эффективность ее использования, но и
дает возможность значительно улучшить качество производи­
мых кормов (табл. 16).
Продуктивность и питательная ценность поукосных культур
(в среднем за три года)
Значимость получения двух урожаев в год еще более воз­
растает благодаря возможности обеспечения развивающегося
животноводства зеленым кормом в различные периоды: в ве­
сенний, летний, позднелетний и осенний.
Приведенные в табл. 16 материалы свидетельствуют о том,
что более высокая урожайность зеленой массы (54 т/га) дости­
гается в смешанных посевах сорго с другими культурами, в то
время как монопосевы сорго-суданковых гибридов и сахарно­
го сорго обеспечивают только 41,9 и 41 т/га соответственно.
Несмотря на более низкую продуктивность суданской травы
(38 т/га) по сравнению с другими культурами кормового сево­
оборота, она дает возможность получать более качественную
зеленую массу с высокой долей листьев, обеспечивая 82 г про­
теина на 1 к. ед.
Одним из основных условий успешного возделывания по­
укосных и пожнивных посевов сорговых культур является со­
блюдение сроков их посева. Задержка с посевом на 3-5 дней и
тем более на 8-10 дней приводит к резкому снижению (до
35-46 %) урожая зеленой массы. Объясняется это сокращени­
ем периода вегетации в повторном посеве (табл. 17).
Продуктивность поукосных культу р
в зависимости от сроков посева, т/га
Анализ приведенных в таблице данных показывает, что оп­
тимальный срок посева (15 июня) обеспечивает получение пол­
ноценного урожая на уровне 43,9-46,25 т/га зеленой массы.
Следует также отметить, что в смеси с другими культурами
сорго дает более высокий урожай не только при орошении, как
отмечалось выше, но и в богарных условиях [5, 6, 24, 25,49].
В смешанных посевах создаются наиболее благоприятные
условия использования почвенно-климатических особенно­
стей места их возделывания, что в значительной мере способ­
ствует получению более высоких урожаев при выращивании
кормосмесей, чем отдельно взятых компонентов (табл. 18).
Урожайность зеленой массы силосного и зернового сорго,
посеянных в чистом виде и в смеси с другими культурами
Смешанные посевы сорго силосного с кукурузой по схеме
чередования рядков 2:1 обеспечивают в богарных условиях по­
лучение продукции в объеме 359 ц/га. Хорошие результаты дают
смеси сорго с подсолнечником. Посев сорго и подсолнечника по
схеме расположения рядков 1:1 позволил получить урожайность
зеленой массы 371 ц/га. Смеси сорго с соей по урожайности зна­
чительно уступают остальным культурам и их смесям, но пред­
ставляют определенный интерес по сбалансированности кормосмеси протеином [11, 20, 21,27, 104].
Смешанные посевы сорго с подсолнечником дают воз­
можность использовать зеленую массу как на зеленый корм,
так и для закладки силоса при укосной спелости подсолнечни­
ка (фаза цветения) и сорго (начало восковой спелости). На­
блюдения, проведенные учеными НПО «Саратовсорго», под­
тверждают это (табл. 19).
Урожайность зеленой массы смешанных посевов
силосного сорго и подсолнечника при различных
сроках уборки
В первом случае зеленая масса обогащается за счет сорго
сахарного, а во втором сорго не только может служить источ­
ником сахара, но и является консервантом для усыхающего
подсолнечника.
Как при первом, так и при втором сроках уборки урожай­
ность смешанных посевов превышает урожайность подсол­
нечника и сорго, посеянных в чистом виде.
Смешанные посевы зернового и силосного сорго по схеме
2:1 обеспечивают урожайность зеленой массы в объеме 272
ц/га, не уступают чистым посевам кукурузы и близки к силос­
ному сорго (табл. 20).
Урожайность зеленой массы смешанных посевов
сорго зернового и кукурузы
При изменении соотношения этой смеси в сторону увели­
чения силосного сорго урожайность снижается.
Следует отметить, что в смешанных посевах (сорго зерно­
вое + силосное) зерновое сорго в большей степени проявляет
свои потенциальные возможности, чем в чистых посевах, а
также по сравнению с силосным сорго, которое в этой смеси
уступает по продуктивности зерновому сорго.
Более четко это проявляется в смеси, посеянной в один ряд.
При тех же соотношениях в смеси сорго зерновое + куку­
руза повышение урожайности наблюдается при увеличении в
смеси доли посевов кукурузы. При соотношении 1:2 урожай­
ность составляет 317 ц/га, но по кормовым единицам нет су­
щественной разницы по сравнению со смесью сорго зерновое +
силосное 2:1.
Таким образом, смеси сорго зернового с силосным и с ку­
курузой по кормовым единицам почти равноценны. Разница
состоит в том, что в первом случае увеличение урожая идет с
увеличением доли зернового сорго от 1:2 до 2:1, а во втором с уменьшением от 2:1 до 1:1.
При посеве сорго силосного в смеси с бобовыми в обоих
случаях наивысший урожай получен при посеве 2 частей сор­
го и 1 части сои (табл. 21).
Урожайность зеленой массы смешанных посевов
сорго с бобовыми растениями
Необходимо отметить, что правильно подобранные компо­
ненты и варианты их использования могут более полно обес­
печить оптимальный баланс питательных веществ в корме [45,
101, 108, 117, 130, 153].
Глава 8. АГРОТЕХНИКА ВО ЗДЕЛЫ ВАН ИЯ
С ОРГОВЫ Х КУЛЬТУР
При возделывании сорговых культур в различных зонах
Поволжья наряду с введением в оборот скороспелых, хорошо
приспособленных к местным агроландшафтам сортов и гиб­
ридов особая роль принадлежит агротехническим приемам их
возделывания.
Потенциальные возможности сорговых культур велики,
т. к. они могут давать высокие урожаи зеленой массы, сена и
зерна, причем преимущественно в засушливых зонах.
В связи с этим следует тщательно планировать весь ком­
плекс агротехнических мероприятий, таких как: выбор участ­
ка, основная и предпосевная обработка почвы, применение
удобрений и гербицидов, подготовка семян к посеву, опреде­
ление оптимальных сроков и способов посева, норм высева,
мер борьбы с вредителями, болезнями и сорняками исходя из
хозяйственного назначения, определение оптимальных сроков
и способов уборки урожая [7, 36].
Проведение этого комплекса мероприятий зависит от поч­
венно-климатических условий, агроландшафтных территорий,
выбранных сортов и гибридов, а также от хозяйственного на­
значения и других факторов.
Следует иметь в виду, что сорго плохо переносит высокий
уровень засоренности посевов сорняками. В связи с этим не­
обходимо предусматривать агроприемы, позволяющие унич­
тожать сорняки как проведением глубокого рыхления, так и
культивацией.
Сорговые культуры очень требовательны к равномерности
распределения растений на посевной площади, многие сорта и
гибриды, особенно выращиваемые на зерно, не выносят загу­
щения. Следует иметь в виду, что при выращивании любой
формы сорго равномерности высева можно добиться только на
хорошо обработанной почве [23, 68, 70-72].
Сорговые культуры очень хорошо отзываются на внесение
минеральных удобрений, несмотря на то, что они не требователь­
ны к почвам. Но расчет доз внесения удобрений следует вести с
учетом плодородности почвы и планируемого урожая [2,33, 79].
При разработке технологии возделывания для всех сорго­
вых культур следует учитывать температурный режим почвы
и воздуха в агроландшафтах, т. к. все сорговые очень тепло­
любивы и не выдерживают низких температур.
Исходя из хозяйственного назначения при выращивании
сорговых культур агротехнические мероприятия следует пла­
нировать так, чтобы они обеспечивали оптимальную густоту
стояния растений. Это достигается путем расчета оптимальной
нормы высева, алгоритм которого можно продемонстриро­
вать на примере зернового сорго Перспективный 1, выращи­
ваемого в ОПХ «Усатовское» Краснокутского района Сара­
товской области.
Весовая норма высева зависит от крупности семян (массы
1000 шт. семян), а также их посевной годности и может быть
рассчитана по формуле:
„
ЧМ -100%
н = --------------- ,
пг
где Н - норма высева, кг/га; Ч - число всхожих семян для зо­
ны, млн шг./га; М - масса 1000 шт. семян, г; ПГ - посевная
годность, %.
По показателям чистоты и всхожести вычисляется посев­
ная годность семян (количество чистых и одновременно всхо­
жих семян в пробе, выраженное в процентах) ПГ = АВ / 100 %,
где А - всхожесть, %; В - чистота, %.
Количество появившихся всходов, выраженное в процент­
ном отношении к числу высеянных семян, называется полевой
всхожестью. Полевая всхожесть для зернового сорго Перспек­
тивный 1 варьирует от 50 до 60 % в зависимости от многочис­
ленных факторов. Важнейшими условиями получения полно­
ценных всходов являются: качество подготовки почвы, погод­
ные условия посевного периода, посевные качества семян,
распространение вредителей и болезней. При определении
нормы высева семян необходимо прогнозировать полевую
всхожесть.
Примерный расчет нормы высева семян сорта Перспек­
тивный 1, полученных из урожая 1999 г. в ОПХ «Усатовское»:
всхожесть - 92 %; чистота - 98 %; масса 1000 семян - 20,54 г;
оптимальная густота посевов сорго - 1 млн шт./га; примерная
полевая всхожесть - 60 %.
пг = ^ 8 _ = 92% ^ 8 % =
100%
100%
,, ЧМ-100% 1000000 ш т./га-20,54г-100%
.
Н = -------------- = ------------------------------------------ = 22,8 к г/га .
ПГ
90,2%
С расчетом на полевую всхожесть 60 %
И = 22,8 кг/га • 100% = 38 кг/га
60%
Следовательно, семена сорго Перспективный 1, выращен­
ные в ОПХ «Усатовское» в 1999 г., необходимо высевать ве­
совой нормой не менее 38-40 кг/га.
Важнейшим мероприятием в технологии возделывания
сорговых культур является организация ухода за посевами,
предназначенными для любого хозяйственного использования.
Уход за посевами зависит от степени засоренности поля,
влажности почвы и климатических условий, складывающихся
в весенне-летний период.
Технологию возделывания сорговых культур следует пла­
нировать с учетом их хозяйственного назначения и некоторых
особенностей.
8.1. Зерновое сорго
Место в севообороте. Сорго из-за медленного роста в на­
чальный период сильно угнетается сорняками, поэтому для
него необходимо выделять чистые поля.
Лучшими предшественниками для сорго являются те куль­
туры, после которых почва остается менее засоренной и с
большим остаточным запасом влаги. Это в первую очередь
яровые зерновые, зернобобовые и другие раноубираемые
культуры [89, 98].
В севооборотах сорго может как размещаться в паровом
поле, так и заменять поля основной фуражной культуры - яч­
меня. Опыты, проведенные в НПО «Саратовсорго» еще в
1988-1900 гг., свидетельствуют о том, что урожайность сорго
в севообороте составила 33,5 ц/га, тогда как ячменя - всего
лишь 14,5 ц/га.
Данные показатели урожайности зернового сорго сущест­
венно повлияли на кормовую продуктивность изучаемых се­
вооборотов. Так, выход кормовых единиц с 1 га заметно уве­
личился в тех севооборотах, где поля, занятые ячменем, были
замещены зерновым сорго Волжское 4. В шестипольном сево­
обороте, в котором было два поля ячменя и отсутствовало зер­
новое сорго, выход кормовых единиц составил 110 ц с сево­
оборотной площади 66 га. В севообороте, где одно поле ячме­
ня было заменено зерновым сорго - 144 ц. Доказана возмож­
ность возделывания сорго в полевом севообороте два-три года
подряд, что не приводит к резкому снижению урожая и по­
вреждению посевов вредителями и заболеваниями, поскольку
сорго возделывают по технологии пропашных культур. В свя­
зи с этим сорго, убираемое на зерно, является неплохим пред­
шественником для яровых зерновых культур.
8.1.1. Основная обработка почвы
и применение удобрений
Обработка почвы . Подготовка почвы - одно из наиболее
энергоемких звеньев технологического процесса. В хозяйствах
обработка почвы должна обеспечивать накопление и сохране­
ние влаги, заделку пожнивных остатков и удобрений, уничто­
жение и подавление сорняков, хорошую разделку и выравни­
вание верхнего слоя. Выполнение данных требований совер­
шенно необходимо для получения дружных равномерных
всходов и обеспечения последующего нормального роста сор­
го. Это возможно только при строго дифференцированном
подходе к обработке почвы в зависимости от зональных поч­
венно-климатических особенностей и складывающихся кон­
кретных погодных условий [136].
В Правобережье и ряде районов Левобережья Саратовской
области обработка почвы основывается на зяблевой вспашке.
Перед вспашкой проводят лущение стерни предшествующей
культуры дисковыми лущильниками ЛДГ-10, ЛДГ-15 или
дисковыми боронами на глубину 5-7 см.
Вторую обработку можно выполнять культиваторомплоскорезом. Проводят ее поперек предыдущей обработки. На
полях, засоренных многолетними корнеотпрысковыми сорня­
ками (осот, молочай, вьюнок и др.), лущение целесообразно
проводить лемешными лущильниками или культиваторамиплоскорезами КПШ -9 на глубину 10-12 см. После первого
лущения при появлении розеток корнеотпрысковых сорняков
очень хорошие результаты по борьбе с ними дает применение
за 8-10 дней до вспашки гербицида 2,4Д в повышенной дозе
(2,5-3 кг/га д. в.).
Применение в ОПХ «Волга» НПО «Саратовсорго» на уча­
стке, сильно засоренном осотом желтым, молочаем и вьюнком
полевым, аминной соли 2,4Д по розеткам этих сорняков по
стерне ячменя в дозе 3 кг/га д. в. снизило их число на 87 %.
Через 8-10 дней после второго лущения или обработки
гербицидами поле пашут отвальными плугами на глубину
25-27 см. Доказано, что сорго наиболее отзывчиво к глубокой
вспашке отвальными плугами (табл. 22).
Продуктивность зернового сорго Волжское 4
в зависимости от способа обработки почвы, т/га
Ыа вспаханном поле осенью участки были более чистыми
от сорняков и выгодно отличались от других вариантов опыта
по наличию нитратного азота и накоплению влаги. Все это
сказалось в итоге на продуктивности сорго.
В зависимости от погодных условий и состояния почвы
вспаханное поле в течение осени боронуют и по мере отраста­
ния сорняков культивируют. Такую систему обработок приня­
то называть полупаровой. На малозасоренных полях, вышед­
ших из-под пропашных культур, вспашку следует проводить
без предварительного лущения.
Если пашня хорошо поддается крошению и отсутствует
опасность ветровой эрозии, отвальную обработку целесооб­
разно сочетать с боронованием. Если боронование невозмож­
но осуществлять одновременно со вспашкой, то его нужно
проводить после выпадения дождей.
В крайне засушливых районах юго-восточной микрозоны,
где возможны пыльные бури, целесообразна плоскорезная
система обработки с оставлением стерни. Сроки вспашки увя­
зывают со сроками применения других агроприемов, причем
предпочтение отдается более раннему началу работ. Для нако­
пления влаги на полях в зимний период проводят снегозадер­
жание. Нарезают снежные валы перпендикулярно направле­
нию господствующих ветров.
Удобрения. На образование 1 ц зерна и соответствующего
количества побочной продукции зерновое сорго расходует
2,6-3,4 кг азота, 1,0-1,3 кг фосфора, 1,2-1,8 кг калия [4].
Потребность в этих питательных веществах на протяжении
вегетационного периода существенно изменяется. В период
интенсивного роста надземной массы происходит значитель­
ное потребление азота. Во время формирования корневой сис­
темы и репродуктивных органов возрастает потребность в
фосфорном и калийном питании, поэтому минеральные удоб­
рения желательно вносить под сорго на протяжении всего ве­
гетационного периода [10].
По данным полевых опытов, проводимых лабораторией
технологии возделывания сорго Поволжского НИПТИ сорго и
кукурузы, зерновое сорго хорошо отзывается на улучшение
условий питания (табл. 23).
Эффективность применения удобрений на посевах
сорго Волжское 4 при орошении
В условиях орошения с повышением доз азотных удобрений
на фоне фосфорно-калийного питания значительно повышается
урожайность зерна и зеленой массы зернового сорго Волжское 4.
В варианте Ni5qP6oK60 урожайность зерна была самой высокой и
составила 80-90 ц/га, а зеленой массы - 480-500 ц/га.
Повышение урожайности зерна и зеленой массы при вне­
сении удобрений обусловлено ускорением формирования
биомассы, суточный прирост которой составил перед выметы­
ванием метелки 22,1 ц/га на удобренных вариантах и 13,4 ц/га
на контроле. Повышение урожайности при внесении удобре­
ний обеспечивается формированием более мощной метелки с
крупным зерном.
8.1.2. Подготовка семян к посеву
Одной из важнейших основ получения высоких урожаев
сорговых культур является качество посевного материала, ко­
торое зависит от многих факторов. Уборка сорговых культур
проходит в поздние сроки, в период когда температурный
режим и влажность воздуха не способствуют обезвожива­
нию зерна на корню, что затрудняет уборку и обработку
влажного зерна. Даже при кратковременном хранении в во­
рохе зерно поражается различными группами плесневых
грибов, в результате чего сильно снижаются посевные каче­
ства семян [62].
Посев семян в непрогретую почву способствует активному
поражению их плесневыми грибами, что приводит к изреживанию всходов, а иногда и полной гибели семян.
Для повышения энергии прорастания перед посевом не­
обходимо проводить воздушно-тепловой обогрев семян на
открытой площадке в течение 4 -5 дней. Толщина слоя
должна составлять 5 -7 см, что способствует лучшему про­
греванию семян. В течение дня семена перелопачивают не­
сколько раз.
Положительные результаты дает смачивание семян водой с
растворенными в ней микроэлементами за сутки до посева.
Смоченные семена буртуют и накрывают пленкой или поло­
гом. Перед посевом их проветривают, тем самым создавая сы­
пучесть посевного материала.
Против грибковых заболеваний эффективно протравли­
вание семян. На протяжении ряда лет изучалось влияние
различных комплексных протравителей в сочетании с пленкообразователями на лабораторную и полевую всхожесть
семян зернового сорго. Исследованиями установлено, что
разные сорта зернового сорго по-разному реагируют на про­
травители.
Ультраскороспелый сорт Перспективный 1 имеет белое
зерно с пористой внешней оболочкой зерновки. Отсутствие
танинов в зерне (о чем свидетельствует коричневая окраска) и
пористый перикарп, а также рыхлая структура эндосперма
способствуют лучшему проникновению в зерно мицелия гри­
бов, поэтому этот сорт невозможно выращивать без примене­
ния протравителей (табл. 24).
Воздействие комплексных протравителей семян
(2 кг/т) на полевую всхожесть семян сорго,
среднее за 4 года
Анализ данных таблицы свидетельствует о том, что при­
менение протравителей в дозе 2 кг/т, по сравнению с контро­
лем, позволило повысить всхожесть семян поражаемого гриб­
ковой инфекцией сорта Перспективный 1 с 26,5-27,2 % до
72-77,2 %.
Положительный эффект отмечен при обработке сорго пре­
паратом ТМТД в смеси с пленкообрзователем Na КМЦ, а так­
же при обработке ТМТД в смеси с байтаном и пленкообразователем Na КМЦ и обработке смесью протравителей мибаса,
байтана и гексатиурама. Параллельно с определением всхоже­
сти проводился анализ степени поражения семян плесневыми
грибами.
Исследованиями установлено, что зерновое сорго Волж­
ское 4, обладающее коричневым зерном и более плотной обо­
лочкой зерновки, слабее поражается плесневыми грибами
(4,7-5,0 %), чем белозерный сорт Перспективный 1 (72,7-73,5 %).
Во время уборки споры несовершенных грибов задерживают­
ся на поверхности зерна и при благоприятных условиях про­
растают в зародыш.
Биологически активный препарат мибас, содержащий в
своем составе до 38 % лигнина, 2,5 % цинка, 2,3 % кобальта и
1,5 % меди, в сочетании с комплексными протравителями ус­
коряет развитие растений сорго Перспективный 1 на 4-5 дней,
в то время как у районированного сорта Волжское 4 такой
разницы не наблюдается. Кроме протравителей при оздоров­
лении семян сорго была использована СВЧ-энергия. Такая об­
работка повышает интенсивность прорастания и всхожесть
семян за счет стимуляции физиологических процессов и, как
следствие, повышает урожайность и качество продукции.
Помещенные в СВЧ-поле на 30-60 секунд семена практи­
чески полностью обеззараживаются от вредных микроорга­
низмов: грибковых, бактериальных и, частично, вирусных
возбудителей болезней за счет интенсивного нагрева влаги на
поверхности семян и термического уничтожения паразити­
рующих микроорганизмов (табл. 25).
Влияние ЭМП СВЧ на прорастание семян
зернового сорго Волжское 4, %
Анализ полученных результатов свидетельствует об эф­
фективности обеззараживания семян, которое происходит за
счет теплового воздействия электромагнитного поля сверхвы­
соких частот. Если на контроле плесневых семян было 62 %,
то в зависимости от времени воздействия ЭМП СВЧ этот по­
казатель снизился до 20-28 % (табл. 26).
Температура нагрева семян сорго в зависимости
от времени воздействия ЭМП СВЧ, 1991-1993 гг., °С
Обработанные семена высевали на опытном участке на
глубину 6 см при температуре почвы 15 °С.
Установлено, что сот зернового сорго Волжское 4 устой­
чив к инфекции, в то время как Перспективный 1 сильно под­
вержен угнетению плесневыми грибами. Лучшая полевая
всхожесть отмечена при воздействии ЭМП СВЧ в течение 30
и 60 с.
Исследования показали, что для повышения посевных ка­
честв семян целесообразно использовать ЭМП СВЧ для их
обеззараживания в течение 30-60 с. Санация происходит за
счет интенсивного нагрева влаги на поверхности семян при
термическом уничтожении паразитирующих микроорганизмов
(табл. 27).
Влияние ЭМП СВЧ на полевую всхожесть зернового сорго
(среднее за три года), %
Приведенные данные свидетельствуют о том, что длитель­
ное воздействие ЭМП СВЧ на семена недопустимо, несмотря
на то, что степень поражения семян уменьшается при времени
воздействия 240 с у Волжского 4 до 93 %, а у Перспективного
1 - до 100 %. При этом всхожесть почти полностью теряется.
Оптимальный результат достигается при воздействии ЭМП
СВЧ на семена только в течение 60 с.
Зависимость посевных качеств семян сорго
от их крупности
Для получения дружных и равномерных всходов, особенно
при использовании для посева сеялок точного высева, боль­
шое значение имеет размер семян и их выравненность.
Необходимость отбора семян сорговых культур по крупно­
сти связана с их разнокачественностью в пределах одной ме­
телки.
Лабораторией семеноводства сорго Поволжского НИПТИ
сорго и кукурузы НПО «Саратовсорго» еще в 1989-1991 гг. про­
водились исследования по определению влияния крупности се­
мян зернового сорго Волжское 2 на полевую всхожесть.
Установлено, что полевая всхожесть, сила роста, интен­
сивность прорастания семян крупной и средней фракции вы­
ше, чем у мелкой фракции соответственно на 15 и 10 %.
Крупные семена сокращают срок появления всходов на
2-4 дня, формируют более мощные проростки с хорошо раз­
витой первичной корневой системой. Научными сотрудника­
ми НПО «Нива» Ставрополья доказано, что семена с массой
1000 семян менее 15 г непригодны для использования [105].
Там же установлено, что семена сорго, сорго-суданковых
гибридов и суданской травы по многим качественным показа­
телям, физическим и физиологическим свойствам различают­
ся, но во многом и схожи. Так, например, их гигроскопические
свойства почти одинаковы. Все они имеют близкую величину
критической влажности. В химическом составе семян резких
колебаний не наблюдается.
8.1.3. Предпосевная обработка почвы
Весеннюю обработку почвы необходимо дифференцировать в
зависимости от характера весны и уровня увлажненности почвы.
При планировании вида и очередности проведения техно­
логических операций следует учитывать как биологические
особенности сорго (высокая требовательность к температур­
ному режиму, слабая сила начального роста), так и то обстоя­
тельство, что от начала полевых работ до посева этой культу­
ры проходит большой период времени, в течение которого не­
избежны потери влаги из верхних слоев почвы. Поэтому весь
комплекс предпосевных операций должен быть направлен на
то, чтобы разрыхлить верхний слой до мелкокомковатого со­
стояния, спровоцировать на прорастание и уничтожить мак­
симальное количество сорняков, выровнять поверхность поч­
вы с наименьшими потерями влаги, при минимальном числе
обработок. Решение этих задач возможно только при своевре­
менном и качественном проведении каждой необходимой опе­
рации [30, 43, 44].
На почвах с рыхлым верхним слоем (супесчаные и легкие
суглинки) хорошее предварительное крошение и выравнива­
ние достигаются уже при покровном бороновании широкоза­
хватными агрегатами из тяжелых зубовых борон, сцепленных
в два следа, или из тяжелых и средних борон БЗСС-1 со спа­
ренными шлейфами.
На быстро уплотняющихся почвах тяжелого и среднего
механического состава лучшая очистка поля от сорняков дос­
тигается повторным боронованием агрегатами, состоящими из
одного ряда борон с приваренными к зубьям сегментами и
шлейфами.
Помимо покровного боронования проводят, как правило,
две-три предпосевные культивации. Наилучший эффект от
них достигается, когда рабочие органы культиватора при пер­
вой культивации дополняют в зависимости от состояния поч­
вы боронками и катками. При повторной обработке агрегаты
можно укомплектовать роторами, шлейфами, зубовыми боро­
нами и другими рабочими органами. Многие из них легко
можно изготовить в условиях любого хозяйства. Хорошие на­
боры для разделки почвы имеются в комплекте с культивато­
рами УСМК-5,4а и УСМК-5,46.
В теплые и сухие весны первую предпосевную культива­
цию следует сочетать с прикатыванием, вторую и третью
культивации можно выполнять агрегатом с плоскорежущими
рабочими органами.
В условиях засушливых весен, а также в юго-восточных
районах области не следует увеличивать число обработок под
сорго. В этом случае выравнивание и разделку почвы лучше
проводить агрегатами, в состав которых включены бороны с
сегментами и шлейфами, а единичную предпосевную культи­
вацию выполнять культиваторами с плоскорежущими рабо­
чими органами и шлейфами.
Для черноземных почв Правобережья и темно-каштановых
почв центрального Заволжья глубина культивации должна со­
ставлять 6-8 см. В южных и юго-восточных районах области
(каштановые почвы) ее можно доводить до 8-9 см. Однако
необходимо иметь в виду, что эти рекомендации носят ориен­
тировочный характер. Они могут быть изменены в ту или
иную сторону в зависимости от глубины залегания влаги и
степени прогревания почвы.
Хороший эффект против однолетних злаковых и двудоль­
ных сорняков дает применение под предпосевную культива­
цию почвенных гербицидов «пропахлор» в дозе 8-9 кг/га и
«протразин» - 2 кг/га.
Следует также особо подчеркнуть, что все технологиче­
ские операции должны выполняться современными высоко­
производительными агрегатами с тщательно отрегулирован­
ными рабочими органами.
8.1.4. Способы посева и густота стояния растений
зернового сорго
Для получения высокого урожая сорговых культур боль­
шое значение имеет правильный выбор способов посева и гус­
тоты стояния растений, которые определяются назначением
возделывания, сортовыми особенностями, влагообеспеченностью и засоренностью посевов [15, 54, 99, 142].
НПО «Саратовсорго» установлено, что оптимальная густо­
та стояния растений сорговых культур в зависимости от сорта,
назначения и условий возделывания может изменяться от 60-70
до 600-700 тыс. шт./га.
В процессе исследований, проводившихся как на опытном
поле в Поволжском НИПТИ сорго и кукурузы, так и в произ­
водственных условиях в колхозе «Комсомолец» Краснопарти­
занского района, установлено, что способы посева и густота
стояния растений в значительной степени влияют на форми­
рование урожая (табл. 28).
Анализ представленных в таблице результатов показывает,
что зерновое сорго Волжское 4 дает максимальный урожай
при широкорядном способе посева с междурядьями 70 см.
Наибольшая урожайность зерна (28,7-28,3 ц/га) достигнута
при густоте стояния растений 150-250 тыс. шт./га. Такая гус­
тота стояния способствует увеличению массы 1000 зерен и
количества их в метелке. Аналогичные показатели отмечены и
у сорта Волжское 2. Оба эти сорта выращивали при широко­
рядном затратном способе посева.
Сорго не имело широкого распространения как пропашная
культура, в связи с чем появилась необходимость создания
скороспелого сорта зернового сорго, технология возделывания
которого позволяет исключить междурядные обработки посе­
вов, а агротехнические приемы максимально приближены к
технологии возделывания основной фуражной культуры - яч­
меня.
Данный сорт (Перспективный 1) был получен в Поволж­
ском НИПТИ сорго и кукурузы. Он приспособлен для возде­
лывания сплошным способом, а технология его выращивания
аналогична ячменю и просу. Недостатком данного сорта явля­
ется сильная поражаемость семян плесневыми грибами, в ре­
зультате чего посевы Перспективного 1 бывают изреженными.
Поэтому определение оптимальной нормы высева семян и
плотности посева для данного сорта является важной задачей
успешного выращивания в производственных условиях.
Влияние способа посева и нормы высева семян на продуктивность сортов зернового сорго
В проведенных нами исследованиях установлено, что мак­
симальный урожай зерна был получен при норме высева се­
мян Перспективного 1 - 450 тыс. шт./га и составил 22,6 ц/га.
Отмечается тенденция увеличения продуктивности данного
сорта с увеличением плотности посева, поэтому высевать его
следует при наличии достаточного количества влаги в почве
сплошным способом обычными зерновыми сеялками.
Таким образом, во всех зонах соргосеяния Поволжья, в за­
висимости от почвенно-климатических условий и особенно­
стей сорта, применяют для получения всходов как рядовые
посевы сорго с междурядьями 15 см, так и широкорядные (30,
45, 60, 70 см). Выбор способа посева зависит от реакции сор­
тов сорго на загущение. Слабо реагирует на увеличение плот­
ности посева районированный сорт зернового сорго Перспек­
тивный 1 и суданская трава, другие сорта этой культуры пред­
назначены для выращивания широкорядным способом.
Узкорядный способ посева сорта Перспективный 1 позво­
ляет полностью механизировать технологические приемы его
выращивания и получать при этом хороший урожай сухого
зерна, не требующего досушивания.
Более высокие, слабокустистые и толстостебельные сорта
зернового и силосного сорго (Волжское 4, сахарное сорго и
др.) не выдерживают загущения. В плотных посевах у этих
растений увеличивается вегетационный период, снижается
высота, кустистость, облиственность, размеры соцветий, ко­
личество зерен в метелке, что приводит к понижению урожая
зерна и зеленой массы сорго этих сортов. Поэтому все рай­
онированные сорта, кроме Перспективного 1 и суданской тра­
вы, следует выращивать широкорядно с междурядьями 70 см.
Посев. Сроки сева сорго определяются степенью прогре­
вания почвы на глубине заделки семян и наличием влаги. Как
установлено многолетними исследованиями научных учреж­
дений зоны, для районированных и перспективных сортов и
гибридов сорговых культур лучшие сроки сева наступают при
устойчивом прогревании почвы на глубине заделки семян
(8 см) до 12-16 °С. Это примерно соответствует среднесуточ­
ной температуре воздуха 15-17 °С [129, 131, 149].
В Саратовской области такой температурный режим на­
ступает чаще всего во второй декаде мая. При слишком ран­
нем посеве снижается полнота всходов, удлиняется период
«посев - всходы», увеличивается засоренность посевов.
Запоздание с посевом также ведет к снижению полноты и
дружности всходов, большой изреженности посевов. Из-за
недостатка влаги при поздних посевах у сорго плохо развива­
ется корневая система, что ведет к снижению его засухоустой­
чивости и продуктивности.
При быстром нарастании положительных температур в за­
сушливые весны и на почвах легкого механического состава
сорго следует сеять несколько раньше обычных сроков. В ус­
ловиях быстрого нарастания температуры и иссушения почвы
более ранний посев предпочтителен для сортов зернового сор­
го. В данном случае метелки вызревают более равномерно, что
обеспечивает дополнительный сбор урожая.
В годы с холодной затяжной весной следует избегать ран­
него срока сева. В этом случае лучшим вариантом будет посев
семян во влажный слой на несколько дней позднее общепри­
нятого срока с обязательной заделкой.
При выборе посева необходимо обязательно учитывать сор­
товые особенности сорговых культур - их отношение к теплу.
Для посева сорго указанными способами можно применять
различные сеялки. Наиболее качественный посев с между­
рядьями 70 см дают сеялки точного высева СПЧ-6 и СУПН-8.
При работе с сеялкой СПЧ-6 ее оборудуют дисками с 68 от­
верстиями по размеру семян сорго (диаметр отверстий не бо­
лее 2 мм). Посев сорго с междурядьями 70 см можно прово­
дить и сеялками ССТ-12Б, но для этого необходимо оставить
только 8 высевающих секций и расставить их через 70 см.
Большое значение имеет равномерность распределения семян
по длине рядка. Для этого необходимо правильно подобрать
передаточное число. Нормы высева семян сорго сеялкой СПЧ-6
при различном передаточном отношении и рекомендуемый
режим работы сеялки ССТ-12Б показаны в табл. 29 и 30.
Для обеспечения высококачественного сева и успешного
последующего ухода за посевами необходимо правильно
укомплектовать посевные агрегаты.
Они должны иметь достаточно широкий захват и обеспе­
чивать высокую точность стыковых междурядий.
Норма высева семян сорго сеялкой СПЧ-6
при различном передаточном отношении
Рекомендуемые режимы работы сеялки ССТ-12Б
Обязательной должна быть кратность ширины захвата по­
севных агрегатов и орудий для проведения последующих опе­
раций по уходу за посевами.
8.1.5. Уход за посевами зернового сорго
Уход за посевами сорго необходимо начинать еще до по­
явления всходов. Он складывается из прикатывания, бороно­
вания до всходов и по всходам, междурядных обработок, а
также химической защиты растений от сорняков, вредителей и
болезней.
После посева прикатывание желательно осуществлять
кольчатыми и кольчато-шпоровыми катками.
Боронование посевов сорговых культур в зависимости от
состояния поля и интенсивности прорастания сорняков можно
проводить два раза, особенно на сплошных посевах. Бороно­
вание до всходов можно осуществлять пока длина ростков
сорго не превышает 0,5-1,5 см.
По всходам боронование выполняют, когда сорго находит­
ся в фазе трех листочков, а сорняки только всходят или нахо­
дятся в стадии «белых нитей». Боронование в более поздние
сроки не приносит ожидаемых результатов [144].
Скорость движения агрегатов при бороновании и других
обработках должна быть такой, чтобы происходило только
рыхление почвы и уничтожение сорняков без существенного
повреждения растений сорго. Обработку проводят поперек
рядков.
На широкорядных посевах для борьбы с сорняками поми­
мо химической прополки проводят две-три междурядные об­
работки. Последние начинают по мере отрастания сорняков.
Против однолетних сорняков во время второй междуряд­
ной обработки рядков сорго в агрегате с пропашным культи­
ватором можно применять игольчатые диски (роторы) или
прополочные пружинные бороны.
Одним из важных приемов индустриальной технологии
возделывания сорго является применение гербицидов. Против
однолетних сорняков (куриное просо, щетинники, щирица
обыкновенная) следует применять гербициды почвенного дей­
ствия, которые лучше вносить весной в допосевной период.
При размещении сорговых культур в севообороте против од­
нолетних сорняков лучше всего использовать рамрод (пропахлор) в дозе 2,5-3 кг/га д. в. Этот гербицид активно подавляет
сорняки и большей частью разлагается в почве в течение веге­
тационного периода.
Хороший эффект в борьбе с однодольными и многими
двудольными сорняками наблюдался в результате внесения
до посева сорго почвенного гербицида атразина или его анало­
га зеазина в дозе 3,5-4,0 кг/га д. в. Однако эти гербициды об­
ладают длительным (2-3 года) последействием, поэтому при­
менять их можно лишь на участках с монокультурой сорго или
в тех случаях, когда в течение трех последующих лет на этом
поле высевают растения, устойчивые к триазиновым препара­
там (кукуруза, суданская трава, просо).
При использовании гербицидов почвенного действия очень
важно обеспечить равномерное нанесение раствора на поверх­
ность почвы. Немедленно (в течение 15-20 мин.) после распы­
ления гербициды должны быть заделаны в почву почвообраба­
тывающими орудиями. Вегетирующие сорняки в посевах сорго
уничтожают гербицидами системного действия. Корнеотпры­
сковые и однолетние двудольные сорняки уничтожают аминной солью 2,4-Д. Применяют этот препарат в дозе 0,7-0,8 кг/га
д. в. Против многолетних двудольников весьма эффективна
двухэтапная обработка с интервалом в 5-7 дней. За один прием
в этом случае вносят 0,4-0,5 кг/га д. в. аминной соли 2,4-Д. Та­
кая обработка пониженными дозами позволяет не только дос­
тигнуть полного уничтожения сорняков, но и снизить отрица­
тельные воздействия препарата на сорговые культуры.
Обработку посевов сорговых культур проводят в фазе 3-4
настоящих листьев и до начала кущения. При более поздних
сроках обработки (например, в период кущения) наблюдается
угнетение растений сорго.
Безгербицидная технология возделывания сорговых
культур в Саратовской области . В настоящее время многие
хозяйства области испытывают большие трудности в приобре­
тении гербицидов для возделывания сельскохозяйственных
культур, в том числе и сорговых. Основная причина - значи­
тельное увеличение стоимости гербицидов. Учитывая это, в
НПО «Саратовсорго» разработали практические рекоменда­
ции по освоению безгербицидной технологии возделывания
сорговых культур в Саратовской области.
Для успешной борьбы с сорняками нужно знать их специ­
фические биологические свойства, т. е. особенности плодоно­
шения и распространения, жизнеспособность семян в зависи­
мости от природных и агротехнических факторов, взаимоот­
ношения с культурными растениями в разные фазы развития.
Одна из характерных особенностей сорных растений - не­
дружное прорастание семян. Основная причина этого - нали­
чие у семян сорных растений периода биологического покоя.
Период покоя может быть нарушен под влиянием света, пере­
мены температур, механического или химического нарушения
оболочки. Благодаря твердой оболочке семян они длительное
время остаются жизнеспособными. Чтобы вывести жизнеспо­
собные семена сорных растений из периода покоя, необходи­
мо в первую очередь обеспечить доступ воздуха, тепла и воды
к зародышу и запасным питательным веществам, чему способ­
ствуют различные агротехнические приемы.
Одним из важных методов в борьбе с сорной растительно­
стью является правильное размещение сорго в севообороте.
Однако севооборот не в состоянии полностью решить пробле­
му борьбы с сорняками. Наиболее полное уничтожение их
возможно лишь при проведении в севообороте дифференци­
рованных агротехнических мероприятий с учетом почвенно­
климатических условий, биологических особенностей возде­
лываемой культуры и сорных растений.
8.1.6. Уборка на зерно
Как показывает опыт соргосеющих хозяйств Поволжья,
технология уборки зернового сорго обусловлена степенью
влажности зерна, которое созревает в метелке неравномерно и
к моменту уборки имеет высокую влажность. Так, при влаж­
ности зерна менее 20 % и равномерном созревании уборку
можно проводить прямым комбайнированием зерновыми ком­
байнами любых модификаций.
Для этого на планки граблей и мотовила устанавливают рамки
шириной 500 и 1740 мм, обтянутые полотном. Это необходимо
для уменьшения потерь метелок при скашивании. Частоту враще­
ния молотильного барабана снижают до 500-700 мин'1, зазор
между декой и барабаном на входе устанавливают 24-27 мм,
на выходе - 7-10 мм, между жалюзями верхнего решета - 8-10 мм,
нижнего - 5-6 мм.
Влажность зерновых сортов сорго к моменту уборки (кро­
ме зерна сорта Перспективный 1 почти всегда выше 20 %,
вследствие чего возникает необходимость применять раздель­
ную уборку, скашивать сорго в валки для просушивания стеб­
левой массы и зерна. И только после подсушивания валки
подбирают и обмолачивают зерновыми комбайнами любой
модификации.
Но и при раздельной уборке в бункер комбайна поступает
зерно разной степени подсушивания: в валках и в общей массе
его влажность превышает 18 %. В таком состоянии оно хра­
ниться не может, быстро портится и теряет всхожесть. Такое
зерно требует срочной просушки на сушилках, что весьма тру­
доемко как с материальной, так и технологической стороны.
Этого можно избежать, применяя химическую сушку по­
севов сорго на корню с использованием десикантов.
8.1.7.
Влияние десикации и способов
послеуборочной обработки на продуктивность
и посевные качества семян зернового сорго
Для десикации посевов сорго применяют быстродейст­
вующий препарат реглон. Кроме того, в качестве десиканта
используют хлорат магния.
Реглон выпускается в форме 20%-го водного раствора и
имеет преимущество перед другими десикантами: он устойчив
к смыванию с растений дождевой влагой, что обеспечивает
надежную и эффективную десикацию, к тому же препарат
безопасен при хранении.
Небольшие нормы расхода и быстрое действие позволяют
начинать уборку раньше и проводить ее в сжатые сроки. Дей­
ствие реглона проявляется уже на второй-третий день. Под
влиянием реглона усиливается водоотдача растений сорго и
уменьшается влажность зерна. Сроки десикации влияют на
массу 1000 семян, а значит и на урожай.
На протяжении ряда лет проводились исследования по
применению реглона и хлората магния с целью установления
доз применения, сроков обработки посевов зернового сорго
на семена, длительности уборки и техники безопасности при
работе с десикантами.
В качестве опытного материала были использованы сорта
зернового сорго Волжское 4 и Ефремовское 2.
Изучались дозы десикантов, применяемые на обрабаты­
ваемой площади в дозировках: реглон - 2,3 и 4 кг/га; хлорат
магния - 20 кг/га.
Десикацию осуществляли в фазе восковой спелости зерна
наземным способом с помощью опрыскивателя. Температура
воздуха в период обработки составляла 16,7-19,3 % при отно­
сительной влажности воздуха 63-66 %. Исследования прово­
дили на опытном поле НПО «Саратовсорго» в течение четы­
рех лет. Перед обработкой посевов реглоном и хлоратом маг­
ния вели учет влажности листьев и зерна (табл. 31-33).
Влияние различных доз десикантов на влажность
зерна сорго Волжское 4, 1989-1992 гг.
Приведенные в таблице данные показывают, что при обра­
ботке зернового сорго Волжское 4 реглоном (2 кг/га) влаж­
ность зерна, в сравнении с контролем, уже через 10 дней пони­
зилась с 32 до 25,2 %, а через 20 дней - с 27,6 до 16,2 %. В
1989 г. более эффективными оказались дозы 3 и 4 кг/га.
Влияние различных доз десикантов на влажность
зерна сорго Ефремовское 2, 1989-1992 гг.
Влияние десикации на продуктивность и посевные качества
семян сорго
При обработке зернового сорго Волжское 4 регионом в ло­
зе 2 кг/га влажность зерна, по сравнению с контролем, уже
через 10 дней снизилась с 32 до 25,2 %, через 20 дней - с 27,6
до 16,2 %. В 1989 г. наиболее эффективной оказалась доза
препарата 3 и 4 кг/га.
На этих вариантах влажность убираемой массы через 10
дней после уборки снизилась на 11,9-12,8 %, через 20 дней на 14,4-15% .
Применение хлората магния в дозе 20 кг/га привело к сни­
жению влажности зеленой массы и метелок сорго через 10
дней - на 11,4 %, а через 20 дней - на 13,2 %. Аналогичные
результаты были получены в 1991 и 1992 гг.
Результаты применения десикантов в посевах позднеспелого
зернового сорго Ефремовское 2 подтверждают эффективность
применения химической сушки зернового сорго на корню.
Лучшей дозой десикации для сорго Ефремовское 2 оказа­
лась концентрация реглона 3 и 4 кг/га. На пятнадцатый день
обработки влажность зерна этого сорта удалось снизить с 31,6
до 19,3% в 1989 г. и с 28,3 до 1 7 ,6 - 1 6 ,4 % - в 1991 г.
Применение десикантов в посевах зернового сорго позво­
лило увеличить выход семян без снижения их качества. Ана­
лиз данных таблицы свидетельствует о том, что семена зерно­
вого сорго по вариантам обработки посевов десикантами сохра­
нили кондиционность, т. к. их всхожесть составила 85,2-90 %.
Было отмечено, что в вариантах с химической прополкой вы­
ход семян по сравнению с контролем был выше на 5-9 ц/га,
что особенно важно при выращивании зернового сорго на се­
мена. В качестве исключения низкая эффективность этого ме­
тода обработки посевов сорго наблюдалась только в 1990 г.,
который был в целом неблагоприятным для роста и развития
сорговых культур. Низкий температурный режим в течение
вегетационного периода не позволил получить семена сорта
Ефремовский 2.
Проведенные исследования доказали эффективность деси­
кации посевов сорго реглоном (3-4 кг/га) и хлоратом магния
(20 кг/га).
Лучшим сроком химической сушки сорго является начало
восковой спелости зерна, что позволяет производителям сель­
скохозяйственной продукции заранее планировать проведение
химической обработки и уборки урожая комбайном.
На посевах, обработанных реглоном, влажность зерна
снижается уже на 12-15 день, что позволяет убирать зерно
прямым комбайнированием.
В результате химической сушки зернового сорго на корню
полная спелость зерна наступает значительно раньше по срав­
нению с необработанным в контроле. При этом в обработан­
ных десикантами посевах продолжительность вегетационного
периода растений сокращается на 12-15 дней, что позволяет
значительно раньше производить уборку зерна и снизить за­
траты на его досушивание. На посевах, обработанных деси­
кантами, также исключается необходимость использования
специализированной уборочной техники, а уборку зерна мож­
но проводить при помощи имеющихся в хозяйствах зерновых
комбайнов.
Убирают зерно сорго прямым комбайнированием на высо­
ком срезе так, чтобы в молотилку комбайна попадало меньше
листостебельной массы, что позволяет сокращать влажность
уборочной массы и потери зерна в целом.
Десикация посевов сорго обеспечивает эффективное, эко­
номически выгодное производство высококачественных се­
мян.
При работе с десикантами следует соблюдать технику
безопасности, поэтому сельскохозяйственные мероприятия на
обработанных участках следует возобновлять не раньше, чем
через 7 дней после обработки.
Ключевой проблемой в технологии послеуборочной обра­
ботки является очистка и досушивание семян сорго. От каче­
ственного проведения этих работ зависят посевные свойства
семян и будущий урожай сорго.
На предварительную очистку поступает зерно повышен­
ной влажности, поэтому после первичной очистки необходимо
его досушивать. Для этого зерно сорго с влажностью выше 20 %
вначале охлаждают активным вентилированием, и лишь затем
сушат теплым воздухом. Температура теплоносителя при этом
не должна превышать 50 °С. Более высокая температура суш­
ки семян приводит к снижению их всхожести.
Для получения кондиционных семян необходимо соблю­
дать сроки безопасного хранения свежеубранного зерна. Нами
проведены исследования, связанные с определением этих сро­
ков, а также сроков сушки семян активным вентилированием
и подогретым воздухом. Для исследования в качестве экспе­
риментального сорта сорго использовали Волжское 4: предва­
рительно определили исходную влажность зерна, температуру
его в ворохе, энергию прорастания, всхожесть. Отбор проб
проводили каждые 24 часа, всхожесть семян определяли по
ГОСТ 12038-84.
Исходная влажность зерна Волжского 4 составила 33,8,
25,0 и 22,7 %. Среднесуточная температура воздуха - 14 °С,
самосогревание первично очищенного вороха находилось в
прямой зависимости от исходной влажности и температуры
(табл. 34).
Влияние продолжительности хранения
семян сорго на их посевные качества
Самосогревание семян происходило в результате бурного
развития микрофлоры в ворохе, что приводило к повышению
температуры и влажности внутри него. Так, при хранении зер­
на сорго в бурте через 24 ч при исходной их влажности 33,8 %,
температура повысилась с 14 до 25 °С, а всхожесть понизилась
с 77 до 70 %. При этом плесневыми грибами было поражено
29 % семян. Через 59 ч температура зерна уже достигала
55 °С, семена заплесневели полностью и проросли в ворохе.
При влажности 22,7 % через сутки температура в ворохе
поднялась на 3 °С, всхожесть понизилась на 1 %; после 48 ч
хранения температура зерна повысилась с 18 до 25 °С, всхо­
жесть семян понизилась с 80 до 72 %, поражение плесенью
составило 34 %. На пятые сутки хранения температура в бурте
повысилась до 56 °С и зерно проросло.
Полученные сведения позволяют сделать вывод о том, что
сроки хранения влажного зерна (свыше 23 %) не должны пре-
вышать 24 ч. Сохранность посевных качеств семенного мате­
риала при временном хранении гарантирована только в случае
применения активного вентилирования зерна. Мероприятия по
досушиванию зерна сорго проводили на установке КВ-510,
изготовленной в конструкторском бюро Поволжского НИПТИ
сорго и кукурузы, а также на ромбических сушилках с приме­
нением теплогенераторов ТГ-250 на базе ОПХ «Волга».
В сушилки загружали зерно с исходной влажностью 30,6 %,
энергией прорастания 68 % и всхожестью 80 %.
В процессе досушивания зерна и в момент разгрузки вы­
сушенных семян определяли их посевные качества: всхожесть,
влажность и энергию прорастания. Температура теплоносите­
ля поддерживалась на одном уровне (табл. 35).
Влияние сушки семян зернового сорго Волжское 4
на их посевные качества
(среднее за 1989-1992 гг.)
Как видно из таблицы, посевные качества семян резко сни­
зились при температуре теплоносителя 72...75 °С, что свиде­
тельствует об отрицательном воздействии на семена высоких
температур. При температуре агента сушки 42...45 °С энергия
прорастания семян повысилась на 19 %, всхожесть - на 9 %,
аналогичный эффект получен и при температуре теплоносите­
ля 23...25 °С, при которой всхожесть семян составила 87 %.
В процессе сушки зерна сорго с исходной влажностью
30 % следует использовать мягкий режим работы. Температу­
ра теплоносителя не должна превышать 50 °С, в противном
случае посевные качества семян сорго снижаются.
Продолжительность сушки зерна сорго зависит от количе­
ства подаваемого подогретого воздуха. Так, при удельной по­
даче воздуха 10 ООО м3/т • ч влажность зерна сорго снижается с
26,7 до 13,4 % за 6,5 ч, а при подаче 5 ООО м3/т • ч - до 12,3 %,
за 13 ч; при подаче 3 300 м3/т • ч за 22 ч - до 12,3 %.
При использовании для сушки зерна сорго вентилируемых
бункеров БВ-25 и ромбических сушилок продолжительность
сушки зависит как от удельной подачи теплого воздуха, так и
от внешних атмосферных условий - температуры воздуха и
относительной влажности.
После сушки зерно сорго подвергают вторичной очистке,
доводят до кондиционного состояния и оставляют на хране­
ние. В хранилищах зерно размещают по сортам и категориям
сортовой чистоты насыпью слоем 1,5-2 м. В процессе хране­
ния необходимо систематически проверять температуру в во­
рохе и влажность.
8.2. С орго сахарное и сорго-суданковы е
гибриды
Как уже отмечалось, комплекс агротехнических мероприя­
тий, связанных с возделыванием сорго, зависит от биологиче­
ских особенностей культуры, почвенно-климатических усло­
вий, свойств сорта или гибрида и назначения посевов [151].
Сахарное сорго и сорго-суданковые гибриды широко ис­
пользуют для производства зеленого корма, закладки силоса и
производства некоторых пищевых продуктов, применяемых в
кондитерской промышленности. Как и всем сорговым культу­
рам, сорго-суданковым гибридам свойственна такая особен­
ность, как замедленный начальный рост надземной части в
течение первых 4-5 недель. Это определяет сорго как культу­
ру, нуждающуюся в размещении на чистых от сорняков полях,
что в свою очередь повышает требования к качеству допосевной обработки почвы и эффективности системы борьбы с сор­
няками в процессе выращивания [9, 88].
В начале своего развития сахарное сорго мало расходует
влагу и питательные вещества, и только с момента наступле­
ния интенсивного роста (во второй половине июля) потреб­
ность в них резко возрастает [137, 158].
Рис.2. Сорго сахарное Волжское 51
Следовательно, в технологии возделывания этих культур следу­
ет предусматривать максимальное накопление, сохранение влаги и
питательных веществ к этому периоду. Максимальная потребность
в них у сорго наблюдается в фазе выметывания и налива зерна.
Рис. 3. М етелка белозерного сахарного сорго
8.2.1. Место в севообороте
Сахарное сорго и сорго-суданковые гибриды чаще всего
помещают в систему кормовых прифермерских севооборотов
для более эффективного и низкозатратного выращивания зе­
леной массы и сырого зерна на корм и для приготовления си­
лоса [32, 93].
Предшественниками для этих культур могут быть: просо,
зернобобовые, кукуруза на силос, однолетние травы (кроме
суданской травы), многолетние травы на сено или зеленый
корм. Размещение сахарного сорго после других предшест­
венников, особенно после поздно убираемых (таких как под­
солнечник на зерно, овощи, семенники трав и др.) малоэффек­
тивно. Под этими культурами почва сильно иссушивается и
засоряется семенами сорняков, таких как щетинник сизый и
зеленый, лебеда, щирица и др.
В отличие от других кормовых культур сахарное сорго
лучше переносит засоление почвы. Если кукуруза удовлетво­
рительно произрастает при засоленности почвы до 0,4 % рас­
творенных солей, то сорго растет при их концентрации до
0,6-0,8 %, т. е. выдерживает засоление в 1,5-2 раза лучше по
сравнению с другими культурами. Вынося из почвы с урожаем
натрий, хлор и магний, которых в засоленных почвах в избыт­
ке, сорго тем самым оказывает фитосанитарное воздействие на
почву, способствует ее рассолению и улучшению для возде­
лывания последующих кормовых культур. С этой точки зре­
ния сорго является хорошим предшественником.
Однако сахарное сорго и сорго-суданковые гибриды отно­
сятся к поздним культурам и формируют максимальный уро­
жай лишь к фазе молочно-восковой спелости зерна, т. е. во
второй половине лета. Поэтому при поздней уборке сорго
почва сильно иссушивается, задерживается обработка поля
под последующие культуры. В этом случае сахарное сорго и
сорго-суданковые гибриды оказываются в группе плохих
предшественников [150, 154].
Следует отметить, что рост и развитие сахарного сорго и
сорго-суданковых гибридов после разных предшественников
варьирует слабо, несмотря на то, что культуры, используемые
в качестве предшественников, выносят из почвы различное
количество питательных веществ и влаги.
Бессменное возделывание сахарного сорго в течение мно­
гих лет подряд на одном и том же поле возможно только при
соблюдении разработанной для конкретных условий хозяйств
технологии, учитывающей внесение необходимых удобрений
и применение средств эффективной борьбы с сорняками.
8.2.2. Основная обработка почвы
На территории соргосеяния Поволжья черноземные каш­
тановые почвы обладают высоким потенциальным плодороди­
ем. Однако растения сорговых культур не всегда могут ис­
пользовать его из-за дефицита влаги. Выпадающие летние
осадки лишь на короткое время увлажняют верхний слой поч­
вы, а при сухости воздуха и ветрах и эта влага быстро испаря­
ется. Следовательно, главным источником накопления влаги в
глубоких слоях почвы в засушливых районах могут быть
только осенне-зимние и ранневесенние осадки. Поэтому все
приемы обработки почвы под сорговые культуры должны
быть направлены на накопление и сбережение именно этой
влаги.
В качестве основной обработки следует применять зябле­
вую вспашку в зависимости от мощности пахотного слоя на
глубину 25-30 см. В данном случае целесообразно использо­
вать отвальные плуги с предплужниками. Хорошо реагирует
сорго и на чередование глубины вспашки, о чем свидетельст­
вуют опыты, проведенные на Волгоградской опытной стан­
ции. Так, при вспашке на глубину 18-20 см урожайность са­
харного сорго составила 19,8 ц/га, а при углублении вспашки
до 25 см урожайность повысилась до 25,1 ц/га. На Кинельской
государственной селекционной станции изменение глубины
вспашки с 20-22 до 32-35 см повысило урожайность зеленой
массы со 145 до 169 ц/га.
Способы, сроки и глубина основной обработки почвы под
сахарное сорго зависят от ряда факторов, которые необходимо
соблюдать с учетом природных условий, принятых в хозяйст­
ве севооборотов и чередования культур, технологии возделы­
вания, разработанной с учетом агроландшафтных территорий,
технических возможностей осуществления предполагаемой
технологии. В связи с таким подходом к обработке почвы под
сахарное сорго в районах, не подверженных ветровой эрозии,
после уборки предшествующей культуры необходимо прово­
дить лущение стерни, а после прорастания сорняков - зябле­
вую вспашку, глубина которой определяется в каждом кон­
кретном хозяйстве и зависит от мощности пахотного горизон­
та и типа почвы, а также условий возделывания (богара, оро­
шение) [152].
Если осень теплая и длительная, то на вспаханной площа­
ди могут отрасти сорняки. В этом случае поперек вспашки це­
лесообразно провести культивацию или лущение. На склоно­
во-ложбинном агроландшафте необходимо предусматривать
почвозащитные приемы: лункование, бороздование, щелевание зяби и т. п.
Для районов с проявлениями ветровой и водной эрозии
главной особенностью основной обработки почвы является
сохранение на поверхности поля стерни (безотвальная обра­
ботка), что позволяет снизить воздействие ветровой эрозии.
В районах, где нет угрозы ветровой эрозии, интенсивность
обработки определяют в основном необходимостью борьбы с
сорной растительностью.
В Поволжье очень много солонцовых земель с сульфатнохлоридным и хлоридно-сульфатным засолением, которые
представлены в виде комплексов с южными и обыкновенными
черноземами, темно-каштановыми, каштановыми и светлокаштановыми почвами. Все солонцы в полуметровом слое от
поверхности почвы содержат карбонаты кальция.
На солонцовых комплексах с преобладанием средних и
глубоких солонцов при залегании карбонатов кальция на глу­
бине 40-60 см необходимо применять трехъярусную вспашку
плугами ПТ-2-20 и ПТ-40. Они имеют по три корпуса в каж­
дой секции, расположенные последовательно и устанавливае­
мые на определенную глубину: первый расположен в перед­
ней части плуга на глубину надсолонцового горизонта; второй в задней части в одной борозде с первым - на глубину солон­
цового слоя, до начала залегания карбонатов; третий - в сред­
ней части плуга - смещен вправо на ширину захвата корпуса и
установлен на глубину надсолонцового и мощности солонцо­
вого горизонтов.
При вспашке верхний надсолонцовый горизонт, обрабаты­
ваемый первым корпусом, остается на поверхности. Плотный
солонцовый горизонт, обрабатываемый вторым корпусом, при
этом разрыхляется и сбрасывается на дно борозды впереди
самого большого корпуса, третий - захватывает карбонатный
слой почвы, извлекает его наверх и укладывает сверху солон­
цового. При такой обработке происходит перемешивание не
только почвы, но и солонцового и карбонатного слоев.
Под влиянием воды и углекислого газа карбонаты кальция
преобразуются в растворимую форму, тем самым улучшая фи­
зические свойства почвы и ее плодородность.
Таким образом, создание глубокого пахотного горизонта
при помощи трехъярусной вспашки способствует улучшению
использования солонцовых земель. В последующие годы по­
сле трехъярусной вспашки почву обрабатывают обычными
отвальными плугами.
Если залегание карбонатного слоя не глубже 40 см, то на
таких землях вместо трехъярусной вспашки проводят план­
тажную вспашку на глубину 40 см. При плантажной вспашке
создается мощный пахотный слой, в который вовлекаются
карбонаты кальция, за счет чего обеспечивается процесс самомелиорации засоленных почв.
При обработке солонцовых земель обычными плугами
следует применять гипсование этих земель, а также вносить
органические удобрения.
В Поволжье есть и площади орошаемых земель, которые
можно использовать для возделывания сорговых культур. В
системе обработки почвы на орошаемых землях имеются не­
которые особенности.
Характерной особенностью орошаемых земель является их
сильная засоренность многолетними и однолетними сорняка­
ми. Для того чтобы эффективно с ними бороться в условиях
орошения, перед вспашкой целесообразно проводить провока­
ционный полив сразу же после уборки предшествующей куль­
туры и проведенного лущения. Лучше всего это выполнять
дождеванием 350-400 м3/га. Такой провоцирующий прием
обеспечивает бурный рост сорняков. Если позволяют время и
погодные условия, то до вспашки можно выполнить еще одно
лущение поля или обработать почву тяжелой бороной БДТ на
глубину до 10 см.
После повторного отрастания сорняков почву вспахивают
на глубину 27-30 см отвальными плугами. Такая система об­
работки почвы позволяет очистить поле от сорняков и обеспе­
чить получение урожая сорговых культур. Особенно эффек­
тивно действие такой системы обработки почвы на орошае­
мых землях, сильно засоренных корнеотпрысковыми корне­
вищными сорняками.
Своевременное и качественное проведение основной обра­
ботки почвы с учетом природно-климатических условий, осво­
енных в конкретном хозяйстве севооборотов и чередования
культур, имеет большое значение для получения высоких уро­
жаев сорговых культур. В систему предпосевной обработки
почвы под сорговые культуры входят: покровное боронование
зяби, культивация или лущение, которые проводят в зависимо­
сти от степени засоренности поля один, два или три раза, прикатывание кольчато-шпоровыми катками в целях сокращения
потерь влаги и создания оптимальных условий для прорастания
семян сорго, внесение химических препаратов против сорняков
и почвенных вредителей. Перед началом сева проводят предпо­
севную культивацию на глубину заделки семян [52].
Однако следует отметить, что поздний посев сорговых
культур и большое число допосевных обработок приводит не
только к уничтожению большого количества сорняков, но и к
большим потерям влаги, наличие которой в засушливой зоне
является решающим условием для нормального роста и разви­
тия сорго.
В каждом хозяйстве к предпосевной обработке следует
подходить исходя из природно-климатических условий, агроландшафтных особенностей территорий и погодной обстанов­
ки весны текущего года.
8.2.3. Эффективность применения удобрений
На образование 1 ц зеленой массы сахарное сорго и соргосуданковые гибриды потребляют 0,8 кг азота, 0,35 кг фосфора
и 0,5 кг калия. Как уже упоминалось, на протяжении вегетаци­
онного периода потребность в этих питательных веществах
существенно изменяется. В период интенсивного роста над­
земной массы идет значительное потребление азота. Во время
формирования корневой системы и репродуктивных органов
возрастает потребность в фосфорном и калийном питании,
поэтому минеральные удобрения следует вносить под сорго на
протяжении всей вегетации [97, 132].
По данным полевых опытов, проведенных в лаборатории
технологии возделывания сорго Поволжским НИПТИ сорго и
кукурузы, сахарное сорго и сорго-суданковые гибриды хоро­
шо отзываются на улучшение условий питания (табл. 36).
Влияние удобрений на урожайность силосного сорго,
в среднем за три года
Анализ данной таблицы показывает, что наиболее сущест­
венное увеличение урожая от внесения удобрений при ороше­
нии обеспечивает гибрид Саратовский силосный (117 ц/га), а
на богаре - Кинельское 3 (81 ц/га). В богарных условиях наи­
более высокий урожай сорго дает при внесении удобрений с
соотношением М60РбоКзо.
Наши исследования, проводившиеся в течение четырех лет
на опытном поле НПО «Саратовсорго», подтверждают анало­
гичную закономерность в повышении урожайности зеленой
массы сорго-суданкового гибрида Сордан 216 от внесения вы­
соких доз минеральных удобрений (табл. 37).
Влияние удобрений на урожайность сорго-суданкового
гибрида Сордан 216 в условиях орошения
Из приведенных показателей следует, что наиболее высо­
кая урожайность зеленой массы (850-871 ц/га) при орошении
получена при внесении удобрения N^oPooKeo, дальнейшее уве­
личение нормы применения минеральных удобрений под сорго-суданковый гибрид Сордан 216 малоэффективно, т. к. при­
бавка урожая в 22-50 ц/га не окупает затраты, связанные с
внесением удобрений.
Фосфорные и калийные удобрения лучше вносить осенью
под вспашку, а азотные - весной под культивацию.
При осеннем внесении азота значительная его часть к мо­
менту активного роста сорго и усиленного выноса элементов
питания (июль) может быть утеряна за счет вымывания талы­
ми водами. Органические удобрения целесообразно вносить
осенью под вспашку.
Кроме основного удобрения под сахарное сорго вносят
припосевное удобрение со смещением рядка в сторону и глу­
бину от семян на 2-3 см. Это охраняет проростки семян сорго
от ожогов и обеспечивает молодые корешки питанием в на­
чальный период их роста, когда они нуждаются в легкодос­
тупной пище.
8.2.4. Сроки, способы, нормы высева семян
сахарного сорго и сорго-суданковых гибридов
При выборе сроков посева и норм высева семян сахарного
сорго необходимо учитывать не только биологические особен­
ности сорта или гибрида, но и то, в каких целях будет исполь­
зован урожай, на каких почвах располагается поле, а также ус­
ловия увлажнения почвы на конкретном агроландшафте [12].
Кроме того, следует учитывать скорость нарастания поло­
жительных температур, т. к. сорго очень теплолюбивое расте­
ние и его семена хорошо прорастают при температуре почвы
на глубине заделки семян 10... 15 °С, но в каждой местности
эти температуры могут уточняться. Для засушливых условии
Саратовской и Волгоградской областей оптимальным сроком
посева сорго является период установления в почве на глубине
10 см устойчивой температуры 12... 15 °С.
В Астраханской области в условиях орошения при посеве
15 апреля и температуре почвы на глубине посева 6...8 °С уро­
жайность зеленой массы составила 688 ц/га, при посеве на 10
дней позднее и при температуре почвы 12,5 °С урожайность
составила 685 ц/га. При посеве 5 мая, когда температура почвы
достигла 13,8 °С урожай зеленой массы возрос до 805 ц/га.
Следует отметить и тот факт, что при повышенных темпе­
ратурах почвы урожайность посевов сорго снижается. В той
же Астраханской области при посеве сорго 15 мая, когда тем­
пература почвы достигла 17,5 °С, урожайность понизилась до
629 ц/га.
В условиях Саратовской области ранние посевы сахарного
сорго дают отрицательный результат. Так, при посеве сорго 4
мая при температуре почвы 8... 10 °С всходы появились только
на 15-16 день и полевая всхожесть семян составила всего 50 %,
а при посеве 18 мая, когда почва хорошо прогрелась - полевая
всхожесть повысилась до 70 %. Однако самые дружные всхо­
ды были получены при посеве сорго 1 июня.
Норма высева семян сахарного сорго колеблется в доволь­
но широких пределах (от 2,5 до 30 кг/га) и зависит от условий
произрастания, целей возделывания, способа посева [22, 157].
Коэффициент размножения у сорго один из самых боль­
ших. При средней урожайности семян 30-35 ц/га норма высе­
ва составляет всего 7-10 кг/га. При выборе нормы высева не­
обходимо ориентироваться на запасы почвенной влаги [77].
В наших опытах, проведенных в Поволжском НИПТИ сор­
го и кукурузы, изучались способы посева и густота стояния
растений наиболее перспективных сортов и гибридов сахарно­
го сорго (табл. 38).
Зависимость продуктивности сахарного сорго
от густоты стояния растений
Фенологические наблюдения за растениями сорго доказа­
ли, что существенной разницы в показателях роста и развития
на первых этапах в зависимости от способов посева и густоты
стояния растений не наблюдалось. В фазе 12-14 листьев име­
ло место замедление наступления фаз вегетации на 1-3 дня на
загущенных посевах (300-400 тыс. шт./га) по сравнению с по­
севами 50-100 тыс. шт./га.
Накопление листостебельной массы выше на загущенных
травостоях, а к моменту выметывания метелки прирост био­
массы на загущенных посевах снижается за счет уменьшения
веса одного растения. Сильное загущение посевов сахарного
сорго (междурядья 70 см) приводит к снижению накопления
биомассы и зерна, ухудшает качество зерна и выход его с од­
ной метелки.
Так, сорт Волжское 51 при густоте посева 100 тыс. шт./га
сформировал урожай биомассы 492 ц/га, а при 400 тыс. шт./га только 381 ц/га. Аналогичные результаты были получены для
сортообразца К -1801.
Таким образом, урожай зеленой массы сахарного сорго в
значительной степени определяется густотой травостоя и ис­
пользованием разных способов посева как в условиях богары,
так и при орошении (табл. 39).
Зависимость продуктивности сорта Саратовское
развесистое от густоты стояния растений
и способов посева, т/га (в среднем за 3 года)
Определение динамики накопления зеленой и сухой массы
показывает, что с увеличением густоты стояния растений ин­
дивидуальная продуктивность снижается, но в результате уве­
личения числа растений на единице площади общая урожай­
ность зеленой массы возрастает [74].
Изучение особенностей формирования ассимиляционного
аппарата данных посевов позволило установить следующую
закономерность: с увеличением густоты стояния растений
сорго ассимиляционная поверхность одного растения снижа­
ется, но общая листовая поверхность в расчете на 1 га посева
увеличивается.
Это положительно сказывается на продуктивности расте­
ний, которая возрастает с увеличением густоты посева, но до
определенных пределов. Так, максимальная урожайность зе­
леной массы (63,2 т/га) и сбор переваримого протеина (0,89
т/га) обеспечиваются при густоте стояния растений 175 тыс.
шт./га при посеве с междурядьями 70 см, а увеличение стебле­
стоя до 200 тыс. шт./га не приводит к повышению урожая при
этом способе посева.
При посеве сорго с шириной междурядий 30 см оптималь­
ная густота стояния растений - 200 тыс. шт./га. При такой гус­
тоте хороший урожай зеленой массы и кормовых единиц на
18-20 % выше, чем в варианте с шириной междурядий 70 см.
Таким образом, в условиях орошения сахарное сорго целе­
сообразно возделывать в широкорядных посевах при колеба­
нии густоты посева в зависимости от погодно-климатических
условий года и зоны соргосеяния. Густота посева может коле­
баться от 50 до 400 тыс. шт. растений на 1 га, но при этом
важно соблюдать оптимальный срок посева с тем, чтобы обес­
печить получение хороших всходов и не допустить зарастания
их сорняками.
Для сорго в одинаковой мере вредны как ранний, так и
поздний сроки посева. И в том и в другом случае посевы сорго
страдают от сорняков, к тому же при раннем сроке посева в
плохо прогретой почве семена дают низкую полевую всхо­
жесть, а при позднем посеве плохо прорастают в результате
недостатка влаги [127].
Следует иметь в виду, что нарушение сроков посева сорго
отражается на протекании всего вегетационного периода.
Прирост растений сорго при оптимальном сроке посева в пер­
вые два месяца составляет 2,5 см в сутки, на ранних посевах 1 см, на поздних - 1,4 см. В фазе интенсивного роста при со­
блюдении оптимального срока посева в течение месяца суточ­
ный прирост составляет 4,5 см, при раннем сроке посева - 2,1 см,
при позднем - 3,3 см.
В зависимости от сроков посева растения по-разному фор­
мируют надземные органы. При раннем севе растения бывают,
как правило, более низкорослыми и менее развитыми по срав­
нению с растениями оптимального срока посева.
Существенное влияние на урожайность сахарного сорго
оказывает уход за посевами, направленный главным образом
на борьбу с сорняками. В этом случае эффективно применение
как агротехнических, так и химических методов (гербицидов).
Из агротехнических приемов ухода за посевами сахарного
сорго применяют: довсходовое и послевсходовое боронование
посевов и проведение междурядных культиваций. В исключи­
тельных случаях используют гербициды.
8.3. С орго травянистое (суданская трава)
Суданская трава - наиболее перспективная кормовая куль­
тура, широко распространенная не только в Поволжье, но и в
других регионах России (рис. 4) [1, 3, 14,48, 109].
Родиной суданской травы, как и большинства сорговых
культур, является плоскогорье Судана в Африке, где она как
эндемик произрастает в диком виде и в настоящее время. В
Россию суданская трава была ввезена в начале XX в. русским
ученым В.В. Талановым. Быстрое распространение этой куль­
туры началось с 1950 г. Использовали ее для производства зе­
леной массы и сена.
По морфобиологическим особенностям суданская трава
мало отличается от сорго зернового и силосного [87, 122, 135].
Корневая система у суданской травы также сильно вет­
вится и проникает глубоко в почву, но основная масса корней
расположена в пахотном слое почвы.
Стебель суданской травы хорошо облиственный и в лет­
ние жаркие дни покрывается восковым налетом.
В зависимости от скороспелости суданской травы стебель
может быть низкорослым, среднерослым или высокорослым. В
зависимости от хозяйственного использования различают сорта:
сухостебельные, используемые для приготовления сена и силоса,
а также сочностебельные, используемые на зеленый корм.
Наибольшую ценность в зеленой массе суданской травы
представляют листья из среднего яруса растений.
Соцветие - многоколосая метелка, длиной до 40 см, по
форме: прямая развесистая, пирамидально-яйцевидная, пира­
мидально-овальная, компактная, сорговидная. Плод - зернов­
ка, плотно заключенная в колосковые чешуи [53, 133].
Как и все сорговые культуры, суданская трава требова­
тельна к повышенным температурам, реагирует на длинный
световой день, засухоустойчива, хорошо отзывается на оро­
шение и применение удобрений, нетребовательна к почвам.
Суданская трава - многоукосная культура, которая по­
требляет из почвы питательные вещества длительное время.
Способность суданской травы к вегетативному возобновле­
нию после скашивания имеет большое значение в повышении
ее продуктивности и удлинении сроков использования, а так­
же обеспечении непрерывности поступления кормов в разные
периоды кормления животных. От сроков скашивания зависят
отавность, величина общей урожайности, распределение уро­
жая по укосам (табл. 40).
Продуктивность суданской травы в зависимости
от сроков скашивания
Представленные в таблице данные свидетельствуют о том,
что лучшим сроком скашивания суданской травы является пе­
риод перед выметыванием метелки (673 ц/га), несколько ниже
показатель продуктивности при скашивании в начале выметы­
вания (640 ц/га). Сроки скашивания суданской травы сущест­
венно влияют на качество урожая, которое определяется
удельным весом листьев как наиболее ценной части растений,
выращиваемых на зеленый корм; толщиной стеблей; содержа­
нием протеина и других питательных веществ (табл. 41).
Продолжительность межукосного периода в зависимости
от сроков скашивания суданской травы
Очень ценной биологической особенностью суданской
травы является ее способность отрастать после скашивания,
формировать возрастающее число дополнительных побегов.
При этом толщина стебля этих побегов уменьшается, что спо­
собствует эффективному использованию укосных отрастаний
как на зеленый корм, сено, так и на силос (табл. 42).
Кустистость и размеры нижнего междоузлия
растении суданской травы при разных сроках
скашивания
Суточный прирост урожая отавы у суданской травы выше,
чем в более ранней фазе скашивания.
Следует иметь в виду при использовании суданской травы и
такую ее особенность, как способность накапливать в листьях пе­
ред выметыванием и в начале выметывания метелки значительное
количество переваримого протеина, по содержаниию которого в
этот период она может конкурировать с люцерной (табл. 43).
Влияние сроков скашивания суданской травы
на среднесуточный прирост
урожайности
Темпы отрастания растений суданской травы находятся в
прямой зависимости от содержания протеина и сахаров в узле
кущения. Содержание общих сахаров в узле кущения при
скашивании перед выметыванием составило 14 %, в период
цветения - 9%, протеина - соответственно 12 и 7 %.
Увеличение содержания протеина и сахаров при раннем сро­
ке скашивания вызывает более интенсивное отрастание судан­
ской травы, кроме того удельный вес отавы тем выше, чем в бо­
лее ранние фазы был проведен укос. При уборке суданской тра­
вы перед выметыванием удельный вес отавы в общем урожае
составил 62,2 %, а по отношению к первому укосу 142,9 %. При более позднем сроке скашивания, наоборот,
отавность снизилась и составила только 36 % от общего уро­
жая, или 62 % по отношению к основному укосу.
Наиболее высокий урожай зеленой массы и кормовых еди­
ниц получен при скашивании суданской травы в начале выме­
тывания метелки. Скашивание в фазе цветения снижает уро­
жайность зеленой массы, кормовых единиц и переваримого
протеина на 18,8-29 %.
Интенсивность отрастания отавы во многом зависит от вы­
соты среза. Он не должен быть ниже 4 -5 см. При низком срезе
резко сокращается урожай последующих укосов, а в отдель­
ных случаях отрастания может и не быть. Но и высокий срез
также приводит к большому недобору урожая зеленой массы и
ухудшению качества корма.
Поэтому все агротехнические мероприятия и режим ис­
пользования травостоя должны быть направлены на сохране­
ние высокой отавности суданской травы, начиная от основно­
го укоса и до конца вегетации.
Суданскую траву возделывают не только в чистых основных
посевах, но и в промежуточных - поукосно, пожнивно и в сме­
шанных посевах. Поукосные и пожнивные посевы суданской тра­
вы в наиболее засушливых условиях зон соргосеяния Поволжья
наиболее эффективны при размещении их на орошаемых землях.
8.3.1. Место в севообороте
Суданская трава может быть размещена как в полевых, так
и в кормовых севооборотах. При размещении в севообороте
необходимо учитывать такие биологические особенности су­
данской травы, как способность давать высокие урожаи, малая
избирательность к предшественникам, незамедлительная ре­
акция на обеспечение элементами питания и водой при возде­
лывании в орошаемых севооборотах, а также высокая требова­
тельность к уровню засоренности поля.
Главное условие при размещении суданской травы в сево­
обороте - это выбор предшественника, после которого поле
остается чистым от сорняков, т. к. в начальный период роста
всходы суданской травы сильно подавляются сорняками, что,
в конечном итоге, ведет к снижению урожайности.
В полевых богарных севооборотах суданскую траву можно
размещать после яровых зерновых культур, а в орошаемых
севооборотах - после пропашных культур, таких как кукуруза,
сахарная свекла, картофель и др.
При размещении суданской травы как в богарных, так и
орошаемых полевых или кормовых севооборотах должны
быть предусмотрены полеочищающие агротехнические или
химические меры. В этом отношении эффективны в орошае­
мых севооборотах промежуточные посевы, которые позволя­
ют очищать поля от сорняков.
8.3.2. Основная обработка почвы
Решающее значение в получении высоких урожаев судан­
ской травы имеет правильная подготовка почвы, способст­
вующая в условиях засушливой зоны накоплению наибольше­
го количества влаги, сохранению ее от испарения поверхно­
стью почвы и созданию лучших условий для развития корне­
вой системы суданской травы.
Всходы суданской травы развиваются очень медленно, и
посевы могут зарастать сорняками, что отрицательно сказыва­
ется на дальнейшем росте и развитии культурных растений.
Поэтому особое внимание необходимо уделять тщательному
очищению поля от сорняков. Это требование обеспечивается
своевременной и доброкачественной обработкой почвы.
Основная обработка проводится в летне-осенний период и
состоит из лущения стерни и последующей ранней глубокой
зяблевой вспашки плугами с предплужниками.
Глубокая основная обработка почвы обеспечивает большое
накопление влаги (благодаря увеличению скважности и водо­
проницаемости), лучший питательный режим, а также снижает
засоренность посева. После уборки колосовых предшествен­
ников лучшим способом является обработка почв по типу по­
лупара. На полях, засоренных однолетними сорняками, прово­
дят лущение стерни на глубину 5-7 см, затем, по мере отрас­
тания однолетних сорняков, лущение повторяют. Лущение
стерни облегчает борьбу с сорняками, способствует лучшему
поглощению осадков и снижает количество вредных насеко­
мых. Без лущения невозможна успешная борьба с корневищ­
ными и корнеотпрысковыми сорняками, наиболее вредящими
посевам.
Через 15-20 дней, когда появляются всходы сорняков,
проводят зяблевую вспашку на глубину 25-30 см. Чем раньше
проведена зяблевая вспашка, тем выше урожайность. Ранняя
зябь более эффективна для накопления влаги и питательных
веществ, а также для борьбы с сорняками.
Основная обработка включает в себя различные способы
вспашки. Это отвальная и безотвальная вспашка плоскорежу­
щими орудиями, вспашка плугами без отвалов и многие дру­
гие виды вспашки. В последние годы в степных районах Сара­
товской области нашла широкое применение безотвальная об­
работка почвы с сохранением на поверхности растительных
остатков. Преимущество такого способа обработки перед от­
вальной вспашкой доказано опытами ученых и практикой
сельскохозяйственного производства.
8.3.3. Использование удобрений
При многоукосном использовании потребность суданской
травы в питательных веществах, особенно в азоте, возрастает.
На формирование I т сухой массы она расходует примерно
23-28 кг азота, 7-10 кг фосфора и около 15-18 кг калия [56].
Суданская трава - самая продуктивная культура среди од­
нолетников, к тому же обладает высокой отзывчивостью на
удобрения. Улучшение азотного питания посевов суданской
травы способствует повышению урожайности (табл. 44).
Влияние доз и сроков внесения азотных удобрений
на продуктивность суданской травы, ц/га
При использовании невысоких доз азотных удобрений
(N90) дробное их применение не обеспечивало прибавки уро­
жайности по сравнению с основным. При высоких дозах
(N 120- 150) дробное внесение в сравнении с основным дало зна­
чительную прибавку урожайности (на 10-12 %).
При внесении азотных удобрений идет накопление нитра­
тов в почве к моменту скашивания суданской травы (табл. 45).
Влияние норм внесения азотных удобрений
на содержание нитратов в почве
Наибольшее накопление нитратов в слое почвы 0-40 см наблю­
дается при внесении азота 150 кг/га и составляет 12,8-12,77 мг, тогда
как на контроле этот показатель был равен 2,36-4,5 мг в 1 кг почвы.
При орошении возделываемой суданской травы не только
возрастает урожай, но и улучшается коэффициент водопотребления (табл. 46).
Влияние сроков скашивания и внесения удобрений на суммарное водопотребление
и его коэффициенты у суданской травы в среднем за 6 лет
Приведенные в таблице данные свидетельствуют о том,
что без внесения удобрений коэффициент водопотребления
составил 113 м3/т, а при внесении N90 - снизился до 86 м3/т.
Оптимальным сроком скашивания суданской травы является
период перед выметыванием метелки. При скашивании в этот
период был получен урожай зеленой массы 67,9 т/га, а коэф­
фициент водопотребления снизился до 79 м3/т.
Систему удобрений, применяемую при выращивании су­
данской травы как на богаре, так и при орошении, следует в
каждом конкретном хозяйстве корректировать и направлять не
только на повышение урожая, но и на сохранение и улучше­
ние плодородия почвы в севообороте.
8.3.4. Предпосевная обработка почвы
Суданская трава является культурой позднего срока сева,
поэтому предпосевной период следует рационально использо­
вать для уничтожения сорной растительности, сохранения
почвенной влаги в верхнем слое, рыхления и выравнивания
поверхности почвы для равномерной заделки семян на нуж­
ную глубину. Предпосевная обработка складывается из ранне­
весеннего боронования, рыхления и уплотнения почвы.
Ранневесеннее боронование проводят в сжатые сроки при
наступлении физической спелости почвы, когда верхний слой
хорошо крошится. Боронование необходимо проводить по
диагонали или поперек пахоты тяжелыми или средними зубо­
выми боронами.
На рыхлой, глубоко вспаханной зяби боронование проводят
в один след, а на уплотненной или при выпадении осадков - в
два следа.
После покровного боронования до посева необходимо
провести две-три культивации. Первая способствует ускоре­
нию прогревания почвы и доступу воздуха для более полного
прорастания сорняков, а также активизации микробиологиче­
ской деятельности почвы. Вторая культивация на глубину
8-10 см способствует очищению поля от всходов сорняков.
Предпосевную культивацию на глубину заделки семян прово­
дят в агрегате с боронами непосредственно перед посевом.
После выпадения осадков в период между культивациями
поле боронуют. Своевременная и тщательная обработка зяб­
левой пашни перед посевом облегчает уход за посевами су­
данской травы.
8.3.5. Подготовка семян к посеву
Для получения высоких урожаев суданской травы необхо­
димо использовать семена районированных и перспективных
сортов, отвечающие требованиям ГОСТа.
Для повышения полевой всхожести семян суданской травы
в условиях хозяйств рекомендуется применять воздушно­
тепловой обогрев за несколько дней до посева. Семена рассы­
пают на хорошо освещенной площадке слоем 5-7 см, в тече­
ние дня несколько раз перемешивают. Такая операция про­
должается несколько дней и способствует повышению всхо­
жести семян на 10 % и более. Воздушно-тепловой обогрев се­
мян суданской травы повышает урожайность зеленой массы
на 15 %. Семена суданской травы перед посевом с целью за­
щиты их от вредителей и болезней обязательно протравливают
витаваксом, дивидентом, винцитом, фенорамом-супер, агатом
25К (2 л/т). Эти препараты эффективны против твердой и
пыльной головни.
Одним из высокоэффективных способов предпосевной об­
работки семян является инкрустация, при которой семена по­
крывают полистироловой пленкой. В состав пленки входят
вышеуказанные химические средства защиты семян. Пленка
прочно удерживается на поверхности семян и сохраняется до
наступления оптимальных условий для прорастания. Обрабо­
танные таким способом семена не подвергаются плесневению
и повреждению вредителями. Кроме того, вокруг обработан­
ных семян создается свой микроклимат, поэтому высевать их
можно в более ранние сроки, что очень важно в годы, когда во
время сева верхний слой почвы быстро высыхает, а темпера­
тура воздуха ниже оптимальной.
8.3.6. Сроки и способы сева, норма высева семян
Сроки сева суданской травы определяются степенью прогре­
вания почвы на глубине заделки семян и наличием влаги. Как
установлено многолетними исследованиями научных учрежде­
ний, лучшие сроки сева суданской травы наступают при устой­
чивом прогревании почвы на глубине заделки семян 6-8 см до
12... 14 °С. Это примерно соответствует среднесуточной тем­
пературе воздуха 16... 18 °С. При слишком раннем посеве сни­
жается полнота всходов, удлиняется период «посев - всходы»,
повышается засоренность [31, 102].
Запоздание с посевом также ведет к снижению полноты и
дружности всходов, большой изреженности посевов. Из-за
недостатка влаги при поздних посевах у суданской травы пло­
хо развивается корневая система, что ведет к снижению засу­
хоустойчивости и уменьшению продуктивности. При быстром
нарастании положительных температур в засушливые весны
на почвах легкого механического состава суданскую траву
следует сеять несколько раньше обычного срока. В годы с хо­
лодной затяжной весной следует избегать раннего срока сева.
В этом случае лучшим вариантом будет посев на несколько
дней позднее общепринятого срока с обязательной заделкой
семян во влажный слой почвы [90].
При выборе срока необходимо учитывать сортовые осо­
бенности. Семена большинства сортов суданской травы отли­
чаются сниженной потребностью в тепле, и это позволяет вы­
севать ее на несколько дней раньше. На практике суданскую
траву можно высевать в течение всего мая и июня во всех зо­
нах Саратовской области.
Сроки прорастания семян суданской травы зависят от тем­
пературы почвы. При достаточном количестве влаги в почве и
температуре 20...25 °С всходы появляются на 5—6-й день, при
температуре почвы 14... 16 °С семена прорастают на 7—8-й
день, а при 8...9 °С - на 10—12-й день.
Глубина заделки семян суданской травы во многом зави­
сит от влажности верхнего слоя почвы. Оптимальная глубина
заделки составляет 4-5 см. При посевах в более поздние сроки
глубину заделки увеличивают до 6-8 см, чтобы семена обяза­
тельно попали во влажный слой почвы.
Выбор способа посева и нормы высева семян необходимо
согласовывать с биологическими особенностями сорта, поч­
венно-климатическими условиями и хозяйственным назначе­
нием посева. В настоящее время созданы новые высокоуро­
жайные сорта, которые можно возделывать широкорядно и
сплошным способом. Каждый из этих способов имеет свои
преимущества и недостатки [125].
При недостаточном увлажнении, на сильно засоренных
полях и при использовании суданской травы на силос ее мож­
но высевать широкорядным способом с междурядьями 70 см.
Такой посев, как правило, дает несколько меньшую урожай­
ность зеленой массы, но в засушливых районах он меньше ис­
сушает почву и может быть неплохим предшественником для
других сельскохозяйственных культур.
При посеве суданской травы на зеленый корм сплошной
рядовой способ посева дает более нежную и облиственную
массу, что повышает ее поедаемость и питательность.
Норма высева суданской травы определяет не только пло­
щадь питания отдельного растения, но и его кустистость, облиственность, урожайность и качество получаемого корма.
Для различных по почвенно-климатическим условиям зон
Саратовской области норма высева суданской травы варьиру­
ет от 0,5-0,7 до 3 млн всхожих семян на 1 га. Суданскую траву
на зеленую массу и сено в Правобережье необходимо сеять
сплошным способом с нормой высева 2,5-3 млн, в Левобере­
жье - 1,5-2 млн всхожих семян на 1 га.
В острозасушливые годы в юго-восточных районах области
суданку следует высевать на зеленый корм и силос широкорядно с
междурядьями 45 и 70 см и нормой высева 0,5-0,7 млн всхожих
семян на 1 га.
Посев суданской травы производят зерновыми сеялками с
дисковыми сошниками - С3-3,6 и СЗП-3,6. На почвах, повре­
жденных ветровой эрозией, для посева можно использовать
стерневые сеялки СЗС-2,1.
8.3.7. Уход за посевами
Первым агротехническим приемом, который проводят
вслед за посевом, является прикатывание почвы кольчатыми
катками. В засушливых районах и районах недостаточного
увлажнения, особенно при посеве суданской травы в конце
оптимальных сроков, верхний слой почвы часто имеет недос­
таточный запас влаги, отчего всходы появляются недружно.
Прикатывание после посева в таких случаях способствует
подтягиванию влаги в верхние горизонты почвы, выравнива­
нию поверхности поля, повышению всхожести семян и появ­
лению дружных всходов. Эта операция провоцирует быстрое
прорастание сорняков, что позволяет более эффективно бо­
роться с ними путем довсходового боронования.
Важным мероприятием по уходу за посевами суданской
травы является боронование, проводимое за 2-3 дня до появ­
ления всходов. Оно выравнивает поверхность поля, уничтожа­
ет проростки сорняков и разрушает корку в случае ее появле­
ния. Проводить боронование лучше поперек посева или по
диагонали со скоростью движения агрегата не более 7-8 км/ч.
В условиях прохладной весны появление всходов может
задержаться на 20 и более дней, однако сорняки прорастают,
поэтому довсходовое боронование целесообразно повторить.
На рыхлых почвах используют легкие и средние бороны, при
небольшом уплотнении после дождей - средние, на плотных
почвах - тяжелые.
Боронование по всходам проводят обязательно поперек
или по диагонали посевов со скоростью движения агрегатов
4 -5 км/ч при достижении растениями фазы 4-5 листьев, во
второй половине дня, когда в растениях ослабляется тургор и
они становятся менее ломкими.
Для борьбы с сорняками в период вегетации суданской
травы можно применять гербициды. Вегетирующие сорняки в
посевах уничтожают гербицидами системного действия, кор­
неотпрысковые и однолетние двудольные сорняки - калийной
солью
2,4-Д.
Применяют
этот
препарат
в
дозе
0,7-0,8 кг/га д. в.
Продуктивность смешанных посевов суданской травы за­
висит как от особенностей компонентов, так и от продолжи­
тельности периода совместного произрастания. Правильный
подбор компонентов, способов их посева и оптимальных сро­
ков уборки обеспечивает благоприятные условия для роста и
развития суданской травы, что приводит к повышению уро­
жайности смешанных посевов на 10-20 % по сравнению с
чистыми посевами. Продуктивность смешанных посевов оп­
ределяется и способом посева компонентов. Соя, кукуруза,
которые не отличаются по темпам роста и развития от судан­
ской травы, при одновременном посеве не снижают отавность
суданской травы. Подсолнечник и вико-овес, обладающие бо­
лее быстрыми темпами роста и развития в начале вегетации по
сравнению с суданской травой, значительно снижают ее отав­
ность.
В смешанных посевах подсолнечник высевают черезрядно
с междурядьями 30 см и густотой стеблестоя 250 тыс. расте­
ний на 1 га. В посевах с компонентами, имеющими одинако­
вые с суданской травой темпы роста и развития, оптимальный
срок скашивания такой же, как и в чистом посеве (в начале
выметывания).
При выращивании суданской травы с компонентами, обла­
дающими более высокими темпами роста и развития в начале
вегетации и формирующими мощный и плотный травостой,
оптимальный срок уборки наступает на 6-8 дней раньше (пе­
ред взметыванием), чем в чистых посевах. Высокая отавность
суданской травы позволяет после снятия основного укоса
смешанного посева получать еще один-два полноценных уко­
са зеленой массы, которая может быть использована на зеле­
ный корм, сено, сенаж и силос.
8.3.8. Уборка
Сроки скашивания существенно влияют на качество уро­
жая, которое определяется удельным весом листьев как наи­
более ценной части растений, выращиваемых на зеленый
корм, толщиной стеблей, содержанием протеина и других пи­
тательных веществ [8] (табл. 47).
Изменение химического состава суданской травы в течение вегетации
Лучший период использования суданской травы на зеленый
корм - фаза конца трубкования - начала выметывания метелок.
В это время в листостебельной массе накапливается много пита­
тельных веществ, в том числе: 10-13 % сырого белка, 12-20 %
сахаров, 4-5 % сырого жира и до 200 мг каротина на 1 кг корма
(в пересчете на сухое вещество). Зеленую массу суданской травы
можно использовать до глубокой осени.
При заготовке сена из суданской травы скашивание ее
проводят в фазе конца стеблевания, за 6-8 дней до выметыва­
ния. На этой стадии вегетации заготовленное сено содержит
0,5-0,56 к. ед. Для скашивания лучше использовать косилкиплющилки, чтобы зеленая масса быстро подсыхала. На сено
можно также использовать укосы отавы.
При заготовке сенажа из суданской травы зеленую массу
скашивают в валок в фазе конца трубкования - начала выме­
тывания и досушивают до 45-50 % влажности. Затем валки
подбирают, измельчают и грузят в транспортные средства.
Складируют массу в траншеях, сенажных башнях и хорошо
уплотняют. Важным условием получения высококачественно­
го корма является тщательная герметизация хранилища.
Заготовку силоса из зеленой массы суданской травы про­
водят в фазе восковой спелости зерна. Убранную зеленую
массу закладывают в предельно сжатые сроки. Важным усло­
вием является влажность массы, которая не должна превы­
шать 60 %. Если влажность зеленой массы выше, в нее добав­
ляют измельченную солому. Зеленую массу суданской травы
на силос можно заготавливать совместно с кукурузой, ско­
шенной в фазе молочно-восковой спелости зерна. Хорошо
приготовленный силос должен иметь желтовато-зеленый цвет,
запах моченых яблок, pH 3,9-4. В 1 кг силоса содержится
27 мг каротина, 6-8 % протеина, 0,2-0,25 к. ед.
Глава 9. ТЕХНОЛОГИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
СОРГОВЫ Х КУЛЬТУР
9.1. У ниверсальность использования сорговы х
культур
Наличие многочисленных сортов и гибридов сорговых
культур позволяет использовать их в зависимости от климати­
ческих условий для выращивания на зерно, зеленый корм, си­
лос, сенаж, производство веников и другие нужды.
Сахарное (кормовое) и травянистое сорго (суданскую тра­
ву) широко используют для производства зеленого корма, се­
на, силоса, травяной муки, а также для выпаса скота в осенний
период. Следует отметить возможность применения стеблей
сахарного сорго для получения сахара и патоки.
9.2. И спользование зерна сорго
В засушливых условиях Поволжья выращивание сорго
должно служить стабильным гарантом производства фуража,
т. к. зерно сорго по питательным качествам не уступает таким
фуражным культурам, как кукуруза и ячмень [120, 121].
Зерно сорго может быть использовано на корм сельскохо­
зяйственным животным, для переработки на крахмал, крупу,
патоку, спирт и муку для приготовления хлеба.
Однако следует отметить, что переваримость сухого веще­
ства сорго неодинакова и зависит от сорта, способов заготовки
и скармливания. В зависимости от природно-климатических
зон соргосеяния Поволжья зерновое сорго можно возделывать
для получения сухого зерна и использования консервирован­
ного влажного зерна. Там, где сорго хорошо вызревает и к
уборке зерно не требует дополнительной сушки или необхо­
дима сушка с минимальными затратами энергии, лучше хра­
нить и использовать сухое зерно.
Весьма перспективным направлением является использо­
вание зерна сорго в приготовлении комбикормов для различ­
ных видов животных.
Результаты химических анализов зерна сорго сорта Волж­
ское 2 и ячменя показали, что в зерне сорго содержится сыро­
го протеина 10,38 %, сырой золы 2,03 %, кальция 0,05 %, фос­
фора 0,13 %, т. е. меньше, чем в ячмене, в котором, соответст­
венно, эти показатели равны 12,06, 3,89, 0,08 и 0,24 %.
Зерно сорго беднее зерна ячменя лимитирующими для
свиней аминокислотами: лизином и метионином с цистином
(2,28 и 3,6 г против 2,9 и 4,1 г соответственно). Вместе с тем
по содержанию крахмала оно на 14,6 % превосходит зерно яч­
меня (68,1 против 45,5 %) и имеет более низкое содержание
клетчатки (2,04 против 5,01 %);
Исходя из результатов химических анализов зерновых
компонентов и добавок, были разработаны 6 рецептов полно­
рационных комбикормов: 3 рецепта на первый период откорма
и 3 - на второй (табл. 48).
Рецепты полнорационных кормов для откорма
молодняка свиней 5-7-месячного возраста
Анализ рецептов комбикормов позволяет констатировать,
что сорговые рецепты (2 и 2а) по сравнению с ячменем (1 и 1а)
менее сбалансированы по содержанию лизина, что снижает
использование других аминокислот и белка в целом. В целях
улучшения использования комбикорма из сорго в рецепты 3 и
За было введено недостающее до нормы количество лизина за
счет добавления его кормового концентрата.
Итоговым критерием оценки эффективности использова­
ния комбикормов является продуктивность животных, их здо­
ровье и затраты корма на единицу продукции.
Наблюдения за подопытными свинками, их аппетитом и по­
ведением не выявили существенных межгрупповых различий.
Все рецепты комбикормов не оказали отрицательного воздейст­
вия на здоровье животных: гематологические показатели свинок
всех групп были в пределах физиологической нормы.
Показатели откорма подопытных свинок приведены в табл. 49.
Результаты откорма подопытных свинок
Как видно из таблицы, среднесуточный прирост свинок по
группам колеблется от 764 г на сорговом комбикорме до 828 г
на комбикорме с добавлением лизина. Свинки 1 (ячменной)
группы давали в сутки 785 г прироста живой массы.
Во второй период откорма при использовании комбикор­
мов с 55%-м содержанием зерна ячменя и сорго среднесуточ­
ные приросты по I и II группам выровнялись (745 и 741 г), а III
(лизиновая) группа сохранила свое преимущество в 40 г.
В местности, где сорго формирует хороший урожай зерна,
но оно к уборке имеет влажность более 30 %, такое зерно це­
лесообразно консервировать.
9.3. Консервация влажного зерна сорго
В условиях, когда зерно сорго к моменту уборки имеет
влажность 30-40 %, его целесообразно убирать прямым комбайнированием и закладывать на хранение в облицованные
траншеи.
В НПО «Саратовсорго» изучено три способа консервиро­
вания зерна сорго:
- первы й - с применением поваренной соли из расчета 5
кг на 1 т зерна равномерной россыпью;
- второй - с использованием мочевины из расчета 15 кг/т
(мочевину и соль вносят послойно, через каждые 30-40 см
слоя зерна);
- тр ети й - с добавлением сухой пропионовой закваски,
которую, так же как и при силосовании вегетативной массы,
растворяют в 200 мл воды. Полученную однородную массу
выливают в 9 л свежей воды, и выдерживают 6-8 ч, затем раз­
брызгивают по поверхности слоя зерна из расчета 1 л раствора
(9 г консерванта) на 1 т зерна. Зерно тщательно трамбуют и
закрывают сверху слоем зеленой массы, а затем пленкой и со­
ломой. Зерно в таких траншеях хранится до 8 месяцев.
Установлено, что при хорошей герметизации траншей и
при влажности зерна, не превышающей 30 %, в облицованных
траншеях зерно сорго сохраняется и без добавки в него кон­
сервантов, что очень важно для использования его на корм
свиньям и птице.
Консервированное зерно сорго имеет исходный цвет, приоб­
ретает приятный запах и легко пережевывается животными без
дополнительного дробления, тогда как при использовании сухого
зерна сорго процесс дробления перед скармливанием обязателен.
Согласно данным лаборатории биохимии НПО «Саратовсорго»,
при влажности 13 % зерно сорго содержит в 1 кг 1,14-1,18 к. ед.,
85-93 г переваримого протеина, 2,7 % жира, 66,9 % безазотистых
веществ. В ячмене эти показатели составляют соответственно:
1,2 к. ед., 80-82 г, 2,9 %, 63,8 %.
Скармливание консервированного зерна сорго животным
(бычкам, ярочкам) показало, что зерно, обработанное мочеви­
ной, способствует более активному усвоению его жвачными
животными при условии соблюдения сахаро-протеинового
соотношения в регионе.
При скармливании зерна, консервированного поваренной
солью и пиросульфитом натрия, утилизация углеводов из кор­
мов региона происходит медленно. Это отразилось на средне­
суточном привесе бычков и ярочек, который был на 10-15 %
ниже, чем в группе, получающей зерно, консервированное мо­
чевиной.
Консервация влажного зерна сорго позволяет экономить
затраты на его сушку. Сухое зерно сорго рациональнее всего
использовать для приготовления комбикормов.
Как сухое, так и консервированное зерно сорго может быть
использовано на корм крупному рогатому скоту, овцам,
свиньям и птице в качестве определенных добавок в рационы
вместе с другими кормами.
9.4, И спользование зерна пищ евы х сортов сорго
в качестве продукта питания
Зерно сорго по питательной ценности аналогично зерну
кукурузы и других злаковых культур. Оно содержит 10-14 %
белка, 65-78 % крахмала, 4 -8 % жира. Однако в Поволжье
приготовление продуктов питания (каш, хлеба, кондитерских
изделий) из сорго не получило большого распространения.
Будучи в научной командировке в Индии, автор данной
книги убедился в том, что крестьяне охотно употребляют в
пищу лепешки из сорговой муки и угощают ими гостей.
Сотрудниками Поволжского НИПТИ сорго и кукурузы
созданы специальные пищевые сорта зернового сорго, кото­
рые отличают повышенное содержание белка в зерне, стекловидность, хорошая развариваемость и увеличение крупы в
объеме [111]. Каша, приготовленная из зерна специальных
пищевых сортов сорго (Пищевое 614, Пищевое 35 и др.), уве­
личивается в объеме в три раза, а по вкусу мало отличается от
рисовой каши и имеет слабый привкус пшена. Неслучайно в
Африке зерно сорго называют «просом».
Очевидно, что с потеплением климата в регионе Поволжья
увеличатся площади возделывания засухоустойчивых, тепло­
любивых культур, в частности сорго, что приведет к вовлече­
нию зерна пищевых сортов этой культуры в переработку для
производства продуктов питания.
9.5. И спользование сорговы х культур
на зелены й корм , сено, сенаж
и травяную муку
В засушливых условиях Поволжья, особенно в Прикаспий­
ской низменности, где в летний период растительность на ес­
тественных пастбищах почти полностью выгорает, сорговые
культуры дают высокие урожаи зеленой массы. Убирают эти
культуры на зеленый корм во время наилучшего сочетания
высокой урожайности и кормовых качеств.
У большинства сорговых культур, интенсивно растущих в
фазе выхода в трубку - стеблевания, такой период наступает
при скашивании первого укоса до начала выметывания. В это
время сорговые культуры содержат большое количество про­
теина, углеводов, жиров, минеральных веществ, витаминов, а
также каротина.
После первого укоса растения интенсивно отрастают и да­
ют за период вегетации один-два полноценных укоса зеленой
массы. Известно, что растения различных сортов и гибридов
сорговых культур содержат вещество дуррин, которое в опре­
деленных условиях способствует накоплению синильной ки­
слоты. Наибольшая ее концентрация отмечена в период от
всходов до выметывания метелок. При наступлении фазы вос­
ковой и полной спелости зерна кислоты в растениях почти нет.
Следует учитывать, что накопление синильной кислоты
при втором и последующих укосах происходит в точности как
при первом укосе. В особо засушливые годы синильной ки­
слоты образуется больше, поэтому в целях предотвращения
отравления животных при кормлении зеленую массу сорго
перед скармливанием необходимо провялить или использо­
вать на силос и сено.
Применение гербицидов для борьбы с сорняками в посевах
сорговых культур обеспечивает как уничтожение сорняков, так
и снижение накопления в зеленой массе синильной кислоты.
Применение азотных удобрений повышает содержание си­
нильной кислоты, а фосфорных - уменьшает ее накопление.
Это следует учитывать при выращивании сорговых культур на
зеленый корм.
Сено из зеленой массы сорговых культур при своевремен­
ной и качественной уборке представляет собой высококачест­
венный корм, охотно поедаемый животными. Заготовка сена
может быть организована как с первого, так и со второго укоса
(в котором качество сена может быть даже выше).
Качество сена зависит также от способа посева культуры и
сроков уборки. При возделывании сорговых культур на сено
нельзя допускать изреженных посевов, т. к. стебель вырастает
более грубым, при скашивании плохо подсыхает, а при скарм­
ливании от такого сена остается значительное количество объ­
едков. Загущенные посевы дают более нежную зеленую массу
и в больших количествах. Весьма большое влияние на качест­
во сена оказывает срок уборки - чем позднее убраны сорговые
культуры на сено, тем оно хуже и грубее.
Одним из недостатков использования сорговых культур на
сено является трудоемкость его сушки. Сорговые культуры,
являясь очень засухоустойчивыми растениями, весьма неохот­
но отдают влагу из стеблей, поэтому приходится затрачивать
много времени и труда, чтобы приготовить сено высокого ка­
чества.
Учитывая это, селекционеры Поволжского НИПТИ сорго и
кукурузы создали сорта травянистого сорго, приспособленные
к хозяйственному использованию. Для производства сена сле­
дует использовать сухостебельные сорта, а для производства
зеленой массы - сочностебельные [75, 76].
Сенаж - это измельченная провяленная зеленая масса, ко­
торая по сравнению с силосом и сеном имеет определенные
преимущества. Потери питательных веществ при заготовке и
хранении сенажа составляют от 8 до 12 % содержания их в
зеленой массе, в то же время при сушке сена они достигают
20-25 %, а при силосовании - 15-20 %.
Для приготовления сенажа зеленую массу сорговых культур
скашивают, а для ускорения провяливания - плющат. После про­
вяливания до влажности 50-60 % массу сгребают в валки, подби­
рают, измельчают и закладывают в хранилища различного типа.
Для уплотнения закладываемого сенажа в траншеи приме­
няют тяжелые гусеничные тракторы. После завершения заклад­
ки сенажа траншею закрывают сначала полиэтиленовой плен­
кой толщиной 0,15-0,2 мм, а затем слоем земли 3-5 см.
Траншеи делают шириной 6-5 м и глубиной 3,6 м, а длина
определяется объемом, способным быть заполненным в тече­
ние трех дней. Лучше всего сенаж хранится в облицованных
разными способами траншеях.
Используют сенаж для кормления овец и КРС всех видов.
Следует иметь в виду, что качественно заготовленный сенаж
может содержать в 1 кг корма до 0,3 к. ед., 25-28 г переваримого протеина, 10-15 мг каротина, 1,5-1,9 г кальция. Однако
для улучшения питательной ценности сенажа из сорговых
культур его целесообразно закладывать в смеси с бобовыми
культурами.
Качество приготовления травяной муки из сорговых
культур зависит от химического состава зеленой массы и фазы
развития растений к моменту скашивания.
Если при заготовке травяной муки сорговые культуры бы­
ли скошены в фазе выхода в трубку, то 1 кг травяной муки
может содержать до 0,7 к. ед. и 75-78 г переваримого протеи­
на, а при заготовке травяной муки из массы, убранной в фазе
молочно-восковой и восковой спелости зерна, 1 кг травяной
муки содержит 0,5 к. ед. и 60-70 г переваримого протеина.
Убирать зеленую массу сорговых культур для приготовле­
ния травяной муки следует косилками КУФ-1,8, «Вихрь»,
Е-280 и другими агрегатами, которые обеспечивают высокую
степень измельчения, что повышает производительность су­
шильного оборудования и качество муки.
Приготовленную из сорговых культур травяную муку
можно хранить и использовать в течение года.
Установлено, что каротин в сорговой травяной муке сохраня­
ется лучше, чем в кукурузной и люцерновой. Травяную муку ис­
пользуют при кормлении животных в смеси с концентрирован­
ными кормами или подсыпают в силос при раздаче скоту.
9,6. Технология заготовки силоса из сорговы х
культур
Все разновидности сорговых культур как в чистых посе­
вах, так и в смеси с другими культурами, можно успешно ис­
пользовать для приготовления силоса. Правильный подбор
компонентов обеспечивает оптимальный баланс питательных
веществ в корме [106, 128].
В лабораторных условиях в Поволжском НИПТИ сорго и
кукурузы были изучены варианты приготовления силоса из
влажного зерна с добавлением различных компонентов. Были
рассмотрены следующие варианты:
- первы й - 50 % зерна сорго, 10 % сои и 40 % тыквы;
- второй - те же компоненты, но тыква была заменена
сахарной свеклой.
В том и другом вариантах комбинированный силос имел
кислотность - 4,2-4,7; содержал 13,64-13,94 г протеина,
47,02-52,34 % крахмала. В комбисилосах с тыквой было на
0,64-1,04 % больше сахаров, чем в силосе со свеклой.
В производственных опытах, проведенных на овцах, комбисилос с тыквой лучше поедался животными, среднесуточ­
ный привес которых превышал контроль на 75 г.
В условиях засушливого Заволжья на богарных участках,
где в основном сосредоточены посевы сорговых культур, тык­
ву и кормовую свеклу практически не возделывают, а при
орошении - очень редко, поэтому для закладки комбиниро­
ванного силоса требуются другие компоненты. В связи с этим
были составлены следующие варианты комбисилоса:
П ервы й - 40 % зерна сорго + 40 % зеленой массы кукуру­
зы с початками молочно-восковой спелости + 20 % корзинок
подсолнечника.
В торой - 40 % зерна сорго + 20 % корзинок подсолнеч­
ника + 40 % кормовой свеклы.
Т рети й в а р и а н т - 40 % зерна сорго + 40 % корзинок
подсолнечника + 20 % зерна сои.
Все компоненты измельчают, перемешивают и трамбуют.
Наиболее питательным для животных оказался третий вариант
комбисилоса.
В производственных условиях в ОПХ «Волга» на овцах
установлено, что при использовании комбисилоса третьего
варианта среднесуточный привес животных на 18,2 % выше,
чем в контроле и на 45-50 % выше, чем при скармливании
комбисилосов второго и третьего вариантов.
Таким образом, питательная ценность комбинированного
силоса, приготовленного на основе влажного зерна сорго в
смеси с другими компонентами, позволяет определить этот
способ заготовки кормов как перспективный для всех засуш­
ливых районов Поволжья. Однако еще большее значение име­
ет заготовка силоса из стеблей сорговых культур, для которых
характерна повышенная сахаристость.
При уборке на силос следует учитывать наиболее продук­
тивную фазу, в которой наблюдается максимальное накопле­
ние сухого вещества с оптимальным количеством сахаров и
влаги, что делает силос из сорго по качеству близким к куку­
рузному. Если сорговые культуры убирать слишком рано (до
выметывания или цветения), то силос получается очень кис­
лым и плохо поедается животными.
Наивысший урожай и наибольшее содержание кормовых
единиц и питательных веществ сахарное сорго обеспечивает
при уборке на силос в фазе восковой спелости зерна. В этот
период зеленая масса сахарного сорго по влажности и пита­
тельности служит прекрасным сырьем для силосования. В
НПО «Саратовсорго» на основе лабораторных оценок кормо­
вых достоинств различных силосов в длительных опытах на
животных по методике ВИК было установлено, что для приго­
товления силоса следует использовать зеленую массу не толь­
ко сортов сахарного сорго, но и зерно-силосных гибридов, а
также сортов травянистого и зернового сорго, с применением
различных способов и сроков закладки силоса.
9.6.1. Технология закладки силоса из сорго
спонтанным способом
При спонтанном силосовании лучше использовать сорт
зернового сорго и зерно-силосные гибриды.
Убранную зеленую массу закладывают на силос в пре­
дельно сжатые сроки. На дно траншеи предварительно укла­
дывают слой измельченной (до 5-7 см) соломы толщиной
40-50 см для поглощения излишней влаги из силосуемой зе­
леной массы сорго, чтобы влажность массы была в среднем не
выше 60 %.
Если влажность массы превышает 60 %, необходимо доба­
вить в нее измельченную солому бобовых или злаковых зер­
новых культур, зеленую массу кукурузы в фазе молочно­
восковой спелости зерна в соотношении 1:1. Хорошо для этой
цели использовать смешанные посевы кукурузы с сорго.
Силосную массу из сорго следует тщательно уплотнить,
закрыть полиэтиленовой пленкой, покрыть слоем соломы, а
затем землей. Силос имеет желтовато-зеленый цвет, запах мо­
ченых яблок, pH 3,9-4. В 1 кг силоса содержится 27 мг/кг ка­
ротина, 0,2-0,21 кг к. ед., 10-12 г протеина. Силос из сорго,
приготовленный в соответствии с рекомендуемой технологи­
ей, по питательности не уступает кукурузному. Скармливание
его бычкам симментальской породы в возрасте 7 -9 мес. и
5-6-месячным ягнятам цигайской породы в количестве 40 %
от питательности рациона обеспечило практически одинако­
вые с контрольной группой (силос из кукурузы) среднесуточ­
ные привесы.
9.6.2. Химическое и бактериальное силосование сорго
Для более полного сохранения питательных веществ, осо­
бенно сахара, и предупреждения закисления силоса из сорго
при удлинении срока его закладки целесообразно вносить раз­
личные консерванты (табл. 50).
Химические консерванты и нормы их внесения
на 1 т зеленой массы сорго
Внесение консервантов производят в процессе закладки
силоса. Перед внесением в силосную массу жидкие органиче­
ские кислоты разбавляют водой в зависимости от погодных
условий в соотношении 1:2, 1:3, 1:4, 1:5.
Количество химических консервантов на площадке перед
траншеей не должно превышать нормы их расхода за один
день. На намачивание пристеночной массы, расположенной в
нижней половине траншеи, расходуется 40-50 л рабочего рас­
твора на каждую тонну свежеуложенной массы. Скармливание
скоту свежеприготовленных кормов с консервантами не реко­
мендуется.
9.6.3. Консервирование с помощью пропионовокислой
бактериальной закваски
Пропионовокислая бактериальная закваска содержит бак­
терии, способные использовать наряду с углеводами молоч­
ную кислоту и, кроме того, вырабатывать очень ценные вита­
мины, к примеру В |2.
Сухой препарат закваски в количестве 9 г, тщательно раз­
мешанный в 200 мл воды, доводят до 8 л и выдерживают
6-8 ч. Приготовленную закваску используют в течение дня.
Кислотность силоса составляет 4,1-4,2, содержание переваримого протеина - 2,8-3,1 %, сахара - 9-10 %. В сутки взросло­
му КРС скармливают до 20-22 кг силоса, сухостойным коро­
вам - 6-8 кг, овцам - 1,5-2 кг.
9.7. Т ехнология переработки сорго на пищ евой
и корм овой сахар
Интенсификация животноводства неразрывно связана с
укреплением кормовой базы, в частности с внедрением новых
сахаросодержащих культур, эффективных способов их пере­
работки и использования для скармливания скоту. В районах с
жарким и сухим климатом в последние годы все большее зна­
чение приобретает сахарное сорго [118, 119].
Производство соргового сиропа с использованием прессов
осуществлялось еще в 1920-е гг. крестьянами южных районов
России. Производимый сорговый сироп применяли в основ­
ном в пищевых целях. В дальнейшем вопросам переработки
сорго стали уделять меньше внимания.
В настоящее время в условиях Саратовской области возде­
лывают высокосахаристые и довольно скороспелые сорта,
пригодные для получения сока и патоки, используемых в виде
добавок на корм животным.
К числу наиболее перспективных для этих целей можно
отнести такие сорта и линии сорго, как Кинельское 3, Сара­
товское развесистое, Волжское 51, К 1801. Необходимо отме­
тить, что еще в 1988 г. в НПО «Саратовсорго» была разрабо­
тана технология и смонтирована технологическая линия полу­
чения сока и патоки из сорго. Данная технология позволяет из
надземной массы как единого исходного сырья получать либо
консервированный сок, либо патоку с 55-60%-м содержанием
сахара [140, 141].
Рассмотрим технологию получения сока и патоки из сорго­
вых культур (рис. 5). Скошенную массу доставляют транспорт­
ными средствами к месту переработки и загружают в установ­
ленный на стационаре раздатчик кормов РММ-5, откуда с дози­
ровкой 65 кг/мин она попадает в измельчитель «Волгарь-5 М».
Далее транспортер ТС-40 М подает измельченную массу на спе­
циальный пресс, изготовленный на базе пресса ВПНД-10 для от­
жима сока. Остающуюся после отжима сока массу (жом) транс­
портер ТС-40 М отвозит из-под пресса, выгружает в транспорт­
ные средства, после чего она может быть использована
Рис. 5. Технологическая
/ - кормораздатчик РКМ-5; 2 накопитель; 7, 15, 18 - насосы; 8 В ГФ -50;
схема линии для получения патоки и консервации сока из сахарного сорго:
измельчитель «Волгарь-5 М»; 3 , 5 - транспортеры ТС-40 М; 4 - пресс; 6 - емкость
вакуум-выпарной аппарат М Э С -2 4 1; 9 - парообразователь Д 721,10 - компрессор
1 1 - насос;12, 14, 16, 19 - емкости; 13 - дозатор; 17 - м еш алка
в дальнейшем в рационе животных или для закладки на силос
в смеси с силосуемыми в это время культурами. Отжатый сок
собирается в накопительную емкость, откуда перекачивается в
выпарной аппарат МЗС-241. Здесь под действием температу­
ры перегретого пара, получаемого в котле-парообра­
зователе Д-271, и разрежения, создаваемого вакуум-компрес­
сором ВГФ-50, происходит удаление воды из сока (выпарива­
ние) до получения патоки с необходимой концентрацией саха­
ра. Патока перекачивается насосом МНШУ-10 в емкость для
хранения или на расфасовку.
Производительность пресса (4 т/ч зеленой массы) и выпар­
ных аппаратов (150 л/ч удаляемой из раствора воды) подобра­
на так, что пресс отжатия сока работает непрерывно, а выпар­
ные аппараты работают поочередно с использованием полного
рабочего объема. Большая производительность пресса, по
сравнению с суммарной мощностью выпарных аппаратов, по­
зволяет организовать непрерывный технологический процесс
при высокой концентраций сахаров в исходном продукте или
дополнительную работу выпарных аппаратов в ночное время в
случае низкой концентрации сахаров в соке.
Данная технологическая линия может работать в режиме
получения консервированного сока. В этом случае вакуумвыпарные аппараты используют как ферментаторы, в которых
сок перемешивают с консервантами, такими как муравьиная,
бензойная кислоты и КНКМ (концентрат низкомолекулярных
кислот), содержащий 35 % уксусной, 10 % пропионовой и 5 %
масляной кислот.
Так как для консервации нужны высокие положительные
температуры и нормальное давление, то в вакуумном аппарате
не создается разрежение и в него не попадает пар. Собранный
в накопительной емкости сок насосом подают в один из фер­
ментаторов. Сюда же через дозатор поступает необходимое
количество консерванта, который из емкости насосом перио­
дически закачивают в промежуточную емкость, установлен­
ную выше дозатора. Для сокращения времени консервирова­
ния консервант в соке перемешивают при помощи мешалки,
которая имеется в вакуум-выпарном аппарате. Законсервиро­
ванный сок насосом перекачивают в емкость для хранения.
Химический состав сока и патоки представлен в табл. 51.
Химический состав сока и патоки,
полученных из сахарного сорго
9.8. Э ф ф ективность производства и использования
корм ового и пищ евого сахарного
концентрата из сорго
Намечающееся возрождение отечественного животноводст­
ва требует создания прочной кормовой базы. Достижение этой
задачи возможно, особенно в засушливых районах, только за
счет внедрения в структуру посевных площадей засухоустойчи­
вых сахаросодержащих растений, эффективных способов их
переработки и использования для скармливания скоту [143].
При работе вышеописанной линии выход сока составил
30 % от общей переработанной зеленой массы сахарного сор­
го, а производство патоки, содержащей 57-60 % сахаров, 8- 1 0 %.
Необходимо отметить, что при равной урожайности сахар­
ного сорго и кормовой свеклы (например, в 200 ц/га) выход
кормового сахара с 1 га сахарного сорго составил 1,4-1,5 т, в
то время как этот показатель по кормовой свекле был равен
лишь 1,1-1,2 т.
В течение 1989-1990 гг. проводились опыты по использо­
ванию КСК (кормового сахарного концентрата) в составе ра­
циона дойных коров ОПХ «Волга» в качестве сахарной добав­
ки. Производственные опыты, проведенные в ОПХ «Волга»
НПО «Саратовсорго», показали, что использование КСК в ра­
ционах дойных коров дает положительные результаты.
Необходимо отметить, что рационы в контрольной и
опытной группах животных были практически одинаковы. В
рацион кормления опытной группы коров ежедневно вводи­
лось по 2 кг КСК. Скармливание животным КСК проводили 2
раза в сутки.
При проведении опытов учитывались хозяйственные и фи­
зиологические показатели: продуктивность и качество молока,
экономическая эффективность скармливания КСК.
Средний удой коров в опытной группе был выше, чем в
контрольной. При скармливании КСК ежесуточная прибавка
молока составила 910 г.
В 1990 г. опыт по скармливанию КСК в рационе дойных
коров ОПХ «Волга» был проведен повторно Саратовским зоо­
ветеринарным институтом. Результаты опыта подтвердили
эффективность использования КСК в рационе дойных коров.
Для проведения опыта были подобраны соответствующие
аналоги коров на завершающей стадии лактации, вследствие
чего наблюдалась тенденция снижения надоев в контрольной и
опытных группах. Добавление в рацион дойных коров 2 кг КСК
заметно замедляло снижение их продуктивности. На весь пери­
од проведения опыта суточный надой на одну фуражную коро­
ву в опытной группе был на 700 г выше, чем в контрольной.
Таким образом, проведенные исследования свидетельст­
вуют о возможности широкого применения кормового сахар­
ного концентрата для кормления дойных коров. Применение
этой разработки в хозяйствах позволит повысить продуктив­
ность молочного животноводства на 15-20 %.
9.9. И спользование корм ового сахарного
концентрата (КСК) из сорго
в пчеловодстве
В последние годы наряду с вопросами получения сахари­
стых веществ из традиционных источников сырья все большее
внимание уделяется поиску новых заменителей сахара.
Актуальность этой проблемы обусловлена необходимо­
стью удовлетворения потребности населения в высококачест­
венных продуктах питания, каким является пчелиный мед.
Большое значение имеет поиск эффективной подкормки
для пчел взамен используемых в настоящее время растворов
пищевого сахара. Широкое применение ГФС может найти в
пчеловодстве в качестве весенней и зимней подкормки пчел.
По данным института пчеловодства, в настоящее время в
России насчитывается 9 млн пчелосемей. Учитывая, что на
каждую пчелиную семью требуется израсходовать по 8 кг
сахара на двукратную подкормку, можно сэкономить 72
тыс. т сахара-песка, заменяя сахар сиропом из сорго. Это
создает реальные предпосылки для замены кристаллическо­
го сахара на ГФС для нужд пчеловодства. Кроме того, ГФС
из сорго содержит сахара, более близкие по своему составу
к пчелиному меду.
Проведенный НИИ пчеловодства анализ сиропа из зеленой
массы сахарного сорго показал, что в нем нет оксиметилфорунола, что позволяет использовать его в качестве под­
кормки для пчел.
В период 1990-1991 гг. в НПО «Саратовсорго» были про­
ведены лабораторные исследования по получению подкормки
для пчел из зеленой массы сахарного сорго. Исходя из биоло­
гических особенностей пчел (активная жизнедеятельность в
весенне-летний период и пассивное состояние зимой), заго­
тавливают подкормку двух видов:
- применяемую при первом облете (когда пчелы ослабле­
ны после зимы), которая должна содержать все необходимые
вещества для активной жизнедеятельности, быть близкой по
составу к природным компонентам (нектар, пыльца цветов) и
иметь в своем составе кроме сахаров достаточное количество
белковых соединений;
- применяемую в зиму (когда пчелы ведут пассивный об­
раз жизни) - она должна иметь в своем составе минимальное
количество белковых соединений и крахмалов (должна быть
представлена в основном моносахарами).
Учитывая основные требования к подкормкам и составу
сока, были разработаны две технологии обработки сока из са­
харного сорго:
- для весенней подкормки сок сахарного сорго освобож­
дают от механических примесей и упаривают до содержания
60 % сахаров;
- для зимней подкормки сок очищают полностью как от
механических примесей, так и от белка, крахмала, и затем
упаривают.
9.10. П олучение технического спирта
из сахарного сорго
Этиловый спирт (С2Н5ОН), или этанол, получают из самого
различного сырья в зависимости от хозяйственных возможностей
(оно должно быть дешевым и в достаточном количестве).
В промышленности сырьем для производства спирта в ос­
новном служит зерно (рожь, пшеница, ячмень, кукуруза и др.),
картофель и меласса. В небольших количествах спирт вырабаты­
вают из сахарной свеклы, древесины и сульфитных щелоков.
Сотрудниками проектно-технологического отдела По­
волжского НИПТИ сорго и кукурузы разработана технология
переработки зеленой массы сахарного сорго для получения
технического спирта. При разработке данной технологии было
использовано имеющееся в наличии сахаросодержащее сырье кормовой сахарный концентрат (КСК) - продукт, полученный
путем сгущения сока до определенных концентраций сухих
веществ. Концентрация сахара зависит от степени сгущения
сока, отжатого из зеленой массы растений сахарного сорго.
В процессе получения спирта соблюдались следующие ус­
ловия: порцию патоки разбавляли водой до содержания сухого
вещества - 29 %, температуру смеси поддерживали на уровне
28-30 °С. В качестве закваски использовали хлебопекарные
дрожжи.
При использовании 3-5 % содержания дрожжей к объему
общей массы процесс брожения продолжался 4-5 суток. Уве­
личение количества дрожжей до 8 % сокращало процесс сбра­
живания до 72 ч, но выход спирта был незначительным.
При изменении среды бродильного процесса консервант
(уксусную кислоту) подвергали нейтрализации хлорной изве­
стью из расчета 25 г хлорной извести на 1 л сусла: pH повы­
шался с 4,2 до 5,2, дрожжей добавляли 8 %, выход спирта уве­
личивался в 2 раза. Хотя, согласно теоретическим данным,
культура дрожжей работает при pH от 2 до 8, очевидно, при­
сутствие уксусной кислоты действует как ингибитор процесса.
Отгонку осуществляли на установке, где применялся набор
холодильников, имеющих разную температуру для охлажде­
ния проходящих паров, что позволяло собирать конденсаты,
отличающиеся друг от друга по температуре кипения, и полу­
чать в итоге наиболее очищенные порции спирта.
Полученный спирт был проанализирован в соответствии с
требованиями, предъявляемыми к продукту, в арбитражной
лаборатории Всероссийского научно-исследовательского ин­
ститута пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) (табл. 52).
Анализ водно-спиртовой жидкости из сока сахарного сока
Данные анализа спирта показали, что он соответствует
всем требованиям, предъявляемым к продукту согласно мето­
дикам.
Предварительные опыты по получению спирта из сахарно­
го сорго дали обнадеживающие результаты с точки зрения как
качественных, так и экономических показателей.
9.11. Технология производства сы рья
из сахарного сорго для вы работки
хлебопекарны х дрож ж ей
Известно, что все виды меласс, предназначенных для про­
изводства спирта и дрожжей, не должны содержать посторон­
них веществ, вредных для жизнедеятельности дрожжевых
культур и ухудшающих качество продукции.
Например, свекловичная меласса представляет собой тем­
но-коричневую вязкую жидкость со специфическим запахом,
обусловленным продуктами карамелизации сахарозы и кон­
денсации аминокислот с моносахарами, а также триметиламином, являющимся продуктом разложения бетаина. Плотность
мелассы составляет 1,3-1,42 кг/л. Вязкость нормальной мелас­
сы колеблется от 36 до 56 П.
Меласса обычно бывает инфицирована различной микро­
флорой, в том числе кислотообразующими бактериями. Мик­
робиологическую чистоту мелассы также проверяют на со­
держание нитрообразующих бактерий. Содержание нитратов в
количестве 0,5 мг в 100 мл сусла задерживает нормальное
размножение дрожжей. Образование нитратов происходит как
при хранении мелассы, так и при ее брожении.
На биохимические заводы часто поступают партии меласс,
не отвечающих стандарту, содержащих вредные примеси, ко­
торые угнетают жизнедеятельность дрожжей. Кроме того, в
мелассе содержится большое количество бактериальной ин­
фекции. Поэтому требуется дополнительная доработка качест­
ва мелассы, что экономически нецелесообразно.
Кормовой сахарный концентрат (КСК), полученный из зе­
леной массы сахарного сорго, предложен сотрудниками НПО
«Саратовсорго» как новый вид сырья для производства хлебо­
пекарных дрожжей, а также как источник питания при раз­
множении посевного материала из естественно-чистой куль­
туры дрожжей.
КСК представляет собой вязкую суспензию темно­
зеленого цвета со специфическим травяным запахом. Концен­
трация сахаров в продукте зависит от степени сгущения сока,
отжатого из зеленой массы сахарного сорго. По органолепти­
ческим показателям КСК имеет следующие характеристики:
внешний вид - густая сиропообразная жидкость темно­
зеленого цвета;
запах - специфический, свойственный сорговым культу­
рам;
вкус - сладкий с горьким привкусом;
растворимость в воде - полная, легко растворяется в лю­
бых соотношениях в горячей и холодной воде.
Физико-химические показатели КСК:
массовая доля сухих веществ (СВ) - 64 %;
массовая доля общих сахаров - 30,5 %, сахарозы - 17,3 %,
моносахаров - 13,2 %;
pH (активная кислотность) - 4,2;
азот (сырой протеин) - 1-2 %;
клетчатка - 1,5 %;
каротин - 36 мг/100 %;
доброкачественность - 54 %;
зола - 7,6-10,1 %.
Анализ состава кормового сахарного концентрата позволя­
ет сделать вывод о целесообразности его применения в каче­
стве замены мелассы в биохимическом производстве, в част­
ности при приготовлении питательной среды для размножения
посевного материала с целью поддержания естественно­
чистой культуры дрожжей.
Проведенные научные исследования показывают, что КСК
из зеленой массы сахарного сорго по основным показателям
соответствует требованиям, предъявляемым к мелассе. Однако
для полного его соответствия требованиям целесообразно в
технологию производства вносить корректировку, с целью
обеспечить более полную очистку сырья от механических
примесей.
9.12. П рим енение продукции переработки
сахарного сорго в пищ евой
пром ы ш ленности
Необходимо отметить, что глюкозо-фруктозный концен­
трат из сорго может быть использован при производстве без­
алкогольных напитков, пряников, кваса. Это подтверждают
результаты дегустационной комиссии ассоциации «Буревест­
ник» Саратовской области (табл. 53).
Использование глюкозо-фруктозного концентрата
из сорго в пищевой промышленности
в качестве заменителя сахара
При условии доработки технологии производства сахарно­
го сиропа из сорго данная продукция найдет широкое приме­
нение в пищевой и кондитерской промышленности.
Эффективность описанных технологий производства, пере­
работки сорговых культур и использования переработанной
продукции может быть достигнута в производственных услови­
ях в том случае, если все перечисленные условия будут соблю­
дены как в количественном, так и в качественном отношении.
Применение технологий в соответствии с конкретно сло­
жившимися условиями будет способствовать рациональному
использованию материальных, денежных и трудовых ресур­
сов. С организационной стороны данные технологии преду­
сматривают, прежде всего, четкую организацию труда и жест­
кую технологическую дисциплину. Производственные про­
цессы должны осуществляться по научно обоснованной схеме,
разработанной
сотрудниками
Поволжского
научноисследовательского и проектно-технологического института
сорго и кукурузы НПО «Саратовсорго».
Для оценки эффективности использования различного сы­
рья при производстве сахара на кормовые и пищевые цели был
проведен экономический анализ состояния возделывания
культур-сахароносов в Саратовской области - сахарного сор­
го, кормовой и сахарной свеклы [29].
Для изучения данной проблемы в качестве объектов ис­
следования были приняты микрозоны и специализированные
хозяйства Саратовской области по выращиванию кормовой и
сахарной свеклы, а также сахарного сорго (колхоз «Родина» и
совхоз «Советский» Балашовского района, ОПХ «Волжское»
Ровенского района и ОПХ «Волга» Саратовского района).
При проведении исследований за основу содержания ус­
ловного сахара в 1 кг зеленой массы и корнеплодов приняты
следующие показатели:
- сахарное сорго - в 1 кг зеленой массы - 100 г;
- сахарная свекла - в 1 кг корнеплодов - 180 г;
- кормовая свекла - в 1 кг корнеплодов - 53 г.
Затраты на 1 га посева в ценах 1990 г. при возделывании
сахарного сорго и кормовой свеклы были почти равны и со­
ставляли 765 и 749 руб. соответственно. Анализ показал, что
наиболее эффективной из рассматриваемых культур-сахаро­
носов по кормовым достоинствам является сахарное сорго.
Так, при цене кормовой единицы 20 руб. за 1 ц стоимость зе­
леной массы сахарного сорго составила 3,8 руб., корнеплодов
сахарной свеклы - 5,4 руб., кормовой свеклы - 5 руб.
В настоящее время имеются сорта сахарного сорго, содер­
жащие 18 % сахаров, поэтому целесообразно использовать
сахарное сорго как новый, нетрадиционный источник сырья
для производства сахара не только в кормовых, но и в пище­
вых целях [40].
При работе внедренной Поволжским НИПТИ сорго и ку­
курузы технологической линии выход сока из зеленой массы
сахарного сорго составил 30 %, а патоки - 8-10 % с содержа­
нием сахара 57-60 %.
Необходимо отметить, что при равной урожайности сахар­
ного сорго и кормовой свеклы (200 т/га) выход кормового са­
хара с каждого гектара у сахарного сорго составил 1,4-1,5 т, в
то время как этот показатель у кормовой свеклы достиг всего
лишь 1,1-1,2 т.
Анализ калькуляции затрат на производство 1 ц зеленой
массы сахарного сорго и кормовой свеклы на 1 га посева этих
культур, проведенный за 4 года, свидетельствует о том, что
себестоимость производства 1 ц зеленой массы сорго почти
на 30 % ниже себестоимости производства 1 ц корнеплодов
свеклы. При этом затраты труда по возделыванию 1 га сахар­
ного сорго почти в 2 раза ниже, чем при возделывании кормо­
вой свеклы.
Для определения эффективности переработки культурсахароносов был рассмотрен Балашовский сахарный завод Са­
ратовской области, где основным сырьем является сахарная
свекла, а также экспериментальная технологическая линия по
производству сиропа из сахарного сорго, созданная в пос. Зо­
нальный на территории ОПХ «Волга» НПО «Саратовсорго».
Экономическая эффективность использования соргового
сиропа в качестве заменителя сахара в кондитерской промыш­
ленности была определена из анализа затрат на получение
единичного продукта при различных технологиях. В качестве
такого продукта был принят сахар-песок.
Анализ эффективности переработки сырья из сахарного
сорго для получения пищевого сахара, особенно для нужд
кондитерской промышленности, показал его преимущества
перед традиционным сырьем - сахарной свеклой. Производст­
венная себестоимость переработки сахарного сорго на пище­
вой сахар почти на 34 % ниже соответствующего показателя
при переработке сахарной свеклы.
10. СЕМ ЕН О ВО ДСТВО С ОРГОВЫ Х КУЛЬТУР
10.1. П ервичное сем еноводство сорговы х культур
В процессе выращивания сортов сорго в производственных
условиях происходит постепенное их ухудшение, что зависит
от следующих факторов: механического засорения, переопы­
ления или спонтанной гибридизации, а также появления есте­
ственных мутаций и увеличения уровня заболеваемости.
В связи с этим периодически возникает необходимость об­
новления семян уже используемых в производстве сортов сортообновления. Основой обновления семян согласно закону
«О семеноводстве» являются оригинальные семена (ОС).
При выращивании оригинальных семян сорго должно быть
обеспечено:
а) поддержание всех ценных хозяйственно-биологических
свойств и признаков сорта, благодаря которым он был вклю­
чен в Государственный реестр селекционных достижений, до­
пущенных к использованию;
б) сохранение высокой чистосортное™ и типичности пу­
тем отборов, очистки и предотвращения биологического и ме­
ханического засорения;
в) оздоровление семян от болезней, контролируемых в се­
меноводстве;
г) быстрейшее размножение семян в целях дальнейшего
осуществления сортообновления или сортосмены.
Для достижения этих целей на фоне ускоренного размно­
жения семян применяют приемы селекции. Основным мето­
дом поддержания сорта на уровне его генотипических воз­
можностей является отбор (индивидуальный и массовый).
Схема выращивания оригинальных семян сортов сорго
должна включать следующие основные звенья:
При индивидуальном отборе:
1. Питомник испытания потомств 1-го года.
2. Питомник испытания потомств 2-го года.
3. Питомник размножения 1-2-го годов
4. Суперэлиту.
При массовом отборе:
1. Питомник размножения 1-2-го годов.
2. Суперэлиту.
Поддержание всех хозяйственно ценных качеств и биоло­
гических свойств сорта при выращивании оригинальных се­
мян достигается:
- отбором лучших, т. е. наиболее продуктивных, здоровых
и типичных для сорта растений (метелок);
- выращиванием растений на оптимальном агротехниче­
ском фоне;
- систематическим проведением видовых и сортовых про­
полок;
- удалением нетипичных, слаборазвитых, малоурожайных
семей и растений, пораженных болезнями и вредителями;
- предотвращением возможности механического и биоло­
гического засорения;
- тщательным сортированием семян с доведением их до
высоких посевных кондиций.
Для закладки питомника испытания потомств 1-го года ис­
пользуют семена растений (метелок), отобранных на чистосорт­
ных посевах питомников размножения, суперэлиты и элиты.
Лучшие отобранные метелки индивидуально обмолачива­
ют и после подработки на ситах выполняют браковку по вы­
полненности и выравненное™ зерна.
Для закладки питомника испытания потомств 1-го года не­
обходимо использовать 100-300 линий (метелок) в зависимо­
сти от необходимого для посева количества семян.
Схему размещения, технику посева, наблюдения в процессе
роста и развития, уборку, учет урожая, оценку осуществляют по
типу селекционного питомника. Через 20-30 потомств необхо­
димо высевать стандарт - оригинальные семена выпуска про­
шлого года. Введение этого стандарта целесообразно, прежде
всего, с целью контроля за сортовыми признаками.
В период вегетации ведут наблюдения за каждым потомст­
вом в отдельности, отбирая для уборки только лучшие, от­
дельно обмолачивают их и используют для посева питомника
испытания потомств 2-го года или объединяют и в последую­
щие годы размножают как оригинальные семена в питомниках
размножения и суперэлиты.
Для поддержания уже существующих сортов сорго так же
широко используют метод массового отбора. Различие между
индивидуальным и массовым отборами заключается в том, что
при массовом отборе на 2-й год нельзя выявить разницу между
потомствами отдельных растений; нетипичные растения (не­
типичные потомства) можно устранить только на основе про­
смотра (глазомерной оценки).
Схема получения оригинальных семян в этом случае вы­
глядит следующим образом: питомник размножения l-2 -ro
годов, суперэлита. В качестве исходного материала использу­
ют те же посевы, что и при индивидуальном отборе.
Родоначальные растения (метелки) обмолачивают, оцени­
вают их по качеству зерна, после чего объединяют семена
лучших растений, которые используют для посева в питомни­
ке размножения 1-го года. Для его закладки необходимо отби­
рать 1-2 тыс. растений (метелок).
В питомниках размножения и суперэлиты все агротехни­
ческие приемы должны быть направлены на повышение ко­
эффициента размножения (высокий агрофон, лучшие предше­
ственники, пониженная норма высева и т. д.). В процессе веге­
тации проводят видовые и сортовые прополки.
Начиная с питомника размножения 1-го года проводят ап­
робацию сортовых посевов в соответствии с «Инструкцией по
апробации сортовых посевов» и по ее результатам составляют
соответствующий акт апробации.
10.2. С ем еноводство стерильны х аналогов
линий и линий - закрепителей
стерильности
В процессе семеноводства стерильные аналоги линий и их
фертильные аналоги (линии - закрепители стерильности) по
разным причинам (биологическое или механическое засоре­
ние, мутагенез) могут снижать свою типичность, а часть рас­
тений фертильного аналога - утрачивать свои закрепительные
свойства [86].
Для сохранения их типичности проводят семеноводческую
работу, целью которой является поддержание их морфологи­
ческой выравненное™ и генетической однородности по сте­
пени стерильности и закрепительной способности. Для этого
закладывают питомник отбора, семенной питомник и элиту.
Питомник отбора. Закладывают раз в 4 года семенами,
полученными в предыдущем году в семенном питомнике или
на участке размножения элиты стерильной линии. Для этого за
2 дня до цветения растений изолируют 100 пар типичных ме­
телок стерильного и фертильного аналогов с одинаковой про­
должительностью развития, которые нумеруют или этикети­
руют. После уборки и подсушки эти метелки индивидуально
обмолачивают и раскладывают попарно по семьям, лучшие из
них высевают в питомнике отбора.
Каждую семью высевают с таким расчетом, чтобы для
изучения было не менее 50 растений. Остатки семян сохраня­
ют в семенном питомнике для посева в будущем году. В каче­
стве стандарта через каждые 20 пар высевают также два ряда
элиты данной линии, один из которых является стерильным, а
другой - фертильным аналогом.
В течение вегетационного периода проводят фенологиче­
ские наблюдения и оценки. Семьи, не выравненные по разви­
тию, высоте растений, кустистости и другим признакам, вы­
браковывают как нетипичные, о чем делают соответствующие
отметки в журнале, но их растения не вырезают. Бракуют так­
же и семьи, имеющие хотя бы единичные фертильные расте­
ния на стерильном аналоге. Перед уборкой проводят оконча­
тельную браковку семей по типу и форме метелок, окраске и
пленчатости зерна, наличию или отсутствию остей и т. д.
По сумме полученных показателей для посева семенного
питомника отбирают самые лучшие семьи (обычно 30-50),
обладающие наибольшей типичностью или однородностью по
морфологическим признакам и биологическим свойствам.
Семенной питомник. Закладывают семенами половинок
лучших и типичных пар, выделенных в питомнике отбора; в
последующие 3 года - семенами метелок, взятых в семенном
питомнике от лучших и наиболее типичных семей стерильно­
го и фертильного аналогов.
За ростом и развитием высеянных в питомнике семей ве­
дут наблюдение. Все больные, нетипичные или заметно от­
клоняющиеся по каким-либо признакам семьи, а также семьи с
единично фертильными метелками на стерильных рядах вы­
браковывают и полностью вырезают (под корень) до начала
цветения растений. Одновременно из оставшихся семей выре­
зают отдельные нетипичные растения и случайные или гиб­
ридные примеси. Перед уборкой дополнительно бракуют се­
мьи, отклоняющиеся по признакам метелки и зерна, а также
удаляют все растения с фертильной пыльцой на стерильном
аналоге.
Урожай семян с типичных семей стерильного и фертиль­
ного аналогов убирают раздельно и объединяют в две различ­
ные партии, которые этикетируют как оригинальные семена
(ОС), например: ОС - линия Искра 1C (стерильное) и ОС линия Искра 1Ф (фертильное). Рядки стерильной формы уби­
рают лишь после тщательной уборки всех рядков фертильного
аналога.
Питомник элиты. Закладывают ежегодно семенами су­
перэлиты, которые высевают чередующимися рядками сте­
рильного и фертильного аналогов. Соотношение рядков зави­
сит от размера участков, плановых заданий, биологических и
морфологических особенностей аналогов, наличия уборочных
машин. Это соотношение может быть равным 4:2, 12:6, 18:6,
24:6. Чтобы при уборке не было засорения стерильного анало­
га фертильным и наоборот, к семенам фертильного аналога
добавляют маячную культуру (африканское просо, коноплю,
кукурузу).
В период вегетации на посевах элиты проводят тщатель­
ные сортовые прополки: до цветения метелок удаляют (под
корень) все нетипичные растения и растения с фертильной
пыльцой на стерильном аналоге.
10.3. С ем еноводство линий - восстановителей
фертильности
Свойство линий хорошо восстанавливать фертильность
гибридов первого поколения также необходимо контролиро­
вать в процессе семеноводства. Контроль осуществляют раз в
4 года путем проведения анализирующих скрещиваний. На
участке гибридизации перед цветением растений самоопыляют 100-150 метелок линии-восстановителя. Пыльцой этих ме­
телок попарно опыляют такое же число метелок (заранее изо­
лированных за 3-4 дня до их цветения) материнской стериль­
ной формы того гибрида, в котором линия используется в ка­
честве отцовской формы. В дальнейшем семена самоопыленных метелок линии и семена соответствующих им гибридных
растений проверяют в питомнике отбора.
Питомник отбора. Закладывают по методу половинок на
однорядковых делянках в 2-кратной повторности с таким рас­
четом, чтобы для изучения было не менее 50 растений. Семена
самоопыленных растений линий или сортов для того чтобы
избежать угнетения их более мощными потомствами гибрид­
ных растений, размещают отдельными блоками, где, напри­
мер, 1 и 3-й блоки включают рядки от всех самоопыленных
метелок линии или сорта, а 2 и 4-й блоки - рядки от всех гиб­
ридных растений.
Высеянные в питомнике семьи проверяют по росту и раз­
витию, а также типичности растений по морфологическим
признакам и биологическим свойствам. Кроме того, их оцени­
вают по восстановительной и комбинационной способности.
Для этого на каждом рядке семьи перед цветением растений
самоопыляют не менее 5-6 метелок растений, у которых при
созревании в поле (индивидуально) по внешнему виду каждой
метелки определяют фактический процент завязывания семян
или степень озерненности по следующей 3-балльной шкале:
1 балл - метелка стерильная;
2 балла - метелка полустерильная с озерненностью от 1 до
50 %;
3 балла - метелка фертильная с озерненностью от 51 до
1 0 0 %.
В результате этого отбирают типичные семена со средней
восстановительной способностью не ниже 75 %.
Для выделения лучших семей с более высокой комбинаци­
онной способностью при созревании рекомендуют также про­
водить отдельные измерения растений и пробные учеты уро­
жая зеленой массы или зерна по всем типичным семьям, пока­
завшим хорошую восстановительную способность.
Семенной питомник закладывают ежегодно. В первый
год высевают остатки (половинки) семян всех типичных и
лучших семей, выделенных в питомнике отбора. Во время
роста и развития все нетипичные гибридные и стерильные
растения в каждой семье (при необходимости и целые семьи)
выбраковывают и до цветения метелок вырезают под корень.
В последующие три года семенной питомник закладывают
семенами метелок (200-250 шт.), отобранных на типичных
семьях семенного питомника предыдущего года, которые об­
ладали наибольшей фертильностью (плодовитостью).
Созревшие метелки со всех типичных семей при уборке
объединяют в одну партию, хорошо просушивают, обмолачи­
вают и полученные семена документируют как оригинальные.
Питомник элиты. Линии-закрепители выращивают из се­
мян суперэлиты по общепринятой агротехнике на изолиро­
ванных участках. Перед цветением растений на элитном посе­
ве проводят тщательные сортовые прополки с удалением (под
корень) всех случайных примесей и растений, пораженных
болезнями или нетипичных по другим признакам и свойствам.
10.4. С ортовой и семенной контроль
Сортовой и семенной контроль сорговых культур направ­
лен на обеспечение соблюдения законодательства Российской
Федерации в области семеноводства, актов Министерства
сельского хозяйства и рыболовства РФ, требований государст­
венных стандартов и иных нормативных документов в области
семеноводства.
Сортовой и семенной контроль проводят соответственно в
отношении посевов и семян, принадлежащих физическим и
юридическим лицам независимо от собственности и ведомст­
венной подчиненности, которые осуществляют деятельность
по производству, заготовке, обработке, хранению, реализации,
транспортировке и использованию семян сорговых культур.
Сортовой контроль - мероприятия по определению сор­
товой чистоты (типичности) и установлению принадлежности
семян сорговых культур к определенному сорту посредством
проведения апробации посевов, грунтового и лабораторного
сортового контроля.
Апробацию проводят по определенной программе, соблю­
дая утвержденную инструкцию. Лица, проводящие апробацию
или регистрацию семенных посевов, должны представлять
независимую (третью) сторону и иметь специальную подго­
товку.
Апробацию осуществляют на всех посевах сорговых куль­
тур, проведенных сортовыми и гибридными семенами во всех
хозяйствах и учреждениях, урожай с которых предполагается
использовать на семенные цели. Остальные площади, засеян­
ные сортовыми и гибридными семенами, регистрируют.
Семенной контроль проводят путем отбора и анализа по­
севных качеств проб из партии семян в соответствии с требо­
ваниями государственных стандартов и иных нормативных
документов в области семеноводства. Отбор проб из партии
семян, предназначенных для реализации, осуществляют государстенные инспекторы Россельхозцентра области.
Апробация посевов сорго. Апробацию основной массы
растений посевов сорго проводят в начале созревания семян.
Согласно инструкции, полевой апробации подлежат все
сортовые посевы сорго, предназначенные для уборки на семе­
на, и посевы материнских стерильных линий на участках раз­
множения, а также посевы сортов-опылителей или отцовских
форм на участках гибридизации в случаях повторного исполь­
зования их семян.
Посевы сорго апробируют в начале созревания семян у ос­
новной массы растений, причем на участках размножения и
гибридизации только после полевых обследований.
Для установления степени или полноты стерильности ма­
теринской формы на участках размножения стерильных линий
и участках гибридизации, а также для установления сортовой
чистоты или пригодности этих посевов для семеноводства
проводят два полевых обследования.
Первое, или предварительное, обследование участков гиб­
ридизации и участков размножения стерильных линий прово­
дят в начале цветения метелок, когда количество их не пре­
вышает 10 %. При этом учитывают:
1) наличие соответствующих документов на сортовые се­
мена;
2) соблюдение пространственной изоляции сортовых по­
севов;
3) выполнение основных агротехнических требований в
семеноводстве;
4) наличие маячных культур в рядках фертильных линий,
их аналогов или в рядках отцовских форм гибридов (при усло­
вии трудности установления отличия от материнских форм);
5) отсутствие сортового засорения.
Предельные нормы засоренности материнских форм цве­
тущими (фертильными) растениями на участках размножения
стерильных линий для категории семян - РСт не должны пре­
вышать 3 %, а на участках гибридизации - 5 %. В случае пре­
вышения указанных норм посевы выбраковывают и дальней­
шее обследование не проводят. При меньшем проценте засо­
ренности этих посевов инспектор дает указание на срочное
ежедневное вырезание (до конца цветения) всех растений с
фертильной пыльцой.
Второе, основное обследование проводят в период массо­
вого цветения метелок, когда количество цветущих растений в
посевах достигает 70-80 %.
Сортовую чистоту гибридных семенных посевов опреде­
ляют визуально, при тщательном их осмотре на корню, без
отбора снопа. Для этого участки гибридизации или размноже­
ния стерильной линии проходят по ступенчатой диагонали в
двух направлениях (перпендикулярно одно другому) и при
первом проходе на участках до 50 га осматривают 500 расте­
ний материнской формы (в 20-25 точках по 20-25 растений в
каждой), а при втором проходе осматривают столько же рас­
тений фертильной формы или сорта-восстановителя.
Количество примесей цветущих растений среди материн­
ских форм на участках размножения стерильных линий элит­
ных семян не должно превышать 1 %, а на участках гибридиза­
ции - 2 %. Посевы полностью исключают из числа пригодных
на семенные цели в том случае, если при повторном обследова­
нии процент засоренности будет выше указанных норм.
На посевах суперэлиты стерильных линий примесь фер­
тильных растений среди материнских форм допускается в
пределах 0,1-0,2 %.
Полевой апробации подлежат все сортовые посевы сорго в
семеноводческих хозяйствах, опытных и селекционных учре­
ждениях, посевы новых и дефицитных сортов, а также посевы
отцовских форм гибридов на участках гибридизации в случае
повторного использования их семян.
Сортовую чистоту определяют при осмотре растений на
корню, без отбора снопа. На площади 50 га просматривают
500 растений в 50 пунктах по 10 растений в ряду при квадрат­
но-гнездовом посеве, проходя по ступенчатой диагонали уча­
стка. В число 500 растений входят все примеси других видов и
сортов сорго, встречающиеся в посеве.
Примеси выделяют визуально по внешнему виду и морфо­
логическим признакам метелки, плодоносящих колосков, пле­
нок и зерна на их основных стеблях, а также по окраске сре­
динной жилки листьев.
При анализе в поле растения относят к следующим группам:
1) основной сорт;
2) другие сорта и группы сорго (веничное и сахарное) и
гибридные растения сорго;
3) суданская трава, сорго-суданковые гибриды и гумай.
Результаты анализа записывают в журнал апробатора.
Чистоту посева определяют по отношению числа растений
основного сорта к общему числу растений, включая другие
сорта и группы сорго (веничное и сахарное), гибридные расте­
ния сорго, а также суданскую траву, сорго-суданковые гибри­
ды и гумай.
Пораженность посева головней и другими болезнями оп­
ределяют по тем же растениям, по которым устанавливают
сортовую чистоту. Посевы оригинальных семян, пораженные,
по данным полевого обследования или апробации, пыльной
головней соцветий (метелок) в любой степени, а также посевы
элиты, пораженные пыльной головней соцветий (метелок) бо­
лее 0,1 %, признают непригодными для данных категорий се­
мян и переводят в PC (репродукционные семена).
В процессе обследования устанавливают соблюдение про­
странственной изоляции посевов, уточняют выполнение ос­
новных требований, предъявляемых семеноводческим посевам
сорго, проверяют наличие документации на сортовые семена,
которыми были произведены посевы, визуально определяют
наличие или отсутствие сортового засорения посевов.
Все посевы, засоренные растениями веничного сорго, су­
данской травы, сорго-суданковыми межвидовыми гибридами
свыше 2 %, считаются непригодными для использования на
семена. В оригинальных и элитных посевах примеси судан­
ской травы и сорго других видов или групп, сорго-суданковых
и межгрупповых гибридов не допускаются. Сортовые посевы
сорго, а также посевы гибридов первого поколения, предна­
значенные не на семенные цели, апробации не подлежат, но
проходят регистрацию.
На основе полевых обследований и апробации составляют
акты в 2-4 экземплярах, которые являются основным доку­
ментом, удостоверяющим чистосортность семенных посевов.
10.5. П ром ы ш ленное сем еноводство
сорговы х культур
В настоящее время, когда благодаря интенсификации и
концентрации сельскохозяйственного производства ускорен­
ными темпами развивается животноводство, кукуруза, широко
возделываемая в Саратовской области, не в состоянии полно­
стью обеспечить его кормами, особенно в Заволжских рай­
онах, где недостаточно развито орошение.
Дополнением к кукурузе должно стать сорго - засухоус­
тойчивая, высокопродуктивная кормовая культура, обеспечи­
вающая получение высокого урожая зерна и зеленой массы.
Однако расширение посевов сорго в области идет медлен­
но. Одной из причин является нестабильность производства
семян высоких посевных кондиций. Чтобы успешно решить
эту проблему, нужно переводить семеноводство сорго на про­
мышленную основу. Это значит, что семеноводческие хозяй­
ства должны выращивать семена сорго на площадях, превы­
шающих 500 га, и доставлять их для обработки на специали­
зированные перерабатывающие предприятия, такие как Краснокутский завод по обработке и хранению семян сорго, кото­
рые должны принимать исходное зерно без ограничений
влажности, проводить сушку, сортирование и затаривание се­
мян. Только при такой организации производства проблема
качества семян будет решена.
Успешность организации семеноводства в значительной
степени зависит от четкости и слаженности работы всех се­
лекционно-семеноводческих звеньев, включая селекцию, пер­
вичное семеноводство, заготовку и переработку семян.
В настоящее время для решения вопроса производства се­
мян сорго в достаточном количестве требуются коллективные
усилия в научных исследованиях, опирающихся на мощную
производственную базу. При этом значительно сокращается
время от селекции сортов и гибридов до их внедрения в про­
изводство. В этом заключается главная задача совершенство­
вания организации научных исследований и повышения их
качества, т. к. чем оперативнее результаты научных разрабо­
ток проходят производственную проверку и внедрение, тем
быстрее проявится отдача от них в производстве [73].
Научно-производственное объединение селекции и семе­
новодства сорговых культур «Саратовсорго», созданное по
решению Совета Министров РСФСР, Госагропрома РСФСР и
Саратовского агропромышленного комитета в конце 1986 г.,
представляет наиболее перспективную форму сближения нау­
ки с производством. В первый год работы силами объедине­
ния произведено более 1 тыс. т семян сорго.
В состав НПО «Саратовсорго» вошли: Поволжский науч­
но-исследовательский и проектно-технологический институт
сорго и кукурузы, семь опытно-производственных хозяйств в
различных агроклиматических зонах области, семеноводче­
ская станция по травам «Саратовская» и Краснокутский завод
по обработке и хранению семян сорго мощностью 5 тыс. т се­
мян в сезон.
10.5.1. Технология уборки, сушки и очистки
семян сорго
Наиболее сложным в семеноводстве сорго является убор­
ка, что обусловлено биологическими особенностями культу­
ры. Семена в метелке созревают неравномерно. Если на глав­
ном стебле зерновки в метелках созрели, то на подгонах они
могут быть восковой и даже молочно-восковой спелости. Вот
почему после уборки обмолоченное зерно требует обязатель­
ной и немедленной сушки [156].
Сорго в Саратовской области относится к позднеспелым
культурам. Убирают семена в сентябре, а иногда и в октябре,
т. е. в период неустойчивой погоды. При поздней уборке не­
редки случаи снижения всхожести семян от действия пони­
женных температур. Особенно трудно получить высококаче­
ственные семена силосных сортов. Эти сорта имеют специфи­
ческие технологические свойства, которые необходимо учи­
тывать при уборке и послеуборочной обработке, а именно:
высокостебельность, повышенная жесткость стеблей, высокая
влажность семян, большая гигроскопичность при хранении.
Влажность семян сорго к моменту уборки достигает
25-30 % и более, стеблей - 65-75 %.
Для того чтобы облегчить уборку семенников сорговых
культур, необходимо применять метод химической сушки на
корню. Этот способ заключается в опрыскивании растений
сорго десикантами. Такая обработка позволяет снизить влаж­
ность семян с 25-30 до 15-17 %. Химическая сушка сорго на
корню положительно влияет на качество семян, значительно
ускоряет созревание зерна, улучшает условия уборки сорго
п р ям ы м комбайнированием. Химическую сушку производят в
фазе восковой спелости зерна сорго. Лучшими препаратами
для десикации сорго является хлорат магния в дозе 30 кг/га и
реглон в дозе 3-3,5 кг/га. Подсыхание растений сорго после
десикации длится от 10 до 15 дней, в зависимости от склады­
вающихся погодных условий.
Следует отметить, что благодаря химической сушке полная
спелость зерна сорго наступает значительно раньше, чем у необ­
работанных растений. Продолжительность вегетационного пе­
риода сокращается на 10-15 дней. Химическая сушка сорго по­
зволяет снизить затраты средств на производство семян.
Необходимо отметить, что применение десикантов на по­
севах сорго практически не влияет на выход семян, массу
1000 зерен и всхожесть (данные лаборатории семеноводства
Поволжского НИПТИ сорго и кукурузы НПО «Саратовсор­
го»). Данная технология исключает необходимость использо­
вания при уборке специальных соргоуборочных машин, ставит
возделывание сорговых культур в один ряд с технологией
производства зерновых колосовых культур.
Сорго убирают прямым комбайнированием и раздельным
способом уборки для скороспелых тонкостебельных сортов.
Но прямое комбайнирование сорго также затруднено из-за
неравномерности созревания метелок и неодновременного со­
зревания семян в одной метелке. Поэтому необходимо ждать,
когда у большинства хозяйственно годных метелок зерно дос­
тигнет полной спелости, что очень сложно. Кроме того, нужно
организовать уборку до наступления заморозков.
Уборку сорго проводят обычными зерновыми комбайнами
на повышенном срезе, чтобы в молотилку комбайна попадало
как можно меньше листостебельной массы и значительно со­
кратились потери зерна.
Ворох семян сорго содержит целые, обрушенные, недораз­
витые и битые зерна, веточки метелок с семенами, частицы
листьев метелок и множество других примесей. Такая масса
всегда имеет повышенную влажность и может быстро согре­
ваться, плесневеть и терять посевные качества, поэтому после
обмолота сахарного и зернового сортов сорго принимают
срочные меры по его очистке от растительных остатков и
сушке до влажности 13-14 %.
Предварительную очистку семян сорго успешно проводят
на мехтоках ЗАВ-20 и ЗАВ-40. Для этой операции на токах
или в складах используют передвижной очиститель вороха
ОВС-20 и ОВС-25.
Практика показывает, что хорошее отделение семян сорго
от примесей происходит на верхних решетах с круглыми от­
верстиями диаметром 4-5,5 мм. Мелкие примеси можно отде­
лить на нижних решетах вышеуказанных машин с продоль­
ными отверстиями диаметром 1,7-2,2 мм.
Качество очистки семян зависит от подбора решет зерно­
очистительных машин. Правильность подбора проверяют
пробной очисткой семян на лабораторных решетах, прилагае­
мых к мехтокам или другим машинам, а также анализом всех
выходов массы семян и отходов с очистительных машин. Если
качество очистки семян на каком-либо решете не соответству­
ет требованиям, то его заменяют другим и снова проводят оп­
робования на машине.
Очень важно правильно отрегулировать скорость воздуш­
ного потока в пневмосепарирующих каналах машин при пред­
варительной очистке вороха. Скорость воздушного потока
должна быть такой, чтобы легкие отходы не попадали в семе­
на сорго. Величину скорости воздушного потока определяют
по составу выделяемых им легких примесей и качеству очи­
щенных семян.
При содержании легкой фракции семян сорго скорость
воздушного потока в пневмосепарирующих каналах следует
уменьшить, а при содержании в очищенных семенах легких
примесей - увеличить.
Важно также правильно установить величину загрузки зер­
ноочистительных машин, которая зависит от сорта, засоренно­
сти и влажности семян.
Допускается такая максимальная загрузка зерноочисти­
тельных машин, чтобы первое верхнее решето было покрыто
на 0,8 его длины и через отверстие решета полностью прохо­
дили семена основной культуры.
Производительность зерноочистительных машин зависит
от степени влажности исходного материала. На предваритель­
ную очистку семян сорго поступает или после уборки его
прямым комбайнированием, или после обмолота метелок.
Влажность такого зерна после очистки колеблется от 18 до
25 % и более. Поэтому после очистки семена сорго в зависи­
мости от влажности поступают на сушку.
Для сушки семян сорго во всех хозяйствах объединения,
специализирующихся на производстве семян этой культуры,
имеются ромбические сушилки вместимостью по 15 т каждая и
вентилируемые бункеры вместимостью по 25 т. Если поступает
зерно влажностью 20 % и выше, то его направляют для сушки в
ромбические сушилки, если влажность зерна ниже 20 %, то та­
кое зерно направляют в вентилируемые бункеры.
Для получения семян высокой категории имеет значение
выравненность массы по влажности и продолжительность ее
полного нагрева. Установлено, что семена влажностью 24 % и
выше после нагрева до 40-50 °С не выдерживают увеличения
продолжительности нагрева свыше 60 мин.
Для расчета и контроля допускаемых температур нагрева
семян можно пользоваться таблицей И.М. Полякова, получен­
ной на основе многолетних исследований термоустойчивости
семян различных сортов (табл. 54).
Предельно допустимые температуры
нагрева семян сорго, °С
Такой способ высушивания семян сорго, применяющийся
в хозяйствах объединения, позволяет получать полноценные
семена, минимально их травмировать и полностью механизи­
ровать технологический процесс очистки, сушки и подачи се­
мян или на предварительное хранение в склады, или на окон­
чательную очистку.
Процесс тепловой сушки семян сорго, применяющийся хо­
зяйствами объединения, являлся весьма трудоемким делом,
требующим больших капитальных вложений. С началом
функционирования в 1991 г. Краснокутского соргового завода
технология переработки семян сорговых культур претерпела
значительные изменения.
Технико-экономическое обоснование строительства сорго­
вого завода мощностью обработки 5 тыс. т семян в сезон в
г. Красный Кут Саратовской области проведено исходя из за­
дач по производству семян районированных сортов сорго, сто­
явших перед сельским хозяйством Саратовской области на XII
пятилетку, с учетом действующих мощностей по обработке
семян сорго и перспектив развития этой отрасли производства.
Завод рассчитан на производство 5 тыс. т семян сорго. Это
количество соответствует 9200 т сырья с максимальной влаж­
ностью 30 % и наличием не менее 55 % кондиционных семян
первого сорта.
Оборудование завода включает в себя: три линии приемки
(производительностью 35 т/ч); одно силосное хранилище для
промежуточного хранения, в том числе 120 секций вместимо­
стью по 78 т (при массе 650 кг/м3), из них 8 секций - для отхо­
дов; сушильных устройств для сушки семян сорго с 30%-й влаж­
ностью до 13 % (производительностью 414 т влажного зерна в
сутки); две установки для подготовки посевного материала (про­
изводительностью 5 т/ч); две установки инкрустирования семян
(максимальная производительность каждой до 5 т/ч).
Промежуточное хранение после сушки осуществляют в 84
секциях вместимостью до 78 т каждая. После подготовки посевно­
го материала, перед инкрустированием зерно поступает в емкости
для кратковременного хранения (рассчитанные на 207 т).
Для хранения 5 тыс. т посевного материала в мешках име­
ется территория площадью 2112 м2, включающая транспорт­
ные пути. Имеется также хранилище площадью 864 м2 с мик­
роклиматом, пригодным для хранения посевного материала
еще на один сезон.
Для высушивания посевного материала с влажностью от
30 до 13 % имеются две воздухосмесительные камеры с пря­
мым нагревом природным газом с теплоотдачей каждая 1,8
Г кал, или в общей сложности 3,6 Г кал.
Пригодные для использования отходы хранятся в 8 емко­
стях, под которые могут подъезжать грузовые машины.
Технологический процесс на сорговом заводе осуществля­
ется в строго определенной последовательности.
Приемка зерна сорго. Поступающий материал взвешивают
на платформах весов (брутто 50 т) и одновременно берут про­
бу, которую быстро проверяют на влажность и качество (сито­
вое сепарирование и засоренность), а масса поступает на при­
емное устройство.
После предварительной очистки семенной материал пода­
ют поднимающими элеваторами и загрузочными транспорте­
рами в 42 приемных бункера общей вместимостью 3654 т. Они
не только способны принять суточную массу зерна сорго, но и
могут быть использованы в качестве хранилищ на короткое
время.
Необходимо отметить, что с помощью охлаждающих агре­
гатов температура зерна может быть снижена за 24 ч до нуж­
ной отметки для надежного хранения в течение короткого пе­
риода.
Сушка зерна. Из промежуточного хранилища загружают
три линии сушки производительностью 5-6 т/ч. Для сохране­
ния оптимальной всхожести семян сушку осуществляют в три
ступени, причем на каждой влажность уменьшается макси­
мально на 4-5 %. Затем материал подвергают аспирации и
просеиванию. Перед сушкой материала зерно попадает в си­
лосное хранилище вместимостью 100 т (хранилище для отпо­
тевания и уравнивания семян), где окончательно высушивает­
ся до 13%-й влажности.
Промежуточное хранение. Каждая из 84 секций проме­
жуточного хранения (вместимостью по 78 т) подключена к
устройству контроля температуры. В каждой секции имеется
подвесное устройство измерений температуры в трех точках.
Опрос и регистрация осуществляются автоматически, причем
при превышении заданных значений подается акустический
сигнал. С помощью передвижных вентиляторов каждая секция
обеспечивается свежим воздухом.
Окончательная очистка. Посредством сборных транс­
портеров под секциями силосного хранилища, которые загру­
жают высокопроизводительным дозирующим загрузным уст­
ройством, материал подается на две линии основной очистки
(производительность 5 т/ч). Подъемным элеватором посевной
материал подают на сортировочную машину с воздушной се­
парацией на входе и выходе.
Для загрузки линии очистки имеется кантователь контей­
неров, так что недоочищенный материал можно снова пода­
вать из хранилища контейнеров для повторной сортировки.
После окончательной очистки-сортировки предусмотрено
промежуточное хранилище, рассчитанное на 207 т. Через 2-3
дня посевной материал направляют на дальнейшую обработку.
Протравливание, инкрустирование, затаривание семян
сорго. Протравливание семян сельскохозяйственных культур в
целях защиты их от поражений возбудителями различных за­
болеваний применяется довольно давно. Масштабы использо­
вания данного метода с каждым годом значительно расширя­
ются благодаря обновлению ассортимента протравителей, а
также совершенствованию технологии обработки семян ядо­
химикатами.
В последние годы получает все большее распространение
новый метод протравливания семян с помощью полимерных
прилипателей. Этот метод получил название «инкрустирова­
ние» семян. Эффект от инкрустирования заключается прежде
всего в том, что с его помощью исключается опыление и смы­
вание ядохимикатов с поверхности семян в окружающую сре­
ду. Это значительно улучшает условия труда при работе с
ядохимикатами, обладающими повышенной токсичностью и
резким неприятным запахом, такими как фентиурам, гранозан.
При инкрустации достигается закрепление на поверхности
семян до 90 % от расходуемой нормы ядохимикатов, что зна­
чительно повышает защитный эффект от поражения семян
возбудителями заболеваний и плесенью, а проростков - от
заражения всевозможными вредителями.
Следует иметь в виду, что при уборке и последующей об­
работке семенное зерно подвергается механическим повреж­
дениям, что вызывает появление большого количества болез­
нетворных микробов. В результате резко снижается полевая
всхожесть семян. Наукой и практикой доказано, что при ин­
крустировании семян ядохимикаты равномерно и стойко за­
крепляются на оболочках в пленчатом покрытии, проникают в
места микротравм и надежно защищают травмированные се­
мена от патогенной микрофлоры и повреждений их амбарны­
ми вредителями. Полевая всхожесть инкрустированных семян
повышается от 6 до 10 %.
Инкрустирование также значительно повышает энергию
прорастания семян. Научные исследования и практические
эксперименты показывают, что у жизнеспособных, но не про­
растающих в силу физиологической недозрелости или вслед­
ствие затухания биологического процесса семян можно повы­
сить энергию прорастания и всхожесть путем качественного
протравливания.
В опытах, проведенных в 1987-1990 гг. в Поволжском
НИПТИ сорго и кукурузы и ОПХ «Волжское», при инкрусти­
ровании семян сорго фентиурамом энергия прорастания семян
возрастала на 3-5 %.
Инкрустирование усиливает начальный рост и развитие
растений. В наших опытах с семенами сорго в ОПХ «Волж­
ское» и опытах Поволжского НИПТИ сорго и кукурузы на по­
севах с инкрустированными семенами всходы появились
раньше и дружнее, период кущения наступил на 3 дня, а вы­
ход в трубку на 5 дней раньше, чем на контроле.
Таким образом, инкрустация семян оказывает значитель­
ный стимулирующий эффект. У растений, полученных из про­
травленных ядохимикатами семян, происходят глубокие фи­
зиологические изменения в сторону усиления интенсивности
фотосинтеза, повышения энергии дыхания и другие процессы,
что, в общем, способствует лучшему развитию корневой сис­
темы, усилению роста и улучшению развития растений.
Все эти примеры говорят о том, что инкрустирование се­
мян как способ более эффективного протравливания заслужи­
вает самого широкого и незамедлительного распространения.
Интересные результаты были получены в опытах с поли­
мерными прилипателями (пленкообразователями), которые
производятся химической промышленностью.
В качестве пленкообразующей основы для инкрустирова­
ния семян лучшими являются водорастворимые полимеры. К
ним относят поливиниловый спирт (ПВС), натриевую соль
карбоксиметтилцеллюлозы (Na КМЦ) «Уныш-А». В настоя­
щее время наукой ведется поиск наиболее эффективных по­
лимерных пленкообразующих веществ.
Лучшее качество при инкрустации достигается с помощью
поливинилового спирта, расход которого на 1 т семян состав­
ляет от 300 до 500 г, растворенных в 10 л воды. Такими же до­
зировками пользуются и при работе с Na КМЦ.
Для более качественного распределения ядохимикатов по
поверхности семян следует растворять установленную норму
ПВС и Na КМЦ на 1 т семян в 30-40 л воды. В таком случае
после обработки семена следует просушивать, т. к. каждые 10 л
раствора на 1 т семян увеличивают их влажность на 0,8 %. Это
следует учитывать во всех случаях перед началом работ по
инкрустированию, ибо, если семена при хранении имеют пре­
дельно допустимую влажность, то повышение ее при инкру­
стации может вызвать самосогревание и полную потерю
всхожести при дальнейшем хранении. Поэтому после инкру­
стации семян их следует просушить с помощью различных
простейших приспособлений.
Важно правильно подготовить рабочий раствор полимер­
ных пленкообразователей. Необходимо строго соблюдать до­
зировки, указанные в рекомендациях. Увеличение расходов
полимерного пленкообразователя приводит к слипанию семян,
а завышение дозировки микроудобрений создает наждачную
поверхность пленки. И то и другое недопустимо.
Наибольший эффект при протравливании семян перед по­
севом достигается при сочетании пленкообразующих веществ
с такими протравителями как МТД, фентиурам, витавакс и др.
Норма расхода этих препаратов на 1 т семян в зависимости от
культур составляет от 1,5 до 4 кг.
Из силосного хранилища семена сорго загружают в две
линии инкрустации. На заводе имеется машина, при помощи
которой могут быть применены все известные методы защиты
семян сорго. Инкрустированные семена затаривают в мешки с
помощью весов. После заполнения бумажные мешки зашива­
ют и подают на гидравлический подъемный стол с поддоном.
Мешки поднимают конвейером на высоту 1,5 м так, чтобы их
можно было вручную сталкивать на поддон. С помощью авто­
матического маркировочного устройства на мешки наносят
данные по качеству семян.
После заполнения поддона погрузчик забирает мешки и
отвозит их для длительного хранения в специальное помеще­
ние площадью 1400 м2. Описанные выше рабочие процессы
полностью автоматизированы, ими управляют с центрального
пульта.
10.6. Д окум ентация сортовы х семян
сорговы х культур
Семена, полученные научно-исследовательскими учреж­
дениями, учебно-опытными и элитно-семеноводческими хо­
зяйствами в питомниках первичного семеноводства на ориги­
нальных и элитных посевах, именуют и документируют сле­
дующим образом:
а)
семена отобранных лучших линий (метелок) для заклад­
ки питомника испытания потомств нулевого года (при инди­
видуальном отборе или для питомника размножения I-го года
(при массовом отборе) - родоначальные семена;
б) семена, полученные из питомника испытания потомств
1-го года, П-1;
в) семена, полученные из питомника испытания потомств
2-го года, П-2;
г) семена, полученные из питомника размножения 1-2-го
годов, оригинальные семена - ОС (ПР1 и ПР2);
д) семена, полученные с питомника суперэлиты, засеянно­
го семенами питомников размножения, оригинальные семена
- О С (С/Э);
е) семена, полученные с участка, засеянного оригинальны­
ми семенами - семена элиты (ЭС). Семена, предназначенные
для использования в качестве родительских форм, относят к
категории «элитные семена». Семена гибридов родительских
форм обозначают: ЭС 1 - первое поколение и ЭС2 - второе по­
коление;
ж) первое и последующие поколения семян, полученных
от последовательного пересева элитных семян - репродукци­
онные семена PCI, РС2 и т. д.;
з) семена, предназначенные для производства товарной
продукции, относят к категории репродукционных семян
(РСт). Гибридные семена товарного назначения (F] - первое
поколение) относят к категории репродукционных семян
(РСт).
На основании результатов апробации посевов сорго со­
ставляют следующие документы:
- на репродукционные посевы, урожай семян которых
предназначается использовать на собственные нужды - акт
апробации (ф орм а 193);
- на репродукционные посевы, урожай семян которых пред­
назначается для реализации - акт апробации (форма 195);
- посевы оригинальных семян и на элиту - акт апробации
(ф орм а 197);
- на семенные посевы суданской травы - акт апробации
(ф орм а 198);
- на все регистрируемые сортовые посевы - акт апробации
(ф орм а 199);
- на посевы, признанные в результате апробации непригод­
ными для семенных целей - акт выбраковки по ф орм е 200;
- на участках гибридизации и размножения стерильных
линий (материнских форм гибридов сорго) проводят полевое
обследование. По его результатам составляют акт обследова­
ния по ф орм е 194.
Районные (межрайонные) райотделы филиала ФГУ «Россельхозцентр» проверяют качество семян (полностью или час­
тично). При наличии акта отбора средних проб для определе­
ния посевных качеств семян и на основании протокола испы­
таний выдается «Удостоверение качества семян» или «Резуль­
тат анализа семян».
Филиал ФГУ «Россельхозцентр» по Саратовской области
оформляет «Сертификат сортовой идентификации» на основа­
нии актов апробации, а после определения качества посевного
материала (протокол испытаний) - «Сертификат на семена».
11. БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ СОРГОВЫ Х
КУЛЬТУР
Широкое внедрение сорго на полях хозяйств области связа­
но с возделыванием устойчивых к вредителям и болезням сор­
тов и применением технологии выращивания, включающей
систему мероприятий по борьбе с вредителями (насекомыми,
клещами), которая предполагает использование агротехниче­
ского, химического и биологического методов [35].
Так, при численности злаковой тли 300-500 особей на сте­
бель вред, причиняемый сорго, выражается в снижении уро­
жая зерна на 25-30 %, зеленой массы - на 20-25 %. Не мень­
ший урон урожаю наносят различные болезни. Потери урожая
зерна сорго от пыльной головни составляют около 30 %, а зе­
леной массы - до 85 %. Помимо снижения величины урожая
сорго вредители и болезни ухудшают его питательную ценность.
Например, в результате поражения районированных сортов бак­
териальными болезнями в зерне и зеленой массе сорго снижается
содержание белка на 1,4 %, каротина - на 5,1 мг на 1 кг массы.
Все болезни, поражающие сорго, подразделяются на не­
сколько видов: вызывающие загнивание семян и гибель всхо­
дов, поражающие листья, метелки и зерно, вызывающие гниль
корней и стеблей.
Загнивание семян после посева бывает особенно силь­
ным в сухую и холодную погоду. Грибные болезни поражают
эндосперм семени, лишая молодые проростки питательных
веществ. Наличие трещин в семенной оболочке способствует
проникновению грибов внутрь семени, поражению его крах­
малистой части, что зачастую приводит к гибели. Наибольший
вред наносят фузариоз, аспергиллы, пенициллы и др.
М еры борьбы : посев сухих, без трещин и других меха­
нических повреждений инкрустированных семян в хорошо
подготовленную и прогретую почву.
Болезни, поражающие листья, вызывают бактерии или
грибы. Обычно они не дают серьезных потерь. Чаще всего
встречается на посевах сорго красный бактериоз (ожог). Бо­
лезнь проявляется на нижней стороне листовой пластинки в
виде продолговатых полос светло-коричневого или темно­
красного цвета, на которых видны капельки слизи. При высы­
хании ее образуется тонкая корка. В случае массового пораже­
ния растений сорго урожаи резко снижаются. Возбудители бактерии, зимующие на семенах и растительных остатках.
М еры борьбы : использование для посева устойчивых к
бактериозу сортов, своевременное протравливание семян, со­
блюдение чередования культур в полевых и кормовых сево­
оборотах.
Гельминтосиориоз - болезнь листьев, распространяю­
щаяся семенами. Возбудитель ее зимует также в почве на рас­
тительных остатках. На листьях растений появляются мелкие
красновато-пурпурные или желтоватые пятна. Впоследствии
они сливаются в продолговатые полосы, достигающие длины
нескольких сантиметров. Пораженные листья сморщиваются,
имеют серую окраску с пурпурным оттенком, при сильном
развитии болезни увядают.
Основные меры бор ь бы с данной болезнью - это унич­
тожение послеуборочных растительных остатков, выведение
устойчивых к болезни сортов.
Метелки сорго поражают различные виды головни, пре­
имущественно твердая и покрытая. Все виды головни распро­
странены в Саратовской области.
Пыльная головня (Sorosporium reilianum). Болезнь про­
является в том, что у пораженного растения в период выметы­
вания вместо нормального соцветия появляются головневые
желваки (13-15 см), при созревании оболочка их разрывается,
телиоспоры осыпаются на почву, где могут сохраняться до
4-5 лет. Кроме того, инфекция сохраняется на семенах. Забо­
левание может проявляться на листьях и стеблях в форме
светлых штрихов или ракообразных наростов.
В результате поражений растений сорго покрытой голов­
ней (Sphacelotheca sorghi) вместо зерновок формируются го­
ловневые мешочки, заполненные массой телиоспор, при этом
форма и размеры метелки остаются прежними. Основной ис­
точник инфекции - семена, на которые телиоспоры попадают
в период уборки.
Мелкопузырчатая головня (Sphacelotheca cruenta
Kuhn) встречается на посевах сорго реже, чем пыльная и по­
крытая. В метелке в отдельных соцветиях развиваются красно­
коричневые головневые желваки, заполненные телиоспорами.
Поражает цветоножки, колосковые чешуи, листья (в виде по­
лос и черточек). В отличие от покрытой, у мелкопузырчатой
головни желваки крупные, а оболочка их разрывается сразу
после выхода метелки из влагалища верхнего листа.
В последние годы обнаружены расы возбудителей голов­
ни, которые специализируются на определенных сортах сорго.
М еры борьбы : посев устойчивых к головне сортов
(Волжское 4, Саркин, Сордан, Саратовский силосный); заго­
товка высококачественных свободных от спор семян. Обяза­
тельно - протравливать семена 80%-м ТМТД (2 кг/т), 50%-м
фундазолом (3 кг/т). Расход воды при этом составляет 10 л/т.
Семена сорго можно протравливать формалином полусухим
способом за 2-3 дня до посева, для чего формалин растворяют
в воде в соотношении 1:80 (1 часть 40%-го формалина на 80
частей воды). Норма расхода раствора 15 л/т. Обработанные
семена томят под пологом в течение 4 часов, затем сушат.
Длительное хранение семенного материала сорго, обрабо­
танного формалином, вызывает снижение их посевных ка­
честв. Протравливание семян лучше всего проводить совмест­
но с их инкрустацией.
Ржавчина (Puccini purpurea). На верхней и нижней сто­
ронах листьев появляются вздутия, покрытые буроватой обо­
лочкой, под которой находятся споры. Ржавчина причиняет
сорго небольшой вред, однако в благоприятную для ее разви­
тия погоду эта болезнь может сильно повреждать листья, что
ухудшает качество корма.
Корневая гниль (Periconia circinata Mang) поражает
корни сорго при бессменном выращивании одной культуры и
на орошаемых землях. Болезнь можно обнаружить, когда сор­
го достигнет 15-20 см высоты. Пораженные растения сначала
отстают в росте, а затем погибают. Листья их слегка скручи­
ваются, желтеют и засыхают. Возбудитель находится в почве
и поэтому может переноситься водой, ветром, сельскохозяйст­
венными орудиями.
Стеблевые гнили обычно мало повреждают сорго. В тех
случаях, когда возбудитель проникает во внешнюю часть
стебля или цветоножку, повреждение остается локальным. Ес­
ли же возбудитель проникает через верхнюю часть стебля, то
он как бы набухает и нередко размочаливается у основания, в
результате чего теряет прочность и полегает. Корни поражен­
ных растений также набухают и обесцвечиваются.
Стеблевые гнили особенно сильно поражают сорго после
засухи и других неблагоприятных условий, ослабляющих рас­
тения.
Среди множества стеблевых гнилей наиболее распростра­
нены угольная гниль (Macrophomina phasoti Maub), фузариоз
(Fusarium moniliforme Sheldon), стеблевая гниль (Ceiletotrichum) и резоконтониоз (Rhizoctonia Solani Kuehn).
М еры бор ь бы : внедрение в производство устойчивых к
болезням сортов и гибридов сорго. Использование для посева
семян с растений, не пораженных возбудителями. Своевре­
менное удаление на семенных участках обнаруженных боль­
ных растений, которые следует вынести за пределы поля и
уничтожить. Протравливание семян перед посевом. Исключе­
ние посевов сорго после кукурузы. Во время вегетации при
сильном повреждении растений болезнями целесообразно оп­
рыскивать посевы суспензией 80%-го цинеба (2,5-3 кг/га) и
90%-й хлорокисью меди (2-4 кг/га).
Вредители сорго. В отличие от других зерновых культур
сорго повреждает меньшее число вредителей. Наиболее вре­
доносными из них являются различные виды тлей, стеблевой
мотылек, хлопковая совка, проволочники, ложнопроволочники, луговой мотылек и др.
Злаковые тли. Обыкновенная злаковая - Schizaphis graminum Rod и сорговая - Rhopalosiphum maidis Fitch.
Биология развития и характер повреждения сводятся к сле­
дующему. Вредитель перезимовывает в стадии яйца. Осенью
самки-полоноски откладывают яйца на всходы озимых хлебов,
на падалицу и дикорастущие злаки. Из перезимовавших яиц
появляются личинки, которые превращаются в живородящих
самок-основательниц. В последней декаде мая - начале июня
на всходах сорго появляются самки-расселительницы. При
этом заселение посевов сорговой тлей происходит на 2-3 не­
дели позже по сравнению с обыкновенной. Предполагается,
что крылатые особи сорговой тли мигрируют из более южных
районов области.
Колонии тли располагаются на нижней стороне листьев, на
стебле, в метелке. В результате активного питания вредителей
листья сорго желтеют и засыхают, а в годы массового размно­
жения тли наблюдается гибель растений.
Кроме непосредственного вреда, причиняемого сорго тля­
ми, выяснена их отрицательная роль в качестве переносчиков
вирусных заболеваний.
Замечено, что самки в первую очередь заселяют образцы
сорго со светло-зеленой окраской надземных органов, при
этом они более сильно повреждают сорта Саратовское разве­
систое, Волжское 2, Кинельское 3. Более устойчивы к вреди­
телям суданская трава Одесская 25, гибриды Саратовский си­
лосный и Саратовский 80, сорт Волжское 4.
В развитии обыкновенной злаковой тли в Саратовской об­
ласти отмечены два максимума численности: первый - в фазе
трубкования, второй - в период созревания зерна (молочно­
восковая спелость).
Снижение численности тли во время второй вспышки свя­
зано с деятельностью энтомофагов: сирфид, афидиид, тлевых
коровок, златоглазок и др. При планировании применения
ядохимикатов на посевах сорго против тли необходимо учи­
тывать численность паразитов и хищников. Не рекомендуется
применять пестициды при выявлении на одном растении 1-3
колоний вредителя и одной тлевой коровки. Если численность
тли выше пороговой, применение химического метода борьбы
с ними в посевах сорговых культур обязательно.
М еры бор ь бы : лущение стерни с последующей зябле­
вой вспашкой. Этот прием позволяет уничтожить до 80 % тли
в послеуборочный период. Кроме того, необходимо осущест­
вить все мероприятия, позволяющие получить к моменту мас­
сового размножения тлей окрепшие, менее уязвимые растения
(хорошая разделка верхнего слоя почвы, оптимальный срок
посева, подкормка азотными, фосфорными и калийными
удобрениями, своевременная борьба с сорняками). Целесооб­
разна пространственная изоляция посевов сорго (особенно се­
менных участков) от дикорастущих злаков и озимых культур,
на которых размещаются тли.
Краевую химическую обработку (30-40 м) всходов сорго про­
изводят в начале лета рогором 40 % к. э., метатином 50 % к. э. с
нормой расхода препаратов 0,5 кг/га или фозалоном 35 % к. э.
(0,5-1 кг/га). При массовом заселении сорго тлями можно
применять опрыскивание посевов 0,3%-й эмульсией 3%-й к. э.
карбофоса ( 1,5 кг/га), 0,2%-м раствором 40%-й к. э. метафоса
(1 кг/га), 0,2%-м раствором 40%-й к. э. фосфамида (рогор),
0,15-0,2%-й эмульсией фозалона. Сроки обработки сорго фо­
залоном и рогором - фаза 5-7 листьев. Расход рабочей жидко­
сти - 250-300 л/га.
Щелкуны и чернотелки. Посевной щелкун - Agriotes
sputator, степной щелкун - Agriotes gurgistanus, кукурузная
чернотелка - Pedinus femoralis, песчаный медляк - Opatrum
sabulosum.
Личинки щелкунов и чернотелок повреждают семена в
почве, надземную часть стебля, корневую систему. Повреж­
денные проростки сорго гибнут, а взрослые, менее уязвимые
растения теряют тургор, отстают в росте и развитии, иногда
погибают.
М еры бор ь бы : тщательная обработка почвы, вклю­
чающая лущение стерни, боронование с сегментами до посева
сорго, культивацию в июне-июле (период окукливания личи­
нок), предпосевная обработка семян инсектицидами: пигамом
(50 ТМТД + 20 % ГХЦГ) из расчета 2 кг/га, а также бинарной
смесью (фентиурам 65%-й с. п. + 40%-я к. э. рогора) - по 1 кг
каждого препарата на 1 т семян. При численности вредителей
в почве 3 экз./м2 рекомендуется опудривать семена сорго
12%-м гексахлораном (0,12-0,24 кг/га) и вносить одновремен­
но с посевом 2%-й гамма-изомер ГХЦГ на гранулированном
суперфосфате (25-30 кг/га).
Паутинный клещ. Наносит вред сорго в течение всего ве­
гетационного периода. Располагаясь на листьях сорго, клещи
питаются соками растений, в результате чего листья засыхают,
покрываются с нижней стороны паутиной. Снижение вследст­
вие этого фотосинтетической активности листового аппарата
растений вызывает потери урожая зерна и зеленой массы сор­
го. Наибольший вред паутинный клещ причиняет в июлеавгусте. Клещи - переносчики вирусных и бактериальных за­
болеваний.
М еры борьбы : обработка посевов рогором (0,2-0,4 кг/га),
карбофосом (0,15-0,6 кг/га).
Следует отметить, что сорговые меньше, чем другие сель­
скохозяйственные культуры подвергаются поражению вреди­
телями и болезнями.
ЗАКЛ Ю ЧЕН И Е
В последние годы во всем мире наблюдаются явления,
свидетельствующие о повышении аридности климата, и в этих
условиях более высокий урожай как зерна, так и зеленой мас­
сы обеспечивают засухоустойчивые культуры, прежде всего
сорговые.
К проблеме выращивания и использования сорговых куль­
тур (главным образом на кормовые цели) в структуре посев­
ных площадей Поволжья производители сельскохозяйствен­
ной продукции возвращались неоднократно и, прежде всего, в
периоды часто повторяющихся засух.
Многолетний опыт выращивания сорго на зерно в отдель­
ных хозяйствах Саратовской области («Ждановское» Краснокутского, «Волжское» Ровенского, «Труд» Перелюбского,
«Красное знамя» Краснопартизанского районов) показывает,
что по урожаю зерна в острозасушливые годы сорго превосхо­
дит ячмень в 2-3 раза, а по урожаю зеленой массы опережает
кукурузу в 1,2-2 раза.
Выращивание сорго-суданковых гибридов и суданской
травы при их многоукосном использовании обеспечивает ус­
тойчивое снабжение сельскохозяйственных животных полно­
ценным зеленым кормом в течение длительного времени.
Кроме кормовых достоинств сорговых культур следует
рассматривать возможность их применения в качестве сырья
для производства продуктов питания (крахмала, муки, крупы,
спирта и др.).
Научные и производственные подразделения Поволжья в
настоящее время решают проблему создания новых сортов
сорговых культур, адаптированных к условиям выращивания;
разрабатывают экономическое обоснование эффективности
внедрения сорго в разных микрозонах Поволжья и агротехни­
ческие приемы возделывания культуры.
Важнейшим мероприятием по внедрению сорго в регионе
является правильная организация первичного и промышленного
семеноводства скороспелых, засухо- и солевыносливых, устой­
чивых к вредителям, болезням и пониженным температурам,
нейтральных к длине светового дня сортов и гибридов сорго.
Засоренность полей сорговых культур в начальный период
роста и развития действует губительно на всходы, иногда при­
водя к их гибели, поэтому агротехнические приемы выращи­
вания сорговых культур являются важнейшим фактором по­
вышения сбора зерна и зеленой массы. В связи с большим
разнообразием сорго по фенотипу (высоте растений, толщине
стебля, облиственности и др.) и повышенными требованиями
культуры к условиям произрастания, большая роль отводится
сортовой агротехнике, а также технологическим мероприяти­
ям выращивания растений сорго применительно к определен­
ным сортам и гибридам.
Для успешного решения этих проблем в современных ус­
ловиях необходима поддержка научных подразделений, заня­
тых созданием новых сортов и гибридов сорго. Большое зна­
чение имеет организация теснейшей связи науки с производ­
ством путем создания при институтах и вузах научнопроизводственных объединений и систем в агропромышлен­
ном комплексе. Подобный опыт был успешно применен в 1987 г.,
когда на базе НПО «Саратовсорго» была создана научнопроизводственная система «Сорго», в которой усилия ученых
и производственников были направлены на выращивание сор­
го в соответствии с научно обоснованными технологиями для
использования в различных целях.
Научно-производственная система «Сорго» - это объеди­
нение добровольно вошедших в нее на договорной основе
колхозов и совхозов, крестьянских хозяйств Поволжья и дру­
гих областей и республик России, осуществляющих совмест­
ную координационную деятельность по выращиванию сорго
на кормовые цели и семена под руководством научных со­
трудников и специалистов НПО «Саратовсорго», осуществ­
ляющих свою деятельность на принципах взаимной заинтере­
сованности и ответственности. Головное предприятие НПО
«Саратовсорго» является организационно-техническим цен­
тром системы, взявшим на себя ответственность за высокоэф­
фективное производство сорго на кормовые цели и семена в
хозяйствах, вошедших в систему. Оно разрабатывает и совер­
шенствует технологию производства этой культуры на основе
новейших достижений науки и техники, организует ее внедре­
ние на полях хозяйств системы, делает расчеты и заявки по
материально-техническому снабжению хозяйств, обеспечи­
вающих возделывание всех площадей посева сорго по интен­
сивной технологии.
Цель системы «Сорго» - обеспечение существенного роста
площадей посевов сорго в структуре кормовых культур, по­
вышение урожайности и экономической эффективности этой
культуры на основе освоения интенсивной технологии [113,
114]. Основные задачи НПС «Сорго»:
- внедрение интенсивной технологии возделывания сорго
на кормовые цели и семена на основе новейших разработок
науки и передового производственного опыта;
- обеспечение рационального использования возможностей
хозяйств при производстве кормов, внедрение прогрессивных
форм организации и оплаты труда при возделывании сорго;
- ускорение селекции и распространение наиболее уро­
жайных сортов и гибридов сорго в хозяйствах системы, повы­
шение на этой основе экономической эффективности отрасли
кормопроизводства;
- организация деятельности на взаимовыгодной основе
между НПО «Саратовсорго» и каждым колхозом и совхозом,
изъявившим желание участвовать в системе; заключение до­
говора, в котором излагаются права и обязанности сторон при
осуществлении совместной деятельности.
НПО «Саратовсорго» гарантирует колхозам и совхозам участникам системы «Сорго» - достижение определенного
договором уровня урожайности, объема производства и дру­
гих показателей сорго на кормовые цели при соблюдении кол­
хозами и совхозами - участниками системы технологических
требований и договорных обязательств. Кроме того:
- разрабатывает, совершенствует и организует внедрение
интенсивной технологии возделывания сорго, а также приго­
товление, хранение и использование кормов из этой культуры;
- вместе с участниками системы определяет потребность в
машинах, оборудовании, минеральных удобрениях, гербици­
дах и других материально-технических средствах и делает со­
ответствующие заявки в вышестоящие организации;
- обеспечивает колхозы и совхозы высококачественными
семенами сорговых культур на предусмотренных в договоре
площадях посева;
- обучает кадры специалистов и механизаторов хозяйств
системы по вопросам возделывания сорго на семена и корм,
проводит консультации с руководителями хозяйств и специа­
листами по этим же вопросам;
- проводит научные исследования, внедряет научные разра­
ботки, связанные с эффективным функционированием системы;
- организует производственные испытания, дает оценку
новых сортов и гибридов сорго, вносит корректировку в тех­
нологии возделывания и осуществляет скорейшее внедрение в
производство;
- информирует участников системы о новейших способах
приготовления кормов из сорго и способах использования
этих кормов;
- строит экономические взаимоотношения с колхозами и
совхозами на взаимовыгодной основе и определяет их догово­
ром, в котором детализируются основные принципы и взаим­
ная ответственность сторон.
Источниками финансирования расходов научно-производ­
ственного объединения являются:
- вступительный взнос с запланированного посева сорго;
- отчисления предприятий - участников системы от резуль­
тата их деятельности в процессе возделывания сорговых культур.
Вступительный взнос - первоначальное отчисление хо­
зяйств - участников системы головному предприятию с целью
возмещения организационных расходов. Размер вступительно­
го взноса определяется советом в зависимости от объема дея­
тельности хозяйства.
Нормативы отчислений хозяйств - участников системы рас­
считывают, исходя из стоимости (по расчетным ценам) дополни­
тельно полученной продукции и прибыли. Затраты на проведе­
ние организационно-технических работ, связанных с выполнени­
ем договорных обязательств, на обеспечение прибыли и расши­
рение деятельности системы утверждаются советом системы.
За счет средств вступительных взносов и отчислений хо­
зяйств - участников системы головное предприятие может при­
нимать на постоянную работу и по совместительству специали­
стов и других работников для обеспечения работы системы.
Оплата труда специалистов производится в том же поряд­
ке, что и работников головного предприятия. При этом допла­
ты за продукцию, премирование за прирост производства про­
дукции, за рентабельность и прирост рентабельности произво­
дятся в соответствии с существующим законодательством.
Пять лет работы НПС «Сорго» дали положительные ре­
зультаты и показали перспективность такой формы организа­
ции труда (на договорной основе) научных сотрудников и
практиков хозяйств в распространении и повышении урожай­
ности сорговых культур.
При внедрении НПС «Сорго» усилилась пропаганда куль­
туры сорго в хозяйствах области, Поволжья, других регионах
и республиках страны, увеличились посевные площади, зани­
маемые данной культурой (табл. 55).
Эффективность работы НПС «Сорго»
Культуру сорго стали возделывать не только в Саратовской
области, под непосредственным влиянием НПС «Сорго» она на­
шла широкое распространение в других областях и республиках
России и Казахстана. Под контролем научных организаторов и
сотрудников НПО «Саратовсорго» данная культура возделывает­
ся на больших площадях в Оренбургской, Уральской и Кустанайской областях, а также в Татарстане, Калмыкии.
В целом за 4 года работы НПС «Сорго» (1987-1990 гг.)
превышение фактической урожайности зеленой массы сорго
над базовой составило более 140 %. По Саратовской области
хозяйствами - участниками НПС «Сорго» в 1990 г. при базо­
вой урожайности 120 ц/га зеленой массы фактически было по­
лучено 175,5 ц/га. По Оренбургской области соотношение
урожайности составило 117,6 и 143,8 ц/га, по Уральской об­
ласти - 107,3 и 176,8 ц/га. Наибольшее превышение урожай­
ности зеленой массы сорго по отношению к базовой в хозяй­
ствах НПС получено в левобережных районах с особо засуш­
ливым климатом. Так, в Дергачевском районе с площади
6 тыс. га превышение урожайности составило 176 %, в Краснокутском районе с площади 2755 га - 186 %, в Перелюбском
районе - 189 %. Соответственно в данных районах получено
больше сверхбазовой продукции и прибыли.
Экономический эффект за 4 года работы НПС «Сорго» со­
ставил 11 135 тыс. руб. Прибыль на одно хозяйство ежегодно
составляла 25 тыс. руб., на 1 га - 100 руб.
Немаловажное значение в эффективности возделывания
сорговых культур имеет размер посевных площадей сорго,
выращиваемого на зеленый корм. В хозяйствах НПС проведе­
ны группировки их по площади посева (табл. 56).
Результаты работы хозяйств - участников НПС «Сорго»
в зависимости от площади посева сорго
(в среднем за 1988-1990 гг.)
Данные таблицы показывают, что наиболее целесообразно
выращивать сорго на зеленый корм и силос в хозяйствах Сара­
товской области на площадях от 300 до 500 га. Например, в
группе хозяйств до 300 га посевов сорго получены самые вы­
сокие экономические показатели:
- урожайность составила 170,8 ц/га, что выше соответст­
вующего показателя других группировок на 17-26 %;
- сверхбазовой валовой продукции в этой группе хозяйств
получено 47,1 ц/га, тогда как с другой площади посевов (до
100 и более 500 га) этот показатель в среднем был равен лишь
30,1 ц/га. На малых площадях посева сорговых культур
(100-150 га) слабо прослеживается преимущество данной
культуры по отношению к другим силосным культурам.
Замечено, что культура сорго в кормовом севообороте занима­
ет незначительное место, кроме того, нарушаются основные агро­
технические мероприятия, в результате возникает недобор урожая
и недооценка потенциальных возможностей данной культуры.
Если говорить об эффективности получения семян сорго­
вых культур, то можно сделать следующее заключение: эко­
номически выгодно производить семена сорго можно только в
специализированных семеноводческих хозяйствах. Для произ­
водства высококачественных семян сорго необходима хорошо
оснащенная производственная база, большие капитальные
вложения, тогда от производства семян будет весомая отдача.
Производством семян в НПО «Саратовсорго» занимаются
четыре специализированных ОПХ: «Волжское», «Волга»,
«Усатовское», «Чалыклинское». Результаты исследований по
хозяйствам НПО «Саратовсорго» за 1988-1991 гг. свидетель­
ствуют о том, что урожайность сорго на семена выше урожай­
ности ячменя в среднем на 2,1 ц/га (табл. 57).
Из приведенных данных видно, что себестоимость семян
сорго выше себестоимости семян ячменя на 5,19 руб. за 1 ц в
целом по объединению (в среднем за 1988-1991 гг.).
Однако анализ показывает, что все хозяйства, занимаю­
щиеся производством сорго на семена, в 1988-1991 гг. полу­
чали стабильный доход в размере от 203 до 868 руб./га в зави­
симости от сорта и качества собранного семенного материала.
Мы приводим этот пример сотрудничества науки и производ­
ства для того, чтобы при организации малых предприятий при ву­
зах и НИИ, разрешенных принятым Госдумой законом, он мог
быть в какой-то мере использован, т. к. даже во времена социали­
стической системы хозяйствования как в производстве, так и в
науке прослеживались положительные тенденции.
Экономическая эффективность возделывания сорго на семена в сравнении с ячменем
на примере хозяйств НПО «Саратовсорго»,
в среднем за 1988-1991 гг.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Акимова, А. С. Суданская трава / А. С. Акимова. - Горький,
19 5 4 .- 2 0 с.
2. Арииугикина, Е. В . Руководство по химическому анализу почв
/ Е. В. Аринушкина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Изд-во Моск.
ун-та, 1970. - 487 с.
3. Аршукова, Т. Н. Сравнительная оценка однолетних кормовых
культур / Т. Н. Аршукова, В. И. Брикман // Кукуруза и сорго. - 1978. № 10. - С. 18-19.
4. Барвиченко, В. М Вынос питательных веществ зеленой массой
/ В. М. Барвиченко // Кукуруза и сорго. - 1985. - № 6. - С. 24-25.
5. Биленко, /7. Я. Сорго в одновидовых и смешанных посевах /
П. Я. Биленко, Н. Я. Шевников // Кормопроизводство. - 1985. - № 12. С. 30-31.
6. Биленко, П. Я. Урожай и кормовая ценность зеленой массы
злаково-соевых посевов в зависимости от удобрений : сб. науч. тр. /
П. Я. Биленко, Н. Я. Ш евников ; Харьковский СХИ. - Харьков, 1985
(1 9 8 6 ).- Т . 3 1 0 .- С . 39-45.
7. Бляшев, И . К Технология возделывания сорго : информлисток
Гурьевского ЦНТИ / И. К. Бляшев. - Гурьев, 1987. - № 20. - 3 с.
8. Богатырев, В. М. Сроки скашивания суданской травы на
корм. За высокие урожаи сена и семян трав : сб. науч. работ /
В. М. Богатырев. - Воронеж, 1953. - С. 56-60.
9. Бондаренко, В. П. Сорго в зеленом конвейере / В. П. Бондаренко,
Ю. Ф. Олексеенко // Кукуруза и сорго. - 1985. - № 6. - С. 26-27.
10. Бондаренко, Ф. Содержание в растениях и вынос основных
элементов питания с урожаями с.-х. культур в районах недостаточного
увлажнения / Ф. Бондаренко // Агрохимия. - 1974. - № 10. - С. 36-37.
11. Борина, Л. 77. Опыт возделывания смешанных посевов сорго
с соей и сорго с кукурузой : информл исток Краснодарского
М ТЦНТИиП / Л. Л. Борина, Н. Г. Березкин. - Краснодар, 1987. № 476. - 4 с.
12. Бугреев, А. А. Продуктивность сорговых культур при выра­
щивании на зеленую массу в условиях орошения на светлокаштановых почвах Волго-Донского междуречья : автореф. дис. ...
канд. с.-х. наук / Бугреев А. А. - Волгоград, 1995. - 20 с.
13. Бухараева, Л. Г. Сорговые культуры в Татарской АССР /
Л. Г. Бухараева, М. М. Маликов, Ф. С. Гибадуллина // Проблемы и
задачи по селекции, семеноводству и технологии производства и
переработки сорго в СССР : тез. докл. Всесоюз. совещ. - Зерноград,
19 9 0 .- С . 178-179.
14. Виноградов, 3. Б. Селекционная ценность мировой коллек­
ции суданской травы / 3. Б. Виноградов, Н. В. Андрияш, В. И. Репко //
Селекция, агротехника и экономика производства сорго : сб. тр. Зерноград, 1989. - С. 45-55.
15. Влияние различных способов, норм высева, физиологически
активных веществ на рост, развитие, формирование урожайности,
семенную продуктивность и качество семян сорговых культур /
А. В. Алабушев [и др.] // Проблемы и задачи по селекции, семено­
водству и технологии производства и переработки сорго в СССР :
тез. докл. Всесоюз. совещ. - Зерноград, 1990. - С. 128-13 1 .
16. Возделывание кукурузы и сорго на зеленый корм и силос :
информлисток Куйбышевского М ТЦНТИиП / Павлов А. Н. [и др.]. Куйбышев, 1988. - № 62. - 4 с.
17. Волош енко, С. Сорго плюс соя / С. Волошенко // Сел. зори. 1 9 8 4 . - № 4 . - С . 30-31.
18. Воскабулова, Н. И’. Влияние норм высева на урожайность
сорго : информлисток Оренбургского М ТЦНТИ / Н. И. Воскабулова.
- Оренбург, 1988. - № 141. - 2 с.
19. Гаврилов, А. М. Уплотненные посевы кормовых культур /
А. М. Гаврилов. - М. : Колос, 1970. - С. - 136.
20. Гайко, Н. Т. Сахарное сорго с соей на силос / Н. Т. Гайко,
И. К. Григоренко, Г. В. М етл и н а// Кукуруза и сорго. - 1988. - № 4 . С. 2 8 -2 9 .
21. Гайко, Н. Т. Технология использования сорговых культур на
зеленый корм / Н. Т. Гайко // Селекция, агротехника и экономика
производства сорго : сб. науч. тр. - Зерноград, 1989, - С. 198-200.
22. Гиренко, А. /7. Продуктивность сорго-суданковых гибридов в
зависимости от способов посева и норм высева семян / А. П. Гиренко,
3. Ф. Богатая // Бюл. ВНИИ кукурузы. - Днепропетровск, 1970. Вып. 5 - 1 6 . - С . 60-61.
23. Горовой, Л . К. Особенности агротехники сорго на силос и зе­
леный корм в условиях крайнего юга степи УССР : автореф. дис. ...
канд. с.-х. наук / Горовой J1. К. - Харьков, 1978.
24. Давлет ит н, Т. 3. Конвейерное производство кормов /
Т. 3. Давлетш ин, А. И. Демидов, М. Н. Худенко. - Саратов, 1993. 109 с.
25. Давлетш ин, Т. 3. Смеш анные посевы кормовых культур /
Т. 3. Давлетш ин, А. И. Демидов, М. Н. Худенко. - Саратов, 1993. 139 с.
26. Демиденко, Б. Г Сорго / Б. Г. Демиденко. - М. : Сельхозиздат, 1 9 5 7 .- 158 с.
27. Добрякова, Е. П. Урожайность смесей сорго и сои в зависи­
мости от способа посева / Е. П. Добрякова // Научно обоснованное
производство и использование кормов в Повожье: сб. науч. тр.
ПНИИЖК. - Саратов, 1989. - С. 35-40.
28. Догалева, Л. Д. Повышение экономической эффективности
сорго : автореф. дис. ... канд. экон. наук / Догалева J1. Д. - М., 1988.
29. Долгошей, Г А. Экономика сельского хозяйства : справочник /
Г. А. Долгош ей, И. М. Макеенко. - М. : Колос, 1981.
30. Драпепко, И. А. Сорго / И. А. Драненко. - Ставрополь, 1957. - 32 с.
31. Дусаев, X. Б. Продуктивность весенних и летних посевов
сорго и суданской травы : информлисток О ренбургского ЦНТИ /
X. Б. Дусаев. - Оренбург, 1991. - № 156. - 4 с.
32. Д усаев, X. Б. Способы посева и урожайность сахарного сор­
го : информлисток О ренбургского ЦНТИ / X. Б. Дусаев. - Оренбург,
1 9 9 1 .- № 1 0 7 .- 4 с.
33. Еденбаев, Д Выращивание программированных урожаев
(сорго на силос) / Д. Еденбаев // Земледелие. - 1987. - № 5. - С. 39-40.
34. Елагин, /7. Н. Биологические особенности сорго / И. Н. Ела­
гин // Сорго. - М. : Изд-во МСХ СССР, 1961. - С. 9-14.
35. Заварзин, Д. /7. Рекомендации по борьбе с вредителями и бо­
лезнями на посевах сорго при интенсивной технологии его возделыва­
ния в Поволжье / А. И. Заварзин, Б. С. Якушев. - Саратов, 1986. - 16 с.
36. Заварзин А. 77. Сорго / А. И. Заварзин, А. П. Царев. - Сара­
тов : Приволж. кн. изд-во, 1989. - 56 с.
37. Зубенко, В. X. Сорго-суданковые гибриды - высокоурожай­
ная культура / В. X. Зубенко, К. С. Сейпулдаев // Кормопроизводст­
во. - 1 9 8 6 .- № 1 . - С. 42-45.
38. И саков, Я. И. Сорго / Я. И. Исаков. - 2-е изд., перераб. и
д о п .- М ., 1 9 8 2 .- 134 с.
39. Исаков, Я. И . Сорго в Дагестанской АССР / Я. И. Исаков. //
С о р г о .- М . : Изд-во МСХ СССР, 1961. - С. 121-126.
40. И шип, А. Г. Динамика содержания сахаров в вегетативной
массе сорго / А. Г. Ишин, И. Г. Ефремова // Селекция, биология и
агротехника сорго : сб. науч. тр. - Зерноград, 1984. - С. 5 4-56.
41. Кабанов, П. Г. Д ифференцированное применение агротех­
ники в Поволжье / П. Г. Кабанов. - Саратов : Приволж. кн. изд-во,
1 9 6 8 .- С . 39-106.
42. Кабанов, /7. Г. Почвенно-климатические особенности По­
волжья / П. Г. Кабанов // Система ведения сельского хозяйства По­
волжья. - Саратов, 1969. - С. 38-5 3 .
43. Каплупиовский, С. П. Возделывание и кормовое использова­
ние сорго в засушливой степной зоне УССР / С. П. Каплутювский //
Сорго. - М. : Изд-во МСХ СССР, 1961. - С. 89-97.
44. Карпов, М. П. Возделывание сорго в Куйбышевской области /
М. П. Карпов // Сорго. - М. : Изд-во МСХ СССР, 1961. С. 1 14-1 19.
45. К им , Э. Н. Кукурузно-сорговые и кукурузно-суданковые
смеси в системе зеленого конвейера : информлисток Киргизского
НИИНТИ / Э. И. Ким. - Бишкек, 1990. - № 8. - 4 с.
46. Киреев, В. М Выращивание двух урожаев в год в агрокли­
матических условиях Поволжья / В. М. Киреев // Производство кор­
мов на орош аемых землях. - Волгоград, 1977. - С. 39-44.
47. Комплексные исследования по селекции сорго : сб. ст. Зерноград, 1987. - 198 с.
48. Кононов, В. М. Эффективность однолетних кормовых куль­
тур в сухостепной зоне каштановых почв Волгоградской области /
В. М. Кононов, И. А. Пименов // Научно обоснованное производство
и использование кормов в Поволжье : сб. науч. тр. ПНИИЖК. - С а­
ратов, 1989. - С. 79-84.
49. Коростоянова, Р. С. Преимущ ества смеш анных посевов /
Р. С. Коростоянова // Кукуруза и сорго. - 1989. - № 2. - С. 3 5 -3 6 .
50. Космодемьянский, М. Сорго / М. Космодемьянский, Ф. Лангельд. - Сталинград, 1958. - 56 с.
51. Костина, Г. И. Зерновое сорго Волжское 4 : информлисток
Саратовского МТЦНТИиП / Г. И. Костина, А. Г. Ишин. - Саратов,
1 9 8 8 . - № 4 8 6 . - 3 с.
52. Красненков, С. В. Продуктивность и кормовая ценность са­
харного сорго в зависимости от способов основной обработки почвы
и минеральных удобрений / С. В. Красненков // Тез. докл. III Всесоюз. науч. конф. молодых ученых и аспирантов по пробл. кормопро­
изводства. - М., 1985. - С. 58-59.
53. Кружилин, И. П. Суданская трава на орошаемых землях
России / И. П. Кружилин, С. П. Часовских. - Волгоград, 1997. - С. 140.
54. Кузнецов, М. И. Опыт возделывания сорго в Оренбургском
институте молочно-мясного скотоводства / М. И. Кузнецов // Сорго.
- М. : Изд-во МСХ СССР, 1961.- С . 141-145.
55. Лихачев, А. П. Сорго как сырье для сахарной промыш ленно­
сти / А. П. Лихачев // Советский сахар. - 1930. - № 2. - С. 2 4 -2 5 .
56. М алиновский, Б. Н. Влияние удобрений на накопление саха­
ров в сорго / Б. Н. М алиновский, Л. А. Смиловенко // Кукуруза и
сорго. -1 9 85. - № 6. - С. 25-26.
57. Малиновский, Б. Н . Исследование сорго как сахароносного
растения / Б. Н. М алиновский // Селекция и семеноводство сорго :
сб. науч. тр. ВНИИ сорго. - 1985. - С. 1 6 2 -1 7 1 .
58. Малиновский, Б. Н. Концепция и задачи научного обеспече­
ния производства сорго и продуктов его переработки на кормовые,
продовольственные и другие цели / Б. Н. Малиновский // Проблемы
биологии, селекции и технологии возделывания и переработки сорго :
тез. докл. - Зерноград : ВНИИПТИМ ЭСХ, 1992. - С. 3 -5 .
59. Малиновский, Б. Н. Образцы сорго для селекции с повыш ен­
ным содержанием сахаров / Б. Н. М алиновский, Л. А. Смиловенко //
Селекция и семеноводство. - 1986. - № 5. - С. 29-30.
60. Малиновский, Б. Н. Роль мировой коллекции ВИР в разра­
ботке традиционных и новых направлений селекции сорго /
Б. Н. М алиновский // Проблемы и задачи по селекции, семеноводст­
ву и технологии производства и переработки сорго в СССР (тез.
докл. Всесоюз. совещ.). - Зерноград, 1990. - С. 6 -8 .
61. М алиновский, Б. Н. Сахарное сорго / Б. Н. М алиновский //
Кукуруза и сорго. - 1988. - № 5. - С. 26-27.
62. Малиновский, Б. Н. Сорго зерновое / Б. Н. М алиновский //
Кукуруза и сорго. - 1988. - № 1. - С. 2 2-24.
63. Малиновский, Б. Н. Суданская трава и сорго-суданковые
гибриды / Б. Н. Малиновский // Кукуруза и сорго. - 1988. - № 6. - С. 29.
64. Мангуш, П. А . Повышение продуктивности растениеводства
за счет культуры сорго / П. А. Мангуш // Комплексные исследования
по селекции, семеноводству, технологии возделывания сорго. - Зер­
ноград, 1995. - С. 3 -8 .
65. Медведев, П. Ф. Кормовые растения Европейской части
СССР / П. Ф. Медведев, А. И. Сметанникова. - J1.: Колос, 1981. - 334 с.
66. Медведев, П. Ф. М алораспространенные кормовые культуры
/ П. Ф. Медведев. - Л. : Колос, 1970. - 160 с.
67. Методика определения экономической эффективности исполь­
зования в сельском хозяйстве научно-исследовательских работ // Ре­
комендации научно-технического совета МСХ СССР. - М., 1980. С. 19-29.
68. М орозов, Е. В. Адаптивная технология возделывания - ключ
к расш ирению посевов зернового сорго в Поволжье / Е. В. Морозов,
А. И. Заварзин, Ю. И. Суминов // Современные технологии возделы­
вания с.-х. культур : сб. науч. ст. СГАУ им. Н. И. Вавилова. - Сара­
тов, 2 0 0 3 .- С . 154-159.
69. Морозов, Е. В. Биохимические особенности сахарного сорго /
Е. В. Морозов, И. Г. Ефремова // Комплексное исследование по се­
лекции сорго : сб. науч. ст. - Зерноград : Изд-во ВНИИ сорго, 1987. С. 135-142.
70. Морозов, Е. В. Влияние способов посева и норм высева на
урожай суданской травы Ю билейная 20 / Е. В. Морозов, Н. С. Са­
вельев, В. Ф. Королев // Кукуруза и сорго. - 1998. - № 5. - С. 15-17.
71. Морозов, Е. В . Возделывание сорго на зерно в Саратовской
области / Е. В. М орозов [и др.] ; НПО «Саратовсорго». - Саратов,
1 9 9 0 .- 7 с.
72. М орозов, Е. В. Новый сорт суданской травы Ю билейная 20 /
Е. В. М орозов, А. И. Заварзин, Т. 3. Давлетшин // Вопросы семено­
водства, селекции и генетики с.-х. культур в засушливом Поволжье : сб.
науч. работ СГАУ им. Н. И. Вавилова. - Саратов, 1999. - С. 65-67.
73. Морозов, Е. В. Особенности семеноводства сорго-суданкового гибрида Сордан и его родительских форм в Саратовской об­
ласти / Е. В. Морозов, А. Г. Ишин // Селекция, семеноводство и тех­
нология возделывания кормовых культур в Поволжье: сб. науч. тр.
НИИСХ Ю го-Востока. - Саратов, 1985. - С. 53-59.
74. Морозов, Е. В. Сахарное сорго на корм / Е. В. Морозов,
А. Г. Ишин, И. Г. Ефремова //Степные просторы. - 1980. - № 9. С. 39-40.
75. Морозов, Е. В. Селекция кормового, сахарного сорго и су ­
данской травы / Е. В. Морозов, Г. И. Костина // Селекция, семено­
водство, технология возделывания и переработка сорго и кукурузы :
сб. науч. тр. Поволжского НИПТИ сорго и кукурузы. - Саратов, 1996. С. 25-28.
76. М орозов, Е. В. Сорт суданской травы Зональская 6 /
Е. В. Морозов, А. И. Заварзин, Т. 3. Давлетшин // Вопросы семено­
водства, селекции и генетики с.-х. культур в засуш ливом Поволжье :
сб. науч. работ СГАУ им. Н.И. Вавилова. - Саратов, 1999. - С. 68-70.
77. Морозов, Е. В. Сравнительная оценка сорго-суданковых гибри­
дов и основные элементы технологий возделывания в черноземной степи
Саратовской области : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Морозов Е. В. Саратов, 1996. - 20 с.
78. Мухтаров, И. А. Промежуточные посевы кормовых культур /
И. А. Мухтаров. - М. : Колос, 1982. - 63 с.
79. Назаров, Ю. И. Расчет доз удобрений под сорговые культу­
ры / Ю. И. Назаров, Н. А. Ш епель // Вестн. с.-х. науки. - 1986. № 6. - С. 67-72.
80. Научно-производственная система «Кукуруза» при НПО
«Саратовсорго» в Саратовской области / А. П. Царев [и др.]. - Сара­
тов, 1989. - 97 с.
81. Научно-производственная система «Сорго» в Саратовской
области / А. П. Царев [и др.]. - Саратов, 1992. - 54 с.
82. Научные отчеты Поволжского научно-исследовательского и
проектно-технологического института сорго и кукурузы НПО «С а­
ратовсорго». - Саратов, 1985-1991.
83. Неринг, К . Полевые кормовые культуры / К. Неринг,
Ф. Люддеке. - М. : Колос, 1974. - 526 с.
84. Нешина, Л. П. Сравнительное изучение различных методов
определения площади листовой поверхности у растений сорго /
J1. П. Нешина // Тр. Ставроп. НИИ сельского хоз-ва. - 1977. № 3 3 . - С . 70-75.
85. Огурцов, В. Н. Итоги работы по селекции и семеноводству
суданской травы и сорго в Куйбышевской области / В. Н. Огурцов //
Селекция и семеноводство полевых культур. - Ульяновск, 1977. С. 4 1 -4 5 .
86. О гурцов, В, Я. О сравнительной оценке новых сорго-суданковых гибридов и методах их семеноводства / В, Н. Огурцов // Пути
увеличения производства растительных кормов и улучшения их ка­
чества // Тр. Ульян. СХИ. - Ульяновск, 1975. - С. 71-76.
87. Однолетние кормовые культуры / под ред. М. П. Елсукова.
М. : Сельхозгиз, 1954. - 403 с.
88. Олейник, Я. Я. Сахарное сорго в ЦЗП / П. П. Олейник // Сор­
го. - М. : Изд-во МСХ СССР, 1961. - С. 136-140.
89. Олексеенко, Ю. Ф. А гротехнические основы возделывания
сорго в степи Украинской ССР : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук /
О лексеенко Ю. Ф. - Харьков, 1984. - 44 с.
90. Олексеенко, Ю . Ф. Как получить заданную густоту стояния
растений сорго / Ю. Ф. Олексеенко // Кукуруза. - 1969. - № 4. С. 2 1 -2 2 .
91. Олексеенко, Ю . Ф. Как продлить период использования сор­
го и суданки / Ю. Ф. Олексеенко // Кормопроизводство. - 1983. № 6 . - С . 20-21.
92. Олексеенко, Ю . Ф. М инеральные удобрения и продуктив­
ность сорго / Ю. Ф. Олексеенко, С. В. Красненков // Кормопроизвод­
ство. - 1987. - № 5. - С. 28-29.
93. Остапенко, А . Я. Площадь питания и урожайность соргосуданкового гибрида / А. П. Остапенко // Кукуруза и сорго. - 1985. № 2. - С. 25-26.
94. Перекальный, Ф. М. Повторные и совместные посевы /
Ф. М. Перекальный. - М. : Знание, 1972. - С. 56-58.
95. Петрашов, Е. Н. Биологические особенности поукосного
отрастания различных сортов суданской травы / Е. Н. Петрашов //
Селекция, агротехника и экономика производства сорго. - Зерно­
град, 19 8 9 .- С . 6 2-70.
96. Петрашов, Е. Н. Суданская трава в зеленом конвейере /
Е. Н. Петрашов, Н. Ф. Лашин // Кукуруза и сорго. - 1989. - № 6. - С. 33.
97. Петрова, Л. Н. Удобрения сорго-суданковых гибридов /
Л. Н. Петрова // Кукуруза. - 1984. - № 1. - С. 15.
98. Плетнев В. Я. О пыт внедрения сорго в хозяйствах У раль­
ской области : информлисток Уральского ЦНТИ / В. И. Плетнев. Уральск, 1992. - № 12. - 4 с.
99. П одозерный, С. Н. Особенности выращивания сорго в Х ер­
сонской области / С. Н. Подозерный // Сорго. - М. : Изд-во МСХСС,
1 9 6 1 .- С . 98-103.
100. Пономарев, В. К. Сорго - важный резерв увеличения произ­
водства кормов / В. К. Пономарев // Кукуруза и сорго. - 1981. - №3.
- С . 12-13.
101. Продуктивность чистых и смеш анных посевов кукурузы и
сорго в орошении / М. Н. Худенко [и др.] // Научно обоснованное
производство и использование кормов в Поволжье : сб. науч. тр.
ПНИИЖК. - Саратов, 1989. - С. 26.
102. Прядка, В. В. Суданская трава в зоне сухой степи / В. В. Пряд­
ка // Земледелие. - 1977. - №3. - С. 17-18.
103. Рахимбеков, Г. С. Технология выращивания сорго в услови­
ях орошения юго-востока Казахстана : информлисток Каз. НИИНТИ
/ Т. С. Рахимбеков, А. С. Каракальчев. - Целиноград, 1987. - № 326.
- 4 с.
104. Результаты изучения смешанных посевов кукурузы с сорго,
сорго с соей в условиях Чуйской долины и Ошской области /
В. М. Попов [и др.] // Сб. науч. тр. Кирг. НИТИ пастбищ и кормов. 1 9 8 5 .- В ы п . 5 . - С . 22-38.
105. Румянцев. Г. И. Сахарное сорго / Г. И. Румянцев // Тр. Став­
ропольского НИИСХ. - Ставрополь, 1954. - С. 15-50.
106. Рыбалкин, А. К. Сорговые культуры в силосном конвейере /
A. К. Рыбалкин // Кормопроизводство. - 1982. - № 9. - С. 29-30.
107. Савченко, Г. Ф. Подсевные культуры в системе силосного
конвейера / Г. Ф. Савченко // Кукуруза. - 1975. - № 7.
108. Самсалиев, А. Б. Совмещенные посевы сорго с кукурузой вы­
годны : информлисток Киргизского НИИНТИ / А. Б. Самсалиев. Бишкек, 1990. - № 56. - 3 с.
109. Сараев, В. С. Что лучше: кукуруза или суданская трава? /
B. С. Сараев // Кукуруза и сорго. - 1991. - № 5. - С. 23-2 4 .
110. Селекция, семеноводство и технология возделывания сорго
в основных зонах страны : сб. науч. тр. / под ред. Н. С. Калашника. Днепропетровск, 1 9 8 4 .- 128 с.
111. Селекция сортов зернового сорго на продовольственные це­
ли в условиях Ю го-Востока России / Е. В. М орозов [и др.] // Научное
обеспечение расширения посевов сорговых культур и кукурузы на
зерно в засушливых районах Ю го-Востока России и стран СНГ : ма­
териалы Междунар. науч.-практ. конф. РосНИИСК «Россорго». Саратов, 2004. - С. 112-122.
112. Сидоров, Ю. Н. Сорго : информлисток Оренбургского ЦНТИ /
Ю. Н. Сидоров, Н. Н. Докина. - Оренбург, 1992. - № 111. - 4 с.
113. Сикорский, Я. Курганская научно-производственная систе­
ма «Кукуруза» / И. Сикорский, А. Устюжанин. - Челябинск : Челя­
бинск. Ю жно-Уральское кн. изд-во, 1989. - 104 с.
114. Сикорский, Я. А . Научно-производственная система «Куку­
руза» (курганский вариант) / И. А. Сикорский, И. Т. Куйдин,
В. П. Григорьев; под ред. Е. Б. Хлебутина. - М., 1988. - 56 с.
115. Смагин, В. П. Влияние густоты стояния растений кукурузы
и сорго в совместных посевах на формирование урожая : информ-
листок Ставропольского М ТЦНТИиП / В. П. Смагин, В. А. Яловой. Ставрополь, 1987. - № 388. - 4 с.
116. Смагин, В. П. Нормы высева и способы сева сои зернового
сорго в смешанных посевах на орошаемых землях : информлисток
Ставропольского МТЦНТИиП / В. П. Смагин, П. В. Клюшин, Н. М.
Гостев. - Ставрополь, 1988. - № 508. - 3 с.
117. Смагин, В. П. Эффективность совместного выращивания
кукурузы и сорго в засуш ливой зоне : информлисток Ставропольско­
го М ТЦНТИиП / В. П. Смагин, В. А. Яловой. - Ставрополь, 1987. № 3 8 3 .- 3 с.
118. Смиловенко, Л. А. Оценка образцов сахарного сорго в усло­
виях Ростовской области / J1. А. Смиловенко // Селекция и семено­
водство сорго : сб. науч. тр. ВНИИ сорго. - Зерноград, 1985. С. 2 8 -3 2 .
1 19. Смиловенко, J1. А. Характеристика коллекции сахарного
сорго по содержанию сахара / Смиловенко J1. А. // Селекция, биоло­
гия и агротехника сорго. - Зерноград, 1984. - С. 51-53.
120. Соверш енствование хозяйственного расчета в сельскохо­
зяйственных предприятиях Поволжского экономического региона :
метод, рекомендации. - Саратов, 1988. - 45 с.
121. Совместный посев кукурузы и сорго на зеленый корм и си ­
лос (Венгрия) // Науч.-произв. опыт в сел. хоз-ве. - 1987. - № 1 1 . С, 13-14.
122. Соловьев, Б. Ф. Суданская трава - высокопродуктивная
кормовая культура / Б. Ф. Соловьев. - М. : Колос, 1975. - 1 11 с.
123. Сорокин, В. А. Некоторые вопросы возделывания сорго на
силос в орош аемом земледелии Астраханской области / В. А. С оро­
кин // Тр. Астрахан. с.-х. оп. станции. - 1957. - Вып. 2. - С. 108-116.
124. Сроки посева и продуктивность сорго в предгорно-степной
орош аемой зоне Казахстана // С.-х. экспресс-информ. - 1983. - № 20. С. 3 5 -36.
125. Суворов, Н. А. Зависимость урожая суданской травы от
норм высева в южной лесостепи Омской области / Н. А. Суворов //
Возделывание однолетних и многолетних кормовых культур в За­
падной Сибири : сб. науч. тр. Омского СХИ. - Омск, 1986. - С. 15-17.
126. Суданская трава - ценная кормовая культура / В. М. Бикбу­
латов [и др.] // Кормопроизводство. - 1997. - № 7. - С. 2 2 -2 3 .
127. Тараненко, В. И. Сорго как кормовая культура / В. И. Тараненко. - Харьков, 1969. - 184 с.
128. Телятников, Н. Я. Кормовые свойства силоса из сахарного
сорго / Н. Я. Телятников, Б. М. Михальчевский // Селекция, семено­
водство и технология возделывания сорго в основных зонах страны.
-Д н еп р о п етровск , 19 8 4 .- С . 104-109.
129. Тетюнник, Б. А. Сроки сева и густота растений сорго при
выращивании на зерно и силос в условиях юга Украины / Б. А. Те­
тюнник // Корма и кормопроизводство. - Киев : Урожай, 1982 Вып. 1 3 .- С . 26-28.
130. Тохтаров, В. /7. Возделывание сорго в чистых и смешанных
посевах в нижнем Поволжье / В. П. Тохтаров // Селекция, семеновод­
ство и технология возделывания сорго в основных зонах страны. - Днеп­
ропетровск, 1984. - С. 2 9-30.
131. Трунова, В. М Особенности семеноводства сорго в Сара­
товской области : тез. докл. конф. / В. М. Трунова, Э. А. Капацевич,
B. В. Тарасов. - Волгоград, 1992. - С. 23-2 4 .
132. Туркменбаев, Б. А. Влияние минеральных удобрений на
урожаи сахарного сорго : информлисток Каз. НИИНТ и ККИ /
Б. А. Туркменбаев. - Целиноград, 1992. - № 30. - 5 с.
133. Устенко, 3. Ф. Агротехника сорго на зерно, силос и зеле­
ный корм в юго-западных районах Одесской области / 3. Ф. Устенко
//С о р г о .- М . : Изд-во МСХ СССР, 1961.- С . 104-106.
134. Ф атеева, О. Ценная культура сорго / О. Фатеева, С. Дюсембеков // Сел. хоз-во Казахстана. - 1984. - № 1. - С. 29 -30.
135. Федоров, Д. В. Засухоустойчивые многолетние и однолет­
ние кормовые злаки / Д. В. Федоров. - Пг. : Изд-во П. П. Сойкина,
1 9 1 6 .-1 3 3 с.
136. Филатов, Ф. И. Основные вопросы агротехники сорго в По­
волжье / Ф. И. Филатов // Сорго. - М. : Изд-во МСХ СССР, 1961. C. 112-114.
137. Хчивнюк, С. А. Биологические особенности и селекционная
ценность сортов и образцов сахарного сорго в условиях Северного
Казахстана : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Хливнюк С. А. - СПб.,
1 9 9 3 .- 18 с.
138. Хуснетдинова, Т. Г. Создание исходного материала для се­
лекции сорго на пищевые цели в зоне Поволжья : автореф. дис. ...
канд. с.-х. наук / Хуснетдинова Т. Г. - Саратов, 1997. - 21 с.
139. Царев, А . П. А гробиологические основы формирования вы­
сокопродуктивных агрофитоценозов кормовых культур на корм и
семена в степной зоне Поволжья : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук /
Царев А. П. - Кинель, 1996. - 49 с.
140. Царев, А. /7. Сок и патока из сахарного сорго / А. П. Царев,
В. И. Кирюхин // Кукуруза и сорго. - 1989. - № 6. - С. 35 -3 7 .
141. Царев, А. П. Сорго / А. П. Царев, А. И. Заварзин. - Саратов,
1 989.- 5 4 с.
142. Цой, И. В. Опыт возделывания сортов зернового сорго на
корм : информлисток Актюбинского ЦНТИ / И. В. Цой, В. И. Плет­
нев. - Актюбинск, 1987. - № 24. - 4 с.
143. Черняев, А. А. Справочник экономиста сельскохозяйственно­
го производства Поволжья / А. А. Черняев, - Саратов, 1984. - 224 с.
144. Чиженьков, В. Н. Интенсивная технология возделывания
сорго : информлисток Саратовского МТЦНТИиП / В. Н. Чиженьков.
- Саратов, 1990. - № 417. - 4 с.
145. Шабагиов, В. В. Возможности культуры сорго : информлис­
ток Луганского ЦНТ и ЭИ / В. В. Ш абашов, А. С. Белецкий,
B. Н. М атвиевский. - Луганск, 1992. - № 70. - 4 с.
146. Ш аповал, А. Г. Сорго / А. Г. Ш аповал. - М. : Сельколхозгиз,
1 9 3 1 .- 156 с.
147. Шекун, Г. М Культура сорго в СССР и ее биологические
особенности / Г. М. Шекун - М. : Колос, 1964. - 140 с.
148. Шекун, Г. М. Культура сорго на корм / Г. М. Ш екун. - Ки­
шинев : Картя М олдовяняско, 1969. - 131 с.
149. Шепель, Н. А. Селекция и семеноводство гибридного сорго /
Н. А. Шепель. - Ростов : Изд-во Ростов, ун-та, 1985. - 256 с.
150. Шепель, Н. А. Сорго - интенсивная культура / Н. А.Ш е­
пель. - Симферополь : Таврия, 1989. - 192 с.
151. Шепель, Н. А. Урожайность и биохимический состав суданковых гибридов / Н. А. Шепель, Е. С. Якуш евский, А. И. Сирица //
Вестн. с.-х. науки. - 1978. - № 3. - С. 20-29.
152. Ш тилятников, И. Д. Возделывание сорго в засушливых у с­
ловиях Волгоградской области / И. Д. Ш ишлятников, В. П. С тепа­
нов. - Волгоград, 1966. - 35 с.
153. Ш курникова, Г. В. Удачное сочетание (сорго-соя) /
Г. В. Ш курникова // Сел. зори. - 1986. - № 5. - С. 19-20.
154. Шорни, П. М. Сахарное сорго / П. М. Шорин. - М. :
1 9 7 6 .- 80 с.
155. Ш орин, П. М. Сорго - ценная кормовая культура /
П. М. Ш орин, Б. Н. М алиновский, В. Ф. Мирошниченко. - М. : Ко­
лос, 1 9 7 3 .- 108 с.
156. Шорин, П. М. Технология возделывания и уборки сорго /
П. М. Шорин, В. Ф. М ирошниченко, Б. Н. М алиновский. - Ставро­
поль, 1969. - 44 с.
157. Ш урыгина, А. В. Способы и нормы высева зернового и са­
харного сорго на светло-каш тановых почвах Нижнего Поволжья /
А. В. Ш урыгина, В. Г. Соколов // Проблемы биологии, селекции и
технологий возделывания и переработки сорго. - Волгоград, 1992. C. 16-18.
158. Щ укис, Е. Р. Экологическое испытание сахарного сорго /
Е. Р. Щукис, Г. С. Душ ечкин // Селекция полевых культур: науч.техн. бюл. - Новосибирск, 1987. - Вып. 6. - С. 4 2-46.
К
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение...................................................................................................
3
Глава 1. История происхождения сорговых культур и их
распространение....................................................................................
6
Глава 2. Ботанико-биологические особенности сорговых
культур.....................................................................................................
10
2.1. Засухоустойчивость сорговых культур..............................
18
2.2. Отношение сорговых культур к почве................................ 19
2.3. Сорговые культуры как предшественник.......................... 20
2.4. Жизненный цикл сорговых культур.................................... 25
Глава 3. Зоны возделывания сорговых культур в Поволжье... 29
Глава 4. Природно-климатическая и экологическая оценка
условий районов возделывания сорговых культур в Повол­
жье.............................................................................................................. 33
4.1. Водообеспеченность зон Поволжья.................................... 42
4.2. Физические свойства почвы в Поволжье.......................... 53
Глава 5. Агробиологические основы технологии выращива­
ния сорговых культур.........................................................................
58
5.1. Биологические особенности формирования урожая
58
5.2. Формирование зеленой и сухой биомассы в посевах
64
Глава 6. Селекция сорговых культур.............................................
68
6.1. Характеристика сортов и гибридов сорговых культур.. 71
6.1.1. Зерновое сорго.................................................................... 71
6.1.2. Сорго кормовое................................................................... 76
6.1.3. Сорго-суданковые гибриды............................................. 78
6.1.4. Суданская трава.................................................................. 82
6.1.5. Техническое сорго.............................................................
85
Глава 7. Сравнительная оценка продуктивности сортов и
гибридов сорговых культур............................................................... 87
7.1. Сорго на зерно в богарных условиях..................................
87
7.2. Сорго на силос и зеленый корм............................................ 89
7.3. Выращивание сорго на орошаемых землях....................... 91
7.4. Поукосные и пожнивные посевы сорговых культур
96
Глава 8. Агротехника возделывания сорговых культур
103
8.1. Зерновое сорго...................................................... ч................ 105
ч
8.1.1. Основная обработка почвы и применение удобре­
ний.......................................................................................................
8.1.2. Подготовка семян к посеву..............................................
8.1.3. Предпосевная обработка почвы....................................
8.1.4. Способы посева и густота стояния растений зер­
нового сорго....................................................................................
8.1.5. Уход за посевами зернового сорго................................
8.1.6. Уборка на зерно..................................................................
8.1.7. Влияние десикации и способов послеуборочной
обработки на продуктивность и посевные качества се­
мян зернового сорго......................................................................
8.2. Сорго сахарное и сорго-суданковые гибриды.................
8.2.1. Место в севообороте.........................................................
8.2.2. Основная обработка почвы..............................................
8.2.3. Эффективность применения удобрений.....................
8.2.4. Сроки, способы, нормы высева семян сахарного
сорго и сорго-суданковых гибридов........................................
8.3. Сорго травянистое (суданская трава)..................................
8.3.1. Место в севообороте.........................................................
8.3.2. Основная обработка почвы..............................................
8.3.3. Использование удобрений...............................................
8.3.4. Предпосевная обработка почвы.....................................
8.3.5. Подготовка семян к посеву..............................................
8.3.6. Сроки и способы сева, норма высева семян..............
8.3.7. Уход за посевами................................................................
8.3.8. Уборка.....................................................................................
Глава 9. Технология использования сорговых культур
9.1. Универсальность использования сорговых культур
9.2. Использование зерна сорго.....................................................
9.3. Консервация влажного зерна сорго......................................
9.4. Использование зерна пищевых сортов сорго в качест­
ве продукта питания.........................................................................
9.5. Использование сорговых культур на зеленый корм,
сено, сенаж и травяную муку.........................................................
9.6. Технология заготовки силоса из сорговых культур
9.6.1. Технология закладки силоса из сорго спонтанным
способом...........................................................................................
9.6.2. Химическое и бактериальное силосование сорго....
9.6.3. Консервирование с помощью пропионовокислой
бактериальной закваски...............................................................
106
109
115
116
123
125
126
135
137
138
142
144
148
153
154
155
158
159
160
162
163
165
165
165
168
169
170
173
175
175
176
9.7. Технология переработки сорго на пищевой и кормо­
вой сахар.............................................................................................. 177
9.8. Эффективность производства и использования кормо­
вого и пищевого сахарного концентрата из сорго.................. 180
9.9. Использование кормового сахарного концентрата
(КСК) из сорго в пчеловодстве..................................................... 181
9.10. Получение технического спирта из сахарного сорго... 183
9.11. Технология производства сырья из сахарного сорго
для выработки хлебопекарных дрож ж ей.................................. 185
9.12. Применение продукции переработки сахарного сорго
в пищевой промышленности......................................................... 187
Глава 10. Семеноводство сорговых культур................................. 191
10.1. Первичное семеноводство сорговых культур................ 191
10.2. Семеноводство стерильных аналогов линий и линий закрепителей стерильности............................................................ 193
10.3. Семеноводство линий - восстановителей фертильно­
сти........................................................................................................... 196
10.4. Сортовой и семенной контроль.......................................... 197
10.5. Промышленное семеноводство сорговых культур
201
10.5.1. Технология уборки, сушки и очистки семян сор­
го
203
10.6. Документация сортовых семян сорговых культур
212
Глава 11. Болезни и вредители сорговых культур...................... 215
Заключение............................................................................................. 222
Список литературы.............................................................................. 231
Н аучное издание
Царев Александр Петрович
Морозов Евгений Васильевич
АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСНОВЫ ВЫ РАЩ И ВАН И Я
И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
СОРГОВЫ Х КУЛЬТУР
В ПОВОЛЖЬЕ
ISBN 9 7 8 -5 -7 0 1 1 -0 7 1 3 -5
Редактор И. М. Д уга нова
Техн и чес ки й редактор Л. П. Щ ербакова
Компьютерная верстка .4.#. Киреевой
Сдано в набор 10.10.10.
Подписано в печать 29.04.11.
Формат 60x84 1/|б.
Бумага офсетная.
Гарнитура Times.
Печ. л. 15,25.
Уч.-изд. л. 14.18.
Тираж 30. Заказ 850/807.
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»
410012, Саратов, Театральная пл., 1.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа