close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Энциклопедия рыболова 252015

код для вставки
В НОМЕРЕ
Рыбалка. Энциклопедия рыболова
ВИДЫ РЫБ
Выпуск №25,2015
РОССИЯ
Учредитель: ООО «Ашет Коллекция»
Издатель: ООО «Ашет Коллекция»
Главный редактор:
Иванников Михаил Юрьевич
Адрес редакции, издателя:
127015, г. Москва, ул. Вятская, д. 49, стр. 2
Адрес для писем: 127220, г. Москва, а/я 40
Отдел обслуживания клиентов:
8-800-200-09-79
По техническим вопросам пишите на:
info@hachette-kollektsia.ru
Федеральная служба по надзору в сфере
связи, информационных технологий
и массовых коммуникаций.
ПИ № ФС 77-48710 от 28 февраля 2012 г.
Распространение: ООО «ТДС»
E-mail: tds@bauermedia.ru
•
•
•
•
Ж
Узнайте б о л ьш е о коллекц ии на сайте
W W W .RYBALKA~COLLECTION.RU
СНАСТИ
99-102
• Снасти на налима
• Система Spinner Winner
• Приманки для рыбца
[^4 РЫБНЫЕ МЕСТА
49-50
• Умбозеро и Ловозеро
.«LJ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
УКРАИНА
Учредитель и издатель:
ООО «Ашетт Коллексьон УкраТна»
Адрес:
01601, Украина, г. Киев,
ул. Шелковичная, д. 42-44, офис 15 В
Генеральный директор:
Нагорнов Дмитрий Владимирович
Заказать пропущенные номера (только
для жителей Украины) можно по тел.:
067 218-57-00
(044)498-98-83
Отпечатано в:
МДМ-Печать
188640, Л.О., г. Всеволожск,
Всеволожский пр., 114
Тираж: 43 500 экз.
Рекомендуемая цена выпуска: 109 руб.
Издатель оставляет за собой право
увеличить рекомендуемую цену выпусков.
Издатель оставляет за собой право
изменять последовательность номеров
и их содержание.
Периодическое издание.
Представленная коллекция является
адаптацией польского издания под
оригинальным названием Wqdkarstwo.
© 2011 Hachette Polska Sp. z o.o.
© 2015 Hachette Collections
© 2015 Ашет Коллекция
Фотографии: Tomasz Kula, Andrzej Paruzel,
Waldemar Ptak, Zespol Agencji AP,
стр. 13 (вверху), 14,18 (внизу), 24 (вверху,
в середине) © Фотобанк Лори; стр. 13
(внизу) © Shutterstock/Ad Oculos.
Перевод и исполнение: Macha Publishing.
Воспроизведение материалов в любом
виде, полностью или частями, запрещено.
Все права защищены.
Подписано в печать: 20.04.2015 г.__________
104-105
• Ловля угря в реке
• Ловля угря в озере
КАЗАХСТАН
Распространение: ТОО «КазПресс»
Республика Казахстан, г. Алматы
Тел.:+ 7 (727) 250-21-64
Озерная форель
Биология озерной форели
Мир озерной форели
Где стоит озерная форель?
ТЕХНИКА ЛОВЛИ
БЕЛОРУССИЯ
Распространение: ООО «Росчерк»
Республика Беларусь, г. Минск
Тел.:+ (37517) 299-51-70
97-100
51-52
• Постановка лодки на якорь
[Ш
ОХРАНА ПРИРОДЫ
45-46
• Рыбалка для души
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
•
•
•
•
•
•
Ж
40-43
Карп по-кашубски
Фрикадельки из трески
Филе судака с салом
Картофельные оладьи с лососем
Жареная плотва
Тушеная рыба с яблоками
ТЕРМИНЫ РЫБОЛОВА
Г . . РАССКАЗЫ И АНЕКДОТЫ
LV L
25
25
л
ВИДЫ РЫБ
Озерная форель
П о й м ать лосося, озерную форель или крупную ручьевую форель не т а к - т о просто.
Прежде чем о т п р а в и т ь с я на рыбалку, нужно т щ а т е л ь н о и зучи ть п утево д и тел и для
рыболовов, ч т о б ы у зн а ть , где э т а рыба водится.
ш В России озерная форель о б и т а е т в Ладожском и Онежском озерах, а такж е в холодноводных
озерах Карелии и Кольского полуострова. Особые формы о б и та ю т в высокогорных озерах
Кавказа и Закавказья, ш
trutta
ков,- и те, кто охотится на лососевых, при
morpha lacustris), рыба семейства
этом вторая группа намного меньше. Среди
лососевых,
этих рыболовов есть уникальные специ­
зерная
О
форель
{Salт о
наделена
исклю чи­
тельной красотой, по форме и цвету напо­
алисты по ловле кумжи и форели, кото­
минает кумжу, а в возрасте двух лет - ру­
рым удавалось ловить все имеющиеся
чьевую форель.
в наших водах виды лососевых. ■
В Ладожском озере нередко достигает
5-6 кг, средний вес свирской форели 1-3 кг. В Онежском озере - 8 кг, в Топозере
ОХРАННЫЙ ПЕРИОД:
(Карелия) - более 6-8 кг (редко до 18 кг);
с сентября по ноябрь.
в озерах Западной Европы форель дости­
НЕРЕСТ: сентябрь-ноябрь.
гает 10-15 кг.
СУТОЧНЫЙ ЛИМИТ: 1ш т .
Спиннингисты делятся на две группы: те,
МИНИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР:40см
кто ловит типичных хищников - щук, суда­
ВИДЫ РЫБ
Биология озерной
форели
В с т р е ч а е т с я во многих озерах
Европы; в России - в Ладожском
Т ЕЛ О
Ф о р м а тела ве р е те н о о б р а з­
и Онежском, в Карелии и на
ная. Спина и бока покры ты
Кольском полуострове;
черны м и и ко ричневы м и
к р угл ы м и , а иногда икс-
в Финляндии - в озерах
образными пятнышками.
Сайма, Инами, Хёю тияйнен;
в Швеции - в озерах В е т т е р н
и Венерн, в некоторых
альпийских и субальпийских
озерах, например в Женевском озере,
а та к ж е в озерах Шотландии.
ер естится о зе р н а я ф о р ель в притоках озер
Н
осенью , когда те м пер атур а опускается ниж е
9 °С . Н ер ест п р од олж ается с сен тяб р я по но ­
яб р ь, иногда до д екабр я. Д ля нереста ры ба вы б и р а ­
ет каменисто-галечное дно. В зави си м о сти от р а зм е­
ра тела самки, гнездо м о ж ет им еть до 3 м в диаметре.
Л ю бопы тно, что о зе р н а я ф о р ель п о вто р яет нер ест
чаще, чем кум жа. О зе р н а я ф о р ель в реке питается
донной ф ауной, в которой преоблад аю т р а ко о б р а з­
ные, р учейн ики, поденки, д в ук р ы л ы е и весн янки .
Подрастая, о зе р н а я ф о р ель н ачи нает питаться м е л­
кой р ы бой - под кам енщ икам и и колю ш кой, а такж е
во здуш ной фауной и ж и вн о стью , которую см ы ва ет
вода, нап ри м ер д о ж д евы м и че р вям и . В о зе р е фо­
р ель питается в о сн о вн о м ры бой: плотвой, окунем ,
колю ш кой и уклейко й . По ф орме тела о зе р н а я фо­
р ель о че н ь нап о м ин ает кум ж у и р учь е вую ф о р ель она
ве р е те н о о бр азн ая,
немного
сж атая
с боков.
В период нереста о краска тела стано ви тся более
к о ри чнево й,
спина
-
о ли вко во -ко ри чнево й,
а брюхо - темно-серым, иногда черн ы м . ■
П АСТЬ
М о щ н ы е че лю сти сви д е ­
тельствую т о том, что озер­
ная
ф орель
к хищникам.
Ф
отн осится
ВИДЫ РЫБ
ПЛАВНИКИ
На спинном, жировом
и хвостовом плавни­
ках имеются темные
пятны ш ки, х ар ак­
тер н ы е для ло со се­
вых рыб.
г>а
Мир
озерной
форели
В России озерная форель о б и т а е т
в водоемах (как в горах, т а к и на
равнине), тем п ер атура в которых
не превыш ает 21 °С, лю би т чистую,
насыщенную кислородом воду.
з е р н а я ф о р е л ь - холодно- и п р е сн о во д н а я ф орма
О
л о с о с е в о й р ы бы , ее р а зм е р м е н ьш е, че м у кум ж и ;
о зе р н а я ф о р е л ь никогда не уходит в м о р е. Эта к р а ­
с и в а я и к то м у ж е вк у с н а я р ы ба д и н а м и чн о с о п р о т и в л я е т с я
при в ы в а ж и в а н и и , о б и та ет в озерах, на н е р е с т м и гр и р у ет
в их пр и то ки. С л у ча е тс я, что о зе р н а я ф о р е л ь н е р ести тся
в о зе р е. Н е б о л ь ш и е э к з е м п л я р ы п о сле п р е б ы в а н и я в р еке
в т е ч е н и е н е ск о л ь к и х ле т в о з в р а щ а ю тс я в о зе р о . В те п ло е
в р е м я года о зе р н а я ф о р е л ь пи тается л и ч и н к а м и и н а с е к о ­
м ы м и, в х о ло д н ое - р ы бо й , н а п р и м е р ко р ю ш ко й , м е л к и м
о к ун е м . С ам ц ы с о з р е в а ю т на тр ети й или че тв е р ты й год
ж и зн и , а сам ки - на пяты й. С ам ки р а сту т б ы с тр е е сам ц ов.
О зе р н а я ф о р е л ь ве со м б о л ь ш е 10 кг - р ед ко сть, о д н ако
:М
т
в о ч е н ь глубоки х а л ь п и й с к и х о зе р ах вс тр е ч а ю тс я в е сь м а
к р у п н ы е осо б и. И зве с те н сл уча й , когда в во д о х р ан и ли щ е
Л о к в а р к а в б ы в ш е й Ю го сл ав и и п о сл е сп уска воды о б н а р у ­
ж и л и э к з е м п л я р о зе р н о й ф о р ели ве со м 24 кг.
У нас, п о м и м о Л ад о ж ско го , О н е ж с к о го и н е ко то р ы х о зе р
в К а р ели и , о зе р н а я ф о р е л ь в с т р е ч а е т с я на К о л ь с к о м п о л у­
о стр о в е , о со б е н н о в районах, п р и легаю щ и х к п о б е р е ж ь ю
Б ар е н ц е в а
м о р я. В горных а л ь п и й с к и х о зе р ах о зе р н ую
ф о р е л ь л о в я т в о с н о в н о м на б о л ьш и х глубинах м етодом
тр о лл и н га, о п у ск а я п р и м а н к у на 10-15 м, а иногда и на
б о л ь ш у ю глубину. ■
ф
ВИДЫ РЫБ
Где стоит озерная форель?
Озерная форель ж и ве т в кристально чистой воде; иногда в солнечный день можно видеть,
как она блеснет серебристым боком подлодкой...
□ О зер о до 10 м
□ На ск л о н а х го р о к
В глубоких озерах с кристально
чистой водой озерная форель
встречается как в самой мелко­
водной, так и в глубоководной
части. Ее можно ловить на спин­
нинг или методом троллинга,
В месте, где собираются стаи не­
хищной рыбы, также может сто­
ять озерная форель. Склоны
можно облавливать, используя
джиговые головки или воблеры
с большой глубиной погруже­
ния. Здесь может стоять форель,
идущая на нерест в реку.
используя воблеры с большой
глубиной погружения, тяжелые
джиговые головки с резинками
и тяжелые колебалки удлинен­
ной формы.
В Толщ а во д ы
И Под ств о л о м д е р е в а
Летом, когда верхний слой
воды прогревается, озер­
ная форель уходит на глубину
форель ищет в озере хорошее
укрытие, которым может быть
Как каждый хищник, озерная
упавшее в воду дерево. Всег­
да имеет смысл обловить такое
место спиннингом с берега или
с лодки.
свыше десяти, а то и несколь­
ких десятков метров. При лов­
ле с лодки понадобятся эхо­
лот и специальное устройство
для троллинга на большой
глубине - даунриггер.
□ На подводны х горках
В Залив о зера
Озерная форель охотится на под­
водных горках, гоняясь за стаями
может оказаться в довольно мел­
В поисках корма озерная форель
ком заливчике озера. Здесь ее
можно ловить как с лодки, так
и с берега спиннингом или нахлыстовым удилищем.
мелкой рыбы. Спиннингист с лег­
костью увидит на экране эхоло­
та рельеф дна и с помощью спин­
нинга или нахлыста правильно
подаст приманку.
ЕЗ С тр е м н и н а з а к а м н ем
Форель, идущая в реку из озера,
может остановиться на пере­
кате, поскольку любит воду,
насыщенную кислородом. Она
может атаковать приманку, стре­
мясь отогнать чужака со своей
территории.
ТЕХНИКА ЛОВЛИ
Ловля угря в реке
Угорь в с т р е ч а е т с я в реке в качестве местного ж и тел я или на п у ти миграции к морю.
Самки угря, скаты ваю щ иеся в море, б ы ваю т довольно крупными, и их сложно пойм ать.
□ Зона между плотинами. Здесь рыба пуглива, наилучшие результа­
ты дает ловля в пасмурный день или в сумерках. Учитывая мягкое дно,
правильно будет использовать донную снасть с поплавком или распо­
ложить приманку на расстоянии нескольких сантиметров от дна. Ле­
ска должна быть не очень толстой, но прочной, чтобы остановить пыта­
ющуюся скрыться среди препятствий рыбу. На крючок для угря наса­
живают червяка или кусочек рыбки, например голову или хвост уклей­
ки или пескаря.
В Плес. В равнинной реке плес - идеальное место ловли: здесь мягкое
дно и растения в прибрежной сфере. В зоне течения ловят методом про­
водки, располагая приманку чуть выше дна, а также на донную снасть
с поплавком и легкую донную снасть с кормушкой, в которой находит­
ся подкормка для угря. При ловле впроводку используют крючок по­
меньше, чем в донной снасти.
В
Плотины. Угри охотно селятся в небольших щелях между валуна­
ми. В зависимости от местных условий, рыба может находиться с обеих
сторон плотины - необходимо проверить обе стороны. Часто основа­
ние плотины повреждается водой, и в фашинных тюфяках образуются
углубления. Это отличные укрытия для угря, однако рыболову их очень
сложно обловить. Имеет смысл использовать поплавочную удочку или
шестиметровое удилище с глухой оснасткой, карповое. Приманку ста­
вят над дном у входа в яму.
Небольшие речки. В поисках корма угорь может перемещаться на та­
кие большие расстояния, что отказывается от возвращения домой и вы­
бирает для отдыха укрытие рядом с местом кормежки. По этой причи­
не не следует отчаиваться при отсутствии рыбы после первой попытки.
Для ловли угря выбирается участок реки с многочисленными укрытия­
ми. Приманку ставят со стороны главного течения чуть выше укрытия.
Эффективнее всего облавливать противоположный берег. ■
$
ТЕХНИКА ЛОВЛИ
Ловля угря в озере
Озерный угорь ча сто вы р а ста е т до рекордных размеров. О зер о-это стабильное м есто
ловли, укры тия и м еста кормежки многие годы не меняются.
□ Литоральная зона. В этой части озера - наилучшие условия для оби­
тания. Рыба находит здесь многочисленные убежища, при этом охотить­
ся ей здесь проще, чем в других частях озера. Однако здесь сложно ло­
вить угря из-за опасности многочисленных потенциальных зацепов.
Используется поплавочная удочка для донной снасти, а также для уста­
новки приманки посередине небольшой глубины. Крю чок № 8-6 об­
легчает подсечку, для поводка можно использовать плетенку 0,10 мм.
ЕЭ Большой залив. Залив с обрывистым дном в сторону открытой воды
может быть лучшим местом ловли. Глубина 2 м дает угрю ощущение без­
опасности, поэтому он часто кормится здесь днем. Используется попла­
вочная удочка, если в заливе очень мягкое дно или ковер растений. На
твердых участках дна можно использовать донную снасть для ночной
ловли. Для облавливания границы залива с открытой водой лучше ис­
пользовать удочку для дальних забросов. В качестве прикормки под­
ходит пеллет с кровью.
в Откос и склон. Небольшой уклон с короткими уступами образует
идеальное укрытие для угря. Для ловли хищника можно использовать
легкую грунтовую удочку или донную снасть с поплавком. Пригодится
лодка, так как с ее помощью можно использовать пеллет точно в нуж­
ном месте или специальный контейнер, наполненный кусочками све­
жей рыбы. Во время слабой активности угря снасть перебрасываю т
через каждые 20-30 минут. Вторую приманку можно оставить в толще
воды, на половине глубины.
Подпор водоема. В узком и глубоком водоеме вода на дне холодная.
В этом случае угорь выбирает укрытие в зоне подпора, где теплее и про­
ще найти пищу. Для ловли рыбы используются два типа удочек: легкая
донная и поплавочная - например, болонская или для дальнего забро­
са. В зоне течения угорь активен даже в погожий день, рядом с бере­
гом он кормится ночью и пасмурным днем. Ночью используется более
прочная снасть с поводком из плетенки. ■
СНАСТИ
Снасти на налима
Рыболовы говорят, ч т о чем хуже погода для рыболова, т е м лучше для налима. П оэтом у
смело о тп р авляй тесь на рыбалку в холодный ноябрьский или дождливый майский день.
Необходимо постоянно б ы т ь начеку, п отом у ч т о налим не сигнализирует при поклевке.
Он способен уд р ать в укрытие, откуд а его не д о с та ть.
ДОННАЯ СНАСТЬ
ПОПЛАВОЧНАЯ СНАСТЬ
Удилище донного типа, мощное,
способное выдержать столкнове­
ние с ветками, с тестом 40-80 г
в зависимости от условий на месте
ловли, длина 3-5 м. Колеблющая­
ся вершинка используется только
днем.
Удочка средней мощности те­
лескопическая для лещей или
штекерное удилище для дальних
забросов.
Катушка поплавочного типа,
среднего размера.
Леска поплавочная диаметром
0,16-0,22 мм. Поводок из лески
0,14-0,20 мм, длина около 15 см.
Катушка среднего размера.
Основная донная леска
0,24-0,30 мм в зависимости от
условий на месте ловли. Поводок
из лески 0,18-0,24 мм, длина
около 20 см.
ш
Крючок для рыб семейства кар­
повых, размер № 8-3 в зависимо­
сти от приманки и размера рыбы.
Из-за риска многочисленных за­
цепов на месте ловли рекомендует­
ся грузило овальной продолговатой
формы; оно может быть привязано
более тонким шнурком.
Крючок № 8-3, подобранный
в зависимости от размера и типа
приманки.
Грузила типа дробин, огрузка
распределенная или точечная типа
«оливка».
в
Поплавок речной для ловли
в проводку или для донной ловли
с поплавком; должна быть возмож­
ность прикрепить светлячок.
Подсак с длинной ручкой.
Сигнализатор на вершинку:
колокольчик (также днем) или свет­
лячок (только ночью).
Вам также понадобится прочная
подпорка для каменистого берега.
Подсак с длинной рукояткой.
Вам также понадобится запас
из 4-8 поводков из-за специфи­
ки пожирания приманки налимом
и многочисленных зацепов
на месте ловли. Необходим также
запас приманок и хорошо
впитывающее поло­
тенце для рук.
йш
Ф
СНАСТИ
Система Su mner Winner
Казалось, ч т о защ итны й поводок с простой конструкцией, ко то р ая не менялась
многие годы, та к и м навсегда и о с та н е тс я. Но э т о не т а к ! На рыболовном рынке
появилось интересное предложение - поводок с приманкой.
Л Рыболову ч а сто приходится использовать новую приманку, чтобы заинтересовать рыбу, ш
сли
Е
ваш у при­
ш нурок! Чтобы ничто не м еш ало работе
атаковали хищ ни­
лопасти, конструкция размещ ена на хо­
вы хотите, чтобы
м анку активно
ки, соедините ее с джиг-головкой
мутике. Такое реш ение гарантирует, что
Spinner Winner. Система Spinner W inn er
Spinner W in n e r такж е свободно работает
с легкостью стим улирует к по клевке щук
во вр ем я падения приманки, что всегда
и окуней. Д остаточно прикрепить к ней
пр овоц ирует рыбу. М о ж н о такж е эксп е­
риппер или твистер с крю чком - и вы
рим ен тир овать с другими приманками -
увидите, как бы стро такой приманкой
воблерами,
заинтересую тся
пилкерами, петухами (сочетание джиг-
хищники.
Свободно
колебалками, вертуш кам и,
вр ащ аю щ аяся на вертлю ге ло п асть соз­
головок и нахлыстовых мушек). С каж ­
дает акустическую волну, которая во з­
дой из этих прим анок Spinner W inn er
буждаю щ е действует на боко вую линию
отлично работает. И збыток блесен
на
хищных рыб. Кроме того, вр ащ аю щ ий­
месте ловли или капризны е рыбы - это
ся лепесток пр и влекает взгляд охотя­
отличная во зм о ж н о сть для пр овер ки эф­
щ ейся ры бы и при этом не зап уты вает
ф ективности Spinner W inner. ■
„„„ , «.feiWsm- 4*ff#Ш№№*т
MER WINNER to
ala wspdtptaeowac г кичй* А «У't ' * » "
i , c * i m.gajetee
Spmnw
Jstem ten podwoiw
J f f * sobie «
ale ten jest
’ о « ■' % 1'
*ala na z a s t e s o w a n / sw£!ig р<гуп№ 9\
tesz dowolme korr.jp
.w,s!era
WiNNER WINNER a
, wobte.a oe-'--:*
o p a o z ^ ’1 Mat-
■№**9°
^ T W d r a P '* 211'1''
2at>lfn
SPiNN5 g g „ ,^ ,
мЯ la!a
■ S w рггу pomocy
KcTupaki. botenie
СНАСТИ
Приманки на рыбца
и ловля на них
Приманки при ловле рыбца практически т а к и е же, как и для
подуста, с т о й лиш ь разницей, ч т о среди приманок для рыбца
обязательн о должна б ы т ь пиявка.
л Описание схем ч и т а й т е в выпуске,
посвященном рыбцу, ш
Внимание! Способ маркировки
тип
----- О А, с
приманки
позиции рыбца и где на эту приманку
ловить
П А ,Б ,В ,Г ,Д , Е ,Ж ,3
О
О п а р ы ш , О че н ь эфф ективная и легкая в использовании приманка применяется в местах ловли лю-
бого типа. Рыба хватает ее решительно, поэтому нужно молниеносно подсекать. М ож но использовать
окраш енных опары ш ей и во врем я ловли вы бирать самый уловистый цвет. Перед погружением опар ы ­
ша м ож но ароматизировать.
В
Р у ч е й н и к - входит в естественный корм, поэтому рыбец жадно хватает его. Нужно выбирать неболь­
шие личинки, перед насаживанием на крю чок их следует вытащить из домика. При ловле крупного р ы б­
ца мож но оставить домик, только раскрош ить его наполовину со стороны головы.
В
П ш е н и ц а . Во многих водоемах рыбец не знает этой приманки, но быстро ее принимает. При ловле
на нее необходимо также использовать п рикорм ку пшеницей. П рикорм ку следует использовать ум е­
ренно. Пшеница дешева и доступна, ее можно приобрести готовую или зам очить самому. Зерна пригод­
ны для ароматизации.
СНАСТИ
Q Маленький красный червы Ч ер вяк привлекает своим ароматом и движ ениям и - на это рыбец
обращ ает особое внимание. На крю чок осторож но н асаживаю т самого маленького червяка, стараясь
при этом не проткнуть его. После каждой поклевки следует пр овер ять состояние приманки. А ром ати­
зировать не нужно. Ч ер вяк привлекает также ерша и мелких окуней.
В А, Б, В,Г,Д, Е,Ж , 3
В
Паста. О тличная приманка, ее мож но сделать из белого хлеба с добавлением куколок мясных мух,
ручейников, сыра, навозных ж уков, личинок насекомых или ароматизаторов: ванили, скопекса, моты­
ля, морепродуктов. На крю чок насаживаю т небольш ую порцию, ж ало оставляю т свободным.
В Пучок мотыля. О че н ь эффективная, но недолговечная приманка - ее сложно как хранить, так
и насаживать на крючок. Подходит для ловли в холодное врем я года и для подледной ловли. Н еоб­
ходимо использовать крупные личинки и соответствую щ ий специальный крю чок для этой приман­
ки. Д ополнительно стоит приготовить прикорм ку с мотылем или м отыля (при подледной ловле) для
приманивания.
|А, Б, В,Г,Д, Е, Ж, 3
□ Куколки мясных мух. Они не продаются в магазине, их мож но приготовить самим из опарыш ей.
Последних чистят, перебирают и о ставляю т до окукливания. Когда они теряю т кремовую окраску
и становятся коричневы м и, их перебирают и помещают в воду — для ловли выбираю т тонущ ие
куколки. Перед ловлей их можно ош парить водой, чтобы размягчить шкурку. Процесс о кукливания
в коричневой фазе идет очен ь быстро.
РЫБНЫЕ МЕСТА
Умбозеро и Ловозеро
В центре Кольского полуострова, разделенные величественным горным массивом,
л е ж а т озера Умбозеро и Ловозеро. Именно здесь во д ятся самые крупные формы форели.
■ Умбозеро и Ловозеро разделены величественным горным массивом,
я
ти кр ая ун и кальн ы по с во ем у рас-
Л о во зер ски е тундры - дикий и порой не­
тока и Хибинами с запада. Если больш и н­
полож ению . С одной стороны , до
пр и ветливы й край, однако н еверо ятны е
ство озер полуострова имеют ледниковое
них н е сл о ж н о д о б р а т ьс я от б л и ­
красоты местной природы с лихвой ком­
происхождение, то Умбозеро - тектониче­
ж а й ш и х н а с е л е н н ы х п у н к то в, м е стам и
пенсирую т тяготы пути. На горных реках
ское, поэтому у него такая большая глубина.
д аж е д е й с тву е т со то ва я с в я з ь . С другой
ревут м ногочисленные водопады. Весной
Б а й д а р о ч н о е п у те ш е ств и е по эти м ч и ­
стороны , зд есь начи наю тся ди кие и б ез­
и осенью ли ш ь на короткое врем я склоны
сты м б ес кр а й н и м водам, без сом н ен и я,
лю д ны е с еве р н ы е земли, где м ож но ощ у­
по кр ы ваю тся спло ш ны м ко вр о м буйной
о ставит н е за б ы ва ем о е впечатление. Од­
тить все первобы тное величие Заполярья.
зелени и ярких цветов. То тут, то там м ож ­
нако из-за б о л ьш о й глубины и п о р ы в и ­
но набрести на сейды - свящ енные камен­
стых ветров лучш е держаться вдоль бере­
Э
Величественные тундры
ные сооруж ения древних саамов.
гов: остр овов на озере мало - укр ы ться от
П осередине м еж д у Ум бозер ом и Ловозе-
Одна из главных достопримечательностей
ш торма в случае чего негде.
ром простираю тся Л о во зе р ск и е тундры,
Л о во зер ски х тундр - скала Куй вчор р . Ее
с севера и юга о кр уж е н н ы е таеж ны м и л е ­
север о - зап ад н ы й скл о н п о к р ы в а е т ги­
сами. Это вторая по ве ли чи н е горная си­
гантский рисунок, обр азован ны й сочета­
стема М ур м ан ско й области. Ф о р м о й она
нием мокрых подтеков, мхов и ли ш ай ни­
напом инает б укву С, в серед ине которой
ков. Ф о р м о й он н ап о м ин ает гигантскую
р асп ол о ж и ло сь ещ е одно о зер о - Сейдо-
фигуру человека. У саам ов скала известна
зеро. Из-за удобного п о ло ж ения и б лизо ­
как могила злого великана Куйвы, с кото­
сти к цивилизации тундры привлекаю т ту­
рым связан о несколько местных легенд.
ристов круглый год.
Этом у спо со б ствует и д о во л ьн о пологий
Самое глубокое
р ельеф , о бл егчаю щ и й путь че р е з горы.
У м бо зер о - втор ое по р азм ер ам
З д е с ь по чти нет в ы р а ж е н н ы х ве р ш и н
и первое по глубине озеро Коль­
и круты х пер евал ов. Хотя реки Ловозер-
ского по л уо стр о ва. Толща его
ских тундр д овольн о бы стры и полновод­
пр озрачной воды в отдельных
ны, найти переправу не составляет труда.
местах достигает 115м. Его са­
Разве что летом, в сезон дождей, они порой
ам ское название У м п ъ яв р пе­
разливаю тся так, что поиски брода могут
реводится как «закры тое о зе­
зан ять длительное врем я. Зимой ж е узкие
ро». И д ействи тельно, о но со
речны е долины легко пересечь по нависа­
всех сторон о круж ено горами:
ющим над ними ледяны м мостам.
Л о во зер ски м и тундрами с во с­
■ Чтобы выловить крупную форель,
нужно зн а ть хорошие м есто, ш
РЫБНЫЕ МЕСТА
Характеристика озер Ловозеро
и Умбозеро
Расположение
Озера расположены в центре Кольского полуострова. До Умбозера можно доехать автомобилем от Кировской или от пос.
Ревда. На берегу Ловозера расположено одноименное село,
до которого можно доехать на поезде от Мурманска.
Географические данные
Умбозеро: площадь - 422 км2, наибольшая глубина -115м,
средняя -15м.
Ловозеро: площадь - 200 км2, наибольшая глубина - 35 м,
средняя - 5,7 м.
Рыболовные базы
■
Умбозеро
совсех сторон окружено горами.ш
В 1970-е годы Ум бо зер о п о л учи ло нео ж и д анн ую и зве стн о сть
в научны х кругах. Вблизи его бер его в о бн ар уж и ли залеж и по­
лупр о зр ачны х пр изм атических кристаллов зеленовато-бурого
Прежде чем ехать на рыбалку, созвонитесь с базой и убедитесь,
что в это время будут свободные места.
База отдыха «Куэльпорр»
Мурманская область
Телефон: +7 (921) 510-00-30
E-mail: info@ramzay-sever.com
цвета со стеклянн ы м блеском. В честь озера новооткр ы ты й м и­
Турбаза «Русская Лапландия»
нерал так и назвали - умбозерит.
Мурманская область, с. Ловозеро
Телефон: +7 (921) 154-68-55
Столица Лапландии
Л о во зер о - м ен ьш ее из двух озер. Оно вы тянуто с юга на север,
E-mail: info@ruslaplandia.ru
а его берега и зр езан ы р а зн о о б р азн ы м и за л и ва м и и м ы сам и.
База отдыха «Медвежий угол»
Как и на У м бозере, летом здесь м ож но идти под парусом или на
Мурманская область, с. Ловозеро
веслах. Это р азвлечение, впрочем , небезопасно, так как на Ло-
Телефоны: +7 (968) 568-55-85 (офис по работе с клиентами),
+7 (911) 807-99-99, +7 (921) 286-33-80, +7 (911) 346-74-40 (база)
E-mail: info@lovozero.ru
во зер е часты сильн ы е ветры. У кр ы ться от них мож но на одном
из м ногочисленны х о стровов, покры ты х лесом.
Неподалеку, на берегах реки Вирмы стоит село Ловозеро, кото­
рое часто называют столицей русской Лапландии. Это самый край
пляры весят не больш е 80 г. Только в Умбозере и Ло во зер е м ож ­
цивилизац ии-дальш е на восток только дикая тундра, испещ рен­
но поймать самых крупных особей, достигающих длины 75-80 см
ная многочисленны ми озерам и и болотами.
и веса 6-8 кг. На нерест, который происходит с конца августа до
У села давняя история: сам ы е ранние упоминания о нем относят­
конца октября, рыба поднимается или скатывается в реки, вы би­
ся к 1516 году, но, вероятно, на самом деле оно еще старше. Л юди
рая участки с галечно-песчаным грунтом.
селились на берегах Л о во зер а ещ е во врем ена неолита. Какой-
Л овить форель на Умбозере и Ловозере лучш е всего зимой, а осе­
либо старинной архитектуры тут, впрочем, не сохранилось. Зато
нью действует нерестовый запрет. Эта рыба любит холодную воду,
в местном краеведческом м узее мож но посмотреть на вы р езан ­
поэтому летом она держится в самых глубоких частях озера. А вот
ные в камне изображ ения людей и ж ивотны х - петроглифы, ко­
подо льдом или сразу после того, как он сойдет, форель легко об­
то р ы е археологи датирую т I веком до н. э.
наружить и ближе к поверхности. Толщина льда на Умбозере и Л о­
возере достигает 1,5 м, а держится он с октября по апрель. Для за­
Любительница холодных глубин
щиты от ветра над лункой м ожно установить палатку.
Форель, или по-местному кумжа, на Кольском полуострове водится
Лучш ие места для ловли форели - рядом с крутыми склонами и вы­
практически везде. Однако в больш инстве рек и озер ж ивет лиш ь
ступами. Вода на таких участках глубже и холоднее, поэтому шансы
мелкая - ручьевая - форма этой рыбы. Иные половозрелые экзем-
встретить эту рыбу больше, особенно летом, при ловле с берега. ■
■ В озерах водится крупная форель - весом до 6-8 кг.
Ф
ш
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
еО
Постановка лодки
на якорь
Лодка рыболову м ож ет б ы т ь полезна не только для перемещения, но и собственно
для ловли рыбы. О т умения уп р авлять лодкой зависи т многое: не только безопасность
рыболова, но и р е з у л ь т а т рыбалки.
ш Реканебольшая, поэтом у вызывает иллюзию безопасной воды. На самом
управляемой лодки, т а к и для ее пассажиров, ш
Р
деле течение реки опасно как для неумело
ыба часто хорош о клю ет в диких,
ж ать падения в воду или по вреж д ен ия
на гребной лодке; н есл о ж н о н а учи ться
заросш их местах, отдаленных от
лодки. Следует помнить, что в лодке нуж ­
у п р а в л ят ь эл ек тр и че ск и м м отором, ко­
берегов. Сюда м ож но добраться
но сидеть в спасательном жилете.
то р ы й не пугает рыбу, а
П ож алуй, сам ы м сл о ж н ы м и о д н о в р е­
лод очн ы й двигатель сло ж н ее в у п р а в ­
лени и на рыбалке.
то лько на лодке. На лодке нужно вы п о л­
нять р азли чн ы е м аневры , в зависим ости
м енн о сам ы м важ н ы м м ом ен том я в л я ­
от погоды, вы соты волны, а такж е техни­
ется по стано вка на яко р ь. М ногие р ы ­
ки ловли. Есть ещ е одно, о че н ь важ ное
б о л о вы не л ю б ят эту процедуру. У них
тр еб о ван и е
не п о л учается то чн о и тихо подплыть
к
уп р авляю щ е м у
лодкой:
б ен зи н о вы й
Если у лодки электрический
мотор
он должен вн им ательн о следить за тра­
к м есту ло вли. Иногда сло ж н о б есш ум ­
При и с п о л ь зо ва н и и лод ки с э л е к т р и ч е ­
екторией
соблю дать
но и аккур атно о пусти ть вр уч н ую тя ж е ­
ски м м о то р о м необходим о п р о ве р и ть,
степ ен ь его безопасности на дистанции
лы й як о р ь, о со б ен н о если я к о р н ы й трос
хватит ли зар яд а б атар еи на о бр а тн ы й
10-20 м от носа лодки. Так м ож но избе­
сли ш ко м тонкий. П рощ е всего р ы б а чи ть
путь. Х о р о ш е е р еш ен и е - в з я т ь запас-
д виж ения,
чтобы
Ф
Ha
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ной а к кум ул ято р . Если ветер м е ш ае т
о п уска ем о го на тросах. Это зн а ч и т е л ь ­
в виде конуса. Не всегда удается поднять
плы ть, н уж н о в ы б р а т ь п уть вд ол ь б е ­
но за м е д л яе т дрейф лодки.
я к о р ь со дна. Если он зацепится за под­
р его вой ли ни и, где, как п р ави ло , нет
В зависим ости от типа дна использую т­
водное пр епятствие - возможно, придет­
ветра, о со б ен н о
берега.
ся разны е якор я. На песке, гальке и иле
ся отрезать трос. О собенно это важ но на
со сто р о н ы
При этом та к ж е легко д о б р а т ьс я до
л учш е всего подойдет якорь-кош ка с не­
реке, потому что при неблагоприятных
б ер ега в с л у ч а е отказа мотора. Не с л е ­
скольки м и лапами. Если дно заросш ее,
о бстоятельствах
дует идти на сам о й б о л ь ш о й п ер ед аче,
покрыто б ольш и м и камнями, корням и
м ож ет утян у ть небольш ую лод ку на дно.
потом у что при этом нет зн а ч и т е л ь н о ­
или пнями, л у чш е испо льзо вать як о р ь
Поэтому у р ы бо лова должен б ы ть наго­
го ус к о р е н и я, а д ви га те ль п о тр е б л яе т
в виде
то ве нож, чтобы о бр езать яко р ь. ■
много тока.
на
В ы го д н ее
пр ед п о след н ей
ближ аясь
к м е сту
цилиндра,
с
верхней
частью
напираю щ ее
п ер ед ви га ться
пер ед аче.
ло ва,
При­
необходим о
сн и зи ть с к о р о с ть зар ан ее, н а п р и м е р
за 50 м. В этот м о м ен т р ы б о л о в уж е
до лж ен реш ить, с какой сто р о н ы по ­
дойти для о стан о вк и на як о р е . Н уж н о
подойти к это м у м е ст у на ни ж н ей п е р е ­
д а че и б р о с и ть к о р м о во й я к о р ь - чем
д л и н н ее тр о с за пр ед елам и лодки, тем
она у с то й ч и в е е . Когда я к о р н а я о ттяж к а
п о сте п ен н о
н о со во й
н атяги вается,
якор ь,
бросая
вы п уска ю т
его
нем ного
вперед . Н о со вую о ття ж к у подтягиваю т,
что бы н а тян у ть к о р м о во й трос.
Во
вр е м я
л о вл и
на
спи н н и н г
над
под во д н ы м и за р о с л ям и кош ка не и с­
по л ьзуе тся, по том у что ее будет н е в о з ­
м о ж н о вы та щ и ть из за р о сл ей . И с п о л ь ­
зуется
в
п л а вучи й
як о р ь ,
пл аваю щ ий
глубине, то е с ть нечто в виде таза,
■ Схема фиксации плавсредства одним якорем при ловле с лодки. ■
■ Схема фиксации плавсредства двумя якорями при ловле с лодки. ■
те чен и е
ОХРАНА ПРИРОДЫ
Рыбалка для ду и и
В современной суе те повседневной жизни рыбалка м о ж ет с т а т ь не то л ько отдыхом,
но и спасительны м возвращением к истокам .
я Разделите незабываемый м ом ент с вашим верным товарищ ем, ш
а рыбалке удовольствие заключает­
почувствовать себя первопроходцами и со­
многих хорош их рыбацких местах встр е­
ся уж е в самом пребывании у воды.
знают, что требуется отдать немало внима­
чаю тся рыбаки в компании с собаками; за
Больш инство р ы боловов это пони­
ния и сил природе, чтобы она наградила их
ними о ч е н ь ин тересн о наблю дать, пусть
мают, поэтому они отключают телефон, избе­
крупной добычей. Рыбная ловля - это пле­
и с п р отивополож ного берега. Собака со­
гая городской суеты и наслаждаясь тишиной
нительное одиночество, общение с приро­
средоточена не м ен ьш е р ыболова. Часто
и красотой при роды. Те рыболовы, которые
дой один на один.
Н
об этом не задумываются, пользуются этим
она ведет себ я под обно б о л е л ьщ и к у на
ту р н и р е б ол ьш о го тенниса.
благом подсознательно. Спиннингисты, как
Верный спутник
Сидя на берегу реки рядом с хозяином или
и нахлыстовики, проходя с удочкой вдоль
Н еко то р ы е р ы б о л овы п ред почи таю т
хозяйкой, собаки наблюдают за забросом,
реки или озера большие расстояния, могут
и м е ть с п у т н и к а - ча ст о это со б а к а . Во
подтягиванием приманки и всей обстанов-
Ф
ОХРАНА ПРИРОДЫ .
и Э т а немецкая овчарка наверняка разбирается в донных катуш ках! ■
кой. Когда рыба атакует, собака оживляется
ки. Поэтому во время перерыва на завтрак
собаку. И звестн ы истории, когда собака
и, словно рыболов, с восторгом пережива­
рыболов ест приготовленный дома бутер­
приводила пом ощ ь к о казавш ем уся в ло ­
ет этот момент. Некоторые собаки, с согла­
брод, а собака - то лько что пойманного
вушке человеку. Важно также хорош ее на­
сия своего хозяина или хозяйки, способны
окуня. Как ни странно, собаки справляю т­
строение рыболова, который ощущ ает р я­
заменить подсак, и в тот момент, когда рыба
ся с чешуей окуня и костями без ножа. Од­
дом присутствие верного друга. ■
находится в радиусе видимости рыболова
нако вы важ иван ие рыбы случается не так
и собаки, например на расстоянии метра
уж и часто, и большая часть времени прохо­
от берега, собака вы таскивает ее из воды
дит в совместной прогулке (не всегда про­
на берег. На берегу собака выпускает из па­
стой) по берегам реки или озера. Особенно
сти р ы бу и с гордостью стережет, потому
слож ны е места берега и броды выпадают
что поймала ее вместе с хозяином. Разуме­
при л о вл е лососевы х. В есьм а вер о ятн ы
ется, бываю т случаи, когда собака не очень
травмы , например в результате падения
охотно отдает добычу, считая ее своей и от­
в бобр о вы е или л исьи норы; случа­
рицая участие своего хозяина или хозяйки
ются также встречи с недруже­
в поимке рыбы. Часто до начала рыбалки
л ю б н о н а с тр о е н н ы м и ка­
меж д у хозяином и собакой «заклю чается
банами. В таких случаях
договор». Одна из пойманных рыб, не са­
р ы б о л о в м о ж ет р ас­
мая большая, является наградой для соба-
счи ты вать на свою
Р И
Н
Н
Н
Ш
И
Й
ПОЗАБОТЬТЕСЬ О ДРУГЕ
Рыболов должен помнить, что
в лесу он должен следить за со­
бакой. Хотя иногда присутствие
собаки и бы вает обрем енитель­
но, совместное путеш ествие это огромное удовольствие,
которое порой превращ ается
в приключение. И хозяин, и со­
бака томительно ж дут его в пе­
реры вах между походами на
рыбалку. Дома, когда собака
видит, что хозяин начинает со­
бирать удочки, она уже стоит
у двери. Не может бы ть и речи
о том, чтобы пойти без нее!
|
1 Единение с природой - ч т о м ож ет
б ы ть лучше, чтобы вновь обрести
полную гармонию с самим собой? ■
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Мы угостим вас рыбными
блюдами
В каждом регионе е с т ь свои особые блюда, перед которы м и трудно у с т о я т ь .
Порадуйте своих близких разнообразной кухней!
Карп по-кашубски
Способ приготовления
К а р п а в ы п о тр о ш и ть, н а те р е ть со л ью и о с та в и ть на час. Б у л к у за м о ­
чи ть в н еб о л ьш о м к о л и че стве бульо н а. В о ставш ем ся б ул ьо н е свар и ть
к аш у со с то л о в о й л о ж к о й р а сти те л ьн о го м асл а. П е р е ц з а п е ч ь в д у­
х о вке, д о стать, п о л о ж и ть на 10 м и н ут в п о л и эти л е н о вы й пакет, затем
с н я т ь кож и ц у, уд а л и ть сем ен а, м як о ть н а р е за ть куб и ка м и . Л у к и ш ам ­
п и н ьо н ы о чи сти ть, н а р е за ть и вм есте с п ерц ем слегка о б ж а р и ть в р ас­
ти те л ьн о м м а сл е. Д о б а ви ть о во щ и в о сты вш у ю каш у и в ы ж а ту ю б у л ­
ку. Д о б а в и т ь яй ц о , в л и ть см етан у, п о со л и ть и п о п е р чи ть, тщ а те л ьн о
п е р е м е ш а ть. Н а ф а р ш и р о ва ть кар п а это й н а чи н ко й и за ш и ть х л о п ча ­
то б ум а ж н о й н и тко й . Затем р а зр е за ть кар п а п о п е р е к на п о р ц и о н н ы е
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1 кг карпа
2 луковицы
200 г манной каши
2 куска черствой булки
1 яйцо
2 столовых ложки сметаны
1 стакан овощного бульона
5 шампиньонов
2 сладких перца
3 столовых ложки
растительного масла
• соль
• перец
к уски , п о л о ж и т ь на с м а за н н ы й п р о т и в е н ь и ли в ф о р м у и з а п е к а т ь
Сложность приготовления: средняя
30 м и н у т п ри те м п е р а т у р е 180 °С .
В ремя приготовления: около 30 минут
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Фрикадельки из трески
Способ приготовления
М я с о т р е с к и п е р е м о л о ть . П о с о л и ть и с л е п и т ь ф р и к а д е л ьк и . П од ­
ж а р и т ь ф р и к а д е л ьк и на р а с ти те л ь н о м м а сл е и п е р е л о ж и ть в б а н ­
ку. П р и го то ви ть м ар и н ад из ста ка н а у ксу са , че ты р е х с та к а н о в вод ы ,
со ли , сах ар а и че сн о к а . З а л и ть ф р и к а д ел ьк и в б а н к е го р яч и м м а р и ­
над ом , о х л ад и ть и о с та в и ть на сутки .
Ф иле судака с салом
Способ приготовления
О чи сти ть филе от кожи, срезать плавники, ополоснуть холодной водой
Ингредиенты
• 4 филе судака (по 250 г)
• лимонный сок
и промокнуть полотенцем. Посолить и добавить лим онны й сок, обвалять
• 2 столовых ложки муки
в муке (излишки муки стряхнуть). Топленое масло разогреть на тяжелой чу­
• 3 столовых ложки топленого
гунной сковороде. Положить филе, ж арить около 5 минут с обеих сторон до
масла
золотисто-коричневого цвета. Снять филе со сковороды и поставить в теплое
• 8 ломтиков копченого сала
место. Ломтики копченого сала обж арить на теф лоновой сковородке без
• соль
жира до хрустящего состояния. Ф иле судака положить на подогретые тарел­
ки, сверху положить крестообразно ломтики сала. Сбрызнуть филе неболь­
шим количеством топленого масла и украсить свежими листочками кервеля.
%
• пучок кервеля
Сложность приготовления: средняя
В ремя приготовления: около 40 минут
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Картофельные оладьи с лососем
Список
ингредиентов
•
•
•
•
•
Способ приготовления
Кар тоф ель вы м ы ть, о чи сти ть. Н атер еть на тер ке (м елкой или п о б о л ь­
ш е - как вам н р ави тся). П ер ем еш ать с м укой, яй ц ом , солью и перцем .
Разо гр еть м асло на сквор од е. О ладьи о б ж ар и ть с обеих сторон. Чтобы
и зб а ви ться от лиш него ж и р а, п олож и ть их на бум аж н ое полотенце, по­
150 г копченого лосося
несколько листьев салата
1 сладкий перец
1 помидор
1 лимон
Оладьи
• 6 больших картофелин
• 1-2 яйца
• 3-4 ложки муки
• соль
• перец
• растительное масло
том на тарелку. О лад ьи под авать с 3-4 кусо чкам и ло со ся, сбр ы зн утого
Сложность: легко
лим оном , с л и стьям и салата, кусо чкам и перца и пом идора.
В ремя: 30 минут
Ф
Щ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Жареная плотва
Список
ингредиентов
•
•
•
•
•
•
•
8 средних плотвичек (1 кг)
2 луковицы
1 лимон
соль
перец
тимьян
масло - растительное или
сливочное
• овощи (морковь, брокколи,
зеленая фасоль, брюссельская
капуста, цуккини)
• соус чили
Способ приготовления
Рыбу выпотрошить и почистить. Отрезать головы. Тушки промыть и обсушить,
затем сбрызнуть лимоном, посыпать сверху солью и перцем, а внутри - солью
и тим ьяном . О бвалять слегка в м уке, ж ар и ть до золотистого цвета в сли­
вочном или растительном масле на небольш ом огне. М еж д у ры бой поло­
ж и ть разрезанны й на четвертинки лук. Пока ры ба ж арится, приготовить
Сложность: легко
овощ и на пару. Ры бу подавать с овощ ам и и соусом чили.
В ремя : 1 час
Тушеная рыба с яблоками
Список ингредиентов
Способ приготовления
Ф и л е сб р ы зн уть соком ли м он а. П о сы п ать солью , ти м ьян о м . Ж а р и ть
10-15 минут. О чищ енные, разрезанны е на четвертинки яблоки без сем ен­
ных гнезд улож ить на поджаренную рыбу. Посыпать тим ьяном и суш еной
Ф
•
•
•
•
•
•
•
•
600 г филе любой рыбы
растительное масло для жарки
400 г кислых яблок
60 г сливочного масла
соль
перец
сушеная зелень петрушки
тимьян
зеленью петрушки. Все туш ить под крыш кой примерно 10 минут. Подавать
Сложность: легко
с отварны м картофелем.
В ремя : 40 минут
ТЕРМИНЫ РЫБОЛОВА
• Б е л у га (Huso huso) - р ы б а с е м е й ­
м а с к и р о в а ть с я в кам ы ш ах. П итается
ул иткам и и д вуство р чаты м и м о л ­
с тва о с е т р о в ы х . О б и т а е т о т в о с ­
в о с н о в н о м р ы б о й и зе м н о во д н ы м и .
лю скам и, а такж е яйц ам и и птенца­
то чн о й части С р ед изем н ого м ор я
В Р о сси ю п р и летает с з и м о в к и в е с ­
м и к а м ы ш е в к и . Гн езд и тся в Е в р о п е ,
до Черного, А зо вско го и Касп ий­
ной, с м арта до м а я - в з а ви с и м о с ти
С р е д н е й А зи и , З а п ад н о й И н д и и,
ск о г о м о р е й . Д о с ти га е т в д л и н у
от м естн о го климата.
А ф ри ке и А встр алии . Е в р о п е й ­
с к и е в ы п и - п е р е л е т н ы е птиц ы ,
9 м и в е с а д о 1500 кг. Б е л у г у м о ж н о
считать сам ой больш о й рыбой,
• Б о льш ероты й о кун ь (Micropterus
з и м у ю щ и е в А ф р и к е. В Р о сс и и
к о т о р а я за х о д и т в п р е с н ы е во д ы .
salm oides) - р ы б а сем е й с тва цен-
м а л у ю в ы п ь м о ж н о в с т р е т и т ь на
Б е л у ги ж и в у т д о 100 лет. Р ы б а ц е­
тр а р х о вы х о тр яд а о кун е о б р а зн ы х ,
т е р р и т о р и и о т Е в р о п е й с к о й ч а ст и
н и тс я за ч е р н у ю икру. В ид в к л ю ч е н
о б и та ет в С е в е р н о й А м е р и к е. Ж и в е т
(на с е в е р е д о С а н кт-П етер б ур га )
в К р асн ую книгу М еж д унар о д но го
в во д о ем ах со с то яче й или м ед л ен н о
до Запад ной Сибири.
сою за охраны природы .
те кущ ей водой, с о б и л ь н о й р а сти ­
те л ьн о с тью . Р е к о р д н ы е э к зе м п л я р ы
• Б ен то с - с к о п л е н и е н а с е л я ю щ и х
во д о ем д он ны х о р гани зм о в, к ко­
gibbosus) - р ы б а с е м е й с т в а цен-
и в е с я т 10-12 кг.
тр а р х о вы х о тр яд а о кун е о б р а зн ы х .
Ж и вет в С еверной Ам ерике. О би ­
то р ы м о тн о сятся б есп о зво н о чн ы е,
растени я, а та к ж е пр о стей ш и е
и м и кро о р гани зм ы .
• Б е р е го в у ш к а (Riparia riparia) -
• Буй - п л а в а ю щ и й , но п о с т а в л е н ­
тает в м елких водоем ах и м ед ­
н ы й на я к о р ь н а в и г а ц и о н н ы й зн ак,
л е н н ы х р учьях . Тело и м ее т я р к у ю
инф орм ирую щ ий об усло ви ях
о к р а с к у . Д о с т и г а е т в д л и н у 23 см.
суд о х о д ства.
• Течение реки - по н яти е, о тн о ­
сам ы й м ал ен ьки й пр ед ставитель
сем ейства ласточковы х . Сам ая м а­
• О к у н ь со л н е ч н ы й (Lepom is
вы р а ста ю т в д л и н у по чти до 1 м
• Бы чки - м елкая ры ба сем ейства
сящ ее ся к и зм ен ен и ю скорости
л е н ь к а я п е в ч а я птица, г н е з д я щ а я с я
бы чко вы х, обитаю т в м ор ях у б е р е ­
и о б ъ е м у р а сх о д а р е к и . В в е р х ­
на зе м л е . О х о ти тс я в о с н о в н о м на
га. С а м ы й к р у п н ы й - ч е р н ы й б ы ч о к
нем те ч е н и и с к о р о с ть потока
н а с е к о м ы х , л е та ю щ и х над во д о й ,
(лат. Globius niger) - в ы р а с т а е т до
воды вы ш е, в ср е д н ем - ср е д н яя,
м о т ы л е й , к о м а р о в , тл ю и п о д ен о к .
15 см. Б ы ч к и не я в л я ю т с я п р о м ы с ­
а в н и ж н е м т е ч е н и и р е к и во д а
л о в о й р ы б о й , им и п и та ю тс я м н о ги е
д ви ж ется м едленно.
• Б о льш ая в ы п ь (Botaurus stelloris) -
хищ ники.
• Ц вет в о д ы о п р е д е л я е т с я н а л и ­
п е р е л е тн ая птица сем е й с тва
ц аплевы х. В б р а ч н о е в р е м я издает
• В ы п ь м ал ая (Ixobrychus m inutus ) -
чи е м в ней н а ту р ал ьн ы х о р га н и ­
о ч е н ь гр о м ки й крик, н а п о м и н а ю щ и й
птиц а с е м е й с т в а ц а п л е вы х , с а м а я
к о р о тки й р е в б ы ка. Если ее испугать,
м е л к а я в Е в р о п е ц а п л я со светло-
к и с л о т, к о л л о и д о в ж е л е з а и м а р ­
п р и н и м а е т х а р а к те р н ую п о зу с в ы т я ­
к о р и ч н е в ы м о п е р е н и е м . П и та е т ся
ганц а, п л а н к т о н а , а т а к ж е п р о ­
нутой ввер х ш еей, что б ы х о р о ш о за ­
рыбой, насеком ы м и, лягуш кам и,
м ы ш ле н н ы х за гр язн ен и й .
ческих соед и нений , гум усовы х
Ф
О
РАССКАЗЫ И АНЕКДОТЫ
Ф ести в ал ь тр еск и
6 ию н я 1999 года р ы баки из Л ебы , «что ­
бы
вы р а зи ть
себ я
и о бр ести
корни,
а та к ж е о бр а ти ться к прош лому, кото­
рое старш е всех нас», вр уч и л и
П апе
Р и м ско м у И о анн у П авлу II с е р еб р ян у ю
треску. 5 д екаб р я того ж е года в Л е бе
в п е р в ы е со сто ял ся Ф е с т и в а л ь трески,
по л о ж и в начало еж его д но м у п р азд ни­
ку - одном у из крупн ей ш и х кулинар ны х
м е р о п р и яти й в Европе.
Ф е с т и в а л ь тр ески пр о во д ится каж д ы й
год 5 д екабр я, накануне Д ня святого
Н иколая, п о кр о ви тел я м о р яко в. На этом
б о л ьш о м сем ей н о м празднике п р о во ­
дится ко нкур с на п р и го то влени е блюд
из б алтий ско й трески. Ф е с т и в а л ь напо­
ми нает о ср е д н е ве к о в о м культе с е р е ­
б р ян о й трески. Зд есь м о ж н о п о п р о б о ­
вать почти 100 р азли чн ы х блюд из этой
снасти и д аж е д осаж д ала м е стн ы м ут­
ры бы .
как тр ад и ц ио нн ы е
кам. Два м естны х р ы б о л о ва п о сп о р и ­
о ч е н ь стр ан но работала, но все ж е как-
блюда, такие как ж а р е н а я треска, ф ар­
ли на кр упн ую сумму, что один из них
то двигалась... Группа коллег - р ы б о ­
ш и р о ва н н ая тр еска, так и н еизвестн ы е,
п о й м ает ее на... д вер н ую ручку. Среди
ло вы , судьи пари, а та кж е д во е просто
нап ри м ер головы трески.
некоторы х сп ин ни нги сто в за к р еп и л о сь
за и н те р есо ва н н ы х
мнение, что голодный хищ ник с пособен
ста р о р е чье . П осле одного из за б р о с о в -
атако вать все, что сво и м б леско м нап о ­
а р учка летела о ч е н ь далеко, несм о тр я
Среди
них
б о л ьш о й и п р о чн о й кош кой. П ри м анка
на о че н ь то лстую
атаковал. С о гр о м н ы м уд о вл е тво р е н и ­
не л ю б я т п р о и зво д и те л и р ы б о л о в н ы х
ем изго то ви тель н е ти пично й пр им анки
п р и м ано к,
во з­
см отрел свы со к а на коллег. О гр о м н ую
рыболовов
щ уку видели у ж е все судьи и о ц енили ее
ко то р ы е делаю т
что б ы
уб е д и ть
все
вес в 12 кг. О днако у сам ого берега щука
б о л е е у л о ви с ты е , по том у что созд аны
с о р ва л ась
б лаго д ар я
слож ­
му спи н н и н ги сту в к а че с тве утеш ен и я
ных технологий.
о стал ась
Ж елая
вы и гр ать кр упн о е пари, с п и н ­
с р а зо гн уты м кольц ом , ко то р ая о к а з а ­
применению
приготовил
очень
ча сть
серебри­
Часто такие эк зе м п л яр ы
встр еча ю тся
Одно с та р о р е ч ье сл а ви л о сь тем, что там
ж ила щука, которая с р ы в а л а сь с лю бой
ф
и уп лы ла,
ста р и н н а я
а п р о и гр ав ш е­
ул о ви с та я
р учка
л а с ь нед остаточно пр о чн о й для такой
крупной д о б ы чи.
■ Ловля крупных хищников - настоящ ий спорт, ш
в местах, где их м е н ьш е всего ожидают.
плетенку, - гигант
в том, что и м ен н о их п р и м ан ки н а и ­
нингист
л о в и ть х ищ н иков весо м с вы ш е 10 кг.
на
О тм ети м , что эти у т в е р ж д е н и я о ч е н ь
стой д вер н о й ручки, о сн асти в ее о ч е н ь
Щ ука и д в е р н а я ручка
о тп р а ви л а сь
м и нает рыбу.
можное,
С некоторы х пор все сл о ж н ее стало
-
Автор
Kruz
Kruz3109   документов Отправить письмо
Документ
Категория
Досуг и развлечения
Просмотров
331
Размер файла
66 708 Кб
Теги
100pdf
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа