close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Ном. №2. Каримова О.Г.

код для вставкиСкачать
КОМПЛЕКТ КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА ПАРИКМАХЕРСКИХ УСЛУГ
Каримова Ольга Григорьевна, преподаватель специальных дисциплин
ГБОУ СПО Юргинский технологический колледж, г.Юрга
Номинация №2. Разработка контрольно-оценочных средств по дисциплинам и
профессиональным модулям
СОДЕРЖАНИЕ
1
2
3
4
5
6
6.1.
6.2.
6.3.
7
Содержание
Общие положения
Результаты освоения дисциплины, подлежащие проверке
Распределение оценивания результатов обучения по видам контроля
Распределение типов контрольных заданий по элементам знаний и умений
Распределение типов и количества контрольных заданий по элементам
знаний и умений, контролируемых на промежуточной аттестации
Контрольные задания
Перечень видов контрольных заданий
Текущий контроль
6.2.1 Вопросы для письменной и устной проверки знаний по темам
6.2.2. Тестирование
Промежуточный контроль
6.3.1. Контрольные вопросы к дифференцированному зачету
Лист регистрации изменений
1
1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и
оценки
образовательных
достижений
обучающихся,
освоивших
программу
учебной дисциплины Санитария и гигиена парикмахерских услуг.
КОС включают контрольные материалы для проведения текущего
контроля и промежуточной аттестации в форме экзамена.
КОС разработан на основании положений:
 основной профессиональной образовательной программы по специальности
43.02.02 Парикмахерское искусство;
 рабочей программы учебной дисциплины Санитария и гигиена парикмахерских
услуг, утверждённой заместителем директора по учебной работе 01. 09. 2014г.
2 РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ, ПОДЛЕЖАЩИЕ ПРОВЕРКЕ
№
Умения
У1
У2
У3
У4
Знания
З1
З2
З3
З4
Таблица 2.1
Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)
применять нормативную документацию по санитарно-эпидемиологической
обработке
выполнять дезинфекцию и стерилизацию инструментов и контактной зоны
выполнять правила личной гигиены
определять наличие дерматологических проблем кожи головы и волос
введение в микробиологию и эпидемиологию
классификацию кожных болезней
болезни, передаваемые контактно-бытовым путём
основы гигиены парикмахерских услуг
2
3 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ОЦЕНИВАНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧЕНИЯ ПО ВИДАМ
КОНТРОЛЯ
Таблица 3.1
Наименование элемента умений или
знаний
У1 применять нормативную
документацию по санитарноэпидемиологической обработке
У2 выполнять дезинфекцию и
стерилизацию инструментов и
контактной зоны
У3 выполнять правила личной
гигиены
У4 определять наличие
дерматологических проблем кожи
головы и волос
З1 введение в микробиологию и
эпидемиологию
З2 классификацию кожных болезней
З3 болезни, передаваемые контактнобытовым путём
З4 основы гигиены парикмахерских
услуг
Текущий
контроль
Оценка на
практическом
занятии
Оценка на
практическом
занятии
Оценка на
практическом
занятии
Оценка на
практическом
занятии
Оценка по
результатам
письменного
опроса
Оценка по
результатам
письменного
опроса,
тестирования
Оценка по
результатам
письменного
опроса
Оценка по
результатам
письменного
опроса
Виды аттестации
Промежуточная аттестация
Выполнение практических работ
Выполнение практических работ
Выполнение практических работ
Выполнение практических работ
Оценка за ответы на контрольные
вопросы
Оценка за ответы на контрольные
вопросы
Оценка по результатам
письменного опроса
Оценка по результатам
письменного опроса
3
4. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТИПОВ КОНТРОЛЬНЫХ ЗАДАНИЙ ПО ЭЛЕМЕНТАМ
ЗНАНИЙ И УМЕНИЙ
Таблица 4.1
Содержание учебного материала
Тип контрольного задания
31
32
З3
З4
У1
У2
У3
У4
Раздел 1Санитария и гигиена
парикмахерских услуг
Тема 1.1.Введение
Раздел 1. Тема 1.2.
Профессиональные заболевания
ПК, ОК
ПК 1.1,
1.2, 1.4,
1.5 ОК1,
3, 7, 8, 9
ПК 1.1,
1.2, 1.4,
1.5 ОК1,
3, 7, 8, 9
ПО ПО ПО
Раздел 2. Санитарнопротивоэпидемический режим
Раздел 2 Тема 2.1 Санитарноэпидемиологические требования к
организации и осуществлению
дезинфекционной деятельности
Раздел 2. Тема 2.2 Дезинфицирующие
средства, их назначение и санитарные
требования к ним
Раздел 3. Санитарно-гигиенический
режим парикмахерских услуг
Раздел 3. Тема 3.1 Основные задачи
гигиены и санитарии
ПО
Раздел 3. Тема 3.4 Правила гигиены в
работе парикмахерских
ПР
ПК 1.1,
1.2, 1.4,
1.5, ОК1,
2, 3, 8, 9
ПК 1.1,
1.4, ОК1,
2,3,8,9
ПО ПО
ПО
Раздел 3. Тема 3.2 Требования к
помещениям парикмахерских
Раздел 3. Тема 3.3 Санитарные
требования к парикмахерским
ПО ПО ПР
ПО
ПО
ПО
ПР
ПО
ПО ПО
ПР
ПК 1.1,
1.4,*1.7,2.
3, 3.1,
ОК1, 2,
3, 8, 9
ПК
1.1,1.2,1.4
,1.5, *1.7,
2.3, 3.1,
3.2, 4.1,
ОК1, 2,
3, 8, 9
ПК
1.1,1.2,1.4
,1.5, *1.7,
2.3, 3.1,
3.2, 4.1,
ОК1, 2,
3, 8, 9
ПК
1.1,1.2,1.4
,1.5, *1.7,
2.3, 3.1,
3.2, 4.1,
ОК1, 2,
3, 8, 9
4
Раздел 3. Тема 3.5 Производственный
контроль
Тест
ПК
1.1,1.2,1.4
,1.5, *1.7,
2.3, 3.1,
3.2, 4.1,
ОК1, 2,
3, 8, 9
Пояснения: В таблице использованы следующие сокращения:
 ПР – практическая работа;
 Т – тест;
 ПО – письменный опрос, контрольная работа, решение ситуационных задач
5. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТИПОВ И КОЛИЧЕСТВА КОНТРОЛЬНЫХ ЗАДАНИЙ ПО
ЭЛЕМЕНТАМ
ЗНАНИЙ
И
УМЕНИЙ,
КОНТРОЛИРУЕМЫХ
НА
ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ
Таблица 5.1
Содержание учебного
Тип контрольного задания
материала по
программе ПМ
31
Раздел 1Санитария и
гигиена парикмахерских
услуг 1. Тема 1.2.
Раздел
Профессиональные
заболевания
средств
Раздел
2. СанитарноТема
1.1.Краткие сведения
противоэпидемический
орежим.
химической природе
Раздел
2 Тема 2.1
косметических
средств
Санитарноэпидемиологические
требования к организации и
к осуществлению
дезинфекционной
Раздел
2. Тема 2.2
деятельности
Дезинфицирующие
средства, их назначение и
санитарные требования к
Раздел
ним 3. Санитарногигиенический режим
парикмахерских услуг
Раздел 3. Тема 3.1
Основные задачи гигиены и
санитарии.
Раздел 3. Тема 3.2
У1
У2
Контр. Контр. Пр
вопр
вопр
Пр
32
33
З4
У3
У4
Пр
Пр
Конт Контр. Контр.
р.
вопр. вопр
вопр
Конт
р.
вопр.
Контр. Контр.
вопр
вопр
.
Конт.
вопр
вопр
Требования к помещениям
парикмахерских.
Раздел 3. Тема 3.3
Конт.
Санитарные требования к вопр
парикмахерским
Контр.
вопр
Контр.
вопр
.
Контр.
вопр
5
Раздел 3. Тема 3.4 Правила
Контр. Контр.
гигиены в работе
вопр
вопр
парикмахерских
Раздел 3. Тема 3.5
Тест
Производственный
контроль.
Пояснения: В таблице использованы следующие сокращения:
 ПР – практическая работа;
 Т – тест;
 ПО – письменный опрос, контрольная работа, решение ситуационных задач
6. КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ
6.1. Перечень видов контрольных заданий
Текущий контроль:
 Тестовые задания представлены в фонде оценочных средств.
 Вопросы для письменной и устной проверки знаний по темам.
 Задание для выполнения практической работы.
Промежуточный контроль
 Контрольные вопросы к экзамену.
6.2. ТЕКУЩИЙ КОНТРОЛЬ
6.2.1 ВОПРОСЫ ДЛЯ УСТНОЙ И ПИСЬМЕННОЙ ПРОВЕРКИ ЗНАНИЙ ПО
ТЕМАМ
1. Текст задания
Устный и письменный опрос может включать в себя теоретические вопросы и
(или) практические задания по определенным темам курса.
Виды устного и письменного опроса:
1. Фронтальная беседа.
2. Фронтальная самостоятельная работа.
3. Опрос у доски с одновременной работой групп над общим заданием.
4. Проработка конспектов, программного материала учебников по теме.
5. Ситуационные задачи. Пример
6. Контрольные работы. Пример
Перечень вопросов по теме «Профессиональные заболевания»
Ответьте на вопросы
1. Этиология профессиональных заболеваний кожи и классификация химических
веществ по их действию на кожу
2. Профессиональные аллергодерматозы.
3. Аллергический дерматит.
4. Профессиональная токсикодермия.
5. Профессиональная крапивница.
6. Профессиональные заболевания органов дыхания, особенности их
профилактики.
Перечень вопросов по теме
«Санитарно-эпидемиологические требования к
организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
Ответьте на вопросы
1. Требования к организации дезинфекционной деятельности.
6
2.
3.
4.
5.
6.
Дезинфекция.
Дезинсекция.
Дератизация.
Стерилизация.
Приготовление дезинфицирующих растворов для обработки инструментов.
Перечень вопросов по теме «Дезинфицирующие средства, их назначение и
санитарные требования к ним»
Ответьте на вопросы
1. Соблюдение санитарно- противоэпидемического режима в парикмахерской.
2. Дезинфицирующие средства, их назначение.
3. Санитарные требования к дезинфицирующим средствам.
4. Санитарно- противоэпидемический режим.
5. Правила пользования дезинфицирующими средствами.
6. Правила хранения дезинфицирующих средств.
7. Контроль качества дезинфекции.
Перечень вопросов по теме « Основные задачи гигиены и санитарии»
Ответьте на вопросы
1. Назовите основные цели гигиены.
2. Назовите основные задачи гигиены.
3. На какие подразделы делится общая гигиена?
4. Какие мероприятия осуществляет санитария парикмахерских услуг?
5. Правила и нормативы санитарно-эпидемиологических требований.
Перечень вопросов по теме «Санитарные требования к парикмахерским»
Ответьте на вопросы
1. Размещение парикмахерских.
2. Устройство и оборудование парикмахерских и салонов.
3. Внутренняя отделка помещений.
4. Санитарно-технические устройства.
5. Освещение в парикмахерских.
6. Система отопления.
7. Система вентиляции.
8. Система водоснабжения.
9. Использование белья.
10. Рабочие инструменты.
Перечень вопросов по теме «Производственный контроль»
Ответьте на вопросы
1. Каким образом осуществляется производственный контроль в парикмахерской?
2. В чем заключается оказание первой медицинской помощи пострадавшему от
химического ожога?
3. Что может послужить причиной поражения электрическим током?
4. Какие типы травм вы знаете? Приведите примеры.
Перечень ситуационных задач по теме «Правила гигиены в работе парикмахерских»
Задача №1
Найдите правильное решение задачи
Парикмахерскую «Яна» посетила молодая девушка для выполнения стрижки и
укладки волос. Во время выполнения стрижки мастер уронил расческу. Промыв ее
под струей проточной воды, мастер продолжил работу. Были ли ошибки в работе
мастера?
7
Задача №2
Найдите правильное решение задачи
Салон-парикмахерскую «Локон» посетила девушка 19 лет для выполнения
окрашивания волос. Мастер выполнил окрашивание и, оставив состав на волосах на
30 минут для воздействия, предложил чашку чая и печенье клиенту. Были ли ошибки в
работе мастера?
Задача №3
Найдите правильное решение задачи
Салон-парикмахерскую «Завиток» посетила женщина старше 40 лет для выполнения
массажа и мытья головы. Во время выполнения услуг мастер работал в перчатках.
Были ли ошибки в работе мастера?
Задача №4
Найдите правильное решение задачи
Парикмахерскую «Кокетка» посетила молодая девушка для выполнения повторного
окрашивания волос. Мастер спросила клиента о наличии аллергических реакций на
краску. Получив отрицательный ответ, она тут же начала окрашивание. Были ли
ошибки в работе мастера?
Задача №5
Найдите правильное решение задачи
Салон-парикмахерскую «Чудо» посетила женщина средних лет для выполнения
химической завивки волос. После нанесения состава на коклюшки, клиентка
почувствовала сильное жжение кожи головы. Были ли ошибки в работе мастера?
Перечень контрольных работ по теме «Санитарно-эпидемиологические требования
к организации и к осуществлению дезинфекционной деятельности»
Контрольная работа №1
Ответьте на вопросы
1.Требования к организации дезинфекционной деятельности.
2.Дезинфекция.
Контрольная работа №2
Ответьте на вопросы
1.Дезинсекция.
2.Дератизация.
Контрольная работа №3
Ответьте на вопросы
1.Дезинфицирующие средства, их назначение.
2.Санитарные требования к дезинфицирующим средствам.
Контрольная работа №4
Ответьте на вопросы
1.Методы борьбы с инфекцией.
2.Характеристика средств химической дезинфекции.
Контрольная работа №5
Ответьте на вопросы
1.Правила хранения дезинфицирующих средств.
8
2.Меры предосторожности при работе с дезинфицирующими средствами.
Инструкция для обучающихся:
Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться учебно-методической
литературой, имеющейся в кабинете.
Время на подготовку и выполнение:
На каждом занятии преподаватель определяет время на подготовку и выполнение задания,
в зависимости от цели, подготовленности группы и способа проведения устного или
письменного опроса.
Перечень объектов контроля и оценки
Наименование объектов контроля и
оценки
Основные показатели оценки
результата
З1 введение в микробиологию и
эпидемиологию
-правильность трактовки термина в
соответствии с изученными
знаниями
-самостоятельность нахождения
информации;
-аргументированность
использования профессиональных
понятий при выполнении
практического задания;
-аргументированность связи
изученного материала с
профессиональной деятельностью.
-аргументированность
использования профессиональных
понятий при выполнении
практического задания;
-аргументированность
использования знаний и умений для
объяснения общих представлений о
болезнях, передаваемых контактнобытовым путем
-аргументированность связи
изученного материала с
профессиональной деятельностью
-самостоятельность нахождения
информации;
- Соблюдение пропорций
разведения растворов и обработки
-Обоснование выбора средств для
обработки
-аргументированность использования
знаний и умений для объяснения
необходимости проведения
инфекционной безопасности
потребителя и персонала
-Соблюдение правил выполнения
дезинфекции и стерилизации
-Обоснование выбора режимов
дезинфекции и стерилизации
-аргументированность
З2 классификацию кожных болезней
З3 болезни, передаваемые контактнобытовым путём
З4 основы гигиены парикмахерских
услуг
У1 применять нормативную
документацию по санитарноэпидемиологической обработке
У2 выполнять дезинфекцию и
стерилизацию инструментов и
контактной зоны
Оценка
5
5
5
5
5
5
9
использования знаний и умений для
объяснения
У3 выполнять правила личной гигиены -аргументированность использования
знаний и умений для объяснения
необходимости выполнения правил
личной гигиены
-аргументированность
связи
изученного
материала
с
профессиональной деятельностью.
5
У4 определять наличие
дерматологических проблем кожи
головы и волос
5
-аргументированность
использования дерматологического
понятия
при
выполнении
практического задания;
-самостоятельность
нахождения
информации;
-аргументированность
использования знаний и умений для
объяснения
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ЗНАНИЙ
Критерии оценки знаний и умений студентов по пятибалльной системе
Результаты обучения должны соответствовать ФГОС, общим задачам дисциплины и
требованиям к его усвоению. Результаты обучения оцениваются по пятибалльной
системе. При оценке следует учитывать следующие качественные показатели ответов:
 Глубина ответа – соответствие требуемым теоретическим обобщениям.
 Осознанность ответа - соответствие требуемым в программе умениям применять
полученную информацию.
 Полнота ответа – соответствие объему программы.
При оценке учитывается число и характер ошибок
- существенные
или
несущественные. Существенные ошибки связаны с недостаточной глубиной и
осознанностью ответа. Несущественные ошибки определяются неполнотой ответа. К ним
можно отнести оговорки, описки, допущенные по невнимательности.
Критерии оценки устного и письменного ответа
Оценка «5».
 Ответ полный и правильный на основании изученных теорий;
 Материал изложен в определенной логической последовательности, литературным
языком;
 Ответ самостоятельный.
Оценка «4».
 Ответ полный и правильный на основании изученных теорий;
 Материал изложен в определенной логической последовательности, при этом
допущены 2-3 несущественные ошибки, исправленные по требованию преподавателя.
Оценка «3».
 Ответ полный, но при этом допущена существенная ошибка или ответ не полный,
несвязный.
Оценка «2».
 При ответе обнаружено непонимание студентом основного содержания учебного
материала или допущены существенные ошибки, которые студент не может исправить
при наводящих вопросах преподавателя.
Оценка «1».
10

Отсутствие ответа.
6.2.2. ТЕСТИРОВАНИЕ


Критерии оценки тестовых заданий
За каждое тестовое задание ставится 1 балл. Если указаны два и более ответов (в их
числе правильный), неверный ответ или ответ отсутствует – 0 баллов. Итоговая
оценка в журнал выставляется в зависимости от процента выполненных тестовых
заданий.
Перечень тестовых заданий по теме «Производственный контроль»
Выберите один вариант ответа
1. Какие правила необходимо соблюдать для профилактики профзаболеваний?
А. Все работы необходимо выполнять с использованием средств индивидуальной
защиты
Б. Использовать различные дезинфицирующие средства
В. К работе допускаются лица не моложе 18 лет
2. Назовите периодичность медицинских осмотров
А. 1 раз в три месяца.
Б. 2 раза в год
В. 1 раз в три года
3. Назовите мероприятия, которые включает в себя личная гигиена
А. Содержание в чистоте кожи рук и тела
Б. Ношение обуви без каблука
В. Иметь 2 комплекта обуви
4. Назовите основную цель мытья головы
А. гигиеническая
Б. декоративная
В. заключительная
5. Назовите температуру воды для мытья головы
А. 40°С
Б. 50°С
В. 25°С
6. Где следует принимать пищу в парикмахерской?
А. За рабочим местом
Б. В подсобном помещении
В. В специализированном месте
Перечень объектов контроля и оценки
Наименование объектов контроля и
оценки
Основные показатели оценки
результата
У1 применять нормативную
документацию по санитарноэпидемиологической обработке
- Соблюдение пропорций
разведения растворов и обработки
-Обоснование выбора средств для
обработки
-аргументированность использования
знаний и умений для объяснения
необходимости проведения
инфекционной безопасности
потребителя и персонала
Соблюдение правил выполнения
дезинфекции и стерилизации
Обоснование выбора режимов
У2 выполнять дезинфекцию и
стерилизацию инструментов и
Оценка
5
5
11
контактной зоны
дезинфекции и стерилизации
У3 выполнять правила личной гигиены -аргументированность использования
знаний и умений для объяснения
необходимости выполнения правил
личной гигиены
-аргументированность
связи
изученного
материала
с
профессиональной деятельностью.
5
У4 определять наличие
дерматологических проблем кожи
головы и волос
-аргументированность
использования дерматологического
понятия
при
выполнении
практического задания;
-самостоятельность
нахождения
информации;
-аргументированность
использования знаний и умений для
объяснения
5
З1 введение в микробиологию и
эпидемиологию
-правильность трактовки термина в
соответствии с изученными
знаниями
-самостоятельность
нахождения
информации;
-аргументированность
использования профессиональных
понятий при выполнении
практического задания;
-аргументированность связи
изученного материала с
профессиональной деятельностью.
-аргументированность
использования профессиональных
понятий при выполнении
практического задания;
-аргументированность
использования знаний и умений для
объяснения общих представлений о
болезнях, передаваемых контактнобытовым путем
-аргументированность связи
изученного материала с
профессиональной деятельностью
-самостоятельность нахождения
информации;
5
З2 классификацию кожных болезней
З3 болезни, передаваемые контактнобытовым путём
З4 основы гигиены парикмахерских
услуг
5
5
5
Критерии оценки
За каждое правильный ответ ставится 1 балл. Если указаны два и более ответов (в их
числе правильный), неверный ответ или ответ отсутствует – 0 баллов.
 Дифференцированная шкала оценки тестовых заданий (в %)
Оценка
5
4
3
12
100-95
94-80
79-65
Информационные источники
Основные источники:
1. Чалова Л.Д., Галиева С.А., Уколова А.В. Санитария и гигиена парикмахерских услуг
[Текст]: Учебник для студ. сред. проф. образования. – М.: Издательский центр
«Академия», 2009. – 160 с.
2. Кулешкова О.Н.Технология и оборудование парикмахерских работ [Текст]: учебник
для нач. проф. образования - М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 144 с.
3. Одинокова И.Ю., Черниченко Т.А. Технология парикмахерских работ [Текст]: учеб.
пособие для нач. проф. образования. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. –
176 с.
Перечень нормативных документов:
1. Санитарно-эпидемиологические
правила
СП
3.5.1378-03
«Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной
деятельности»
2. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.1.2.2631 – 10
«Санитарно-эпидемиологические
требования
к
размещению,
устройству,
оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового
назначения, оказывающих парикмахерские и косметические».
Дополнительные источники:
1. Воробьев А.А., Кривошеин Ю.С., Широбоков В.П. Медицинская и санитарная
микробиология: учеб. Пособие для студ. высш. мед. учеб.заведений. – М.:
Издательский центр «Академия», 2008.- 464с.
Интернет ресурсы:
1. Государственные стандарты, СНиПы, СанПины – www. Gosthelp. ru
Справочно-правовая система ГАРАНТ, www.garant.ru.
6.2.4 ЗАДАНИЯ К ПРАКТИЧЕСКИМ РАБОТАМ
Текст задания
Практические работы проводятся согласно рабочей программе в специально
оборудованном кабинете. Для проведения таких работ имеются специально
разработанные «Методические указания для выполнения практических работ», где
указаны цель, задачи, ход работы, контрольные вопросы, критерии оценки. Перед каждой
работой проводится инструктаж по технике безопасности.
Перечень практических работ
1.Приготовление дезинфицирующих растворов для обработки инструментов.
2.Соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в парикмахерской.
3. Устройство и оборудование парикмахерских и салонов, проект.
4.Правила охраны труда для парикмахерских, проект.
Раздел 2. Санитарно-противоэпидемический режим
Практическая работа № 1 Приготовление дезинфицирующих растворов для
обработки инструментов
Упражнение. Приготовить дезинфицирующий
оборудования и рабочих поверхностей и инструментов.
Задача: приготовить раствор в соответствии с инструкцией,
обработать рабочие поверхности оборудования,
обработать инструменты.
раствор
для
обработки
13
Практическая работа № 2 Соблюдение санитарно-противоэпидемического
режима в парикмахерской
Упражнение. Изучить правила соблюдения санитарно-противоэпидемического
режима в парикмахерской.
Задача:
выполнить дезинфекцию и стерилизацию в мастерской с соблюдением
санитарных правил и норм.
Раздел 3. Санитарно-гигиенический режим парикмахерских услуг
Практическая работа № 3 Устройство и оборудование парикмахерских и
салонов
Упражнение. Изучить устройство и оборудование парикмахерских и салонов.
Задача: Выполнить проект устройства и оборудования одного из рабочих залов
парикмахерской или салона в карандаше в соответствии с СанПиН 2.1.2.- 10 «Санитарноэпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию
и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих
парикмахерские и косметические услуги»
Практическая работа № 4 Правила охраны труда для парикмахерских
Упражнение. Изучить правила охраны труда в парикмахерской
Задача: 1.Описать требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и
режиму работы одного из рабочих залов, подсобных помещений парикмахерской в
соответствии с санитарными нормами и правилами.
2.Перечислите правила личной гигиены, которые необходимо соблюдать при работе
парикмахерской.
Инструкция для обучающихся:
Внимательно прочитайте задание. Выполните упражнение в соответствии с заданием
практической работы.
Время на подготовку и выполнение:
подготовка 5 мин.;
выполнение 2 часа 25 мин.;
оформление и сдача 10 мин.;
всего 2 часа 40 мин.
Перечень объектов контроля и оценки
Наименование объектов контроля и
оценки
Основные показатели оценки
результата
У1 применять нормативную
документацию по санитарноэпидемиологической обработке
- Соблюдение пропорций
разведения растворов и обработки
-Обоснование выбора средств для
обработки
-аргументированность использования
знаний и умений для объяснения
необходимости проведения
инфекционной безопасности
потребителя и персонала
Оценка
5
14
Соблюдение правил выполнения
дезинфекции и стерилизации
Обоснование выбора режимов
дезинфекции и стерилизации
У3 выполнять правила личной гигиены -аргументированность использования
знаний и умений для объяснения
необходимости выполнения правил
личной гигиены
-аргументированность
связи
изученного
материала
с
профессиональной деятельностью.
-аргументированность
У4 определять наличие
использования дерматологического
дерматологических проблем кожи
понятия
при
выполнении
головы и волос
практического задания;
-самостоятельность
нахождения
информации;
-аргументированность
использования знаний и умений для
объяснения
З1 введение в микробиологию и
-правильность трактовки термина в
эпидемиологию
соответствии с изученными
знаниями
-самостоятельность нахождения
информации
З2 классификацию кожных болезней
-аргументированность
использования профессиональных
понятий при выполнении
практического задания;
-аргументированность связи
изученного материала с
профессиональной деятельностью.
З3 болезни, передаваемые контактно- -аргументированность
бытовым путём
использования профессиональных
понятий при выполнении
практического задания;
-аргументированность
использования знаний и умений для
объяснения общих представлений о
болезнях, передаваемых контактнобытовым путем
З4 основы гигиены парикмахерских
-аргументированность связи
услуг
изученного материала с
профессиональной деятельностью
-самостоятельность нахождения
информации;
У2 выполнять дезинфекцию и
стерилизацию инструментов и
контактной зоны
5
5
5
5
5
5
5
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ПРАКТИЧЕСКИХ УМЕНИЙ
Готовая работа оценивается по пятибалльной системе. Оценка работы производится
на основании просмотра эскиза практической работы, выполненного в соответствии с
темой задания.
Оценка «5».
 Работа выполнена в полном объёме.
15
 Соблюдены этапы выполнения дезинфекции и стерилизации.
Оценка «4».
 Работа выполнена в полном объёме но допущены незначительные ошибки при
выполнении обработки.
Оценка «3».
 Работа выполнена в полном объёме, но нарушена концентрация растворов или
режимы обработки.
Оценка «2».

Работа не выполнена, у студента отсутствуют практические умения.
Оценка «1».
 Работа отсутствует.
6.3.
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ КОНТРОЛЬ
Промежуточный контроль проводится в виде экзамена. На экзамене обучающиеся
устно отвечают на контрольные вопросы.
6.3.1 ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ВЫНОСИМЫХ НА ЭКЗАМЕН ПО ДИСЦИПЛИНЕ
« САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА ПАРИКМАХЕРСКИХ УСЛУГ»
1. Общие сведения о санитарии и гигиене парикмахерских услуг.
2. Этиология профессиональных заболеваний кожи и классификация химических
веществ по их действию на кожу
3. Профессиональные аллергодерматозы.
4. Аллергический дерматит.
5. Профессиональная токсикодермия.
6. Профессиональная крапивница.
7. Профессиональные заболевания органов дыхания, особенности их профилактики.
8. Требования к организации дезинфекционной деятельности.
9. Дезинфекция.
10. Дератизация.
11. Дезинфицирующие средства, их назначение.
12. Санитарные требования к дезинфицирующим средствам.
13. Контроль качества дезинфекции.
14. Санитарно-противоэпидемический режим.
15. Определение и задачи гигиены и санитарии.
16. Размещение парикмахерских.
17. Устройство и оборудование парикмахерских и салонов.
18. Внутренняя отделка помещений.
19. Санитарно-технические устройства.
20. Освещение парикмахерских.
21. Содержание парикмахерских.
22. Использование белья.
23. Рабочие инструменты.
24. Гигиена труда.
25. Личная гигиена.
26. Гигиена рабочего места и услуг мастера.
27. Правила гигиены в работе парикмахерских.
28. Производственный контроль.
29. Медицинские осмотры.
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ЗНАНИЙ
Критерии оценки знаний и умений студентов по пятибалльной системе
16
Результаты обучения должны соответствовать ФГОС, общим задачам дисциплины и
требованиям к его усвоению. Результаты обучения оцениваются по пятибалльной
системе. При оценке следует учитывать следующие качественные показатели ответов:
 Глубина ответа – соответствие требуемым теоретическим обобщениям.
 Осознанность ответа - соответствие требуемым в программе умениям применять
полученную информацию.
 Полнота ответа – соответствие объему программы.
При оценке учитывается число и характер ошибок
- существенные
или
несущественные. Существенные ошибки связаны с недостаточной глубиной и
осознанностью ответа. Несущественные ошибки определяются неполнотой ответа. К ним
можно отнести оговорки, описки, допущенные по невнимательности.
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ УСТНОГО И ПИСЬМЕННОГО ОТВЕТА
Оценка «5»
 Ответ полный и правильный на основании изученных теорий;
 Материал изложен в определенной логической последовательности, литературным
языком;
 Ответ самостоятельный.
Оценка «4».
 Ответ полный и правильный на основании изученных теорий;
 Материал изложен в определенной логической последовательности, при этом
допущены 2-3 несущественные ошибки, исправленные по требованию преподавателя.
Оценка «3».
 Ответ полный, но при этом допущена существенная ошибка или ответ не полный,
несвязный.
Оценка «2».
 При ответе обнаружено непонимание студентом основного содержания учебного
материала или допущены существенные ошибки, которые студент не может исправить
при наводящих вопросах преподавателя.
Оценка «1».
 Отсутствие ответа.
ПЕРЕЧЕНЬ МАТЕРИАЛОВ, ОБОРУДОВАНИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫХ
ИСТОЧНИКОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ЗАДАНИЯ:
Оборудование и материалы:
посадочные места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-наглядных пособий
Технические средства обучения:
- компьютер с лицензионным программным обеспечением
- презентации поурочные
Информационные источники
Основные источники:
1. Чалова Л.Д., Галиева С.А., Уколова А.В. Санитария и гигиена парикмахерских услуг
[Текст]: Учебник для студ. сред. проф. образования. – М.: Издательский центр
«Академия», 2009. – 160 с.
2. Кулешкова О.Н.Технология и оборудование парикмахерских работ [Текст]: учебник
для нач. проф. образования - М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 144 с.
17
3.
1.
2.
1.
1.
2.
Одинокова И.Ю., Черниченко Т.А. Технология парикмахерских работ [Текст]: учеб.
пособие для нач. проф. образования. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. –
176 с.
Перечень нормативных документов:
Санитарно-эпидемиологические
правила
СП
3.5.1378-03
«Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной
деятельности»
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.1.2.2631 – 10
«Санитарно-эпидемиологические
требования
к
размещению,
устройству,
оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового
назначения, оказывающих парикмахерские и косметические».
Дополнительные источники:
Воробьев А.А., Кривошеин Ю.С., Широбоков В.П. Медицинская и санитарная
микробиология: учеб. Пособие для студ. высш. мед. учеб.заведений. – М.:
Издательский центр «Академия», 2008.- 464с.
Интернет ресурсы:
Государственные стандарты, СНиПы, СанПины – www. Gosthelp. ru
Справочно-правовая система ГАРАНТ, www.garant.ru.
ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ
Комплекта контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине ________________
ОПОП специальности (профессии) ____________________________________________
№
п/п
Номера листов
ФИО
Основание для внесения изменения
Дата
Заместите
(страниц, пунктов, разработчика
внесения
ль
разделов)
документа
изменени директора
я
по УР
замен новы аннул
енх
ироных
ванн
ых
18
Автор
profobrazovanie
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
198
Размер файла
78 Кб
Теги
ном
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа