close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

736.Выполнение курсовой работы по дисциплине «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» (направление 100103 «Социально-культу

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА
ВЫПОЛНЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«МЕНЕДЖМЕНТ В СОЦИАЛЬНОКУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ»
(направление 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»)
Методические указания
Омск 2013
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА
ФАКУЛЬТЕТ ТУРИЗМА, РЕКРЕАЦИИ И РЕАБИЛИТАЦИИ
КАФЕДРА ТЕОРИИ И МЕТОДИКИ ТУРИЗМА
И СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА
ВЫПОЛНЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ «МЕНЕДЖМЕНТ В СОЦИАЛЬНОКУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ»
(направление 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»)
Методические указания
Омск 2013
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Утверждены кафедрой
теории и методики туризма и социально-культурного сервиса
«3» декабря 2012 г., протокол № 8
Утверждены
методической комиссии факультета ТРиР
«13» декабря 2012 г., протокол № 4
Выполнение курсовой работы по дисциплине «Менеджмент в
социально-культурном сервисе и туризме» : метод. указания /
составитель Т. С. Сусикова. – Омск : Изд-во СибГУФК, 2013. –
40 с.
Методические указания разработаны для студентов очной и
заочной форм обучения по специальности 100103 «Социальнокультурный сервис и туризм». Методические указания соответствуют рабочей учебной программе по дисциплине «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», в соответствии с утвержденным в ФГБОУ ВПО СибГУФК учебным планом и ФГОС ВПО по специальности 100103 «Социальнокультурный сервис и туризм»
Составитель: канд. пед. наук, доцент Т. С. Сусикова
© ФГБОУ ВПО СибГУФК, 2013
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………4
1. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ
РАБОТЫ…………………………………………………………….6
2. ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ОФОРМЛЕНИЮ
КУРСОВОЙ РАБОТЫ………………………………………..….14
3. ЗАЩИТА КУРСОВОЙ РАБОТЫ…...………………………18
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………...21
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВВЕДЕНИЕ
Дисциплина «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» относится к циклу общепрофессиональных
дисциплин государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 100103
«Социально-культурный сервис и туризм». В процессе изучения этой дисциплины студенты знакомятся с сущностью, принципами, основными понятиями и закономерностями менеджмента в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Изучение системы научных подходов и методов менеджмента позволит принимать обоснованные решения по основным направлениям и уровням деятельности предприятий в сфере социально-культурного сервиса и туризма.
Методические указания по выполнению курсовой работы
содержат три раздела, в которых описана структура и содержание курсовой работы; требования, предъявляемые к оформлению курсовой работы; процедура защиты курсовой работы. В
методических указаниях приведены примеры оформления отдельных частей работы, раскрыто содержание разделов курсовой работы, что способствует созданию четкого представления
у студентов о том, как обобщать информацию о предприятии
сферы социально-культурного сервиса и туризма. В результате
написания курсовой работы у студентов должно создаться
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
четкое представление об организации, ее структуре управления,
отличительных особенностях и перспективах развития.
Цель курсовой работы – сформировать у будущих специалистов сферы социально-культурного сервиса и туризма комплексное представление об особенностях организационных и
управленческих отношений в менеджменте
социальнокультурного сервиса и туризма.
Задачи курсовой работы:
1. Закрепить, углубить и обобщить знания, полученные
студентами за время теоретического обучения.
2. Сформировать умения анализировать и критически оценивать исследуемый объект управления в практической деятельности.
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
1.1. Структура и задание по курсовой работе
Структура курсовой работы: титульный лист (прил. 1),
содержание (прил. 2), введение (прил. 3), глава 1 (теоретические аспекты исследуемой темы), глава 2 (общая характеристика
организации), заключение (1–2 страницы), список использованных источников и литературы (прил. 4), приложения, диск
(файл курсовая, файл презентация, файл доклад).
Задание по курсовой работе:
1. Выберите тему исследования (прил. 5).
2. Проанализируйте современное состояние проблемы исследования исходя из доступной научно-методической литературы.
3. Дайте общую характеристику организации (организационная структура организации, действующая система стратегического управления в организации, организация мотивационного
процесса, система лидерства, организационная культура организации, инновационные подходы к решению основных управленческих задач и т. п.).
Введение начинается с 3-й страницы. Объем введения не
должен превышать 3-х страниц. Здесь кратко освещается проблема
и способы ее решения. Во введении рассматриваются:
-обоснование актуальности выбранной темы;
-оценка освещенности темы в литературе;
-выделение и определение объекта и предмета исследования;
-определение цели и постановка задач исследования;
-выбор методов исследования, применяемых при написании курсовой работы.
Обоснование актуальности темы должно быть немногословным. Показывается главное – суть проблемы. Проблема –
это противоречивая ситуация, требующая своего решения. Такая
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ситуация возникает в результате открытия новых фактов, которые не входят в рамки существующих представлений. Это ситуация познания новых явлений, объяснения ранее неизвестных
фактов, выявление неполноты старых способов объяснения известных фактов, уровень разработанности темы в литературе.
Актуальность темы предполагает ее связь с научными и
прикладными задачами. Актуальность в научном аспекте – это
необходимость разработки данной темы, которая обусловлена
современным состоянием науки, т. е. проблемами фундаментальных и прикладных исследований. Актуальность темы в прикладном аспекте – это связь темы с конкретными потребностями
хозяйственной практики (потребностями конкретного предприятия, группы предприятий, органов управления и т. д.). Актуальность отражает важность выбранной темы, ее социальноэкономическую значимость.
При оценке освещенности темы в литературе студент
должен указать, какими научными течениями представлена данная тема; дать оценку разработанности и указать на проблемы, с
которыми сталкиваются те, кто изучает это направление. Желательно привести фамилии авторов классических работ, внесших
наибольший вклад в развитие выбранной темы.
Выделение объекта исследования – организации, ее подразделений, рабочих групп, на примере которых рассматривается проблемная ситуация или выбранная для исследования тема.
Объект – философская категория, выражающая то, что противостоит субъекту и его предметно-практической и познавательной деятельности.
Объект всегда шире, чем предмет и, если объект одной курсовой работы в принципе может совпадать с другими схожими
работами, то предмет исследования у каждой курсовой работы
свой, неповторимый. Этим одна курсовая работа отличается от
другой. Предмет – это всегда то конкретное, что собирается исследовать студент.
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Определение предмета исследования – процесса, отношений, явления, а также приемов, методов, способов их изучения и изменения в рамках выбранной темы курсовой работы.
Предмет исследования – это указание на особую проблему,
которую студент собирается поставить и решить. Предметом исследования может быть проблема, задачи и вопросы, возникающие при построении, функционировании и совершенствовании
систем управления организацией, при использовании в них соответствующих методов, принципов, процессов, отношений,
элементов, подсистем и прочих составляющих системы.
Например, при изучении кадрового планирования предметом исследования являются управленческие отношения и процессы, закономерности взаимодействия элементов кадрового
планирования, его свойства и качества.
От доказательства актуальности выбранной темы и формулировании объекта и предмета исследования студент должен логично перейти к определению цели работы. Как правило, целью курсовой работы является изучение и анализ теоретических
аспектов объекта исследования.
Цель курсовой работы детализируется посредством постановки конкретных задач, которые предстоит решать в соответствии с этой целью. Задачи указывают на основные направления
работы студента при подготовке курсовой работы и начинаются
с глаголов: описать, установить, выяснить, проанализировать,
оценить, выявить, и т. п.
Формулировку задач необходимо делать очень тщательно,
поскольку описание их решения должно составить как название
заголовков, так и содержание глав и параграфов курсовой работы.
Поставленная цель предполагает решение следующих задач, например:
- выявить сущность кадрового планирования и его роль в
управлении предприятием;
- описать взаимосвязь со стратегией;
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- исследовать теоретические аспекты кадрового планирования: цели и задачи, виды, принципы, методы, процесс, участники.
Цель с задачами соотносятся как общее и частное, т. е. задачи – это определенные промежуточные пункты, которые
необходимо достичь, чтобы осуществить общую цель.
Далее необходимо обосновать выбор методов исследования, применяемых при написании курсовой работы. Студент
должен быть готов пояснить в ходе защиты как именно и где он
использовал тот или иной метод. При написании курсовой работы используются различные методы исследования. Общенаучные методы: научное наблюдение, сравнение, измерение, эксперимент, абстрагирование, анализ и синтез, моделирование, индукция и дедукция, исторический метод, восхождение от абстрактного к конкретному. Частные и специальные методы: социологическое наблюдение, анализ документов, различные виды
опросов, функционально-стоимостной и корреляционный анализ и
др.
Основная часть курсовой работы включает в себя текст,
иллюстрации, таблицы и графики. Основная часть состоит из
двух глав, каждая из которых должна включать от 2-х до 4-х параграфов. Стиль изложения текста – научный (обезличенный
монолог). Поэтому изложение обычно ведется от третьего лица,
так как внимание сосредоточено на содержании и логической
последовательности сообщения, а не на субъекте. Поэтому автор
курсовой работы выступает во множественном числе и вместо
«я» должен употреблять «мы». Материал также может излагаться с использованием безличных оборотов или от третьего лица.
Например: «Можно предположить, что…», «Представляется важным…», «Автор считает, что…», «По мнению автора…» и т. д.
Излагать материал следует с использованием научной терминологии, профессиональной лексики. Недопустимо применять
обороты разговорной речи или публицистический стиль (за исключением коротких цитат из газетных, журнальных статей).
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В первой главе должны освещаться следующие вопросы:
- понятие, содержание и значение исследуемого предмета
(процесса, явления) и отражающих его показателей;
- методические аспекты решения поставленных вопросов;
- анализ исследуемого предмета (процесса, явления показателей).
Во второй главе следует кратко привести основные сведения о предшествующем развитии и деятельности организации.
При освещении целей организации не следует цитировать
устав. Для описания системы связей подчинения, состава
структурных подразделений, целесообразно использовать организационно-распорядительные документы: Положения об отделах, Должностные инструкции, схему организационной
структуры. При их отсутствии следует руководствоваться фактическими данными. Необходимо определить тип организационной структуры управления, обосновать свой вывод и схематично изобразить ее (прил. 6), указав достоинства и недостатки
этой организационной структуры.
Каждая глава курсовой работы должна иметь конкретное
название и начинаться с новой страницы.
Заключение содержит сформулированные выводы (теоретические и практические) по проделанной работе. Представляется общее заключение о том, решены ли поставленные в курсовой
работе задачи, достигнута ли общая цель. Выводы по работе
должны обладать краткостью и четкостью, быть конкретными.
Рекомендуемый объем заключения 1–2 страницы.
Список использованных источников и литературы является
необходимой структурной частью курсовой работы и служит источником информации об использованных (цитируемых, рассматриваемых, упоминаемых) в тексте документах. Он показывает источниковедческую базу работы, отражает самостоятель11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ную творческую работу, проделанную студентом по сбору и
анализу материала, его умение отобрать с достаточной тщательностью и полнотой публикации по исследуемой теме и исключить случайные, малозначимые источники. В список включаются книги, брошюры, статьи, государственные стандарты, научные отчеты, периодические издания, профессиональные каталоги, интернет-ресурсы и др. Обязательно использование монографий и научных сборников. В качестве источников необходимой литературы могут выступать списки литературы, использованной при написании этих монографий, учебных пособий,
учебников, научных сборников. Материалы можно также найти,
просмотрев системный (тематический) каталог в библиотеке по
соответствующим разделам.
Необходимые статьи, печатаемые в периодических изданиях, студенты могут найти, просмотрев системный каталог журнально-газетных статей в библиотеке. А также, просмотрев итоговые номера профильных журналов за последние годы, где, как
правило, издательства представляют списки напечатанных за
год статей по тематическим рубрикам.
Кроме того, подбирая необходимую литературу, студенты
могут пользоваться библиографическими, реферативными и обзорными изданиями.
Для информационного поиска следует использовать электронные информационно-поисковые системы, базы и банки данных. Одним из источников написания курсовой работы, а в последствии и выпускной квалификационной работы должны быть
нормативные и правовые акты. Необходимые законы, инструкции, методические указания, положения и проч. студенты могут
найти в правовой базе ГАРАНТ, КосультантПлюс.
Неотъемлемой частью подготовки курсовой работы является проработка интернет-источников. При использовании разного
рода источников авторский текст должен быть не менее 80 %
объема научной работы.
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Изучение литературы, отбор фактического материала по
выбранной теме нужно начинать с общих работ, чтобы получить
представление об основных вопросах, к которым примыкает выбранная тема, а затем уже вести поиск нового материала.
Изучение публикаций желательно проводить по этапам:
- общее знакомство с произведением в целом по его
оглавлению;
- беглый просмотр всего содержания;
- чтение в порядке последовательности расположения
материала;
- выборочное чтение какой-либо части произведения;
- выписка представляющих интерес материалов;
- критическая оценка записанного, его редактирование и
«чистовая запись» как фрагмент текста будущей работы.
При изучении литературы не нужно стремиться только к
заимствованию материала. Параллельно следует обдумать
найденную информацию. Этот процесс должен совершаться в
течение всей работы над темой, тогда собственные мысли, возникшие в ходе знакомства с чужими работами, послужат основой для получения нового взгляда.
При изучении литературы по выбранной теме используется
не вся информация, в ней заключенная, а только та, которая имеет непосредственное отношение к теме курсовой работы. Изучая
литературные источники, нужно тщательно следить за оформлением выписок, чтобы в дальнейшем было легко ими воспользоваться.
Существует две формы отражения фактического материала.
Это цитаты и пересказ текста первоисточника. В случае пересказа текста первоисточника должна быть исключена вероятность
искажения мысли автора. Поэтому текст пересказа надо тщательно сверять с первоисточником.
Цитаты используются для того, чтобы без искажений передать мысль автора, для идентификации взглядов при сопоставлении
различных точек зрения. С помощью цитат можно создать систему
убедительных доказательств, необходимых для объективной харак13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
теристики изучаемого явления. Цитаты могут использоваться для
подтверждения отдельных суждений, которые делает студент.
Приложения содержат материалы, связанные с выполнением курсовой работы, которые по причине ограничения объема
основной части выносятся в дополнительный текст вспомогательного характера и оформляются как продолжение курсовой
работы на последующих его листах. В приложения могут быть
включены таблицы с результатами исследований, промежуточные математические доказательства, формулы и расчеты, описания алгоритмов и программ задач, решаемых на ЭВМ, иллюстрации и т. п. (прил. 7).
Наиболее часто встречаемые ошибки при написании курсовой работы:
- содержание работы полностью или частично не соответствует заявленной тематике;
- переписывание одного или нескольких учебников;
- отсутствуют резолютивные выводы, к которым пришел
автор в результате исследования;
- не показана работа с литературными источниками.
Следует обратить внимание на недопущение нарушения
принципа самостоятельности при написании курсовой работы.
К таким нарушениям относятся плагиат и подлог.
Плагиат определяется как использование в письменной работе
чужого текста, опубликованного в бумажном или электронном варианте без полной ссылки на источник или со ссылками, но объем
и характер заимствований ставят под сомнение самостоятельность
выполненной работы или одного из ее основных разделов.
Плагиат может осуществляться в двух видах:
- дословное изложение текста другого лица;
- парафраза – изложение текста другого лица с заменой слов
и выражений без изменения содержания заимствованного текста.
Подлог определяется как сдача письменной курсовой работы, выполненной другим лицом, в качестве собственной работы.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
При обнаружении плагиата или подлога курсовая работа
студента не зачитывается или выставляется оценка «неудовлетворительно».
2. ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ
К ОФОРМЛЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
2.1. Общие требования к оформлению
Курсовая работа выполняется на персональном компьютере
на листах формата А4 по следующим требованиям:
Параметры страницы: левое поле – 30 мм, правое поле – 15
мм, верхнее поле – 20 мм, нижнее поле – 20 мм.
Отступ (абзац) – 1,25 мм. Межстрочный интервал – 1,5.
Шрифт Times New Roman, размер 14. Выравнивание – по ширине. Переносы задаются «автоматически». Нумерация страниц
вверху по центру.
Законченная и выведенная на печать по согласованию с руководителем курсовая работа переплетается.
2.2. Объем и содержание
Общий объем курсовой работы в среднем составляет 25–30
страниц. Объем работы начинается с первой страницы введения
и заканчивается последней страницей приложения, нумерация
страниц начинается с содержания цифрой 2. В том случае, если
тема требует увеличения объема работы, то это согласовывается
с руководителем курсовой работы.
Порядок расположения частей (разделов) курсовой работы
следующий:
ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ;
СОДЕРЖАНИЕ;
ВВЕДЕНИЕ;
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ (2 главы, разделы и подразделы);
ЗАКЛЮЧЕНИЕ;
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
И ЛИТЕРАТУРЫ;
ПРИЛОЖЕНИЯ.
2.3. Оформление титульного листа
Оформление титульного листа не допускается произвольным способом, так как именно титул несет основную представительную часть курсовой работы. Переносы слов здесь не разрешаются. На титуле указывается шифр направления 100103 «Социально-культурный сервис и туризм». Тема пишется целиком,
без сокращений и аббревиатур прописными (заглавными)
буквами без переносов.
Точка после названия темы не ставится. ФИО студента расшифровывается полностью. Научные звания и должности научных
руководителей указываются полностью.
2.4. Оформление содержания
Содержание представляет собой один из структурных элементов курсовой работы, с помощью которого материал структурируется и излагается в логической последовательности. Здесь
перечисляются наименования частей работы, глав, разделов и
подразделов основной части работы, а также указываются все
составляющие курсовой работы, структурные элементы. Для
каждого наименования в составе содержания обязательно указываются номера страниц, на которых размещены данные разделы.
Объем содержания составляет 1–2 страницы.
2.5. Оформление введения
Курсовая работа должна содержать введение, т. е. краткую
характеристику работы. Объем введения составляет 2–3 страницы.
Во введении отражается своеобразие ТСД; оно должно содержать
следующие сведения.
- Актуальность темы курсовой работы.
- Объект исследования.
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- Предмет исследования.
- Цель исследования.
- Задачи исследования.
- Методы исследования.
- Структура курсовой работы.
- Характеристика иллюстративного материала.
2.6. Нумерация страниц
Страницы нумеруются арабскими цифрами. Номер страницы ставится вверху по центру.
Титульный лист включается в общую нумерацию отсчета,
но на нем номер страницы не ставится. Таким образом, нумерация курсовой работы начинается со страницы 2, и эта цифра
впервые проставляется только на первой странице содержания.
Последняя страница курсовой работы, по которой определяется
объем самой работы – последняя страница приложения.
2.7. Заголовки
Текст курсовой работы делится на части, главы, разделы и
подразделы.
Заголовки частей и глав пишутся прописными (заглавными) буквами и должны быть расположены по центру без
абзацного отступа. Точки ставятся после нумерации разделов и
подразделов. Нумерация от названия отделяется пробелом.
Заголовки подразделов пишутся строчными буквами,
кроме первой прописной и должны быть расположены по центру
Расстояние между заголовками разделов и подразделов составляет полуторный интервал, как и для самого текста. Текст от
заголовка отделяется пробелом (полуторным).
Переносы слов в заголовках не допускаются. Точку в конце
заголовка не ставят. Точка допускается только в том случае, если
заголовок состоит из двух предложений.
Наименования частей «СОДЕРЖАНИЕ», «ВВЕДЕНИЕ»,
«ГЛАВА 1», «ГЛАВА 2», «ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «СПИСОК
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ» выполняются с новой страницы прописными буквами и не нумеруются. Наименования разделов и подразделов должны быть
краткими и содержательными.
2.8. Ссылки
При подготовке курсовой работы студент пользуется определенными источниками, список которых обговаривается заранее с руководителем. Ссылки в тексте на источники обязательно
должны быть при первом упоминании этого источника. В тексте
курсовой работы должны быть ссылки на всех авторов, приведенных в списке использованной литературы.
Ссылки в тексте на источники оформляются по тексту круглыми скобками. Пример оформления ссылок: (В. И. Иванов,
2002) или (А. И. Петров, 2003; А. С. Сидоров, 2000). При этом
точка ставится после ссылки, а не перед ней.
2.9. Приложения
Приложения оформляются в конце курсовой работы на
страницах, которые следуют за списком использованной литературы и в порядке появления ссылок на приложения в тексте.
Приложения, которые в тексте не упомянуты, не могут прилагаться к курсовой работе.
Все приложения нумеруются. От текста их отделяет белый
лист, на котором по центру в разбивку большими буквами идет
надпись: П Р И Л О Ж Е Н И Я.
Каждое приложение следует начинать с нового листа с указанием в правом верхнем углу «ПРИЛОЖЕНИЕ 1» и его названия. Если объем приложения превышает одну страницу, то на
последующих страницах в правом верхнем углу указывается
«Продолжение ПРИЛОЖЕНИЯ 1», а на последней странице
данного приложения – «Окончание ПРИЛОЖЕНИЯ 1».
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2.10. Оформление диска
На последней странице курсовой работы приклеивается
бумажный конверт для СD диска. В него вкладывается диск с
надписью: Иванов В. В. 2012 г. и название страны, о которой
написана курсовая работа. На диске должно быть 3 файла с
названием «курсовая Иванов», «презентация Иванов», «доклад
Иванов». Допускается файл «приложения Иванов», если они по
объему большие.
3. ЗАЩИТА КУРСОВОЙ РАБОТЫ
3.1. Общие положения
Процедура защиты курсовой работы включает в себя:
- допуск научного руководителя;
- доклад;
- вопросы по докладу (председатель, члены комиссии, присутствующие);
- заключительное слово студента.
Подготовка к защите курсовой работы начинается с составления студентом конспекта выступления (доклада) и подготовки
электронной презентации.
Доклад – краткое письменное изложение содержания и результатов курсовой работы, который можно воспроизводить дословно (считывать во время защиты); просто обращаться время от
времени, представляя свою работу; наконец, совсем не обращаться
во время защиты.
Доклад должен готовиться специально и структурно:
 тема курсовой работы,
 актуальность темы,
 цель и задачи исследования,
 краткое изложение теоретических положений,
 представление разработок автора (проектная часть),
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 заключение и предложения автора курсовой работы.
Для защиты основных положений курсовой работы даётся до
7 минут. После выступления студент должен быть готов ответить
на вопросы, связанные с содержанием курсовой работы. Каждый
член комиссии имеет право задавать вопросы, вместе с тем каждый
член комиссии обязан задать хотя бы один вопрос. Поэтому психологическая готовность студента отвечать на вопросы и держать себя на аудитории – главная задача этапа подготовки к защите.
Важным моментом подготовки к защите курсовой работы является подготовка ответов на замечания научного руководителя.
3.2. Защита курсовой работы на иностранном языке
По личному заявлению студента и рекомендации научного
руководителя зав.кафедрой может принять решение о проведении
защиты курсовой работы, выполненной не на русском языке, а на
иностранном языке. В этом случае на защите оглашается доклад на
иностранном языке и может сопровождаться вопросами к студенту
на этом языке. Одновременно всем членам комиссии доклад
подготавливается на русском языке. В состав комиссии дополнительно по рекомендации кафедры включаются преподаватели (не
менее двух) со знанием языка, на котором будет проводиться защита.
В протоколе заседания комиссии, после указания темы курсовой работы может быть сделана приписка «выполнена (защищена)
на (иностранном) языке».
3.3. Оценивание курсовой работы
Результаты защиты курсовой работы оцениваются по пятибалльной системе: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно»,
«неудовлетворительно» и объявляются в тот же день после защиты.
Если студент получает оценку «неудовлетворительно» при защите
курсовой работы, ему может быть предоставлено время для выполнения новой курсовой работы по другой теме до окончания
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
текущей сессии. Каждый ответ студента на поставленный вопрос оценивается самостоятельно.
Критерии оценки ответов при защите курсовой работы.
Оценка
Критерии
«Отлично» автор курсовой работы кратко, четко, уверенно, по существу и правильно отвечает на поставленный вопрос
«Хорошо» автор курсовой работы отвечает на заданный вопрос правильно, но допускает погрешности
«Удовлетво- автор курсовой работы дает неполный или не совсем точрительно» ный ответ на заданный вопрос
«Неудовле- автор курсовой работы дает неправильный ответ или сотворительно» всем не может ответить на заданный вопрос
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Образец титульного листа курсовой работы
МИНИСТЕРСТВО СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА
ФАКУЛЬТЕТ ТУРИЗМА, РЕКРЕАЦИИ И РЕАБИЛИТАЦИИ
КАФЕДРА ТЕОРИИ И МЕТОДИКИ ТУРИЗМА
И СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
НА ПРЕДПРИЯТИЯХ СФЕРЫ ТУРИЗМА
курсовая работа по дисциплине «Менеджмент
в социально-культурном сервисе и туризме»
по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
Выполнил: студент группы Т10СТ
Петров С. А.
Научный руководитель
канд. пед. наук, доцент Иванов Н. Н.
Защищена с оценкой ____________
«___»___________2013 г.
Допущен к защите ______________
«___»___________2013 г.
Омск – 2013
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Образец оформления содержания курсовой работы
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………..…..
3
Глава 1. СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ ПРОЦЕССА
АТТЕСТАЦИИ ПЕРСОНАЛА ………………………………...
5
1.1. Теоретические и методологические основы оценки
персонала…………………………………………………………
5
1.2. Аттестация как вид оценки персонала ………………….…
Х
1.3. Принципы аттестации………………………..………….…..
Х
1.4. Методы аттестации персонала в организациях…….……..
Х
1.5. Зарубежный опыт проведения аттестации персонала в организациях……………..…………………………………………. Х
Глава 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ АТТЕСТАЦИИ
ПЕРСОНАЛА НА ПРЕДПРИЯТИИ ………………………….
Х
2.1. Цели и задачи аттестации персонала на предприятии........
Х
2.2. Критерии оценки персонала на предприятии……………..
Х
2.3. Методики аттестации работников на предприятии……….
Х
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………..
Х
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………
Х
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………..
Х
23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Образец оформления введения
Актуальность исследования. Эффективное использование
бизнес-плана в сфере туристской индустрии является одним из
наиболее актуальных направлений развития современного менеджмента. Бизнес-план является основой деятельности современного туристского предприятия, т. к. позволяет выявить пути
эффективного развития бизнеса.
На стадии формирования туристского предприятия бизнесплан призван решать наиболее важные вопросы проектирования
организационной структуры, расчета потребности в оборудовании и персонале, а также анализа финансовой эффективности
предприятия.
На стадии интенсивного роста туристского предприятия
бизнес-план предназначен для привлечения и эффективного использования финансовых средств и роста производства.
На стадии стабилизации бизнес-план призван реализовать
механизмы снижения затрат путем более эффективного использования ресурсов туристского предприятия и расширения его
возможностей.
Объект исследования – процесс планирования в туристской фирме.
Предмет исследования – бизнес-план развития туристского предприятия.
Цель исследования – проанализировать бизнес-план развития туристского предприятия.
Задачи исследования:
1. Изучить теоретические аспекты процесса планирования.
2. Охарактеризовать бизнес-план развития туристского
предприятия.
Методы исследования: анализ научной и методической
литературы,
интернет-ресурсов;
анализ;
синтез;
опрос
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
(анкетирование, интервьюирование, беседа); экспертный опрос;
контент-анализ; методы математической обработки.
Структура курсовой работы. Работа изложена на 32 страницах и состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и литературы, приложений.
Характеристика иллюстративного материала. В работе
имеются 10 рисунков, 6 таблиц, 5 приложений.
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Образец оформления библиографического списка
КНИГИ
Одного автора:
Воскресенский, В. Ю. Международный туризм [Текст]: учеб. пособие для вузов / В. Ю. Воскресенский. – М.: ЮНИТИ-ДАНА,
2006. – 255 с.
Двух авторов:
Романенко, Л. П. Связи с общественностью [Текст]: Метод. пособие / Л. П. Романенко, А. Г. Штейнберг. – Хабаровск: Изд-во
ДВГУПС, 2007. – 38 с.
Трех авторов:
Королева, Н. Е. Английский язык: сервис и туризм [Текст]:
Учеб. для вузов / Н. Е. Королева, Э. З. Барсегян, А. М. Сербиновская. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 417 с. – (Высшее образование).
Четырех и более авторов:
География международного туризма. Зарубежные страны
[Текст]: учеб. пособие для вузов / Л.М. Гайдукевич [и др.]. –
Минск: Аверсэв, 2003. – 304 с. – (Учебник высшей школы).
Без автора:
Туризм в цифрах [Текст]: стат. сб. – М.: Статистика России,
2006. – 63 с.
Состояние и проблемы туризма в Российской Федерации [Текст]:
аналит. записка. – СПб.: Изд-во «Невский фонд», 2004. – 82 с.
ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Конституция Российской Федерации [Текст]: офиц. текст. – М.:
Маркетинг, 2001. – 39 с.
О воинской обязанности и военной службе [Текст]: федер. закон:
[принят Гос. Думой 6 марта 1998 г.: одобр. Советом Федерации
12 марта 1998 г.]. – [4-е изд.]. – М.: Ось-89, 2001. – 46 с.
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Семейный кодекс Российской Федерации [Текст]: [федер. закон:
принят Гос. Думой 8 дек. 1995 г.: по состоянию на 3 янв. 2001
г.]. – СПб.: Стаун-кантри, 2001. – 94 с.
Правила:
Правила безопасности при обслуживании гидротехнических сооружений и гидромеханического оборудования энергоснабжающих организаций [Текст]: РД 153-34.0-03.205–2001: утв. М-вом
энергетики Рос. Федерации 13.04.01: ввод. в действие с 01.11.01.
– М.: ЭНАС, 2001. – 158 с.
Правила устройства и безопасной эксплуатации подъемников
(вышек) [Текст]: ПБ 10-256-98: утв. Гостехнадзором России
24.11.98: обязат. для всех м-в, ведомств, предприятий и орг.,
независимо от их орг.-правовой формы и формы собственности,
а также для индивидуал. предпринимателей. – СПб.: ДЕАН,
2001. – 110 с. – (Безопасность труда России)
Стандарты:
ГОСТ Р 517721–2001. Аппаратура радиоэлектронная бытовая.
Входные и выходные параметры и типы соединений. Технические требования [Текст]. – Взамен ГОСТ Р 517721–1982; введ.
2002–01–01. – М.: Изд-во стандартов, 2001. – 27 с.
Аппаратура радиоэлектронная бытовая. Входные и выходные
параметры и типы соединений. Технические требования [Текст]:
ГОСТ Р 517721–2001. – Введ. 2002–01–01. – М. : Изд-во стандартов, 2001. – 27 с.: ил.; 29 см.
Патентные документы:
Пат. 2187888 Российская Федерация, МПК7 H 04 В 1/38, Н 04 J
13/00. Приемопередающее устройство [Текст] / Чугаева В. И. ;
заявитель и патентообладатель Воронеж. науч.-ислед. ин-т связи.
– № 2000131736/09; заявл. 18.12.00; опубл. 20.08.02, Бюл. № 23
(II ч.). – 3 с.: ил.
Одноразовая ракета-носитель [Текст]: заявка 1095735 Рос. Федерация: МПК7 В 64 G 1/00 / Тернер Э. В. (США) ; заявитель
Спейс Системз/Лорал, инк.; пат. поверенный Егорова Г.Б. –
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
№ 2000108705/28; заявл. 07.04.00; опубл. 10.03.01, Бюл. № 7
(I ч.); приоритет 09.04.99, № 09/289, 037 (США). – 5 с.: ил.
МНОГОТОМНЫЕ ИЗДАНИЯ
Мировая экономика и международные экономические отношения [Текст]: учеб.: В 2 ч. Ч. 2. / под ред. Р. И. Хасбулатова. – М.:
Гардарики.– 2006. – 718 с.
ДЕПОНИРОВАННЫЕ НАУЧНЫЕ РАБОТЫ
Разумовский, В. А. Управление маркетинговыми исследованиями в регионе [Текст] / В. А. Разумовский, Д. А. Андреев; Ин-т
экономики города. – М., 2002. – 210 с.: схемы. – Деп. в ИНИОН
Рос. акад. наук 15.02.02, № 139876.
НЕОПУБЛИКОВАННЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Отчеты о научно-исследовательской работе:
Формирование генетической структуры стада [Текст]: отчет о
НИР (промежуточ.): 42-44 / Всерос. науч.-исслед. ин-т животноводства; рук. Попов В. А.; исполн.: Алешин Г. П. [и др.]. – М.,
2001. – 75 с. – № ГР 01840051145. – Инв. № 04534333943.
Диссертации:
Белозеров, И. В. Религиозная политика Золотой Орды на Руси в
XIII–XIV вв. [Текст]: дис. … канд. ист. наук: 07.00.02: защищена
22.01.02.: утв. 15.07.02 / Белозеров Иван Валентинович. – М.,
2002. – 215 с. – 04200201565.
Вишняков, И. В. Модели и методы оценки коммерческих банков
в условиях неопределенности [Текст]: дис. … канд. экон. наук:
08.00.13.: защищена 12.02.02.: утв. 24.06.02 / Вишняков Илья
Владимирович. – М., 2002. – 234 с. – 04200204433.
КАРТОГРАФИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ
Мир. Политическая карта мира [Карты]: полит. устройство на 1
янв. 2001 г. / сост. и подгот. к изд. ПКО «Картография» в 2001 г.;
гл. ред. Н. Н. Полункина; ред. О. И. Иванцова, Н. Р. Монахова;
рук. проекта М. Ю. Орлов. – 1:25 000 000 ; поликон. пр-ция
ЦНИИГАИК. – М.: ПКО «Картография», 2001. – 1 к. (2 л.): цв. ;
98х71 см. – 250 экз.
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЭЛЕКТРОННЫЕ РЕСУРСЫ
Локального доступа:
Сравнительный анализ законодательства государств-участников
СНГ в сфере туризма [Электронный ресурс]: Аналит. записка /
Нац. акад. туризма. – Электрон. дан. и прогр. – СПб.: Невский
Фонд, 2005. – 1 CD-ROM
Туристский атлас мира [Электронный ресурс]: В 8 ч. Ч. 8. – Доп.
и перераб. изд. – Электрон. дан. и прогр. – М.: Кирилл и Мефодий, 2001. – 1 CD-ROM: цв., зв.
Удалённого доступа (Интернет-ресурсы):
Исследовано в России [Электронный ресурс]: многопредмет.
науч. журн. / Моск. физ.-техн. ин-т. – Электрон.журн. – М.:
МФТИ, 1998. – Режим доступа: http://zhurnal.mipt.rssi.ru
Российская государственная библиотека [Электронный ресурс] /
Центр информ. технологий РГБ; ред. Власенко Т. В.; Webмастер Козлова Н. В. – Электрон. дан. – М.: Рос. гос. б-ка, 1997.
– Режим доступа: http://www.rsl.ru
Из правовой базы данных «ГАРАНТ» и т. д.:
О таможенном тарифе: федер. закон РФ от 24.10 2006 // Справочно-правовая система «Гарант» [Электронный ресурс] / НПП
«Гарант-сервис». – послед. обновление: 12.06.2009
СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ ДОКУМЕНТОВ (аналитическое описание)
Статья из сборника статей или тезисов конференции:
Двинянинова, Г. С. Комплимент: Коммуникативный статус или
стратегия в дискурсе [Текст] / Г. С. Двинянинова // Социальная
власть языка: сб. науч. тр. / Воронеж. гос. ун-т. – Воронеж, 2008.
– С. 101–106
Статья из журнала или газеты:
Чистякова, Т. М. Перспективы развития экологического туризма
в Ленинградской области [Текст] / Т. М. Чистякова // Промышленное и гражданское строительство. – 2007. – № 1. – С. 32-33
Статья из электронного журнала (Интернет-версии печатного):
Фунтусова, С. Страна больших возможностей [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.tour.ru/tsdf/vdkht/
29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Боголюбов, А. Н. О вещественных резонансах / А. Н. Боголюбов
// Физика [Электронный ресурс] / Моск. физ.-техн. ин-т. – Электрон.журнал.
–
М.,
2007.
–
Режим
доступа:
www.sj/fizika/arhiv/2001/5/hbn.
Список использованной литературы отражает те источники
и литературу, которые действительно использовались при подготовке курсовой работы. В список включаются книги, брошюры, статьи, государственные стандарты, научные отчеты, периодические издания и другие источники, в том числе Интернет,
профессиональные каталоги. Обязательно использование монографий и научных сборников. Использованная литература не
должна быть позднее 5-летней давности от года защиты курсовой работы.
Вначале указываются законодательные и нормативнотехнические документы. Выстраиваются они в строгой соподчиненности.
Например: Конституция; Гражданский Кодекс; Конвенция
о правах человека; Закон об основах туристской деятельности;
Указ Президента; Постановление Правительства; Постановление
губернатора Омской области; ГОСТ.
Далее вся литература описывается в алфавитном порядке
по первой букве фамилий авторов или названий источников и
нумеруется арабскими цифрами с точкой.
Библиографический список имеет сплошную нумерацию.
30
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПРИЛОЖЕНИЕ 5
ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА
И РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Власть и политика в организации (на примере конкретного предприятия в сфере СКСиТ).
2. Влияние культуры на эффективность работы предприятий в СКСиТ.
3. Влияние процесса коммуникаций на эффективность
управления предприятий в СКСиТ.
4. Внешняя и внутренняя среда организации в сфере СКСиТ.
5. Выбор рациональных методов управления организацией
в условиях рыночных отношений.
6. Инновационная стратегия развития туризмом в условиях
кризиса.
7. Использование в управлении предприятий СКСиТ теорий мотивации.
8. Лидерство и его влияние на деятельность предприятий
СКСиТ.
10. Механизмы антикризисного управления на различных
стадиях жизненного цикла организации (на примере …).
11. Модели и методы процесса принятия решений в организации (на примере …).
12. Организация эффективного контроля на туристском
предприятии.
13. Особенности разработки бизнес-плана организации в
СКСиТ.
14. Особенности реализации управленческих функций в организации (на примере…).
15. Планирование в системе менеджмента организации в
СКСиТ (на примере ...).
16. Построение организационной структуры управления
предприятием в СКСиТ.
31
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
17. Процесс планирования стратегии развития туристской
организации.
18. Пути совершенствования управления туристской
организации.
19. Риск при реализации управленческого решения.
20. Роль инноваций в управлении предприятием в сфере
СКСиТ.
21. Современные школы управления и их развитие.
22. Стиль управления руководителя и его влияние на деятельность организаций в сфере СКСиТ.
23. Стили корпоративного управления в организации (на
примере конкретной организации).
24. Стратегический менеджмент в деятельности организаций в сфере СКСиТ.
25. Требования к современному менеджеру в сфере туризма.
26. Управление конфликтной ситуации в организациях
сферы туризма.
27. Управление инновационной деятельностью предприятия (на примере конкретного предприятия).
28. Факторы, влияющие на эффективность работы организаций в сфере СКСиТ.
29. Формирование и развитие организационной культуры в
организации.
30. Характеристика внешней среды организации.
31. Характеристика внутренней среды организации.
32. Эффективные стили управления организацией в сфере
СКСиТ.
33. Эффективность управленческого труда в организациях
СКСиТ.
Рекомендуемая литература
1. Бикташева Д. Л., Гиева Л. П., Жданова Т. С. Менеджмент
в туризме: учебное пособие.–М.: Альфа-М-М.: ИНФРА-М, 2007.
2. Быкова Т. А. Документационное обеспечение управления
32
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
(делопроизводство): учеб. пособие для студентов вузов по
направлениям «Экономика», «Управление», «Юриспруденция» /
Т. А. Быкова, Т. В. Кузнецова, Л. В. Санкина; под общ. ред. Т. В.
Кузнецовой. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : ИНФРА-М,2012.304 с. + Прил. 1 электрон. опт. диск (CD-ROM).
3. Веснин В. Р. Менеджмент: учебник. – 3-е изд, перераб. и
доп. – М.: Проспект, 2009.
4. Веснин В.Р. Менеджмент в схемах и определениях:
учебное пособие. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007.
5. Вьюгина Л. К. Инновационный менеджмент. Структурные схемы и таблицы: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по эконом. специальностям/Л. К. Вьюгина. – М.:
ЮНИТИ–ДАНА, 2012.
6. Герчикова И. Н. Менеджмент [Электронный ресурс]:
электрон. учеб. для студентов вузов/И. Н. Герчикова.–
Электрон.дан./4-е изд. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2011.– 1 электрон.
опт. диск (CD-ROM).
7. Документационное обеспечение управления [электрон.
ресурс ]: Электрон. учеб./Под ред. А. С. Гринберга.–Элекрон.
дан. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011.
8. Дорофеев В. Д., Шмелева А. Н., Шестопал Н. Ю. Менеджмент: учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2010.
9. Дурович А. П. Менеджер турагентства/А. П. Дурович.–
Минск: Совр. шк., 2010.
10. Жукова М. А. Менеджмент в туристском бизнесе: учебное пособие/М.А.Жукова. – 3-е изд., перераб. доп. – М.: КНОРУС, 2008.
11. Кафидов В. В. Современный менеджмент: учеб. для
студентов вузов по эконом. специальностям/В. В. Кафидов. – М.:
Синергия, 2012.
12. Кибанов А. Я., Баткаева И. А., Митрофанова Е. А., Ловчева М. В. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности:
учебник/под ред. А. Я. Кибанова. – М.: ИНФРА-М, 2010.
33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
13. Ключников А. В. Менеджмент в туризме: учебник/А. В.
Ключников; Российская международная академия туризме. – М.:
Советский спорт, 2009.
14. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме:
учеб. пособие/А. Б. Косолапов. – М.: КНОРУС, 2009.
15. Ларионова Т. М. Документационное обеспечение
управления персоналом: учеб. пособие/Т. М. Ларионова, Л. А.
Румынина. – М.: Форум, 2012.
16. Менеджмент [Электронный ресурс]:электрон. учеб. По
специальности «Менеджмент орг.»/под ред. М. Л. Разу.– Электрон. дан. – М.:КНОРУС, 2012.–1 электрон. опт. диска (CD-ROM).
17.Менеджмент в индустрии спорта: сб. ст./под ред. В. А.
Леднева. – М.: Синергия.-(Индустрия спорта). Вып. 1 .–2012.
18. Моисеева Н. К. Стратегическое управление туристской
фирмой: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности «Менеджмент»/Н. К. Моисеева.–2-е изд., перераб. и
доп.– М.: Финансы и статистика, 2007.
19. Организация обучения и дополнительное профессиональное образование персонала: учеб.-практ. пособие для студентов вузов по специальностям «Упр. персоналом» и «Менеджмент орг.»/под ред. А. Я. Кибанова. – М.: Проспект, 2012.
20. Организационная культура в таблицах, кейсах, тестах и
схемах: учебно-методическое пособие. – М.: ИНФРА-М, 2007.
21. Стратегический менеджмент: учеб. по специальности
«Менеджмент орг.»/под ред. А. Н. Петрова. – 3-е изд.-СПб. [и
др.]: Питер, 2012.
22. Сфера услуг: экономика, менеджмент, маркетинг: практикум; учеб. пособие для студентов и преподавателей вузов/под
ред. Т. Д. Бурменко. – М.: КНОРУС, 2010.
23.Чудновский А. Д. Управление индустрией туризма:
учеб. пособие/А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, В. С. Сенин.–4-е
изд., испр. и доп. – М.: КНОРУС, 2007.
34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПРИЛОЖЕНИЕ 6
Организационные структуры управления
Адаптивные (ограниченные, гибкие) структуры управления
Иерархические структуры управления
Элементарная органическая
структура
Линейноштабная
Дивизионная структура
управления
Проектная
Матричная
Продуктовая
Линейная
Функциональная
Линейнофункциональная
Глобальноориентированная
Организационная структура, ориентированная на
потребителя
управления
Региональная
Глобальноориентированная
Организационная структура управления
на базе стратегических единиц бизнеса
Дивизионная
структура
управления
Организационные
структуры управления, основанные на
групповом подходе
(командная, проблемно-групповая,
бригадная)
Програмно-целевая,
проблемно-целевая
Сетевая
Рис. 1. Классификация организационных структур управления
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Продолжение ПРИЛОЖЕНИЯ 6
Директор
Начальник цеха
Начальник цеха
Мастер
Рабочий
Рис. 2. Линейная структура управления
Директор предприятия
Заместители директора по функциям
По маркетингу
По производству
По финансам
По персоналу
Функциональные
службы по
уровням
Функциональные
службы по
уровням
Функциональные
службы по
уровням
Функциональные
службы по
уровням
По
НТП
Функциональные
службы по
уровням
Рис. 3. Линейно-функциональная структура управления
Президент
Производственный отдел
Финансовый
отдел
Отдел маркетинга
Отделение А
внутристранового производства
Отделение В
внутристранового производства
Отделение В
внутристранового производства
Кадровая
служба
Международное отделение
Рис. 4. Дивизиональная структура управления
35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПРИЛОЖЕНИЕ 7
Образцы оформления рисунков и таблиц в курсовой работе
Оформление рисунков:
 шрифт Times New Roman, 14 пт, если большой рисунок,
то допускается 12 пт;
 выравнивание по ширине текста с отступом;
 после подрисуночной подписи ставится точка.
Оформление подрисуночной подписи:
 рисунки подписываются снизу!;
 если рисунок взят у автора, то обязательна ссылка на этого автора;
 если на рисунке изображена информация в процентах, то
это указывается в названии, а на рисунке только доли процентов;
 обозначения на рисунках делаются таким же шрифтом и
размером, что и формулы.
Организационная структура – совокупность людей и условий их
деятельности в определенных
пропорциях и взаимосвязи
Организация
Состояние
упорядоченности структуры и процессов
Организационный процесс – действия людей по формированию и
обеспечению условий функционирования и развития
Рис. 1. Понятие организации (В. Р. Веснин, 2009)
36
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Наличие условий и факторов, которые воздействуют на функционирование организации и требуют принятия управленческих решений
Среда организации
Внешняя
Хозяйственный организм организации, включающий управленческий
механизм, направленный на оптимизацию научно-технической и
производственно-сбытовой деятельностью организации
Внутренняя
Рис. 2. Понятие среды организации (И. Н. Герчикова, 2011)
41
59
Женщины
Мужчины
Рис. 3. Распределение клиентов турфирмы по полу, %
100
91
96
2009
2010
75
80
60
40
20
0
2008
Рис. 4. Динамика количества сотрудников турфирмы
с высшим профессиональным образованием (в %)
37
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Оформление таблиц.
Таблицы подписываются вверху строчными (маленькими)
буквами. Сначала в правом верхнем углу пишется слово «Таблица» с указанием ее порядкового номера (без точки), а затем
по центру – название таблицы.
Размер шрифта для набора таблицы зависит от ее размера
(14 кегль для небольшой; 12 кегль – для объемной таблицы).
Ширина таблицы должна соответствовать ширине текстового
блока издания. Межстрочный интервал табличного текста –
одинарный.
Таблицы должны быть отпечатаны в тексте после абзацев,
содержащих ссылку на них. Таблица имеет нумерационный
заголовок, нумерация таблиц сквозная, начиная с начала работы до практических рекомендаций включительно.
Если в тексте одна таблица, нумерационный заголовок не
пишется. Тематический заголовок не пишется и в таблице
вспомогательного характера, лишенной самостоятельного значения.
Над продолжающейся таблицей пишется нумерационный
заголовок «продолжение табл. 1», если она не закончена, или
«окончание табл. 1», если закончена. При этом в каждом продолжении или окончании таблицы первая строчка должна
иметь номера столбцов по порядку, как и в начале таблицы.
Текст таблицы не должен выходить за линии, ограничивающие графы. Числа в таблице, имеющие больше четырех
цифр, должны делиться на классы по 3 цифры, интервалом в
один пробел (исключение: номера и даты).
Таблицы должны быть закрыты с боков и внизу. Графу
«№ п/п» давать только тогда, когда есть ссылки на эту нумерацию или большое количество строк. Заголовки граф и строк
слева ставят в именительном падеже единственного или множественного числа без произвольного сокращения слов (в массовой и популярной литературе допустимы общепринятые сокращения, а в специальной – распространенные специальные).
Если в таблице используются сокращения текста или буквенные обозначения чего-либо, то в примечании (под таблицей)
дается расшифровка сокращений. Если несколько таблиц
38
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
имеют одинаковое примечание, то можно сослаться на примечание к первой таблице (например: Примечание. См. табл. 1).
Если имеются несколько разных по смыслу примечаний, то
пишется: Примечания: 1……. 2……….3……… и т. д.
Таблица 1
Характеристика снаряжения в спортивном туризме
№
Название
Внешний вид
Функциональное
назначение
1
2
Источник: библиографическое описание источника.
Примечание: Н – название, ВВ – внешний вид, ФН – функциональное назначение.
39
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Учебное издание
Выполнение курсовой работы по дисциплине
«Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»
(направление 100103 «Социально-культурный
сервис и туризм»)
Методические указания
Компьютерная верстка Т. М. Казаковой
Подписано в печать
2013. Формат 60×84 1/16.
Объем 2,5 уч.-изд. л. Тираж 100 экз. Заказ .
Издательство СибГУФК.
644009, г. Омск, ул. Масленникова, 144
40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа